Jos pidät itämaisesta keittiöstä, kana curry kookosmaidolla on palveluksessasi - tälle ruoalle on useita reseptejä. Kyllä, luit oikein, currylle kookosmaidolla ja kanalla on erilaisia ​​reseptejä.

Mitä tulee ruoanlaittotekniikoihin, ne ovat samanlaisia, vain kastikkeilla on makueroja. Mutta minua miellyttää eniten se, että joka kerta voit luoda uusia ja uusia vaihtoehtoja.

Esimerkiksi paahdettu kanan curry on uskomattoman maukasta ja herkullista. Se valloittaa perheesi. Tämä kanaruoka antaa sinulle todellista nautintoa aterian aikana. On syytä huomata, että paistettua kanaa currylla valmistetaan myös eri reseptien mukaan. Esimerkiksi kanaa ja ananaksia sisältävä ruokalaji voi olla ihanteellinen herkku.

Tässä artikkelissa keskitymme kuitenkin kanan curryyn kookosmaidossa.

Ainesosien yhdistämisen edut

Kaikki kotiäidit tietävät, että maito tekee kananlihasta epätavallisen mureaa, mutta tässä suhteessa lehmänliha on huonompaa kuin kookos. Jälkimmäisen saaminen ei ole niin vaikeaa: mistä tahansa hypermarketista löydät halutun tölkin hyllyltä sushituotteiden kanssa tai missä on kaikenlaisia ​​kastikkeita.

Curry lisää itämaista hienovaraisuutta ja makua kanan ja kookosmaidon kaksoiskappaleeseen. Kun olet kokeillut tätä ruokaa illalliseksi, haluat varmasti valmistaa sen uudelleen.

Kanacurrya kos-maidolla voi muunnella lisäämällä kasviksia. Parsakaali, paprika, porkkanat, vihreät pavut, sipulit, soijapavut ovat ihanteellisia.

Älä myöskään unohda mausteita, voit käyttää valkosipulia, pippuria, inkivääriä, soijakastiketta ja kurkumaa.

Kasviskomponentit voidaan haluttaessa korvata muilla henkilökohtaisten makuelämysten perusteella. Kanacurryn kypsentäminen kookosmaidossa on nopeaa ja helppoa kotona, ja lopputulos on yksinkertaisesti herkullinen. Tämä paisti sopii täydellisesti romanttiseen illalliseen tai juhlapöytään.

Ruoan resepti

• broilerin filee (1 kg);
• kookosmaito - kuiva tai purkitettu (200 ml);
• garam masala (1 tl);
• sipulit (2 kpl);
• valkosipuli (2 hammasta);
• inkivääri - juuri hienonnettu (0,5 tl);
• curry (1 tl);
• chili - valinnainen (1 kpl.);
• vehnäjauho (1 ruokalusikallinen);
• suolaa maun mukaan);
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Ota kanafilee. Voit tietysti ottaa reidet ja erottaa lihan luusta. Pese liha, kuivaa, leikkaa paloiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa se kuutioiksi, lähetä paistamaan pannulla, jossa esilämmitä kasviöljy lisäämällä hienonnettua inkivääriä ja valkosipulia. Halutessasi voit lisätä katkeraa vihreää pippuria (1 kpl), jolloin ruokalajista tulee mausteisempi maku. Tätä varten palo on leikattava pituussuunnassa, poistettava siemenet ja pilkottava, lähetettävä välittömästi pannulle. Lisää sitten curry. Paista 10 sekuntia. Mausteiden tulee näyttää itsensä.
3. Seuraavaksi tarvitset kanaa, laita se öljyyn mausteilla. Paista jatkuvasti sekoittaen, palasten tulee muuttua kullanruskeiksi.
4. Suola liha, kaada vettä (pieni määrä), peitä kannella, hauduta 15 minuuttia. Poista sitten kansi, sytytä vahva tuli, kaiken nesteen pitäisi haihtua.
5. Ota seuraavaksi kookosmaito. Kaada se kattilaan, lisää tähän jauhot (1 rkl), sekoita huolellisesti, varmista, ettei siinä ole kokkareita.
6. Siirrä kookosmaito kanan kanssa astiaan, sekoita. Kun kastike sakenee, sammuta lämpö.
7. Siirrä liha kastikkeen kanssa syvälle lautaselle.
8. Siinä kaikki, tarjoile kana currya pöytään riisin koristeluun.

Nauti ateriastasi!

Alkuperäinen tapa tarjoilla tuttua kanaa. Tässä ruokalajissa idän ja Afrikan nuotit tuntuvat samanaikaisesti. Tämä on jotain epätavallista, erittäin herkkää ja hieman mausteista. Yrityksen arvoinen!

Kanaa kookosmaidossa valkosipulin kera

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kana currya kookosmaidossa

Valmistukseen menee 55 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 151.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele liha, leikkaa kaikki kalvot ja suonet pois. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
2. Hienonna kuorittu valkosipuli ja sipuli. Sekoita niihin raastettua tuoretta inkivääriä. Mausteisuutta varten voit ottaa ripaus jauhettua punaista pippuria.
3. Kaada pannulle hieman öljyä ja laita juurekset sinne. Paista läpinäkyväksi ja laita filee sitten tähän.
4. Keitä noin viisi minuuttia usein sekoittaen.
5. Lisää curry ja kurkuma, sekoita ja kaada maito joukkoon.
6. Leikkaa lime puoliksi ja lisää kaikki sen mehu pannulle.
7. Sekoita, peitä ja anna hautua 40 minuuttia keskilämmöllä.
8. Tarjoile suolattoman riisin kanssa.

Thaimaan ruoanlaitto resepti

Valmistamiseen menee 1 tunti 25 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 177.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada limen mehu pieneen kulhoon. Kuori inkivääristä kuori ja raasta se, lisää kulhoon. Sekoita joukkoon kuorittu ja hienonnettu valkosipuli.
2. Kaada hunaja soijakastikkeen kanssa ja sekoita hyvin. Hunajan tulee olla nestemäistä, joten sitä voidaan lämmittää hieman mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
3. Leikkaa pestyt kanat pitkiksi suikaleiksi, laita ne soijamarinadiin ja anna liota tunnin ajan.
4. Kuumenna pannu ja siirrä liha tähän marinadin kanssa. Lisää tarvittaessa ruokalusikallinen öljyä.
5. Paista seitsemän minuuttia ja sekoita sitten curry.
6. Kaada maito vielä kymmenen minuutin kuluttua, hauduta kannen alla seitsemän minuuttia ja tarjoile sitten tuoreen lisukkeen kanssa.

thai keitto

Valmistukseen menee 35 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 150.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kanaliemi kattilaan. Aseta se liedelle.
2. Huuhtele liha, poista kosteus, laita liemeen limenlehtien, korianterin, sitruunaruohon kanssa.
3. Keitä keittämisen jälkeen noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes kana on täysin kypsä.
4. Ota kana pois, siivilöi liemi. Kun liha on jäähtynyt, se on leikattava pieniksi paloiksi.
5. Kuumenna liemi takaisin kiehuvaksi, lisää kookosmaito ja sekoita.
6. Hienonna vihreä sipuli ja kaada se pannulle, laita hienonnettu liha tähän.
7. Keitä vielä kymmenen minuuttia ja mausta sitten mausteiden lisäksi myös hienonnetulla chilillä ja inkiväärillä.
8. Lämmitä kulhot, kaada keitto, tarjoile heti.

Kanankoipi kookosmaidossa

Valmistukseen menee 1 tunti.

Kuinka monta kaloria - 170.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poista iho sääreistä, pese ne, poista kosteus lautasliinoilla. Laita pannulle ja paista seitsemän minuuttia, jotta muodostuu kuori.
2. Hienonna kuorittu valkosipuli hienoksi ja sekoita mausteiden kanssa.
3. Siirrä koivet korkeareunaiseen uunivuokaan.
4. Aseta pannulle, jossa kana paistettiin, laita valkosipuli mausteineen ja paista myös hieman.
5. Lisää sitten kookosmaito ja sekoita. Vähennä hieman, jotta kastike paksuuntuu. Kaada se sääriesi päälle.
6. Lähetä uuniin puoleksi tunniksi korkeassa lämpötilassa.
7. Tarjoa minkä tahansa lisukkeen tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Kuinka keittää ananasrintoja

Valmistukseen menee 40 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 118.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele liha, taputtele kuivaksi, leikkaa pituussuunnassa ja leikkaa sitten suikaleiksi.
2. Poista valkosipulista kuori, murskaa se veitsen tasaisella puolella, laita pannulle.
3. Kaada joukkoon öljy ja paista. Hetken kuluttua, kun valkosipuli tummuu, se voidaan vetää ulos ja heittää pois.
4. Leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi ja laita pannulle ja lisää kahden minuutin kuluttua kana.
5. Paista korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin neljä minuuttia.
6. Leikkaa ananas neljään osaan. Sinun täytyy leikata varsi ja poistaa kuori. Leikkaa liha isoiksi samankokoisiksi viipaleiksi, jotta ne kypsyvät samanaikaisesti.
7. Lisää lihaan chilitahna, sekoita. Laita ananas heti tähän, sekoita uudelleen, peitä kannella.
8. Keitä muutama minuutti, jotta hedelmät pehmenevät. Poista kansi, kaada joukkoon kookosmaito, vähennä lämpöä ja sulje kansi.
9. Anna vaikuttaa seitsemästä kymmeneen minuuttia, jotta kaikki tuotteet ovat täysin kypsiä ja maut sekoittuvat. Tarjoile heti.

Jos sinulla ei ole kookosmaitoa käsilläsi, mutta haluat valmistaa kananlihan alkuperäisellä tavalla, lue seuraava artikkelimme. Kananrinta maidossa - maukkaan ja terveellisen ruoan reseptejä.

Ja tässä on tekniikka kanan keittämiseen hapanimeläkastikkeessa kiinaksi.

Useat thai-ruokien reseptit ohuilla riisinuudeleilla ovat hyödyllisiä sekä todellisille herkkusuille että yksinkertaisille herkullisen ruoan ystäville.

Kanaa sienien kanssa kookosmaidossa

Valmistukseen menee 45 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 99.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese reidet ja taputtele kuivaksi.
2. Pilko kuorittu sipuli puolirenkaiksi.
3. Puhdista sienet kuivikkeesta ja leikkaa ne useisiin osiin.
4. Pese nuoret kesäkurpitsat ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
5. Paista broileria korkealla lämmöllä pannulla öljyssä ruskeiksi. Siirrä lautaselle.
6. Paista sipuli täällä ja palauta sitten kana, vähennä tulta. Lisää mausteet ja sienet, keitä vielä viisi minuuttia.
7. Sekoita sitten joukkoon kesäkurpitsa ja keitä vielä kolme minuuttia.
8. Kaada maito, kiehauta, peitä ja hauduta kaksikymmentä minuuttia.
9. Laimenna tärkkelys kahteen ruokalusikalliseen vettä, lisää muihin tuotteisiin, sekoita.
10. Noin kolmen minuutin kuluttua voit tarjoilla pöytään limenlehtien kera.

Kookosmaitoa on helpompi ostaa kuin valmistaa. Jos kookospähkinöitä on, sinun on raastaa niiden hedelmäliha ja sekoitettava itse pähkinämehun kanssa, mutta tämä vie aikaa.

Ennen purkitetun maidon käyttöä sitä on ravistettava voimakkaasti, muuten se on hiutaleilla.

Ananasreseptissä hedelmät voidaan korvata mangolla, mutta sitten sinun on kypsennettävä hieman vähemmän. Ja jotta mangon makeus ei erottuisi liikaa, se voidaan "rauhoittaa" ripaus punaista pippuria.

Perinteisesti ruoka tarjoillaan riisin kera, mutta lisukkeita voi myös valmistaa itse. Siitä tulee tyydyttävä ja maukas!

Yleisin ruokatuote on tietysti liha, ja sen valmistusreseptejä on monia, ja siksi joka kerta haluaa maistaa jotain uutta. Ruokalaji, joka ei koskaan kyllästy - thaimaalainen kana kookosmaidossa, tällainen alkuperäinen ruoka voi muuttaa radikaalisti käsitystä kananlihan mausta. Kun olet valmistanut jaloa herkkua, tulet iloisesti yllättymään mausta ja aromista sekä tuotteiden saatavuudesta ulkomaisiin ruokiin.

Kuinka keittää thaimaalaista kanaa

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun törmäät tällaiseen reseptiin, sinulla pitäisi olla käsitys ruoanlaittoprosessista. Käytännön vinkkimme auttavat sinua tuntemaan olosi todelliseksi aasialaiseksi kokiksi.

• Aidosti thaimaalaisen kanan valmistamiseksi astiaan lisätään paloja trooppisia hedelmiä. Edullisin ja yleisin vaihtoehto on ananas, mutta se voidaan korvata valitsemillasi hedelmillä. Täydellinen mangolle ja avokadolle.
• Parhaan maun saavuttamiseksi voit esimarinoida kananlihan. Tähän sopii soijakastike tai sekoitus valkosipulia, inkivääriä ja limettimehua kohtuullisina määrinä. Kaikki vihreät toimivat myös marinadin lisäyksenä.
• Thaimaan ruuan tulee olla mausteista. Voit vaihdella terävyyttä kunkin henkilön makunäkymien mukaan. Lisää vastaavasti yksi tai kolme lusikallista kuumaa kastiketta.
• Lihaa tulee käyttää ruoanlaitossa ilman rasvaa. Tämä ei tarkoita, että vain rinta käy. Voit ottaa kinkkuja ja poistaa niistä etukäteen ylimääräisen rasvan.
• Kananliha on parasta leikata pitkiksi suikaleiksi, halutessasi vatkaa hieman ennen leikkaamista. Tämän tyyppistä lihan leikkaamista pidetään perinteisenä.
• Kookosmaito ei ole niin niukka tuote, ja sitä on helppo ostaa. On vain epätodennäköistä, että sitä voi ostaa pienissä kaupoissa, mutta suurissa kauppakeskuksissa se on aina saatavilla. Kookosmaitoa myydään suljetuissa tölkeissä tai pahvilaatikoissa. Ravista purkin sisältöä useita kertoja ennen kypsennystä!
• Riisi tai riisinuudelit sopivat lisukkeeksi kanan kanssa kookosmaidossa. Lisäksi lisuke tarjoillaan aina kylmänä thai-ruokien kanssa.

Kanan mausteet kookosmaidossa voivat olla hyvin erilaisia. Voit lisätä suosikkisi tai valmistaa ensimmäistä kertaa perinteisen sävellyksen. Tärkeimmät mausteet - kuuma pippuri, soijakastike ja kookosmaito - on oltava mukana ruuan koostumuksessa.

Mausteinen thai-kana kookosmaidossa

Ainesosat

• - 1 kg + -
• Kookosmaito- 1 lasi + -
• - 4 neilikkaa + -
• - 5 ruokalusikallista + -
• - 1 KPL. + -
• -maku + -
• Säilytetty ananas- 100 g + -
• - 4 ruokalusikallista + -
• Limetin mehu - 3 ruokalusikallista + -
• Korianteri - 3-4 hernettä + -
• korianteri - 3-4 oksaa + -

Thai-kana askel askeleelta

1. Pese kanafilee hyvin ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi.
2. Laita se syvään kulhoon, kaada 1 rkl. kasviöljy, soijakastike.
3. Lisää jauhettu valkosipulinkynsi ja limen mehu.
4. Sekoita hyvin ja marinoi tunti viileässä paikassa.
5. Laita syvä paistinpannu tulelle, kaada öljy ja kuumenna hyvin.
6. Hienonna valkosipuli hienoksi veitsellä ja lähetä pannulle. Kuullota valkosipulia pari minuuttia ja lisää sitten liha.
7. Ruskista fileet joka puolelta jatkuvasti sekoittaen.
8. Lisää nyt kookosmaito lihaan, sekoita hyvin. Hauduta kanaa keskilämmöllä kannen alla 12 minuuttia.
9. Puhdista tässä vaiheessa chili ja pilko se hienoksi. Jos tuore pippuri on sesongin ulkopuolella, voit korvata sen jauhetulla vastineella.
10. Valuta ananaksista mehu ja jos palat ovat suuria, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää ne pannulle ja keitä vielä 5 minuuttia.
11. Nyt on mausteiden vuoro. Lisää ensin soijakastike lihaan ja sekoita.
12. Mausta sitten ruoka korianterilla, mustapippurilla ja hienonnetulla koriantilla. Sen voi korvata persiljalla tai basilikalla.
13. Hauduta thai-kanaa vielä 10 minuuttia peitettynä, kunnes se on kypsä. Poista sen jälkeen kansi ja hauduta vielä vähän, kunnes kastike sakenee. Ruoka on valmis, voit tarjoilla sen heti pöytään!

Kana kookosmaidossa thai-tyyliin ja ilman lisuketta vetoaa aasialaisen keittiön ystäville. Tuoksuva mausteinen ruokalaji, vaikka se on mausteinen, on erittäin kevyt ja sisältää vain 187 kaloria annosta kohti. Jos pidät tästä herkusta - kypsennä sitä mahdollisimman usein ja ole terve!

Tänään siitä tuli herkullista kanaa kookosmaidossa. Mikä on kana - kaikki tietävät. Jos hän ei tiedä, kerron sinulle. Kana on lintu. Haitallinen, utelias ja ahmattimainen olento, joka lapsuudessa melko myrkytti elämämme loputtomilla retkillään puutarhaan, kukkapuutarhaan - toisin sanoen "Skodaan".

Kuten he sanovat, vanhasta kanasta voi tehdä hyvää lientä. Ja tietyistä kananruhon osista voidaan saada erinomaisia ​​ruokia. Ne voivat esimerkiksi koristella mitä tahansa juhlapöytää, mutta voit syödä ainakin joka päivä. Ja kyllä, se on jotain. Ja kuka kieltäytyy valmistamasta olutta?

Itä-Aasian maissa erilaisista eksoottisista hedelmistä valmistetut kanaruoat ovat erittäin suosittuja. Erinomainen thaimaalainen kanamuhennos ananaksella. Kuitenkin reseptimme ananasta juuston alla on tutumpi ja tutumpi. Aasian saarilta löytyy usein reseptejä kanan kypsentämiseen, jossa paistettua kananlihaa haudutetaan hedelmämehuissa tai kookosmaidossa.

Monet ihmiset sekoittavat kookosmaidon kookospähkinän sisältöön. Itse asiassa pähkinä sisältää kookosvettä, makean ja miellyttävän makuista nestettä. Kookosmaito valmistetaan kookosmassasta yksinkertaisesti sekoittamalla massa ja vesi. Kookosmaitoa myydään yleensä erikokoisissa suljetuissa pusseissa, sitä tulee ravistaa voimakkaasti ennen käyttöä. Aasian saarivaltioissa kookosmaitoa kutsutaan santaniksi, gataksi.

Vanhoista tietueista he löysivät reseptin broilerin fileelle - kanaa kookosmaidossa, haudutettua mausteilla. Joltain turistimatkalta tuotu. Muistan, että se oli herkullista.

Kanaa kookosmaidossa

Ainekset (2 annosta)

• Kanafileet 2 kpl
• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 2 kynttä
• Oliiviöljy 50 ml
• Kookosmaito 250 ml
• Tilli 2-3 oksaa
• Mausteet: merisuola, värilliset pippurit, kuivat aromaattiset yrtit, korianterin jyvät maku

1. Sulata broilerin filee ja poista siitä rasvajäämät ja kalvot. Pese hyvin ja kuivaa pyyhkeellä. Aseta filee leikkuulaudalle - "kiiltävä" puoli alaspäin ja vatkaa filee puuvasaralla. Erittäin siisti ja huomaamaton. Tehtävänä on tehdä fileestä vähemmän paksu eikä vahingoittaa, koska. se on hyvin lempeä. Riittää, jos paksuus on kuin sormi.

   Ainesosat: kana, vihannekset ja kookosmaito

2. Sekoita huhmareessa suola, korianteri ja värilliset pippurit, aromaattiset kuivat yrtit.

   Sekoita huhmareessa suola, korianteri ja värilliset pippurit, aromaattiset kuivat yrtit

3. Jauha mausteet ja ripottele ne kanafileellä pois vatkattulta puolelta. Anna fileen vetäytyä 10-15 minuuttia suolaamista varten. Tämä riittää. Jätä jäljellä oleva mausteseos toistaiseksi sivuun, tarvitset sitä jatkokeittämiseen.

   Jauha mausteet ja ripottele ne kanafileellä

4. Kuori valkosipuli ja murskaa se veitsellä, litistä vain. Kaada oliiviöljy syvään kattilaan tai paistinpannuun ja kuullota siinä valkosipulia jatkuvasti sekoittaen. Kuullota valkosipulia vaaleanruskeaksi ja hävitä sitten. Sinun tarvitsee vain maustaa öljy.

   Kaada oliiviöljy syvään kattilaan tai paistinpannuun ja paista siinä valkosipulia.

5. Käännä broilerin filee leikkuulaudalla ja tee 3-4 matalaa viiltoa, jotta filee paistuu paremmin ja "pitää" kastikkeen itsellään. Laita filee esilämmitetylle pannulle, leikkaa alas - jotta liha ei ala käpristyä "veneeksi" lämpökäsittelystä.

   Laita filee lämmitetylle pannulle

6. Paista noin 5 minuuttia, käännä sitten ympäri ja paista vielä 5 minuuttia.

7. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Täytä filee hienonnetulla sipulilla, vähennä lämpöä niin, että maksimiliekistä jää noin neljännes. Peitä pannu kannella ja hauduta kanaa sipulien kanssa 15 minuuttia sekoittamatta.

   Peitä filee hienonnetulla sipulilla, vähennä lämpöä

8. Irrota sipuli tietyn ajan kuluttua fileen pinnalta lastalla, laita se ympäriinsä, väliajoin ja anna hautua vielä 5 minuuttia.
9. Seuraavaksi kookosmaito. On helpompi ostaa. Meteli vähemmän kuin jos yrittäisit tehdä sen itse. Maidon kanssa valmistettua "kuutiota" on ravistettava voimakkaasti ja pitkään, muuten saat vettä, jossa kookoshiutaleet kelluvat. Kaada filee ja sipuli kookosmaidolla. Lisää pari ripaus jäljellä olevaa mausteseosta maun mukaan.

   Kaada kookosmaito fileiden ja sipulien päälle

10. Kuumenna astia kiehuvaksi. Kookosmaidossa olevan kanan tulisi kiehua hyvin alhaisella tasolla.
11. Käännä seuraavaksi filee ympäri. Hienonna tuore tilli hienoksi ja ripottele koko astian päälle. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta noin 15 minuuttia. Poista sitten kansi ja keitä, kunnes kastike sakenee. Minulla kesti 20 minuuttia. Lisäksi kookosmaidossa oleva kana ei käänny kypsennyksen aikana.