Tarjoamme tässä artikkelissa versiomme perheen viikkomenusta taloudellisilla resepteillä, jotta kriisin ja vaikean elämäntilanteen aikana voit syödä maukasta ja ravitsevaa. Jokaisessa perheessä tulee hetki, jolloin täytyy hieman kiristää vyötä. Älä huoli, kaikki menee ohi. Sillä välin sinun täytyy varustaa itsesi edullisella menulla ja aloittaa sen toteuttaminen.

makeita jäännöksiä

Ennen kuin kokoan viikonpäivien päävalikon, haluan kiinnittää huomiota ylijäämiin. Kefiiri tai maito happamoi esimerkiksi. Normaalissa tilanteessa tällainen tuote kaadetaan, mutta voit valmistaa erinomaisia ​​pannukakkuja tai pannukakkuja hapanmaitotuotteista.

Kesäkurpitsa on toinen yksinkertainen ja halpa ainesosa, jota voidaan säilyttää pitkään. Voit myös tehdä pannukakkuja kesäkurpitsasta ja jopa piirakoita. Säästämisen aikana kannattaa tutustua taikinatuotteisiin tarkemmin ja kuntoilla ne uudelleen itsellesi. Kasviksista kannattaa ostaa vain edullisimpia (ne ovat myös erittäin terveellisiä): perunat, kaali, punajuuret, retiisit, sipulit ja valkosipulit.

Viikon Economy-menu 3-henkiselle perheelle resepteillä

maanantai

Lounas: Kanakeittoa vermisellin tai riisin kera. Se on erittäin helppo valmistaa, ja samalla siitä tulee maukas ja ravitseva tuote. Voit myös paistaa perunoita keiton välipalaksi, jotta kylläisyys tulee täyteen.

Lounas: Salaatti porkkanoilla ja rusinoilla, hunajalla.

Lounas: Sama kanakeitto. Tällä kertaa voit leipoa siihen punajuuria.
Iltapäivän välipala: Pyöritä sitruunalla.

Illallinen: Kalalihapullat, herkullinen ja vitamiinisalaatti.

keskiviikko

Aamiainen: Voit keittää tavallisen kaurapuuron maidon kanssa. Se aktivoi ruoansulatusta ja antaa energiaa koko päiväksi.

Iltapäivän välipala: Sama sitruunarulla, joka jäi tiistailta.

Illallinen: Kalalihapullat ja vinegrette. Myös illallinen toistetaan, mutta yleensä nämä ruoat riittävät kolmen hengen perheelle vain kahdeksi päiväksi.

torstai

Aamiainen: Munien on oltava ruokavaliossa, jotta voit valmistaa munakkaan sipulilla.

Lounas: Jatkaa hernekeiton syömistä uudella valkosipulikrutonkeilla.
Iltapäivän välipala: Fritters. Voit keittää kefirin tai jogurtin päällä ja tarjoilla hillon kanssa.

Illallinen: Haudutettua kaalia riisin ja jauhelihan kanssa. Voit myös tehdä salaattia porkkanasta valkosipulilla, mausta kasviöljyllä.

perjantai

Aamiainen: Voit jälleen tarjoilla pannukakkuja smetanan kera.

Lounas: Kannattaa valmistaa keitto tomaattipyreellä, johon lisätään nuudelit.

Iltapäivän välipala: Voit turvallisesti tehdä cocktailin banaanin kanssa, johon lisäät inkivääriä ja kanelia. Tällainen iltapäivän välipala ei ole vain herkullinen, vaan se myös vahvistaa immuunijärjestelmää.

Illallinen: Kaali säilyy torstaista.

lauantai

Aamiainen: Vapaapäivänä aamiaisen tulee olla runsaampaa ja nautinnollisempaa. Siksi voit valmistaa juustokakkuja omenoilla. Lisäksi kypsennä niitä niin paljon, että niitä jää vielä iltapäivän välipalaksi.

Lounas: eilisen tomaattikeitto, jossa pitäisi olla tarpeeksi vermiselliä.

Iltapäivän välipala: juustokakut.

Illallinen: Kanafileetä perunoiden kanssa. Tee kaalisalaatti luumuilla.

sunnuntai

Aamiainen: Hirssipuuro kurpitsanpaloilla. Erinomainen ravitseva aamiainen, joka sisältää paljon vitamiineja. Ja tämä puuro miellyttää kirkkaalla ulkonäöllään.

Lounas: venäläinen suolakurkku.

Iltapäivän välipala: kaikki tuoreet hedelmät. Se voi olla omenoita, banaaneja tai appelsiineja.

Illallinen: Kanafileetä riisin, punajuurisalaatin ja purkitettujen herneiden kera.

Kuinka vertailla kustannuksia

Muuten, tämä on niin upea säästömenu viikoksi 2-henkiselle perheelle resepteillä. Jos joitain reseptejä ei ole artikkelissa, ne löytyvät verkkosivustomme sivuilta. Käytä vain hakulomaketta. Erityisesti sinulle olemme keränneet edullisia herkullisia ruokia, joiden valmistusta varten on vaiheittaiset kuvat.

Tärkeä! Sekin kokonaissumma on suurempi kuin yhden viikon ruokaan käytetty summa. Loppujen lopuksi monet ruokalistan tuotteet ostetaan heti pakkauksessa, eikä niitä yksinkertaisesti syödä viikkoon. Esimerkiksi riisi, vermicelli.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat, vuodenajasta riippumatta, muista sisällyttää ruokavalioosi tuorekasvissalaatti. Lisäksi sinun ei tarvitse ostaa kalliita vihanneksia. Sesonkituotteiden käyttö riittää. Kesällä ja syksyllä se on ymmärrettävää, mutta talvella se on kaali, retiisi, punajuuri ja porkkana. Et voi edes kuvitella kuinka monia mielenkiintoisia asioita voit valmistaa tavallisista, edullisista ja halvoista tuotteista!

Myös vastuullisella emännällä on varmasti tasapainoinen menu. Muista, että sinun on otettava luonnollisia ja terveellisiä tuotteita, joissa on runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Älä unohda monipuolisuutta, jotta ruoat eivät tule tylsiksi ja ovat aina iloisia.

Onko mahdollista säästää elintarvikkeissa, kun perhe on suuri? Tietysti, jos ruoanlaittoasioihin suhtaudutaan vastuullisesti ja vakavasti. Erityisesti kannattaa suunnitella etukäteen mitä viikon aikana valmistetaan ja ostaa kaikki tuotteet yhdestä paikasta kerran viikossa.

Mitä on tärkeää ottaa huomioon valittaessa perheen viikon aterioita:
1. Aamiaisen tulee olla kevyt, mutta samalla tyydyttävä. Monimutkaiset hiilihydraatit sopivat erinomaisesti ensimmäiselle aterialle, mikä tarkoittaa erilaisia ​​muroja.
2. Lounasta pidetään päivän tiheimpänä ateriana, tällä hetkellä sinun tulee kuluttaa mahdollisimman paljon kaloreita.
3. Illallisen tulee olla runsas, mutta samalla kevyt.
4. Muista syödä keittoa tai kasvisruokaa kerran päivässä.
5. Aikuisen päivittäisen kalorimäärän ei tulisi ylittää 2000 kcal.
6. Vihannesten lisäksi joka päivä ruuan kanssa sinun on kyllästettävä keho proteiineilla ja tietysti monimutkaisilla hiilihydraateilla.
7. Jotta ruokavaliosi monipuolistaminen olisi helpompaa päivästä toiseen, älä toista lisukkeita usein ja vältä yhden tuotteen toistamista ruoanlaitossa.

Neuvoja! Pitää syödä vuodenajan mukaan. Joten kesällä sinun on ehdottomasti sisällytettävä ruokavalioosi kasvisten ensimmäinen ruokalaji ja erilaisia ​​vaihtoehtoja tuoresalaattiin.

Viikkomenu 4-henkiselle perheelle resepteillä ja ruokalistalla

maanantai

Erinomainen vaihtoehto aamiaiseksi on juustoraaste. Lounaaksi voit tarjoilla borssia ja toiseksi haudutettua kaalia kylkiluiden kera, salaattia tuoreilla porkkanoilla. Illallinen on pannukakkuja liha- tai juustotäytteellä. Charlotte omenoiden kanssa on loistava jälkiruoka.

tiistai

Keitä aamiaiseksi riisipuuroa maidossa kurpitsan kanssa. Lounaaksi voit taas tarjoilla borssia, joka jää maanantaista, ja toisena ruokalajina nuudelit kanan kanssa, Olivier. Illallinen on, ja jälkiruoaksi voit syödä jäätelöä pähkinöillä.

keskiviikko

Aamiaiseksi voit tarjoilla raejuustoa smetanan, tuoreiden marjojen tai hillon kera. Lounaaksi valmista tomaatti- ja kurkkusalaatti sekä uuniperunat lihalla. Illalliseksi tee höyrytettyjä kalakakkuja tattarilla; jälkiruoka on makeita sämpylöitä.

torstai

Kaurapuuro piristää aamiaista, lounaalla kurpitsaa, kaalikääryleitä lihan kera ja punajuurisalaattia. Keitä illalliseksi perunat kuorissaan ja tarjoa ne silakan kera. Jälkiruoka on syrniki smetanan ja hillon kera.

perjantai

Juustovuoka on loistava aamupala. Lounaaksi keitä keittoa, tee zrazy maksalla, salaatti "Vinaigret". Illallinen on pannukakkuja millä tahansa täytteellä, ja maukas ja terveellinen jälkiruoka on omena-kurpitsajälkiruoka.

lauantai

Jogurtin päällä - tämä on erinomainen aamiainen. Lounaaksi voidaan valmistaa keittoa, sekä paistettua kalaa kastikkeella, höyrytettyä parsakaalia. Illallinen on perunamuusia ja paistettua kananrintaa, kun taas vadelmahyytelö on kevyt jälkiruoka.

