Heti kun nuorten vihannesten kausi tulee, suosittelen valmistamaan vihannespataa lihan kanssa. Jos lihaa ei jostain syystä voida hyväksyä, resepti voidaan helposti muuttaa toiveidesi mukaan. Tavallinen vihannesten sarja, joka on tyypillistä alkukesälle, pieni vähärasvainen sianliha - siinä kaikki. Herkullinen lounas tai illallinen on taattu.

Haudulla tarkoitetaan yleensä toista ruokalajia, joka valmistetaan paahtamalla lihaa ja vihanneksia, jota seuraa pitkä haudutus ilman käytännössä lisättyä nestettä. Tämän seurauksena muhennos tulee kuin hyvin paksu kastike, jossa on suuria vihanneksia ja lihaa. On huomionarvoista, että patoja kutsutaan perinteisesti ranskalaisiksi keittiöiksi, kun taas italialaisessa keittiössä tällaisia ​​ruokia valmistetaan erittäin murskatusta raaka -aineesta. Italialainen liha - tyypillinen muhennos, pastakastike.

Venäläisessä keittiössä haudalla tarkoitetaan pääsääntöisesti lähes kaikkia suurista paloista koostuvia patoja. Lisäksi yleensä tämä on useimmissa tapauksissa lihapata yhdessä luiden kanssa. Erilaisia ​​unkarilaisia ​​patoja kutsutaan myös patoiksi. Hämmästyttävä ja vihannekset, uskomattoman maukas muhennos ja helppo valmistaa. Tai - kana tai fasaani, joka on haudutettu vihannesten kanssa, tällainen ruokalaji on täydellinen jopa juhlapöydälle.

Balkanilla voit usein löytää herkullisen vihannespataa lihan kanssa, tätä kutsutaan yleensä, ja koostumus ja kypsennystekniikka ovat aina erilaisia. Liha, kauden vihannekset, paljon sipulia - kaikki haudutetaan vedenkeittimessä ja useammin keraamisessa kattilassa. Usein ruokalajin kohokohta on kananmuna, joka on levitetty astian päälle ja sitten paistettu.

Minkä tahansa muhennoksen ominaisuus ja vihannesten muhennos lihan kanssa ei ole poikkeus, pitkä haudutus alimmalla lämmöllä ja runsaasti mausteita. Liha ja vihannekset sulavat kirjaimellisesti ilman havaittavia nesteen kiehumisen merkkejä. Suurin osa vihanneksista muuttuu paksuksi ja maukasta kastikkeeksi.

Kasvipataa lihalla voidaan valmistaa saatavilla olevilla vihanneksilla ja se voidaan korvata. On tärkeää, että vihannekset ovat nuoria eivätkä tahraa valmiin astian "omaa" väriä. Halutessasi voit aina tehdä patasta riittävän paksun, jotta se tarjoilee viipaleita kastikkeen päällä. Tai valmista pata yhtä ohut kuin keitto tai. Astian nesteen määrä on valinnainen.

Kasvispaistos lihan kanssa. Askel askeleelta resepti

Ainekset (2 annosta)

• Sianliha (vähärasvainen) 400 g
• Nuoret kesäkurpitsa 2 kpl
• Porkkanat 2 kpl
• Kuumaa pippuria 1-2 kpl
• Kypsä tomaatti 2-3 kpl
• Sipulit 2-3 kpl
• Valkosipuli 1 pää
• Persilja 2-3 oksa
• Kasviöljy 1 rkl. l.
• Suolaa, mustapippuria, korianteria, sokeria Mausteet

1. Lihavihannespata on parasta keittää sianlihalla ilman rasvaa, jotta lihanpalat pysyvät kiinteinä ja erottuvat astiassa. Nuoret vihannekset, jotka ovat tyypillisiä alkukesälle - nuoria kesäkurpitsaa, muotoamattomia siemeniä, sipulia ja nuorta valkosipulia, porkkanaa ja kuumaa paprikaa. Ja kypsät tomaatit kastikkeeseen ovat tärkeitä. Kaikkea voi ostaa basaarista tai kaupasta.

   Lihaa ja nuoria vihanneksia pataan

2. Kuori sianliha kalvoista ja mahdollisista luista. Kuumenna kasviöljyä kattilassa ja anna sen lämmetä muutaman minuutin ajan. Leikkaa sianliha suuriksi paloiksi, jotta se on kätevää ottaa haarukalla. Paista sianlihapalat kuumassa öljyssä, kunnes vaalea punastuu.

   Leikkaa sianliha suuriksi paloiksi

3. Kuori ja leikkaa porkkanat kuutioiksi. Jaa nuoren valkosipulin pää kyntiksi kuorimatta niitä pois. Kuori kuuman pippurin palot siemenistä ja sisäisistä valkoisista väliseinistä - ne antavat pippurin tärkeimmän pistävyyden. Leikkaa kuumat paprikat pieniksi paloiksi. Lisää paistettuun lihaan porkkanaa, valkosipulia ja pippuria.

   Lisää paistettuun lihaan porkkanaa, valkosipulia ja pippuria

4. Paista lihaa ja vihanneksia 6-7 minuuttia keskilämmöllä. Tasaisemman paahdon saavuttamiseksi on parasta sekoittaa kaikki. Kun porkkanat ovat pehmenneet, lisää hienonnettu sipuli suuriksi suikaleiksi. Jatka lihan ja vihannesten paistamista vielä 5-6 minuuttia.

   Lisää hienonnettu sipuli

5. Nuoria kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria, vaan niitä käytetään yhdessä ihon kanssa. Sitten kesäkurpitsapalat eivät sekoitu kastikkeeseen ja erottuvat - vihannespata lihan kanssa tehdään suurista paloista. Leikkaa kesäkurpitsa suuriksi kuutioiksi. On suositeltavaa leikata kesäkurpitsa pituussuunnassa neljään osaan ja leikata sitten 2-3 cm paksuiksi viipaleiksi. Lisää hienonnettu kesäkurpitsa pataan.

   Lisää karkeasti hienonnettu kesäkurpitsa

6. Sekoita ajoittain koko ajan ja paista kaikki kasviksipatain ainekset avoimessa pannussa. On välttämätöntä, että vihannekset tulevat pehmeiksi.

