Ei ole harvinaista, että parhaimmiltakin kotiäidiltä loppuu leipä kotoa. Mutta nyt sinun on ehdottomasti tarjottava ruokaa, niin ensimmäisen ja toisen on mahdollista keittää kakkuja paistinpannussa. Niiden resepti on niin yksinkertainen, että jopa lapsi voi käsitellä sitä.

Kotikeittiössä sen valmistaminen on melko helppoa, koska jokaisella on ruokaa jääkaapissa, ja itse prosessi vie hyvin vähän aikaa. Mutta vain 30 minuutin kuluttua voit miellyttää kaikkia todellisella mestariteoksella - pidät varmasti tästä.

Kuinka valmistaa kakkuja pannussa

Vuosien varrella tämän upean leivänkorvikkeen keksimisen jälkeen on keksitty monia reseptejä: syödä hiivan kanssa ja ilman hiivaa, ja uunissa, ja uunipellillä ja vain paistinpannussa.

Eri kansojen keittiömestarit ovat tuoneet tähän ruokaan perinteisiä omaperäisyyttään. Kotona ne voidaan kypsentää ensimmäistä kertaa vain paistinpannulla.

Yleensä ei vaadita niin paljon tuotteita, ja ne kaikki löytyvät kotoa: vesi, vehnäjauho ja ruokasuola. Tämä on reseptin perusta, mutta halutessasi voit lisätä aineksia lisäämään kakkujen ilmavuutta ja pehmeyttä. Suosituin:

• kefiiri;
• majoneesi;
• maito;
• smetana;
• täytteet (suolainen tai makea);
• munat.

Tietoja testistä

Tietenkin tuloksena on erilaisia ​​ruokia, mutta ne valmistetaan saman periaatteen mukaan. Ja jos et vieläkään tiedä, kuinka näistä herkullisista ja yksinkertaisista ruoista lopulta tulee, yksinkertaisen reseptin muistaminen on helppoa.

Jos kokeilet jatkuvasti ainesosia, voit lopulta löytää täydellisen reseptin juuri itsellesi ja ilahduttaa läheisiäsi herkullisilla herkuilla.

Pannukakkuja pannulla ilman munia

Jos päätät kokata mielenkiintoista leipää, pidät varmasti intialaisesta "Purista". Ne ovat murokakkuja, jotka on friteerattava. Tällaisia ​​öljyttyjä murokakkuja ei tietenkään pidä tehdä joka päivä, mutta joskus voit hemmotella itseäsi. Kaikki ruoanlaitto vie alle tunnin

Tarvitset 4 annokseen:

• noin kiloa hyviä jauhoja;
• 150 ml puhdasta vettä;
• ½ tl suola;
• 1 lusikallinen mitä tahansa öljyä.

Kuinka kokata?

1. Kaada jauhot kulhoon, kaada siihen vesi öljyllä. Sekoita, kunnes muodostuu taikina, joka ei tartu sormiin. Tarvittaessa jauhoja voidaan lisätä pieniä määriä. Tämän seurauksena sen pitäisi osoittautua tiheäksi ja se on jätettävä sivuun puoleksi tunniksi.
2. Seuraavaksi sinun on kaadettava paljon puhdistettua öljyä paistinpannulle tai, jos sinulla on sellainen, ota rasvakeitin ja aseta se lämpenemään. Jaa saatu taikina neljään identtiseen osaan, kauli tai litistä sormin.
3. Paista jokainen niistä vuorotellen molemmilta puolilta, kakun tulisi turvota - tämä on merkki siitä, että se on valmis. Kun kakku on poistettu, se on asetettava paperille, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Jäähdytä hieman ja syö.

Vähärasvaisia ​​kakkuja

Tuoksuvat murokakut vievät monet meistä takaisin lapsuuteen. Pörröisiksi isoäidimme lisäsivät niihin ruokasoodaa, mutta nykyään voit pärjätä ilman sitä ja saada upeita kakkuja. Kypsennys kestää 40 minuuttia.

Tarvitset:

• 600-700 g vehnäjauhoja;
• epätäydellinen kuppi vettä;
• suolaa maun mukaan.

Miten tehdä?

1. Ota seulotut jauhot ja kaada sekunti hiukkasista astiaan, minkä jälkeen tee keskelle kädellä syvennys ja kaada siihen suolavettä. Vaivaa vähitellen varovasti lisäämällä hieman toista puoliskoa. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada joustava taikina käsiisi.
2. Jätä viimeinen kalvon alle 30 minuutiksi. Leikkaa neljään yhtä suureen osaan ja rullaa niistä jokainen ympyröiksi. Kuumenna paistinpannu ja paista murokeksit kullanruskeiksi puoli minuuttia kummaltakin puolelta.

Pannukakkuja pannulla ilman hiivaa

Tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti borschille tai keitolle. Nämä murokeksit ovat tiheitä ja tyydyttäviä, ja ne on helppo valmistaa. Ne ovat todellinen pelastus, kun leipä on lopussa kotona. Ja tuotteiden koostumus on se, mitä jokaisella kodin ihmisellä on.

Tarvitset 4 annokseen:

• 600 g vehnää seulottua ja parempi kuin premium-jauho;
• 200 gr. keitetty vesi;
• jälkiruoka lusikka soodaa;
• vähän kaupasta ostettua sitruunahappoa;
• hieman merisuolaa;
• 90 gr. öljyt.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa jauhot (jo seulottu), sooda, sitruunahappo ja keitetty vesi. Vaivaa tästä joustava taikina, lisää tarvittaessa hieman jauhoja.
2. Muotoile taikinasta pieniä, muodoltaan pannukakkuja muistuttavia kakkuja, kauli ne hyvin tai suorista sormin. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita pannukakut päälle ja peitä kannella. Paista, kunnes muodostuu kuori.

Hiivan paksuja kakkuja

Näitä pörröisiä tortilloja voidaan lisätä mihin tahansa ateriaan ja voit lisätä niihin ainesosia, jotka tekevät niistä erityisiä. Valkosipulikastike, persilja ja kaikki vihannekset, liha ja kaikki mitä haluat, toimivat hyvin.

On tärkeää, että koko prosessi vie vähemmän aikaa kuin tavallisen leivän tai pullojen paistaminen noin 2 tuntia. Jos olet kiinnostunut yksinkertaisista maukkaista kierroksista, niin alla oleva resepti on sinulle.

