Kanafileestä voit valmistaa paitsi ruokavalion vähäkalorisia ruokia. Oikeat reseptit auttavat emäntää tekemään rinnasta maukkaan, mehukkaan ja alkuperäisen. Esimerkiksi juhlapöytään kanafilee uunissa vihannesten, sienten, eri kastikkeiden ja muiden suussa sulavien lisäaineiden kanssa on täydellinen.

Tämä on yksinkertaisin klassinen tapa valmistaa tällainen ruokalaji. Resepti sisältää majoneesia (220 g) sekä suuren määrän sopivia mausteita. Lisäksi se otetaan: 580 g filettä, suolaa, 7-8 perunaa, 140 g kovaa juustoa, 3-4 sipulia.

1. Uuni on esilämmitetty.
2. Ohuet sipulirenkaat asetetaan kerroksittain uunivuokaan, niille kanafilee, leikataan kuutioiksi ja vatkataan hieman pois.
3. Ylhäältä massa suolataan, ripotellaan valituilla mausteilla ja voidellaan majoneesilla.
4. Seuraavaksi perunat asetetaan, kerros peitetään jälleen majoneesilla, suolataan ja peitetään jälleen juustolla.
5. Paista uunissa kunnes perunat ovat pehmeitä.

Jotta astia ei kuivu prosessin aikana, voit lisätä astiaan pienen määrän lientä.

Kuinka valmistaa kananrintavuoka?

Pääruokana kanaa ja riisiä. Resepti sisältää: 3 valittua munaa, sipulia, 2 keitettyä rintaa, ripaus kurkumaa, lasillinen keitettyä riisiä, 2 tomaattia, suolaa, makeaa punapippuria, ripaus rosmariinia.

1. Sipulit paistetaan ensin öljyssä, sitten massaan lisätään kuorettomat tomaatit, suola ja paprikaviipaleet. Yhdessä tuotteita paistetaan vielä pari minuuttia.
2. Paisti sekoitetaan keitetyn riisin kanssa.
3. Munat vatkataan mausteilla. Seos suolataan.
4. Pienet kananrintapalat levitetään öljyttyyn muotoon ja sitten vihannekset riisin kanssa. Kerrokset toistetaan.
5. Kaada vuoka munaseoksella ja kypsennä uunissa 25 minuuttia.

Kun vatkatut munat paksuuntuvat, herkku on täysin valmis.

Ruoanlaitto ranskaksi

Jotta valmiissa ruoassa olisi todella hienovarainen ranskalainen kosketus, sinun on käytettävä siihen kuivia provencelaisia ​​yrttejä. Mausteen lisäksi sinun tulee ottaa: 3 tomaattia, 280 g kovaa juustoa, 850 g fileetä, suolaa.

1. Liha pestään, kuivataan ja vatkataan vasaralla, minkä jälkeen se levitetään öljytylle uunipellille.
2. Filee suolataan, hierotaan aromaattisilla yrteillä.
3. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä, poistetaan kuoresta ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4. Liha peitetään tomaattiviipaleilla.
5. Jää vielä murskata astia reilusti juustoraasteella ja lähettää se uuniin 20 minuutiksi.

Tavallisten tomaattien sijasta voit käyttää pientä lajiketta, kuten "kirsikka".

Kermaisessa kastikkeessa

Tämän reseptin mukaan valmistetun fileen murea kastike sopii hyvin pastan, perunamuusin ja keitettyjen vihannesten kanssa. Sinun on otettava: lasillinen keskirasvaista kermaa, 900 g fileetä, 3-4 valkosipulinkynttä, pieni lusikka sinappia, ripaus timjamia, 110 g kovaa juustoa, suolaa.

1. Suola hierotaan varovasti käsin jokaiseen kananpalaan, minkä jälkeen se paistetaan nopeasti kuumassa öljyssä molemmin puolin.
2. Kermaan sekoitetaan sinappi, hienonnettu valkosipuli, timjami. Tarvittaessa seos suolataan.
3. Liha asetetaan muottiin ja kaadetaan kastikkeella.
4. Paistetaan kuumassa uunissa 20 minuuttia.

Noin 5 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis, ripottele päälle juustoraastetta.

Paista foliossa

Kalvoa käytettäessä kyseinen astia on erityisen mehukas. Hänelle: 650 g broilerin filettä, merisuolaa, 45 g voita, ripaus kuivattua basilikaa.

1. Rinnat hierotaan joka puolelta sulatetulla rasvavoilla.
2. Merisuola sekoitetaan kuivatun basilikan kanssa. Saatu seos hierotaan lihalla.
3. Jokainen pala kääritään folioon ja lähetetään uuniin uunipellille 55-65 minuutiksi.

5-7 minuuttia ennen paistamisen loppua uunissa oleva broilerin filee avataan foliossa. Tämä auttaa haihduttamaan nestettä ja antaa lihalle halutun sävyn.

Ananas Resepti

Tämä on toinen muunnelma ranskalaisesta reseptistä - eksoottisella lisäyksellä. Ananakset on parempi ottaa purkitettuina (1 tölkki). Ja myös: 2 suurta filettä, 220 g mitä tahansa kovaa juustoa, majoneesia, sipulia, suolaa.

1. Jokainen broilerin filee leikataan puoliksi ja vatkataan pois, minkä jälkeen se suolataan maun mukaan ja voidellaan majoneesilla.
2. Filee levitetään öljyttyyn muotoon, peitetty sipulirenkailla ja ananasrenkailla.
3. Lopuksi liha ripotellaan juustoraasteella ja lähetetään kuumaan uuniin 25 minuutiksi.

Jotta kana olisi erityisen maukasta, jokainen fileen pala on voideltava kasviöljyllä.

Soijahunajakastikkeessa

Ne, jotka rakastavat lihaa, jolla on makea jälkimaku, pitävät varmasti tästä reseptistä. Ota hunajan (iso lusikka) ja soijakastikkeen (2 rkl) lisäksi: ripaus valkoisia seesaminsiemeniä, suolaa, paprikasekoitusta, 850 g broilerin filettä.

1. Filee leikataan pieniksi paloiksi.
2. Suola sekoitetaan soijakastikkeen ja paprikasekoitukseen.
3. Fileet voidellaan marinadilla, jonka jälkeen liha jätetään 45 minuutiksi.
4. Hunaja levitetään pannulle pienellä määrällä öljyä.
5. Heti kun mehiläistuote alkaa karamellisoitua, siihen lähetetään marinoidun kanan paloja.
6. Jatkuvasti sekoittaen viipaleita paistetaan 12 minuuttia.

Lopussa astiaan ripotellaan valkoisia seesaminsiemeniä.

Sienten kanssa

Kanan sieniversio "ranskaksi" on tyydyttävämpi ja ravitsevampi. Käytetään seuraavia tuotteita: 12 pientä perunaa, 220 g sieniä, suolaa, 140 g majoneesia, 2 sipulia, 630 g broilerin filettä, 170 g juustoa, ripaus Provence-yrttejä.

1. Filee vatkataan vasaralla, suolataan, ripottelee aromaattisilla yrteillä.
2. Ohuet perunaviipaleet asetetaan öljytylle uunipellille. Suolattu.
3. Valmistettu majoneesilla voideltu kananfilee asetetaan päälle.
4. Seuraavaksi ohuet sieniviipaleet. Niitä ripottele myös mausteilla ja voitele majoneesilla.
5. Sienille asetetaan ohuita sipulirenkaita. Viimeinen kerros on juustoraastetta.

Kanafileetä paistetaan uunissa perunoiden kanssa 35 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Vihannesten kanssa

Tämä ruokalajiversio voidaan tarjoilla ilman ylimääräistä lisuketta. Se korvataan paistetuilla vihanneksilla. Koostumus sisältää: puolikas pienestä kesäkurpitsasta, 2 valkosipulinkynttä, 550 g broilerin filettä, keskikokoista sipulia, suolaa, 140 g juustoa, porkkanaa, 130 g kirsikkatomaatteja ja vihreitä papuja, puolikas punainen paprika, aromaattiset yrtit.

1. Filee puolitetaan, vatkataan pois, suolataan, ripottele päälle mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Muoto on peitetty valmiilla paloilla.
2. Kaikki vihannekset hienonnetaan, suolataan, sekoitetaan ja kaadetaan lihan päälle.
3. Reunaa pitkin kaadetaan pieni määrä vettä.
4. Pohja ripotellaan juustoraasteella.
5. Paistetaan kuumassa uunissa 45 minuuttia.

Voit tarjoilla kanafilettä vihannesten kanssa minkä tahansa valkosipulikastikkeen kanssa.

Täytetyt rinnat juustolla

Kananrintaa on erittäin kätevä täyttää erilaisilla täytteillä. Esimerkiksi kova juusto (3 isoa viipaletta) sopii hyvin herkän siipikarjan kanssa. Myös otettu: raaka muna, 3 filettä, kourallinen jauhoja ja korppujauhoja, suolaa, 120 ml kermaa.

1. Pestyt ja kuivatut rinnat leikataan keskeltä, mutta ei kokonaan - jotta saadaan taskuja, joihin juustoviipaleet laitetaan.
2. Juuston ja lihan rakenne on kiinnitettävä kunnolla hammastikuilla, jotta täyte ei vuoda ulos.
3. Leivitystä varten sekoitetaan jauhot ja suola. Erikseen vatkataan muna mausteilla.
4. Jokainen rinta pyöräytetään jauhoissa, kostutetaan kananmunalla ja ripotellaan korppujauhoilla, minkä jälkeen se paistetaan kevyesti kuumassa öljyssä paistinpannulla.
5. Puolivalmiit palat asetetaan muottiin, kaadetaan kermalla ja lähetetään uuniin 15 minuutiksi. Lämpötila 180 C.

Täytetyt rinnat tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hienostuneemman maun saamiseksi lisää tuoreita tai purkitettuja aprikooseja tai persikoita.

Rapeassa korppujauhossa

Edellisen reseptin mukaan rinnat saadaan pehmeänä ja mureana leivityksenä. Jos haluat tehdä niistä rapeita, sinun on muutettava hieman ruoanlaittoperiaatetta. Resepti sisältää: 4 kananrintaa, pieni lusikka sinappia, suolaa, 4 rkl. voita, pari ruokalusikallista kuivaa viiniä, kuppi korppujauhoja, 1/3 kupillista parmesaania, sekoitus jauhettua paprikaa.

1. Voi sulaa. Mausteeksi voit lisätä siihen rakeista valkosipulia. Viini kaadetaan myös öljyyn, sinappi lisätään.
2. Seos paprikaa, keksejä, suolaa, raastettua parmesaania kaadetaan tasaiselle lautaselle.
3. Leivinpelti peitetään öljytyllä foliolla. Rinnat asetetaan sille, ensin kostutetaan nestemäisellä liuoksella viinillä ja leikataan sitten luuttomaksi lautaselle kuivalla seoksella.
4. Ruokalaji valmistuu 25 minuutissa.

Täysin kypsistä rinnoista valuu kirkasta mehua.

Kanafileerulla uunissa

Tämä on täydellinen kuuma ruokalaji juhlapöytään. Sen valmistukseen otetaan: 4 kanafilettä, 4 kpl. luumut, suola, 80 g pehmeää juustoa, sipulia, kaikki aromaattiset yrtit.

1. Kuorittu sipuli hienonnetaan ja paistetaan missä tahansa rasvassa.
2. Luumut pestään ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
3. 7-10 minuutin kuluttua kuivatut hedelmät hienonnetaan ja sekoitetaan pehmeän juuston kanssa. Täytteeseen lisätään myös sipulipaistetta.
4. Filee leikataan vinosti suureksi ohueksi pohjaksi, hierotaan suolalla ja maustetaan mausteilla.
5. Jokaiselle lihapalalle asetetaan ¼ täytteestä, jonka jälkeen se kääritään ja kiinnitetään hammastikuilla.
6. Ruokaa kypsennetään kuumassa uunissa 35 minuuttia.

Voit tarjoilla syntyneen herkun minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta erityisen hyvin se sopii keitetyn riisin kanssa.

Kanafilee paistetaan pannulla, grillataan, keitetään, haudutetaan ja paistetaan uunissa. Ainoa ongelma ruoanlaitossa on lihan kuivuus, joka ilmenee, kun tuotetta ei käsitellä kunnolla. Mehukkuuden säilyttämiseksi ja ruokahaluisen ulkonäön saamiseksi uunissa oleva broilerin fileen resepti juustolla auttaa.

Kanafileetä juustolla uunissa

Kahden ainesosan - juuston ja broilerin - käyttö auttaa valmistamaan yksinkertaisen ja nopean ruoan, joka rikastuttaa paitsi päivittäistä ruokavaliota myös juhlaa. Uunissa juuston kanssa paistettu broilerinfilee on perusruoka, jota käytetään usein erilaisten vihannesten ja kastikkeiden kanssa, erittäin suosittu ravintola- ja kotiruoassa.

Ainekset:

• broilerin filee - 470 g;
• kova juusto - 110 g;
• majoneesi - 55 g;
• kasviöljy - 25 ml.

Ruoanlaitto

1. Jaa filee pyöreiksi paloiksi ja vatkaa kevyesti.
2. Mausta palat pippurilla, voitele majoneesilla ja marinoi neljäsosa tuntia.
3. Käsittele muotin pohja öljyllä, levitä fileepalat, peitä juustoraaste ja laita esilämmitettyyn uuniin.
4. Paista astiaa 180 asteessa puoli tuntia.

Tuorejuustolla täytetty kananfilee uunissa

Ainekset:

• broilerin filee - 280 g;
• rahkajuusto - 85 g;
• ripaus Provencen yrttejä

Ruoanlaitto

1. Leikkaa broilerin filee kirjan tapaan epätäydellisesti ja taita se auki. Vatkaa liha molemmin puolin varoen vahingoittamasta kuituja.
2. Laita suolalla ja Provencen yrteillä sekoitettu rahka, muotoile fileestä rulla, kääri folioon.
3. Laita rulla uunipellille ja paista 200 asteessa puoli tuntia. Valmiit rullat jäähdytetään ennen leikkaamista, jotta kaikki lihamehut eivät pääse vuotamaan.

Kanafileetä uunissa sulatetulla juustolla

Tämä mielenkiintoinen resepti edullisella ainesosalla - - lisäyksenä, sopii täydellisesti niille, jotka haluavat nopean, tyydyttävän ja budjettiystävällisen aterian, jolla voidaan ruokkia koko perhe.

Ainekset:

• broilerin filee - 670 g;
• sulatejuusto - 165 g;
• muna - 1 kpl;
• majoneesi - 55 g;
• tomaatti - 85 g;
• sipuli - 45 g.

Ruoanlaitto

1. Jaa broilerin filee lautasille, vatkaa se niin, että palat ovat soikeat ja mausta hyvin.
2. Raasta sulatettu juusto, yhdistä majoneesiin ja keltuaiseen, sekoita.
3. Leikkaa sipuli ja tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi ja aseta ne kerroksittain fileelle. Sulje kerrokset juustomassalla.
4. Laita broilerin filee uunipellille ja paista 185 asteessa puoli tuntia.

Vihanneslajitelmat broilerin fileellä maustettuna juustoraasteella on terveellinen ja kätevä ruokalaji, jonka avulla voit valmistaa sitä samanaikaisesti.

Liha juustolla on herkullista. Varsinkin jos lihana käytetään mehukasta ja mureaa kanaa! Valmistamme ruokiamme tänään yksinomaan uunissa, tämän vuoksi ne ovat hyödyllisempiä.

Perusresepti

Klassinen resepti suositulle ruoalle. Se on erittäin maukasta ja helppo valmistaa, joten sinulla on ehdottomasti oltava resepti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Käytä mozzarellaa saadaksesi juustosta herkullisen venyvän.

Kanafileetä tomaateilla ja juustolla

Tämä resepti on loistava idea lounaaksi tai illalliseksi. Siellä on vihanneksia, mehukasta lihaa ja tahmeaa juustoa! Jää vain täydentää kaikkea harmonisesti kastikkeella tai ainakin leipäviipaleella.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja huuhtele sipuli, leikkaa hienoksi.
2. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna.
3. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen pehmeäksi.
4. Puhdista filee rasvasta ja huuhtele juoksevalla vedellä.
5. Aseta liha leikkuulaudalle ja peitä kelmulla.
6. Vatkaa hieman keittiön kirvellä ja ripottele sitten mausteilla molemmin puolin.
7. Huuhtele tomaatit ja leikkaa renkaiksi.
8. Asettele lihapalat uunipellille.
9. Levitä päälle sipuli, aseta päälle tomaattirenkaat.
10. Ripottele päälle mausteet, sivele smetalla ja ripottele päälle juustoa.
11. Laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen.

Vinkki: voit täydentää ruokaa paprikarenkailla.

Kanafilee perunoilla ja parsakaali juustolla: vuokaresepti

Tässä on täydellinen ruokalaji, joka koostuu kanasta ja parsakaalista. Se on täytetty uskomattoman täyteläisellä kastikkeella ja ripoteltu tuoksuvalla juustolla. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori perunat ja huuhtele.
2. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Huuhtele ne toisen kerran, mutta tärkkelyksestä.
4. Puhdista broilerin filee rasvasta ja huuhtele.
5. Leikkaa liha pieniksi, samankokoisiksi suikaleiksi.
6. Kuori valkosipuli ja laita murusteen läpi.
7. Huuhtele parsakaali ja leikkaa se pieniksi kukinnoiksi.
8. Kaada vesi kattilaan ja laita perunat siihen.
9. Nosta liedelle ja kiehauta.
10. Keitä vain kolme minuuttia.
11. Kun aika on kulunut, valuta kattilan sisältö siivilään, anna veden valua.
12. Huuhtele persilja ja pilko hienoksi.
13. Lisää kana, persilja ja valkosipuli.
14. Paista sekoittaen, kunnes liha on ruskistunut.
15. Laita parsakaali vesikattilaan.
16. Nosta liedelle ja keitä viisi minuuttia kiehumishetkestä.
17. Valuta sitten siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä säilyttääksesi värin.
18. Laita perunat uunivuokaan, sitten parsakaali ja kana päälle.
19. Kaada kerma ja maito kattilaan ja lisää jauhot osissa.
20. Sekoita vispilällä tasaiseksi ja laita liedelle.
21. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten kolme minuuttia.
22. Mausta kastike maun mukaan ja kaada perunoiden, lihan ja parsakaalin päälle.
23. Raasta juusto, ripottele kaikki ainekset päälle.
24. Lähetä uuniin 200 asteeseen parikymmentä minuuttia.

Vinkki: Ripottele vuoka tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Kuinka keittää sienten kanssa

Jos pidät sienien ja lihan yhdistelmästä, niin seuraava resepti on selkeästi sinua varten! Mehukasta kanaa, hieman smetanaa arkuudeksi, runsaita sieniä, makeita tomaatteja ja juustoa - miten se voisi olla maukkaampaa?

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Puhdista sienet roskista ja liasta.
2. Leikkaa ne viipaleiksi.
3. Laita pala voita pannulle, anna sen kukkia.
4. Lisää sienet ja keitä, kunnes neste haihtuu.
5. Sen jälkeen sekoittaen kullanruskeaksi.
6. Ripottele lopuksi mausteilla ja sekoita uudelleen.
7. Puhdista ja pese fileet, taputtele kuivaksi.
8. Leikkaa jokainen pala pituussuunnassa kahteen osaan.
9. Voitele muotti öljyllä ja laita kana sinne.
10. Ripottele mausteilla molemmin puolin, laita sienet päälle.
11. Kuori ja pese sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
12. Levitä se sienten pinnalle.
13. Kuori valkosipuli ja laita murusteen läpi.
14. Sekoita smetanan kanssa ja sivele sipuli syntyneen massan päälle.
15. Raasta juusto, ripottele se koko pinnalle.
16. Laita liha uuniin ja paista 180 asteessa kypsiksi.

Vinkki: Jos tarjoat lihaa lapsille, on parempi olla lisäämättä valkosipulia.

Juustolla paistettua täytettyä broilerin filettä

Tallenna tämä resepti vain, jos rakastat alkuperäisiä ruokia. Täytämme murean fileen juustolla ja mehukkailla tomaateilla ja kaada sitten kastike päälle mahdollisimman maukasta!

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele liha ja puhdista rasvasta, kalvoista.
2. Kuivaa fileet ja leikkaa jokaiseen useita syviä viiltoja.
3. Huuhtele tomaatit ja leikkaa paksuiksi renkaiksi.
4. Leikkaa myös juusto paksuiksi viipaleiksi.
5. Hiero lihaa mausteilla joka puolelta, myös halkeamista.
6. Aseta jokaiseen viiltoon siivu tomaattia ja juustoa.
7. Päällystä jokainen filee majoneesilla siveltimellä.
8. Laita ne uunivuokaan.
9. Raasta cheddar ja ripottele jokaisen täytetyn fileen päälle.
10. Laita uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen.

Vinkki: Jotta täytteestä tulee omaperäisempi, käytä fetaa sekoitettuna yrtteihin ja valkosipuliin.

Herkullisia tartletteja

Tartletit ovat jo täysi välipala, joka voidaan tarjoilla juhlapöytään. Täytteenä meillä on sieniä, kanaa, vähän kastiketta ja päälle juustoraastetta. Se on herkullista!

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese fileet huolellisesti ja poista rasva.
2. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
3. Kuori ja huuhtele sipuli, murskaa terävällä veitsellä.
4. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.
5. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna.
6. Lisää sipuli ja hauduta pehmeäksi.
7. Lisää sitten valkosipulikana ja keitä sekoittaen, kunnes kana on ruskea.
8. Tänä aikana puhdista sienet ja leikkaa ne hienoksi.
9. Lisää ne kanan joukkoon ja paista kypsäksi.
10. Ripottele sitten mausteilla, lisää smetana ja keitä muutama minuutti.
11. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
12. Raasta juusto minkä tahansa kokoisella raastimella.
13. Täytä tartletit valmiiksi valmistetulla ja jäähtyneellä täytteellä, ripottele päälle juustoa.
14. Laita ne muottiin ja laita uuniin kymmeneksi minuutiksi.

Vinkki: voit ripotella tartletteja seesaminsiemenillä, siitä tulee herkullista!

Pese kanafilee ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Leikkaa filee pituussuunnassa, mutta älä leikkaa loppuun. Sen pitäisi avautua kuin kirja (kuten kuvassa).

Vatkaa filee vasaralla tai käytä mureutinta (erityinen laite lihan vatkaamiseen). Painettaessa mureutusaine tekee lihan pintaan monia puhkaisuja, minkä ansiosta se marinoituu hyvin mausteilla ja jää paistamisen jälkeen erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi.

Laita voin päälle 40 grammaa viipaleiksi leikattua tai raastettuna kovaa juustoa.

Kun aika on kulunut, ota muoto pois uunista ja poista folio. Ripottele lihan päälle 30 grammaa karkealla raastimella raastettua juustoa ja paista vielä 15 minuuttia (kunnes on kauniin kullanruskea).

Uunissa juustolla paistettu broilerinfilee on valmis.

Siirrä lautaselle ja tarjoile kuumana.

Tämän reseptin mukaan paistettu broileri on erittäin maukasta, mureaa ja mehukasta. Lihan sisällä on pehmeää ja joustavaa juustoa, ja päällä - punertava, herkullinen kuori. Usko pois, se on erittäin maukasta!

Hyvää ruokahalua!

Kanafileen kypsentäminen uunissa on melko nopeaa ja helppoa. Jotta reseptistä tulisi mehukas ja maukas, sinun on kuitenkin ponnisteltava, koska kananrintaliha ja filee ovat itsessään melko kuivia, ne on kypsennettävä kaikenlaisilla lisäaineilla.

Kanafilee ranskalaisessa uunissa tomaatilla ja juustolla

Tämä on muunnelma klassisesta ranskalaisesta lihareseptistä, mutta pääainesosana tässä on kana sianlihan sijaan. Juuston ja tomaattien ansiosta liha on mehukasta ja mureaa.

Kypsennysaika: 45 min.

Annokset: 3.

Ruoan liha on parempi lyödä etukäteen keittiövasaralla, jotta se kypsyy nopeammin ja kyllästyy paremmin muiden ainesosien mehulla. Tässä tapauksessa on parempi peittää filee kelmulla, jotta roiskeet eivät lennä sivuille.

45 min. Tiiviste

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee uunissa perunoiden kanssa

Kana ja peruna on sille hyvin yleinen yhdistelmä liharuokia ja lisukkeita runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi. Mutta nämä tuotteet voidaan yhdistää välittömästi yhteen astiaan, jotta niitä ei kyetä valmistamaan kahdessa eri ruokalajissa.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Peruna - 1 kg;
• Kanafilee - 600 g;
• Kova juusto - 250 g;
• majoneesi - 140 g;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• Suola ja musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat, pese kylmässä vedessä, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Suola ja pippuri perunapalat syvässä kulhossa ja sekoita hyvin.
2. Voitele iso uunipelti tai uunivuoka kasviöljyllä, levitä perunat tasaiseksi kerrokseksi.
3. Sulata kanafilee, pese, leikkaa pieniksi paloiksi ja vatkaa niitä kevyesti. Suolaa lihaa hieman, ripottele suosikkimausteillasi. Laita filee perunoiden päälle seuraavaan kerrokseen.
4. Hiero juusto karkealle raastimelle, sekoita majoneesiin. Tässä tapauksessa majoneesi voidaan korvata rasvaisella smetalla tai luonnollisella jogurtilla ilman lisäaineita (kuten kreikkalainen).
5. Kuori valkosipuli, pese, työnnä valkosipulin läpi ja lisää juustomassaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Peitä koko broilerin pinta tällä paksulla kastikkeella.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä sinne uunipelti työkappaleen kanssa. Paista lihaa perunoiden kanssa noin 50 minuuttia. Valmiista ruoasta tulee punertavaa. Seuraavaksi valmis peruna fileillä voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla pöytään koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee uunissa juuston ja sienten kanssa

Kananliha kypsyy nopeasti. Jotta valmis filee ei ole kuiva ja kova, voit paistaa sen sienillä ja juustolla, jotka vapauttavat mehua ja rasvaa liottamalla lihan. Siten astiasta tulee uskomattoman mehukas, herkkä ja tuoksuva.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 600 g;
• Sienet - 450 g;
• Kova juusto - 100 g;
• Sipuli - 1 kpl;
• Suola - 4 hyppysellinen;
• Auringonkukkaöljy - 60 ml.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paksupohjainen paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä, ota vähän öljyä ja voitele muoto, jossa astia myöhemmin paistetaan. Kaada sipuli pannulle, paista sekoittaen noin 3 minuuttia. Huuhtele sienet, kuivaa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää pannulle sipuli, sekoita, suolaa kevyesti, paista vielä noin 10 minuuttia.
2. Pese broilerin filee, leikkaa useiksi pieniksi paloiksi, leikkaa vaakasuunnassa ei kokonaan taskun muodostamiseksi. Vatkaa liha kevyesti keittiövasaralla.
3. Juusto raastaa hienolla raastimella.
4. Levitä osa sienitäytteestä lihan taskun keskelle, ripottele sienet juustolla.
5. Tuo fileen reunat yhteen ja kiinnitä puisilla hammastikuilla.
6. Laita kaikki lihavalmisteet muottiin, suolaa kaikki päälle. Lähetä lomake uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen. Paista fileetä noin 25 minuuttia.
7. Ota valmis paistettu filee täytteineen uunista, poista hammastikut ja tarjoile lisukkeen kanssa pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee uunissa foliossa

Mehukkaan broilerin fileen saa paistamalla lihaa foliossa. Tässä tapauksessa neste ei haihdu, ja liha kypsyy omassa mehussaan. Huomio: tässä reseptissä filee tulee marinoida etukäteen yöksi.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 0,5 kg tai 2 isoa palaa;
• Rasvainen kefiiri - 1 lasi;
• Suola ja mausteet - maun mukaan;
• valkosipulinkynnet - 1-2 kpl;
• Persilja, rosmariini - pari oksaa.

Keittoprosessi:

1. Kuori valkosipuli, pese, muussaa survimella puuhuhmaressa ja suola. Tämä on välttämätöntä, jotta valkosipuli paljastaa makunsa täysin. Lisää suosikkimausteitasi (sopii jauhettu mustapippuri, paprikasekoitus, suneli-humala tai valmiit mausteseokset kanan keittämiseen).
2. Kaada kefiiri mausteisiin ja valkosipuliin, sekoita saatu marinadi hyvin.
3. Pese rinta, kuivaa, taputtele sitä hieman keittiövasaralla. Kaada marinadi lihan päälle ja anna maustua jääkaapissa yön yli.
4. Ota kananliha aamulla jääkaapista, sekoita se uudelleen marinadin kanssa. Ripottele päälle pestyjä ja hienonnettuja yrttejä etukäteen. Kääri fileet folioon.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Taita kananlihapalat foliossa muottiin, laita uuniin 40 minuutiksi.
6. Kun uuni on sammutettu, kana on jätettävä sinne kävelemään noin 10-15 minuuttia. Jos haluat saada kultaisen kuoren, sinun on avattava fileen kalvo hieman 5 minuutin ajan. ennen kuin uuni sammutetaan.

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee uunissa vihannesten kanssa

Kanafilee vihanneksilla on täydellinen terveellinen ruokalaji. Jos korvaat reseptin majoneesin vähärasvaisella smetalla tai jogurtilla, saat loistavan lounasvaihtoehdon figuuriaan seuraaville.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 g;
• bulgarialainen pippuri - 100 g;
• Tomaatit - 260 g;
• Sipuli - 120 g;
• Porkkanat - 110 g;
• Kova juusto - 150 g;
• Majoneesi - 4 rkl. l.;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• Suola ja mausteet - maun mukaan;
• Liemi tai vesi - 60 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese kanafilee, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa suuriksi paloiksi, vatkaa pois keittiövasaralla, hiero suolalla ja mausteilla.
2. Paista seuraavaksi liha auringonkukkaöljyssä esilämmitetyssä pannussa kullanruskeaksi.
3. Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä ja laita kana siihen.
4. Pese vihannekset. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista niistä nahka, leikkaa ympyröiksi.
5. Poista paprikasta siemenet, leikkaa suikaleiksi.
6. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa porkkana suuriksi kuutioiksi.
7. Hiero juusto karkealle raastimelle.
8. Paista sipulit ja porkkanat öljyssä kullanruskeiksi.
9. Levitä kananfileen päälle kerroksia porkkanoita sipulien, paprikan ja tomaattien kera. Suola, ripottele suosikkimausteillasi, kaada päälle majoneesia, ripottele juustoa.
10. Kaada liemi tai vesi muottiin ja lähetä työkappale paistamaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Kanafileetä uunissa leivinhihassa

Tämä ruokalaji on erittäin mehukas, herkkä ja herkkä ja myös erittäin tuoksuva. Tämän kypsennystavan ansiosta ilma ei pääse käsiksi lihaan, ja se on käytännössä haudutettu mehussaan ja sen kanssa kypsennettyjen vihannesten mehussa.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kanafilee - 600 g;
• Paprika - 1 kpl;
• Tomaatti - 2 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Suola ja mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset, poista paprikoista siemenet. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele. Leikkaa vihannekset pieniksi ohuiksi puolirenkaiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin.
2. Mittaa paistamista varten tarvittava pituus, leikkaa se pois, sido yhdeltä puolelta. Laita tomaatit, paprikat ja sipulit porkkanoilla hihaan kasvistyynyksi.
3. Pese kanafilee, kuivaa talouspaperilla, poista kalvo. Suolaa liha maun mukaan, lisää mausteet, hiero ne fileeseen. Valkosipuli, rosmariini ja timjami sopivat hyvin tähän ruokaan, myös jauhettu mustapippuri ja meirami (tai valmiina Provencen yrttien mausteseos).
4. Aseta liha hihassa vihannesten päälle.
5. Kiinnitä hiha takana, laita uunivuokaan.
6. Kuumenna uuni 210 asteeseen, lähetä lomake kanan ja vihannesten kanssa sinne 15-20 minuutiksi.
7. Tällainen filee tarjoillaan kuumana perunoiden tai viljapuuron kanssa. Sitä voidaan käyttää myös kylmänä voileipissä tai salaateissa.

Hyvää ruokahalua!

Kanakyljyksiä uunissa

Vaihtoehtona juhlapöytään annosteltu kanafilee kyljyksinä vihannesten ja sienten kanssa on täydellinen. Kuuma ruokalaji on vaatimaton toteutuksessa ja sopii jopa kokemattomalle emännälle, jos kaikki tehdään reseptin mukaan. 30-40 minuuttia - ja asiakkaat voivat nauttia pehmeästä tuoksuvasta lihasta kullanruskean kuoren alla.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Lihalle:

• Kanafilee - 600 g;
• Tomaatit - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Sinappi - 1 tl;
• majoneesi - 1 tl;
• Suolaa maun mukaan;
• Valkosipulin kynnet - 2 kpl.

Juustokastikkeelle:

• kova juusto - 130 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• Kerma 10% - 3 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Pese kanafilee, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa noin 1,5 cm paksuisiksi paloiksi, tästä lihamäärästä tulee noin 10 palaa.
2. Vatkaa jokainen filee molemmilta puolilta keittiövasaralla.
3. Laita kaikki kananlihapalat kulhoon, lisää suola, kuorittu ja hienonnettu valkosipuli, sinappi ja majoneesi. Sekoita ja laita sivuun. Voit antaa lihan marinoitua pidempään.
4. Laita uuni päälle lämpenemään 220 asteeseen.
5. Kastiketta varten raasta juusto karkealla raastimella, lisää muna ja kerma (voit korvata täysmaidolla, myös 20 % rasvainen kerma sopii).
6. Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä, laita kyljykset lähelle toisiaan.
7. Päälle pestyt ja viipaloidut tomaatit. Hänen takanaan tulee sipuli, kuorittu ja leikattu puolirenkaisiin.
8. Kaada juustokastike aihioiden päälle ja laita uunipelti uuniin 30 minuutiksi. Tänä aikana kyljykset paistuvat ja peitetään kullanruskealla kuorella.

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee uunissa smetanan kanssa

Smetanakastikkeessa kypsennetty kananliha on hyvin haudutettua, sillä on herkkä kermainen maku. Tällaisen tuloksen saamiseksi sinun ei tarvitse tehdä melkein mitään vaivaa: 5 minuuttia. fileen marinointi kestää aamulla ja puoli tuntia illalla, kun työkappale paistetaan uunissa.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kananrintaa - 2 kpl. (tai 1 kg valmiiksi leikattua filettä);
• Smetana 25% rasvasta - 3 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• Suola ja mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kananliha, poista kalvot, kuivaa talouspaperilla. Jos se on kananrintaa, sinun on poistettava liha luusta ja valittava suurimmat palat.
2. Valmista marinadi. Sekoita tätä varten rasvainen paksu smetana, kuorittu ja puristimen läpi laitettu valkosipuli, jauhettu mustapippuri, suosikkimausteet ja -mausteet, suola.
3. Vatkaa broilerin filee kevyesti molemmin puolin keittiövasaralla. Seuraavaksi sinun on päällystettävä liha valmistetulla kastikkeella tekemällä "hankausliikkeitä". Anna marinoitua 5-7 tuntia. Voit lisätä fileen joukkoon siemennettyä ja kuutioitua paprikaa.
4. Sido leivinhihan toinen pää, taita broilerin filee hihaan, solmi kääntöpuolelta, laita uunivuokaan tai uunipellille.
5. Kuumenna uuni 190 asteeseen, lähetä lomake tai uunipelti lihalla sinne noin puoleksi tunniksi.
6. Älä lopuksi poista broilerin filettä heti hihasta, vaan anna sen kohota sammutetussa uunissa noin 20 minuuttia.
7. Tarjoile perunamuusin tai muun suosikkilisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee uunissa majoneesilla

Helpoin tapa ratkaista kuivan broilerin ongelma on lisätä majoneesia tai rasvaista smetanaa. Tämä antaa valmiille ruoalle mehukkuutta ja pehmeyttä. Majoneesia voi lisätä marinaadiin tai peittää kananmunalla juuri ennen paistamista.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanafilee tai rintafile - 700 g;
• Sipuli - 180 g;
• Majoneesi - 5 rkl. l.;
• Kanan mausteet ja suola - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Poista luu ja iho rinnasta. Huuhtele saatu filee, kuivaa talouspaperilla. Leikkaa fileet vaakasuunnassa ohuiksi levyiksi. Rinnasta jäljellä olevia luita ei voi heittää pois ja käyttää myöhemmin keiton keittämiseen.
2. Vatkaa kanakerrokset kevyesti molemmilta puolilta keittiövasaralla, laita ne puhtaaseen kulhoon.
3. Lisää majoneesi lihaan.
4. Kuori sipuli, pese, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Lähetä hienonnettu sipuli lihaan.
5. Suola maun mukaan, lisää mausteet. Hienonnetut laakerinlehdet, jauhettu mustapippuri, kurkuma, basilika, curry, kuivattu valkosipuli sopivat hyvin kanan kanssa.
6. Halutessasi voit roiskuttaa marinaadiin 1 rkl. l. soijakastike.
7. Sekoita filee hyvin mausteiden, suolan, majoneesin ja sipulin kanssa. Anna marinoitua noin 1 tunti.
8. Kuumenna uuni 190 asteeseen, laita rinnat voideltuun uunipellille yhtenä kerroksena.
9. Paista fileetä uunissa noin 45 minuuttia. punastua. Kypsennyksen ensimmäisellä puoliskolla voit peittää uunipellin päälle foliolla, jotta sisältö ei kuivu.

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee uunissa ananaksella

Kanafilee ananaksella on juhlallinen versio liharuoasta. Hedelmien makea maku erottuu mukavasti lihan suolaisen maun kanssa. Ananaspalat sulavat huulilla antaen todellista nautintoa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 600 g;
• kova juusto - 260 g;
• Säilykkeet ananakset purkissa - 350 g;
• majoneesi - 120 g;
• Kasviöljy - 2 rkl. l.;
• Suola ja mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kanafilee, poista kalvot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa liha samankokoisiksi paloiksi.
2. Peitä filee seuraavaksi kelmulla tai pussilla ja vatkaa kevyesti keittiövasaralla. Kovasti ei kannata lyödä, sillä kananliha on melko mureaa ja helposti repeytyvää.
3. Taita pehmennetyt kananpalat kulhoon, suola, pippuri ja lisää mausteita ja mausteita mielesi mukaan. Anna lihan marinoitua 15-20 minuuttia.
4. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla ja sivele kevyesti kasviöljyllä. Laita fileepalat yhteen kerrokseen, voitele majoneesilla keittiön silikoniharjalla tai lusikalla.
5. Avaa ananaspurkki, valuta vesi pois, leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja laita fileen päälle.
6. Jauha juusto karkealla raastimella, ripottele kananliha päälle ananaksella.
7. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen, lähetä sinne uunipelti lihalla. Paista filettä noin 40 minuuttia.
8. Tarjoile keitetty liha salaatilla peitetylle lautaselle.
9. Halutessasi voit reseptin kappaletta 6 suoritettaessa vääntää ananaksella ja kastikkeella peitetyt fileenpalat lopussa ennen paistamista, rullata ja kiinnittää reunat hammastikuilla. Tällainen esitys on juhlallisempi.

Hyvää ruokahalua!