Marjahillon maku on meille kaikille tuttu lapsuudesta lähtien. Huolehtivat isoäidit ja äidit sulkevat innokkaasti hilloa, hilloja, juhlia, koska he tiesivät varmasti: et voi tehdä ilman tällaista herkkua talvella! Se on aina toiminut herkullisena piirakatäytteenä, pikanttisena kermakomponenttina tai itsenäisenä jälkiruoana. Ja epämiellyttävinä aikoina, kun vilustuminen tapahtui, se auttoi myös paljon taistelussa. Tämä tarkoittaa, että sinä ja minä emme voi sivuuttaa tätä perinnettä, jos haluamme saada runsaan pöydän ja hyvän terveyden. sivusto ehdottaa aloittamista pienestä - tehdä herukkahilloa "viiden minuutin", jonka resepti voi säästää nykyaikaisten kotiäitien aikaa ja vaivaa.

Tietoja mustaherukan eduista

Lääkärien ja kansanasiantuntijoiden mukaan tämä marja on arvokkain puutarhaviljelykasveista. Se sisältää niin paljon C -vitamiinia, että jopa herukoiden jäädyttämisen tai lämpökäsittelyn jälkeen tämä elementti ei katoa mihinkään. Yhdessä P -vitamiinin kanssa se kykenee vastustamaan ateroskleroosia. Herukat auttavat myös hengityselinten, maksan, munuaisten ongelmissa. Marja pystyy estämään sydämen vajaatoimintaa, alentamaan IQ -tasoa vanhuksilla, Alzheimerin tautia ja jopa pahanlaatuisia kasvaimia. Mustaherukan mehua käytetään korjaavana aineena leikkausten ja vakavien sairauksien jälkeen. Herukoiden sisältämä foolihappo vähentää säteilyn haitallisia vaikutuksia, poistaa myrkkyjä ja raskasmetalleja.

Neuvoja! Vain 50 grammaa hilloa tai tuoreita marjoja päivässä täyttää sinut ravintoaineilla, joita jokainen keho tarvitsee niin paljon.

On kuitenkin muistettava, että herukat eivät ole ihmelääke ja joissakin tapauksissa ne voivat olla vaarallisia. Esimerkiksi tromboflebiitin yhteydessä se voi lisätä veren hyytymistä, mikä johtaa potilaan tilan heikkenemiseen. Ja laimentamattomasta marjamehusta voi tulla allergeeni pienelle lapselle.

Kuinka tehdä viiden minuutin herukkahillo?

Marjojen keittäminen. Lajittelemme mustaherukat, karsimme vihreät tai ylikypsät marjat, poistamme varret, lehdet, oksat. Pese huolellisesti viileässä vedessä, voit kahdesti. Mitä puhtaampia raaka -aineemme ovat, sitä paremmin hillo kestää talvella.

Kuinka pakata confit sinun? Sekä "5 minuutin" mustaherukkahillo että muut hillot on parasta sulkea pienissä purkkeissa, joiden tilavuus on noin puoli litraa. Valitsemme yksinomaan kokonaisia ​​tölkkejä ilman siruja ja halkeamia. Pese ne huolellisesti ruokasoodalla ja steriloi millä tahansa tunnetulla menetelmällä. Teemme saman kansien kanssa: täysin tasaiset (paremmat uudet), huuhtele ja kiehauta ilman ruosteen tai homeen jälkiä. Peitämme steriilit purkit kannella ja asetamme ne paikkaan, jossa kukaan ei väliaikaisesti häiritse heitä eikä riko absoluuttista sisäistä puhtautta, koska aihioiden turvallisuus riippuu myös siitä.

Mitä muuta tarvitsemme? Hillon valmistamiseen tarvitset tilavan astian. Esimerkiksi emalipannu, kupari- tai alumiiniruoka. Tällaisen pannun optimaalinen tilavuus on 2-6 litraa. Tarvitaan myös puulusikka tai pitkäkahvainen spaatteli kuuman massan sekoittamiseksi ja kaatamiseksi purkkeihin. Jos haluat steriloida valmiiksi pakatut työkappaleet, metallisuojapihdit ovat käteviä. Keittiövaa'at tai mittausastiat ja tietysti saumauskone eivät ole tarpeettomia.

Tärkeä! Jos tilalla ei ole saumuria tai et vain halua sekoittaa perinteisiin sulkimiin, voit sulkea hillon tavallisilla nailonkansilla. Tällaiset aihiot ovat vuotavia, joten ne seisovat metallikannen alla vähemmän kuin vastaavat. Ratkaisu on yksinkertainen: säilytämme purkit jääkaapissa ja syömme sisällön ensin.

Jotkut temput. Jotta hillo ei palaisi, se tulee kiehauttaa keskilämmöllä ja keittää pienimmällä. Lisäksi voit käyttää jakajaa - se jakaa lämmön tasaisesti ja estää hilloa tarttumasta astian seiniin.

Klassinen mustaherukkahillo "5 minuuttia"

Ota yhtä suuret määrät sokeria ja herukoita sekä puoli lasillista vettä. Kuumenna yksi lasi sokeria ja kaikki vesi kiehumaan, jotta saat siirappia. Kaada 1 lasillinen marjoja tähän nesteeseen ja keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää jälleen lasillinen herukoita ja hiekkaa, keitä 5 minuuttia. Laitamme kaikki ainekset tällaisiin annoksiin. Kun massa on kiehunut tarpeeksi, kaada se purkkeihin ja sulje se. Vaikka tätä herukkahilloa kutsutaan ”viideksi minuutiksi”, todellinen kypsennysaika on pidempi ja riippuu suoraan käytettävissä olevasta marjamäärästä. Siitä huolimatta sen maku ylittää kaikki odotukset ja oikeuttaa täysin vietetyt useat tunnit.

Klassinen mustaherukkahillo "5 minuuttia"

Mustaherukkahillo "viiden minuutin hyytelö"

Tässä reseptissä kaikki on paljon yksinkertaisempaa, eikä lopputuote ole huonompi laatuominaisuuksiltaan. Marjojen luonnollisten hyytelöimisominaisuuksien ansiosta voit valmistaa upean hyytelömäisen mustaherukkahillon ”5 minuuttia”. Kotitaloudet ja vieraat arvostavat varmasti tällaista herkkua, koska täällä suosikkimakusi yhdistetään epätavalliseen muotoon.

