Seepra" kakku

Seeprakakun resepti:

1. Vatkaa munat kulhossa sokerin kanssa.
2. Sulata voi, jäähdytä, sammuta sooda etikassa tai smetassa.
3. Yhdistä vatkatut munat, voi, smetana ja sooda ja lisää lopuksi jauhot. Sekoita kaikki tasaiseksi ilman paakkuja.
4. Jaa koko seos kahteen osaan ja sekoita yhteen kaakaon kanssa.
5. Otamme partakoneen tai pyöreän muodon, kuumennamme, voitelemme kasviöljyllä.
6. Kaada 3 ruokalusikallista valkoista taikinaa muotin keskelle ja sitten 3 ruokalusikallista tummaa taikinaa keskelle. Jatkamme levittämistä vuorotellen toistensa kanssa jäljellä olevaa taikinaa.
7. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 160-180 °C:seen ja paista noin 40 minuuttia.
8. Otamme valmiin keksin pois, jäähdytämme sen.

Kakun koristeluun on useita vaihtoehtoja:
- päällystä koko piirakka keitetyllä kondensoidulla maidolla, ripottele päälle pähkinöiden ytimiä;
- leikkaa pituussuunnassa kahdeksi osaksi ja kerrosta vaniljakastikkeella;
- täytä suklaakuorruteella;
jos valmistaudumme lomaan, kohdat 2 ja 3 voidaan yhdistää.

Joillakin kuuluisilla kakuilla on tiukasti vahvistettu resepti, esimerkiksi "Napoleon", "Kiova", "Esterhazy", "Sacher". Kun puhumme näistä kulinaarisista tuotteista, ymmärrämme selvästi, mistä puhumme ja mitä makuelämyksiä on odotettavissa. Toinen osa kakuista sai nimensä muodon takia - kakku "Turtle", "Count Ruins", "Zebra". Tällaisen kakun taikina ja kerma voivat olla hyvin erilaisia. Siksi, kun suostut maistamaan palan tällaista herkkua, voit löytää uskomattomimmat makuyhdistelmät. Tänään tutustumme Zebra-kakun valmistamisen sääntöihin ja sen erilaisiin vaihtoehtoihin.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, katso tämä hauska video.

Kotitekoinen seeprakakku smetanalla on enemmän kuin piirakka, koska siinä ei ole kermaa. Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​​​että tällaisen kakun leipominen on erittäin vaikeaa. Piirakan alkuperäinen raidallinen leikkaus on harhaanjohtava. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista, jos tiedät pienen salaisuuden, kuinka taikina asetetaan muottiin.

Ainekset reseptiin:

• munat 3 kpl.
• sokeria 1 rkl.
• smetana 200 ml
• margariini 100 g
• jauhoja 2,5 kuppia
• sooda 1 tl
• etikka 1 rkl. lusikka
• kaakao 3 rkl. lusikat

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerilla valkoiseksi. Lisää loput ainekset samalla kun sammuta sooda etikalla, esisulata margariini ja jäähdytä. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa 2 osaan. Lisää kaakaojauhe yhteen osaan.
2. Voitele muoto margariinilla tai millä tahansa rasvalla. Laita muutama ruokalusikallinen vaaleaa taikinaa muodon keskelle. Laita seuraavaksi muutama ruokalusikallinen suklaata vaalean taikinan keskelle. Jatka taikinaa vuorotellen, kunnes olet peittänyt kaiken. Samalla taikina leviää monivärisinä ympyröinä muotin reunoille. Paista kakkua uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia. Tarkista valmius puutikulla. Jos tikku pysyy kuivana, kakku on valmis.
3. Neuvoja: Kakku voidaan peittää sulatetulla suklaalla ja ripotella päälle kookoshiutaleita, jotka jäljittelevät seepran kaltaisia ​​valkoisia raitoja.

Seeprakakku kefirillä raejuustokerman kanssa ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä herkkua. Siinä ei ole perinteistä rasvaista voikermaa useimpiin kakkuihin. Sen sijaan käytetään makeaa juustomassaa. Tästä johtuen kakun kaloripitoisuus on pienempi ja hyödyt suuremmat. Pala tällaista kakkua ei vahingoita hahmoa seuraavia naisia ​​eikä lapsia.

Ainekset reseptiin:

testiä varten:

• munat 4 kpl.
• sokeria 250 g
• voita 100 g
• kefiiri 250 g
• sooda (1 tl), sammutettu etikalla (1 rkl)
• hyppysellinen suolaa
• vaniljasokeria 1 pussi

kermalle:

• juustomassa 300 g

Keittomenetelmä:

1. Taikinan valmistusjärjestys on sama kuin edellisessä reseptissä. Vatkaa munanvalkuaiset, sulata ja jäähdytä voi, sekoita kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Paista yksi paksu tai kolme ohutta raidallista kakkua.
2. Jos leivoit yhden paksun kakun, leikkaa se kolmeen osaan. Levitä kakku juustomassalla. Anna kakun levätä muutama tunti. Päälle kuorrute tai sulatettu suklaa.

Kondensoidulla maidolla, sekä tavallisella että keitetyllä, saadaan erittäin maukas taikina. Keitetystä kondensoidusta maidosta valmistetussa taikinassa on miellyttävä karamellimaku ja elastinen rakenne. Seeprakakun klassinen resepti kondensoidulla maidolla on herkullinen sellaisenaan, se on kohtalaisen makea ja kaloririkas. Mutta jos kakku ilman kermaa ei ole sinulle kakku, voitele kakku vapaasti suosikkikermallasi. Sopiva voi, vaniljakastike, raejuusto tai makeuttamaton kermavaahto.

Ainekset reseptiin:

• tölkki kondensoitua maitoa 380 g
• munat 3 kpl.
• jauhoja 2 rkl.
• sooda 1 tl ilman pintaa
• sitruunamehu 2 rkl. lusikat
• kaakao 3 art. lusikat tai 100 g tummaa suklaata

Keittomenetelmä:

1. Riko munat syvään kulhoon, vatkaa kevyesti haarukalla. Yhdistä munat kondensoituun maitoon. Sekoita joukkoon jauhot. Soda sammuta sitruunamehulla, lisää taikinaan. Jaa taikina 2 yhtä suureen osaan. Lisää yhteen niistä vesihauteessa sulatettua kaakaota tai tummaa suklaata.
2. Kaada vaalea ja suklaatakina vuorotellen muottiin ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla. Kun kaikki taikina on levitetty, ota hammastikku, työnnä se piirakan keskelle ja venytä sitä keskeltä seiniin. Saat kauniin kukkaa muistuttavan kuvion.

Nopea seeprakakku hitaassa keittimessä osoittautuu herkulliseksi, kohoaa hyvin, ei laskeudu. Tämän piirakan reseptiä ei voida kutsua ruokavalioon. Majoneesi, margariini, sokeri tekevät siitä korkeakalorisen ja tyydyttävän, mutta epätavallisen maukkaan. Miehet arvostavat.

Ainekset reseptiin:

• munat 3 kpl.
• sokeri 1 kuppi
• majoneesi 100 ml
• margariini 150 g
• jauhoja 2 kuppia
• leivinjauhe taikinaan pussi (11 g)
• kaakao 3 rkl. lusikat

Keittomenetelmä:

1. Sulata margariini, lisää kaikki muut ainekset paitsi kaakao. Vaivaa paksu taikina. Jaa se kahteen osaan. Lisää kaakao yhteen niistä. Voitele multicooker-kulho rasvalla. Levitä taikina kuten aiemmin mainittiin. Aseta uuni "Paistaminen"-tilaan. Keitä noin tunti.
2. Valmiin kakun voi ripotella tomusokerilla, sivellä hillolla tai peittää kuorrutuksella.
3. Neuvoja: Reseptin majoneesi voidaan korvata rasvaisella smetalla ja margariini voilla. Kakun mausta tulee jalompi.

Neuvostoliiton aikana tämä kakku oli usein vieras teepöydällä. Tämä on luonnollista: sen ainesosat ovat hyvin yksinkertaisia, jokaisen Neuvostoliiton kotiäidin saatavilla - munat, smetana, kaakao. Zebra valmistetaan eri tavoin: joko tehdään yksi iso raidallinen kakku tai kootaan kakku vuorotellen suklaa- ja valkokakuista. Piirakan klassisessa versiossa he pärjäävät ilman kermaa. Hapankermakakku osoittautuu mehukkaaksi ja täyteläiseksi, eikä sen makua tarvitse korostaa. Tämän helposti valmistettavan kakun voi valmistaa hitaassa liesissä, uunissa tai jopa mikroaaltouunissa. Jotkut kotiäidit tekevät "Zebra" muffinien muodossa yhdelle suupalalle: siitä tulee maukasta, kirkasta. Tässä on tällainen universaali resepti "tulee lapsuudesta".

"Seepran" salaisuus on taikinan täytteessä

Sama raidallinen kakku saadaan aikaan ovelalla taikinan muottiin kaatotekniikalla. Pääsalaisuus ei ole kiire. Ei tarvitse kiirehtiä kaataa koko massaa astiasta, jossa sekoitimme sen muottiin. On parempi viettää vähän enemmän aikaa, mutta saavuttaa täydelliset raidat.

Kaatamiseen tarvitsemme ruokalusikallisen ja kärsivällisyyttä. Lusikan sijasta voit ottaa pienen kauhan. Perinteisesti aloitat annoksella vaaleaa taikinaa, mutta voit rikkoa sääntöjä tekemällä Zebrasi selkäraidalla. Laita kaksi ruokalusikallista taikinaa muotin keskelle. Sitten sinun on odotettava, kunnes se hämärtyy muotoon: jos sen rakenne on oikea, se ei vie kauan. Kun taikina on levinnyt, laita syntyneen lätäkön keskelle vielä kaksi ruokalusikallista eriväristä taikinaa - ja odota uudelleen. Siten täytämme lomakkeen molempien väristen taikinamäärällä.

Piirakkaa varten riittää yksi paksu kakku. Voit tehdä useita ohuita kakkuja voitelemalla ne maun mukaan kermalla. Vaihtoehtoisen asettelun ja levityksen tekniikan avulla voit tehdä minkä tahansa värisiä raidallisia kakkuja. Mutta suklaan kevyt versio on kestävä klassikko.

Mikä kerma sopii "Zebralle"

Perinteiseen smetanakakun kermaa ei tarvita: se itsessään osoittautuu ruokahaluiseksi ja kosteaksi. Mutta lisäaineiden ansiosta voit muuttaa tavallisen kakun juhlavaksi tai monipuolistaa tavallista reseptiä.

Klassinen smetana

Smetana on parempi ottaa paksua, jossa on korkea rasvaprosentti. Sekoita smetana (500 g) sekoittimella suurilla nopeuksilla tomusokeriin (200 g). Saavutamme tiheän massan, homogeenisen ja vakaan. Jos smetana ei anna tiheyttä, voit käyttää erityistä tärkkelyspohjaista sakeuttamisainetta. Kun massa on saavuttanut halutun koostumuksen ja sokeri on täysin liuennut, lisää siihen hienonnettu sitruunankuori ja 1-2 rkl sitruunamehua.

Tuloksena oleva kerma korostaa miellyttävästi kakun suklaamakeutta sitruksisella vivahteella.

Voikerma kondensoidusta maidosta

Toinen klassinen vaihtoehto öljyisten voiteiden ystäville. Voi voidaan kuitenkin korvata smetalla saadaksesi herkemmän koostumuksen.

Kuori kaksi tölkkiä keitettyä kondensoitua maitoa kevyesti sekoittimella ilmavuuden lisäämiseksi. Lisää pehmeä voi (150 g) tai smetana, vatkaa keskinopeudella 10 minuuttia. Halutessasi voit maustaa massaa vaniljauutteella tai aromaattisilla ruoka-esanssilla.

Tuorejuustokerma "Cream-juusto"

Tämä vakaa paksu kerma sopii useiden kerrosten kakulle tai pieniin raidallisiin kuppikakkuihin. Valinnaisesti siihen lisätään aromiuutteita tai väriaineita, kuten kaakaota.

Vaahdota ensin pehmeää voita (100 g), kunnes se muuttuu valkoiseksi. Lisää sitten tomusokeri (60 g) ja jauha 5-7 minuuttia, kunnes se on liuennut. Tässä vaiheessa massaan lisätään lisäaineita. Kun vatkain on käynnissä, lisää rahka pikkuhiljaa jatkaen vatkaamista tasaiseksi. Juuston kokonaismäärä tälle voimäärälle tulee olla 300 grammaa. Jos työskentelet seoksen kanssa liian pitkään, se voi irrota. Pidämme saatua massaa jääkaapissa, ja aloitamme toimimaan täydellisen jähmettymisen jälkeen.

Kuinka koristella seeprakakku

Raidallinen kakku itsessään näyttää erittäin mielenkiintoiselta ja tyylikkäältä, jos valmistat sitä iltajuhliin teen ääressä, koristelua ei tarvita. Mutta kun "Seepra" leivotaan juhlapöytään, koristelu hyödyttää vain. Sisustukseen käytetään seuraavia tekstuureja:

• suklaa lasite;
• suklaamanache (kermainen suklaakerma);
• smetana lasite;
• proteiini lasite.

Kuorrutuksen päälle voi ripotella kakun jotain maukasta, esim.

• murskatut pähkinät;
• mantelilastut;
• suklaalastut tai -lastut;
• makeiset sokerisprinkleet;
• kookoshiutaleet;
• pieniä marsipaanihahmoja.

Voit siis koristella kakun millä tahansa tavalla ja jättää loput mielikuvituksesi varaan. Mutta jopa tavallinen kakku ilman sisustusta näyttää hyvältä lautasella.

Parhaat seeprakakkureseptit

Klassinen raidallinen piirakka

Tämä on yksinkertainen smetana-resepti, hitti kaikissa Neuvostoliiton kulinaarisissa tietosanakirjoissa ja reseptivihkoissa. Se on koristeltu suklaa-smetanakuorruteella ja ripottele pinnalle hienonnettuja pähkinöitä.

Ota kaksi osaa 180 grammaa sokeria. Vatkaa yksi osa pehmeällä voilla (100 g). Toinen - munien kanssa (5 kpl), kunnes sokeri liukenee ja muodostuu rehevä vaahto. Lisää sen jälkeen öljyseokseen - muna, sekoittaen huolellisesti keskenään. Lisää smetana (200 ml), 2 tl leivinjauhetta taikinaa varten. Viimeinen vaihe: siivilöity jauho. Se lisätään pieninä annoksina pysähtymättä häiritsemään. Tarvitsemme tekstuurin ilman kokkareita, keskitiheyttä. Jaa taikina kahteen osaan, lisää yhteen 3 ruokalusikallista hyvää kaakaota.

Teemme "ranskalaisen paidan": käsittelemme uunivuoan pohjan ja seinät voilla, ripottelemme jauhoja. Kaada taikina menetelmän mukaan.

Paista 45 minuuttia 180 asteessa.

Piirakka "Zebra" kefirillä uunissa

Raidallinen piirakka voidaan valmistaa minkä tahansa fermentoidun maitotuotteen kanssa. Kefiiri ei ole poikkeus. Kefiiri (250 ml) sekoitettuna teelusikalliseen soodaa. Vatkaa sillä välin pehmeä voi (100 g) 3 kananmunan, vaniljauuteen ja lasillisen sokerin kanssa. Yhdistämme tuloksena olevan seoksen kefirin kanssa, lisäämme 3 kupillista seulottua jauhoa. Vaadittu taikinan koostumus: paksumpi kuin tavalliset pannukakut.

Kuten klassisen reseptin tapauksessa, jaa seos kahtia, sekoita varovasti 2-3 ruokalusikallista kaakaota yhteen annokseen.

Paista kakkua 40 minuuttia 200 asteen lämmössä. Valmius tarkistetaan vartaalla.

Seeprakakku kondensoidulla maidolla voin sijaan

Jos korvaat klassisen reseptin voin kondensoidulla maidolla, saat täysin erilaisen kakun koostumuksen ja maun.

Sekoita smetana (200 ml) perusteellisesti puoleen tölkkiin kondensoitua maitoa. Siivilöi 200 grammaa jauhoja leivinjauheen kanssa, jos käytät vanilliinia uutteen sijaan, lisää se jauhojen joukkoon tässä vaiheessa.

Sekoita 3 kananmunaa ja 100 grammaa sokeria suurella tehosekoittimella, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa. Massan tulee muuttua valkoiseksi. Kaada smetana-tiivistemaidoseos vatkattujen munien joukkoon, jatka vatkaamista suurilla nopeuksilla, sekoita. Seuraava vaihe: jauhojen lisääminen. Vaivaa taikina perusteellisesti sekoittimella, jätä paakkuja.

Jakamalla valmis massa kahteen osaan, lisää kaakao yhteen niistä. Lähetämme lomakkeen piirakan kanssa uuniin 45 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa.

Seeprakakku majoneesilla

Epätavallinen muunnelma, johon on lisätty majoneesia, joka antaa mielenkiintoisen maun.

Sekoita 60 grammaa margariinia sokerin kanssa (220 g), kunnes jyvät liukenevat, lisää 3 munaa ja jatka vatkaamista. Seuraava vaihe on lisätä 125 grammaa majoneesia ja smetanaa (150 ml). Siivilöi jauhot (320 g) leivinjauheen kanssa, sekoita huolellisesti keskitiiviiksi ilman kokkareita. Kuten muissakin resepteissä, puolet taikinasta on sävytettävä kaakaolla ja laitettava muottiin kaavion mukaisesti. Paista tällaista kakkua 40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Tuorejuustoa "Zebra" hitaassa keittimessä

Tuloksena oleva kakku ei petä millään tavalla "juustomassaansa", mikä on hyvä, jos teet ruokaa lapsille, jotka eivät pidä tästä tuotteesta.

Esipuhkaisemme 500 grammaa keskirasvaista raejuustoa tehosekoittimella, jotta ei jää paakkuja ja rakeisuutta. Vatkaa 3 kananmunaa 200 gramman sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, sekoita juustomassan ja vähärasvaisen kerman (50 ml) kanssa. Jos käytät raejuuston sijaan valmista makeutettua rahkamassaa, sitä ei tarvitse lyödä tehosekoittimella, vaan sokerin määrää tulee vähentää. Jaamme seoksen kahteen osaan: lisää kaakao yhteen osaan, teelusikallinen tärkkelystä toiseen.

Voitele multicooker-kulho voilla, levitä juustomassa klassisen kaavion mukaan. Paistamme kakkua 80 minuuttia "Paistaminen" -tilassa, anna sen sitten jäähtyä 15 minuuttia.

"Seepra" maidolla hitaasta keittimessä

Toinen resepti hitaaseen keittimeen ilman smetanaa ja kefiiriä. Vatkaa 4 munaa lisäämällä lasillinen sokeria, ripaus suolaa ja vaniljauute. Tarvitsemme pörröistä valkoista vaahtoa. Sekoita maito (200 ml) kasviöljyyn (115 ml) erikseen ja kaada ohuena nauhana munamassaan jatkaen työskentelyä alhaisella nopeudella.

Siivilöi 325 grammaa jauhoja leivinjauheen kanssa massaksi sekoittaen "ei paakkuja" -tilaan. Jaa taikina kahteen osaan, lisää toiseen 2 ruokalusikallista kaakaota ja toiseen vielä kaksi ruokalusikallista jauhoja.

Kaada taikina öljyllä voideltuun multicooker-kulhoon. Kakkua paistetaan "Paistaminen"-ohjelmalla 1 tunti ja 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä 10-15 minuuttia.

Seepra mikroaaltouunissa

Valmistautuminen vie enintään 15 minuuttia, mikä on erittäin kätevää, jos vieraat ovat oven takana. Sulata 50 grammaa voita tai margariinia nestemäiseksi, jäähdytä. Sekoita 200 millilitraan smetanaa (voit ottaa kefirin). Lisää 3 munaa, lasillinen sokeria, 250 grammaa leivinjauheella siivilöityjä jauhoja. Vatkaa kaikki ainekset nopeasti vatkaimella, jolloin saat kokkarettoman koostumuksen. Jaamme taikinan kahteen osaan, sekoitamme yhteen kaakaon kanssa.

Kaada mikroaaltouunissa käytettävään silikonimuottiin vakiomenetelmällä. Sinun täytyy leipoa tällainen kakku 8-9 minuuttia 800 watin teholla.

Kerroksellinen seeprakakku

Tämä kakku on koostumukseltaan hyvin samanlainen kuin klassinen smetanaversio. Mutta valmistamme sen eri kaavion mukaan: ei yhtä paksua kakkua, vaan 4 ohutta. Se voidaan kerrostaa suosikkikermallasi maun mukaan ja tarjoilla juhlapöytään.

Erottele valkuaiset 4 kananmunan keltuaisista. Keltuaiset tulevat tarpeeseen hieman myöhemmin ja aloitamme keittämisen vatkaamalla valkuaiset 2 kupillisen sokerin kanssa tiiviiksi, kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi. Sekoittimen nopeuden tulee olla suurin, sinun on käytettävä vähintään 10 minuuttia tähän prosessiin. Vähentämällä vatkauksen nopeutta lisää loput keltuaiset marenkiin ja sitten 2 kupillista smetanaa.

Siivilöi 300 grammaa jauhoja teelusikallisen leivinjauheen kanssa. Jatkamme vatkaamista, lisäämme jauhoja keksiin ja saamme aikaan keskitiheyden, ilman paakkuja. Jaa massa kahtia, lisää yhteen osaan hyvää kaakaota saadaksesi täyteläisen suklaan värin.

Nyt meidän täytyy leipoa kaksi paksuraitaista kakkua. Paista kakut 180 asteeseen kuumennetussa uunissa 35 minuuttia. Leikkaa kakut jäähtymisen jälkeen kahdeksi ohueksi osaksi.

Keräämme kakun kerrostaen sen kermalla. Koristele suklaalla ja hasselpähkinäkuorruteella.

Muffinssit "Zebra"

Mielenkiintoinen resepti: puolessa tunnissa voimme valmistaa 6 raidallista muffinia, joista lapset todella pitävät.

Jauha 100 grammaa voita kidesokerilla (150 g). Tässä vaiheessa maustamme tuotteen vaniljalla. Lisää 2 munaa ja 200 millilitraa kefiiriä, sekoita huolellisesti. Ohut taikinaa varten tarvitsemme 200 grammaa jauhoja, 2 tl leivinjauhetta Sekoita osa taikinasta kaakaoon.

Muffinssit on helppo paistaa silikonimuokassa. Jokaisen lomakkeen pohjalle laitamme ruokalusikallisen kevyttä massaa, sitten - suklaata, täytä kaksi kolmasosaa korkeudesta. Paista muffinsseja 25 minuuttia 180 asteessa.

Käytä koristeluun suklaagaanachea tai tuorejuusto- ja makeispäällystettä.

Hei rakkaat blogini lukijat. Olipa kerran, Neuvostoliiton aikoina, kun kauppojen hyllyt olivat tyhjiä, äitimme onnistuivat ilahduttamaan meitä lomalla tällä raidaisella ihmeellä. Halusin muistaa lapsuuden maun, joten tänään haluan tarjota Zebra-kakun, jonka resepti on kaikkien tiedossa.

Herkkä ja herkullinen seeprakakku smetalla askel askeleelta resepti

Tämä suussa sulava, tuoksuva ja mehukas Zebra-kakku, jonka klassinen resepti löytyi vanhoista muistiinpanoistani. Tarjoan reseptin vaihe vaiheelta valokuvan kanssa.

Mitä ottaa:

• Jauhot - 2 kuppia
• Muna - 4 kpl
• Sokeri - 2,5 kuppia
• Smetana - 3,5 kuppia
• Kaakao - 75 gr.
• Voi - 180 gr
• Ruokasooda - 0,5 tl

TÄRKEÄ! Saadaksesi saman maun lapsuudesta, sinun on otettava smetana rasvaisemmaksi, tämä tapahtuu torilla tai viljelijällä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Klassisen kulinaarisen koulun mestariteos on valmis.

Seeprakakku kondensoidulla maidolla

Tämä pikaresepti voi auttaa odottamattomassa tilanteessa, kun vieraat saapuvat paikalle ilman kutsua. Zebra-kakun paistaminen kestää noin 20 minuuttia.

Paistamme leivinpellillä, kakusta tulee neliön muotoinen epätyypillinen muoto, eräänlainen kotitekoinen Zebra-piirakka.

Tarvitsemme:

• Kondensoitu maito 2 tölkkiä
• Jauhot 350 gr.
• Kaakaojauhe 75 gr.
• Munat 2 kpl.
• Suola.
• Leivinjauhe (huomautuksen mukaan).
• raastettuja pähkinöitä
• kookoshiutaleita

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaada purkki kondensoitua maitoa kulhoon, lisää munat ja ripaus suolaa. Vatkaa nopeasti.
2. Lisää leivinjauhe ja jauhot. Voitimme.
3. Jaa taikina kahteen osaan ja voitele toinen kaakaojauheella.
4. Voitele korkeareunainen uunipelti margariinilla.
5. Kaada taikinan jokainen väri leivinpaperille keskeltä alkaen ja luo sitten kuvioita lastalla. On välttämätöntä, että taikina jakautuu tasaisesti koko levylle.
6. Laitoimme uuniin 10-15 minuutiksi t ° \u003d 180 °. Tarkistamme valmiuden puisella vartaalla työntämällä sen keskelle, poistamme sen ja katsomme, jos se on kuiva, kerros on valmis.
7. Otamme valmiin kerroksen pois jäähdyttämättä ja leikkaamme sen neljään osaan.
8. Varovasti levittämällä jokainen kakku kondensoidulla maidolla, keräämme kakun. Päällystä se päälle ja ripottele päälle raastettuja pähkinöitä ja kookoshiutaleita, vuorotellen värejä.

TÄRKEÄ! Taikina on keksiä, kuten rullaa varten, joten sinun on siirrettävä kakut varovasti, jotta ne eivät murene. On suositeltavaa tehdä tämä ennen kuin ne ovat jäähtyneet. Jos käytät taitoa, voit rullata tämän kerroksen rullaksi, voideltuasi sen kermalla ja sitten leikkaamalla sen viipaleiksi tarjoilla sen pöytään.

Kaikki. Kakku on valmis, voit tarjoilla sen pöytään.

Seeprakakku kefirillä

Tarjoan Zebra-kakkureseptin valokuvien kera, myös kaukaisesta lapsuudesta. Se on valmistettu kefiristä ja margariinista.

TÄRKEÄ! Kakun kuuluisan maun saamiseksi tarvitset 3,5 prosenttia kefiiriä, joka oli täsmälleen Neuvostoliiton ajoilta peräisin olevan kefirin rasvapitoisuus.

Mitä tarvitset:

• Kefiiri 3,5% - 1 kuppi
• Sokeri - 1 kuppi
• Margariini - 1 pakkaus (180 gr.)
• Kaakaojauhe - 2 rkl.
• Jauhot - 2 kuppia
• Munat - 3 kpl.
• Kondensoitu maito - 1 tölkki
• Soda (etikalla sammutettu) - 0,5 tl

Ruoanlaitto:

Tarvitsemme:

• Smetana 150 gr
• Sokeri 150 gr
• Kaakao 100 gr

Kotitekoinen seeprakakku maidolla

Tämä maidolla varustetun Zebra-kakun resepti eroaa sukulaisistaan ​​mausteisessa kermassa.

• Jauhot 400 gr.
• Munat 4 kpl.
• Maito 100 ml.
• Kaakaojauhe 2 rkl
• Sammutettu sooda 0,5 tl
• Sokeri 1 kasattu lasi
• Kasviöljy 1 lasi.
• Maitotiiviste 1 pankki
• Pehmeä voita 100 gr.

Kuinka kokata

1. Ensin valmistamme kerman. Vatkaa kondensoitu maito ja voi. Riko munat kulhoon ja vatkaa sokerin kanssa.
2. Lisää kasviöljy ja maito vatkattuun munaan. Öljyn ei pitäisi antaa kerrosta, joten sekoita kaikki huolellisesti.
3. Lisää jauhoihin sammutettu sooda, vaivaa maitomassaan.
4. Jaa taikina kahteen osaan, tummenna toinen kaakaojauheella, lisää toiseen hieman jauhoja, jotta taikinasta tulee paksumpaa.
5. Kaadamalla taikinan muottiin, luomme mielivaltaisen kuvion ja lähetämme sen paistamaan 50 minuuttia t ° = 180 °.
6. Jaa valmis kakku kahteen osaan ja luo kaksi erillistä kakkua. Voitele ne kermalla ja kokoa kakku.
7. Voit koristella sen mielesi mukaan pähkinöillä, tomusokerilla, värillisellä kuorrutteella, marjoilla hillosta tai vain muruilla kakuista.

Keksitaikina seeprakakku

Älä anna sanan "keksi" pelotella sinua, uskotaan, että ilmavaa keksiä on vaikea tehdä, itse asiassa se ei ole. Tämä kakku on kuohkeaa vatkaamalla valkuaiset ja keltuaiset erikseen.
Tärkeä! Munien tulee olla hyvin kylmiä.

• Proteiinit - 5 kpl.
• Keltuaiset - 3 kpl.
• Sokeri - 1 kuppi.
• Kaakao - 75 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Suola.

Kerma "Plombir":

• Maito - 1 lasi.
• Kerma 35% - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.
• maissitärkkelys - 1,5 rkl.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Suola.
• Voi - 25 gr.

TÄRKEÄ! Proteiinien tulee olla hyvin kylmiä, suoraan jääkaapista, niin ne lyövät paremmin.

Kerman valmistus "Plombir"

Sekoita kattilassa maissitärkkelys sokerin kanssa ja lisää muna. Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Sinun on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala. Kun se kiehuu, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. Vatkaa sitten voilla ja lisää kerma. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuvan lähde: www.iamcook.ru

Halutessasi voit luoda kermasta reunuksia ja kukkia kulinaarisella ruiskulla. Koristele kakku suklaalastuilla ja pähkinöillä tai peitä kuorruteella.

Herkullinen kotitekoinen majoneesikakku

Mitä tarvitset:

• majoneesi - 45-50 gr.
• Maito - 1 rkl.
• muna - 3 kpl.
• Voi - 150 gr.
• Kaakaojauhe - 50 gr.
• Jauhot - 400 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• sooda - 0,5 tl

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vatkaa sokerilla raastettu voi valkoiseksi massaksi.
2. Lisää munat yksitellen.
3. Lisää massaan jauhot, majoneesi, maito. Jos taikina on liian paksua, voit lisätä nestettä. Lisää sooda, sekoita ja kaada puolet taikinasta toiseen astiaan.
4. Lisää ensimmäiseen kulhoon kaakao, toiseen - vähän jauhoja, jotta taikinan tiheys on sama molemmissa kupeissa. Kaada valmistettuun muottiin.
5. Kakun voi muotoilla millä tahansa tavalla, esimerkiksi klassinen tapa on tämä: kaada muodon keskelle hieman valkoista taikinaa, sitten hieman suklaata päälle. Vuorotteluprosessissa taikinaympyrät eroavat toisistaan ​​ja muodostavat lopulta saman alkuperäisen kuvion.
6. Kaikki. Laitoimme "keksin" uuniin 40 minuutiksi, t ° = 180 °.
7. Poista valmis kakku, jäähdytä, ripottele joka puolelta makeaa jauhetta ja tarjoile.

Voit leikata kakun useisiin osiin, liottaa ne kondensoidulla maidolla tai millä tahansa kermalla ja koota ne kakun muotoon.

Sama vaihtoehto voidaan esittää kakkuvaihtoehtona, joten voit lisätä rusinoita taikinaan.

Zebra rahkakakku

Ihana kesäversio Zebra-kakusta, joka sisältää raejuustoa. Kakku valmistuu nopeasti, katoaa pöydältä vielä nopeammin. Kun haluat valmistaa Zebra-kakkureseptin nopeasti kotona, se on loistava ratkaisu.

Ainekset:

• Keksit pehmeät suolaamattomat - 200 gr.
• Voi - 150 gr.
• Smetana (rasvavampi) - 400 ml.
• Sokeri - 200 gr.
• Raejuusto - 400 gr.
• Tumma suklaa (75%) - 1 patukka.
• Kerma 10% - 80 ml.
• Gelatiini - 30 gr.
• Vesi - 100 ml.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaada gelatiini veteen ja anna turvota 20 minuuttia.
2. Muutamme keksejä pieniksi muruiksi.
3. Sekoita sulatettu voi ja keksimurut keskenään.
4. Levitämme uunivuoan pergamentilla ja levitämme massa tasaisesti pohjaa pitkin luomalla kakun pohjan, lähetämme sen kylmään.
5. Valmistamme rahkamassa-kerman raejuustosta, sokerista ja smetanasta.
6. Sulata suklaapatukka ja lisää kerma.
7. Kaada sulatettu gelatiini juustomassan joukkoon.
8. Kaada saatu taikina yhtä suuressa suhteessa kahteen kuppiin. Lisää suklaaseos yhteen niistä.
9. Kaada värillinen taikina pohjalle yksitellen.
10. Piirrämme kuviollisen koristeen, lähetämme sen jäätymään jääkaappiin useiksi tunteiksi.

Kun kakku on irrotettu muotista, koristele ja tarjoile. Voit tarjota siihen kondensoitua maitoa tai hilloa happamalla.

BTW: Voit lisätä hieman vanilliinia taikinaan tai kermaan missä tahansa näistä resepteistä. Se on mahdollista, mutta ei välttämätöntä!

Tässä muutamia reseptejä lapsuudestani. Miksi yhdelle kakulle on niin monta vaihtoehtoa, kysyt. Tuotteiden koostumus riippui äitemme ja isoäitimme villisti mielikuvituksesta, jotka loivat lapsilleen loman täydellisen puutteen aikana. Siksi resepteillä on rajattomat mahdollisuudet. Mitä tämän kakun reseptejä äitisi tietävät?

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin isoäitisi reseptin mukaan tehdyt kotitekoiset kakut?! Hyvä vaihtoehto perheen juhlaan on Zebra-piirakka. Maailmassa on kymmenkunta tai kaksi makearuokareseptiä. Harkitsemme kaikkia vaihtoehtoja, mukaan lukien herkin Zebra-keksikakku, sekä resepti Neuvostoliiton ajalta. Katsotaanpa, miltä oikea Zebra-kakku näyttää kuvassa. Opi tekemään jälkiruoka kotona.

Klassinen Zebra Pie valokuvalla

Piirakka "Seepra"

Herkullisin Zebra-piirakkaresepti, jota tarkastelemme alla, valmistetaan smetanan perusteella.

Klassisessa reseptissä Zebra-kakku on yhdistelmä tummaa ja vaaleaa sokerikakkua.

Nykyään mestarit ovat luoneet kymmeniä uusia hedelmäpiirakkareseptejä, jotka voidaan valmistaa kotona. Tietenkin kaikki muistavat tämän jälkiruoan, joka oli pakollinen osa Neuvostoliiton juhlan ruokalistaa. Monet ihmiset pitivät yksinkertaisesta kakusta. Lisäksi tämä on kevyt jälkiruoka, joka ei lisää senttejä vyötärölle. Harkitse kotitekoisen Zebra-kakun keittämistä uunissa. Yksinkertaisin, mutta uskomattoman herkullinen kakku tulee rakastamaan kotitaloutesi. Olemme varmoja, että kaikenlaiset kakut, myös suosittu "Seepra", ovat suosikkiruokia jokaisessa kodissa.

Ainesosat

Seeprakakun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 200 g smetanaa;
• 100 g voita;
• neljä munaa;
• 300 g sokeria;
• 300 g jauhoja;
• 50 gr. kaakaojauhe;
• teelusikallinen leivinjauhetta.

Zebra-kakun valmistaminen ei vie paljon aikaa. Emännät kertovat valmistavansa tämän erinomaisen jälkiruoan mielellään kotona. Kakun tekeminen kotona antaa sinun tehdä nopeasti alkuperäisen lisäyksen teehen. Ja jos käytät klassisen vaiheittaisen reseptin sijaan uutta hedelmäversiota, saat epätavallisen piirakan, paljon maukkaamman kuin kaupasta ostetut leivonnaiset.

Joten kuinka tehdä tavallinen Zebra-piirakka tarvittavista aineksista?

Taikina

Seeprapiirakkataikina

Herkullisen Zebra-piirakan resepti sisältää kahdentyyppisen taikinan käytön. Aluksi valmistetaan yksi pohja, joka jaetaan myöhemmin kahteen osaan: kaakaolla ja tavallisella taikinalla ilman lisäyksiä. Valmista taikina hankaamalla osa voita 150 g:lla sokeria. Homogeenisen massan saamiseksi on suositeltavaa käyttää sekoitinta. Sekoita toisessa kulhossa loput sokerista ja munasta. Saatuaan kaksi homogeenista massaa, sekoita yhdessä kulhossa niin, että kananmuna, sokeri ja voi yhdistyvät yhdeksi kokonaiseksi puolivalmiiksi tuotteeksi.

Irtotavaratuotteet - jauhot ja leivinjauhe - on sekoitettava. Sekoita molemmat puolivalmiit tuotteet yhdeksi seokseksi, vaivaa virheettömästi. Jaa saatu taikina kahteen osaan, kaada yhteen kaakao . Tuloksena pitäisi olla kaksi testiä: vaalea ja tumma.

Tietysti on olemassa kymmeniä seeprapiirakkareseptejä, ja mikä niistä on paras, on sinun päätettävissäsi. Mutta gourmetit sanovat, että ehdotetun reseptin mukaan valmistetulla piiraalla ei ole vertaa. Suositun muunnelman salaisuus on voin käyttö margariinin sijaan. Tämän salaisuuden ansiosta taikinasta tulee mureaa ja hämmästyttävän maukasta.

Kermalle

• puoli litraa rasvaista smetanaa;
• 200 gr sokeria.

On tärkeää, että maitotuote ei ole nestemäistä. Tätä varten smetana on johdettava sideharson läpi vapauttaen se ylimääräisestä kosteudesta. Sekoita sitten smetana sokeriin ja jätä 10-15 minuutiksi kylmään paikkaan. Kun suositeltu jäähtymisaika on kulunut, ota sokeri-smetanakerma-seos jääkaapista ja vatkaa vatkaimella. Käytä maksiminopeutta saadaksesi kermaisen koostumuksen. Vatkaa massaa 2-3 minuuttia saadaksesi rehevän kerman.

Lasitetta varten

Keskustelimme yllä olevan Zebra-kakun taikinan valmistamisesta, sitten opimme leipomaan kakkuja. Harkitse nyt suklaakuorrutuksen valmistusohjetta. On helpompaa ottaa pala valmista suklaata ja sulattaa tuote lisäämällä voita. Homogeenisen lasitteen saamiseksi on parempi lämmittää suklaata voin kanssa vesihauteessa sekoittaen jatkuvasti ainesosia. Heti kun nämä kaksi tuotetta on yhdistetty, seeprapiirakkakuorrute on valmis.

Keittomenetelmä

Erilaisten makean Zebra-kakun reseptien avulla voit luoda erittäin maukkaan jälkiruoan. Suosittelemme aloittamaan klassisen piirakan vaiheittaisella reseptillä.

Joten kun olet luonut kaksi osaa testimassasta, valmistamme muotin uuniin. Se on voideltava voilla ja ripottele reilusti jauhoilla. Täytä seuraavaksi lomake kaatamalla vuorotellen 2 rkl. lusikat tummaa taikinaa ja vaaleaa. Seos on sijoitettava niin, että jokainen seuraava osa putoaa edellisen keskelle. Kun koko lomake on täytetty, siirrymme leivontaprosessiin.

Paista uunissa piirakka "Zebra"

Kuinka ja kuinka paljon leipoa Zebra-kakku kotona, jotta siitä tulee rehevä? Erittäin maukasta kakkua tulee paistaa uunissa 45 minuuttia lämpötilassa 170-180 0. Sillä välin kakut paistavat, suosittelemme kermakyllästyksen valmistamista yllä puhuman reseptin mukaan. Kyllästetystä Zebra-kakusta tulee mureaa ja pehmeää. Heti kun kakku on paistettu, poista se uunista, jäähdytä ja liota perusteellisesti kermakyllästyksellä.

Lisää houkuttelevuutta ja ruokahalua varten kermakakku tulisi koristella. Sisustus voidaan tehdä suklaasta, marmeladista, hedelmistä. Kuinka kauniisti voit koristella leivonnaisia, voit oppia videosta makeisten suunnittelusta. Maun parantamiseksi tarjoile kakku suklaa- tai hedelmäkastikkeen kanssa.

Jos käytit reseptiä maidolla piirakan valmistamiseen uunissa, voit koristella valmiin tuotteen tomusokerilla. Tässä tapauksessa kerros taikina kakkuvuokaan ja paista kuten tavallinen kakku. Jäähdytä leivonnaiset uunista ottamisen jälkeen ja ripottele päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua.

Piirakka "Zebra" kefirillä

Jos et pidä perinteisestä reseptistä, kokeile tehdä Zebra Pie ilman smetanaa. Asiantuntevat ihmiset väittävät, että tässä tapauksessa saadaan maukas ja herkkä makeistuote. Kakun keittämiseksi oikein ja nopeasti tarvitset seuraavat komponentit:

• lasillinen tuoretta kefiiriä;
• 2 kupillista sokeria;
• kolme munaa;
• 100 g auringonkukkaöljyä;
• 2 kupillista jauhoja;
• 3 art. lusikat kaakaojauhetta;
• leivinjauhe tai hieman etikalla sammutettua soodaa;
• vanilliini.

Kaikissa herkullisen Zebra-piirakan resepteissä suositellaan aluksi, että kuivat ja nestemäiset ainekset sekoitetaan erikseen. Ja sitten valmistetut puolivalmiit tuotteet sekoitetaan yhdeksi massaksi. Tämän ruoanlaittoreseptin mukaan sekoitetaan ensin kananmunat ja sokeri. Lisäämme Zebra-piirakan taikinaan auringonkukkaöljyä ja kefiiriä. Lisää suolaa, leivinjauhetta ja vaniljaa makua varten. Kaikkia komponentteja sekoitetaan, kunnes saadaan tarvittava massa. Sen jälkeen lisäämme jauhot massaan. Perusteellisen vaivaamisen jälkeen jaamme työkappaleen kahteen osaan, kaada osa toiseen kulhoon. Kaada kaakaojauhe yhteen osaan.

Kaada taikina vuorotellen kahdesta astiasta uunivuokaan. Muiden Zebra-reseptien tapaan kefirpiirakkaa ilman smetanaa paistetaan uunissa 40-50 minuuttia 180 0 C:n lämpötilassa.

Seeprapiirakka video

https://youtu.be/h71IKk3n95c

Kakku "Zebra" smetanalla

Maailmalla on erilaisia ​​reseptejä herkulliseen seeprakakkuun. Yksi niistä on mahdollisuus valmistaa taikina smetanalla. Yksinkertaisin suositun kakun resepti sisältää seuraavien ainesosien käytön:

• smetana 400 gr;
• 100 gr voita;
• lasillinen sokeria;
• kolme lasillista jauhoja;
• kaakaojauhetta kolme ruokalusikallista.

Taikinapiirakka "Zebra", johon on lisätty kaakaota, tulee kauniiksi. Leivonnan ulkonäön parantamiseksi on suositeltavaa valmistaa kuorrutus, joka kaadetaan valmiin kakun päälle. Kuorrutus on helppo valmistaa. Pitää valmistaa:

• puoli lasillista sokeria;
• viisi ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 5-6 ruokalusikallista smetanaa;
• ruokalusikallinen voita.

Kaikki aineosat sekoitetaan homogeeniseksi massaksi vesihauteessa. Seos jäähdytetään ja kaadetaan valmiin kakun päälle.

Kuinka herkullinen hapankermaan perustuva Zebra-kakku valmistetaan? Yllä mainituista komponenteista sinun on vaivattava kahden tyyppinen taikina: vaalea ja tumma kaakaolla. Kakku leivotaan keksin kaltaisena, mikä on perusta tulevalle makealle jälkiruoalle, joka valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan. Muita vaiheittaisia ​​toimia reseptin mukaan ovat kakun asettaminen kauniille astialle ja koristelu kuorrutuksella. Kuten näet, on melko yksinkertaista valmistaa tuoksuva Zebra-kakku kotona reseptin mukaan.

Piirakka "Zebra" hitaassa keittimessä askel askeleelta

Piirakka "Zebra" hitaassa keittimessä

Tämän yksinkertaisen jälkiruoan pitkän olemassaolon historian aikana emännät ovat keränneet monia reseptejä herkulliseen Zebra-piirakkaan. Kakun vaahdottamiseen tarvitset:

• 300 gr jauhoja;
• 250 g rakeistettua sokeria;
• smetana 200 g keskirasvainen;
• vähän voita tai kasviöljyä muotin voitelemiseen ja taikinaan;
• pussi leivinjauhetta;
• kaakao 1,5-2 ruokalusikallista.

Suklaakakku nimeltä "Zebra" on erittäin helppo valmistaa monitoimikeittimessä. Vatkaa ensin munat sokerin kanssa kuplimaiseksi massaksi. Lisää huoneenlämmössä säilytetty öljy. Sekoitamme kaikki. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe erikseen. Sekoitamme kaikki komponentit keskenään vaivaten taikinaa, kunnes saadaan nestemäistä smetanaa. Saadaksesi kotiin kauniin kakun, joka on samanlainen kuin todellisen seepran väri, reseptin seuraava vaihe sisältää taikinan jakamisen kahteen osaan. Jätämme yhden osan ja lisäämme kaakaota toiseen.

Seuraavaksi, vuorotellen, lusikka kerrallaan, laita molempia taikinatyyppejä multicooker-astiaan. Älä unohda esivoidella säiliötä öljyllä. Heti kun taikina on loppu, teemme työkappaleen päälle kauniita kuvioita hammastikulla. Alkuperäistä kaakaota sisältävää Zebra-kakkua kypsennetään hitaassa keittimessä 60 minuuttia.

Jos olet kiinnostunut edullisen mutta maukkaan Zebra-piirakan resepteistä, keskity hapanmaidon käyttöön. Ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• 200 g hapanmaitoa;
• 2 munaa;
• 200-250 grammaa sokeria;
• ruokalusikallinen kaakaota;
• jauhot;
• leivinjauhe;
• vanilliini.

Emäntät väittävät, että tämä on paras resepti herkullisimmalle kakulle, joka on valmistettu edullisista tuotteista. Valmistusprosessi on yksinkertainen:

• sekoita munat sokerin kanssa monitoimikoneessa;
• kaada hapanmaito tuloksena olevaan taikinaan;
• lisää jauhot, vaivaa hyvin;
• lisää vanilliini, leivinjauhe massaan;
• tuo massa haluttuun hapankerman koostumukseen.

Kotitekoinen Zebra-piirakka hapanmaidolla osoittautuu erinomaiseksi mauksi, jos jaat koko massan täsmälleen kahteen osaan. Yhdessä sinun on lisättävä kaakaota, vaivattava laadukkaasti. Voitele uunivuoka runsaalla öljyllä ja levitä lusikoilla vuorotellen valkoinen ja tumma taikina. Keksikakku "Zebra" maukkaan ja yksinkertaisen reseptin mukaan, paista 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Kakku "Zebra" kahvin mannasuurimot

Piirakka "Zebra" mannasuurimolla

Aloittelevat kokit hemmottelevat usein kotitalouttaan yksinkertaisella kakulla, joka näyttää elävän seepran väreiltä. Klassisessa reseptissä on aina kerma. Mutta voit tehdä piirakan nimeltä "Zebra" ilman smetanaa. Tämän ruuan positiivinen laatu on, että voit leipoa kakun normaaleissa kotioloissa millä tahansa maitotuotteella, joka ei pilaa Zebran makua.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• lasillinen kefiiriä;
• lasillinen rakeistettua sokeria;
• 100 g voita tai leivinmargariinia;
• kolme munaa;
• yksi lasi jauhoja ja mannasuurimot;
• ruokalusikallinen kaakaota;
• kaneli, kahvi, vanilliini.

Ensin keitetään kahvijuoma sekoittamalla 50 g vettä ja teelusikallinen kahvia. Sekoita erillisessä kulhossa munat sokerin kanssa, lisää kahvijuoma, kefiiri ja voi. Sekoita kaikki ainekset hyvin, jotta saat maukkaan massan.

Sekoita toisessa astiassa bulkkikomponentit ja lisää ne varovasti annoksittain nestemäiseen massaan. Sekoitamme tuotteet, jolloin saadaan tasainen taikina ilman kokkareita. Kaada puolet työkappaleesta ja lisää kaakao. Vaivaa uudelleen ja laita uunivuokaan. Kauniin kuvioidun keksin saamiseksi levitä "Zebra" -taikinaa hieman vuorotellen kahden tyyppistä taikinamassaa, jotka on valmistettu reseptin mukaan ilman smetanaa.

Paistamme uunissa 40-60 minuuttia Zebra-keksille tavallisessa lämpötilassa, enintään 200 astetta.

Voit miellyttää perhettäsi herkällä jälkiruoalla valmistamalla kakku nimeltä "Zebra" lisäämättä smetanaa. Valmistamme ainekset kahdentyyppiseen taikinaan: kahviin ja kermaan. Ensimmäisessä tapauksessa tarvitset:

• kupillinen sokeria;
• 50 gr kahvia, kaakaota;
• 100 g tuoretta maitoa;
• jauhot;
• 1 munanvalkuainen;
• kuppi vettä, suolaa.

Näistä yksinkertaisista aineksista saat herkullisen Zebra-piirakan, jos noudatat reseptiohjeita vaihe vaiheelta.

Toiseen testityyppiin tarvitset:

• lasillinen sokeria;
• 200 gr smetanaa;
• 200 gr jauhoja;
• 200 gr voita;
• soodaa tai leivinjauhetta.

Sekoitamme ainekset ensimmäisen reseptin mukaan valmistamalla aiemmin kahvia lisäämällä maitoa ja kaakaota. Taikinan konsistenssi ei saa olla paksu, samanlainen kuin smetana. Samalla tavalla sekoitamme toisen reseptin ainekset, jolloin saadaan pehmeä, kermainen taikina, jossa on hieman kellertävä sävy. Levitämme taikinan kerroksittain astiaan, vuorotellen kahvimassaa kermaisen kanssa.

Paistamme parasta kakkua yksinkertaisen reseptin mukaan 25-30 minuuttia. Valmistettuamme tällaisen Zebra-jälkiruoan olemme vakuuttuneita, että se on hyvä. Huomioi yksi ehdotetuista resepteistä ja ilahduta läheisiäsi tunnetulla maulla lapsuudesta!