Välipaloja pidetään olennaisena osana juhlapöytää. Usein tällaisia ​​ruokia voidaan valmistaa etukäteen, jolloin emännät voivat säästää aikaa ja energiaa. Monien mielenkiintoisten reseptien joukossa kannattaa korostaa täytettyjä munia.

Tämä on monipuolinen ruokalaji, jota rakastavat aikuiset ja lapset. Alkuruoka valmistetaan nopeasti ja yhdistetään moniin eri ainesosiin. Alla on täytettyjen munien reseptit.

Täytetty munahistoria

Ruokalaji ilmestyi 1500 -luvulla ja sai suosion melkein heti. Vain aatelisilla oli siihen varaa, kun taas tavalliset kuolevaiset pitivät täytettyjä munia todellisena herkkuna.

Aluksi munat täytettiin yksinomaan juhlapyhinä, ja vasta jonkin ajan kuluttua tätä ruokalajia alettiin käyttää Jokapäiväinen elämä... 1900 -luvun alussa tällaista välipalaa käytettiin laajalti buffet -pöydissä. Erilaisia ​​täytteitä sisältäviä täytettyjä munia tarjoillaan edelleen.

Välipalojen valmistaminen ei ole vaikeaa. Tärkeintä on kypsentää pätevästi kovasti keitetyt munat ja valmistaa ne tulevaa täyttöprosessia varten. Ensin munat pestään puhtaalla vedellä, keitetään sitten 10 minuuttia, jäähdytetään hyvin kylmässä vedessä ja kuoritaan kuorista.

Keltuaiset puolitetaan ja poistetaan, vaivataan haarukalla ja yhdistetään eri aineksiin. Proteiiniveneet täytetään tuloksena olevalla massalla.

Hyöty

Tämä tarkoittaa, että leijonaosa tuotteesta muuttuu energiaksi. Korvaamaton elintarvike sisältää: vitamiineja, rasvoja, foolihappoa, jodia, seleeniä, rautaa ja muita ainesosia. Samaan aikaan munat imeytyvät täysin ihmiskehoon.

Ravitsemusasiantuntijat ovat eri mieltä luonnollisen proteiinin usein käyttämisestä. Tuote sisältää kolesterolia, joten sinun ei pitäisi syödä yksinomaan munia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret määrät munia voivat aiheuttaa terveysongelmia.

Mutta yksi muna päivässä ei tuo mitään muuta kuin hyötyä, joten voit turvallisesti nauttia alkuperäisistä ja erittäin maukkaista munaruokia.

Kaloripitoisuus

Ihmiset, jotka seuraavat terveyttä, ovat todennäköisesti kiinnostuneita munaruokien kaloripitoisuudesta. 100 grammaa tätä tuotetta sisältää 145 kcal. Alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta täytetyt munat tyydyttävät täydellisesti nälän ja kyllästävät kehon pitkään.

Pohjimmiltaan kalorien määrä riippuu astian sisältämistä ainesosista. Erilaisten munatäytteiden avulla voit tehdä astiasta melkein ruokavalion tai päinvastoin runsaan. Valikoima on valtava, mikä tarkoittaa, että jokainen voi valita suosikkiruokansa.

Täytetyt munat juustolla

Seuraava ruokalaji auttaa lisäämään ruokavalion makua. Täytettyjen munien valmistaminen juustovoiteella on helppoa. Ruoanlaitto tuotteita löytyy melkein joka kodista. Joten voit luoda yksinkertaisen mutta maukkaan ruuan:

• 4 munaa,
• 25 grammaa voita
• 70 grammaa kovaa juustoa
• tl sinappia
• 2 rkl majoneesia tai smetanaa
• tuoreita yrttejä.

Valmistautuminen:

1. Keitä munat kovaksi keitetyiksi. Kuori ja leikkaa puoliksi. Poista keltuainen kustakin puolikkaasta; on helpompaa tehdä tämä teelusikalla.
2. Raasta juusto hienolla raastimella. Pehmennä öljy etukäteen, lisää keltuaiset ja sinappi öljysäiliöön. Vatkaa tasaiseksi.
3. Sekoita majoneesi tai smetana muiden tuotteiden kanssa ja vatkaa perusteellisesti uudelleen. Sekoita juuston kanssa, vatkaa tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Kokeile juustorasvaa, lisää suolaa ja pippuria.
4. Täytä munan puolikkaat juustotäytteellä. Ruokalaji näyttää edustavalta, jos täytät kerma ei teelusikalla, vaan leivonnaispussin avulla. Saat kiharat, yhtenäiset, keltaiset diat, jotka voidaan koristaa vehreydellä.

Sipulilla täytetyt munat

Täytetty munan alkuruoka on loistava vaihtoehto juhlapöydälle. Tällaista ruokaa ei pidetä vain maukkaana ja terveenä, vaan se ei myöskään vie paljon aikaa valmistukseen. Tuskin pystyt yllättämään vieraita keitettyjen munien läsnäololla, mutta vieraita on helppo yllättää alkuperäisellä täytteellä!

Kokkausaika: 25 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Munat: 8
• Sipulit: 1 pää.
• Sinappi: 0,5 tl
• Majoneesi: 1-2 rkl l.
• Suola pippuri:
• Kasviöljy: paistamiseen

Ruoanlaitto -ohjeet

Voit tarjota täytettyjä munia pöydälle erilaisten lisukkeiden, murojen, vihannessalaattien ja liharuokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa täytettyjä munia maksalla

Kananmaksa on runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja, joilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Miksi et käytä sitä täytettyihin muniin?

Ainekset:

• 5 munaa,
• 300 grammaa kananmaksaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• sellerin varsi,
• puoli lasillista vettä,
• 2 rkl voita
• suola.

Valmistautuminen:

1. Valmista maksa: huuhtele, kuivaa ja laita pannulle. Lisää pannulle voita, selleriä, porkkanaa, sipulia. Paista sisältö keskilämmöllä.
2. Kun maksa on hieman paistettua, kaada päälle vettä, mausta makusi mukaan. Peitä pannu kannella ja hauduta maksa ja vihannekset noin 40 minuuttia.
3. Sillä välin keitä munat, kuori ne, leikkaa puoliksi ja poista keltuaiset.
4. Jäähdytä haudutettu maksa vihanneksilla ja lisää keltuaiset siihen. Jauhaa kaikki komponentit tehosekoittimella tai millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.
5. Saat homogeenisen tuoksuvan massan, jolla sinun on täytettävä proteiinit.

Herkullinen resepti sienillä

Herkullinen alkupala, jossa on herkkä ja aromaattinen täyte, on ylpeä juhlapöydällä.

Tuotteet:

• munien määrä riippuu syöjien määrästä, tämä resepti käyttää 10 keitettyä munaa,
• kaikki sienet (tuoreet, jäädytetyt) 150 grammaa,
• 150 grammaa sipulia
• 150 grammaa porkkanaa
• vihreät halutessaan,
• majoneesi,
• kasviöljy,
• pippuria ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli hienoksi. Raasta porkkanat hienolla raastimella. Pilko yrtit.
2. Valmista munat (keitä, leikkaa puoliksi, poista keltuaiset). Raasta munankeltuaiset hienolla raastimella tai murskaa haarukalla.
3. Paista pannulla tippa kasviöljyä ja paista sipuli läpinäkyväksi. Lisää sitten porkkanat. Yhdistä sienet sipuliin ja porkkanaan, älä unohda suolaa ja pippuria.
4. Paista pannun sisältöä noin 25 minuuttia. Odota, että kaikki jäähtyy. Siirrä ruoka tehosekoittimeen. Jauhaa.
5. Lisää keltuaiset ja sekoita kaikki huolellisesti. Vihreät lisäävät ruokaan erityisen pikantin. Massa on maustettava majoneesilla.
6. Täytä munan puolikkaat ja tarjoile kirkkaan punaisten kypsien tomaattien puolikkaiksi.

Täytetyt turskan munat

Monet kotiäidit yrittävät tehdä ruoasta paitsi maukasta myös terveellistä. Täytä munat herkulla, kuten turskan maksalla, joka on vitamiinien ja kalaöljyn lähde.

