Miksi joskus nousemme pöydältä keveyden tunteen ja energian nousun jälkeen, lentämme siivillä koko päivän ja onnistumme tekemään paljon asioita, ja joskus lounaan jälkeen haluat makuulle etkä avaa silmiäsi ennen illallista ? Miksi yksi ateria antaa voimaa ja toinen ottaa sen pois? On käynyt ilmi, että on olemassa tuotteita, jotka ovat joko "ystävällisiä" keskenään tai ristiriidassa keskenään. Tästä riippuen ruoansulatusprosessi kiihtyy tai hidastuu. Toisessa tapauksessa vatsa vaatii lisäenergiaa, joten tunnemme väsymystä ja uneliaisuutta. Jotkut herkut, kuten hanhi omenoilla tai kala perunamuusilla, voivat istua vatsassa yli 12 tuntia!

Miksi sinun on yhdistettävä elintarvikkeet viisaasti

Jokainen ruokalaji vaatii yksilöllisen entsyymikoostumuksen ja mahalaukun, mutta tämän lisäksi mahaan luodaan erityinen ympäristö, jota tarvitaan tietyn tuotteen käsittelyyn. Esimerkiksi proteiinit tarvitsevat happaman ympäristön, joka muodostuu suolahaposta mahassa, ja hiilihydraatit, emäksisessä ympäristössä, jonka muodostavat emäksiset reagenssit suussa. Kuvittele nyt, miten ruoansulatuskanava käyttäytyy, jos se saa lihaa ja perunaa. Kaaoksen välttämiseksi mahalaukun on pakko lisätä kloorivetyhapon tuotantoa ja neutraloida tarpeettomat emäksiset entsyymit, jotka kiirehtivät perunoihin, koska ne estävät sianlihan pilkkomisen. Ja vasta kun perunat lopulta "tehdään vaarattomiksi", lihan pilkkoutuminen alkaa ja kaikki muu lähetetään suolistoon sulattamatta, ja siellä käymisprosessi alkaa voimakkaalla toksiinien vapautumisella. Haima ja maksa kuluvat nopeammin voimakkaan kuormituksen vuoksi, ja sulattamattoman ruoan jäännökset jäävät suolistoon muodostaen ulosteen kiviä, joiden kerrostumat johtavat ummetukseen ja kehon myrkytykseen. Toisin sanoen, jos seuraat terveyttäsi, sinun on tiedettävä, mitkä elintarvikkeet eivät sovi keskenään, ja jos mahdollista, yritä olla syömättä niitä yhdessä ateriassa.

Säännöt tuotteiden yhdistämisestä

Puhutaan yhteensopivista ja yhteensopimattomista tuotteista. Joten mitä voit laittaa lautaselle vahingoittamatta terveyttäsi, ja mikä on parempi kieltäytyä?

Proteiinit ja tärkkelykset, kuten jo mainittiin, estävät toistensa ruoansulatusta, joten lihaa, kalaa ja munia leivän, puuron ja perunoiden kanssa pidetään huonoina tapoina. Sama koskee pastaa ja juustoa, sushia ja sämpylöitä, joissa yhdistyvät kala ja riisi, lukuisat voileivät ja proteiinituotteet.

Ei ole suositeltavaa yhdistää proteiineja proteiineihin, koska jokainen niistä tarvitsee erityisiä olosuhteita ruoansulatukseen. Tästä syystä terveellisen ruokavalion kannattajat asettavat armottoman leimautumisen "ei sovellu ruoansulatukseen" munakokkeliin ja pekoniin, juustokuoriseen kalaan sekä pähkinöihin ja juustoon.

Proteiinia ja rasvoja pidetään yhteensopimattomina, koska rasva estää suolahapon tuotantoa, joka on välttämätöntä proteiinien hajoamiselle. On käynyt ilmi, että lihaa, kalaa, munia ja jopa papuja ja sieniä ei voida paistaa öljyssä. Terveiden elämäntapojen ystävät voivat valmistaa edellä mainittuja tuotteita vain höyrytettyinä, grillattuina, hitaassa liesissä tai haudutettuna vedessä.

Tärkkelyspitoiset elintarvikkeet ja sokeri ovat myös yhteensopimattomia, koska sokeri sulatetaan ensin ja tärkkelys alkaa käydä vatsassa, joten sinun on sanottava hyvästit makeille viljoille, voileipille hillolla, kekseille, kakkuille ja leivonnaisille. Ja tämä on jo vakava uhri!

Hedelmiä, joihin kuuluu tomaatteja, ei yhdistetä mihinkään, koska ne "liukuvat" mahalaukun läpi ja sulatetaan yksinomaan suolistossa, ja jos ne kohtaavat matkan aikana esteen lihan ja pastan muodossa, niin niiden kohtalo muuttuu dramaattisesti - hedelmät ovat tuomittuja käymiseen yhdessä muiden "monikerroksisen" lounaan ruokien kanssa. Tästä syystä omenoita, appelsiineja, päärynöitä, persikoita ja muita hedelmiä ei suositella syötäväksi jälkiruoaksi, vaan puoli tuntia ennen ateriaa. On selvää, että munakokkelia, tomaattia, puuroa ja hedelmiä sekä kaikkia hedelmä- ja marjakastikkeita, joita tarjoillaan proteiinilla ja tärkkelyspitoisilla elintarvikkeilla, kuuluvat tabu -luokkaan.

Vihannekset voidaan yhdistää mihin tahansa ruokaan, mutta yhdellä muutoksella - tärkkelyspitoisia vihanneksia (punajuuret, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa, kukkakaali) ei saa sekoittaa sokereihin, ja kaikille muille yhdistelmille annetaan vihreä valo!

Maito ja meloni ovat ainoita elintarvikkeita, jotka on parasta syödä erillään muusta ruoasta, muuten voi esiintyä vakavia ruoansulatushäiriöitä. Parempi olla ottamatta riskiä!

Monet ravitsemusterapeutit epäilevät perinteisiä yhdistelmiä, kuten lihaa viinin kanssa (happoa ja proteiinia) ja teetä leivonnaisten kanssa, koska tanniinit häiritsevät jauhotuotteiden imeytymistä. Älä myöskään käytä kasvi- ja eläinrasvoja yhdessä, mutta tämä suositus on jo tuttu meille. He sanovat, että jos noudatat tuotteiden yhdistämistä koskevia sääntöjä, voit parantaa terveyttäsi ja laihtua. On kuitenkin olemassa vaihtoehtoisia näkökulmia, jotka rikkovat erillisen ravitsemuksen teorian palasiksi, joten sinun ei pitäisi mennä äärimmäisyyksiin, koska se on yksi elämän miellyttävimmistä nautinnoista. Muuten, Internetistä löytyy taulukkoja yhteensopimattomista elintarvikkeista sekä reseptejä terveelliseen ruokavalioon. Kuten tiedemies-fysiologi Brillat-Savarin sanoi, "eläin on tyytyväinen, ihminen syö ja älykäs tietää, miten syödä"!

Esimerkiksi Ibn Sina tutkii "Lääketieteen kaanonissa" yksityiskohtaisesti, millaisia ​​ruokia voidaan syödä kerrallaan ja mitä ei. Näiden sääntöjen tietämättömyys johtaa siihen, että hyvin usein voit nähdä, kuinka illallisella ihmiset syövät ensin lautasen raejuustoa leivän kanssa, sitten hernekeittoa lihalla, perunoilla ja myös leivällä, sitten puuroa perusasioilla, pese kaikki alas makealla kompotilla tai, vielä paremmin, mehulla (tai jopa kakun kanssa!) ja lopuksi syö appelsiini tai omena (he sanovat, että se on hyödyllistä ...).

Tuttu kuva, eikö? Mutta tällaisen "lounaan" seurauksena mikään luetelluista tuotteista ei pysty sulattamaan ja sulautumaan kunnolla.

Tuloksena olevat kalorit tuskin kattavat ruoansulatuksen ja toksiinien neutraloinnin kustannukset, erittymisjärjestelmä huokaa myrkkyvirrasta, joka muodostuu, kun ruoka pilaantuu mahalaukussa ja suolistossa.

Esimerkiksi omena, joka syödään tyhjään vatsaan, jättää sen 15-20 minuutin kuluttua, appelsiini vielä nopeammin. Mutta mitä tapahtuu, kun hedelmät tulevat täyteen vatsaan, toisin sanoen toisen aterian jälkeen? Ne eivät voi siirtyä suolistoon ja saman 15-20 minuutin kuluttua ne alkavat vain mädäntyä.

