Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia (ottaen huomioon taikinan infuusioaika)

4 annoksen hinta: 323 ruplaa

Yhden annoksen hinta: 81 ruplaa

Ainekset:

Maito 250ml - 13 ruplaa

Margariini 65g - 5 ruplaa

Kasviöljy 30ml - 3 ruplaa

Vehnäjauho 500 g - 18 ruplaa

Hiiva 7g - 12 ruplaa

Suluguni-juusto 350 g - 175 ruplaa

Imeretian juusto 150g - 53 ruplaa

Kanamuna 4kpl - 24 ruplaa

Voi 30g - 20 ruplaa

Vesi 80 ml

Valmistautuminen:

Taikina:

• Kaada maito ja vesi kattilaan. Lisää sokeri, suola, margariini ja kasviöljy.
• Kuumenna seos matalalla lämmöllä ja tuo se homogeeniseksi, mutta älä anna sen kiehua.

Päällikön huomautus:

On tärkeää, ettei maitoa ylikuumene. Muussa tapauksessa taikinasta tulee jauhoja vaivaessaan liian paksu ja käpristyvä.

• Kaada jauhoja kasaan pöydälle. Sekoita jauhoja hiivalla.
• Vaivaa taikina käsilläsi kaatamalla vähitellen maitoa. Vaivaa kunnes muodostuu homogeeninen elastinen massa.

• Peitä taikina pyyhkeellä ja jätä 30-40 minuutiksi huoneenlämpötilaan.
• Raasta juustot ja sekoita.
• Kun taikina on noussut, jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Peitä uudelleen pyyhkeellä ja jätä vielä 15 minuutiksi.
• Ripottele pöydälle jauhoja ja kaada taikina pyöreiksi kerroksiksi. Taikinan ei pitäisi olla liian ohut.
• Levitä puolet juustosta molempien kerrosten koko alueelle.

Päällikön huomautus:

Khachapurissa juuston tulisi olla paitsi keskellä myös sivuilla.

Veneen muodostuminen:

• On tarpeen kääriä ympyrän yksi reuna juustolla putkeen, ei saavuttaa keskiosaa.
• Tee sama putki vastakkaiselle puolelle. Niiden välisen etäisyyden tulisi olla noin 10 cm.

• Muotoile taikina veneeksi liittämällä putkien päät.
• Kierrä päät molemmin puolin kerran toiselle puolelle, jotta vene ei hajoa.
• Kääri toinen taikinakerros samalla tavalla.
• Laita veneet leivinpaperille pergamentilla, ripottele levylle vähän jauhoja.
• Aseta jäljellä oleva juusto khachapurin keskelle.
• Vatkaa 2 munaa erottamalla keltuaiset valkoisista. Voita keltuaiset ja harjaa taikina harjalla.

• Paista khachapuria uunissa 180 astetta 20 minuuttia.
• Leikkaa voi ohuiksi viipaleiksi.
• Katkaise kuumassa khachapurissa yksi muna kerrallaan ja laita useita viipaleita voita. Voin tulisi sulaa kokonaan. Nyt khachapuri voidaan tarjoilla pöydälle.

Kuinka syödä khachapuria oikein:

• Vatkaa muna ja voi haarukalla kuumaan juustoon.
• Katkaise pieni pala veneen kulmasta, upota se täytteeseen ja syö. Katkaise sitten seuraava pala ja upota se uudelleen täytteeseen. Siten kaikki osapuolet "menevät pois".
• Katkaise pienet taikinapalat, sinun on otettava vain sen yläosa, jolloin piirakan pohja on ehjä, jotta täyte ei leviä.
• Kun täytettä ei enää ole jäljellä, kakun alaosa voidaan syödä käärimällä sitä tai leikkaamalla paloiksi.

Hyvää ruokahalua!

Jos haluat laihtua - syö aamiaista! Toinen asia on mitä syödä aamiaiseksi? On hyvä, jos aamuisin kyllästät kehon proteiineilla ja kuiduilla. Nämä aineet kyllästyvät hyvin ja antavat elävyyden tulevaa päivää varten. Ja minulla on upea resepti sellaiselle aamiaiselle sinulle. Valmista pp khachapuri täysjyväjauholla ja raejuustolla.

Tämä on loistava vaihtoehto todelliselle Adjarian khachapurille, jota voit paitsi nauttia runsas aamiainen, mutta myös syödä välipalaa päivän aikana. Käytetään edullisimpia tuotteita, ja kypsennysprosessi vie hyvin vähän aikaa.

Khachapurin pohja on pehmeä, hieman mureneva, johtuen suurelta osin. Ja yleensä ruokalaji osoittautuu melko maukkaaksi, ravitsevaksi ja mikä tärkeintä - terveelliseksi. Pidimme siitä - kokeile myös.

Kuinka keittää pp khachapuri raejuustosta

Ainekset:

testiä varten ( 4-5 kappaleen perusteella)

• raejuusto briketissä (9%) - 200 gr.,
• kananmuna - 1 kpl,
• vehnä c / z-jauhot - 70 gr.,
• merisuolaa maun mukaan

Täyttöä varten

• kova juusto - 150-200 gr.,
• pienet luokan C2 kananmunat tai viiriäiset - 4-5 kpl,
• suosikki mausteet maun mukaan (olen savustettu paprika ja chili)

Valmistautuminen:

- vaivaa raejuusto kulhoon ja lisää sitten muna, seulotut jauhot ja suola. Vaivaa taikina.
Tarvittaessa voit lisätä jauhoja, mutta älä kulkeudu paljon, muuten khachapurin perusta osoittautuu kovaksi eikä maukkaaksi. Siksi, jos valmis taikina tarttuu hieman käsiisi, se on ok.

- teemme taikinasta "makkaran", leikataan se annoksiksi, joista jokainen rullataan kakuksi ja tehdään sivut. Sinun pitäisi hankkia jotain, joka näyttää "koreilta" tai "veneiltä" haluamallasi tavalla.

- ota leivinpelti, peitä se leivinpaperilla tai laita silikonimatto. Laitamme taikinatuotteet ja lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 15-20 minuutin ajan

- hankaa kaikki kovat juustot hienolle raastimelle, mausta ne suosikkimausteillasi ja muuta ne varovasti

Keitin khachapuria erilaisilla juustoilla, mutta ne ovat erityisen maukkaita, jos käytät mausteisia tai suolaisia ​​juustolajikkeita. Yleensä ne sisältävät jo mausteita, joten jos laitat tällaisia ​​juustoja, älä laita maustetta

- otamme hiukan ruskeat "korit" uunista, ripottele niiden pohja runsaalla raastetulla juustolla ja lähetämme jälleen leivinpaperin khachapurilla uuniin muutaman sekunnin ajaksi sulamaan

- Ota khachapuri (puolivalmiit tuotteet toistaiseksi) uunista ja tee viimeinen kosketus - rikkoa muna jokaiseen "koriin"

- Suosittelen, että et ota suuria munia, esimerkiksi luokka C2 (käytin juuri sellaisia) ja vielä parempi - viiriäinen

- laita leivinlevy takaisin uuniin. Kehotan sinua jättämään lieden. Heti kun proteiini on kiristynyt (keltuaisen tulisi samalla olla nestemäinen), khachapurit ovat valmiita.
Anna heidän jäähtyä hieman ja mennä ontua

Aamiainen on valmis! Hyvää ruokahalua ja mukavaa päivää!

Älä anna periksi suosikkileivoksistasi. Kypsennä se vain terveellisistä elintarvikkeista ja muista, että oikea ravitsemus ei ole vain terveydemme perusta, vaan myös harmonia.

Herkulliset khachapuri-leivonnaiset ovat Georgian kulinaarinen symboli. Kotiruokaa tuntevat rakastavat herkullisia tortilloja ja juustoveneitä ympäri maailmaa. Voiko Khachapuri olla ruokavaliota? Onko olemassa tapaa olla kieltämättä itseltäsi painonpudotuksen iloa?

Vähäkalorinen ruoka

Ruokavalion ruoka on erityisen suosittua tänään. Se edellyttää tuotteiden kaloripitoisuuden ja ravintoarvon tarkkaa valvontaa. On toivottavaa noudattaa selkeää ruokailun ohjelmaa ja kiellettyjen elintarvikkeiden puuttumista ruokavaliosta.

Ruokavalion tavoite voi olla sekä laihtuminen että lihasten nousu. Erityiset terapeuttiset ruokavaliot vähentävät ruoansulatuskanavan elinten stressiä. Ne minimoivat kroonisten sairauksien pahenemisriskin ja lieventävät niiden seurauksia.

Useimmat ruokavaliot kieltävät rasvaisten, savustettujen, mausteisten ja suolaisten ruokien liiallisen kulutuksen. Riittävän puhtaan veden saanti ja kohtuullinen fyysinen aktiivisuus katsotaan asianmukaisen ravitsemuksen edellytykseksi.

Kaikki paistetut leivonnaiset on pitkään tunnustettu yhtä kauniiksi kuin vannottu vihollinen. Klassisten ruusujen leivonnaisia ​​rakastavilla on myös vaikea ruokavalio. Valkoisiin jauhoihin perustuva hiivataikina ei lisää harmoniaa.

Ravitsemusasiantuntijoilla on omat terveelliset vaihtoehdot herkullisille leivonnaisille. Tällaiset herkut rikastuttavat kehoa arvokkailla hivenaineilla eivätkä lisää kaloreita.

Tortillat juustolla

Onko mahdollista valmistaa ruokavalion khachapuria? Joo! Ei-ravitseville georgialaisille leivonnaisille on monia reseptejä. Kun olet maistanut herkullisia juustokakkuja kerran, et todennäköisesti pysty kieltäytymään niistä tulevaisuudessa.

Miksi khachapuri on hyödyllinen:

1. Khachapuri ovat ihanteellisia perustuen hiilihydraattien voimakkaaseen vähenemiseen ruokavaliossa. Runsaat leivonnaiset lievittävät nälän ja aminohappojen puutetta.
2. Khachapuri perustuu rasvaiseen kyläjuustoon ja juustoon. Ne kyllästävät kehon kalsiumilla ja eläinproteiineilla. Näiden terveellisten maitotuotteiden syöminen on rajoitettua määrää useimmissa ruokavalioissa.
3. Khachapuri on täydellinen aamiainen. Runsaat proteiinileivonnaiset ennen lounasta.
4. Ja lopuksi, hyvin valmistetun khachapurin syöminen tuo gastronomista nautintoa ja piristää sinua.

Voit lisätä yrttejä, epätavallisia mausteita tai suosikkijuustosi khachapuriin. On parempi syödä piirakoita kuumana - se on maukkaampaa tällä tavalla. Tarjoile teetä tai maitoa khachapurisi kanssa ja nauti terveellisestä aamiaisesta.

Neuvoja! Valkoisten jauhojen sijaan on parempi käyttää täysjyväjauhoja.

Khachapuri-reseptejä on monia. Ne voidaan paistaa pannulla ja uunissa. Ensimmäinen vaihtoehto ei kategorisesti sovi ruokavalioon. Diet khachapuri voidaan valmistaa yksinomaan lisäämättä öljyä. Etkö voi leipoa uunissa? Keitä tarttumattomassa paistinpannussa!

Kaurahiutaleisiin, tattariin, maissiin tai riisiin perustuvasta jauhosta on paljon hyötyä. Leivonnaiset eivät ole niin "pullea", mutta terveellisiä. Jos et löydä viljapohjaista jauhoa kaupasta, voit tehdä sen helposti itse. Riittää, että jauhetaan puhtaita kuivia viljoja kahvimyllyssä muutaman sekunnin ajan. Hieno jauho leivontaan on valmis!

Tärkeä! Kun valitset ainesosia, suosittele elintarvikkeita, joiden rasvapitoisuus on alhainen.

Reseptit

Haaveiletko syödä ruokavalion juustoleipareita? On olemassa useita terveellisiä vähäkalorisia khachapuri-reseptejä.

Adjarian

Tällainen khachapuri kyllästää kehon proteiineilla ja kuiduilla. Ja voit valmistaa astian 15 minuutissa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Mash 200 g raejuustoa, 1 muna ja 70 g täysjyväjauhoja kulhoon, mausta suolalla.
2. Vaivaa muovinen taikina.
3. Rullaa makkara, leikkaa 2-3 cm: n paksuisiksi annoksiksi.
4. Muodosta kukin kakku sivuiksi ”veneeksi”.
5. Aseta aihiot leivinpaperille ja aseta uuniin 15 minuutiksi.
6. Sillä välin raasta kova juusto hienolla raastimella.
7. Poista veneet uunista, täytä juustolla.
8. Paista enintään minuutin ajan.
9. Katkaise nyt jokaisen palan keskellä pieni muna (voit viiriäisen). Keltuaisen tulisi pysyä ehjänä.
10. Lähetä uuniin uudelleen. Heti kun proteiini muuttuu läpinäkymättömäksi, astia on valmis!
11. Lisää suosikki mauste, yrtit ja tarjoile kuumana!

Ilmoitetusta ainesosamäärästä saadaan noin 4-5 keskikokoista khachapuria. Koko perhe rakastaa tätä terveellistä, maukasta aamiaista!

Raejuustosta

Riisi- ja maissijauhoihin perustuva Khachapuri muistaa sen epätavallisesta kirkkaasta mausta. Nämä leivonnaiset sisältävät terveellisiä mineraaleja eikä yhtä ylimääräistä kaloria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Erota yhden munan valkoinen keltuaisesta.
2. Sekoita 100 g raejuustoa ja proteiinia.
3. Valmista 20 g riisiä ja 20 g maissijauhoja.
4. Lisää jauhot, suola ja pippuri.
5. Muodosta veneet taikinasta.
6. Aseta ne leivinpaperille.
7. Voitele sivut keltuaisella.
8. Paista uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia.
9. Poista aihiot.
10. Kaada kaivoon hienoksi raastettua kovaa juustoa ja hajota pieni raaka muna.
11. Ripottele yrtteihin.
12. Paista uunissa vielä 7-10 minuuttia.

Ruokahaluttavat, punertavat khachapurit ovat valmiita!

Jogurttipohjainen

Haluatko tuoksuvia khachapuri-kakkuja paistinpannussa? On resepti, joka perustuu jogurtti taikinaan lisäämättä öljyä. Se on mahdollisimman lähellä klassikoita, mutta ei sisällä hiivaa ja rasvaista smetanaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita 250 g luonnollista jogurttia, 1 muna ja 25 g sulatettua voita, sekoita.
2. Lisää vähitellen 350 g jauhoja.
3. Saavuta haluttu taikinan koostumus lisäämällä vielä 50-100 g jauhoja. Taikinan tulee olla hieman tahmeaa. Jätä se "lepäämään" 30 minuutiksi.
4. Valmista täyte: raasta 150 g fetajuustoa ja muita kovia juustoja karkealle raastimelle.
5. Lisää 120 g rakeista tai rakeista raejuustoa ja 1 muna.
6. Sekoita juustomassa huolellisesti.
7. Mausta valkosipulilla ja hienonnetuilla yrtteillä. Täyte on valmis!
8. Rulla makkara taikinasta ja leikkaa 6-8 kappaleeksi.
9. Venytä jokainen pala käsillesi kakuksi.
10. Laita keskelle noin 1-2 ruokalusikallista. täytteet.
11. Nipistä ylhäältä, kuten kalkittu, käännä sauma alas.
12. Rullaa varovasti kaulin avulla tasaiseksi kakuksi, jonka paksuus on 5-7 mm.
13. Paista kuumassa paistinpannussa ilman öljyä molemmin puolin kannen alla.
14. Valmiit tuotteet voidaan voidella voilla, mutta tässä tapauksessa niiden kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi.

Tällaiset reseptit antavat sinun nauttia suosikkileivonnaiesi mausta jopa ruokavalion yhteydessä. Ne eivät vahingoita kuvaa. Hyödyllinen punaruskea khachapuri vetoaa ehdottomasti kaikkiin perheenjäseniin ja erityisesti lapsiin!

Ainekset:

• 200 grammaa vähärasvaista raejuustoa;
• 1 kananmuna ;.
• 3 rkl täysjyväjauhoa tai muuta;
• 8-9 viiriäisen munat.
• Pieni raastettua vähärasvaista juustoa;
• Suola maun mukaan, leivinjauhe, kumina haluttaessa.

Valmistautuminen:

Vaivaa juusto-, muna- ja jauhotaikina suolalla, kuminalla ja leivinjauheella ja levätä sitten 30 minuuttia.

Aseta veneet uuniin 10-15 minuutiksi 180 asteessa pergamenttipaperille.

Poista, ripottele raastetulla juustolla ja laita uuniin uudelleen 3-5 minuutiksi.

Ota sitten veneet, rikkoa viiriäismuna kuhunkin ja lähetä se uuniin vielä 3-5 minuutiksi, jotta vain valkoinen paistetaan ja keltuainen jää nestemäiseksi. Valmis! Hyvää ruokahalua!

Jos haluat laihtua - syö aamiaista! Toinen asia on mitä syödä aamiaiseksi? On hyvä, jos aamuisin kyllästät kehon proteiineilla ja kuiduilla. Nämä aineet kyllästyvät hyvin ja antavat elävyyden tulevaa päivää varten. Ja minulla on upea resepti sellaiselle aamiaiselle sinulle. Valmista pp khachapuri täysjyväjauholla ja raejuustolla.

Tämä on loistava vaihtoehto todelliselle Adjarian khachapurille, jonka lisäksi voit nauttia runsaan aamiaisen, mutta myös nauttia välipalan päivän aikana. Ruoan valmistaminen yhdelle tai kahdelle - nopeasti ja helposti. Käytetään edullisimpia tuotteita, ja kypsennysprosessi vie hyvin vähän aikaa. Khachapurin pohja on pehmeä, hieman mureneva, johtuen suurelta osin juustoaineesta. Ja yleensä ruokalaji osoittautuu melko maukkaaksi, ravitsevaksi ja mikä tärkeintä - terveelliseksi. Pidimme siitä - kokeile myös.

Kuinka keittää pp khachapuri c / z-jauhoista ja raejuustosta

Ainekset

taikinalle (4-5 kappaletta)

• raejuusto briketissä (9%) - 200 gr.,
• kananmuna - 1 kpl,
• vehnä c / z-jauhot - 70 gr.,
• merisuolaa maun mukaan

Täyttöä varten

• kova juusto - 150-200 gr.,
• pienet luokan C2 kananmunat tai viiriäiset - 4-5 kpl,
• suosikki mausteet maun mukaan (olen savustettu paprika ja chili)

Valmistautuminen

Vaivaa kulhoon raejuusto ja lisää sitten muna, seulotut jauhot ja suola. Vaivaa taikina. Tarvittaessa voit lisätä jauhoja, mutta älä tartu liikaa, muuten khachapurin pohja osoittautuu kovaksi eikä maukkaaksi. Siksi, jos valmis taikina tarttuu hieman käsiisi, se on ok.

Teemme taikinasta "makkaran", leikataan se annoksiksi, joista jokainen rullataan kakuksi ja tehdään sivut. Sinun pitäisi saada jotain, joka näyttää "korilta" tai "veneeltä" haluamallasi tavalla - ota leivinlevy, peitä se leivinpaperilla tai laita silikonimatto. Laitamme taikinatuotteet ja lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 15-20 minuutin ajan

Hieromme kovaa juustoa hienolle raastimelle, maustamme sen suosikkimausteillasi ja muutamme sen huolellisesti.Keitin khachapuria erilaisilla juustoilla, mutta ne ovat erityisen maukkaita, jos käytät mausteisia tai suolaisia ​​juustotyyppejä. Yleensä ne sisältävät jo mausteita, joten jos keität tällaisilla juustoilla, älä laita maustetta.

Otamme hiukan ruskeat "korit" uunista, ripottele niiden pohja runsaalla raastetulla juustolla ja lähetämme jälleen leivinpaperin khachapurilla uuniin vain muutaman sekunnin ajan juuston sulattamiseksi

Otamme khachapurin uunista (vielä puolivalmiita tuotteita) ja teemme viimeisen kosketuksen - murramme muna jokaiseen "koriin"

Suosittelen, että et ota suuria munia, esimerkiksi luokka C2 (käytin juuri sellaisia) ja vielä parempi - viiriäiset

Aseta leivinlevy takaisin uuniin. Kehotan sinua jättämään lieden. Heti kun proteiini on kiristynyt (keltuaisen tulisi samalla olla nestemäinen), khachapurit ovat valmiita. Anna heidän jäähtyä hieman ja mennä ontua

Aamiainen on valmis! Hyvää ruokahalua ja mukavaa päivää!

Älä anna periksi suosikkileivoksistasi. Kypsennä se vain terveellisistä elintarvikkeista ja muista, että oikea ravitsemus ei ole vain terveydemme perusta, vaan myös harmonia.

Armenialainen lavash - 180 grammaa raejuustoa - 150 grammaa suolakurkkua - 150 grammaa (fetaa, fetajuustoa, suluguni) Muna - 1 pala mausteita - Maun mukaan Vihreät - Maun mukaan

Annokset: 3-5

Kuinka valmistaa "Khachapuri pitaleivän juustosta"

1. Sekoita raejuusto, juusto, mausteet ja yrtit huolellisesti.
2. Nyt teemme neliöitä pita-leivästä, kääritään niihin täyte ja käännetään ne kirjekuoreksi. Vatkaa muna erikseen ja upota kukin khachapuri munaan.
3. Paistamme 10-15 minuuttia 200 asteessa uunissa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valita oikeat ainesosat PP-khachapurille

• Tätä reseptiä varten otan kefiriä, jonka rasvapitoisuus on 2,5%. Jos käytät vähärasvaista kefiriä, saatat tarvita lisää jauhoja. Lisäksi tässä tapauksessa olisi parempi lisätä kefiriin 2-3 ruokalusikallista rasvaa hapankermaa. Osta kefiiri, jolla on vähimmäissäilyvyysaika - se on luonnollisempaa.
• Suosittelen ottamaan raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 5-9%, tai kotitekoista. Sen ei pitäisi olla liian juoksevaa. Vähärasvainen ja rakeinen raejuusto ei sovi täytteeksi.
• Kaikki kovat juustot sopivat, kunhan ne sulavat hyvin. Jos haluat täytteestä kontrastisemman maun, lähellä alkuperäistä, ota suluguni- tai Adyghe-juustoa. Khachapuri-täytettä raejuustolla ja juustolla voidaan valmistaa myös fetajuustosta ja mozzarellasta.

Jokaisella kotiäidillä on elämässään hetkiä, jolloin hän ei halua seisoa pitkään liedellä ja kokata kulinaarisia herkkuja. Olemme kaikki kiireisiä ihmisiä, työskentelemme ahkerasti viikon aikana ja siksi haluamme rentoutua. Joskus järjestän itselleni tällaisen loman, voin makaa sohvalla kirjan kanssa, vaikka sitä tapahtuu niin harvoin. Mutta minun on vielä syötettävä rakasta perhettäni, minulla on sellainen resepti, se valmistetaan nopeasti, maukkaasti, helposti ja mikä tärkeintä halulla. Tämä on laiska khachapurin ja juuston suosikki ruokalaji paistinpannussa. Nyt kerron sinulle salaisuuksistani, jotka nopeuttavat ruoanlaittoa ja säästävät henkilökohtaista aikaa. Ja resepti valokuvalla auttaa sinua tässä, muuten, voit järjestää ne haluamallasi tavalla. Esimerkiksi tein sen kuin pienet pannukakut, mutta voit paistaa sen koko kakun kanssa. Khachapuri on georgialainen ruokalaji, sen valmistaminen ei todellakaan ole kovin helppoa. Klassinen versio ei aina toimi ilman kokemusta, joten harjoitellaan ja paistetaan nopeasti laiska khachapuri juustolla pannulla. Valmistele testiä varten:

• raejuusto - 200 gramman pakkaus, kefiiri - 2/3 lasin tilavuudesta, munat - 2 kpl, suola ja sooda - 0,5 tl. jauhot - 5-6 ruokalusikallista

