• pähkinät maun mukaan;
• evästeet "paistettu maito" - 600 grammaa;
• keitetty kondensoitu maito - 500 grammaa;
• voita - 100 grammaa;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• 30 grammaa tummaa (maitosuklaata).

Kakku "Muurahaiskeko" evästeistä. Askel askeleelta resepti:

1. Ensin sinun on valmistettava evästeet. Tälle kakulle paistetut maitokeksit ovat ihanteellisia: sinun täytyy murskata se, mutta ei pieniksi muruiksi (rypistele käsin tai käytä monitoimikonetta).
2. Vatkaisimme keitettyä kondensoitua maitoa (voit ottaa keitetyn kondensoidun maidon heti, mutta ostan mieluummin raakaa kondensoitua maitoa ja keitän sen kotona) sekoittimella. Vaahdon aikana kondensoitu maito tulee harvinaiseksi.
3. Smetana (on parasta käyttää kotitekoista, ei kovin rasvapitoista) lisätään vaahdotettuun kondensoituun maitoon ja vatkaa hyvin sekoittimella tasaiseksi.
4. Leikkaa huoneenlämpöinen voi pieniksi kuutioiksi ja lisää kondensoituun maitoon. Vatkaa kerma kakkua varten hyvin.
5. Jauha saksanpähkinät ja lisää sitten hienonnetut pähkinät kermaan ja sekoita kaikki vatkaimella.
6. Yhdistämme keksimuruja kermaan ja sekoita kaikki tasaiseksi massaksi (on erittäin tärkeää, että keksit kastuvat kermalla, eikä koko massa saa olla nestettä, mutta ei myöskään paksua. Katso: jos vaivaamisen aikana näet, että kakun koostumus on nestemäistä, lisää sitten lisää keksejä).
7. Asettelemme valmiin makean massan "Muurahaiskekoa" varten diassa tasaiselle lautaselle (voit levittää tiivistyneen massan paitsi lautaselle, myös missä tahansa sinulla on). Mutta tykkään muodostaa kakun lautaselle: mitä rennommin teemme liukua, sitä kauniimmaksi kakusta tulee kovettuessaan.
8. Raasta tumma suklaa hienolla raastimella (voit käyttää maitosuklaata).
9. Ripottele kakkumäki raastetulla suklaalla.
10. Lähetämme kakun jääkaappiin tunniksi jähmettymään.

Katso lisätietoa ruoanlaitosta videosta:

Lue myös:

Katsottu

Raaka aprikoosihillo. Uusi Resepti!

Reseptit kakkujen tekemiseen kotona valokuvilla

10-12

30 minuuttia

380 kcal

5/5 (2)

• Keittiön laitteet ja välineet: mikseri, kulho

Vaaditut tuotteet

Kakun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

Pidin todella siitä, että kakun päälle kaadettiin suklaata. Tämä antaa kakulle hieman mehua. Lasitteen valmistamiseksi tarvitset:

Pidin paremmasta, kun suklaa oli hieman katkeraa. Loppujen lopuksi kakku itsessään osoittautuu erittäin makeaksi, katkera suklaakerma monipuolistaa makua täydellisesti, eikä herkku ole hyytävä.

Tuotevalinnan ominaisuudet

Kakku "Anthill" evästeistä eri reseptien mukaan voidaan valmistaa erilaisista evästeistä (sokeri, maissi, keksejä, kaurapuuro). Perheeni piti eniten murokeksikakusta, jossa oli maito- tai voikeksejä. Sokerista ja maissikeksistä tehty kakku on mielestäni liian makea, lisäksi se on hyvin pieni.

Niille, jotka haluavat jotta jälkiruoka olisi vähemmän kaloripitoinen, on parempi valita kaurahiutaleet tai keksejä.

Voit myös leipoa keksejä itse, mutta tässä tapauksessa herkun valmistus kestää paljon kauemmin. Keskitytään siis toistaiseksi siihen, miten muurahaispeikkokakku tehdään kaupasta ostetuista keksistä. Kuinka leipoa Anthill-kakku kotona, jaan kanssasi hieman myöhemmin.

Kakun historia

Mitä tulee Muurahaiskeko-kakun alkuperään, Internetistä löytyy monia oletuksia. Jotkut kokit uskovat tämän amerikkalaisen "lihamyllykakun" prototyyppi, toiset syyttävät sen sukulaisesta Ranskalainen Profiterole-kakku. Avoimissa tiloissamme Muurahaispeikkokakku ilmestyi noin 70-luvulla yksinomaan kotitekoisena herkkuna ja 90-luvulla sitä alettiin valmistaa makeisissa myyntiin. On todennäköisempää, että tätä kakkua ei kopioitu, vaan se keksittiin "ihmisten keskuudessa", jotta valikkoa voitaisiin jotenkin monipuolistaa, koska tuolloin tuotteissa ja makeisissa ei ollut paljon valinnanvaraa.

Kuinka tehdä Anthill-kakku kotona

Nyt on aika kuvailla, kuinka valmistaa Anthill-kakku reseptini mukaan valokuvalla ja vaiheittaisilla ohjeilla klassisessa versiossa:

Resepti kermakakun "Muurahaiskeko"

Kerman valmistamiseksi tarvitsemme kondensoitua maitoa ja voita. Kerman valmistus on yksinkertaista: kondensoitu maito ja voi sekoitetaan sekoittimella, lusikalla tai tehosekoittimella.

Kerman ainesosien tulee olla samassa huoneenlämpötilassa. Niitä voi hieman lämmittää, jolloin kerma on helpompi sekoittaa homogeeniseksi massaksi.

Kuinka koristella ja tarjoilla kakku

Tässä asiassa ei selkeitä ohjeita koska täällä voit fantasoida miten haluat. Siitä tulee todella kaunista, jos ripottelet kakun päälle pähkinöitä tai maapähkinöitä ja kaada ohuita suklaakuorrutetta päälle. Joten herkku muistuttaa todellista muurahaiskekoa. Suklaan ystäville kakku voidaan peittää kokonaan suklaakuorruteella ja ripotella pinnalle hienonnettuja pähkinöitä.

Kakun tarjoilu on omaperäinen, jos voitelet herkku päälle ohuella kerroksella kondensoitua maitoa ja ripottelet päälle reilusti unikonsiemeniä tai raastettua suklaata. Tällainen kakku on 100% samanlainen kuin todellinen muurahaiskeko.

Kaku "Anthill" sisältää monia reseptejä ruoanlaittoon kotona. Korostin itselleni muutamia tärkeitä kohtia, jotta kakusta tulee todella yksinkertainen, nopea ja maukas:

• on parasta valita paistetut murokeksit ja vaivata puolet siitä kaulimella ja murtaa puolet käsin pieniksi paloiksi. Siten saat riittävän määrän sekä murusia makuun että palasia rakenteen muodostamiseksi;
• on parempi vaivata pähkinät kaulimella;
• voin on oltava pehmeää ennen käyttöä;
• on suositeltavaa sekoittaa voita kondensoidun maidon kanssa sekoittimella; ennen sitä on parempi lämmittää kondensoitua maitoa hieman vesihauteessa;
• jos kermaa on paljon - lisää pähkinöitä, jos ei tarpeeksi - voit lisätä seokseen kondensoitua maitoa tai smetanaa;
• kun "muurahaiskeko" on valmis, aseta se jääkaappiin niin, että se on hyvin liotettu ja infusoitu.

Videoresepti "Muurahaiskeko" -kakulle

Tämä videoresepti auttaa sinua myös muurahaiskekokakun valmistamisessa.

Videossa esitetään yksityiskohtaisesti jokainen muurahaiskekokakun valmistusvaihe kotona. Lisäksi pidin todella vaihtoehdosta miten koristella herkku: ripottele kakun päälle raastettua suklaata. Videossa kaikkia aineksia neuvotaan sekoittamaan sekoittimella. Tämä on kuitenkin todella helpoin ja nopein tapa tehdä kakku. karkearakeisen rakenteen ystäville on parempi tehdä toimenpide lusikalla.

Kutsu keskustelemaan kakusta ja mahdollisista parannuksista

Jaoin kanssasi reseptini, kuinka muurahaispeikkokakku tehdään nopeasti kotona. On mielenkiintoista kuulla kommenttejasi, palautettasi sekä vinkkejä sen parantamiseen.

• Jatkamme jälkiruoan valmistusta esitetyn reseptin mukaan valokuvalla. Ota ensin eväste, leikkaa se paloiksi, lähetä se kulhoon.

• Valmista kerma kaadamalla kondensoitu maito syvään kulhoon, vatkaa se hyvin sekoittimella.

• Heti kun kondensoitu maito tulee harvinaiseksi, lisää siihen smetana. Vatkaa kaikki uudestaan.

• Lähetämme voita, hienonnettuja saksanpähkinöitä kokonaismassaan. Sekoitamme kaikki. Yhdistä syntynyt kerma evästeiden kanssa, sekoita kaikki.

• Valmista tasainen levy. Levitä massa sen päälle, koristele kakku muurahaispesän muodossa.

• Jauha maitosuklaa raastimella, ripottele pinnalle jälkiruoaksi. Nostamme herkullisen jääkaapissa tunniksi. Tämä aika riittää kakun kovettumiseen.

• Määrätyn ajan päätyttyä otamme astian jääkaapista, kohtelemme kaikkia kotitalouden jäseniä.

Lue myös

Resepti on todellinen siunaus kiireiselle kotiäidille. Jos vieraat ilmestyivät yhtäkkiä tai lapset pyysivät valmistamaan jotain makeaa, on mahdollista täyttää kaikki toiveet ilman vaikeuksia. Jälkiruoka on pöydässä tunnin kuluttua, voit myös pitää teejuhlan perheen kanssa.

Huomautus!

Voit murskata keksit monitoimikoneella.

Kakku "Muurahaiskeko" unikon kanssa

Voit helposti valmistaa keksejä kondensoidulla maidolla. Makea ruokalaji on ihana herkku koko perheelle, se piristää sinua. Mikset antaisi tavalliselle illalliselle palan taikuutta. Lisäksi se tulee olemaan helppo tehdä. Jopa nuori kotiäiti selviää tehtävästä.

Ainekset:

• saksanpähkinät - 200 g;
• voita - 250 g;
• keitetty kondensoitu maito - 500 g;
• murokeksi keksit - 500 g;
• unikko - 40 g.

Ruoanlaitto:

• Kaada keksit syvään kulhoon, jauha se muruksi.

• Yhdistä erillisessä kulhossa voi ja kondensoitu maito. Vatkaa ainekset tehosekoittimella.

• Saatu kerma lähetetään maksaan. Kaada saksanpähkinät pannulle, paista ne kevyesti. Lisää pähkinät kokonaismassaan.

• Sekoita seos, laita liukulautaselle, ripottele unikonsiemenillä.

• Poistamme astian jääkaapissa, 2 tunnin kuluttua maistelemme sitä.

Alkuperäinen ja helppo valmistaa ei jää huomaamatta. Edes lapset eivät voi vastustaa herkkua. Jos haluat järjestää pienen loman koko perheelle, älä luovu ajatuksesta. Voit tehdä tämän kiinnittämällä huomiota kakun reseptiin. Kaikki perheenjäsenet ilahtuvat herkusta.

Lue myös

Helppoja reseptejä herkullisiin munattomiin kekseihin

Voi olla monia syitä siihen, miksi munakeksejä on keitetty. Ehkä koti on vain...

Kakku "Muurahaiskeko" kuorrutuksella

Näyttää siltä, ​​​​että voit valmistaa jälkiruoan ilman paistamista. Osoittautuu, että tässä ei ole mitään monimutkaista. Kakkuresepti oli isoäidemme ja äitimme tiedossa. Nykyään se on hieman muuttunut, mutta yleensä ruoanlaittoprosessi on samanlainen.

Ainekset:

• keitetty kondensoitu maito - 500 ml;
• saksanpähkinät - 300 g;
• evästeet - 800 g;
• voita - 100 g.

Lasitetta varten:

• kaakao - 40 g;
• kefiiri - 60 ml;
• voita - 30 g;
• sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

• Riko keksit paloiksi, heitä ne lautaselle.

• Sekoita voi erikseen kondensoituun maitoon.

• Jauha saksanpähkinät, lähetä ne massaan kondensoidun maidon kanssa. Sekoitamme kaikki.

• Lisää seos keksien joukkoon. Sekoitamme kaikki hyvin. Levitä massa tarjottimelle pyramidin muodossa.

• Koristelemme jälkiruoan oman harkintamme mukaan. Aloitetaan lasitteen valmistus, se tehdään nopeasti ja helposti. Valmista tätä varten emaloitu kulho, yhdistä siihen voi, kaakao, kefiiri, sokeri. Jauhamme kaiken lusikalla.

• Laitamme astian sisältöineen pienelle tulelle, keitä tasaiseksi. Samalla älä unohda sekoittaa.

• Kun seos on jäähtynyt, kaada se kakun päälle. Nostamme herkullisen jääkaapissa tunniksi. Tämä aika riittää, jotta kuorrute kovettuu ja kakku imeytyy hyvin.

Lasitteen valmistamiseksi kaikki komponentit on asetettava kattilaan samanaikaisesti. Tässä tapauksessa kyhmyjä ei muodostu.

Tuntia myöhemmin voit kutsua perheen pöytään ja pitää teekutsut. Varmasti kotitalous ei ole vielä kokeillut tällaista herkkua. Jälkiruoka ei ole vain erittäin maukas, vaan myös houkutteleva. Osasta on yksinkertaisesti mahdotonta kieltäytyä.

Jos haluat juoda teetä makean kanssa, niin mikä voisi olla helpompaa kuin tehdä muurahaispeikkokakku keksistä. Minun tapauksessani nämä ovat kuivia keksejä, mutta voit ottaa minkä tahansa. Sinun tarvitsee vain ottaa huomioon evästeiden paino. Kuivat keksit ovat erittäin kevyitä, 350 grammasta tulee valtava kulho murskattuja murusia. Mielestäni tavallisten keksojen määrää pakkauksesta pitää lisätä ja ottaa noin 500 g tai vähän enemmän. Et voi lisätä kermaa, korvaa tämä määrä korkealaatuisella voilla tai rasvaisella smetalla, halusin vain vähentää kerman makeutta. Erilaisia ​​lisäaineita - haluttaessa luovuudelle on tilaa.

Tarvitsemme tällaisia ​​​​tuotteita kakun "Anthill" valmistamiseksi evästeistä.

Jauha keksit blenderissä tai rullaa kaulimella pussissa. Pidän siitä, että pieniä palasia jää.

Siirrä keksimurut isoon kulhoon.

Leikkaa pehmeä voi paloiksi ja vatkaa keitetyn kondensoidun maidon kanssa. Lisään kondensoitua maitoa pienissä erissä makeuden säätelemiseksi.

Lisää sitten paksu kerma tai smetana. Jälleen kerman tai smetanan sijasta voit ottaa voita. Sitten 200 g voita purkkiin kondensoitua maitoa.

Lisää keksien joukkoon halutessasi suklaa-pähkinämurusia. Jauha tätä varten suklaapalat tehosekoittimessa kourallisen pähkinöiden kanssa. Näiden lisäysten määrä on mielivaltainen. Sekoita kaikki.

Lisää saatu kerma astiaan ja sekoita keksimurujen kanssa. Seos ei saa olla liian kuivaa tai liian ohutta.

Laita keksien ja kerman seos lautaselle muodostaen mäki, kuten muurahaiskeko. Voit auttaa itseäsi märillä käsillä. Koristele raastetulla suklaalla, pähkinöillä - millä tahansa sydämesi kaipaa. Kakku "Anthill" evästeistä on valmis.

Anna kakun vetäytyä jääkaapissa pari tuntia ja se voidaan tarjoilla teen kera.

Leikkasin sen vielä pehmeäksi. Hyvää teetä!

Vieraat saapuvat pian, mutta jälkiruoalle ei ole aikaa ollenkaan? Erinomainen löytö sellaiseen tapaukseen on lapsuudesta lähtien rakastettu "Muurahaiskeko" -kakku, joka on valmistettu tiivistemaidosta tehdyistä keksistä. Tämän mestariteoksen valmistaminen kestää kirjaimellisesti kymmenestä viiteentoista minuuttia, ja toivotun pehmeyden saavuttaminen vie paljon enemmän (kyllästys voi tapahtua myös vieraiden läsnä ollessa).
Tarjotaan keksistä ilman paistamista, ja sen avulla voit valmistaa herkkua muutamassa minuutissa eikä vaadi ainutlaatuisten ainesosien etsimistä. Lisäksi jopa lapset voivat tehdä sen. Kiinnostunut? Tarkista sitten tärkeimpien ainesosien läsnäolo (jos jotain puuttuu, älä huoli, koska se voidaan melkein aina korvata).

Ainesosat

• Varenka (keitetty kondensoitu maito) - 350 g
• Evästeet ("Kahville" tai "Paistettu maito") - 0,6 kg
• Smetana 20% - 2-3 rkl. l.
• Pehmeä voi - 0,1 kg
• raastettu suklaa tai kaakaojauhe - 70 g
• Pähkinät - 0,1 kg

Ruoanlaitto

Paras ratkaisu on aloittaa Anthill-kakun tekeminen kermavalmisteella. Haluatko kuivan kakun, josta perhe ja kutsuvieraat kieltäytyvät? Noudata sitten ohjeita:
Varenka poistetaan vuoasta, laitetaan sopivaan astiaan, jossa on korkeat reunat ja vatkataan vispilällä haluttuun konsistenssiin.

Lisätty maitotuote. Jälleen sinun on käytettävä vispilää tai sekoitinta homogeenisen massan saavuttamiseksi. Smetalla on tärkeä rooli kermassa - se antaa hienon maun ja pehmentää keksejä.

Pehmeä voita laitetaan tuloksena olevaan massaan, jotta se ei päädy kuivaksi kakuksi. Muista vatkaa massa homogeeniseksi massaksi. Ei ole tarpeetonta lisätä hienonnettuja pähkinöitä kermaan. Tämän toimenpiteen jälkeen sinun on lykättävä työkappaletta ja tehtävä evästeet.

Yksi tulevan jälkiruoan pääainesosista on keksit, jotka on murskattava pieniksi laatoiksi (palaksi). Kuvassa näkyy oikea koko.

Jäljelle jää yhdistää 2 aihiota ja sekoittaa huolellisesti. Tuloksena olevan massan tulee olla paksua, joten tiheyden puutteen vuoksi sinun on lisättävä toinen osa keksejä, muuten - kermaa.

Jäljelle jää antaa muoto melkein valmiille ("Muurahaiskeko" muistuttaa diaa).

Koristele valmis herkku raastetulla suklaalla ja ripottele päälle loput pähkinät.

Jälkiruoka on melkein valmis, sen annetaan liota noin 30 minuuttia (tämä tapahtuu ilman kokin osallistumista). Vielä on aikaa tuoda kauneutta ja valmistautua vieraiden tapaamiseen.