Tarvitsemme 6 kupillista sokeria, 4 kupillista herukoita ja 2 kupillista vettä. Kaada puolet sokerista vedellä, kiehauta. Lisää kaikki marjat, keitä 5-7 minuuttia. Lisää sitten jäljellä oleva sokeri, vaihda massa varovasti ja keitä vielä 5 minuuttia. Pakkaamme kuuman kalusteen valmiisiin astioihin, rullaamme sen ja laitamme sen lämpimän peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Mustaherukkahillo "viiden minuutin hyytelö"

Express mustaherukkahilloa appelsiinilla

Tätä valmistusmenetelmää kutsutaan myös "raakaksi" hilloksi, koska se ei käytä tuotteen lämpökäsittelyä. Ota kilon herukoille puolitoista kiloa valkoista rakeista sokeria ja yksi appelsiini. Jauhaa sitrushedelmät suoraan kuorella lihamyllyssä tai tehosekoittimessa soseeksi. Teemme saman marjojen kanssa. Yhdistämme molemmat massat, peitä sokerilla, sekoita hyvin ja jätä pari tuntia niin, että sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Sitten kaadamme hillon steriileihin purkkeihin. Kaada senttimetrin kerros sokeria jokaiseen astiaan päälle, jotta käyminen ei tapahdu. Säilytämme jälkiruoka jääkaapissa.

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat!

Kesä on täydessä vauhdissa, ja pyrimme mielellämme nauttimaan suosikkimarjoistamme. Joillekin se on mansikkaa, toiset mieluummin vadelmia, mutta minulle ei ole mitään herkullisempaa kuin mustaherukka!

Voit valmistaa siitä makeisia, hilloja, makeisia, mutta tarjoan sinulle hyytelömäistä herukkamehua, jossa on monia mielenkiintoisia reseptejä.

Mustaherukkahyytelö on paitsi maukasta myös erittäin terveellistä. Hedelmillä on monia maagisia ominaisuuksia. Kesällä, tuoreina, he pystyvät parantamaan kehon täydellisesti, ja talvella ne kyllästävät meidät C -vitamiinilla ja muilla arvokkailla aineilla.

Millaisella mustaherukalla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita?

Selvitä ensin, mitä hyötyä tästä marjasta on. Mitä vitamiineista löytyy?

• askorbiinihappo;
• pyridoksiini;
• Pantoteenihappo;
• tiamiini;
• karoteeni;
• niasiini jne.

Ei sisällä herukoita ja hivenaineita:

• kalsium;
• rauta;
• natrium;
• fosfori;
• sinkki;
• kupari.

Tämän koostumuksen perusteella voidaan ymmärtää, miksi perinteiset parantajat kunnioittivat häntä niin paljon:

• vahvistaa sydäntä ja verisuonia;
• käytetään ateroskleroosin hoidossa;
• suuren antioksidanttimäärän ansiosta se taistelee onnistuneesti syöpää vastaan;
• vaikuttaa aivojen terveyteen;
• auttaa maha- ja suolistosairauksissa, ripulissa;
• parantaa verenkiertoa, joten sitä käytetään naisten sukuelinten alueen hoitoon;
• parantaa iho -olosuhteita, kuten psoriaasia ja ihottumaa;
• toimii munuaissairauden lääkkeenä, koska sillä on diureettinen vaikutus;
• vitamiinikoostumuksen vuoksi se on määrätty vitamiinin puutteeseen.

Kaikki eivät kuitenkaan hyöty mustaherukasta. Hedelmiä ei suositella seuraaviin sairauksiin:

• hepatiitti ja muut maksasairaudet;
• vatsataudit, mukaan lukien haavaumat ja ylihappoisuus;
• lisääntynyt trombi.

Vasta -aiheita tulee harkita raskauden aikana. Jos marjaa on läsnä, sitä on parasta syödä rajoitetusti.

Kuinka tehdä hilloa?

Monet lukijat eivät pidä sekoittamisesta hillolla, etenkin kesällä. On kuuma, mutta en halua seisoa liesi! Mutta jos mustaherukka kasvaa maalaistalossasi, viiden minuutin hyytelöhillo on erittäin hyödyllinen. Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Katsotaanpa reseptiä vaihe vaiheelta.

Viisi minuuttia

Ainekset:

• 4 rkl. hedelmät;
• 6 rkl. Kidesokeri;
• 2 rkl. vettä.

Valmistautuminen:

1. Kaada puolet sokerista veteen.
2. Kiehua.
3. Laita herukat ja keitä 7 minuuttia.
4. Kaada joukkoon loppu sokeri.
5. Keitä vielä 5 minuuttia.
6. Kaada herukat steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Säilytä keitettyä hilloa viiden minuutin ajan talvella viileässä paikassa.

Hillo 7 lasille marjoja

Voit valmistaa hilloa missä tahansa suhteessa. Kaikki riippuu siitä, kuinka monta marjaa sinulla on. Tässä on resepti 7 kupilliselle herukoille. Ainekset:

• 3 rkl. vesi;
• 10 rkl. Kidesokeri;
• 7 rkl. hedelmiä.

Kypsennysmenetelmä ei eroa edellisestä. Ainoa ero on määrässä.

Hillo 11 kupilliselle herukoille

Tässä on muutamia mittasuhteita lisää hilloa varten. 11 kupin marjojen resepti vaatii seuraavat ainekset:

• 1,5 rkl. vesi;
• 11 Art. marjat;
• 13 Art. Sahara.

Hillo 22 kupilliselle herukoille

Ja tässä on toinen resepti 22 lasille:

• 6 rkl. vesi;
• 26 Art. Sahara;
• 22 Art. marjapohja.

Kuitenkin viimeisessä 22 kupin reseptissä kypsennysmenetelmä on hieman erilainen:

1. 6. Art. Kaada 12 rkl vettä. Sahara.
2. Keitä neljäsosa tunti.
3. Kaada herukat ja kypsennä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
4. Kaada päälle loput sokerit, kiehauta ja poista lämmöltä.
5. Kaada steriloituihin purkkeihin.

Valitsitpa minkä tahansa reseptin, hyytelöhillosta tulee herkullinen!

Hillo hitaassa liesissä

Kaikki eivät tietenkään halua seistä lämmön lähellä. Siksi, jos sinulla on keittiökoneita, jotka tekevät hillon sinulle, se on hienoa!