Epäluonnollisilla ruokayhdistelmillä tai liiallisella syömisellä mahalaukun ja suoliston ruoansulatus on häiriintynyt. Sulattamattomista, viipyneistä massoista tulee pitkään mädäntyvien bakteerien saalis. Toksiinivirta osuu maksaan, munuaisiin, myrkyttää koko kehon ja johtaa lukuisiin sairauksiin.

Erillisen ravitsemuksen teorian perustaja G.Shelton, jonka teoksia nykyään käyttävät ravitsemusterapeutit ympäri maailmaa, kirjoitti:

”Emme hyöty ruoasta, joka ei ole sulavaa. Ruoan syöminen ja pilaaminen ruoansulatuskanavassa samanaikaisesti on ruoan tuhlausta. Mutta vielä pahempaa, pilaantunut ruoka johtaa myrkkyjen muodostumiseen, jotka ovat erittäin haitallisia ... Hämmästyttävä määrä ruoka -aineallergioita häviää kokonaan, kun potilaat alkavat syödä ruokaa oikeissa yhdistelmissä. Tällaiset ihmiset eivät kärsi allergioista, vaan ruoansulatushäiriöistä. Allergia on termi, jota käytetään proteiinimyrkytykseen. Epänormaali ruoansulatus ei vie ravinteita verenkiertoon, vaan myrkkyjä. ”

Alla on elintarvikkeiden luokitus, jossa on merkkejä ihanteellisista, hyväksyttävistä ja haitallisista yhdistelmistä. Kaikki tuotteet on luokiteltu 10 ryhmään.

Ryhmä 1. Makeat hedelmät

Banaanit, taatelit, kaki, viikunat, kaikki kuivatut hedelmät, rusinat, kuivattu meloni. Hedelmät ovat nopeasti sulavia ruokia. Makeat hedelmät viipyvät hieman kauemmin vatsassa, happamimmat - vähemmän. Kaikki hedelmät on parasta syödä erillään muista elintarvikkeista. On erityisen haitallista käyttää niitä jälkiruokana aterioiden jälkeen. Tässä tapauksessa ne aiheuttavat käymisen (erityisesti makeammat hedelmät). Sama koskee hedelmämehuja.

Sekä hedelmät että mehut on parasta syödä erillisenä ateriana tai puoli tuntia tai tunti ennen ateriaa, mutta niin, että vähintään 3 tuntia kuluu edellisen aterian jälkeen.

Makeat hedelmät yhdistetään ihanteellisesti toisiinsa (rusinat luumuilla) ja puolimakeilla hedelmillä (kaki omenan kanssa).

On myös sallittua yhdistää makeita hedelmiä kerman, smetanan, yrttien, fermentoitujen maitotuotteiden kanssa. Pieniä määriä kuivattuja hedelmiä voidaan lisätä joihinkin viljoihin (esimerkiksi pilafi rusinoilla tai kuivattuja aprikooseja jne.)

Ruoansulatuksen erityispiirteet eivät näytä estävän meitä yhdistämästä hedelmiä ja vihanneksia, mutta niiden yhteinen käyttö on silti ei -toivottavaa. Ihmiset tuntevat vaistomaisesti tämän, ja harvat ajattelevat syövän kaki kurkkua tai taatelit kaalia. Mutta on myös poikkeuksia. Esimerkiksi omenasose ja porkkana -sose, kasvissalaatit karpaloilla tai sitruunamehulla jne.

Ryhmä 2. Puolipitoiset hedelmät

Niitä kutsutaan joskus puoliksi makeiksi. Näitä ovat mango, mustikka, mustikka, mansikka, vadelma ja myös maultaan makeat: omenat, päärynät, kirsikat, luumut, viinirypäleet, aprikoosit, persikat jne. Tämä sisältää myös vesimelonit.

Puolipitoiset hedelmät sopivat hyvin keskenään, makeiden hedelmien (päärynä ja viikunat), hapanhedelmien (omena mandariini) ja käymistuotteiden (rypäleet kefirin kanssa) kanssa.

Yhteensopiva kerman, smetanan, yrttien sekä paljon rasvaa sisältävien proteiinituotteiden kanssa - juuston, pähkinöiden, rasvaisen raejuuston kanssa. Joitakin marjoja voi syödä lämpimän maidon kanssa.

Yhdistelmät muiden proteiinipitoisten elintarvikkeiden (liha, munat, kala, sienet, palkokasvit) kanssa ovat haitallisia lähinnä ruuansulatuksen eron vuoksi. Yhdisteet, joissa on tärkkelystä, ovat vielä vähemmän toivottavia.

Persikat, mustikat, mustikat, viinirypäleet ja melonit tunnetaan erityisestä ”herkullisuudestaan”. Ne ovat erinomaisesti sulavia, kun niitä syödään yksin, mutta eivät ole yhteensopivia minkään muun ruoan kanssa (lukuun ottamatta joitakin puolipitoisia hedelmiä). On parasta syödä niitä ei ennen tai jälkeen aterioita, vaan ruoana.

Tomaatit kuuluvat myös puolipitoisten hedelmien ryhmään niiden korkean happopitoisuuden vuoksi. Mutta kuten kaikki vihannekset, tomaatit eivät ole kovin yhteensopivia hedelmien kanssa ja toisin kuin hedelmät, ne ovat suhteellisen hyvin yhteensopivia proteiinien ja vihannesten kanssa.

Ryhmä 3. Hapat hedelmät

Appelsiinit, mandariinit, greipit, ananakset, granaattiomenat, sitruunat, herukat, karhunvatukat, karpalot; ja myös hapan maku: omenat, päärynät, luumut, aprikoosit, viinirypäleet jne. Ne sopivat hyvin toisiinsa, puolimakeiden hedelmien kanssa, fermentoitujen maitotuotteiden, kerman, smetanan, rasvan kanssa. Yhdistelmät pähkinöiden, juustojen, yrttien kanssa ovat hyväksyttäviä.

Yhteensopimaton eläinproteiinituotteiden, palkokasvien, tärkkelyksen ja vähemmän yhteensopivien vihannesten kanssa.

Ryhmä 4. Yhteensopivat vihannekset

Kurkut, raakakaali (paitsi kukkakaali), retiisit, paprikat, vihreät pavut, retiisit, sipulit, valkosipuli, punajuuret, nauris, rutabagas, porkkanat, nuori kurpitsa, nuoret kesäkurpitsa, salaatti ja jotkut muut.

Ne sopivat melkein mihin tahansa ruokaan, mikä edistää sen parempaa assimilaatiota: proteiineilla (liha kurkulla, porkkanat raejuustolla), rasvoilla (kaali voilla), kaikilla vihanneksilla, tärkkelyksellä (leipä punajuurilla), yrteillä.

Kaikki vihannekset eivät ole yhteensopivia maidon kanssa. Myös hedelmiä sisältävät yhdisteet eivät ole toivottavia, vaikka poikkeukset ovat mahdollisia.

Ryhmä 5. Vähemmän yhteensopivia vihanneksia

Kukkakaali, keitetty valkoinen kaali, vihreät herneet, myöhäinen kurpitsa, myöhäinen squash, munakoiso.

Se on onnistuneesti yhdistetty tärkkelyksiin (kesäkurpitsa leivän kanssa) ja kaikkiin vihanneksiin, rasvoihin (munakoiso ja smetana), yrtteihin. On sallittua yhdistää juuston kanssa.

Yhdistelmät eläinproteiinien kanssa (kukkakaali lihan kanssa, vihreät herneet munalla) ovat vähemmän toivottavia.

Yhteensopimaton hedelmien ja maidon kanssa.

Ryhmä 6. Tärkkelyspitoiset elintarvikkeet

Vehnä, ruis, kaura ja niiden tuotteet (leipä, pasta jne.); vilja: tattari, riisi, hirssi jne .; perunat, kastanjat, kypsä maissi.

Ihanteellinen yhdistelmä yrttien, rasvojen ja kaikkien vihannesten kanssa.

