Kirsikkatomaatit eroavat suurista kollegoistaan ​​paitsi marjojen pienen koon suhteen. Monille kirsikkalajikkeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka eroaa suuresti klassisista tomaateista. Jokainen, joka ei ole koskaan maistanut tällaisia ​​kirsikkatomaatteja silmät kiinni, voi hyvinkin päätellä, että he maistavat joitain epätavallisia eksoottisia hedelmiä. Tässä artikkelissa puhun viidestä erilaisesta kirsikkatomaatista, joilla on makeimmat epätavallisten värien hedelmät.

Aloitin yksivuotisten kukkien viljelyn puutarhassa ja parvekkeella yli 20 vuotta sitten, mutta en koskaan unohda ensimmäistä petuniaani, jonka istutin maalle polun varrelle. Vain pari vuosikymmentä on vierähtänyt, mutta ihmettelee kuinka erilaisia ​​menneisyyden petunioita on nykypäivän monipuolisista hybrideistä! Tässä artikkelissa ehdotan jäljittää tämän kukan muuttumisen historiasta yksinkertaisesta todelliseksi yksivuotiseksi kuningattareksi sekä harkita epätavallisten värien moderneja lajikkeita.

Salaatti, jossa on mausteista kanaa, sieniä, juustoa ja viinirypäleitä - tuoksuva ja tyydyttävä. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana, jos valmistat kylmää illallista. Juusto, pähkinät, majoneesi ovat korkeakalorisia ruokia, yhdistettynä mausteiseen paistettuun kanan ja sieniin, saat erittäin ravitsevan välipalan, jota raikastavat makeat ja happamat viinirypäleet. Tämän reseptin broilerin filee on marinoitu mausteisessa seoksessa jauhettua kanelia, kurkumaa ja chilijauhetta. Jos pidät ruoasta, jossa on kipinä, käytä kuumaa chiliä.

Kysymys terveiden taimien kasvattamisesta on huolenaihe kaikille kesäasukkaille aikaisin keväällä. Näyttää siltä, ​​​​että tässä ei ole salaisuuksia - tärkein asia nopeille ja vahvoille taimille on tarjota heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä kaupunkiasunnossa tai omakotitalossa tämä ei ole niin helppoa. Tietenkin jokaisella kokeneella puutarhurilla on oma todistettu tapa kasvattaa taimia. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - propagaattorista.

Talon sisäkasvien tehtävänä on sisustaa talo ulkonäöllään, luoda erityinen mukavuuden ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan niistä säännöllisesti. Hoito ei ole vain kastelua ajoissa, vaikka tämä on myös tärkeää. On tarpeen luoda muut olosuhteet: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila, tehdä oikea ja oikea-aikainen siirto. Kokeneille kukkaviljelijöille tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Herkät kananrintafileet herkkusienillä on helppo valmistaa tämän reseptin mukaan vaiheittaisilla valokuvilla. On olemassa mielipide, että kananrintaa on vaikea keittää mehukkaita ja herkkiä kotletteja, tämä ei ole niin! Kananliha ei käytännössä sisällä rasvaa, minkä vuoksi se on kuivaa. Mutta kun lisäät broilerin joukkoon kermaa, vaaleaa leipää ja sieniä sipulineen, saat mahtavan maukkaita kotletteja, joista niin lapset kuin aikuisetkin pitävät. Sienikaudella kokeile lisätä metsäsieniä jauhelihaan.

Kaunis puutarha, joka kukkii läpi kauden, on mahdotonta kuvitella ilman perennoja. Nämä kukat eivät vaadi sellaista huomiota kuin yksivuotiset kukat, ovat pakkasenkestäviä ja tarvitsevat vain joskus vähän suojaa talveksi. Erilaiset perennoja eivät kukki samaan aikaan, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5–2 kuukauteen. Tässä artikkelissa suosittelemme muistamaan kauneimpia ja vaatimattomimpia monivuotisia kukkia.

Huono itävyys on yleinen ilmiö Venäjän markkinoilla. Normaalisti kaalin itävyyden tulee olla vähintään 60%. Siemenpusseihin kirjoitetaan usein, että itävyys on lähes 100 %, vaikka käytännössä on jo hyvä, jos vähintään 30 % siemenistä tulee tällaisesta pakkauksesta. Siksi on niin tärkeää valita oikea toimittaja. Tässä artikkelissa tarkastelemme valkokaalin lajikkeita ja hybridejä, jotka ansaitsivat puutarhureiden rakkauden.

Kaikki puutarhurit pyrkivät saamaan puutarhasta tuoreita, ympäristöystävällisiä ja tuoksuvia vihanneksia. Sukulaiset ottavat mielellään vastaan ​​kotitekoisia ruokia perunoistaan, tomaateistaan ​​ja salaateistaan. Mutta on olemassa tapa esitellä kulinaarista kykyäsi entistä tehokkaammin. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa muutamia tuoksuvia kasveja, jotka antavat ruokiasi uusia makuja ja aromeja. Mitä vihreitä puutarhassa voidaan pitää parhaimpana kulinaarisen asiantuntijan näkökulmasta?

Retiisisalaatti kananmunalla ja majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä kutsutaan usein myymälöissämme Loba retiisiksi. Ulkopuolelta vihannes on peitetty vaaleanvihreällä kuorella, ja leikkauksessa se osoittautui vaaleanpunaiseksi hedelmälihaksi, joka näyttää eksoottiselta. Ruoanlaiton yhteydessä päätettiin keskittyä vihannesten tuoksuun ja makuun ja tehdä perinteinen salaatti. Siitä tuli erittäin maukasta, emme saaneet mitään "pähkinäisiä", mutta oli mukava syödä kevyttä kevätsalaattia talvella.

Säteilevän valkoiset kukat korkeissa pediceleissä ja valtavat kiiltävät tummat eucharis-lehdet antavat sille klassisen tähden vaikutelman. Huonekulttuurissa tämä on yksi tunnetuimmista sipuleista. Harvat kasvit aiheuttavat niin paljon kiistaa. Joissakin eukarikset kukkivat ja ilahduttavat täysin vaivattomasti, toisissa useiden vuosien ajan ne eivät vapauta enempää kuin kaksi lehteä ja näyttävät kituneelta. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomiksi kasveiksi.

Kefir Pizza Pancakes ovat herkullisia pannukakkuja sienillä, oliiveilla ja mortadellalla, jotka on helppo valmistaa alle puolessa tunnissa. Aina ei ole aikaa keittää hiivataikinaa ja kytkeä uuni päälle, ja joskus haluat syödä pizzasiivun poistumatta kotoa. Jotta et menisi lähimpään pizzeriaan, viisaat kotiäidit keksivät tämän reseptin. Pizzan kaltaiset fritterit ovat loistava idea nopeaksi illalliseksi tai aamiaiseksi. Täytteenä käytämme makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaatteja, sieniä.

Vihannesten kasvattaminen kotona on varsin toteuttamiskelpoinen tehtävä. Pääasia on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Useimpia vihanneksia ja vihanneksia voidaan kasvattaa menestyksekkäästi kaupunkiparvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Tässä on etuja ulkona kasvatukseen verrattuna: tällaisissa olosuhteissa kasvisi ovat suojassa alhaisilta lämpötiloilta, monilta taudeilta ja tuholaisilta. Ja jos loggiasi tai parveke on lasitettu ja eristetty, voit kasvattaa vihanneksia melkein ympäri vuoden.

Kasvatamme monia vihannes- ja kukkakasveja taimissa, jolloin saamme aikaisemman sadon. Mutta ihanteellisia olosuhteita on erittäin vaikea luoda: auringonvalon puute kasveille, kuiva ilma, veto, ennenaikainen kastelu, maaperä ja siemenet voivat aluksi sisältää patogeenisiä mikro-organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein nuorten taimien ehtymiseen ja joskus kuolemaan, koska se on herkin haitallisille tekijöille.

Kevään alkaessa heikentynyt ihmiskeho tarvitsee enemmän kuin koskaan paljon vitamiineja. Eikä niitä, joita myydään apteekissa, vaan sellaisia, jotka voit valmistaa itse omalta tontiltasi saatavilla olevista tuotteista. Kevätkuukausina sinne ilmestyy apilaa, nokkospensaita, voikukkia. Tarvitsemme nokkosia! Siitä voit valmistaa useita terveellisiä ja maukkaita ruokia - piirakoita, keittoja, erilaisia ​​salaatteja. nokkosista? Sen resepti on yksinkertainen. Tässä artikkelissa tarkastelemme muutamaa sen vaihtoehtoa.

Ensinnäkin haluaisin muistuttaa, mitä hyötyä mainitusta ruoasta on. Sen lisäksi, että nokkonen on kyllästetty hivenaineilla ja vitamiineilla, se lisää myös hemoglobiinia ja jopa puhdistaa verta. Maun mukaan tämä keitto muistuttaa korvaa, ja se valmistetaan hyvin samalla tavalla.

Ennen kuin alamme ratkaista ongelman siitä, onko nokkosista, meidän on päätettävä, mitä tuotteita tarvitsemme. Muuten, älä unohda käyttää puuvillakäsineitä, jotta et pala. Vaikka nokkonen on herkkä ja nuori, se voidaan repiä paljain käsin.

Vaaditut ainesosat:

• pieni nippu nokkosta (100-200 grammaa);
• pari porkkanaa;
• perunat - 3 kpl;
• yksi pieni sipulin pää;
• kolme litraa vettä;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

Ja nyt itse nokkoskeitto! Sen valmistusohje on seuraava: kuorimme perunat, leikkaamme ne kuutioiksi ja laitamme ne keitettyyn veteen. Kuori porkkanat kypsennyksen aikana ja hiero ne raastimella. Lisää kattilaan. Hienonna sitten sipuli hienoksi ja lähetä se sinne. Jos haluat, voit ensin paistaa porkkanaa ja sipulia hieman kasviöljyssä.

On suositeltavaa huuhdella nokkonen hyvin kylmällä vedellä ja polttaa se kiehuvalla vedellä, jotta vältytään palovammilta jatkokäsittelyn aikana. Leikkaamme kaiken - sekä varret että lehdet.

Odotetaan perunoiden kypsymistä. Kaada sen jälkeen nokkoset pannulle, suola ja lisää mausteet (maun mukaan). Peitä kannella ja keitä vielä pari minuuttia. Sammuta sitten liesi - kaikki, keitto on valmis. Se voidaan tarjoilla heti lisäämällä hieman pellavaöljyä. Tässä tapauksessa ruokalajista tulee paljon terveellisempää ja maukkaampaa.

Harkitse nyt toista vaihtoehtoa - kuinka keittää nokkoskeittoa lisäämällä Adyghe-juustoa. Tätä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• vesi - kaksi litraa;
• perunat - kolme kappaletta;
• pari porkkanaa;
• nuori nokkonen - nippu;
• Adyghe-juusto - 200 grammaa;
• karkea suola - yksi ruokalusikallinen;
• voita - 30 grammaa;
• kaksi palaa laakerinlehtiä ja mustapippuria.
• Valmista valmis ruokalaji smetanaa.

Aloitetaan ruoanlaitto "Keito nokkosilla". Sen resepti on seuraava: aloitamme myös keiton valmistamisen perunoilla.

Heti kun perunoiden liemi kiehuu, poista vaahto ja laita porkkanat pieniksi kuutioiksi. Lisää sitten laakerinlehti ja voi. Leikkaamme lehdet pois hyvin pestystä nokkosesta ja poistamme kaikki paksut varret. Leikkaamme sitä ei liian pieneksi. Valitsemme nuoremmat nokkoset, jotta ne eivät kastuisi kiehuvalla vedellä (jotta vitamiinit säilyisivät mahdollisimman paljon). Jos hän pistää, käytä kuutiot leikattu Kun vihannekset on kypsennetty 10 minuuttia, lisää niihin juusto, nokkonen ja suola. Keitä vielä viisi minuuttia keittämisen jälkeen ja sammuta lämpö.

Keitto voidaan tarjoilla pöytään sen jälkeen, kun siihen on ripottu mustapippuria ja maustettu smetalla. Yritä keittää nokkoskeittoa, sen resepti on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Monet kotiäidit valmistavat tällaisen ruuan lihaliemessä, ja kypsennyksen lopussa he lisäävät hieman suolahapoa. Mutta tämä on jo makuasia.

Kulinaarinen etydi 8.6.2018

Hienoa, että runsas kesä on antelias paitsi puutarhan, myös villikasvuisten syötävien viherkasvien sadon suhteen. Ramson, voikukka, kihti, keuhkojuuri, nokkonen - tätä vitamiinia "laitumella" on synti olla käyttämättä suurten kaupunkien asukkaiden jokapäiväisessä keittiössä. Ja mikä herkullinen nokkoskeitto munalla!

Muutama päivä sitten annoin teille, hyvät lukijat, muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä. Tänään jatkamme puhumista siitä, mitä muuta voidaan valmistaa "palavasta" kauneudesta. Katsomme kuinka keittää keittoa nuorista tuoreista nokkosista munalla.

Teille kaikille tuttu Irina Rybchanskaya, pääotsikko, toi meille tänään kotitekoisia reseptejä nokkoskeittoon munalla. Lisäksi tarinaa johtaa Irina.

Tervehdys, rakkaat Irina Zaitsevan blogin lukijat! Asun omakotitalossa, kaukana teistä. Siksi voin olla pöydällä tuoreista nuorista nokkosista valmistettuja ruokia koko kesän. Leikkaamme usein nurmikon talon läheltä. Se kasvaa niityn reunoilla. Leikkauksen seurauksena se uusiutuu aina - vanhojen karkeiden kasvien tilalle kasvaa uudet herkät versot. Täällä valmistellaan niitä eri tavoilla.

Munakas, salaatti, piirakka, focaccia-tyyppiset tortillat, kotitekoiset nuudelit, kaikenlaiset salaatit - nämä ovat vain muutamia ruokia, joita teen nokkosen kanssa. Ja keittoa nokkosen ja kananmunan kera syödään kauden aikana vähintään kerran viikossa.

Nokkoskeittojen reseptejä on monia. Aloitetaan yksinkertaisimmasta ja siirrytään sitten mielenkiintoisiin vähän tunnettuihin muunnelmiin.

Helpoin resepti. Nokkoskeitto osoittautuu täysin ruokavalioon kuuluvaksi - siinä ei ole "paistamista", mikä tarkoittaa, että siinä ei ole rasvaa. "Laihduttavilla" naisilla on siihen varaa, jos perunat jätetään tuotteiden koostumuksen ulkopuolelle. Tällaisen keiton kaloripitoisuus on alhainen - noin 40 kcal / 100 g.

Ainesosat

• Iso nippu tuoreita nuoria nokkosia (noin 200 g);
• 800 ml vettä, kana- tai lihalientä;
• kaksi keskikokoista perunaa;
• yksi kananmuna;
• pieni laakerinlehti;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

• Nokkonen tulee ensin huuhdella juoksevalla vedellä ja sitten valkaista pari minuuttia kiehuvassa vedessä, jäähdyttää kylmässä vedessä ja hienontaa veitsellä.
• Pese muna harjalla neutraalilla saippualla, kasta kylmään veteen, lämmitä 100 °C:seen. Sulje säiliö kannella, sammuta lämpö, ​​jätä kymmenen minuuttia.
• Poista muna kuumasta vedestä, laita se heti jääveteen neljännekseksi tunniksi, kuori se kuoresta.
• Poista kuori huolellisesti pestystä perunasta, leikkaa kuutioiksi.
• Keitä neste, lähetä perunat siihen, jatka kypsennystä.
• Heti kun perunat saavuttavat melkein täydellisen valmiuden, lisää astiaan vaalennetut nokkoset. Suola, laita "lavrushka", mustapippuri. Kypsennä miedolla lämmöllä noin 90 sekuntia.
• Tarjoile nokkoskeittoa puolikkaan munan kera. Tarjoile smetanaa erikseen - anna ystävien laittaa sen lautasille itse.

