Herukkahillo on itsenäinen herkku, makeiden voileipien ainesosa, loistava lisä jäätelöön ja muihin jälkiruokiin.

Se löytää paikkansa missä tahansa makeassa ruoassa ja ilahduttaa varmasti hämmästyttävällä maullaan.

Herukkahilloja talveksi voidaan valmistaa monin eri tavoin.

Parhaat niistä on koottu tänne!

Herukkahillo talveksi - yleiset valmistusperiaatteet

Hilloihin voit käyttää mustia, valkoisia ja punaisia ​​herukoita. Joskus useita lajikkeita sekoitetaan. Voit lisätä muita ainesosia. Pohjimmiltaan nämä ovat marjoja, jotka osuvat kypsymisaikaan: vadelmat, kirsikat, karviaiset. Kaikki ainesosat pestään perusteellisesti ja lähetetään työkappaleeseen. Hillo keitetään aina.

Mitä eroa on hillolla ja hillolla? Molemmat aihiot koostuvat marjoista ja sokerista. Niiden välinen ero on vain johdonmukaisuudessa. Hilloherukat murskataan, keitetään, joskus käytetään puhdasta mehua tai sosetta ilman kuoria ja siemeniä. Hillon koostumus on hyytelöinen. Se saavutetaan luonnollisella tavalla marjojen sisältämän pektiinin ansiosta. Joskus gelatiinia, pektiiniä laitetaan lisäksi halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Työkappale on paksumpi, ei vaadi pitkää kypsennystä.

Herukkahillo soveltuu hyvin säilytykseen. Kiehuva massa kaadetaan steriiliin astiaan ja suljetaan hermeettisesti. Jäähdytyksen jälkeen ne lähetetään viileään ruokakomeroon tai kellariin.

Resepti 1: Luonnollinen herukkahillo talveksi

Luonnollisen herukkahillon resepti, joka sisältää vain sokeria. Tämän aihion marjoja voidaan käyttää punaisina tai mustina, ei eroa.

1. Lajittelemme marjat, poistamme pilaantuneet herukat, revimme kärjet ja hännät irti. Me pesemme.

2. Laitamme sen puimuriin tai kulhoon, jauhamme luiden kanssa soseeksi.

3. Lisää reseptisokeri, laita liedelle ja aloita lämmitys. On tärkeää, että jyvät liukenevat ennen hillon kiehumista.

4. Keitä kiehumisen jälkeen työkappaletta haluttuun tiheyteen, keskimäärin noin 30 minuuttia. Sekoita säännöllisesti, jotta massa ei pala.

5. Asetamme purkkeihin, jotka on aiemmin steriloitu. Me tukkeudumme. Jäähdytyksen jälkeen lähetämme sen varastoon viileään paikkaan.

Resepti 2: Punaherukkahillo talveksi gelatiinilla

Muunnos erittäin paksusta punaherukkahillosta talveksi, jota ei tarvitse keittää pitkään. Sopiva koostumus on helppo saada lisäämällä gelatiinia, mutta kaikki on tehtävä sääntöjen mukaan.

25 grammaa gelatiinia.

1. Lajittelemme, pesemme marjat ja kierrämme lihamyllyn läpi. Tai jauhaa muilla tavoilla.

2. Yhdistä kuiva gelatiini reseptimääräiseen sokeriin, sekoita.

3. Kaada sokeriseos kierrettyjen herukoiden joukkoon. Sekoita ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

4. Otamme pois, sekoita uudelleen ja pidä vielä neljä tuntia.

5. Laita makea massa liedelle ja hauduta kiehuvaksi, mutta älä keitä. Jos sokerijyvät eivät ole liuenneet, sammuta yksinkertaisesti ja anna massan seistä, kunnes se jäähtyy. Lämmitä sitten uudelleen.

6. Laitoimme kuumaa, mutta ei kiehuvaa hilloa purkkeihin. Jos massa kiehuu, niin ei hätää. Se on vain se, että gelatiini menettää ominaisuutensa, eikä työkappaleesta tule tarpeeksi paksua.

Resepti 3: Mustaherukkahillo talveksi appelsiinin kanssa

Jotta voit valmistaa upean ja tuoksuvan mustaherukkahillon talveksi, tarvitset mehukkaan appelsiinin. Tai edes muutama.

0,3 kg appelsiineja.

1. Laita herukat siivilä, huuhtele hyvin. Anna vetäytyä puoli tuntia, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

2. Jauha marjat soseeksi puimurin avulla. Tai kierrä vain lihamyllyn läpi, mutta käytä verkkoa, jossa on pieniä reikiä.

3. Lisää sokeri marjojen joukkoon, laita kiehumaan.

4. Poista tuoksuva kuori appelsiinista. Voit tehdä tämän hankaamalla pestyt sitrushedelmät hienolla raastimella.

5. Puhdistamme koko appelsiinin kuoren jäännöksistä, poistamme siivuista siemenet ja kierrämme sitrushedelmän hedelmälihaa tai keskeytämme monitoimikoneessa.

6. Kun herukkaa on kypsennetty 10 minuuttia, lisää appelsiini.

7. Keitä hilloa sitrushedelmien kanssa yhdessä 15 minuuttia.

8. Kaada tarvittaviin astioihin, korkki. Pidä ylösalaisin, kunnes jäähtyy.

Resepti 4: Herukkahillo talveksi pektiinillä

Upea resepti puna- tai mustaherukkahillolle talveksi, joka keitetään erittäin nopeasti. Pektiini antaa tiheyden ja halutun koostumuksen. Voit ostaa sen leivonnaisten ainesosien osastoilta.

1. Lajittelemme herukat. Revimme kaikki hännän irti. Laita kulhoon, ota iso survin ja jauha. Mehun pitäisi ilmestyä.

2. Kaada pektiini ja laita tuleen.

3. Lisää kiehumisen jälkeen marjoihin kidesokeria. Vähennämme tulta ja pidämme, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.

4. Keitä hilloa kiehumisen jälkeen tasan viisi minuuttia.

5. Otamme puhtaan kauhan, steriilit purkit ja kaada työkappale. Sulje tiiviisti myöhempää säilytystä varten. Kansien tulee myös olla puhtaat.

Resepti 5: Punaherukkahillo talveksi karviaismarjoilla

Muunnos mielenkiintoisesta punaherukkahillosta talveksi karviaismarjoilla. Useimmilla alueilla nämä marjat kypsyvät samaan aikaan, miksi et poimi niitä yhdessä?

0,6 kg karviaisia;

0,3 tl sitruunahappo.

