Fanina kokeilla erilaisia ​​jälkiruokia ja leivonnaisia ​​en voinut sivuuttaa suosittua Kinder Milk Slice -kakkua. Lapset ovat iloisia tällaisesta herkusta, eivätkä aikuiset kieltäydy. Miksi ostaa, kun voit valmistaa sen itse, anteliaasti kotona ja ilman makua parantavia aineita, e-shekiä jne.

Pehmeä suklaakakku ja hyytelötäyte hunaja -aromilla.

Myymäläviipale ei ole suklaan peitossa, mutta halusin täydentää sitä tummalla suklaalla.

Näet toisen version herkullisesta kakusta "Kinder" -sarjasta.

Valmista keksi jakamalla munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi.

Vatkaa keltuaiset sokerilla kuohkeaksi vaahdoksi.

Kaada jauhot, tärkkelys ja kaakao.

Sekoita lastalla.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää suklaamassan joukkoon.

Ja sekoita varovasti.

Peitä leivinpaperi (30 * 20) leivinpaperilla, levitä taikina tasaiseksi. Paista 180 asteessa pehmeäksi, noin 8-10 minuuttia.

Leikkaa jäähtynyt keksi puoliksi, leikkaa epätasaiset reunat tarvittaessa pois.

Tällä kertaa käytin gelatiinia, joka liukenee kuumaan nesteeseen ilman lisäkuumennusta turpoamisen jälkeen. Lisää gelatiini kuumaan maitoon ja sekoita hyvin, jotta kiteet liukenevat, anna jäähtyä.

Lisää kondensoitu maito nestemäiseen hunajaan, sekoita.

Lisää kermavaahtoon.

Kaada gelatiini, sekoita.

Kerma voi osoittautua vetiseksi. Aseta se jääkaappiin 5-10 minuutiksi kovettumaan.

Jos otat toisen gelatiinin, muista lisätä kokonaan jäähtynyt, muuten kerma muuttuu nestemäiseksi.

Laita koko kerma keksiosaan, tasoita.

Peitä toisella keksillä, paina hieman kädelläsi. Jäähdytä 20 minuuttia.

Leikkaa nauhat (4 kpl), päälle sulatettua suklaata.

Ja voit tarjoilla tai laittaa jääkaappiin ja odottaa suklaan kovettumista.

Kakku a la "Kinder Milk Slice" on valmis. Hyvää ruokahalua.

Monet lapset pitävät Kinder -viipaleista, mutta valitettavasti tämän herkun hinnat ovat nousseet. Ja sen koostumus on suuri mysteeri. Löysimme yksinkertaisen reseptin, jolla voit tehdä siivun yhtä hyväksi kuin kaupasta ostetun ja vielä paremman. Korkea, maukas, mehukas ja kaunis! Kokeile tehdä maitoviipale kotona, lapsesi arvostavat tätä herkkua, varsinkin kun kotitekoinen siivu on valmistettu ilman tippaakaan kemiaa.

Tarvitset:

Testiä varten:

• Munat - 4 kpl.
• Kasviöljy - 100 ml
• Sokeri - 80 g
• Jauhot - 80 g
• Maito - 20 ml
• Kaakaojauhe - 2 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 tl

Suflulle:

• Tiivistetty maito - 200 ml
• Kermaviili 20% - 200 ml
• Maito - 100 ml
• Sokeri - 50 g
• Gelatiini - 20 g
• Vaniljasokeri - 1 pussi

Lasite:

Kuinka kokata:

1. Valmista ruoka testiä varten. Yhdistä seulotut jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kuohkeaksi ja kiinteäksi vaahdoksi.

2. Vatkaa keltuaiset sokerilla ja lisää sitten maito ja kasviöljy. Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi. Kaada keltuainen massa jauhoseokseen.

3. Sekoita hyvin lastalla tai lusikalla tasaiseksi. Lisää sitten taikinaan proteiineja.

4. Sekoita valkuaiset varovasti taikinan kanssa. Taikina ei ole paksu, voisi sanoa, kaatamalla.
Voitele uunivuoka kevyesti kasviöljyllä. Kaada taikina muottiin ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista kakkua 180-200 ° C: ssa noin 30 minuuttia, kunnes se on kuivunut hammastikulla (resepti käytti 30x22 cm: n vuokaa).

5. Valmista suflé. Valmistaa ruokaa. Kaada gelatiini kylmän maidon kanssa ja anna turvota 10-15 minuuttia.

6. Kun liivate turpoaa, laita se tuleen ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä kiehauta. Kaada kondensoitu maito, smetana ja gelatiiniseos tehosekoittimen kulhoon. Lisää vanilja ja tavallinen sokeri.

7. Vatkaa seos suurella nopeudella tasaiseksi. Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa se kahteen kakkuun.

8. Keitä maitoviipaleet samassa muotissa kuin kakku paistettiin. Laita yksi kakku muotin pohjalle. Kaada souffle -massa kakun päälle. Laita toinen kakku varovasti päälle ja paina kevyesti. Peitä astia kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Kun suflee on kovettunut, poista kakut varovasti suflella: vedä veitsi muotin reunaa pitkin ja käännä muotti varovasti pöydälle. Leikkaa minkä tahansa muotoiset maidon viipaleet terävällä veitsellä.

9. Valmista kuorrutus: sulata suklaa vesihauteessa. Peitä viipaleiden pinta varovasti suklaalla ja anna suklaan kovettua.

Hyvää ruokahalua!

Meidän Ilina rakastaa kinder-viipaleita kovasti, mutta valitettavasti tämän herkun hinnat ovat nousseet paljon. Ja se, mitä tässä osassa on, on minulle suuri mysteeri. Ja oikeaan aikaan tarvittava ystävällisemmän viipaleen valmistus kotona ilmestyi.
Keitin sen, siitä tuli mehukkaita, maukkaita, ravitsevia ja mikä tärkeintä, terveellisiä maitoviipaleita
Kokeile tehdä maitoviipale kotona ja olen varma, että lapsesi eivätkä vain lapset arvostavat tätä herkkua.

Resepti Maitopalan tekemiseen kotona

Tarvitsemme:
Testiä varten:

💜 muna - 4 kpl .;
💖 kasviöljy - 100 ml;
💙 sokeri - 80 g;
💚 jauhot - 80 g;
💛 maito - 20 ml;
💗kaakao - 2 rkl. l.;
Leivinjauhe - 1 tl.

Suflulle:

💖 tiivistetty maito - 200 ml;
💚 smetana 20% - 200 ml;
💜 maito - 100 ml;
💙 sokeri - 50 g;
💛 gelatiini - 20 g;
Vaniljasokeri - 1 pussi.

Valmista ruoka testiä varten. Yhdistä seulotut jauhot, kaakao ja leivinjauhe.

Erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kuohkeaksi ja kiinteäksi vaahdoksi.

Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, lisää sitten maito ja kasviöljy. Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi. Kaada keltuainen massa jauhoseokseen.

Sekoita hyvin lastalla tai lusikalla tasaiseksi. Lisää sitten taikinaan proteiineja.

Sekoita valkuaiset varovasti taikinan joukkoon. Taikina ei ole paksu, voisi sanoa, kaatamalla.
Voitele uunivuoka kevyesti kasviöljyllä. Kaada taikina muottiin ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista kakkua 180-200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes se on kuivunut hammastikulla. Käytin muotoa 30x22 cm.

Kun kakku kypsyy, valmista souffle. Valmistaa ruokaa. Kaada gelatiini kylmän maidon kanssa ja anna turvota 10-15 minuuttia.

Kun gelatiini turpoaa, laita se tuleen ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä keitä sitä! Kaada kondensoitu maito, smetana ja gelatiiniseos tehosekoittimen kulhoon. Lisää vaniljasokeri ja sokeri.

Vatkaa seos suurella nopeudella tasaiseksi. Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa se kahteen kakkuun.

Keitämme maitoviipaleita siinä muodossa, jossa leivomme kakun. Laita yksi kakku muotin pohjalle.
Kaada souffle -massa kakun päälle. Laita toinen kakku varovasti päälle ja paina kevyesti. Peitä astia kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli.

Kun soufflé kovettuu, poista suflekakut varovasti. Juoksin veitsen muotin reunaa pitkin ja käänsin muotin varovasti pöydälle. Leikkaa minkä tahansa muotoiset maidon viipaleet terävällä veitsellä.

Hyvää ruokahalua!

Kinder Milk Slice - resepti kotona valokuvalla:

Jaa neljä huoneenlämpöistä keskikokoista kananmunaa varovasti valkoisiksi ja keltuaisiksi.

Vaahdota ensin proteiinit sekoittimella pienellä nopeudella, kunnes saadaan pehmeä vaahto, ja lisää sitten niihin osittain 35 g sokeria (otamme kokonaisnormista) ja vatkaa ne kiiltäväksi ja tiheäksi vaahdoksi. lisäsi sekoittimen nopeutta. Laitoimme proteiinit hetkeksi sivuun.

Yhdistä toisessa astiassa keltuaiset jäljellä olevan sokerin, hunajan (jos olet sokeroitu, lämmitä sitten varovasti nestemäiseen tilaan mikroaaltouunissa), vaniljasokerin ja veden kanssa (otamme huoneenlämpöisen veden). Vatkaa saatua ainesosaseosta sekoittimen suurimmalla nopeudella 5-6 minuuttia.

Sekoita aiemmin vaahdotetut valkuaiset keltuaisseokseen useissa vaiheissa, kevyesti liikuttamalla lastalla ylhäältä alas.

Lisää lopuksi seulottu kaakao ja jauhot. Sekä sekoita kuivat aineet hyvin huolellisesti. Teemme kaikki liikkeet riittävän nopeasti, mutta mahdollisimman varovasti, jotta taikina ei laskeutuisi.

Kaada taikina leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty pergamentilla, ja tasoita se tasaisella kerroksella koko pinnan päälle. Muuten on tärkeää käyttää korkealaatuista pergamenttia, koska Milk Slice -keksi osoittautuu erittäin herkäksi ja pehmeäksi, ja jos se tarttuu huonoon paperiin, sitä on vaikea erottaa siitä vahingoittumatta.

Lähetämme leivinpaperin taikinan kanssa uuniin, joka on jo lämmitetty 180-190 C: een ja paistamme suklaakeksejä noin 10 minuuttia (tarkistamme valmiuden joko painamalla tai hammastikulla). Anna sen jäähtyä.

Sillä välin siirrymme tekemään sufléa. Liota pikagelatiinia vedessä 5-10 minuuttia.

Kaada 60 g rasvaa (kokonaismäärästä) mikroaaltouuniastiaan tai pieneen kattilaan ja kuumenna ne mikroaaltouunissa tai liedellä, kunnes se on kuuma (sinun ei tarvitse keittää kermaa). Laita turvonnut gelatiini kuumaan kermaan ja anna sen liueta koko ajan sekoittaen (jos yhtäkkiä kermaa ei lämmitetty tarpeeksi hyvin ja gelatiini ei liuennut kokonaan, lämmitä sitten saatu seos varovasti, mutta älä kiehauta!).

Kaada kondensoitu maito liivatteeseen, jossa on liivate ja sekoita tasaiseksi.

Vatkaa jäljellä oleva raskas kerma vaniljasokerin kanssa erillisessä kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.

Vinkki sivustolta: jotta kerma vaahdotetaan helposti, sen on oltava erittäin kylmä!

Siirrä sekoitin pienelle nopeudelle ja sekoitetaan useissa vaiheissa gelatiiniseos kerman joukkoon. Tuotteen tulee olla erittäin kevyt, herkkä ja herkullinen kermainen mousse. Lähetämme valmiin vaahdon jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta se alkaa kovettua.

Erota jäähtynyt keksi paperista, leikkaa reunat ja jaa se kahteen osaan. Haluttaessa, jotta maitoviipale on riittävän kostea, keksi voidaan liottaa kevyesti tavalliseen sokerisiirappiin ennen kokoamista.

Muotoillaan kakut. Levitä valmis mousse toiselle puolelle keksiä tasaisella ja runsaalla kerroksella, kuten kuvassa.

Peitä moussen pinta keksin toisella puoliskolla, paina sitä varovasti. Peitä muodostettu "maitoviipale" paperilla tai foliolla, asenna halutessasi pieni kuorma (esimerkiksi puulevy) ja lähetä se jääkaappiin pariksi tunniksi.

Heti kun mousse on vihdoin kovettunut, otamme jälkiruoan jääkaapista, leikataan lisäksi reunat ja jaetaan se pieniksi annoksiksi.

Siinä kaikki! Herkullista ja hellävaraista maidonpala Maitopaikka on valmis kotona!

Kun tein näitä kakkuja ensimmäistä kertaa, otin kaksi kertaa enemmän kaikkien ainesosien täyttämiseen ja sain erittäin paksun kerroksen. Siksi päätin tällä kertaa vähentää täytteen ainesosien määrää.

Tehdään taikina.
Tätä varten on tarpeen erottaa valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaisiin sokeri ja vatkaa, kunnes massa on selvästi vaalentunut.

Kaada maito, kasviöljy. Lisää hunaja, kuivat aineet (kaakao, jauhot, leivinjauhe). Sekoita kaikki hyvin.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää proteiineja kokonaismassaan, sekoita tasaiseksi.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Peitä vuoka leivinpaperilla, kaada puolet taikinasta ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 12 minuuttia.

Saat tällaisen kakun. Siirrä se kuivalle pinnalle (laitoin sen leikkuulaudalle), poista paperi ja anna sen jäähtyä kokonaan. Paista toinen kakku samalla tavalla.

Täytteen keittäminen.
Liota gelatiini maitoon ja anna turvota muutama minuutti.

Laita gelatiini miedolle lämmölle ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä kiehauta. Lisää gelatiiniin kondensoitua maitoa ja hunajaa. Sekoita.

Vaahdota smetana sokerin ja vaniljan kanssa. Lisää joukkoon tiivistettyä maitoa, hunajaa ja gelatiinia, sekoita hyvin.

Laita täyte sen päälle ja tasoita varovasti koko kakun pinnalle.

Peitä toinen kuori päälle. Paina hiukan alas. Laita kakku jääkaappiin ja anna vaikuttaa 2-3 tuntia.

Kun täyte on kovettunut, leikkaa kakku neliöiksi. Sain 9 kpl.
Hyvää ruokahalua!!!