Makaroni muhennoksen kanssa aiheuttaa gastronomista nostalgiaa monille Neuvostoliitosta tulleille. Todellinen naudan-, lampaan- tai sianlihapata maksoi sitten pennin, pastaa ja vielä vähemmän.

Ja tämä ruokalaji itse oli tuttu jokaiselle Neuvostoliiton perheelle. Nykyään luonnollinen lihamuhennos ei ole halpaa, mutta tämän runsaan ja korkeakalorisen ruuan valmistus on hyödyllistä kaikille. Lisäksi sen valmistus ei ole vaikeaa, ja itse resepti on melko yksinkertainen.

Tämä ruokalaji sopii kaikkialle. Kotitekoiselle illalliselle, vaellukselle, maaseudulle. Mutta ennen kaikkea se viihtyy luonnossa. Se valmistetaan nopeasti, vaatii vain vähän ainesosia, mutta on maukasta ja tyydyttävää. Onnistuneen ruoanlaiton pääedellytys on todistettu muhennos.

Kuinka keittää pastaa muhennuksella: ainekset

Tämä ruokalaji on koostumukseltaan ja valmistusmenetelmältään hyvin samanlainen kuin legendaarinen meripasta, ainoa ero on jauheliha. Siis kaikkea sitä ruoanlaittoon vaaditaan:

• 300 g pastaa;


• 300 gramman purkki muhennos;


• 100 ml auringonkukkaöljyä;


• sipulia, suolaa, pippuria ja pari valkosipulinkynttä.

Pastalle muhennoksen kanssa naudanliha on parasta. Ei tarvitse olla ahne, kannattaa ottaa hieman kalliimpi, mutta laadukkaampi muhennos. Laskelma on seuraava - yhdestä kauppapakkauksesta pastaa ja muhennospurkista saat täyden aterian 3-4 hengelle.

Joten aloitetaan ruoanlaitto. Kaada vesi viiden litran kattilaan ja laita vahvalle tulelle, kiehauta ja heitä pasta kiehuvaan veteen. Muuten, pastalla tarkoitamme mitä tahansa pastaa, joka on käsillä: spagettia, sarvet, pastaa, vermicelliä, rusettia ja niin edelleen. Sarvet tai pasta sopivat parhaiten tähän ruokaan.

Lisää suola ja yksi teelusikallinen suolaa, alenna lämpöä ja keitä pasta välillä sekoittaen, kunnes se on täysin kypsää. Kun pasta on kypsennetty, ne on huuhdeltava juoksevan veden alla ja pestävä pois kaikki gluteeni.

Vesi pastasta tietysti kaikki sulautuu. Vaikka voit jättää hieman vettä jatkokeittämiseen muhennoksen kanssa. Astiasta tulee silloin vielä mehukkaampi ja maukkaampi, eikä pasta tartu yhteen.

Jätetään nyt pasta hetkeksi ja otetaan muhennos. Kaada öljy kattilaan ja kuumenna. Hienonna sipuli hienoksi, heitä se öljyyn ja paista kullanruskeaksi viisi minuuttia miedolla lämmöllä.

Lisää sitten muhennos, hienonnettu valkosipuli ja hauduta kaikkea samalla miedolla lämmöllä noin 7-10 minuuttia. Lisää seuraavaksi pasta kattilaan, sekoita kaikki ja keitä vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen.

mielenkiintoista! Kun pasta on täysin kyllästetty rasvalla ja sekoitettu muhennukseen, voidaan ruokaa katsoa valmiiksi. Jää vain jakaa se osiin ja syödä. Yleensä, jos olet maalla tai luonnossa, voit laittaa paistomuhennokseen kaikki käsillä olevat vihannekset ja yrtit: sipulia, paprikaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja niin edelleen.

Lopullinen valmis tuote maistuu tästä vain paremmalta. Laita valmis pasta isolle astialle ja ripottele päälle tuoreita yrttejä tai juustoraastetta. Myös maukas pastavuoka muhennoksen kera. Mikään, mitä mielikuvituksesi kertoo, ei ole tarpeetonta. Koe!

Johtopäätös

Joten tänään opit keittämään pastaa muhennoksen kanssa. Tämän ruoan kypsennysaika on 30 minuuttia. Kaikista maailman ruoista tämä on luultavasti helpoin ja nopein. Samaan aikaan erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Lisäksi se on kustannuksiltaan halvimpien joukossa. Siksi on järkevää pitää varastossa pari pakkausta pastaa ja pari tölkkiä muhennosa. Voit taatusti syödä itse ja jopa hemmotella paria vierasta.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

2. maaliskuuta 2017

Sisältö

Monet ihmiset voivat keittää pastaa muhennoksen kanssa, mutta useimmat huomaavat, että kattilassa keittäminen ei ole ainoa tapa. Ruoka valmistetaan hitaassa liedessä, uunissa ja jopa paistinpannussa. Pääkomponenttien lisäksi lisätään vihanneksia, juustoa, tomaattipastaa ja muita tuotteita. Aromaattisten ja makuominaisuuksien parantamiseksi lisätään mausteita ja tuoreita yrttejä.

Pasta muhennos pannulla

• Aika: 50 min.

Tee ruoasta maukasta valitsemalla durumvehnästä valmistettu pasta. Ne eivät kiehu pehmeiksi kypsennyksen aikana ja säilyttävät muotonsa hyvin.

Ainesosat:

• pasta (höyhenet / sarvet) - 0,25 kg;
• haudutettu naudanliha - 1 b.;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 2 kpl .;
• öljy (kasvis) - 2 rkl. l.;
• vesi - 1,5 l;
• suolaa, pippuria, tilliä, persiljaa.

Keittomenetelmät:

1. Kiehauta vesi, suola, keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta neste, varaa 100 ml kiehumiseen. Lisää öljy, sekoita.
2. Kuullota sipulia kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.
3. Lisää raastettu porkkana ja 3 minuutin kuluttua hauduta.
4. Paista pari minuuttia, kaada sitten keitetyt höyhenet, hienonnetut yrtit, mausteet pannulle, kaada keittämisestä jäänyt neste. Sekoita.
5. Peitä kannella, anna hautua 10-15 minuuttia.

Resepti tomaattipyreellä

• Aika: 30 min.
• Annokset:
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Valitse lautaselle laadukas muhennos luotettavalta valmistajalta. Huomaa, että se ei saa sisältää enempää kuin 5 komponenttia.

Ainesosat:

• spagetti - 0,4 kg;
• muhennos (sianliha) - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• juusto (kova) - 0,1 kg;
• suolaa, basilikaa, oreganoa (kuivattu).

Keittomenetelmät:

1. Hienonna sipuli, paista kunnes se pehmenee. Kaada tomaattipasta, lisää mausteet, mausteet ja minuutin kuluttua - muhenna. Paista noin 3 minuuttia.
2. Keitä pasta kypsiksi, huuhtele, kaada pannulle. Paista spagettia muhennoksen kanssa sekoittaen 2-3 minuuttia.
3. Lisää juustoraaste, sekoita.

Makaronia muhennoksen ja juuston kera

• Aika: 40 min.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Tämä ruokalaji on valmistettu spagetista ja valmistettu pesien muodossa, mutta sinun on käytettävä valmiita pastaa - tagliatellea tai fettuccinea.