Minun huomautukseni

Jos keitossa ei ole tarpeeksi "hapanta", mausta se sitruunamehulla.

Nokkoskeitto haudutettua munaa ja perunoita

Isoäitini käytti aina haudutettua munaversiota keitosta. Hän sanoi, että munien keittäminen erillään keitosta oli puhdasta hemmottelua ja puun haaskausta.

Ainesosat

• 200-300 g nokkosta;
• 800 ml vettä tai lientä;
• kaksi kananmunaa;
• yksi pieni porkkana;
• kaksi keskikokoista perunaa;
• pieni "pallo" selleriä;
• 30 g voita;
• pieni sipuli;
• hienonnetut vihreät;
• Laakerinlehti;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

Huuhtelemme kerätyn nokkosen puhtaalla vedellä.

Laitamme veden 100 ° C:seen, laitamme nokkosen siihen yhdestä kahdeksi minuutiksi, ota se pois, jäähdytä, hienonna se.

Leikkaa puhtaasti pestyt juuret ohuella juliennella, hienonna kuoresta kuorittu sipuli. Ruskista kaikki hieman lämmitetyssä voissa.

Kuori puhtaat perunat, pese uudelleen, leikkaa pieniksi paloiksi.

Lähetä kiehuvaan liemeen tai veteen perunat, paahdetut vihannekset, suolaa hieman, lisää mausteet. Keitä, kunnes perunat ja juuret ovat melkein kypsiä.

Riko muna pieneen kauhaan, laita astiaan perunoiden ja juurien kanssa, kaada se varovasti pois, lisää nokkonen. Kaada loput proteiinista langoilla pinnalle.

Keitä miedolla lämmöllä 60 sekuntia. Leikkaa tarjoilun yhteydessä kananmuna auki niin, että keltuainen valuu hieman ulos. Tarjoile vihreiden kanssa. Kaada smetana kastikeveneeseen, jotta jokainen syöjä voi halutessaan lisätä sen lautaselleen.

Tuore nokkos- ja suolakeitto munalla

Monet ihmiset rakastavat suolaheinäkeittoa. Suolapuun ja nokkosen yhdistelmä keitossa on pitkään ollut todellinen klassikko. Suolapuu antaa maulle hieman happamuutta, pikantiteettia ja ilmaisukykyä.

Ainesosat

• Viisi - kuusi kourallista nokkosta;
• keskikokoinen nippu suolakurpia;
• 700 ml vettä tai lientä;
• kolme keskikokoista perunaa;
• kaksi kananmunaa;
• yksi porkkana;
• yksi pieni persiljajuuri;
• 40 g voita;
• hienonnetut vihreät;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

1. Huuhtele juuri poimittu "palava" ruoho, raastaa kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Pilko veitsellä jäähtymisen jälkeen.
2. Lajittele suolakurpitsa, pese, leikkaa.
3. Pese perunat, leikkaa kuori pois, leikkaa kuutioiksi.
4. Huuhtele persiljajuuri, porkkanat harjalla, leikkaa kuori pois, leikkaa ohueksi julienneksi.
5. Hienonna kuorittu sipuli veitsellä.
6. Ruskista juuret ja sipuli sulatetussa voissa.
7. Kuumenna neste kiehuvaksi, lähetä perunat, lisää minuutin kuluttua "paistaminen".
8. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, heitä joukkoon suolamurska.
9. Keitä pienellä polttimella kaksi minuuttia, laita käsitelty nokkonen, mustapippuri, kaada suolaa. Keitä puolitoista minuuttia.
10. Keitä munat aivan ensimmäisen reseptin mukaisesti, puhdista, laita puolet jokaiselle annokselle, ripottele hienonnetuilla yrteillä.

Keitto - nuoren nokkosen ja pinaatin sose munalla - resepti

Erittäin pehmeä keitto, joka monipuolistaa kesämenuasi onnistuneesti. Voit syödä lämpimänä ja jäähdytettynä. Kourallinen keksejä ja lusikallinen hyvää smetanaa lisäävät kylläisyyttä ateriaan. Suosittelen tätä reseptiä lämpimästi!

Ainesosat

• 200 g nokkosta;
• 150 g tuoretta tai pakastettua pinaattia;
• 40 g voita;
• 30 ml oliiviöljyä;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• pieni ripaus jauhettua muskottipähkinää;
• puoli litraa vettä tai lientä;
• 220 ml smetanaa tai kermaa;
• kaksi kananmunaa;
• 40 g jauhoja tai tärkkelystä.

Kuinka kokata

1. Huuhtele kerätty nokkonen, raasta kiehuvassa vedessä, hienonna veitsellä.
2. Hienonna kuorittu sipuli, paista kevyesti oliivin ja voin seoksessa, lisää pakastettu tai hienonnettu tuore. Keitä kaksi minuuttia.
3. Lisää nokkonen, keitä kaksi minuuttia.
4. Laita jauhot, jatkuvasti sekoittaen, keitä minuutin ajan.
5. Kaada lämmin keitetty vesi tai liemi, sekoita, keitä kolme minuuttia. Lisää suolaa, ripaus muskottipähkinää.
6. Soseuta seos tehosekoittimella, kaada kerma tai smetana, sekoita.
7. Keitä munat kovaksi, jäähdytä jäävedessä, kuori. Laitoimme puolet jokaiseen keittoannokseen.

Kanakeitto nokkosen, quenellien ja kananmunan kanssa

Ainesosat

• litra kanalientä tai vettä;
• 400 g nokkosta;
• yksi pieni porkkana;
• 130-150 g broilerin filettä;
• yksi pala patonkia ilman kuorta;
• yksi muna jauhelihassa;
• neljä munaa keitossa;
• 50 ml kermaa (20 - 33 %);
• hienonnetut vihreät;
• jauhettu mustapippuri;
• pieni ripaus muskottipähkinää ja utsho - suneli (valinnainen);
• suola.

Kuinka kokata

1. Valmista ensin jauheliha kananmyyttejä varten. Liota tätä varten pala patonkia kermassa.
2. Laitoimme tehosekoittimen kulhoon liotetun patonin, kananmunan, pieniksi paloiksi leikattuna kananrintaa, suolaa, mustapippuria, muskottipähkinää, ucho - sunelia.
3. Työskentelemme, kunnes saadaan viskoosi massa. Jos täyte on liian nestemäistä, sinun on lisättävä puoli teelusikallista mannasuurimoa ja annettava sen seistä jonkin aikaa, jotta mannasuurimot turpoavat imeytyneestä ylimääräisestä nesteestä.
4. Kuori porkkanat, leikkaa ohuiksi julienneksi.
5. Valuta nokkonen kiehuvassa vedessä, hienonna veitsellä.
6. Kuumenna neste kiehuvaksi. Poimi quenelle-jauheliha teelusikalla, toisella teelusikalla tasaa massa ja heitä se kattilaan kiehuvan nesteen kanssa.
7. Keitä kanan nyytit viisi minuuttia, laita porkkanat, keitä vielä neljä minuuttia, lisää nokkonen, lähetä varovasti pienellä kauhalla rikkoutuneita munia, hienonnettuja vihreitä, hieman suolaa keittoon.
8. Sammuta tuli puolentoista minuutin kuluttua. Anna keiton seistä vielä puolitoista minuuttia. Riko muna haarukalla tarjoilussa niin, että osa keltuaisesta valuu ulos.

Keitto nokkosella ja munalla maidossa - resepti

Suosittelen, että katsot upean videon, jossa meille tarjotaan keittoa nokkosen ja munan kanssa maidossa. Mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen resepti.

Maalaistyylinen nokkos- ja munakeittoresepti

Ainesosat

• 800 ml vettä tai lientä;
• 300 g nokkosta;
• 4 keskikokoista nuorta perunaa;
• neljä munaa;
• yksi polttimo;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• yksi persiljajuuri;
• 150 ml hyvää smetanaa;
• laakerinlehti;
• kaikki hienonnetut vihreät;
• suola.

Kuinka kokata

1. Nokkonen vaahdota, jäähdytä, hienonna.
2. Huuhtele perunat harjalla, leikkaa kuori siitä, leikkaa viipaleiksi;
3. Puhtaasti pestyt, kuoritut porkkanat ja persiljajuuri leikataan ohuiksi julienneksi.
4. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.
5. Laita perunat kiehuvaan nesteeseen. Lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat, hienonnettu raakasipuli. Keitä, kunnes perunat ja vihannekset ovat melkein kypsiä.
6. Lisää nokkonen, keitä puolitoista minuuttia, lisää suola.
7. Ota yksi peruna keitosta, soseuta ja laita takaisin kattilaan.
8. Kuori esikeitetyt kovaksi keitetyt munat, poista keltuaiset, jauha ruokalusikallisella smetanaa, lähetä keittoon. Hienonna proteiinit hienoksi, lisää astiaan.
9. Vatkaa smetana tai kerma vispilällä, kaada keittoon. Kuumenna uudelleen miedolla lämmöllä. Ripottele vihreitä ja tarjoile.

Hyvät Irina Zaitsevan blogin lukijat! Toivon, että käytät varmasti reseptejäni ja hemmottelet itseäsi ja perhettäsi herkullisella ja terveellisellä keitolla. Jos sinulla on kysyttävää ruoanlaittotekniikasta - kirjoita ne kommentteihin. Vastaan ​​ehdottomasti kaikille!

Pystymättömällä lämmöllä ja hyvillä toiveilla Rybchanskaya Irina on blogin kirjoittaja Kulinaarisen amatöörin essee.

Hyvät lukijat, jos olet kiinnostunut muista kulinaarisista resepteistä, kutsun sinut osioon "Culinary Etude". Voit siirtyä luokkaan napsauttamalla painiketta
alla.

Herkullisia reseptejä koko perheelle

Sielulle meillä on tänään upeaa musiikkia. Haluaisin esitellä teille, hyvät lukijat, upean kitaristin Yakov Gurevichin. Vain henkilö, joka on kokenut todellisia, syviä tunteita, voi puhua rakkaudesta sillä tavalla ... Sävellys kuulostaa Kuinka tehdä saippuaa omin käsin

Kevään tullessa kotiäidit iloitsevat, koska on mahdollista käyttää luonnon ensimmäisiä lahjoja - kaikenlaisia ​​vihreitä erilaisten ruokien valmistamiseen. Luonnollisten "lahjojen" luettelo sisältää nuoret nokkoset, joiden vihreitä lehtiä käytetään asianmukaisen kypsennyksen jälkeen salaateissa tai kevätkeittojen pohjana. Alla on muutamia reseptejä ensimmäisille nokkosruokille.

Nokkoskeitto munalla - askel askeleelta resepti valokuvalla

Nokkoskeitto on maukas, kevyt ja erittäin terveellinen ensimmäinen ruokalaji, joka valmistetaan pääsääntöisesti kevät-kesäkaudella, kun ensimmäiset nuoret nokkospensaat ilmestyvät puutarhoihin ja kesämökkeihin.

Tämän keiton pääainesosa, kuten nimestä voi päätellä, on nokkonen - kyllästetty monilla ihmiskeholle hyödyllisillä ja välttämättömillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Mitä tulee muihin keiton ainesosiin, ne muuttuvat usein ja riippuvat henkilön henkilökohtaisista maku mieltymyksistä.

Nokkoskeitto keitetään lihan kanssa tai ilman, perunoiden, kaalin tai riisin kanssa sekä lisäämällä erilaisia ​​vihanneksia ja munia. Joka tapauksessa nokkoskeitto on maukasta ja ravitsevaa.

Aika valmistautua: 2 tuntia 15 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Porsaan luu lihalla: 500 g
• Nokkonen: nippu
• Perunat: 3 kpl.
• Porkkanat: 1 kpl.
• Jousi: 1 kpl.
• tuoreet yrtit: nippu
• Kasviöljy: paistamista varten
• Suola, mustapippuri: maku
• Munat: 2 kpl.

Ruoanlaitto-ohjeet

Tuore nokkos- ja suolakeittoresepti

Naiset tietävät, että kevät on hyvää aikaa palautua kuntoon ja laihtua pitkän talven aikana. Suolajuurkeiton keittäminen nokkosilla auttaa tekemään ruokavaliosta monipuolisemman, terveellisemmän ja maukkaamman.

Ainekset (2 litraan vettä):

• Sorrel - 1 iso nippu.
• Nuori nokkonen - 1 nippu.
• Perunat - 4 kpl.
• Tilli - 5-6 oksaa.
• Persilja - 5-6 oksaa.
• Kananmuna - 1 kpl. annosta kohti.
• Smetana maun mukaan.

Toimintoalgoritmi:

1. Laita kattila vettä tuleen, kunnes se kiehuu, sinun on pestävä ja leikattava suolaheinä, vihreät, nokkonen eri astioihin (kaada ensin kiehuvaa vettä sen päälle, jotta et polta käsiäsi leikkaamisen aikana).
2. Laita kuoritut, paloiksi (tai kuutioiksi) leikatut perunat keitettyyn veteen. Keitä lähes valmiiksi.
3. Lisää suolaheinä ja nokkonen, keitä kolme minuuttia.
4. Keitä munat erikseen.
5. Kaada annoslautasille, laita jokaiseen kananmuna, smetana ja ripottele päälle runsaasti yrttejä. Painonpudotus tällä kesäkeitolla on helppoa ja yksinkertaista!

Kuinka keittää nokkoskeittoa lihalla

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset vähän aikaa ja vähintään ainesosia. Mutta pöydällä on keitto, jossa on paljon vitamiineja. Ainoa asia, joka on muistettava, on, että nokkosten on oltava nuoria, joten käytetään joko vasta ilmestyneitä versoja tai esikorjattuja (pakastettuja) nokkosia.

Ainekset (perustuu 4 litraan vettä):

• Liha (sianliha, siipikarja, naudanliha) - 800 gr. (luun kanssa).
• Porkkana - 1 kpl. keskikokoinen.
• Sipuli nauris - 1 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl. suurikokoinen.
• Sorrel - 1 nippu.
• Nokkonen - 1 nippu.
• Suolaa ja mausteita.

Kaunis esittely:

• Vihreät - 1 nippu.
• Keitetty kananmuna - puolet annosta kohti.
• Smetana - maun mukaan.

Toimintoalgoritmi:

1. Kiehauta ensin lihaliemi. Kiehumisen jälkeen poista vaahto uralusikalla tai valuta vesi pois, huuhtele liha hanan alla ja kaada uutta vettä. Lisää keittämisen lopussa 1 peruna liemeen.
2. Raasta sipuli ja porkkana, kuullota voissa, lisää liemeen.
3. Kaada kiehuvaa vettä nokkosen päälle ja leikkaa se vasta sitten. Pese suolajuuri huolellisesti ja hienonna.
4. Kun liemi on valmis, siivilöi se, leikkaa liha paloiksi, laita takaisin. Muussaa keitetyt perunat soseeksi, lisää keittoon. Leikkaa loput perunat patukoiksi, lähetä myös keittoon.
5. Keitä kunnes perunat ovat valmiita. Lähetä pannulle 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä porkkanoilla, hienonnetulla nokkosella ja suolahapolla paistettu sipuli. Lisää suolaa, mausteita.
6. Laita 1 rkl jokaiselle lautaselle. l. smetana, puolikas kovaksi keitetty muna. Kaada borssi, ripottele yrteillä. Todellinen kevätkeitto on valmis!

Herkullinen nokkoskeitto muhennoksen kera

Nokkos-, suola- ja lihakeitto on erittäin tyydyttävää ja terveellistä. Sen ainoa haittapuoli on, että sen kypsennys kestää kauan. Jos otat muhennoksen sian- tai naudanlihan sijaan, ajansäästö on ilmeinen.