Ainekset:

• 10 kananmunaa
• 200 grammaa turskanmaksaa
• 2 rkl majoneesia
• 10 grammaa vihreää sipulia,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat. Jäähdytä, kuori ja leikkaa puolikkaiksi.
2. Avaa purkki turskanmaksaöljyä ja valuta ylimääräinen neste varovasti pois.
3. Laita maksa kulhoon ja soseuta se haarukalla. Lisää keltuaiset maksaan ja sekoita kaikki hyvin. Mausta haluamallasi tavalla.
4. Täytä leivonnaispussilla proteiinimassa. Voit puristaa tipan majoneesia täytteen päälle pienellä suuttimella.
5. Valmiiksi pilkotut vihreät sipulit ovat loistava koriste tällaiselle yksinkertaiselle mutta runsaalle ja terveelliselle aterialle.

Sillin vaihtelu

Tämä resepti koskee kylmiä alkupaloja. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 6 munaa
• 120 grammaa suolattua silliä,
• 80 grammaa sipulia
• 30 grammaa voita
• majoneesia ja yrttejä.

Valmistautuminen:

• Keitä munat ja jäähdytä.
• Kuori silli, poista pää, evät, kaikki luut.
• Pilko hienoksi tai hienonna silli sipulin kanssa.
• Lisää keltuaiset, pehmennetty voi ja majoneesi massaan. Vatkaa tai sekoita hyvin.
• Täytä oravia täytteellä ja koristele haluamallasi tavalla. Tällainen alkuruoka houkuttelee vahvaa puolta ihmiskuntaa, koska se sopii hyvin alkoholijuomien kanssa.

Alkuperäinen resepti juurikkailla

Tämä resepti muistuttaa kaikkia tunnetusta silakasta turkin alla, mutta uudessa kevyemmässä muunnelmassa. Voit tehdä mielenkiintoisia täytettyjä munia seuraavista tuotteista:

• 4 kananmunaa
• 2 pientä punajuurta
• 25 grammaa kovaa juustoa
• 1 pieni sillifilee
• ruokalusikallinen majoneesia,
• vihreät (vihreät sipulit, tilli),
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Keitä punajuuret pehmeiksi tai paista uunissa. Makeuta punajuuret kiehuen, jotta ne pysyvät makeina. Jos paistat punajuuria uunissa, kääri ne folioon.
2. Kuori punajuuret ja hiero hienoksi raastimeksi. Purista ylimääräinen neste pois massasta.
3. Keitä munat, kuori, leikkaa puoliksi ja poista keltuaiset.
4. Soseuta keltuaiset haarukalla. Raasta juusto hienolla raastimella.
5. Yhdistä erillisessä kulhossa hienonnetut punajuuret, keltuaiset ja juusto. Sekoita kaikki huolellisesti. Pilkottuja vihreitä voidaan lisätä.
6. Lisää majoneesi ja sekoita uudelleen. (Älä suolaa, koska silli on mukana, joka on suolaista.)
7. On suositeltavaa täyttää proteiinit leivonnaispussilla, jossa on leveä suutin. Tämä on parasta tehdä ennen tarjoilua, koska punajuuret ovat luonnollinen väriaine ja voivat muuttaa proteiinit vaaleanpunaisiksi. Vaikka jotkut kotiäidit värjäävät erityisesti proteiineja tehdäkseen astiasta alkuperäisemmän.
8. Katso fileestä tarkasti kuoppia. Aseta siistit silakkapalat täytteen päälle. Voit koristella täytetyt munat sipulihöyhenillä.

Resepti kaviaarilla täytettyihin muniin

Tämä on upea ruokalaji juhlapöydälle. Se näyttää tyylikkäältä ja epätavalliselta. Punaisen kaviaarin fanit, joita monilla ihmisillä on varaa vain lomille, arvostavat erityisesti alkupaloja.

• Munat - 4 kpl,
• kermajuusto - 50 grammaa,
• vihreän sipulin höyhenet 3 kpl,
• lohi kaviaaria 4 rkl,
• jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Valmista munat. Poista varovasti vaivattavat keltuaiset varovasti, jotta proteiinien eheys ei vahingoitu.
2. Sekoita keltuaiset tuorejuuston kanssa. Voi tapahtua, että massa osoittautuu kuivaksi, lisää siihen hieman smetanaa tai majoneesia.
3. Yhdistä massa hienonnettuun sipuliin. Täytä munanvalkuaiset täytteellä.
4. Tee teelusikalla keltaiseen massaan pieniä syvennyksiä ja täytä ne punaisella kaviaarilla. Herkän täytteen ansiosta tällainen alkuruoka sulaa suussa ja jättää mielenkiintoisen jälkimaku.

Ruokavalio riisin kanssa

Munien täyttäminen riisin kanssa ei voisi olla helpompaa. Lisäksi tätä välipalaa pidetään ruokavaliona, jota painonvalvojat arvostavat. Tarvitaan useita ainesosia:

• 6 munaa
• 2-3 lasillista vettä
• 50 grammaa keitettyä riisiä
• 3 rkl soijakastiketta.

Valmistautuminen:

1. Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa puolikkaiksi. Poista keltuaiset ja murskaa ne haarukalla.
2. Lisää keitetty riisi ja soijakastike keltuaisten säiliöön. Sekoita. Varmista, että täyte ei ole kuiva.
3. Täytä valkuaiset täytteellä. Koristele haluamallasi tavalla. Laihdutus imemällä tällaisia ​​astioita on ilo.

Valkosipulilla täytetyt munat

Valkosipulilla täytettyjen munien valmistamiseksi tarvitset:

• 5 keitettyä munaa,
• 2 rkl raastettua kovaa juustoa
• valkosipulinkynsi
• ruokalusikallinen majoneesia,
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Valmistautuminen:

1. Poista keltuaiset keitetyistä munista, soseuta ne haarukalla.
2. Lisää juustoa, valkosipulia, majoneesia ja mausteita maun mukaan keltuaisten kulhoon.
3. Muotoile täytteestä palloja ja aseta ne valmistettuihin proteiineihin. Tämä ruokalaji valmistetaan minuuteissa ja syödään vielä nopeammin.

Crab Stick -täytetty munan resepti

Haluat tehdä epätavallisen välipalan, mutta kotona ei ole tartletteja tai koreja. On olemassa ulospääsy - keitettyjen munien proteiinit voivat helposti korvata korit. Kuinka täyttää munanvalkuaiset? Huomioosi tarjotaan herkullinen täyte, joka voidaan valmistaa ennätysajassa.

• 6 keitettyä munaa
• 5 taskurapua,
• prosessoitua juustoa,
• majoneesi,
• vihreät valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Valmista keitetyt munat.
2. Pilko rapu tikkuja hienoksi. Pilko keltuaiset ja yrtit.
3. Sulajuusto on helpompi raastaa, jos pidät sitä pakastimessa muutaman minuutin ajan.
4. Laita kaikki komponentit astiaan. Lisää majoneesia maun mukaan.
5. Laita täyte improvisoituihin proteiinikoreihin. On helpompaa tehdä tämä teelusikalla. Tämä alkuruoka näyttää hyvältä vihreiden salaatinlehtien tai yrttien oksien päällä.

Täytetyt kananmunat kilohaililla

Käytetyt tuotteet ovat melko kaloreita, joten kilohaililla täytetyt munat miellyttävät varmasti rasvaisten ruokien faneja.

Ainekset:

• 5 keitettyä munaa
• kilohaili, puoli tölkkiä riittää,
• 4 rkl majoneesia
• 50 grammaa sulatettua juustoa
• suola,
• koristeluun vihreät sipulit ja oliivit.

