Juustolla, valkosipulilla ja pähkinöillä täytetty kanafilee on ulkonäöltään niin maukasta ja herkullista, että tällainen ruokalaji voidaan valmistaa juhlapöytään. Se valmistetaan yksinkertaisesti, tärkeintä on aseistaa itsesi terävällä veitsellä ohuella terällä. Täytejuustolla ei ole väliä - voit ottaa sulatejuustoa, savustettua juustoa, marinoitua tai kovaa. Saksanpähkinät voidaan ottaa erikseen tai voit käyttää heti juustoa saksanpähkinöiden kanssa. Kokeile kokeilla lisäämällä eri pähkinöitä joka kerta.

Ainesosat

• 400 g broilerin filettä
• 100 g kovaa juustoa
• 1 kourallinen saksanpähkinöitä
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1 st. l. majoneesi
• 1/2 tl suola
• 1/5 tl mausteet
• tuoreita vihanneksia, vihreitä tarjoiluun

Ruoanlaitto

1. Valmista ensin täyte. Lähetä kuorittu ja hienonnettu valkosipuli ja juustoraaste karkealla raastimella sopiviin astioihin.

2. Jauha kuoritut saksanpähkinän ytimet kaulimella tai murskaa ne veitsen terällä pieniksi muruiksi. Suola ja lisää majoneesi, sekoita - täyte on valmis.

3. Pese ja kuivaa jäähdytetty tai sulatettu broilerifile lautasliinoilla, leikkaa pitkiksi kerroksiksi terävällä veitsellä täytteen käärimisen helpottamiseksi.

4. Suolaa jokainen kananpala ja ripottele mausteilla - kanaa, grilliä tai yleistä. Voit tehdä mustapippurilla, jauhetulla korianterilla.

5. Laita jokaisen lihakerroksen reunalle 1–1,5 rkl. l. tuoksuva juusto-pähkinätäyte.

6. Kääri täyte niin, että saat pienen rullan, kiinnitä reuna hammastikulla.

7. Laita broilerin fileet foliolla peitettyyn uunivuokaan.

Täytetyt broilerinfileet – yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Ruoan filee käytetään puhtaana, eli ilman ihoa, kalvoja ja rustoa. On kaksi tapaa täyttää se: tehdä sisätasku tai rullata se. Toisessa tapauksessa kananpalat leikataan siten, että ne avautuvat kankaaksi. Takoi sitten keittiövasaralla. Menetelmästä riippumatta fileen voi marinoida etukäteen. Siitä tulee vain mehukkaampaa ja maukkaampaa.

Millä filee voidaan täyttää:

Kuivatut hedelmät. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista. Käytä yleensä luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita.

Tuoreet ja säilötyt hedelmät. Useimmiten se on omenoita, ananaksia, appelsiineja.

Juusto. Voidaan käyttää yksin tai muiden ainesosien kanssa. Joskus fileen päälle ripotellaan juustoa herkullisen kuoren saamiseksi.

Sienet. Käytä missä tahansa muodossa, esipaistettuna.

Vihannekset. Ne voivat myös olla mitä tahansa.

Täytetyt fileet paistetaan paistinpannussa öljyssä. Aiemmin sen voi leivittää jauhoissa tai korppujauhoissa. Annoksen voi valmistaa myös uunissa. Joskus se kaadetaan kastikkeilla, ja kastike saadaan heti lisukkeeksi.

Resepti 1: Täytetty broilerin filee juustolla ja kinkulla

Resepti juhlaruokaan täytetystä broilerinfileestä win-win-täytteellä juustoa ja kinkkua. Näyttää upealta, maistuu hyvältä. Rasvaisempien ja mehukkaampien ruokien ystävät voivat ottaa pekonia kinkun sijaan.

Ainesosat

6 kanafilettä;

0,15 kg kinkkua;

0,2 kg juustoa, on parempi ottaa kovaa;

7-8 ruokalusikallista korppujauhoja;

Öljyä ja mausteita.

Ruoanlaitto

1. Pese fileet ja pyyhi se hyvin lautasliinoilla. Sitten leikkaamme molemmat puolet niin, että käännettäessä siitä tulee kakku. Tako kevyesti vasaralla.

2. Ruoanlaitto mausteet. Sekoita vain suolaa pippurilla, mausteita ja kuivia yrttejä oman harkintasi mukaan.

3. Hiero kypsennetyt fileepalat mausteilla. Voit jättää kanan hetkeksi marinoitumaan.

4. Leikkaa kinkku ja juusto kuutioiksi, sekoita.

5. Laita täyte fileen päälle ja pyöritä rullaa.

6. Ravista raakoja munia kulhossa, kasta sämpylät ja pyöritä korppujauhoissa.

7. Paista pannulla molemmin puolin. Varmista, että kana on kypsä, kun se on käännetty, peitä se kannella ja anna valmiiksi.