On myös sallittua yhdistää erilaisia ​​tärkkelyksiä keskenään, mutta tällaisia ​​yhdistelmiä ei suositella ihmisille, jotka ovat alttiita ylipainoisille. Lisäksi eri viljat ja jyvät eroavat suuresti proteiinikoostumuksestaan, ja ihannetapauksessa on parempi olla sekoittamatta niitä.

Kun käytät tärkkelyspitoisia elintarvikkeita, joissa on rasvoja, on myös suositeltavaa syödä jotain vihreistä tai vihanneksista.

Tärkkelysyhdistelmät proteiineilla, erityisesti eläimillä (leipä lihalla, perunat kalalla), maidolla ja käymistuotteilla (puuro maidolla, kefiiri leivän kanssa), sokereilla (rulla hillolla, puuro sokerilla), kaikki hedelmät ja hedelmät ovat haitallisia mehuja.

Ryhmä 7. Proteiinituotteet

Liha, kala, munat; raejuusto, juusto, fetajuusto; maito, jogurtti, kefiiri jne .; kuivat pavut, pavut, linssit ja herneet; pähkinät, siemenet; sieniä.

Ihanteellinen yrttien ja yhteensopivien vihannesten kanssa. Lisäksi nämä elintarvikkeet edistävät hyvää proteiinin hajoamista ja monien myrkyllisten yhdisteiden poistamista.

Poikkeuksena tässä on maito, joka on parasta juoda yksinään.

Lisäksi lämmin (mutta ei keitetty!) Maito sulautuu helpoimmin. Maito voidaan joskus yhdistää hedelmiin, mutta tällaisen yhdisteen sietokyky vaihtelee henkilöstä toiseen.

On sallittua käyttää proteiineja rasvojen kanssa, ja eläinproteiinit yhdistetään paremmin eläinrasvoihin ja kasvisproteiinit - sekä eläinrasvojen että kasvirasvojen kanssa. Mutta rasvat hidastavat ruoansulatusta, joten on suositeltavaa lisätä vihanneksia ja vihreitä proteiinien ja rasvojen yhdistelmään.

Proteiinit eivät ole yhteensopivia tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden, hedelmien ja sokereiden kanssa.

Poikkeuksia ovat raejuusto, juusto, maitotuotteet, pähkinät, siemenet, joita voidaan joskus käyttää hedelmien kanssa.

Ryhmä 8. Vihreät

Salaatti, nokkonen, piharatamo, vihreät sipulit, suolaheinä, kuoppa, korianteri, persilja, akaasia, ruusun terälehdet, apila, tilli jne.

Vihreät yhdistetään kaikkiin ruokiin paitsi maitoa. Normaalin terveyden vuoksi on suositeltavaa syödä nippu vihanneksia joka päivä. Sen käyttö tärkkelysten ja proteiinien kanssa on erityisen hyödyllistä, tässä tapauksessa se edistää erinomaista ruoansulatusta, neutraloi toksiinit, täydentää hienon pranan ja vitamiinien puutteen ja parantaa peristaltiikkaa.

Ryhmä 9. Rasvat

Voi ja ghee, kerma, smetana; kasviöljyt; rasvaa ja muita eläinrasvoja. Joskus tähän ryhmään kuuluvat myös rasvainen liha, rasvainen kala, pähkinät.

Rasvojen yhteinen ominaisuus on, että ne estävät mahahapon eritystä, varsinkin jos niitä käytetään aterian alussa. Samaan aikaan rasvat lieventävät joidenkin epäonnistuneiden ruokayhdistelmien kielteisiä vaikutuksia. Esimerkiksi vähärasvainen raejuusto leivän ja smetanan kanssa imeytyy paremmin kuin sama raejuusto leivän kanssa, mutta ilman smetanaa (vaikka raejuusto leivän kanssa on erittäin valitettava esimerkki).

Rasvat on yhdistetty ihanteellisesti yrtteihin, vihanneksiin (salaatti kermavaahdolla), tärkkelyspitoisiin elintarvikkeisiin (puuro voilla). Joskus on sallittua yhdistää rasvat hedelmiin, erityisesti marjoihin (mansikat ja smetana).

Ei ole toivottavaa yhdistää rasvoja sokereihin (kerma sokerin kanssa, makeiset). Tässä rasvan estovaikutuksen kielteiset vaikutukset ovat erityisen voimakkaita.

Ei ole myöskään suositeltavaa käyttää eläin- ja kasvirasvoja yhdessä, vaikka poikkeukset ovat mahdollisia. Esimerkiksi kasviöljy sopii suhteellisen hyvin kalaan, joka sisältää tyydyttymättömiä rasvoja, ja paljon pahempaa lihan kanssa. Ghee yhdistetään usein muihin elintarvikkeisiin paremmin kuin voi.

Ryhmä 10. Sokeri

Valkoista ja keltaista sokeria, fruktoosia, hilloa, siirappeja, hunajaa, melassia.

Yhdessä proteiinien ja tärkkelyksen kanssa ne aiheuttavat käymistä, edistävät pilaantumista ja muita tuotteita.

On parasta syödä makeisia yksinään (jos niitä on). Voit esimerkiksi järjestää teetä hillolla tai makeisia iltapalaksi. Periaatteessa 2-3 karkkia, jos todella haluat, voidaan syödä 40-60 minuuttia ennen ateriaa, mutta ei missään tapauksessa aterian jälkeen!

Poikkeus yleiseen sääntöön on hunaja. Se sisältää hajoamista estäviä aineita ja on pieninä määrinä yhteensopiva monien tuotteiden kanssa (paitsi eläinruoka). Mutta hunaja on vahva biologisesti aktiivinen aine, eikä sitä ole toivottavaa syödä joka päivä (jotta keho ei tottu siihen). Joskus voit juoda yrttiteetä hunajalla tai lisätä teelusikallisen hunajaa puuroon tai salaattiin.

Data-lazy-type = "image" data-src = "http://zdoru.ru/wp-content/uploads/2015/02/butyilka-i-stakanyi.jpg" alt = "(! KIELI: valkoiset lasit" width="460" height="345">!}

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että täysmaito ei ole yhteensopiva minkään ruoan kanssa, ja on suositeltavaa juoda se erikseen. Mutta kefiiri on ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi (olennaisesti erilainen kuin maito) yhdistetty täydellisesti moniin tuotteisiin. Miksi sitten juoma, joka on saatu suoraan fermentoimalla maitoa, voidaan nauttia muiden elintarvikkeiden kanssa, mutta maito itse ei.

Tosiasia on, että fermentoidun maitojuoman valmistuksen aikana osa proteiineista hajoaa ja leijonaosa laktoosista (maitosokeri) muuttuu maitohapoksi, mikä on erinomainen kiihdytin samanaikaisesti vastaanotetun ruoan sulamisprosessille sen kanssa. Maitohapon ansiosta kefiiri on ruokavalio, joka parantaa merkittävästi ruoansulatuskanavan tilaa ja ruoansulatusprosesseja.

Mihin tuotteisiin kefiri voidaan yhdistää

Edullisinta yhdistelmää voidaan kutsua kefirin käyttöön yhdessä vihannesten kanssa, erityisesti sellaisten kanssa, jotka sisältävät suuren määrän klorofylliä - nämä ovat vihreitä vihanneksia (kaikki lehtivihannekset, mukaan lukien selleri, persilja, korianteri, tilli, rucola sekä kurkut, kesäkurpitsa) , kaali, vihreä paprika).

Kefiiri sopii hyvin marjojen, hedelmien, mukaan lukien kuivatut, kuivatut ja jäädytetyt, hillon, luonnollisen mehiläishunajan kanssa. Kefiiri täydentää täydellisesti täysjyväruokia, erilaisia ​​viljoja, mysliä, kaikenlaista leipää, erityisesti täysjyvätuotteita. Kefirin ja kuidun (vehnä, pellavansiemen, maito -ohdake, kurpitsa jne.) Tai leseiden yhdistelmä on erinomainen lääke painon normalisoimiseksi, ruoansulatuksen parantamiseksi ja suoliston puhdistamiseksi ulosteen epäpuhtauksista, hajoamistuotteista, myrkyllisistä yhdisteistä ja kertyneistä toksiineista.

Mihin tuotteisiin haluat yhdistää kefirin?