Valmistautuminen:

1. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja leikkaa puolikkaiksi. Jotta puolikkaat olisivat vakaampia, leikkaa pieni pala kummankin pohjasta. Mutta tee se varovasti, koska olet vaarassa vahingoittaa proteiinia.
2. Pilko keltuaiset haarukalla.
3. Kilohaili voidaan leikata veitsellä tai vaivata samalla haarukalla.
4. Raasta jäähdytetty juusto hienolla raastimella.
5. Sekoita kaikki ainekset erillisessä astiassa, lisää suola, majoneesi. Jos seos tuntuu hieman kuivalta, lisää siihen muutama ruokalusikallinen kilohailiöljyä.
6. Aloita tuloksena olevasta proteiinimassasta. Päälle hienonnettua vihreää sipulia. Voit laittaa oliiveja lautaselle munien ympärille. Tämä tekee astiasta houkuttelevamman.

Kuinka tehdä juhlatäytteisiä munia

Tällainen alkuruoka koristaa minkä tahansa pöydän, tärkeintä on lähestyä valmistusta pätevästi. On syytä huomata, että keitetyt munat ovat pilaantuvia tuotteita, joten ne tulee tarjoilla ensin eikä mieluiten jättää huomiseen.

Tällainen yksinkertainen ruokalaji kimaltelee juhlapöydällä uudella tavalla, jos yrität suunnitella sen. Keitetty muna -alkuruoka voidaan tarjoilla myös pienille gourmetille, tärkeintä on, että ruokalaji sisältää terveellisiä, luonnollisia tuotteita ja näyttää houkuttelevalta. Tee hiiristä, ankanpoikista ja muita hahmoja täytetyistä munista - pieniä ei voi vetää korvista tällaisesta astiasta.

Voit koristaa täytetyt munat oliiveista tehdyillä hämähäkeillä. Viipaloi oliivit pituussuunnassa ja aseta yksi kerrallaan täytteen päälle; tämä on hämähäkin runko. Leikkaa loput oliivit ohuiksi lyhyiksi nauhoiksi, joista tulee hämähäkkien jalat. Aika yksinkertainen ja omaperäinen. Tämä alkuruoka on loistava lisä teemajuhliin.

Improvisoidut sienet on melko helppo tehdä itse. Leikkaa ylempi proteiiniosa pois ja keitä se vahvassa teepannussa. Oravien pitäisi muuttua ruskeiksi. Kun olet täyttänyt munat täytteellä, laita ruskeat hatut päälle. Tämä ruokalaji näyttää mielenkiintoiselta mistä tahansa pöydästä.

Voit tehdä hatun punaiseksi tomaateilla. Kuori keskikokoiset tomaattipuolet ja aseta korkit täytettyjen munien päälle. Erinomaisesta "kärpäseesestä" tulee realistinen, jos koristat tomaattikorkit valkoisilla täplillä. Paksu smetana tai majoneesi auttaa tässä.

Astian suunnittelu riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä. Täytetyt munat näyttävät hyvältä vihreiden, tomaattien, kurkkujen, oliivien, punaisen kalan ja purkitetun maissin taustalla. Yhdistä mielikuvituksesi ja luo kauniita ruokia, mutta älä unohda suhteellisuudentajua.

Katkarapujen kanssa

• Munat,
• Katkaravut,
• Tuore kurkku,
• Majoneesi,
• Kova juusto,
• Mausteita maun mukaan
• Tuoreet vihreät.

Valmistautuminen:

1. Munien määrä riippuu siitä, kuinka monelle ihmiselle aiot kokata. Myös muiden tuotteiden määrä riippuu tästä.
2. Poista keltuaiset keitetyistä munista.
3. Keitä katkarapuja, kuori. Jätä katkarapuja koristeluun, yksi katkarapu puoleen proteiinista.
4. Leikkaa katkarapu, juusto, kurkku, keltuaiset pieniksi kuutioiksi, voit jauhaa haarukalla.
5. Lisää majoneesi, lempimausteesi.
6. Täytä munan puolikkaat täytteellä, päälle katkarapuja ja yrttejä.

Sienien kanssa

Fiery Rooster, ja hänen kanssaan vieraat ovat iloisesti yllättyneitä lautasesta nimeltä "Juhlapallot". Keitä munat ja valmista ne edellä kuvatulla tavalla. Tämä ruokalaji sisältää munien lisäksi seuraavia tuotteita:

• 300 grammaa turskafileetä,
• 500 grammaa perunaa
• 400 grammaa juustoa
• 2 tuoretta kurkkua,
• punaista ja keltaista paprikaa,
• 3 rkl majoneesia
• nippu tilliä,
• vihreitä sipuleita,
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Keitä munat, kuori, poista keltuaiset munan puolikkaista. Keltuaisia ​​ei tarvita tässä astiassa; niitä voidaan käyttää muiden yhtä alkuperäisten kulinaaristen mestariteosten valmistukseen.
2. Jos turska oli jäädytetty, sulata se ja kiehauta. Kun kala on jäähtynyt, irrota liha luista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Keitä perunat, jäähdytä ja kuori ne. Murskaa perunamuusiin.
4. Lisää kala, raastettu juusto, hienonnettu kurkku perunamuusiin, mausta majoneesilla. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
5. Tee tästä massasta pieniä palloja, jotta ne sopivat helposti proteiinien puoliskoihin.
6. Pilko vihreät sipulit, punaiset ja keltaiset paprikat hienoksi erillisiin astioihin. Tämä tekee kolme kulhoa, joissa on sprinklejä, joissa pyörität palloja.
7. Värillisiä palloja saadaan veneistä proteiineista. Juhlaversio yllättää sinut kirkkailla muistiinpanoilla ja yllättävän herkällä maulla. Tämä ruokalaji tulee ehdottomasti paikalleen uudenvuoden pöydälle.

Juhlapöydän annokset välittävät aina heti huomionsa sekä ulkonäöltään että ainesosiensa valikoimasta. Täytetyt munat ovat ehkä yleisin välipala, koska täyte voi olla lihaa, vihanneksia, kalaa ja äyriäisiä eri lajikkeissa. Munat täytetään kaviaarilla, sienillä, sisäelimillä, pateilla, mausteita, yrttejä, oliiveja tai oliiveja maun mukaan. Tällaisten välipalojen valmistamiseen on paljon reseptejä, ja yksi niistä on täytettyjä munia yrteillä, joita tarjotaan tänään. Se on hyvä, koska se käyttää yksinkertaisia ​​ja kohtuuhintaisia ​​tuotteita, ja sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, mutta mikä tahansa pöytä näyttää paljon houkuttelevammalta heidän kanssaan.

Täytettyjen munien muotoilu voi olla hyvin erilainen: voit tarjoilla niitä sieninä tai hauskoina hahmoina, yhdistää ne munimalla erilaisia ​​täytteitä lautaselle ja luoda alkuperäisiä kulinaarisia koostumuksia. Joka tapauksessa tällaiset välipalat eivät jää huomaamatta, ja vaihtoehtomme täytettyjen munien valmistamiseksi auttavat sinua tekemään juhlapöydästäsi kauniin ja maukkaan.

Täytetyt munat yrteillä

Täytteenä voit käyttää mitä tahansa vihreitä, jotka ovat käsillä: pinaattia, persiljaa, tilliä, korianteria, basilikaa, rucolaa. Ruokavalioversiossa käytämme majoneesin sijasta luonnonjogurttia tai smetanaa.

• tuoreet yrtit;
• 2 munaa;
• suola;
• pippuri;
• makeuttamatonta majoneesia tai jogurttia.

Huuhtele kaikki vihreät hyvin, pilko hyvin hienoksi.

Keitä munat ja kun ne ovat täysin jäähtyneet, kuori ne, leikkaa puoliksi ja poista keltuainen.

Soseuta keltuaiset haarukalla, suolaa, lisää yrttejä.

Sekoita kaikki hyvin ja mausta jogurtilla.

Täytä munat tällä täytteellä.

Tarjoa täytetyt munat yrttien kanssa paahtoleipää ja teetä.

Resepti numero 2

Salaatti "Silli turkin alla" on laajalti tunnettu ja suosittu. Ilman sitä sekä ilman vinaigrettea ja Olivieria on vaikea kuvitella kotijuhlia. Turkin alla olevan tavallisen sillin sijasta voit valmistaa samoista tuotteista täytettyjä munia savustetulla tai suolatulla kalalla.

