Kaikki kotiäidit on jaettu kahteen ryhmään: ne, jotka suostuvat olemaan hereillä öisin ja innokkaasti vaivaamaan taikinaa pääsiäiskakkua varten, ja niihin, jotka ovat liian laiskoja-kerran-ei osaa, ja jotka käyvät kaupassa ostamassa juhlaleivonnaisia. Kotitekoinen pääsiäiskakku on tietysti paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu. Kuitenkin joskus katsoessaan tuoteluetteloa ja monimutkaisia ​​tapoja muuttaa luettelot tuoksuvaksi reheväksi taikinaksi, monet luovuttavat. Pääsiäisen leivontaa, varsinkin perinteisten reseptien mukaan, ei anneta kaikille. Siksi keksittiin yksinkertaistettuja pääsiäiskakkureseptejä, joissa käytetään kuivahiivaa ja paljon vähemmän muffinia.

Tässä olet auttamassa 5 herkullisinta ja yksinkertaisinta reseptiä, ja tarvitset vain itseluottamusta ja positiivista asennetta, ei turhaan vanhaan aikaan sanonut "Mikä tunnelma - sellainen kakku!".

Sivustomme on kirjoittanut useammin kuin kerran pääsiäiskakkujen valmistuksesta. Tässä katsauksessa on vain reseptejä, ja ne ovat enemmän kuin yksinkertaisia. Pääsiäiskakkujen "pikataikinaan" ei tietenkään laita yhtä paljon muffinia kuin melkein yön yli valmistuvaan. Voit kuitenkin liottaa rusinoita ja kuivattuja kirsikoita rommissa tai konjakissa. Voit lisätä seoksen kardemummaa, muskottipähkinää ja neilikkaa tavallisen vanilliinin sijaan tehdäksesi aromista huimaavan. Jos vanilliinin aromi on sinulle tutumpi, osta aitoja vaniljatankoja - ymmärrät eron kaupasta ostetun "kemian" ja aidon tuoksuvan vaniljan välillä. Älä korvaa oikeaa voita margariinilla. Osta kotitekoisia kananmunia. Ota pääsiäisen leipominen vakavasti, sillä teet sen kerran vuodessa.

Joten olet päättänyt leipoa pääsiäiskakun, ja 5 herkullisinta ja yksinkertaisinta reseptiä odottavat lämpimiä käsiäsi!

Pääsiäiskakut "Bright Easter"

Ainesosat:
Testiä varten:
500 ml maitoa
1-1,3 kg jauhoja,
6 munaa
200 g voita,
200-250 g sokeria,
11 g kuivahiivaa
½ tl vanilja,
1 ripaus suolaa
300 g kivettömiä rusinoita.
Lasitetta varten:
2 munanvalkuaista
100 g sokeria.
Koristeeksi:
monivärinen marmeladi tai sprinkleet.

Ruoanlaitto:
Laimenna kuivahiiva lämpimään maitoon, lisää siihen 500 g jauhoja ja laita taikina lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Erottele keltuaiset proteiineista ja hiero ne sokerilla ja vaniljalla. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa vaahdoksi. Lisää lähestyttyyn taikinaan keltuaiset, pehmennetty voi, proteiinit ja lisää vähitellen sekoittaen loput jauhot. Vaivaa taikina ja anna kohota 1 tunti. Lisää sitten pestyt rusinat, sekoita ja odota kunnes taikina kohoaa jälleen. Täytä valmiilla taikinalla ⅓ voideltuista muoteista ja jätä tähän muotoon hetkeksi, jotta taikina kohoaa ja täyttää muotit. Paista pääsiäiskakkuja 150 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsiksi. Valmista sillä välin kuorrute. Vatkaa tätä varten valkuaiset sokerin kanssa, kunnes muodostuu vakaa piikki. Peitä kuumat pääsiäiskakut valmiilla kuorrutteella ja koristele monivärisillä marmeladin paloilla, hienonnetuilla pähkinöillä tai valmiilla sprinkleillä.

Pääsiäiskakku "Ihana"

Ainesosat:
Testiä varten:
1 kg jauhoja
2 rkl. lämmin maito,
250 g margariinia,
6 munaa
1 st. Sahara,
1 tl vanilja,
2 rkl. l. kuivahiiva,
1 st. kuorittuja kurpitsansiemeniä.
Lasitetta varten:
1 proteiini
½ st. Sahara,
1 tl sitruunamehua
1 ripaus suolaa.
Koristeeksi:
100 g monivärisiä sokeroituja hedelmiä.

Ruoanlaitto:
Sekoita taikinaa varten kuivahiiva 1 tl:aan. sokeri, kaada maito, sekoita ja lisää 1,5 rkl. jauhot. Jätä taikina lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset lopun sokerin ja vaniljasokerin kanssa, lisää 200 g pehmennettyä margariinia ja sekoita. Kaada siellä taikina kokonaismassaan. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele taikinaan. Lisää siihen vähitellen loput jauhot. Lisää sitten kurpitsansiemenet (kokonainen tai hienonnettu), sekoita hyvin ja jätä taikina vielä 1 tunniksi lämpimään paikkaan. Voitele valmiit uunivuoat jäljellä olevalla margariinilla ja täytä ne puoliväliin taikinalla. Anna taikinan kohota ja vasta sitten laita muotit uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista tunnin ajan. Vatkaa proteiini ripauksella suolaa vahvaksi vaahdoksi. Lisää jatkuvasti vatkaten sitruunamehu ja sokeri. Kaada kuumat kakut syntyneellä kuorrutteella, ripottele pinnalle sokeroituja hedelmiä ja anna kuorrutuksen kovettua.

l

Pääsiäiskakku "Catherine"

Ainesosat:
500 ml lämmintä maitoa
9-10 Art. jauhot,
1 st. Sahara,
1 tl suola,
½ st. puhdistettu kasviöljy.
200 g voita tai margariinia
5 munaa
2 tl kuivahiiva,
½ st. siemenettömiä rusinoita.

Ruoanlaitto:
Kaada hieman lämmintä maitoa 0,5 l purkkiin, lisää 2 tl. sokeri ja hiiva, sekoita ja laita taikina lämpimään paikkaan kohoamaan. Siivilöi jauhot leveään astiaan, mutta ei kaikki, mutta noin 8 kupillista. Laimenna erillisessä kulhossa maitoon munat, suola, kasvikset ja voi, erikseen muussattu sokerilla. Kaada seos etukäteen siivilöityihin jauhoihin, sitten taikinaan ja lisää rusinat. Vaivaa taikina lisäämällä vähitellen loput jauhot. Saat paljon taikinaa, riittää keittämään useita pääsiäiskakkuja. Levitä taikina voideltuun vuokaan ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsäksi. Jäähdytä paistetut pääsiäiskakut, kaada päälle kuorrute, joka on valmistettu 1 proteiinista ja 1 rkl. sokeri, vatkattu vatkaimella, Koristele pääsiäiskakkuja haluamallasi tavalla.

Ja jotta pääsiäiskakkuista tulee todella oikeita, voit kokeilla myös "yö"-reseptejä. Tällä menetelmällä hiiva, jopa kuivahiiva, pystyy nostamaan taikinaan paljon enemmän muffinssia, mikä tarkoittaa, että pääsiäiskakkuistanne tulee herkullisimpia. .

Kulich "ylösnousemus"

Ainesosat:
Testiä varten:
3 art. jauhot,
1 st. lämmin maito,
200 g voita,
1 st. Sahara,
2 munaa,
2 tl kuivahiiva,
½ st. rusinat,
vanilliini - maun mukaan.
Lasitetta varten:
3 oravaa,
1 st. Sahara.

Ruoanlaitto:
Laita illalla sekoittamatta hiiva, hienonnettu voi, sokeri emaloituun pannuun (makeat hampaat voivat lisätä sokerin määrää lisäämällä puolet enemmän sokeria reseptissä mainittuun lasiin) ja pestyt rusinat. Jälkimmäisen osalta haluaisin neuvoa: ota tähän leivonnaiseen tummia rusinoita. Kun sitä haudutetaan yön yli, taikinasta tulee erittäin miellyttävä kermanvärinen. Kaada kaikki lasilliseen lämmintä maitoa, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä aamuun asti. Lisää aamulla tähän massaan jauhoja ja vanilliinia maun mukaan. Vaivaa taikina hyvin ja levitä se voideltuihin muotteihin ja täytä ne puoliväliin. Anna taikinan seistä, kunnes se kaksinkertaistuu. Laita kakku nyt uuniin ja paista 200 ºC:ssa kypsäksi. Tarkista ajoittain paistovalmius puutikulla. Päällystä valmis kakku kuorrutteella, koristele sprinkleillä ja kuivaa avouunissa.

Pääsiäiskakku "Glorious" sahramilla

Ainesosat:
7.5 Art. jauhot,
1,5 st. maito,
1,5 st. Sahara,
1,5 st. sulatettua voita,
8 munaa
1,5 pussia kuivahiivaa
vanilja - maun mukaan
2 rkl. l. kuivaa sahramia, laimennettuna pieneen määrään vettä,
0,5 st. rusinat.

Ruoanlaitto:
Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää seokseen sulatettu voi, maito, mausteet ja kuivahiivaan sekoitettu jauho. Jätä seos yön yli lämpimään paikkaan. Tänä aikana vatkaa kohonnutta taikinaa pari kertaa. Sen ei pitäisi olla siistiä. Voitele leivinvuoat öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot tai korppujauhot. Täytä muotit ⅓ täyteen taikinalla ja anna sen kohota hieman. Paista pääsiäiskakkuja 180-200 ºC:een esilämmitetyssä uunissa kypsiksi, tarkista ne puutikulla tai taskulampulla. Ripottele valmiit kakut tomusokerilla ja koristele haluamallasi tavalla.

Hyvää pääsiäistä! Iloa sinulle ja perheellesi!

Larisa Shuftaykina

Kuumennamme maitoa niin, että se lämpenee, lisää sitten siihen hiiva, 1-2 ruokalusikallista sokeria ja anna seistä 10-15 minuuttia.

Lisää 500 grammaa siivilöityjä jauhoja, sekoita ja anna olla lämpimänä 30 minuuttia.

Proteiinit erotetaan keltuaisista. Vatkaa keltuaiset vaniljasokerin ja jäljellä olevan sokerin kanssa.

Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi.

Sulata voi ja anna jäähtyä.

Kun taikina on sopivaa, lisää vuorotellen vatkatut munankeltuaiset, jäähtynyt sulatettu voi ja valkuaiset vaahdoksi. Sekoita hyvin, lisää loput siivilöidyt jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Siirrä taikina kulhoon ja anna kohota 1 tunti.

Pese rusinat, kaada kiehuvaa vettä 10 minuuttia, kaada vesi pois ja anna rusinoiden kuivua.

Nousseen taikinaan

lisää sokeroituja hedelmiä ja rusinoita.

Vaivaa taikina uudelleen hyvin ja jätä 30 minuutiksi.

Laitamme lomakkeet uuniin, kuumennettiin 180 asteeseen ja paistamme pääsiäistä 30-35 minuuttia.

Vaahdota valkuaiset tomusokerin tai sokerin kanssa kiinteäksi vaahdoksi (valkuaisten vaahdoksi lisäämällä hieman sitruunamehua tai ripaus suolaa).

Peitämme lämpimän pääsiäisen kuorrutuksella ja koristelemme haluamallasi tavalla. Leivonnaiset ovat erittäin maukkaita.

Nauti ateriastasi!

Kaikki kotiäidit valmistautuvat huolellisesti yhden suurimmista lomista - pääsiäisen - alkamiseen. Aamulla he alkavat keittää munia ja koristella ne erilaisilla maalauksilla (katso lisätietoja). Sitten tulee perinteisen pääsiäiskakun vuoro. Mutta koska nykyään monet ihmiset eivät osaa käsitellä taikinaa oikein, ja kaupat tarjoavat niin hyvän mahdollisuuden ostaa valmiita pääsiäiskakkuja, useimmat kotiäidit eivät tuhlaa aikaa leipomiseen. Mutta silti, jos ajattelee sitä, herkullisin pääsiäinen on se, joka on tehty omin käsin. Ja jos leivontataitoa ei ole, yksinkertaisin ja erittäin nopea resepti herkulliseen pääsiäiseen tulee apuun.

Lista testiin vaadittavista tuotteista:

• Maito - 1 täysi lasi (250 ml);
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Suola - 0,5 tl;
• Kuiva hiiva - 1 tl;
• Munat - 2 kpl;
• Jauhot - 3 kuppia (noin 500 gr. jauhotyypistä riippuen);
• Auringonkukkaöljy - 6 ruokalusikallista;
• Rusinat - 100 gr. (voit ottaa lisää jos haluat).

Lasite:

• Munanvalkuainen - 1 kpl;
• Sokeri - 1/3 kuppia;
• Sitruunamehu - 1 tl;
• Värillinen jauhe.

Yksinkertaisimman pääsiäisen ruoanlaitto

1. Ensimmäinen asia on laittaa hiiva maitoon liukenemaan. Kuumenna tätä varten maitoa hieman (sinun ei tarvitse kiehua). Kaada kuumaan maitoon sokeri ja suola, sitten hiiva - sekoita huolellisesti ja anna seistä noin 15-20 minuuttia, kunnes vaahtoa syntyy. Kun hiiva liukenee, sinun on siivilöitävä jauhot. Siivilöi jauhot kulhoon, tee sitten kuoppa ja vatkaa munat joukkoon. Sekoita lusikalla kananmunaa hieman, jotta keltuaiset hajoavat. Kaada maito-hiivaseos kananmunien jauhojen joukkoon, lisää auringonkukkaöljy ja vaivaa taikina. Tärkeä: taikinan tulee olla keskitiheyttä ja samalla tasaista. Jos taikina tarttuu käsiisi vaivaamisen aikana, kädet on voideltava auringonkukkaöljyllä, jauhoja ei saa lisätä.
2. Heti kun taikina on vaivattu hyvin, se on peitettävä pyyhkeellä ja jätettävä 40-60 minuutiksi lämpimään paikkaan. 20-30 minuutin kuluttua on suositeltavaa vaivata taikina. Jos kaikki tehdään oikein, tänä aikana sen tilavuus kasvaa 2 kertaa.
3. Kun taikina seisoo lämpimässä, valmistele rusinat. Tätä varten se on täytettävä lämpimällä vedellä ja huuhdeltava hyvin. Pesun jälkeen valuta rusinat talouspaperilla veden poistamiseksi.
4. Tärkeää: ennen rusinoiden vaivaamista taikinaan, se on käärittävä jauhoissa. Joten se leviää koko testin ajan ja jakautuu tasaisesti.
5. Rusinat sekoitetaan taikinaan, nyt valmistelemme muotteja. Vain puolet taikinasta levitetään valmistettuihin muotteihin, koska sen tilavuus kasvaa paistamisen aikana.
6. Paistamme pääsiäistä 40 minuuttia 200 asteessa. Emme ota valmiita pääsiäismunia pois sammutetusta uunista, vaan annamme niiden jäähtyä luukku raollaan.
7. Pääsiäisen jäähtyessä tee kuorrute. Erota tätä varten proteiini keltuaisesta, lisää siihen sokeri ja sitruunamehu, vatkaa ensin alhaisella nopeudella ja lisää sitten sitä. Vatkaa vähintään 30 minuuttia, kunnes seos paksunee.

Otamme jäähtyneen pääsiäisen muoteista ja peitämme saadulla seoksella, koristelemme värillisellä jauheella.

Pääsiäinen on valmis! Nauti ateriastasi!

Kaikista muista pääsiäisen leivonta eroaa kauneudeltaan ja suunnitteluominaisuuksiltaan. Se voi olla sokerikuorrutetta, munanmuotoisia keksejä, jotka on maalattu värillisellä fudgella, pääsiäispuput pullojen muodossa, muffinsseja, kakkuja. Tai piirakat epätavallisella täytteellä, joka näkyy juuri kontekstissa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa pääsiäisen leivontaresepteissä ovat:

Kaikissa pääsiäisen leivontaresepteissä tulee olla vaiheittaiset valokuvat, jotta jopa aloittelija pystyy käsittelemään ruoanlaittoprosessia. Itse asiassa näennäisestä monimutkaisuudesta huolimatta on melko yksinkertaista paitsi leipoa erilaisia ​​​​tuotteita, myös koristella niitä.

Esimerkiksi kirkas ja kaunis veistetty rengaskakku, jonka keskelle munitaan maalattuja munia. Se valmistetaan hiivataikinalla, jossa on mehukas täyte unikonsiemenistä, saksanpähkinöistä, kuivatuista aprikooseista. Voit kääriä täytteen rullaan tai putkeen, kääriä renkaaksi ja tehdä sivuille kevyitä leikkauksia. Joten ne eivät avaudu ennen, vaan paistamisen aikana.

Piparkakut tai soikeat keksit näyttävät erittäin siistiltä pöydällä. Ne voidaan maalata värillisellä kuorrutuksella lasten kanssa, siitä tulee yhdessä ja hauskaa. Sama taikinakanien, lampaiden ja muiden söpöjen pienten eläinten kanssa. Käytä fantasiaa, mielikuvitusta ja voit luoda makeisten mestariteoksia poistumatta keittiöstä))

Viisi nopeinta pääsiäisen leivontareseptiä:

Maassamme pääsiäinen rajoittuu usein pääsiäiskakkujen tai raejuuston keittämiseen pääsiäiseen. Monet ihmiset rakastivat kokoontaitettavia piirakoita - sellaisia, joissa palat irtoavat helposti toisistaan ​​eivätkä likaannu käsiään. Jokainen voi näyttää pieneltä kakulta. Ja myös punos tai taikinasta tehty punos, koristeltu värillisillä munilla ja sidottu oikealla nauhalla.

On olemassa erityisiä pääsiäiskoreja, jotka kerätään erilaisista leivonnaisista, koristeltu kukilla, ruoholla ja keinotekoisilla koristeilla. Ja sitten he antavat sen ystäville tai laittavat sen näkyvälle paikalle talossa tunteakseen suuren pääsiäisen hengen.

Ylimääräisen ajan puutteen vuoksi monet ostavat mielellään pääsiäiskakkuja. Mutta pääsiäinen on ainoa aika vuodesta! Yritä löytää aikaa ilahduttaa läheisiäsi pääsiäisherkuilla.

Lisäksi tarjoamamme reseptit eivät vaadi paljon aikaa, vaivaa tai rahaa. Kyllä, ja mitä voi verrata kotitekoisten kakkujen aromiin?! Joten hyvät naiset, aloitetaan.

1. Klassinen makea pääsiäinen

A) Ota taikinaa varten:
- lämmin maito 1 lasi;
- hiiva 100 gr. tai kuiva 1st.l;
- sokeri 2 rkl;
- suolaa 0,5 tl

B) Kun taikina kohoaa kolme kertaa, lisää siihen:
- sulatettu margariini tai laardi 80-100 gr.;
- munat 4 kpl;
- smetana 2 ruokalusikallista;
- vodka 1 rkl;
- sokeri 2 kuppia;
- vanilliini, neilikka, sahrami, rusinat - valinnainen;
- jauhot.

C) Vaivaa taikina huolellisesti, jotta se ei tartu käsiisi. Laitamme lämpöä tilavaan astiaan, mennään ylös. Sekoita taas hyvin. Kuka pitää parempana huokoisista, ilmavista pääsiäiskakkuista, laita vähemmän jauhoja ja vaivaa taikinaa voitelemalla käsiäsi jatkuvasti kasviöljyllä. Kuka pitää parempana tiheästä rakenteesta - laita enemmän jauhoja.

D) Laita taikinasta yksi kolmasosa öljytyllä paperilla vuorattuihin astioihin ja anna sen kohota uudelleen. Kuka haluaa, lisää 4-5 höyrytettyä rusinaa per muoto. Voit myös hienontaa kuivattuja aprikooseja.

D) Laitoimme lomakkeet taikinan kanssa esilämmitettyyn uuniin (keskimäärin 180 astetta) kypsäksi (puolitoista tuntia). Älä aseta arkkia lomakkeet liian alas - pääsiäiskakkujen pohja voi palaa. Älä aseta liian korkealle - taikina kohoaa ja pinta voi myös palaa. Muista, että ensimmäisten 40 minuutin aikana emme avaa uunia ollenkaan! Muuten taikina putoaa ja kaikki työsi menetetään.

Erikseen lomakkeiden mukaan pasokille, joka leipoo ensimmäistä kertaa. Nyt he myyvät sekä paperia että silikonia ja mitä haluat! Mutta monen vuoden kokemuksella voin sanoa, että ei ole mitään parempaa kuin kahvi- tai säilykepurkit! Tärkeintä ei ole olla laiska, vuoraa se hyvin paperilla, jotta muotoon ei jää paljaita kohtia, muuten taikina palaa siellä ja et voi ottaa valmiita pääsiäisiä. On suositeltavaa paistaa taikina samanaikaisesti suunnilleen samankokoisissa muodoissa.

E) He näkivät uunin ikkunasta, että taikinan pinta oli ruskea. Avaa luukku varovasti ja lävistä kakku bambutikulla. Jos tikku osoittautui kuivaksi ja puhtaaksi, voit turvallisesti ottaa muotit pois, tuote on valmis! Jos tikussa on kosteutta tai taikinanpaloja, jätä paistamaan.

G) He ottivat valmiita pääsiäiskakkuja. Aseta muoto kyljelleen ja vedä hitaasti paperille. Laastari irtoaa mukavasti. Vapautamme sen paperista ja annamme sen jäähtyä kyljelleen kääntäen sitä jatkuvasti, muuten sivuille jää kolhuja. Älä missään tapauksessa laita valmis kuumaa pääsiäistä pohjalle! Pehmeyden ansiosta se menettää välittömästi kauniin muotonsa.

H) Pääsiäiskakut ovat jäähtyneet täysin, voit jo laittaa ne pohjalle. Työn miellyttävin osa. Koristelemme kakun. Suosittelen kotitekoista kuorrutusta, kaupasta ostettu ei jäädy: vatkaa yhden munan valkuainen tomusokerilasiin, jotta tämä massa ei valu ulos astiasta. Halutessasi voit lisätä vaniljaa ja sitruunahappoa muutaman kiteen. Päällystämme yläosan, tätä varten on kätevää käyttää leivonnaissivellintä, ripottele pääsiäiskoristeella. Fantasioi!

2. Pääsiäiskakku kiireessä

- kerma 1 lasi;
- munat 5 kpl;
- sokeri 0,5-1 rkl;
- hiiva 50 gr. tai kuivaa 1 rkl. l.;
- voita, sulatettu 200 gr.
- jauhot, mausteet.
Liuota sokeri ja hiiva lämpimään kermaan. Anna hiivan kukkia. Tämä tapahtuu hyvin nopeasti, aivan silmiesi edessä, ja tässä tärkeintä on, että tämä taikina ei liioittele sitä. Vaivaa taikina, sen tulee olla keskivahva. Annetaan noin 20 minuuttia Täytä kolmasosa lomakkeesta. Annoimme sen kohota, kirjaimellisesti 10-15 minuuttia, koska tämä taikina kohoaa hyvin nopeasti! Lisäksi kaikki on sama kuin tavallisesti.

3. Puffkakku

- sulatettu margariini 500 gr.;
- munat 2 kpl;
- lämmin maito 1 lasi;
- hiiva 50 gr. tai 1 rkl. kuiva;
- sokeri 2-3 kuppia;
- jauhot, mausteet.
Voidaan valmistaa taikinalla tai ilman sen jälkeen, kun hiiva on liuotettu lämpimään maitoon.

4. Pääsiäinen vaniljakastike

Raejuusto 1kg.;
- voita 200 gr.;
- munankeltuainen 2 kpl;
- 0,5 kupillista sokeria;
- kerma 1 lasi;
- suolaa, vaniljaa, murskattuja pähkinöitä, rusinoita.

Hiero keltuaiset perusteellisesti sokerilla, lisää kerma ja kuumenna hyvin. Kaada öljy kuumaan seokseen. Anna jäähtyä hieman. Laita raejuusto ja muut ainekset. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen, mutta älä keitä! Kaikki, pääsiäinen on valmis. Levitämme seoksen jäykkään muotoon, tiivistäen hyvin. Laitoimme sen kylmään.

5. Pääsiäiskakku yksinkertainen

Ota yksi lasi:
- pehmennetty voi;
- munankeltuaiset;
- maito;
- sokeria
- laimennettu hiiva (1 rkl kuivahiivaa);
- mausteet mielellään;
- jauhot, kuinka paljon taikinaa "ottaa".
Tee höyryä. Vaivaa taikina taikinan päälle.

6. Pääsiäiskakku ilman taikinaa

lämmin maito 0,5 l;
- hiiva 125 g tai 2 rkl. l. kuiva;
- sulatettua voita 200-300 gr.;
- sokeri 0,5 kg;
- smetana 200-300 gr.;
- munankeltuaiset 10 kpl;
- jauhot, noin 2 kg .;
- mausteet pyynnöstä.
Liuota hiiva lämpimään maitoon. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa. Sekoita kaikki ainekset. Taikinan tulee olla pehmeää, ei paksua, pörröistä. Anna taikinan kohota 3-4 tuntia. Me leivomme.

7. Pääsiäiskakku ilman hiivaa

- sulatettua voita 50-60 gr.;
- lämmin maito 300 ml;
- munat 2 kpl;
- tomusokeri 120-150 gr.;
- jauhoja noin 0,5 kg;
- sooda 1 tl;
- sitruunamehu 4 ruokalusikallista;
- mausteet.
Jauha keltuaiset tomusokerilla, yhdistä voin kanssa. Kaada hitaasti joukkoon sitruunamehu. Lisää soodaa ja muita tuotteita. Vatkaa valkuaiset erikseen ripaus suolaa, lisää. Vaivaa hyvin ohueksi taikinaksi ja levitä heti muotteihin. Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa 50-60 minuuttia.

Hyvää pääsiäistä kaikille! Nauti ateriastasi! Ja hyvää vappua!