Mitä ottaa:

• kiloa mitä tahansa valittua jauhoa;
• lasillinen keitettyä vettä;
• 0,5 ruokalusikallista kidesokeria tai jauhetta;
• 0,5 tl merisuolaa;
• öljyä (tarvittaessa).

Helppo valmistaa:

1. On parempi ottaa heti lämmin vesi ja liuottaa siihen loput reseptin komponentit. Jätä salametsästyksen jälkeen 10-15 minuuttia. Sen jälkeen sinun on lisättävä vähän jauhoja ja aloitettava taikinan vaivaaminen lusikalla.
2. Kun se on jo valmis, se on peitettävä ja sen pitäisi tulla tunnissa. Sen jälkeen sinun tulee rullata se kerrokseksi ja leikata paloiksi. Sinun täytyy paistaa ne, kuten amerikkalaiset pannukakut, täysin kuivalla paistinpannulla.
3. Lopuksi, kun otat ne pois tulelta, voitele ne öljyllä ja voit nauttia herkullisista.

Ruisjauhokeksejä

Jos tavallinen leipä ei ole sinun makuusi, pidät varmasti näistä tuotteista. Tällaiset happamattomat murokeksit sopivat täydellisesti burritoihin, shawarmaan ja sopivat pariksi muiden mielenkiintoisten ruokien kanssa, jotka täytetään valmiiseen taikinaan käärittynä.

Ruiskakut ovat vähemmän kaloripitoisia kuin vehnäkakut, joten niitä voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioon.

Mitä vaaditaan:

• kaksi lasillista ruisjauhoa;
• teelusikallinen merisuolaa;
• nippu sipulia;
• kuiva paprika;
• auringonkukkaöljy.

Helppo valmistaa:

1. Vaivaa taikina paksuksi. Jaa se, mikä tuli neljään osaan, lisää taikinaan paprikaa ja yrttejä, lisää mausteita ja mausteita, jos haluat.
2. Nämä kakut ovat hauraita, joten sinun täytyy heti heittää ne erittäin kuumalle pannulle ja olla erittäin varovainen. Paista molemmin puolin ja jäähdytä hieman.

Kakut ilman hiivaa ja maidolla

Todennäköisesti monet kotiäidit haluaisivat valmistaa leipää nopeasti eivätkä viettää tuntikausia siihen. Joten hiivattomat kakut maidolla voivat korvata sen erittäin onnistuneesti.

On erittäin tärkeää, että vehnäjauho on hyvää. Tarjoile hyvin sipulien tai hienonnettujen yrttien kanssa. Ne täydentävät täydellisesti mitä tahansa ateriaa, olipa kyseessä borssi tai puuro.

Mitä tarvitset:

• puoli kiloa jauhoja;
• lasillinen tuoretta maitoa;
• lusikallinen sokeria;
• suola;
• 3 ruokalusikallista öljyä (oliivi).

Valmistus on yksinkertainen:

1. Jauhot tulee siivilöidä, yhdistää maitoon ja muihin ainesosiin.
2. Voitele kätesi öljyllä helpottaaksesi sitä ja vaivaa. Kun pallo osoittautui homogeeniseksi, se on jaettava kuuteen tasaiseen osaan, rullattava identtisiksi kakkuiksi. Paista paistinpannulla ilman öljyä miedolla lämmöllä pari minuuttia, muuten savua tulee paljon.
3. Kun poistat kakut - levitä margariinilla.

Makeita kakkuja pannulla

Jos tällaisia ​​yksinkertaisia ​​kakkuja kypsennetään sokerilla, on täysin mahdollista tarjoilla ne illallisen jälkeen teen kanssa evästeiden sijaan.

Tarvitset:

• 500 grammaa jauhoja;
• kaksisataa grammaa kasviöljyä;
• kolmekymmentä grammaa rakeista sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kananmuna;
• kaksi teelusikallista ruokasoodaa.

Niiden valmistaminen on hyvin yksinkertaista, kuten edellisetkin:

1. Sekoita pääainesosaan vesi, voi ja muna. Aloita vaivaaminen ja anna seistä puoli tuntia.
2. Mitä tapahtui, sinun on jaettava kahdeksaan nauhaan, ripottele jokainen niistä sokerilla ja soodalla, voitele voilla ja rullaa rulliksi. Kuumenna paljon öljyä paistinpannulla ja paista ne.

Hiivakakkuja täytteellä

Tällainen ruokalaji on hyvä, koska se on helppo valmistaa, ja lopputuloksena on todella hyvää, jota voit varmasti käyttää jatkossa alkupalana.

Nämä murokeksit ovat tuoksuvia, mehukkaita ja herkullisia, joten kaikki voivat nauttia niistä. Jos et halua lihatäytettä, voit ottaa perunoita, sipulirenkaita, sieniä.

Mitä tarvitset:

• lasillinen valittua, parempaa kuin korkeimman luokan jauhot;
• jälkiruoka lusikka hiivaa;
• puoli lasillista vettä;
• puoli teelusikallista suolaa;
• teelusikallinen sulatettua hunajaa;
• 1 sipuli;
• kolmesataa grammaa sienten täytettä;
• jos tarvitset öljyä.

Ruoanlaitto:

1. Hiiva veden ja hunajan kanssa on yhdistettävä, ja sitten lisätään suolaa ja jauhoja. Laita taikina sivuun kymmeneksi minuutiksi. Valmista täyte jauhelihasta ja hienonnetusta sipulista.
2. Jaa taikina jälleen kahteen tai neljään osaan ja kauli kaulimen avulla. Kuten piirakoissa, laita täyte ja tee sauma. Paista pannulla runsaalla öljyllä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Syö kuumana.

Herakeksit

Hyvin usein aikakauslehdissä ja World Wide Webissä on reseptejä kefirin syömiseen, mutta silti löytyy ainesosia, joista voidaan valmistaa muita mielenkiintoisia ruokia.

On myös sellainen maitotuote kuin hera, ja sillä voit nopeasti valmistaa herkullisia murokeksit.

Sinun on otettava:

• lasillinen heraa;
• kolme kupillista seulottua jauhoa;
• puoli teelusikallista soodaa tai leivinjauhetta;
• kananmuna;
• kaksi jälkiruokalusikkaa sokeria;
• joukko tuoreita yrttejä;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita hera, muna ja sokeri ja kaada sitten leivinjauhe ja pääaineet. Vaivaa kaikki, lisää vihreitä ja mitä tulee ulos, jaa niin moneen osaan, yleensä niin paljon kuin haluat.
2. Kauli jokainen tuleva murokakku hyvin ja paista kaksi minuuttia.

majoneesikakkuja

Jokainen voi valmistaa suolaista leipää majoneesilla.