Täytetyt munat sillillä ja punajuurilla

• keitetyt punajuuret;
• keitetyt porkkanat;
• pari perunamukulaa, kypsennetty univormussaan;
• vihreät;
• majoneesi 100 g;
• savustettua tai suolattua silliä.

Leikkaa sillistä pää pois, poista sisus, leikkaa kahteen osaan harjannetta pitkin, poista luut.

Leikkaa filee viipaleiksi, joiden leveys on noin 1 cm ja poista kuori jokaisesta viipaleesta.

Keitetyt vihannekset: raasta punajuuret, porkkanat ja perunat suurilla neilikoilla.

Leikkaa munat puoliksi.
Lisää keltuaiset ja majoneesi raastettuihin vihanneksiin.

Sekoita kaikki.

Jaa saatu seos munan puolikkaisiin. Aseta päälle savustettua kalaa ja ripottele päälle yrttejä.
Tällainen silakka turkin alla, joka tarjoillaan puolikkaina munia, sopii aivan tavalliseen juhlaan ja buffetpöytään.

Resepti numero 3

Yksinkertainen ja samalla juhlava ruokalaji, täytetyt munat, joissa on taskurapuja ja valkosipulia, jopa lapset voivat valmistaa sen, eikä ole häpeä palvella sitä rakkaiden vieraiden juhlapöydällä.

Täytetyt munat taskurapuilla

täytetty muna resepti

• munat 6-8 kpl .;
• rapu tikkuja 5-6 kpl .;
• valkosipuli 2-3 hammasta;
• majoneesi - 2 rkl. valheita.

Ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on keittää raa'at munat koviksi keitetyt.
Laita tarvittava määrä munia kattilaan, täytä vesi. Ne on peitettävä kokonaan vedellä. Puhdista munat paremmin lisäämällä 1 tl suolaa veteen.
Laita tuleen ja keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia.
Sillä välin valmistellaan loput ainekset. Rapu tikkuja on sulatettava ja kuorittu, kuorittu valkosipuli.

Raasta rapu tikkuja hienolla raastimella. Sinun on myös raastettava valkosipuli hienolla raastimella tai vie se puristimen läpi.

Kun munat ovat kypsiä, kuuma vesi on tyhjennettävä, kaadettava kylmällä vedellä ja jätettävä siihen muutama minuutti. Kuori sitten kuori varovasti, jotta proteiini ei vahingoitu.

Leikkaa pituussuunnassa kahteen tasaiseen osaan.

Ota keltuainen pois.

Raasta keltuainen hienolla raastimella tai murenna haarukalla, lisää majoneesi.

Sekoita hyvin.

Täytä proteiinit seoksella.

Aseta varovasti lautaselle ja koristele yrteillä.
Tarjoile heti.

Resepti numero 4

Välipaloja juhlapöydälle voidaan valmistaa sekä kalliista herkuista että tavallisista tuotteista, joita jokaisella kotiäidillä on aina jääkaapissa. Jopa yksinkertaisimmat ruoat näyttävät edustavalta pöydällä, jos ne tarjoillaan alkuperäisessä suunnittelussa. Tänään esittelemme huomionne helposti valmistettavasta välipalasta-juustolla täytettyjä munia ja valkosipulia majoneesilla. Kuten näette, ainesosissa ei ole mitään epätavallista, tärkein "temppu" on, miten tämä alkuruoka tarjoillaan. Täytettyjen munien kypsentäminen kestää vähintään ruokaa ja vähän aikaa. Tämä on loistava vaihtoehto niille, jotka ovat vasta aloittamassa ruoanlaiton perusteet, ja perheesi ja vieraasi ovat iloisesti yllättyneitä. Katso itse ja muista huomioida tämä resepti, ehkä tulee päivä, jolloin siitä on sinulle hyötyä.

• munat - 4 kpl;
• valkosipuli -1 hammas;
• juusto - 50 g;
• majoneesi - 1 rkl. valheita.,
• vihreitä sipuleita,
• porkkanaa koristeluun.

Välipalojen valmistus alkaa kiehuvilla kovilla munilla.

Jäähdytä keitetyt munat ja kuori ne.

Leikkaa munat kahteen osaan niin, että yläosa on kolmasosa koko munasta. Ota munankeltuainen pois ja aseta sivuun ja leikkaa valkoisen reunat siksakiksi.

Valmista juusto ja valkosipuli.

Raasta juusto karkealla raastimella. Raasta valkosipulinkynnet ja keltuaiset hienolla raastimella.

Jos laitat tuorejuustoa pakastimeen lyhyeksi ajaksi, raastaminen on paljon helpompaa.

Lisää majoneesi saatuun massaan ja sekoita täyte.

Aseta täyte munan pohjalle kuvan osoittamalla tavalla.

Proteiinin yläosa toimii "korkkina".

Tee silmät vihreästä sipulista tai mustapippurista ja nokka keitetystä porkkanasta. Pilkotut vihreät sipulit tai muut vihreät voidaan myös laittaa lautaselle tai lautaselle ja täytettyjä munia voidaan asettaa sen päälle, kulinaarinen koostumus hyötyy tästä vain.

Kuten näette, yleisin alkuruoka voi olla maukas, omaperäinen ja houkutteleva, sinun on vain haaveiltava hieman.

Resepti numero 5

Täytetyt munat makkaran tai sillin kanssa

Perinteinen, maksalla, kalalla, kaviaarilla, sienillä, sillillä - täytetyt munat ovat olleet pitkään suosittu ruokalaji. Ne tarjoillaan buffetissa, asetetaan jokapäiväiselle pöydälle, ja erilaisia ​​hahmoja (sieniä, vikoja) valmistetaan lasten juhliin. Valokuva-välipaloja, vaiheittaisia ​​ruoanlaittoreseptejä on kaikkialla verkossa ja kulinaarisissa julkaisuissa.

Kuinka valmistaa täytetyt munat

Ennen kuin täytät munat, sinun on valittava oikeat. Laadukas, tuore tuote - vähintään viikon ikäinen, tämän ajanjakson jälkeen niitä ei enää kutsuta ruokavalioiksi, vaan ruokalat. Kiinnitä huomiota painoon: hyvä muna on raskas ja pilaantunut on kevyt ja kiiltävä. Muista huuhdella kuoret huolellisesti ruokasoodalla ennen kiehumista, vaikka kiehuminen olisi tulossa.

Mitä täytettä

Keittokirjoista, kiiltävistä aikakauslehdistä löydät monia valokuvia erilaisista täytteistä ja täyttömenetelmistä. Millä voit täyttää munasi? Suosituimpia jauhelihatyyppejä - sieni, kala (tonnikala, turskanmaksa), punainen kaviaari, juusto, puhdas muna. Munatäyte on asetettu puoliproteiinilevyyn ja koristeltu yrteillä tai muilla tuotteilla.

Täytetyt munan reseptit

Kuinka kokata täytetyt munat? Yleisimpiä tapoja valmistaa täytettyjä munia ovat:

• Vihannesten (porkkanat ja sipulit) kanssa. Vihannekset paistetaan pehmeiksi, sekoitetaan keltuaiseen, täytetään proteiinin puolikkailla.
• Sienillä (herkkusienet). Marinoituja tai paistettuja sieniä leikataan hienoksi, yhdistetään keltuaiseen, asetetaan puoleen proteiinista.
• Punaisen kalan kanssa. Kevyesti suolattu lohi leikataan kuutioiksi, lisätään mausteita ja sipulia. Massa sekoitetaan ja proteiinit täytetään.
• Raputäyte valmistetaan surimipulloista, jotka yhdistetään muiden ainesosien kanssa, täytetään ja tarjoillaan.

turskan maksa

Avain onnistuneeseen ruoanlaittoon on korkealaatuinen säilykemaksa. Hyvä tuote on valmistettu tuoreista, ei jäädytetyistä raaka -aineista, omassa mehussaan, ei sisällä keinotekoisia täyteaineita, vain mausteita (laakerinlehtiä, pippuria). Pöydälle tarjoillaan turskanmaksalla täytettyjä munia, jotka on koristeltu persiljanlehdillä tai majoneesiverkolla.

Ainekset:

• turskan maksa - 190-200 g;
• munat - 7 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• persiljaa, salaattia.

Kypsennysmenetelmä:

1. Avaa maksapurkki, tyhjennä neste, siirrä sisältö lautaselle.
2. Keitä kananmunat kovaksi, kaada päälle kylmä vesi, kuori.
3. Leikkaa puoliksi, poista keltuainen, lisää se maksaan. Soseuta täyte lusikalla hyvin.
4. Täytä proteiinipuolet jauhelihalla, koristele yrteillä ja kastikkeella.

Sienet

Samppanjat sopivat hyvin kaikkiin munaruokaan. Sienillä täytettyihin muniin et tarvitse paljon tuotteita - ruokalaji on taloudellinen ja kypsyy nopeasti. Jotkut kokit eivät halua paistaa sieniä, vaan lisätä ne raakana - osoittautuu mausteinen välipala, jolla on sienen maku ja aromi. On erityisen herkullista tehdä tällainen ruokalaji viiriäisen munista.

Ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• zira - hyppysellinen;
• kanan tai viiriäisen munat - 8 kpl;
• herkkusienet - 200 g;
• majoneesi - 50 g;
• kasviöljy - 50 ml.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä pehmeäksi.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, leikkaa puoliksi. Poista keltuaiset.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi, lisää sipuliin. Keitä 5-7 minuuttia.
4. Laita sienet sipulilla, keltuainen sose, kumina, hieman suolaa tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa hyvin.
5. Täytä oravia täytteellä, koristele.

Punajuuri ja silli

Erittäin tyylikäs, näyttävä ruokalaji - se näyttää hämmästyttävän kauniilta juhlapöydällä. Punajuurilla ja sillillä täytettyihin muniin tarvitset yleisimpiä ruokia. Suolaisen kalan ja neutraalien punajuurten yhdistelmää on täydennetty onnistuneesti majoneesilla ja se maistuu kaikkien suosikki turkikselta. Jotta herkku olisi vieläkin eloisampi, sinun on valittava tummanpunaiset juurikkaat, joilla on rikas väri.

Ainekset:

• silli - 1 kpl;
• kova juusto - 60 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• munat - 6 kpl;
• punajuuret - 1 kpl .;
• majoneesi - 100 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Teurasta silli: poista pää, sisus, evät, iho. Poista harja, suuret luut varovasti. Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi.
2. Keitä punajuuret kevyesti suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä, kuori, raasta hienoilla soluilla.
3. Keitä munat kovaksi keitetyiksi, jäähdytä, kuori. Leikkaa puoliksi, ota keskeltä.
4. Raasta kova juusto, hienonna valkosipuli, jauhaa keltuaiset. Sekoita nämä ainekset, lisää raastettua punajuurta, mausta kastikkeella.
5. Täytä proteiinin puolikkaat salaatilla, päälle silliviipaleita.

Kilohaili

Upea kalanmuotoinen alkuruoka ilahduttaa vieraasi. Kilohaili on melkein aina missä tahansa jääkaapissa - käytä sitä kauniin, maukkaan ruoan valmistamiseen. Kilohaili täytetyt munat miellyttävät erityisesti niitä, jotka rakastavat kalan hieman savustettua makua. Täytä proteiinien puolikkaat jauhelihalla, koristele kilohaililla.

Ainekset:

• kilohaili öljyssä - 1 b .;
• majoneesi - 50 g;
• munat - 6 kpl;
• persiljaa, viipale paprikaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Avaa kalapurkki, älä tyhjennä suuri määräöljyt. Vaivaa kilohaili jättäen poninhäntä.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori. Leikkaa puoliksi siististi, poista keskikohta.
3. Yhdistä keltuaiset, kalamassa, lisää majoneesi.
4. Täytä proteiinien puolikkaat jauhelihalla, tee "silmät" pippurista, tartu kalanpäihin.

Silli

Tätä reseptiä arvostavat ne, jotka rakastavat silliä missä tahansa muodossa. Joskus kotiäidit kohtaavat liian suolaista kalaa, joka on liotettava maitoon pitkään ennen tarjoilua. Tämä ongelma voidaan helposti poistaa kokkaamalla täytetyt munat sillillä. Mausteisen kalan kevyt suolaisuus täydentää onnistuneesti munatäytteen neutraalia makua.

Ainekset:

• silli - 1 kpl;
• munat - 6 kpl;
• majoneesi - 50 g;
• sitruunamehu - 1 tl

Kypsennysmenetelmä:

1. Teurasta silakkaa. Jauha kala poistamalla suuret luut. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat, jaa puolikkaiksi.
3. Sekoita keltuaiset kalan kanssa, mausta sitruunamehulla ja majoneesilla.
4. Täytä proteiinin puolikkaat jauhelihalla, koristele.

Munasienet täytteellä

Tämä kirkas ruokalaji koristaa minkä tahansa pöydän, erityisesti lapsille. Aseta hassut "boletus -sienet" valkoiselle lautaselle, laita persiljaa reunojen ympärille - todellinen metsälahti on valmis! Valokuva herkusta, resepti ja kuvaus ruoanlaitosta löytyy usein. Lapset voivat osallistua suoraan täytettyjen munasienien valmistusprosessiin.

Ainekset:

• tonnikala - 1 s .;
• munat - 8 kpl;
• tee - 1 pussi;
• majoneesi - 50 g;
• vihreät.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori. Leikkaa ne varovasti niin, että saat tynnyrin, katkaisemalla yläosan - tämä on sienikorkki.
2. Poista keltuainen. Avaa kalapurkki, tyhjennä neste. Sekoita kulhossa tonnikala ja munan keskusta. Lisää kastike, jotta täytteestä tulee mehukkaampaa.
3. Keitä vahvaa teetä, jäähdytä ja aseta tulevat sienikorkit liuokseen 10-15 minuutiksi.
4. Täytä suuret puolikkaat täytteellä, peitä hattu, aseta lautaselle, koristele persiljalla.

Juusto

Mausteinen, suussa sulava alkuruoka, jossa on juustoinen maku ja kevyt valkosipulivihje. Juustolla ja valkosipulilla täytetyt munat on helppo ja nopea valmistaa, ruokalaji on täydellinen "vieras ovella" -tilaisuuteen, kun sinun on kiireellisesti asetettava jotain pöydälle. Hoidossa on monia vaihtoehtoja: voit lisätä muita juustoja, suosikki mausteitasi - tämä tekee mausta entistä rikkaamman ja kirkkaamman.

Ainekset:

• valkosipuli - 2 kynttä;
• kova juusto - 60 g;
• munat - 5 kpl;
• majoneesi - 60 g;
• persilja - 20 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita munat yhdeksi kerrokseksi pannun pohjalle, peitä vedellä, kiehauta. Kuori, leikkaa puoliksi, poista keltuainen.
2. Pilko persilja hienoksi veitsellä.
3. Raasta juusto hienoksi raasteeksi, sekoita yrtteihin, lisää keltuainen sose, hienonnettu valkosipuli.
4. Mausta munamassat kastikkeella ja suolalla.
5. Täytä proteiinien puolikkaat jauhelihalla, koristele.

Rapu tikkuja

Lomien aattona monet kotiäidit ajattelevat yhä enemmän, kuinka valmistaa kauniita herkkuja ja ruokkia herkullisesti rakkaita ja ystäviä. Ruokavalikoiman monipuolistamiseksi kannattaa lisätä juhlaherkkuihin täytettyjä munia ja raputikkuja. Tee surimitäyte kurkulla ja juustolla - vieraat ilahtuvat epätavallisesta ruuasta.

Ainekset:

• kurkku (tuore) - 1 kpl;
• kova juusto - 50 g;
• rapu tikkuja - 4 kpl .;
• munat - 4 kpl;
• majoneesi - 50 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa taskuraput pieniksi kuutioiksi ja hienonna kova juusto.
2. Keitä kivekset kovalla kiehutulla suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, poista kuori. Leikkaa varovasti kahtia pituussuunnassa varoen vahingoittamasta proteiinin eheyttä. Poista keskikohta.
3. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi.
4. Yhdistä juusto, tikut, hienonnettu kurkku. Mausta kaikki kastikkeella, suolalla, mausteilla, sekoita.
5. Täytä munan puolikkaat jauhelihalla. Tarjoile yrttien kanssa.

Video

Jos vieraat ovat kynnyksellä ja heidän on valmistettava nopeita välipaloja, monet emännät auttavat hyvin yksinkertaisella ja suositulla alkuruoalla - täytetyillä munilla. Jokaiselle kotiäidille tämän ruuan valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynän kuoriminen. Tätä alkupalaa ei voi kutsua gourmetiksi, mutta se voi varmasti olla herkullista. Siksi täytetyt munat ovat usein vieraita sekä juhlapöydässä että arkisin. Loppujen lopuksi tällainen munan välipala valmistetaan muutamassa minuutissa ja syödään aina ilman jälkiä.

Ja nyt, pääsiäisen aattona, kun munaruoat ovat erittäin suosittuja, maalaamme paljon niitä, ja niitä antavat myös vieraat, sukulaiset ja naapurit. Ja pääsiäisen jälkeen, kun kaikki ovat hoitaneet itseään, syntyy usein ongelma siitä, kuinka käyttää kaikki keitetyt munat säilyvyysaikanaan. Ja kun herää kysymys: mitä kokata munista nopeasti ja maukkaasti? Vastaus on täytetyt munat. Lisäksi täytettä vaihdettaessa saamme joka kerta täysin erilaisen välipalan.

Munien maku on melko neutraali, joten niitä voidaan yhdistää monien muiden tuotteiden kanssa. Sanon jopa enemmän - ei riitä, mihin tuotteisiin munia ei yhdistetä. Herkullisia välipaloja sekä juhlapöydälle että jokapäiväiselle illalliselle saadaan munista, joissa on lihaa ja kanaa, kalaa ja äyriäisiä, vihanneksia ja sieniä. Munien täytön periaate on hyvin yksinkertainen - keitä munat, leikkaa ne puoliksi, poista keltuainen. Keltuainen sisältyy yleensä täytteeseen ja sekoitetaan muiden aineiden kanssa. Ilmoitan ainesosien määrän 6 keitettyä munaa kohti. Täytämme valkoiset, ja keltuaiset ovat hyödyllisiä eri täytteille.

Kaikki täytteet ovat erittäin maukkaita, en edes tiedä mikä on suosikkini. Valitse vain erilainen joka kerta ja hanki erilaisia ​​herkullisia välipaloja.

Ja muista lukea artikkeli loppuun asti - siellä on mielenkiintoisimmat ja alkuperäiset reseptit.

1. Munat keltuaisella ja sinapilla

Ainekset:

6 munaa, 2 rkl. l. sinappi (valitse pistävyys maun mukaan), 2 rkl. l. majoneesia, pippuria, persiljaa.

Keltuaiset jauhetaan sinapilla, lisätään melko vähän majoneesia (se pehmentää sinapin terävyyttä). Täyte voidaan levittää teelusikalla, ja juhlapöydälle suosittelen koristamaan munat leivonnaisruiskulla. Laita pieni oksa persiljaa täytteen päälle ja ripottele hieman pippuria.

2. Munat smetana ja piparjuuri

Ainekset:

6 munaa, 1 rkl. l. säilötty piparjuuri, 3 rkl. l. rasvainen smetana, suola, yrtit. Voit käyttää koristeluun tuoretta kurkkua tai vihreää sipulia.

Jauhaa keltuaiset, lisää smetana, piparjuuri ja suola. Voit lyödä tätä massaa hieman. Koristele kurkkuviipaleilla tai ripottele hienoksi pilkottua vihreää sipulia.

3. Munat juustolla ja valkosipulilla

Ainekset:

6 munaa, 100 gr. kova juusto, 2-3 valkosipulinkynttä, majoneesi. Tällaisen täytteen valmistaminen on yksinkertaista - me hieromme juustoa raastimella (mieluummin pieni). Vie valkosipuli puristimen läpi. Jauhaa keltuaiset haarukalla ja sekoita kaikki ainekset. Voit halutessasi koristella yrteillä, kapriksilla tai ripotella pienellä punaisella kuivatulla paprikalla.

Täytteet munille kalalla ja äyriäisillä

4. Munat, joissa on punaista kaviaaria

Ainekset:

6 munaa, 100 gr. kova juusto "Cheder", vihreät, punainen kaviaari - 50 gr., majoneesi - 2 rkl. l., suola, pippuri

Hiero juusto hienolle raastimelle. Sekoita keltuaiset, juusto, majoneesi, lisää suola ja pippuri. Hieromme kaiken haarukalla. Täytämme proteiinit tällä massalla. Laita päälle punaista kaviaaria. Laitoimme sen salaatinlehtiin.

5. Katkaravuilla täytetyt munat

Ainekset:

6 munaa, 120 gr. katkarapu omassa mehussa, 1 rkl. l. hienonnettu tilli, 1 rkl. l. raastettua juustoa, 1 tl. sitruunamehu, 1 rkl. l. majoneesi

Katkaravut voivat olla joko omassa mehussaan tai kuoritut pakastettuna. Jos sinulla on jäädytettyjä katkarapuja, kaada ne kuumalla vedellä ja paista voissa 5-7 minuuttia kaatamalla päälle sitruunamehua. Ja jos katkaravut purkitetaan omassa mehussaan, se on vielä helpompaa - pilko katkaravut, sekoita keltuaisten ja juuston kanssa. Lisää tilli, sitruunamehu ja majoneesi ja sekoita kaikki hyvin. Halutessasi voit koristella kananmunan puolet kokonaisella katkarapulla.

6. Katkaravuilla ja viikunoilla täytetyt munat

Tätä täytettä voidaan kutsua eksoottiseksi, joten voit tarjoilla tämän alkupalan juhlapöydällä.

Ainekset:

6 munaa, 100 gr. katkarapu, viikunat - 2-3 kpl., valkosipuli - 2 kynttä, majoneesi.

Keitä katkaravut kuten edellisessä reseptissä ja pilko. Leikkasimme viikunat myös pieniksi paloiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita keltuaiset, viikunat ja katkaravut, lisää valkosipuli ja majoneesi. Sekoitamme kaiken.

Jos haluat koristella munat täytteellä ruiskulla, on parempi jauhaa kaikki ainekset tehosekoittimella.

7. Munat, jotka on täytetty taskurapuilla

Ainekset:

6 munaa, 8-10 raputikkua, 1 kurkku, 50 gr. raastettua juustoa, 1 rkl. l. majoneesi, suola, pippuri, yrtit koristeluun

Resepti on myös hyvin yksinkertainen - pilko hienoksi raputikkuja ja kurkkua. Hieromme juustoa, lisää keltuaiset ja majoneesi, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin. Koristele yrteillä.

8. Munat, jotka on täytetty taskurapuilla ja avokadolla

Ainekset:

6 munaa, 8-10 raputikkua, 1 avokado, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl. sitruunamehu, 1 rkl. l. majoneesia, suolaa, pippuria, vihreää sipulia koristeluun.

9. Sillillä täytetyt munat

Ainekset:

6 munaa, 100 gr. silli, 1 sipuli, 2 rkl. l. smetanaa, yrttejä koristeluun

Leikataan silli ja leikataan pieniksi paloiksi. Leikataan myös sipulit mahdollisimman hienoksi. Lisää keltuaiset, jauhaa kaikki ja mausta kermavaahdolla. Koristele halutessasi yrteillä.

10. Punajuurivaahdolla täytetyt munat

Ainekset:

6 munaa, silli - 1 kpl., Suuremmat punajuuret - 1 kpl., Sipulit - 1 kpl., Pollock -mäti - 2 rkl. l., 1 rkl. l. majoneesi, sitruunamehu - 2 rkl. l., auringonkukkaöljy - 1 rkl. l., suolaa maun mukaan

Leikkaa sillifilee, leikkaa paloiksi. Paista sipulit auringonkukkaöljyssä. Yhdistä silakka, keltuaiset, sipulit, punajuuret ja kaviaari tehosekoittimessa. Mausta sitruunamehulla ja majoneesilla. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi. Levitämme sen pehmeille vihreälle värille oraville.

11. Sillillä ja punajuurilla täytetyt munat

Ainekset:

6 munaa, 100 gr. silli, juusto - 40 gr., punajuuret - 2 keskikokoista, 1 rkl. l. majoneesi, yrtit koristeluun, suola maun mukaan

Kiehauta punajuuret etukäteen ja jäähdytä. Hieromme punajuuret hienolle raastimelle ja valuta mehu pois, jotta vältät hyvin nestemäisen täytteen. Sekoita punajuuret keltuaisten, raastetun juuston ja majoneesin kanssa. Voit lisätä suolaa tähän salaattiin. Täytä ne munanvalkuaisilla. Leikataan silli ja leikataan ohuiksi kuutioiksi. Aseta silli munien ja punajuurien päälle.

12. Sillillä ja omenalla täytetyt munat

Ainekset:

6 munaa, 100 gr. silli, 1 omena, 1 punasipuli, 1 tl. sitruunamehu, 1 rkl. l. jogurtti.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja marinoi vedessä lisäämällä etikkaa (10 minuuttia). Leikkaa silli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Hiero omena karkealle raastimelle, lisää sitruunamehua, jotta se ei tummu ja sekoita raastettujen keltuaisten kanssa. Mausta jogurtilla. Laita täyte muniin ja koristele pinta ohuella silakkaliuskalla ja sipulirenkaalla tai omenaviipaleilla.

13. Turskanmaksalla täytetyt munat

Ainekset:

6 munaa, turskanmaksa öljyssä - 1 purkki, sipulit - 1 kpl, 1 rkl. l. majoneesi, etikka - 1 rkl. l., suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Otamme turskan maksan purkista ja annamme öljyn valua. Vaivaa turskan maksa ja keltuaiset. Pilko sipuli hyvin hienoksi ja kaada kiehuvaa vettä 1 minuutiksi. Tyhjennä vesi ja ripottele sipuli etikalla. Sekoita kaikki ainekset, lisää majoneesi, suola ja pippuri.

14. Täytetyt munat kilohaililla

Ainekset:

6 munaa, kilohailia (säilykkeet öljyssä) - 1 purkki, punainen kaviaari - 40 gr., Valkosipuli - 2 neilikkaa, 1 rkl. l. majoneesia, suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Tämä resepti ei voisi olla helpompaa. Vaivaa keltuainen haarukalla, sekoita majoneesin, pippurin, suolan kanssa maun mukaan. Levitämme täytteen lusikalla tai koristamme sen kauniisti leivonnaisruiskulla. Otamme kilohailit purkista ja asetamme ne paperipyyhkeen päälle, anna öljyn valua. Laitamme kilohailit taiteellisesti täytteen päälle ja koristamme päälle kaviaaria.

15. Mausteinen alkuruoka, täytettyjä munia ja kilohailia

Ainekset:

6 munaa, kilohaili - 12 kpl, ketsuppi tai adjika - 2 rkl. l., pehmeä tuorejuusto - 150 gr., oliivit - 12 kpl.

Sekoita keltuaiset juuston ja adjikan kanssa. Laita täyte munien päälle, koristele päälle oliiviöljyä ja kiinnitä kilohaili jokaiseen munaan.

16. Savulohella täytetyt munat

Tämä alkuruoka koristaa varmasti minkä tahansa juhlapöydän.

Ainekset:

6 munaa, savulohta - 200 gr., Sinappi - 2 rkl. l., smetana - 2 rkl. l., 1 sitruuna, vihreä sipuli

Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Paloitamme myös vihreät sipulit hienoksi.Sekoita lohi, keltuaiset ja sipulit, mausta sinapilla ja smetanalla. Voit lisätä hieman suolaa. Purista 1 sitruunan mehu tuloksena olevaan massaan ja sekoita hyvin. Levitämme puoliksi proteiineja.

17. Juhla -alkupala lohen ja juuston kera

Ainekset:

6 munaa, savulohta - 200 gr., Kermainen pehmeä juusto - 100 gr., Fetajuusto tai muu mausteinen juusto - 30 gr., Mustat oliivit, persilja tai tilli.

Leikkaa lohi (100 gr.) Ja juusto viipaleiksi. Laita lohi, keltuaiset, juusto, fetajuusto tehosekoittimen kulhoon ja soseuta. Laita syntynyt mousse muniin taikinaruiskulla.

Valmista koriste lohen jäljellä olevasta puolikkaasta - leikkaa ja kierrä ruusut ohuiksi. Koristele yrteillä ja kaada taiteellisesti mustia oliiveja lautaselle.

Täytteet munille lihan ja siipikarjan kanssa

18. Kananmaksalla täytetyt munat

Ainekset:

6 munaa, kanan maksa - 150 gr., Vihreä sipuli - muutama höyhen, basilikan lehdet maun mukaan, persilja - 100 gr., Juusto - 50 gr., Pehmennetty voi - 50 gr.

Kiehauta maksa ilman suolaa ja mausteita, anna sen jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita maksat, keltuaiset, sipulit, basilika ja persilja tehosekoittimeen. Lisää pehmennetty voi. Jauha kaikki tuotteet, mutta vasta soseeksi. Lisää hieman suolaa ja ripottele päälle mustapippuria. Täytä munat saadulla täytteellä. Ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa.

19. Munat, joissa on kalkkunan maksa

Erittäin hellä alkuruoka béchamel -kastikkeella.

Ainekset:

6 munaa, kalkkunan maksa - 150 gr. (voidaan korvata kanalla), sipulit - 1 kpl., pehmennetty voi - 50 gr., konjakki.

Béchamel -kastikkeelle:

25 gr. voita, 1 rkl. l. auringonkukkaöljy, 1 rkl. l. jauhot, 1 pino. maitoa, suolaa.

Valmista ensin kastike. Tätä varten sulata voi, lisää kasviöljy ja lisää jauhot. Kaada joukkoon vähän maitoa koko ajan sekoittaen. Keitä 8-10 minuuttia, suolaa hieman.

Paista maksa voissa sipulien kanssa noin 15-20 minuuttia. Kaada lopuksi konjakki. Sekoita maksa ja behamellikastike, jauhaa tehosekoittimessa. Siitä tulee herkkä mousse, jolla täytetään munat.

20. Munat kinkulla

Ainekset:

6 munaa, savukinkkua - 100 gr., 3 rkl. l. majoneesi, 1 tl. piparjuuri, 1 tl. oliiviöljyä, suolaa, pippuria.

Leikkaa kinkku paloiksi ja jauhaa tehosekoittimessa. Lisää majoneesi ja piparjuuri. Suolaa ja pippuria.

Täytteet munille sienillä

21. Sienillä täytetyt munat

Ainekset:

6 keltuaista, sieniä (minulla on herkkusieniä) - 150 gr., Sipulit - 1 kpl, porkkanat - 1 kpl, 2 rkl. l. majoneesi, auringonkukkaöljy paistamiseen, suola ja pippuri maun mukaan.

Koristellaan munat sienien muodossa, tällainen alkuruoka näyttää erittäin kauniilta salaatinlehdillä. Keitä munat ensin. Leikkasimme munan terävän yläosan (valkoisen) veitsellä pois, nämä ovat korkit. Ne on maalattava ruskeaksi. Tätä varten keitä vettä, hauduta vahvaa mustaa ja kypsennä korkkeja siinä 5 minuuttia. Proteiinit eivät kiehu ja muuttuvat ruskeiksi. Poista keltuainen varovasti munista lusikalla ja valmista täyte.

Leikkaa sienet ja sipulit kuutioiksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Paista kaikki ainekset auringonkukkaöljyssä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita majoneesiin ja täytä munat. Käännä täytetyt munat ympäri, laita lautaselle salaatin tai tillin lehdet ja laita hatut päälle. Metsän tarina on valmis.

Täytetyt munat lastenpöydälle

22. Täytetyt munat "Kanat"

Tämän reseptin täyttö on yksinkertaisin - jauhaa keltuaiset majoneesilla ja sinapilla. Tämän reseptin temppu on suunnittelussa. Mutta parempi nähdä kerran kuin lukea 100 kertaa.

23. "Myshata" muna -välipala

Ja tässä reseptissä keltuaiset sekoitetaan juuston ja majoneesin kanssa. Koristeluun tarvitset vihanneksia - porkkanaa, kurkkua, retiisiä. Jälleen on parempi katsoa videoresepti kuinka valmistella kaunis välipala lastenjuhliin.

Alkuperäisiä reseptejä juhlapöydälle

24. Astiat pääsiäiseksi - marmoritäytteiset munat

Täyte tällaisille munille voi olla mikä tahansa ehdotetuista. Mutta kirkkaana pääsiäisenä pyritään koristamaan pöytä erityisen tyylikkäästi ja kauniisti. Ja jos haluat yllättää rakkaasi, valmista tämä alkupala.

Keitä munat etukäteen ja erota valkuaiset keltuaisista. Me tahraamme oravia. Koska syömme proteiineja, tarvitaan luonnollisia väriaineita. Ruokavärit, jos näytät hyvältä, voidaan ostaa kaupasta.

Upotamme oravia maaliin useita tunteja.

Ota sen jälkeen proteiinit pois, käännä ne ympäri ja laita ne paperilautasliinalle niin, että vesi on lasia.

Sitten koristamme proteiinien puolikkaat valmiilla täytteillä leivonnaisruiskulla (se on loma).

Kauneus on valmis!

25. Paistetut täytetyt munat

Ainekset:

6 munaa, 100 gr. sienet, 1 sipuli, 80 gr. kananmaksa, majoneesi.

Proteiinien leivontaan:

jauhot - 100 gr., jauhetut keksejä - 100 gr., 1 muna, suola, pippuri, jauhettu muskottipähkinä, jauhettu korianteri, kuivattu paprika, valkosipuli.
Keitä maksa 15 minuuttia suolatussa vedessä. Paista sipulit ja sienet kasviöljyssä, lisää suola ja pippuri.

Jauhaa maksa, sipuli ja sienet tehosekoittimessa, lisää majoneesi, jauhettu muskottipähkinä ja mausteet, sekoita hyvin.

Upotamme valkuaiset munista vuorotellen ensin jauhoihin, sitten munaan ja lopuksi jauhettuihin kekseihin. Levitämme esilämmitetylle pannulle ja paistamme suuressa määrässä kasviöljyä. Laita valmiit proteiinipuolet paperipyyhkeelle rasvan tyhjentämiseksi.

Täytä munat täytteellä leivonnaisruiskulla.

Hyväksy, että tällaisen alkuruoan tekeminen täytettyinä munina on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, ja voit yllättää sekä vieraat että rakkaat. Joten mene siihen, äläkä unohda, että munat ovat myös hyviä keholle.

Hei ystäväni jälleen, tänään olen valmistanut herkullisia reseptejä täytetyille munille erilaisilla täytteillä. Ne ovat erittäin yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa, ja tällainen kylmä alkuruoka on aina muodissa, joten luemme, yritämme, kokkaamme ja kokeilemme.

Herkullisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä

Sipulilla täytetyt munat

Kypsennysmenetelmä:

Kuori keitetyt kovat munat, leikkaa puoliksi pituussuunnassa ja poista keltuaiset - sekoita täytetty hienoksi pilkottu sipuli osaan smetanaa, sinappia ja suolaa, joka on säädetty normissa. Täytä munan puolet valmistetulla massalla (paperiputkella tai teelusikalla). Laita keltuaiset siivilän läpi hieroen munien ympärille. Kaada smetana astian päälle ja koristele yrteillä.

Ainesosat:

• 2 munaa
• 2 sipulia
• 1 rkl. lusikallinen smetanaa
• 1/2 tl sinappia
• vihreät, suola - maun mukaan.

Sillin kanssa puolaksi

Kypsennysmenetelmä:

Kuori keitetyt kovaksi keitetyt munat, leikkaa puoliksi pituussuunnassa ja poista keltuaiset. Liota silli, erota fileet, poista siemenet ja hienonna yhdessä keltuaisten kanssa. Lisää majoneesi tuloksena olevaan massaan, jauhaa rehevän massan muodostamiseksi. Täytä proteiinien puolikkaat jauhelihalla niin, että niistä muodostuu kokonainen muna. Laita vuokaan ja peitä majoneesilla.

Ainesosat:

• 2 munaa
• 100 g silliä
• 3 rkl. ruokalusikallista majoneesia.

Kinkun (makkaran) kanssa

Kypsennysmenetelmä:

Kuori keitetyt kovat munat, leikkaa ne kahtia, poista keltuaiset ja katkaise proteiinien pohja. Vie kinkku keltuaisten ja juuston kanssa lihamyllyn läpi, lisää smetana, sinappi, pippuri, suola ja jauha huolellisesti. Täytä proteiinien puolikkaat jauhelihalla, antaen niille kokonaisten munien muodon, laita astiaan, kaada majoneesilla ja koristele vihreän salaatin lehdillä.

Ainesosat:

• 2 munaa
• 50 g kinkkua (makkaraa)
• 1 rkl. lusikallinen smetanaa
• 1 rkl. lusikka sinappia 10 g juustoa
• 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia.

Välimeren munat

Kypsennysmenetelmä:

Leikkaa kovat keitetyt munat puoliksi ja poista keltuaiset. Hienonna liotettu kuivattu kala hienoksi yhdessä keltuaisten kanssa, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Täytä proteiinit tuloksena olevalla seoksella. Vie persilja lihamyllyn läpi ja sekoita majoneesiin. Laita vihreä majoneesi astiaan, aseta täytetyt munat sen päälle ja koristele astia kuorituilla katkarapuilla.

Ainesosat:

• 2 munaa
• ZO g kuivattua kalaa (särki, oinas)
• 5 g persiljaa
• 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia
• 3 katkarapua
• jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan.

Munien keittäminen ranskaksi

Kypsennysmenetelmä:

Kuori kovaksi keitetyt munat ja leikkaa pituussuunnassa puoliksi. Poista keltuaiset, hiero ne siivilän läpi ja sekoita sardiini- tai kaviaaritäytteen kanssa. Täytä proteiinien puolikkaat jauhelihalla ja koristele persiljalla.

Ainesosat:

• 3 munaa
• sardiinitäyte: Jauhaa 1/4 kupillista sardiinia öljyssä 1 rkl. lusikka raastettua sipulia ja 1 rkl. lusikka valmista sinappia;
• kaviaaritäyte: 4 rkl. ruokalusikallista punaista tai mustaa kaviaaria sekoitettuna 1 rkl. lusikka hienonnettua sipulia ja 1 rkl. lusikka hienonnettua persiljaa

Täytetyt munat "Amanita"

Kypsennysmenetelmä:

Kuori keitetyt kovat munat ja leikkaa tylppä pää pois. Leikkaa proteiinien terävät päät keltuaiseksi, ota pois teelusikalla, jauhaa sardellin ja voin kanssa ja täytä tällä proteiinimassalla. Tee "kärpäseen" korkit säännöllisten pyöreiden pienten tomaattien puoliskoista ja niiden pisteet voista. Laita "kärpäset" alas astialle, jonka pohja on peitetty hienonnetulla vihreällä salaatilla.

Ainesosat:

• 6 munaa
• 60 g voita
• 3 sardellia
• 6 tomaattia
• 10 g vihreää salaattia.

Täytettyjen munien keittäminen "Casino"

Kypsennysmenetelmä:

Kuori keitetyt kovat munat, leikkaa puoliksi, poista keltuaiset, hiero ne siivilän läpi, sekoita suolaan, jauhettuun pippuriin, sinappiin, hienonnettuun sardelliin ja smetanaan. Täytä ne jauhelihalla, laita ne vihreällä salaatilla peitettyyn astiaan ja kaada tartarikastiketta.

Ainesosat:

• 2 munaa
• 10 g sardellia
• 2 g sinappia
• 1 rkl. lusikallinen smetanaa
• 2 rkl. ruokalusikallista tartar -kastiketta
• pippuri, suola - maun mukaan.

Täytettyjen munien keittäminen video -ohjeilla