Täyte:

Valmistelu Taikinan keittäminen. Yhdistä raejuusto munien kanssa, hiero huolellisesti. Kaada haaleaa kefiriä (ei kylmää!), Oikea määrä suolaa, soodaa, jauhoja. Taikinan tulee olla paksua, jos se on nestemäistä, lisää lisää jauhoja. Useimmiten se riippuu juustoaineen kosteuspitoisuudesta.
En käytä tavallisia vehnäjauhoja, olen jauhanut tavallista, halpaa kaurajauhoa kahvimyllyssä pitkään, se osoittautuu terveelliseksi, ruokavalion jauhoksi. Päätä itse, mikä jauhot on parempi ottaa.

Hieron juustoa hienolle mesh-raastimelle. Ota mitä tahansa jääkaapissasi, jopa vanhentunut tuote tekee. Lisään juustoon hienonnettua valkosipulinkynsiä, tilliä (minulla on jäädytetty), smetanaa. Sekoita massa varovasti.
Alamme valmistaa khachapuria. Kuumennamme pannun hyvin, kaada öljy paistamiseen. Kaada taikina ruokalusikalla yrittäen jättää etäisyys khachapurien välille, koska niiden koko kasvaa kypsennyksen aikana. Muodostamme käsillämme pienen kakun täytteestä, laita se taikinan päälle.

Peitä täyte ohuella taikinakerroksella. Paista khachapurin molemmat puolet antamalla niiden ruskistaa.
Syömme laiska khachapuri kuumana! Hyvää ruokahalua!

Video PP Khachapuri / Adjarian Khachapuri

Lavash khachapuri - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Khachapurille he käyttävät pääasiassa armenialaista lavashia, toisin sanoen ohuita arkkeja. Mutta joskus on vaihtoehtoja paksusta tortillasta, joka leikataan ja puretaan kahteen osaan, he asettavat juustoa, muna sisälle ja paistavat. Ohutlevyistä valmistetut tuotteet ovat paljon suositumpia, vaikka ne vaativat enemmän aikaa, kiertymistä ja niillä on muita vivahteita. Täyte valmistetaan erityyppisistä juustoista, yrtteistä, raejuustosta, munista. Massa on suolattu, pippuria, voit käyttää valkosipulia ja muita mausteita makuun. Yhä useammin on reseptejä, joissa on lihaa ja vihanneksia, joskus jauhelihaan lisätään myös juustoa. Khachapuri ohuesta pitaleivästä voidaan valmistaa piirakoiden muodossa. Tässä versiossa muodostetaan kirjekuoria tai rullia. Voit tehdä piirakan muotoisia leivonnaisia. Tässä versiossa käytetään usein kefiritäyttöä. Khachapuri paistetaan tai paistetaan pannulla.

Joka aamu valmistellessani aamiaista miehelleni ymmärrän kuinka paljon haluan SYYYYRAa! Olen ehdottomasti hiiri menneessä elämässä) Siksi tässä on resepti #pkhachapurille, pidämme siitä ja valmistamme sitä huomisen aamiaiseksi, koska kaikki on yhtä yksinkertaista ja nopeaa häpeään asti. Ainekset khachapurille: Pohja: Tarjoan 2 vaihtoehtoa, sekä kaurahiutaleilla että ilman) 1. Kaurapuuro: kaurapuuro 30-40 gr 2 munaa

2. Ilman kaurapuuroa: 2 munaa 1 proteiinikuitu 1 rkl

Menetelmä pp khachapurin valmistamiseksi:

Sekoitetaan kaikki ainekset, lisätään ripaus leivinjauhetta ja suolaa, paistetaan pannukakku. Jos kaurapuuroa - se on mahdollista toisella puolella kannen alla, jos kuidulla - molemmin puolin. Aseta juusto päälle viipaleina, sulaa kannen alla. Palvelijat sulavat parhaiten. Voit lisätä tuoreita yrttejä ja taittaa puoliksi. Ja jos lisäät "taikinaan" 50 ml kefiriä - se on vielä pehmeämpää! Syö sekä jäähdytettynä että kuumana - aamiaiseksi tai toisena välipalana.