Ainesosat:

• Muhennos - 1 tölkki.
• Nokkonen - 1 iso nippu.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Nauris sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Öljy vihannesten paistamiseen - 2 rkl. l.
• Suolaa, mausteita, yrttejä.

Toimintoalgoritmi:

1. Keiton valmistukseen on suositeltavaa käyttää kattilaa. Valmistele vihannekset - pese, paloittele. Kaada nokkosen päälle kiehuvaa vettä, hienonna, kaada uusi kiehuva vesi höyrytystä varten.
2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää raastetut vihannekset - sipulit ja porkkanat, hauduta.
3. Lisää niihin muhennos, kaada vettä nokkosilla, laita perunat, leikkaa palkoiksi.
4. Suolaa ja ripottele mausteilla. Keiton valmius määräytyy perunoiden valmiuden mukaan.
5. Tarjoilun yhteydessä keittoon voi ripotella yrttejä, lisää halutessasi smetanaa.

Nokkos- ja mykykeittoresepti

Keitto lihalla ja nokkosella on hyvä, mutta jos lisäät nyytit, siitä tulee gourmet-ruoka, jota ei häpeä palvella vieraita. Hieman vaivaa, ja kulinaarinen mestariteos on valmis.

Ainekset (3 litraan vettä):

• Liha (mikä tahansa) - 600 gr.
• Nokkonen - 1 nippu (iso).
• Perunat - 3-5 kpl.
• Porkkanat ja nauriit - 1 kpl.
• Öljy, jossa sipuli paistetaan - 2-3 rkl. l.
• Suolaa, mausteita, yrttejä.

Ainekset nyytiin:

• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 100 gr.
• Vesi - 5 rkl. l.

Toimintoalgoritmi:

1. Keiton valmistus alkaa liemellä. Laita liha kylmään veteen, kiehauta, poista vaahto reikälusikalla tai vaihda vesi huuhtelemalla liha.
2. Lisää melkein valmiiseen liemeen perunat, kuoritut, pestyt, emännän suosikkitavalla hienonnetut porkkanat (raastele vain).
3. Kuullota sipulia öljyssä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
4. Kaada kiehuvaa vettä nokkosten (nuorten versojen ja lehtien) päälle, leikkaa paloiksi.
5. Nyt voit alkaa keittämään nyytit. Vaivaa taikina (saksan mukaan sen pitäisi näyttää paksulta mannapuurolta).
6. Laita paistettu sipuli, nokkonen keittoon. Muotoile sitten 2 tl:lla nyytit, laske ne keittoon. Nokkonen ja nyytit kypsyvät erittäin nopeasti. 2-3 minuutin kuluttua keitto on valmis.
7. Jää vielä suolaa, maustaa mausteilla ja yrteillä! Smetana - maun mukaan!

Kuinka jäädyttää nokkosia keittoa varten talveksi

Nokkosta voi lisätä keittoon paitsi keväällä, myös muina vuodenaikoina. Säilyy hyvin pakastimessa makuaan menettämättä. On olemassa useita tapoja jäädyttää.

Helpoin on seuraava. Kerää lehdet ja nuoret versot. Laita astiaan, täytä suolavedellä. Tämä auttaa puhdistamaan kasvin hyönteisistä ja hiekasta. Huuhtele veden alla, levitä ohueksi kerrokseksi, käännä jatkuvasti, jotta kuivumisprosessi sujuu nopeammin. Leikkaa, laita astioihin, pakasta.

Nokkoskeitto (resepti kananmunalla) - loistava vaihtoehto kaikille, jotka arvostavat kevään ensimmäisten ruokien hyvyyden ja keveyden yhdistelmää.

Että nokkonen- hyödyllinen kasvi, on tunnettu jo pitkään. Hän on sisältää laajan valikoiman vitamiineja: A, B1, B2, B3, C, E, K, sisältää karoteeni, askorbiinihappo ja joukko hivenaineita.

Polttava ruoho, koska siinä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, on erittäin hyödyllistä

Viime aikoihin asti tätä kasvia ei käytännössä muistettu päivittäisen ruoan komponenttina. Mutta Nykyään yksinkertaisten kotiäitien ja kuuluisien kokkien mielikuvituksen ansiosta on jo olemassa huomattava määrä ruokia, joissa nokkonen on pääainesosa: nokkoskeitto, erityisesti resepti munalla, salaatteja, munakkaita, kasviskyljyksiä ja jopa piirakoita.

Kaikella nokkosen hyödyllisyydellä on olemassa vasta-aihe kulutuksen suhteen raskaana olevat naiset, joilla on suonikohjuja ja tromboflebiitti.

Milloin korjata nuoria nokkosia

Se on tärkeää muistaa elintarvikekäyttöön sopivan hyödyllisen "ruohon" tulisi kasvaa pois tieltä . Astrologit suosittelevat nokkosenlehtien keräämistä tiistain aamunkoitteessa, kuun ensimmäisellä neljänneksellä. Sanotaan, että juuri tähän aikaan sen parantavat ominaisuudet ovat erityisen tehokkaita. MUTTA nuoria nokkosia löytyy huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun .

Nokkoskeittojen keittämiseen , mukaan lukien ja reseptin mukaan kananmunia lisäämällä, käytetään nuoria, vielä avautumattomia lehtiä . Sinun täytyy poimia ne käsineillä. Käsittelyn aikana se on välttämätöntä kaada lehtien päälle kiehuvaa vettä, jotta nokkonen vapautuu muurahaishaposta joka antaa polttavan tunteen. Vasta sitten kasvi soveltuu ihmisravinnoksi.