Resepti 2: täytetty broilerin filee luumuilla (uunissa)

Luumut ja kana ovat uskomattomia ainesosia, jotka täydentävät toisiaan upeasti. Ja heistä voit valmistaa upean ruuan. Täytettyyn broilerin fileeseen käytämme kivettömiä luumuja.

Ainesosat

16 kpl luumuja;

70 grammaa juustoa;

2 valkosipulinkynttä;

4 ruokalusikallista smetanaa;

Mausteet.

Ruoanlaitto

1. Otamme fileen, pesemme ja poistamme siitä kaikki kalvot. Tämä on tärkeää, koska ruokalaji paistetaan uunissa.

2. Laitamme sen laudalle ja teemme jokaiseen sivuun taskun. Käytämme terävää veistä, mutta yritämme olla leikkaamatta loppuun asti.

3. Valkosipulin kynnet on kuorittava ja hienonnettava. Sekoitamme ne smetanan kanssa, lisää suolaa, pippuria, voit laittaa vähän tilliä, mutta hienonnettuna.

4. Hiero fileet joka puolelta saadulla kastikkeella. Älä unohda rasvata taskua hyvin sisäpuolelta. Seisotaan. Voit marinoida kanan useita tunteja.

5. Pese luumut ja leikkaa sitten suikaleiksi. Lisää joukkoon juustoraaste ja sekoita.

6. Otamme fileet pois ja täytämme taskut luumujen massalla. Pistelemme viiltokohtaa hammastikulla niin, että se peittyy.

7. Siirretään täytetyt broilerit uuniin sopivaan muotoon.

8. Kaada päälle jäljellä oleva smetanakastike, jossa filee marinoitui.

9. Paista kypsäksi noin 35 minuuttia. Aseta uunin lämpötila 190 asteeseen. Tällainen filee voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai sellaisenaan, täydennettynä yrteillä ja tuoreilla vihanneksilla.

Resepti 3: Täytetty kanafilee sienillä

Tällaisen täytetyn broilerin täyttö on tavallisia herkkusieniä. Mutta voit aina käyttää muita saatavilla olevia sieniä. Voit jopa ottaa marinoituja sieniä, saat mielenkiintoisen maun.

Ainesosat

500 grammaa fileetä;

250 grammaa tuoreita herkkusieniä;

150 grammaa sipulia;

Suolaa ja pippuria;

Öljy paistamiseen;

120 grammaa majoneesia;

Juusto valinnainen.

Ruoanlaitto

1. Teemme pestyyn fileeseen sivuleikkauksia. Hieromme saatujen taskujen sisäpuolta mausteilla. Maustamme kanan päälle myös mausteilla ja annamme seistä, kunnes täyte on kypsää.

2. Paista silputtu sipuli täyttääksesi taskut.

3. Laita sienet kahden minuutin kuluttua. Pese ne ensin ja leikkaa viipaleiksi. Lisäämme täytteeseen hieman suolaa ja valmistamme sen melkein valmiiksi.

4. Täytä taskut sienimassalla.

5. Siirrämme fileet voideltuun muotoon.

6. Kaada päälle majoneesia ja paista 30 minuuttia.

7. Voit ottaa sen pois 15 minuutin kuluttua, peittää sen juustoraasteella ja saat kauniin kuoren astiaan.

Resepti 4: Täytetty broilerin filee ananaksella ja juustolla

Tätä maagista ruokaa varten tarvitset ananassäilykkeitä. Mutta voit keittää fileitä tuoreista hedelmistä, jos sellaisia ​​on. Tämä ruokalaji voidaan paistaa uunissa tai pannulla.

Ainesosat

3 paksua juustoviipaletta;

3 kpl ananasta;

Mausteet;

Jos astia kypsennetään uunissa, tarvitset vähän smetanaa. Jos filee paistetaan pannulla, tarvitaan korppujauhoja.

Ruoanlaitto

1. Otamme fileen ja leikkaamme pitkittäisen taskun jokaiseen veitseen. Ripottele mausteilla.

2. Leikkaa ananas suikaleiksi tai kuutioiksi, täytä taskut ja laita päälle pala juustoa.

3. Otetaan hammastikkuja ja kiinnitetään varovasti leikkaus koko taskua pitkin. Jos yksi hammastikku ei riitä, voit käyttää kahta.

4. Uunille siirrämme taskut muottiin, voitele smetalla. Voit kaataa siihen mitä tahansa mausteita, lisää murskattu valkosipuli. Me leivomme.

