Punaherukka kasvaa melkein jokaisessa puutarhassa ja kesämökissä. Sitä syödään harvoin tuoreena, ja sitä käytetään useammin herkullisiin vitamiinivalmisteisiin talvella. Kuinka tehdä punaherukahilloa, hilloa ja hilloa nähdä ja lukea.

PUNAISET URHEAT Jam, Jam ja Jam Reseptit

Punaherukahilloresepti

Ainekset:

• 1 kg punaherukkaa
• 1 kg sokeria
• 1 rkl. vettä

Keittotapa:

1. Repäise kaikki punaherukka marjat oksista.
2. Pese ja kuivaa.
3. Kaada herukat kattilaan hillon keittämistä varten, kaada veteen ja laita tuleen.
4. Kuumenna herukat kiehuvaksi ja hauduta noin kaksi minuuttia.
5. Hiero herukat seulan läpi.
6. Kaada sokeri saatuun soseeseen ja keitä matalalla lämmöllä 30 minuuttia kiehumisen jälkeen.
7. Järjestä kuuma hyytelö steriileihin purkkeihin ja kääri.

Punaherukahilloresepti

Ainekset:

• 2 kg punaherukkaa
• 1kg sokeria
• 200 ml vettä

Keittotapa:

1. Repäise punaherukka marjat oksista ja pese.
2. Kiehauta vettä ja blanskaa siinä olevat herukat 2 minuutin ajan.
3. Hiero keitetyt marjat seulan läpi.
4. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada noin 1,5 kg sosea.
5. Kaada sokeri perunamuusiin, sekoita ja aseta keskilämmölle.
6. Keitä hillo paksuksi sekoittaen puulusikalla.
7. Laita valmis hillo steriileihin purkkeihin ja kääri.

Punaherukahilloresepti

Ainekset:

• 1 kg punaherukkaa
• 1 kg sokeria

Keittotapa:

1. Valmista herukka marjat, pese ja kuivaa.
2. Kaada sokeri marjoihin ja murskaa puisella survimella.
3. Keitä hilloa keskilämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Laita valmis hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin.
4. Säilytä viileässä paikassa.

Resepti Punaherukahillo hitaassa liedessä

Ainekset:

• 1 kg punaherukkaa
• 1 kg sokeria
• 0,5 l vettä

Keittotapa:

1. Pese herukat ja poista kaikki oksat ja varret.
2. Kaada herukoita sokeria, sekoita ja jätä 12 tunniksi, kunnes mehu tulee ulos.
3. Laita marjat multikeittokulhoon ja aseta "Stew" -tila 1 tunniksi.
4. Järjestä hillo purkkeihin ja kääri. Säilytä viileässä paikassa.

Resepti punaherukahilloa vaniljalla

Ainekset:

• 1 kg punaherukkaa
• 1 kg sokeria
• 0,5 rkl. vettä
• vanilliini

Valmistautuminen:

1. Poista kaikki herukka marjat oksilta, lajittele ja pese. Keitä sokeri ja vesisiirappi.
2. Kaada valmistetut marjat kiehuvaan siirappiin ja keitä hilloa 20 minuuttia keskilämmöllä.
3. Hillon valmius määräytyy pisaralla siirappia.
4. Jos tippa siirappia ei leviä tasaiselle levylle, hillo on valmis.
5. Lisää vanilliinia aareen ja aseta steriileihin lasipurkkeihin. Kierrä kannet ylös ja aseta viileään paikkaan.

Katso lisätietoja punaherukan hyytelön valmistamisesta videoreseptistä.

Videoresepti "Punaherukan hyytelö"

Kokkaa mielihyvin ja ole terve!

Aina sinun Alena Tereshina.

Joten punaherukka kukkii puutarhassani, keräsin siitä kaikenlaisia ​​aihioita talveksi monien vuosikymmenien ajan. Ja ei vain siksi, että pidän marjasta, se on erittäin hyödyllinen, ja joitain herkkuja saadaan vain siitä. Mikä tuoksuva kompotti, tölkki juo perheen yhdessä ilmassa. Hyytelö on käsittämättömästi värikkäitä auringossa, ei mistään muusta marjasta, tämä ei toimi.

Jotkut väittävät, mikä herukoista on terveellisempi, musta tai punainen. Kyllä, ne kaikki ovat hyviä omalla tavallaan, niiden koostumus on erilainen ja vaikutus myös kehoon. Mutta molemmat ovat hyödyllisiä.

Punaherukalla on kyky alentaa verensokeria, mikä on erittäin välttämätöntä diabeetikoille. Hän on myös hyvä hikoilua ja diureettia. Se voi poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta. No, ja tietysti vitamiinit, jotka siirretään kaikkiin tuotteisiin, jotka on valmistettu sielulla ja rakkaudella pitkään talveen.

Punaherukka talveksi, reseptit

Henkilökohtaisesti tiedän paljon punaherukkareseptejä. Minulla on melko suuri pensaiden pinta-ala. Mutta yritän käyttää reseptejä vähän tai ei lainkaan lämpökäsittelyä. Maku on tyylikäs, mutta haluan säilyttää enemmän vitamiineja, joita tarvitsemme niin paljon talvella.

On olemassa monia reseptejä, joille marja on pilkottava. Nykyaikaisissa keittiön avustajissa tämä ei ole ongelma, mutta pidän silti mieluummin pyyhkiä seulan läpi tai puristaa mehu cheeseclothin läpi, jotenkin se osoittautuu paremmaksi.

Punaherukka hyytelö

Kyllä, sinun on aloitettava tällä reseptillä, koska hyytelö saadaan parhaiten punaherukoista. Marja on hyytelöity erinomaisesti ilman lisäaineita.

Tarvitsemme:

• Kilon marjat
• Kiloa sokeria
• Puoli litraa vettä

Kuinka tehdä punaherukka hyytelö:

Pese marjat perusteellisesti ja valitse oksat, poista hännät. Nukumme astiassa ja täytämme sen vedellä, kytke keskilämpötila päälle ja kiehauta vain siihen hetkeen asti, jolloin vesi alkaa kuplia. Poistetaan liedeltä ja asetetaan siivilä toiseen kattilaan, jossa tyhjennämme nesteen ja pyyhimme mehun. Käytä hienoa seulaa ja puulusikkaa saadaksesi puhdasta mehua ilman kuoppia ja nahkaa. Marja, joka on ollut jo kiehuvassa vedessä, on erittäin helppo pyyhkiä. Hieromme mehua veteen, jossa se keitettiin.

Valmista erikseen neljään kokoon taitettu sideharso puristamaan kakku hyvin. Kattilassa saamme puhdasta mehua, johon sinun on kaadettava kaikki sokeri kerralla ja laitettava tuleen, ensin asetetaan keskilämpötila, sitten kiehumisen jälkeen alennetaan sitä ja keitetään puoli tuntia.

Kun aika on kulunut, hyytelö voidaan kaataa purkkeihin, ottaa pienet, enintään puoli litraa. Hyytelön päälle voit kaataa tl sokeria tai laittaa pergamenttia. Jäähdytettäessä purkkeja ei tarvitse kääntää.

"Elävä" punaherukkahillo ilman keittämistä

Tätä hilloa säilytetään vain jääkaapissa, joten et voi tehdä siitä paljon. Mutta mitä hyötyä on yhdestä talvella auki olevasta purkista, kuinka monta vitamiinia !!!

Mitä tarvitaan:

• Kilon marjat
• Kaksi kiloa sokeria

Kuinka valmistaa eläviä vitamiineja:

Kuten aina, meidän on alussa selvitettävä koko marja. Täällä on mahdotonta sallia kypsymättömien hedelmien tai jo ylikypsien marjojen pääsyä, poista kaikki hännät yhtä huolellisesti. Sitten sinun on annettava veden valua hyvin ja kuivata marja.

Steriloimme kaikki tuotteet, joita käytämme tämän hillon valmistamiseen, voit yksinkertaisesti polttaa sen kiehuvalla vedellä.

Vieritä marjoja lihamyllyssä, minulla on helpompaa jauhaa tehosekoittimella. Sitten hieromme sitä varovasti seulan läpi kaikkien luiden poistamiseksi. Kaada sokeri saatuun mehuun. Kyllä, kakku on vielä puristettava, mehua on jäljellä paljon. Sekoita sokeria puulastalla tai lusikalla, kunnes se on täysin liuennut. Sitten asetamme hillon steriileihin kuiviin purkkeihin ja laitamme sen jääkaappiin.

Punaherukahillo

Jos hyytelöä voidaan lisätä täytteenä kakkuihin ja murskattuihin leivonnaisiin, punaherukahillo on yksinkertaisesti loistava kotitekoisessa lomakakussa.

Sen valmistelemiseksi otamme:

• Kilo herukkaa
• Puolitoista kiloa sokeria
• Puoli litraa vettä

Kuinka tehdä hilloa:

Hillo valmistaa, vaikka se kestää kauemmin kuin hyytelö, on hieman helpompaa. Huuhdellaan myös poimitut marjat perusteellisesti ja jätetään ne siivilään. Kiehauta vettä kattilassa ja laita marjat samaan siivilään muutamaksi minuutiksi valkaisuun. Sitten kaadamme sen astiaan, jossa hilloa keitetään, kunnes se on pehmeää, ja polkemme sitä puisella survimella tai voit vaivaa sen puulusikalla.

Kaada vesi marjamassaan ja lisää sokeri kerralla. Alamme kokata, prosessi on pitkä, sinun täytyy keittää yli kaksi kertaa. Sitten sinun on tarkistettava, ettei pudotus leviä. Sitten se on valmis. On vielä järjestettävä purkkeihin. Voit vain tallentaa sen kotona.

Punaherukahillo

Tarvitsemme:

• Kilon marjat
• Kiloa sokeria

Kuinka tehdä punaherukkahilloa:

Lajittelemme marjat ja huuhdotaan ne hanan alla siivilässä, jätämme ne hetkeksi niin, että vesi on lasista. Mutta älä jätä tällä tavalla yli puoli tuntia, alemmat marjat alkavat tukehtua.

Kaada marjat ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan ja lisää koko määrä sokeria kerralla. anna sen seistä pari tuntia, se ei ole enää tarpeen, herukka antaa mehua hyvin nopeasti.

Siirrämme astian uuniin ja sekoittaen kiehuvat, kiehuvat vain muutaman minuutin, tämä riittää punaherukoille. Kaadetaan kaikki välittömästi purkkeihin ja voidaan säilyttää nailonkannen alla, jos ne ovat tiukkoja.

Punaherukahillo

Hillo valmistetaan melkein samalla tavalla kuin hyytelö, vain massa on paksumpi pitkittyneen kiehumisen vuoksi. Hillo on erittäin kätevä säilyttää, jääkaappia ei tarvita, ja kotitekoiset kakut ovat erittäin maukkaita sen kanssa.

Mitä tarvitset hillolle:

• Kiloa punaherukkaa
• Kiloa sokeria

Kuinka valmistaa punaherukkahilloa:

Hilloa varten voit ottaa ylikypsiä, perunamuusia. lajittelemme sen, pestään ja poistetaan vesi, voit ripotella sen pyyhkeeseen yhtenä kerroksena sen kuivumiseksi. Sitten murskaamme marjan puisella survimella. Jos et pidä hillon luista, voit myös hieroa sen seulan läpi.

Sekoita marjamassa sokeriin välittömästi keittoastiassa ja aloita ruoanlaitto. Aluksi voit asettaa lämpötilan keskitasolle, kunnes kaikki kiehuu. Mutta sitten sinun on ehdottomasti vähennettävä ja kypsennettävä vähintään, sinun on kypsennettävä pitkään, kunnes saavutat halutun sakeuden. Hillo on yleensä valmis, kun se alkaa hiutua potin sivuilta. Hillo, kuten hillo, voidaan varastoida keittiön tavalliseen kaappiin.

Punaherukka mehu

Luonnollinen ja aromaattinen, kaikki, poikkeuksetta, pitävät siitä. Valmistuu nopeasti ja varastoi hyvin.

Mitä tarvitset:

• Kolme kiloa marjoja
• Puoli kiloa sokeria
• Puolitoista litraa vettä

Kuinka tehdä mehua:

Lajittelemme marjat, mutta oksat voidaan jättää, se on tuoksuvampaa ja ne eivät häiritse. Kaada vettä kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia. Sitten sinun täytyy tyhjentää marjat ja hieroa seulan läpi, voit puristaa juustokankaan läpi, se osoittautuu paremmaksi. Kaada sokeri saatuun mehuun ja anna sen kiehua matalalla lämmöllä viisi minuuttia. Pakkaa purkkeihin.

Punaherukka kompotti

Suljen aina paljon punaherukakompottia, koska aloitamme sen juomisen odottamatta talvea, mutta heti kun purkit jäähtyvät.

Mitä tarvitsemme:

• Marja
• Sokeri

Kuinka kokata:

Marjani ovat hyviä. En leikkaa häntä kompotille, päinvastoin, yritän kynsiä enemmän nippuilla, ne näyttävät niin kauniilta. Valmistan kompottia vain kolmen litran purkissa. Täytän sen marjoilla kolmanneksella, ehkä hieman enemmän. Mitaan veden määrän, kaadan vain kylmän marjapurkiin ja kaadan sen sitten kattilaan.

Kuhunkin kolmen litran purkkiin lisätään puolitoista kupillista sokeria, keitetään siirappi, sen pitäisi kypsyä noin viisi minuuttia, kunnes siitä tulee läpinäkyvä. ja kaada kiehuva heti marjoihin aivan kaulaan, niin että purkkeihin ei jää ilmaa. Kierrän sen ylös, käännän sen kannet ympäri ja kääritään lämpimään peitteeseen.

Mitä sanotkin, on erittäin kätevää tehdä sellaista hilloa. Jotkut yleensä valmistavat kaiken hillon vain hitaassa liedessä.

Mitä tarvitset:

• Kaksi kiloa marjoja
• Puolitoista kiloa sokeria

Kuinka valmistamme:

Sinun on huuhdeltava marja, poistettava kaikki roskat ja annettava sen kuivua. Laita sitten sokeri kulhoon ja anna sen seistä, kunnes mehua alkaa näkyä ja sokeri sulaa. Sekoita puulusikalla ja keitä haudutustilassa 20 minuuttia kannen ollessa kiinni. Laitamme sen heti purkkeihin.

Punaherukahillo omenoilla

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kilon marjat
• Puoli kiloa omenoita
• Puolitoista kiloa sokeria
• Sitruunat puoli tl

Kuinka kokata:

Marjat on pestävä, poistettava kaikki roskat ja levitettävä kuivumaan yhdessä kerroksessa. Omenat on vapautettava sydämestä ja kuoresta, leikattava pieniksi kuutioiksi ja pidettävä puoli tuntia sitruunahapon vedessä, jotta ne eivät tummenisi. Tyhjennä sitten myös vesi niistä ja anna niiden kuivua, jos mahdollista.

Sinun täytyy kaataa sokeri veteen ja keittää siirappi, kaada sitten kuivatut omenapalat siihen ja keitä kymmenen minuuttia. Kaada sitten marjat sinne ja vain kiehauta. Annetaan jäähtyä, laita lopuksi se uudelleen liedelle ja keitä, kunnes se on valmis. Pakkaa purkkeihin.

Jäädytetty punaherukka

Ainesosista tarvitset vain puhtaan marjan ilman roskia, mieluiten kuivattua ja hyvin kypsää.

Kuinka kokata:

Lajittele itse marja, pese se ja levitä se pyyhkeelle yhtenä kerroksena. Odota, kunnes se on kuiva. Aseta sitten astioihin tai pusseihin ja laita heti jääkaappiin pakastimeen. Voit varastoida tällaista marjaa ensi kaudelle, ellet sulata sitä. Talvella voit valmistaa siitä kompotteja, syödä vain sokerin kanssa, lisätä täytteisiin.

Ajattelin kauan: kuuluuko omenahillo mustaherukalla hedelmä- tai marjavalmisteisiin? Ja päätin - mikä on ero, tärkeintä on, että hillo osoittautuu erittäin maukkaaksi, uskomattomaksi, samalla erittäin paksuksi. Kääritty purkkeihin kuukauden säilytyksen jälkeen se sakeutuu niin paljon, että se voidaan leikata veitsellä. Tämä omenahillo, jolla on epätavallinen herukan maku, on erinomainen täyte piirakoille, pullille ja muille makeille leivonnaisille. Mustaherukka antaa valmisteelle luonnollisen hapan hapon, josta puuttuu kipeästi, tai hillon. Työkappaleen ulkonäkö on myös miellyttävän silmiinpistävä: tumma paksu hillo, samanlainen kuin hyytelö.

Hieron soseen seulan läpi tasaiseksi, kivettömäksi. Joten omenahillo, jossa on herukkamarjoja, osoittautuu herkäksi, se on helppo syödä jopa lusikalla, kuten tavallinen jälkiruoka. Ja mitä muuta pidän - voit käyttää tuoreiden marjojen lisäksi myös pakastettuja marjoja. Joten jos sinulla on sellainen, ota se ulos ja keitä rohkeasti. Anna sen sulattaa vain etukäteen.

Suosittelen omenoiden, marjojen ja sokerin osuutta 1: 1: 1,5. Eli jokaista kilogrammaa herukoita - kilo omenoita ja puolitoista kiloa sokeria. Aiemmin otin puolet marjoista enkä saanut herukoiden runsasta väriä ja makua. Jos rakastat mustaherukoita ja niiden aihioita, yllä olevat mittasuhteet ovat ihanteelliset.

Ainekset

• 1 kg kypsää makeaa omenaa;
• 1 kg mustaherukkaa;
• 1,5 kg rakeistettua sokeria.

Hilloa keitetään melko paljon, ja jätettä on tarpeeksi - sinun on leikattava kuori ja poistettava ydin omenoista, hävitettävä oksat herukoista. Joten lopputuotteen tuotos luettelossa mainituista ainesosista on pieni: 500-600 grammaa. Voit kääriä puoli litran purkkia hilloa ja tarjoilla loput teen kanssa, levittää leivälle tai paahtoleivälle.

Valmistautuminen

Valmista etukäteen puhtaat astiat hillon, tina-kansien talveksi, nailonkannet työkappaleen säilyttämiseksi jääkaapissa sekä ruoanlaittovälineet. Voit ottaa pienen kattilan, jossa hedelmä- ja marjamassa kiehuu hyvin.

Pese omenat, kuori ja ydin. Pilko monitoimikoneella (kiinnitys - metalliveitsi). Lisää lasillinen sokeria, sekoita omenamassa ja keitä 20-25 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.

Pese, kuivaa ja lajittele mustaherukat. Vain marjoja tulisi jättää ilman oksia ja lehtiä. Jauhaa ne sekoittimella tai monitoimikoneella ja siivilöi sitten seulan läpi. Lisää herkkä marjamassa kattilaan omenasoseella ja keitä kaikki yhdessä vielä 5-10 minuuttia. Pannun alla olevan tulipalon tulisi olla mahdollisimman pieni.

Anna hillon jäähtyä. Jauhaa se tunnin kuluttua upotussekoittimella homogeeniseksi tasaiseksi massaksi, kuumenna kiehuvaksi, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti. Keitä matalalla lämmöllä paksuun sekoittaen jatkuvasti puulastalla. Levitä omenahillo mustaherukalla steriileihin purkkeihin, sulje nailonkannet. Säilytä jääkaapissa jäähdyttämisen jälkeen. Jos haluat valmistaa hilloa omenista herukoita talvella, peitä purkit tinakannella ja kääri. Tämä omenahillo, jolla on epätavallinen herukan maku, on erinomainen täyte piirakoille, pullille ja muille makealle kotitekoisille kakkuille.

Hyvää iltapäivää kaikki! Ehdotan reseptin hämmästyttävään herukkahilloon talvella. Se on erittäin, erittäin helppo tehdä. Ja tulos ilahduttaa kaikkia. Hillo (kutsun sitä myös hyytelöksi) osoittautuu herkäksi, mehukkaaksi ja kevyeksi. Ihanteellinen aamiaiseksi paahtoleivän kanssa. Ja vain hemmotella itseäsi herukka hyytelö-hillolla talvi-iltana on ihanaa.

Ensin valmistetaan marja - herukka. Lajittelemme, huuhdellaan.

Kuumenna nyt herukoita hieman emalikattilassa. Sokerin asettaminen EI TARPEEN tässä vaiheessa. Lämmitä vain marjoja, kunnes ne ovat pehmenneet ja kaikki.

Kuumennetut marjat on hierottava seulan läpi. Voin ensin sekoittimella (jotta mehu roiskuu vähemmän), ja sitten hieron sen nopeasti (kirjaimellisesti muutaman minuutin) seulan läpi. Otan hienon seulan. Mitä hienompi seula, sitä pehmeämpi hyytelömehu tulee.

Tämä on massa. Homogeeninen, mutta silti hapan. Kyllä, jos jauhat vain seulan läpi ilman sekoitinta, massan väri osoittautuu tummemmaksi ja tyydyttyneemmäksi. Jos otat mustaherukoita, väri on lähempänä mustaa. Ja jos punainen, niin väri on kyllästetty punainen. Minulla on seurauksena sekä musta että punainen ja punainen. Tämä johtuu siitä, että käytän tehosekoitinta ja hienoa seulaa.

Se on nyt yksinkertaista. Lisää sokeri ja laita seos tuleen. Kiehauta ja keitä vain muutama minuutti. Se riittää 2-3 minuuttia, jotta kaikki toimisi.

Nyt odotamme vähän, kunnes se jäähtyy. Ja me sulkemme pankit. Pankkien on joko pestävä hyvin soodalla tai steriloitava. Älä odota massan jäähtymistä kokonaan. Tässä tapauksessa siitä tulee jo hyytelömäinen. Parempi antaa sen jäähtyä täysin jääkaapissa. Voit myös varastoida sinne. Ripottan päälle myös vähän sokeria pitämään sen paremmin.

Itse asiassa kaikki. Kaikki kaikesta vie enempää kuin 30 minuuttia. Siksi haluan todella kokata tämän reseptin mukaan. Valmiita ruokalajeja ei voitu kuvata. Kotitalous söi kaiken jäljellä olevan nopeasti. Ja mitä pankeissa suljettiin, sitä ei ollut mahdollista kuvata kauniisti. Joten, jos teet hilloa - hyytelöä tämän reseptin mukaan, niin iso pyyntö - yritä valokuvata kauniisti. Olen varma, että saat upeita valokuvia.

Punainen Ribes- hyvin yleinen marja, joka kasvaa melkein jokaisen talon omistajan puutarhassa paitsi kylässä myös kaupungissa. Joten ei ole lainkaan ongelmaa hankkia tällaisia ​​marjoja, periaatteessa miten valmistaa niitä terveellisiä ja maukkaita hilloa, hilloa tai hilloa talvella.

Punaherukka on pitkään ollut kuuluisa terveyden marjana. Kaukana 1500-luvulla punaherukoiden hedelmiä kasvatettiin erityisesti, ja niitä kunnioitettiin erittäin parantavista ominaisuuksistaan. Kansanlääketieteessä käytetään nykyään hyödyllisiä ja ennen kaikkea punaherukoille ominaisia ​​luonnollisia ja luonnollisia ominaisuuksia. Joten pektiiniaineiden melko suuren määrän vuoksi punaherukka marjoja käytetään poistamaan negatiiviset toksiinit ja toksiinit kehosta. Käytetään myös ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa ja erilaisten tulehdusprosessien estämisessä.

Marjat sisältävät mineraalisuoloja ja ihmiskeholle välttämättömiä A-, C-, P-vitamiineja, pektiiniä ja tanniineja. C-vitamiinipitoisuuden suhteen punaherukka marjat ovat tietysti huonompia kuin mustat, mutta ne eivät sisällä tätä vitamiinia vähemmän kuin esimerkiksi vadelmissa tai mansikoissa. Punaiset marjat ovat myös hieman hapan ja sokerisia kuin mustat, mutta vain hillon valmistamiseksi talveksi ne sopivat paljon paremmin. Muuten, hyytelöimisprosessin suuren kapasiteetin vuoksi voit tehdä paitsi triviaalia hilloa myös hilloa ja hyytelöä.

Mielenkiintoinen tosiasia: Saksassa punaherukoita käytetään usein kakkujen, piirakoiden ja muffinien täytteenä yhdistettynä paksuun vaniljakastikkeeseen tai marenkiin, ja Skandinavian maissa hedelmäkeittojen tai vanukkaiden pääainesosana.

Sekä tuoreet marjat että erilaiset niistä valmistetut valmisteet ovat erittäin hyödyllisiä, koska lääketieteessä niitä käytetään yllä mainittujen lisäksi usein kuumetta estävinä, hemostaattisina, diureetteina ja hikoiluaineina. Se on myös käytettävä aineenvaihdunnan parantamiseksi kihti ja diabetes.

Yleensä johtopäätös viittaa itseensä - erilaisista punaherukoista valmistetuista talvivalmisteista tulee erinomainen ja kiinteä luonnollinen parantaja vilustumiselle ja flunssalle, koska ne poistavat taudin negatiiviset oireet ja parantavat myös yleistä tilaa. Muuten, on erittäin hyödyllistä syödä marjoja paitsi kesällä, myös sesongin ulkopuolella immuniteetin lisäämiseksi.

Punaherukan aihiot: hyytelö, säilykkeet, hillot, marmeladit

Älä huoli, jos et ole vielä valmistanut punaherukan aihioita, siinä ei ole mitään yliluonnollisesti monimutkaista. Lisäksi jos asut omakotitalossa, sinun ei tarvitse mennä kauas, pihalla on todennäköisesti useita tuoreita marjoja sisältäviä pensaita.

Punaherukamarjahillomme erottuva piirre on, että kypsennyksen jälkeen hedelmät jauhetaan useimmiten seulalla, jotta voidaan päästä eroon siemenistä ja kuorista, joita kaikki eivät pidä, etenkään lapset, jos niitä on läsnä lopullisessa muodossa. tuotteen versio.

Joten katsokaa esitettyjä vaihtoehtoja aihioille, jotka keskittyvät erilaisiin resepteihin ja tekniikoihin. Ensinnäkin annamme reseptin epätavallisesta kylmästä hillosta, joka on luotu ilman keittoprosessia. Tällainen hillo osoittautuu hyödyllisimmäksi ja tietysti herkulliseksi.

Punaherukasta valmistettu hillo ilman kypsennysprosessia. Resepti

Ainekset:

1. Sokeri - 2 kg

2. Punaherukka - 1 kg

1. Kerää tai osta kilogramma punaherukoita, lajittele, huuhtele hyvin ja kuivaa. Jauhaa sekoittimella, seulalla tai tavanomaisella lihamyllyllä. Lisää kaksi kiloa sokeria saatuun marjasoseeseen.

2. Sekoita seosta puulusikalla, kunnes makea vapaasti juokseva ainesosa on täysin liuennut. Steriloi purkit ja kannet haluamallasi tavalla Kun hillo on valmis, siirrä se valmiisiin purkkeihin ja sulje muovikannilla. Säilytä tämä kylmä hillo jääkaapissa.

Punaherukka marjahyytelö. Resepti

Ainekset:

1. Sokeri - 1 kg

2. Punaherukka - 1 kg

3. Puhdas juomavesi - 1 rkl.

1. Punaherukan hyytelön valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Marjat on tietysti valmistettava ja kaadettava emalikulhoon tai kattilaan. Lisää lasillinen vettä astiaan, laita tuleen, kiehauta ja keitä kirjaimellisesti vielä kaksi minuuttia. Sen jälkeen poista liedeltä ja jauhaa hienon seulan läpi.

2. Kaada saatu sokeri kilogramma sokeria ja keitä keskilämmöllä noin puoli tuntia kiehumisen jälkeen. Steriloi tölkit tässä vaiheessa. Voit kaataa hillon astioihin ja kääriä steriileillä kannilla. Haluttaessa tämä hyytelö voidaan valmistaa lisäämällä hunajaa, omenoita, hienonnettuja pähkinöitä, kanelia ja banaaneja.

Pähkinä-hunajahillo, joka on valmistettu punaherukkaista marjoista. Resepti

Ainekset:

1. Hunaja - 1 kg

2. Sokeri - 500 g

3. Omenat - 500 g

4. Punaherukka - 500 g

5. Mustaherukka - 500 g

6. Saksanpähkinät - 1,5 rkl.

1. Nyt opit valmistamaan hilloa oikein kahdesta herukasta hunajaa käyttäen. Huuhtele marjat, poista kaikki tikut ja oksat, kuivaa. Ota astia, kaada herukoita sinne ja täytä se vedellä. Laita tuleen, keitä pehmeäksi ja jauhaa sitten välittömästi seulalla.

2. Kypsennä makeaa siirappia erillisessä säiliössä, joka sisältää viisisataa grammaa sokeria ja kiloa hunajaa. Pese, kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Pilko pähkinät. Lisää omenat ja pähkinät makeaan siirappiin ja kiehauta.

3. Lisää heti marjasoseeseen ja anna kiehua tunnin ajan, muista samalla sekoittaen. Kaada tällainen ei-triviaali hillo steriileihin purkkeihin ja sulje steriileillä kannilla.

Banaani-herukkahillo. Resepti

Ainekset:

1. Mehu punaherukan marjoista - 1 l

2. Banaanit - 5 kpl.

3. Sokeri - 600 g

1. Ehkä pidät eniten banaani- ja herukahillosta? Yritä yleensä kokata se. Tätä varten kaada marjamehu emalisäiliöön.

2. Kuori banaanit, pilkkoa ja soseuta sekoittimella. Lisää banaanit astiaan, jossa on mehua, ja aseta keskilämmöllä. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta noin neljäkymmentä minuuttia. Kaada kuuma seos valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja kiristä kannet. Tällainen herkku on hieno lahja, kun vierailet. Se näyttää myös orgaaniselta juhlapöydällä, ja sitä voidaan käyttää myös täytteenä erilaisille piirakoille ja kakkuille.

Hillo valmistettu punaherukasta. Resepti

Ainekset:

1. Punaherukka - 2 kg

2. Makea kirsikka (kuoppainen) - 500 g

3. Sokeri - 1 kg

1. Kasta jalostetut marjat kiehuvaan veteen ja keitä noin kaksi minuuttia. Jauhaa seulalla. Sinun pitäisi saada noin puolitoista kiloa marjasoseita, minkä vuoksi sinun pitäisi ostaa kaksi kiloa marjoja.

2. Kaada marjaseokseen kilogramma sokeria, sekoita ja aseta tuleen. Keitä, kunnes marjaseos sakeutuu, tällä hetkellä voit lisätä kirsikat, sekoittaa ja keittää hilloa tässä tilassa, kunnes marjat ovat valmiita. Lopussa, kuten tavallista, kaada purkkeihin ja kiristä kannilla, jotka on steriloitava etukäteen.

Hillo vesimelonista ja punaherukka marjoista. Resepti

Ainekset:

1. Vesimelonimassa - 1 kg

2. Punaherukka - 1 kg

3. Sokeri - 1,5 kg

1. Jauhaa valmistetut marjat sokerilla, lisää kypsän vesimelonin massa pieniksi paloiksi. Laita tuleen ja kiehauta, kiehauta puoli tuntia.

2. Jäähdytä hieman ja jauhaa seulalla. Pakkaa punaherukka- ja vesimelonihillo kuiviin steriileihin purkkeihin ja sulje kannella. Säilytä jääkaapissa. Tällainen resepti ja jopa purkki hilloa, rakas ystäväsi varmasti kysyy sinulta.

Punaherukahillo. Resepti

Ainekset:

1. Punaherukka - 1 kg

2. Sokeri - 1 kg

1. Jauhaa valmiit marjat puulusikalla tai murskaa ja jauhaa seulan läpi. Lisää kilogramma sokeria, sekoita ja aseta liesi. Kytke keskilämpö päälle ja keitä seos paksuksi, muista sekoittaa. Kaada tällainen kuuma sakeutettu punaherukka marjahillo valmistettuihin steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet.

Olet todennäköisesti varmistanut, että jos haluat ja sinulla on tarvittavat ainesosat, voit valmistaa erinomaisia ​​aihioita, joista on hyötyä kylmänä vuodenaikana. Miksi viettää ansaitut rahasi myymälävaihtoehdoissa, kun voit tehdä tällaisen paitsi herkullisen myös terveellisen jälkiruokan omin käsin? Vaikka olisit kokematon ja vasta aloitteleva kotiäiti, yksityiskohtaisten reseptien avulla voit helposti valmistaa useita purkkeja herkullista hyytelöä, hilloa tai hilloa! Onnea pyrkimyksiisi!

Ja erityisesti emäntäille, jotka haluavat video reseptit video punaherukka hyytelön valmistamisesta