Nokkosen lihakeitto: munaresepti

Tätä ruokaa ei voida kutsua ruokavalioon, mutta se on täydellinen perheen illalliselle .

Ainesosat:

• Kanafilee (naudanliha tai sianliha sopii) - 500 g
• Perunan mukulat - 700 g
• Nuoret nokkosen lehdet - 200 g
• Sipuli - 200 g
• Keitetty muna tai raakaproteiini - 1 kpl.
• Suolaa ja pippuria

Keittoprosessi:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
2. Tätä reseptiä varten sinun on otettava 4 litran kattila.
3. Kaada vesi, laita siihen sopiva lihapala, lisää suola ja anna kypsyä 30 minuuttia (kun kyseessä on broilerin filee) ja 1 tunti (naudan- tai sianliha).
4. Kaada kiehuvaa vettä nokkosenlehtien päälle, anna veden valua ja jauha jäähdytyksen jälkeen.
5. Hienonna sipuli, laita se paistinpannulle.
6. Jauha perunan mukulat kuutioiksi ja lähetä ne höyrytysliemeen, keitä 5 minuuttia.
7. Nukahdamme valmistetut sipulit.
8. Lisää nokkonen, anna kiehua vielä 8 minuuttia.
9. Kokeilemme keittoa, voit lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan.
10. Tässä reseptissä käytetään raakaa munanvalkuaista tai keitettyjä munia.

Vatkaa proteiini ensimmäiseksi vaahdoksi ja kaada hitaasti höyrytysliemeen, sekoita hyvin.

Jos muna on keitetty, se asetetaan suoraan lautaselle valmiin ruoan kanssa.

Nokkoskeitto raa'alla munalla

Tämä alkuperäinen resepti vaatii sitruunamehun käyttö, joka antaa nokkoskeittoon munalla mausteisuutta .

Ainesosat:

• Kanan osista valmistettu liemi - 2 l;
• Perunan mukulat - 4 kpl;
• Porkkana - 1 kpl;
• Tuoreet nokkosen lehdet - 200 g;
• Raaka muna - 1 kpl;
• Sitruunamehu - ¼ tl;
• Suola;
• Vihreät (tilli tai persilja).

Keittoprosessi:

1. Suodatamme valmiin liemen kananosista. Suolaa maun mukaan.
2. Huuhtele nokkosenlehdet kylmällä vedellä.
3. Kaltaamme ruohon kiehuvalla vedellä, jotta se vapautuu muurahaishaposta, anna vesipisaroiden valua.
4. Jauha perunan mukulat, porkkanat kuutioiksi, nukahda höyryävässä liemessä ja keitä 10 minuuttia.
5. Leikkaa nokkosen lehdet hienoksi, nukahda keittoon. Kaada joukkoon sitruunamehu ja jatka keittämistä vielä 8 minuuttia.
6. Vatkaa raaka kananmuna (valkuainen ja keltuainen), kunnes ensimmäinen vaahto muodostuu, ja lisää se ohuena nauhana keittoon lakkaamatta sekoittamasta.
7. Nokkoskeiton tulee keittää. Sammuta tuli ja jätä kansi peitettynä.
8. Kaada lautasille ripaus hienonnettuja tuoreita yrttejä (tilliä tai persiljaa).

Nokkoskeitto keitettyjen munien kanssa

Tässä reseptissä tomaattia ja paprikaa esiintyy ainesosien joukossa . Nämä eivät ole nokkoskeiton perusainesosia, mutta kevyen annoksen ainutlaatuinen maku ja tuoksu antaa miellyttäviä tunteita koko päiväksi.

Ainesosat:

• Nokkosen lehdet - 200 g;
• Perunan mukulat - 4 kpl;
• Porkkana - 2 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• Kypsät tomaatit - 2 kpl;
• Munat - 3 kpl;
• Smetana;
• Pippuria ja suolaa.

Keittoprosessi:

1. Hienonna pestyt ja poltetut nokkosenlehdet hienoksi.
2. Jauha perunan mukulat perinteisillä kuutioilla, kaada kiehuvaan veteen. Keitä noin 8 minuuttia.
3. Bulgarialainen paprika ja sipuli hienoksi pilkottuna, karkeasti raastettua porkkanaa.
4. Halkaise tomaatit ja keitä ne kiehuvassa vedessä ihon poistamiseksi.
5. Paista vihannekset hyvin kuumennetussa pannussa.
6. Kaada paisti kiehuvaan keittoon.
7. Nukahdamme seuraavan murskatun nokkosen lehden. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jatkamme keittämistä vielä 2 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja jätä kattila päälle.
8. Keitä munat kovaksi keitettyinä. Jäähdytään. Pääsemme eroon kuoresta, leikkaamme ympyröiksi.
9. Laita kullekin lautaselle munarenkaita ja lisää smetanaa maun mukaan.

Kaikki esitetyt reseptit auttavat valmistamaan maukasta ja vitamiinipitoista ruokaa. Jokainen sitä kokeileva osaa arvostaa yksinkertaisen nokkosen makua.

Pidä huolta itsestäsi ja ole terve!

Älä missaa rubriikin suosituimpia artikkeleita: