Kuinka valmistaa juustokakkuja kinkulla. Juustokakut kefirillä pannulla - kuinka valmistaa nopeasti ja maukasta ruokaa kinkulla, vihreällä sipulilla ja perunoilla

01.11.2019 Munaruoat

Kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi ei tarvitse olla paljon aikaa ja suurta tuotesarjaa. Joissakin tapauksissa 10-20 minuuttia riittää ja tavalliset ainesosat ovat minkä tahansa emännän jääkaapissa. Tämä ruokalaji on yksi niistä. Juustokakut kefirillä pannulla - nopea herkku, joka kypsennetään kefirtaikinalla yrteillä, kinkulla ja muilla täytteillä. Ne sopivat erinomaisesti aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.

Kuinka valmistaa juustokakkuja kefirillä pannulla

Tämän tyyppinen leipä on helppo valmistaa. Taikina on muovattava, muodostettava 4-6 mm paksuisia kakkuja ja paistettava ne kullanruskeiksi lisäämällä pieni määrä öljyä. Jotkut kokit ehdottavat juuston laittamista suoraan taikinaan, jolloin siitä tulee mureampaa ja rikkaampaa. Voit tehdä tavallisen taikinan kefiristä ja lisätä juustoa täytteeseen. Molemmilla valmistusmenetelmillä siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää. Voit paistaa lisäämällä kasviöljyä tai kuivalla paistinpannulla.

täyte

Tämän herkullisen valmistuksen monipuolistamiseksi voit käyttää erilaisia täyttövaihtoehtoja. Reseptien mukaan laitetaan siihen hienonnettua kinkkua yrteillä, kananmunaa sipulilla, makkaraa, raastettuja perunoita, sieniä ja erilaisia juustoja. Voit valmistaa juustorapeat kakut kefirillä pannulla lisäämällä tomaatteja, mausteita ja yrttejä. Erittäin epätavallista, että ne saadaan käyttämällä katkarapuja ja muita mereneläviä.

Reseptit juustokakkuihin kefirillä

On olemassa tiettyjä vivahteita, jotka auttavat valmistamaan tällaista ruokaa. Rapeaksi tekemiseksi on suositeltavaa rullata kakut mahdollisimman ohuiksi. Jos peität vuoan kannella, alkupala muistuttaa uunissa paistettua. Voit kokeilla paitsi täyttötyyppejä, myös kastikkeita, kastikkeita, jotka tarjoillaan kakkujen kanssa. Se voi olla smetana, kasvis, sinappi, tomaattikastike.

Nopeasti paistinpannulla

Aika: 15 minuuttia.
Annokset: 7 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 270 kcal / 100 g.
Tarkoitus: aamiainen.
Keittiö: saksalainen.
Vaikeusaste: helppoa.

Ehdotettua juustokakkujen reseptiä pannussa pidetään yhtenä yksinkertaisimmista. Tällaiset kakut maistuvat kuitenkin pehmeämmiltä, mehukkaammilta. Ne tarjoillaan aamiaiseksi hienonnettujen tuoreiden tai marinoitujen vihannesten, yrttien, smetanan tai tomaattikastikkeen kera. Jotta taikina ei turvottaisi paistamisen aikana, siihen tehdään haarukalla useita reikiä. Tämä tekee valmiista ruoasta houkuttelevamman.

Ainekset:

kefiiri - 250 ml;
jauhot - 2 rkl.;
kova juusto - 150 g;
suola - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl

Keittomenetelmä:

Yhdistä isossa kulhossa sooda, suola ja kefir. Levitä juusto.
Kaada vehnäjauhot ohuena nauhana, tee joustava taikina.
Kauli pienet pyöreät tuotteet, paista. Kummankin puolen kypsennys kestää noin 3 minuuttia.

Sulatetun juuston kanssa

Aika: 30 minuuttia.
Annokset: 5 hengelle.
Astian kaloripitoisuus: 366 kcal / 100 g.
Tarkoitus: aamiainen tai iltapäivän välipala.
Keittiö: Kaukasialainen.
Vaikeusaste: helppoa.

Tämä kulinaarinen tuote on pehmeä, ja sen reunoilla on rapea kuori. Kuoren lisäämiseksi jotkut kotiäidit haluavat lisätä täytteeseen hienonnettua valkosipulia. Sulatejuuston ja valkosipulinuolien yhdistelmä kiihottaa ruokahalua, lisää makua alkupalaan. Tämä ruokalaji tarjoillaan smetanan tai mausteisen tomaattikastikkeen kanssa. Se maistuu paremmalta oliiviöljyssä paistettuna. Ruoanlaitto ei kestä kauan.