Yhteenveto postauksesta:
1. Miksi tehdä ruokalista viikolle?
2. Teemme listan ruokia, jotka osaamme valmistaa
3. Kätevän lomakkeen valitseminen valikosta
4. Menun kokoaminen resurssit ja mahdollisuudet huomioiden
5. Kuinka tehdä ruokalista viikolle?

1. Miksi tarvitsemme viikon ruokalistan?

Yksi tärkeimmistä ja tarpeellisimmista tavoista, joka on yksinkertaistanut ja helpottanut elämääni suuresti, on viikon ruokalistan laatiminen.
Ennen kuin aloin suunnitella viikon ruokalistoja, ruoanlaitto oli kuin vaahdotetun hevosen ratsastusta, ja tässä metaforassa olin hevonen itse. Joka päivä kysyin itseltäni saman kysymyksen: "Mitä tehdä päivälliseksi?"

Jääkaapin avaamisen jälkeen kysymys muuttui "Mitä keittää mistä on?". Ja koska jääkaapista ja varastoista aina puuttui jotain, piti pukeutua, mennä kauppaan tai torille ostamaan puuttuvia tuotteita, seisomaan jonoissa. Kotiin palattuani halusin vain jotain yksinkertaisempaa ja nopeampaa, koska kaikki voimani meni kisaan kauppaan ja takaisin. Tämän seurauksena useimmiten makkarat tai nyytit otettiin pois pakastimesta... Kaikille omantunnon tuskalle, että olin huono kotiäiti, esitettiin rautainen argumentti: minulla on liian vähän aikaa ja energiaa tehdä usein ruokaa.

Muistan mieheni, joka on jo kyllästynyt loputtomaan valitukseeni: "Voi mitä tehdä?" tarjoutui laatimaan menu etukäteen, ostamaan tarvittavat tuotteet ja valmistamaan ruokaa suunnitelman mukaan. Tämän ehdotuksen hylkäsin hölynpölynä: kuinka voin ajoittaa maanantaina sen, mitä haluan torstaina? Laitan ruokalistalle esimerkiksi lihan, mutta haluan kalaa. Tai ostan tuotteita Olivier-salaattiin, mutta en halua kokata sitä: ja mitä minun pitäisi heittää pois? Mieheni kohautti olkapäitään ja jätti minut rauhaan.

Ja nyt lyyrinen poikkeama: vaimot, kuunnelkaa aviomiehiänne! Jos väität kumpi on oikeassa ja kuka väärässä, niin useimmissa tapauksissa mies on oikeassa. Koska me naiset olemme kauniita, tunteellisia ja viehättäviä. Ja he, miehet, ovat järkeviä ja loogisia. Ja missä meitä ohjaavat tunteet "en halua enkä halua", niin ne tulevat terveestä järjestä: "on ongelma - tässä on ratkaisu". Ja jos kuuntelisin välittömästi mieheni järkeviä neuvoja, se säästäisi paljon aikaa ja vaivaa, sekä minulle että hänelle.

Sitten elämässäni tuli aika, jolloin minulla ei ollut enää varaa olla järjestäytymätön huono kotiäiti: perheemme täydentyi hurmaava tytär. Unohtaisuuteni ja keskittymiskyvyttömyys lakkasivat heti olemasta tekosyy. Onko mahdollista selittää pienelle miehelle, ettei hänen äitinsä ruokkinut häntä, koska hän unohti? Tai ei vaihtanut vaippoja, koska hän oli väsynyt. Pienen ilon ilmaantuminen kotiini sai minut järjestäytymään ja alkamaan etsiä tapoja tehdä kaikkea: olla hyvä vaimo, huolehtiva äiti ja olla unohtamatta itseäni.

Muistin mieheni neuvon ja eräänä päivänä istuin pöytään ja tein viikon ensimmäisen ruokalistani. Seuraavien kuukausien aikana, kun jatkoin tätä tapaani, tehtiin odottamattomia ja hämmästyttäviä löytöjä.

Ensinnäkin, viikon ruokalistan laatiminen säästää paljon ruoanlaittoon käytettyä aikaa. Kuten kävi ilmi, ostokset ja jonoissa seisominen vievät paljon enemmän aikaa kuin itse ruoanlaitto. Ja tämä löytö tuli minulle yllätyksenä. Ostan kaikki tuotteet kerran viikossa - lauantaina, ja sen jälkeen en käytä arvokasta aikaa ostoksille.

toiseksi, viikon ruokalistan laatiminen säästää voimia ja hermoja. En enää murehdi mitä teen illalliseksi. Löytääkseni vastauksia näihin kysymyksiin varaan tunnin perjantai-iltana. Ensi viikolla kannattaa katsoa ruokalista ja aloittaa ruoanlaitto, sillä kaikki tuotteet ovat käsillä.

Kolmanneksi, viikon ruokalistan laatiminen säästää rahaa. Ensinnäkin, koska voit suunnitella tuotteiden järkevän käytön. Jos esimerkiksi johonkin ruokaan tarvitset neljänneksen kukkakaalia, niin muina viikonpäivinä voit myös poimia reseptejä, jotka sisältävät tätä vihannesta. Tämän seurauksena mikään ei pilaannu tai katoa, mikä tarkoittaa, että rahaa ei mene hukkaan. Lisäksi suuren määrän tuotteita kerralla (koko viikon ajan) ostaminen suurista liikkeistä ja hypermarketeista on edullista alennusjärjestelmien ja alhaisten hintojen vuoksi.

Neljäs, perheeni alkoi syödä oikeaa ja terveellistä ruokaa. Kaupasta ostetut puolivalmisteet ovat kadonneet jääkaapistani, mutta sieltä löytyy aina tuoreita yrttejä, vihanneksia, hedelmiä. Suunnittelen ruokalistan sen perusteella, että kasviskeitot ja salaatit tulisi olla pöydässä joka päivä ja kala, siipikarja ja liha joka viikko. Lapseni ei tiedä, miltä kaupasta ostettu keksi tai muffinssi maistuu. Voin aina hemmotella häntä kotitekoisilla kakuilla tai tuoreella hedelmäjälkiruoalla, enkä pelkää, että hän syö "herkullisen" ohella annoksen syöpää aiheuttavia aineita, elintarvikelisäaineita ja väriaineita.

Ja lopuksi Viikon ruokalistan tekeminen auttoi suuresti parantamaan kulinaarisia taitojani. Olen vapauttanut aikaa, minulla on voimaa ja halua kokeilla uusia reseptejä, valmistaa mielenkiintoisia ja herkullisia ruokia perheelleni ja ystävilleni. Aiemmin kun näin mielenkiintoisen reseptin, kirjoitin sen kulinaariseen muistikirjaani, ja valitettavasti 90 prosentissa tapauksista unohdin sen tai en löytänyt aikaa ja mahdollisuutta valmistaa sitä. Jos nyt olen kiinnostunut jostain reseptistä, niin 90 prosenttia ajasta se valmistuu ensi viikolla.

Sanalla sanoen viikon ruokalistan koostamisesta on tullut minulle yksi tärkeimmistä ja tarpeellisimmista tavoista, mikä on helpottanut elämääni suuresti muuttaen tylsän ruoanlaittoprosessin mielenkiintoiseksi ja jännittäväksi toiminnaksi. Mieheni ei lakkaa kerskumasta ystävilleen ja tutuilleen, että hänellä on suuri onni vaimonsa kanssa, joka valmistaa upeasti ruokaa. Eikä minua enää kiusaa omatunto, että olen huono kotiäiti. Päinvastoin, joka päivä ja viikko kehitän, opiskelen ja opin uusia asioita ilahduttaakseni läheisiäni maukkailla ja terveellisillä ruoilla joka päivä.

Ruokalistan suunnittelu sinänsä ei ole ihmelääke kaikkiin ongelmiin, joita voi syntyä kotiruokien järjestämisessä.
Viikon ruokalistan tekeminen ei auta ratkaisemaan ongelmia, kuten:

Kyvyttömyys ja haluttomuus oppia ruoanlaittoa. Jos emäntä osaa valmistaa vain kolme ruokaa (esimerkiksi munakokkelia, pastaa ja voileipiä), vaikka kuinka kovasti hän yrittää luoda tasapainoisen ja monipuolisen ruokalistan, hän ei onnistu. Ensin aakkoset - sitten lukeminen. Ensin opimme valmistamaan ainakin tusinaa ruokaa - sitten teemme niistä ruokalistan.

Itsekurin puute ja halu muuttaa itseäsi parempaan suuntaan. Ruokalistan luominen ei ole kaikki kaikessa. Tärkeintä on seurata tätä valikkoa. Jos teet täydellisen menun, mutta se vain roikkuu jääkaapin ovessa ilman käytännön sovellusta, hukkaat vain aikaasi sen laatimiseen. Sellaiset tekosyyt kuin "eilen aioin keittää kalaa, mutta tänään halusin lihaa ja päätin muuttaa sääntöjä" johtavat vain pettymykseen valikkojärjestelmään. Vain tässä tapauksessa ongelma ei ole järjestelmässä, vaan kurin puutteessa. Jos olet jo päättänyt tehdä valikon ja noudattaa sitä, pidä sanasi vähintään viikon ajan ja arvioi tulokset vasta sitten.

Hemmotteli muita perheenjäseniä. Jos perheessäsi on tapana, että emäntä tekee ruokaa kaikille erikseen ja hetkellisten toiveiden mukaan, voit kadehtia perheenjäseniäsi ja osoittaa kunnioitusta rakkautesi asteeseen heitä kohtaan. Jos se sopii sinulle, niin olkoon niin. Mutta jos sinusta tuntuu, että kotiherkkujen hemmottelu tapahtuu vapaa-ajan ja vaivan kustannuksella ja haluat muuttaa tilannetta, niin asia ei rajoitu vain ruokalistan kokoamiseen. Ennen sen laatimista on sovittava, että jokainen perheenjäsen antaa vapaaehtoisen suostumuksen sen noudattamiseen. Ja piirtämisen jälkeen - osoittamaan tahdonvoimaa ja luonteen lujuutta muistuttamaan kiusallisia heidän omasta päätöksestään. Ja tämä on paljon vaikeampaa kuin pelkän valikon tekeminen...

Odotettavissa välittömiä ja täydellisiä tuloksia. Kuten kaikki järjestelmät, valikon suunnittelu vaatii harjoittelua. Ja mitä enemmän harjoittelet, sitä parempia tuloksia saat. On melkein varmaa, että ensimmäinen kokoamasi menu ei ole täydellinen. Tarkemmin sanottuna se näyttää tältä paperilla. Mutta heti kun alat seurata sitä, käy ilmi, että olet tänään kokannut liikaa ja sinua piinaa nyt kysymys, mihin laitat ylijäämät. Ja huomenna päinvastoin on liian vähän. Ja ylihuomenna he eivät laskeneet vahvuuttaan ollenkaan ja neljän suunnitellun ruoan sijasta he onnistuivat valmistamaan vain yhden. Siten varsinainen menu poikkeaa huomattavasti suunnitellusta. Mutta voin ehdottomasti luvata, että jos jatkat tämän järjestelmän noudattamista, niin taitosi hyvänä kotiäidinä paranevat joka päivä, ruokalista tulee käytännöllisempää ja ruoanlaitto on miellyttävämpää. Yleensä mikä tahansa tapa muodostuu kuukauden sisällä. Anna itsellesi aikaa ja oikeus tehdä virheitä.

2. Teemme listan ruokia, jotka osaamme valmistaa

Joten tulimme siihen tulokseen, että viikon ruokalistan kokoaminen on hyödyllistä ja tarpeellista. Mutta mistä aloittaa? Voit yrittää heti ottaa härkää sarvista ja tehdä likimääräisen menun. Vaikuttaa siltä, ​​että se voisi olla yksinkertaisempaa: jaa paperi 7 osaan viikonpäivien mukaan ja kirjoita ruokia, joita valmistamme joka päivä.

Mutta tämä on vain ensi silmäyksellä yksinkertaista. Ensinnäkin on erittäin vaikeaa muistaa välittömästi kaikki ruokia, jotka osaat valmistaa. Tässä tapauksessa valikon kokoamisprosessi voi kestää pitkän ja tuskallisen ajanjakson, kun yrittää muistaa jotain muuta reseptiä. No, jos ei ole mitään erityistä muistettavaa tai vain liian laiska viettämään aikaa tähän, niin viikon ruokalista hämmästyttää epämiellyttävästi paitsi sinua, myös perhettäsi yksitoikkoisuudellaan ja niukkuudellaan.

Siksi, ennen kuin ratsastaa hevosella miekalla valmiina eteenpäin, suosittelen hidastamaan hieman ja tekemään esityötä: laatimalla luettelon ruokia, jotka osaamme valmistaa. Usko minua, jos teet valikon viikoksi, kun sinulla on tällainen luettelo silmiesi edessä, helpotat tätä prosessia suuresti, ja valikosta tulee kiinnostavampi ja monipuolisempi.

Tällaisen luettelon laatimiseen tarvitsemme: paperin, kynän tai pääsyn tietokoneeseen, noin tunnin vapaa-aikaa. Jos kirjoitat muistiin reseptejä, joita kokkaat usein, varustaudu näillä tietueilla.

Ja nyt jaa paperi (tiedosto) siten, että saat 6 saraketta:

Esimerkki täytettävästä taulukosta

Haluttaessa sarakkeiden määrää voidaan lisätä, mutta nämä kuusi ovat perustietoja. Niitä voidaan vähentää vain, jos kukaan perheessäsi ei periaatteessa syö aamiaista, keittoja, salaatteja, jälkiruokia jne.

Muista nyt kaikki ruoat, jotka osaat valmistaa, ja laita ne sopiviin sarakkeisiin. Jos syöt puolivalmiita tuotteita (esim. mysliä aamiaiseksi tai makkaroita kakkosruoaksi), kirjoita nekin ylös. Tällä hetkellä tavoitteemme ei ole terveellisen ruokavalion ohje, vaan yksinkertainen listaus kaikista tarjolla olevista ruokavaihtoehdoista.

Esimerkiksi:

Aamiaiset	Keitot	Pääaineet	lisukkeita	Salaatit ja alkupalat	jälkiruoat
Munakokkeli	kaalikeitto	kaalikääryleet	Perunamuusi	Vinaigrette	murokeksi keksejä
Tattari puuroa	Solyanka	Lihapullat	Keitetty pasta	tuorekaali salaatti	omenapiirakka
Mannapuuroa	Borssikeitto	Paistetut kanankoipat	Keitetty kukkakaali	Tomaattisalaatti juustolla	Syrniki
Kaurapuuro Hercules	Rassolnik	Karasiv smetana	keitetty riisi	Salaatti porkkanoilla ja valkosipulilla	Vareniki kirsikoilla
Voileivät voin kanssa (juusto, makkara)	Kanakeitto vermisellillä	Ratatouille	Haudutettua kaalia	Kurkku-smetana salaatti	Kanelirullat

Suosittelen täyttämään tämän lautasen, kunnes lajittelet kaikki ruokalajit, jotka osaat valmistaa. Jos tarvitset tauon, ota se ja jatka sitten jälleen uudella tarmolla muistojen ryöstöä. Älä lopeta ennen kuin sinulla on vähintään 20 ruokaa. Tämä on minimi, jota ilman hyvän viikon ruokalistan laatiminen on erittäin vaikeaa. Jos tallennettujen ruokien määrä lähestyy tai ylittää 50, voit jo onnitella ja kutsua ammattitaitoiseksi emäntäksi.

Lyyrinen poikkeama: Kun tein ensimmäisen kerran tällaisen luettelon, olin erittäin epämiellyttävä yllätys. Kävi ilmi, että käsitykseni itsestäni emäntänä, joka osaa valmistaa monia erilaisia ​​ruokia, lievästi sanottuna, olivat liioiteltuja. Hädin tuskin raapsin kasaan kaksi tusinaa nimikettä.
Tämä löytö oli minulle aikoinaan erittäin voimakas kannustin oppia valmistamaan uusia ruokia ja laajentamaan ruokalistan valikoimaa. Sittemmin luetteloni on kasvanut merkittävästi, mukaan lukien luokat ja alakategoriat.

Toivon, että ruokalistan laatimisen jälkeen tulee vain positiivisia yllätyksiä. Jos ei, koskaan ei ole liian myöhäistä oppia ja kehittyä.

3. Valitse valikosta sopiva muoto.

Puhun tällaisen lomakkeen kolmesta päävaihtoehdosta, näytän esimerkkejä ja tarjoan valmiita malleja ladattavaksi. Ja päätät jo, kumpi lomakkeista on sinulle sopivampi.

Tässä esimerkiksi viikon ruokalistani näyttää tältä (kortit ovat jääkaapin ovessa):



En tehnyt sitä tässä muodossa heti: valitsin pitkään minulle sopivan vaihtoehdon ja kokeilin erilaisia ​​muotoja. Mutta nyt prosessi on saatettu lähes automatismiin, eikä se aiheuta vaikeuksia.

Kuinka tehdä ruokalista viikolle?
Vaihtoehto numero 1. Viikon menun voi tehdä elektroninen vapaassa muodossa missä tahansa sinulle sopivassa ohjelmassa. Universaalit ohjelmat näihin tarkoituksiin ovat Word ja OneNote (sisältyvät Microsoft Officen perussarjaan). Esimerkiksi kesämenuni näytti tältä:

maanantai
Aamiainen - paistettuja munia tomaateilla (uusi)
Lounas - Burrito (jääkaapissa)
Välipala - viinirypäleet
Illallinen - Gazpacho (uusi) + mustikkamarjapiirakka (uusi)

tiistai
Aamiainen - riisipuuro (uusi)
Lounas - Gazpacho (jääkaapissa)
Välipala - mustikkamarjapiirakka (jäähdytetty)
Illallinen - Kesäkurpitsa-perunapannukakkuja (uusi) + Tuorekaalisalaatti valkosipulikastikkeella (uusi)

keskiviikko
Aamiainen - Mannapuuro (uusi)
Lounas - Kesäkurpitsaa ja perunalettuja (jääkaapissa)
Välipala - Jam Pie (uusi)
Illallinen - Munakoisososekeitto paistetuilla tomaateilla (uusi)

torstai
Aamiainen - Kaurapuuro (uusi)
Lounas - Munakoisokeitto paahdetuilla tomaateilla (jäähdytetty)
Välipala - Jam Pie (jääkaapissa)
Illallinen - raputikut (uusi) + raejuustolla ja yrteillä täytetyt pippurirenkaat (uusi)

perjantai
Aamiainen - maissipuuroa veden päällä (uusi)
Lounas - Raputangot (jääkaapissa) + Raejuustolla ja yrteillä täytetyt pippurirenkaat (jääkaapissa)
Välipala - omenastruudel (uusi)
Illallinen - kukkakaalikeitto (uusi)

lauantai
Aamiainen - tattaripuuro (uusi)
Lounas - kukkakaalikeitto (jäähdytetty)
Iltapäivän välipala - omenastruudel (jääkaapissa)
Illallinen - Porsaanlihaa appelsiinikuorrutuksessa (uusi) + kiinalainen salaatti kiinankaalilla ja kanalla (uusi)
Sadonkorjuu tulevaisuutta varten - Jäädytetty munakoiso

sunnuntai
Aamiainen - Muna leivässä (uusi)
Lounas - Sienikeitto (uusi)
Iltapäivän välipala - Sitruunakakku (uusi)
Illallinen - Oranssi lasitettu sianliha (jäähdytetty) + kiinalainen salaatti kiinankaalilla ja kanalla (jäähdytetty)

merkintä: Varmasti valmistan aamiaisen joka päivä ja muina päivinä vuorottelen: parillisina päivinä keitän keittoa ja jälkiruokaa kaksi päivää, ja parittomina päivinä - toisen (myös kaksi päivää) ja salaattia. Tällainen yksinkertainen vuorottelu säästää paljon aikaa ja vaivaa. Ja jääkaapissa on aina (!) valmisruokaa, joka auttaa paljon tilanteissa, joissa "vieraat ovat ovella" tai "olen liian laiska laittamaan ruokaa tänään". "Uutta" valmistellaan juuri tänä päivänä. "Jääkaapissa" - nämä ovat valmiita ruokia, jotka valmistettiin etukäteen useille annoksille.

Ajan myötä ymmärsin, että sähköinen lomake ei ole kovin kätevä, koska valikon tulisi olla keittiössä, ei tietokoneella. On optimaalista, että se on aina lähimmän pääsyn alueella, esimerkiksi jääkaapin ovessa. Ja sitten muutin valikon muotoa.

Vaihtoehto numero 2. Kävi ilmi, että se on paljon kätevämpi käyttää painettu paperille valikosta. Tein viikon ruokalistalle universaalin mallipohjan, tulostin sen tulostimelle, täytin käsin ja ripustin jääkaapin oveen. Ruokalistan tekemiseen sähköisessä muodossa ei tarvinnut tuhlata aikaa, vaan itse ruokalista oli aina silmiesi edessä. Ja visuaalisesti valikko tässä muodossa havaittiin paljon helpommaksi. Tulostin tällaisia ​​lomakkeita heti kuuden kuukauden ajan (26 lomaketta) ja otin ne sitten vain tarpeen mukaan erityisestä kansiosta.

Mallini näyttää tältä. Oikealla esimerkki viikon talvimenustani tehtynä tässä muodossa.

Voit ladata tämän viikoittaisen valikkomallin doc-muodossa tämän viestin lopusta.

Tällä suunnitelmalla oli kuitenkin useita haittoja. Esimerkiksi erikseen valikosta piti tehdä luettelo viikon tuotteista - etsiä jokainen resepti viikolle suunnitelluista ja kirjoittaa tarvittavat ainesosat. Lisäksi olen visuaalinen, joten minun ei ole kovin helppoa muistaa ruokia vain niiden nimien perusteella. Joten muutaman kuukauden kuluttua siirryin seuraavaan vaiheeseen.

Vaihtoehto numero 3 - Magneettikortit.
Kaikki reseptit, jotka osaan kokata, kirjoitin muistiin sähköisessä muodossa ja toimitin heille valokuvan (valmiissa muodossa). Sitten Word-ohjelmassa piirsin A4-arkin 5x9 suorakulmioiksi (vastaten tavallisen käyntikortin kokoa). Syötin jokaiseen suorakulmioon ruuan nimen, jonka ainekset se koostuu, ja lisäsin valokuvan. Yhteensä sain 12 korttia yhdelle arkille. Tein erikseen pieniä suorakulmioita, joissa oli viikonpäivien nimet.


A4 arkki korteilla

Sitten tarkistin puhelinluettelosta ja selvitin, missä kaupungissamme on tulostuspalvelu magneettilevyille. Kävi ilmi, että lähimmässä tietokonekeskuksessa. Siellä he tulostivat minulle kaikki nämä kortit mustesuihkutulostimella. Annoin jokaiselle arkille summan, joka oli noin 2 dollaria. Leikkasin arkin korteiksi tavallisilla saksilla.

Koska kortit vastaavat käyntikortin kokoa, säilytän ne tavallisessa käyntikorttitelineessä luokkiin lajiteltuina: keitot, pääruoat, salaatit ja jälkiruoat.

Ja sitten kaikki on yksinkertaista. Viikon ruokalistaa kootaessani otan esiin käyntikorttipidikkeen korteineen ja ripustan ruokalistat, jotka haluan valmistaa viikonpäivien nimien alle jääkaapin oveen (katso kuva yllä).

Tällaisen järjestelmän edut:
. viikon ruokalistan kokoamiseen menee vähintään aikaa, sinun ei tarvitse kirjoittaa tai piirtää mitään.
. Jokaisessa kortissa on luettelo ainesosista. Siksi en tee erillistä tuotelistaa viikolle. Kun menen kauppaan, otan vain kortit mukaani, laitan ne lompakkoon ja tarkistan ne, ostan kaiken tarvitsemani.
. kortit roikkuvat jääkaapissa ruoanlaiton aikana. Näen milloin tahansa tarkalleen, mitä ainesosia ja kuinka paljon tarvitsen.

Ja lopuksi se on nopea ja kätevä. Erittäin tyytyväinen.
Toivon, että kokemukseni viikon ruokalistan laatimisesta on hyödyllinen sinulle ja auttaa sinua luomaan sinulle sopivan lomakkeen.

4. Viikon ruokalistan laatiminen resurssit ja mahdollisuudet huomioiden

Tarvitsemme listan ruokalajeista, jotka osaamme valmistaa, ja ruokalistan järjestämiseen valitsemamme muodon (lomakkeet, mallit, muut lomakkeet). Jos meillä on jo nämä työkalut, valikon laatiminen ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa.

Mutta jos aloitat tämän prosessin välittömästi, kohtaat varmasti kysymyksiä, joihin vastaamatta on mahdotonta jatkaa viikon valikon kokoamista:

- Kuinka paljon aikaa itse haluat käyttää ruoanlaittoon arkisin ja viikonloppuisin?
Kuinka monta ateriaa aiot valmistaa joka päivä?
- Kokkaatko itse vai avustajien avustuksella?
- Kuinka paljon voit varata viikon ruokailuun? On hyvä, jos raha on ehtymätön voimavara perheessä, mutta entä jos perheen budjetilla on rajoituksia?
- Kuinka miellyttää kaikkien kotitalouksien makuja ja toiveita? Millaista ruokaa he pitävät parempana?

Käsitellään näitä kysymyksiä.
1. Kuinka paljon aikaa itse haluat käyttää ruoanlaittoon arkisin ja viikonloppuisin? Ennen kuin lisäät mitään ruokaa listallesi, arvioi sen valmistamiseen kuluva aika. Jos esimerkiksi työskentelet ja tulet kotiin illalla, sinun ei pitäisi suunnitella illalliseksi aterioita, joiden valmistaminen kestää yli 30 minuuttia. Anna etusijalle joko valmiiksi kypsennetty ruoka, joka tarvitsee vain lämmittää, tai kotitekoiset valmisruoat (esimerkiksi etukäteen kiinnitetyt nyytit) tai pika-aterioita.

Ajan säästämiseksi kypsennä heti ja paljon, 2-3 kertaa (esimerkiksi keitot). Eilinen illallinen muuttuu helposti tämän päivän lounaaksi (tai työmatkaksi), ja ylijäämät voidaan pakastaa ja käyttää hetken kuluttua. Esimerkkejä ruoista, jotka voidaan pakastaa tai valmistaa tulevaa käyttöä varten, löytyy artikkelin aiemmista osista (katso linkit postauksen alussa).

