Kesäkurpitsa on herkullinen vihannes ja soveltuu lisäksi sellaisten erilaisten ruokien valmistamiseen, jotka hämmästyt. Kutsumme sinut tänään täydentämään varastojasi ja valmistelemaan omena- ja kesäkurpitsafoteja talveksi. Kaikki on hyvin yksinkertaista!
Yhdiste:
(ilmoitetut ainesosat lasketaan yhden litran tölkin rullalle)
- omenat ("valkoinen täyte") - seitsemästä kahdeksaan kappaletta;
- kesäkurpitsa (mikä tahansa paitsi kesäkurpitsa) - kuusi -seitsemän puolirengasta (ilman siemeniä);
- sokeri - 120 grammaa;
- vesi - 2,5 litraa.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Jos haluat valmistaa kompotin omenoista ja kesäkurpitsoista talveksi, sinun on pestävä hedelmät ja poistettava siemenet. Kesäkurpitsa kuoritaan ihosta ja siemenistä. Sitten kaikki päätuotteet huuhdellaan juoksevalla vedellä ja kuivataan.
Tällöin purkki ja kansi valmistetaan. Ne on steriloitava höyryllä ja jäähdytettävä. Tällöin vesi on kaadettava kattilaan ja keitettävä. Veden kiehumisen aikana purkkiin asetetaan kuivattuja vihanneksia, jotka esitäytetään kiehuvalla vedellä. Sitten kiehuva vesi kaadetaan astiaan. Purkki peitetään kannella ja jätetään muutama minuutti (noin viisi). Sen jälkeen vesi purkista kaadetaan pannulle ja kiehautetaan uudelleen, lisätään sokeria. Kun sokerisiirappi on valmis, se sammutetaan ja tämä kiehuva liuos kaadetaan purkkiin. Purkki, jossa on kompottia kesäkurpitsaa ja omenoita, suljetaan ja asetetaan syrjäiseen paikkaan kannella alaspäin ja peitetään pyyhkeellä. Siinä kaikki, omena- ja kesäkurpitsakompotti on valmis talveksi.



Suosittelemme myös kokata

Kesäkurpitsa on terveellinen ja erittäin maukas vihannes, josta salaattien lisäksi voit valmistaa kompotteja. Maun mukaan tämän vihanneksen kompotilla on melko epätavallinen maku, joka muistuttaa purkitettuja ananasta.

Koska ananas on liian kallista ja joskus ei edullista, sinun on ehdottomasti tehtävä kompotti kesäkurpitsaa varten talveksi. Kyllä, sekä maku että hyödylliset ominaisuudet, tämä työkappale on paljon parempi.

Katsotaanpa vaiheittaiset reseptit tämän herkullisen juoman valmistamiseksi talveksi.

Yksinkertainen resepti ilman vaivaa

Mitä tarvitsemme:

• 1 kilogramma kesäkurpitsaa;
• Sokeri - puoli kiloa;
• 2000 ml vettä;
• ½ pieni lusikka etikkahappoa;
• 3 neilikan silmua.

Perinteisen kesäkurpitsa -kompotin valmistaminen:

1. Pese kesäkurpitsa kaikesta liasta, puhdista kaikki iho;
   
2. Tarvittaessa kesäkurpitsa on kuorittava siemenistä. Leikkaa kahteen osaan ja ota kaikki massa siemenillä;
   
3. Halutessasi voit leikata vihannekset ympyröiksi ja poistaa niistä kaikki massa siemenillä;
   
4. Leikkaa seuraavaksi kesäkurpitsa pieniksi paloiksi;
5. Laitamme vihanneksen astiaan, täytämme sen vedellä ja laitamme sen liesi. Keitä keskilämmöllä;
6. Kun vesi kesäkurpitsaalla alkaa kiehua, lisää sokeri, pari neilikan silmuja, vähennä lämpöä ja jätä kypsymään hetkeksi;
   
7. Noudata noin 20 minuutin kuluttua astia kompotilla liedeltä ja anna sen jäähtyä hieman;
8. Sillä välin huuhdotaan purkit, muista puhdistaa ne liasta soodalla ja pesuliuoksella;
9. Sitten steriloimme ne höyryllä tai uunissa;
10. Kaada kesäkurpitsa -kompotti steriloituun astiaan, rullaa ne kannella sauma -avaimella;
    
11. Laitamme sen lämpimän peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan;
12. Sen jälkeen voit säilyttää sitä pimeässä paikassa.

Ihana juoma - kesäkurpitsa -kompotti, kuten ananas talveksi

Mitä tarvitaan ruoanlaittoon:

• Kesäkurpitsa - 1 kg;
• 350 grammaa ananasmehua kaupasta;
• Sokeri on epätäydellinen lasi;
• 1 epätäydellinen tl sitruunamehua;
• Ripaus vaniljajauhetta.

Aloitetaan ruoanlaitto ananasmaustettua kesäkurpitsaa talveksi:

1. Kesäkurpitsa on huuhdeltava viileässä vedessä, muista pestä kaikki epäpuhtaudet;
2. Seuraavaksi puhdistamme kaiken ihon;
3. Leikkaa kuoritut vihannekset ympyröiksi, poista massa siemenillä;
4. Leikkaa renkaat pieniksi paloiksi;
5. Kaada sitten ananasmehu kattilaan, lisää rakeinen sokeri, vaniljajauhe ja sitruunamehu. Sekoitamme kaiken;
6. Laitetaan liesi ja lämmitetään siirappi kiehuvaksi. Kaikkien komponenttien täytyy liueta kokonaan;
7. Laita seuraavaksi kesäkurpitsa viipaleiksi siirappiin ja keitä 20 minuuttia;
8. Huuhdotaan purkit, puhdistamme ne pesuaineella liasta ja huuhdellaan uudelleen kahdesti;
9. Lasiastiat on steriloitava siten, että työkappaletta säilytetään pitkään;
10. Kaada siirappi ja kesäkurpitsa purkkeihin, rullaa kannet sauma-avaimella;
11. Poistamme sen lämpimän materiaalin alla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Ananasmakuinen kesäkurpitsa -kompotti säilytetään huoneenlämmössä, mutta mikä tärkeintä - pimeässä paikassa.

Lisää kirsikkaluumu happamuuden vuoksi

Kesäkurpitsa-kompotin ja kirsikkaluumun komponentit:

• Kesäkurpitsa - 500 grammaa;
• Kirsikkaluumu - 500 grammaa;
• Rakeinen sokeri - 500 grammaa;
• 3000 ml vettä;
• 1 tl sitruunamehua.

Kuinka valmistaa kirsikkaluumu ja kesäkurpitsa kompottia talvella:

1. Ensiksi pestään purkit, puhdistetaan ne liasta, huuhdellaan pesuaineesta useita kertoja;
2. Muista steriloida astiat höyryllä tai uunissa;
3. Kirsikkaluumu on huuhdeltava perusteellisesti kylmässä vedessä, muista lajitella. Poistamme kaikki vahingoittuneet hedelmät, ne voivat pilata kompotin maun;
4. Kesäkurpitsa on huuhdeltava kylmällä vedellä. Puhdistamme iholta ja varrelta;
5. Jos hedelmät ovat nuoria, siemeniä ei tarvitse puhdistaa. Jos ei, on parasta puhdistaa vihannekset siemenistä, koska ne on leikattava kahteen osaan ja poistettava kaikki massa siemenillä;
6. Leikkaa sen jälkeen kesäkurpitsa mielivaltaisiksi keskikokoisiksi paloiksi;
7. Levitämme viipaloidut kesäkurpitsa- ja kirsikkaluumuhedelmät purkkeihin;
8. Täytämme kaiken kiehuvalla vedellä, peitämme kannella ja annamme seistä, kunnes vesi lämpenee;
9. Kaada seuraavaksi vesi purkeista astiaan;
10. Kaada kuuma vesi taas purkkeihin ja anna seistä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan;
11. Sitten kaadamme vesi takaisin astiaan, jossa on vettä, ja laitamme sen liedelle. Kuumenna kiehuvaksi;
12. Lisää samalla rakeistettua sokeria ja sitruunamehua purkkeihin kesäkurpitsa- ja kirsikkaluumuihin;
13. Poistetaan kiehuva vesi liedeltä ja kaadetaan se purkkiin vihannesten ja marjojen kanssa;
14. Suljemme kaiken kannet, kiristämme sauma -avaimella;
15. Käännämme purkit kirsikkaluumun ja kesäkurpitsa -kompotin ympäri, kääri ne lämpimällä peitolla ja anna niiden jäähtyä kokonaan;
16. Laitamme sen varastotilaan tai kellariin.

Kesäkurpitsa-kompotti, mehukas oranssi

Komponenttien komponentit:

• 2 appelsiinia;
• 600 grammaa kesäkurpitsaa;
• Puoli kiloa rakeistettua sokeria;
• Vesi - 4,5 litraa;
• Yksi sitruuna.

Aloitetaan kesäkurpitsa -kompotin valmistus appelsiinilla talveksi:

1. Kaada vettä astiaan, laita se liesiin ja anna lämmetä, kunnes se kiehuu;
2. Pese kesäkurpitsa liasta ja kuori se;
3. Leikkaa kuorittu vihannes ja ota siemenet massalla. Pilko massa kuutioiksi;
4. Appelsiinit tulee tyhjentää kuumalla vedellä. Poistamme niistä kaiken ihon yhdessä valkoisen kalvon kanssa;
5. Jaa oranssi massa pieniksi viipaleiksi;
6. Puhdistamme siemenet jokaisessa viipaleessa, jos niitä on;
7. Leikkaa oranssiviipaleet kahteen osaan;
8. Kaadetaan sitruuna myös kiehuvalla vedellä, kuori irti yhdessä valkoisen kalvon kanssa;
9. Purista mehu sitruunamassasta erilliseen kuppiin;
10. Huuhdotamme tölkit, puhdistamme ne liasta ja steriloimme höyryn yli;
11. Kaada kesäkurpitsa kuutiot steriloituihin purkkeihin;
12. Hiero sitruunan ja appelsiinin kuori raastimella ja levitä se kesäkurpitsaan;
13. Laitamme appelsiiniviipaleita purkkeihin muille ainesosille;
14. Kaada sen jälkeen kuumaa vettä yläosaan, peitä kannet ja anna seistä minuutit;
15. Heti kun vesi muuttuu keltaiseksi, väri tulee kaataa uudelleen kattilaan, peittää rakeinen sokeri ja laittaa keskilämmölle. Keitä siirappia, kunnes kaikki sokeri on liuennut;
16. Lisää 1 tl sitruunamehua purkkeihin;
17. Kaada kuuma makea neste purkkeihin vihannesten ja appelsiinin kanssa;
18. Suljetaan kannet ja kiristetään sauma-avaimella;
19. Laitamme sen lämpimän peiton tai turkin alle ja jätämme sen seisomaan, kunnes kompotti on täysin jäähtynyt;
20. Voit säilyttää sitä pimeässä paikassa, kuten kaapissa tai kellarissa.

Kaikilla ei ole varaa aitoihin ananasaihioihin, koska nämä hedelmät ovat harvinaisia ​​tiskeillämme, ja jos niitä esiintyy, ne ovat erittäin kalliita.

Mutta he löysivät hyvän korvikkeen - kesäkurpitsa -kompotti talveksi, kuten ananas: näille vaatimattomille hedelmille voidaan antaa voimakas ananas. Opimme antamaan kesäkurpitsahedelmille eksoottisen maun ja tuoksun voidaksemme nauttia upeasta "ananas" -herkusta talvella.

"Ananas" kesäkurpitsa kompotti, resepti mausteella

Ananas-kesäkurpitsafoottin valmistamiseen yksinkertaisen reseptin mukaan käytämme seuraavia ainesosia:

• Kesäkurpitsa - tarpeeksi laittaa kolmen litran purkkiin;
• 15 grammaa sitruunahappoa;
• Pakkaus ananasaromia tai Zuko-tyyppistä kuivajuomaa;
• Vesi;
• 200 grammaa ruokosokeria.

Jos et löydä ruokosokeria, korvaa se normaalilla sokerilla.

Kuinka keittää kesäkurpitsa kompottia talvella

Jopa kapriisit lapset nauttivat ytökompotista, jossa on ananasta. Jotta voisimme miellyttää itseämme ja läheisiäsi herkulla, joka on hyvin varastoitu koko talven, noudatamme seuraavaa reseptiä:

• Puhdistamme hedelmät kuoresta, ytimestä ja siemenistä, leikkaamme ne 1-2 cm: n kuutioiksi ja siirrämme ne kolmen litran purkkiin täyttämällä ne "hartioihin" asti.
• Lisää vesi päälle, mausta sitruunahapolla, sekoita ja jätä 6 tunniksi, välillä sekoittaen sisältöä.
• Kaada kaikki emalikulhoon, sekoita ruokosokeriin tai tavalliseen sokeriin ja kiehauta keskilämmöllä.
• Kaada ananasmaku, keitä 5 minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä huoneessa. Laitoimme sen purkkiin ja laitoimme jääkaappiin.

Pidä kesäkurpitsa-kompotti pitkään, kaada se steriileihin purkkeihin kuumana ja kääri se välittömästi.

Valmistellaan tämä kompotti seuraavista komponenteista:

• 2 ripaus vanilliinia;
• 2 kg kesäkurpitsaa;
• 0,7 litraa purkitettua ananasmehua;
• 1 kuppi rakeistettua sokeria;
• 9 g sitruunahappoa.

On parempi käyttää ei nuoria, vaan kypsempiä hedelmiä: ne eivät kiehu ja säilyvät hyvin.

Kuinka tehdä kesäkurpitsa-kompotti talveksi kuten ananas

Ananasmehulla tehty kesäkurpitsa-kompotti osoittautuu jopa maukkaammaksi kuin aromilla, koska sen maku on mahdollisimman lähellä luonnollista. Valmistamme työkappaleen tämän reseptin mukaisesti käyttämällä seuraavaa tekniikkaa:

• Puhdistamme kesäkurpitsa iholta, siemenistä ja ytimestä leikkaamalla hedelmät renkaiksi ja poistamalla massa lasilla.
• Leikattiin jäljellä olevat raaka-aineet kahteen senttimetrin kuutioon.
• Sekoitamme kaikki ainekset emalikulhoon viipalointia lukuun ottamatta ja asetamme liesi niin, että sokeri liukenee ja makea siirappi tulee.
• Lisää kesäkurpitsa-kuutioita ja keitä 15 minuuttia sekoittaen koko ajan.
• Laitamme valmis kompotti steriileihin purkkeihin ja kääritään se ylös.

Kääritään ne peitolla, odotetaan niiden jäähtymistä kokonaan ja laitetaan viileään paikkaan varastointia varten.

6 litran kompotin valmistamiseksi varastoimme seuraavat ainesosat:

• Vesi;
• 4-5 kesäkurpitsaa;
• 600 g keltaista kirsikkaluumua;
• 150 grammaa sokeria litrassa.

Jotta kompotti ei aiheuta happamuutta, tarkkailemme mittasuhteita: kirsikkaluumu - 1 osa, kesäkurpitsa - 3 osaa. Otamme vain keltaista kirsikkaluumua: punainen pilaa koko maun.

Ruuanlaitto squash-kompottia

Voit valmistaa ananasmaustetun kesäkurpitsa-kompotin talveksi ilman ananaslisäaineita: kirsikkaluumut voivat korvata ne onnistuneesti. Monet ihmiset epäilevät, miten se voi "muuttua" ananakseksi, mutta kokeiltuaan reseptiä he laittavat sen mielellään keittokirjaan.

Keitetään "ananas" -kompotti kesäkurpitsaasta ja kirsikkaluumusta seuraavan reseptin mukaisesti:

• Laitamme kypsän kirsikkaluumun tölkkien pohjaan.
• Puhdistamme kesäkurpitsahedelmät ihosta, harppusta ja ytimistä.
• Leikattiin raaka kesäkurpitsa 1-2 senttimetrin kuutioiksi ja järjestetään ne purkkeihin.
• Kiehauta vesi, kaada se purkkeihin ylhäältä, sulje kannet ja odota 10 minuuttia.
• Kaada vesi astiaan, lisää sokeri ja keitä keittämällä siirappi muutaman minuutin ajan.
• Kaada kuuma siirappi raaka -ainepurkkeihin, korkki heti, käännä ja kääri huopaan.

Kun kesäkurpitsakompotti on täysin jäähtynyt, laitamme purkit viileään paikkaan.

Olet siis oppinut valmistamaan kesäkurpitsakompottia talveksi kuten ananasta ananaslisäaineiden lisäksi myös kirsikkaluumulla, joka voi antaa tuotteelle aidon ananasmaun. Kypsennä kompotti minkä tahansa reseptin mukaan ja hanki todellinen herkku (perhe syö kompottitölkin yhdessä istunnossa), joka muistuttaa aurinkoista, lempeää kesää!

Olga Khatkevich 8.6.2015 7434

Kun olin pieni, äitini laittoi usein kompotteja talveksi, myös kesäkurpitsaa. Muistan edelleen, että ne maistivat kuin tuodut ananassäilykkeet. Tällaisen kompotin valmistaminen on yksinkertaista ja nopeaa. Muistetaanko hänen reseptinsä yhdessä?

Kesäkurpitsa on hämmästyttävä vihannes. Se imee täydellisesti kaiken maun riippumatta siitä, mikä se on purkkiin kääritty: kurkkujen, tomaattien tai jopa hedelmien kanssa. Kesäkurpitsa on erityisen mielenkiintoinen yhdistää hedelmiin. Joskus vaikutus on odottamattomin. Aloitetaan kulinaariset kokeet?

Kesäkurpitsa- ja kirsikkaluumu-kompotti ananasmakuinen

On parasta laittaa tämä tyhjä puoli litran purkkeihin. Kun olet avannut tällaisen säiliön, syöt sen sisällön nopeasti etkä ole huolissasi sen huononemisesta.

On 2 tapaa tehdä tämä upea sauma.

1. Yhdelle tölkille käytetään noin 1 kg kesäkurpitsaa, 5 keltaista kirsikkaluumumarjaa ja 0,5 rkl. Sahara. Kuori vihannekset ja siemenet etukäteen, leikkaa ne pieniksi puolisuunnikkaan muotoisiksi kuutioiksi, jotta vihanneksen palat näyttävät ananassäilykkeiltä.

Steriloi purkit ja kannet. Kaada niihin sokeria, taita kesäkurpitsa ja kirsikkaluumu, kaada kylmää keitettyä vettä ja laita isoon kattilaan vesihauteeseen. Peitä astiat kannella ja steriloi 15 minuutin ajan.

Ota sitten ne vedestä ja rullaa ne ylös. Laita sen jälkeen kompotti jäähtymään kääntämällä purkit ylösalaisin. Kun niiden lämpötila on sama kuin huoneenlämpötila, säilytä aihiot viileässä, pimeässä paikassa.

Voit valmistaa kompottia tavallisista luumuista ja kesäkurpitsaista, mutta sen väri ei ole enää läpinäkyvä. Jos tämä ei häiritse sinua, aloita rohkeasti asiat!

2. Ota 2 kg kesäkurpitsaa kompotiksi, 500 g keltaista kirsikkaluumua ja 200 g sokeria. Valmista vihannekset kuten edellisessä reseptissä. Halutessasi voit leikata kesäkurpitsaa kuutioiksi, mutta puolirenkaiksi, noin 1,5 cm paksuiksi.

Pankit voidaan ottaa samalla kapasiteetilla - 500 ml tai enemmän. Muista steriloida ne ja saumat.

Täytä jokainen tölkki kirsikkaluumulla noin ¼. Aseta kesäkurpitsa päälle hieman enemmän kuin astian keskelle.

Sekoita sokeri 1 litraan kiehuvaa vettä ja kaada tämä siirappi kirsikkaluumun ja kesäkurpitsapurkkien päälle, peitä kannet. Kun neste on jäähtynyt, keitä se uudelleen, kaada purkkeihin ja rullaa ne ylös. Käännä astiat ylösalaisin.

Säilytä ananasmaustettua kompottia viileässä pimeässä paikassa.

Kesäkurpitsa-kompotti sitruunamehulla

Kuori 1 iso tai 2 pientä kesäkurpitsaa iholta ja siemenistä, leikkaa loput massa viipaleiksi. Aseta ne suureen kattilaan ja peitä 2 litralla vettä. Aseta astia tuleen. Kun neste kiehuu, lisää 2 rkl. sokeria ja vähennä lämpöä. Keitä kesäkurpitsa läpinäkyväksi. Kun ne ovat muuttaneet väriä, lisää veteen 2-3 neilikan kukkaa. Sammuta lämpö 2-3 minuutin kuluttua ja kaada 1 sitruunan mehu kompottiin.

Kaada työkappale steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Kesäkurpitsa ja oranssi kompotti

Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa viipaleiksi. 2 kg vihannesviipaleita varten tarvitset 500 g appelsiineja ja 500 g sokeria 2-3 litraa vettä kohti. Laita kaikki ainekset isoon kattilaan, peitä vedellä ja aseta astia tuleen. Sinun täytyy keittää kompottia noin 25-30 minuuttia.

Sen jälkeen työkappale on kaadettava steriloiduihin purkkeihin ja rullattava.

Kesäkurpitsa ja tyrni kompotti

Pese 350-400 g marjoja, poista oksat ja muut roskat. Kuori ja kuutioi 1 kg kesäkurpitsaa. Valaa ne kiehuvassa vedessä 2-3 minuutin ajan. Laita sitten kesäkurpitsapalat siivilään ja kun vesi valuu, laita ne purkkeihin. Päälle astia ja 1 mintunlehti. Täytä kaikki ainekset liian makealla sokerisiirapilla. Käytä 1 litraa vettä kohti noin 1 rkl. Sahara.

Aseta purkit vesihauteeseen ja steriloi 20-25 minuuttia. Poista sen jälkeen ne tulelta ja rullaa ne ylös.

Kesäkurpitsafotin pääsalaisuus, jos haluat siirtää ne pois ananaksina, on tämän vihanneksen viipaleina

Monet ihmiset ovat ennakkoluulottomia tällaisista työkappaleista. Niiden maku on kuitenkin niin epätavallinen, että kun yrität kesäkurpitsa -kompottia ensimmäistä kertaa, on melko vaikea määrittää, mistä se on tehty. Jotkut kotiäidit hyödyntävät tätä ominaisuutta ja lisäävät purkitettua kesäkurpitsaa salaatteihin ja muihin ruokiin ananasten sijaan. Ja suosittelen sinua vilpittömästi käyttämään tätä tekniikkaa säästääksesi kalliita tuotteita.

Hyvää ruokahalua!

Lue tänään

1937

Terveys + Ruokavalion
Kuinka saada yön ahmatti nukkumaan?

Olemme kaikki hieman ahmaita. Näytä ainakin yksi henkilö, joka ei halua syödä hyvin tai vain syödä ...

Säilötyt kesäkurpitsa voidaan tehdä maistamaan ananasta. Sadonkorjuu on herkullista ja maksaa paljon vähemmän kuin eksoottiset hedelmät. Kesäkurpitsakompotti talveksi on erittäin helppo valmistaa. Mikä on aihion resepti? Miksi vihannes on niin helppo ohittaa kuin ananas?

Kesäkurpitsa kompotti resepti talvella

Ainekset

Kesäkurpitsa 600 grammaa Oranssi 2 kappaletta) Sitruuna 1 kpl Sokeri 500 grammaa Vesi 4 litraa

• Annokset: 5
• Kokkausaika: 1 minuutti

Resepti valokuvalla kesäkurpitsafoteista

Juoma on erittäin maukas lisäämällä appelsiineja. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• 600 g kesäkurpitsaa;
• 2 appelsiinia;
• sitruuna;
• 0,5 kg sokeria;
• 4,5 litraa vettä.

Sitruunaa käytetään säilöntäaineena ja appelsiinia aromiaineena. Tulee 5 litraa kompottia.

Juoman valmistamiseksi on suositeltavaa ottaa nuoret kesäkurpitsa. Tarvitset vain massan ilman siemeniä ja kuorta. Leikkaa se kuutioiksi. Keittää vettä. Kuumenna appelsiini, kuori ja jaa kiiloiksi. Purista sitruunasta mehu ja erota kuori. Järjestä kesäkurpitsa kuutiot purkkeihin. Lisää niihin appelsiininkuori ja viipaleet sekä sitruunan kuori. Sisällön tulee olla alle puoli purkkia.

Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle. Anna seistä 20 minuuttia. Tyhjennä siirappi takaisin kattilaan, lisää sokeri ja keitä 5 minuuttia. keittämisen jälkeen. Lisää 2 tl jokaiseen purkkiin. sitruunamehua ja kaada päälle kiehuvaa siirappia. Rullaa heti ylös ja käännä ylösalaisin, kunnes kompotti on täysin viileä. Purkit ja kannet on suositeltavaa steriloida ennen säilykkeiden valmistamista.

Säilytä juoma viileässä paikassa. Kellari tai kellari tekee.

Ananasmakuinen kesäkurpitsa-kompotti

Tätä kotitekoista valmistetta ei voi erottaa eksoottisesta juomasta. Loppujen lopuksi vihannes imee jokaisen maun. Jos kaadat sen ananasmehulla, on vaikea sanoa, että tämä on kesäkurpitsa.

Ainekset:

• kesäkurpitsa;
• sitruuna;
• 400 g sokeria;
• 2 litraa vettä;
• 3 kpl. neilikat.

Maun mukaan ei aina voida määrittää, mistä kompotti on valmistettu.

Valmistautuminen:

1. Kuori vihannes ja poista siemenet.
2. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
3. Laita ne kattilaan, lisää vettä ja keitä.
4. Lisää kiehumisen jälkeen sokeri.
5. Pilko neilikka ja lisää, kun kuutiot ovat läpinäkyviä.
6. Purista sitruunamehu ulos.
7. Poista lämmöltä valmiuden jälkeen.
8. Lisää sitruunamehua siihen.

Kompotti voidaan kaataa purkkeihin ja rullata tai juoda heti valmistuksen jälkeen. Sitruunahappoa voidaan käyttää sitruunamehun sijasta.

Kesäkurpitsa -kompotti on hyvin samanlainen kuin ananasmehu. Ainesosina voit lisätä mitä tahansa hedelmää, esimerkiksi kirsikkaluumua, appelsiineja, tyrniä tai sitruunoita. Maun parantamiseksi kompottiin kaadetaan ananas- tai sitrushedelmämehua.