Ainekset:

kefiiri - 150 ml;
suola - 0,5 tl;
sokeri - 1 tl;
jauhot - 2 rkl.;
sulatejuusto - 100 g;
voita - 50 g;
oliiviöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

Tee kefirtaikina. Yhdistä tätä varten kefiiri jauhojen ja mausteiden kanssa.
Kuumenna voi ja lisää taikinaan. Vaivaa ja peitä liinalla.
Valmista juustolastut. Lisää halutessasi hienonnettuja valkosipulinkynsiä.
Kauli kaulimen avulla pieniä kakkuja. Laita täyte jokaisen keskelle, peitä toisella taikinapalalla. Sokea reunoista.
Paista molemmilta puolilta herkullista kuorta.

Aika: 35 minuuttia.
Annosten määrä: 8 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 281 kcal / 100 g.
Tarkoitus: välipala.
Keittiö: Georgialainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Adyghe-juustoa lisäämällä voit valmistaa perinteistä georgialaista khachapuria, joka on läsnä melkein kaikissa kuvissa perinteisillä juhlailla. Kypsennys tapahtuu kuivalla paistinpannulla ilman öljyä. Leivonnaisille tyypillisen maun saamiseksi täyte sekoitetaan kotitekoiseen raejuustoon, juustoon. Kakut, joissa on juustoa kefirillä pannulla, tulevat uskomattoman pehmeiksi, liotetuiksi, kylläisiksi. Niitä käytetään leivänä, välipaloina, tarjoillaan lomien aikana, aiemmin osiin leikattuna.

Ainekset:

kefiiri - 130 ml;
smetana - 100 ml;
vehnäjauho - 350 g;
suola - 0,5 tl;
sokeri - 1 tl;
sooda - 0,5 tl
voita - 150 g;
juusto - 150 g;
Adyghe-juusto - 200 g.

Keittomenetelmä

Ennen juusto-kefiirikakkujen valmistamista sinun tulee poistaa voi jääkaapista ja lämmittää pehmeäksi. Ylimääräisen suolan poistamiseksi juustosta voidaan liottaa vedessä lyhyen aikaa.
Yhdistä smetana kefirin kanssa, lisää sokeri, suola, sooda. Levitä öljy.
Kaada jauhot nestemäiseen massaan, vaivaa taikina.
Valmista juustolastut, sekoita se 40 grammaan voita, lisää 20 ml smetanaa. Sekoita perusteellisesti.
Kauli valmiista lehtitaikinasta useita keskipaksuja kakkuja. Levitä täyte keskelle, yhdistä taikina reunoja pitkin.
Ohenna sitten tuotteet kaulimella ripottelemalla jatkuvasti jauhoja.
Paista kuivassa paistinpannussa kannella.

Leivät juustolla ja yrteillä paistinpannulla

Aika: 30 minuuttia.
Annokset: 4 hengelle.
Astian kaloripitoisuus: 256 kcal / 100 g.
Tarkoitus: välipala.
Keittiö: meksikolainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Perinteinen meksikolainen quesadilla on valmistettu pitaleivän kaltaisesta taikinasta, jonka päällä on juustoa ja yrttejä. Jos keität sellaisia nopeita leivonnaisia kefirtaikinalla, siitä tulee erittäin maukasta, ravitsevaa. Haluttaessa reseptiä täydennetään oliiveilla, paprikailla, tomaateilla, kalalla. Vihreinä käytetään rucolaa, pinaattia. Voit lisätä tilliä, korianteria tai vihreää sipulia. Quesadillasta tulee uskomattoman kaunis ja kirkas, varsinkin jos haluat vangita sen valokuvaan.

Ainekset:

kefiiri - 100 ml;
jauhot - 200 g;
suola - 0,5 tl;
leivinjauhe - 0,5 tl
vihreät - useita nippuja;
juusto - 150 g;
jauhettu pippuri - maun mukaan;
oliiviöljy - 20 ml.

Keittomenetelmä

Ennen kuin valmistat tämän reseptin, sinun tulee pestä ja kuivata yrtit perusteellisesti. Valmista suuret juustolastut
Vaivaa kefirtaikina yhdistämällä fermentoitu maitotuote suolaan, leivinjauheeseen, jauhoihin.
Muotoile kakkuja.
Laita pihvi kuumennetulle pannulle. Levitä taikinan päälle hienonnettuja vihreitä, sitten juustolastuja. Peitä toisella kerroksella taikinaa. Painele reunat lastalla.
Paista molemmat puolet.
Mausta leivonnaiset voilla, pippurilla.

Makkara

Aika: 20 minuuttia.
Annokset: 5 hengelle.
Tarkoitus: iltapäivätee.
Keittiö: monikansallinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Tämä pikaruoka sopii täydellisesti runsaaksi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Näitä pannulla juustoa sisältäviä pannukakkuja voi antaa lapsille välipalaksi koulussa tai ottaa mukaan töihin. Juustoon ja makkaraan perustuva täyte tekee leivonnaisista miellyttävämpiä ja tuoksuvampia. Voit lisätä kuorta lisäämällä tomaatteja, basilikaa reseptiin. Makkara on parempi käyttää serverat-lajikkeita tai mitä tahansa muuta oman harkintasi mukaan.

Ainekset:

vähärasvainen kefiiri - 1 rkl.;
juusto - 100 g;
sooda - 0,5 tl;
suola - 1 tl;
sokeri - 0,5 tl;
vehnäjauho - 1,5 rkl.;
makkara - 50 g;
öljy - 30 ml;
vihreät - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Sekoita kefiiri mausteisiin ja soodaan. Lisää puolet juustolastuista, lisää jauhot. Tee taikina.
Leikkaa makkara, paista nopeasti esilämmitetyssä pannussa. Yhdistä jäljellä olevan juuston kanssa.
Muotoile kerroksia. Laita täyte taikinaan, peitä toisella kerroksella, purista reunat.
Paista valurautapannulla kannen alla.
Ripottele päälle hienonnettua tilliä ennen tarjoilua.

Kinkun kanssa

Aika: 25 minuuttia.
Annosten määrä: 6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 355 kcal / 100 g.
Tarkoitus: aamiainen.
Keittiö: monikansallinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Kinkku antaa ruoalle täyteläisemmän maun ja mehukkuuden. Tällaisesta leivonnasta tulee tuoksuva ja herkkä rakenne. Kotitalous arvostaa varmasti emännän ponnisteluja, jos hän valmistaa tämän ruuan aamiaiseksi. Halutessasi voit lisätä pienen määrän valkosipulia - se antaa leivonnaisille mausteisen sävyn ja lisää ruokahalua. Näitä leivonnaisia voi tarjoilla tuoreiden tomaattien tai marinoitujen kurkkujen kanssa.

Ainekset:

rasvakefiiri - 200 ml;
vehnäjauho - 200 g;
juusto - 150 g;
suola - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl;
kinkku - 150 g.

Keittomenetelmä:

Ennen taikinan valmistamista sinun on lämmitettävä kefiiri hieman. Lisää sitten suolaa, soodaa, juustoa, jauhoja lämpimään fermentoituun maitotuotteeseen. Vaivaa elastinen kefirtaikina.
Kauli taikinasta pyöreät levyt keskipaksuiksi. Laita viipaloitu kinkku kerrosten keskelle, yhdistä reunat.
Herkullista, jos et käytä öljyä paistamiseen. Halutessasi voit paistaa juustokakkuja pannulla kasviöljyssä.

Vihreällä sipulilla ja juustolla

Aika: 30 minuuttia.
Annokset: 3 hengelle.
Astian kaloripitoisuus: 259 kcal / 100 g.
Tarkoitus: välipala.
Keittiö: italialainen.
Vaikeusaste: helppoa.

Ehdotettu nopea resepti kefirin juustokakkuihin erottuu sen poikkeuksellisesta aromista ja pehmeydestä. Se tarjoillaan tomaattien ja kurkkujen kera oliiviöljyllä. Voit lisätä salaattiin oreganoa tai rosmariinia, kuten italialaisten salaattien kuvassa. On suositeltavaa käyttää mozzarellaa. Sen puuttuessa voit lisätä mitä tahansa muuta lajiketta. Kefiiri korvataan tarvittaessa hapanmaidolla. Jos ruokalaji paistetaan kuivalla paistinpannulla, on suositeltavaa rasvata valmiit tuotteet palalla voita.

Ainekset:

kefiiri - 100 ml;
jauhot - 150 g;
voita - 30 g;
suola - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl;
kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
mozzarella - 100 g;
munat - 2 kpl .;
vihreä sipuli - 1 nippu.

Keittomenetelmä:

Kaada mausteet, sooda, sulatettu voi ja vehnäjauho lämpimään kefiriin. Tee tiivis joustava taikina.
Hienonna keitetyt munat, lisää hienonnettu vihreä sipuli ja juustolastut.
Kauli taikina, levitä täyte ja kiinnitä reunat, paista.

Perunoiden ja juuston kanssa

Aika: 40 minuuttia.
Annokset: 4 hengelle.
Astian kaloripitoisuus: 279 kcal / 100 g.
Tarkoitus: välipala.
Keittiö: Kaukasialainen.
Vaikeusaste: helppoa.

Leipä on uskomattoman täyttävää ja herkullista. Tarjoile tuoreen salaatin kanssa. Voidaan syödä leivän sijaan. Tällaiset kulinaariset tuotteet voidaan sisällyttää ruokavalioon, koska ne ovat erittäin tyydyttäviä ja tyydyttävät nälän tunteen pitkään. Yrttejä, mausteita ja mausteita voidaan käyttää lisäämään ruoalle keittoprosessissa.

Ainekset:

vähärasvainen kefiiri - 150 ml;
perunat - 4 kpl;
jauhot - 1,5 rkl.;
suola - 0,5 tl;
kova juusto - 150 g;
voita - 40 g;
vihreät - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Jauha keitetyt perunat lihamyllyllä. Yhdistä korianterin ja juustoraasteen kanssa.
Vaivaa taikina lämpimään kefiriin lisäämällä soodaa, suolaa, jauhoja.
Kauli taikinasta pieniä levyjä. Levitä täyte ja yhdistä kakun reunat. Kauli tuloksena oleva ympyrä uudelleen.
Paista kannen alla.

Georgialainen leipä juustolla

Aika: 1 tunti.
Annosten määrä: 6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 360 kcal / 100 g.
Tarkoitus: illallinen.
Keittiö: Georgialainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Georgian keittiössä ovat lihavälipalat, paistettuja vihanneksia ja tuoksuvia leivonnaisia. Yksi tämän keittiön suosituimmista kulinaarisista tuotteista on khachapuri. Se valmistetaan lisäämällä erilaisia ainesosia. Tällaiset leivonnaiset, joihin on lisätty lihaa ja keitetty pannulla kefirtaikinasta, ovat erittäin epätavallisia. Se voidaan tarjoilla pöytään täydentämällä erilaisia kastikkeita.

Ainekset:

Voimme sanoa luottavaisesti, että jokaisen kotiäidin keittokirjassa on reseptejä juustokakkujen valmistukseen. Ja tämä ei ole yllättävää, koska ne valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti vähimmäismäärästä tuotteita. Lisäksi ne voidaan tarjoilla pöytään ensimmäisen ruokalajin kanssa ja jälkiruokana. Kaikki riippuu valitsemastasi reseptistä. Tänään kerromme, kuinka paistaa herkullisia tortilloja juustolla pannulla.

Juustokakkujen valmistukseen on monia vaihtoehtoja ja menetelmiä, mutta on olemassa muutamia yleisiä sääntöjä, jotka on otettava huomioon, jotta niistä tulisi todella maukkaita:

juustokakkujen taikina voidaan keittää kefirillä tai vedellä, ja jos valitset ensimmäisen vaihtoehdon, on parempi käyttää vähärasvaisia maitotuotteita;
jotta kakkujen taikina kaulitaan helposti ja niistä tulee ohuita, sinun on ensin kiehuttava vesi;
valmis taikina on peitettävä ja jätettävä vähintään puoleksi tunniksi, jotta se hautuu hieman - niin sinun on helpompi työskennellä sen kanssa;
paista kakkuja juustolla kuivalla paistinpannulla lisäämättä kasviöljyä, ota paksupohjaisia astioita;
jos paistat kakkuja kasviöljyssä, pannu on peitettävä kannella;
juustokakkuja voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä - kaikki riippuu mieltymyksistäsi.

Olemme tutkineet juustokakkujen valmistuksen perusteita, voit turvallisesti mennä keittiöön ja luoda omia kulinaarisia mestariteoksia.

