Musta tee on yksi vanhimmista juomista maan päällä ja se on erittäin suosittu täysin eri kansojen keskuudessa Yhdysvalloista Japaniin. Se ei ole huonompi kuin asema, ja joissakin maissa ylittää viljan ja pikakahvin yleisyyden, koska sitä pidetään vähemmän haitallisena. Kun otetaan huomioon tällainen kysyntä, ei ole yllättävää, että valikoima markkinoilla on yksinkertaisesti valtava. Tämä parhaiden mustien teiden luokitus, joka on koottu asiakkaiden arvioiden mukaan, auttaa sinua olemaan eksymättä siihen.

Sattui niin, että teelehtien pääkeräys suoritetaan Kiinassa, Intiassa ja Afrikassa, mistä niitä tuodaan säännöllisesti Eurooppaan ja muille maanosille ja myydään painon mukaan. Jos ei halua ostaa tuntemattoman valmistajan tuotteita, voit valita jo pakatut "teelehdet" seuraavista yrityksistä:

• Tazo teetä On tunnettu yritys Yhdysvalloissa ja markkinoi aktiivisesti tuotteitaan Euroopan markkinoilla. Kuten nimestä voi päätellä, se on erikoistunut teen tuotantoon. Niiden joukossa on vihreitä, mustia, yrttilajeja, ja ne kaikki ovat orgaanista alkuperää.
• Twinings- Tämä teemerkki jää mieleen ennen kaikkea aidosta englantilaisesta teestä. Se ilmestyi Isossa-Britanniassa jo vuonna 1706 ja on toimialallaan yksi maailman vanhimmista. Hän on kuuluisa erityisesti tiiviistä yhteistyöstään Royal Courtin kanssa, jolle hän säännöllisesti toimittaa tuotteitaan.
• Harney & pojat On toinen amerikkalainen teeyritys, joka on erittäin suosittu hotellien, kahviloiden ja kirjaketjujen omistajien keskuudessa, joille se toimittaa aktiivisesti tuotteitaan. Yhdysvalloissa hänellä on omat maistajahuoneet, mutta pääosin yritys valmistaa tavaroita massamyyntiin, myös Euroopassa.
• Rishi teetä On yksi harvoista yrityksistä, jotka tarjoavat valtavan valikoiman juomia. Hänellä on valkoisia, mustia, vihreitä ja yrttituotteita. Hän vapauttaa ne sekä irtotavarana että pakattuna. Sen linjassa on jopa kofeiinittomia vaihtoehtoja, ja useimpien valmistajan ehdotusten hinta on varsin riittävä.

Luonnollisesti Englannissa ja Yhdysvalloissa teepensaita ei kasvateta, jälkimmäisessä on vain muutama istutus, jotka eivät ole saaneet laajaa jakelua. Siksi luokituksessa mainitut valmistajat ostavat useimmiten raaka-aineita Aasiasta, Afrikasta, Australiasta.

Parhaiden mustien teen luokitus

Kuten aina, tämän TOP:n rakentamisen perustana olivat todellisten kuluttajien arvostelut, joista lähdimme hakijoita valittaessa. Vertailukohtana tässä oli myös ilmoitettujen ominaisuuksien vastaavuus ostajien kirjoittaman kanssa. Seuraavat parametrit otettiin perustaksi:

• Paketti;
• Pussien määrä tai määrä;
• Vapautuslomake (pakattu tai irrallinen);
• Haju;
• Makuominaisuudet;
• Haudutuksen kesto;
• Kylläisyys ja suhteet suhteessa veteen;
• Taloudellinen kulutus.

Parhaat musta teepussit

Tämä vaihtoehto valitaan useimmiten nopean juoman valmistukseen. Se erottuu mukavuudestaan ​​​​ja halvemmasta hinnastaan ​​verrattuna löysään vastineeseensa.

Tazo-teet, luomu, 20 suodatinpussia, 54 g

Sana "luomu" tälle juomalle on valittu erittäin hyvin, koska se on luotu täysin luonnollisista ainesosista. Pääkomponentin lisäksi se sisältää kardemummaa, inkivääriä, kanelia, neilikkaa. Toisin kuin kaupalliset kollegat, se ei happamoi kehoa niin paljon eikä jätä keltaista pinnoitetta hammaskiilleen. Koska tämä tuote on erittäin vahva, voit täyttää siihen tavallista enemmän vettä. Samalla voit juoda turvallisesti sekä puhtaana että maidon kanssa, ottaa mukaan töihin ja tien päälle hyvässä termospullossa.

Edut:

• Yksi pussi riittää useille kupeille;
• Miellyttävä maun pistävä;
• Nopea panimo;
• Kätevä pakkausmuoto;
• Virkistävä tuoksu.

Haitat:

• Vaikea löytää supermarketeista;
• Hinta on keskimääräistä korkeampi.

Twinings, Premium, Mustaherukka 20 Teepussia, 40 g

Tämä vaihtoehto on universaali, koska juoma osoittautuu yhtä maukkaaksi sekä kylmänä että lämpimänä. Sillä on miellyttävä, ei karkea aromi, se ei vapauta katkeruutta, hautuu tarpeeksi nopeasti ja lisäksi kulutetaan taloudellisesti. Joten 950 ml:n valmistukseen tarvitaan vain 4 pussia. Valmistaja suosittelee tarjoilua jään kanssa, mikä vain lisää ylellistä makua. Tämän tuotteen valmistuksessa on käytetty parhaita korkealaatuisen mustan teen lajikkeita.

Edut:

• koostumuksen luonnollisuus;
• Turvallisuus;
• Sivuvaikutusten puute;
• Kätevä pakkaus;
• Tasapainoinen marjainen maku.

Haitat:

• Hinta on keskimääräistä korkeampi.

Twiningsin teet ovat maailman parhaiden TOPissa, tämän yrityksen tuotteet ovat melko suosittuja Yhdysvalloissa.

Harney & Sons, pariisilainen, 20 pussia, 40 g

Täällä suuret vehreät Ceylonin ja afrikkalaiset lajit yhdistetään onnistuneesti, mikä antaa juomalle epätavallisen, herkän maun. Sillä on elimistöä virkistävä vaikutus, joten se on juuri sopiva aamupalaksi. Totta, kofeiinipitoisuus on täällä suhteellisen alhainen, minkä vuoksi tuote on terveydelle turvallisempi kuin kaupasta ostetut vaihtoehdot. Muuten, teepensaan lehdet sen valmistukseen kerätään, valitaan ja sekoitetaan yksinomaan käsin, mikä eliminoi jätteen.

Edut:

• Kätevä metallipakkaus;
• Käytännön vapautusmuoto;
• On myös muita makuja;
• Useiden erityyppisten arkkien sekoitus;
• Ekologinen puhtaus.

Haitat:

• Sinun on vaadittava vähintään 5 minuuttia.

Hyvää mustaa irtolehtiteetä Harney & Sons myydään samassa pakkauksessa monien muiden makujen kanssa - “hot cinnamon sunset”, “English breakfast”, “Afrikkalainen syksy” jne.

Parhaat löysät mustat teet

Se on rakeinen ja lehtinen, jälkimmäisten joukossa on pieniä, keskikokoisia ja suuria lehtiä. Luonnollisesti nämä vaihtoehdot ovat korkealaatuisimpia, terveellisiä ja maukkaita.

Twinings, Lady Grey irtotavarana, 100 g

Ensinnäkin tämä hyvälaatuinen musta tee herättää huomion metallipakkauksellaan, joka suojaa luotettavasti kosteudelta ja estää siten sitä pilaantumisen. Perinteisesti tällä yrityksellä on saatavilla useita makuja - Lady Grey, English Breakfast, Darjeeling ja monet muut. Täällä ei ole kovin kätevää vain se, että niiden hinnat ovat erilaisia. Mutta juuri tällä juomalla on miellyttävä ja rikas sitrushedelmien maku ja tuoksu, jonka avulla voit käyttää lehtiä pieninä määrinä.

Edut:

• Se sopii hyvin sekä sokerin että hunajan kanssa;
• Lehdet ovat pieniä;
• Käytännön pakkaus;
• Suuri määrä;
• Ei ole "pölyä".

Haitat:

• Infuusion jälkeen aromi heikkenee jonkin verran.

Arvostelujen mukaan Lady Grey -juomaa on infusoitava kannen alle 2–4 minuutin ajan, jotta maku paljastaisi täydellisesti.

Rishi Tea, Luomu Irtolehti, Earl Grey, Classic + Citrus, 65 g

Tämä juoma on valmistettu bergamotin eteeristä öljyä lisäämällä, mikä tekee sen mausta mausteisen, mutta ei kaikille. Koska tuote on erittäin vahva, valmistaja sallii samojen lehtien haudutuksen toisella kierroksella. Totta, tässä tapauksessa ei pidä luottaa samaan aromin vahvuuteen ja samoihin makuominaisuuksiin. Saadaksesi viileän juoman, sinun on pidettävä sitä vedessä peitettynä noin 4 minuuttia, mikä periaatteessa ei ole niin paljon. Tämä, yksi parhaista mustista teestä, ei välttämättä sovi korkean kofeiinipitoisuuden vuoksi paitsi verenpainepotilaille, ja aamulla se on hyödyllistä.

Edut:

• Hyvä pakkaus;
• Orgaaninen koostumus;
• Epätavallinen tuoksu;
• Mahdollisuus käyttää teelehtiä uudelleen;
• Lehdet ovat keskikokoisia.

Haitat:

• korkea kofeiinipitoisuus;
• Pieni määrä, kuten sarjahintaan.

Mikä musta tee on parempi ostaa

Jos et halua odottaa pitkään juoman valmistamista, sinun tulee valita pakattu tuote. Mutta todellisia gourmetteja kehotetaan tutustumaan lähemmin parhaisiin irtonaisiin mustiin teesiin, joiden maku ei ole millään tavalla vaimentunut. Niille, jotka juovat sitä mieluummin aamulla, jos vasta-aiheita ei ole, voit valita vaihtoehdon, jossa on korkea kofeiinipitoisuus, joka antaa voimaa koko päiväksi.

Seuraavassa on huomioitavaa valittaessa parasta mustaa teetä tästä luokittelusta:

• Jos et pidä klassisen tuotteen mausta, paras vaihtoehto on ostaa hyvä tuote, jossa on erilaisia ​​mausteita, kuten Tazo Teas -suodatinpussit.
• Herkän marja-aromin ja todella vahvan teen ystävien kannattaa kiinnittää erityistä huomiota mustaherukan tuoksuisiin Twiningsin tuotteisiin.
• Jos olet eri lajikkeiden sekoitusten tuntija, tulet iloisesti yllättymään Harney & Sonsin pariisilaisesta teestä.
• Niille, jotka eivät pidä rakeista tai suurista lehdistä, Twinings Lady Gray irtotuote on ihanteellinen vaihtoehto.
• Klassikoiden kannattajia voidaan neuvoa ostamaan Rishi-teetä.

Luonnollisesti on erittäin vaikeaa valita yhtä parasta mustaa teetä, koska niillä voi olla täysin erilaisia ​​makuja ja aromeja. Tässä tapauksessa voit aina ostaa useita keskenään erilaisia ​​lajeja ja nauttia niistä peräkkäin. Tämä on jopa tervetullutta, koska luokituksessamme jokainen vaihtoehto on kokeilemisen arvoinen!

Raaka-aineet käyvät läpi kaikki prosessoinnin vaiheet - kuihtuminen, valssaus, käyminen, kuivaus ja lajittelu - saadakseen lopputuloksena parhaan valikoiman mustaa teetä. Tämän tyyppinen tee on vaikein valmistaa, kun taas vihreän teen valmistus vaatii vain kolme vaihetta - kääriminen, kuivaus ja lajittelu.

Teetyypit

Korkealaatuista mustaa teetä on kolmenlaisia ​​- lehtiä, rakeita (ns. STS-tee) ja. Kaksi ensimmäistä tunnetaan IVY-maissa, ja jälkimmäistä käytetään vain Kiinassa. Siellä on myös jauhe - pakattu - teetä. Mutta se ei kuulu eliittilajeihin.

Pakatut ja rakeiset teet eroavat vahvuudeltaan suurilehtiseen tyyppiin verrattuna. Ne eivät ole millään tavalla hänen maultaan huonompia, mutta käsittelyn aikana ne menettävät suurimman osan aromista.

Laadukas kuiva musta tee on väriltään tumma. Enimmäkseen musta tai ruskea-musta. Jos teelehdissä on aaltoja, tämä tarkoittaa tuotteen heikkoa laatua. Harmaa väri ilmaisee teen pilaantumista, esimerkiksi että teelehdet ovat kosteita.

Korkealaatuisella mustalla teellä on ominainen helmiäissävy, jota ammattilaiset kutsuvat kipinäksi. Ja valkoisten villien, joita kutsutaan kärjiksi, esiintyminen on sallittua vain teessä, jossa on kukkaisia ​​lisäaineita.

Intialaiset lajikkeet

Hienointa Intiassa tuotettua mustaa teetä kutsutaan Darjeeling Teaksi. Darjeeling on saanut nimensä maakunnasta, jossa sitä kasvatetaan. Viittaa eliittilajeihin. Se ei ole kovin vahva eikä eroa supistavuudesta, mutta sen aromissa on tyypillisiä kukka-mantelin vivahteita. Jotta voit ostaa oikean "Darjeelingin", sinun on otettava teetä ensimmäisestä tai toisesta sadosta.

Intialaisella "Assam-teellä" on rikkaampi kirpeä maku verrattuna Darjeelingiin. Mutta sen heikko mallastuoksu ei ole vertaa huumaavaan Darjeeling-teetä. Assam-teetä myydään usein sekoituksena Irish Breakfast -merkin alla, jopa 80 % alkuperäisestä.

Nilgiri-teetä ei pidetä eliittinä. Maku on karkea ja tuoksu heikko. Ja "Sikkim Tea", vaikka se on korkealaatuista, ei ole kovin suosittu Venäjällä.

Ceylonin lajikkeet

Korkealaatuinen musta tee Ceylonista tuli entisen Neuvostoliiton avaruuteen Englannin tuottajien ansiosta. Ennen sitä IVY:llä oli laaja valikoima Sri Lankassa valmistettuja keskinkertaisia ​​juomia.

Nykyään eliitti Ceylon-teetä valmistaa Ahmad Tea ja Twinings. Muut "Orange Pekoe" -merkinnällä varustetut teet ovat vain sekoitus tavallisilta viljelmiltä saatuja satoja.

kiinalaiset lajikkeet

Vihreä tee suositaan Kiinassa. Ja mustat, tai kuten niitä kutsutaan kotona, punaiset lajikkeet, ovat yleisempiä IVY-maissa.

Tunnetuin kiinalainen musta tee on Lapsang Souchong Tea. Lapsang sushong kaasutetaan männyn savulla kuivausprosessin aikana, mikä antaa sille erityisen aromin.

Keemun-teetä löytyy usein erilaisista sekoituksista englantilaisen aamiaisen etiketillä. Keemunia myydään harvoin puhtaassa muodossaan. Se maistuu enemmän Georgian mustalta teeltä, mikä erottaa sen radikaalisti intialaisista lajikkeista.

Vihreä tee on yksi maailman suosituimmista juomista. Sen historia on paljon pidempi ja värikkäämpi kuin kahvi, ja sen kotimaa on perustettu luotettavasti. Nykyään tätä tuotetta valmistetaan monissa maailman maissa, mutta Kiina on edelleen ykkönen laadussa, tuotantomäärässä ja erityisessä asenteessa teenjuomiseen.

Lajikkeet ja tuottajat

Kaupasta voit ostaa pakattua, pienilehtistä ja isolehtistä vihreää teetä eri hinnoilla. Jos tarkastelet kustannuksia, Venäjällä voit ostaa todella korkealaatuisen lajiketuotteen välillä 7-800 dollaria 100 grammaa kohden. Ja kallein on kiinalainen eliittitee, jota seuraa japanilainen, indonesialainen, ceyloninen tee.

Suurimmat tuottajat, kuten teeviljelmät, ovat keskittyneet Kiinaan sekä maan eteläosaan että pohjoiseen. Täällä valmistetaan satoja teetyyppejä harvinaisista ja kalliista yksinkertaisiin, kohtuuhintaisiin, jotka on suunniteltu nautittavaksi joka päivä. Hyvä vihreä tee on aina isolehtistä, ja mitä enemmän se on käpristynyt, sitä vahvempi liete on, sitä pehmeämpi maku ja terveellisempi juoma itse.

Vihreä eroaa mustasta siinä, että se ei melkein käy läpi käymisvaihetta, eli se ei hapetu ulkoisten tekijöiden ja omien entsyymiensä vaikutuksesta. Tämä antaa levylle mahdollisuuden säilyttää kaikki hyödylliset komponentit muuttumatta ja muuttumatta muiksi yhdisteiksi. Käymisen estämiseksi korjattu lehti kuihtuu hieman luonnollisissa olosuhteissa ja altistuu myöhemmin korkeille lämpötiloille. Tämä voi olla uunissa paistamista, jonka jälkeen lehdet rullataan käsin ja kuivataan kokonaan.

Curling-tyypistä riippuen teet erotetaan:

• voimakkaasti kierretty arkkia pitkin;
• voimakkaasti kierretty arkin poikki;
• hieman vääntynyt.

Jos lehti on kierretty akselia pitkin, se on oksien, tikkujen, spiraalien muodossa. Tämä vaihtoehto on erittäin suosittu Japanissa, ja kuuluisa Gekuro ja useimmat sen lajikkeet ovat näkyvä edustaja.

Kiinassa on istutuksia ollut yli vuosituhannen

Kun lehti on rullattu poikki, se voi muistuttaa palloja, suomuja ja se on merkitty Kiinassa Gunpowderiksi ja Japanissa Senchaksi. Kiinassa tällaisia ​​teetä kutsutaan myös helmiksi, ja jos niiden koostumuksessa on monia vinkkejä, niitä kutsutaan kultaisiksi tai keisarillisiksi. Pallot voivat olla erikokoisia ja -muotoisia, niiden valikoima on erittäin suuri.

Löysästi rullattu tee on tuote, joka on luonnollisesti kuivattu, joten se voi näyttää litistyneiltä ruohonkorilta. Se joko ei käpristy ollenkaan tai rypistyy hieman. Suosituin tuote on nimeltään Long Jing.

Lehdet rullataan paitsi niiden edustavuuden lisäämiseksi. Tämä on tapa säilyttää terveelliset teen komponentit sisällä pidempään ja pidentää säilyvyyttä. Heikosti rullatut lehdet antavat heikon infuusion, herkän, jossa on lievä kukka- tai sitruunaaromi. Voimakkaasti käpristyneet ovat aina rikkaampia, ja niissä on rikas monipuolinen tuoksu ja maku. Vihreän teen väri voi vaihdella vaaleanvihreästä hopeasta tummanvihreään.

Jos oikein haudutettuna teen maku on selvästi yrtti, tämä on huonolaatuinen tuote. Hyvässä ja kalliissa tuotteessa on kokonainen aromikimppu sitrushedelmistä kukkaisiin ja kevyisiin yrttisiin, luonnollista makeutta ja hunajaa voi esiintyä.

Tunnetuimmat lajikkeet

Teeteollisuudessa on monia tapoja kiinnittää huomiota tuotteeseen. Tämä on pääasiassa mainontaa, kaunista pakkausta, alkuperäistä iskulausetta. Mutta vuosisatojen ajan on ollut sellaisia, joilla on jatkuva kysyntä ja rakkaus ilman popularisointia.

Xi Hu Long Jing - suurilehtinen vihreä tee Xihusta

Alla on parhaat vihreät teet:

• Xi-Hu Long Jing - kiinalainen isolehti Xihu-järvestä. Muinaisista ajoista lähtien kerätty ja valmistettu, nykyään se on jaettu 13 lajikkeeseen, joista parhaat ovat kolme ensimmäistä, ja niitä edustaa suuri määrä varhain keväällä kerättyjä puhaltamattomia silmuja. Tällä teellä on vaalein väri infuusio, joka voi laukaista smaragdin. Maku on erittäin intensiivinen, tuoksu on paksu kukkainen. Sitä haudutetaan noin minuutin ajan ja tarjoillaan kirkkaissa laseissa, jotta voit nauttia infuusion hienovaraisesta sävystä.
• Taiping Hou-Kui on tee, jota korjataan rajoitetulla määrällä istutuksia ja vain aurinkoisena päivänä. Raaka-aineiden valinnassa on tiukat säännöt. Tämä on teesilmu, jota syleilee kaksi nuorta, juuri kukkinutta lehteä, jotka ovat samankokoisia kuin silmu. Tätä tuotetta kutsutaan kuumaksi teeksi.
• Bi-Lo-Chun - läpäisee manuaalisen kiertämisen vaiheen, josta teelehdet ovat pieniä kierrettyjä spiraaleja, joita kutsutaan myös etanoksi. Lajikkeen sisällä on jako 7 alalajikkeeseen, ja mitä matalampi laji, sitä heikompi maku ja aromi. Haudutettuna Bi-Lo-Chun antaa infuusiolle vaalean smaragdin värin, raikkaan aromin, paksun, täyteläisen maun. Sen maku sisältää hedelmäisiä vivahteita. Juoma on myös tapana tarjoilla läpinäkyvissä laseissa. Suurin istutus sijaitsee Jiangxin maakunnassa.
• Yongwu on yksi kalleimmista kiinalaisista teelaatuista. Sitä kasvatetaan pienillä viljelmillä, jotka sijaitsevat kosteilla ja kosteilla vuorenrinteillä, jonne auringonsäteet putoavat harvoin. Menee kotimarkkinoille, joten se on harvinainen maan ulkopuolella.
• Ruuti - teelehdet ovat samanlaisia ​​​​kuin ruutipallot, viittaa helmiteeteihin, sitä kulutetaan erittäin säästeliäästi, koska sillä on erittäin tiheä ja rikas maku.
• Chan-Mi on tärkein irtonainen tee Kiinassa, toinen nimi on "kulmakarvat", joka saadaan teelehtien muodosta. Siinä on klassinen maku ja aromi, sekoitettuna kukkia, yrttejä ja sitrushedelmiä.
• Huang Shan Mao Feng on korkein vuoristoinen kiinalainen tee, teenlehdillä on vaalean kellertävä väri, makeahko maku, raikas ja rikas aromi. Teelehdet muistuttavat passerien kieltä.
• Maojian on suuri joukko teelaatuja, jotka tuotetaan ylemmästä lehdestä. Haudutuksen jälkeen infuusio saa meripihkan värin, herkän maun ja miellyttävän jälkimaun. Saadaksesi todellisen Maojiangin 1 kuppiin, sinun on otettava 2 tl. teelehdet.
• Tien Shan Yin Hao on luonnollisen makuinen jasmiinitee. Infuusio osoittautuu kevyeksi ja läpinäkyväksi, maku on klassinen ja tuoksu on rikas kukkainen.
• Dong Yuang Dong Bai on vaaleankeltainen juoma, jossa on kirkas kukkainen tuoksu ja monipuolinen jälkimaku.

Kiinalaisia ​​teetä pidetään aromaattisimpana ja maullisimpana. Tässä maassa tuotetaan valtava määrä lajikkeita, joiden aistinvaraiset ominaisuudet ovat erilaisia ​​ja muodoltaan käsittämättömiä. Japanilaiset teet ovat väriltään tummempia ja vähemmän aromaattisia. Suosituimmat ovat Sencha, Bancha ja Gekuro. Intialaista tuotetta pidetään alhaisimpana, vaikka se onkin kysytty edullisen hinnan vuoksi. Se voi tuottaa kevyen mausteisen maun ja aromin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vihreä tee on hyödyllisin, koska se sisältää vitamiineja, aminohappoja, eteerisiä öljyjä, antioksidantteja. Se sisältää runsaasti fluoria, jodia, sinkkiä, kalsiumia, kaliumia ja antimikrobisia komponentteja. Sillä on korkea biologinen aktiivisuus, joka ilmenee seuraavina ihmiskehoon kohdistuvina vaikutuksina:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• tekee verisuonista joustavia ja vähentää niiden läpäisevyyttä;
• parantaa maha-suolikanavan limakalvoja;
• aktivoi henkistä ja fyysistä suorituskykyä;
• hyödyllinen laihduttamiseen;
• sillä on kasvaimia estävä vaikutus;
• poistaa myrkkyjä, mukaan lukien raskasmetallien suolat;
• vahvistaa luustoa.

Vihreä tee säilyttää hyödylliset ominaisuutensa vain oikein keitettynä. Kiehuva vesi on heille tuhoisaa. Veden lämpötilan tulee olla 60-80 astetta, ja infuusioaika kestää 1-3 minuuttia. Jos juoma on ylivalottunut, se voi muuttua katkeraksi korkean kofeiinipitoisuutensa vuoksi. Vesi on tärkeä ainesosa panimossa. Sen on oltava pehmeää, joustavaa, jotta se ei pilaa juoman makua.

Kuppi vihreää juomaa edistää painonpudotusta

Sinun on tiedettävä, mihin aikaan on parasta juoda tätä teetä. Tämä aika on aamusta klo 16-18. Vihreä tee on erittäin tonisoiva juoma, joten sitä ei suositella iltaisin. Raskaana olevat naiset ja lapset eivät saa hukutella teetä.

Paras vihreä tee

Jos puhumme siitä, mikä vihreä tee on parempi, tämä on varhaisen kevään sadon tuote, jossa on paljon vinkkejä. Sitä pidetään aromaattisimpana, herkullisimpana ja hyödyllisimpana. Tällaisia ​​raaka-aineita käsitellään aina huolellisesti, pilaantumisen todennäköisyyden poissulkeminen, koska valmis tee on kallista ja sen ostavat ihmiset, jotka tietävät siitä paljon.

Parasta vihreää teetä valmistetaan Kiinassa, ja tätä on tehty jo yli vuosituhannen. Monet kiinalaisten viisaiden teokset ovat omistettu teelehtien hyödyille ja kauneudelle. Venäjällä 50 % markkinoilla myydystä tuotteesta ostetaan Kiinasta, loput Sri Lankassa, Georgiassa, Vietnamissa, japanilaiset lajikkeet ovat erittäin harvinaisia.

1. Greenfield Flying Dragon on vehreä kiinalainen istutus Hunanin maakunnassa. Antaa kevyen infuusiovärin, kevyen kukka-aromin yrteillä. Ei ole katkeruutta ja supistavaa;
2. Princess Java Best - edullinen kiinalainen miedolla maulla, kevyt infuusio, hyvä tonic;
3. Ahmad Green Tea - jota edustaa kiinalainen Chang Mi -lajike, jolla on mieto pistaasipähkinäaromi. Antaa kevyen infuusion kevyesti supistavasti.

Kun ostat teetä, sinun on kiinnitettävä huomiota pakkauksessa olevien tietojen täydellisyyteen. On parasta valita irtoteetä, joita myydään erikoisliikkeiden ketjun kautta. Täällä voit paitsi nähdä teelehtiä, myös maistaa haluttua lajiketta. On tärkeää tarkistaa teen valmistuksen ajoitus, mitä vähemmän aikaa on kulunut keräyksestä, sitä aromaattisempi ja hyödyllisempi juoma on, koska pitkä säilyvyys väärissä olosuhteissa voi pilata kalleimman lajikkeen maun. On jopa vaarallista ostaa tällaista teetä.

Kotitekoinen vihreä tee

Venäjällä mustaa ja vihreää teetä on valmistettu pitkään erilaisista kasvimateriaaleista. Suosituin oli tuliruoho, vaikka vastaavalla tekniikalla teelehtiä voidaan valmistaa herukanlehdistä, kirsikoista, vadelmista ja lääkeyrteistä. Valmistaaksesi vihreää teetä itse, sinun on:

• kerää kukinnan aikana tuliruohon lehdet;
• levitä ne tasaiselle pinnalle lämpimässä huoneessa useiksi tunteiksi, jotta ne kuihtuvat ja menettävät osan mehusta;
• sitten ne asetetaan uunipellille ja lähetetään uuniin paistamista varten hapetusprosessin pysäyttämiseksi;
• paahtamisen jälkeen tapahtuu lopullinen kuivaus, joka voidaan tehdä käsin rullattujen lehtien kanssa tai ilman.

Säilytä teetä lasi- tai peltitölkeissä pimeässä kaapissa huoneenlämmössä. Voit lisätä niihin kuivattuja herukanlehtiä, ruiskukan kukkia, oreganoa ja muita aromaattisia luonnollisia lisäaineita.

Kuinka mukavaa onkaan kiireisen päivän jälkeen antaa itsesi rentoutua katsellen suosikkielokuvaasi kuppi kuumaa aromaattista teetä käsissäsi tai keskeyttää työaikasi muutamaksi minuutiksi nauttiaksesi herkullisesta, virkistävästä juomasta. Valitettavasti kiihkeä elämäntahtimme ei aina anna meille mahdollisuutta nauttia ihanasta juomasta, joka on haudutettava teekannuun. Jotta "teeseremonia", jonka voimme pitää useita kertoja päivässä, ei kestäisi, hyvä ratkaisu olisi käyttää teepusseja. Ongelmana on, että hyviä teepusseja voi olla erittäin vaikea löytää, eikä edes pakkauksen korkea hinta ole tae laadukkaasta juomasta. Teepölyä, jossa on käytännössä koko jaksollinen järjestelmä, mutta itse teelehteä ei ole, voi ostaa hinnalla millä hyvänsä. Tässä on joitain valinnan kultaisia ​​sääntöjä, jotta voit ymmärtää, mitkä teepussit on parasta ostaa. Esittelemme myös useita tapoja tutkia virkistävän juoman laatua kotona.

Miksi monet ihmiset valitsevat teepussit?

Miksi pussitettu tee on hyvää? Tämä on erinomainen apuväline laiskoille ja työnarkomaaneille: toisilla ei ole halua "tiskittää" murenevan juoman kanssa, kun taas toisilla ei ole tarpeeksi vapaa-aikaa tähän. On paljon helpompaa ja nopeampaa heittää suodatinpussi mukiin ja saada tuoksuvaa nestettä.

Teepussien juomisesta johtuvat tuntotuntemukset ovat myös miellyttävämpiä, koska yksittäiset teelehdet, lehdet ja kukat eivät putoa kuppiin eivätkä kiivetä suuhun ilman kysyntää. Teepusseissa kaikki lasketaan puolestamme: optimaalinen komponenttien annostus yhdessä pussissa mahdollistaa herkullisen juoman valmistamisen. Tällainen juoma valmistetaan nopeammin kuin irtonaiset teelehdet, tämä johtuu siitä, että pussin lehdet murskataan.

Tällaisten etujen taustalla monet ovat valmiita sietämään joitain pakatun juoman haittoja. Kaikki eivät ole hämmentyneitä sen korkeasta hinnasta, epäilyttävien komponenttien läsnäolosta ja vähemmän näkyvästä mausta verrattuna teekannua vaativaan koostumukseen. On kuitenkin ihmisiä, jotka pitävät arvokkuutensa alapuolella nauttia tietyn määrän pussin kanssa haudutettua juomaa.

Teepussit sisältävät kofeiinia, katekiineja, teofylliiniä ja muita alkaloideja. Jos ainetta on enemmän kuin tarvitaan, se voi aiheuttaa kielteisiä seurauksia.

Pakkaus auttaa ymmärtämään, mikä tee on parempi pusseissa.

Parhaiden teepussien valinnassa on ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon pakkaus. Lisäksi tässä vaiheessa ei tarvitse ostaa juomaa. Myös teepussit sisältävä laatikko on tehtävä tietyllä tavalla. Sen tulee olla kiinteä, ei ryppyinen ja tiiviisti suljettu läpinäkyvällä kalvolla. Tämän ansiosta kosteus ja erilaiset eläimet, jotka voivat joskus asua kaupassa, eivät tunkeudu sisälle, missä himottu laatikko voi levätä hyllyllä pitkään, kunnes ostajan sitkeät kädet tarttuvat siihen.

Itse pussi voidaan valmistaa:

• Maissitärkkelys
• Synteettinen silkki
• Nylon
• Ruokafolio
• Paperi

Jotta voit määrittää juoman laadun pakkauksen perusteella, sinun on ostettava pakkaus ja suolistettava sisältö. Jos tietysti yllä mainittua hyvän teen valinnan sääntöä noudatetaan ja kalvolla on paikka olla. Muuten on parempi luopua ostosta tässä vaiheessa.

Tämän luettelon ulkopuolinen henkilö on paperipussi. Tämä materiaali ei läpäise vettä hyvin eikä vaikuta parhaalla tavalla juoman makuun. Keskinkertaisen laadukkaan teen uskotaan päätyvän paperipussiin.

Laukun materiaalin lisäksi myös muoto voi olla erilainen: pyöreä, neliö ja jopa pyramidimainen, josta on tullut erityisen suosittuja nykyään. Tosiasia on, että tämä pakkausmuoto vaikuttaa haudutuksen laatuun. Pyramidit ovat tilavuudeltaan suurempia kuin suorakaiteen muotoiset pussit, minkä ansiosta teelehdet voivat avautua kaikessa loistossaan pussin sisällä, "tanssia" vapaasti sisällä antaen näin maksimaalisen aromin ja maun. On yleisesti hyväksyttyä, että tiettyjä teelajikkeita voidaan myydä vain pyramideissa, mutta ei suorakaiteen muotoisissa pusseissa. Pyramidien etuna on, että pussin koostumus näkyy selvästi materiaalin läpi, joten sinne on mahdotonta laittaa "teepölyä", vain kauniita lehtiä.

Jos valinta osui teehen suorakaiteen muotoisissa pusseissa, anna etusija sellaiselle laatikolle, jonka jokainen pussi suljetaan foliopussiin. Ruokafolio estää kosteuden, kosteuden ja homeen tunkeutumisen itse pussiin ja suojaa tuotetta kuivumiselta ja auringonvalolta.

Siksi tee yksittäisissä foliopakkauksissa ei ole luvatonta ylellisyyttä tai markkinoijien osaavaa liikettä, vaan tärkeä tekijä, joka vahvistaa valmistajan ja mahdollisen ostajan huolenpitoa.

Tämä ei ole laatikon tutkimisen loppu: valitaksesi hyvät teepussit, ota ne pois pakkauksesta ja tarkista, onko pohjassa teepölyä. Jos pölyä on paljon, kieltäydy ostamasta. Todennäköisesti tämä "tee" on valmistettu pääasiassa siitä.

Mikään ei kuitenkaan estä häikäilemätöntä valmistajaa panemasta halpaa, huonolaatuista tuotetta pyramidiin tai foliopakkaukseen heittämään teepölyä ostajan silmiin.

