Mustikat ovat marja, josta kaikki pitävät poikkeuksetta. On helppo arvata, että marjan nimi tulee tämän marjan mehun väristä, joka "mustuttaa" sormet ja huulet. Mutta tämä pieni haittapuoli kattaa enemmän kuin tämän marjan monet edut. Se maistuu makealta, miellyttävän happamalta. Hedelmät itsessään ovat erittäin mehukkaita, lisäksi mustikat sisältävät paljon C-vitamiinia, kalsiumia ja magnesiumia.

Ehkä sen tärkein etu on se, että sitä ei käytetä vain leivonnaisten tai hillojen valmistukseen.

Mustikat ovat hyödyllisiä myös niille, jotka kärsivät silmä-, ruoansulatus- tai diabetesongelmista.

On huomionarvoista, että tämä hämmästyttävä marja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan edes hillon, hillon tai yksinkertaisesti talveksi jäädytettynä.

Nyt puhutaan mustikkahillon valmistamisesta. Loppujen lopuksi useimmat emännät varastoivat hedelmiä ja marjoja talveksi tämän makean muodossa, jota tietysti voidaan syödä paitsi kylmänä vuodenaikana.

Mikä tahansa tämän luettelon mustikkahilloresepti toimii varmasti, vaikka yrittäisit valmistaa hilloa ensimmäistä kertaa. Lisäksi ei ole tarpeen harjoittaa pitkäaikaista lämpökäsittelyä, jotta marjoissamme säilyvät mahdollisimman monet hyödylliset ominaisuudet. No, aloitetaanko?

Mustikkahillo "Viisi minuuttia"

Pohjimmiltaan mustikkahillon "Five Minute" resepti ei juuri eroa muiden marjojen tai hedelmien "viiden minuutin" resepteistä. Mutta siinä on myös omat vivahteensa.

Komponentit:

• Mustikat - 1 kilogramma;
• Sokeri - 0,7 kg.

Kuten kaikissa muissakin tapauksissa, marjat tulee lajitella ja pestä ennen kypsennystä. Jotkut pitävät siitä, että hillon marjat ovat kokonaisia. Mutta tätä varten sinun on tiedettävä, kuinka keittää ne oikein.

Lisäksi hillon lopullinen ulkonäkö riippuu siitä, millaista mustikkaa sinulla on. Kaada marjat pesun jälkeen siivilään, jotta ylimääräinen vesi valuu pois. Jos poimit marjoja metsästä, etkä ole kasvattanut niitä itse tai ostanut niitä kaupasta, ei niitä tarvitse pestä pitkään aikaan.

Tärkeä pointti! Ruoanlaittoa varten on suositeltavaa valita paksu pohja, jotta mikään ei pala. Kuten olet ehkä huomannut, vettä ei odoteta reseptissä.

Laitamme astiat pienelle kaasulle ja keitä usein sekoittaen, kunnes marjoista vapautuu mehua. Kun näin tapahtuu, kaasu voidaan lisätä keskitasolle. Sitten sokeri sulaa aktiivisemmin ja mehusta tulee enemmän ja enemmän.

Nyt on erittäin tärkeää sekoittaa saatua seosta jatkuvasti ja seurata huolellisesti, että sokeri ei pala astian pohjalle tai seinille.

Kun marjat ovat jo alkaneet kellua omassa mehussaan ja sokeri on sulanut kokonaan, tulta voidaan nostaa entisestään, jotta hillomme kiehuu nopeammin. Poistamme nousevan vaahdon ja muistamme, että marjoja on sekoitettava varovasti yrittäen olla loukkaamatta niiden eheyttä.

Joten hillomme on kiehunut, ja nyt huomioimme ajan - hillon tulisi keittää enintään viisi minuuttia. Tämän ajan kuluttua sammuta liesi turvallisesti.

Kaada valmis hillo purkkeihin ja sulje. Huomaa - jos suljit purkit saumalla, voit laittaa hillon pimeään, viileään paikkaan.

Sinun on säilytettävä ne ylösalaisin, käärittynä pyyhkeeseen tai peittoon, jotta ne pysyvät lämpiminä pidempään. Ja jos he sulkivat sen tavallisilla kierrekorkilla, olisi parempi laittaa makeus jääkaappiin.

Kuten näette, tämä mustikkahillon resepti itse asiassa, vaikka se kestää hieman yli viisi minuuttia, se ei silti vaadi niin paljon aikaa. Ja tämä hillo on todella helppo valmistaa.

Mustikkahilloresepti talveksi

Tässä ilmoitetusta ruoanlaittoon tarkoitettujen ainesosien määrästä tulee hieman alle litra hilloa.

Komponentit:

• Mustikat - 1 litran purkki;
• Sokeri - 3 kuppia.

Tämä resepti on melko helppo valmistaa ja melko suosittu, joten on täysin mahdollista, että olet jo perehtynyt tähän vaihtoehtoon.

Kuten tavallista, lajittelemme mustikat, poistamme murskatut marjat ja kaikki ylimääräiset roskat ja huuhtelemme sitten huolellisesti viileässä vedessä. Ja anna siivilässä valua ylimääräinen vesi.

Kaada mustikat valmiiseen kulhoon. Jälleen paksulla pohjalla, koska ruoanlaitossa tulemme jälleen toimeen ilman vettä. Tämä on välttämätöntä, jotta hillosta tulee paksumpaa.

Kypsennyksen aikana sinun on tarkkailtava huolellisesti, jotta mikään ei pala. Jos otit täsmälleen ilmoitetun määrän ainesosia, ruoanlaittoon sopii suuri emaloitu kulho, joka on helppo löytää jokaisesta keittiöstä. Hänen kanssaan prosessissa ei varmasti ole ongelmia.

Laitamme astiat pienelle kaasulle ja usein sekoittaen odotamme, kunnes sokeri sulaa. Tämän reseptin ruoanlaiton alku on yksi tärkeimmistä hetkistä. On erittäin tärkeää olla jatkuvasti lähellä hilloa, sekoita sitä usein. Koska mustikat antavat mehua melko nopeasti, ja tämän ansiosta sokeri alkaa liueta entistä nopeammin.

Kun mehu on jo ilmestynyt, voit lisätä kaasua keskitasolle ja muutaman minuutin kuluttua voit siirtyä maksimiin. Näin asiat etenevät paljon nopeammin. Vähitellen mehusta tulee paljon, mutta emme lopeta sekoittamista.

Lisäksi sinun on tarkkailtava huolellisesti, että sokeri ei tartu astian seiniin tai pohjaan. Yleensä tämän reseptin mukainen hillo keitetään enintään kaksikymmentä minuuttia, joten yritä olla menemättä kauas liedeltä tänä aikana.

Kun kaikki tämä seos kiehuu, havaitsemme viisi minuuttia. Kaasua ei voi vähentää, paitsi vähän. Koska hillon tulisi kiehua voimakkaasti. Kiehumisprosessin aikana siirappi kiehuu, ja tämä saavuttaa halutun tiheysasteen.

Mainitut viisi minuuttia on kulunut, ja nyt laitamme toisen lasillisen sokeria kulhoon hillon kanssa. Sekoita ja odota, kunnes se kiehuu. Voit olla varma, että tämä tapahtuu melko nopeasti. Sen voisi jopa sanoa kirjaimellisesti minuutissa.

Kiehumisen jälkeen havaitsemme jälleen viisi minuuttia. Kypsennyksen aikana muodostuu tummaa vaahtoa. Se on ehdottomasti poistettava. Mutta sitä ei tarvitse heittää pois - se on myös makea. Monet lapset rakastavat hillovaahtoa.

Joten hillomme keitettiin vielä viisi minuuttia ja nyt kaadamme astioihin viimeisen lasillisen sokeria. Sekoita huolellisesti ja odota, kunnes seos kiehuu uudelleen. Sitten, kuten luultavasti jo ymmärsit, keitämme vielä viisi minuuttia, minkä jälkeen sammutamme sen ja odotamme, kunnes se lakkaa gurumasta.

Tähän mennessä hillopurkkien tulisi olla jo steriloituja, samoin kuin kannet. Käytä tätä varten sinulle sopivinta tapaa.

Levitämme herkullisen ja voimakkaasti tuoksuvan hillomme purkkeihin ja rullaamme sen erikoiskoneella. Herkkua valmistettiin suhteellisen pitkään, joten sinun ei pitäisi huolehtia sen säilytysehdoista. Mutta silti olisi parempi laittaa se pimeään, viileään paikkaan - esimerkiksi ruokakomeroon tai kellariin. Tärkeintä on pysyä poissa lämmityksestä.

Aluksi, kun kaada massaa purkkeihin, saatat huomata sen olevan nestemäistä. Ja sen kaataminen on muuten paljon kätevämpää. Mutta hillo pysyy kuumana nesteenä.

Se paksunee jäähtyessään. Jos olet erittäin kärsimätön ja pidät todella makeisista, voit avata purkin illalla. Tietenkin, jos keitit sen aamulla tai lähempänä puoltapäivää. Sitten vasta päivän lopussa se saavuttaa luvatun tiheyden.

Kuten ymmärrät, onnistuimme tekemään hillosta niin paksua ja kohtalaisen makeaa kahdella tavalla kerralla. Ensin marjat keitettiin omassa mehussaan ilman vettä.

Ja toiseksi, koska keitimme hillon kolme kertaa peräkkäin, kaikki ylimääräinen kosteus, joka ilmestyi joka kerta kun lisäsimme uuden sokeriannoksen, lähti siitä pois.

Mustikat tietysti keitettiin, mutta tämä teki hillosta vieläkin maukkaamman. Tämä talvimustikahilloresepti on melkein klassikko. Ainakin se ei ole vähemmän suosittu kuin "viiden minuutin".

Mustikat sokerilla talveksi ilman kypsennystä

Tämä on melko epätavallinen hillo. Osittain siksi, että sitä ei tarvitse keittää. Ja tämä on toinen syy, miksi se valmistetaan melko nopeasti. Siten se voi vaatia myös "viisi minuuttia" -tittelin.

Tämä resepti on erityisen hyödyllinen kärsimättömille kokkeille ja suurille makeille hampaille. Silti tekisi. Vain muutama minuutti - ja voit jo syödä mustikkaherkkua! Kuka vastustaa?

Toinen tämän reseptin plussa on, että mustikoita ei käsitellä edes lyhyellä lämpökäsittelyllä. Ja tämä tarkoittaa, että mustikkamme sokerilla talveksi ilman kypsennystä pystyvät säilyttämään maksimaalisen vitamiininsa. Ja se on vielä hyödyllisempi kuin tavallinen hillo.

Komponentit:

• Mustikka - 1 kilogramma;
• Sokeri - 0,5-1 kilogramma maun mukaan.

Tällä reseptillä on erikoisuus - valitset sokerimäärän etkä määrätyn reseptin mukaan, vaan omien mieltymystesi mukaan. Toisin sanoen, jos haluat, et voi lisätä sokeria ollenkaan.

Siitä tulee jopa vähemmän kaloreita. Mutta ei myöskään niin makeaa. Jos et vieläkään tiedä, kuinka paljon sokeria lopettaa, valitse keskimääräinen arvo - noin 700 grammaa. Ja sitten tiedät varmasti, kannattaako seuraavalla kerralla lisätä enemmän vai vähemmän sokeria.

Joten lajittelemme mustikat ja pesemme ne, anna ylimääräisen veden mennä pois.

Sen jälkeen laita kaikki marjat syvään kulhoon ja jauha tehosekoittimella tai sekoittimella. Sinun pitäisi saada nestemäinen massa, joka on samanlainen kuin perunamuusi.

Kaada nyt kaikki sokeri kerralla ja sekoita hyvin huolellisesti. Mukavuuden vuoksi voit jälleen käyttää sekoitinta.

Jos sulatat ja pakastat tätä herkkua usein, se menettää pian kaikki vitamiininsa sekä hyvän laadun ja miellyttävän maun.

Siksi suosittelemme hajottamaan massa pieniin muoviastioihin, joissa on kansi. Jos sinulla ei ole astioita saatavilla, voit käyttää tavallisia muovimukeja, noin puoli litraa tai jopa vähemmän. Sopivien kansien puuttuessa pärjäät tavallisilla muovisilla purkkeilla. Tai tartuntakalvo.

Joka tapauksessa yritä asetella annoksina. Perustuu siihen, että säiliö tai kuppi voidaan tyhjentää kerralla. Levitettyämme kaiken makean massan ja korkkineet astiat, poistamme herkkumme pakastimessa.

Tässä on toinen mielenkiintoinen vinkki - itsellesi tai lapsille voit laittaa tämän herkullisen pieniin kertakäyttökuppeihin tai vaikkapa jogurttikuppeihin. Työnnä niihin hammastikkuja tai tikkuja ja laita ne myös pakastimeen. Tunnin sisällä voit ilahduttaa itseäsi ja lapsiasi luonnollisella ja uskomattoman maukkaalla marjajäätelöllä.

Kokeile! Ja on mahdollista, että tulevaisuudessa keräät marjoja vain tällä tavalla.

mustikkahilloa

No, olemme jo kertoneet sinulle useita vaihtoehtoja mustikkahillon valmistamiseksi. Mikset kokeilisi valmistaa herkullista mustikkahilloa nyt?

Se on myös pakollinen ruoanlaitto, varsinkin jos rakastat marjaleivonnaisia. Varsinkin piirakat. Heille paksun koostumuksen täyte on aivan täydellinen, joka ei varmasti leviä taikinan päälle.

Katso tämä resepti.

Komponentit:

• Mustikat - 1 kilogramma;
• Sokeri - 0,6 kg;
• Vesi - 1 lasi.