Klassinen resepti

Juustokakkuja yrteillä voi tarjoilla leivän sijasta tai erillisenä annoksena aamiaiseksi teen kera. Kakkuja valmistetaan kefirillä juuston kanssa pannulla. Jos pidät rehevistä kakuista, lisää taikinaan hieman soodaa. Voit ottaa mitä tahansa juustoa. Epätavallinen ja hieno maku ovat kakkuja, joissa on Adyghe-juustoa pannussa.

Sävellys:

250 ml rasvatonta kefiiriä;
500 g jauhoja;
0,5 tl sooda;
250 g juustoa;
50 g vihreitä (voit ottaa tilliä, persiljaa, vihreää sipulia, minttua);
50 g voita;
1 tl Kidesokeri;
suola.

Ruoanlaitto:

Paistamme herkullisia kakkuja juuston ja kinkun kanssa

Kuten jo mainittiin, juustokakkuja voidaan tehdä millä tahansa täytteellä. Jos lisäät niihin kinkkua, saat erittäin tyydyttävän ja maukkaan annoksen. Jos sinulla ei ole kinkkua, voit saman reseptin mukaan valmistaa kakkuja juustolla ja makkaralla pannulla.

Sävellys:

250 ml rasvatonta kefiiriä;
250 g juustoa;
300 g kinkkua;
500 g jauhoja;
½ tl. sooda, suola ja sokeri.

Ruoanlaitto:

Juustokakut perunoiden kanssa

Perunoiden juustokakkujen valmistusprosessi ei eroa paljon aiemmista resepteistä, joten harkitsemme vain sen ominaisuuksia. Joten tarvitsemme samat ainekset kuin ensimmäisessä reseptissä, mutta meidän on silti lisättävä 5-6 perunaa.

Ruoanlaitto:

Taikinan keittäminen.
Valmistamme täytteen: perunat tulee kuoria, keittää ja kattaa. Sekoita murskatut perunat, juustoraaste ja hienonnetut yrtit.
Muotoilemme kakut entisellä tavallamme ja paistamme ne.

Joten olemme oppineet kanssasi perusmenetelmät juustokakkujen valmistamiseen pannussa. Älä pelkää kokeilla täytettä, lisää suosikkituotteesi - ja saat herkullisia ja alkuperäisiä kakkuja. Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla!

Äskettäin tyttäreni pyysi minua tekemään piirakoita tai "jotain sellaista". Lapsen halu on laki, varsinkin kun tämä lapsi on nirso ruuan suhteen (no, sanotaanpa sitä pilaantuneeksi) ja häntä on lähes mahdotonta saada syömään keittoa ilman "makeisia".

Katsoin jääkaapin sisältöä: kefiiri, pala juustoa, pala kinkkua. Päätetty! Tehdään juustokakkuja kinkulla. Nopea ja maukas.

Juustokakkujen valmistamiseksi kinkulla tarvitset:

Testiä varten:

Kefiiri - 1 lasi;

Raastettu juusto - 0,5 kuppia;

Jauhot - 2 kuppia;

Sokeri - 0,5 tl;

Suola - 0,5 tl;

sooda - 0,5 tl;

Etikka - 1 tl;

Täytteeksi:

Raastettu juusto - 0,5 kuppia;

raastettu kinkku - 0,5 kuppia;

Paistamiseen:

Auringonkukkaöljy.

Resepti juustokakkuihin kinkulla:

1. Valmista taikina: sekoita kefiiri, juusto, sokeri, suola ja etikalla sammutettu sooda.

2. Lisää 2 kupillista jauhoja ja vaivaa taikina.

3. Sekoita täytteenä juustoraaste ja kinkku. Kyllä, kyllä, meillä on myös kolme kinkkua raastimella. Kinkun tilalle voi laittaa makkaraa tai makkaroita (kaikki jääkaapin sisällön mukaan), mutta minun makuuni maukkaimmat kakut saadaan kinkulla. Savusmakkaran kanssa se on myös erittäin maukasta, mutta kinkulla se on mureampaa.

Aloitetaan nyt kakkujen tekeminen.

4. Paloittele taikina pieniksi palloiksi. Kauli jokainen sämpylä tai vaivaa se käsin kakuksi.

5. Laita täyte.

6. Purista taikina päälle.

7. Vaivaa käsin kakun valmistamiseksi.

8. Paista kakut miedolla lämmöllä kasviöljyssä kahdelta puolelta.

9. Kakut voidaan tehdä ilman täytettä tai millä tahansa muulla täytteellä. Ilman täytettä litteät kakut säilyvät paljon pidempään - hyvä vaihtoehto pitkälle matkalle.

Tästä ainesmäärästä sain 8 kakkua, jotka 8 henkilöä jaksaa syödä tiukasti.

Mitä muuta voit leipoa kotona? Tässä on joitain reseptejä, joista voit valita:

Aasialaisen keittiön erinomainen edustaja -. Menestyksen salaisuus on mehukas jauheliha ja vaniljakastike

Harvat ainesosat ja helppo valmistus tekevät tästä ruoasta niin erityisen. Tuotetta arvostavat sekä aikuiset että pienimmät gourmetit. Loppujen lopuksi pöydällä leijuu herkullisia juustokakkuja kinkulla.

Ensinnäkin, kaada jauhot, kaikki 300 grammaa, suureen pyöreään astiaan. Lisää kuoritut munat ja sekoita hyvin. Lisää seuraavaksi kefir tähän koko seokseen. Tätä ruokaa varten on parasta valita rasvainen kefiiri (3,2%). Voit käyttää ainesosien sekoittamiseen sekä sekoitinta että improvisoituja välineitä.

On varmistettava, että taikina ei ole viskoosi, mutta ei nestemäinen. Juustokakku kinkulla pannulla voi palaa liian vetisen taikinan takia. Sinun on myös löydettävä tasapaino, jotta tulos miellyttää sinua.

Lisää taikinaan hieman suolaa, on erittäin tärkeää, ettet liioittele sitä. Muista, että kinkku itsessään on suolaista ja ylisuolattu taikina voi lopulta pilata yleismaun. Laita valmis taikina kylmään huoneeseen ja peitä liinalla.

Tämän reseptin etuna on, että se kypsennetään pannussa. Näin voit turvallisesti seurata paahtamisen etenemistä. Taikina on palanut tai päinvastoin, ei vielä tarpeeksi valmista. Uunissa ei aina ole mahdollista seurata paistoprosessia.

Voit myös täydentää juustokakkuja millä tahansa sydämesi kaipaamalla. Paprikat, suolakurkut, kana, herneet, maissi, kesäkurpitsa, munakoiso, erilaiset makkarat - kaikki sopii täydellisesti juustokakkuihin kinkun kanssa. Reseptiä voi täydentää monilla muilla ainesosilla.

Joten takaisin herkullisten kakkujen valmistukseen. Ota taikina kylmästä huoneesta ja sekoita se puoleen koko kovasta juustosta (100 grammaa). Juusto on esiraastettava karkealla raastimella. On tärkeää varmistaa, että juusto jakautuu tasaisesti koko taikinaan. Kauli taikina niin, että sen paksuus ei ylitä puoli senttimetriä.

Jo valmis ja kaulittu taikina tulee jakaa tasaisiksi pyöreiksi paloiksi. Niiden säteen tulee olla noin 10 senttimetriä. Itse asiassa se riippuu jokaisesta emännästä, kuinka hän tarkalleen näkee valmiin tuotteensa. Niistä voidaan tehdä pienempiä tai suurempia.

Sipulit voidaan esimarinoida etikassa ja kuumassa vedessä, jolloin se maistuu makealta ja poistaa epämiellyttäviä hajuja. Tuoreen sipulin ystävät voivat vain pilkkoa sen hienoksi ja se on siinä. Se voidaan myös korvata vihreillä sipulilla, jolla ei ole erityistä hajua, mutta jotka eivät ole huonompia.

Kaikkien ainesten tulee riittää 7 samankokoiseen kakkuun. Sinun on jaettava sipuli, yrtit ja kinkku 7 annokseen. Täytä taikina täytteellä ja jäljellä olevalla juustolla. Kääri taikina niin, ettei se lopulta "levi" vuoassa.

Kun kaikki kakut on "suljettu" tiukasti taikinakerrokseen, sinun on kaulittava ne varovasti uudelleen kaulimalla. Näin ne ovat suurempia ja taikina ohuempi.

Juustokakkujen paistamiseen kinkun kanssa sopii ehdottomasti mikä tahansa paistinpannu. Aseta kuiva ja puhdas paistinpannu korkealle lämmölle. Lisää pieni määrä auringonkukkaöljyä ja vähennä sitten lämpöä.

Paista kakut niin, etteivät ne kosketa, muuten tuotteet tarttuvat toisiinsa ja niiden ulkonäkö ei täytä odotuksia.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä reseptiin vihreää sipulia, valkosipulia tai vähän basilikaa. Nämä ainesosat parantavat ruuan makua. Silti voit paistaa juustokakkuja kinkun kanssa korppujauhoissa. Tämä vain parantaa tortillojen makua, kuoresta tulee rapea ja sisällä on hämmästyttävä yhdistelmä kinkkua ja kuumaa juustoa.

Tällainen ruokalaji koristaa mitä tahansa juhlapöytää ja ilahduttaa pienimpiäkin vieraita. Litteät kakut on kätevä ottaa mukaan matkalle ja piknikille. Vaikka ne jäähtyvät, ne eivät menetä hämmästyttävää makuaan.

Vaiheittaiset reseptit herkullisiin ja tyydyttäviä kefiirikakkuja kinkulla

2018-05-27 Liana Raymanova

Arvosana
resepti

1609

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

9 gr.

14 gr.

hiilihydraatteja

27 gr.

276 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti kefir-kakkuihin kinkulla

Joskus raskaan työtaakan vuoksi aika ei riitä valmistamaan jotain runsasta ja herkullista. Ja niin haluat hemmotella itseäsi kupillisella iltateetä tuoksuvien ja epätavallisten leivonnaisten kera. Kefirillä voi leipoa kakkuja, mutta ei yksinkertaisia, vaan maukkaalla ja mehukkaalla kinkkutäytteellä. Klassisessa reseptissä kinkku yhdistetään juuston kanssa, mikä tekee tuotteista entistä mielenkiintoisempia.

Ainesosat:

360 ml kefiiriä;
35 g soodaa;
20 g suolaa;
475 g jauhoja;
160 g venäläistä juustoa;
240 g kinkkua;
85 ml auringonkukkaöljyä.

Vaiheittainen resepti kakkuihin kefirillä kinkulla

Liuota sooda kulhoon kefirin kanssa, aseta astia sivuun muutamaksi minuutiksi.

Lisää suola, sekoita kaikki.

Lisää pieni määrä etukäteen siivilöityjä jauhoja, vaivaa pehmeäksi massaksi, joka on samanlainen kuin nestemäinen smetana.

Lisää raastimella hienonnettu juusto, sekoita ja lisää loput jauhot, vaivaa tiheä, joustava taikina.

Nosta taikina kulhosta pöydälle, valmiiksi jauhotettuna, ja jätä puoleksi tunniksi puhtaan liinan alle.

Jauha kinkku suurireikäisellä raastimella.

Leikkaa taikina pieniksi paloiksi, pyörittele jokainen palloiksi ja pyörittele ohueksi kakuksi.

Laita kinkku keskelle, purista kaikki tiukasti käsin, paina kevyesti alas ja kauli uudelleen kaulimella 1-2 cm paksuiseksi.

Paista tuotteita kuumalla paistinpannulla pienessä määrässä öljyä puristetut reunat alaspäin lasketellen noin 2-3 minuuttia.

Tarjoile jäähtyneet kakut.

Jogurtti tai piimä on loistava korvike kefirille.

Vaihtoehto 2. Nopea resepti kefir-kakkuihin kinkulla

Kiireessä kefirin ja kinkun kakkuihin tarvitaan melkein samat ainekset kuin klassisessa versiossa. Vasta nyt niistä on tehty paljon yksinkertaisempia: kefiiri sekoitetaan astiassa kaikkien irtoaineosien kanssa, lisätään hienonnettu juusto ja kinkku, kaikki sekoitetaan ja tuotteet paistetaan voideltuun paistinpannuun. Näistä kakuista tulee uskomattoman pehmeitä ja pehmeitä.

Ainesosat:

180 g jauhoja;
250 g venäläistä juustoa;
250 g kinkkua;
200 ml kefiiriä;
suola - 16 g;
20 g soodaa;
sokeri - 45 g;
70 ml kasviöljyä.

Kuinka keittää kakkuja kefirillä kinkulla

Liuota sokeri, suola, sooda kefiriin.

Kaada kolme kourallista jauhoja, sekoita hyvin ja laita sivuun 5 minuutiksi.

Jauha juusto ja kinkku raastimella ja kaada massaan, vaivaa huolellisesti.

Lisää loput jauhot ja vaivaa kaikkea pehmeäksi keskitiheykseksi massaksi.

Voitele paistinpannu öljyllä, kuumenna, laita puoli kauhallista taikinaa, levitä lusikalla ja paista 1-2 minuuttia.

Käännä toiselle puolelle ja paista sama aika.

Laita kakut tasaiselle lautaselle, jäähdytä ja tarjoile teen kanssa.

Kova juusto on sallittua korvata sulatetulla, makkaralla tai jopa juustolla.

Vaihtoehto 3. Kefirkakkuja kinkulla uunissa

Ja seuraavan reseptin mukaan kakut kefirillä kinkulla ovat vieläkin maukkaampia, herkempiä ja mielenkiintoisempia koostumukseen sisältyvien kahden tyyppisen juuston - "gouda" ja fetajuusto - ansiosta. Se näyttää tavalliselta piiraalta täytteellä, vain ohuemmalta.

Ainesosat:

gouda-juusto - 315 g;
juusto - 145 g;
kinkku - 160 g;
85 g voita;
275 ml kefiiriä;
470 g jauhoja;
1 muna;
40 g suolaa;
sooda - 40 g.

Askel askeleelta resepti

Laita voi leveään astiaan, laita saman vesiastian päälle, vain hieman halkaisijaltaan pienempi, ja sulata usein sekoittaen.

Kaada kefir öljyyn, sekoita hyvin, poista lämmöltä.

Kaada suola, sooda siivilän läpi kulkeutuneisiin jauhoihin, lisää kaikki kefir-seokseen, vaivaa pehmeä, joustava taikina.

Leikkaa taikina kahteen osaan, rullaa toinen kerrokseksi, laita leivinpaperilla peitetylle pellille.

Jauha goudajuusto ja juusto raastimella, leikkaa kinkku ohuiksi suikaleiksi.

Laita kerrokselle ensin kinkku ja ripottele sitten päälle juustoseosta.

Kauli toinen osa kerrokseksi, laita täytteen päälle, purista reunat, paina tuotetta hieman arkkiin.

Tee veitsellä leikkauksia kakun pintaan.

Voitele pinta vatkatulla kananmunalla ja paista kuumassa uunissa keskilämmöllä 30 minuuttia.

Nosta valmis kakku vuokaan murtamalla se tehtyjä leikkauksia pitkin.

Kinkun sijasta voit käyttää mitä tahansa keitettyä makkaraa tai makkaroita.

Vaihtoehto 4. Kefiirikakut kinkun ja perunoiden kanssa

Tämä kefirin ja kinkun kakkuresepti on vielä helpompi valmistaa, kinkku sekoitetaan keitettyjen perunoiden kanssa, mikä antaa tuotteille myös lisäravinteita ja arkuus.

Ainesosat:

320 g kinkkua;
465 g perunaa;
kefiiri - 340 ml;
35 g suolaa;
sooda - 30 g;
425 g jauhoja;
120 ml auringonkukkaöljyä;
hieman pienempi kuin tavallinen voipakkaus.

Kuinka kokata

Kefirissä laimenna sooda suolalla.

Lisää seulotut jauhot, sekoita tiheään, elastiseen tilaan.

Peitä taikina muovipussilla ja anna seistä pöydällä 15 minuuttia.

Kuori perunat, keitä kevyesti suolatussa vedessä, liemestä, muussaa työntimellä, sekoita voin kanssa, jäähdytä.

Jauha kinkku raastimella isoilla hampailla ja kaada perunamuusiin, sekoita hyvin.

Leikkaa taikina, rullaa jokainen pala kakuksi.

Aseta perunatäyte keskelle, nipistä reunat ja rullaa uudelleen hieman.

Laita kakut paistinpannulle kuumassa öljyssä, paista 2-3 minuuttia toiselta ja toiselta puolelta miedolla lämmöllä.

Jäähdytä ennen tarjoilua.

Samanlaisen vaihtoehdon mukaan voit valmistaa kasviskakkuja yhdistämällä perunoita ei kinkun kanssa, vaan tuoreiden hienonnettujen porkkanoiden tai marinoitujen kurkkujen kanssa.

Vaihtoehto 5. Kefiirikakut kinkulla ja tomaateilla

Nämä erinomaiset kakut eivät ole vain reheviä ja ilmavia, vaan myös mausteisia, epätavallisia makuja. Tomaattien lisäksi niiden koostumus sisältää erilaisia vihreitä ja hapan-suolaista juustoa, tuotteet eivät ole kovin rasvaisia ja erittäin herkullisia. Khmeli-suneli mauste antaa kakuille herkullisen aromin.

Ainesosat: