Kevätsalaatti tarjoaa monia vaihtoehtoja. Tietysti keitämme niitä vihannesten kanssa - kaalin, porkkanoiden, punajuurien, kurkkujen tai paprikan kanssa. Tällaisia ​​salaatteja yksinkertaisesti tarvitsemme kevätpäivinä Venäjän ankaran talven jälkeen. Kasviksista ja tuoreista yrteistä saadut elävät vitamiinit imeytyvät elimistöön paljon paremmin kuin apteekin monivitamiinit. Jotkut salaatit valmistetaan ilman majoneesia, mutta halutessasi lisää vähintään majoneesia, vähintään smetanaa. Valitse itse, mikä on enemmän makuusi tästä luettelosta ja kokkaa ilolla!

Tässä artikkelissa:

Kevätpäivän kanasalaatti - vaihe vaiheelta resepti

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Minun perunat ja porkkanat. Keitä keskipehmeäksi. Pääasia, ettei sula. Kun se kiehuu, valuta vesi pois ja anna jäähtyä.
   
2. Keitan myös kananlihaa. Keitän puoli tuntia keittämisen jälkeen. Kypsennettynä nostan lihan liemestä lautaselle jäähtymään. Keitän kovaksi keitetyt munat. 10-12 min.
3. Perunat ja porkkanat ovat kylmiä. Kuori ja raasta perunat, porkkanat ja munat keskikokoisella raastimella. Ei tietenkään kaikki yhdessä, mutta eri lautasilla.
   
4. Leikkasin myös jäähtyneen kananlihan pieniksi paloiksi.
   
5. Murskaa sipuli hyvin hienoksi ja kaadan kiehuvaa vettä pari minuuttia poistaakseni pistävän hajun ja katkeruuden.
   
6. Sienet myös pienemmiksi paloiksi. Jos sinulla on tuoreita sieniä, paista niitä hienonnettuna pannulla voissa noin 10 minuuttia.
7. Kokoan salaatin kerroksittain tasaiselle lautaselle. Laitoin salaatinlehtien päälle kerroksen raastettuja perunoita. Suolaa kevyesti ja voitele majoneesilla. Toinen kerros sieniä ja taas majoneesi.
   
8. Sitten kerros raastettua porkkanaa, suolaa, majoneesia. Seuraavaksi kanafilee. Ja taas lisään suolaa ja peittelen majoneesilla.
   
9. Seuraavaksi sipuli ja ylin kerros ovat raastettuja munia. Suolaan vain munat täällä. Majoneesia ei enää tarvita. Koristelen salaatin yrteillä ja laitan sen jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
   

Tarjoan salaatin, kun se on hyvin liotettu majoneesilla. Herkku on sanoinkuvaamaton!

Kevyt kevätsalaatti kaalilla ja kurkulla - video

Tämä raikas, rapea, keväinen salaatti on sinulle videokanavalta "Valentina24777 Cooking herkullista". Valentina näyttää kuinka leikata vihannekset nopeasti ja kauniisti.

Kuten näette, tämä upea ja kevyt salaatti valmistetaan yksinkertaisesti. Ja se on muuten täynnä vitamiineja. Valmistaudu ja lataa kevätenergiaa.

Tuoreilla tomaateilla, kurkulla ja mozzarellalla

Tämän valikoiman koristeena on kirkas ja maukas salaatti pienillä mozzarellapalloilla. Siinä on tuoreita vihanneksia ja paljon yrttejä. Kaikki tuotteet sopivat täydellisesti yhteen.

Mitä tarvitset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pesen kaikki vihannekset ja kuivaan ne pyyhkeellä tai lautasliinoilla. Leikkasin kurkun ohuiksi ympyröiksi.
   
2. Tomaatit puoliksi ja myös viipaleiksi.
   
3. Leikkasin satunnaisesti yhden sinisipulin.
   Kuumentin sipulin kiehuvalla vedellä poistaakseni ylimääräisen katkeruuden. Ja puristan valkosipulinkynnen puristimen läpi. Sekoitan sipulien kanssa.
4. Alan koota salaattia. Laitoin salaatinlehdet ympyrässä tasaiselle lautaselle. Vihreän ja violetin sekoitus. Niissä on tomaattiviipaleita. Suolaa vähän.
   
5. Nyt ympyröitä kurkkua ja ripottele sipulia ja valkosipulia. Pirskota päälle oliiviöljyä. Ja lisää suolaa
   
6. Kaiken päälle asettelin mozzarellapalloja ja basilikan oksan. Hieman pippuri.

   Tomaattien ja raputankojen yhdistelmä tässä salaatissa tekee siitä poikkeuksellisen maukkaan ja juhlavan elegantin. Jos et ole valmistanut tällaista salaattia, muista kokeilla ja arvioida se. Kaikki tuotteet ovat yksinkertaisia, eikä sinun tarvitse valmistaa mitään.

   Mitä tarvitset:

   Kuinka valmistaa ruokaa:

   1. Leikkasin tikut hieman vinosti, jotta ei tule kuutioita, vaan rombeja. Niin kauniimpi. Kaadan sen salaattikulhoon.
   2. Leikkasin ensin tomaatit ympyröiksi ja sitten nämä ympyrät suikaleiksi. Kaadan ne siivilään ylimääräisen mehun poistamiseksi.
   3. Raasta kovaa juustoa keskikokoisella raastimella. Kaadan sen salaattikulhoon.
   4. Ylimääräinen mehu on jo valunut tomaateista. Laitoin ne myös salaattikulhoon.
   5. Purista valkosipulinkynnet puristimen läpi. Hienonna tilli hienoksi. Suola ja pippuri salaatti. Lisään majoneesin ja sekoitan hyvin.
   6. Koristelen persiljanlehdillä. Valmis.

   Tämä on niin herkullista ja yksinkertaista. Syö terveydellesi!

   Kevätsalaatti paprikalla

   Ja lopuksi videoresepti kevätsalaattiin ilman majoneesia Tasty Food -kanavalta. Kaikki tuotteet sopivat täydellisesti yhteen. Lisäksi ne ovat kaikki eri vitamiinien kokoelmia. Kaali, porkkana ja paprika sisältävät kaikki eniten ravintoaineita verrattuna muihin vihanneksiin ja jopa hedelmiin.

   Siinä kaikki tälle päivälle kevätsalaateista. Kaikille, jotka kokkasivat kanssani tänään, toivotan hyvää ruokahalua! Olisin erittäin kiitollinen kommenteista ja lisäyksistä!

   Jos pidät resepteistä, napsauta sosiaalisen median painikkeita ja ne tallentuvat sivullesi.

