Vaihe 1: valmista perunat.

Aluksi pesemme perunat juoksevan veden alla maasta, hiekasta ja muista epäpuhtauksista. Kuori sitten vihannes veitsellä ja huuhtele se uudelleen juoksevan veden alla. Laita sen jälkeen juurekset veteen ja jätä jälkimmäinen leikkuulaudalle. Leikkaa perunat veitsellä noin 3 millimetrin paksuisiksi ympyröiksi ja laita ne takaisin veteen, jotta ne eivät tummu. Siten jauhetaan kaikki muut vihannekset.

Vaihe 2: valmista liha.

Huuhtele liha huolellisesti juoksevan veden alla ja pyyhi se pois talouspaperilla. Laita leikkuulaudalle ja leikkaa terävällä veitsellä keskikokoisiksi paloiksi, noin 3-4 senttimetriä. Laita paloiteltu porsaanliha lautaselle.

Vaihe 3: hienonna sipuli.

Poista sipulista kuori ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Huuhtelemme myös veitsen kylmässä vedessä ja heti sen jälkeen hienonnamme sipulin. Teemme tämän, jotta silmät ovat vähemmän vetisiä. Leikkauksen muodolla ei ole erityistä roolia, se voi olla kappaleita, renkaita tai puolirenkaita. Jauha toinen sipuli samalla tavalla ja laita erilliselle lautaselle.

Vaihe 4: valmista juusto.

Otamme minkä tahansa kovan juuston ja raastamme sen suurilla rei'illä. Juustolastuilla varustettu astia voidaan kääriä muovikelmuun hankautumisen estämiseksi.

Vaihe 5: muotoile astia.

Nyt voit siirtyä suoraan astian muodostamiseen. Voitele uunivuoka keittiösiveltimellä kiinnittäen erityistä huomiota seiniin. Laita liha ja sipulit astian pohjalle, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria. Valuta vesi lautaselta perunapyörillä ja laita ne talouspaperille, pyyhi pois ylimääräinen kosteus ja laita takaisin lautaselle. Sen jälkeen suolaa, pippuria ja sekoita hyvin ruokalusikalla tai käsin. Laita sitten perunat lihan päälle sipulien kanssa, jaa ympyrät tasaisesti astian päälle ja kaada päälle majoneesia. Levitä sitä ruokalusikalla niin, että se peittää kaikki perunat kokonaan tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 6: paista ranskalaiset perunat.

Esilämmitä uuni 190-200 astetta Celsius. Jos piilotit juuston kalvon alle, poista se ja ripottele astiallemme juustolastuja. Ja nyt voit laittaa muotin uuniin. Perunoiden keittäminen ranskaksi tulee olemaan noin 1 tunti. Tänä aikana perunat lihalla kypsyvät kokonaan, juusto sulaa ja peittyy ruokahaluisella kultaisella kuorella. Oikean ajan kuluessa otamme valmiin annoksen uunista ja autamme itseämme keittiön uunikintailla.

Vaihe 7: tarjoile perunat ranskaksi.

Anna astian jäähtyä hieman 5-7 minuuttia ja vasta sen jälkeen leikkaa annospaloiksi keittiölastalla. Ranskalaiset perunat tarjoillaan kuumana ja niitä pidetään toisena ruokalajina. Tällaiset perunat eivät tarvitse lisäyksiä, koska ne ovat niin maukkaita ja tyydyttäviä, että nuolet vain sormesi. Hyvää ruokahalua!

Sianlihan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta valitsemaasi lihaa. Eikä vain raaka, vaan myös keitetty, joten ruokalajista tulee vieläkin mureampi.

Rouvan voi maustaa jauhetun mustapippurin lisäksi muilla mausteilla, jotka sopivat hyvin perunoiden ja lihan kanssa. Esimerkiksi kuivattua persiljaa tai tilliä sekä valkosipulia.

Hienonnettua porkkanaa voidaan lisätä sipuliin.

Tästä ruoasta voi tehdä kalamaisen korvaamalla sianlihan suosikkikalalla, kuten vaaleanpunaisella lohella tai pangasiuksella.

Niille, jotka eivät pidä majoneesista, se voidaan korvata smetana-sinappikastikkeella.

Paistetut perunat tuoksuvalla sulatetulla juustokuorella tai - tämä on todellinen kulinaarinen mestariteos, vaikka ranskalaisten perunoiden valmistusresepti on melko yksinkertainen. Tämä ruokalaji on yhtä suosittu kuin se on. Nykyään tämän ruuan teemasta on useita kymmeniä muunnelmia, mutta perusainekset ja valmistusperiaatteet pysyvät samoina. Tarvitset ehdottomasti suuria perunoita, kovaa juustoa, kasviöljyä. Voit lisätä lihaa (palana tai jauhelihana), sipulia, tomaatteja, smetanaa, majoneesia. Ranskalaiset kypsennetään uunissa: kaikki ainekset pinotaan kerroksittain, viimeinen kerros aina juustoa, ja paistetaan keskilämmöllä. Jotta voit määrittää, kuinka paljon ranskalaisia ​​perunoita kypsennetään, sinun on otettava huomioon lihatyyppi: 40 minuuttia riittää kanalle, ja sianlihaa tulisi tummentaa noin tunnin ajan - ja kerrosten lukumäärä. Mitä enemmän kerroksia, sitä pidempi paistoaika on.

Ranskalaiset perunat, perusresepti

Käytä tässä reseptissä kylkiluita tai porsaan ulkofileetä.

Ainekset:

• sianliha - 400 g;
• suuret perunat - 450 g;
• sipulit - 1 kpl;
• Parmesan-juusto - 150 g.
• smetana 20% - 200 g;
• seos "Provencen yrttejä" - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan;

Valmistautuminen

Huuhtele liha, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi kuitujen poikki, kuten kyljys, vatkaa hieman pois, suola. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Lado kerroksittain puolet lihasta, puolet sipulista, puolet perunoista. Toistetaan kerrokset. Sekoita smetana yrtteihin ja levitä perunoiden kesken. Ranskalaisten perunoiden kypsennys kestää noin tunnin. Hiero juustoa 10 minuuttia ennen kypsennystä karkealle raastimelle ja ripottele vuoan päälle.

Ranskalaiset perunat, kasvisresepti

Herkullisista ranskalaistyylisistä perunoista tulee, jos lisäät kypsiä tomaatteja ja poistat lihan. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa paaston aikana, siitä pitävät myös ne, jotka ovat juuri päättäneet pitää tauon liharuoasta.

Ainekset:

• perunat - 500 g;
• sipulit - 1 kpl;
• soijajuusto - 100 g;
• tomaatit - 200 g;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• mustapippuri - veitsen kärjessä;
• persilja - ½ nippu.

Valmistautuminen

Kuumennamme uunin heti 180 asteeseen. Voitele muoto puolikkaalla kasviöljystä, kuori perunat ja sipulit. Leikkaa kaikki vihannekset renkaiksi. Laita vuokaan kerroksittain: puolet perunoista, sipulit, tomaatit, loput perunat. Mausta mustapippurilla, kaada päälle jäljellä oleva kasviöljy ja paista noin puoli tuntia. Tarkista perunoiden valmius haarukalla. Leikkaa soijajuusto ohuiksi viipaleiksi, aseta ne vuoan päälle ja laita uuniin vielä 5-7 minuutiksi. Ripottele valmiille astialle hienonnettua persiljaa ja tarjoile kuumana.

Ranskalaisia ​​perunoita kanan kanssa

Tämän ruuan resepti erottuu tietyllä tavalla hienostuneelta; tässä on muutamia vinkkejä ranskalaisten perunoiden tekemiseen epätavallisen pehmeiksi ja aromaattisiksi.

Ainekset:

• broilerin filee - 400 g;
• perunat - 4 kpl;
• kerma - ½ kuppi;
• mausteseos "Kanalle" - ½ tl;
• valkoviini - 150 ml;
• suola - ½ tl;
• herkkusienet - 100 g;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• persilja - 1 nippu;
• Gruyere-juusto - 100 g.

Valmistautuminen

Ranskanperunoiden kypsentäminen uunissa kananlihan kanssa kestää hieman kauemmin kuin aikaisemmissa vaihtoehdoissa. Marinoidaan liha. Huuhtele kanafilee, kuivaa se ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi kuitujen poikki, lisää hieman suolaa, lisää mausteet ja täytä se valkoviinillä. Anna lihan vetäytyä pari tuntia ja suolaa sitten marinadi. Pilko sienet hienoksi ja paista voissa. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi pitkiksi nauhoiksi - tätä varten on parempi käyttää erityistä raastetta. Voitele leivinpelti kevyesti ja aloita levittäminen kerroksittain: puolikas peruna, puolikas liha, sienet, ylimääräinen liha, perunat. Lisää jokainen kerros kevyesti. Täytä kaikki kermalla ja lähetä se uuniin 40-50 minuutiksi. Kolme juustoa raastimella ja ripottele sillä herkullisia ranskalaistyylisiä perunoitamme 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kun vuoka on hieman jäähtynyt, ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Ranskalaistyylinen peruna on melko yksinkertainen ruokalaji valmistaa, mutta vaatimattomuudestaan ​​huolimatta siitä tulee herkullista, kaunista ja upeaa juhlapöytään.

Ranskalaiset perunat - klassinen resepti
Etkö tiedä mitä tehdä, jotta et joutuisi sotkemaan ja yllättämään vieraita? Kypsennä ranskalaisia ​​perunoita uunissa perusreseptin mukaan.

Vaaditut tuotteet:

• mausteet makusi mukaan;
• kilogramma perunoita;
• 100 grammaa juustoa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kaksi lasillista maitoa tai kermaa;
• noin 50 grammaa voita.

Keittoprosessi:

1. Poista perunoista kuori, huuhtele hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita maito liedelle, mausta valituilla mausteilla, unohtamatta tietysti lisätä suolaa ja kiehauttaa.
3. Kun prosessi alkaa, laita valmistetut ympyrät maitoon ja keitä niitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Laita puolet perunoista uunivuokaan, peitä se hienonnetulla valkosipulilla ja loput perunat ja voikuutiot. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia.

Vaaditut tuotteet:

• kilogramma perunoita;
• mausteet maun mukaan;
• 0,15 kg juustoa;
• yksi sipuli;
• siivu kanafilettä;
• neljä ruokalusikallista majoneesia;
• kaksi tomaattia.

Keittoprosessi:

1. Kaikki listassa mainitut ainekset tulee leikata, perunat ja tomaatit viipaleiksi, sipulirenkaiksi ja fileiksi haluamallasi tavalla.
2. Valmistele muoto, laita perunat ensimmäiseen kerrokseen, sitten kana, sipulit, tomaatit päälle, voitele kaikki majoneesilla ja lopuksi - ripottele päälle juustoraastetta. Huomaa, että kaikki kerrokset on maustettava mausteilla, kuten suolalla ja pippurilla.
3. Laita uuniin 35 minuutiksi, laita lämmitys päälle 180 asteeseen ja tarjoile mahdollisimman pian.

Nopeat ranskalaiset paistinpannulla

Vaaditut tuotteet:

• 150 grammaa juustoa;
• puoli kiloa perunoita;
• noin 100 grammaa majoneesia;
• mausteet valinnainen;
• yksi sipuli;
• 0,3 kg lihaa.

Keittoprosessi:

1. Leikkaamme valitun lihan lautasiksi, on suositeltavaa vatkaa sitä vielä hieman pehmeyden vuoksi, maustaa mausteilla ja kääntää perunat ohuiksi ympyröiksi.
2. Laita ensin liha pannulle, sitten perunat, jotka on suolattava, sipulirenkaat ja peitä pinta huolellisesti majoneesilla, ripottele juustoraasteella. Voit lisätä aineksiin hieman vettä, jotta liha ei pala.
3. Peitä pannu kannella, aseta se alhaiselle lämmölle ja anna valmiiksi noin 70 minuuttia, se voi kestää hieman kauemmin.

Kypsennys jauhelihan kanssa hitaasta keittimessä

Monitoimikeittimessä kypsennyksen resepti sisältää kaikki samat tuotteet, joita käytetään uunissa leivottaessa.

Ruoasta tulee erittäin mehukas, jos se kypsennetään sianjauhelihalla.

Vaaditut tuotteet:

• yksi sipuli;
• kaikki mausteet maun mukaan;
• 0,4 kg jauhelihaa;
• kaksi tomaattia;
• 600 grammaa perunoita;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• noin 100 grammaa juustoa.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan perunoiden valmistus jauhelihalla valmistamalla jälkimmäinen. Jauhelihaan tulee ripotella mausteita, voit myös sekoittaa heti sipulien kanssa tai käyttää erikseen.
2. Laita kulhon pohjalle hienonnetut perunat, sitten jauheliha ja sipulirenkaat. Älä unohda suolaa ja pippuria kevyesti ja voitele koko kerros majoneesilla.
3. Nyt on tomaattien vuoro, jotka myös leikataan renkaiksi ja päällystetään majoneesilla. Kaikki on viimeistelty hienoksi raastetulla juustolla.
4. Tätä astiaa on tarpeen keittää 50 minuuttia "Paistaminen" -tilassa, äläkä ota sitä heti pois, vaan anna sen seistä vielä 10 minuuttia.

Perunat uunissa porsaan kanssa

Uuniperunat lihalla ovat toinen erittäin tyydyttävä ruoanlaittovaihtoehto. Voit ottaa mitä tahansa lihaa makusi mukaan.

Vaaditut tuotteet:

• 0,2 kg majoneesia;
• 400 grammaa sianlihaa;
• mausteet;
• kilogramma perunoita;
• kaksi sipulia ja sama määrä valkosipulinkynsiä;
• noin 0,15 kg juustoa.

Keittoprosessi:

1. Ensin valmistetaan liha, se on leikattava ei liian paksuiksi kerroksiksi, maustettava mausteilla ja hierottava hyvin murskatulla valkosipulilla.
2. Leikkaa sipuli ja perunat renkaiksi ja jatka levittämistä.
3. Ensin liha lähetetään muotoon, sitten sipulit voidellaan majoneesilla, perunoilla, jotka on suolattava, pippurilla ja myös majoneesilla.
4. Peitä sisältö kerroksella juustoraastetta, majoneesiverkolla ja kypsennä 180-asteisessa uunissa 60 minuuttia.

Ruoanlaitto tomaattia lisäämällä

Vaaditut tuotteet:

• kaksi sipulia;
• mausteet;
• 150 grammaa juustoa;
• noin kilogramma perunoita;
• kaksi tomaattia;
• 100 grammaa majoneesia.

Keittoprosessi:

1. Pilko kaikki vihannekset renkaiksi ja mukeiksi, mausta mausteilla, kuten suolalla, pippurilla tai yrttiseoksella.
2. Laita muottiin haluamassasi järjestyksessä, unohtamatta päällystää majoneesilla, mutta ei joka kerrosta, vaan vasta sipulin ja tomaatin jälkeen. Mutta huomaa, että viimeisen on oltava juustoraastetta. Laita uuniin 45 minuutiksi 180 asteeseen ja tarjoile.

Ranskalaisia ​​perunoita sienillä

Vaaditut tuotteet:

• majoneesi pakkaus;
• 600 grammaa perunoita;
• noin 200 grammaa painava siivu juustoa;
• mausteet makusi mukaan;
• 0,3 kg sieniä.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa sienet viipaleiksi, laita pannulle ja paista kullanruskeiksi, jotta kaikki vapautunut kosteus on haihtunut.
2. Muuta sipulit ja perunat ohuiksi renkaiksi ja laita muottiin. Sinulla pitäisi olla seuraava järjestys: perunat, sipulit, sienet ja jälleen perunat. Kaikki komponentit on ripotellaan mausteilla, ja viimeinen kerros on edelleen hyvin päällystetty majoneesilla ja peitetty juustoraasteella.
3. kilogramma perunoita;
4. 0,2 litraa kermaa;
5. kaksi valkosipulinkynttä;
6. kolme ruokalusikallista majoneesia.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä majoneesi kermaan, hienonnettuun valkosipuliin ja mausteisiin, tästä tulee kastike.
2. Kuorimme perunat, huuhtelemme ne, teemme ne pyöreiksi viipaleiksi ja lähetämme ne muottiin.
3. Kaada valmiin kastikkeen sisältö ja kypsennä 40 minuuttia 200 asteessa.

Ranskalaistyylinen perunagratiini juustolla

Vaaditut tuotteet:

• 50 grammaa voita;
• noin 700 grammaa perunoita;
• kolme valkosipulinkynttä;
• mausteet makusi mukaan;
• puoli lasillista maitoa;
• 0,3 kg juustoa;
• pieni paketti kermaa.

Keittoprosessi:

1. Valmistelemme astian leivontaa varten, peitämme sen öljyllä ja levitämme perunat tasaiseksi kerrokseksi, jotka leikattiin ohuiksi viipaleiksi etukäteen, suolaa.
2. Kuumenna määrätty määrä kermaa kiehuvaksi, lisää mausteet ja murskattu valkosipuli niihin, laita pienimmälle lämmölle ja keitä noin viisi minuuttia, kaada sitten maito joukkoon ja pidä liedellä vielä pari minuuttia.
3. Peitä perunat muottiin saadulla seoksella ja kääri astia folioon. Kypsennä esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia kytkemällä lämpötila 180 asteeseen.
4. Ajan kuluttua poista folio, ripottele aineksiin reilusti juustoraastetta ja anna olla uunissa vielä 10 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis punertava väri.

Paistetut perunat tuoksuvalla sulatetulla juustokuorella tai gratiinilla ovat todellinen kulinaarinen mestariteos, vaikka ranskalaisten perunoiden resepti on melko yksinkertainen. Tämä ruokalaji on yhtä suosittu kuin lasagne. Nykyään tämän ruuan teemasta on useita kymmeniä muunnelmia, mutta perusainekset ja valmistusperiaatteet pysyvät samoina. Tarvitset ehdottomasti suuria perunoita, kovaa juustoa, kasviöljyä. Voit lisätä lihaa (palana tai jauhelihana), sipulia, tomaatteja, smetanaa, majoneesia. Ranskalaiset kypsennetään uunissa: kaikki ainekset pinotaan kerroksittain, viimeinen kerros aina juustoa, ja paistetaan keskilämmöllä. Jotta voit määrittää, kuinka paljon ranskalaisia ​​perunoita kypsennetään, sinun on otettava huomioon lihatyyppi: 40 minuuttia riittää kanalle, ja sianlihaa tulisi tummentaa noin tunnin ajan - ja kerrosten lukumäärä. Mitä enemmän kerroksia, sitä pidempi paistoaika on.

Videoresepti askel askeleelta

Ranskalaiset perunat, perusresepti

Käytä tässä reseptissä kylkiluita tai porsaan ulkofileetä.

• sianliha - 400 g;
• suuret perunat - 450 g;
• sipulit - 1 kpl;
• Parmesan-juusto - 150 g.
• smetana 20% - 200 g;
• seos "Provencen yrttejä" - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan;

Huuhtele liha, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi kuitujen poikki, kuten kyljys, vatkaa hieman pois, suola. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Lado kerroksittain puolet lihasta, puolet sipulista, puolet perunoista. Toistetaan kerrokset. Sekoita smetana yrtteihin ja levitä perunoiden kesken. Ranskalaisten perunoiden kypsennys kestää noin tunnin. Hiero juustoa 10 minuuttia ennen kypsennystä karkealle raastimelle ja ripottele vuoan päälle.

Ranskalaiset perunat, kasvisresepti

Herkullisista ranskalaistyylisistä perunoista tulee, jos lisäät kypsiä tomaatteja ja poistat lihan. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa paaston aikana, siitä pitävät myös ne, jotka ovat juuri päättäneet pitää tauon liharuoasta.

• perunat - 500 g;
• sipulit - 1 kpl;
• soijajuusto - 100 g;
• tomaatit - 200 g;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• mustapippuri - veitsen kärjessä;
• persilja - ½ nippu.

Kuumennamme uunin heti 180 asteeseen. Voitele muoto puolikkaalla kasviöljystä, kuori perunat ja sipulit. Leikkaa kaikki vihannekset renkaiksi. Laita vuokaan kerroksittain: puolet perunoista, sipulit, tomaatit, loput perunat. Mausta mustapippurilla, kaada päälle jäljellä oleva kasviöljy ja paista noin puoli tuntia. Tarkista perunoiden valmius haarukalla. Leikkaa soijajuusto ohuiksi viipaleiksi, aseta ne vuoan päälle ja laita uuniin vielä 5-7 minuutiksi. Ripottele valmiille astialle hienonnettua persiljaa ja tarjoile kuumana.

Ranskalaisia ​​perunoita kanan kanssa

Tämän ruuan resepti erottuu tietyllä tavalla hienostuneelta; tässä on muutamia vinkkejä ranskalaisten perunoiden tekemiseen epätavallisen pehmeiksi ja aromaattisiksi.

• broilerin filee - 400 g;
• perunat - 4 kpl;
• kerma - ½ kuppi;
• mausteseos "Kanalle" - ½ tl;
• valkoviini - 150 ml;
• suola - ½ tl;
• herkkusienet - 100 g;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• persilja - 1 nippu;
• Gruyere-juusto - 100 g.

Ranskanperunoiden kypsentäminen uunissa kananlihan kanssa kestää hieman kauemmin kuin aikaisemmissa vaihtoehdoissa. Marinoidaan liha. Huuhtele kanafilee, kuivaa se ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi kuitujen poikki, lisää hieman suolaa, lisää mausteet ja täytä se valkoviinillä. Anna lihan vetäytyä pari tuntia ja suolaa sitten marinadi. Pilko sienet hienoksi ja paista voissa. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi pitkiksi nauhoiksi - tätä varten on parempi käyttää erityistä raastetta. Voitele leivinpelti kevyesti ja aloita levittäminen kerroksittain: puolikas peruna, puolikas liha, sienet, ylimääräinen liha, perunat. Lisää jokainen kerros kevyesti. Täytä kaikki kermalla ja lähetä se uuniin 40-50 minuutiksi. Kolme juustoa raastimella ja ripottele sillä herkullisia ranskalaistyylisiä perunoitamme 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kun vuoka on hieman jäähtynyt, ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Ainesosat:

Perunat - 6 kpl
voita - 50 g
valkosipuli - 1-2 neilikkaa
timjami - 1 oksa
vesi - 1 lasi
suolaa, vastajauhettua pippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa aromaattisia ranskalaisia ​​perunoita:

Kuori perunat ja pese ne huolellisesti. Leikkaa jokainen peruna puoliksi.

Leikkaa pyöristetyltä puolelta soikea puoli pois niin, että se on tasainen. Näin perunat pysyvät vakaasti uunivuoassa.

Sulata voi syvässä paistinpannussa, lisää timjaminoksa ja hienonnettu valkosipuli. Sitten, kun öljy on hyvin kuumennettu, laita perunat pannulle.

Anna ruskistua kullanruskeiksi. Sinun ei tarvitse paistaa toista puolta. Irrota perunat varovasti vuoasta ja siirrä ne uunivuokaan, ruskistettu puoli ylöspäin.

Kaada kiehuvaan veteen. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Astia tulee paistaa 180 °C:ssa.

Laita valmiit perunat lautaselle ja ripottele päälle suolaa. Tarjoa tämä uuniperuna lisukkeena.

Ranskalaisia ​​perunoita kerman ja juuston kera

Ainekset:

Perunat - 8 kpl.
kerma - 200 ml
juusto - 150 g
sipuli - 1 kpl.
valkosipuli - 3 neilikkaa
purkitettu maissi - 100 g
makea punainen paprika - 1 kpl.
sinappi - 2-3 rkl. lusikat
kasviöljy - 2 rkl. lusikat
persiljavihreät - 0,5 nippu
muskottipähkinää maun mukaan
paprikaa maun mukaan
suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan

Kuinka keittää perunoita kermalla:

Keitä huolellisesti pestyt perunat kuorissa. Leikkaa paprika ja sipuli kuutioiksi. Hienonna valkosipuli.

Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä. Laita sipulit, valkosipuli, paprikat ja maissi pannulle.

Keitä viidestä seitsemään minuuttia. Kaada sitten joukkoon kerma ja keitä seos. Lisää pannulle sinappi, juustoraaste ja hienonnetut yrtit.

Kuori keitetyt perunat, leikkaa puoliksi. Vedä ydin varovasti ulos. Murskaa perunamassa ja sekoita juustomassaan.

Lisää suola, pippuri, paprika ja muskottipähkinä. Laita perunan puolikkaat valmiiksi valmistettuihin folioveneisiin.

Täytä perunat pienellä lusikalla juustotäytteellä. Paista täytettyjä perunoita ranskaksi 200 °C:ssa kymmenen minuuttia.

Ranskalaisia ​​perunoita sienillä

Ainekset:

Perunat - 500 g
herkkusienet - 300 g
vihreä omena - 1 kpl.
kova juusto - 200 g
voita
oliiviöljy
valkosipuli - 2 neilikkaa
tilli - 0,5 nippu
vihreä sipuli - 3-4 oksaa
muskottipähkinä - ripaus
suolaa maun mukaan

Kuinka keittää perunoita sienillä:

Puolita kuoritut ja pestyt perunat, ripottele päälle muskottipähkinää ja sekoita.

Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa omena kahdeksaan tai kymmeneen osaan. Hienonna valkosipuli puristimen läpi.

Raasta juusto karkealla raastimella. Valmista uunivuoka. Hiero tätä varten valkosipulilla ja voilla.

Yhdistä erillisessä kulhossa sienet, perunat ja omena, lorauta päälle oliiviöljyä ja suolaa. Sekoita hyvin.

Laita omena- ja sieniperunat uunivuokaan. Ripottele pinnalle juustoa. Laita astia uuniin kolmeksikymmeneksi minuutiksi ja paista astia 180 °C:ssa.

Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.