5. Pannulla valmistamista varten leivo taskut ananaksilla korppujauhoissa. Vahvuuden vuoksi voit ennen tätä kastaa fileen raakaan munaan. Leivitys on massiivisempaa ja makaa paremmin. Paista kuumassa öljyssä kauniin ruskeiksi.

Resepti 5: täytetty broilerin filee luumuilla ja omenalla

Toinen resepti täytetylle broilerin fileelle, josta tulee aivan taianomainen! Ja kyse on epätavallisesta kastikkeesta. Astia kypsennetään pannulla.

Ainesosat

1 pää sipulia;

2 omenaa;

50 grammaa luumuja;

120 grammaa smetanaa;

1 tl mausteet kanaa varten;

2 oksaa tilliä.

Ruoanlaitto

1. Täytä luumut välittömästi kuumalla vedellä, anna seistä noin kymmenen minuuttia, kun valmistamme kanan.

2. Otamme fileen ja teemme siihen suuren leikkauksen taskun muodossa. Hiero kanamausteilla. Jos ne eivät ole, voit ottaa mitä tahansa muita, mutta et märkiä. Kanan tulee olla kuivaa.

3. Ota luumut pois, leikkaa suikaleiksi ja täytä valmis filee.

4. Kaada pannulle pari ruokalusikallista öljyä ja paista broileri molemmin puolin rapeaksi. Käännä varovasti, jotta et menetä alkua.

5. Leikkaamme sipulin kuutioiksi ja lähetämme sen kanalle minuutti vallankaappauksen jälkeen. Paistamme.

6. Seuraavaksi heitetään omenat, jotka myös leikataan kuutioiksi. Hedelmistä on suositeltavaa poistaa kuori.

7. Heti kun omenat alkavat vapauttaa mehua, lisää smetana. Suola ja peitä kannella.

8. Hauduta, kunnes filee on valmis. Koristele valmis kana tillin oksilla ja tarjoa omenakastikkeen kera.

Resepti 6: Täytetty broilerin filee kuivatuilla aprikooseilla ja pähkinöillä

Tämä on muunnelma täytetyistä broilerinfileerullista, jotka voidaan tarjoilla kylmänä ja jopa viipaloituina lihalautaselle. Kuivattujen aprikoosien ansiosta ruokalaji on kirkas ja aurinkoinen. Reseptin mukaan käytetään saksanpähkinöitä, mutta voit keittää sellaisen kanan maapähkinöillä.

Ainesosat

0,6 kg fileetä;

Suolaa ja pippuria;

70 grammaa kuivattuja aprikooseja;

70 grammaa saksanpähkinöitä;

80 grammaa juustoa;

korppujauhot;

1 valkosipulinkynsi.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee lautasiksi, peitä jokainen ja vatkaa kevyesti. Pyrimme olemaan repimättä kangasta ja säilyttämään eheyden.

2. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria, pinoa päällekkäin ja anna seistä hetki.

3. Leikkaa täytettä varten kuivatut aprikoosit kuutioiksi. Jos aprikoosit ovat liian kuivia, voit liottaa hieman.

4. Lisää hienonnetut pähkinät ja juustoraaste, laita valkosipulinkynsi ja sekoita.

5. Ripottele kanakerrokset valmiilla täytteellä.

6. Kääri rullat rullalle.

7. Kasta munaan, leivota korppujauhoissa ja paista pannulla.

8. Lähetämme rullat pöytään kuumana tai viileänä ja leikkaamme.

Resepti 7: Täytetty kanafilee yrteillä ja juustolla

Muunnos erittäin tuoksuvasta kanafileestä, joka on täytetty epätavallisella vihreiden ja sulatetun juuston täytteellä. Ruoka kypsennetään uunissa kermaisen täytteen alla.

Ainesosat

0,5 kg fileetä;

0,15 kg juustoa;

3-4 oksaa tilliä;

5 oksaa persiljaa;

3 valkosipulinkynttä;

1-2 oksaa basilikaa;

200 ml kermaa;

50 grammaa kovaa juustoa;

Mausteet.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa fileet viipaleiksi, vatkaamme rullalle ja ripottele päälle mausteita.

2. Hiero sulatettu juusto ja yhdistä hienonnetun valkosipulin kanssa. Lisää hienonnetut yrtit ja suola ja pippuri. Sekoita täyte huolellisesti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.

3. Sivele juustotäyte broilerin päälle, kääri rullalle. Lävistetään hammastikulla ja siirretään öljyllä voideltuun astiaan. Muotoilemme loput rullat.

4. Laita filee uuniin 220 asteeseen ja laske heti lämpötila 180 asteeseen. Kypsennä 15 minuuttia.

5. Yhdistä kerma raastettuun kovaan juustoon, lisää suola ja kaada muottiin broilerin fileen kanssa. Paista sämpylöitä vielä 20 minuuttia.

