1. Pese ja kuivaa omenat etukäteen.

2. Leikkaa ne pieniksi paloiksi, kuten kuvassa, leikkaa ydin. Kuorinta ei ole välttämätöntä.

3. Pane hienonnettu ja punnittu omena tuleen, kaada tarvittava määrä sokeria ja kaada vesi.

4. Keittämisen jälkeen omenoita keitetään vielä 10 minuutin ajan, kunnes ne ovat täysin pehmenneet, kuten kuvassa.

5. Kun omenat ovat valmiita, ne on poistettava lämmöltä ja kaatunut pannulla seisovalle siivilälle, kuten kuvassa. Sen tulisi olla puhdas, koska se valmistaa myöhemmin hyytelöä. Siivilässä omenoiden tulisi asettua noin 2 tuntia. Tänä aikana omenoissa oleva neste sulautuu kokonaan astiaan.

6. Pane pannu ja tuloksena oleva omenasiirappi maksimaaliseen kuumuuteen. Kun neste kiehuu, tulipalo on vähennettävä. Siirappi kiehuu vähitellen ja muuttuu oranssiksi, kuten kuvassa.
  Asteittain sekoittaen se on saatettava tiheämpään tilaan, kunnes siitä tulee voimakkaampi punainen sävy. Neste tulisi keittää 2 kertaa. Ajoittain muodostuva kalvo on poistettava

7. Laita valmis hyytelö steriloituihin purkkeihin ja rullata. Aseta ne jäähtymään kokonaan kääntämättä. Puhdista sitten talveksi kylmässä paikassa.

Siivilästä jäljellä olevaa omenoita ei tarvitse heittää pois, koska voit tehdä siitä erinomaisen omenakastikkeen ja rullata sen talveksi.

Vinkkejä, jotka auttavat tekemään hyvää omenahyytelöä talveksi

Ruoka, jota ei aina valmisteta tai valmisteta talveksi, tulee tavalla, jolla emäntä haluaisi nähdä hänet. Joskus tämä tapahtuu ruoanlaittoa koskevien vaatimusten noudattamatta jättämisen vuoksi tai koska reseptiä ei ole julkistettu kokonaan eikä prosessin seuraamiseksi ole valokuvaa. Loppujen lopuksi on aina "käärmeitä". Siksi nämä vinkit auttavat välttämään mahdollisia vaikeuksia valmistettaessa hyytelöä omenoista talveksi.

Omenahyytelö on upea jälkiruoka, joka voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten.
  Kaikki on paljon yksinkertaisempaa kuin miltä se näyttää.
  Ainoa vaikeus, joka voi kohdata, on aika piilottaa tuoksuvan hyytelön purkit ajoissa.
  Muuten he eivät varmasti pääse talveen.

Talvella omenoiden hyytelö - valmistuksen yleiset periaatteet

Jelly valmistetaan kahdessa vaiheessa. Ensin omenat lämpökäsitellään pehmentämiseksi, sitten ne hierotaan seulan läpi nahan ja suonien päästämiseksi eroon. Tehosekoittimen tai lihamyllyn käyttöä ei suositella, muuten hyytelö ei muutu keltaiseksi, herkäksi. Valmistamisen toinen vaihe koostuu soseen yhdistämisestä muiden aineosien kanssa reseptin mukaisesti, keittämällä jälkiruoka, kunnes se on valmis.

Mitä hyytelöön lisätään:

• sokeri;
• liivate;
• mausteet;
• muut hedelmät
• marjat;
• vihanneksia.

Gelatiiniä ei aina ladata, omenat sisältävät luonnollista sakeuttajaa - pektiiniä. Jos kaikki tehdään oikein, perunamuusuus kovenee varmasti. Suurin osa pektiinistä löytyy kuoren alla. Siksi sinun ei pitäisi kuorittaa hedelmiä ensimmäisen keiton aikana. Gelatiinilla valmis massa muuttuu tiheämmäksi.

Omenan hyytelön konsistenssin määrittämiseksi sinun täytyy tiputtaa hiukan lautaselle. Heti kun seos lakkaa levittämästä, alkaa venyttää hieman lusikasta, voit lopettaa keittämisen. Jäähdytysprosessissa massa on vielä paksumpaa, se jäätyy jäähtyessään.

Jelly talvella omenoista, ilman liivatetta

Resepti omenoiden luonnollisesta hyytelöstä talveksi, joka kovettuu hedelmien sisältämän pektiinin vuoksi. Jälkiruokaan ei lisätä sokerin lisäksi mitään muuta.

Ainesosat

• 1,2 kg omenoita;
• 0,2 litraa vettä;
• 0,2 kg sokeria.

valmistelu

1. Leikkaa omenat viipaleiksi, pudota ne kattilaan, lisää reseptivettä.
2. Sulje, aseta kypsennykseen kunnes se on tarjous.
3. Poista lämpöä, suodata kompoti. Jäähdytä hedelmät.
4. Kaada kompotti takaisin astiaan, lisää sokeria.
5. Raasta omenat seulan läpi ja siirrä kevyet perunamuusit kattilaan. Laitoimme liesi.
6. Keitä hyytelö pienellä tulenteolla 30 minuutista tunniin, katso konsistenssi ja muista sekoittaa.
7. Laitoimme kuuma hyytelö steriileihin purkkeihin. Kiristä kannet heti, vie ne varastoon.

Talvihyytelö gelatiinilla

Muunto hyytelöstä, joka sisältää gelatiiniä, joka kovenee ja muuttuu paksuksi myös ilman massan pitkittynyttä kiehumista. Voit ottaa gelatiinia heti tai yksinkertaisesti, liota sitä niin kauan kuin tuotepakkauksessa on merkitty.

Ainesosat

• 2 kg omenoita;
• 400 g sokeria;
• 500 ml vettä;
• 2 rkl gelatiiniä.

valmistelu

1. Liota gelatiini lasillisessa vettä. Voit käyttää omenakompottia tai mehua, kaikki toimii myös, mutta nesteen tulisi olla keitetty, steriili.
2. Leikkaa omenat, poista keskiosa siemenineen. Pane viipaleet astiaan, lisää loput vettä (300 ml) ja aseta liesi. Keitä neljäsosa tuntia, jäähdytä lämpimään tilaan, jotta kädet eivät poltaisi.
3. Pyyhi omenamassasi seulan läpi, heitä nahat pois.
4. Lisää sokeri perunamuusiin, sekoita.
5. Laita hyytelö liesiin, keitä sokerilla kiehumisen jälkeen noin viisi minuuttia.
6. Lisää turvonnut gelatiini, sekoita nopeasti. Tässä vaiheessa steriilien purkkien tulisi olla käsillä.
7. Sekoita hyytelöä, kunnes palamat ovat liuenneet, kiehauta, mutta sammuta heti, kun kuplat menevät. Gelatiini ei pidä kiehumisesta ja toisin kuin pektiini menettää kykynsä sulautua.
8. Aseta se nopeasti purkkeihin, korkki kansiin, joiden tulisi olla myös steriilejä.

Mausteinen hyytelö omenoista talveksi

Muunnelma erittäin tuoksuvasta omenapuuhyytelöstä talveksi, johon on lisätty vaniljaa, kanelia ja neilikkaa. Gelatiinivapaa resepti. On suositeltavaa käyttää luonnollista kanelia ja vaniljaa.

Ainesosat

• 1,5 kg omenoita;
• 500 ml vettä;
• 250 g sokeria;
• 1 neilikka;
• 1 kanelitanko
• 1 g vanilliinia.

valmistelu

1. Huuhtele hedelmät, leikkaa ne 4 osaan. Siemeniä ja lehtiä ei voi poistaa. Pane kaikki kattilaan.
2. Lisää vettä, heitä heti neilikkahillo ja kaneli.
3. Aseta liesi, keitä 30 minuuttia.
4. Jäähdytä, pyyhi, kaneli ja neilikka, tai pikemminkin niistä jäljelle jäävä on hävitettävä.
5. Lisää soseen vankeriini reseptiin, sekoita.
6. Aseta liesi, keittämisen jälkeen, vähennä lämpöä.
7. Sekoita toisinaan, keitä hyytelö puoli tuntia.
8. Kaada kiehuva hoito sterilisäiliöön, sulje. Jäähdytä hyytelön, kuten minkä tahansa muun työkappaleen, tulee olla ylösalaisin.

Jelly talven omenoista lihaksi ja jälkiruokaksi (karpaloiden ja kvittenien kanssa)

Resepti epätavalliselle hyytelölle, jota käytetään makea-hapan lihakastikkeena. Jälkiruoana voidaan myös tarjota joka tapauksessa herkullista.

Ainesosat

• 0,8 kg omenoita;
• 0,4 kg kvitteni;
• 0,5 kg karpaloita;
• 300 ml vettä;
• 500 g sokeria;
• 5 rkl sitruunamehua.

valmistelu

1. Leikkaa pesty kvitteni omenoilla paloiksi, sinun ei tarvitse kuorittaa ihoa. Täplät voidaan myös jättää, ne eivät häiritse.
2. Taita kattilaan, lisää pestyt karpalot ja vesi. Samanlainen hyytelö voidaan keittää myös puolukkoin.
3. Lisää reseptivettä.
4. Keitä tuotteita matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytä.
5. Mashota varovasti hankaamalla keitettyjä hedelmiä ja marjoja seulan läpi.
6. Lisää nyt reseptisokeri, keitä yhdessä 25 minuuttia.
7. Tänä aikana valmista purkit, joissa asetat hyytelön ja käsittelet kannet.
8. Kaada sitruunamehu, sekoita huolellisesti.
9. Keitä työkappaletta tarkalleen vielä viiden minuutin ajan, alenna sitten lämpöä minimiin, laita kastike tai jälkiruoka purkkeihin. Siivota ennen talvea.

Talvimerkki sitruunalla ja kanelilla

Vaihtoehtoinen keltainen hyytelö virkistävällä sitrushedelmien tuoksulla. Jos sitruunat ovat pieniä, voit laittaa enemmän kuin resepissä ilmoitetaan. Kanelia käytetään syömäpuikoissa.

Ainesosat

• 2 kg omenoita;
• 1,5 litraa vettä;
• 1 ripaus sahramaa;
• 800 g sokeria;
• 3 kanelitankoa;
• 3 sitruunaa.

valmistelu

1. Murskaa omenat kuutioiksi, poista kuori ja siemenet. Taita astiaan.
2. Sitruunat on pestävä huolellisesti, leivottava ja leikattava. On suositeltavaa poistaa ja poistaa luut, jotta hyytelö ei ole katkeraa.
3. Siirrä sitruunat omenoihin, lisää vettä.
4. Sulje, laita liesi, keitä alhaisella lämmöllä 1,5 tuntia. Sinun on saatava kyllästetty lieme.
5. Valmista siivilä, laita siihen neljä kertaa rullattua juustoliinaa. Laita toiselle pannulle.
6. Kaada keitetty massa siivilään, anna seistä pääliemin pinottamiseksi. Nosta sitten harson kärjet, purista se hyvin.
7. Lisää sokeria, sahrami, kaneli liemeen. Laita liesi.
8. Keitä hyytelöä neljänneksen tunnin ajan.
9. Aseta sitten keltainen makea purkkeihin, rullaile.

Jelly omenoista ja päärynöineen talveksi (gelatiinilla)

Vaihtoehto sekoitetusta hyytelöstä, johon lisätään omenoiden lisäksi päärynöitä. Toinen resepti, jossa gelatiinilla on sakeuttajan rooli.

Ainesosat

• 1 kg omenoita;
• 1 lusikka liivatetta;
• 500 g päärynöitä;
• 600 g sokeria;
• 4 lasillista vettä.

valmistelu

1. Liota gelatiini yhdessä lasillisessa vettä, anna jyvien paisua. On parempi ottaa keitetty ja jäähdytetty vesi, koska massa ei kiehu gelatiinin kanssa.
2. Dice omenat ja päärynät, lisää vettä, keitä yhdessä, kunnes tarjous, kuten tehtiin aiemmissa resepteissä.
3. Jäähdytä hedelmät, jauhaa se perunamuusiin, hävitä nahat.
4. Lisää sokeri, keitä vielä neljäsosa tunti.
5. Lisää nyt veteen liuotettu gelatiini, sekoita ja lämmitä, kunnes se kiehuu.
6. Sammuta liesi tai sammuta lämpö minimiin, jotta massa ei kiehu, vaan jäähtyy.
7. Kaada tuleva hyytelö purkkeihin, odota jäähtymistä, laita se varastoon.

Talvimerkki kurpitsalla

Muunnelma epätavallisesta hyytelöstä, joka nauttii talvella paitsi mausta, myös kirkkaasta väristä. Ota tämä oranssi kurpitsa. Samoin voit valmistaa herkkuja porkkanoilla, mutta keittäminen vie vähän kauemmin.

Ainesosat

• 1 kg omenoita;
• 700 g kurpitsaa;
• 1,5 kg sokeria;
• 4 lasillista vettä;
• 2 rkl gelatiiniä.

valmistelu

1. Reseptissä ilmoitetaan kuoritun kurpitsamassan paino. Leikkaa se mielivaltaisiksi paloiksi, lisää 3 kupillista vettä, keitä, kunnes se on pehmeää.
2. Kun kurpitsa keittää, leikkaa omenat viipaleiksi. Lisää pannuun heti, kun vihannes alkaa puhkaista helposti. Keitä omenat pehmeiksi. Jos lisäät omenoita heti, kurpitsan keittoprosessi viivästyy.
3. Kaada gelatiini jäljellä olevalla vedellä, anna sen hautua.
4. Hiero keitetyt omenat kurpitsalla seulan läpi.
5. Laita tuloksena oleva perunamuusia liesiin, lisää sokeri, sekoita ja keitä noin kymmenen minuuttia.
6. Lisää gelatiini, keitä kiehuvaksi. Sekoita hyvin ja sammuta se heti.
7. Kaada omena tyhjä purkkeihin, korkki.

• Jos hyytelö on valmistettu makeiden lajikkeiden omenoista, se voi osoittautua mautonksi. On suositeltavaa lisätä vähän sitruunamehua tai laimennettua happoa viimeisessä keitossa. On suositeltavaa tehdä tämä aivan lopussa, jotta jälkiruoka saa halutun maun.
• Omenajälkiruoat keitetään usein sitrushedelmien kanssa elävän maun ja aromin luomiseksi. Mutta tuoreita hedelmiä ei tarvitse käyttää. Voit lisätä hyytelöön murskatun sitruunan tai appelsiinin kuoren, se voi olla jopa kuiva.
• Jotta hyytelö kypsyisi nopeammin, sinun on lisättävä kosteuden haihtumisaluetta. Käytä matalia ja leveitä ruokia, kuten pesuallas tai pannuastia.
• Neilikka antaa aromin pitkään, pitkäaikaisella varastoinnilla hyytelöllä voi olla epämiellyttävä tuoksu, katkeruus. Siksi on suositeltavaa ottaa kiinni ja poistaa tähdellä kypsennyksen jälkeen. Kaksi litraa hedelmämassaa varten on suositeltavaa lisätä enintään yksi silmu.

Omenahyytelö talveksi on kaunis, kaunis kirkas jälkiruoka, joka voidaan valmistaa kotona. Keittoprosessi on hiukan monimutkaisempi kuin tavanomainen omenahillo tai hillo, mutta se on sen arvoista. Omenoiden hyytelöä voidaan käyttää kakkujen ja leivonnaisten koristamiseen. Koristele niitä erilaisilla salaateilla, voileipillä tai käytä itsenäisenä ruokana. Ja kuinka kaunis ja ruokahalua herättävä herkku leivänpäällä näyttää!

Omenahyytelö voidaan valmistaa gelatiinilla tai ilman. Omenat sisältävät pektiiniä, joka on tahmea aine, jonka avulla voit keittää hyytelöä käyttämättä ylimääräistä sakeutusainetta. Mieti useita suosittuja reseptejä omenahyytelön valmistamiseksi talveksi, sekä ilman liivatetta että sen lisäystä.

Yksinkertainen omenahyytelö talveksi

Omenahyytelön valmistamiseksi tarvitset: omenoita, rakeistettua sokeria, sitruunamehua ja vähän vettä.

Pese omenat huolellisesti ja leikkaa ne paloiksi yhdessä kuoren kanssa. Ripottele omenat sitruunamehulla, jotta ne eivät tummennu.

Lisää murskattuihin omenoihin rakeistettu sokeri kilogrammaa hedelmää kohti - 300 grammaa sokeria.

Lisää vettä nopeudella yksi lasi kiloa kohti kuorittua omenaa.

Laitoimme pannun pienelle twinklelle. Sekoita ajoittain, jotta omenat eivät pala.

Valon keittämisen jälkeen laske se minimiin ja keitä vielä 10–15 minuuttia, kunnes omenat pehmenevät.

Kaada saatu massa kattilaan kiinnitetyssä siivilässä nesteen tyhjentämistä varten. Anna nesteen lasintua kaksi tai kolme tuntia.

Puolikymmentä kiloa omenoita tuottaa yleensä hiukan yli litran nestettä.

Laitoimme kattilan omenapitoisella nesteellä tulelle ja jäljellä olevista omenoista voimme tehdä upean omenasoseen.

Kun neste kiehuu, poista vaahto, vähennä lämpöä ja anna kiehua pienellä liekillä.

Neste alkaa saada oranssinväristä, kiehuu edelleen matalassa kuumassa. Ajoittain elokuva muodostuu, se on poistettava.

Kun neste on jo kiehunut kahdesti ja saanut voimakkaan punaisen sävyn, kaada se steriloituihin purkkeihin ja korkki kansiin.

Resepti hyytelö omenoista sitruunalla ja mausteilla

Jos haluat tehdä hyytelöä omenoista, ota:

• Kaksi kiloa tuoreita omenoita;
• 1,5 litraa puhdasta vettä;
• Kolme pientä sitruunaa;
• Neljä kanelitankoa;
• Ripaus sahramaa
• 400 grammaa sokeria puoli litraa nestettä.

Itse keittoprosessi ei käytännössä eroa edellisestä reseptistä.

Pese omenat huolellisesti, leikkaa ne pieniksi levyiksi poistamalla ydin siemenineen. Pane hedelmät kattilaan. Pese sitruunat, pilko ja lähetä omenoihin. Laitoimme kanelitangot sinne, kaada vettä. Panimme pannun tuleen, kiehumisen jälkeen, vähennä kaasua, peitä kansi ja keitä, kunnes omenat pehmenevät. Kypsennysaika riippuu käytetyistä hedelmistä.

Seuraavaksi hävitämme astian sisältö siivilässä ja jätetään se useaksi tunniksi, jotta neste on täysin lasia toisessa astiassa. Neste suodatetaan myös tavallisella harsolla taittamalla se useisiin kerroksiin.

Lisää sokeri saatuun mehuun nopeudella 400 grammaa litrassa. Lisää ripaus sahramaa toiveeseesi. Laitoimme pannun tuleen, kiehautamme. Vähennä liekki ja keitä neste, kuten ensimmäisessä reseptissä, kunnes paksuuntuminen. Levitämme valmiin hyytelön steriloituihin purkkeihin ja korkki kansiin.

Tässä reseptissä käytämme tuoretta omenamehua, sokeria, gelatiinia ja vähän vettä. Yhdelle litralle omenamehua käytetään 20 grammaa liivatetta ja 400 grammaa sokeria.

Otamme puoli lasillista puhdasta vettä ja täytä gelatiini, annetaan puoli tuntia paisua.

Kaada sokeri kattilaan, jossa on mehua, lisää gelatiinia, laita pieneen tuleen ja lämmitä ilman kiehuvaa. Et voi kiehua. Sekoita liuottamalla sokeri ja gelatiini kokonaan. Kaadetaan kuuma hyytelö valmistettuihin purkkeihin ja rullataan kannet.

Yllä olevia reseptejä käyttämällä voit valmistaa hyytelöä talveksi paitsi omenoista, myös lisätä muita hedelmiä ja marjoja. Näin laajennat ruuan makua. Näiden reseptien mukaan voit valmistaa hyytelöä myös rypäleistä, kvitteni, karviaisista. Erinomaisesti saatu herukoista. Älä pelkää kokeilla ja kaikki tulee olemaan herkullista.

Hyvällä tuulella ja nauti ateriasi!

Askel askeleelta reseptit herkullisen omenahyytelön valmistamiseksi

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

2 gr.

0 gr

hiilihydraatit

65 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti omenahyytelöstä

Kotona voit keittää maukkaita ja luonnollisia hyytelöjä tuoreista hedelmistä. Lautasen klassinen versio valmistetaan omenoista, gelatiinista ja sokerista. Hyytelöstä tulee maukas, ja mikä tärkeintä, se ei sisällä säilöntäaineita ja väriaineita.

Ainesosat

• kiloa makeita tuoreita omenoita;
• puolitoista lasillista suodatettua vettä;
• 100 g valkoista rakeistettua sokeria;
• 20 g gelatiinia.

Vaiheittainen resepti omenahyytelön valmistamiseksi

Huuhtele omenat hyvin, poista ydin ja häntä ja leikkaa hedelmät viipaleiksi.

Kaada gelatiini kulhoon, kaada lämmin vesi ja sekoita hyvin. Anna tuotteen turvota.

Laita omenat emaloituun astiaan, kaada vettä niin, että se peittää ne kokonaan. Laita pieni tuli ja kiehauta. Vähennä lämpöä, lisää rakeistettu sokeri ja keitä vielä neljäsosa tunti.

Jäähdytä omenat hieman. Erota liha kuoresta hankaamalla omenat seulan läpi. Yhdistä perunamuusin omenaliemi, lisää turvonnut gelatiini ja keitä sekoittaen vielä 15 minuutin ajan. Kaada hyytelö muotteihin ja anna sen asettaa kylmään paikkaan.

Kypsennä omenat kuorineen, niin ruokalaji on entistä terveellisempi. Voit koristella pakastettua hyytelöä marjoilla, omenaviipaleilla tai minttujousella.

Vaihtoehto 2. Omenahyytelön nopea resepti

Vähäkalorinen, kevyt hyytelö voidaan valmistaa omenamehusta. Jälkiruoka on nopeaa ja helppoa valmistaa. Hyytelömehua käytetään ostettuina tai valmistettu riippumattomasti tuoreista hedelmistä.

Ainesosat

• 50 g rakeistettua sokeria;
• 15 g pikagelatiinia;
• kaksi lasillista omenamehua.

Kuinka tehdä omenahyytelö nopeasti

Kaada gelatiini syvään kulhoon, kaada lämmin omenamehu, sekoita ja anna paisua. Laitamme sitten hyytelömäisen massan sisältävän astian kuumaan vedellä olevaan kattilaan ja lämmitämme sitä sekoittaen säännöllisesti, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

Kaada sokeri jäljellä olevaan mehuun ja syötä. Keitä sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat. Kaada laimennettu gelatiini ohuena virtauksena voimakkaasti sekoittaen, keitä kunnes kiehuvat ensimmäiset merkit, ja poista liesi.

Lämmin hyytelö kaadetaan osiin. Jäähdytä kokonaan ja lähetä kolme tuntia kylmässä.

Geelittyvänä aineena ei voida käyttää vain gelatiinia. Tähän sopii pektiini- tai agar-agar. Ne stimuloivat suolistoa ja puhdistavat toksiinien kehon.

Vaihtoehto 3. Omenahyytelö kanelilla

Gelatiinipohjaiset hedelmäjälkiruoat ovat terveellisiä ja maukkaita herkkuja. Jellyä voivat syödä jopa ne, jotka seuraavat painoaan. Jälkiruoka sisältää vähintään kaloreita. Jos käytät makeita omenoita, et voi lisätä sokeria.

Ainesosat

• ripaus kanelia ja vaniljaa;
• kiloa kypsää vihreää omenaa;
• 650 l puhdistettua vettä;
• 15 g gelatiinia;
• tavallinen sokeri - kolme neljäsosaa.

Kuinka valmistaa ruokaa

Pese omenat huolellisesti. Leikkaa jokainen hedelmä pituussuunnassa neljään osaan. Poista varret ja ydin. Aseta viipaleet kattilaan. Laimenna sokeri veteen ja kaada omenat nesteelle. Laita maltilliseen lämpötilaan ja keitä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä.

Jäähdytä keitetyt hedelmät ja jauhaa hienon seulan läpi. Poista kuori. Lisää kanelia ja vaniljaa omenakastikkeeseen.

Kaada gelatiini kulhoon, kaada lämmin vesi ja anna paisua. Aseta sitten astia gelatiiniseoksen kanssa kiehuvaan veteen ja pidä sitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Lisää gelatiiniseos omenakastikkeeseen samalla sekoittaen voimakkaasti. Järjestä silikoni muotit ja laita jääkaappiin asettaa. Ennen tarjoilua kasta ne kuumassa vedessä muutaman sekunnin ajan ja käännä ne tasaiselle lautaselle.

Keitä hyytelö vain emaloiduissa astioissa. Alumiini ei kategorisesti sovellu tähän. Koskettaessaan sitä omenat tummuvat ja menettävät maunsa. Jos hedelmät ovat makeita, voit vähentää sokerin määrää.

Vaihtoehto 4. Omenagelatiini ilman gelatiinia

Terveellinen ja maukas omenahyytelö voidaan valmistaa ilman gelatiinia. Riittää, että omenat, vesi ja rakeistettu sokeri ovat käsillä. Jelly on läpinäkyvä ja uskomattoman maukas.

Ainesosat

• kilogramma kypsiä omenoita;
• puoli litraa suodatettua vettä;
• 400 g rakeistettua sokeria.

Askel askeleelta resepti

Pese omenat huolellisesti, poista ydin erityisellä laitteella ja leikkaa hedelmät neljään osaan.

Laita valmistetut omenat kattilaan. Kaada vesi ja laita keskilämpötilaan. Keitä noin puoli tuntia.

Siivilöi liemi ja siirrä toiseen kattilaan. Kaada sokeria kilogrammaa kohti litraa nestettä. Laita voimakas tuli ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä tunnin ajan. Kaada lämmin neste tarjoilumuotoihin. Jäähdytä kokonaan ja aseta jäätymään kylmään.

Hyytelön makua voidaan nauttia lisäämällä greippi-, appelsiini- tai sitruunamehuja omenakompottiin. Liitä pohjan valmistuksesta jäljellä olevat omenat seulan läpi, lisää sokeri ja keitä paksu hillo.

Vaihtoehto 5. Maidossa omenahyytelö appelsiinien kanssa

Maito- ja hedelmähyytelö on suosikki herkkuja useimmille lapsille. Jälkiruoka valmistetaan hedelmistä ja marjoista. Mutta omenat ja appelsiini yhdistyvät erityisen hyvin.

Ainesosat

• 700 ml kotitekoista maitoa;
• 30 g pikagelatiinia;
• yksi oranssi;
• 10 g vaniljasokeria;
• yksi omena;
• 50 g sokeria;
• tumma suklaa - koristeeksi.

Kuinka valmistaa ruokaa

Jaa maito kahteen osaan. Poista kuori oranssista. Puramme sen segmentteihin. Poistamme kalvon jokaisesta. Aseta syrjään massa ja purista mehu muusta. Lisää massaa siihen.

Kaada appelsiiniseos maidon kanssa, lisää puolet vaniljaa ja osa tavallisesta sokerista. Sekoita, kunnes kiteet ovat liuenneet. Syötä puoli liivatetta valmistamalla se pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Sekoita huolellisesti ja kaada muotteihin täyttämällä ne puoliksi. Lähetettiin jäätymään kylmässä.

Kuori omena. Leikkaa ydin ja jauhaa liha hienolla raastimella. Kaada omenasosari maidon kanssa, kaada jäljellä oleva vanilja ja tavallinen sokeri. Lisää gelatiini ja sekoita huolellisesti.

Kaada maito-omena-seos appelsiinin päälle ja lähetä se taas kylmään. Ripottele jäädytetty hyytelö raastetulla suklaalla ja tarjoile.

Lämmitä pohja kevyesti, jotta hyytelö mahtuu tasaisesti muottiin, ennen kuin kaadetaan nestettä siihen.

Vaihtoehto 6. Omenahyytelö mausteilla ja sitruunalla talveksi

Omenoiden hyytelö voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja nauttia herkullisesta ja aromaattisesta herkusta talvella.

Ainesosat

• sahrami hyppysellinen;
• kaksi kiloa omenoita;
• neljä kanelitankoa;
• 1,5 litraa puhdistettua vettä;
• 1 kg 200 g sokeria;
• kolme sitruunaa.

Askel askeleelta resepti

Pese omenat hyvin, poista ydin ja leikkaa levyiksi. Aseta astiaan.

Pese sitruunat, kuivaa ja hienonna. Lähetä pannulle omenoilla. Laita kanelitangot tähän. Täytä sisältö vedellä ja kiehauta keskilämpötilassa. Vähennä sitten lämpöä ja kiehauta peittämällä kansi, kunnes omenat ovat pehmeitä.

Heitä omenat seulalle ja anna pinota koko mehu. Kaada se toiseen kulhoon, lisää sokeria, lisää ripaus sahramaa ja keitä matalalla kuumuudella, kunnes neste paksuuntuu. Poista liesi ja kaada steriileihin kuivaan purkkeihin. Sulje korkit tiukasti. Käännä ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.

Tämän reseptin mukaan hyytelöä voidaan valmistaa paitsi talveksi. Se voidaan kaataa kulhoihin ja tarjoilla, aiemmin seisoten jääkaapissa, kunnes se kiinteytyy.

Hedelmät ja marjat

kuvaus