Ainesosat:

• spagetti - 0,5 kg;
• muhennos (naudanliha) - 1 b.;
• porkkana, sipuli, tomaatti, valkosipulinkynsi - 1 kpl;
• kova juusto - 0,1 kg;
• voita (voi), tuoreita yrttejä.

Keittomenetelmät:

1. Kuullota hienonnettu sipuli kullanruskeaksi, lisää raastettu porkkana. Kun se pehmenee, kaada joukkoon puristimen läpi ajettu valkosipuli, hienonnettu tomaatti kuoren poistamisen jälkeen.
2. Hauduta 2-3 minuuttia, sekoita muhennos.
3. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, valuta.
4. Tee niistä pesiä. Laita voideltuun uunipellille, laita keskelle tomaatti-lihakastike ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Laita 200°C esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kuinka keittää kattilassa

• Aika: 30 min.
• Annosmäärä: 4-5 henkilöä.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Nämä muhennospastat keitetään kattilassa, mutta et tule toimeen ilman paistinpannua. Liha on purkitettu, mutta se on silti lämmitettävä ja sulatettava rasva, poistamalla ylimääräinen.

Ainesosat:

• sarvet - 400 g;
• haudutettu sianliha - 1 b.;
• öljy (auringonkukka) - 2 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• suolaa, mustapippuria.

Keittomenetelmät:

1. Kiehauta vesi (1 litra per 100 g pastaa), suola, keitä sarvet. Valuta neste, huuhtele. Kaada joukkoon öljy, sekoita.
2. Laita muhennos esilämmitettyyn pannuun, kun rasva on sulanut ja liha lämpenee hyvin, purista siihen valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita.
3. Lisää haudutettu porsaanliha pastaan, sekoita. Tarjoile sarvet annoksissa muhennoksen kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä tai juustoraastetta.

Resepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä

• Aika: 20 min.
• Annokset: 5-6 henkilöä.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Jos monikeittimessäsi ei ole Pasta-ohjelmaa, keitä pastaa Pilaf-, Puuro- tai Höyrytilassa 8-10 minuuttia.

Ainesosat:

• pasta (mikä tahansa) - 0,4 kg;
• muhennos - 1 b.;
• mausteet.

Keittomenetelmät:

1. Kaada pasta multicooker-kulhoon, kaada juuri keitettyä vettä niin, että se peittää pastan 1 cm.
2. Asenna Pasta-ohjelma. Lisää kypsennyksen jälkeen liha, mausteet, sekoita.
3. Aseta Lämpimänä -ohjelma, kypsennä astiaa vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Ruokalaji vihannesten kanssa

• Aika: 35-40 min.
• Annokset: 3-4 henkilöä.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Sellerin lisäksi voit lisätä muhennoksiin ja pastaan ​​mitä tahansa vihanneksia. Tästä ruuan maku vain hyödyttää.

Ainesosat:

• pasta (spiraalit), haudutettu sianliha - 0,2 kg kukin;
• sipuli, selleri (juuri) - 1 kpl;
• pinaatti - 1 nippu;
• suola.

Keittomenetelmät:

1. Paista hienonnettu sipuli pehmeiksi, lisää hienoraastimella raastettu selleri, hienonnettu pinaatti. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes pinaatti on sulanut.
2. Lisää haudutettu sianliha, kuivat spiraalit, suola, sekoita.
3. Peitä kannella, keitä 10 minuuttia.

Tarvittaessa nopeasti runsasta ja maukasta ruokaa perheelle, Muistan vain munakokkelia ja nyytit. Itse asiassa on paljon enemmän ruokia, jotka valmistuvat puolessa tunnissa. Yksi niistä on pasta muhennoksen kanssa.

Muhennos on strateginen tuote, on pitkäaikainen säilytys, voi odottaa jääkaapissa useita kuukausia. Pasta ei myöskään pilaannu, hyönteiset eivät lähde niissä käyntiin, ne eivät menetä makuaan pitkäaikaisesta varastoinnista, joten varapakkaus on aina parempi olla.

Muhennoksen liha on täysin syötävää, aina kohtalaisen suolaista ja mausteista, mikä yksinkertaistaa herkullisen ruuan valmistusta, koska se ei vaadi mausteita ja mausteita, joita ei välttämättä ole käsillä oikeaan aikaan. Kypsennä pasta nopeasti, enintään 30 minuuttia, astiasta tulee runsas, mehukas, tuoksuva.

Ruoan toinen etu on mahdollisuus kypsentää paitsi perinteisellä tavalla, keittämällä pastaa vedessä, myös vaihtoehtoisilla menetelmillä - uunissa, pannulla, hitaassa keittimessä. Opi keittämään muhennospastaa eri tavoilla, niin nopeiden lounaiden tai illallisten ongelma poistuu itsestään.

Kuva perinteisestä makaronista ja juustosta

Helpoin tapa valmistaa ruoka on keittää pasta kattilassa suuressa vesimäärässä, lisätä muhennos ja sekoittaa. Ruoasta tulee mielenkiintoisempi, jos maustat kasvipassiivaatiolla ja juustoraasteella.

Ainekset reseptiin:

• pastaa 500 g
• muhennos 500 g
• sipuli 1 kpl.
• porkkana 1 kpl.
• juustoa 50 g.
• suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa makaronia muhennoksen ja juuston kanssa:

1. Keitä makaronit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi pois. Huuhtele pasta kylmän juoksevan veden alla.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa hienoksi. Avaa muhennos, poista pinnalle kertynyt rasva. Sulata rasva pannulla, paista vihannekset siinä pehmeiksi. Lisää loput keitosta. Muussaa lihapalat lusikalla, sekoita sipulien ja porkkanoiden kanssa.
3. Lisää pasta pannulle lihan kanssa. Sekoita. Maista, säädä hieman tarvittaessa. Asettele keitetty pasta lautasille ja ripottele päälle juustoraastetta ennen tarjoilua.

Kuva pastaa muhennos pannulla

Perinteisesti pasta keitetään vedessä, paistetaan ja yhdistetään kastikkeiden kanssa. Jos pannua ei ole käsillä, pastan voi keittää pannulla paistamalla ne ensin. Pasta saa tietyn maun, eikä se tartu yhteen valmiissa astiassa. Ruoan kaloripitoisuus riippuu muhennoksen rasvapitoisuudesta. Jos käytät vähärasvaista lihaa, ruokalajista tulee melkein ruokavalio.

Ainekset reseptiin:

• pastaa 500 g
• muhennos 300 g
• suneli-humala 1 tl
• suolaa maun mukaan

Kuinka keittää pastaa muhennoksen kanssa pannulla:

1. Kuumenna pannu. Laita pasta kuivalle paistinpannulle ja paista kunnes pasta muuttuu kellertäväksi. Osa pastasta saattaa ruskistua.
2. Laita muhennos pannulle ja jaa se haarukalla paloiksi. Lisää mausteita. Kaada pastan päälle kiehuvaa vettä niin, että se peittyy kokonaan. Sulje kansi ja keitä keskilämmöllä, kunnes vesi on haihtunut.
3. Maista vesi suolaa kypsennyksen aikana. Lisää tarvittaessa suolaa. Pastan tulee olla pehmeää. Jos vesi on kiehunut ja pasta ei ole vielä kypsää, lisää hieman kiehuvaa vettä.

Paistettu pasta muhennos uunissa

Kuva pastavuokasta uunissa

Kun sinulla on pastaa ja muhennos, voit valmistaa vuoan. Se valmistetaan erittäin nopeasti, koska se koostuu syötävistä tuotteista. Opi valmistamaan vuoka, ja voit jopa tarjoilla sen juhlapöytään.

Ainekset reseptiin:

• keitettyä pastaa 1 kg.
• muhennos 500 g
• sipuli 2 kpl.
• munat 3 kpl.
• maitoa 150 g.
• juustoa 100 g
• kasviöljy (rasva muhennos) 2 rkl. lusikat
• mustapippuria ½ tl

Resepti pastalle uunimuhennoksen kanssa:

1. Kuori ja hienonna sipuli. Paista pehmeäksi kasviöljyssä tai muhennosrasvassa.
2. Sekoita pasta, paistettu sipuli, muhennos. Laita se muotoon. Vatkaa munat kulhossa maidon ja mustapippurin kanssa. Kaada pasta tasaiseksi kananmunan ja maidon kanssa.
3. Paista uunissa klo lämpötila 220°C noin 20 minuuttia. Ripottele päälle juustoraastetta. Lähetä se uuniin 5-7 minuuttia. Pata on valmis.

Syöttömenetelmä: Tarjoile vuoka yrteillä. Tarjoa lisäksi salaatti mehukkaista, kypsistä tomaateista, punasipulista ja oliiviöljystä.

Kuva herkullisesta pastasta hitaassa keittimessä

Helpoin tapa keittää pasta on kuitenkin hidas liesi. Ei tarvitse keittää pastaa, huuhtele ne, likaa pannu. Sinun tarvitsee vain laittaa tuotteet multivac-kulhoon, asentaa ohjelma ja odottaa valmiussignaalia.

Ainekset reseptiin:

• pastaa 400 g
• vettä 4 kuppia
• kanapata 1 tölkki
• suolaa, pippuria maun mukaan

Kuinka keittää pastaa muhennuksella hitaasta keittimessä:

1. Laita pasta ja muhennos multicooker-kulhoon. Täytä vedellä, suolalla ja pippurilla.
2. Aseta "Pilaf"-tila, kypsennysaika - 30 minuuttia. Sulje kansi ja odota äänimerkkiä.

Syöttömenetelmä: Sekoita valmis pasta varovasti ennen tarjoilua, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, ripottele päälle vastajauhettua pippuria. Voit ripotella raastettua parmesaania.

Vinkkejä muhennospastan keittämiseen

Muhennospastan keittämiseen on vaikea antaa arvokkaita neuvoja, koska ruokalaji on äärimmäisen yksinkertainen, ja ne, jotka ovat keittiössä ensimmäistä kertaa kokina, voivat valmistaa sen. Harkitse kuitenkin joitain kokeneiden kotiäitien hienouksia:

• Kun valitset pastaa, anna etusija durumvehnätuotteille. Ne säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä muutu soseeksi kypsennyksen aikana.
• Valitse siipikarja tai vasikanliha. Hän ei ole niin lihava.
• Suola- ja pippurimuhennosruokien tulisi olla ruoanlaiton puolivälissä tai aivan lopussa. Muhennos sisältää riittävästi suolaa ja mausteita. Ruoka on helppo ylisuolata.
• Lisää mausteet varovasti. Muhennos on melko mausteinen, omituisen makuinen, joka on helppo pilata lisäämällä itsestäsi mausteita.

Tänään löysin varastostani purkin naudanmuhennosa ja jotta illallinen valmistuisi nopeasti ja helposti, päätin käyttää sitä. Esityslistalla - pastaa muhennos pannulla. Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin tämä ruokalaji, en henkilökohtaisesti voi edes ajatella sitä, ja mikä tärkeintä, siitä tulee aina erittäin maukasta.

Voit ottaa sianlihaa tai kanapataa, tai et voi ostaa sitä, mutta kotitekoista. Tarjoile pasta tuoksuvien yrttien ja tuoreiden vihannesten kera.

Valmista ainekset listan mukaan.

Keitä pasta kypsäksi pakkauksen etiketin ohjeiden mukaan. Niitä ei pitäisi keittää, vaan ikään kuin alikypsennettyinä. Yleensä kypsennysprosessi kestää noin 7-8 minuuttia. Kun vesi on valutettu, laita pasta sivuun hetkeksi.

Kuumenna paistinpannu, lisää hieman kasviöljyä. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Pese tomaatit, kuivaa. Leikkaa myös tomaatit kuutioiksi. Siirrä ainekset pannulle ja lähetä liedelle. Kuullota sipulia ja tomaatteja noin 3-4 minuuttia.

Avaa sillä välin muhennospurkki.

Siirrä muhennos rasvaineen pannulle, halutessasi voit poistaa rasvan. Hauduta kaikkea noin viisi minuuttia. Kokeile suolaa: jos muhennos on suolaista, suolaa ei tarvitse lisätä, mutta paprikaa ja pippuria voit lisätä.

Laita nyt pasta pannulle.

Sekoita ja kuumenna liedellä pari minuuttia. Siinä kaikki - pasta pannulla muhennos on valmis.

Nauti ateriastasi!

Monet ihmiset voivat keittää pastaa muhennoksen kanssa, mutta useimmat huomaavat, että kattilassa keittäminen ei ole ainoa tapa. Ruoka valmistetaan hitaassa liedessä, uunissa ja jopa paistinpannussa. Pääkomponenttien lisäksi lisätään vihanneksia, juustoa, tomaattipastaa ja muita tuotteita. Aromaattisten ja makuominaisuuksien parantamiseksi lisätään mausteita ja tuoreita yrttejä.

Pasta muhennos pannulla

• Aika: 50 min.

Tee ruoasta maukasta valitsemalla durumvehnästä valmistettu pasta. Ne eivät kiehu pehmeiksi kypsennyksen aikana ja säilyttävät muotonsa hyvin.

Ainesosat:

• pasta (höyhenet / sarvet) - 0,25 kg;
• haudutettu naudanliha - 1 b.;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 2 kpl .;
• öljy (kasvis) - 2 rkl. l.;
• vesi - 1,5 l;
• suolaa, pippuria, tilliä, persiljaa.

Keittomenetelmät:

1. Kiehauta vesi, suola, keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta neste, varaa 100 ml kiehumiseen. Lisää öljy, sekoita.
2. Kuullota sipulia kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.
3. Lisää raastettu porkkana ja 3 minuutin kuluttua hauduta.
4. Paista pari minuuttia, kaada sitten keitetyt höyhenet, hienonnetut yrtit, mausteet pannulle, kaada keittämisestä jäänyt neste. Sekoita.
5. Peitä kannella, anna hautua 10-15 minuuttia.

Resepti tomaattipyreellä

• Aika: 30 min.
• Annokset:

Valitse lautaselle laadukas muhennos luotettavalta valmistajalta. Huomaa, että se ei saa sisältää enempää kuin 5 komponenttia.

Ainesosat:

• spagetti - 0,4 kg;
• muhennos (sianliha) - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• juusto (kova) - 0,1 kg;
• suolaa, basilikaa, oreganoa (kuivattu).

Keittomenetelmät:

1. Hienonna sipuli, paista kunnes se pehmenee. Kaada tomaattipasta, lisää mausteet, mausteet ja minuutin kuluttua - muhenna. Paista noin 3 minuuttia.
2. Keitä pasta kypsiksi, huuhtele, kaada pannulle. Paista spagettia muhennoksen kanssa sekoittaen 2-3 minuuttia.
3. Lisää juustoraaste, sekoita.

Makaronia muhennoksen ja juuston kera

• Aika: 40 min.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Tämä ruokalaji on valmistettu spagetista ja valmistettu pesien muodossa, mutta sinun on käytettävä valmiita pastaa - tagliatellea tai fettuccinea.

Ainesosat:

• spagetti - 0,5 kg;
• muhennos (naudanliha) - 1 b.;
• porkkana, sipuli, tomaatti, valkosipulinkynsi - 1 kpl;
• kova juusto - 0,1 kg;
• voita (voi), tuoreita yrttejä.

Keittomenetelmät:

1. Kuullota hienonnettu sipuli kullanruskeaksi, lisää raastettu porkkana. Kun se pehmenee, kaada joukkoon puristimen läpi ajettu valkosipuli, hienonnettu tomaatti kuoren poistamisen jälkeen.
2. Hauduta 2-3 minuuttia, sekoita muhennos.
3. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, valuta.
4. Tee niistä pesiä. Laita voideltuun uunipellille, laita keskelle tomaatti-lihakastike ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Laita 200°C esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kuinka keittää kattilassa

• Aika: 30 min.
• Annosmäärä: 4-5 henkilöä.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Nämä muhennospastat keitetään kattilassa, mutta et tule toimeen ilman paistinpannua. Liha on purkitettu, mutta se on silti lämmitettävä ja sulatettava rasva, poistamalla ylimääräinen.

Ainesosat:

• sarvet - 400 g;
• haudutettu sianliha - 1 b.;
• öljy (auringonkukka) - 2 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• suolaa, mustapippuria.

Keittomenetelmät:

1. Kiehauta vesi (1 litra per 100 g pastaa), suola, keitä sarvet. Valuta neste, huuhtele. Kaada joukkoon öljy, sekoita.
2. Laita muhennos esilämmitettyyn pannuun, kun rasva on sulanut ja liha lämpenee hyvin, purista siihen valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita.
3. Lisää haudutettu porsaanliha pastaan, sekoita. Tarjoile sarvet annoksissa muhennoksen kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä tai juustoraastetta.

Resepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä

• Aika: 20 min.
• Annokset: 5-6 henkilöä.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Jos monikeittimessäsi ei ole Pasta-ohjelmaa, keitä pastaa Pilaf-, Puuro- tai Höyrytilassa 8-10 minuuttia.

Ainesosat:

• pasta (mikä tahansa) - 0,4 kg;
• muhennos - 1 b.;
• mausteet.

Keittomenetelmät:

1. Kaada pasta multicooker-kulhoon, kaada juuri keitettyä vettä niin, että se peittää pastan 1 cm.
2. Asenna Pasta-ohjelma. Lisää kypsennyksen jälkeen liha, mausteet, sekoita.
3. Aseta Lämpimänä -ohjelma, kypsennä astiaa vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Ruokalaji vihannesten kanssa

• Aika: 35-40 min.
• Annokset: 3-4 henkilöä.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Sellerin lisäksi voit lisätä muhennoksiin ja pastaan ​​mitä tahansa vihanneksia. Tästä ruuan maku vain hyödyttää.

Ainesosat:

• pasta (spiraalit), haudutettu sianliha - 0,2 kg kukin;
• sipuli, selleri (juuri) - 1 kpl;
• pinaatti - 1 nippu;
• suola.

Keittomenetelmät:

1. Paista hienonnettu sipuli pehmeiksi, lisää hienoraastimella raastettu selleri, hienonnettu pinaatti. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes pinaatti on sulanut.
2. Lisää haudutettu sianliha, kuivat spiraalit, suola, sekoita.
3. Peitä kannella, keitä 10 minuuttia.

Pasta uunissa

• Aika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annosmäärä: 6-7 henkilöä.
• Vaikeusaste: aloittelijoille soveltuva.

Tee ruoasta maukkaampi lisäämällä sieniä paistettujen vihannesten joukkoon - tuoreita tai purkitettuja. Kantarellet, valkoiset, osterisienet tai herkkusienet sopivat.

Ainesosat:

• pasta (höyhenet) - 0,5 kg;
• muhennos - 1 b.;
• porkkanat, paprikat (bulgarialaiset) - 2 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• juusto (kovat lajikkeet) - 0,2 kg;
• kasviöljy, mausteet.

Keittomenetelmät:

1. Paista raastettua porkkanaa kuumassa öljyssä.
2. Kun se pehmenee, lisää hienonnettu sipuli ja kuutioitu paprika.
3. Lisää mausteet 7 minuutin kuluttua, laita tomaattipasta, sekoita.
4. 5 minuutin kuluttua laita muhennos, keitä kastiketta, kunnes neste on täysin haihtunut.
5. Keitä höyhenet suolalla maustetussa vedessä, mutta älä kokonaan.
6. Voitele uunivuoka, kerro ensin pasta ja sitten kastike. Toista kerroksia, kunnes ainekset loppuvat.
7. Ripottele juustoraasteella, paista uunissa 200 ° C, aika - 20 minuuttia.

Video

Jokainen kokenut kotiäiti tietää, että pasta tai pasta, kuten niitä kutsutaan Italiassa, on perusta valtavan määrän erilaisten ruokien valmistukseen. Ne sopivat erinomaisesti liha-, kasvis- ja kalaruokien lisukkeeksi, niitä voi keittää ja leipoa. Usein voit löytää jopa jälkiruokareseptin teetä varten.

Tunnetuin ja suosituin pastaresepti, erityisesti aloitteleville kotiäidille, on laivaston pasta. Klassisessa esittelyssä sitä edustaa yhdistelmä jauhelihan, naudanlihan tai kanan kanssa. Laivaston pastaa muhennolla ei kuitenkaan pidetä vähemmän maukkaana ja ravitsevana.

Tämän herkun valmistaminen vaatii pienimmän sarjan tuotteita ja aikaa. Muhennos tulee valita sen lihalajin mukaan, josta pidät enemmän. Porsaanpata on paljon mureampaa ja pehmeämpää kuin naudanpata, jossa liha on kuituisempaa ja sitkeämpää.

Haluan opastaa aloittelevia kotiäitejä muhennoksen valinnassa - älä koskaan ota tuotetta, jossa lukee "metsästäjän haudutettu sianliha" tai "erityinen haudutettu naudanliha". Siellä pitäisi olla nimi - "Naudanpata" tai "Sianlihapata". Oikean muhennoksen koostumus ei saa ylittää viittä ainesosaa: sianlihaa, sipulia, mustapippuria, suolaa ja laakerinlehteä. Voit myös tehdä sen itse.

Makutiedot Makaroni ja pasta / Naval pasta

Ainesosat

• Pasta - 200 g;
• Möykkyinen muhennos - 1 tölkki;
• Sipuli - 1 kpl;
• Porkkanat - 0,5 kpl;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Suolaa maun mukaan;
• Musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
• Tuoreet vihreät - 3 oksaa.

Kuinka keittää herkullista laivastonsinistä pastaa muhennoksen kanssa

Kiehauta vesi sopivassa kattilassa, mausta suolalla maun mukaan. Jokaista 100 grammaa pastaa kohti on käytettävä 1 litra. vettä ja keitä pakkauksessa olevan valmistajan ohjeen mukaan, sillä kunkin tuotteen kypsennysaika on erilainen.

Kun nuudelit kypsyvät, valmistele vihannekset. Kuori ne ensin varovasti ja hiero sitten porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Muuten, jotkut pitävät paistamisesta mieluummin ilman porkkanoita, vain liha ja sipulit ovat makuasia kaikille.

Kaada kasviöljy lämmitettyyn paistinpannuun, sen pitäisi lämmetä hyvin. Kun se on lämmennyt, levitä vihannekset paistamista varten, sekoita varovasti. On toinenkin vaihtoehto vihannesten paistamiseen muhennosrasvan päällä ilman öljyä. Joten valmis ruokalaji on vähemmän rasvainen ja tasapainoisempi.

Kun kasvisseos pehmenee, lisää muhennos, sekoittaen huolellisesti, ainekset tasaiseksi ja anna kiehua 5-7 minuuttia tulen voimakkuutta säätämällä.

Lihan ja vihannesten valmistuksen aikana olemme mukana pastan lopullisessa valmistuksessa - heitämme ne siivilä ja huuhtelemme juoksevan veden alla. Kaikki eivät huuhtele pastaa, laadukasta pastaa ei voi pestä.

Seuraavassa vaiheessa yhdistetään pasta ja pannun sisältö keskenään ja sekoitetaan tasaiseksi. Keitä vielä 5 minuuttia sulkemalla kansi niin, että ruokalajimme ainesosat kyllästyvät toistensa aromeilla.

Ruoan viimeiseksi koristeeksi mausta pasta pannulla muhennetulla mustapippurilla ja hienonnetulla tuoreella persiljalla tai tillillä.

Illallinen on laivasto valmis! Voit kutsua perheesi ja nauttia italialaisen pastan upeasta mausta.

Ruoanlaitossa on monia vaihtoehtoja minkä tahansa muotoiseen pastaan ​​perustuvien ruokien valmistamiseen. Tämä tuote sopii hyvin lihan, kalan ja vihannesten kanssa. Samanlaisia ​​ruokia on turkkilaisessa keittiössä ja ne ovat jauhelihaa nuudeleilla (i).

Yleisin kyseiseen komponenttiin perustuva resepti on tämä. Klassisessa reseptissä käytetään tuoretta jauhelihaa mistä tahansa lihasta, mutta muhennospastan reseptiä pidetään yhtä tyydyttävänä ja maukkaana.

Ruoan hyödyt ja haitat

Tämän koostumuksen ansiosta tuotteella on hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle:

• suoliston puhdistaminen myrkkyistä;
• tunnetilan parantaminen;
• migreenin poistaminen;
• naisten ja miesten terveyden vahvistaminen;
• suojatoimintojen palauttaminen.

Sitä tulee käyttää varoen ihmisten, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista, diabeetikoista sekä niille, jotka kamppailevat liikalihavuuden kanssa.

Vaikeus, kypsennysaika

Muhennospastan resepti on melko yksinkertainen. Tämän herkun valmistaminen vaatii pienen sarjan tuotteita ja aikaa (20-45 minuuttia).

Kypsennysaika riippuu käytettyjen tuotteiden määrästä sekä ruoan valmistustavasta. Jos käytetään tuoretta lihaa, se on haudutettava. Tämä kestää puolitoista - kaksi tuntia, minkä seurauksena kypsennys kestää kauemmin.

Ruoanvalmistus

On suositeltavaa käyttää durumvehnäpastaa, ja voit valita minkä tahansa muhennoksen (maun mukaan). Muhennos ei saa sisältää enempää kuin viisi ainesosaa (nämä tiedot voidaan lukea etiketistä). Voit myös paistaa lihan itse.

Kuinka keittää pastaa muhennoksen kanssa pannulla?

Neljän annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 250 g pastaa;
• mausteet, yrtit, suola, pippuri (maun mukaan);
• keskikokoinen sipuli;
• pari pientä porkkanaa;
• tölkki muhennos;
• pari st. l. kasviöljy.

Pastan keittäminen muhennuksella kuvassa:

Kun olet valmis, asettele astia lautasille.

Ravintoarvo per 100 g astiaa:

• proteiinit - 9 g;
• hiilihydraatit - 14 g;
• rasva - 11 g.

Kaloripitoisuus - 187 kcal.

Keittovaihtoehdot

Pasta muhennos hitaassa keittimessä

Tuotteet:

• pastan pakkaus (450 g);
• mausteet, syötävä suola, laakerinlehdet (maun mukaan);
• tölkki muhennos;
• polttimo.

Toiminnot:

1. Sulata ensin muhennoksen rasva multicooker-kulhossa.
2. Sen jälkeen on tarpeen asettaa hienoksi leikattu kuorittu sipulipää laitteen pohjalle.
3. Paista kasvismassa asettamalla "Paistaminen" -tilaan. Tarvittaessa voit lisätä kasviöljyä.
4. Kun sipulimassa on saanut kultaisen sävyn, lisää muhennos. Sekoita ainekset ja paista seos kevyesti.
5. Seuraavaksi sinun on kaadettava valmistettu pasta laitekulhoon. Sekoita tuotteet ja kaada keitettyä vettä, kunnes koko työkappale on kokonaan peitetty.
6. Lisää sitten mausteet, suola, laakerinlehdet.
7. Sen jälkeen sinun on asetettava "Pilaf" -tila ja haudutettava ainesosia kypsennetyksi.

Kun ruoka on valmis, annostele lautasille, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

Video resepti:

Tuotteet:

• pasta - 500 g;
• porkkanat, valkosipulinkynsi, tomaatti, sipuli (1 kukin);
• 20 g voita;
• 100 g juustoa;
• purkitettu liha;
• mausteet, suola (maun mukaan).

Toiminnot:

1. Ensin sinun on valmistettava vihannekset: pesty tomaatti ja kuorittu sipuli on hienonnettava hienoksi, pilkottava valkosipulinkynsi ja raastaa porkkanat keskikokoisella raastimella.
2. Laita kasvismassa kuumaan paistinpannuun voipalan kanssa, kuullota pehmeäksi.
3. Laita seuraavaksi muhennos (mieluiten ilman rasvaa) ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki tuotteet, lämmitä pari minuuttia.
4. Lisää keitetyt vermisellit, sekoita ainekset, lisää suola ja mausteet.
5. Levitä sen jälkeen juustoraaste massa ja sekoita. Voit lisätä tuoreita yrttejä.

Ruokalaji on valmis.

Tuotteet:

• puoli pakkausta sarvia (250 g);
• 70 g juustoa;
• Kananmuna;
• tölkki muhennos;
• 200 g smetanaa;
• porkkanat, sipulit;
• tomaatti;
• mausteet, suola, pippuri (maun mukaan).

Haudutettujen sarvien resepti:

1. Silppua ensin sipuli hienoksi, raasta kuoritut porkkanat isoiksi suikaleiksi ja laita kasvismassa lämmitettyyn pannuun öljyllä. Paista komponentteja, kunnes ne saavat kullankeltaisen sävyn.
2. Yhdistä keitetyt sarvet säilykelihaan, laita uunivuokaan.
3. Sekoita seuraavaksi muna smetanan kanssa ja kaada aihio tuloksena olevalla massalla.
4. Lisää sen jälkeen paahdetut vihannekset, suola, pippuri, lisää mausteet. Sekoita ruokaa.
5. Leikkaa tomaatti, laita se työkappaleelle.
6. Aseta astia esilämmitettyyn uuniin. Paista puoli tuntia 180 asteessa.
7. Ripottele työkappale juustoraastemassalla 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kun olet valmis, laita sarvet annokset muhennos lautasille.

Spagetti muhennos ja sienet

Tuotteet:

• 250 g spagettia;
• puolikas sipuli;
• mausteet, pippuri, ruokasuola (maun mukaan);
• pari st. l. kasviöljy;
• herkkusienet (2-3 kpl.);
• puoli tölkkiä muhennos;
• kirsikkatomaatit (4-5 kpl.).

Toiminnot:

1. Hienonna sipuli ja laita se esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä.
2. Lisää sitten lautasiksi leikatut sienet.
3. Lisää sen jälkeen tomaatit (voidaan jakaa 2 osaan). Ripottele kevyesti suolalla, lisää pippuria, mausteita ja sekoita ainekset. Paista samalla sekoittaen.
4. Kun massa on paistettu, laita muhennos pannulle, yhdistä tuotteet ja keitä vielä viisi minuuttia.
5. Keitä spagetti, siirrä paistettuun seokseen, sekoita ja keitä vielä 5-6 minuuttia välillä sekoittaen.

Ruokalaji on valmis.

Ennen kyseisen ruuan valmistamista sinun tulee lukea seuraavat suositukset:

1. Pastaa tulisi keittää korkeintaan kuusi minuuttia maksimilämmöllä, sammuta sitten lämpö ja jätä vielä 5 minuutiksi. suljetussa astiassa.
2. Durumvehnästä valmistetun pastan kypsyminen voi kestää muutaman minuutin kauemmin.
3. Jotta kyseinen tuote ei tartu yhteen ja kiehu pehmeäksi, se on kypsennettävä seuraavassa suhteessa: litra vettä 100 g pastaa kohti.
4. Säilytyksen tulee olla parasta laatua. Tällaisissa tuotteissa on yleensä vähemmän rasvaa koostumuksessa, eikä siinä ole myöskään pieniä luita ja suonia.
5. Jos astiaan lisätään vihanneksia (tomaatteja, paprikaa), on suositeltavaa poistaa niistä ensin kuori. Tätä varten kaada tuotteet kiehuvalla vedellä.

Saatat myös olla kiinnostunut

Tämä ruokalaji on yksinkertaistettu ja aikaa säästävä versio klassisesta reseptistä. Jos joudut valmistamaan runsaan illallisen suurelle yritykselle nopeasti - laivaston pasta muhennuksella on ihanteellinen tapa jokaiselle kotiäidille.

Ruoan hyödyt ja haitat

Valitsemalla reseptiin durumvehnäpasta ja kananlihamuhennos, voit vähentää ruuan kaloripitoisuutta 150-160 kcal:aan 100 grammaa lopputuotetta.

Tällainen ateria ei aiheuta ruoansulatusongelmia, se imeytyy helposti kehoon. Sitä voivat käyttää myös ihmiset, jotka tarkkailevat painoaan.

Suolisto- ja vatsasairauksista kärsivien on parempi luopua sianlihasta ja voin tai kerman käytöstä.

Vaikeus, kypsennysaika

Laivaston pastan keittämiseen muhennuksella tarvitset vähimmäismäärän saatavilla olevia tuotteita ja vähän aikaa - 30-40 minuuttia.

Kypsennysprosessia helpottaa suuresti valmis liha, jota on haudutettava vihannesten kanssa noin 3-4 minuuttia. Lisää sitten keitetty pasta ja anna hautua 10 minuuttia, jotta ne kyllästyvät kasviskastikkeella.

Ruoanvalmistus

Pastasta valitaan sarvet, nuudelit, höyhenet, kuoret, vermiselit, spagetti ja muut lajikkeet mieltymysten mukaan.

Myös vihannekset käyttävät erilaisia, paitsi tärkeimmät, sipulit ja porkkanat, vaihtoehdot tomaattien, paprikan, sienten, kesäkurpitsan tai munakoison kanssa ovat mahdollisia.

Mausteen lisäämiseksi ruokaan lisätään parmesaanijuustoa, jolla on kirkkaan suolainen maku tai herkkä Feta-maitojuusto.

Käytetään mitä tahansa muhennos - kanaa, sianlihaa, sianlihaa ja naudanlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa. Kanamuhennos tekee sulavimman ja herkimmän ruoan, sianlihasta - rasvaisempaa, ja naudanliha vetoaa vähärasvaisten ruokien ystäviin.

Vatsalle helpoimmin sulavaa on siipikarjanliha, lasten ruokalistalla voi käyttää kanapataa.

Kuinka kokata?

Tärkeimmät ainesosat 6 kaloriannokseen 175 kcal / 100g:

• putkimainen pasta - 300 g;
• 1 sipuli;
• voi - 2 ruokalusikallista;
• 1 tölkki (0,5 l) muhennos;
• puhdistettu kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• pastan mausteet, pippuri, suola, tuoreet yrtit.

Laivaston pastan vaiheittainen keittäminen muhennuksella kuvassa:

1. Kuori sipuli, hienonna.
   
2. Laita hienonnettu sipuli öljyllä paistinpannulle, hauduta miedolla lämmöllä läpikuultavaksi. Lisää sitten lämpöä ja paista 3-5 minuuttia, kunnes kullanruskea sävy ilmestyy.
   
3. Keitä pasta: kiehauta vesi lisäämällä suolaa, laske tuotteet siihen. Kypsennysaika riippuu pakkauksessa mainitusta pastatyypistä.
   
4. Kun olet valmis, valuta vesi siivilällä, huuhtele tarvittaessa vedellä.
5. Avaa muhennospurkki, laita sisältö lautaselle, vaivaa isot lihapalat haarukalla.
   
6. Lisää muhennos pannulle sipuliin, sekoita, suolaa tarvittaessa.
7. Sulje kulho kannella, anna hautua 4-5 minuuttia.
8. Poista kansi, kaada tuotteisiin keitetty pasta, lisää mausteet ja pippuri, sekoita.
   
9. Lisää voita parantaaksesi makua. Sulje kansi ja hauduta 5-6 minuuttia.
10. Siirrä astia määrätyn ajan jälkeen annoslautasille, ripottele päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä.
    

Keittovaihtoehdot

Kaikki tämän ruuan valmistusreseptit eivät käytännössä eroa tekniikasta; ne voivat erota ainesosien lukumäärästä ja koostumuksesta.

Meripasta muhennos- ja tomaattipastalla

Vaaditut tuotteet:

• muhennos - 400 g;
• sipuli - 150 g;
• spiraalit - ½ pakkaus (400 g);
• 1 st. lusikallinen tomaattipastaa;
• porkkanat - 150 g;
• 4 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• vihreät, valkosipuli;
• pippuria, mausteita, suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista ja pese vihannekset, pilko.
2. Laita paloitellut vihannekset kuumenneeseen puhdistettuun öljyyn.
3. Vihannesten valmiuden määrää niiden pehmeys ja kultaisen sävyn saaminen.
4. Laimenna tomaattipasta vedellä (50 ml), kaada kulhoon vihannesten kanssa, suola, sekoita, lisää mausteet.
5. Hauduta kastiketta 5 minuuttia.
6. Valuta vesi pois keitetystä pastasta, huuhtele limasta.
7. Laita spiraalit pannulle, peitä kannella, hauduta 8 minuuttia.
8. Sammuta lämpö, ​​poista kansi, lisää hienonnettu tuore persilja ja tilli, hienonnettu valkosipuli.
9. Anna astian hautua 10 minuuttia suljetun kannen alla.
10. Jaa kuumana kulhoihin ja tarjoile.

Saanto - 10 annosta, kaloripitoisuus 100 g - 175 kcal.

Ainekset 6 annokseen, joiden kaloripitoisuus on 165 kcal / 100 g:

• kanapata - 300 g;
• pastasarvet - 200 g;
• sipuli - 150 g;
• jauhettu laakerinlehti - 5 g;
• oliiviöljy - 80 g;
• suola - 5 g.

Ruoanlaitto:

1. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kaada oliiviöljy multicooker-kulhoon, laita hienonnettu sipuli, kytke "Paistaminen" päälle 15 minuutiksi.
3. Paista kansi auki sekoittaen.
4. Poista liha purkista, leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Paistamistilan päätyttyä lisää kanamuhennos sipuliin, laita sarvet, lisää laakerinlehti, suola. Kaada päälle vettä niin, että pasta peittyy, sekoita kaikki hyvin puulastalla.
6. Aseta "Jyvät"-tila (20 minuuttia), sulje kansi.
7. Laita pasta keittämisen jälkeen suurelle syvälle lautaselle. Tarjoile kuumana yrttien ja vihannesten kanssa.

Video resepti:

Naval-nuudelit muhennoksen ja juuston kera

Ainekset 8 annokselle (100 gramman tuotteen kaloripitoisuus - 180 kcal):

• naudanlihamuhennos - 400 g;
• nuudelit tai pasta - 300 g;
• herkkusienet - 200 g;
• sipuli - 200 g;
• kova juusto - 150 g;
• oregano - 5 g;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Sienet leikattu viipaleiksi, sipulit - puolirenkaat.
2. Laita pannu tuleen, kuumentamisen jälkeen haluttuun lämpötilaan, kaada kasviöljyä, lisää sipulit ja sienet, suola.
3. Paista kunnes kaikki kosteus on haihtunut ja sipuli on kullanruskea.
4. Pilko naudanlihapalat, lähetä pannulle, ripottele oreganoa, paista 4 minuuttia kannen ollessa kiinni.
5. Avaa kansi, laita keitetty spagetti pannulle, keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
6. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
7. Laita valmiit laivastonsiniset nuudelit muhennosten kanssa isolle astialle, peitä päälle juustoa.

Naval-pasta muhennoksen ja bechamel-kastikkeen kanssa

Vaaditut tuotteet:

• spagetti - ½ pakkaus (350 g);
• voita - 2 rkl. lusikat;
• Parmesan-juusto - 60 g;
• maito - 0,5 litraa;
• lihapata - 350 g;
• muna - 1 kpl;
• oliiviöljy - 50 g;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 20 g;
• vihreät;
• suolaa, mausteita, muskottipähkinää.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna voi veitsellä, laita kattilaan, sulata nesteeksi.
2. Kaada jauhot voin joukkoon ja sekoita nopeasti vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita. Pidä tulessa, kunnes seos muuttuu kullanruskeaksi.
3. Kaada kylmään maitoon, lisää 1 tl jauhettua muskottipähkinää, keitä 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
4. Erottele keltuainen proteiinista.
5. Ota kattila pois lämmöltä, lisää munankeltuainen ja hienolla raastimella raastettu parmesaanijuusto.
6. Sekoita hyvin, sinun pitäisi saada tasainen massa, jonka konsistenssi on paksua smetanaa.
7. Kuullota hienonnettu sipuli puhdistetussa oliiviöljyssä kullanruskeiksi.
8. Jaa muhennos pieniksi paloiksi, sekoita puolikeitettyjen sipulien kanssa, paista 5 minuuttia.
9. Keitä pasta, valuta ja huuhtele.
10. Yhdistä pestyt tuotteet lihakastikkeen kanssa kulhossa, sekoita ja jatka hauduttamista kannen ollessa kiinni vielä 10 minuuttia.
11. Laita valmis pasta isolle astialle, tee keskelle syvennys, kaada Bechamel-kastike siihen. Tarjoile kuumana.

Saanto - 8 annosta, kaloripitoisuus 100 grammassa tuotetta - 185 kcal.

Laivastonsiniset nuudelit muhennos- ja kermakastikkeella

Tuotelista:

• muhennos - 400 g;
• sipuli - 150 g;
• kerma 20% - 150 ml;
• nuudelit - 350 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa, musta- ja kuumapippuria, mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Kuullota hienonnettu sipuli kasviöljyssä.
2. Sekoita muhennos sipulien kanssa, paista 4 minuuttia.
3. Kaada joukkoon kerma, suola, ripottele päälle jauhettua pippuria ja mausteita maun mukaan.
4. Hauduta kannen ollessa auki 5 minuuttia.
5. Siirrä keitetyt nuudelit kastikkeeseen, sekoita.
6. Lämmitä tulella 5-6 minuuttia.
7. Sulje kansi, anna hautua 10 minuuttia.
8. Tarjoile kuumana tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa

Saanto - 8 annosta, kaloripitoisuus 100 g tuotetta - 180 kcal.

Spaghetti navy muhennos ja tomaatteja

Ainesosat:

• tomaatit - 250 g;
• sipuli - 150 g;
• paprika - 150 g;
• haudutettu sianliha - 300 g;
• spagetti - 300 g;
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• kerma - 1 rkl;
• suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Kuori sipuli, poista paprikan siemenet. Pese vihannekset ja leikkaa hienoksi.
2. Kaada kasviöljy kuumalle paistinpannulle, laita sitten sipuli ja pippuri siihen, hauduta pehmeäksi.
3. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, poista sitten kuori niistä ja leikkaa kuutioiksi.
4. Lisää tomaatit pannulle, suola, lisää mausteet ja mausteet.
5. Tee pieni tuli ja hauduta kannen alla 15 minuuttia, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
6. Lisää kerma vihannesten joukkoon, sekoita. Siitä pitäisi saada paksu kastike.
7. Ota liha purkista, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita pannulle.
8. Lisää lämpöä, jatka paistamista vielä 3-5 minuuttia.
9. Laita keitetyt ja pestyt spagettit pannulle kastikkeen kanssa, sekoita, anna hautua suljetun kannen alla 10 minuuttia.
10. Valmis ruokalaji tarjoillaan kuumana.

Saat 8 annosta, kaloripitoisuus per 100 g tuotetta on 165 kcal.

Ensinnäkin sinun on aloitettava kasviskastikkeen valmistaminen lihalla - sipulien, porkkanoiden ja muiden tuotteiden leikkaaminen ja hauduttaminen, lihan paistaminen.

Muhennosa ostettaessa kannattaa valita lasipurkki, josta näet lihapalojen koon ja laadun. Purkissa ei saa olla paljon lientä, tuotteen tulee olla tasaisen vaaleanpunainen, ilman tummia täpliä, kuoria ja rustoa.

Koostumus on ehdottomasti tutkittava, se ei saa sisältää tarpeettomia komponentteja, arominvahventeita ja säilöntäaineita.

Ruoalle on parempi lisätä tuoreita vihreitä haudutuksen jälkeen, jotta sen sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät ja ruoasta tulee tuoksuvampaa.

Naval-pasta muhennuksella on maukas, tyydyttävä ja helppo valmistaa. Tämä on vaihtoehto, kun haluat valmistaa jotain nopeasti, eikä se vaadi erityistä ammattitaitoa.

Tämän reseptin tuotesarja on halpa, ja voit ruokkia näitä ruokia noin kymmenelle ihmiselle kerralla. Vaellukselle tai mökillä vierailulle et voi kuvitella parempaa vaihtoehtoa. Se löytyy hyvin usein ruokalistaltamme, mutta jokaisella on varmaan omat pienet salaisuutensa sitä valmistaessaan.

Hieman historiaa

Tämän ruuan ulkonäön historia ulottuu keskiajalta. Pitkillä merimatkoilla ja matkoilla tämä ruokalaji oli erittäin suosittu, mikä ei ole yllättävää, koska se on melko maukasta ja tyydyttävää, koska sen kaloripitoisuus on erittäin korkea. Tarvittavat tuotteet olivat kätevät kuljettaa ja varastoida. Vaikeuksia syntyi lihan varastoinnissa, joka siksi kuljetettiin tynnyreissä suolatussa muodossa. Se liotettiin ennen keittämistä, mikä johti maun menettämiseen. Ongelma ratkesi seuraavasti: jauhelihan päälle laitettiin suolalihaa, lisäten kaikenlaisia ​​mausteita ja sekoitettiin pastaan.

Venäjällä tämä ruokalaji otettiin käyttöön 1700-luvun ensimmäisellä puoliskolla. Siitä lähtien tämä ruokalaji on tullut tiukasti listallemme. Siitä on tullut yksi merimiesten ja sotilaiden ruokavalion perusaineista, erityisesti sodan aikana. Mutta klassinen vaihtoehto oli pasta muhennolla. Ruoan valmistus yksinkertaistui ja nopeutui entisestään, koska jauhelihaa koskevat huolet olivat poissa.

Suuren isänmaallisen sodan lopussa tästä reseptistä tuli perinteinen venäläisessä keittiössä, se on säilynyt tähän päivään asti ja on edelleen erittäin suosittu.

Pääainesosat

Ruoassa on kaksi pääainesosaa: pasta ja haudutettu naudanliha (jauheliha). Mausteista - vain pippuria, suolaa ja lisäaineena sipulia.

Pasta voidaan ottaa mitä tahansa, mikä on enemmän makusi mukaan. Se voi olla spagettia, spiraalia, höyheniä, rusetteja, kaikenlaisia ​​putkimaisia ​​pastaa, kunhan ne ovat kaikki hyvälaatuisia, valmistettu durumvehnäjauhoista. Tällainen tuote ei kiehu pehmeäksi eikä tartu yhteen. Uskotaan, että tämän ruuan valmistukseen on parempi ottaa ontto pasta niin, että jauheliha tai muhennos täytetään onteloon, mikä tekee ruoasta paljon maukkaamman.

Tällä hetkellä on vaikea löytää kunnollista muhennosa laivaston pastan valmistukseen. Valitse kaikenlaisista tölkeistä, pysähdy GOST: n mukaan valmistettuun naudanlihaan. On parasta, jos sinulla on kotitekoinen muhennos.

Ruoan yksinkertaisuudesta huolimatta se voi olla melko monipuolinen. Käytetään erilaisia ​​pastatuotteita (spagetista kuoriin). Muhennoksen tai jauhelihan sijasta voit lisätä jauhelihaa, kanaa, makkaraa. Erityinen maku antaa lautaselle vihanneksia, mausteita, mausteita.

Reseptivaihtoehdot

Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja laivastonpastan keittämiseen muhennoksen kanssa. Ne on suunniteltu 4-5 hengelle. Kypsennysaika - 20 - 40 minuuttia valitusta vaihtoehdosta riippuen.

Klassinen resepti

Yksinkertaisin resepti vähimmäismäärällä komponentteja.

Tuotteet:

• pasta (spagetti, sarvet, putkimainen) - 300-350 g kuivaa,
• sipuli (valinnainen) - 1 kpl,
• suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Ruoanlaitto:

• Kaada pannulle kolme kertaa pastaan ​​verrattuna vettä. Suola ja keitä. Kaada pasta kiehuvaan veteen ja keitä välillä sekoittaen. Valuta neste siivilän tai raolleen kannen läpi;
• Paista sipuli pastan kypsyessä kasviöljyssä tai osassa muhennoksen rasvaa;
• laita muhennos pastaan, sekoita, pidä alhaisella lämmöllä rasvan sulattamiseksi;
• lisää sipuli, pippuri ja hauduta vielä hetki.

Voit paistaa muhennos sipulien kanssa pannulla, se on vielä maukkaampaa.

Resepti italiaksi

Tämä on resepti, jota seuraamalla saamme lisättyjen ainesosien avulla aidon italialaisen ruokalajin, joka maistuu Bologneselta spagettia.

Tuotteet:

• spagetti - 300-350 g kuivaa,
• muhennos - 1 tavallinen tölkki,
• tomaattikastike tai -tahna - 2 ruokalusikallista,
• kova juusto - 60 g,
• suola.

Ruoanlaitto:

• keitä spagettia kuten klassisessa versiossa;
• laita muhennos, lämmitä minuutin ajan spagetin kanssa;
• lisää tomaattipasta, pippuri (halutessasi - kourallinen vihreää basilikaa), kuumenna vielä minuutti;
• laita kulhoihin. Ripottele päälle juustoraastetta.

Vitamiini- tai ruokavalioresepti

Tälle reseptille on ominaista suuren määrän vihannesten lisääminen, mikä edistää pastan ja muhennoksen sisältämien kalorien polttamista.

Tuotteet:

• pasta - 300-350 g kuivaa,
• muhennos - 1 tavallinen tölkki (vain naudanliha),
• bulgarialainen punainen paprika - 2 kpl,
• porkkanat - 1 iso,
• sipuli - 2 keskikokoista,
• selleri - 1 varsi,
• kasviöljy, suola,
• tuore persilja - 1 nippu.

Ruoanlaitto:

• keitä pastaa kuten klassisessa versiossa;
• paista hienonnettua porkkanaa, selleriä, paprikaa tai sipulia syvässä paistinpannussa tai ankassa 5-7 minuuttia kasviöljyssä;
• laita muhennos vihanneksiin ja hauduta vielä kymmenen minuuttia;
• lisää keitetty pasta, sekoita, lämmitä minuutin ajan vihannesten ja muhennosten kanssa;
• kaada hienonnettu persilja, sekoita ja pidä astiaa kannen alla 5 minuuttia.

Valitse itse, mikä resepti sopii illalliselle tai lounaalle. Mutta älä unohda, että laivaston pasta on korkeakalorinen ruokalaji, joten sinun ei tarvitse keittää niitä päivittäin. Keksi omat muunnelmasi tästä ruuasta. Nauti ateriastasi!