Ehdotan reseptiä, joka yksinkertaistaa monien kotiäitien elämää. Keitä hilloa hitaassa liesissä!

Ainekset:

• 700 g päätuotetta;
• 700 g sokeria.

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät ja kaada monitoimikulhoon.
2. Kaada päälle sokeria ja anna ruoan seistä hieman. Tällä toimenpiteellä vältetään veden lisääminen. Tuotteen pitäisi alkaa mehua.
3. Kytke sammutustila päälle ja anna vaikuttaa 25 minuuttia.
4. Tällä hetkellä steriloi tölkit ja kannet.
5. Kun hillo on valmis, anna sen jäähtyä hieman.
6. Jaa purkkeihin. Jos haluat säilyttää hilloa koko talven, täytetyt purkit on lisäksi steriloitava kuumassa vedessä.

Joten monikeittimen ruoanlaitto on vähemmän hankalaa, mutta se ei salli tuotteen valmistamista välittömästi pitkäaikaiseen varastointiin. Jos et syö hilloa lähiaikoina, on parasta käyttää perinteistä kaasukeittomenetelmää.

Tätä ruokaa voi käyttää täydellisenä jälkiruokana. Ajan myötä purkkeihin asettumisen jälkeen se kovettuu ja muistuttaa todella hyytelöä. Ei ole sääli kohdella sukulaisia ​​ja ystäviä tällaisella astialla.

Mitä hyötyä siitä on?

Tämän keittomenetelmän edut ovat ilmeisiä. Yleensä korkealaatuisen sadon saamiseksi sinun on seisottava hedelmiä jonkin aikaa rakeisella sokerilla, jotta ne päästävät mehun ulos. Sitten herukat keitetään pitkään.

Tämän ruokalajin salaisuus on suuri määrä rakeistettua sokeria, joka toimii säilöntäaineena. Tietysti tällä hetkellä vaihtoehto ei ole halpa, mutta jos arvostat aikaa, tämä on sinua varten.

Ensi kertaan, ystävät!

Vaikka kuinka yrittäisi, hän ei voi yliarvioida mustaherukan ja herukkahillon hyötyjä. Tämä marja on erityisen arvokas sen vertaansa vailla olevan aromin ja maun vuoksi, jossa alun perin yhdistettiin kirkas makeus, miellyttävä happamuus ja myös lievä katkeruus. Herukoiden käsittely ei tuhoa sen hämmästyttäviä ominaisuuksia, minkä ansiosta voimme korjata terveitä marjoja eri tavoin. Paras ja yleisin näistä on hillon keittäminen. Kaikki rakastavat mustaherukkahilloa - sekä aikuiset että lapset. Se on aina sopiva pöydälle jälkiruoan tai teen juomisen aikana. Säästäväiset kotiäidit, jotka ajattelevat talvista vitamiinivapaata aikaa, yrittävät aina kesällä, marjakauden aikana, valmistaa useita purkkeja tätä upeaa hilloa. Kenellä on herukoita puutarhassa, mökissä, hillo ei ole ongelma. Varsinkin jos se on mustaherukkaa, siitä valmistettu hillo on rikkain ja maukkain. On myös punaherukkaa, siitä valmistettua hilloa tehdään harvemmin, se yleensä sekoittuu muiden marjojen kanssa. Valmis herukkahillo talveksi osoittaa epäilemättä sinut tämän talon lämpöön ja mukavuuteen, vieraanvaraisiin isäntiin, jotka huolehtivat myös perheensä terveydestä.

Herukkahillon valmistusprosessi ei eroa muista hilloista. Voit keittää herukkahilloa perinteisellä tavalla, pitkäaikaisella lämpökäsittelyllä. Ja voit myös käyttää nimenomaista menetelmää herukkahillon "Pyatiminutka" valmistamiseksi, johon kuuluu nopeasti kiehuvat marjat siirapissa. Myös raakahillon, sokerittoman hillon, jäädytetyn herukkahillon jne. Valmistusmenetelmiä käytetään. Koska herukoilla on melko mehevä massa, näiden hillojen valmistukseen käytetään pieni määrä vettä. Siksi hillohyytelö saadaan onnistuneesti myös herukoista. Herukkahillolla on kaikki tuoreiden marjojen hyödylliset ominaisuudet, ja lisäksi sitä säilytetään täydellisesti jopa kaupunkiasunnossa. Joskus, jos kylmä, ne voidaan säilyttää yksinkertaisten kansien alla.

Talvella tällainen hillo on vain jumalattu. Herkullisen parin tai kahden ruokalusikallisen lisäksi tästä hillosta valmistetaan paljon erinomaisia ​​jälkiruokia: herukkahillopiirakkaa, herukkahillokakkua jne. Muista valmistaa herukkahillo talveksi, löydät reseptin helposti verkkosivuiltamme. Lisäksi tämän tuotteen ruoanlaittoon valmistautumisella ei ole väliä, millainen hillo se on - punaisesta tai mustaherukkahillosta, sen resepti ei käytännössä eroa. Paljon riippuu marjojen koosta, niiden kypsyysasteesta, tietyn lajikkeen sokeripitoisuudesta.

Vihreän hillon keittäminen, vinkkejä ehdottaa joitain vivahteita:

Kokeneet kesäasukkaat keräävät ja korjaavat mustaherukoita viikon kypsymisen jälkeen. Tärkeintä on estää marjojen ylikypsyys;

Hillon makua voi vaihdella sekoittamalla eri marjoja haluamassasi suhteessa, mikä riippuu myös eri marjojen makeudesta. Tutki reseptejä huolellisesti;

Kokeneet kokit suosittelevat esikuorintaa marjoja muutaman minuutin ajan marjojen arkuuden vuoksi;

Iäkkäiden ihmisten on otettava huomioon herukkahillon kyky, joka ei ole heille toivottavaa - se parantaa hyytymistä ja veren tiheyttä;

Tavallinen marjojen ja sokerin osuus hillossa on 1-1,5;

Jotta hillo ei pilaantuisi pitkäaikaisen varastoinnin aikana, muista, että marjojen ja purkkien on oltava ehdottoman puhtaita ja että ne on parempi säilyttää viileässä paikassa;

Muunnelma ihanasta dieettiaamiaisesta: leipäpaahtoleipää herukkahillon kanssa pala fetajuustoa.

Hei! Puhutaan tänään erittäin maukkaasta ja terveellisestä mustaherukkahillosta. Olen valinnut sinulle erittäin hyviä reseptejä tähän herkkuun.

Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on myös erittäin terveellistä. Herukat antavat meille vitamiineja talvella. Samalla se vahvistaa immuunijärjestelmää ja on hyödyllistä juoda hedelmämehua siitä vilustumiseen ja yskään. Yleensä sekoitan hyytelön veden kanssa ja juon.

Ja ruoanlaitossa se voi olla erittäin hyödyllinen. Esimerkiksi voitele kakkuja tai voit myös kaataa jäätelöä niiden päälle. Siitä tulee erittäin maukasta. Lapsena olen aina rakastanut juhlia. Ja olen aina halunnut vain levittää sen valkoiselle pullalle ja syödä maidon kanssa, mmm ... vain nuolla sormiasi.

Minulle vaikein asia tämän hillon valmistuksessa on lajitella marjat, varsinkin jos niitä on paljon. Lapsena isoäitini kylässä oli se, jota syytettiin tämän tekemisestä. Voi kuinka en pitänyt siitä, varsinkin kun ystäväsi menivät joelle tai muualle.

On välttämätöntä lajitella marjat, puhdistaa ne oksista ja lehdistä. Huuhtele ja kuivaa sitten talouspaperilla.

Aluksi haluan esittää erittäin yksinkertaisen reseptin hillomme valmistamiseksi. Marjoja keitetään todella vain 5 minuuttia. Tärkeintä on noudattaa kaikkia kuvattuja suosituksia ja sitten saat vain hämmästyttävän hillon, jossa on tuoreiden marjojen tuoksu.

Ainekset:

• Mustaherukka - 500 gr
• Sokeri - 600 gr
• Vesi - 50 ml

Suhteita voidaan muuttaa, tärkeintä on tarkkailla ainesosien suhdetta.

Valmistautuminen:

1. Laita marjat kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Keitä sitten 5 minuuttia, muista sekoittaa. Se tulisi keittää keskilämpötilalla tai korkealla lämmöllä, tärkeintä on, että se on jatkuvasti kiehuvassa tilassa.

2. Lisää sitten sokeri, sekoita kunnes se on liuennut ja kiehauta. Anna sitten jäähtyä. Laita se sitten steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Säilytä viileässä paikassa.

Kuinka keittää mustaherukkahilloa talveksi

Tätä reseptiä pidetään perinteisenä. Isoäitini kokki näin. Kun syöt sen, voit tuntea lapsuuden maun ja mummon lämpimän, rakastavan ilmeen, joka, vaikka hän oli tiukka kanssamme, rakasti kaikkia lapsenlapsiaan erittäin paljon.

Ainekset:

• Mustaherukka - 5 kg
• Sokeri - 5 kg
• Vesi - 7,5 kuppia

Valmistautuminen:

1. Laita sokeri kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta. Hauduta, kunnes siirappi on kirkasta.

2. Laita sitten marjat kiehuvaan siirappiin. Sekoita varovasti ja sammuta lämpö. Jätä tähän asentoon päiväksi.

3. Pane päivän kuluttua uudelleen tuleen, kiehauta, poista vaahto ja sammuta se. Jätä se päiväksi uudelleen.

4. Seuraavana päivänä sytytä tuli uudelleen, kiehauta, poista siika ja keitä noin 15 minuuttia.

Laita 2-3 rkl hyytelöä puhtaalle, viileälle lautaselle. Jäähdytä ja laita lusikalla keskeltä. Jos reunat eivät ala lähentyä, hillo on valmis.

5. Järjestä kaikki steriileihin purkkeihin, sulje ja lähetä aihioiden säilytyspaikkaan.

Yksinkertainen resepti hillolle lihamyllyn läpi ilman ruoanlaittoa

Tässä on resepti, et voi kuvitella mitään helpompaa. Henkilökohtaisesti pidän ruoanlaitosta raakamenetelmällä. Tuoreiden herukoiden tuoksu tuntuu jopa talvella.

Ainekset:

• Mustaherukka - 1 kg
• Sokeri - 2 kg

Valmistautuminen:

1. Kierrä puhtaat ja kuivatut marjat lihamyllyn läpi. Lisää sokeri ja sekoita.

2. Järjestä puhtaisiin steriileihin purkkeihin, jättäen 3-4 cm: n etäisyys reunaan ja laita päälle sokerikerros. Sulje kannet ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Vaikka tämä resepti, se voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Mustaherukkahillo appelsiinilla talveksi

Herukka appelsiinilla on erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä makuja. Kokeile tätä hilloa. sinun pitäisi ehdottomasti pitää siitä. Esitän kaksi vaihtoehtoa raakavalmistukseen ilman kiehumista, jotka eroavat toisistaan ​​hieman.

Ainekset:

• Mustaherukka - 1 kg
• Sokeri - 2 kg
• Oranssi - 1 kpl

Valmistautuminen:

1. Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja poista siemenet. Käännä sitten marjat ja appelsiiniviipaleet kuoren kanssa lihamyllyn läpi.

2. Kaada sitten sokeriin kulhoon ja sekoita hyvin. Peitä hillo kelmulla ja anna vaikuttaa 2-3 tuntia.

3. Siirrä esillä oleva herkku steriileihin purkkeihin ja sulje kannet. Voit säilyttää ne huoneenlämmössä.

Katso nyt toinen resepti. Oranssin lisäksi tähän lisätään myös banaani. Kun olet maistanut tämän hillon, nuolet vain sormiasi.

Ainekset:

• Herukat - 3 kuppia
• Sokeri - 4 kuppia
• Oranssi - 1 kpl
• Banaani - 1 kpl

Siitä tuli erittäin maukas ja vitamiiniruoka. Olen varma, ettet ole vielä kokeillut sitä. Ja kokeilin jo viime vuonna. Suosittelen tätä herkkua.

Jam (hyytelö) mustista ja punaherukoista - viisi minuuttia

Toinen vaihtoehto, jota rakastan. Yleensä tykkään tehdä kaikenlaisia ​​leikkauksia ja sekoittaa makuja. Suosittelen, että yrität tehdä sen tällä tavalla. Mustien ja punaisten marjojen osuudet eivät ole kriittisiä. Laita se itse.

