Tattari sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Se on hyödyllinen ihmisille, joilla on erilaisia \u200b\u200bsairauksia. Tattari arvostetaan vähäkalorisesta pitoisuudestaan. Ja hyödyllisten ominaisuuksien läsnäolo tekee siitä, että sitä ei voida korvata ravitsemuksellisella ravinnolla.

Vain monet ihmiset tietävät, että tattari-puuron kanssa voilla, voit myös tehdä hienon ruuan. Tänään puhumme tattarin epätavallisesta yhdistelmästä muiden tuotteiden kanssa, kuinka herkullisen tattarin keittäminen tapahtuu.

Huuhtele vilja ennen keittämistä. Poista tarpeettomat komponentit (kuori, kivit, vieraat esineet).

Tattari on ominaisuus kiehua, kasvaa koko. Mitä tuotteesta tulee kuiva, liota viljaa 30 minuutin ajan lämpimässä vedessä.

Ruohoja kaadetaan keittoastiaan ja lisätään melkein 2 kertaa enemmän vettä. Sitruunamehu ja soijakastike, tilli, jauhettu pippuri, valkosipuli, paprika, inkivääri antavat pikanttilaisen maun.

Jos lisäät vähemmän nestettä, niin vilja ei muutu hauraaksi. Tämä tosiasia on täydellinen salaattien ja puuron paistamiseen pannulla.

Mitä voidaan valmistaa tattarista

"Tattari kauppiaan tyyliin"

Sianlihaa paistetaan kuumennetussa paistinpannussa rapeaksi. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi. On suositeltavaa valita ruhon kaula, jonka päällä on rasvaa. Hienoksi sipulit ja vihannekset erikseen. Lihaan lisätään haluttaessa tomaatteja.

Paistinpannu tai hidas liesi lämpenee. Liha ja sipulit yrtteillä lasketaan pohjaan. Tattari, suola, mausteet lisätään. Kaikki on täynnä vettä. Resepti sopii mausteisten ruokien ystäville.

Se tarjoillaan kuumana pöydällä. Ruoka on koristeltu lehtivihanneksilla, kirsikkatomaateilla, oliiveilla, sitruunaviipaleilla.

Kuinka valmistaa tattari hitaassa liesissä

"Tattari muhennos hapolla kerma-valkosipulikastikkeella possini-sienillä"

Otetaan oikea määrä viljaa. Vesi kuumennetaan kiehuvaksi. Suola, pippuri, ripaus sokeria, muhennos ja rakeita lisätään nesteeseen. Maun vuoksi on suositeltavaa lisätä vihanneksia, valkosipulia ja muutama tippa punaviiniä (luo kalliiden keittiöiden tuoksun). Raja-astia sulkeutuu, kypsennysaika asetetaan (“Riisi” -painike). Jokaisella mallilla on oma tehtäväpalkki, on syytä tarkistaa ohjeet.

Kastikevalmistus: 100 grammaa sikaa, ei keitettyjä sieniä, sekoitetaan astiaan tehosekoittimen sekoittamista varten (ne eivät ole myrkyllisiä ja antavat lautaselle hienon maun ja aromin); 150 grammaa smetanaa; 3 valkosipulinkynsiä; ripaus suolaa, vähän sitruunamehua. Ainesosat sekoitetaan tasaiseksi. Kastike tarjoillaan erillisessä kulhossa.

Itse muhennos puurolla maistuu hyvältä, resepti sopii tavanomaisiin aterioihin. Yhdessä sienten tai munakoisojen kanssa se saa uuden maun.

Tattarin keittäminen kanan kanssa ei ole perinteistä

"Tattaripuurolla täytetty kanan ruho ja luumu"

Lintu teurastetaan, ruho pestään ja liotetaan marinaadissa. Täyte koostuu valkoviinietikkaa, kasviöljyä, sitruunamehua ja mausteita maun mukaan. Lihaa maustetaan 20 - 40 minuutin ajan (valitusta linnusta riippuen).

Kun kana valmistetaan ja ruokitaan mehulla, on tarpeen keittää tattaripuuroa ja paista se auringonkukkaöljyssä hienonnettujen vihreiden kanssa. Luumut liotetaan muutama tunti ennen kypsennystä. Luut on poistettava. Lisää valmis puuro, sekoita.

Ruho täytetään puurolla luumuilla ja pannaan uuniin, joka on esilämmitetty 250 asteeseen.

Gourmeeille - voit ripottaa kanaa takaisin raastetulla fetajuustolla tai pehmeällä juustolla. Jos ei ole karsinaa, rusinat tekevät. Kuivatut hedelmät voidaan korvata kesäkurpitsalla tai munakoisolla. Ennen tarjoilua astia on koristeltu vihreillä.

Kuinka valmistaa tattari lihaa taloudellisesti

"Tattari vasikanlihan ja kurpitsa kanssa potissa"

Vanha venäläinen ruokalaji. Epätavallinen ainesosien yhdistelmä. Sen maku on makea. Tarjoillaan pöydälle tasaisessa kulhossa, kaatamalla makea-hapan kastikkeella, koristeltu tomaattiviipaleilla ja sinisellä sipulilla. Oksa rosmariinia lisää romantiikkaa.

Tuotteet valmistetaan: vasikanliha ja kurpitsa leikataan keskikokoisiksi paloiksi, tattari liotetaan. Pottin pohjassa liha on asetettu, sitten kurpitsa ja lantion jälkeen. Suolaa, yrttejä, mausteita lisätään. Teräviä mausteita ei pidä ottaa käyttöön - pääkomponenttien maku huononee. Kurpitsa antaa makea maku lautaselle. Sopiva paprika, jauhettu inkivääri, valkoinen pippuri. Kaikki kaadetaan keitetyllä vedellä tai lihaliemellä.

Kattilat laitetaan uuniin keskilämpötilassa, keitä 60 minuuttia.

Mausteisen tai suolaisen ruuan ystäville suositellaan vaihtamaan kurpitsa kesäkurpitsaksi, munakoisoksi tai kaaliksi. Näiden komponenttien läsnäolo antaa sinun lisätä muita mausteita, joilla on kirkas maku.

Kuinka tehdä herkullista tattaria

"Tattari keitto savustettua kanaa ja suolakurkkua"

Ruoka voidaan keittää hitaassa liesissä tai tavallisessa liedessä pannulla. Suolasukkien on oltava kiinteitä, eivät saa hajoa.

Keitolle valitaan savustetut siipi tai kananrinta, ne eivät sisällä rasvaa. Liha leikataan pieniksi paloiksi, siipi voidaan jakaa niveliin. Kurkut hienoksi kuutioiksi. Kuoritut perunat leikataan keskimäärin viipaleiksi (noin 1,5 - 2 cm).

Hienoksi sipulit ja porkkanat paistetaan pannulla. Juurikasvun tulisi saada kultainen väri. Muutamia tippoja soijakastike lisätään. Paistamisen jälkeen vihannekset lähetetään pottiin kiehuvaa vettä. Sitten kana, kurkut ja perunat pudotetaan.

Jos keitto kypsennetään hitaassa liesissä, yrtit ja mausteet lisätään heti. Liesissä kypsennettäessä keittoon lisätään suolaa, yrttejä ja mausteita 5 minuuttia ennen keittämistä.

"Tattari- ja vihreiden papujen salaatti kinkkua ja piparjuuria"

Tattari keitetään vihannesliemessä. Haudutaan kiehua, sitten vähennä lämpöä ja keitä 20 - 25 minuuttia. Valuta jäljellä oleva neste, anna viljan jäähtyä.

Jouset pavut leikataan paloiksi (4 cm kukin) ja keitä 12 - 15 minuuttia, kunnes hellät. Kinkku leikataan kuutioiksi (1,5 cm). Jäävuorisalaatti revitään käsin paloiksi. Salaatinlehdet asetetaan astiaan.

Pavut, joissa on 4 rkl liemiä, kinkkua ja tattaria, laitetaan syvään kulhoon ja sekoitetaan. Hapankerma, kerma, piparjuuri, raastettu hienoksi, ruokalusikallinen viiniä, etikkaa, suolaa ja pippuria. Lisää kulhoon tärkeimmät ainesosat. Tankkaus ja irtotavara sekoitus.

Ennen tarjoilua vihannekset ja kreikkalaiset asetetaan salaatille. Ruoka on koristeltu persiljalehdillä.

Tattari on vilja, joka on jo pitkään siirtynyt slaavien ruokavalioon. Tattari maidossa voilla, sienillä ja sipulilla, lihalla. Tällä viljalla on kiistatta hyötyä keholle. Se on runsaasti rautaa, PP-, E-, B-vitamiineja, välttämättömiä aminohappoja ja kuitua. Kliinisessä ravinnossa tattaria määrätään vähentäen veren hemoglobiiniarvoa. Tattari on ruoanlaitto herkullista melko helppoa, käytä vain muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bvinkkejä.

  Kuinka tehdä tattari maidosta

ainesosat:

• tattari-rouhe - 1 rkl;
• maito - 2 rkl;
• vesi - 2 rkl;
• voi - 30-50 g;
• suola ja pippuri maun mukaan.

Lajittele tattari tarvittaessa, huuhtele huolellisesti kylmässä vedessä. Kiehauta kattilassa 2 kupillista vettä, lisää suola ja sokeri. Kaada tattari, keitä uudelleen kiehuvaksi ja alenna lämpö minimiin. Peitä ja keitä 20 minuuttia.

Kun tattari on keitetty, lisää pannulle erikseen lämmitetty maito ja voi. Anna sen hautua alhaisella lämmöllä. Voimakkaasti kuumentuessa maito pääsee pois. Kiehumisen jälkeen sammuta liesi, peitä astia kannella ja anna puuron hautua 15 - 20 minuuttia.

  Kuinka keittää tattari sienten ja sipulien kanssa

ainesosat:

• tattari - 1 rkl;
• vesi - 2 rkl;
• sienet - 250 g;
• käsien sipuli - 2 kpl;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola ja pippuri maun mukaan;
• tuoreet yrtit tarjoilua varten.

Lajittele tattari, laita kuumaan kuivaan paistinpannuun ilman öljyä ja lämmitä vähän, kunnes vaalea pähkinäinen maku tulee. Tämä temppu auttaa paljastamaan tattarin maun.

Siirrä viljat pannuun, kaada kylmä vesi, kiehauta ja keitä matalalla kuumuudella kannen alla, kunnes se on kypsennetty. Noin 20 minuuttia.

Paista erillisessä astiassa sipulit, kuutioiksi, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää sitten sienet, suola, pippuri. Paista kaikki yhdessä, kunnes sienet ovat kypsennettyjä.

Siirrä paistetut sipulit sienten kanssa pannulle puurolla, sekoita. Voit halutessasi lisätä pienen palan voita. Noin 30 grammaa. Peitä puuro ja anna sen hautua 10-15 minuuttia.

Tarjoillaan ripottele yrttejä, koristele tuoreilla vihanneksilla.

  Kuinka valmistaa tattari lihaa ruukuissa

ainesosat:

• tattari - 150 g;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• liha - 300 g (sianliha tai kana sopii hyvin);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• suola ja pippuri - maun mukaan;
• ruokaöljy paistamiseen;
• voi - 1 tl kutakin pottia kohti.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, leikkaa sipuli kuutioiksi, leikkaa porkkanat kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella. Kuumenna öljy pannulla ja kypsennä liha, kunnes se on kullanruskea. Lisää sipulit ja porkkanat ja kypsennä vielä 10 minuuttia.

Lisää tattari paistettuun lihaan vihannesten kanssa, sekoita, lämmitä 2–3 minuuttia, poista se lämmöltä. Lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita uudelleen.

Aseta valmistetuissa ruukuissa pieni pala laakerinlehteä, aseta tattari lihaan ja kaada vesi. Veden tulisi tuskin peittää tattaritaso. Sulje kattilat kansilla ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Lisää yksi teelusikallinen voita jokaiseen kattilaan 5 minuuttia ennen kypsennystä ja tarjoile.

Lisää tattari ruokavalioon useammin. Sitä ei ole vaikea keittää, mutta siinä on enemmän kuin tarpeeksi hyötyä ja makua.

Tattaripuurot ovat mielestäni muisto äidini valmistamista aamiaisista ... Heräät aamulla talon ympärillä leviävästä haju - ja ymmärrät: elämä on kaunista, sillä on perhe ja vanhempien rakkaus, upeat aamiaiset ja yksinkertainen maukas ruoka, aurinko ulkona ja rauhallinen suihkussa. Muistaen ne aamupäivät, jotka äitini herätti minut, mietin tietäväni ja jopa niin, että lapseni muistavat minut ja aamiaiseni myös vuosien varrella. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä täällä on monimutkaista? Hän otti muroja ja keitti lisukkeita. Jos kuitenkin aiot tuoda maagisen puuron, johon legendat menevät, on syytä harkita joitain vivahteita.

Kaikki tietävät, että tattari on välttämätön ja hyödyllinen tuote. Hemoglobiini lisää, rikastuu vitamiineilla. Oletko kuullut, että sen koostumus sisältää 18 välttämätöntä ja elintärkeää aminohappoa ihmisille? No? Se on sama. Syötä tattari.

Tai ehkä sinulla on omat salaisuutesi, miten tattari kypsennetään? Jaa, älä ole ahne - saako maailmassa olla paljon, monia upeita tattari-viljatuotteita.

10 salaisuutta miten tattari kypsennetään:

1. Ennen kuin aloitat tattari kypsennyksen, huuhtele rouvat huolellisesti. Yksinkertainen ja selvä asia, jonka monet jättävät jostain syystä huomiotta, mutta sillä välin puuron pinnalla ei ole mitään inhottavaa kuin likainen vaahto. Pese - kattilassa, siivilässä tai jollain muulla tutulla tavalla, mutta pese se.

2. Ennen tattari keittämistä se on kuivattava. Kyllä, laitamme sen puhtaalle paistinpannulle ja pidämme sitä aina sekoittaen vähimmäislämpötilassa, kunnes tattari tulee kuivaksi ja hiukan kiiltäväksi, ja tattaripuuron selkeä haju alkaa levitä koko talossa.

3. Tattarin keittäminen on tietysti muutama pikkuruisuus, mutta ottaen huomioon kaikki hienoukset, kypset todella maukkaan puuron. Yksi tärkeistä asioista on ruokia. Kokeile kokeilua: keitä puuroa vanhassa alumiinikannasta ja paksuseinäisestä savesta tai valuraudasta. Kokeile vain, eikä sinun tarvitse sanoa mitään muuta.

4. Vakioosuus on 2,5 lasillista vettä 1 kuppi viljaa. Älä lisää vesimäärää merkittävästi, puurosta voi tulla epämiellyttävä sotku.

5. Jos keität tattari hitaassa liesissä, sinun on vähennettävä suhdetta ja otettava 2 kupillista vettä yhdelle tattari-kupilliselle - tiukasti sulkevan kannen ansiosta neste kulutetaan eri tavalla.

6. Jos haluat keittää tattari maidossa, keitä ensin vilja pienellä määrällä vettä (ota esimerkiksi 1 kupillinen vettä yhdelle kupilliselle viljalle) ja lisää sitten maito, kun kaikki neste on imeytynyt. Voit liottaa vilja yöllä, ja paista se aamulla vain maitoon - jos pystyt järjestämään itsesi oikein, se on paljon helpompaa.

7. Vihannekset, paljon vihanneksia, äärettömän paljon vihanneksia - ja tattaripuurosta tulee paljon rikkaampaa ja mielenkiintoisempaa. Paistetut sipulit, porkkanat, sellerijuuri ja -varsi, sienet, paprikat, tomaatit - älä ole laiska, tattari, jolla on tällainen vihanneskimppu, muuttuu todella mestariteokseksi.

8. Puuron sekoittaminen keittoprosessin aikana ei ole ehdottoman välttämätöntä! Jos ideaalisi on löysä tattari, älä häiritse häntä tulemaan sellaiseksi.

9. Onko puuro kypsennetty? Älä ole liian laiska poistamaan astiaa lämmöltä, kääri se useisiin pyyhkeisiin ja anna sen valmistua "kävellä". Yksinkertainen toimenpide, mutta ymmärrät, että se voi tuoda sinulle.

10. No, ja mikä tärkeintä: et voi pilata puuroa voilla. Pala voita kattilassa tattari voi tehdä ihmeitä.

Olkoon elämässäsi paljon, monia muistoja herkullisista aamiaisista tattaripuurolla!

Tattari on suhteellisen edullinen, mutta erittäin arvokas vilja, jossa on runsaasti kuparia, rautaa, fosforia ja aminohappoja. Se sopii hyvin lihaan, vihanneksiin ja sieniin, mikä tekee siitä uskomattoman suositun kotimaisten kokien keskuudessa. Siitä valmistetaan keittoja, pannukakkuja, kattiloita ja muita herkkuja. Tämän päivän julkaisusta löydät yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä tattariruokia varten.

Kanakeitto

Tämä kevyt ja maukas ensimmäinen kurssi on ihanteellinen sekä aikuisille että pienille syöjille. Siksi se voidaan tarjoilla turvallisesti illalliselle. Kypsentääksesi pannun tällaista keittoa tarvitset:

• 500 g kanaa.
• Lasillinen tattari.
• Iso porkkana.
• 3 keskikokoista perunaa.
• Pieni sipuli.
• Suola, vesi, yrtit ja puhdistettu öljy.

Sinun on aloitettava keittäminen tämä tattari tattari liemi. Tätä varten kaadetaan pesty kana viileällä vedellä ja jätetään kiehumaan matalalla lämmöllä. Jonkin ajan kuluttua vihannekset ladataan perunaviipaleista, kypsennetyistä vihanneksista ja kuivassa paistinpannossa paistettuista viljoista. Kaikki tämä suolataan ja keitetään kymmenen minuutin ajan. Hienonnettu vihannekset lisätään valmiin keiton, vaatii lyhyen aikaa kannen alla ja kaadetaan levyihin.

kyljykset

Tämä yksinkertainen tattari ruokalaji ei jää vegetarismi-faneille huomaamatta. Se ei sisällä yhtään grammaa eläinrasvoja, ja ketsuppi voidaan tarjoilla lisäyksenä punaisille leivonnaisille. Jotta voit valmistaa tällaisen epätavallisen herkuttelun, tarvitset:

• Lasillinen tattari.
• 3 perunaa.
• 2 lasillista suodatettua vettä.
• Suola, mausteet ja puhdistettu öljy.

Pesty vilja kaadetaan suolaisella vedellä ja keitetään, kunnes se on tarjous. Raastettu peruna ja mausteet lisätään saatuun puuroon. Ota saadusta jauhelihasta pieniä kokkareita käsilläsi ja anna heille leivänmuotoinen muoto. Puolivalmiita tattari-perunatuotteita paistetaan kuumennetussa öljytyssä pannulla, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.

Tuorejuustolaatikko

Tämä herkullisen tattari ruoan resepti on todellinen löytö nuorille äideille, joiden lapset kieltäytyvät syömästä tavallista puuroa. Siihen sisältyy tietyn ruokakaupan käyttö. Siksi ennen ruuan aloittamista tarkista, onko sinulla käsillä:

• 500 g raejuustoa;
• lasillinen tattari;
• täydellinen muna;
• 2 kypsää omenaa;
• 200 ml smetanaa;
• rusinat, sokeri, kaneli ja puhdistettu öljy.

Seulan läpi hierottu juustomassa yhdistetään munan, hienonnettujen omenoiden ja aiemmin keitetyn tattarin kanssa. Siihen kermataan kerma, sokeri, kaneli ja höyrytettyjä rusinoita. Kaikki sekoitetaan hyvin ja jakaantuu voidelun lämmönkestävän astian pohjalle. Keitä vuoka normaalissa lämpötilassa noin viidentoista minuutin ajan.

ritarit

Tämä mielenkiintoinen tattariruoka, jonka valokuvan voi nähdä aivan alapuolella, houkuttelee jopa vaativimpiakin syöjiä. Se osoittautuu kohtalaisen makeaksi ja erittäin tuoksuvaksi. Paistamaan kasa tällaisia \u200b\u200bfritereitä aamiaiseksi tarvitset:

• 2 kuppia tattari;
• 2 valittua munaa;
• ½ kuppi pastöroitua maitoa;
• 1 rkl. l. hunaja;
• lasillinen jauhoja;
• 1 tl leivinjauhe;
• iso makea omena;
• suola ja puhdistettu öljy.

Lisää munasoluihin suolamaito ja hunaja. Leivinjauhe ja happea sisältävät jauhot kaadetaan tuloksena olevaan nesteeseen. Lähettää siellä myös keitettyä muroja ja hienonnettua omenaa. Saatu taikina levitetään lusikalla kuumaan voideltuun paistinpannuun ja paista molemmilta puolilta, kunnes se on vaalean ruskea.

Puuro kanaa

Tämä yksi suosituimmista ja herkullisimmista tattariruokia koostuu yksinkertaisista budjettiraaka-aineista. Siksi siitä voi tulla hyvä vaihtoehto perheen illalliselle. Nälkäisten kotitalouksien ravitsemiseksi tarvitset:

• 600 g kanaa;
• 200 g tattari;
• iso sipuli;
• 400 ml suodatettua vettä;
• 50 g vars selleriä;
• 100 ml kermaa;
• timjami, suola, yrtit ja jauhettu pippuriseos;
• voi ja oliiviöljy.

Pesty kana leikataan pieniksi paloiksi ja ruskistetaan voideltuun paistinpannuun. Jonkin ajan kuluttua siihen lisätään hienonnettu sipuli ja selleri ja jatketaan keittämistä.

Kaikki tämä suolataan, pippurilla, ripotellaan timjamilla, kaada kerma ja hauduta alhaisella lämmöllä. Heti kun liha on täysin valmis, siihen kaadetaan hienonnettuja vihreitä ja aikaisemmin keitetyt tattarit. Kaikki tämä lämmitetään hetkeksi mukana toimitetulla liesillä, vaaditaan kannen alla ja asetetaan levyihin.

Keitettyä herkkusieniä kanan kanssa

Tämä yksinkertainen tattari ruokalaji on erittäin hyvä yhdistelmä puuroa, sieniä, lihaa ja vihanneksia. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• tuore kanafilee;
• 200 g tattaripuuroa;
• 350 g smetanaa (25%);
• 200 g sieniä;
• iso sipuli;
• 70 g venäläistä juustoa;
• oliiviöljy, suola ja mausteet.

Sipulit ja sienet paistetaan voideltuun pannuun. Heti kun ne ovat kevyesti ruskeantuneita, niihin lisätään kanaviipaleita, suolaa ja mausteita. Paistettu liha sienillä levisi syvälle tulenkestävään muotoon ja peitettiin tattarilla. Kaikki tämä rasvataan smetanaa, ripustetaan raastetulla juustolla ja paistetaan kohtuullisessa lämpötilassa enintään kolmekymmentä minuuttia.

Puuro sienillä

Tämä on yksi yksinkertaisimmista tattariruokia. Venäjän kulinaariset asiantuntijat keksivät reseptin sen valmistamiseksi, ja se sai nopeasti suosiota kotimaisten emäntäiden keskuudessa. Toistaaksesi sen kotona, tarvitset:

• 600 g tuoreita sieniä;
• 300 g tattari;
• 4 valittua munaa;
• 3 keskipitkää sipulia;
• keski porkkana;
• suola, vesi ja puhdistettu öljy.

Sipulit ja porkkanat kypsennetään voideltuun, lämmitettyyn paistinpannuun. Jonkin ajan kuluttua niihin lisätään hienonnettuja sieniä ja suolaa. Tuloksena oleva paistaminen sekoitetaan esikypsytettyjen tattarien ja hienonnettujen lämpökäsiteltyjen munien kanssa.

keksit

Tämä matalakalorinen makea tattari ruokalaji nauttii nautinnolla jopa niille, jotka kieltäytyvät tekemästä kaikkea päästäkseen eroon ylimääräisistä kiloista. Tällaisten evästeiden valmistamiseksi tarvitset:

• 150 ml kefiiriä;
• lasillinen tattari;
• 2 kypsää makeaa omenaa;
• 1 rkl. l. ruisleseet ja kukkahunaja;
• 1 tl oliiviöljy.

Jauhetut hienot jauhot yhdistetään leseihin, kefiriin ja hunajaan. Raastettuja omenoita ja oliiviöljyä lisätään siihen. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Tuloksena saadusta testistä muodostetaan evästeet ja lähetetään uuniin, kuumennetaan 150 asteeseen.

Puurolla ja sienillä täytetty kana

Tämä on yksi mielenkiintoisimmista tattari-ruokalajien loma-resepteistä. Kuva itse houkutteesta on saatavana vähän myöhemmin, mutta nyt saamme selville, mitkä aineosat sisältyvät sen koostumukseen. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• Jäähdytetty kananruho.
• Lasillinen tattari.
• 200 g samppanjaa.
• Keskikokoinen porkkana.
• Pieni sipuli.
• Keskipitkä sipuli.
• 3 valkosipulinkynsiä.
• Suola, vesi, puhdistettu öljy ja mausteet.

Huolellisesti pesty ja kuivattu lintujen ruho hierotaan mausteilla ja murskatulla valkosipulilla. Muutaman tunnin kuluttua keitetty tattari sekoitettuna kypsennettyihin sipuliin, paistettuihin porkkanoihin ja ruskistettuihin sieniin laitetaan kypsennetyn kanan sisään.

Täytetty ruho kääritään folioon ja lähetetään uuniin. Paista sitä 180 asteen lämpötilassa noin puolitoista tuntia. Hieman ennen prosessin loppua folio poistetaan varovasti kanasta, jotta sillä on aikaa hankkia herkullinen punainen kuori.

  ja fetajuusto

Tämän terveellisen ja maukkaan tattariruoan keksivät Välimeren kokit. Se on valmistettu yksinkertaisista ja helposti saavutettavista komponenteista, joita voi ostaa lähes kaikista nykyaikaisista esitteistä. Syöttääksesi perheesi samanlaisella illallisella tarvitset:

• 400 g tattari;
• 400 g purkitettuja tomaatteja;
• 2 aurinkokuivattua tomaattia;
• 75 g fetajuustoa;
• 600 ml tuoretta kasvisliemiä;
• 40 g mustia oliiveja;
• 2 pientä sipulia;
• 30 g minttua;
• puhdistettu öljy, suola, jauhettu chili ja sokeri.

Hienonnettu sipulit kaadetaan voideltuun paksupohjaiseen pannuun. Muutaman minuutin kuluttua siihen lisätään jauhettua chilipippuria, tattaria, purkitettuja tomaatteja sekä mehua, liemi, ripaus sokeria, mintun lehtiä ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Kaikki tämä suolataan, keitetään kiehuvaksi ja keitetään kannen alla matalassa kuumassa.

Viimeistään kymmenen minuuttia myöhemmin minttu poistetaan paistinpannasta ja sen sijaan lisätään hienonnettu oliive ja raastettua fetajuustoa. Kaikkea tätä ei vaadita pitkään suljetussa astiassa ja levitettäessä levyille.

Sienikeitto

Tämän herkullisen ja erittäin aromaattisen ruuan avulla voit tehdä tietyn lajikkeen perhevalikossa. Se on valmistettu yksinkertaisista ja edullisista tuotteista ja voi olla hyvä vaihtoehto herkulliselle lounaalle. Tällaisen keiton valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g hunajasieniä tai muita tuoreita sieniä;
• 100 g kuivaa tattaria;
• 2,5 l suodatettua vettä;
• 4 pientä perunaa;
• keskipitkä sipuli;
• keskikokoiset porkkanat;
• puhdistettu öljy, suola ja mausteet.

Levitä kiehuvalla vedellä täytetyssä pannussa hienonnettu sipuli ja hienonnettu paistettu porkkana. Esipestyt ja leikatut sienet lähetetään sinne.

Neljänneksen tunnin kuluttua lajitellut tattari ja suola kaadetaan astiaan hauduttavan liemen kanssa ja jatka keittämistä kannen alla. Viisi minuuttia myöhemmin tulevaa keittoa täydennetään perunakiilillä ja mausteilla. Kaikki tämä saatetaan täyteen valmiuteen, vaaditaan ja kaadetaan kauniisiin syviin levyihin.

Haluttaessa maustettua tattari-sienikeittoa voi maustaa tuoreella smetalla tai pienellä määrällä voita.

Tattari on tietysti kaikista viljatyypeistä yksi herkullisimpia ja terveellisimpiä. Sillä ei ole vain erityinen rikas maku, vaan se sisältää myös paljon hyödyllisiä ravintoaineita. Tattari sisältää runsaasti proteiineja, monimutkaisia \u200b\u200bhiilihydraatteja, vitamiineja ja mineraaleja, erityisesti rautaa, mutta jos se on väärin valmistettu, se ei voi vain menettää ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan, vaan siitä voi myös tulla mautonta, joten on tärkeää tietää, miten tattari keitetään oikein. Monet uskovat tietävänsä sen vedessä ja tekevät sen hyvin karkeasti uskoen, että tattarin reseptiä ei tarvitse tuntea, mitata viljan ja veden määrä silmillä, ja ovat usein tyytymättömiä tulokseen. Silti tattari resepti on olemassa, ja sitä tarkkailemalla voit aina saavuttaa erinomaisia \u200b\u200btuloksia.

  vedessä oikein

On tärkeää, että vilja valmistetaan oikein, käytä oikeita ruokia ja tarkkaile oikeita vilja- ja vesimääriä. Jotta tattari voi muuttua hauraaksi, se on selvitettävä ennen keittoa ja huuhdeltava huolellisesti vedellä. Parasta on ostaa tehdasvalmisteisia viljoja luotetulta valmistajalta, koska painotettu tattari voi olla saastunut paitsi kuorien, rikkakasvien siementen ja pienten kivien kanssa, mutta on erittäin vaikeaa saada ne pois asunnosta. Ennen kypsennystä tattari voidaan kuivata suuressa pannulla tai leivinpeltillä pitämällä sitä alhaisella lämmöllä useita minuutteja. Herkän tattaripuuron keittämiseksi on parasta ottaa paksuseinäiset ruokia, koska tattari tulisi höyryttää. Yksi kuppi viljaa vie kaksi lasillista vettä ja suolaa maun mukaan. Puhdistettu ja pesty vilja kaadetaan kylmällä vedellä ja kuumennetaan kiehuvaksi. Sitten vesi suolataan, tuli pienenee, minkä jälkeen astia on suljettava kannella ja jätettävä matalalle lämmölle 15 minuutiksi. Älä tällä hetkellä poista kansi ja sekoita keitetyt puurot - muuten tattari voi pilata. 15 minuutin kuluttua sinun on tarkistettava nesteen määrä työntämällä lantio lusikalla varovasti pohjaan. Jos pohjaan on vielä jäljellä suuri määrä nestettä, sinun on poistettava kansi ja odotettava, kunnes se haihtuu, varmista, että puuro ei pala. Jos vesi on haihtunut kokonaan eikä puuro ole vielä valmis, on parempi olla lisäämättä vettä, vaan kääriä astia kannen kanssa suljettuna paksuun pyyheeseen ja jättämällä se hetkeksi pidemmäksi, sitä parempi.

Toinen mielenkiintoinen tattari resepti on höyryttää se suolatussa kiehuvassa vedessä termossa, esimerkiksi yöllä - sitten aamiaiseksi löydät erittäin hyödyllisen ja maukkaan Osuus ja valmistelu viljan ovat samat. Tattari on kypsennettävä keittämään tällä tavoin, jos esimerkiksi täytyy herätä aikaisin aamulla - tämä voi säästää melkein puoli tuntia unta, jonka joudut kuluttamaan aamiaisen valmistukseen. Tämä tattari resepti voi myös olla hyödyllinen matkalla liikkuville - joten voit ottaa kuumia ja terveellisiä ruokia mukanasi etkä voileipiä.

Kuinka tehdä tattarista maukas

Tattarin käytön lisäksi voit keittää myös muita ruokia. Esimerkiksi se on ollut suosittu vuosisatojen ajan. Naudanliha on ihanteellinen tattari, mutta se vaatii pitkää kypsennystä, etenkin koska sian- ja siipikarjanliha ja kaninliha ovat myös parhaimmat sille. Liha tulisi esipaistettua tai hauduttaa kattilassa, kunnes se on kypsennetty, mutta olla kuitenkin hieman kovaa. Siellä sinun on lisättävä hienonnettu sipuli puolirenkaisiin tai neljänneksiin ja valinnaisesti porkkanat, ja kun ne on paistettu, pestään tattari. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle ja hauduta suljetun kannen alla, kunnes vilja on valmis. Kolmesataa grammaa tattaria otetaan puoli kiloa lihaa, kaksi sipulia, mahdollisesti yksi porkkana, 600 ml kiehuvaa vettä, suolaa ja mausteita maun mukaan.