Olen tehnyt itse jo pitkään kaikki mausteseokset eri ruokien valmistamiseen. Ensinnäkin teen sen mieleni mukaan ja toiseksi maksan paljon vähemmän maustesarjasta, ja setissäni on juuri ne mausteet, joita rakastan, eikä niin paljon suolaa ja mausteita, jotka on pakattu minimiin. kauniita laukkuja. Ostan mausteita, en sekoituksia!. Tietysti säästöt ovat pieniä, mutta olemme taloudellisia!
Postauksessa on useita vaihtoehtoja.
Tänään näytän - Adyghe-suolaa.
Mikä on Adyghe-suola?

Adyghe-suola on kaukasian keittiön helmi, ei ole turhaan, että nämä ihmiset ovat kuuluisia satavuotiaistaan. Se valmistetaan erilaisten reseptien mukaan, joiden juuret ulottuvat syvälle vuosisatojen Adyghe-keittiöön.
Adyghe-suola mausteseoksena tämän mineraalin kanssa antaa jokaiselle ruoalle ainutlaatuisen erityisen maun, kun taas sitä voidaan kuluttaa monta kertaa vähemmän kuin tavallista ruokasuolaa.

Adyghe-suolan edut

Adyghe-suolan tärkein etu on sen rikkaan koostumuksen vuoksi, että jokainen ruokalaji kyllästää eri vitamiineilla. Adyghe-suolaan sisältyvät pääelementit ovat itse mineraali ja itse valkosipuli, mausteet ja mausteet ovat lisäaineita.

Jo muinaisina aikoina valkosipulia käytettiin ennaltaehkäisevänä aineena eri sairauksia vastaan, mukaan lukien itse hoitoon. Tiedetään, että sillä on bakterisidisiä ominaisuuksia ja se pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Mausteet ja mausteet sisältävät myös varaston vitamiineja ja hivenaineita, sillä kaikki ovat kuulleet paljon mausteiden ja mausteiden hyödyistä, myös lääketieteellisiin tarkoituksiin käytettävien. Siksi kaikki tämä yhdessä antaa lautaselle hyödyllisyyden, unohtumattoman maun ja miellyttävän aromin.

On sanottava, että valkosipulin aromi ei jätä jälkimakua, sillä mausteet ja mausteet neutraloivat sen kaiken hajun.

Adyghe-suolan haitat

Adyghe-suolan haitta on vain sen väärinkäyttö. Kivennäisaineen oikea annostus, joka on noin kolmasosa teelusikallista päivässä, ei koskaan vahingoita ihmistä.

Adyghe-suolan avulla voit vähentää säännöllisen suolan kulutusta 15 prosentilla ja joskus jopa ajoittain, mutta ei heikennä valmistettujen ruokien makua, ja tämä on monta kertaa hyödyllisempää kehollemme.

Joten kokeile, valmista terveellistä Adyghe-suolaa, joka auttaa vähentämään tavallisen, suurina määrinä, todella haitallisen ihmiskeholle, käytön laatua. Parempi vielä, valmistaa se itse kotona tuoreista ja terveellisistä mausteista ja tietysti olla terve, mitä toivon sinulle.

Joskus ostan tämän kaupasta (kun olen liian laiska tekemään sitä itse, se on herkullista, mutta en voi verrata sitä omaani!

Itse asiassa Adyghe-suolalle on monia reseptejä, ja koska se voidaan valmistaa helposti kotona, täällä jokainen kotiäiti voi osoittaa maksimaalista luovuutta. Tosiasia on, että voit valita mausteita ja mausteita makusi mukaan ja yleensä muokata tuotetta harkintasi mukaan.

Ja mitä sitten tarvitaan:
karkea ruokasuola (tai merisuola - oman harkintasi mukaan), jotkut suosivat hienoa jauhatusta - 250-300 g
haluttaessa yksi tai kaksi valkosipulia (minulla on kuorittua valkosipulia-50g);
ruokalusikallinen jauhettuja korianterinsiemeniä, suneli-humalaa, basilikaa, tilliä, persiljaa, suolaista, meiramia;
teelusikallinen mustapippuria ja paprikaa;
puoli tl kuumaa punaista jauhettua pippuria.

Kaikkia ainesosien annoksia voidaan muuttaa makutoiveiden mukaan, tämä koskee myös mausteita, joitain voidaan jättää pois tai joitain voidaan lisätä.

Puhdistamme valkosipulin, puristamme sen valkosipulipuristimen läpi tai raastamme tai hienonnamme tehosekoittimessa. Sekoitamme valkosipulia suolaan (se voi olla kivi-, jodi-, merisuolaa) ja mausteita ja mausteita.

Seos on murskattava ja hierottava perusteellisesti, tuote osoittautuu märiksi valkosipulista. Siinä kaikki! Adyghe-suola on valmis, laita se lasipurkkeihin, joissa on hyvin kierretty kansi.
Sitä säilytetään niin kauan kuin tarvitset. Se vain istuu kaapissa. Sen varastointiin ei vaadita erityisiä lämpöolosuhteita!
Jälleen kerran kiinnitän huomionne siihen, että SUOLA on MÄRKÄÄ (se pysyy sellaisena loppuun asti!)

On olemassa mielipide, että suola vahingoittaa kehoamme, mutta Adyghe-suola saa sinut harkitsemaan näkemyksiäsi uudelleen, koska jo muinaisina aikoina ihmiset, jotka syövät säännöllisesti tätä suolaa, olivat kuuluisia pitkäikäisistä. Tämä suola keksittiin Kaukasuksella, ja sitä lisätään edelleen kaikkiin ruokiin, alkaen banaalista munakokkelia ja päättyen siihen. Adyghe-suolan valmistus voi tapahtua useiden reseptien mukaan. Tekniikka sisältää mausteiden ja mausteiden sekoittamisen, jotka paljastavat täysin niiden hyödylliset ominaisuudet ja lisäävät astiaan suolaa. Adyghe-suolan koostumus sisältää sellaisia ​​​​komponentteja kuin korianteria, persiljaa, tilliä, paprikaa, suolaisia, mustapippuria ja muita. Vastaavasti tällaisen suolan käyttö antaa sinun antaa ruoalle ainutlaatuisen maun ja käyttää paljon vähemmän tavallista syötävää suolaa.

Adyghe-suolan tärkein etu on kyllästää ruokalaji vitamiineilla. Yksi suolan pääkomponenteista on valkosipuli, jonka tiedetään vahvistavan immuunijärjestelmää ja jolla on bakteereja tappavia ominaisuuksia. Valkosipulin tuoksu ei leviä koko astiaan, koska sen neutraloivat muut koostumuksen muodostavat mausteet. Loput Adyghe-suolassa olevat komponentit antavat myös ruualle hyödyllisiä ominaisuuksia, antavat unohtumattoman aromin ja maun. On tärkeää tietää, että tätä maustetta voi ostaa supermarketeista tai keittää kotona.

Adyghe-valkosipulisuola ja sen haitat

Monista myönteisistä puolista huolimatta Adyghe-suolamauste voi vahingoittaa sitä kuluttavaa ihmiskehoa, varsinkin liiallisina määrinä. Tämä voi johtaa turvotukseen, korkeaan verenpaineeseen ja edistää sydän- ja verisuonitautien ja munuaissairauksien kehittymistä. Myös koostumuksen muodostavien komponenttien joukossa on kuuma pippuri, joka voi vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavan toimintaan. Siksi sinun ei pitäisi käyttää tätä tuotetta henkilöille, jotka kärsivät gastriitista, mahahaavoista.

Vastaavasti tutkimalla Adyghe-suolan etuja ja haittoja voimme päätellä, että mausteella on positiivinen vaikutus kehoon vain, jos sitä syödään kohtuudella. Voit saavuttaa sen, että alat käyttää tavallista ruokasuolaa toisinaan paljon vähemmän, mutta sinun ei myöskään pidä hukata Adyghe-suolaa.

Voit vähentää suolan saantia noin 13-15 % yksinkertaisella tavalla - valmista tuoksuva Adyghe-suolaa kotona.
Hänen reseptinsä sisältää valkosipulia, paljon mausteita ja aromaattisia yrttejä. Rikas tuoksu lisää ruokahalua, ja kun käytät tätä suolaa mihin tahansa ruokaan, lisäät sitä lähes puoleen niin paljon. Älä pelkää valkosipulin läsnäoloa, sen aromi on erittäin heikko, se menee päällekkäin muiden maustehajujen kanssa.

Tärkeimmät mausteet Adyghe-suolan valmistuksessa ovat jauhettu korianteri, basilika ja suneli-humala - nämä yrtit ovat yleisiä Kaukasuksella.
Voit kokeilla ja lisätä uusia makuja mestariteoksesi mieltymystesi mukaan. Tällaisilla makuilla ruoistasi tulee vieläkin kirkkaampia ja maukkaampia.

Adyghe-suolan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
karkea suola (mieluiten merisuola) 500 grammaa,
Valkosipuli - 1 pää (iso),
Kuiva basilika - 1 rkl. lusikka,
Khmeli-suneli - 1 rkl. lusikka,
Musta jauhettu pippuri - ½ tl,
Punainen kuuma paprika - ½ tl,
Jauhettu punainen paprika - 1 rkl. lusikka,
Tillivihannekset (kuiva) - 1 rkl. lusikka,
Kuiva adjika - 1 rkl. lusikka,
Jauhettu korianteri - 1 tl.

Kuinka tehdä herkullista suolaa mihin tahansa ruokaan, perusresepti
Valmista kaikki tarvittavat ainekset.


Kaada suola syvään kulhoon. Voit käyttää tavallista ruokasuolaa, mutta on parempi käyttää karkearakeista merisuolaa, tärkeintä on, että kiteet ovat suuria.
Jauha kuoritut valkosipulinkynnet, käytä tähän hienoraastetta tai valkosipulipuristinta. Laita kulhoon suolan kanssa.


Lisää nyt tarvittava määrä mausteita ja aromaattisia yrttejä.


Hiero kaikkia ainesosia kämmenissäsi niin, että valkosipuli on liotettu suolalla ja melkein liuennut tähän massaan. Suolasta tulee hieman kosteaa ja kaunista.


Säilytä kotona tällainen mauste lasissa tiiviisti suljetussa astiassa. Käytä suolaa ja mausteita valmistaessasi ensimmäistä, toista ruokaa, salaatteja, leivonnaisia ​​jne.


Nauti ateriastasi!!!

Kanan kyniminen ja leikkaaminen kotona, kuva
Nykyaikaiset kotiäidit ovat tottuneet käsittelemään jo teurastettua lintua. Se...

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi purkeissa (kuva), 7 parasta reseptiä
Rapea marinoitu kesäkurpitsa on loistava alkupala mihin tahansa juhlaan! R...

Tkemali-kastike luumuista talveksi, resepti kotona
Tarjoamme Georgian kastikkeen valmistamista tkemalin happamista luumuista. Tänään...

Puolukat talveksi: reseptit ilman kypsennystä (liotettu, sokerilla, kuivattu)
Puolukka on maukas, terveellinen marja, jota löytyy monista...

Kuinka tehdä perunatärkkelystä kotona
Perunatärkkelys on välttämätön jokaisessa keittiössä. Perinteinen...

Reseptit aihioihin punaisesta pihlajasta talveksi - hillo, hillot
Punainen pihlaja aihioihin tulisi kerätä vasta ensimmäisen pakastuksen jälkeen ...