   Paista vihannekset pehmeiksi

7. Kuumenna kypsät punaiset tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista siemenet ja kuori. Jauha massa tehosekoittimella soseeksi. Lisää ripaus suolaa ja 0,5 tl tomaattisoseeseen. Sahara. Mausta makusi mukaan ja lisää hieman jauhettua korianteria.
8. Kaada valmis tomaattikastike pataan, lisää kolmasosa lasillisesta vettä ja anna nesteen kiehua.

   Kaada tomaattisose pataan

9. Peitä kattila kannella ja vähennä lämpö alhaiseksi, jolloin kastikkeen kiehumisen merkkejä on edelleen. Nesteen ei pitäisi missään tapauksessa kiehua voimakkaasti, muuten kaikki vihannekset hiipuvat puuroon. Hauduta kasviksia lihan kanssa vähintään 30 minuuttia. Yleensä tällaisten ruokien haudutusaika voi olla jopa 1 tunti.

   Hauduta kunnes vihannekset ja liha ovat kypsiä

10. Jos haluat ohuemman astian, voit lisätä hieman nestettä. On kuitenkin suositeltavaa, että pata lihan ja vihannesten kanssa on paksu. Viimeisenä keinona voit poistaa kattilan kannen ja antaa ylimääräisen nesteen haihtua.

    

Mitä kokata lounaaksi nopeasti ja maukkaasti

Artikkelissa kerrotaan ruoanvalmistusmenetelmistä, muhennoksen eduista ruokavalion ravitsemuksessa. Voit aina yllättää vieraasi näillä resepteillä kasvispataa lihalla.

2 h

100 kcal

5/5 (1)

Pata on ruokalaji, joka on yhtä onnistunut niille, jotka rakastavat ja osaavat kokata, sekä kulinaarisille laiskoille.

Kukaan ei voi sanoa varmasti missä ja milloin se syntyi. Mutta jokaisella kansalla on tällainen ruokalaji.

Tiedetään, että sanalla pata itsessään on ranskalaiset juuret ja se käännetään "ruokahalun stimuloimiseksi". Mikä voisi tarkemmin heijastaa sen olemusta! Jopa patojen haju saa sinut nälkäiseksi.

Pata oli alun perin nimeltään lihapalatöljyssä paistettuna ja kastikkeella maustettuna. Sitten he alkoivat lisätä vihanneksia.

Gulassi ja naudanlihan stroganoff ovat myös muhennoksia.

Mutta älkäämme hukuttako pitkiä historiallisia viittauksia. Ensin valmistamme tämän ruokalajin, ja sitten saamme tietää mielenkiintoisia faktoja siitä!

"Istuminen" ruokavaliossa, nauttiminen pata

Muhennos terve ruokalaji... Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ihmisiä, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, liikalihavuutta ja joidenkin alhainen verenkuva, syömään sitä.

Tämä on mielenkiintoinen ruokalaji, jossa voit lisätä tai vähentää kalorien määrää.

Joten paistettaessa kalorit lisääntyvät, ja jos vihannekset heitetään suoraan kattilaan, muhennos tulee vähäkalorinen tietenkin, jos kokkaat sen vähärasvaisella lihalla ja vielä paremmin kanan kanssa.

Pata on erittäin hyödyllinen lapsille, se on vitamiinien lähde kasvulle. Asiantuntijat suosittelevat kokin valmistamista lapselle vähintään kaksi kertaa viikossa lisäksi erilaisten vihannesten käyttäminen.

Pata on myös hyvä, koska jokainen voi valita tietyn sarjan tuotteita, jotka ovat välttämättömiä hänen keholleen.

Edut vihanneksista, jotka muodostavat muhennoksen pohjan

• Munakoiso on erittäin vähäkalorinen ja voi olla peruspata ylipainoisille.
• Kesäkurpitsa on 90% vettä ja kiinteä jäännös sisältää suuren määrän B-, E-, C- ja PP -vitamiineja. Sekä fosforia, kaliumia, magnesiumia. Ihanteellinen turvotuksen hoitoon.
• Kukkakaali sisältää vielä rikkaamman sarjan vitamiineja ja kivennäisaineita. Täysin sulava ja samalla poistaa vettä. Ei käytännössä mitään vasta -aiheita käyttöön.
• Vähäkaloriset tomaatit tukahduttavat nälän. Niitä kutsutaan universaali lääke kaikkiin sairauksiin.
• Porkkanat ovat tunnettu karoteenilähde.
• Paprika on vitamiinien varasto A, B, C, jodia ja magnesiumia.

Kuinka tehdä pata lihan kanssa

Olemassa kolme täysin erilaista tapaa ruoanlaitto pata.

• Ensimmäinen tapa sopii niille, jotka kokkaavat mielellään, ehdottomasti reseptin mukaan ja joilla ei ole kiire. Tämä on menetelmä, jossa jokainen vihannes ja liha haudutetaan tai paistetaan erikseen ja jo lähes valmiina ne yhdistetään yhdeksi kokonaisuudeksi.
• Toinen tapa: koko kypsennysprosessi tapahtuu yhdessä astiassa, mutta ainekset lisätään vähitellen.
• Ja kolmas tapa─ ihmisille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä. Kaikki vihannekset, liha, mausteet laitetaan kattilaan ja haudutetaan öljyllä ja vedellä noin tunnin ajan. Siinä kaikki, ruokalaji on valmis.

Muuten, useimmiten viimeinen menetelmä osoittautuu muhennokseksi erittäin hyvin, varsinkin jos keität sisään kattilahattu tai pata laita uuniin tai pahimmassa tapauksessa uuniin.

Ja jos laitat vihanneksia ja lihaa syvälle leivinpaperille ja laitat uuniin noin puoleksi tunniksi ja ripottelet sen sitten raastetulla juustolla, niin kukaan ei kieltäydy tällaisesta muhennoksesta. Ja vihannesten sarja voi olla hyvin monipuolinen. Yksi vinkki: Vihannekset on leikattava kattilassa suuremmiksi kuin haudut.

Georgian kanapata

Jatketaan muhennoksen vaiheittaista valmistelua.

Valmistakaamme seuraavat ainesosat georgialaiseen pataan:

Tämä on toinen haudutyyppi, jossa kaikki ainekset asetetaan vähitellen.

1. Puhdistamme munakoisot, leikataan ne ohuiksi puolirenkaisiksi ja liotamme ne kylmään veteen.
2. Pese ja kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja anna kiehua.
3. Kun perunat kiehuvat, valmista sipulit: pilko hienoksi, pese pippurini ja leikkaa myös kuutioiksi.
4. Paista sipulit ja paprikat kunnes kullanruskeita sipulia... Laita sipuli ja pippuri kulhoon.
5. Laitamme munakoisot kuivan päälle ja paistamme ne öljyssä paistinpannussa, jossa sipulit olivat.
6. Palautamme munakoisot perunoineen sinne.
7. Tomaattimassan keittäminen... Tätä varten hiero pestyt tomaatit (niiden tulee olla pehmeitä), hävitä iho. Laita tomaattimassa pannulle. Lisää hieman vettä ja jatka kiehumista.
8. Paista kananpalat joka puolelta, lisää murskattu valkosipuli paistinöljyyn. Levitämme sen vihannesten kanssa.
9. Pilko yrtit hienoksi ja kaada vihannesten päälle.

Pataamme on valmis.

Sianlihapata perunoiden kanssa

Ainekset:

• Sianliha 400 gr
• Perunat 4 kpl
• Munakoiso 2 kpl
• Kesäkurpitsa 1 kpl
• Porkkanat 1 kpl
• Sipuli sipuli 2 kpl

• Kukkakaali 1 pieni kaali pää
• Vihreät herneet 1 kuppi
• Tomaattipasta 1,5 kuppia
• Pippuri, suola, yrtit, kasviöljy.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Pese ja leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi.
2. Laitamme kattilan liedelle ja aloitamme prosessin. Mutta älä unohda laittaa munakoisopaloja kylmään veteen.
3. Kaada kasviöljy. Tarvitsemme noin puoli lasia.
4. Meillä ei ole kiire, odotamme sen kiehumista. Kasta sipuli kiehuvaan öljyyn, odota, kunnes öljy kiehuu uudelleen, ja alenna liha, myös leikattu pieniksi paloiksi.
5. Sekoitamme lihan puolivalmiiksi ja kaadamme vähän vettä.
6. Annamme jälleen mahdollisuuden keittää ja laskea porkkanat ja kukkakaali, sekoittaa ja odota viisi minuuttia, lisää munakoiso.
7. Nyt on perunoiden vuoro. Se on leikattava kuutioiksi.
8. Seuraavaksi tulee kesäkurpitsa. Levitämme tomaattipastan ja tuomme astian valmiiksi. Levitämme herneet ja kypsennä vielä muutama minuutti keskilämmöllä.
9. Ripottele yrttejä jo lautasille.

On sallittua lisätä jauhelihaa lihan sijasta perunoiden hauduttamiseen, mikä säästää merkittävästi aikaa ruoanlaittoon.

Hauduta sianlihajauheella

Tämä lihapata -resepti kuuluu kolmanteen kypsennysmenetelmään.

Tämän muhennoksen erityispiirre on purjojen esiintyminen.

Tarvitsemme:

• Jauhettu sianliha 500 gr.
• Vihreät pavut 300 gr
• Purjo vähintään 100 grammaa (muuten ei ole järkevää laittaa sitä - et tunne sitä).
• Porkkanat 3 kpl.
• Tomaatit 3 kpl.

• Kesäkurpitsa kesäkurpitsa 2 kpl.
• Säilykkeet vihreät herneet 2 kuppia.
• Parsakaali, jos mahdollista, 1 pää kaalia
• Mausteet, suola, öljy.

Leikkasimme kaikki vihannekset kuutioiksi ja laitoimme ne kattilaan kiehuvan öljyn kanssa. Haudutamme noin neljäkymmentä minuuttia. Lisää vihreät herneet, mausteet, hienonnetut yrtit. Sammutamme vielä muutaman minuutin - ja soitamme hajuista kärsiville perheenjäsenille.

Mestarikurssi: kurpitsapata

Voit yllättää vieraasi helposti tällä ruoalla!

1. Tarve löytää keskikokoinen kurpitsa... Emme ota suurta pataa, muhennos ei liota siellä niin kuin pitäisi.
2. Pese kurpitsa ja kuivaa se. Leikkaa sitten yläosa varovasti korkin muotoiseksi. Emme heitä sitä pois, tämä on tärkeä yksityiskohta.
3. Otamme massan varovasti ulos. Leikkaa vain veitsellä ja kaavi lusikalla. Heitämme siemenet pois - tämä on ainoa asia, josta ei ole hyötyä meille kurpitsassa.
4. Sitten teemme täytteen. Tarvitsemme häntä: porkkana, kukkakaali, selleri, sipuli, munakoiso. On parempi olla lisäämättä kesäkurpitsaa: se vapauttaa liikaa nestettä ja jos astiassa on melonimassaa, se on tarpeetonta). Voit lisätä herneitä.
5. Liha pilko hienoksi... Ihannetapauksessa on parasta sekoittaa sianliha ja naudanliha. Mutta voit tehdä mitä tahansa, jopa kanaa.
6. Hauduta syvässä paistinpannussa, kunnes se on puoliksi kypsennetty ja levitä vähitellen, kuten tiedämme jo.
7. Ensin sipuli kiehuvassa öljyssä ja sitten liha.
8. Muita munakoisoja (unohditko liottaa?), Kukkakaalia, porkkanaa, selleriä, kurpitsasellua.
   

   Jos päätät lisätä herneitä, tämä on, kuten aina, aivan lopussa. (Ne, jotka haluavat kokeilla, voivat ottaa maissia herneiden sijaan). Mutta tässä tapauksessa lisäämme kaiken nopeasti. Vihannesten tulee olla hieman kosteita.

9. Laitamme tämän massan kurpitsaan, suljemme kannen ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen puoleksi tunniksi.
10. Otamme sen ulos, järjestämme sen lautaselle ja asetamme sen pöydälle hämmästyneiden vieraiden silmien edessä.

Mitä laittaa pataan ja pitääkö laittaa ollenkaan?

Kaiken muhennon perusta on lähes jatkuva vihannesryhmä. Se ei ole sattumaa: he laittavat aina sipulia. Se kiinnittyy piquancy ja tuoksu, tomaatteja tarvitaan hapan tuoksuun, kesäkurpitsa erittää nestettä ja mahdollistaa pelkän veden määrän vähentämisen ja tekee ruoasta rikkaamman. Porkkanat lisäävät vitamiinien määrää ja parantavat lautasen ulkonäköä. Et voi tehdä ilman yrttejä ja mausteita.

Mutta meidän täytyy käytä valkosipulia varoen.

Ja jos päätät lisätä uuden yrtin tai mausteen, haista ensin se, hiero se sormiesi välissä, maista ja lisää se pieneen määrään ruokaa, kuten lientä. Päätä sitten, lisätäänkö vai ei. Vaikka tämä mauste sisältyy reseptiin, tämä ei tarkoita, että se sopii sinulle.

Monissa Etelä- ja Itä -Euroopan kansallisten ruokien resepteissä sitä käytetään laajalti chili tai yksinkertainen kuuma pippuri... Pohjoisessa asuvalle henkilölle tällainen mausteinen ruoka on yksinkertaisesti haitallista.

Pataissa jotkut vihannekset löytyvät lähes jatkuvasti, kun taas toiset unohdetaan harvoin tai kokonaan epäoikeudenmukaisesti.

Tämä on pääasiassa kaalia. Kaikkea kaalilajiketta voidaan käyttää menestyksekkäästi patoissa: valkoinen kaali, punakaali, kukkakaali (sitä yleensä hierotaan karkealla raastimella), parsakaali, ruusukaali (pieniä kaalinpäitä laitetaan koko pataan, ja tästä tulee kohokohta astiasta).

Pataan on hyvä lisätä linssejä, papuja, sekä valkoisia että punaisia ​​purkkeja ja esilämmitettyjä suolavedessä. Vihreät pavut lisäävät myös omaperäisyyttä.

Harvinainen kasvis toistaiseksi scorzoner tai mustia porkkanoita, erittäin runsaasti vitamiineja. Se kuoritaan ja hierotaan myös karkealle raastimelle. On muhennos reseptejä, jotka sisältävät retiisit ja retiisit.

Tässä on likimääräinen tuotevalikoima tällaista ruokaa varten: liha, sipulit, retiisit, retiisit, paprikat, sellerin juuri, valkoinen kaali.

Kokeilun ja uusien reseptien luomisen ystävät lisäävät pataan lime, suolakurkku, sitruuna.

On olemassa monia reseptejä haudutukseen sienillä. Keitä sienet ennen kuin laitat ne pataan. Parempi tehdä se silloinkin. Kun paistat ne pannulla.

Et tiennyt tätä muhennosta

Italialainen kastike bolognese, josta on yhtäkkiä tullut niin suosittu meille, myös muhennos. Bolognese -reseptejä on niin paljon, että Italian ravintoloitsijoiden ja kokkien yhdistys julkisti kastikkeen virallisen koostumuksen: naudanliha, sianliha, pancetta (yrteissä huovutettu rasvainen sianliha), sipulit, porkkanat, selleri, tomaattipasta, liemi ja punaviini. Nyt voit yrittää valmistaa Italiassa yleisesti tunnetun bolognesen.

Isossa -Britanniassa muhennosta kutsutaan muhennos eikä varsinkaan välitä ainesosista. He laittavat kaiken, mitä heillä on tällä hetkellä jääkaapissa: kaiken lihan ja kaikki vihannekset. Tee sama ja ilmoita ylpeänä perheelle, että olet keittänyt sen.

Käytännöllisiä ihmisiä asuu myös maassa, joka on kaukana Britannian saarista. Sumopainijoita koulutetaan Japanin kouluissa chankonabe─ muhennos, johon laitetaan kaikki kokin käytettävissä oleva. Jos läheisesi kyllästyvät siihen, voit vaihtaa chankonabeen.

Seuraava ruokalaji, jonka pitäisi saada kaikki läheisesi olemaan ylpeitä, on viilokki.

Klassinen fricassee - voissa paistetut lihat. Paistamisen jälkeen ne ripotellaan jauhoilla ja haudutetaan lihaliemessä. Lisää sitten munankeltuaiseen sekoitettu kerma. Viimeisenä hetkenä kaikki maustetaan sitruunamehulla ja pippurilla. Ei myöskään mitään monimutkaista, mutta tässä tapauksessa sinun on ajateltava lisuketta.

Niille, jotka haluavat yhdistää lihan lisukkeeseen yhdessä pannussa, se sopii Irlantilainen pata... Irlantilaiset naiset valmistivat sen paimenmiehille. Pilko liha hienoksi (yleensä Irlannissa he syövät lammasta, mutta myös muuta lihaa), vihannekset leikataan päinvastoin karkeasti. Vihannesten luettelo on kuitenkin lyhyt: perunat ja sipulit. Kaikki tämä laitetaan syvälle paistinpannulle tai paksuseinäiselle kattilalle ja haudutetaan noin tunti.

Kaikki eivät pitäneet tästä ruuasta. Yksi Agatha Christien tarinan sankaritarista kutsui irlantilaista pataa "koiran illalliseksi, perunat kastikkeella". Kaikki hauduttavat lihaa perunoilla ja sipulilla, mutta kaikki eivät tiedä, että tämä on irlantilainen pata. Joten ole hyvä perheellesi: tänään sinulla ei ole lihaa ja perunaa, vaan irlantilainen pata.

Venäjällä Aleksandr Radishchev kirjoitti muhennosta 1700 -luvulla. Mutta esi -isämme söivät tietysti patoja tietämättä, mitä he söivät! Niinpä talonpoikaiperheissä lomilla he keittivät naurista lihaa. Eikö se ole pata?

Pata on universaali ruokalaji. Toisaalta klassista ja toisaalta hyvin vaihtelevaa. Sen maku riippuu vihannesten joukosta ja niiden mittasuhteista. Jokaisella itseään kunnioittavalla kotiäidillä on omat versiot tästä ruoasta.

Yhteydessä

Tähän herkulliseen ruokaan on laaja valikoima ruoanlaittovaihtoehtoja. Tarjoan sinulle reseptin herkulliselle, aromaattiselle sianlihalle, jossa on kasviksia ja yrttejä paksussa kastikkeessa. Tämä on maukkain pata, jonka tiedän. Sianlihapaloja, jotka on paistettu kullanruskeaksi vihannesten kanssa, haudutetaan hapanimelässä kastikkeessa, liha osoittautuu uskomattoman pehmeäksi ja mehukkaaksi, ja vihannekset täydentävät täydellisesti tätä hienoa, rikasta kimppua.

Sianliha, perunat, kesäkurpitsa, paprika, kuuma pippuri, tomaatti, porkkana, sipuli, valkosipuli, tilli, persilja, tomaattipasta, kasviöljy, korianteri ...

Porsaan ja kasvispata on loistava, täyttävä ruokalaji, joka voidaan valmistaa vähemmän rasvaisella osalla, mutta maistuu paremmalta sianlihan vatsan kanssa.

Sianliha, tomaattisose, perunat, porkkanat, sipulit, persiljanjuuri, margariini, vehnäjauhot, jauhettu mustapippuri, suola, vesi

Naudanlihaa haudutetaan kokonaisilla sipulilla, punaisilla perunoilla, porkkanoilla ja tomaateilla viinissä ja liemessä.

Pihvi, perunat, porkkanat, sipulit, säilötyt tomaatit, sipulit, valkosipuli, oliiviöljy, tomaattipasta, naudanlihaliemi, kuiva punaviini, timjami (timjami ...

Pata on herkullinen illallinen; muhennos voi olla erillinen ruokalaji tai lisuke. Se voi sisältää vihanneksia, sieniä, kalaa, mutta herkullisin muhennos saadaan lihasta. Yleensä patojen keittäminen on hyvä tilaisuus kulinaarisiin fantasioihin. Tässä on suosikkini resepti lihapataa, jossa on vihanneksia ja yrttejä.

Sianliha, valkoinen kaali, perunat, porkkanat, sipulit, tomaattipasta, kuiva viini, jauhettu mustapippuri, maustepippuri, laakerinlehti ...

Damlama (domlyama, dimlyama) on herkullinen ja erittäin aromaattinen Keski -Aasian keittiön ruokalaji. Liha ja vihannekset asetetaan kerroksittain ja haudutetaan miedolla lämmöllä omassa mehussaan. Yhtä reseptiä ei tietenkään ole. Vihannesten määrä otetaan satunnaisesti mieltymysten ja saatavuuden perusteella. Vihannesten kerrokset voidaan limittää.

Lammas, vasikanliha, naudanliha, kana, kasviöljy, naudanrasva, rasvahäntärasva, sipulit, tomaatit, porkkanat, kesäkurpitsa, munakoiso, paprika, kaali ...

Erittäin maukas ja yksinkertainen ruokalaji - kana- ja hernepata. Valmistuu vain puolessa tunnissa. Hostesses, huomautus sinulle.

Kanafilee, perunat, sipulit, porkkanat, säilötyt vihreät herneet, tomaatit, kasviöljy, suola, pippuri, yrtit

Erittäin maukas toinen ruokalaji on kasviksilla haudutettua lihaa. Kohtalaisen mausteinen.

Sianliha, kasviöljy, sipuli, suola, jauhettu punainen paprika, jauhettu mustapippuri, jäädytetyt vihreät herneet, perunat, bulgarialainen pippuri, vihreät pavut ...

Ruukut ruukuissa ovat aina herkullisia. Siksi yritän aina valmistaa ruokaa niissä. Esimerkiksi sianlihapata perunoilla, tomaateilla, kesäkurpitsa.

Sianliha, perunat, tomaatit, kesäkurpitsa, sipulit, valkosipuli, majoneesi, suola, seos, laakerinlehti, maustepippuri, kasviöljy

Kasvipata lihan kanssa on erittäin maukasta, kun se kypsennetään hitaassa liesissä.

Sian sisäfilee, kasviöljy, nuoret perunat, sipulit, maissi, chilipippuri, bulgarialainen pippuri, valkosipuli, suola, oregano, kananliemi, kesäkurpitsa ...

Eikö olekin hienoa - vähän lihaa, paljon erilaisia ​​vihanneksia ja kaikki tämä on osittain haudutettua, osittain höyrytettyä. Ja millä höyryllä - omasta mehusta! En lisännyt kattilaan tippaakaan vettä, mutta liemi oli lopulta kaksi kolmasosaa kattilasta :))

Karitsaa, rasvaista häntärasvaa, sipulia, tomaattia, porkkanaa, munakoisoa, paprikaa, perunaa, valkosipulia, kuumia paprikoita, valkokaalia, basilikaa, suolaa, mausteita

Upea sianlihapata - kasviksia, sieniä ja aromaattisia mausteita.

Sienet, kesäkurpitsa, munakoiso, kirsikkatomaatit, paprikat, nuoret perunat, timjami (timjami, Bogorodskajan yrtti), rosmariini, varsi -selleri, sianliha ...

Herkullinen ruokalaji, jossa on pieniä paloja lihaa tai siipikarjaa kastikkeessa, jossa on vihanneksia, hedelmiä, mausteita - herkullinen lihapata. Tämän runsaan pääruoan resepti voi sisältää minkä tahansa yhdistelmän ruokia. Esimerkiksi naudanlihaa ja tomaattikastiketta punaviinin, laakerinlehtien ja timjamin kanssa.

Oliiviöljy, sipulit, naudanliha, valkosipuli, punaviini, tomaatit, laakerinlehti, timjami (timjami, Bogorodskajan ruoho), suola, mustapippuri

Tämä pata on erittäin tyydyttävä, ruokalaji sisältää monia terveellisiä ja maukkaita ruokia, kuten palkokasveja, muroja, lihaa, vihanneksia ja munia.

Valkoiset pavut, oliiviöljy, sipulit, valkosipuli, helmiohra, paprika, cayennepippuri, sellerin varsi, tomaatit, porkkanat, nauris, perunat, naudanliha ...

Tällaisille monimutkaisille ruokalajeille ei ole hintaa, koska lihaa ja vihanneksia tarjoillaan pöydässä samassa muodossa ja jopa perunan korkin alla.

Naudanliha, kuiva punaviini, katajanmarjat, appelsiininkuori, oliiviöljy, sipulit, porkkanat, valkosipuli, herkkusienet, naudanliha, maissitärkkelys ...

Tänään valmistin spontaani ruokalaji, eli siitä, mitä oli jääkaapissa. Nämä ovat ruokia, jotka osoittautuvat herkullisimmiksi, kun mitään ei suunnitella ja kaikki valmistetaan liikkeellä.

Sianliha, perunat, porkkanat, valkosipuli, kukkakaali, omena, suola, mustapippuri, sekoita

Herkullinen gulassi vihannesten kanssa. Ruokalaji on niin yksinkertainen, että sen voi valmistaa kuka tahansa. Valmista haudutettua gulassia vihannesten kanssa hämmästyttävälle perheillalliselle.

Sianliha, perunat, paprikat, porkkanat, sipulit, vesi, sianrasva, valkosipuli, mausteet, oliiviöljy, kumina, yrtit, suola, munat, vesi, jauhot, suola

Naudanlihaa haudutetaan uunissa perunoiden, porkkanoiden, purjojen ja sellerin kanssa.

Naudan sisäfilee, nuoret perunat, purjo, sellerin varsi, porkkanat, jauhot, kasviöljy, sipulit, tomaattipasta, kuiva yrttiseos, ruskea sokeri ...

Kasvipata ja naudanliha haudutetaan uunissa pitkään; kypsennyksen aikana liha ja vihannekset kyllästyvät yrteillä ja mausteilla.

Naudan sisäfilee, vehnäjauho, oliiviöljy, sipulit, porkkanat, sellerin varsi, naudanlihaliemi, tomaattipasta, kuivat italialaiset yrtit, ruskea sokeri ...

Liha vihannesten kanssa on melko kevyt, mutta samalla tyydyttävä ruokalaji, jonka jopa tytöillä on varaa syödä.

Sianliha, kaali, perunat, porkkanat, omena, tomaattipasta, suola, valkosipuli, jauhettu mustapippuri, kasviöljy

Lihavihannesten valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Erilaisten vihannesten ja lihan yhdistelmä antaa hämmästyttävän maun.

Vihannespata sianlihaa

Tätä reseptiä varten voit valita mitä tahansa ainesosia maun mukaan. Lautasesta tulee runsas ja herkullinen.

Ostoslista:

• sianliha - 0,4 kg;
• yksi keskikokoinen kesäkurpitsa;
• yksi sipuli;
• perunat - 4 kpl;
• yksi porkkana;
• yksi paprika;
• tomaatti;
• kaali - 0,2 kg;
• valkosipuli - 1 siivu;
• vihreät persiljan ja tillin edessä;
• kaikenlainen kasviöljy - 150 ml;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Käsittele perunat vedessä ja pilko kuutioiksi.
2. Pese ja kuori vihannekset: porkkana, kesäkurpitsa ja paprika. Leikkaa kaikki pieniksi neliöiksi.
3. Poista kaalin ylävihreät lehdet, katkaise tarvittava osa kaalia kaalin päästä ja pilko se.
4. Hienonna pesty valkosipuli hienoksi yrteillä.
5. Leikkaa sianliha pieniksi viipaleiksi.
6. Otamme paistinpannun ja lämmitämme öljyn. Lämmitä sipulit ja liha. Keitä 5 minuuttia ja siirrä pannun sisältö pannulle.
7. Paista jäljellä olevassa öljyssä kesäkurpitsaa ja perunoita hieman unohtamatta suolata niitä ennen sitä.
8. Porkkanat ja paprikat ovat paahdettuja. Teemme saman operaation. 3 minuutin kuluttua lisää kaali vihanneksiin ja hauduta 10 minuuttia lisäämällä tomaattia ja vettä.
9. Laita kaikki ainekset kattilaan, kaada kiehuvaa vettä sen sisällön päälle. On varmistettava, että vesikerros on 1 cm korkeampi kuin vihannes- ja lihakerros.
10. Lisää mausteet, suola ja keitä 15 minuuttia.
11. Pilko sitten vihreät ja hauduta astiaa vielä 5-10 minuuttia. Tarkista aika ajoin, kuinka pehmeistä vihanneksista ja lihoista on tullut.
12. Kypsennyksen päätyttyä jätä pannu 5 minuutiksi ja voit sitten tarjoilla pääruoan pöydälle.

Kuinka kokata naudanlihan kanssa?

Naudanliha ei ole niin rasvaista kuin sianliha, joten jos pidät silmällä painoasi tai et vain pidä kaloreista, tämä muhennos on sinua varten.

Tarvittavat ainesosat:

• naudanliha - 0,3 kg;
• yksi paprika;
• yksi keskikokoinen munakoiso;
• tomaatti;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• yksi sipuli;
• soijakastike marinadia varten;
• hunaja - 9 g;
• kasviöljy;
• kaikki suola ja mausteet.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Tehdään ensin lihamarinadi. Tätä varten leikkaa pesty liha kuutioiksi, teemme saman sipulien kanssa, pilko se vain hienoksi. Ripottele näitä tuotteita pippurilla, kaada päälle pieni määrä soijakastiketta ja juoksevaa hunajaa.
2. Käsittelemme vihanneksia, eikä sinun tarvitse poistaa ihoa munakoisosta. Leikkasimme ne kaikki pieniksi paloiksi.
3. Marinoitua lihaa paistinpannulla 3 minuuttia.
4. Kaada munakoiso ja pippuri siihen. Hauduta kaikki sisältö suljetun kannen alla.
5. Viiden minuutin kuluttua pilko tomaatti ja valkosipuli, lisää mausteet ja suola.
6. Keitä vielä 10 minuuttia. Sen jälkeen maista naudanlihaa ja vihanneksia, ja jos ne ovat pehmeitä, voit sammuttaa liesi.

Kasvispata jauhelihalla

Täällä voit sekoittaa erilaisia ​​lihalajeja missä tahansa suhteessa. Lisäksi sinun ei tarvitse tuhlata aikaa luiden poistamiseen lihasta ja viipalointiin. Voit aina ostaa valmiita jauhelihoja.

Tarvitset:

• jauheliha - 0,25 kg;
• yksi porkkana;
• kaksi munakoisoa;
• yksi peruna;
• yksi paprika;
• yksi sipuli;
• valkosipulinkynsi;
• tomaattikastike - 25 g;
• kasviöljy;
• mausteet suola.

Kuinka valmistaa vihannespataa lihan ja perunoiden kanssa:

1. Jätä käsitellyt ja paloitellut munakoisot suolattuun veteen 20 minuutiksi. Muut vihannekset: pilko perunat, porkkanat, paprikat neliöiksi, käännä valkosipuli ja sipulit karkeaksi.
2. Käsittele syvässä paistinpannussa sipuli ja valkosipuli lisäämällä auringonkukka- tai oliiviöljyä.
3. Parin minuutin kuluttua kaada jauheliha tähän massaan ja keitä vielä 5 minuuttia.
4. Kaada sinne viipaleita porkkanaa ja paprikaa.
5. Lisää 3 minuutin kuluttua munakoisot, perunat, kaada vesi, ripottele mausteilla ja suolalla sekä tomaattikastikkeella. Hauduta kaikkea puolen tunnin ajan kannen alla.
6. Ruokalaji on valmis.

Porsaan kyljet

Ainesosaluettelo:

• kylkiluut - 0,3 kg;
• yksi peruna;
• yksi porkkana;
• yksi pieni kesäkurpitsa;
• yksi keula;
• kaksi tomaattia;
• mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele ensin sianliha, sitten leikkaa viipaleiksi ja laita vuoan pohjalle.
2. Paista niitä yhdessä kasviöljyn kanssa 15 minuuttia.
3. Lisää porkkanakuutiot pannun sisältöön.
4. Lähetämme sinne myös neliöitä kesäkurpitsaa.
5. Leikkaa tomaatit ja sipulit 10 minuutin kuluttua ja lisää ne tärkeimpiin ainesosiin.
6. Kaada joukkoon hienonnettu valkosipuli, mausteet ja suola.
7. Hauduta suljetun kannen alla 15 minuuttia. Tarkista astian valmis maku.

Lihan kanssa hitaassa liesi

Upeassa kattilassa ensimmäinen ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti. Sinun tarvitsee vain leikata vihannekset ja laittaa ne monikeittimeen.

Reseptin komponentit:

• naudanliha - 1/2 kg;
• munakoiso - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1/2 kpl;
• tomaatti - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl.

Vihannesten muhennos lihan kanssa hitaassa liesissä:

1. Huuhtele naudanliha ja poista siitä kalvo ja ylimääräiset suonet. Leikkaa liha paloiksi.
2. Laitamme ne monitoimikulhon pohjalle, kaada öljyä, sulje kansi ja käynnistä "Paista" -ohjelma 30 minuutin ajan.
3. Kaikki vihannekset on käsiteltävä, kuorittava ja leikattava neliöiksi.
4. Porkkanat ja sipulit tulisi olla puolirenkaiden muodossa.
5. Monitoimityön päätyttyä poista vaahto paksun seinistä ja lisää lihaan porkkanaa ja sipulia. Käynnistämme älykkäät keittiölaitteet samassa tilassa vielä 10 minuutin ajan.
6. Laita loput loput hienonnetut vihannekset sekä hienonnettu valkosipuli valmiiden tuotteiden lattialle.
7. Laita suolaa, mausteita halutessasi, täytä vedellä ja kytke "Stew" -tila päälle. Aika - 1 tunti.
8. Kun olet lopettanut ruoanlaiton, voit koristella aterian salaatilla, persiljalla tai vihreällä sipulilla.

Paistamme astian uunissa

Voit valmistaa pataa uunissa ilman lihaa, koska paistetut vihannekset eivät saa sinua tuntemaan tämän tuotteen puutetta.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 500 g;
• munakoiso - 500 g;
• perunat - 500 g;
• tomaatit - 500 g;
• kaksi paprikaa;
• yksi sipuli;
• vihreät;
• oliiviöljy - 70 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Poista kaikki vihannekset nahasta ja leikkaa viipaleiksi.
2. Munakoisot on ripoteltava suolalla ja jätettävä hetkeksi. Tämä tehdään katkeran maun poistamiseksi. Puolen tunnin kuluttua huuhtele kaikki suola vedellä ja liota munakoisot oliiviöljyssä. Muuten ne ovat hyvin kuivia kypsennyksen jälkeen.
3. Laita kaikki ympyrät öljyllä päällystetylle pellille, ripottele päälle suolaa ja mausteita.
4. Kaada vähän vettä ja öljyä vihannesten päälle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Keitä 50 minuuttia.

Chikin kanssa

Kananliha on vähemmän rasvaista. Yhdessä haudun vihannesten kanssa saat herkän ruokavalion.

Tarvitset:

• kanan jalat - 3 kpl;
• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• kuusi perunaa;
• kolme tomaattia;
• yksi sipulipää;
• yksi porkkana;
• smetana - 0,4 kg;
• puoli haarukkaa kaalia;
• yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Vapautamme lihan jaloista luista, kaada pippuria ja suolaa paloiksi.
2. Kuorittujen sipulien tulisi olla puolirenkaiden muodossa ja porkkanat raastettava.
3. Pilko kesäkurpitsa, tomaatit ja perunat kuutioiksi.
4. Leikkaa kaali suikaleiksi.
5. Laita vihannekset ruoanlaittovälineiden pohjalle. Tämä voi olla kattila, korkea paistinpannu tai pata.
6. Kaada ainekset kiehuvaan veteen ja anna kiehua 30 minuuttia.
7. Lisää pannulle smetana ja suola.
8. Vähennämme kaasulieden tehoa ja kypsennämme, kunnes tuotteet ovat pehmeitä.

Potin resepti

Ruoka ruukuissa on aina herkempää ja maukkaampaa. Tämä resepti vie kuitenkin paljon enemmän aikaa, mutta et tule katumaan sen valmistamista kattilassa.

Ostoslista:

• sianliha - 0,6 kg;
• kuusi peruna mukulat;
• kolme tomaattia;
• yksi keskikokoinen kesäkurpitsa;
• yksi pää valkosipulia;
• yksi sipuli;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesikastike;
• lavrushka;
• kasviöljy.

Kuinka kokata:

1. Lähetä pieniä lihakuutioita paistamaan pannulla voin kanssa.
2. Sipulirenkaat tulevat myös sinne.
3. Suolaa ruoanvalmistusaineet ja lisää pippuria.
4. Aseta puolivalmis sianliha kattilan pohjalle.
5. Aseta perunaviipaleet päälle.
6. Seuraava kerros on squash -neliöt.
7. Seuraavaksi - hienonnettu valkosipuli, sitten puolirenkaat tomaatteja, majoneesi päälle. Viimeistely on mausteet, suola ja laakerinlehdet kussakin ruukussa.
8. Muista lisätä vettä ennen kuin lähetät sen 200 -asteiseen uuniin. Keitä noin tunti.