Täytetyt broilerinfileet – vinkkejä ja temppuja

Paistettaessa filee asetetaan vain hyvin kuumennettuun öljyyn. Muuten leivitys kyllästyy rasvalla, on mautonta ja saattaa irrota. Jos sinun on tummennettava astia kannen alla, tämä tehdään vasta sen jälkeen, kun se on käännetty toiselle puolelle.

Hauttamalla filettä vasaralla tulee kanasta paljon mureampi ja tuote imee paremmin kastikkeet. Lisäksi tämä tekniikka kasvattaa hyvin fileen kokoa ja antaa sinun laittaa siihen enemmän täytettä.

Jotta täyte jakautuisi tasaisesti rulliin, tuotteita ei tarvitse muodostaa yksitellen. Asetamme heti kaikki palat pöydälle, asetamme täytteen ja vasta sen jälkeen alamme kiertää.

Fileistä tulee paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa, jos laitat täytteen mukana palan voita. Voit myös käyttää pekonia tai maustaa täytteen rasvaisella smetalla.

Filet rakastaa erilaisia ​​kastikkeita ja marinaadeja. Ennen täyttöä voit kaataa kanan soijakastikkeella, voitele majoneesilla tai liottaa jossain mehussa, kuten appelsiinissa.

Kuivasta ruokavaliolihasta voidaan tehdä makuruno täyttämällä se kaikenlaisilla mehukkailla, tuoksuvilla ja jopa eksoottisilla täytteillä. Esimerkiksi hedelmillä tai raejuustolla täytetty kananrinta miellyttää vaativimpiakin gourmetteja. Täytetty filee paistetaan, paistetaan ja haudutetaan, joka kerta saa uuden hämmästyttävän maun.

Monipuolinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeaan illalliseen, piknikillä grillipannulla tai tarjoilla juhlapöydälle ohjelman kohokohtana. Reseptin tärkeimmät edut: runsas täyte ja välitön kypsennys keittotasolla tai avotulella.

Tuotteiden lukumäärä määräytyy syöjien lukumäärän mukaan:

• valmistetut kanafileepalat;
• mikä tahansa juusto, kova tai kermainen;
• sienet, tuoreet, suolatut tai kuivatut;
• marinadi maun mukaan (etikka sinapin kanssa, soijakastike, viini, sitruunamehu ja niin edelleen);
• suola;
• kananmuna;
• öljyä ja korppujauhoja paistamiseen.

Jos haluat laittaa täytteen fileen palaan, tee siihen pieni tasku terävän veitsen kärjellä. Pienet rintapalat voidaan leikata melkein puoliksi ja kiinnittää sitten hammastikuilla tai langalla.

Ruoanvalmistus:

• filee - vatkaa kevyesti, kääritty kelmulla;
• kuivatut sienet - liota, suolatuista - valuta suolavesi, leikkaa hienoksi;
• hienonna myös sipuli ja kova juusto.

Kypsennys kestää enintään puoli tuntia:

1. Kanaa marinoidaan jääkaapissa 15-20 minuuttia;
2. Sienet ja sipulit paistetaan kypsiksi;
3. Kuuma täyte sekoitetaan juustoon niin, että se sulaa hieman ja sitoo sen;
4. Sen jälkeen sienten tulisi jäähtyä hieman, jotta sisällä oleva liha ei kostu;
5. Työkappale täytetään täytteellä ja kiinnitetään reunojen ympärille.

Jotta paistettu liha olisi mehukas, on tärkeää noudattaa kolmea sääntöä.

• Ensin filee vatkataan pois. Ilman fanaattisuutta, jotta mehu ei tule ulos. Lihaan ei saa tulla aukkoja, riittää, että saat 1 cm paksuisia paloja.
• Sen jälkeen työkappale marinoidaan kannen alla tai tiukasti sidottussa pussissa.
• Suola ja lisää mausteet ennen kypsennystä.

Lihakuoret eivät repeydy tai murene, jos paistat niitä korppujauhoissa.

• Vatkaa muna, voit lisätä siihen vähän maitoa.
• Täytetyt fileepalat kastetaan ensin tähän seokseen ja sitten korppujauhoon.
• Kana levitetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan kasviöljyssä viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Kuori muuttuu jopa kullankeltaiseksi, jos tuli on keskitasoa.

Uunissa paistettu täytetty kananrinta

Keittomenetelmä muuttaa maun täysin. Voit paistaa kanaa samalla täytteellä kuin edellisessä reseptissä ja saada täysin erilaisen annoksen.

Ainesosissa ainoa korvike on valkosipuli sipulin sijaan:

• kananrinta;
• tuoreet sienet;
• muutama valkosipulinkynsi;
• mikä tahansa juusto, mozzarella on paras;
• vihreät;
• pari ruokalusikallista sitruunamehua;
• suolaa ja pippuria.

Kypsennysaika uunissa on hieman pidempi kuin pannussa. Valmius määräytyy pintakuoren värin mukaan.

1. Sienet leikataan viipaleiksi ja paistetaan.
2. Täyte jäähdytetään, siihen puristetaan valkosipuli ja lisätään hienonnetut vihreät.
3. Taskut tehdään vatkatusta fileestä.
4. Ne suolataan, pipputetaan, hierotaan mausteilla ja ripotellaan sitruunamehulla.
5. Täytetyt aihiot kiinnitetään reunaa pitkin hammastikuilla.
6. Jotta pintakuoresta tulisi kaunis, voit voitele fileen pinnalle smetanaa, voita tai majoneesia, ripottele päälle paprikaa tai seesaminsiemeniä.
7. Astia paistetaan uunissa 15-20 minuuttia 2000 asteen lämpötilassa.

Sienillä täytetty kananrinta voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana.

Pinaatin ja juuston kanssa hitaassa keittimessä

Niille, jotka ovat jo arvostaneet pinaatin makua ja etuja, resepti tämäntyyppisillä vihanneksilla täytettyyn kananrintaan on hyödyllinen. Jotta sen ominaisuudet säilyisivät mahdollisimman paljon, ruoanlaittoon käytetään hidasta liesiä.

Tarvitset yksinkertaisimmat tuotteet:

• broilerin filee;
• pinaatti, tuore tai jäädytetty;
• sulatejuusto, gourmetille - ricottajuusto;
• muutama valkosipulinkynsi;
• suolaa ja pippuria.

Ei tippaakaan öljyä! Se kaksinkertaistaa ruuan kaloripitoisuuden. Omassa mehussaan kanasta tulee pehmeää ja mureaa. Jos kaada fileen päälle pari lusikallista viiniä tai ripottele päälle sitruunamehua, astiasta tulee paljon mehukkaampi.

1. Hauduta pinaattia 3-5 minuuttia. Pakastettu antaa paljon nestettä, se on valutettava.
2. Pinaatti jauhetaan yhdessä juuston ja valkosipulin kanssa tehosekoittimessa paksuksi puuroksi.
3. Täytä broilerin taskut tällä seoksella. Jos leikkaukset on tehty oikein, täyte ei vuoda ulos kypsennyksen aikana.
4. Annospalat suolataan ja pipputetaan.
5. Kananpalat laitetaan hitaalle liesille ja lisätään vähän vettä, enintään 50-100 ml.
6. "Sammutus"-tila on asetettu 40 minuutiksi.

Ruoasta tulee maukkaampi, jos haudutat kanaa kasvislisäkkeen, esimerkiksi ruusukaalin, kanssa.

Kokeiluna täytteen juusto kannattaa korvata vähärasvaisella raejuustolla ja vatkatulla munalla. Ruoan herkkä kermainen maku koristaa mausteisella happamuudella.

Jos pari ylimääräistä kaloria ei pilaa ruokahaluasi, voit paistaa broilerin rintafileet hidaskeittimessä kullanruskeiksi. Tätä varten pinaatilla täytetyt annokset asetetaan voideltuun kulhoon. "Paistaminen" on asetettu. Kanaa paistetaan 15 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kasviksilla täytetyt kananrintafileet

Tämä vaihtoehto mehukkaalla täytteellä voidaan turvallisesti tarjoilla juhlapöydässä, vaikka ainesosat ovat yleisimpiä:

• broilerin filee;
• porkkana;
• paprika;
• juuriselleri;
• tilli ja persilja;
• valkosipuli;
• smetana;
• sinappi;
• suolaa ja pippuria;
• paprika;
• paistoöljyä.

Täyte valmistetaan etukäteen, sen tulee jäähtyä hyvin.

1. Vihannekset leikataan pieniksi paloiksi, on parempi hieroa porkkanat karkealla raastimella. Hyvin pilkottu täyte helpottaa fileetaskujen täyttämistä.
2. Kaikki paistetaan öljyssä korkealla lämmöllä, jotta vihannekset eivät kiehu. Enemmänkin friteerausta.
3. Vihreät ja valkosipuli lisätään kylmiin vihanneksiin.
4. Filee on leikattava melkein puoliksi, jotta täytteelle jää enemmän tilaa.
5. Vatkaa liha, suola, pippuri ja avaa kuin kirja.
6. Laita täyte yhdelle ”sivulle”, peitä toinen ja kiinnitä hammastikuilla.
7. Paista uunissa 1900 asteessa 15-20 minuuttia.
8. Kaada päälle smetana, sinappi ja paprikakastike ja anna hautua vielä 10 minuuttia.

Jos teet paljon kastiketta, lisää liemi ja peitä kannella, täytetyt rinnat haudutetaan. Siitä tulee täysin erilainen ruokalaji, ei vähemmän mehukas ja herkullinen.

Vihanneksilla täytetty filee tarjoillaan kuumana täytteen maun korostamiseksi.

Kananrintaa voi täyttää millä tahansa makusi mukaisella ruoalla. Tässä on muutamia vaihtoehtoja erilaisille täytteille.

Kanafileetä juustolla, yrteillä ja valkosipulilla

On parempi jauhaa tällainen täyte tehosekoittimessa:

• juusto, mieluiten kova;
• tilli ja persilja;
• muutama valkosipulinkynsi;
• paprika, basilika tai muut mausteet maun mukaan;
• suolaa ja pippuria.

Tuloksena kermainen massa voi täyttää pienetkin fileen palat. Täytetyt lihakuoret paistetaan korppujauhoissa tai paistetaan. Kypsennysaika uunissa on lyhyt. 15-20 minuuttia riittää lihan kypsymiseen, eikä juusto ja yrtit ehdi valua ulos.

Tomaatilla ja juustolla täytetty kananrinta

Vihanneksia voidaan käyttää sekä tuoreina että purkitettuina. Suolatuista sinun on tyhjennettävä neste kokonaan, lihaa ei enää tarvitse suolata.

Täytteeksi:

• tomaatit;
• bulgarialainen pippuri;
• persilja;
• kova juusto;
• persilja;
• ripaus korppujauhoja jokaista annospalaa kohti;
• suolaa ja pippuria;
• paistoöljyä.

Täytettä ei lämpökäsitetä, joten kypsennysajan uunissa tulee olla vähintään 40-50 minuuttia.

1. Huuhtele ja hienonna tomaatit, paprikat ja yrtit.
2. Raasta juusto, lisää kasvisten joukkoon.
3. Kaada keksejä täytteen joukkoon. Ne eivät anna kasvismehun valua ulos kypsennyksen aikana.
4. Täytä vatkatut ja suolatut broilerin fileetaskut.
5. Sulje reunat tiukasti, jotta mehukkaat vihannekset eivät "karkaa" uunipellille.
6. Paista 1900 asteessa, kunnes liha ja täyte ovat valmiita.

Se voidaan tarjoilla kylmänä alkupalana tai kuumana lisukkeen kanssa pääruoaksi.

Runsas, aromaattinen täyte ei jätä ketään välinpitämättömäksi:

• pekoni;
• juusto;
• sipuli tai vihreä;
• voita;
• suolaa ja pippuria.

Kypsennys vie mahdollisimman vähän aikaa.

1. Paista pekonia valmiiksi. Jäähdytä, leikkaa nauhoiksi.
2. Jauha loput ainekset ja sekoita kaikki.

Pekonilla täytetty filee on yhtä maukasta paistettuna ja paistettuna.

Epätavalliset täytteet

Kokeiden ystäville erikoistarjous! Täytämme kanan juustolla ja hedelmillä missä tahansa muodossa: tuoreena tai purkitettuna.

Eksoottiset täytteet antavat lihalle hämmästyttävän makean jälkimaun:

• ohuita viipaleita säilykeananasta juustoraasteella;
• hienoksi leikatut luumut juustolla;
• tuoreet aprikoosin puolikkaat smetanalla, valkosipulilla ja juustoraastekastikkeella;
• kuivattuja aprikooseja, keltaisia ​​rusinoita, pähkinöitä, juustoa ja ruskistettua sipulia.

Filee tulee ensin marinoida viinissä tai sitruunamehussa. Tämä lyhentää kypsennysaikaa ja lisää makua miellyttävästi. Lihataskut täyttävät kaikki näistä täytteistä. Haluttaessa täytetyt palat paistetaan tai paistetaan uunissa.

Kanaruoat ovat rakastettuja melkein jokaisessa kodissa. Mutta joskus perinteiset paistetut jalat kyllästyvät, ja sitten voit valmistaa täysin uusia alkuperäisiä ruokia kananrintasta. Monet eivät osta tätä kanan osaa, koska he pitävät rintalihaa hieman kuivana. Mutta runsaalla täytteellä täytetyt rinnat ovat mehukas ja tuoksuva ruokalaji, joka monipuolistaa tavanomaista ruokavaliota ja koristaa pöytää.

Pehmeät täytetyt kananrintafileet sienillä

Kananliha sopii hyvin juuston ja paistettujen sienien kanssa. Tämä herkullinen ruokalaji on juhlapöydän keskipiste.

Sienillä täytetyn kananrintaen keittämiseen tarvitset:

Kanafileetä juustolla, yrteillä ja valkosipulilla täytettynä

Vihreät ja valkosipuli sopivat erinomaisesti kanan päälle. Astiasta tulee tyylikäs ja erittäin tuoksuva.

Ainekset:

• kananrinta - kaksi kappaletta;
• juusto - kolmesataa grammaa;
• persilja, tilli, vihreä sipuli - viisitoista grammaa kukin;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• korppujauhot - viisikymmentä grammaa;
• suolaa, pippuria, humala-sunelia, seesamia.

Kaloripitoisuus per sata grammaa - 150 kilokaloria.

Täytetyt kananrintafileet juustolla, yrteillä ja valkosipulilla valmistetaan tällä tavalla:

1. Puhdistamme kananlihan ihosta ja rasvasta. Jokaiseen fileeseen teemme leikkauksen pitkin ja syvältä veitsellä niin, että muodostuu tasku täytteelle;
2. Valmistelemme täytteen. Hiero juustoa raastimella, hienonna yrtit ja valkosipuli. Juusto tekee kanasta mehukkaan, ja vihreät estävät juustoa vuotamasta ulos;
3. Laitamme täytteen jokaiseen taskuun, voit kiinnittää sisäänkäynnin hammastikulla, langalla tai erityisellä flagellumilla;
4. Sekoita keksejä, seesaminsiemenet ja suneli-humala, lisää hieman suolaa ja pippuria. Sinun ei tarvitse lisätä paljon suolaa, koska se on jo mausteessa. Suneli-humalat voidaan korvata oreganolla, Provence-yrteillä tai muilla suosikkimausteilla;
5. Pyöritä kananpalat korppujauhojen ja mausteiden seoksessa;
6. Tuloksena olevia kananrintaa voidaan paistaa pannulla, kunnes tulee kaunis kuori, tai paistaa uunissa kahdensadan asteen lämpötilassa viidestätoista-kaksikymmentä minuuttia.

Kanasämpylöiden resepti juustolla ja pekonilla

Juusto ja pekoni - yhdistelmä tuotteita, jotka tulivat meille länsimaisesta keittiöstä.

Ainekset:

• kananrinta - yksi kilogramma;
• juusto - kaksisataa grammaa;
• voita - sata grammaa;
• pekoni - kolme viipaletta;
• vihreitä sipuleita;
• suola pippuri.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus per sata grammaa - 437 kilokaloria.

Resepti täytetylle kananrintalle juustolla ja pekonilla askel askeleelta:

1. Huuhtele broilerin filee, kuivaa, poista rasva, iho, jänteet. Leikkaa jokainen filee pituussuunnassa taskun muodostamiseksi. Suola ja pippuri kaikki leikkaa rintapalat ja jätä yksi tunti;
2. Valmistamme täytteen. Leikkaa pekoni suikaleiksi ja paista. Levitämme juuston erilliseen astiaan, lisää voita ja hienonnettu sipuli. Odotamme, kunnes pekoni on jäähtynyt, ja lisää se myös täytteeseen;
3. Lisää täytettä jokaiseen broilerin taskuun, puukota viilto hammastikulla. Voidaan ommella tavallisella neulalla ja langalla;
4. Voit keittää tällaista lihaa sekä pannulla, paistaen molemmilta puolilta viisi minuuttia, että uunissa paistaen kaksikymmentä minuuttia kahdensadan asteen lämpötilassa.

Juustolla täytetty kananliha uunissa

Ainekset:

• kananrinta - yksi kilogramma;
• kova juusto - kaksisataa grammaa;
• muna - kaksi kappaletta;
• jauhot, keksejä;
• suola pippuri.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 166 kilokaloria.

1. Huuhtele filee, kuivaa se ja leikkaa jokaisen palan keskelle tasku;
2. Juusto leikataan ohuiksi levyiksi;
3. Aseta juustoviipale jokaiseen taskuun, kiinnitä leikkaus hammastikuilla;
4. Sekoita jauhot suolaan. Vatkaa munat erillisessä kulhossa pippurilla. Kaada korppujauhot lautaselle;
5. Pyöritä jokainen lihapala jauhoissa, sitten munaseoksessa ja sitten korppujauhoissa;
6. Nyt juustolla täytettyä kananrintaa tulee paistaa pari minuuttia kummaltakin puolelta. Laita pellille ja paista uunissa viisitoista minuuttia kahdensadan asteen lämpötilassa.

Mielenkiintoisia lisäysvaihtoehtoja

Kananrintojen täytteenä voidaan käyttää monia erilaisia ​​tuoteyhdistelmiä.

• juustoa ja ananasta. Täytteen valmistamiseksi sinun on hienonnettava ananas hienoksi, täytettävä rinta ja ripottele päälle juustoraastetta;
• luumuja ja juustoa. Liota luumut lämpimässä vedessä 20 minuuttia, leikkaa sitten hienoksi ja sekoita juustoraasteeseen;
• juustoa ja purkitettuja aprikooseja. Laita kolme aprikoosin puolikasta rintataskuun ja lisää sitten smetanaa, valkosipulia ja juustoraastetta;
• juustoa, tomaatteja ja paprikaa. Hienonna ja sekoita tomaatit, paprikat, vihreät ja juustoraaste sekä hieman korppujauhoja;
• pinaattia, raejuustoa ja vihanneksia. Kaada pinaatti kuumaa vettä ja anna seistä muutama minuutti, kun se kuivuu, hienonna se hienoksi. Soseuta raejuusto haarukalla munan ja juustoraasteen kanssa, lisää pilkotut vihreät ja pinaatti;
• juustoa ja oliiveja. Sekoita juustoraaste, hienonnetut oliivit, yrtit, sitruunankuori ja hieman rosmariinia;
• kuivatut hedelmät viinissä. Hienonnetut kuivatut aprikoosit ja rusinat kaada puoli lasillista punaviiniä. Paista sipuli, siirrä kuivatut hedelmät siihen ja kiehauta. Lisää hienonnetut pähkinät ja odota, kunnes täyte on jäähtynyt;
• riisiä sienillä. Keitä riisi, paista sienet. Sekoita ainekset, suola ja lisää pari ruokalusikallista majoneesia;
• vihannekset. Paista kuutioitu kesäkurpitsa, sienet, valkosipuli ja tomaatti pannulla.

1. Herkullisten täytettyjen kananrintojen valmistukseen on parasta käyttää tuoretta tai jäähdytettyä lihaa. Ruokalaji on mureampaa kuin jäädytetyistä rinnoista;
2. Täytteeksi tulee käyttää runsaita tuotteita, koska itse rinta on kuivempi kuin muu kananliha. Runsas täyte täydentää menestyksekkäästi rintoja;
3. Ennen täyttöä on parempi marinoida kananlihaa pari tuntia, sitten astiasta tulee mehukkaampi;
4. Täytetyt rinnat sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa, ne voidaan tarjoilla myös kylmänä alkupalana. Ennen tarjoilua ne on leikattava viipaleiksi;
5. Rinta voidaan kaataa päälle erilaisilla majoneesi- tai smetanapohjaisilla kastikkeilla, yrteillä ja valkosipulilla;
6. Herkullinen täytetty rinta millä tahansa täytteellä saadaan hauduttamalla sitä smetanassa uunissa.

Nauti ateriastasi!

Tarjoamme reseptin erittäin mehukkaalle täytetylle ja herkulliselle kananrintalle sienillä ja juustolla. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti juhlapöytään tai mihin tahansa päivään lounaaksi ja illalliseksi.

Ainekset sienillä täytetylle broilerin fileelle

- broilerin filee - 800 g
- juusto - 50 grammaa
- herkkusienet - 300 g
- sipuli - 150 grammaa
- kasviöljy
- voita paistamiseen (1 rkl)
- mikä tahansa kerma - 400 ml
- suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan

Sienillä ja juustolla täytetyn broilerin kypsentäminen

Vaihe 1. Hienonna sipuli. Kuumenna voi ja kasviöljy paistinpannussa. Paista sipuli kullanruskeaksi.

Vaihe 2 Hienonna sienet hienoksi ja lisää ne pannulle sipulien kanssa. Sekoita ja paista kullanruskeaksi. Suolaa ja pippuria.

Vaihe 3 Poistamme sienet pannulta ja lisäämme puoleen sienistä juustoa (karkealla raastimella raastettua) täytettä varten.

Vaihe 4 Aloitetaan fileen täyttäminen. Teemme fileen keskelle viilto (mutta ei kokonaan) ja leikkaa sisäpuolelta pieni pala lihaa. Suolaa filee, pippuri sisältä ja ulkoa. Laitamme täytteen viipaleeseen, puristamme hyvin ja suljemme pienellä leikatulla fileepalalla.

Vaihe 5 Levitä fileitäyte alas kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun. Paista seitsemän minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea. Käännä sitten toiselle puolelle ja paista vielä noin 7 minuuttia.

Vaihe 6 Nyt lähetämme toisen osan sienistä pannulle ja kaada ainekset kermalla. Suola, lisää mausteet ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Nauti ateriastasi!