1. Laitamme karviaiset kattilaan, joka meidän on huuhdeltava ja kuivattava.

2. Laskemme tehosekoittimen ja käännämme marjat paksuksi mehuksi.

3. Lisää kaikki sokeri kerralla ja muista kaata vesi.

4. Laitamme karviaiset liedelle ja keitä neljäsosa tuntia. Muista sekoittaa.

5. Kun karviaisia ​​valmistetaan, lajittele herukan marjat ja soseuta.

6. Kaada punaherukat ja keitä yhdessä karviaisten kanssa vielä vartin verran, lisää sitruunahappo.

7. Hillosta tulee kaunis korallin väri, miellyttävä ja herkkä maku. Voidaan kaataa pieniin purkkeihin!

8. Kierrämme kannet, jäähdytämme, lähetämme varastointiin.

Resepti 6: Inkivääri-mustaherukkahillo

Muunnos epätavallisen tuoksuisesta ja täyteläisestä mustaherukkahillosta. Se voidaan sinetöidä talveksi, jos jotain jää jäljelle näytteenoton jälkeen.

20 grammaa inkivääriä;

1. Jauha herukan marjat muruksi, siirrä kattilaan.

2. Lisää reseptimääräinen sokeri, laita hitaalle tulelle. Hauduta kannen alla, kunnes hiekka on täysin liuennut.

3. Heti kun jyvät ovat täysin hajallaan, voit lisätä tulta. Anna hillon kiehua 10 minuuttia.

4. Lisää hienoksi raastettu inkivääri ja kaada sitten kaneli.

5. Keitä vielä noin kymmenen minuuttia ja tuoksuva herkku on valmis!

Resepti 7: Herukkahillo monitoimikeittimessä

Kuinka tehdä hilloa mistä tahansa herukoista hitaasta keittimessä. Se voidaan kuluttaa välittömästi tai hajottaa puhtaisiin astioihin ja lähettää varastointiin. Keittiöavustajalla on oltava "multi-cook" -ohjelma, jolla on mahdollisuus asettaa halutut parametrit itsenäisesti.

3 kupillista sokeria;

150 grammaa vettä.

1. Laitoimme pestyt ja oksista vapautetut marjat hitaaseen keittimeen.

2. Kaada 150 ml vettä ja anna olla 20 minuuttia 100 asteen lämpötilassa.

3. Otamme herukat pois, jäähdytämme ja pyyhimme siivilän läpi. Hanki herkein sose mahdollisimman pienellä määrällä jätettä.

4. Yhdistämme herukat sokerin kanssa, lähetämme sen takaisin hitaalle liesille.

5. Aseta tukosohjelma 20 minuutiksi, tämä riittää tukoksiin.

6. Signaalin jälkeen otamme tuoksumassan pois ja käytämme sen aiottuun tarkoitukseen. Älä ole huolissasi hillon koostumuksesta, jäähdytyksen jälkeen siitä tulee paksumpaa.

Resepti 8: Herukkahillo talveksi kirsikoiden kanssa

Toinen vaihtoehto erittäin kirkkaalle ja täyteläiselle herukkahillolle talveksi, joka voidaan valmistaa mustista, punaisista ja jopa valkoisista lajikkeista.

1. Poistamme heti siemenet kirsikoista, heitämme pestyt marjat kattilaan.

2. Lisää puhtaita herukoita ilman poninhäntää ja lehtiä.

3. Kaada puoli lasillista vettä, peitä kansi ja höyrytä 15 minuuttia. Marjojen tulee olla täysin pehmeitä. Viilentyä.

4. Jauha höyrytetyt kirsikat herukoilla siivilän läpi. Vaihtoehtoisesti pienillä rei'illä.

5. Lisää sokeri pehmeään soseeseen, sekoita ja anna kiehua.

6. Keittämisen jälkeen keitämme hilloa noin kymmenen minuuttia.

7. Kaada purkkeihin ja olet valmis! Sulje heti kunnes massa on jäähtynyt.

Jotta ne eivät pala, kun kiehuvaa hilloa kaadetaan pieniin purkkeihin, astiat asetetaan lautaselle. Ne pitävät siitä kiinni, eivätkä vahingossa läikkyneet pisarat tahraa kaikkea ympärillä.

Purkin kaulalle pudonneet hillepisarat tulee pyyhkiä välittömästi pois puhtaalla lautasliinalla. Muuten kansi makaa epätasaisesti, ilma pääsee työkappaleeseen, purkin sisältö voi pian huonontua.

Kuinka tarkistaa, kovettuuko hillo vai ei? Sinun tarvitsee vain pudottaa tippa kuumaa massaa jäähdytetylle lautaselle. Voit laittaa useita astioita pakastimeen välittömästi, jotta halutun koostumuksen määrittäminen on helpompaa.

Pankit on korkkittava heti tukoksen levittämisen jälkeen, kun työkappale on kuuma. Kansien, avainten ja pyyhkeiden tulee olla käsillä.

On parempi lisätä sokeria hilloon marjojen pehmentämisen jälkeen. Muuten ne pysyvät kovina pitkään, makean herkun valmistusprosessi voi viivästyä.

Puhutaanpa siitä, mitä keittää punaisista ja mustaherukoista talveksi?

Punaherukka- tai mustaherukkahilloa voi käyttää itsenäisenä jälkiruokana, se sopii hyvin myös jäätelön, kohokkaan, cocktailien ja jogurttien kanssa. Tällainen hillo voi olla hieno lisä konditorialeivonnaisiin, hedelmäsalaatteihin, raejuustovuokiin, pannukakkuihin ja pannukakkuihin. Herkullinen, terveellinen ja kaunis hillo on helppo valmistaa kotona.

Kuinka valmistaa herkullista puna- ja mustaherukkahilloa

Punaherukkahilloa talveksi

Punaherukka on yksi maamme yleisimmistä marjoista. Siitä voit keittää erittäin maukasta ja terveellistä hilloketta, hedelmäjuomaa, hilloa, ja siitä tulee myös erinomaista hilloa, jolla on kirkkaan kaunis väri.

Yhdiste:
Punaherukka - 1 kg
Rakeistettu sokeri - 1 kg
Vesi - 1 lasi

Ruoanlaitto:

Huuhtele herukan marjat, lajittele, poista oksat.

Laita ne emalipannuun, kaada vettä ja anna kiehua. Poista välittömästi tulelta.

Jauha herukka siivilän läpi. Puristuksia ei voi heittää pois.

Kaada sokeri soseen joukkoon ja laita keskilämmölle. Keitä kunnes tilavuus pienenee 2 - 2,5 kertaa ja pisara leviää lautaselle. Älä unohda ottaa vaahtoa pois.

Kaada valmis hillo steriileihin purkkeihin ja sulje kansi.

Jäähtynyt hillo voidaan syödä heti ja jäähtyä talveksi.

Hilloa voi tarjoilla teen, jäätelön, raejuuston kanssa, ja tietysti puhtaassa muodossaan se lentää karkuun.