Tätä varten sinun on otettava:

• puoli kiloa seulottua jauhoa;
• puoli pakkausta pehmeää levitettä tai margariinia;
• 2 keskikokoista kananmunaa;
• paketti majoneesia;
• vähän sokeria;
• pieni lusikallinen soodaa.

Ruoanlaitto:

1. Reseptissä voit halutessasi käyttää smetanaa sekä muita jauhoja.
2. Murskaa margariini haarukalla, vatkaa muna joukkoon ja sekoita hyvin. Sammuta sooda ja sekoita majoneesiin ja lisää sitten edelliseen massaan. Tähän massaan sinun on lisättävä jauhoja ja vaivattava taikina. Siitä tulisi tehdä pieniä kakkuja. Paista ja tarjoile lämpimänä.

Kakut yllätyksen kera

Tämä ruokalaji on nimeltään Khychiny, ja jos olet kokeillut niitä aiemmin, nyt on aika valmistaa ne kotona. Täytteet ovat erilaisia ​​kansallisuudesta riippuen, mutta ne ovat kaikki vain pieniä kulinaarisia mestariteoksia.

Kannattaa kokeilla lihaa ja juustoa sekä perunoita. Ne ovat mehukkaita ja tuoksuvat erittäin herkulliselta. Voit niellä niitä suuren määrän yhdellä istumalla.

Ja komponentit ovat yksinkertaisia, kuten aina:

• kolmesataa grammaa piimää tai kefiiriä;
• teelusikallinen suolaa;
• kolme lasillista jauhoja;
• pakkaus voita (margariinia);
• 3 grammaa suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa tämä yksinkertainen taikina, kauli se sitten ja paista pannulla pari minuuttia kauniin kuoren muodostumiseen.
2. Älä unohda voidella jokaista murokeksi öljyllä, anna sen liota ja jäähtyä. Nauti ateriastasi.

Tärkeää harkita

Riippumatta siitä, minkä tyyppistä leipää teet, muista, että voit aina kokeilla ja kehittää omia ruokiasi. Joten voit todella saada sen kulinaarisen mestariteoksen, johon pyrit.

Kakut pannulla - herkullinen terveellinen vaihtoehto leivälle. Monissa maailman kansallisissa keittiöissä tortillat ovat ylpeitä, ja tähän päivään asti ne ovat kotitekoisen leivän päätyyppi. Aasiassa se on pitaleipää, matnakashia, Meksikossa tortillaa. Maailman yhteisö arvostaa esimerkiksi lavashia. Vuonna 2014 se sisällytettiin Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon Armeniasta.

Kakkujen tekeminen kotona ei ole vaikeaa. Jokainen kotiäiti voi leipoa ne nopeasti, jos leipä loppuu kotona, haluat monipuolistaa ruokalistaa tai syödä terveellistä ruokaa, joka koostuu aineksista, joista olet varma.

Ohuet kakut on valmistettu yksinkertaisin happamaton taikina joka koostuu jauhoista ja vedestä. Reheviä kakkuja voidaan valmistaa kefirillä lisäämällä soodaa tai hiivalla. Vehnäjauhon lisäksi on sallittua käyttää maissi-, ruis-, tattarijauhoja. Tällaisilla kakuilla on erityinen maku, vähemmän kaloreita, mutta hyödyllisempiä. Niitä syödään leivän sijaan, niistä valmistetaan sämpylöitä, täytettyjä kirjekuoria, burritoja, shawarmaa, tortilloja ja muita kansallisruokia.

Olemme valinneet mielenkiintoisimmat reseptit, jotka kertovat kuinka valmistaa kakkuja pannussa, ja tarjoamme myös erilaisia ​​vaihtoehtoja tämän yksinkertaisen mutta herkullisen ruoan tarjoiluun.

Kuva ohuista kakuista vedessä ja jauhoissa pannulla

Ohuiden kakkujen taikina valmistetaan vedessä. Ja parempi kiehuvassa vedessä. Choux-taikina on erittäin muovista, helppo rullata, ei repeydy. Hänen kanssaan on kätevää työskennellä jopa aloitteleville kotiäidille. Tällaisia ​​kakkuja voidaan syödä tiukan paaston aikana, koska ne eivät sisällä maitoa tai munia.

Ainekset reseptiin:

• jauhoja 2-3 kupillista
• vesi 1 lasi
• suolaa 1/2 tl

Menetelmä kakkujen valmistamiseksi vedessä ja jauhoissa:

1. Siivilöi jauhot kulhoon. Sekoita suolalla. Lisää jauhoihin ohuena nauhana kiehuvaa vettä vaivaten taikinaa lastalla tai lusikalla. Sinun pitäisi saada hyytelöä muistuttava kokkare.
2. Kun taikina on hieman jäähtynyt, jotta sitä voidaan käsitellä, käännä se jauhotetulle työtasolle. Vaivaa taikinaa niin, ettei se tartu käsiisi. Kauli makkara. Leikkaa se 6-8 osaan. Ota yksi pala. Peitä loput taikinasta liinalla tai kelmulla, jotta se ei kuivu.
3. Laita pannu tulelle. Kauli taikina kaulimalla ohueksi kerrokseksi. Koko on hieman suurempi kuin pannun halkaisija. Laita taikina kuumalle pannulle. Paista 40-50 sekuntia molemmin puolin kuivalla paistinpannulla.
4. Kakut voidaan paistaa uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen. Ne kypsyvät nopeasti, kukin 1-2 minuuttia. Jatka vain rullaamista.
5. Ohuet kakut ovat monipuolisempia, jos puolet vehnäjauhojen normista korvataan muiden viljojen jauhoilla. Ruis-, kaura- tai maissikakkuilla on erityinen maku ja ne ovat erittäin terveellisiä.

Lähetystapa: Ohuet kakut voidaan tarjota leivän sijasta ensimmäisellä ja toisella ruoalla, mutta on mielenkiintoisempaa käyttää niitä kirjekuorina täytteenä. Kääri vihannessalaatti, pala keitettyä munaa yrteillä ja majoneesilla, kinkku juustolla ja salaatinlehti tortillaan. Kaunis, mukava ja erittäin maukas.

Kuva rehevistä kakuista kefirillä

Rehevät kakut kefirillä ovat paksuja, pehmeitä ja maukkaita. Ne voidaan paistaa täytenä tai tyhjinä leivän sijaan. Toisin kuin piirakat, tortillat kypsennetään kuivalla paistinpannulla tai rasvataan kevyesti kasviöljyllä, joten ne eivät ole rasvaisia, vaan terveellisempiä. He käyttävät raejuustoa yrtteillä, keitettyjä kananmunia vihreällä sipulilla, perunamuusia, haudutettua kaalia ja muita täytteitä, mikä riittää mielikuvitukselle.

Ainekset reseptiin:

testiä varten:

• jauhoja 2 kuppia
• kefiiri 1 kuppi
• margariini 125 g
• sokeri 1 tl
• suolaa 1/2 tl
• sooda 1/2 tl
• kasviöljy (paistamiseen) 20-30 ml.

Täytteeksi:

• perunamuusi 250 g.
• tilli nippu

Keittomenetelmä:

1. Lisää sokeri, suola ja sooda kefiriin. Anna seistä, kunnes sooda alkaa vaahtoa. Sulata margariini. Lisää kefiriin.
2. Siivilöi jauhot kasaan työtasolle. Tee reikä mäen keskelle. Kaada kefir suppiloon. Vaivaa pehmeä taikina. Anna hänen levätä 10-15 minuuttia peitetty pyyhkeellä.
3. Jaa syntynyt taikina 4 osaan. Kauli jokainen pala kakuksi. Aseta täyte keskelle. Käännä taikinan reunat ylös. Nappaa se. Kauli tuloksena oleva pussi vuoan halkaisijan tasolle.
4. Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä pannulle. Levitä kakku. Paista keskilämmöllä peitettynä, kunnes tortillan alaosa on ruskea. Käännä kakku ympäri. Paista valmiiksi.
5. Valmiit kakut voidaan voidella voilla niiden ollessa kuumia. Tai laita toinen päälle, peitä pyyhkeellä ja anna seistä. Kakut tulevat pehmeiksi.

Lähetystapa: Tarjoa tortillat liemen tai pääruokien kanssa leipänä. Hyviä kakkuja maidon tai smetanan kanssa.

Kuva kotitekoisista hiivakakkuista juustolla pannulla

Sinulle ja perheellesi on taattu herkullinen, runsas aamiainen, jos osaat tehdä kotitekoisia juustotortilloja. Hiivataikina voidaan laittaa illalla. Aamulla ruoanlaitto kestää enintään 30 minuuttia. Raejuusto, juusto tai juusto täytteenä antaa keholle proteiineja. Voit ottaa kakun mukaan töihin tai kääriä lapset kouluun. Yksi kakku voi olla täysi ateria, joka tyydyttää nälän iltaan asti. Se ei ole rasvainen ja erittäin maukas myös kylmänä.

Ainekset reseptiin:

testiä varten:

• jauhoja 1/2 kg.
• vettä 1/2 litraa
• sokeria 1 rkl. lusikka
• suolaa 1/2 tl
• kuivahiiva 1 pussi (11 g)
• kasviöljy 150 ml.

Täytteeksi:

• juustoa 500 g.
• raejuusto 500 g
• voita 50 g.
• vihreitä (persiljaa, tilliä) pieni nippu

Resepti pannukakkuihin juustolla pannulla:

1. Kaada vähän lämmintä vettä syvään kulhoon. Kaada siihen sokeri, suola ja kuivahiiva, kaada 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä. Anna seistä lämpimänä 15 minuuttia. Hiivan pitäisi alkaa vaahtoamaan.
2. Siivilöi jauhot, kaada se vähitellen vesikulhoon, vaivaa taikina. Laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Taikinan tulee kohota 2-3 kertaa. Kuinka tehdä hiivataikina voidaan poimia muista sivuston resepteistä. Mikä tahansa hiivataikina piirakoille käy.
3. Raasta juusto. Sekoita rahkan kanssa. Lisää täytteeseen sulatettu voi ja hienonnetut kasvikset. Jos juusto ei ole suolaista, voit suolata täytteen, lisätä siihen kuivia yrttejä maun mukaan.
4. Jaa taikina 10-12 osalle. Kauli taikinasta ympyrä, joka on hieman pienempi kuin vuoan halkaisija. Laita täyte keskelle. Kerää päät pussiin. Nappaa se. Aseta täytepakka saumapuoli alaspäin ja kauli uudelleen vuoan kokoiseksi.
5. Paista kakut kasviöljyssä, lisäämällä sitä pikkuhiljaa, 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Pinoa valmiit kakut.

Lähetystapa: Tarjoa tortillat keiton kanssa tai alkupalana oluen kera. Jälkimmäisessä tapauksessa suosittelemme voitelemaan valmiit kakut sulatetulla voilla, ripottele päälle reilusti jauhettua mustapippuria ja karkeaa merisuolaa.

Kuva herkullisista perunakakkuista paistinpannulla

Pehmeitä, kuohkeita ja erittäin maukkaita kakkuja voidaan valmistaa edellisestä lounaasta tai illallisesta jääneestä perunamuusista. Perunakakkuja voi valmistaa täytteillä, mutta ne ovat herkullisia sellaisenaankin. Ne tarjoillaan kefirin, fermentoidun leivonnaisen, juoksetetun maidon kanssa aamiaiseksi tai kevyeksi välipalaksi päiväsaikaan.

Ainekset reseptiin:

• perunamuusi 300 g.
• maitoa 1 lasi
• jauhoja 600 g
• kuivahiiva 5 g.
• suolaa 1 tl
• sokeri 1 tl
• voita 50 ml.
• Provencen yrttejä 1 tl
• kasviöljy paistamista varten

Kuinka keittää perunapannukakkuja pannulla:

1. Kuumenna maitoa, kunnes se on lämmintä, mutta ei kuumaa. Lisää suola, sokeri, Provencen yrtit ja kuivahiiva. Kaada maito perunamuusiin. Sekoita.
2. Sulata voi. Lisää perunamuusiin maidon kanssa. Lisää jauhot vähitellen. Vaivaa taikina. Se tarttuu hieman käsiisi. Anna taikinan kohota 1 tunti. Leikkaa taikina alas tunnin kuluttua ja anna levätä vielä 30 minuuttia.
3. Erottele pieni pala taikinaa. Kauli noin sentin paksuiseksi kakuksi. Paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Lähetystapa: Tarjoile perunapannukakkuja minkä tahansa smetanakastikkeen kanssa. Yhdistä tätä varten smetana valkosipulin ja tillin kanssa tai lisää hapankermaan marinoitua kurkkua ja keitettyä munaa. Lämpimiä kakkuja on parempi syödä, mutta jäähdytettynä niillä on omaperäinen maku, eivätkä ne vanhene pitkään.

Vinkkejä pannukakkujen valmistamiseen

Jokaisen kotiäidin tulisi keittää kakut pannulla vähintään kerran. Kakut auttavat, jos talossa ei ole leipää. Käärimällä täytteen ohueksi kakuksi voit nopeasti valmistaa vieraille alkuperäisiä välipaloja. Kakut valmistetaan nopeammin ja helpommin kuin piirakat, mutta ne eivät ole maultaan huonompia. Jos tiedät kakkujen paistamisen hienovaraisuudet, voit valmistaa herkullisen ruuan melkein tyhjästä missä tahansa tilanteessa:

• Vedessä keitetyt ohuet kakut, maito, hera.
• Murevien kakkujen tekemiseen tarvitset ruokasoodaa tai hiivaa. Jos valmistat kakkuja soodalla, sinun on tarjottava hapan ympäristö. Taikinan nestemäisenä komponenttina on parempi käyttää kefiiriä, smetanaa tai lisätä taikinaan ruokalusikallinen etikkaa jokaista 1/2 teelusikallista soodaa kohden.
• Jauhojen määrä reseptissä itsesäätelevä, koska se riippuu itse jauhojen laadusta. Kakkujen taikinan tulee olla pehmeää, muovia, ei tartu käsiin, mutta ei tiukkaa. Muuten kakut tulevat olemaan yhtä kovia kuin pohja.
• Rakasta rapeaa levyleipää, älä pinoa niitä, älä peitä pyyhkeellä, jotta ne eivät pehmene.
• Kuumia kakkuja voi voitele sulatetulla voilla. Niistä tulee kiiltäviä, ne saavat kermaisen jälkimaun. Asettele voidelut tortillat kasaan tarjoiluvadille. Niistä tulee pehmeämpiä.
• Jos valmistat kakkuja ilman täytettä Voit vapaasti lisätä yrttejä, vihreitä, hienoksi pilkottua sipulia ja muita lisäaineita suoraan taikinaan.
• Paista kakut kuivassa paistinpannussa tai kasviöljyä. Voit voidella vuoan kevyesti öljyllä ennen uuden tortillan laittamista. Voit peittää pannun kannella.
• Kakkujen keittäminen vie enintään 45 minuuttia. Mikä tahansa resepti on yksinkertainen ja helppo.

Kun kesällä kokoonnuimme koko perheen voimin isoäitini luo, hän keitti aina hämmästyttävän maukasta ja rehevää palyania. Palyanitsa (palyanitsa (ukraina))- ukrainalainen ruokalaji. Palyanitsa valmistettiin leivän sijasta jauhoruokien monipuolistamiseksi. Se valmistetaan hyvin nopeasti, ja monet ihmiset pitävät mausta. Vuodenajasta ja ruoasta riippuen palyanicaa voi syödä leivän sijaan keiton tai lihan kanssa, se sopii erinomaisesti grillaukseen. Voit ottaa sen mukaasi maalle. Ja marjakaudella se on loistava lisä marjasoseen. Herkullinen palyanitsa maku hunajalla, omenalla ja unikonsiementäytteellä. Sen valmistukseen on useita vaihtoehtoja. Keitämme jogurtin jogurtin päällä, vaikka jogurtti, kefiiri ja jogurtti sopivat tähän helposti.

Ainesosat

Liemen valmistukseen tarvitsemme:
1 lasillinen matsonia;
1 tl (ilman liukulevyä) ruokasoodaa;
0,5 tl suola;

1 kananmuna;
2,5 kupillista jauhoja;
kasviöljy paistamiseen.

Mansikkasoseeseen smetanalla:

500 g kuorittuja mansikoita;

0,5 kupillista sokeria;

0,5 kupillista smetanaa.

Ruoanlaittovaiheet

Teen usein matsonin itse, se maistuu kefiriltä. Mutta jos sinulla on jogurttia (tai kefiiriä tai jogurttia), voit tehdä niistä myös scones.

Lisää matsoneihin ruokasoodaa, suolaa maun mukaan, lisää muna, sekoita ja anna hautua pari minuuttia, kunnes muodostuu vaahtoa.

Lisää jauhoja saadaksesi pehmeän taikinan (pehmeämpää kuin nyytit). Mitä pehmeämpi taikina, sitä upeampi palyani.

Jaamme taikinan kolmeen osaan. Muodostamme kaulimella tai käsin 3 ympyrää, joiden paksuus on noin 0,5-0,7 cm.

Ne voidaan pistää haarukalla, jotta taikina ei turpoa liikaa. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paistamiseen tarkoitetun kasviöljyn tulee peittää pannu ohuella kerroksella. Pienennä tulia (hieman alle keskitason) ja paista kasviöljyssä molemmin puolin 2 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita (tai peitettynä miedolla lämmöllä 3 minuuttia).

Ukrainan mansikkakauden aikana he valmistavat mansikkasosetta smetanalla - "machanka".

Pese marjat ja poista kannat. Murskaa masherilla (ei tehosekoittimella). Mansikan palasten tulee tuntua.

Kasta palyanitsa mansikkasoseeseen (machanka)

ja syödä yhdessä "machankan" kanssa.

Tai valmista unikonsiemenkastike: höyrytä unikonsiemenet kiehuvalla vedellä, valuta vesi pois ja jauha unikonsiemenet sokerin kanssa (puolessa paketissa unikonsiemeniä tarvitaan puoli lasillista sokeria, lisää 1 lasillinen lämmintä keitettyä vettä ja pari ruokalusikallista hunaja (valinnainen)). Kasta lämpimät tortillat kastikkeeseen!!!
Tai ripottele päälle karamellisoituja omenoita: leikkaa omenat 1 * 1 cm kuutioiksi Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri. Sekoita minuutin ajan. Lisää omenakuutiot. Sekoita voimakkaasti, kunnes hedelmät ovat pehmeitä ja tummia.

Mitä voidaan tehdä jauhoista ja vedestä?

Jauhoista ja vedestä voit vaivata yksinkertaisen taikinan, lisää hieman suolaa. Jos täytteelle on jotain, voit tehdä nyytit. Jos ei, niin vain kakkuja. Ja voit leikata nuudelit ja keittää. Jos kuivataan, voit säilyttää ja lisätä.

Helpoin tapa tehdä kakkuja. Sekoita jauhot veteen, kunnes saadaan homogeeninen massa. Jos mahdollista, voit lisätä kananmunia, hiivaa tai lasillisen maitoa. Suolaa maun mukaan. Kuumenna paistinpannu, jossa on tippa auringonkukkaöljyä ja paista tortillat molemmilta puolilta. Siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää. Tällainen yksinkertainen resepti auttaa paljon rahapulan aikana.

Voit kokata sivellinpuuquot ;. Vaivaa taikina jauhoista ja vedestä, kauli ohueksi kerrokseksi, leikkaa rombeiksi ja paista. Lisää herkkua, on suositeltavaa ripotella quot, sivellinpuu tomusokeria tai mitä tahansa.

Voit valmistaa melko terveellisiä kakkuja, jotka ovat koostumukseltaan samanlaisia ​​kuin pitaleipä ja korvaavat leivän.

Ota puoli kiloa jauhoja varten lasillinen vettä, lisää hieman suolaa, sokeria, soodaa ja kasviöljyä. Sekoita taikina ja anna levätä hetki. Jaa sitten taikina neljään yhtä suureen osaan, rullaa nämä osat kakkuiksi, paista molemmilta puolilta tai paista uunissa. Kaikki kakut ovat valmiita, voit tarjoilla ensimmäisen ruokalajin kanssa, voit ottaa hilloa jälkiruoaksi.

Muistan lapsuudesta, että isoäitini teki usein kotitekoisia nuudeleita ja taikina oli myös yksinkertainen. Jauhoista, vedestä, munista ja suolasta hän vaivasi taikinan, kauli sen ohueksi ja leikkasi suikaleiksi.

Lähistöllä muotoilin samasta taikinasta hienoja keksejä, paistoin ne pannulla ja söin niitä mielelläni siskoni kanssa.

Voit valmistaa ohutta armenialaista lavashia. Tarvitset vain jauhoja, vettä ja hieman suolaa. Kahdesta lasillisesta jauhoista ja yhdestä lasillisesta kuumaa vettä suolalla vaivaa viileä vaniljakastike taikina. Anna seistä puoli tuntia lautasliinan alla. Kuumenna iso paistinpannu hyvin, on hyvä, jos sinulla on valurautaa, se ei tarvitse rasvaa ollenkaan. Muut on ehkä voideltava, kokeile. Jaa taikina palloiksi ja kauli hyvin ohueksi vuoan koon mukaan Levitämme taikinaa muutama minuutti, käännät sitten ympäri ja poistamme. Jos haluat pitaleivän olevan pehmeää, peitä valmis lavash kannella tai pyyhkeellä. Se paistuu erittäin nopeasti miedolla lämmöllä.

Voit tehdä taikinan jauhoista ja vedestä, leikata sen pieniksi paloiksi ja keittää keittoa nyytillä (nyytit) - kutsu sitä miksi haluat. Edes perunoita ei voi lisätä, tee vain paisti sipulista ja porkkanasta. Voit rullata sen ohuiksi kakuiksi ja paistaa sen kuivalla paistinpannulla - saat pitaleivän, ei huonompaa kuin kaupassa myytävä. Jotta se ei hajoa, suihkuta jokainen levyleipä vedellä ja peitä se pyyhkeellä.

Voit tehdä taikinan vain vedestä ja jauhoista, lisää suolaa maun mukaan ja saat melko hyvän taikinan. Teen sellaisen taikinan piirakoille, otan täytteen ja paistan uunissa, voi myös paistaa pannulla. Ei ole muita vaihtoehtoja, et voi vaeltaa jauhojen ja veden kanssa!

Periaatteessa ne valmistuvat täydellisesti sekä kotona että paistinpannussa kuumalla hiilillä. Siksi pitkillä vaelluksilla kokeneet turistit eivät halua ottaa ostettua leipää, joka kuivuu nopeasti ja "kukkii", vaan jauhoja. Sekoittamalla sen suolaan ja veteen, neljännestunnin kuluttua saat kuumia tuoreita leivonnaisia ​​mihin tahansa ateriaan.

Paistetut tortillat: millainen ruokalaji?

Tortilla on suosittu kaikkialla maailmassa, ja se esiintyy muodossa tai toisessa lähes jokaisen kansan keittiössä.

Paistetut lamellileivät ovat yleisimpiä Aasiassa, missä niitä kypsennetään pääasiassa hiivalla, sekä ilman sitä tandoorissa ja muissa erikoislaitteissa, sekä Välimerellä ja Amerikassa.

Intialaisessa keittiössä bannock-ruokalaji on litteä pala hiivataikinaa, joka on paistettu kiehuvassa öljyssä. Bannock on pysynyt amerikkalaisessa keittiössä pienin muutoksin.

Tortilla, litteä pyöreä leipä, joka tuli meksikolaiseen keittiöön Pohjois-Amerikan intiaaneista, on samanlainen tarina. Tortilla paistetaan kuivassa litteässä savipannussa ja täytetään sitten pippurilla, juustolla, lihalla, makkaroilla, kananmunalla.

Balkarien ja karachaysin keittiössä se on suosittu - ohueksi rullattu paistettu leipä, joka on täytetty perunoilla ja juustolla tai lihalla ja yrteillä. Perinteisesti khychins paistettiin kattilassa kiehuvalla rasvalla, mutta nykyaikainen tekniikka sisältää paistamisen öljyssä syvässä paistinpannussa. Khychinin lähin "sukulainen" on khachapuri. Tämä Georgian keittiön ruokalaji on pannulla paistettu, jogurttiin sekoitettu litteä kakku juustotäytteellä. Khychin ja khachapuri ovat vähän samanlaisia ​​kuin turkkilainen paistettu leipä juustolla ja yrteillä - gozleme.

Tatari- ja baškiiriruoassa kystybyä pidetään perinteisenä - öljyssä paistettua happamatonta leipää vilja- tai perunatäytteellä. Tämä ruokalaji on yleinen myös tšuvashien keskuudessa.

Intiassa ja Nepalissa sekä joissain osissa Afganistania valmistetaan chapatija - happamatonta taikinaa paistetaan kuivalla paistinpannulla ja syödään erilaisiin kastikkeisiin upotettuna. Se on nopea ja halpa vaihtoehto leivälle.

Kuuluisa italialainen pizza on itse asiassa myös tavallinen ohut taikinakakku erilaisilla täytteillä. Perinteisesti se paistetaan erityisessä puulämmitteisessä uunissa. Kotona se kypsennetään kaasu- tai sähköuunissa, mutta viime aikoina suosiotaan ovat nousseet reseptit, joissa pizzaa kypsennetään pannussa ja jopa grillissä kytevien hiilien päällä.

Välimerellisessä keittiössä tällainen yksinkertainen vatkaleipä tunnetaan nimellä. Perinteisesti se paistettiin uunissa, mutta nykyaikainen resepti sallii paistamisen.

Mochi on japanilainen paistettu riisikakku. Samanlainen riisikakku löytyy kiinalaisesta ja korealaisesta keittiöstä. Kiinassa sitä kutsutaan shouzhubainiksi, erityisen hyviä ovat kiinalaiset vihreällä sipulilla. Koreassa sitä kutsutaan tirimgubiksi. Kaikki ne paistetaan öljyssä tai paistetaan kuivalla paistinpannulla.

Happamaton armenialainen leipä - lavash - valmistetaan myös pikapaistamalla. Aluksi se kypsennettiin tandoorissa. Lavash on yleistä paitsi Armeniassa, myös Iranissa, Afganistanissa ja muissa naapurimaissa. Toinen armenialainen leipäleipä on pullea pullea mantakash.

Georgian maissi mchadi tarjoillaan tyhjänä tai juustolla, papuilla, sipulilla ja vihreillä täytettynä.

Perinteinen uzbekistanin arjen obi-non ja juhlapatyr ovat myös paistettujen leipäkakkujen lajikkeita.

Eri jauhoja käytetään erilaisiin leivonnaisiin: vehnäjauhot pizzaan, khachapuri, patyri, mantakash, kystyby ja lavash, maissijauhot tortillaan ja mchadi, riisijauho mochiin, shouchjubain ja tirimgubi.

Bannock ja chapatis valmistetaan kaikista karkeaksi jauhetuista tai ylimielisista jyvistä.

Khychinille sekoitetaan erilaisia ​​jauhoja - vehnää, ohraa, ruista, mutta useammin käytän vain vehnää.

Pita valmistettiin alun perin täysjyväjauhoista - karkeaksi jauhetuista vehnän, rukiin, ohran ja muiden viljojen jyvistä kuorineen; nykyaikainen resepti vaatii pääasiassa vehnää.

Ruisjauhoista leivotaan mongolialainen lamellibortsok ja suomalainen reykyaleipa.

Universaali resepti: leipäkakut maidolla

Leipäkakut maidossa ilman hiivaa, munia ja voita korvaavat onnistuneesti leivän. Neutraalin maun vuoksi ne voidaan tarjoilla valkosipulin kera borssille tai hunajalla teeksi. Voit valmistaa tällaiset kakut muutamassa minuutissa ilman nostattamista ja pitkää paistamista.

Tässä reseptissä kakut paistetaan kuivalla paistinpannulla, mutta haluttaessa ne voidaan paistaa pienessä määrässä kasviöljyä.

Ainesosien luettelo on perus. Jos sitä täydennetään tuoreilla yrteillä tai kuivatuilla yrteillä, juustolla, seesaminsiemenillä, saamme täysin uusia makuja.

Leipäkakkuja voi valmistaa kahvilautasen tai keittokulhon kokoisia, miten haluat. Ne ovat melko pehmeitä, ja niissä on pieniä ilmarakoja.

Reseptin tiedot

• Ruoan tyyppi: leivonnainen
• Keittomenetelmä: paistaminen
• Annokset: 10
• 30 minuuttia

Ainekset:

• maito - 150 ml
• sooda - 0,5 tl
• omenasiideri etikka - 1 rkl. l.
• suola - 0,75 tl
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• vehnäjauho - 300 g.

Keittomenetelmä

Leipäkakkuihin voit käyttää tuoretta tai hieman hapanmaitoa. Neste tulee kaataa jauhojen joukkoon. Lisää sitten kasviöljy ja etikassa sammutettu sooda.

Vaivaa pehmeä taikina. Kun se melkein lakkaa tarttumasta käsiisi, sinun on peitettävä se pyyhkeellä ja jätettävä 10 minuutiksi. Tänä aikana jauhot imevät kosteutta ja taikinasta tulee tiheämpi, joustavampi.

Jaa levännyt taikina 9-10 annokseen. Jokainen pala on rullattava palloksi.

Ripottele pöytä jauhoilla tai rasvaa kasviöljyllä. Jokainen taikinan osa tulee kaulia 2-3 mm paksuiseksi kakuksi.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Leipäkakkuja voi paistaa yksitellen tai useita kerralla riippuen vuoan koosta ja itse kakuista.

Toinen puoli ruskistuu 2-3 minuutissa. Sitten kakut on käännettävä ja paistettava toiselta puolelta. Pinoa valmiin taikinan kasaan ja peitä liinalla niin, että se pysyy pehmeänä.

• Voit valmistaa vähärasvaisen version - jätämme kakkujen reseptin ennalleen, korvaa vain maito vedellä.
• Jos taikina vaivataan hapanmaidolla, etikka voidaan jättää pois. Tässä tapauksessa sooda on lisättävä maitoon ja sekoitettava ja kaadettava sitten jauhoihin.
• Jos tortillat ovat hyvin turvonneita ja epätasaisesti paahdettuja, pistele haarukalla useita paikkoja ennen kuin laitat ne pannulle.
• Vehnäjauho voidaan osittain korvata maissilla, tattarilla tai kaurapuurolla. Joka tapauksessa vehnäjauhojen tulee olla yli 50%.
• Kokeiluna voit lisätä sokeria - saat herkullisia makeita leivonnaisia.

meksikolainen tortilla

Voit valmistaa erilaisia ​​ruokia tortillalla.

Jos käärit siihen paistettua lihaa, purkitettuja papuja ja maissia, paistettuja paprikaa, tomaattiviipaleita, saat burriton.

Jos käärit juustoa, yrttejä ja vihanneksia, saat enchiladan.

Meksikolaista leipää, jossa on grillattua lihaa ja vihanneksia, kutsutaan fajitaksi.

Mutta pohjimmiltaan nämä ovat tavallisia paistettuja maissitortilloja vedessä ja jauhoissa pannussa.

Tuotteet:

• jauhot - maissi ja vehnä - 150 g kukin
• kuuma vesi - 200 ml
• voita - 50 g
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi molemmat jauhot suolan kanssa liukumäellä, jossa on syvennys.
2. Kaada vähän vettä, vaivaa taikina.
3. Sulata voi ja kaada taikinaan.
4. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi tasainen möykky ja jätä puoleksi tunniksi lautasliinalla peitettynä.
5. Jaa 8-10 osaan, kauli ohuita kakkuja ja paista kuivalla paistinpannulla molemmin puolin, kunnes ilmaan ilmestyy kuplia.
6. Kuplat on lävistettävä ja tortilla käännettävä.
7. Paista vielä vähän.

Gozleme: turkkilaiset kefiirileivät

Gozleme on loistava aamiaisen korvike ja loistava lisä nopeaan lounaaseen tai illalliseen.

Vaikka et tiedä ruuan historiaa, niin nämä ovat vain tavallisia raejuustolla ja yrteillä täytettyjä kefiirikakkuja.

Niitä ei tarvitse edes kypsentää täytteen kanssa - voit paistaa ne ilman mitään, voitele ne sitten voilla ja tarjoile.

Mitä tarvitset:

• vehnäjauho - 400 g ja kourallinen kasteluun,
• hieman lämmitetty kefiiri - ½ kuppi,
• lämmin vesi - ½ kuppi,
• rasvainen raejuusto suurilla jyvillä - 250 g,
• vihreät (lajitelma) - 50 g,
• voita - 40 g.
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kefiiri, vesi ja suola.
2. Ripottele päälle jauhoja, vaivaa taikina ja jätä puoleksi tunniksi.
3. Suolaa raejuusto ja yhdistä hienonnettuun yrttiin - tilliin, persiljaan, korianteriin, oreganoon, selleriin.
4. Jaa taikina 6-10 osaan, kauli erittäin ohueksi.
5. Laita täyte ja rullaa taputellen kädellä saumaa pitkin.
6. Jos on kirjekuoren muotoinen, täyte tulee asettaa keskelle; jos se on puoliympyrän muotoinen, täyte asetetaan yhdelle puolelle.
7. Gozleme tulee paistaa kuivalla paistinpannulla. Voitele jokainen paistettu puoli sulatetulla voilla.

Ruiskakut smetanalla

Tällaiset kakut ovat suosittuja Suomessa.

Smetana voidaan korvata luonnollisella jogurtilla, kefirillä, juoksevalla maidolla, ruisjauhoa täydennetään sen muilla tyypeillä - vehnällä, ohralla.

Ohra muuten voi tarvittaessa korvata rukiin kokonaan.

Ainekset:

• jauhot - ruis ja vehnä - 150 g kumpikin
• smetana tai paksu fermentoitu maitotuote - 250 ml
• sokeri - 1 tl
• sooda - ½ tl
• kasviöljy - 1 rkl. l.,
• suolaa maun mukaan

Miten tehdä:

1. Kuivat tuotteet yhdistetään ja seulotaan.
2. Yhdistä nestemäiset tuotteet ja sekoita vispilällä.
3. Kaada kuiva seos nesteeseen, vaivaa taikinaa hitaasti.
4. Jätä se puoli tuntia, harjattu kasviöljyllä ja peitetty kalvolla ja jaettu sitten 6-8 osaan.
5. Pyöritä jokainen osa 1 cm:n paksuiseksi ympyräksi, paista voideltuun paistinpannuun kannen alla useita minuutteja kummaltakin puolelta.
6. Jos tortillat osoittautuvat sisältä kosteiksi (tämä voi johtua jauhojen alhaisesta tahmeudesta), ne voidaan laittaa valmiiksi mikroaaltouunissa.

Resepti juustolla

Hiivajuustokakut ovat yksinkertainen ja nopea resepti, jota voidaan täydentää erilaisilla ainesosilla.

Jos täytteen juusto on suolaista, niin siihen sopii hienoksi pilkottu suolakurkku, kinkku, jos juusto on suolatonta, niin omenaraastettua tai päärynää, jossa on tiheä massa.

Herkullinen vihreiden sipulien kanssa - ota vain iso nippu sipulia.

Tuotteet:

• lämmin maito - 200 ml
• vehnäjauho - kuinka paljon taikinaa kuluu, noin 350-400 g
• voita - 50 g
• sokeri - 1 rkl. l.
• suola - ½ tl
• hiiva (elävä) - 20 g
• kova tai Adyghe-juusto - 150 g.

Kuinka leipoa:

1. Laimenna hiiva lämpimään maitoon, anna sen seistä kirjaimellisesti 10 minuuttia.
2. Sekoita kaikki irtotuotteet liukumäellä, kaada maitoa, vaivaa taikina.
3. Jätä hetkeksi - enintään 20 minuuttia, sinun ei tarvitse odottaa, kunnes se kasvaa, vain niin, että jauhot alkavat vapauttaa gluteenia. Raasta juusto, sekoita massaan.
4. Kauli pyöreä kakku (enintään 1 cm) ja paista kuivalla paistinpannulla voitelemalla valmiit kakut juustolla sulatetulla voilla.

Säilytyksen ja arkistoinnin salaisuudet

• Kuinka ja millä tarjoilla nopeita leivonnaisia, riippuu toiveistasi - tämä tuote on yhtä monipuolinen kuin leipä. Tarjoile hunajan tai hillon kanssa ja voit pitää teejuhlat. Paista kakut keittoa varten, esimerkiksi suolakurkkua varten, ja täysi ateria on valmis.
• Litteät kakut ilman täytteitä ja lisäyksiä tarjoillaan minkä tahansa ruokien kanssa, joissakin keittiöissä ne korvaavat jopa lusikan keittoihin ja kastikkeisiin. Niitä voidaan säilyttää useista päivistä useisiin kuukausiin reseptistä riippuen.
• Täyteisiä leivonnaisia ​​tarjoillaan teen, kahvin tai ensiruokien kanssa. Se ei ole pitkäaikaisen varastoinnin alainen.
• Jos leivotaan liikaa, jäähdytä, kääri pussiin ja pakasta. Sen jälkeen riittää lämmittely mikroaaltouunissa ja herkulliset leivonnaiset ovat valmiita.

Huomautus kotiäidille

Mikään resepteistä ei ole tiukka. Ainesosat voidaan korvata ja täydentää. Esimerkiksi oliiviöljy voidaan korvata maissilla, pähkinöillä, auringonkukassa, juusto raejuustolla, yksi lihatyyppi toisella. Valmiiden kakkujen maku muuttuu, mutta ne eivät pahene. Tärkein asia, jota on noudatettava, on kuivien ruokien ja nesteiden suhteet.

Taikinan tulee olla pehmeää, joustavaa, homogeenista - silloin se rullautuu hyvin eikä pala eikä leviä paistaessa.

Hyödyllinen video

Herkullinen kiinalainen lehtitaikina sipulilla. Niiden tekeminen ei ole vaikeaa, tässä on yksinkertainen video vinkkeineen: