https://website/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

Kurpitsa on poikkeuksellinen kasvi, pysyvä asukas puutarhoissa ja hedelmätarhoissa sekä venäläisten keittiöissä ja ruokakomeroissa. Tämä tuote on erittäin maukasta ja terveellistä kuoresta siemeniin. Se sisältää A- ja C-vitamiinia, suuren määrän kuitua, pektiinikuituja, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Ja lopuksi, se on välttämätön ominaisuus, jota käytetään englanninkielisissä maissa ja viime vuosina Venäjän nuoremman sukupolven keskuudessa Halloweenin juhlimiseen.

Kurpitsa pysyy usein penkeissä viimeiseen asti, ja joskus jää sinne ja viettää talven tarpeettomana valtavan kokonsa tai suuren yksilömääränsä vuoksi. Jos tämä koskee puutarhaasi, muista viedä kurpitsa kotiin ja valmistaa herkullisia ruokia, koska niitä on paljon. Voit esimerkiksi valita alla olevista kymmenestä yksinkertaisesta ja nopeasta reseptistä.

1. Kurpitsa- ja kyssäkaaliragu

Ruoka on erittäin terveellistä ja imeytyy elimistöön helposti. Kaikki tuotteet löytyvät puutarhasta, ja sen koostumuksesta muodostuva vitamiinikompleksi, kivennäissuolat ja kasviproteiinit tuovat perheelle terveyttä, voimaa ja energiaa.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa, kuorittu - 300 g
• Kohlrabi kaali - 2 kpl.
• Paprikat (makeat), porkkanat, sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Kasviöljy)
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Muhennoksen keittämiseen on parempi käyttää paksuseinäistä pannua. Kaikki vihannekset: sipulit, porkkanat, kurpitsa, kaali ja paprikat leikataan pieniksi kuutioiksi. Laitamme astiat tuleen ja kaada öljy. Kun öljy on kuumaa, lisää kasvikset aloittaen sipulista. Sulje pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 45 minuuttia. Prosessin lopussa, noin kymmenen minuuttia ennen täyttä valmiutta, suolaa astia ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Ainesosien koostumus on suunniteltu neljälle hengelle.

2. Kurpitsahirssipuuro

Hirssipuuro kurpitsalla on venäläisen keittiön ruokalaji, joka on tunnettu vuosisatoja. Ainesosat ovat erittäin yksinkertaisia ​​ja edullisia. Ruoka on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Puuron keittäminen veden päällä.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (pieni) - 1 kpl.
• Hirssi - 1,5 kuppia
• Vesi - 3 kuppia
• Hunaja, suola - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese kurpitsa, poista siemenet ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi. Vilja on pestävä ja täytettävä vedellä. Laita sitten kurpitsa, hunaja ja suola. Kuumenna massa kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä sitten sekoittaen kaksikymmentä minuuttia. Jos hirssi ei ole pehmennyt ja vesi on jo haihtunut, lisää lisää. Seuraavaksi käytämme puuron valmistukseen standardimenetelmää: nosta pannu liedeltä, kääri se pyyhkeeseen tai huopaan ja jätä puoleksi tunniksi. No, tarjotaan puuro voin kanssa.

3. Kurpitsasosekeitto sellerin kera

Yksikään täysipainoinen lounas ei ole täydellinen ilman keittoa, ja jos ruokalaji on kerännyt kaikki syksyn kirkkaat värit, se luo epäilemättä tunnelman ja tekee päivästä lämpimämmän ja mukavamman. Valmistetaan laiha versio kasviskeitosta.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Perunat - 2 kpl.
• Selleri - 0,1 kg
• Sipulit, porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Vesi (kasvisliemi) - 0,5 l
• Suola, yrtit, mausteet - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Paista vihannekset kasviöljyssä ennen kypsennystä, jotta keitosta tulee täyteläinen maku. Leikkaa sipulit, porkkanat, selleri, kurpitsa, perunat riittävän pieniksi paloiksi. Upota ensin kurpitsa kuumennettuun öljyyn ja jätä viideksi minuutiksi. Sitten lähetämme selleri ja perunat. Sekoitamme massaa niin, että se ei tartu pohjaan. Lisää lopuksi porkkanat ja sipulit haudutettuihin kasviksiin, mausta kaikki mausteilla ja hauduta vielä muutama minuutti.

Kaada kaikki kuumalla vedellä tai kasvisliemellä, suolalla ja sulje kansi. Keitä keittoa kunnes kasvikset ovat valmiita, noin puoli tuntia, voit tarkistaa porkkanat. Kun keitto on jäähtynyt, siirrä se tehosekoittimeen tai pilko suoraan pannulle. Tarjoile sosekeittoa yrteillä ja krutonkeilla.

4. Kurpitsasalaatti omenalla ja porkkanalla

Tuorekasvissalaatti on aina tapa, ja muutaman minuutin keitettynä se säilyttää kaikki ravitsemukselliset ominaisuutensa ja antaa raikkautta ja elinvoimaa niin aikuisille kuin lapsillekin.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (massa) - 0,2 kg
• Porkkana, omena - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 30 ml
• Sitruunamehu - 5 ml
• Sokeri, suola, mausteet - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä, raasta hedelmäliha. Raasta myös porkkanat ja omena, mutta omena viimeisenä, sillä hedelmät tummuvat nopeasti. Salaatinkastike on hyvin yksinkertainen: sekoita sitruunamehu ja öljy ja lisää hienonnettujen ainesten joukkoon. Sekoita saatu massa ja anna seistä viisitoista minuuttia, jotta salaatti on hyvin liotettu. Astiaan lisätään haluttaessa sokeria, suolaa tai mausteita.

5. Kurpitsahillo sitruunalla

Kurpitsahillo ei ole koskaan ottanut johtavaa asemaa talvivalmisteluissa, sitä mukavampaa on yllättää vieraita ja sukulaisia ​​laittamalla se pöytään iltateejuomiseen. Tässä on yksi helpoimmista ja nopeimmista ruoanlaittovaihtoehdoista.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (massa) - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 1 lasi
• Sitruuna - 1 kpl

Kuinka valmistaa ruokaa:

Puhdistamme kurpitsan jättäen vain hedelmälihan, jonka pilkomme pieniksi paloiksi. Sitruuna (kuoren kanssa) on myös hienonnettu hienoksi. Lähetämme ainekset emaloituun altaaseen tai pannuun. Lisää lasillinen kiehuvaa vettä ja keitä keskilämmöllä noin viisitoista minuuttia, ja vasta kun kurpitsa on pehmeä, lisää sokeri. Keitä massaa viisi minuuttia, jotta kiteet katoavat. Sammuta lämpö ja jauha hillo tehosekoittimella ja kaada sitten purkkeihin. Tuote tulee säilyttää jääkaapissa.

6. Kurpitsa uunissa hunajalla ja pähkinöillä

Kurpitsa on loistava pohja jälkiruoan valmistukseen, varsinkin jos haluat miellyttää herkkujasi. Kuten aina, vähintään komponentteja ja maksimaalista nautintoa.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (kuorittu) - 0,5 kg
• Saksanpähkinät - 0,1 kg
• Hunaja, sokeri, voi - 1 rkl. lusikka

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuori kurpitsa ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta palat uunipellille ja kaada vähän vettä (kaksi ruokalusikallista). Peitä levy foliolla ja lähetä paistamaan uunissa. Anna olla puoli tuntia 190 asteen lämpötilassa. On aika valmistaa makea seos. Pilko pähkinät, sulata voi tätä varten. Lisää hunaja ja sokeri. Ota määritetyn ajan kuluttua kurpitsa pois uunista, poista folio ja kaada päälle makea pähkinä-hunajamassa. Laita jälkiruoka takaisin uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi. Terveellinen makeus on valmis tarjottavaksi.

7. Kurpitsapalat

Vaikka kurpitsa ei olekaan suosittu ruoka perheessä, kannattaa yrittää ilahduttaa läheisiäsi kurpitsafileillä. Herkullinen ja terveellinen "aurinko lautasella" ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (kuorittu) - 0,5 kg
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot, sokeri - 3 rkl. lusikat
• sooda - 0,5 tl
• Vanilliini - maun mukaan
• Kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Puhdistamme kurpitsan siemenistä ja kuorimme ja hieromme sitä keskikokoiselle raastimelle. Riko munat kurpitsaseokseen ja sekoita. Sen jälkeen sokeri ja jauhot. Älä unohda lisätä hieman soodaa ja halutessasi vanilliinia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja aloita pannukakkujen paistaminen. Levitämme ne ohueksi kerrokseksi ja paistamme keskilämmöllä, pidä kummallakin puolella noin kolme minuuttia, kunnes muodostuu kultainen kuori. Aurinkoinen aamiainen on valmis.

8. Kurpitsa smetana-valkosipulikastikkeessa

Aiotteko valmistaa kalaa tai lihaa illalliseksi, mutta et tiedä mitä keksiä lisukkeeksi? Erinomainen vaihtoehto tylsälle tattarille ja perunamuusille on kurpitsaruoka.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Smetana (rasvainen) - 0,2 l
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Vihreät (persilja, tilli)
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Puhdista ensin kurpitsa, vapauta se kuoresta, kuituosasta ja siemenistä. Leikkaamme massan suuriksi paloiksi ja lähetämme ne paistamaan esilämmitetyssä pannussa kasviöljyllä. Kypsennys korkealla lämmöllä. Odotamme kurpitsan ruskettumista, ja samalla olemme mukana kastikkeessa. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi, sekoita kerman kanssa. Kaada seos kurpitsan päälle.

Suola, pippuri, sekoita ja sulje pannu kannella. Anna kiehua miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Tämän seurauksena kurpitsan palasten tulee olla pehmeitä, mutta ne eivät muutu soseeksi. Sitä voidaan käyttää myös itsenäisenä ruokalajina.

9. Sokeroitu kurpitsa

Nykyään kukaan ei voi yllättää ketään eksoottisimpien hedelmien sokeroiduilla hedelmillä. On paljon mukavampaa, halvempaa ja hyödyllisempää tehdä talveksi kotitekoisia makeisia oman puutarhan hedelmistä ja vihanneksista. Esimerkiksi kurpitsa.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa - 1 kg
• Sokeri - 0,5 kg
• Sitruuna - 1 kpl.
• Hienosokeri

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ruoan valmistamiseksi tarvitset kypsän ja tiheän makeiden lajikkeiden kurpitsan. Puhdistamme sen ja leikkaamme hedelmälihan tasaisiksi noin 2 cm kuutioiksi. Laita kurpitsa kattilaan ja lisää sokeri. Päälle laitamme sitruunan, joka on leikattu aiemmin puolirenkaisiin. Laitoimme syntyneen massan jääkaappiin noin 12 tunniksi. Kypsennä sen jälkeen kurpitsan paloja miedolla lämmöllä viisi minuuttia.

Sitten emme kosketa 4 tuntia ja laitamme jälleen tuleen viideksi minuutiksi. Anna massan jäähtyä. Laitamme viipaleet siivilään ja odotamme, että kaikki siirappi valuu. Valmista uunipelti: vuoraa foliolla ja aseta palat varovasti. Lähetämme kurpitsan uuniin (lämpötila 100 ° C) ja kuivaamme neljä tuntia. Otamme "marmeladit" pois ja ripottelemme päälle tomusokeria.

10. Kuppikakku kurpitsalla, porkkanoilla ja pähkinöillä

Mitä mieltä olet kurpitsakakku-ideasta? Pienellä kärsivällisyydellä ja kourallisella pähkinöillä tämä herkullinen ja mureneva kurpitsamuffinssi on valmis vieraiden saapumiseen.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa - 0,4 kg
• Porkkanat - 0,1 kg
• Jauhot - 0,2 kg
• Voi - 0,2 kg
• Sokeri - 0,1 kg
• Munat - 4 kpl.
• Pähkinät (mantelit tai saksanpähkinät) - 0,1 kg
• Smetana (vähärasvainen) - 50 g
• Leivinjauhe - 10 g

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kurpitsa ja porkkanat on kuorittava ja raastettava. Vatkaa voi ja sokeri erillisessä kulhossa, lähetä smetana sinne ja vatkaa uudelleen. On munien vuoro, jotka lisäämme yksi kerrallaan, jatkaen massan sekoittamista ja saattamista homogeeniseen tilaan. Lisää tuloksena olevaan seokseen vihannekset ja hienonnetut pähkinät.

Siivilöi jauhot, lisää siihen leivinjauhe ja lisää vähitellen yleisseokseen vaivaamalla taikinaa. Peitämme uunivuoan pohjan leivinpaperilla, levitämme taikinan ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kakkua noin tunnin ajan.

Nauti ateriastasi!

Kurpitsa on mielenkiintoinen vihannes - valmistustavasta riippuen se voi olla sekä makeaa että mausteista. Sen maku ja edut säilyvät ennallaan. Et voi irrottaa ihoa, huuhtele se hyvin. Jos valitset tämän kypsennysvaihtoehdon, aseta vihannespalat nahka alaspäin ja pidennä hieman kypsennysaikaa - se tulee pehmeäksi, mutta säilyttää samalla muotonsa.
Tarjoamme erittäin nopean reseptin makeiden kurpitsaviipaleiden kypsentämiseen uunissa. Paahtamisen avulla voit säästää maksimissaan vitamiineja, ja jos leivot sen viipaleina, säästät myös paljon aikaa verrattuna leivontaan kokonaisuutena. Paistaaksesi kurpitsan herkullisesti, et tarvitse erityisiä tietoja ja taitoja, resepti on hyvin yksinkertainen, seuraa vain vaiheittaista kuvausta ja teet kaiken oikein.
Leivontaan valmistautuminen vie 5 minuuttia ja ruoanlaitto vielä 25. Ilmoitetusta ainesmäärästä saadaan 4 annosta herkullista jälkiruokaa.
Makean lisäksi voit tehdä välipalavaihtoehdon - suolaista tai mausteista. Tätä varten paloiksi leikattu kurpitsa leivotaan suolalla ja aromaattisilla yrteillä. Näin valmistettuna sitä voidaan käyttää lisukkeena. Se on erittäin maukasta yhdistettynä vähärasvaisen lihan, kanan tai kalkkunan kanssa.

Ainesosat

• Kypsä makea kurpitsa -0,5 kg;
• Sitruuna - 200 g (purista mehu);
• Ruskea tai valkoinen sokeri - 30 g;
• Jauhettu kaneli - 10 g.

Ruoanlaitto

Pese kurpitsa hyvin juoksevan kylmän veden alla, leikkaa varsi pois ja poista siemenet lusikalla. Leikkaa suikaleiksi ja kuori iho pois. Kunkin tangon paksuus on 0,5 - 1 senttimetri. Yritä tehdä kaikista kurpitsaviipaleista saman paksuisia, jotta ne paistuvat tasaisesti. Älä leikkaa liian ohueksi, muuten saat lastuja. Laitamme palat leivinpaperille mahdollisimman lähelle toisiaan, jotta sokeri ei putoa paperille.


Ripottele pinnalle vastapuristettua sitruunamehua.


Ripottele seuraavaksi sokerin ja jauhetun kanelin seoksella. Voit käyttää ruskeaa sokeria, jos haluat. Voit yksinkertaistaa tehtävääsi ja sekoittaa sokerin sitruunamehuun kulhossa. Laitoimme uunipellin kurpitsalla 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja asetamme ajastimen 25 minuutiksi. Korkeissa lämpötiloissa sitruunamehun ja sokerin seos muuttuu karamelliksi.

Paistettu makea kurpitsa voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Kylmillä paloilla karamelli on kiinteää ja rapeaa, kun taas kuumat palat sulavat suussa. Lapset rakastavat erityisesti uunissa paistettua kurpitsaa. Jopa ne, jotka aina kieltäytyvät muroista ja muista ruoista lisäämällä tätä ihanaa oranssia vihannesta.

Samalla tavalla voit paistaa kurpitsan mikroaaltouunissa. Laita viipaleet lautaselle, kaada päälle sitruunamehu, ripottele päälle sokeri-kaneli-seosta, käynnistä mikroaaltouuni maksimiteholla ja odota viisi minuuttia. Tämä riittää täysin kypsennetyn kurpitsan saamiseksi karamellissa. Omenat voidaan leipoa samalla tavalla.


Tarjoile paistettua makeaa kurpitsaa jälkiruoaksi. Sopii hyvin raejuuston kanssa. Laita juustomassan päälle paistettuja makeita vihanneksia - saat terveellistä ja maukasta herkkua.


Jos puolet vihanneksesta ei ole kovin suuri, voit valmistaa tämän herkullisen jälkiruoan leikkaamatta sitä paloiksi. Kaavi siemenet pois lusikalla. Yhdistä fariinisokeri ja sitruunamehu kulhossa ja hiero vihannesten sisäpuoli huolellisesti tällä seoksella. Täytä halutessasi keskelle kuivattuja hedelmiä - rusinoita, kuivattuja aprikooseja, taateleita, luumuja ja pähkinöitä. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia, jos pinta alkaa palaa, peitä foliolla.
Kurpitsa ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta - valmista se tämän reseptin mukaan ja katso itse!

Kurpitsa on herkullinen ja terveellinen tuote, ja siitä voit valmistaa tuhat ravitsevaa ruokaa, jotka ilahduttavat sinua maulla ja kirkkaalla muotoilulla!

Miellyttävänä seikkana voidaan kutsua sitä, että kurpitsan mehukkaasta, kypsästä hedelmälihasta on ilo valmistaa ruokaa. Tämän hedelmän hedelmäliha soveltuu kaikenlaiseen lämpökäsittelyyn. Mutta myös raakana, kurpitsa on niin hyvää, ettei se irtoa! Se on mehukas, tuoksuva, ulkonäkö on erittäin herkullinen. No, lapsikin tietää, kuinka monta vitamiinia tässä luonnonlahjassa on. Muuten, kurpitsan massa on vähän allergeeninen ja hyväksyttävä vauvanruokaan, sitä voidaan syöttää pienille vauvoille (6 kuukaudesta alkaen).

Kuinka valmistaa kurpitsa nopeasti ja maukasta

Toinen aurinkoisen oranssin hedelmän huomionarvoinen ominaisuus on sen monipuolisuus kulinaarisessa taiteessa. Kurpitsasta voit valmistaa ensi- ja kakkosruokia, salaatteja, jälkiruokia, juomia, mausteita ja kastikkeita, leivonnaisia ​​ja välipaloja. Eli massaa voidaan käyttää täysin missä tahansa gastronomisten saavutusten muunnelmassa. Ja jos jääkaapissasi makasi ainakin pala kurpitsaa, niin herkullinen ja terveellinen aamiainen, lounas tai illallinen tarjotaan sinulle!

Mitä sinun tulee tietää keittääksesi kurpitsan oikein? Tässä on muutamia temppuja, joista on hyötyä tätä tuotetta valmistettaessa:

• Kurpitsan keittämistä varten se on kuorittava perusteellisesti, siemenet ja väliseinät. Kurpitsan kypsentäminen ei kestä kauan. Kun tuote on saavuttanut riittävän pehmeyden, lämpökäsittely voidaan suorittaa loppuun.
• Jälkiruoan valmistamiseksi kurpitsasta riittää, että kuorittu hedelmäliha maustaa ruokosokerilla, hunajalla ja kanelilla. Sitten sinun on laitettava tuote uuniin hetkeksi ja leivottava herkullisia viipaleita.
• Kurpitsan syöminen raakana ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä. Kurpitsasmoothiet ovat erittäin hyviä. Runsaan, vitamiinipitoisen kurpitsasmoothien valmistukseen tarkoitettu massa ei vaadi esilämpökäsittelyä.
• Kurpitsaa voidaan paistaa, hauduttaa, hauduttaa, leivota muiden vihannesten ja/tai hedelmien kanssa. Tämän hedelmän massa yhdistetään muiden kasvisruokakomponenttien massaan.
• Kurpitsa ei todellakaan tarvitse lisäyksiä ja mausteita parantaakseen makua ja aromaattisia ominaisuuksia. Tämän hedelmän massalla on erittäin miellyttävä aromi, ja kurpitsan maku on yksinkertaisesti uskomaton. Siksi, jos sinulla ei ole mausteita tai et käytä niitä kurpitsatilanteessa, tämä ei ole ongelma ollenkaan!
• Kurpitsan massa on universaalia kirjaimellisesti kaikessa! Tällä tuotteella voi olla johtava rooli lounaalla tai siitä voi tulla alkuperäinen pääruoan lisuke. Myös kurpitsa voi olla jälkiruoka tai olla perusta alkuperäisille leivonnaisille.
• Salaateissa tämän hedelmän hedelmäliha menee pääasiassa raakana. Vain monet reseptit osoittavat esilämpökäsittelyn tarpeen halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
• Kurpitsasta voi valmistaa hilloja ja marmeladeja. Sitä voidaan käyttää piirakoiden täytteenä ja vihannes- ja hedelmäkoostumusten kyllästymiseen.
• Kurpitsassa ei vain hedelmäliha ole syötävää, vaan myös siemenet. Kurpitsansiementen ytimillä on alkuperäinen miellyttävä maku. Niiden syöminen on hyödyllistä. Siemeniä lisätään myös joihinkin ruokiin koristeeksi tai korostamaan mausteisuutta kulinaarisessa koostumuksessa.

Tämä on yleiskatsaus vinkeistä ja temppuista, joista on hyötyä jokaiselle emännälle ja jopa kokin valmistuksessa kurpitsaruokia. Mutta tietysti jokaisella tämän tuotteen asiantuntijalla on myös omia temppujaan, jotka auttavat valmistamaan herkullisia ja tuoksuvia ruokia kurpitsasta.

Kuinka valita ja säilyttää kurpitsa

Jotta kypsennystulos miellyttäisi, kannattaa aluksi ottaa laadukas kurpitsa. Voit ostaa tämän tuotteen tänään markkinoilta, supermarketista tai vihannesliikkeestä. Kurpitsa myydään joko kokonaisena tai viipaleina. Tuote on erittäin edullinen. Alueesta ja lajikkeesta riippuen hinta vaihtelee 20 - 100 ruplaa kilolta. Mutta kallein kurpitsa on maan pohjoisilla alueilla. Tämäkään ei kuitenkaan ole ongelma. Itse asiassa et tarvitse suurta kurpitsaa kerralla. Voit ostaa 1-2 kappaletta, jotka painavat 100-150 grammaa, ja tämä riittää valmistamaan 3-4 annoksen.

Jos ostat kokonaisen kurpitsan, sinun on kiinnitettävä huomiota kolmeen asiaan:

1. kuori;
2. varsi;
3. "kruunu".

Joten kuoren tulee olla tiheä, ei kuihtunut, rakenteeltaan ja koostumukseltaan yhtenäinen. Varsi voi olla hieman kuivattu tai tuore. Tärkeintä on, että hänellä ei ole mätää. "Kruunu" voidaan myös hieman kuivattaa ja aina ilman mätää. Kun painat onkaloa, sen ei pitäisi epäonnistua, taipua. Koputtaessa ja ravistellessa sikiön sisällä ei tunneta massan liikettä, ei kuulu roiskeita.

Jos ostat palan kurpitsaa, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin kohtiin:

• väri;
• aromi;
• ihon kunto.

Kurpitsan tulee olla kirkkaan oranssia tai mehukkaan keltaista. Tuoksu on raikas, makea, miellyttävä. Kuoressa ei saa olla madonreikiä, mätäneviä sulkeumia. Massan tulee olla kiinteää, ei hajoavaa.

Kun olet valinnut laadukkaan kurpitsan, voit alkaa valmistaa herkullista ruokaa tai heittää hedelmälihan pakastimeen säilytystä varten. Voit säilyttää kurpitsan jääkaapissa, mutta tässä tapauksessa tuote säilyttää tuoreutensa enintään kaksi viikkoa. Kurpitsa säilyy pitkään pakastimessa. Sulatuksen jälkeen massa kuitenkin menettää aiemman rakenteensa, vaikka se soveltuu edelleen ruoanlaittoon.

Mitä tehdä kurpitsasta: nopeaa ja maukasta

Harkitse kurpitsaruokia. Nopeita reseptejä sekä vaihtoehtoja monimutkaisempiin vaiheittaisiin ohjeisiin tarjotaan sivuston erityisessä osiossa.

Ja tässä annamme esimerkkejä yksinkertaisimmista ja mielenkiintoisimmista resepteistä, jotka ovat hyödyllisiä joka päivä, ja voivat myös olla hyvä valinta juhlien menun järjestämiseen.

Vitamiinisalaatti kurpitsasta "Bright niitty"

Tämä salaatti antaa sinulle makua ja aromia, ravitsee sinua vitamiineilla ja ilahduttaa alkuperäisellä muotoilullaan.

Valmista 3-4 annosta:

• kypsä kurpitsan massa - 100 grammaa;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 suuren mehukkaan omenan hedelmäliha;
• vihreä sipuli - maun mukaan;
• persilja ja / tai tilli - maun mukaan;
• 1-2 tippaa sitruunamehua;
• 1-2 tippaa oliiviöljyä.

Raasta kurpitsan hedelmäliha, porkkana ja omena keskikokoisella raastimella. Omenan voi kuoria tai jättää sellaisenaan. Se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Hedelmien ja vihannesten lastuista muodostaa tasaiselle lautaselle selvitys. Ripottele raikkaan päälle hienonnettua vihreää sipulia tai revittyä tilliä ja persiljaa. Sekoita sitruunamehu oliiviöljyyn ja kastele salaatti.

Kurpitsapuuroa, vehnärouhetta ja hunajaa

Kurpitsapuurosta on olemassa legendoja! Se on maukasta, terveellistä ja erittäin helppo valmistaa. Tässä on yksi helpoimmista ja edullisimmista ruoanlaittoresepteistä.

3-4 annokseen tarvitset:

• vehnärouhe - 1/3 kuppia;
• kurpitsan massa - 100-150 grammaa;
• hunaja - 1-2 ruokalusikallista;
• vesi - 1,5 kuppia.

Ruokosokeri voidaan korvata reseptissä hunajalla.

Kuori kurpitsan hedelmäliha, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada vesi kurpitsakuutioiden päälle ja laita keskilämmölle. Heti kun vesi kiehuu, voit lisätä vehnäjauhoja, jotka on liotettu 20 minuuttia ja alentaa lämpöä alhaiseksi. Puuro kypsyy 35-40 minuuttia. Heti kun melkein kaikki neste on haihtunut ja muro turpoaa, puuro on valmis. Hunajaa voi lisätä, kun puuro on hieman jäähtynyt (40 asteeseen tai alle). Puuroon voi lisätä sokeria heti kypsennyksen jälkeen. Jos ei ole erityisruokavalioita ja omia rajoituksia, voit maustaa puuron pienellä määrällä öljyä.

Kurpitsapalat "mausteinen"

Kurpitsapannukakut ovat erittäin maukas ja yksinkertainen ruokalaji, joka sopii aamiaiseksi, illalliseksi tai lounaaksi. Tämä ruokavaihtoehto voidaan tarjoilla myös runsaampien ja monimutkaisempien ruokien lisäkkeenä.

3-4 annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• kurpitsan massa - 150-200 grammaa;
• porkkanat - ½ keskikokoista;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• tilli - ½ nippu;
• mannasuurimot - 4-5 ruokalusikallista;
• kiehuvaa vettä - 1/3 kuppia;
• kasviöljy paistamiseen.

Raasta kurpitsa ja porkkanat keskikokoisella raastimella. Purista valkosipuli puristimen läpi. Hienonna tilli hienoksi. Lisää mannasuurimot ohuena nauhana kiehuvaan veteen ja sekoita hyvin. Älä hauduta! Sen pitäisi olla tahmeaa ainetta. Muussaa raastetut vihannekset käsin niin, että niistä vapautuu mehu. Lisää seokseen murot kiehuvalla vedellä ja sekoita kaikki huolellisesti. Lisää yrtit ja valkosipuli. Jätä massa 30-40 minuutiksi, jotta vilja turpoaa. Kuumenna sitten paistinpannu ja kaada siihen öljyä. Levitä pannukakut kuumalle paistinpannulle ruokalusikallisesti ja paista molemmin puolin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Valmiit pannukakut voidaan tarjoilla yrteillä ripottuna tai luonnonsoijajogurtilla ripottuna.

Aurinkoinen kurpitsa-ananas smoothie

Kun kaipaamme jotain ravitsevaa ja virkistävää, ajattelemme smoothieita! Tämä jumalallinen juoma on kaksi yhdessä. Se auttaa tyydyttämään nälkää ja lievittämään janoa. Joten jos sinulla on siivu kurpitsaa ja ananasta, voit tehdä erittäin kesäisen ja kauniin smoothien.

2-3 annokseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• kurpitsan massa - 100 grammaa;
• tuore ananasmassa - 100 grammaa;
• melonin massa - 50-70 grammaa;
• vesi puoliksi sitruunamehulla - 2 rkl. l.;
• hunaja - ½ tl.

Leikkaa lueteltujen tuotteiden tuore massa pieniksi kuutioiksi ja lähetä tehosekoittimen kulhoon. Lisää vesi ja sitruunamehu. Sekoita ainekset pehmeäksi soseeksi. Mausta valmis smoothie pienellä määrällä luonnonkukka- tai toukokuun hunajaa.

Kurpitsa on kaunista, terveellistä, maukasta, monipuolista ja monipuolista. Pala maukasta massaa on aina "muuten" kodin jääkaapissa. Kurpitsa on suosittu ravintoloiden ruokalaji. Älä aliarvioi kurpitsaa. On parempi kokeilla enemmän ja enemmän uusia löytöjä tämän tuotteen avulla! Tämä tuo valikkoon kirkkaan nuotin ja kyllästää kehon vitamiineilla.