Tava - perinteinen armenialainen muhennos

Tätä epätavallista ruokaa varten tarvitset:

• naudanliha - 300 g;
• kaksi munakoisoa;
• kymmenen peruna mukulat;
• kaksi tomaattia;
• tomaattipasta - 50 g;
• yksi sipuli;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Aloitetaan munakoisosta. Ne on puhdistettava ja palaset on kastettava suolaan puolen tunnin kuluttua, huuhdeltava vedellä.
2. Teemme renkaat sipulista.
3. Kuori tomaatit ja perunat ja leikkaa ympyröiksi.
4. Paista naudanpalat öljyssä pannulla.
5. Levitä sitten kerroksittain: perunat, tomaatit, sipulirenkaat, munakoisot. Kerrosten välissä tulee olla suolaa ja mausteita.
6. Laimenna tomaattipasta vedellä ja kaada pataan.
7. Laitamme kaiken keskilämmölle ja haudutamme, kunnes ainekset ovat pehmeitä.

Vaaditut tuotteet:

• kaikenlainen liha - 0,4 kg;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• kolme tomaattia;
• neljä perunaa;
• puoli haarukkaa valkokaalia.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita lihapalat paistinpannuun tai kattilaan, jossa on paksut seinät, kaada siihen öljyä ja kytke kaasu päälle.
2. Käsittele sipulit ja porkkanat perinteisellä tavalla ja lisää kypsennettävään lihaan.
3. Pilko kaali, leikkaa perunat kuutioiksi. Laita kaikki pannuun.
4. Kaada hieman vettä kulhoon ja aloita haudutus.
5. 10 minuuttia ennen valmiuden päättymistä voit lisätä tomaatteja, suolaa, ripotella pippuria ja muita haluamiasi mausteita.

Sisältää lihaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa

Tämän tyyppistä muhennosta voidaan käyttää lisukkeen kastikkeena: pastaa, perunamuusia tai pastaa.

Tarvitset:

• naudanliha tai sianliha - 1 kg;
• voi - pieni pala;
• kesäkurpitsa;
• kaksi munakoisoa;
• viisi tomaattia;
• makea paprika;
• kaksi porkkanaa;
• yksi sipuli;
• tulinen pippuri;
• kaikki mausteet makusi ja suolan mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa munakoisot suuriksi nauhoiksi. Jos niillä on katkera maku, voit päästä eroon siitä edellä mainitulla tavalla.
2. Leikkaa tomaatti neljännekset karkean raastimen läpi.
3. Hauduta lihanpaloja pannulla vesikerroksen alla, kunnes kaikki haihtuu.
4. Kaada sen jälkeen öljy ja paista kullanruskeaksi.
5. Älä unohda lisätä lihaan sipulirenkaita ja mausteita.
6. Lisää porkkanaaniliuskat ja jatka pannun sisällön paistamista.
7. Laita päälle kerroksittain: kesäkurpitsa, munakoiso, pippuri, tomaatit, valkosipuli.
8. Lisää tarvittaessa vettä, laita päälle voita.
9. Kuumenna koko seos kiehuvaksi keskilämmöllä. Keitä sitten pienimmällä lämmöllä puolitoista tuntia.

Kasvipata, jossa on lihaa ja perunaa, on erittäin aromaattinen, maukas ja tyydyttävä. Tämä on täydellinen ateria perheen illalliseksi viileänä syksyiltana. Kaikki vihannesten muhennos reseptin vihannekset lihan ja perunoiden kanssa on täydellisesti yhdistetty toisiinsa täydentäen toisiaan. Liha osoittautuu pehmeäksi ja pysyy mehukkaana esipaistamisen ansiosta, se sulaa suoraan suussa.

Lihan ja perunoiden keittäminen ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, joten jopa aloitteleva kokki voi toistaa tämän reseptin. Tomaattimehua tai pastaa voidaan käyttää tuoreiden tomaattien sijasta.

Ainekset:

• 400 g sianlihaa tai naudanlihaa
• 6-7 perunaa
• 5 tomaattia
• 2 munakoisoa
• 1 porkkana
• 1 paprika
• 1 sipuli
• 100 ml kasviöljyä
• 1,5 l vettä
• persiljaa ja tilliä
• laakerinlehti
• 3 mausteherneitä
• suolaa maun mukaan
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria
• 0,5 tl makea paprika
• 0,5 tl provencelaiset yrtit

Kuinka valmistaa vihannespataa lihan ja perunoiden kanssa:

Pestään liha (reseptiin käytin sianlihaa). Puhdistamme massan kalvoista ja rasvakerroksesta. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.

Kaada auringonkukkaöljyä paksun pohjan kattilan pohjalle. Anna sen lämmetä ja laita sianlihapalat siihen. Paista lihaa sekoittaen 5 minuuttia.

Täytä se sitten kuumalla vedellä ja peitä kansi. Haudutamme lihaa 40 minuuttia, kunnes se muuttuu pehmeäksi, kuten resepti vaatii lihan ja perunoiden kanssa.

Pese ja leikkaa perunat suuriksi paloiksi.

Kun liha on kypsää, lisää perunat kattilaan liemen kanssa.

Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja leikkaa sitten jokainen ympyrä 4 osaan. Sinun ei tarvitse kuoria sinisten kuorta. Jos munakoisot ovat katkeria, ripottele ne suolalla ja anna niiden istua 20 minuuttia, jotta mehu pääsee poistamaan katkeruuden.

Paista sitten siniset kasviöljyssä pehmeiksi.

Lisää munakoiso lihapataan perunoiden kanssa.

Kuori porkkanat ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi. Pilko sipuli ja paprika kuutioiksi, kuten resepti vaatii lihan ja munakoison kanssa.

Paista pienessä määrässä öljyä sipulit ja paprikat pehmeiksi. Lisää sitten porkkanat niihin ja jatka ainesosien keittämistä pari minuuttia.

Pese tomaatit, leikkaa varsi. Leikkaa ne 6 osaan ja jauhaa ne tehosekoittimen kulhossa tai lihamyllyllä.

Lisää hienonnettu tomaatti paahdettuihin vihanneksiin.

Sekoita, hauduta aineksia yhdessä 1-2 minuuttia ja kaada ne kattilaan.