Kuinka valita teepussit

Mikä on paras teepussi? Sellaisen, joka on valmistettu laadukkaista raaka-aineista, jossa on mahdollisimman vähän makuja, jotka ovat identtisiä luonnollisten makujen kanssa ja jossa ei ole väriaineita. Aromien ja väriaineiden olemassaolo tai puuttuminen voidaan arvioida pakkauksen perusteella: valmistaja on velvollinen ilmoittamaan nämä tiedot.

Teejuoman laatu ja terveysvaikutukset riippuvat pääasiassa raaka-ainetyypistä. Niitä on kolmea tyyppiä:

• Kokonaiset teelehdet voidaan laittaa pussiin, ja tämä on paras vaihtoehto. Tällaisella teellä on rikas, hieman kirpeä maku, houkutteleva aromi, kirkas väri.
• Pussin sisällä voidaan murskata lehtiä erityisellä tavalla, ja tätä raaka-ainetta kutsutaan nimellä "Fannings". Hyvin yleinen menetelmä venäläisten valmistajien keskuudessa.
• Halvin vaihtoehto on teepöly, joka näkyy jopa juomalaatikon pohjalla. Tällaisella nesteellä ei ole oikeaa makua ja hajua. Ja jos tämän juoman aromi houkuttelee sinua, valmistaja ei todennäköisesti säästänyt arominvahventeita, makuja ja väriaineita. Mutta nämä eivät selvästikään ole parhaita teepussien lajikkeita.

On vaikea määrittää, mikä teepussi on paras, koska sinun on suoritettava yksityiskohtainen analyysi koostumuksesta tunnistaaksesi juoman maku sadoista tuotemerkeistä. Mutta voit kokeellisesti määrittää, kuinka hyvää valitsemasi tee on.

Ota selvää, ovatko parhaat musta teepussit hyllylläsi:

Ennen kuin aloitat "märän" liiketoiminnan, sinun on varattava kylmää vettä ja kärsivällisyyttä. Loppujen lopuksi teepussit on laitettava kuppiin, jossa on kylmää vettä. Sen jälkeen ajastin kaksi tuntia ja mene katsomaan tulosta. Vesi ei käytännössä vaihtanut väriä, onko se melkein yhtä läpinäkyvä kuin ennen koetta? Onnittelut, olet onnistunut ostamaan hyviä teepusseja.

Ja jos "teenlehdet" onnistuttiin keittämään kylmässä vedessä, juoma on saanut tavanomaisen tummanruskean sävyn, muista pakkaus kasvoillesi, heitä se pois äläkä osta enää. Teepensaan lehtien lisäksi, jos niitä on ollenkaan, tällaiset pussit sisältävät tietysti makuja ja väriaineita.

On toinenkin tapa määrittää mustan teen laatu: laita sitruunaviipale kuppiin juoman kanssa normaalilämpötilassa. Jos juoman väri ei ole muuttunut, siinä on väriaineita. Jos tee on muuttunut hyvin vaaleaksi sitrushedelmille altistumisesta, siinä ei ole väriaineita. Totta, tämä ei tarkoita, että siinä ei myöskään olisi huonolaatuisia makuja.

Vihreän teen laadun tarkistaminen:

Ota läpinäkyvä kuppi tai lasi, sinne pudonnut pussi, täytä se kuumalla vedellä ja odota 10 minuuttia. Jos juoma näyttää hyvältä ja on kirkkaan värinen, olet todennäköisesti valinnut hyvän vihreän teepussin.

Jos infuusio näyttää samealta, valkealta, tuote on huonolaatuinen.

Voit toistaa saman kokeen sitruunaviipaleella kuin teit mustalla teellä. Tulos on sama: juoma kirkastui, mikä tarkoittaa, että käytettiin luonnollisia kasvien lehtiä. Jos väri pysyy samana, tuote on täynnä väriaineita. Parhaiden vihreän teen pussien tulee olla värittömiä.

Teen laadun määrittämiseksi ei ole tarpeetonta ymmärtää, milloin se on suunnilleen korjattu. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa haudutuksen jälkeen, lehdet on kerätty äskettäin. Jos vaahtoa ei havaita, raaka-aine on korjattu vähintään vuosi sitten.

Kun juoma on kulkeutunut mahalaukkuun, tarkasta kupin reunat. Ruskea kukinta ei tarkoita parhaita teepusseja tai jopa vanhentuneita raaka-aineita.

Kuten sanoimme, hyviä teepusseja ei tarvitse keittää heti. Juoman tulee saada oikea sävy, maku ja aromi noin 5 minuutissa veden lisäämisen jälkeen.

Valitse siksi tuotepakkaus, jossa ei ole tällaisia ​​merkintöjä:

• Vahva
• Hauduttaa minuutissa
• Nopea panimo

Ota teepussi, leikkaa siitä pala ja kaada sisältö valkoiselle levylle. Olet törmännyt parhaisiin teepusseihin, jos teelehdet ovat suuria, ne ovat suunnilleen samanvärisiä, tuoksuisia ja kokoisia.

Onko parhaista teepusseista listaa?

Onko siis olemassa parempia teepussien merkkejä, vai pitääkö sinun päästä eroon tavasta rinnastaa irtonainen tee ja teepussit? Useat yritykset tekevät joskus tutkimusta tästä tuotteesta ja antavat luokituksia.

Parhaita brändejä ovat usein esimerkiksi Greenfield, Ahmad Tea, Broke Bond, Dilmah, Maitre de The. Mutta älä unohda sitä tosiasiaa, että tämän luokituksen parhaat teepussit valitaan ei itse juoman laadun, vaan yrityksen myynnin perusteella. Lähde siitä, että huonolaatuinen tuote ei myy hyvin, ja tee johtopäätökset.

Roskontrol-organisaatio teki myös tutkimusta tunnetuista teemerkeistä. Suurin osa kofeiinista on Ahmad- ja Greenfield-teetissä. Mitä enemmän kofeiinia, sitä laadukkaampi tee on. Mutta samaan aikaan tämän aineen ylitetyllä pitoisuudella on kielteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Vähiten kofeiinia löytyi Beseda-teetistä. Tämä merkki on menettänyt monessa suhteessa:

• Haalistunut sävy
• Heikko maku
• Aromin puute

Lipton- ja Brooke Bond -teet ovat johtavia terveellisen katekiinipitoisuuden suhteen. Lisäksi Lipton-teestä löytyi silputtuja teelehtiä, ei epäilyttäviä rakeita. Voimme sanoa, että Lipton on tämän tutkimuksen arvioiden mukaan valittu yhdeksi parhaista teepusseista. Tämä ei kuitenkaan ole lopullinen totuus. Kun valitset tuotetta, keskity mieltymyksiisi, kuluttajien arvosteluihin ja tutki aina huolellisesti koostumusta.

Mistä aloittaa, jos haluat ryhtyä teentuntijaksi - tai vain löytää vihdoinkin juuri sen teen, josta voit nauttia joka päivä? Selvitetään se tässä artikkelissa. Ja ensin, muistetaan

Millaista teetä siellä on?

Kun he puhuvat "teistä", mitä luulet heidän tarkoittavan?

Kaikki tietävät, että tee on kasvi, teepensas. Eri lajikkeiden kasveilla on kasvitieteen näkökulmasta erilaisia ​​koristeellisia tai fysiologisia ominaisuuksia. Esimerkiksi kaksi pionilajiketta tai tomaattia voivat erota ulkonäöltään, niiden terälehtien väri ja muoto, hedelmien koko ja maku jne. Monet ajattelevat edelleen, että vihreää ja mustaa teetä valmistetaan eri kasveista. Itse asiassa on olemassa yksi teekasvityyppi - kiinalainen kamelia - ja monia sen lajikkeita. Teetyyppi (vihreä, musta, keltainen jne.) riippuu teelehden käsittelystä.

Emme mene kasvitieteellisiin yksityiskohtiin. Loppujen lopuksi valmiin juoman maku, aromi ja väri ovat tärkeitä ostajalle. Ja nämä indikaattorit määritetään kaupallinen luokka.

Kaupallinen teelaatu - laadun indikaattori

Teen kauppalaatu koostuu monista tekijöistä. Teekasvin tyypin (kiinalainen, assamilainen, kambodžalainen) lisäksi otetaan huomioon seuraavat seikat:

• itse kasvin kasvupaikka (tämä on Alkuperämaa, tunnetuimpia ovat kiinalaiset, intialaiset, ceylonilaiset, kenialaiset ja muut afrikkalaiset, georgialaiset, vietnamilaiset, japanilaiset teet ja tietysti syntyperäinen Krasnodar, tekniset tiedot istutukset),
• keräysaika ja -olosuhteet (mitä lehtiä kerätään, käsin vai koneella, keräysaika jne.),
• arkkikäsittelyn ominaisuudet (kuivaus, kiertäminen, murskaus ja monet muut erikoisprosessit).

Eikä siinä vielä kaikki - monenlaisia ​​teetyyppejä saadaan sekoittamalla ja ylimääräistä aromatisointi(Ei siinä ole mitään vikaa, jos maut ovat luonnollisia).

Kaikki nämä tekijät vaikuttavat teen lopulliseen laatuun. Ja seurauksena voimme lukea pakkauksesta esimerkiksi "Kiinalainen vihreä isolehtinen tee (... yrityksen nimi)". Jokainen sana on tärkeä täällä.

Sekoittaminen on toinen syy teevalikoimaan

Sekoittamista (tai yksinkertaistaen sekoittamista) tekevät teepakkaustehtaat. Jokainen sekoitus saa oman ainutlaatuisen nimensä ja joskus siitä tulee "yrityksen kasvot". Tällaisen seoksen koostumus voi sisältää 1-2 tusinaa eri maissa kasvatettuja teelehtiä.

Mikä teenkeitin on paras?

Neuvostoliiton aikoina meillä oli saatavilla yksi teetyyppi, jota monet kaipaavat edelleen ("norsun kanssa"). Sitten maa ryntäsi toiseen ääripäähän, ja vain tuontiteetä voitiin ostaa kaupoista. Nyt valinta on suuri, rahaa olisi.

Parhaan teenkeittimen valitseminen on erittäin vaikeaa. Pääasiassa siksi, että yksi ja sama yritys valmistaa 3-5 eri merkkiä teetä useissa hintaluokissa - kallis, keskikoko, economy. Ja innokkaat Greenfield-teen kannattajat valitsevat itse asiassa saman valmistajan kuin Princess Nuri -brändin säästäväiset ystävät (molemmat valmistaa Orimi Trade). Siksi "parhaan teentuottajan" määritelmä on melko mielivaltainen.

Venäläisistä teentuottajista huomaamme seuraavat yritykset:

• Orimi Kauppa, hän omistaa tuotemerkit "Princess Nuri", "Princess Kandy" (sekä Gita, Java), sekä Tess, Greenfield,
• "Saattaa"- ja tämä ei ole vain "toukokuun tee", vaan myös "Lisma", Curtis,
• Unilever- "Beseda", Brooke Bond, Lipton (yrityksen omistaja on Englanti, mutta tuotanto sijaitsee Venäjällä).

Ulkomaisista teestä tunnetuimmat ovat "Dilmah"(Ceylon-teen toimittaja), englanti "Twinings", « Ahmad", Ceylon "Riston"(asettaa itsensä "englannin premium-teeksi"), « Akbar".

Kun valitsemme teetä arvioitavaksi, pohjaudumme asiakasarvosteluihin ja tutkimustuloksiin. Emme ole huomioineet harvinaisia, eliittisiä ja kalliita lajikkeita, joita myydään vain huutokaupoissa tai suppean erikoistumisen teekaupoissa. Arvosana sisältää suositut mustan ja vihreän teen kaupalliset lajikkeet joita löydät helposti kotisi lähellä olevista kaupoista.