Päärynät ovat aina houkutelleet sekä aikuisia että lapsia epätavallisella maullaan. Mutta tässä on heiltä sellainen herkku kuin hillo, vaikka se on maukasta, se ei ole silti yleistä. Mutta monet kotiäidit eivät vain osaa valmistaa sellaista epätavallisen makea ja uskomattoman herkullinen herkku. Mutta on helppo tapa valmistaa se talveksi.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hillon valmistamiseen päärynöistä talveksi

Todellisessa hedelmämaailmassa on vaihtelua päärynälajikkeita. Siksi on toivottavaa ottaa huomioon tällainen lajike hilloa valmistettaessa, koska sadonkorjuutekniikka muuttuu hieman. Jokainen uusi päärynähillo resepti eroavat maultaan, joka muuttuu, mutta pysyy aina herkullisimpana ja epätavallisimpana.

Nykyään yleisin päärynälaji on "Conference", jota pidetään kovana lajikkeena. Siksi päärynä kannattaa aina valita vasta kypsänä, sillä se on makein ja sopii ihanteellisesti hillon valmistukseen. Suurin etu valmistaa herkullista herkkua sellaisista päärynälajike on että sokeri voidaan säästää. Jos käytät toista lajiketta päärynäherkkujen valmistukseen talveksi yksinkertaisella tavalla, sinun on lisättävä sokerin määrää.

Jotta voit valmistaa tällaisen päärynäjälkiruoan yksinkertaisen reseptin mukaan, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet etukäteen:

1. Minkä tahansa päärynälajikkeen hedelmät - 1 kilogramma.
2. Vesi, mutta vain puhdas - 1 lasi.
3. Hiekkasokeri - noin 0,5 kilogrammaa.
4. Sitruunahappo - 1 tl, mutta ilman herneitä.

Päärynät, jotka valittiin jälkiruoan valmistukseen on huuhdeltava huolellisesti ja kuori iho pois. Sitten ne on leikattava puoliksi. Muuten, ydin on poistettava siemenillä. Nyt on vielä leikattava päärynä pieniksi ja ohuiksi viipaleiksi. Tämä voidaan tehdä joko veitsellä tai silppurilla.

Jää vielä laittaa päärynäviipaleet sisään kattila ja täytä vedellä. Laita sen jälkeen kiehumaan ja pehmennä. Kun päärynäviipaleet muuttuvat erittäin pehmeiksi, ne on muussattava. Se voidaan tehdä useilla tavoilla. Tämä voidaan tehdä esimerkiksi manuaalisesti työntimellä tai seulalla, tai voit käyttää tähän erityisiä keittiölaitteita - tehosekoitinta.

Nyt sinun täytyy keittää tuloksena oleva sose. Se täytyy keittää hitaalla tulella kunnes puolet alkuperäisestä massasta on jäljellä. Heti kun päärynäsose vähenee, on tarpeen lisätä sokeria ja sitruunahappoa reseptin mukaan, kun se on liuotettu pieneen määrään vettä.

Kiehumisprosessin tulisi kestää noin kaksikymmentä minuuttia. Mutta älä unohda sekoittaa sitä jatkuvasti.

Sen jälkeen anna päärynähillon jäähtyä ja tässä vaiheessa voit valmistaa purkit. Jäljelle jää vain hillon levittäminen pankeille ja rullaa kannet ylös, joka täytyy keittää.

Päärynähilloa hitaassa keittimessä

Päärynähillosta tulee yhtä herkullinen ja maukas, jos keität sen hitaassa keittimessä. Tämä kypsennysmenetelmä on nopea ja helppo. Emäntä ei tarvitse seisoa lieden lähellä, sekoittaa hilloa, joka kypsyy hitaasti. Se on varmasti sekoitettava hyvin, mutta vasta kun hillo on jo paksua.

Hitaassa keittimessä keitettyä päärynäherkkua ei voi vain syödä, vaan käyttää myös piirakoiden ja piirakoiden täytteenä, koska se on paksua ja erittäin makeaa. Tällainen päärynähillo on ihana puuron lisäksi joita lapset syövät aamiaiseksi. Riittää, kun levität sen kanssa leipää, ja tee on herkullisinta ja herkullisinta jokaiselle lapselle.

Päärynähillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Minkä tahansa lajikkeen päärynät - noin 1 kilogramma.
2. Sokeri - noin 0,5 kilogrammaa
3. Sitruunahappo - 0,5 tl.
4. Vanilliini - 0,5 tl.

Pese päärynät kevyesti ja kuori ne pois. Mutta tähän reseptiin voi käyttää myös päärynöitä kuorineen, vasta sitten hillon hedelmät on pestävä huolellisesti. Sitten hedelmät leikataan pieniksi kuutioiksi. Niitä laita multicookeriin ja päälle kaikki muut ainekset reseptin mukaan. Jos yhtäkkiä vanilliinia on liikaa, hillo on katkera.

Kulho asetetaan monitoimikeittimeen ja lämmitystila kytketään päälle. On tarpeen asettaa aika viiteentoista minuuttiin, koska tämä antaa kaiken sokerin liueta. Jos hedelmät eivät ole kovin mehukkaita, voit lisätä myös vettä. Tämän jälkeen muista kytkeä sammutustila päälle ja sulkea kansi. Ohjelma tekee kaiken itsestään, ja emäntä voi unohtaa päärynähillon hetkeksi.

Multicookerin jälkeen ajaa sen ohjelmaa, sinun on hankittava päärynä ja pilkottava se tehosekoittimessa. Ja taas lähetämme muhennukseen kaksikymmentä minuuttia. Heti kun kiehumisääni kuuluu, tilaa on vaihdettava ja kypsennystila on asetettava höyrylle. Joten hilloa keitetään täysin kypsäksi, mutta samalla sitä on sekoitettava ajoittain.

Päärynähillo on valmista, jos herkku on paksua. Voit tehdä tämän nostamalla sitä hieman lusikalla ja jäljittämällä sen. Päärynöistä valmistetun hillon ei pitäisi valua, vaan se voi vain pudota. Jäähdyttää se ja sulje puhtaisiin ja valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Yleensä yhdestä kilosta päärynöitä saadaan noin 700 grammaa päärynähilloa.

Klassinen päärynähilloresepti

Päärynähillo valmistetaan myös klassisen reseptin mukaan, mutta sen valmistusprosessi vie paljon aikaa. Mutta yleensä kotiäidit haluavat silti keittää päärynämakeisia tällä tavalla.

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Kovat päärynät - 4 kiloa.
2. Puhdas vesi - 1 litra.
3. Hiekkasokeri - 800 grammaa.

Hedelmät pestään hyvin, koska tämä resepti vaatii päärynöitä valmistettu ihon kanssa. Sitten hedelmät leikataan joko puoliksi tai neljään osaan ytimen poistamisen jälkeen. Hillon valmistamiseksi tarvitset suuren kattilan, jossa päärynä taitetaan ja lisätään vettä. Hillo keitetään miedolla lämmöllä. Mitä pehmeämmät viipaleet ovat, sitä helpompi on muussata niiden kanssa. Siksi kypsennä niin kauan kuin päärynäviipaleet pehmenevät. Tyypillisesti tämä kypsennysprosessi kestää 30-40 minuuttia.

Seuraava vaihe ruoanlaitossa on siivilöiminen. Siirapin säästämiseksi hedelmät on siivilöitävä siivilän tai siivilän läpi. Nyt tarvitset anna kaikki tämä massa viilentyä. Jää vielä kuljettaa se lihamyllyn tai mehupuristimen läpi. Nyt on vielä kaada homogeeninen päärynämassa kattilaan ja lisää sinne sokeri sekä siirappi ja keitä kaikki vielä neljäkymmentä minuuttia, mutta ajoittain sitä on sekoitettava.

Kun päärynähillo on valmis, se on laitettava purkkeihin ja käärittävä rullalle, käännettävä ja jätettävä jäähtymään. Nyt on mukava viettää talvi-iltoja syöden herkullista päärynähilloa.

.

Päärynähillo on herkku, joka on helppo valmistaa, jolla on miellyttävä maku ja joukko hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen avulla voit valmistaa herkullisia pannukakkuja ja piirakoita sekä lisätä teetä ja syödä sellaisenaan.

Hillon valmistamiseksi voit valita minkä tahansa suosikkilajikkeen päärynästä. Yleisimmin käytetyt lajikkeet ovat Conference, Summer Duchess, Permyachka, Children's, Allegro. Ne ovat melko makeita ja maukkaita, niitä myydään useimmiten kaupoissa. Mutta huonolaatuisesta pelistä herkku muuttuu hapan.

On tärkeää valita vain kypsiä pehmeitä päärynöitä, pienet vauriot ja ylikypsyys ovat hyväksyttäviä.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valmisteltava päärynät: pese ne huolellisesti, poista ydin ja mahdolliset mustat kohdat. Seuraavaksi hedelmät murskataan kaikin mahdollisin tavoin.

Video "Päärynähillo talveksi"

Tästä videosta opit valmistamaan herkullista päärynähilloa talveksi.

Reseptit

Paksulle tuoksuvalle päärynähillolle on monia reseptejä - klassisista epätavallisiin, eksoottisia hedelmiä lisäämällä. Valitse se, joka vetoaa sinuun eniten, hanki tarvittavat ainekset ja aloita ruoanlaitto luottavaisin mielin. Kypsennyksen aikana voit täydentää reseptejä suosikkimausteillasi: kardemummalla, inkiväärillä, vanilliinilla, sitruunan tai appelsiinin kuorella, neilikkalla jne.

Klassinen

Voit valmistaa hilloa hitaassa keittimessä mitä tahansa reseptiä, tärkeintä on lisätä riittävä määrä vettä.

Vaadituista ainesosista:

• päärynä - 1 kg;
• rakesokeri - 500-700 g;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• puhdas vesi - 150 ml;
• ripaus vanilliinia - valinnainen;
• mausteet - valinnainen.

Poista hedelmistä kuori, leikkaa viipaleiksi ja laita hitaaseen keittimeen. Kaada joukkoon loput kuivat aineet. Aseta "Lämmitys"-tila ja jätä 20-25 minuuttia sekoittaen ajoittain, kunnes sokeri liukenee.

Kun aika on kulunut, kaada vettä, sulje kansi ja käynnistä Sammutusohjelma puolen tunnin ajan.

Sekoita sitten sisältö huolellisesti ja jauha sose kaikin mahdollisin tavoin ja keitä sitten kannen ollessa auki vielä 20 minuuttia, kunnes alat pitää hillon koostumuksesta. Sen tulee ulottua lusikkaan eikä levitä, jos laitat sen lautaselle.

Nyt voit kaataa valmistetun massan valmiiksi valmistettuihin astioihin ja rullata.

Lihamyllyn kautta

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, sekoitinta tai työntölaitetta, lihamylly tulee apuun. Sen avulla voit jauhaa lihan lisäksi myös hedelmiä. On tärkeää huuhdella instrumentti hyvissä ajoin etukäteen, jotta siihen ei jää lihan hajua.

Tarvitset:

• päärynä - 1 kg;
• sokeri - 550 g;
• sitruunahappo - 4 g.

Leikkaa päärynä paloiksi ja laita lihamyllyn läpi. Lisää saatuun hedelmäsoseeseen kidesokeria, sekoita hyvin, peitä pyyhkeellä ja anna hautua 1 tunti, jotta hedelmät imevät makeutta.

Laita massa tuleen, keitä miedolla lämmöllä noin neljännestuntia jatkuvasti sekoittaen ja anna jäähtyä.

Lisää jäähtyneeseen soseeseen sitruunahappo ja keitä 30 minuuttia.

Jam on valmis!

Sitruunan kanssa

Sitruunaa lisäämällä hillosta tulee miellyttävä happamuus.

Tarvitset:

• päärynä - 2 kg;
• rakesokeri - 1-1,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl. (jos suuri) tai 2 kpl. (jos pieni);
• vesi - 200 ml.

Leikkaa päärynä, laita kattilaan, peitä vedellä, peitä ja keitä 10 minuuttia. Valmistele tässä vaiheessa sitruunat: pese ne huolellisesti, leikkaa ja poista siemenet.

Jäähdytä pannun sisältöä hieman, lisää sitten hienonnetut sitrushedelmät ja vatkaa kaikki tehosekoittimella. Kaada sokeri soseen joukkoon, sekoita ja anna tekeytyä pari tuntia. Odota, kunnes kaikki sokerijyvät liukenevat, muuten ne palavat ja hillosta tulee ruman tumma väri.

Keitä haudutettua massaa kattilassa 45-60 minuuttia välillä sekoittaen. Nyt hillo voidaan asettaa purkkeihin ja tehdä aihioita talveksi.

kvittenien ja mausteiden kanssa

Lisäämällä kvitteniä hillosta tulee tiheämpää ja mausteet antavat sille ainutlaatuisen maun. Jos valmistat tätä reseptiä ensimmäistä kertaa etkä ole varma mausta, vähennä kunkin ainesosan määrää puoleen.

Vaaditut ainesosat:

• päärynä - 2 kg hedelmiä;
• kvitteni - 1 kg;
• rakesokeri - 1-1,5 kg;
• jauhettu kaneli - 2 tl;
• vesi - 500 ml.

Kuori kvitteni kuoresta ja siemenistä, hienonna veitsellä. Keitä hedelmät vedessä pehmeiksi. Kun kvitteni kypsyy, leikkaa päärynä viipaleiksi ja lisää pannulle, jätä 7-10 minuuttia.

Poista vesi keitetystä massasta esimerkiksi siivilällä. Mutta älä kaada syntynyttä siirappia, se on silti hyödyllinen.

Laita päärynöiden ja kvittenien seos hitaalle tulelle, lisää sokeri ja sekoita, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet. Jäähdytä tulevaa hilloa hieman, jauha se tehosekoittimella tai yhdistä. Voit myös pudottaa hedelmäpalat siivilän läpi.

Kaada tuloksena olevaan soseeseen siirappi, joka jää jäljelle veden valutuksen jälkeen. Keitä vielä 1 tunti, muista sekoittaa.

Valmis herkku voidaan kaataa kuumiin steriileihin purkkeihin.

Uunissa

Uunissa kypsennetyllä päärynäherkulla on erityinen aromi ja maku. Lisäksi se säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin kypsennettynä. Voit käyttää mitä tahansa edellä kuvattujen reseptien ainesosia, mutta muista säilyttää mittasuhteet. 1 kg hedelmää varten tarvitset 350 ml vettä.

Laita uuni päälle 250 °C:seen ja leikkaa hedelmät lämpenemisen aikana, täytä se vedellä ja keitä 20 minuuttia ja jauha sitten soseeksi. Kaada joukkoon sokeri, sekoita.

Laita sose esilämmitettyyn uuniin ja odota, että se kiehuu. Se tapahtuu parissa minuutissa. Alenna lämpötila 100 ° C:seen, peitä tuleva hillo ja jätä 1,5-2 tuntia välillä tarkistaen ja sekoittaen.

Kuinka säilyttää

Sterilointisääntöjen mukaisesti valmis hillo säilyy vähintään 2 vuotta, mutta tänä aikana se voi tummua hieman. Herkut on säilytettävä 2-7 °C:n lämpötilassa.

Keitetty herkku sisältää hyödyllisiä vitamiineja, joita immuunijärjestelmä tarvitsee talvella, sekä hivenaineita, jotka auttavat vahvistamaan luuston ja sydämen terveyttä.

Siksi on parempi tehdä valmistelut kesällä tai syksyllä, jotta hillo säilyttää tuoreutensa kylmiin aikoihin asti.

Tänään kerron sinulle kuinka tehdä hilloa päärynöistä talveksi. Päärynähillo eroaa hillosta tiheydeltään ja tasalaatuisuudeltaan. Omenahillo on erityisen suosittu, mutta se osoittautuu myös päärynöistä varsin maukkaaksi. Päärynöillä on miellyttävä ja ainutlaatuinen aromi, joka siirtyy valmiiseen marmeladiin.

Päärynät hillon valmistusta varten on murskattava. Tämä toimenpide voidaan tehdä lihamyllyllä tai karkealla raastimella. Jos valmiissa hillossa on kokkareita, ne voidaan rikkoa tehosekoittimella.

Kun se jäähtyy purkeissa, päärynähillo paksunee. Imeytyy hyvin lusikalla ja sopii täytteeksi hiivapaistoon. Päärynöiden makeuden ansiosta voit laittaa vähemmän sokeria muihin makeisiin aihioihin verrattuna.

Ensinnäkin päärynähilloa säilytetään viileässä paikassa, esimerkiksi kellarissa. Sitten, kun purkki on avattu, on tarpeen laittaa hillo jääkaappiin. Samanaikaisesti säiliö suljetaan tiheällä nailonkannella.

Ainekset päärynähillon valmistukseen

1. Päärynät - 1 kg.
2. Sokeri - 500 g.

Kuinka tehdä hilloa päärynöistä talveksi

Hillon valmistukseen tarvitaan kypsiä päärynöitä, myös liian pehmeät hedelmät sopivat. Huuhtele päärynät hanan alla ja taputtele kuivaksi.

Leikkaa kunkin päärynän hedelmäliha ihon kanssa. Ympärileikkauksen aikana pilaantuneet paikat on poistettava.


Asenna lihamylly pöydälle, voit käyttää sekä sähköä että manuaalia. Päärynämassa käsitellään hyvin manuaalisten laitteiden avulla. Laita kaikki päärynät lihamyllyn läpi mehukkaaksi soseeksi.


Laita päärynäsose pannulle, jossa hillo keitetään. Kaada siihen sokeri ja sekoita hyvin lastalla. Vettä ei tarvitse kaataa, koska päärynät ovat erittäin mehukkaita.


Kuumenna päärynämassa keskilämmöllä. Kerää vaahtoa ja sytytä pienin tuli. Nyt sinun on haudutettava hilloa noin 1,5 tuntia, jotta siitä tulee paksua. Massa roiskuu, joten sitä on sekoitettava varovasti lastalla kypsennyksen aikana. Koska se alkaa paksuuntua, sitä on nostettava useammin alhaalta.


Asettele päärynähillo desinfioituihin purkkeihin.


Kääri kaikki astiat kannellisiksi, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Laita sitten kellariin.


Päärynöistä tuli tuoksuva ja herkkä hillo. Siitä saa herkullisia piirakoita ja hiivakääryleitä. Ja voit tarjoilla leivonnaisia ​​ja hilloa erikseen lautasella. Hyvää ruokahalua!

Hyvää päivää, sivuston hallinto toivottaa sinut tervetulleeksi vieraaksemme. Tänään jaamme kanssasi useita päärynähillon reseptejä.

On syytä tiedostaa, että päärynähillo ei ole suosituin talveksi korjattava makea herkku, mutta silti olemme varmoja, että monet haluavat sulkea päärynähillon talveksi. Päärynäguruille kerromme sinulle suosituimmista resepteistä hillon valmistamiseen tästä erittäin maukkaasta hedelmästä.

Resepteissä käytetään erilaisia ​​tekniikoita ja erilaisia ​​hedelmien lajikkeita, joten ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​​​että kaikki reseptit ovat samanlaisia ​​​​toistensa kanssa, mutta itse asiassa ne maistuvat erilaisilta. Meillä ei ole epäilystäkään siitä, että otat joka tapauksessa huomioon jotkin reseptit ja teet herkullisen päärynähillon.

Valmistamme ensimmäisen hilloreseptin päärynöistä "vahvistus" -päärynälajikkeesta, tämä lajike kuuluu koviin lajikkeisiin, joten on tärkeää valita kypsin päärynä, niin se on erittäin makea ja kaadettu. Tämän päärynän etuna on, että se on erittäin makea, mikä antaa meille mahdollisuuden säästää sokeria, mikä on erittäin tärkeää.

Joten selvitetään ensin, mitä tarvitsemme päärynähillon valmistamiseksi:

• Päärynä - 1 kilogramma;
• puhdas vesi - 1 lasi;
• Sokeri - 0,5 kg;
• Sitruunahappo - 1 tl (ilman diaa).

Ensin meidän on huuhdeltava päärynä, sitten kuorimme hedelmät. Leikkaa päärynä puoliksi ja leikkaa varovasti keskeltä, josta siemenet ovat. Tehdään tämä kaikkien päärynöiden kanssa.

Nyt laitamme päärynän kattilaan, täytä se vedellä ja laita liedelle, kiehauta vesi ja keitä hedelmät pehmeiksi.

Kun päärynä on tarpeeksi pehmeää, se on muussattava, tämä voidaan tehdä useilla tavoilla siivilän tai murskan monimutkaisesta käytöstä yksinkertaiseen ihmetekniikkaan, kuten tehosekoittimeen. Ei ole väliä kuinka vaivaat päärynän, päätulos on tulos.

Sen jälkeen otamme saman soseen ja laitamme sen hitaalle tulelle keittämään, sinun on keitettävä, kunnes massa pienenee noin puoleen.

Koko seuraava päärynähillon valmistusprosessi on melko yksinkertainen, keitä vain hillo miedolla lämmöllä sekoittaen sitä koko ajan miedolla lämmöllä. Kypsennysprosessin tulisi kestää noin 20 minuuttia.

Sitten kaikki on erittäin yksinkertaista ja standardia, kun päärynähillo jäähtyy, valmistelemme purkkeja. Tämän jälkeen pakataan jäähtynyt hillo purkkeihin ja suljetaan kannet esikeittämällä niitä vedessä.

No, siinä kaikki, niin melko yksinkertainen päärynähilloresepti, kerroimme sinulle, pysy kanssamme ja löydä lisää mielenkiintoisia päärynähilloreseptejä.

Päärynähilloa hitaassa keittimessä

Haluaisin huomauttaa, että yhtä maukasta ja tuoksuvaa päärynähilloa saadaan, jos se valmistetaan keittiön avustajan - hitaan liesi - avulla. Tässä tapauksessa yleensä kaikki on yksinkertaista. Yksinkertaisuus piilee siinä, että meidän ei tarvitse seisoa pannulla ja sekoittaa hilloa, kun se on kypsennetty, mutta vaikka se on vielä vähän, se on välttämätöntä, mutta vain vähän. Meidän on puututtava hilloon valmistuksen viimeisessä vaiheessa, kun se alkaa paksuuntua.

Tämän reseptin mukaan valmistettu päärynähillo osoittautuu melko paksuksi, sitä voidaan joko syödä tai käyttää erilaisten jälkiruokien valmistukseen. Lapset syövät mielellään päärynähilloa, sitä voidaan lisätä kaurapuuroon aamiaiseksi ja yksinkertaisesti levittää leivän päälle teetä varten.

Päärynähillon valmistamiseksi monikeittimessä tarvitsemme seuraavat ainekset:

• Päärynä - yksi kilogramma;
• Sokeri - 0,5 kg;
• Sitruunahappo - 0,5 tl (jos päärynä ei ole hapan);
• Vanilliini - 0,5 tl.

Päärynähilloa hitaassa keittimessä

Aluksi meidän on pestävä päärynä kunnolla, jos aiot poistaa ihon, sinun ei pitäisi yrittää liikaa päärynöiden pesua. Ihon poistaminen vai ei, tämä on jokaisen asia, itse asiassa hillo osoittautuu yhtä maukkaaksi, jopa sen kanssa tai ilman. Leikkaa sitten päärynä pieniksi kuutioiksi.

Kaada päärynä monitoimikulhoon, kaada päälle sokeri, lisää vanilja ja sitruunahappo. Älä liioittele vaniljalla, muuten hillo on katkeraa.

Lisää nyt tarvittaessa reilusti vettä (jos päärynäsi ei ole liian mehukas), aseta muhennostila, sulje kansi ja unohda hillo koko ohjelman kypsennysajaksi.

Hetken kuluttua otamme kulhon pois, jauhamme päärynän tehosekoittimessa ja asetamme sen hauduttamaan vielä 15-20 minuuttia. Kun vain hillosi kurkuilee tarpeeksi voimakkaasti, sinun on vaihdettava höyrytystilaan ja keitä hillo kypsäksi sekoittaen sitä ajoittain.

Päärynähillon valmius on helppo määrittää sen tiheydestä, jos hillo ei valu lusikasta, vaan putoaa, hillo on valmis.

Sen jälkeen jäähdytämme päärynähillon ja suljemme sen puhtaisiin purkkeihin, valmis hillo kilosta päärynöitä on noin 700 grammaa.

Klassinen päärynähilloresepti

Tätä reseptiä kutsutaan klassiseksi yhdestä yksinkertaisesta syystä, tätä ruoanlaittovaihtoehtoa voidaan perustellusti kutsua useimmin käytetyksi kaikkien kotiäitien keskuudessa. Tämän hillon valmistaminen ei ole nopeaa, mutta usko minua, tulos on sen arvoinen.

Joten mitä tarvitsemme:

• Päärynä - 4 kiloa (tällä kertaa kova lajike);
• Vesi - 1 litra;
• Sokeri - 800 grammaa;

Ensinnäkin päärynä on pestävä perusteellisesti, koska tämä hillo valmistetaan iholla, joten hedelmien pesuun on suhtauduttava erittäin vastuullisesti. Kun päärynät on pesty, leikkaa ne puoliksi, tai vielä parempi neljään, leikkaa keskiosa irti ja poista kanta.

Kaada nyt vesi suureen kattilaan, lisää päärynä ja keitä miedolla lämmöllä. Kypsennyksen kesto on jokaiselle erilainen, kaikki riippuu hedelmien pehmeydestä, meidän on saavutettava pehmeys sellaisessa määrin, että voimme helposti tehdä soseen päärynöistä.

Kun päärynä on tarpeeksi pehmeää, keitin sitä 40 minuuttia, siivilöi päärynä siivilän tai siivilän läpi, kun taas siirappi pitää säästää.

Annamme vähän aikaa päärynämme jäähdyttämiseen. Seuraavaksi meidän on vietävä päärynä mehupuristimen tai lihamyllyn läpi.

Kaada saatu päärynäsose kattilaan, lisää sokerimme ja siirappi, jossa päärynä keitettiin. Keitä hilloa päärynöistä 40 minuuttia miedolla lämmöllä, älä unohda sekoittaa sitä silloin tällöin.

Kun hillosi on kypsää ja kohtalaisen paksua, kaada se esipestyihin purkkeihin ja sulje kannet, jotka myös keitimme etukäteen. Anna päärynähillopurkkien jäähtyä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet ylösalaisin.

No, tässä on toinen ihana ja herkullinen päärynähilloresepti.

Siinä kaikki, hyvää ruokahalua, kaikkea hyvää sinulle!!!

Kuinka tehdä päärynähilloa
1. Valitse hilloksi kypsät mehukkaat päärynät, leikkaa 4 osaan, poista ydin ja kanta.
2. Laita päärynät kattilaan, lisää vesi ja keitä kannella peitettynä 20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmenneet ja poista vaahto.
3. Hiero päärynämassa siivilän läpi työntimellä tai hienonna tehosekoittimella, lihamyllyllä tai mehustimella.
4. Kaada päärynämassa takaisin pannulle, keitä asteittain lisäämällä sokeria 30-40 minuuttia, kunnes se on nestemäistä smetanaa.
5. Kaada kuuma päärynähillo steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ja kääri peittoon, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Poista jäähtynyt hillo säilytystä varten.

Päärynähilloa hitaassa keittimessä
1. Kuori päärynät, leikkaa kukin päärynä puoliksi ja leikkaa siementanko.
2. Laita päärynät hitaaseen keittimeen, lisää sokeri.
3. Aseta monitoimikeitin "sammutus"-tilaan.
4. Keitä päärynähilloa 2 tuntia monitoimikeittimen kannen ollessa suljettuna, sekoittaen puolen tunnin välein puisella lastalla.
Kaada valmis hillo purkkeihin ja laita säilytykseen.