Nauti ateriastasi!

muistiinpanolla
Jäljelle jääneet puristeet raastetuista herukoista siivilän läpi voidaan kaataa vedellä, lisätä sokeria maun mukaan ja muutama tippa sitruunamehua. Laita tuleen, anna kiehua ja siivilöi. Siitä tulee herkullista mehua.

Nauti ateriastasi!

Herukkahilloa appelsiinin kanssa hitaasta keittimessä

Lisäämme tähän herukkahilloon appelsiineja ja yhdessä kuoren kanssa. Joten hillosta tulee tuoksuvampaa ja mikä tärkeintä - terveellisempää.

Yhdiste:
Puna- tai mustaherukan marjat - 1 kg
Suuret appelsiinit - 2 kpl.
Sokeri - 1 kg

Valmistamme hillon puna- tai mustaherukoista ja appelsiineista hidaskeittimessä seuraavasti:

Poimimme marjat harjoista ja huuhtelemme siivilä hanan alla. 20 minuutin kuluttua, kun vesi valuu niistä, jauha lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
Pesemme ja kaadamme appelsiinit kiehuvalla vedellä ja viemme myös lihamyllyn läpi. Yhdessä herukoiden kanssa lähetämme sen monitoimikeittimen muotoon.

Lisää kidesokeria ja aseta "sammutus"-tila.
Kypsennä hilloa herukoista ja appelsiineista hitaasta keittimessä 30-35 minuuttia. Kun hillo vielä kiehuu, kaada se steriileihin purkkeihin ja korkkiin.

Nauti ateriastasi!

Punaherukkahilloa talvireseptiin kirsikoiden kanssa

Siitä tulee erittäin maukasta herukkahilloa kirsikoilla.
Yhdiste:
500 g kirsikoita
1,5 kg punaherukkaa
1 kg sokeria

Ruoanlaitto:
Tämän jälkiruoan resepti on hyvin yksinkertainen.

Keitä valmiita punaherukan marjoja 1-2 minuuttia.

Sitten hieromme ne siivilän läpi.

Lisää 1,5 kg:aan tällaista marjasosetta 1 kg sokeria ja keitä keskilämmöllä, kunnes massasta tulee paksua. Lisää sen jälkeen 500 g kirsikoita ja keitä välillä sekoittaen, kunnes marjat ovat valmiita.

Levitä hillo valmiisiin purkkeihin ja sulje kannet. Nauti ateriastasi!

muistiinpanolla
Älä käytä alumiinisäiliöitä, sillä hapettumisen aikana vapautuu haitallisia aineita.

Punaherukkahilloa talveksi vesimelonin kanssa

Yhdiste:
1 kg punaherukkaa
1 kg vesimelonin hedelmälihaa
1 kg sokeria
Ruoanlaitto:

Herukat valmistaa, lajitella. Vesimeloni paloiksi leikattuna.

Hiero sitten herukat hyvin sokerilla ja lisää vesimelonipalat.
Sekoita kaikki, laita tuleen ja keitä 35 minuuttia. Jäähdytä saatu massa hieman, hiero siivilän läpi ja kiehauta.

Asettele hillo purkkeihin ja sulje kannet. Säilytä viileässä paikassa.
Saman reseptin mukaan voit keittää hilloa banaanien kanssa. Korvaa vesimelonin hedelmäliha 5 banaanilla. Saat herkän maun banaanin tuoksulla. Nauti ateriastasi!

Neuvoja
Pakasta suuret herukanmarjat ja käytä niitä sitten leivonnaisissa, hillokkeissa, kisseleissa ja jogurteissa talvella.

Punaherukka- ja kirsikkahilloa

Hieno ja ainutlaatuinen hillo. Hapanimelähillo sopii voileipiin: se on paksua, joten se ei leviä tai tippu. Jotta saat juhlallisen version voileivästä, sinun on leikattava ohut keksikakku neliöiksi, levitettävä se hillolla ja ripotettava tummalla suklaalla. Herukat ja kirsikat ovat samassa värivalikoimassa, joten hillon väri on syvä rubiini. Aihiosta voi tulla perusta kaikille makeille kastikkeille, vaahdoille ja marjavoideille.
Yhdiste:
Punaherukka - 700 g
Kirsikka - 700 g
Sokeri - 700 g
Vesi - 100 ml.

Ruoanlaitto:

Hilloksi ota kypsimmät marjat.

Kirsikat ja herukat pestään, kypsymättömät hedelmät heitetään pois.

Ota kirsikkakuopat pois. Tämä toimenpide voidaan suorittaa manuaalisesti tai käyttämällä mekaanista pisteenpoistokonetta. Herukan marjat poistetaan oksista.

Punaherukat kaadetaan kattilaan. Aluksi he ottavat saman määrän kahdenlaisia ​​marjoja. Kun kirsikoista on poistettu kivet, punaherukoilla on määrällinen etu. Tämä on perusteltua, koska kirsikoilla on aina "aggressiivisempi" maku, joka päihittää kaikki muut komponentit.
Laita kirsikkamarjoja. Jos aiemmin huomaamaton luu jää vahingossa kiinni, se voi vahingoittaa tehosekoittimen suutinta.

Raakahillo vaahdotetaan tehosekoittimella, tila on maksimi.

Lisää sokeri, sekoita, laita tuleen.
Hilloa keitetään 30 minuuttia keskilämmöllä. Merkittävä osa nesteestä haihtuu, hillosta tulee paksua. Ilmoitettu aika on normaali kiehumisvaihtoehto, jota tarvitaan pitkäaikaiseen varastointiin. Jos haluat saada erittäin paksun hillon, voit pidentää aikaa.

Valmis kuuma hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin. Hillon jäähtyessä tiheys kasvaa. Pankit kasaantuvat. Käännä 2 minuuttia ja tarkista sauman kireys.
Punaherukka- ja kirsikkahillo säilyy vuoden.

Saat kirkkaan, paksun, mehukkaan ja mielettömän herkullisen hillon. Nauti ateriastasi!

Punaherukkahillo talvivideoreseptiin

Nauti ateriastasi!

Herukkahillo talveksi "Marjavalikoima"

Herukkahillon koostumus talveksi laseissa:

1 dl mustaherukkaa plus 1,5 dl sokeria
2 kuppia vadelmia plus 2 kuppia sokeria
2 kuppia mustikoita plus 2 kuppia sokeria
2 kuppia mansikoita plus 2 kuppia sokeria

Ruoanlaitto:

Pese ja käsittele marjat.

Laita marjat kattilaan ja lisää puolet normaalista sokerista.

Laita liedelle ja kypsennä 10 minuuttia, poistamalla jatkuvasti vaahtoa.
Anna seistä 12 tuntia kypsennyksen jälkeen. Valuta sitten siirappi erilliseen kulhoon.

Jauha marja tehosekoittimella, lisää loput sokerista ja kaada valutetun siirapin päälle.

Laita kypsymään 30 minuuttia, poistamalla jatkuvasti vaahtoa.

Valmistele purkit, kaada niihin kiehuvaa vettä. Kypsennyksen päätyttyä kaada hillo välittömästi purkkeihin ja sulje kannet.

Hillo säilyy parhaiten viileässä paikassa. Nauti ateriastasi!

Mustaherukkahilloa. Helppo talviresepti

Yhdiste:
1 kg mustaherukkaa
1,5 kg sokeria
0,5 rkl vettä

Ruoanlaitto:

Lajittele marjat, pese, kaada kulhoon keittämistä varten. Murskaa hieman murskaa ja kaada vettä.

Kaada 700 g hiekkaa.

Laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoittaen ja kuorimalla vaahtoa 15 minuuttia. Laita sivuun 8 tunniksi.

Sitten lisäämme 800 g sokeria, kiehauta ja keitä kypsennettynä yhdessä vaiheessa.
Jos hillo on valmis, vaahtoaminen vähenee merkittävästi ja tippa lusikasta puhtaalle, kuivalle astialle pitää muotonsa täydellisesti.

Levitämme steriloituihin purkkeihin, annamme "kuoren" muodostua ja korkkia.

Hillosta tuli erittäin paksu, tuoksuva ja kaunis! Ja kuinka herkullista pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa. Nauti ateriastasi!

Mustaherukkahilloa talveksi. ei keittohilloreseptiä

Yhdiste:
Mustaherukka ja sokeri suhteessa 1:1,2 (1 mustaherukkapyreetä kohti - 1,2 tölkkiä sokeria)

Ruoanlaitto:

Lajittele mustaherukka, poista oksat, lehdet ja muut roskat. Huuhtele juoksevan veden alla ja levitä yhtenä kerroksena puhtaalla liinalla peitetyille arkille. Anna marjojen kuivua.

Laita marjat määrästä riippuen lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimella.
Mittaa mustaherukkasose sopivalla astialla, mitta- tai yksinkertaisella lasilla, purkilla tms.

Laita kulhoon ja lisää sokeri, 1 astialle sosetta - 1,2 astiaa sokeria. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut useassa vaiheessa.

Asettele hillo kuiviin steriileihin purkkeihin. Sulje ympyrällä leivinpaperilla tai pergamentilla, sulje polyetyleenikannella tai kuivalla steriilillä kierrekorkilla.

Säilytä hilloa viileässä kuivassa paikassa. Pitkää säilytystä varten voit kaada ohuen kerroksen sokeria hillon päälle.

Mustaherukka on luonnollinen antiseptinen aine, joten se säilyy hyvin myös ilman lämpökäsittelyä säilyttäen kaikki vitamiinit. Nauti ateriastasi!

Toivon, että artikkelin musta- ja punaherukkahillon valmistusohjeet auttavat sinua valmistamaan tätä upeaa jälkiruokaa teetä varten. Ja tämä herkku koristaa pöytäsi. Avaamalla purkin herukkahilloa kylmänä talvipäivänä hengität aurinkoisen kesän tuoksua ja saat paljon iloa ja hyötyä! Toivotan sinulle miellyttävää teetä!

Jos pidit artikkelista ja pidit siitä hyödyllisenä sinulle, jaa se sosiaalisessa mediassa. Sosiaalisen median painikkeet ovat artikkelin ylä- ja alareunassa. Kiitos, tarkista blogissani uusia reseptejä useammin.

Kypsytysaika ei ole pitkä ja sinun täytyy ehtiä valmistaa tästä marjasta mahdollisimman paljon erilaisia ​​herkkuja ja hyödyllisiä asioita. Suosittelemme reseptejä tuoksuvan herukkahillon valmistamiseksi talveksi. Tällainen herkku voidaan valmistaa sekä kuumana että kylmänä ilman kypsennystä, ja sen valmistukseen voi käyttää myös hidasta liesituuletinta.

Kuinka keittää siemenetöntä punaherukkahilloa - resepti talveksi

Ainesosat:

• punaherukkamehu - 4 kuppia;
• rakesokeri - 4 kuppia.

Ruoanlaitto

Punaherukkahillon valmistamiseksi ilman kiviä on loogista päästä niistä eroon. Tätä varten esipestyt punaherukat laitetaan sopivaan astiaan ja murskataan upotussekoittimella. Voit käyttää tähän tarkoitukseen myös kiinteää tehosekoitinkulhoa, jos sellainen on saatavilla. Nyt laitetaan murskattuja marjoja siivilälle ja jauhetaan erottamalla luut kuorineen ja saadaan herukkamehu puhtaassa muodossaan. Tätä käytämme jatkossakin hillon valmistukseen. Mittaamme tarvittavan määrän tuotetta ja lisäämme siihen kidesokeria. Mehulasiin otamme lasillisen makeita kiteitä.

Asetamme astian työkappaleen kanssa lieden polttimelle kohtalaiselle lämmölle ja kuumennamme sitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se kiehuu. Nyt vähennämme lämpöä minimiin ja keitämme hillon leviämättömään pisaraan poistamalla säännöllisesti muodostunut vaahto pinnalta.

Kun haluttu koostumus on saavutettu, laitamme hillon siivilän läpi ja kaada se vielä kuumana steriileihin ja kuiviin purkkeihin. Suljemme astiat tiiviisti ja laitamme ne peiton alle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Punaherukkahillon teko talveksi ilman keittämistä

Ainesosat:

• punaherukka - 750 g;
• rakesokeri - 1,5 kg.

Ruoanlaitto

Valmistaaksesi punaherukkahilloa talveksi ilman kypsennystä, huuhtele marjat viileällä vedellä ja jauha millä tahansa kätevimmällä ja edullisimmalla tavalla. Voit käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä tähän tarkoitukseen. Halutessasi voit käyttää koko massaa jatkossa luiden ja nahkojen kanssa. Mutta silti suosittelemme olemaan liian laiska ja jauhamaan se siivilän läpi puhtaan soseen saamiseksi. Nyt sekoitamme tuotteen kidesokerin kanssa ja sekoita työkappaletta, kunnes kaikki makeat kiteet ovat täysin liuenneet. Tämä vie paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Saavuttuaan halutun homogeenisen tuloksen levitämme marja-makean massan steriloituihin kuiviin purkkeihin, peitämme nylonkansilla ja laitamme jääkaapin hyllylle säilytystä varten.

Vadelma- ja punaherukkahilloa hidaskeittimessä

Ainesosat:

• punaherukka - 750 g;
• vadelmat - 750 g;
• - 2 hyppysellinen;
• rakesokeri - 1,5 kg.

Ruoanlaitto

Aluksi huuhtelemme vadelmat ja herukat kylmällä vedellä ja laitamme ne monilaitteen säiliöön. Lisäämme puhdistettua vettä niin, että se tuskin peittää sisällön ja käynnistä laite "Multi-cook" -tilassa lämpötilassa 160 astetta 10 pöytäkirja. Sen jälkeen jauhetaan marjamassa siivilän läpi, hylätään kova komponentti ja palautetaan sose pannulle ja keitetään samassa tilassa vielä kaksikymmentä minuuttia, samalla kun lämpötila laskee 140 asteeseen.

Lisää hetken kuluttua sokeri, sitruunahappo, sekoita ja keitä samalla ohjelmalla vielä neljäkymmentä minuuttia. Valmis vadelma-herukkahillo levitetään steriileihin ja kuiviin lasipurkkeihin, suljetaan hermeettisesti kansilla, keitetään ensin ja laitetaan kannen alle jäähtymään.

Hei tilaajat ja ystävät!

Joten odotimme, tänään haluan jälleen miellyttää sinua epätavallisen yksinkertaisilla ja herkullisilla resepteillä yhdelle makea-hapan herkkulle. Kyse on herukkahillosta. Aiemmissa numeroissa tämä asia on jo otettu esille, mutta vain keitetty.

En tiedä teistä, mutta en voi kuvitella kellariani ilman tätä aihiota. Loppujen lopuksi sen tekeminen ei ole vaikeaa. Varsinkin kun on olemassa todistettuja reseptejä ja vaiheittainen kuvaus koko työstä.

Haluan muistuttaa, että herukat ovat mustia, punaisia ​​ja jopa valkoisia. Mutta se on valkoinen, missä asun, en ole tavannut. Jos minulta kysytään, kumpi on maukkaampaa, niin mielestäni nämä lajikkeet ovat kaikki hyviä omalla tavallaan. Mutta niistä saadut herkut osoittautuvat maultaan erilaisiksi, se, joka on tummanmusta, maistuu aina makeammalta kuin punainen tai valkoinen. Punainen sävy on erikoinen, kaikki eivät pidä siitä, se on hellämpi tai jotain. Millaisia ​​vaikutelmia sinulla on, jaa, jos se on helppoa?!

Mitä tulee itse ruoanlaittoon, periaatteessa minkä tahansa reseptin perusteella voit varmasti sulkea purkit millä tahansa herukkalajikkeella.

Ja mitä myöhemmin tapahtuu, voit keittää hyytelöä rakkaalle kotitalouksellesi, lisätä jäätelöön ja jopa voidella topit tai

Pidän edelleen todella paljon morsikoiden sekoittamisesta ja vieraiden kutsumisesta luokseni, kukaan ei myöskään kieltäydy sellaisesta juomasta. Ja jos laimentat sitä ei tavallisella vedellä, vaan kaasuilla, niin yleensä siitä tulee aivan mahtavaa! Siitä tulee kaksi yhdessä ja viileä aromaattinen herkku iltapäivän välipalaksi ja vedellä laimennettuna erinomainen vitamiinijuoma.

Ennen kuin aloitat kuvailemaan kaikkia työn vaiheita, on syytä huomata, että herukkahillo on ruokalaji, joka on aina erinomainen jälkiruoka pöydällesi.

Loppujen lopuksi voit vain niin, kaada aina kuumaa teetä ja kauhaa tätä herkkua varovasti lusikalla. Pienellä happamuudella ja paljon vitamiineja sisältävä se auttaa sinua muistamaan kesän ihanat hetket. Ja jos kutsut ystäviä ja tyttöystäviä taloosi, voit yleensä nousta helposti. Juuri tämä murokakku on voideltu sellaisella herkulla.

Järjestä hauskoja tapaamisia ja vietä mahtavaa ja mahtavaa vapaa-aikaa! Ja anna tämän hillon ottaa arvostetun paikan kellarissasi hyllyllä.

Nyt muutama sana itse valmistuksesta, tämä resepti on suunniteltu kypsennettäväksi ilman vettä ja lisästerilointia, mikä auttaa sitä tiheämmäksi.

Yleensä kaikkialla kaikissa kulinaarisissa lähteissä kirjoitetaan, että kidesokerin osuudet hillossa ovat yksi yhteen, mutta voit laittaa hieman vähemmän, jotta happamuutta on enemmän. Jos haluat makeampaa, älä poikkea perussuosituksista. Itse teen yleensä 1-1,5, jotta en muutu happamaksi.

Tarvitsemme:

• mustaherukka - 1 kg
• rakesokeri - 800 g (lievällä happamuudella tai voit ottaa 1,5 kg - siitä tulee hienoa)

Tasot:

1. Ota mustat "helmet", kuinka maagisesti ne näyttävät lautasella, tarkoitan tietysti herukoita. Tarkista, ettei se ole mätä tai pilaantunut marjoja. Pese sitten marja pienellä siivilällä.

Tärkeä! Jos marjoja kerätään paljon, tee työ osissa, sinun ei tarvitse heti pestä herukoita kokonaan suuressa altaassa.

2. Kierrä sitten mustat marjat millä tahansa sähkölaitteella. Tämä on helppo tehdä tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Hanki rehevä massa.

Huomaa! Sinun on saavutettava tällainen tulos, kaikkien hedelmien on räjähtänyt kokonaan, kuten ilmapallot.

3. Seuraavaksi tämä seos tulee puristaa kolmesta viiteen kertaan taitetun sideharson läpi. Voit ottaa mitä tahansa muuta materiaalia. Tai käytä siivilä, mutta sen kanssa työskentely on vaikeampaa, koska joudut jauhamaan marjat lusikalla.

4. Purista kaikki mehu pois ja heitä kakku toiseen astiaan.

5. Ja nyt teemme hilloa herukkamehusta, joka näyttää hyytelömäiseltä. Lisää tätä varten kidesokeria nesteeseen. Ja laita liesi keskilämmölle. Kun massa kiehuu, vähennä pienellä määrällä. On suositeltavaa keittää noin puoli tuntia ja sekoittaen 3-5 minuutin välein.

6. Näet silmiesi edessä, että hillo alkaa paksuuntua, mutta näet halutun koostumuksen vasta jäähtyessään. Lusikossa hän näyttää pitävän kiinni. Tämä on helppo tarkistaa laittamalla tippa lautasen reunaan ja odottamalla pari minuuttia. Jos koostumus ei sovi sinulle, keitä vielä 10-15 minuuttia.

7. Kaada sitten puhtaalla kauhalla steriileihin purkkeihin ja sulje metallisilla kierrekannilla (tai itsekiristyvällä). Koska hillo on kuuma ja vastaavasti myös purkki, itse kannet vedetään helposti tiukasti kaulaan. Odota, että se jäähtyy kokonaan ja lähetä aihiot kellariin varastointia varten.

Resepti Viiden minuutin, kuten mustaherukkahyytelö

No, jatkamme ruoanlaittoa ja tällä kertaa otamme vanhan reseptin, joka on ajan ja kaikkien emäntien kokemuksen testaama. Loppujen lopuksi väri on niin musta-burgundinen herkku, maku on rikas, ja jos lisäät sitruunaa, tunnet virkistävän vaikutuksen.

Sitruunaa ei ole vahingossa lisätty osaksi tätä herkkua, koska se sisältää suuren määrän pektiiniä, ja tästä syystä hillo osoittautuu tiheäksi. Jos teet ruokaa ilman sitruunaa, siitä tulee hieman ohuempi, mutta et ehkä edes huomaa eroa.

Tällä kertaa haluan määrätä annoksen lasiin, joten uskon sen olevan tutumpi monille emännille.

Tarvitsemme:

• herukka - 4 rkl.
• sokeri - 6 rkl.
• sitruuna - 0,5 kpl. (valinnainen, toimii hyvin ilmankin)

Tasot:

1. Tee valmistelutyöt. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja raasta sen kuori hienolla raastimella. Ja pehmeys, poistamalla kaikki luut, leikkaa pieneksi kuutioksi.

Huuhtele herukat juoksevassa vedessä ja lajittele, jos esiin tulee kypsymättömiä ja tiiviitä vihreitä marjoja.

2. Lisää sitten kidesokeri, sekoita ja anna seistä noin 30-60 minuuttia ja anna mehun seistä. Keitä sitten saatua massaa kulhossa viisi minuuttia. Tämä tulisi tehdä vain alhaisella lämmöllä, jotta hillo ei tartu seiniin.

Koe. Yleensä keitän edelleen näin, en odota viittä minuuttia, mutta heti kun näen, että sokeri on sulanut kokonaan, sammutan heti lämmön ja kaadan sen purkkeihin.

3. Kuten näet, silmiesi edessä oleva seos alkaa turvota ja paksuuntua. Kaada tämä viiden minuutin kuuma purkkeihin ja peitä kansi erityisellä saumausavaimella.

4. On suositeltavaa kääntää säiliöt ylösalaisin ja tarkistaa vuodot. Voit laittaa sen myös peiton alle, jotta lämpö lähtee tasaisesti. Säilytä viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.

5. Ja sitten milloin tahansa, syö tämä upea jälkiruoka, juo teetä. Hyvää mieltä ja hyviä valmisteluja!

Video herukkahillon valmistamisesta talveksi

Jos haluat vahvistaa vastustuskykyäsi, mene eteenpäin ja kuten laulussa sanotaan. Ja jotta hyräily olisi hauskempaa, voit myös katsoa elokuvan, jossa kaikki on saatavilla ja selkeästi esitetty. Tällainen huijausarkki auttaa kaikkialla ja aina, jopa maassa voit heti valmistaa tällaisen ihmeen, jos sinulla on yhtäkkiä multicooker käsillä.

Suosittelen katseltavaksi, koska keittotapa on täällä täysin erilainen, valmis hillo suodatetaan siivilän läpi ja vasta sitten siitä valmistetaan superherkku. Käynnissä on useita, mutta tämä ei tarkoita, että se olisi erittäin vaikeaa. Kaikki tämä tapahtuu välittömästi.

Katso tulosta, ikään kuin emäntä laittaisi siihen gelatiinia tai pektiiniä tiheyden vuoksi. Älä usko minua, kytke painike päälle, toivotan sinulle onnea!

Kuinka valmistaa confiture musta- ja punaherukkamehusta

No, ei varmaan ole mitään kauniimpaa, kun otetaan eri sävyisiä marjoja, tämäkin vaihtoehto imartelee minua. Värimaailma ei kärsi tästä, vaan päinvastoin, siitä tulee vain kauniimpi. Lisäksi jokaisella tällaisen marjan lajikkeella on omat etunsa, ja kun sekoitamme ne yhteen, siitä tulee hienoa! Kyllä, ja tämän hyödyt, vain toisinaan enemmän.

Tarvitsemme:

• mustat ja punaherukat missä tahansa suhteessa - 2 kg
• sokeri - 3 kg
• vesi - 2 l
• sitruunamehu - 1 tl

Tasot:

1. Pese mustat ja punaiset marjat rei'itetyssä kupissa tai kulhossa. Tarkista sitten huolellisesti huonojen tai mätäneiden hedelmien varalta. Poista kaikki ylimääräinen.

2. Kaada marjat sokerilla (ota vain puolet ainesosissa määrätystä kokonaismäärästä) ja kiehauta, ja tämä työ tulee tehdä vain miedolla lämmöllä. Heti kun massa kiehuu, voit sammuttaa sen heti ja kaada se purkkeihin (vain silloin sinun täytyy kaataa sokeri kerralla) tai voit mennä toisin.

3. Jauha marjat lusikalla tai erikoiskoneella siivilällä niin, että niistä valuu kaikki mehu ja se tulee ulos ilman siemeniä ja kuoria. Purista hyvin, massa voidaan sitten käyttää piirakoissa tai keittää siitä.

4. Lisää jäljellä oleva kidesokeri ja sekoita. Kaada joukkoon pari ruokalusikallista sitruunamehua antaaksesi hieman sitrushedelmien vivahteen.

5. Ja taas, kuten arvasit, saa hillon kuohumaan ja kuplimaan. Kun tämä tapahtuu, keitä vielä 5-10 minuuttia. Se voi olla hieman pidempi, jotta se ei tule liian nestemäiseksi.

5. Pakkaa steriloituihin lasiastioihin, ota mieluiten puolen litran tai litran purkit. Peitä kansilla ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Älä unohda jättää itsellesi herkkuja maljakkoon, jotta voit tänään kokeilla tätä siistiä jälkiruokaa ja hemmotella isoäitiäsi tai äitiäsi. Nauti ateriastasi!

Näyttää jumalalliselta, mitä sanot? Siistiä, eikö?

Siementön ja nahaton punaherukkahillo - resepti talveksi

Periaatteessa edellinenkin versio oli juuri sitä, koska konfituuri tehtiin pääosin siirapista, mutta tämä tehdään punaherukoista ja sitruunaa ei lisätä.

Toivon, että tämän ohjeen avulla, vaikka olisit aloittelija, muista selviytyä. Tärkeintä on löytää iso ämpäri marjoja, uskon, että pärjäät tästä, jos sinulla on oma puutarha, tai käydä torilla, basaarilla ja ostaa mummoista.

On tärkeää, että hedelmät on juuri poimittu, eivätkä ne seiso ämpärissä pari päivää, tämä vahingoittaa vain valmista ruokaa, hillo happamoi ja homehtuu myöhemmin.

No, jos sinulla on kysyttävää, rakkaat vieraani ja ystäväni, kirjoita muistiinpanoja alle, vastaan ​​mielelläni.

Tarvitsemme:

• punaherukka - 500 g
• sokeri - 500 g

Tasot:

1. Liota marjat vedellä, kaikki oksat ja tikut kelluvat. Poista ne, mutta siivilöi mieluummin siivilän läpi.

2. Tässä ne ovat kirkkaita helmiä, luonnon itsensä lahjoittamia.

3. Aseta ne nyt säiliöön, jossa teet muodon. Se voi olla kauha tai pieni kattila sekä emalikulho.

4. Ota nyt sauvasekoitin ja käynnistä se, jauha se ja vatkaa se soseeksi.

6. Nyt tärkein työ, lämmitä liesi keskitasolle, siirrä kattilaa ja kypsennä kuplien ilmestyttyä noin 5-10 minuuttia. En suosittele enempää, sillä mitä pidempään kypsennät, sitä vähemmän vitamiineja ja ravintoaineita säilyy.

Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, poista se uralusikalla.

Massan ei tarvitse jäähtyä ollenkaan, laita se suoraan kiehuvassa muodossa hyvin pestyihin purkkeihin ja korkki puhtailla kansilla. Siirrä ylösalaisin ja kääri turkkiin. Anna jäähtyä yksi päivä ja laske se sitten kellariin pitkäaikaista säilytystä varten. Mukavia valmisteluja!

Raastettu punaherukka sokerilla ilman keittämistä

Loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat terveellisiä elämäntapoja. Loppujen lopuksi juuri sellainen viehätys, jota ei tarjoilla ollenkaan, säilyttää C-vitamiinin. Ja kuten tiedätte, se auttaa meitä suojaamaan itseämme virusinfektioilta.

Tarvitsemme:

• punainen ja mustaherukka - 1 kg
• rakesokeri - 1,2 kg

Tasot:

1. Huuhtele marjat juoksevan kylmän veden alla. Tyhjennä sitten neste pesualtaaseen.

2. Siirrä hedelmät tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon ja sekoita sokerin kanssa. Voit käyttää Neuvostoliiton menetelmää, murskata ihastuksella. Näet heti, että paljon makeaa siirappia erottuu.

3. Kaada tässä muodossa purkkeihin ja laita jääkaappiin tai pakastimeen. Tällaista hilloa ei tietenkään voida säilyttää jääkaapissa pitkään, mutta pakastimessa se seisoo 1-1,5 vuotta.

Jos teet pakastimelle aihion, on parempi ottaa elintarvikemuoviastioita, ei lasiastioita, koska ne voivat halkeilla pakkasessa.

4. Älä unohda kokeilla, mitä kaikkea siitä tuli. Se on erittäin maukasta ja tuoksuvaa, se sopii parhaiten teen kanssa, jos pöydällä on vielä tuoretta leipää tai jotain leipää.

Herukkahillon resepti gelatiinilla askel askeleelta

Ja jälleen, toinen vaihtoehto, joka ansaitsee huomiosi. Katso kuvaa, kuinka tämä seos kutsuu, se näyttää viehättävältä. Koska tämä versio käyttää hyytelömäistä elementtiä, muista kokeilla ruoanlaittoa!

Tarvitsemme:

• sokeri - 1 kg
• valmis herukkasiirappi (katso kuinka se tehdään alla) - 1 kg
• gelatiini

Tasot:

1. Ota punaherukka ja mittaa vaa'alla tarkalleen 1 kg. Ja muista pestä, soseuttaa se perunamurskaimella tai millä tahansa sähkölaitteella, esimerkiksi lihamyllyllä tai mehupuristimella. Blenderi rikkoo marjat täydellisesti, eikä niissä ole jälkeäkään kuoresta ja luista.

2. Kaada seos keittiösiiven läpi. Kakun tulee tulla ulos lähes kuivana. 1 kilosta kakkua tuli marjoja 300 g ja mehua 700 g. Lisää kidesokeri ja gelatiini siirappiin. Sekoita. Anna seistä ja turvota gelatiinia pari minuuttia.

3. Laita liedelle ja hauduta miedolla lämmöllä. Sammuta heti, kun neste kiehuu.

4. Kaada purkkeihin, jotka steriloidaan etukäteen kansien kanssa, äläkä unohda suppiloa ja kauhaa.

5. Laita kannet takaisin paikoilleen ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Valmistautuminen talveen on valmis! Syö terveydeksi!

Siinä kaikki minulle. Toivon, että löydät sopivan reseptin tästä kokoelmasta, ja siitä tulee suosikkisi ja todistettu reseptisi. Muista keittää hilloa tai herukkahilloa ja hemmotella kaikkia ilolla! Nauti ateriastasi!

Toivotan teille kaikille aurinkoista päivää ja hyvää viikonloppua! Hei hei.

Ystävällisin terveisin Ekaterina Mantsurova

Kuvittele marja, jota voidaan käyttää kansanlääketieteessä, kosmetologiassa, ruoanlaitossa. Kaikki puutarhanhoitoa harrastavat tuntevat hänet, varsinkin emännät, jotka rakastavat hemmotella kotiaan jollain herkullisella talvella.

Se on uskomattoman kaunista, mehukasta, terveellistä ja erittäin maukasta. Tällä marjalla on tärkeä paikka niiden ruokavaliossa, jotka haluavat olla terveitä. Mikä tämä on? Punaviinimarjat!

Kiinnitämme huomiosi herkullisiin, terveellisiin punaherukkahilloresepteihin, joita voimme valmistaa kanssasi kotona.

Monet emännät ajattelevat, että sen valmistaminen on vaikeaa, koska se vie paljon aikaa. Mutta näet itse, kuinka kaikki on mahdollista ja helppoa. Ja ensin selvitetään, miksi punaherukka on niin hyödyllinen.

Punaisten marjojen hyödylliset ominaisuudet

Tämän marjan läsnäolo ruokavaliossamme auttaa parantamaan ruokahalua ja hyvää suoliston toimintaa. Punaherukkalla on kolerettinen vaikutus, se auttaa hoitamaan ihotulehdusta, paksusuolentulehdusta ja ekseemaa.

Kasvi sisältää oksikumariinia, jonka ansiosta veren hyytyminen lisääntyy. Herukoiden korkea rautapitoisuus auttaa nostamaan hemoglobiinia, millä on positiivinen vaikutus verisuoniemme terveyteen, ja kalium normalisoi sydänlihaksen toimintaa.

Herukka on erinomainen lääke osteoporoosin, raudanpuuteanemian ja sydänsairauksien ehkäisyyn. Tämä upea marja auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, sillä on hikoilua ja kuumetta alentava vaikutus.

Lääkeominaisuuksien lisäksi kasvia käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa. Kasvojen, vartalon ja hiusten naamiot valmistetaan monien muiden komponenttien kanssa marjoista.

Mitä eroa on tavallisella hillolla?

Punaherukkahillo on hyytelömäinen massa. Hillo, jossa yleensä haluamme nähdä hedelmiä ja marjoja kokonaisina, hillossa, päinvastoin, kaiken pitäisi olla täysin keitetty. Mehu keitetään sokerin kanssa hyytelömäiseksi.

Keitettäessä herkku tulee olla paksua, ja kun levitämme sen leivän päälle, se ei saa levitä. Voit käyttää punaherukkahilloa oman harkintasi mukaan: piirakoiden täytteenä joku haluaa täyttää sillä kakut tai vohvelirullat.

Mistä marjoista voi tehdä herkkua?

On olemassa väärinkäsitys, että hillon valmistuksessa käytetään hyvin kypsiä, murskattuja marjoja.

Mutta tämä ei ole totta, tällaisilla marjoilla on erittäin alhainen pektiinipitoisuus, ja niistä on mahdotonta valmistaa paksua ja maukasta hyytelömäistä jälkiruokaa.

Siksi on oikein käyttää kypsiä tai hieman kypsymättömiä marjoja.

Suosittelemme siirtymään tarkastelemaan mielenkiintoisia reseptejä punaherukkahillon valmistamiseksi.

Pikahillo kypsistä herukoista

Erittäin tuoksuva, miellyttävä maku nopea punaherukkahillo, hyödylliset aineet säilyvät maksimaalisesti, paksuuntuvat nopeasti, sillä on ainutlaatuinen hapan maku ja erittäin kaunis meripihkan väri.

Ainesosat:

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Älä panikoi, jos se ei toimi. Lisää vähän sokeria ja keitä uudelleen, saamme paksun jälkiruoan. On kasvilajikkeita, joissa on alhainen pektiinipitoisuus. Liikkeet myyvät pektiiniä tai sokeria pektiinillä. Käytä näitä vinkkejä, niin saat erinomaisen herkullisen.

Klassinen talviresepti

Tämä monien rakastama resepti auttaa sinua valmistamaan punaherukkahilloa talveksi kotona ilman paljon vaivaa. Tämä epätavallinen ruokalaji yllätti yleensä kaikki epätavallisella maullaan.

Resepti on erittäin helppo, älä koskaan pelkää kokata jotain uutta ja aloita luominen, niin ruoanlaitosta tulee suosikkiharrastus.

Ainesosat:

• Kypsät herukkamarjat - 1 kg;
• Sokeri - 1,5 kg;
• Vesi - 2 lasia.

Jam Kuvaus:

1. Marjat pestään ja kuivataan perusteellisesti;
2. Kun vesi kiehuu, upota veteen 2 minuutiksi, poista säiliöstä, jauha huhmareella;
3. Laitamme raastetut marjat astiaan, lisää vähitellen sokeria ja lisää vettä. Sekoita ajoittain miedolla lämmöllä, kaikki kypsennetään, kunnes se on täysin kypsennetty;
4. Kun sisältö pienenee 2 kertaa ja paksuuntuu, näemme, että hyytelö on valmis;
5. Siirretään talveksi valmistettu herukkahillo steriileihin purkkeihin, peitetään kansilla ja steriloidaan (1 litra - 15 minuuttia, 0,5 litra - 10 minuuttia). Tämä jälkiruoka voidaan säilyttää kotona.

Tällä yksinkertaisella menetelmällä voit valmistautua talveen, tällainen herkku rakastaa aina läheisesi.

Multicooker-keittomenetelmä

Ainesosat:

• Punaherukka - 1 kg;
• Sokeri - 500-700 gr.

Kuinka tehdä punaherukkahilloa talveksi hitaassa keittimessä:

1. Kuori marjat oksista, pese hyvin, keitä 1-2 minuuttia, jauha hyvin ja laita ne sitten monitoimiastiaan;
2. Sekoita marjat sokerin kanssa hyvin ja kaada astiaan;
3. Aseta monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan, odota, kunnes hillo kiehuu, aseta sitten monitoimikeitin "Haudutus" -tilaan, keitä 40 minuuttia;
4. 15 minuutin kuluttua sekoita massa huolellisesti.
5. Kaada valmis herkku purkkeihin ja rullaa.

Kuinka tehdä punaherukkahyytelöä talveksi ilman keittämistä

Oikein valmistettu hyytelö talveksi ilman keittämistä on useiden vitamiinien ja makujen lähde. Tämä tuote on hyvä tuki syksyllä, talvella, koska se valmistetaan ilman lämpökäsittelyä.

Ainesosat:

• Herukkamehu - 1 litra;
• Sokeri - 5 lasia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Otamme vain kypsiä ja puhtaita marjoja;
2. Puristamme mehua marjoista mehupuristimella tai lihamyllyllä ja lisää sitten sokeri;
3. Sekoitamme sokeria marjoihin, on tärkeää, että sokeri sulaa kokonaan.

Hyytelömäinen hillomme kypsistä punaherukoista talveksi on valmis! Siirrämme valmistetun hyytelön puhtaisiin, aiemmin valmistettuihin steriileihin purkkeihin, mieluiten pieniin, steriloimme vesihauteessa kaksikymmentä minuuttia.

Keittämätön hyytelö on hyvä käyttää vilustumiseen. Vain muutamassa sekunnissa voit valmistaa herkullisestamme terveellisen, vitamiinipitoisen hedelmäjuoman.

Huomautus omistajalle

Jos haluat, että punaherukkamarjoista tuleva hillo tulee talveksi kauniilta ulkonäöltään ja oikealta koostumukselta, sinun on keitettävä se erityisessä kulhossa. Ruoanlaittoon sopivat paremmin leveät altaat tai kattilat, joista kosteus haihtuu nopeammin.

On tärkeää ottaa huomioon: mitä pienempi annos, sitä helpompi on keittää ja sekoittaa. Käytämme kerralla enintään neljä kiloa. On erittäin tärkeää ottaa huomioon tarvittava sokerimäärä.

Jos sokeria lisätään liikaa, se pilaa marjojen maun, joten sokerin ja hedelmän suhteen tulisi olla pienempi.

Jotta hyytelö ei pala pohjaan, sitä on sekoitettava jatkuvasti. Varmista, että se kiehuu kevyesti, tätä varten sinun on säädettävä tulta, on tärkeää seurata lämpötilaa.

Herukkahillon valmius voidaan tarkistaa seuraavasti:

• Suorita puulusikka massan päälle koskettamalla pohjaa, kun taas reunojen ei pitäisi sulkeutua välittömästi;
• Täytä lusikka herkuilla, jäähdytä ja käännä ylösalaisin. Jos se valuu lusikasta - keitä se uudelleen, putosi lusikasta - se on valmis;
• Kaada jälkiruokaastiaan, jos hillo ei leviä - kaikki onnistui.

Nauti ateriastasi!