On olemassa useita tuotteita, joita voidaan käyttää yhdessä kefirin kanssa, mutta on parempi välttää tätä, jos mahdollista. Näitä ovat: siemenet (unikot, seesami, kurpitsan- ja auringonkukansiemenet, kumina, seesami), pähkinät (saksanpähkinät, brasilialaiset, mantelit, cashewpähkinät, setri, maapähkinät, hasselpähkinät), palkokasvit (linssit, pavut, herneet, pavut) ja kaikki lajikkeet sieniä, myös kuivattuja sieniruokia.

Mitkä tuotteet ovat vasta -aiheisia yhdessä

Tutkijat ovat osoittaneet, että yksittäisten tuotteiden yhteensopivuus tai yhteensopimattomuus johtuu siitä, että jokainen niistä vaatii ruoansulatuskanavan erityistä toimintaa. Siksi kahta erilaista ja koostumukseltaan erilaista proteiinia, jotka edellyttävät erilaisia ​​muutoksia ruoansulatuskanavassa ja eri aikoja ruoansulatukseen ja täydelliseen hajoamiseen, ei voida ottaa samanaikaisesti. Tästä syystä kefiriä ei ehdottomasti yhdistetä munien, täysmaidon, kalan, kaviaarin, äyriäisten ja lihan kanssa.

Ota huomioon nämä yksinkertaiset ohjeet päivittäisessä ruokavaliossa, ja ruoansulatusjärjestelmäsi toimii aina normaalisti välttäen tarpeetonta ylikuormitusta.

Jokainen meistä on ainakin kerran kokenut tilan, jossa jokin ruoastamme ei sopinut kehollemme. Tiettyjen tuoteyhdistelmien tiedetään olevan sopimattomia. Tehdään oikeutta tälle tosiasialle ja tehdään aterioistamme nautinnollisempia samalla kun parannamme terveyttämme.
Elintarvikkeiden yhteensopivuuden periaatteet ja säännöt muotoili ensimmäisen kerran 30 -luvulla tohtori Hay.
Hänen teoriansa perustuu siihen, että meidän pitäisi syödä mahdollisimman paljon emäksistä ruokaa, syödä hedelmiä erikseen ja luonnollisessa muodossaan, välttää jalostettuja ja puhdistettuja elintarvikkeita, älä sekoita väkeviä proteiineja ja hiilihydraattipitoisia ruokia yhteen astiaan. Viimeisten 65 vuoden aikana olemme saaneet paljon vakuuttavia esimerkkejä tämän teorian tueksi. Näitä sääntöjä on erittäin helppo noudattaa.

Sääntö 1:
Liha, kala ja munat ovat tiivistettyä proteiiniruokaa. Vatsasi tarvitsee imeytyäkseen suuria määriä happoa ja ruoansulatusentsyymejä.
Siksi:
- Rajoita nesteen saantia aterioiden aikana;
- Älä syö sokeria;
- Syö enemmän vihanneksia ja kasviproteiinia yhdessä eläinproteiinin kanssa;
- Pidä proteiiniaterian jälkeen 2-3 tunnin tauko ennen seuraavaa ateriaasi. Tämä on tarpeen sen sulautumiseksi.
______ Sääntö 2:
Perunat, nauris, kurpitsa, vihreät vihannekset, pasta, pähkinät, siemenet, ruusukaalit ja leipä ovat kaikki monimutkaisia ​​elintarvikkeiden lähteitä. Näiden elintarvikkeiden kulutus johtaa emäksisen ympäristön muodostumiseen mahalaukussa.
Ne ovat erittäin helposti sulavia. Siksi:
- Älä syö sokeria;
- Pidä 1-2 tunnin tauko ennen seuraavaa ateriaasi, jotta hiilihydraatit voivat imeytyä.
______ Sääntö 3:
Hedelmät ovat paras tapa tuottaa välitöntä energiaa. Ne ovat paras sokerin lähde, jota tarvitsemme ajoittain. Hedelmien omaksuminen on erittäin nopeaa, koska kehomme pystyy helposti tuottamaan tarvittavat entsyymit ja hormonit. Vatsassa muodostuu emäksinen ympäristö. Siksi:
- Syö hedelmiä aterioiden välillä;
- Älä syö makeisia, suklaata tai muita sokeria sisältäviä elintarvikkeita hedelmien kanssa;
- Pidä 30 minuutin tauko hedelmien sulattamiseksi ennen seuraavaa ateriaasi.

================
Edellä lueteltujen yksinkertaisten sääntöjen ohella on olemassa ravitsemusperiaatteet:
1. Veren happo-emästasapaino määräytyy suoraan ravitsemuksemme perusteella. Kuten tohtori Shishlovin menetelmissä todetaan, optimaalisen emäksisen reaktion ylläpitäminen veressä takaa vakaan terveyden ja iloisen, energisen terveydentilan. Yritä saada 55-70% päivittäisestä tarvitsemastasi energiasta monimutkaisista hiilihydraateista, koska "sisäinen stressi" ja kehon happamoituminen ovat suorassa sovussa.
2. Monet elintarvikkeet ovat sekoitus proteiineja ja hiilihydraatteja. Syö ne sellaisina kuin ne ovat, koska on mahdotonta erottaa toisistaan ​​proteiineja ja hiilihydraatteja.
Väkevöityjen proteiinien ja väkevien hiilihydraattien (kuten pihvi ja paistetut perunat) sekoittaminen on toinen asia. Tällaisesta sekoittamisesta tuskin voidaan odottaa hyötyä.
3. Hapot muodostuvat ruoansulatusjärjestelmässämme fosforista, rikistä, typestä ja kloorista, joita saamme pääasiassa eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten lihasta, kalasta, munista jne.
Alkalit muodostuvat ruoansulatusjärjestelmässä kalsiumista, kaliumista, magnesiumista ja natriumista, joita esiintyy eniten vihanneksissa, pastassa, palkokasveissa ja lähes kaikissa tuoreissa käsissä.
Tuore maito on hieman emäksistä. Kehomme tarpeet täytetään
tämän tyyppisten tuotteiden monipuolisuuden vuoksi.
4. Kehomme ei tarvitse "nopeaa" energian täydentämistä puhtaan sokerin ja sokeria sisältävien elintarvikkeiden avulla. Itse asiassa keho ei yksinkertaisesti kykene selviytymään sokerin virtauksesta, ja tämä johtaa verensokerin nousuun, jota ei voida hyväksyä. Kun näin tapahtuu, tuotetaan laaja valikoima hormoneja ja entsyymejä tasapainon palauttamiseksi. Lisäksi sokeri alkaa ruokkia ruoansulatuskanavan "epäystävällisiä" mikro -organismeja, kuten käymisbakteereja. Kypsät hedelmät ovat helposti sulavia ja imeytyviä häiritsemättä veren tasapainoa. Lähes kaikki hedelmät sulavat välittömästi mahalaukun avulla. Siksi ne on kulutettava erillään muista elintarvikkeista. Poikkeuksia ovat banaanit, kookospähkinät ja omenat. Ne käyvät huonosti. Siksi banaanit, joissa on kaurapuuroa tai jotain muuta puuroa, ovat täysin hyväksyttävää ruokaa.

Ruoan yhteensopivuus

Meille on erittäin tärkeää tietää, mitä elintarvikkeita voidaan syödä yhdessä, missä järjestyksessä ja mitkä erikseen. Jos nopeasti sulava ruoka kulutetaan aterian jälkeen, joka tarvitsee pitkäaikaista käsittelyä, viimeisen ruoka-annoksen poistaminen ajoissa ei tapahdu, koska pitkäaikaista sulatusta vaativa ruoka estää poistumisen mahasta. Syömisen jälkeen sinun ei pitäisi syödä supistavia elintarvikkeita, kuten kvitteniä tai elintarvikkeita, jotka hajottavat ruokaa. Jos syöt valkosipulia kaalin jälkeen, kaali ei sula, vaan mätänee. Tyhjään vatsaan syöty omena jättää vatsan 15-20 minuutiksi ja appelsiinit vielä nopeammin. Jos hedelmiä syödään jälkiruoaksi runsaan aterian jälkeen, ne jäävät vatsaan yhdessä pitkäaikaisesti hajotetun ruoan kanssa ja alkavat käydä 20 minuutin kuluttua. Jokainen elintarviketyyppi vaatii tietyn entsyymikoostumuksen. Tämä tarkoittaa, että tietyn ruoan sulattamiseen tarvitaan erityinen mahalaukun koostumus. Ja muut tietyn tuotteen hajotusolosuhteet eroavat toisistaan ​​- proteiinien pilkkomiseen tarvitaan hapan ympäristö ja tärkkelyspitoinen ruoka hajoaa emäksisessä ympäristössä, ja happamuus vain estää tarvittavan entsyymin aktiivisuuden. Siksi on parempi olla syömättä proteiinia ja tärkkelyspitoisia ruokia yhdessä. On parasta olla syömättä hiilihydraatteja happamien elintarvikkeiden, kuten etikan, sitruunan tai ketsupin kanssa. Jos leipä pestään tomaattimehulla, syljen amylaasin, tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden hajoamisesta vastaavan entsyymin, aktiivisuus heikkenee.
On myös suoliston ruuansulatusvaihe, jolloin haiman mehun vaikutuksesta mahalaukusta poistunut ruoho hajoaa. Mutta ruokahartsin täydellinen hajoaminen ohutsuolessa on mahdollista vain, jos mahalaukun ruoka on täysin käsitelty. Esimerkiksi puuro vedessä hajoaa nopeasti ei -vahvan mahalaukun vaikutuksesta ja poistuu nopeasti vatsasta. Jos puuroa syödään lihan kanssa, vatsa ei voi tuottaa sellaista koostumusta, joka on välttämätöntä molemmille ruoille. Siksi tällainen ruoka pysyy mahassa liian kauan ja jättää vatsan epätäydelliseksi. Tietenkin haiman mehu lopettaa tämän ruoan sulamisen, mutta se vaatii lisätaakkaa maksalle, haimalle ja ohutsuolessa. Ja syöjä itse tuntee "kiven mahassa".
On myös tärkeää, että hyödylliset mikro -organismit syövät pääasiassa kasvikuitua ja liha edistää mikroflooran lisääntymistä, joka määrää elintarvikkeiden hajoamisprosessit. Ihmisen ruoansulatuskanava on suunniteltu kasvisruoille: hedelmille, viljoille, vihanneksille ja yrteille. Bakteerit suolistossa ovat tärkeitä. Kuitujen muuttuminen joko ravinteiksi tai toksiineiksi riippuu niistä. Muiden ravintoaineiden laadukas käsittely riippuu myös mikro -organismeista. Jos henkilö söi oikein, tulos on ilmeinen: ulosteilla ei ole käytännössä hajua, ei muodostu kaasuja.
Nyt tarkemmin ruokaryhmistä.

Makeat hedelmät:
Banaanit, taatelit, kaki, viikunat, kaikki kuivatut hedelmät. Hedelmät hajoavat nopeasti, makeat hedelmät pysyvät vatsassa hieman pidempään kuin hapan hedelmät. Hedelmät on otettava erikseen, esimerkiksi iltapäivän välipalalla tai ennen aterian alkua. On erittäin epäedullista syödä hedelmiä syömisen jälkeen, koska silloin käyminen alkaa vatsassa. Hedelmämehut tulee juoda erillään muista elintarvikkeista, koska ne ovat tiivistettyjä elintarvikkeita. Makeat hedelmät sopivat hyvin keskenään, samoin kuin puolimakeat hedelmät, kuten kaki ja omenat. Banaanit ovat huonompia yhdessä muiden hedelmien kanssa. Kevyitä hedelmiä voidaan yhdistää kerman, smetanan, yrttien ja fermentoitujen maitotuotteiden kanssa.
__________ Puolipitoiset hedelmät:
Mango, mustikka, mustikka, mansikka, vadelma, omena, päärynä, luumu, rypäle, aprikoosi, persikka, vesimeloni. Nämä hedelmät voidaan yhdistää makeisiin hedelmiin, hapanhedelmiin, maitotuotteisiin, kermaan, yrtteihin sekä proteiinipitoisiin elintarvikkeisiin, joissa on paljon rasvaa, kuten juustoa, pähkinöitä ja rasvaista raejuustoa. Näitä hedelmiä ei voida yhdistää munien, kalan, sienien, herneiden ja palkokasvien kanssa. Näiden hedelmien käyttöä ei suositella yhdessä tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden kanssa. Syö persikoita, mustikoita, mustikoita, viinirypäleitä, meloneja ja vesimeloneja erillisinä aterioina, koska nämä hedelmät käsitellään hyvin nopeasti mahalaukussa eivätkä sekoitu hyvin muihin elintarvikkeisiin.
____________ Hapan hedelmät:
Appelsiinit, mandariinit, greipit, ananakset, granaattiomenat, sitruunat, karviaiset, karpalot, hapan omenat, päärynät, luumut, aprikoosit, viinirypäleet.
Nämä hedelmät sopivat hyvin yhteen sekä keskenään että käymistuotteiden, kerman, smetanan ja rasvaisen raejuuston kanssa.
Ne voidaan yhdistää pähkinöiden, juustojen ja yrttien kanssa.
Hapat hedelmät eivät ole yhteensopivia eläinproteiinien, palkokasvien, herneiden, tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden ja vihannesten kanssa.
____________ Hyvin yhdistetyt vihannekset:
Kurkut, tuore kaali (paitsi kukkakaali), retiisit, paprikat, pavut, nauriit, sipulit, valkosipuli, punajuuret, rutabagas, porkkanat, varhainen kesäkurpitsa, varhainen kurpitsa, salaatti.
Nämä vihannekset yhdistyvät hyvin minkä tahansa ruoan kanssa ja edistävät sen sulavuutta, esimerkiksi proteiineilla (liha kurkkuilla, porkkanat raejuustolla), rasvoilla (kaali voilla), muilla vihanneksilla, tärkkelystä sisältävillä elintarvikkeilla (leipä juurikkailla, yrttien kanssa ...
Älä yhdistä vihanneksia maidon kanssa!
Ei ole toivottavaa syödä vihanneksia ja hedelmiä samanaikaisesti.
_____________ Huonosti yhdistetyt vihannekset:
Kukkakaali, vihreät herneet, myöhäinen squash, myöhäinen kurpitsa, munakoiso, squash.
Nämä vihannekset sopivat erinomaisesti tärkkelystä sisältävien elintarvikkeiden, kuten leivän, kanssa kaikkien vihannesten, rasvojen, kuten smetanan ja yrttien kanssa.
Se on sallittua käyttää juustojen kanssa.
Vähemmän toivottavaa on näiden vihannesten yhdistelmä eläinproteiinien, kuten munien ja lihan kanssa.
Ehdottomasti yhteensopimaton maidon ja hedelmien kanssa.

Tärkkelyspitoiset elintarvikkeet:
Vehnä, ruis, kaura ja näistä jyvistä saadut tuotteet, kuten pasta ja leipä, sekä tattari, riisi, perunat, syötävät kastanjat ja maissi.
Täydellisesti yhdistetty yrtteihin, rasvoihin ja kaikkiin vihanneksiin.
Näiden tuotteiden yhdistäminen toisiinsa on myös sallittua. Tätä tulisi välttää ihmisten, joilla on taipumus olla ylipainoisia. Lisäksi eri viljat eroavat keskenään proteiinien määrästä, joten on parempi olla yhdistämättä viljoja keskenään.
Kun yhdistät tärkkelystä sisältäviä elintarvikkeita rasvaan, sinun on lisättävä yrttejä tai vihanneksia samanaikaisesti.
Hiilihydraattien ja proteiinien yhdistelmä on erittäin epäedullinen. On erityisen tärkeää olla yhdistämättä hiilihydraatteja lihan, maidon ja maitotuotteiden kanssa, esimerkiksi puuroa maidon kanssa, leipää kefiirin kanssa. Ei ole toivottavaa yhdistää tärkkelyspitoisia elintarvikkeita sokereihin, esimerkiksi leipää hillon kanssa, puuroa sokerilla sekä hedelmiä tai hedelmämehuja.
___________ Proteiinituotteet:
Liha, kala, munat, raejuusto, juustot, fetajuusto, maito, kirnupiimä, kefiiri, palkokasvit, linssit, herneet, pähkinät, siemenet, sienet.
Ihanteellinen siementen ja hyvin paritettujen vihannesten kanssa. Edistää proteiinien käsittelyä ja erilaisten toksiinien poistamista.
Poikkeuksia ovat maito - se on syötävä erikseen. On parempi suosia lämmintä, keittämätöntä, pastöroimatonta maitoa. Pastöroitu maito on laadultaan erittäin raskasta. Joissakin tapauksissa maito voidaan yhdistää makeisiin hedelmiin, kuten banaaneihin, mutta jokaisella ihmisellä on oma yksilöllinen suvaitsevaisuus ruokaa kohtaan.
Proteiinien ja rasvojen yhdistelmä on sallittua, ja lisäksi eläinperäiset rasvat yhdistetään paremmin eläinperäisiin proteiineihin ja kasviperäiset proteiinit - kasviperäisiin rasvoihin. On pidettävä mielessä, että rasvat hidastavat ruoansulatusta. Ruoansulatuksen parantamiseksi se on yhdistettävä tuoreisiin vihanneksiin ja yrtteihin.
Proteiineja ei voi yhdistää elintarvikkeisiin, jotka sisältävät tärkkelystä, hedelmiä ja sokereita.
Poikkeuksia ovat raejuusto, juustot, maitotuotteet, pähkinät ja siemenet - ne voidaan yhdistää hedelmiin.
___________ Vihreät:
Salaattia, voikukkia, nokkonen, piharatamo, vihreää sipulia, suolaheinää, korianteria, persiljaa, akaasiaa, ruusun terälehtiä, tilliä jne. Vihreät ovat yhteensopivia kaikkien tuotteiden kanssa, paitsi maito.
___________ Rasvat:
Voi ja ghee, smetana, kerma, kasviöljyt, rasva ja muut eläinperäiset rasvat. Joskus tähän sisältyy rasvainen liha, rasvainen kala ja pähkinät.
Rasvat hidastavat mahalaukun eritystä, varsinkin jos niitä käytetään aterian alussa. Mutta joskus rasvan syöminen tuhoaa vatsan ruuhkautumisen, joka johtuu huonosta ruokayhdistelmästä.
Rasvat sopivat hyvin yrttien, vihannesten, tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden, kuten puuron kanssa voin kanssa. Joissakin tapauksissa rasvojen ja hedelmien yhdistelmä on hyväksyttävä, etenkin marjojen, esimerkiksi mansikan ja kerman kanssa.
Älä yhdistä rasvoja sokereihin, esimerkiksi kerma sokerin kanssa. Ghee on yhteensopiva lähes kaikkien elintarvikkeiden kanssa. Kasviöljyjä käytetään parhaiten kalojen kanssa, joissa on paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja. On parempi olla yhdistämättä rasvoja lihaan.

Sahara:
Fruktoosi, hillo, hunaja, melassi, ruskea sokeri, siirapit.
Yhdessä proteiinien ja tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden kanssa ne aiheuttavat käymistä, edistävät muiden tuotteiden hajoamista.
On parempi syödä makeisia erikseen, mutta et voi tehdä sitä aterian lopussa. Ihannetapauksessa on parasta jättää makeiset väliin tai syödä ne erillisenä ateriana.
Poikkeus on hunaja. Pieni määrä sulattamista suositellaan otettavaksi yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa, koska hunaja edistää biologisesti aktiivisten aineiden imeytymistä ja viivästyttää ruoan hajoamisprosesseja. Hunajaa ei voi yhdistää vain eläintuotteisiin. Hunajaa ei voi lämmittää, koska siitä tulee myrkyllistä.
Liha, kala, raejuusto ja juusto ovat erittäin keskittynyttä proteiiniruokaa. On mahdollista elää ilman niitä, jos mahdollista, sinun ei pitäisi syödä näitä ruokia joka päivä.
Syömisen jälkeen on suositeltavaa istua pöydän ääressä vähintään 5 minuuttia ja kävellä sitten hitaasti 20 minuutin ajan.
Oikean ravitsemuksen sääntöjen mukaisesti keittoja ei tarvita. On parempi olla keittämättä keittoja liemessä, vaan syömään sosekeittoa ensimmäistä kertaa.

YHDISTELMÄN PERUSSÄÄNNÖT
ELINTARVIKKEET

Tärkkelystä, sokeria sisältäviä elintarvikkeita ei saa syödä proteiinien ja happamien hedelmien kanssa
aterioiden välillä vähintään 4 tuntia
älä syö puhdistettuja ruokia (jauhot, sokeri, margariini)
Kaikki tuotteet on jaettu perinteisesti:

Proteiini
tärkkelyspitoinen
neutraali

RUOKALUOKITUS

Kaikki elintarvikkeet on jaettu kahteen pääluokkaan ruoansulatuskanavan sulamispaikan mukaan:

Tärkein eläin- ja kasviperäinen proteiiniruoka: liha, siipikarja, kala ja kaikki niistä saadut tuotteet, raejuusto ja maitotuotteet, maito, juustot, munat, palkokasvit, pähkinät
Tärkkelystä sisältävät elintarvikkeet: leipä ja kaikki jauhotuotteet, viljat, perunat, riisi.

LIHA, Siipikarja, KALAT:

Ensimmäinen sarake on tärkein, koska tässä on helpoin tapa rikkoa tuotteiden yhteensopivuussääntöjä. Kaikentyyppiselle lihalle yhdistelmä vihreiden ei-tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa on edullista, koska tällainen yhdistelmä neutraloi eläinproteiinien haitalliset ominaisuudet, auttaa niiden ruoansulatusta ja poistaa ylimääräisen kolesterolin verestä. Käytä hormonitonta ja antibiootitonta lihaa ja siipikarjaa. Eläinproteiinien ja vahvan alkoholin yhdistelmä saostaa pepsiiniä, joka on välttämätöntä eläinproteiinien sulamiselle.

Jyvät (pavut, herneet, linssit):

Pulssien yhteensopivuuden erityispiirteet muiden tuotteiden kanssa selittyvät kaksoisluonteella. Tärkkelyksenä ne sopivat hyvin rasvoihin, jotka ovat erityisen helposti sulavia - kasviöljy ja smetana, ja kasviproteiinin lähteenä ne ovat hyviä yrttien ja tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa.

KERMAVOI JA KERMA:

Käytä vain tuoretta, ilman keltaista kukintaa, lyhyessä ajassa käytettäväksi, ilman säilöntäaineita, emulgointiaineita, lämpökäsittely ei ole toivottavaa, sisältää vitamiineja A, D, E.

KASVIÖLJY:

Kasviöljyt - raakamuodossa on parempi käyttää ensimmäisen kylmäpuristuksen öljyä ("neitsyt"), säilyttää jääkaapissa, on parempi paistaa ilman öljyä, tarvittaessa - minimaalinen lämpökäsittely.

SOKERI, MAKEET:

Sokerin ja makeisten kulutusta tulee välttää, eikä sitä saa yhdistää muihin elintarvikkeisiin. Kaikki sokerit estävät mahahapon eritystä. Niiden ruoansulatusta varten ei tarvita sylkeä eikä mahanestettä: ne imeytyvät suoraan suolistoon. Jos makeisia syödään muiden elintarvikkeiden kanssa ja viipyvät pitkään vatsassa, ne aiheuttavat hyvin pian käymistä ja vähentävät lisäksi mahalaukun liikkuvuutta. Hapan röyhtäily, närästys ovat tämän prosessin tuloksia. Hunaja - tuote, joka on jo käsitelty mehiläisten ruoansulatuslaitteessa, imeytyy verenkiertoon 20 minuutin kuluttua nauttimisesta eikä samanaikaisesti kuormita maksaa ja kaikkia muita kehon järjestelmiä.

KUIVATUT HEDELMÄT:

Hyödyllinen, mutta ilman erikoiskäsittelyä rikkidioksidilla, valkaisu ennen käyttöä.

Leipä, vilja:

Kaikkia tärkkelyspitoisia elintarvikkeita tulee aina käsitellä varoen, koska itse tärkkelys puhtaassa muodossaan on erittäin vaikeasti sulava tuote. Eläinproteiinien ja tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden yhdistämisen kieltäminen on ensimmäinen ja ehkä tärkein laki erillisestä ravitsemuksesta. Leipää pidetään erillisenä ateriana, eikä sitä tarvitse pakottaa jokaiseen ateriaan. Kuorimattomista, täysjyvätuotteista valmistettua leipää voidaan kuitenkin syödä monenlaisten salaattien kanssa niiden koostumuksesta riippumatta. Tee oma leipä täysjyväjauhoista lisäämällä BRANia - kuidun, B -vitamiinien, kalsiumin ja raudan lähde. Säilytä jääkaapissa.

Ei vain kiillotettu - ruskea.

PERUNA:

Se voi osittain korvata viljatärkkelyksen, vain keitetyn tai paistetun, mieluiten kuorella, jos olet varma, ettei mitään erityistä käsittelyä ollut. Sopii hyvin kasvissalaattien kanssa.

HAPPAHEDELMÄT, TOMAATIT:

Happoja hedelmiä ovat kaikissa tapauksissa sitrushedelmät ja granaattiomenat ja kaikki muut maun mukaan. Tomaatit erottuvat kaikista vihanneksista korkealla happopitoisuudella - sitruuna-, omena-, oksaali- ja happopitoisuuksilla.

HEDELMÄT:

Niiden yhdistelmä maidon ja pähkinöiden kanssa on kuitenkin hyväksyttävää pieninä määrinä, koska se on vaikeaa ruoansulatukselle. Mutta on parempi olla yhdistämättä hedelmiä (hapan ja makea) mihinkään, koska ne imeytyvät suolistossa. Ne on syötävä vähintään 15-20 minuuttia ennen ruokailua, mutta ei syömisen jälkeen. Tämän säännön tulisi olla erityisen tiukka vesimelonien ja melonien osalta.

VIHANNEKSET VIHREÄÄ EI TÄRKISTÄ:

Näitä ovat kaikkien syötäväksi kelpaavien kasvien (persilja, tilli, selleri, retiisilatvat, punajuuret), salaatin, luonnonvaraisten "pöytä" yrttien sekä valkokaalin, vihreän ja sipulin, valkosipulin, kurkkujen, munakoisojen, paprikan, vihreiden herneiden . Retiisit, rutabagas, retiisit, nuoret kesäkurpitsa ja nauris ovat "puolitärkkelyspitoisia" vihanneksia, jotka yhdessä eri tuotteiden kanssa ovat todennäköisemmin vierekkäisten vihreiden ja ei-tärkkelyspitoisten vihannesten vieressä.

TÄRKEÄT VIHANNEKSET:

Tähän luokkaan kuuluvat: punajuuret, porkkanat, piparjuuri, persilja- ja sellerijuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa ja kurpitsa, kukkakaali. Näiden vihannesten ja sokerin yhdistelmä aiheuttaa voimakkaan käymisen, loput yhdistelmät ovat joko hyviä tai hyväksyttäviä.

Erillinen ruoka, ei juoma. Kun maito on mahassa, sen pitäisi juuttua happamien mehujen vaikutuksesta. Jos vatsassa on muuta ruokaa, maitohiukkaset ympäröivät sen ja eristävät sen mahalaukusta. Ja kunnes juustomaito on sulatettu, ruoka pysyy käsittelemättömänä, ruoansulatusprosessi viivästyy, ruoan liikkuminen hidastuu, mikä johtaa ummetukseen, ilmavaivoihin, vatsan ja suoliston epämukavuuteen. Maito sopii parhaiten vihannesten ja hedelmien kanssa.

Raejuusto, käymistuotteet:

Raejuusto on täysin sulava proteiini. Yhteensopiva homogeenisten tuotteiden (hapanmaito, smetana, juusto, fetajuusto) kanssa.
JUUSTO, JUUSTO:

Hyväksyttävimmät juustot ovat kotitekoisia nuoria juustoja, ts. raejuuston ja juuston risti. Sulatetut juustot ovat luonnoton tuote, merkittävästi jalostettu. Juusto on terveellinen proteiinituote, joka vaatii kuitenkin liottamista kylmässä vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi.
MUNAT:

Tätä proteiinituotetta ei ole helppo sulattaa. Munat toimivat kuitenkin hyvin vihreiden ja ei-tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa.
PÄHKINÄT:

Mantelit, hasselpähkinä. Runsaan rasvapitoisuutensa vuoksi pähkinät muistuttavat juustoa. Juusto sisältää kuitenkin eläinrasvoja ja pähkinät ovat kasvirasvoja, jotka on helpompi sulattaa. Kuoritut pähkinät tulee käyttää välittömästi rasvan nopean hapettumisen vuoksi tai jäädyttää. Yhdistä kasvis- ja hedelmäsalaattien kanssa.
SIEMENET:

Auringonkukka, kurpitsa, seesami - proteiinin, magnesiumin, kalsiumin lähde. Säilytä jääkaapissa kuten nopeasti hapettunut.
Erilliset ruokintasuositukset:

ÄLÄ KOSKAAN syödä hiilivetyä tai surffia sisältävää ruokaa samaan aikaan.

Leipää, perunoita, herneitä, papuja, papuja, banaaneja, taatelia ja muita hiilihydraattiruokia ei tule syödä sitruunan, appelsiinin, greipin, anankaan, karpaloiden, tomaattien ja muiden hapan hedelmien kanssa.

ÄLÄ KOSKAAN syödä tiivistettyä proteiinia ja tiivistettyä hiilivetyä yhdessä päivässä.

Tämä tarkoittaa: älä syö pähkinöitä, lihaa, munia, juustoa ja muita proteiinipitoisia ruokia leivän, murojen, kakkujen ja makeiden hedelmien ohella. Yhdessä vaiheessa sinun täytyy syödä munia, kalaa, maitoa, juustoa, toisessa - leipää, muroja, nuudeleita (jos ei ole mitään keinoa kieltäytyä niistä).

ÄLÄ KOSKAAN syö kahta tiivistettyä proteiinia yhdessä ateriassa.

Kaksi eri tyyppistä ja koostumusta omaavaa proteiinia vaatii erilaisia ​​ruoansulatusmehuja ja eri pitoisuuksia. Näitä mehuja ei vapaudu vatsaan samanaikaisesti. Siksi sinun tulee aina noudattaa sääntöä: Yksi proteiini yhdessä elintarvikkeessa.

ÄLÄ syö rasvaa proteiinin kanssa.

Kermaa, voita, smetanaa, kasviöljyä ei tule syödä lihan, munien, juuston, pähkinöiden ja muiden proteiinien kanssa. Rasva tukahduttaa mahalaukun toimintaa ja estää mahalaukun eritystä syödessä lihaa, munia, pähkinöitä.

ÄLÄ syö happoja hedelmiä proteiinien kanssa.

Appelsiinit, sitruunat, tomaatit, ananakset, kirsikat, hapan luumut, hapan omenat, ei voi syödä lihan, pähkinöiden, munien kanssa. Mitä vähemmän monimutkaisia ​​ruoka -aineita, sitä yksinkertaisemmat ateriat, sitä tehokkaampi ruuansulatus.

ÄLÄ syö tärkkelystä ja sokeria yhdessä elintarvikkeessa.

Hyytelöt, hillot, hedelmävoi, melassisokeri, siirapit leivän päällä tai yhdessä ateriassa viljan kanssa, perunat, sokeri viljan kanssa - kaikki tämä aiheuttaa käymistä.

Syö vain yksi tiivistetty tärkkelys yhdessä ruoassa.

Jos kahdentyyppistä tärkkelystä (perunaa tai puuroa leivän kanssa) kulutetaan kerralla, toinen niistä assimiloituu ja toinen pysyy ehjänä vatsassa, kuten kuorma, suolet eivät läpäise, viivästyttää muiden omaksumista ruoka aiheuttaa sen käymistä, lisää mahalaukun happamuutta. mehu, röyhtäily jne.

ÄLÄ SYÖ MELONIA MUUN RUOKAN kanssa.

Vesimeloni, hunaja, cantaloupe ja muut melonityypit tulee aina syödä erikseen.

MAITO on parempaa ottaa erikseen tai ei ollenkaan.

Maitorasva estää mahalaukun erittymisen jonkin aikaa. Maito ei imeydy vatsaan, vaan pohjukaissuoleen, joten vatsa ei reagoi maidon läsnäoloon erityksen kanssa, mikä häiritsee muiden elintarvikkeiden omaksumista.

Jos et halua mennä tiukkaan ruokavalioon menettääksesi ylimääräiset kilot, yritä syödä yksinkertaisesti. Yksinkertainen ruoka imeytyy paremmin ja rasittaa vähiten ruoansulatuselimiä verrattuna monimutkaiseen ruokaan. Ja mitä enemmän erilaisia ​​ruokia yhdessä ateriassa on, sitä vaikeampaa ruoansulatuskanavan on selviytyä siitä.
Joillakin yhdessä syötävillä elintarvikkeilla voi olla kielteinen vaikutus - hidastaa tai jopa pysäyttää hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien imeytyminen. Tämä vaikuttaa myöhemmin lukuun ei parhaalla mahdollisella tavalla.

Mitä tuotteita ei voi yhdistää?

Seuraavien tuotteiden yhdistelmä löytyy hyvin usein maailman eri keittiöiden tavanomaisista ja suosikki ruuista, mutta maku on tyylikäs, ja tällaisten ruokien edut voivat heikentyä huomattavasti juuri ainesosien yhteensopimattomuuden vuoksi.

On elintarvikkeita, joita ei pidä yhdistää muiden kanssa, jotta vältetään negatiiviset seuraukset keholle: tämä on maitoa, melonia, banaaneja.

Liha ja juusto. Yhdessä juuston kanssa fosfori pääsee kehoon ja liha sisältää paljon sinkkiä. Nämä mineraalit häiritsevät toisiaan: fosfori hidastaa sinkin täydellistä imeytymistä.

Pasta ja liha. Huonot uutiset odottavat merivoimien pastan ystäviä: näiden kahden tuotteen yhdistelmä voi aiheuttaa turvotusta ja käymistä sulattamattomasta ruoasta.

Vihannekset ja alkoholi. Juomalla vain yksi lasillinen viiniä illallisella on vaara, että kasvisalaatista tulee hyödytön kasa. Alkoholi vaikeuttaa vitamiinien imeytymistä vihanneksista.

Perunat ja munat. Perunat ovat runsaasti mineraaleja. Ne voivat vaikuttaa negatiivisesti raudan ja kalsiumin imeytymiseen munista.

Ja tässä on elintarvikkeiden yhteensopivuuskaavio, jonka on kehittänyt ja perustellut Herbert Shelton.

Hän omistaa yli 40 tieteellistä artikkelia. Shelton söi terveellistä ruokavaliota kehittämänsä kaavion mukaisesti ja mainosti sitä aktiivisesti. Hän eli 100 -vuotiaaksi ja kuoli traagisesti, täynnä voimaa ja luovaa energiaa.

RUOKA YHTEENSOPIVUUSTAULUKKO

Elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukko koostuu 16 sarakkeesta.

LIHA, KALA, Siipikarja: eläinproteiinit ovat vaikeimmin sulavaa ruokaa. Shelton uskoi, että kaikki rasva tulisi poistaa näiden elintarvikkeiden käsittelyn aikana. Yhdistelmä vihreiden ja ei-tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa on erittäin edullista kaikenlaiselle lihalle. Tärkkelyspitoisten vihannesten osalta eläinproteiinien yhdistelmä niiden kanssa ei ole ihanteellinen, mutta se on silti parempi kuin yhdistelmä leivän ja perunoiden kanssa. Alkoholi yhdessä eläinproteiinien kanssa on erittäin haitallista: se saostaa pepsiiniä, joka on välttämätöntä niiden ruoansulatukselle.

Jyvät: pavut, herneet, linssit, pavut, soijapavut. Tämä on melko monimutkainen ja jopa kiistanalainen tuote, joka vaatii paljon huomiota yhdistettynä muihin elintarvikkeisiin. Muista kuitenkin, että vihreät pavut ja vihreät herneet eivät kuulu tähän luokkaan. Ne kuuluvat ei-tärkkelyspitoisiin vihanneksiin ja ovat yhteensopivia kaikkien elintarvikkeiden kanssa paitsi maidon.

LEIVÄ, RULLAT, PERUNAT: Nämä ovat tärkkelyspitoisia ruokia. Näitä ovat vehnä, ruis, kaura ja niistä saatavat tuotteet. Ruoat: tattari, riisi, hirssi. Itänyt vehnä on ei-tärkkelyspitoinen vihannes.

HAPPOHEDELMÄ: appelsiinit, mandariinit, greipit, ananakset, granaattiomenat, sitruunat, karpalot, hapan omenat ja viinirypäleet.

PUOLIHAPPUHEDELMÄ: mustikat, mansikat, vadelmat, mansikat, makea maku: omenat, kirsikat, luumut, viinirypäleet, aprikoosit, persikat. Elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukko ei sisällä tällaista saraketta, joten voit liittää ne harkintasi mukaan joko hapan hedelmiin tai makeisiin.

HEDELMÄT: banaanit, taatelit, kaki, viikunat, rusinat ja kaikki kuivatut hedelmät.

VIHREÄT, TÄRKITÄNTÖMÄISET VIHANNEKSET: kaikkien syötävien kasvien yläosat: persilja, tilli, selleri, retiisi ja juurikkaat, salaatti. Valkokaalia, vihreää ja sipulia, valkosipulia, kurkkua, munakoisoa, paprikaa, vihreitä herneitä.

PUOLITÄRKKISTÄVÄT KASVISET: retiisit, rutabagas, retiisit ja nauriit. Elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukko ei sisällä tällaista saraketta, mutta on suositeltavaa luokitella ne ei-tärkkelyspitoisiksi vihanneksiksi.
Tärkkelyksen vihannekset: punajuuret, porkkanat, piparjuuri, kurpitsa, squash, squash, kukkakaali, persilja ja selleri.
Melonit eivät ole yhteensopivia minkään muun ruoan kanssa. Yhteensopimattomien tuotteiden käytön välillä tulee kulua vähintään kaksi tuntia.

Jos yhteensopimattomat elintarvikkeet pääsevät vatsaan samanaikaisesti, niiden sulaminen on vaikeaa. Tämä selittyy sillä, että proteiinien hajoamiseen tarvitaan hapan ympäristö ja hiilihydraattien emäksinen ympäristö. Kun samanaikaisesti kulutetaan paljon proteiineja ja paljon hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita, ympäristö neutraloituu, minkä seurauksena ruoka sulatetaan pitkään, se hajoaa huonosti, käymis- ja hajoamisprosessit alkavat. Huonosti sulatettu ruoka imeytyy huonosti, kulkee hitaasti ruoansulatuskanavan läpi, jää osittain paksusuolen seinille, mikä voi aiheuttaa ummetusta, kehon myrkytystä ja sen seurauksena monia sairauksia. Siirtyminen erilliseen ravitsemukseen eli elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukon mukaisesti poistaa nämä ongelmat kokonaan.

Tietämättömyys erillisen ravitsemuksen säännöistä johtaa siihen, että monet ihmiset syövät lounaalla ensin raejuustoa leivän kanssa, sitten hernekeittoa, lihaa, kalaa ja perunaa toisena, teetä ja kakkua jälkiruokana, ja lopulta syövät omenan uskomalla, että se on hyödyllistä. Omenat ovat todella terveitä, mutta eivät sellaisessa yhdistelmässä. Tällaisen aterian seurauksena mikään tuote ei pysty sulattamaan ja sulautumaan kunnolla.

Väärän ravitsemuksen ja kehon roskaantumisen seurauksena suuri määrä energiaa kuluu ruoan sulattamiseen ja ruokamyrkkyjen neutralointiin. Elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukon avulla voidaan vapauttaa valtava määrä energiaa elämää varten. Ruoansulatus erillisellä ruokavaliolla tapahtuu ruoansulatuskanavassa puhtaana ja vähiten kuluttaen hormoneja, entsyymejä ja ruoansulatuskanavan mehua. Ihmiset, jotka syövät, noudattavat elintarvikkeiden yhteensopivuuden lakeja, eivät tiedä, mikä on raskaus vatsassa, närästys, tylsä ​​kipu suolistossa. Vaihtamalla erillisiin aterioihin tunnet 2 - 3 kuukauden kuluttua huomattavan voimakkaan nousun, lopetat satuttamisen, lisäät tehokkuuttasi ja samalla näytät hyvältä. Joillakin jopa poskipuna. On kuitenkin välttämätöntä ruokailla sekoitetulla ruoalla kahdesti viikossa, jotta keho ei menetä koskemattomuuttaan sitä kohtaan.

Vähennä erillisen ravitsemuksen tehokkuutta: huono ruoan pureskelu, ylensyönti, juominen suuria määriä vahvaa teetä ja kahvia, vihannesten ja hedelmien väärinkäyttö, jotka ovat varmasti erittäin hyödyllisiä, mutta kohtuullisissa rajoissa.