Ainekset:

• Punaiset ja mustat herukat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Valmistautuminen:

1. Sekoita marjalautanen sokerin kanssa ja sekoita, kunnes niistä tulee mehua.

Huuhtele marjat, mutta oksien kuoriminen ei ole välttämätöntä.

2. Laita sitten liesi, kiehauta. Keitä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen.

3. Kaada kaikki kiehumisen jälkeen kattilaan seulan läpi. Purista marjat hyvin sen läpi ja yritä pitää koko kakku kuivana.

Jäljellä olevasta kakusta voit tehdä upean hedelmäjuoman. Joten ota aikaa heittää se pois.

4. Poista vaahto hyytelöstä puhtaalla lusikalla. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin. Anna jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, sulje se puhtailla kansilla ja säilytä säilytystilassa. Sinulla pitäisi olla erittäin paksu ja uskomattoman maukas hyytelö.

Mustaherukka, joka on murskattu sokerilla talveksi - resepti ilman ruoanlaittoa

Haluan myös jakaa tämän upean tavan tehdä hilloa talveksi. Yksinkertainen ja nopea versio tuoksuvasta raaka -aineesta muistuttaa sinua kesän mausta ja tuoreista marjoista, kuten pensaasta.

Ainekset:

• Herukka - 1 kg
• Sokeri - 1-2 kg

Sokerin osuus riippuu siitä, miten säilytät hilloa. Jos huoneenlämmössä, lisää sitten 2 kg, mutta jos kylmässä paikassa, 1 kg sokeria riittää.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele marjat ja aseta ne paperipyyhkeen päälle. Muista kuivata ne. Lajittele sitten, poista oksat ja lehdet.

2. Laita marjat tehosekoittimeen ja lisää sokeri. Kierrä hyytelömäiseksi massaksi.

3. Kaada astiaan ja jätä muutamaksi tunniksi, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoita puolen tunnin välein.

4. Laita muutaman tunnin kuluttua kaikki steriileihin purkkeihin, kaada päälle 2 rkl sokeria ja sulje kannet. Laita se sitten vain varastoon.

Video kuinka tehdä mustaherukkahilloa hitaassa liesissä

Niille, jotka haluavat kokata monikeittimessä, olen valinnut videon. Siinä kuvataan yksityiskohtaisesti koko kypsennysprosessi. Ja mikä on erittäin kätevää - laita se oikeaan tilaan ja jatka liiketoimintaa murehtimatta mistään.

Ainekset:

• Herukka marjat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi eikä pahemmaksi kuin liesi. Mutta talvella voit nauttia upeasta hillosta. Kyllä, ja vilustuminen auttaa paljon. Kun minulla on kuumetta, juon siitä juomaa ja juon jatkuvasti. Maukasta ja terveellistä.

Rakkaat ystäväni, esittelin tänään teille mielestäni parhaan valikoiman reseptejä mustaherukan hillosta. Uskon, että kun tämän marjan sadonkorjuukausi tulee, ne ovat hyödyllisiä sinulle.

Olen itse kokeillut kaikkia näitä upeita vaihtoehtoja eri vuosina ja voin sanoa, että en ole päättänyt mieltymyksistäni, koska ne kaikki osoittautuvat erittäin maukkaiksi.

Hyvää satoa ja menestyksekästä satoa!

Joka ei ole koskaan maistanut herukkahyytelöä, on varmasti menettänyt puolet elämästään, tämä on aksiooma, jota ei voida kiistää missään olosuhteissa! Jos olet vain yksi niistä, jotka ovat menettäneet onnellisuutensa, älä kiirehdi epätoivoon, tämä artikkeli on juuri sellaisia ​​ainutlaatuisia varten: kerromme sinulle kansan askel askeleelta selvästi ja selkeästi, kuinka tehdä herukkahyytelö kotona, kuinka valmistaa se jälkiruokiksi ja piirakatäytteiksi, talveksi ja syödä juuri nyt, herukanlehtiä ja vaniljaa, sokerilla ja ilman, kiehuva ja ilman lämpökäsittelyä.

Jos tiedät mitä herukkahyytelö on ja olet vakavasti päättänyt olla yllättämättä mistään, säädä uudelleen - ”Magic Food” on valmistanut sinulle useita yllätyksiä, jotka paljastavat tuttuja asioita uudelta puolelta.

Herukoiden edut ja vasta -aiheet

Kiiltävä, kiiltävä, musta, täynnä mehua ja aurinkoa, herukka marja on uskomaton maku - erittäin rikas, aromaattinen, ominainen, tiukka ja jopa hieman karkea. He joko rakastavat häntä tai eivät ymmärrä häntä ollenkaan - neutraali asenne herukoihin on mahdotonta.

Kasvin koostumus on ainutlaatuinen. Ensinnäkin tämä marja sisältää valtavan määrän kaliumia, jota ihminen tarvitsee - kaksi kertaa enemmän kuin banaanit, jotka ovat tämän mikroelementin yleisesti tunnustettuja mestareita. Toiseksi, herukoissa on valtava määrä C -vitamiinia - sitä on 4 kertaa enemmän kuin sitruunoissa (ihmisen päivittäisen tarpeen tyydyttämiseksi riittää syömään 15 marjaa päivässä). Kolmanneksi, siinä on niin paljon antioksidantteja, että voit käyttää tätä kasvia turvallisesti ikääntymistä ehkäisevänä seerumina, keinona torjua ikääntymisiä Alzheimerin taudin ehkäisemiseksi.

Morodin on luonnollinen antiseptinen aine: esimerkiksi kurkkukipuun sen mehu laimennetaan vedellä ja kuristetaan. Kansanlääke, joka ei ole huonompi kuin kalliit lääkkeet. Tämän marjan avulla ne lyhentävät toipumisaikaa leikkausten jälkeen, auttavat ikenien verenvuodossa ja estävät sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia. Yleensä ihme marja ja melkein ihmelääke. Tilalla - ehdottoman välttämätön tuote.

Kuitenkin, jos kärsit trombofleiitista, herukat ovat valitettavasti vasta -aiheisia: marja sisältää aineita, jotka lisäävät veren hyytymistä. Lisäksi ole varovainen, jos sinulla on vatsavaivoja: tämän tuotteen happamuus voi olla vaarallista gastriitille, haavaumille ja vastaaville sairauksille. Huomaa myös, että lastenlääkärit eivät suosittele puhtaan herukan mehun antamista lapsille - se voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

Hyytelön valmistusvälineet

Kuten kaikki hillot, herukkahyytelö ei siedä alumiinikulhoja, mieluummin emalialtaita ja "ruostumatonta terästä". Yritä olla unohtamatta tätä asiaa, koska on sääli vaivannäöstä, jos saat yhdessä hyödyllisen tuotteen kanssa epäselvää marjaa: vanha isoäidin alumiini ei ehdottomasti sovellu herukkahyytelön valmistamiseen, ja vaikka koko kylä vanhoista naisista kertoo, että he ovat olleet tuollaisia ​​tuhat vuotta, eivät usko sitä.

Toinen vaihtoehto on kupariset altaat hillon valmistukseen. Erityinen, kaunis, ylellinen. On selvää, että vain harvat ihmiset onnistuvat saamaan tällaisen onnen, joten keskity ensisijaisesti ruostumattomasta teräksestä ja emaloiduista astioista.

Toinen tärkeä seikka on, että hillojen valmistusastiat ovat leveitä. Hyvin leveä. Tämä ei ainoastaan ​​takaa marjojen parempaa turvallisuutta ja eheyttä (ylemmät eivät murskaa alempia suurella painolla), vaan myös nopeuttaa merkittävästi ylimääräisen nesteen haihtumisaikaa vähentäen hillon lämpökäsittelyä. Oletko yleensä jo ymmärtänyt suuren lantion tarpeen? Ja kyllä, samasta syystä hilloa ei tehdä kattiloissa.

Muista, älä unohda, että jos valmistat "elävää" hyytelöä, on hyvä polttaa astiat kiehuvalla vedellä - tämä minimoi hillon käymisen riskin ja poistaa myös ylimääräiset hivenaineet, jotka todennäköisesti jäävät astiat edellisen ruoan kypsennyksen jälkeen.

Marjojen valmistus

Herukkahyytelön valmistukseen soveltuu poikkeuksellisen kypsä, hyvin kypsynyt marja, joka on kerätty pensaasta enintään päivä sitten. Se, mitä setänne serkun veljen kummisetä välitti viime viikolla, ei sovi ehdottomasti. Vain tuoreita, korkealaatuisia, valittuja marjoja. Viimeisenä keinona - sama kaunis, kypsä ja ihana, jota sinulla ei ollut aikaa käsitellä välittömästi ja joka lähetettiin pesun ja kuivauksen jälkeen pakastimeen.

Herukkahyytelön valmistamiseksi ihanteellinen marja on lajiteltava, lehdet ja oksat poistettava ja huuhdeltava hyvin juoksevan veden alla. Sen jälkeen herukat asetetaan tasaiseksi kerrokseksi puuvillapyyhkeelle (useita kertakäyttöpyyhkeitä) ja odota marjan kuivumista. Sen jälkeen voit työskennellä hänen kanssaan.

Herukkahyytelöä valmisteltaessa on otettava huomioon vielä yksi asia. Tämä kasvi rakastaa aurinkoista, mutta ei ollenkaan kuumaa säätä - vain tällaisissa olosuhteissa marja kypsyy oikein ja säilyttää kaikki ominaisuutensa, ei vain lääkinnällinen - puhumme sen korkeasta geeliytymiskyvystä. Jos kesä osoittautui epäonnistuneeksi, on täysin mahdollista, että saat vain herkullista herukkahilloa, mutta ei hyytelöä ollenkaan.

Klassinen mustaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa

Älä vähennä sokerin määrää - jos et noudata reseptiä, et saa paksua hyytelöä, vaan tavallista nestemäistä hilloa. Lisäksi yleensä herkullista, mutta hieman erilaista.

Ainekset:
1 kg herukoita;
1,5 kg sokeria.

Laita valmiit marjat puhtaaseen kulhoon, lisää sokeri ja jauhaa tehosekoittimella tasaiseksi (vieritä lihamyllyn läpi). Kaada steriloituihin purkkeihin, peitä kannet ja laita jääkaappiin säilytettäväksi. Tällainen hyytelö voi seistä koko talven ja olla aina tarvittaessa käsillä - tuore, terve, tuoksuva.

Mustaherukan hyytelö tai viiden minuutin hillo

Upean tumman rubiininvärisessä vaaleassa hyytelömäisessä siirapissa koko herukan marjat kelluvat vapaasti ... Huurteinen talvi-ilta, kiehuva teekannu, tuoksuva tee, tuoreet kotitekoiset pullat ja purkki herukkahyytelöä ... onko tämä sielun loma?

Ainekset:
1 kg herukoita;
1,2 kg sokeria;
1,5 kupillista vettä.

Sekoita vesi sokerin kanssa, keitä siirappi - kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä vähintään 7 minuuttia. Valmiiden siirappien pitäisi sakeutua, mutta ei missään tapauksessa tummua.

Lajittelemme marjat, pestään ja kuivataan perusteellisesti, siirretään sitten altaaseen ja täytetään tasaisesti kiehuvalla siirapilla. Anna vaikuttaa 2-3 tuntia, sitten kiehauta, vähennä lämpöä, keitä 5-7 minuuttia. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin, kääri se useisiin huopia ja anna sen jäähtyä kokonaan. Ehkä aluksi se on vetistä, mutta varastoinnin aikana se sakeutuu ja muuttuu kevyeksi hyytelöksi.

Paksu herukkahyytelö

Meidän on vähän höystettävä, kyllä. Mutta mikä on tulos! Hyytelö on tiheä, paksu, sen voi leikata veitsellä ja laittaa leipäpalan päälle, samalla kun hän nauraa ilosta ja imee häpeällisesti ahneesti makeita vitamiineja, jotka eivät pysty pysähtymään hetkeksi.

Ainekset:
1 kg herukoita;
1 kg sokeria.

Lajittelemme marjat, pesemme ne, laitamme ne metalliseulaan ja valkaisemme ne kiehuvaan veteen noin 3 minuutin ajan, sitten hieromme ne perusteellisesti perunamuusiin poistamalla kuoret ja siemenet (kakku sopii täydellisesti kompottien tai piirakatäytteiden valmistukseen). Sekoita tuloksena oleva massa sokeriin, jätä 2-3 tunniksi, hauduta sitten 15-20 minuuttia varmistaen, että hillo ei pala. Kaadamme sen purkkeihin, suljemme sen, kääritään se vilttiin, jätetään se päiväksi ja laitetaan sitten ruokakomeroon säilytettäväksi.

Mustaherukkahyytelö appelsiinilla

Mustaherukan kirkas maku on täydellisesti yhdistetty herkään sitrushedelmään. Osoittautuu upeaksi hyytelöksi, jota ei häpeä kaataa pieniin purkkeihin, kauniisti koristeltu ja esitelty jouluna yllätyksinä perheelle ja ystäville. Tietysti, jos tähän mennessä kaapissa on vielä jotain jäljellä.

Ainekset:
1 kg herukoita;
2 suurta appelsiinia;
1,5 kg sokeria.

Pese appelsiinit, kaada kiehuva vesi, leikkaa viipaleiksi ja poista siemenet varovasti.

Lajittelemme herukat pois oksien lehdistä, pese, kuivaa.

Vie marjat ja sitrushedelmät lihamyllyn läpi, sekoita sokerin kanssa, jätä 2 tunniksi. Tämän jälkeen kiehauta massa, kiehauta 5–7 minuuttia ja kaada se aiemmin steriloituihin purkkeihin. Suljemme sen kansilla, kääritään peittoon, annamme sen jäähtyä kokonaan, siirrämme sen sitten ruokakomeroon ja säilytämme sitä, kunnes haluat herkutella lusikallisella hyytelöllä kesän, auringon ja lämmön tuoksuista.

Herukkahyytelö omenalla ja kanelilla

Ensimmäiset mehukkaat ja uskomattoman tuoksuvat omenat tekevät herukoista upean seuran - näiden hedelmien hyytelö on tiheä, maukas, hämmästyttävä tuoksu ja melko hillitty, tasapainoinen maku.

Ainekset:
1 kg omenoita;
1 kg herukoita;
2,4 kg sokeria;
1 lasillinen vettä.

Me lajittelemme herukat, pese ne, kuivaa ja laita altaaseen. Nuku sokerilla, täytä vedellä. Anna seistä 3 tuntia, kiehauta ja keitä noin 10 minuuttia, kun lämpö on pienentynyt.

Kuori omenat, poista ydin, leikkaa mielivaltaisiksi suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Levitämme sen altaaseen herukoiden kanssa. Jätämme 3-5 tunniksi, minkä jälkeen hillo kiehuu toisen kerran ja keitetään 15-20 minuuttia. Jätä se uudelleen 5-7 tunniksi, keitä sitten kolmannen kerran (15-20 minuuttia), kaada hyytelö steriloituihin purkkeihin, sulje kannet, kääri se huoviin ja anna jäähtyä kokonaan. Sen jälkeen herukka-omenahyytelö voidaan säilyttää ruokakomeroissa.

Kirkas herukkahyytelö

Tämä kevyt, painoton hyytelö näyttää epätavallisen kauniilta tölkeissä, leikkii auringossa upeilla kohokohdilla ja piristää yhdellä värillään. Herkästä kirkkaasta mausta ei tarvitse puhua!

Ainekset:
1 kg mustaa herukkaa;
1 kg punaherukkaa;
2,2 kg sokeria.

Pese marjat, lajittele ja valuta sitten kiehuvassa vedessä 2-4 minuuttia. Heitä se takaisin seulalle ja pyyhi se nahoista ja luista.

Sekoita syntynyt sose sokerin kanssa, anna vaikuttaa 5 tuntia, kiehauta, keitä 10 minuuttia ja kaada steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja kääri useisiin huopia. Täysin jäähtyneen (noin päivän) jälkeen purkit voidaan siirtää ruokakomeroon säilytettäväksi, mutta sinun on ehdottomasti varmistettava, että suora auringonvalo ei putoa herukkahyytelöön.

Sokeriton herukkahyytelö

Huolestunut, kyllä. Mutta se on kaunis, luonnollinen ja erittäin kirkas. Luonnollinen maku, tiivis aromi, hyödyllisyyden kvintessenssi.

Ainekset:
herukka.

Paina valmistetut marjat (pestyt ja kuivatut) perunamyllyllä tai kulje lihamyllyn läpi. Laitamme syntyneen soseen suurimpaan purkkiin, joka sinulla on vain tilalla, laita purkki ruostumattomasta teräksestä valmistettuun ämpäriin, jonka pohjalle puuvillakangas asetetaan. Kaada vesi purkin "olkapäiden" päälle, kiehauta ja keitä hyytelö minimilämmöllä haluttuun sakeuteen, mutta vähintään 4 tuntiin. Sen jälkeen kaadamme hillon pieniin steriloituihin purkkeihin, sulje kannet, kääri ne useilla huopia ja jätä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, sitten purkit voidaan siirtää ruokakomeroon varastointia varten.

Sokeriton herukkahyytelö sopii hyvin vadelmien kanssa - tätä varten lisää puhtaita vadelmia samaan purkkiin ja keitä hillo yhdessä.

Vanha resepti herukkahyytelöön

Yksinkertainen ja epätavallinen resepti herukkahyytelölle. Lisää tusina lehtiä pensaasta kattilaan marjoilla - hillon maku on poikkeuksellinen!

Ainekset:
1 kg herukoita;
noin 1,5 kg sokeria.

Puhdas marja levitetään leveän kattilan pohjalle ja puristetaan kannella, jonka halkaisija on pienempi kuin pannun halkaisija. Aloita lämmittäminen hitaasti. Marjat murtuvat lämpötilan noustessa - heti kun mehu kiehuu, se on valutettava steriloituihin purkkeihin suoraan pannulta nostamatta kantta. Täytämme purkit puoleen, täytä jäljellä oleva tila sokerilla. Sekoita puhtaalla lusikalla, kunnes sokeri liukenee, minkä jälkeen suljemme purkit kannella ja kääritään useilla huopia. Täysin jäähtymisen jälkeen hyytelö voidaan siirtää viileään, pimeään paikkaan ja säilyttää käyttöön asti.

Jäljellä olevat marjat käytetään uudelleen hyytelön valmistukseen - lisää kuppi vettä ja kiehauta mehu uudelleen, ja toista toimenpide samalla tavalla. Ei ole suositeltavaa valmistaa hyytelöä samoista marjoista kolmannen kerran, mutta ne sopivat erinomaisesti kompotteihin.

Mustaherukan hyytelö hitaassa liesissä

Täysin laiska resepti herkulliselle talviherkulle, kylmälääkkeelle ja raastetulle piirakatäytteelle.

Ainekset:
1/2 lasillista vettä
1 kg herukoita;
1,2 kg sokeria.

Laitamme pestyt ja kuivatut marjat ilman varret, oksat ja lehdet monitoimikulhoon. Nuku sokerin kanssa. Kaadamme vettä. Käynnistämme ohjelman "Jam" asettamalla aloitusviiveen 3 tunniksi. Valmiussignaalin jälkeen kaada saatu hyytelö purkkeihin, peitä kannet, kääri peitot. Päivää myöhemmin siirrämme sen ruokakomeroon säilytettäväksi.

Jos monitoimimallissasi ei ole "Jam" -ohjelmaa ("Jam", "Jam"), herukkahyytelö voidaan valmistaa "Stew" -ohjelmalla.

• 1. Klassinen suhde hillon keittämiseen on 1: 1, mutta jos haluat vähentää sokerin määrää (ja kaloreita ulostulossa), voit vähentää sitä, mutta sinun on seurattava huolellisesti keitetyn siirapin sakeutta: todennäköisesti kypsennysaikaa on pidennettävä halutun paksuuden saavuttamiseksi ...
• 1. Jotta hillosta tulisi paksumpi ja nopeampi, käytä luonnollisia pektiinipohjaisia ​​sakeutusaineita. Valmiit lisäaineet, kuten "Zhelfix", "Confiture", "Quittin", eivät ole suosituin ja klassisin ratkaisu, mutta sen avulla voit nopeasti ja ilman tarpeetonta vaivaa valmistaa paksun, kauniin hyytelön, jonka siirappi säilyttää luonnollisen kirkkaan värin.
• 1. Älä ole laiska: on parempi poistaa vaahto, joka muodostuu keitettäessä hilloa ura -lusikalla tai erityisellä lusikalla, jossa on reikiä. Tämä poistaa lopputuotteesta rakeisen sokerin ylimääräiset "likaiset" epäpuhtaudet, pienet roskat, hiukkaset rasvaa ja hyytynyttä proteiinia. Hillon väri on puhtaampi, läpinäkyvämpi, tällainen tuote säilytetään paremmin ja luotettavammin. Lisäksi hillon kuoriminen parantaa marjojen makua.
• 1. Älä unohda, että kaikki hillot keitetään minimaalisella lämmöllä.
• 1. Hilloa voidaan pitää valmiina, jos pisara siirappia ei leviä levyn päälle, vaan pysyy kauniina kuperana pallonpuoliskona.
• 1. Purkit, joihin aiot kaataa hillon, tulee steriloida - höyryllä, mikroaaltouunissa tai uunissa.
• 1. Lakit - meidän on steriloitava. Pieni asia, jota ei pidä unohtaa.
• 1. Turvallisuuden vuoksi ja hillon estämiseksi hometta vastaan ​​voit leikata leivinpaperin ympyrät, kostuttaa ne alkoholissa ja asettaa ne lopputuotteen päälle ennen kuin suljet kannen kannella ja säilytät sen.
• 1. Optimaalinen lämpötila klassisen hillon (ei "elävän", vaan keitetyn) säilyttämiseen on 10-12 astetta. Älä unohda, että ihannetapauksessa valoa ei saisi olla lainkaan tai se ei ainakaan putoa suoraan pankeille.
• 1. Älä ole laiska tekemään tarroja hillopurkeille - voit tulostaa kaikenlaisia ​​valmiita malleja Internetistä tai tehdä ne itse. Tämä edullinen asia ei ainoastaan ​​helpota säilytystä ja säästää aikaa hillon etsimiseen, vaan myös lisää ruokakomeroosi hieman estetiikkaa, mikä on vain mukavaa.

• 1. Tiedätkö, että jos järjestät kilpailun C -vitamiinipitoisuudesta sitruunoiden ja herukoiden välillä, eivät ensimmäiset voitta? Hapan mustassa marjassa se on 4 kertaa enemmän kuin ulkomaisissa sitrushedelmissä.
• 1. Marjan nimi tulee vanhasta sanasta "herukka", joka tarkoitti "voimakasta, pistävää hajua". Herukoiden aromi on todella voimakas ja jopa hieman tunkeileva, ja lisäksi väite on totta paitsi hedelmien, myös lehtien ja oksien suhteen.
• 1. Tämän kasvin lehdet sisältävät C -vitamiinia vähemmän kuin marjat - siksi herukanlehdistä valmistettu tee on niin hyödyllistä.
• 1. Noin yhdeksännestä vuosisadasta lähtien herukkaa kutsuttiin luostarin marjaksi - tämä johtuu siitä, että sitä kasvatettiin valtavia määriä luostareissa ja sitä käytettiin paitsi kulinaarisiin, myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Noin 5 vuosisadan jälkeen marja tuli tavallisille ihmisille, minkä jälkeen painopiste siirtyi gastronomisiin tarkoituksiin.
• 1. On tärkeää kerätä herukat ajoissa - heti kun ne ovat kypsiä. Uskomatonta, että kaksi viikkoa tämän hetken jälkeen tärkeän ja välttämättömän C -vitamiinin menetys marjoissa saavuttaa 70%. Ja kyllä, hieman kypsymättömät herukat ovat monta kertaa hyödyllisempiä kuin hieman ylikypsät.
• 1. Säilytettäessä herukanlehtiä lisätään usein purkkeihin - ne paitsi lisäävät hieman tuotteen "vitamiinipitoisuutta", myös tuovat alkuperäiset sävyt yleiseen makupalettiin.
• 1. Herukka kuuluu kasveihin, jotka voivat "torjua säteilyä" - se sisältää aineita, jotka vapauttavat aktiivisesti radioisotooppeja, joten marja on tarkoitettu erityisesti ihmisille, jotka työskentelevät säteilysaasteisiin liittyvillä vaarallisilla aloilla.
• 1. Hieno luku - vain 60 kaloria 100 grammassa marjoja. Laihdutus ja oman painon seuraaminen - erittäin suositeltavaa!
• 1. Tämä kasvi on ihana hunajakasvi, ja herukan pensaista kerättyä hunajaa pidetään erityisen parantavana.
• 1. Herukat eivät ole vain raaka -aineita hillojen, hillojen ja hyytelöiden valmistukseen. Sitä käytetään myös kompoteissa, hyytelössä, makeissa ja suolaisissa kastikkeissa, etikoissa ja jopa viinin ja liköörien valmistuksessa.