Viikonloppuisin voit halutessasi käyttää enemmän aikaa ruoanlaittoon ja sisällyttää ruokalistalle monimutkaisia ​​ruokia (esimerkiksi hiivataikinasta tai pitkää marinointia vaativia liharuokia).

2. Kuinka monta ateriaa valmistamme päivittäin? Olen vakuuttunut siitä, että hyvä kotiäiti ei ole vain kokki, jonka on tarjottava perheelleen herkullisia ja monipuolisia aterioita. Hyvä emäntä on ennen kaikkea iloinen, hyvin hoidettu ja tyytyväinen nainen, joka löytää aikaa perheelle ja itselleen. Ja liesi ja keittiö ovat jo toissijaisia.

Jos sinulla on ajatus, että jokaisen lounaan tai illallisen tulisi koostua "ensimmäisestä, toisesta, salaattia + hilloketta" ja kaikkien ruokien on oltava tuoreita, arvioi aikasi ja vaivasi raittiisti. Jos mahdollisuudet sallivat, tee valikko ottaen huomioon nämä toiveet. Jos pystyt ja haluat kokata vain kerran päivässä ja yhden ruokalajin, tee yksinkertaisempi menu. Jos ei ole mahdollista kokata joka päivä, tee vain valikko, jossa on puolivalmiita tuotteita ja ruokia, jotka on valmistettu 2 päivän marginaalilla.

Olen esimerkiksi kotiäiti, joten minulla on varaa valmistaa aamupala joka päivä ja vuorotellen muina päivinä: parillisina päivinä keittoa ja jälkiruokaa kahdeksi päiväksi ja parittomina toisena (myös kahdeksi päiväksi) ja salaattia. . Siten jääkaapissa on vasta valmistettujen ruokien lisäksi aina ”eilistä”.

3. Teetkö ruokaa yksin vai avustuksella? Jos joku kotitaloudesta on valmis auttamaan sinua ruoanlaitossa, älä hylkää tätä apua. Asunnonomistajille voidaan uskoa esimerkiksi "apulaiskokin" kevyttä työtä: kuori perunoita, pilko kaali, pese astiat jne. Tai pyydä jotakuta muuta valmistamaan oma ruokalaji kerran viikossa.

Meillä on perheessämme jo perinne: sunnuntaiaamuna mieheni paistaa "signature"-perunoita. Joten kirjoitan tämän ruokalajin ensimmäisten joukossa valikossa.

4. Kuinka paljon voin varata viikon ruokailuun? Kysymys on yhtä herkkä kuin olennainenkin. Harvat perheet voivat ylpeillä ehtymättömistä taloudellisista voimavaroista ja siitä, että heillä on varaa olla laskematta rahaa. Useimmat ihmiset laskevat ja kuvittelevat karkeasti, kuinka paljon he voivat kuluttaa ruokaan ja kuinka paljon he eivät. Arvioi, kuinka paljon voit varata ruokaan viikoksi ja valitse näiden taloudellisten mahdollisuuksien perusteella ruokia. Voit esimerkiksi antaa etusijalle halpoja ruokia, joiden hinta on enintään 1 dollari, 1 dollarista 3 dollariin jne. (Muuten, aion kertoa teille lähitulevaisuudessa edullisista hintaluokista).

Itse olen sitä mieltä, että ruoan tulee olla yksinkertaista ja edullista. Loput rahat käytetään paremmin johonkin tärkeämpään kuin ruokaan: terveyteen, virkistykseen, koulutukseen jne. Siksi ohjaan perheen budjettia laatiessani periaatetta: "Anna lasteni syödä kummeliturskaa tänään useammin kuin lohta, mutta huomenna heillä on mahdollisuus opiskella Oxfordissa." Tästä voidaan olla samaa mieltä ja väitellä, mutta pidän tätä lähestymistapaa parempana.

5. Kuinka miellyttää kaikkien kotitalouksien makuja ja toiveita? Tämä vastaus on yksinkertaisin: voit ja sinun tulee ottaa perheesi mukaan viikon ruokalistan laatimiseen ottaen huomioon heidän makunsa ja mieltymyksensä. Anna heille mahdollisuus valita suosikkiruokiaan, äläkä tietenkään unohda omaasi.

Joten vastaa näihin kysymyksiin ja ottaen huomioon käytettävissämme olevat resurssit ja mahdollisuudet, tee menu: maanantaista sunnuntaihin. Pidä silmäsi edessä luettelo ruokia, joita osaat valmistaa, ja kirjoita siitä valitut ruoat viikoittaisen ruokalistan sopiville riveille.

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tällainen ruokalista viikoksi, jonka toteuttaminen ei vain väsytä emäntää, vaan tuo iloa.
Jos koet koottu ruokalistaa katsomalla iloisen odotuksen suunnitellusta viikosta, voin onnitella sinua - olet koonnut upean menun!

5. Kuinka tehdä ruokalista viikolle?

Mikä antaa meille luettelon viikon tuotteista?

Ensinnäkin, matka kauppaan ennalta laaditun listan kanssa on paljon miellyttävämpää ja nopeampaa. Tiedät tarkalleen, mitä tarvitset, etkä tuhlaa aikaa ajattelemiseen ja epäilyyn.
toiseksi, jos noudatat luetteloa, et kuluta ylimääräistä rahaa tarpeettomiin tuotteisiin.
Kolmanneksi, tämä säästää energiaasi: sinun ei tarvitse mennä useita kertoja kauppaan (tai lähettää miestäsi) ostamaan jotain unohdettua, seisomaan jonossa ja tuhlaamaan aikaa tähän, yleensä raskaaseen tehtävään. On parempi viettää listalle 15 minuuttia kuin 2 tuntia toiseen kauppaan.

Kuinka tehdä ruokalista viikolle?
1. Avaa valitsemasi reseptit ja kirjoita ylös kaikki tuotteet, jotka sisältyvät niiden koostumukseen.

2. Lisää listalle ruokia, jotka eivät kuulu resepteihin, mutta joita syödään viikon aikana (leipä, mausteet, suola, sokeri, tee, kahvi jne.).

3. Yhdistä päällekkäiset tuotteet. Esimerkiksi, jos tarvitsemme yhtä reseptiä varten kaksi munaa ja toiseen, yhdistä ne yhdeksi riviksi: - munat - 3 kpl.

4. Rajaa pois luettelo tuotteista, jotka ovat jo kotona. Esimerkiksi, jos ruokalistalla on 5 perunaa ja sinulla on vielä puolikas pussia kotona, niin tämä tuote voidaan turvallisesti yliviivata.

5. Erittele päivittäistavaraluettelo myymäläsi hyllyjen sijainnin mukaan. Esimerkiksi ostan suuresta hypermarketista, joten jotta en kiirehdi sen osastojen läpi, muodostan heti luettelon tuotteista niiden sijainnin mukaan:
- ruokaostokset;
- maitotuotteet;
- liha, siipikarja, munat
- Kala ja äyriäiset
- vihannekset, hedelmät, yrtit;
- pakasteruoka;
- leipomo- ja konditoriatuotteet;
- tee, kahvi, mausteet;
- erilainen.

6. Tulosta (tai kirjoita) luettelo uudelleen. Jos haluat mieluummin tehdä viikon ruokalistan sähköisessä muodossa ja sinulla on mahdollisuus siirtää se PDA:lle (henkilökohtainen taskutietokone, älypuhelin, kommunikaattori jne.) tai näyttää se suoraan puhelimen näytössä, tämä lomake on erittäin kätevä : sinun ei tarvitse tulostaa tai kirjoittaa uudelleen mitään. Riittää, kun hankit puhelimen itse myymälään ja ostat näytön tarkistamalla kaikki tarvitsemasi luettelon mukaan.

7. Määritä ostopäivä. Kerro perheellesi, että aiot tehdä ostoksia sinä päivänä, ja pyydä tarvittaessa heidän apuaan.

Siinä kaikki. Kokoamalla viikon ruokalistan ja ostoslistan olemme yksinkertaistaneet elämäämme huomattavasti ja vapauttaneet aikaa tärkeämpiin ja kiinnostavampiin asioihin; loi edellytykset merkittäville säästöille perheen budjetissa ja kulinaaristen taitojen ja kykyjen laajentamiselle.

Jos yrität tehdä valikon ja seuraat tätä järjestelmää vähintään kuukauden ajan, voit muodostaa erittäin hyödyllisen ja tarpeellisen tavan.

Hyvä emäntä on helppoa!

Käytetyt materiaalit sivustolta http://menunedeli.ru

Nopeat aamupalat, lounaat töissä ja kotitekoiset illalliset 20 minuutissa voivat olla sekä maukkaita, terveellisiä, helppoja valmistaa että samalla ei ollenkaan kalliita. Tätä varten sinun tarvitsee vain ostaa kaikki tarvittavat ainesosat kerran viikossa ja jakaa ne oikein 7 päivän ajan.

Aamiaiseksi suosittelen puuroa ja paahtoleipää. Tällainen ruoka jättää kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa ja kypsyy erittäin nopeasti. Paahtoleivän tekeminen vie enintään 5 minuuttia, ja puuroa voi valmistaa kirjaimellisesti itse, kun valmistaudut työhön. Lisää vain murot pannulle, täytä se vedellä tai maidolla suhteessa 1:3 ja jatka liiketoimintaasi. 15 minuutin kuluttua sinun tarvitsee vain laittaa saatu sisältö vadille ja lisätä lempiaineet kirkkaamman maun saavuttamiseksi, kuten pähkinät, kuivatut hedelmät, kaikki hedelmät ja pähkinävoi. Pidän enemmän pakastemarjoista ja hunajasta viljan kanssa. Nämä ovat ainesosat, jotka minulla on aina käsillä ja joiden yhdistäminen todella tuottaa minulle iloa, sillä aamiainen on koko päivän tärkein ateria, jonka päätehtävänä on kyllästyä energialla useiden tuntien tuottavaan työhön.

Aamiaisen tulee olla maukasta, sillä hyvä päivä alkaa miellyttävillä tunteilla.

Mitä lounaaseen tulee, toimistossani ei useinkaan ole tarpeeksi aikaa mennä jonnekin syömään laadukasta lounasta tai sellaisia ​​lounaita on vaikea löytää sopivalla budjetilla. Tällaisissa tapauksissa valmistan ravitsevan salaatin edellisenä iltana kotona.

Lisään lounaaksi kasvisten lisäksi ravitsevan salaatin koostumukseen tyydyttävän elementin.

Tällainen komponentti voi olla esimerkiksi kikherneitä, papuja, keksejä, paistettuja sieniä, mitä tahansa viljaa tai kreikkalaista juustoa. Salaattiin voi lisätä myös viimeiseltä päivälliseltä ylijäänyttä lihaa, kanaa tai kalaa. Kastikkeena sekä oliiviöljy että tavallinen jogurtti ilman lisäaineita ovat täydellisiä. Tai voit vatkata hunajaa, sinappia ja sitruunamehua saadaksesi upean hunaja-sinappikastikkeen, joka antaa jokaiselle salaatille ainutlaatuisen, eloisan maun. Tämän yksinkertaisen säännön mukaisesti lopputulos on ravitseva salaatti, jossa on suurin määrä keholle välttämättömiä vitamiineja ja ravintoaineita.

Illallisen pääsääntö on valmistusnopeus.

Kun tulet kotiin illalla hullun työpäivän jälkeen, haluat syödä jotain kuumaa mahdollisimman nopeasti. Tässä tapauksessa pidän parempana pastaa ja haudutettuja vihanneksia. Maksimi kypsennysaika on 30 minuuttia. No, se ei ole paljon, kun on kyse maukkaasta, maukkaasta illallisesta.

Maanantai: Aamiainen
RIISIVANUKKO OMENALLA

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Leikkaa satunnaisesti yksi omena, lisää kaneli ja liikuta. Laita uunipellille uunipellille.

Kiehauta 1 kuppi maitoa, lisää ⅓ kupillista riisiä (Riisi ja muut viljat on parasta liottaa yön yli, jotta sutramurot kypsyvät nopeammin).

Laita kypsennyksen jälkeen (noin 20 minuutin kuluttua) riisi lautaselle tai purkkiin, lisää hieman hunajaa ja paistetun omenan paloja. Ekologisista ja terveellisistä säilykkeistä kiinnostaa erityisesti Bankateringin pitopalvelu. Hän toimittaa ruuat kätevissä purkeissa suoraan toimistoon tai tapahtumaan.

Maanantai. Illallinen:
PAISTETTU VIHVISSAALATTI PÄHKINÖILLÄ JA SILPINEILLÄ

Kuumenna uuni 160 asteeseen. Leikkaa ja sivele oliiviöljyllä 1 paprika, 0,5 kesäkurpitsaa, 1 tomaatti, 1 munakoiso. Paista uunissa 40 minuuttia.

Lisää valmistettuihin vihanneksiin saksanpähkinät ja hienonnettu korianteri sekä muutama pala fetaa.

Maanantai: Illallinen
PASTA PEHMEÄ JUUSTO JA TOMAATTIKASTIKE

Keitä suosikkipastasi al denteksi.

Kun pasta kypsyy, valmista kastike. Leikkaa 2 tomaattia. Leikkaa 1 valkosipulinkynsi, paista oliiviöljyssä. Jos sinulla on jääkaapissa jotain lihaista, se sopii myös täydellisesti kastikkeeseen, leikkaa se paloiksi ja paista valkosipulin kanssa. Lisää tomaatit ja keitä, kunnes osa nesteestä on haihtunut. Lisää suola, pippuri, oregano ja keitetty pasta. Anna pastan liota kastikkeessa 5 minuuttia, jotta se imeytyy maultaan ja aromiltaan. Sekoita ja laita lautaselle, lisää muutama pala kreikkalaista juustoa, kuten fetaa.

Tiistai: Aamiainen
KAURAPUUT vadelmalla ja hunajalla

Keitä 2 kupillista vettä, lisää hieman yli puoli kupillista kaurapuuroa. Lisää valmiisiin kaurapuuroihin kourallinen pakastevadelmia ja 2 rkl hunajaa. Tämä aamiainen on muuten hyvä myös kylmänä, joten jos sinulla ei ole aikaa syödä sitä kotona, voit siirtää sen purkkiin tai astiaan ja ottaa sen mukaan.

Tiistai: Lounas:
KREIKKAINEN SALATTI KANAN KANSSA

Leikkaa 1 kurkku, 1 tomaatti, 0,5 paprika. Lisää oliiveja, kreikkalaisia ​​juustopaloja, keitettyä kanaa, vähän sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja oreganoa.

Tiistai: Illallinen
ESPANJAN RAGO RIISIN kanssa

Keitä ⅓ kupillista riisiä 1 kupissa vettä.

Porezhie 0,5 paprikaa ja 0,5 sipulia. Kuullota oliiviöljyssä, kunnes sipuli on kullanruskea. Kuori ja leikkaa 0,5 kesäkurpitsaa ja 3 tomaattia. Lisää pannulle paprikan ja sipulin kanssa. Lisää myös ripaus sokeria, suolaa ja mustapippuria. Muhennos on valmista, kun kasvikset ovat pehmeitä.

Keskiviikko: aamiainen
Paahtoleipää maapähkinävoilla

Paahda leipä paahtimessa tai pannulla ilman öljyä. Lisää maapähkinävoi ja muut ainekset, kuten vihreät omenaviipaleet, marjat tai banaanit. Herkulliseen aamiaiseen keskiviikkoaamuna yksi niistä on täydellinen.

Keskiviikko: Lounas
TOSCANALAATTI PANTZANELLA

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leikkaa 3 viipaletta leipää kuutioiksi, lorauta päälle oliiviöljyä, ripottele päälle suolaa, pippuria ja oreganoa, paista uunissa 10 minuuttia.

Pilko 3 tomaattia, lisää krutonkeja, muutama oliivi ja oliiviöljy.

Tämä salaatti muuten maistuu paremmalta, jos se on jääkaapissa yön yli, joten on parasta valmistaa se edellisenä iltana.

Keskiviikko: Illallinen
LASINUUDELIT SIIENIÄ

Kaada kiehuvaa vettä lasinuudeleiden päälle 10 minuuttia. Kuullota 100 g sieniä 1 valkosipulinkynnen, muutaman tuoreen chiliviipaleen ja raastetun inkiväärin kanssa. Tähän ruokaan tarvittava inkiväärimäärä näyttää kahdelta valkosipulinkyneltä.

Leikkaa ¼ porkkanaa suikaleiksi, lisää pannulle sienien kanssa. Keitä 5 minuuttia. Lisää lasinuudelit ja sekoita. Lisää mausteita maun mukaan.

Hienonna korianteri hienoksi ja lisää nuudeleiden joukkoon.

Torstai: aamiainen
TAKTARI KANELIN KANSSA

Keitä ⅓ kupillista tattaria 1 kupissa maitoa. Lisää ripaus kanelia ja 2 rkl hunajaa.

Torstai: Lounas:
SALAATTIA KANANPAPUJA JA TUOREITA VIHANNEKSIA

Pilko 1 tomaatti, 1 kurkku, 3/4 porkkanaa, 2 salaatinlehteä, muutama kukkakaalin kukinto, 1 sellerinvarsi, lisää ½ kuppi keitettyjä kikherneitä. Pirskottele päälle hieman sitruunamehua ja jogurttia tai smetanaa. Lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Torstai: Illallinen
PASTA PAISTETTUJA TOMAATTEJA JA KREIKKAAN JUUSTOA

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leikkaa 2 pakkausta kirsikkatomaatteja kahtia, lorauta päälle oliiviöljyä, suolaa, pippuria, oreganoa ja laita pellille. Paista 30 minuuttia.

Keitä pasta al denteksi ja sekoita huolellisesti muutamaan palan kreikkalaista juustoa, oliiveja ja ⅓ paistettuja tomaatteja (loput tomaatit tarvitaan perjantaina illallisella ja sunnuntain aamiaisella). Anna hautua 5 minuuttia, jotta tahna on kyllästynyt maulla ja aromilla. Ripottele päälle mustapippuria.

Perjantai: Aamiainen
PÄHKINÄ KAURAVANUKKO

Tämä aamiainen on parasta valmistaa illalla. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kaikki ainekset ja annettava jääkaapissa yön yli. Tänä aikana kaurapuuro turpoaa ja imeytyy makuun.

Kaada puoli lasillista kaurapuuroa lasilliseen maitoa, lisää 1 rkl maapähkinävoita, 50 g pähkinöitä, 2 rkl hunajaa ja kourallinen vadelmia. Sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin yön yli.

Perjantai: Lounas
SALATTI PAAHDETTUJEN SIENIEN kera

Kuori, leikkaa ja paista 150 g sieniä oliiviöljyssä.

Pese 50 g salaatinlehtiä, leikkaa. Pilko myös 2 tomaattia. Sekoita kaikki ainekset 50 g pähkinöiden, suolan, pippurin, oreganon ja oliiviöljyn kanssa.

Perjantai: Illallinen
pollock vihannesten kanssa

Keitä 2 perunaa.

Paista pollock oliiviöljyssä suolan ja pippurin kanssa. Myös keitetyt perunat paistetaan kevyesti samalla pannulla.

Tee salaatti salaatinlehdistä, puolet jäljellä olevista paahdetuista tomaateista, oliiveista ja oliiviöljystä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lauantai: Aamiainen
MUNAPAIHTAMAAT JA HEDELMÄSALATTI

Paista 2 leipäviipaletta leivänpaahtimessa tai paista ilman öljyä.

Paista 2 munaa millään tavalla.

Aseta muutama salaatinlehti ja muna leivän päälle. Ripottele päälle mustapippuria.

Kuori ja leikkaa 0,5 omenaa, 1 appelsiini ja 0,5 päärynä. Hienonna pieni pala inkivääriä. Sekoita hedelmät, inkivääri ja 2 rkl hunajaa.

Lauantai: Lounas
KURPIKKOKEITTO KOOKOSMAIDOLLA

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja paista noin 1 tunti, kunnes ne ovat kypsiä (osa kurpitsasta tarvitaan sunnuntain aamiaiseksi ja illalliseksi).

Kuullota muutama siivu tuoretta chiliä, jauhettu valkosipulinkynsi ja kaksi kertaa niin paljon tuoretta raastettua inkivääriä oliiviöljyssä. Lisää kurpitsa (n. 200g), mustapippuri, kookosmaito (noin 200g) ja sekoita tehosekoittimessa. Kuumenna keitto usein sekoittaen.

Lauantai: Illallinen
KUKAKALI JUUSTO-, PÄÄRYNÄ-, OMENA- JA SELLERISALAATIN KANSSA

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Jaa kaali kukinnoiksi. Voitele uunipelti oliiviöljyllä, laita siihen haluamasi määrä annoksesi. Suolaa, pippuria, lisää hieman oreganoa ja juustoraastetta kaalin joukkoon. Paista noin 15 minuuttia kullanruskeiksi.

Muuten, kukkakaali on hyvää myös raakana, joten sinun ei tarvitse odottaa, kunnes se on täysin kypsä.

Leikkaa 0,5 omenaa, 0,5 päärynää ja 1 sellerin varsi. Sekoita ainekset keskenään kourallinen saksanpähkinöitä ja 1 rkl hunajaa.

Sunnuntai: Aamiainen
PAahtoleipää PEHMEÄ JUUSTOJA JA PAISTETTUJA TOMAATTEJA JA kurpitsa

Paahda muutama leipäviipale leivänpaahdin uunissa tai paista pannulla ilman öljyä. Levitä leivän päälle kreikkalaista juustoa ja päälle paistettuja tomaatteja ja kurpitsaa.

Sunnuntai: Lounas
KEITTO DAL

Paahda raastettua inkivääriä, muutama siivu tuoretta chiliä ja kuivattuja sinapinsiemeniä. Lisää 0,5 karkeaksi pilkottua porkkanaa ja 1 hienonnettu peruna. Paista puolikypsiksi. Lisää 0,5 dl kuivia linssejä, paista kevyesti ja peitä vedellä. Suola pippuri. Keitä valmiiksi.

Sunnuntai: Illallinen
LÄMMIN SALAATTI PAISTETTUIN KURVITTULLA JA KANKALLA

Kuumenna jäljellä oleva paistettu kurpitsa uunissa. Sekoita salaatin ja keitettyjen kikherneiden kanssa (on myös parempi käyttää juuri keitettyjä lämpimiä kikherneitä). Ripottele päälle kreikkalaista jogurttia, suolaa ja pippuria ja lisää joukkoon korianteria.

Viikon tuotelista 1 hengelle (21 ruoanlaittoon)

Päivittäistavaroiden likimääräinen hinta viikossa on 4900 ruplaa. Nämä ovat 21 täysateriaa + bulkkituotteet, jotka jätetään keittoon ensi viikolla (Riisi, lasinuudelit, pasta, kikherneet, tattari, kaurapuuro). Keskimäärin se on noin 233 ruplaa. 1 astialle. Haluttaessa tämä luku voi olla vähintään 1000 ruplaa pienempi, jos esimerkiksi kurpitsaa, kukkakaalia ja pakastevadelmia ei käytetä. Ne voidaan turvallisesti korvata tuotteilla, joita sinulla on varastossa. Siten tuotteiden viikon hintalappu laskee 3925 ruplaan, mikä on 187 ruplaa. 1 astialle.

	Tuote	Määrä	Hinta, hiero.
1	Riisi	1 pakkaus	40
2	Lasinuudelit/Funchose	1 paketti	110
3	Liitä	1 pakkaus	40
4	kikherneitä	1 pakkaus	105
5	Tattari	1 pakkaus	60
6	Kaurapuuro 1 kpl	1 pakkaus	30
7	Tomaatti	12 kpl	400
8	Kurkku	1 kpl	50
9	paprika	2 kpl	25
10	kurpitsa	1 kpl	40
11	Munakoiso	1 kpl	60
12	Porkkana	2 kpl	15
13	Peruna	3 kpl	15
14	pieni kurpitsa	1 kpl	200
15	Omenat	2 kpl	15
16	Päärynä	1 kpl	15
17	Oranssi	1 kpl	15
18	pieni kukkakaali	1 kpl	500
19	varsisellerinvartta	1 paketti	165
20	kirsikkatomaatit	2 pakkausta 250g	180
21	Sitruuna	1 kpl	15
22	Salaatti (jäävuori)	1 paketti	90
23	Valkosipuli 1 kynsi	1 pää	35
24	Inkivääri	1 juuri	50
25	tuoretta chiliä	1 kpl	25
26	korianteri	1 nippu	40
27	Sienet tuoreet herkkusienet	250 g	85
28	Kananrinta	1 kpl	200
29	Pollock	200g	88
30	Pakastevadelmat 1 kpl	1 pakkaus	275
31	leipää	1 kpl	90
32	Oliivit	1 tölkki	80
33	Maapähkinävoi/Urbech	1 tölkki	200
34	Pähkinät (kaikki pähkinät käyvät, käytän saksanpähkinöitä)	200g	400
35	Kookosmaito	1 tölkki	166
36	Kreikkalainen juusto (Sirtaki/Feta)	1 pakkaus 300g	176
37	Tavallinen jogurtti (kreikkalainen)	1 pakkaus 200 ml	45
38	Juusto venäläinen	1 pakkaus 250g	155
39	Maito	1 pakkaus	60
40	Kaneli 1 ripaus	1 pieni pakkaus	60
41	kuivattu oregano	1 paketti	40
42	Sinapinsiemenet	1 paketti	113
43	Suola	1 pakkaus	17
44	Pippuri	1 pakkaus	63
45	Hunaja	1 purkki 200 ml	130
46	Oliiviöljy	1 pullo 250ml	120
KAIKKI YHTEENSÄ			4898

Kuten tiedämme, lammikosta ei saa vaikeuksitta edes kalaa. Sama sääntö pätee valikkoa laadittaessa. Meidän on työskenneltävä tunti tämän yksinkertaisen tehtävän parissa.

On myös hyviä uutisia:

• Menun kokoamiseen käytetty aika palaa mielenkiinnolla viikon sisällä.
• Tämä säästää paljon hermoja. Eihän sinun tarvitse kiirehtiä kauppaan kotimatkalla, ei tarvitse rasittaa jo väsyneitä aivojasi kysymyksellä ”Mitä laittaisit tänään?”.
• Kuun lopussa tulet todennäköisesti yllättymään huomatessasi, että olet alkanut kuluttaa vähemmän rahaa ruokaan.
• Kotitekoisesta ruoastasi tulee monipuolisempaa ja todennäköisesti maukkaampaa.
• On helpompi syödä todella tasapainoisesti, eikä kiusata kehoa loputtomalla tölkkiruoalla tai syödä maanantaina keitettyä borssia koko viikon.

Oletan, että plussia tulee vielä enemmän. Kaikki riippuu asioiden nykytilasta.

Teen varauksen heti: artikkeli keskittyy päivällismenun kokoamiseen, kun (toivottavasti) koko perheesi kokoontuu pöytään. ovat yleensä erilaisia ​​kaikille. Joku ei ehdi syödä aamiaista kotona ollenkaan, ja suurin osa ruokailee ulkona.

Luo koko viikon ruokalista valitsemalla 1 tunti vapaa-aikaa. Esimerkiksi sunnuntaina ja vielä paremmin lauantaina (jotta ehtisi ostaa kaikki tuotteet sunnuntaina). Tulevaisuudessa käytät paljon vähemmän aikaa tähän toimintaan.

Älä heitä koottuja valikoita roskiin, vaan laita ne varovasti kansioon. Sitten niitä voidaan taas vaihtaa.

Muutaman kuukauden kuluttua voit turvallisesti palata edellisiin valikkovaihtoehtoihin.

Menun luomiseksi tarvitset:

• Arkki A4-paperia.
• Kynä tai vielä parempi lyijykynä.
• Suosikkikeittokirjasi (minä esimerkiksi rakastan) tai keittokirjasi, valikoima reseptileikkeitä ja muuta vastaavaa.
• Perheesi suunnitelma tulevalle viikolle (jos et muista sitä).

Etsi reseptejä tabletilla tai tietokoneella. Menetät vain aikaa.

Ensinnäkin, jopa erittäin mielenkiintoisia artikkeleita on vaikea lukea verkossa ilman, että muistutukset, ponnahdusikkunat ja niin edelleen häiritsevät sinua. Ja reseptien etsimisestä olen yleensä hiljaa ...

Toiseksi Internetin reseptejä on vaikea löytää myöhemmin jo ennestään vaikuttavasta kirjanmerkkiluettelostasi.

Kolmanneksi olet hämmentynyt reseptien moninaisuudesta ja lopulta, kuten usein teemme, kun valikoima on liian suuri, et valitse mitään.

Jos sinulla on suosikkibloggaaja, jonka resepteistä pidät, ja olet pitkään halunnut kokeilla niitä, niin suosittelen tallentamaan ne vanhanaikaiseen tapaan - tulostamaan ne paperille. Internet ei enää häiritse sinua, ja jos reseptit onnistuvat, voit laittaa ne suosikkiruokakansioosi. Esimerkiksi minulla on myös yksi. Sieltä kerään kopioita juhlissa kokeilluistani resepteistä, ja sieltä, paikan päällä, sain valokopion.

Jos pidät keittolehden reseptistä, leikkaa se varovasti irti ja päätä kansioon ja heitä lehti pois tai anna pois. Näin vältyt paperikasoilta talon ympäriltä ja löydät helposti reseptin tarvittaessa.

Kuinka ottaa elämäsi olosuhteet huomioon ruokalistallasi

Suosittelen tekemään vähintään yhden päivän viikossa, kaksi kanaa, kaksi kalaa, yksi liha ja yksi vapaapäivä (miksi ilmainen - siitä lisää alla). Vielä parempi, lisää kasvis- ja kalapäivien määrää vähentämällä kanaa ja lihaa.

Jos tiedät etukäteen, että sinulla on ravintola perjantaisin, muista tämä ja tee menu vain kuudeksi päiväksi.

Jos lapsesi käyvät kerhoissa tiistaisin ja torstaisin, suosittelen harkitsemaan myös tätä. Tällaisina päivinä on parempi jättää aikaa lapsille ja säästää se ruoanlaittoon. Joten voit vapaasti suunnitella maanantain ja keskiviikon ateriat suurissa annoksissa, joista riittää sinulle kaksi päivää.

Myöhästymispäivinä (esimerkiksi kurssilla tai harjoittelulla) suunnittele kevyimmät ateriat: salaatteja, lämpimiä kasvisruokia, kalaa.

Yksi tärkeimmistä menestyksen edellytyksistä: älä valitse monimutkaisia ​​ruokia arkisin ja sunnuntaisin, jotka vievät paljon aikaa ja vaivaa. Voit halutessasi sisällyttää menuun jotain monimutkaisempaa perjantaille tai lauantaille (tai kun sinulla on vapaita päiviä aikataulun mukaan).

Vaikka rakastaisit ruoanlaittoa, kuten minä, voit silti kyllästyä keittiössä roikkumiseen loputtomiin, varsinkin pitkän työpäivän jälkeen. Ja miksi? Maailmassa on valtava määrä erittäin maukkaita ja terveellisiä reseptejä, jotka on helppo toteuttaa.

Henkilökohtaisesti minulla on sääntö: enintään 30-45 minuuttia valmistaa täysi illallinen. Poikkeuksena ovat uunissa kypsennetyt ruoat. Siellä siivosit kaiken, leikkaat sen, laitoit sen uuniin ja jatkoit asioitasi. Valitsen reseptit (jos ne eivät ole keksimiäni) näiden kriteerien mukaan - maukkaita, yksinkertaisia ​​ja nopeita. Siksi suosi uunissa kypsennettyjä ruokia.

Jätä yksi viikonpäivä... tyhjäksi. Vaikka sinun ei tarvitse mennä ravintolaan tai vierailla, olet varmasti kotona. Kokemukseni vahvistaa: vaikka kuinka suunnittelet, ruokaa tulee aina. Siksi otimme perheessäni käyttöön "jäännöspäivän", jonka vietämme sunnuntaina (tai viimeisenä päivänä ennen seuraavaa uuden ruokalistan tuotteiden ostoa). Sellaisena päivänä jännitän mielikuvitustani tai selailen keittokirjoja ja korvaan puuttuvat ainekset vastaavilla. Joskus niistä tulee vain mestariteoksia, joiden reseptit julkaisen blogissani koko perheen viikon ruokalistan ohella.

Ennen kuin istut pöytään ja alat laatia luetteloa, suosittelen katsomaan jääkaappiin. Mitä teillä makaa ja pitää syödä kiireellisesti? Juuri näiden tuotteiden pitäisi muodostaa ruokalistasi perusta.

Jos sinulla on esimerkiksi kaalin pää, sisällytä valikkoon Cole Slow -salaatti tai kaalikeitto (tai molemmat, jos kaalia on paljon). Jos siellä on kana, keksi ruokia sen kanssa.

Jos hiiri roikkuu jääkaapissa, onnittelut! Sinun on paljon helpompaa luoda ruokalista, ja voit kirjoittaa kaiken, mitä sydämesi haluaa (ruoasta).

Mennään valikkoon

Kirjoita suunnitelma paperille. Esimerkiksi:

• Maanantai: .
• Tiistai: Kasvissyöjä (kaksi päivää).
• Keskiviikko: Ylijäämät.
• Torstai: kaalikeitto lihalla.
• Perjantai: ravintola.
• Lauantai: kanaa.
• Sunnuntai: "fantasiaa tähteistä".

Selaa reseptikokoelmaasi. Jos tarvitset kanaruokia, käytä keittokirjan lopussa olevaa hakemistoa. Hyvin usein loistavia vaihtoehtoja tulee vastaan, kun tajuaa, että 1-2 reseptissä voi käyttää kaikki tältä viikolta jäljellä olevat tuotteet, vaikka ostamalla vaikkapa riisiä ja persiljaa valkosipulin kera. Tällaiset reseptit ovat ihanteellisia taloudellisille kotiäidille ja isännille.

Aloita heti suosikkiruokien kirjoittaminen listallesi viikonpäivien kohdalla. Liitä mukaan ruuan nimi, kirjan nimi ja reseptin sivunumero. Jos prosessissa tulee parempi vaihtoehto, korjaa se, mitä kirjoitettiin. Tässä neuvon sinua olemaan puuttumatta asiaan. Heti kun sinulla on suunnitelma kaikille päiville paperille, kääri se. Merkitse suosikkireseptisi kirjanmerkkeihin ja käytä niitä ensi viikolla, kun aika on oikea.

Yleensä vasta alkuun. Ajan myötä saat kaiken paljon nopeammin.

Viikon ruokalistan ruokia voi vaihdella oman harkintasi mukaan ja muokata muuttuneiden suunnitelmien mukaan. Joten, jos et maistu kalasta maanantaina, pakasta se ja kypsennä kanaa. Ja lauantaina syö kalaa.

On parempi ottaa ruoka pakastimesta edellisen päivän illalla ja laittaa jääkaappiin hyvin pakattuna. Joten he eivät voi menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Muista samalla, että ne sulavat paljon nopeammin kuin liha ja kana. Voit saada ne aamulla ennen töihin lähtöä.

Ja vielä yksi asia: ei ole ollenkaan tarpeen tehdä luetteloa viikonloppuna ja aloittaa suunnittelu maanantaina.

Esimerkiksi teen ostoksia tiistaina, kun kaupoissa ei ole niin paljon ihmisiä. Suunnitteluni alkaa siis myös tiistaina - tuoreilla tuotteilla.

Kuten näet, viikon ruokalistan kokoamiseen on monia vaihtoehtoja. Tämä aktiviteetti antaa sinulle toimintavapauden, ja ruokalista voidaan ja pitää mukauttaa tarpeisiisi ja perheesi tarpeisiin.

Hyvää vointia sinulle!