Kevätsalaattien valmistuksessa on hienouksia. Esimerkiksi salaatin vihreitä on parempi repiä käsin - näin vitamiinit säilyvät paremmin siinä. Kevätsalaatit valmistetaan tuoreista vihanneksista ja yrteistä, ja jotta niistä ei tulisi paljon mehua, ne on suolattava ja maustettava välittömästi ennen tarjoilua. Käytä erityisiä lusikoita tai sekoita salaatti pitkillä haarukoilla, jotta ruoka ei putoa kulhosta sekoittamisen aikana eikä menetä muotoaan.

Kevätsalaatit on jaettu useisiin ehdollisiin tyyppeihin. Sekoitettu salaatit valmistetaan sekoittamalla kaikki ainekset ja kastikkeella erityisellä kastikkeella, joka on valmistettu kasviöljystä, smetanasta (harvemmin majoneesista). Valmis salaatti asetetaan jäähdytettyyn salaattikulhoon, kaadetaan lopulla kastikkeella ja koristellaan maun mukaan. Kastikkeella tai kastikkeella täytetyt salaatit tarjoillaan hieman eri tavalla: tuotteet asetetaan annossalaattikulhoihin kerroksittain tai sekoitetaan ja kaadetaan kastikkeella. Tällaiset kevätsalaatit valmistetaan yleensä erittäin pehmeistä tuotteista, jotka menettävät helposti muotonsa. Viime aikoina tätä salaattien tarjoilutapaa on käytetty yhä enemmän: tuotteet ja useat kastikkeet ja kastikkeet asetetaan erillisille lautasille - jokainen syöjä valitsee tuotteet ja kastikkeet oman maun mukaan.

Periaatteessa salaatti voidaan valmistaa mistä tahansa, ja jos käytössäsi on useita erilaisia ​​tuoreita vihanneksia ja yrttejä, maukkaan ja terveellisen salaatin sekoittaminen ei ole vaikeaa. Tärkeintä on muistaa tuotteiden yhteensopivuus. Kurkut sopivat esimerkiksi kananmunan, tuoreyrttien, salaatin, tomaattien, keitettyjen perunoiden, retiisien, makean ja kuuman paprikan, omenoiden, valkosipulin, juuston, raejuuston, jogurtin ja valko- tai ruisleipäkrutonkien kanssa. Tomaatit näyttävät hyvältä tuoreiden yrttien, sipulien ja vihreiden sipulien, kaikenlaisten vihersalaattien, oliivien ja mustien oliivien, tuoreiden ja paistettujen paprikoiden, kuumapaprikan, pastan, riisin, ohran, juuston, raejuuston, smetan kanssa. Valkokaali voidaan sekoittaa tuoreisiin porkkanoihin ja punajuuriin, tuoreisiin kurkkuihin ja retiiseihin, sipuliin ja vihreään sipuliin, makeaan ja kuumaan paprikkaan, tuoreisiin yrtteihin, sellerijuureen, viinirypäleisiin ja sitrushedelmiin. Ja nämä ovat vain pääyhdistelmiä, niin sanotusti klassikoita, mutta jos otat fantasia käyttöön?

Samaa voi sanoa tuoreiden kevätsalaattien kastikkeista. Kevätsalaatit voidaan pukea laadukkailla jalostamattomilla kasviöljyillä niin sanotusti puhtaassa muodossaan - oliivi, maissi, auringonkukka, pellavansiemen, setri, amarantti, seesami jne. Ja voit lisätä niihin erilaisia ​​ainesosia, jolloin salaattisi kimaltelee uusilla makusävyillä. Tässä muutamia esimerkkejä salaattikastikkeista:

Sitruunamehu, mustapippuri, suola.
. Kasviöljy, etikka (viini, hedelmä tai balsamico), jauhettu mustapippuri, suola.
. Kasviöljy, sitruunamehu, sinappi (sekä tavallinen että täysjyvä), jauhettu mustapippuri, suola.
. Kasviöljy, murskattu valkosipuli, jauhettu mustapippuri, suola.
. Majoneesia tai smetanaa, murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit, sitruunamehu.
. Smetana tai majoneesi, murskattu tomaatti ja valkosipuli.

Kevät on aikaa kiinnittää huomiota vitamiineihin, jotka kasvavat kirjaimellisesti jalkojemme alla. Puhumme luonnonvaraisista syötävistä yrteistä. Ensimmäisistä lämpimistä päivistä lähtien maasta leviää nuoria vihreitä versoja, jotka ovat täynnä eläviä vitamiineja. Ja siinä kaikki mitä tarvitsemme! Eikä kuluja ole, paitsi matka puhtaisiin paikkoihin. Sinun on kerättävä luonnonvaraisia ​​yrttejä kaukana kaupungin rajoista, pois teiltä ja rautateiltä, ​​ja mieluiten yleensä kaukana sivilisaation "eduista". Ruoaksi sopivat nokkonen, voikukka, jauhobanaani, takiainen, villi suolahapokas (se on muuten paljon maukkaampaa kuin "kotitekoinen"), minttu, sitruunamelissa, kihti, puutäit (kyllä, juuri se rikkaruoho!) ja monet muut yrtit . Kerää nuoria lehtiä, ne ovat herkempiä ja maukkaampia.

Jotkut yrtit voidaan kuivata ja käyttää maukkaana ja terveellisenä mausteena keitoissa ja kastikkeissa. Nokkosesta saadaan erittäin mielenkiintoinen vihreä kastike, kuivattu suolahapo lisää happamuutta kastikkeihisi ja minttu tai sitruunamelissa lisää makua hillokkeeseen tai teehen. Kuivatut yrtit tulee murskata ja säilyttää tiiviisti suljetuissa purkeissa.

Mutta takaisin kevätsalaattiimme. "Culinary Eden" -sivusto tarjoaa sinulle useita reseptejä kevätsalaattiin sekä puutarha- että luonnonkasveilla. Voit muokata mitä tahansa reseptiä tai jopa keksiä jotain omaa, merkkiä, erilaista kuin muut, mikä tärkeintä, muista, että hyvässä salaatissa ainesosien määrä ei saa ylittää 4-5 - näin maistuu ruuan ja kastikkeen paljastuu parhaalla tavalla. Vaikka, kuten sanotaan, maku ja väri ...

Ainekset:
500 g kaalia
1 sellerin varsi
4-6 kirsikkatomaattia
1 nippu tilliä tai vihreää sipulia
ripaus kuumaa punaista paprikaa.
Kastike:
1 rkl sinappi,
2 tl vittu,
1 tl tobasco kastike,
2 tl punaviinietikka,
5 rkl kasviöljy,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pilko kaali, muista suolalla, lisää ohueksi viipaloitu selleri, hienonnetut yrtit ja ripaus pippuria. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset, laita salaatti, sekoita ja anna seistä 1 tunti.

Ainekset:
1 avokado
1 omena
1 lime
1 kiivi
2 rkl kuoritut pistaasipähkinät,
1 rkl nestemäinen hunaja,
tuore minttu - koristeluun.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kiivi ja omena viipaleiksi, avokado kuutioiksi. Purista limetin mehu, sekoita hunajaan ja kastele salaatti. Koristele pähkinöillä ja yrteillä.

Ainekset:
200 g salaatinvihreitä (salaattilehtien sekoitus - salaatti, romanno, jäävuori, salaatti jne.),
2 tuoretta kurkkua
100 g kovaa juustoa,
100 g luonnonjogurttia,
2 keitettyä munaa
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi, munat kuutioiksi, raasta juusto karkealla raastimella. Revi salaattivihreät käsin. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta jogurtilla ja suolalla.

Ainekset:
300 g daikonia
250 g tuoretta porkkanaa,
1 hapan omena
1 appelsiini
½ sitruunaa
3 rkl kasviöljy,
1 tl hunaja,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Raasta daikon karkealla raastimella, lisää suola ja anna seistä, jotta mehu tulee ulos. Purista mehu pois. Raasta omena ja porkkana karkealla raastimella, sekoita daikonin kanssa. Kuori appelsiini, leikkaa siivuiksi, poista kalvot ja leikkaa paloiksi. Kaada näiden käsittelyjen aikana vapautunut appelsiinimehu salaattiin. Laimenna hunaja sitruunamehuun, lisää suola ja kasviöljy. Koristele salaatti.

Ainekset:
5 tuoretta kurkkua
20 jauhobanaanilehteä,
1 sipuli
1 keitetty muna
2 rkl hienonnettua vihreää tilliä,
suola, jauhettu mustapippuri, etikka - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa jauhobanaanilehdet, kurkut suikaleiksi, sipulit ja munat pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset, suola, pippuri ja kaada etikkaa (se voidaan korvata sitruunahapolla).

Ainekset:
120 g jauhobanaanilehtiä,
50 g nokkosen lehtiä,
1 pieni sipuli
50 g piparjuurta
1 muna
1-2 rkl smetana
suola, omenaviinietikka - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Jauhobanaanien ja nokkosen lehtiä keitetään kiehuvalla vedellä 1-2 minuuttia ja laitetaan sitten siivilään. Hienonna vihreät, sipuli ja muna, raasta piparjuuri ja mausta salaatin smetana, johon on sekoitettu etikkaa ja suolaa.

Salaatti persiljasta ja takiaisesta

Ainekset:
120 g nuoria takiaisen lehtiä,
½ nippu persiljaa,
20 g piparjuurta
2-3 rkl smetana
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kiehauta takiaisen lehdet kiehuvalla vedellä ja taputtele kuivaksi. Jauha takiainen, persilja, raasta piparjuuri ja mausta smetalla ja suolalla.

Ainekset:
300 g tuoreita nokkosen lehtiä,
200 g suolaheinä (mieluiten villi),
200 g jauhobanaanilehtiä,
100 g vihreää sipulia,
50 g voikukan lehtiä,
2 keitettyä munaa
majoneesi tai kasviöljy, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Liota voikukanlehtiä kylmässä vedessä puoli tuntia. Jauha kaikki vihreät, lisää hienonnetut keitetyt munat, suola ja mausta majoneesilla tai kasviöljyllä maun mukaan.

Välipalasalaatti villiyrteillä ja valkosipulilla. Kerää nuoria nokkosen, voikukan lehtiä, lisää tilliä ja persiljaa maun ja halun mukaan. Liota voikukkia kylmässä vedessä kitkeryyden poistamiseksi. Hienonna vihreät, lisää maun mukaan suolalla murskattu valkosipuli ja sekoita. Laita saatu jauheliha salaatinlehtien päälle, kääri se putkiin ja laita kulhoon. Kaada 6-9 % etikkaa 2-3 tunnin ajan. Laita tasaiselle lautaselle, kaada päälle majoneesia tai smetanaa ja koristele 4-6 osaan leikatulla keitetyllä munalla.

Ainekset:
200 g suolavettä
1 hapan omena
½ nippu vihreää sipulia
20 g persiljaa,
2 valkosipulinkynttä

150 ml smetanaa
tillin vihreät, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Raasta omenat karkealla raastimella, leikkaa retiisi puolirenkaiksi, hienonna vihreät, hiero valkosipuli suolalla. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta smetalla ja ripottele päälle tilliä.

Ainekset:
300 g vihreää salaattia,
4 keitettyä munaa
1 kurkku
30 g vihreää sipulia,
smetana, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Revi salaatti käsin, raasta kurkku karkealla raastimella, leikkaa munat kuutioiksi, hienonna vihreä sipuli. Yhdistä kaikki ainekset, suola maun mukaan ja mausta smetalla.

Ainekset:
1 broilerin filee
3-4 kirsikkatomaattia
1-2 tuoretta kurkkua
3 vartta vihreää sipulia
2 rkl kasviöljy,
lehtisalaatti,
persilja, suola, jauhettu mustapippuri, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä broilerin filee ja jäähdytä. Leikkaa kuutioiksi. Pilko vihreät, poimi salaatti käsin, leikkaa kurkut puoliympyröiksi, leikkaa kirsikkatomaatit 2-4 viipaleeksi. Yhdistä kaikki ainekset, mausta kasviöljyseoksella, jossa on suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.

Salaatti juustokastikkeella

Ainekset:
1 nippu salaattia
2-3 tuoretta kurkkua
5-6 kpl. retiisi,
200 g kirsikkatomaatteja,
5-6 vihreää sipulia,
yrtit, suola - maun mukaan.
Tankkaus:
125 g pehmeää juustoa (mahdollinen homeen kanssa),
4-5 rkl kasviöljy,
1-2 valkosipulinkynttä,
½ sitruunaa (mehu)
jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Revi salaatinlehdet käsin, leikkaa retiisit ja kurkut puoliympyröiksi, leikkaa kirsikkatomaatit 2 tai 4 osaan, hienonna vihreät ja sipulit. Sekoita kaikki ainekset. Valmista kastike: Muussaa juusto haarukalla, lisää kasviöljy, puristimen läpi laitettu valkosipuli, puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita hyvin (voit käyttää tehosekoitinta). Valuta salaatti ja sekoita varovasti.

Ainekset:
½ sellerin juurta
3-4 keitettyä munaa
1 pieni sipuli
1 omena
1-2 tuoretta kurkkua
100-150 g juustoa,
½ sitruunaa (mehu)
vihreät - maun mukaan,
suola.
Kastike:
3 rkl kasviöljy,
3 rkl majoneesi,
3 rkl smetana
ripaus sokeria.

Ruoanlaitto:
Raasta sellerijuuri ja omena karkealla raastimella. Pirskota heti päälle sitruunamehua, jotta omenat eivät tummu. Leikkaa keitetyt munat ja kurkut kuutioiksi. Hienonna sipuli. Juusto (mieluiten feta tai suolaton juusto) kuutioiksi leikattuna. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Yhdistä kastikkeen ainekset ja kaada salaatin päälle.

Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina

1:502 1:512

Talvi on vihdoin ohi, ja ensimmäiset kevätvihannekset ja yrtit ilmestyivät kauppakojuihin ja bussipysäkkien ikuisiin mummoihin. Tässä se on, onnea! Rapeat retiisit, tuore vihreä sipuli, tuoksuva villivalkosipuli, hapan suola ja paljon, paljon muuta voidaan yhdistää herkullisimpiin kevätsalaatteihin. Ja kuinka paljon hyötyä niistä on!

1:1100 1:1110

Kevätsalaatit auttavat paljon myös laihdutusasioissa - niissä on paljon vitamiineja, minimissään kaloreita, ja jos loihdit kastikkeilla etkä kaada smetanaa tai majoneesia runsaalla kädellä, niin voit syödä sellaisia. salaatteja ainakin koko päivän, vartalosta tulee vain ohuempi ja terveellisempi.

1:1605

1:9

Proteiinia voi lisätä kaikkiin herkullisiin kevätsalaatteihin - keitettyyn kananmunaan, kananrintaa tai muuta keitettyä lihaa, mitä tahansa juustoa, rapupuikkoja tai lihaa, maissia tai keitettyjä papuja. Tässä tapauksessa salaatista voi tulla täysi illallinen. Hyvän sianlihapalan kanssa sopii kuitenkin mikä tahansa kevätsalaatti - vain ilman leipää, kiitos!

1:643 1:653

Olemme koonneet sinulle helpot kevätsalaattireseptit. Auta itseäsi!

1:796 1:806

Salaatti "kevät"

1:868

2:1377

Ainekset:
1 nippu retiisit
3-4 kovaksi keitettyä munaa
1 pieni nippu basilikaa
smetana, suola - maun mukaan.

2:1585

2:9

Ruoanlaitto:
Perusteellisesti pestyt nuoret retiisit puhdistetaan latvoista ja pyrstistä, leikataan ohuiksi ympyröiksi tai viipaleiksi ja laitetaan salaattikulhoon tai syvään kulhoon. Lähetä käsilläsi pieniksi paloiksi revitty basilika sinne. Pilko munat erittäin hienoksi ja sekoita kerman kanssa, lisää suolaa maun mukaan. Laita sitten saatu kastike salaattikulhoon muiden ainesten kanssa ja sekoita.
Tässä salaatissa voit käyttää mitä tahansa muita vihreitä basilikan sijasta.

2:889 2:899

Salaatti "Hyvällä tuulella"

2:977

3:1482 3:1492

Ainekset:
2 tuoretta kurkkua
3 omenaa
300-400 g kovaa juustoa,
1 nippu vihreää sipulia
1 valkosipulinkynsi
majoneesi ja suola - maun mukaan.

3:1733

3:9

Ruoanlaitto:
Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, omenat ja kurkut pieniksi siistiksi paloiksi, vihreä sipuli ohuiksi renkaiksi, hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa, mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita.

3:457 3:467

Salaatti suolakurista, kananmunista ja perunoista

3:543

4:1052 4:1062

Ainekset:
1 iso nippu suolavettä
6 keitettyä munaa
2 pientä keitettyä perunaa
1 keitetty porkkana
1 purkki vihreitä herneitä
smetana, suola - maun mukaan.

4:1355 4:1365

Ruoanlaitto:
Hienonna esipesty ja kuivattu suolajuuri hienoksi. Raasta perunat karkealla raastimella ja leikkaa munat ja keitetyt porkkanat pieniksi paloiksi. Laita ainekset kulhoon tai salaattikulhoon, lisää vihreitä herneitä, smetanaa ja suolaa maun mukaan.

4:1853 4:9

Salaatti "Vitamiini" suolahapoa, vihanneksia ja yrttejä

4:120

5:629 5:639

Ainekset:
350 g valkokaalia,
2-3 paprikaa
100 g lehtisalaattia,
1 nippu suolavettä
1 nippu persiljaa
1 nippu tilliä,
1 porkkana
½ st. kerma,
suolaa maun mukaan.

5:962 5:972

Ruoanlaitto:
Leikkaa paprika ja kaali ohuiksi nauhoiksi ja lähetä salaattikulhoon. Lisää niihin paloiteltuja tai käsin revittyjä salaatinlehtiä, hienonnettua tilliä, persiljaa, ohuiksi nauhoiksi leikattua suolakurpia, karkealla raastimella raastettua porkkanaa. Suola salaatti ja mausta kermalla, sekoita hyvin.

5:1561

5:9

Salaatti "vihreä"

5:54

6:563 6:573

Ainekset:
2 kurkkua
1 tomaatti
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 nippu tilliä,
1 nippu persiljaa
sinappiöljy - kastiketta varten.

6:890 6:900

Ruoanlaitto:
Pilko kaikki vihannekset karkeasti, paitsi sipuli. Leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja tuoreet yrtit suuriksi paloiksi. Suola, pippuri ja mausta salaatti sinappiöljyllä. Tämän salaatin koko salaisuus piilee juuri sinappiöljyssä. Voit käyttää mitä tahansa muuta kasviöljyä, mutta salaatti menettää selvästi sekä maun että omaperäisyyden.

6:1579

6:9

Vihannesten ja yrttien salaatti "Delicious"

6:100

7:609 7:619

Ainekset:
4-6 isoa retiisipäätä
2 pientä kurkkua
2 tomaattia
1 nippu vihreää sipulia,
1 punasipuli
tilliä, persiljaa - maun mukaan,
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
smetana, jonka rasvapitoisuus on suurin.

7:1050 7:1060

Ruoanlaitto:
Leikkaa kaikki vihannekset samankokoisiksi neliöiksi tai puoliympyröiksi ja sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita syvässä kulhossa tai salaattikulhossa retiisit, tomaatit, sipulit ja kurkut ja lisää sitten hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta sitten salaatti smetalla ja sekoita.

7:1621

7:9

Salaatti "maa"

7:64

8:573 8:583

Ainekset:
1 nippu villivalkosipulia,
1 keitetty peruna
1 tuore kurkku
5 vihreän sipulin höyheniä,
¼ punasipulia
1 pieni nippu tilliä,
100 g purkitettuja vihreitä herneitä
2 rkl. l. kasviöljy,
1 tl sitruunamehua
suolaa, jauhettua mustapippuria, sinappia - maun mukaan.

8:1108 8:1118

Ruoanlaitto:
Leikkaa perunat ja kurkku pieniksi kuutioiksi, villivalkosipuli ja vihreä sipuli - 1 cm pituisiksi paloiksi, punasipuli - puolirenkaiksi, hienonna tilli. Yhdistä kaikki ainekset, kaada päälle kastike, jonka valmistamiseksi sekoita kasviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri ja sinappi.

8:1667 8:9

Salaatti "Kevätpäivä"

8:77

9:586 9:596

Ainekset:
250-300 g valkokaalia,
2-3 porkkanaa
1 nippu vihreää sipulia
2-3 valkosipulinkynttä,
3 art. l. kasviöljy,
1 tl omenasiiderietikka
1 tl punaista jauhettua pippuria.

9:929 9:939

Ruoanlaitto:
Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi, suola ja hiero kevyesti käsilläsi, kunnes mehua ilmestyy. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja sekoita kaalin kanssa. Hienonna valkosipuli ja vihreä sipuli ja yhdistä ne erilliseen kulhoon, lisää niihin jauhettua punaista paprikaa, sekoita ja lähetä kaaliin porkkanoilla. Lisää kasviöljy, omenaviinietikka kokonaismassaan ja sekoita.

9:1657

9:9

Kasvissalaatti kananrintaa

9:88

10:593 10:603

Ainekset:
1 kananrinta (keitetty)
1 sipuli
200 g kirsikkatomaatteja,
1 kurkku
nippu salaattia
1 sitruuna
30-40 ml kasviöljyä,
1 rkl balsamiviinietikka,
30 g pinjansiemeniä (jos sellaisia ​​on).

10:967 10:977

Ruoanlaitto:
Leikkaa keitetty rintafilee ohuiksi nauhoiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi, leikkaa kurkku pituussuunnassa 8 osaan. Jos kurkku on pitkä, leikkaa se poikittain puoliksi. Revi salaatti käsin. Laita salaatinlehdet salaattikulhoon. Sekoita kana, kurkut ja sipuli erikseen ja laita salaatin päälle. Yhdistä kasviöljy ja balsamiviinietikka ja kaada kasvisten päälle. Suolaa, ripottele päälle pähkinöitä. Pähkinöiden sijasta voit ottaa seesaminsiemeniä ja käyttää kastikkeessa oliiviöljyä.

10:1836

10:9

Retiisisalaatti soijakastikkeella

10:84

11:589 11:599

Ainekset:
1 iso nippu retiisiä
1 punainen paprika,
2 rkl. l. soijakastike,
1 st. l. omenasiiderietikka
1 st. l. Sahara,
1 st. l. kasviöljy,
suolaa maun mukaan.

11:918 11:928

Ruoanlaitto:
Leikkaa retiisi ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa myös paprika ja paista pannulla kasviöljyssä. Sekoita syvässä salaattikulhossa retiisit ja paistetut paprikat, suola, lisää sokeri, mausta omenaviinietikalla ja soijakastikkeella ja sekoita.

11:1420 11:1430

Sivustomme sivuilla on edelleen suuri valikoima erilaisia ​​salaatteja. Odotamme sinua taas!

11:1599

Hyvää ruokahalua ja uutta kulinaaria avattu!

11:91 11:101

Larisa Shuftaykina

11:138

Useiden kylmän talven päivien jälkeen jokaisen ihmisen on ravittava kehoaan vitamiineilla. Tulevana keväänä ja kesänä sinun täytyy uppoutua täydellä voimalla ja täydellisellä omistautumisella. Tätä varten sinun on rentoutettava sielun lisäksi myös fyysinen voima. Tämä ei koske vain tiettyä henkilöä henkilökohtaisesti, vaan myös kaikkia hänen perheenjäseniään.

On erittäin tärkeää miellyttää itseäsi ja kaikkia läheisiäsi terveellisillä, maukkailla kesäruokilla, mieluiten salaateilla.

.

Kesä on aikaa, jolloin luonto jakaa avokätisesti hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä ihmisen kanssa. Kaikki tämä voidaan poimia puutarhasta tai ostaa tuoreena torilta. Erilaisten kesäsalaattien avulla voit sekä ruokkia kehoasi hyödyllisillä aineilla pakkasen jälkeen että hankkia itsellesi niitä tulevaa talvea varten.

Vihanneksista ja hedelmistä tulee uskollisia avustajia tällaisten tavoitteiden saavuttamisessa. Kesällä ne eivät vain ravitse ja antavat voimaa, vaan tarjoavat myös tietyn jäähdytysvaikutuksen. Tuoreet kevyet ruoat sisältävät erittäin paljon vettä, kivennäisaineita, vitamiineja, eli kaikkea, mitä ihminen menettää kuumina kesäpäivinä.

Kesällä ei kertakaikkiaan halua syödä jotain raskasta ja rasvaista, eli ei tee mieli syödä paistettua lihaa ja edes kalaa ollenkaan. Kesäiset kevyet salaatit täyttävät kaikki tarpeet, jotka liittyvät haluun syödä jotain ravitsevaa, mutta samalla maukasta ja kevyttä. Tuoreista vihanneksista valmistetut salaatit eivät ole vain erittäin kevyitä, vaan niillä on myös täydellinen maku, ja mikä tärkeintä, tällaiset ruoat sulavat täydellisesti.

Kesäisten kevyiden salaattien edut

Kevyiden kesäsalaattien tärkein etu on, että niitä voi syödä aivan rajattomasti eli aamiaiseksi, lounaaksi ja myös illalliseksi. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse pelätä, että pari kiloa lisätään kokonaispainoon. Tämä on ihanteellinen ruokavalio niille, jotka välittävät vartalostaan, sekä niille, jotka haluavat laihtua. Voit syödä salaatteja pitkään ja tuntea keveyttä, mukavuutta ja merkittävää yleisen hyvinvoinnin paranemista.

Toinen tärkeä etu on se, että kevyitä salaatteja voi käyttää sekä pääruoana että lisänä vakavampaan ateriaan. Näin voit monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa mahdollisimman paljon, voit kokeilla ja keksiä ja etsiä jotain uutta.

Tässä artikkelissa esitellään yksinkertaisimmat ja kevyimmät salaatit, mutta on heti syytä huomata, että tämä on vain murto-osa koko ehdotetusta lajikkeesta. Tämäkin vähimmäismäärä riittää tekemään valikon monipuoliseksi, tuomaan suurta iloa rakkaille ja saamaan myös suuria etuja ja nautintoa.

Kevyt salaatti retiisillä

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja terveellisimmistä salaateista, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa.

• 300 grammaa retiisiä;
• 4 esikeitettyä munaa;
• 100 grammaa tuoretta vihreää sipulia;
• 30 grammaa tilliä ja sama määrä persiljaa;
• smetana tai muu kevyt kastike.

Munat on leikattava suhteellisen pieniksi paloiksi, retiisit ympyröiksi, vihreät hienonnettu erittäin hienoksi. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti, kastike ja suola lisätään maun mukaan.

värillinen salaatti

Tämä salaatti on samanlainen kuin yllä esitetty, vain pieni määrä kaalia lisätään ja öljyä käytetään kastikkeena.

• 400 grammaa kukkakaalia;
• 350 grammaa tuoretta retiisiä;
• 1 pieni sitruuna;
• 50 g kasvisöljyä, mieluiten oliiviöljyä;
• 40 grammaa erilaisia ​​vihreitä ja vihreitä sipulia;
• maun mukaan sokeria, suolaa, pippuria.

Retiisit tulee leikata viipaleiksi. Kaali jaetaan erillisiin kukintoihin, keitetään hieman suolaisessa vedessä ja jäähdytetään. Sen jälkeen kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan valmistettuun salaattikulhoon. Seos maustetaan öljyllä ja mausteilla sekä hienonnetuilla yrteillä.

Älykäs salaatti

Tämä on monien suosikkisalaatti, joka on valmistettu tuoreista kurkuista ja munista. Ruokalaji on erittäin maukasta, ja haluttaessa se voidaan koristella ja tarjoilla vieraita tavattaessa, koska se näyttää erittäin houkuttelevalta.

• 300 grammaa tuoretta kurkkua;
• 3 keitettyä munaa;
• 1 lusikallinen sitruunamehua;
• 3 rkl kevyttä rasvatonta smetanaa, yrttejä ja
  suola.

Ruoanlaittoa varten on tarpeen leikata kurkut nauhoiksi, karkeasti leikata myös munanvalkuainen, ja on parempi pilkkoa keltuainen hienoksi vihreiden kanssa. Komponentit sekoitetaan perusteellisesti, kaikki maustetaan sitruunamehulla ja smetalla. Antaaksesi lautaselle juhlallisen ilmeen, sinun on koristettava se hieman hienonnetuilla vihreillä ja yhdellä keltuaisella.

Salaatti näyttää täydelliseltä diassa aseteltuna. Vihreistä kannattaa tehdä reunan ympärille reunus ja raastaa keltuainen keskeltä

.

Salaatti "tuoreus"

Tämä on yksi tuoreimmista salaateista, joka antaa täydellisen virkistävän vaikutuksen, on makean hapan maku. Ihanteellinen ruokia, kuten keitetyt perunat, kala, liha ja pelkkä leipä.

Salaatin valmistamiseksi sinun on otettava yksi hedelmä retiisi, omena, kurkku, porkkana, sipuli. Kastikkeena käytetään lusikallista vihreitä, valkosipulin kynttä, lusikallista öljyä ja etikkaa. Suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan.

Kaikki vihannekset pestään, kuoritaan ja hierotaan isoilla raasteilla. Sipuli tulee leikata ohuiksi nauhoiksi, kaada valmistetun etikan päälle ja anna sen hautua hieman ennen lisäämistä. Valkosipuli ja yrtit hienonnetaan, minkä jälkeen kaikki ainekset siirretään salaattikulhoon ja maustetaan öljyllä ja mausteilla.

sellerisalaatti

Selleri sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, hyödyllisiä kivennäisaineita, proteiineja ja happoja. Tämä kasvi pystyy tehokkaasti hidastamaan erilaisia ​​ikääntymisprosesseja, vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen, rauhoittaa hermoja, puhdistaa kehon haitallisista myrkkyistä ja sillä on myös ihanteellinen vaikutus ihoon. Sellerisalaatit ovat aina erittäin maukkaita ja terveellisiä.

Tuote yhdistetään ihanteellisesti tuoreiden kurkkujen ja yrttien kanssa. Voit kokeilla selleriä niin paljon kuin haluat, lisätä sitä erilaisiin ruokiin ja samalla olla varma, että tuote ei pilaa salaatin makua, lisäksi tekee niistä maukkaampia ja terveellisempiä.

• 150 grammaa selleriä;
• 2 pientä porkkanaa;
• 1 omena, mieluiten vihreä, hieman hapan;
• 3 ruokalusikallista ei kovin rasvaista smetanaa;
• 1,5 rkl sitruunamehua ja suolaa

Sellerijuuri kuoritaan perusteellisesti, sitten hierotaan raastimella porkkanoiden ja omenan kanssa. Kaikki sekoitetaan, lisätään smetana, sitruuna ja suola.

tuorekaali salaatti

Kaali on jokaisen ihmisen unelma, joka haluaa laihtua ja tuntea olonsa erittäin hyväksi. Tämä tuote sisältää tartonihappoa, joka estää tehokkaasti rasvojen muodostumista hiilihydraateista. Tuoreesta kaalista valmistetut salaatit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita, niiden on oltava pöydällä.

• 1 pieni kaalipää;
• 1 porkkana;
• selleri - määrä maun mukaan;
• 1 kurkku, voit myös lisätä paprikaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• kastikkeena - oliiviöljyä ja suolaa.

Porkkanat tulee raastaa karkealla raastimella, kaali, selleri, valkosipuli ja vihreät hienontaa. Massa maustetaan öljyllä, ja on parempi, jos se on tuoksuva kasvis ja oliivi, jossa on vähän sitruunamehua.

Salaatti "Terveys"

Tämä on yksi terveellisimmistä salaateista, joka on helppo ja helppo tehdä kesällä.

• ¼ pientä varhaisen kaalin pienestä päästä;
• 1 nippu salaattia;
• 1 tuore kurkku, omena, paprika, tomaatti;
• 2 rkl hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• kastikkeena käytetään sinappia, öljyä, pippuria,
  suola.

Vihannekset pestään perusteellisesti, kuoritaan ja leikataan pieniksi nauhoiksi. Voit raastaa omenan ja kurkun karkealla raastimella ja hienontaa kaalin ja murskata sitä sitten hieman käsin. Kaikki sekoitetaan ja asetetaan salaattikulhoon, sitten maustetaan luetelluilla ainesosilla. Päälle kaikki pähkinöillä. Lisää hieman basilikaa ja valkosipulia, jotta ruoalle tulee hieman tuoksua.

Kaali- ja luumutsalaatti

Terveellinen salaatti, jolla on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen ja yleiseen terveyteen.

• 300 grammaa kaalia;
• 1 lasillinen luumuja;
• 1 porkkana;
• sokeria, kuminaa, sitruunamehua ja 2 rkl öljyä.

Ruoan valmistamiseksi sinun on pilkottava kaali, kaadattava sen päälle hieman kiehuvaa vettä ja laitettava se siivilä. Kaikki laitetaan astiaan ja ripottelee päälle suolaa ja sokeria. Lisätään raastettu porkkana ja hienonnetut luumut. Sekoituksen jälkeen lisätään kumina ja sitruunamehu öljyn kanssa. Maku on yksinkertaisesti epätodellinen!

Vihreä papu salaatti

Vihreäpapusalaatit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita. Ruoanlaitto ei vie kauan.

• 200 grammaa papuja;
• 25 grammaa juustoa, tiukasti kovia lajikkeita;
• 1 ruokalusikallinen öljyä, vähän sitruunamehua ja pieni määrä vihreitä.

Pavut kuoritaan ja keitetään kevyesti suolatussa vedessä. Juusto leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi ja lisätään papuihin. Seos maustetaan öljyllä ja sitruunalla, ja kaikki on ripottu päälle yrteillä.

Kesäkurpitsa-alkupalasalaatti

Kesäkurpitsa-salaatit vetoavat kaikkiin poikkeuksetta, jopa vaativimpiin gourmeteihin.

• 1 kesäkurpitsa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• öljy paistamiseen;
• persilja;
• majoneesia tai smetanaa sekä suolaa maun mukaan.

Kesäkurpitsa kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan öljyssä. Kun tuote on täysin jäähtynyt, lisätään valkosipulia, suolaa, smetanaa ja yrttejä.

Kesäkurpitsa voidaan haluttaessa korvata munakoisolla ja saada täysin uusi, erittäin maukas ruokalaji.

.

Punajuuren ja vihreän sipulin salaatti

Heti kun tuoreet punajuuret ilmestyvät, sinun tulee ehdottomasti tehdä maukas ja terveellinen salaatti, joka on täynnä vitamiineja ja jolle on ominaista ihanteellinen maku. Punajuuri on tuote, joka säilyttää hyödylliset ominaisuutensa pitkään myös lämpökäsittelyn jälkeen. Lisäksi punajuuret yhdistetään optimaalisesti eri tuotteisiin, joten voit monipuolistaa ruokalistaa siitä tehokkaasti.

• 200 grammaa keitettyä sekä 100 grammaa tuoreita punajuuria;
• 100 g vihreää sipulia;
• vähän kasviöljyä, suolaa ja sokeria.

Punajuuret käsitellään karkealla raastimella, sekoitetaan muiden ainesten kanssa ja maustetaan kastikkeella. Punajuuria voidaan käyttää keitettynä. Tuote leikataan nauhoiksi, lisätään esikeitetyt nuoret perunat. Kaikki sekoitetaan ja täytetään öljyllä. Myös punajuuria voidaan tehdä omenoista ja tomaateista, retiisistä ja vain yrteistä. Vaihtoehtoja voi olla monia, mutta kaiken tyyppiset salaatit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita.

Salaatti "Polyanka"

Tämä on erityinen kevyt salaatti, jota voidaan valmistaa paitsi kesällä, myös mihin aikaan vuodesta tahansa. Voit valmistaa sen erittäin nopeasti, ja lopputuloksena on herkullinen ruokalaji.

• 4 keitettyä nuorta perunaa;
• 2 retiisit;
• 3 keitettyä porkkanaa;
• 2 munaa;
• vihreitä, majoneesia ja hieman suolaa.

Kaikki komponentit hierotaan karkealla raastimella, paitsi retiisi, josta sinun täytyy puristaa mehu ja käyttää sitä kastikkeeseen. Säiliöllä varustettu salaatti asetetaan kerroksittain, kaikki liotetaan smetassa tai majoneesissa. Lisäksi jokainen kerros on suolattava. Kerrosten järjestys on seuraava - perunat, retiisit, porkkanat ja munat. Lopuksi kaikki ripottelee vihreillä ja koristeluun voi käyttää myös sieniä.

Yhteenvetona

Jos sinulla on ruokahalua ja samalla haluat säilyttää vartalosi ja ravita kehoasi terveellisillä ruoilla, on aika valmistaa jokin yllä luetelluista kevyistä salaateista.

Tämä on ihanteellinen tilaisuus täydentää ruokavaliotasi vitamiineilla ja kivennäisaineilla, pudottaa painoa tai ylläpitää painonpudotustuloksia ja vahvistaa vastustuskykyäsi. Hyvää ruokahalua terveellisillä ja maukkailla tuotteilla!

Talvi on vihdoin ohi, ja ensimmäiset kevätvihannekset ja yrtit ilmestyivät kauppakojuihin ja bussipysäkkien ikuisiin mummoihin. Tässä se on, onnea! Rapeat retiisit, tuore vihreä sipuli, tuoksuva villivalkosipuli, hapan suola ja paljon, paljon muuta voidaan yhdistää herkullisimpiin kevätsalaatteihin. Ja kuinka paljon hyötyä niistä on!

Kevätsalaatit auttavat paljon myös laihdutusasioissa - niissä on paljon vitamiineja, minimissään kaloreita, ja jos loihdit kastikkeilla etkä kaada smetanaa tai majoneesia runsaalla kädellä, niin voit syödä sellaisia. salaatteja ainakin koko päivän, vartalosta tulee vain ohuempi ja terveellisempi.

Proteiinia voi lisätä kaikkiin herkullisiin kevätsalaatteihin - keitettyyn kananmunaan, kananrintaa tai muuta keitettyä lihaa, mitä tahansa juustoa, rapupuikkoja tai lihaa, maissia tai keitettyjä papuja. Tässä tapauksessa salaatista voi tulla täysi illallinen. Hyvän sianlihapalan kanssa sopii kuitenkin mikä tahansa kevätsalaatti - vain ilman leipää, kiitos!

Sivusto on koonnut sinulle yksinkertaisia ​​kevätsalaattireseptejä. Auta itseäsi!

Salaatti "kevät"

Ainekset:
1 nippu retiisit
3-4 kovaksi keitettyä munaa
1 pieni nippu basilikaa
smetana, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Perusteellisesti pestyt nuoret retiisit puhdistetaan latvoista ja pyrstistä, leikataan ohuiksi ympyröiksi tai viipaleiksi ja laitetaan salaattikulhoon tai syvään kulhoon. Lähetä käsilläsi pieniksi paloiksi revitty basilika sinne. Pilko munat erittäin hienoksi ja sekoita kerman kanssa, lisää suolaa maun mukaan. Laita sitten saatu kastike salaattikulhoon muiden ainesten kanssa ja sekoita.
Tässä salaatissa voit käyttää mitä tahansa muita vihreitä basilikan sijasta.

Salaatti "Hyvällä tuulella"

Ainekset:
2 tuoretta kurkkua
3 omenaa
300-400 g kovaa juustoa,
1 nippu vihreää sipulia
1 valkosipulinkynsi
majoneesi ja suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, omenat ja kurkut pieniksi siistiksi paloiksi, vihreä sipuli ohuiksi renkaiksi, hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa, mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita.

Salaatti suolakurista, kananmunista ja perunoista

Ainekset:
1 iso nippu suolavettä
6 keitettyä munaa
2 pientä keitettyä perunaa
1 keitetty porkkana
1 purkki vihreitä herneitä
smetana, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Hienonna esipesty ja kuivattu suolajuuri hienoksi. Raasta perunat karkealla raastimella ja leikkaa munat ja keitetyt porkkanat pieniksi paloiksi. Laita ainekset kulhoon tai salaattikulhoon, lisää vihreitä herneitä, smetanaa ja suolaa maun mukaan.

Salaatti "Vitamiini" suolahapoa, vihanneksia ja yrttejä

Ainekset:
350 g valkokaalia,
2-3 paprikaa
100 g lehtisalaattia,
1 nippu suolavettä
1 nippu persiljaa
1 nippu tilliä,
1 porkkana
½ st. kerma,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa paprika ja kaali ohuiksi nauhoiksi ja lähetä salaattikulhoon. Lisää niihin paloiteltuja tai käsin revittyjä salaatinlehtiä, hienonnettua tilliä, persiljaa, ohuiksi nauhoiksi leikattua suolakurpia, karkealla raastimella raastettua porkkanaa. Suola salaatti ja mausta kermalla, sekoita hyvin.

Salaatti "vihreä"

Ainekset:
2 kurkkua
1 tomaatti
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 nippu tilliä,
1 nippu persiljaa

sinappiöljy - kastiketta varten.

Ruoanlaitto:
Pilko kaikki vihannekset karkeasti, paitsi sipuli. Leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja tuoreet yrtit suuriksi paloiksi. Suola, pippuri ja mausta salaatti sinappiöljyllä. Tämän salaatin koko salaisuus piilee juuri sinappiöljyssä. Voit käyttää mitä tahansa muuta kasviöljyä, mutta salaatti menettää selvästi sekä maun että omaperäisyyden.

Vihannesten ja yrttien salaatti "Delicious"

Ainekset:
4-6 isoa retiisipäätä
2 pientä kurkkua
2 tomaattia
1 nippu vihreää sipulia,
1 punasipuli
tilliä, persiljaa - maun mukaan,
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
smetana, jonka rasvapitoisuus on suurin.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kaikki vihannekset samankokoisiksi neliöiksi tai puoliympyröiksi ja sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita syvässä kulhossa tai salaattikulhossa retiisit, tomaatit, sipulit ja kurkut ja lisää sitten hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta sitten salaatti smetalla ja sekoita.

Salaatti "maa"

Ainekset:
1 nippu villivalkosipulia,
1 keitetty peruna
1 tuore kurkku
5 vihreän sipulin höyheniä,
¼ punasipulia
1 pieni nippu tilliä,
100 g purkitettuja vihreitä herneitä
2 rkl. l. kasviöljy,
1 tl sitruunamehua
suolaa, jauhettua mustapippuria, sinappia - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa perunat ja kurkku pieniksi kuutioiksi, villivalkosipuli ja vihreä sipuli - 1 cm pituisiksi paloiksi, punasipuli - puolirenkaiksi, hienonna tilli. Yhdistä kaikki ainekset, kaada päälle kastike, jonka valmistamiseksi sekoita kasviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri ja sinappi.

Salaatti "Kevätpäivä"

Ainekset:
250-300 g valkokaalia,
2-3 porkkanaa
1 nippu vihreää sipulia
2-3 valkosipulinkynttä,
3 art. l. kasviöljy,
1 tl omenasiiderietikka
1 tl punaista jauhettua pippuria.

Ruoanlaitto:
Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi, suola ja hiero kevyesti käsilläsi, kunnes mehua ilmestyy. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja sekoita kaalin kanssa. Hienonna valkosipuli ja vihreä sipuli ja yhdistä ne erilliseen kulhoon, lisää niihin jauhettua punaista paprikaa, sekoita ja lähetä kaaliin porkkanoilla. Lisää kasviöljy, omenaviinietikka kokonaismassaan ja sekoita.

Kasvissalaatti kananrintaa

Ainekset:
1 kananrinta (keitetty)
1 sipuli
200 g kirsikkatomaatteja,
1 kurkku
nippu salaattia
1 sitruuna
30-40 ml kasviöljyä,
1 rkl balsamiviinietikka,
30 g pinjansiemeniä (jos sellaisia ​​on).

Ruoanlaitto:
Leikkaa keitetty rintafilee ohuiksi nauhoiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi, leikkaa kurkku pituussuunnassa 8 osaan. Jos kurkku on pitkä, leikkaa se poikittain puoliksi. Revi salaatti käsin. Laita salaatinlehdet salaattikulhoon. Sekoita kana, kurkut ja sipuli erikseen ja laita salaatin päälle. Yhdistä kasviöljy ja balsamiviinietikka ja kaada kasvisten päälle. Suolaa, ripottele päälle pähkinöitä. Pähkinöiden sijasta voit ottaa seesaminsiemeniä ja käyttää kastikkeessa oliiviöljyä.

Retiisisalaatti soijakastikkeella

Ainekset:
1 iso nippu retiisiä
1 punainen paprika,
2 rkl. l. soijakastike,
1 st. l. omenasiiderietikka
1 st. l. Sahara,
1 st. l. kasviöljy,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa retiisi ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa myös paprika ja paista pannulla kasviöljyssä. Sekoita syvässä salaattikulhossa retiisit ja paistetut paprikat, suola, lisää sokeri, mausta omenaviinietikalla ja soijakastikkeella ja sekoita.

Sivustomme sivuilla on edelleen suuri valikoima erilaisia ​​kevätsalaatteja. Odotamme sinua taas!

Hyvää ruokahalua ja uutta kulinaaria avattu!

Larisa Shuftaykina