Muista, että ennen ruoanlaiton aloittamista sinun on selvitettävä mustikoiden määrä, puhdistettava se pienistä roskista lehtien oksien muodossa ja huuhdeltava hyvin. Jätä sitten siivilään ylimääräisen kosteuden valuttamiseksi. Voit kaataa marjat lautasliinalle, mutta ota sitten paperit, koska ne ovat täysin maalattuja mehun takia.

Kun marjat ovat kuivia, kaada ne valittuun kulhoon, ripottele päälle sokeria ja sekoita. Varovasti, mutta varovasti. Annamme marjat jääkaapissa yön yli peitettynä keittiölautasella tai kelmulla. Tämä tehdään niin, että marjat antavat mehua.

Aamulla laitoimme marjat samaan kulhoon kaasulle ja sekoita vähän, kunnes ne kiehuvat. Kaada sen jälkeen lasilliseen vettä ja anna seoksen kiehua noin puoli tuntia, kunnes se paksunee.

Kaada kuuma massa steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Sitten käännämme ne kansien päälle ja käärimme ne lämpöön. Joten niiden tulisi seisoa, kunnes ne jäähtyvät.

Sen jälkeen käännämme sen uudelleen pohjalle ja laitamme sen kellariin tai ruokakomeroon. Hillosta tulee paksumpaa, koska keitimme sitä pisimpään verrattuna muihin resepteihin.

Nyt tiedät kuinka keittää mustikkahilloa nopeasti ja helposti. Nauti ateriastasi!

Palattuani mustikoiden maagisesta valtakunnasta ja syönyt kotona runsaasti makeita marjoja, haluan säästää ne talveksi tekemällä kotitekoisia valmisteita.

Mustikat ovat arvokas C-vitamiinin, magnesiumin ja kaliumin lähde. Ja jos keität siitä hilloa, niin talvella se tuo sinulle paitsi paljon iloa myös suuria etuja.

Viiden minuutin mustikkahillo tarjoillaan vastakeitetyn teen kera, ja sitä käytetään myös kakkukerroksina, piirakoiden, sämpylöiden täytteenä, jogurttikastikkeena, raejuustoa, jäätelöä, jäätelöä, hyytelöä, mousseja, vanukkaita, juustokakkuja, raejuustovuoat.

Mustikkahilloresepti viisi minuuttia

Ainekset:

• Mustikat - 1 kg
• Sokeria 1,2 kg

Mustikat on punnittava jo lajiteltuina, ilman roskia ja pilaantuneita marjoja. Tästä määrästä pitäisi saada 5 0,5 litran tölkkiä. Pankit on steriloitava.

Jos marjat ovat erittäin makeita marjoja, voit lisätä hilloa keitettäessä 1/2 tl sitruunahappoa.

Tilaa energiansäästäjä ja unohda entiset valtavat valokulut

Resepti mustikan keittämiseen viiden minuutin ajan:

1. Siirrä marjat siivilään ja huuhtele ohuella kylmällä vedellä. Jätä muutama minuutti lasilliseen vettä. Siirrä syvään paksupohjaiseen kattilaan.

2. Kaada joukkoon sokeri ja laita liedelle pienelle tulelle. Sekoita jatkuvasti, kunnes kidesokeri on täysin liuennut ja marjamehu vapautuu.

3. Lisää sen jälkeen lämpöä keskilämmölle ja keitä keittämisen jälkeen tasan 5 minuuttia poistamalla vaahto.

Jos lisäät sokerin määrää 500 g ja keität hilloa 40 minuuttia, saat mustikkahyytelön.

4. Kaada hillo kauhalla annoksittain purkkeihin ja rullaa ne kansien kanssa. Sinun on tehtävä tämä vuorotellen: täytä purkki, pyöritä sitä, siirry seuraavaan purkkiin.

5. Käännä mustikkaastiat ylösalaisin ja tarkista, oletko rullannut ne kunnolla, onko niissä kuplia. Kääri peittoon ja jätä se sellaiseksi päiväksi.

Säilytä huoneenlämmössä pimeässä paikassa enintään 9 kuukautta.

Näin valmistetaan viiden minuutin mustikka. Resepti on erittäin maukas ja ilahduttaa sinua kylmällä talvella maullaan ja aromillaan.

Tyylikkäistä heinäkuun mustikoista saa varsin kunnon hilloa talveksi. Mustikat ovat poikkeuksellinen marja! On tunnettu tosiasia, että mustikat ovat erittäin hyviä näkökyvylle, aineenvaihdunnalle ja suositellaan immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Ei myöskään ole uutinen, että pehmeät mehukkaat mustikat ovat miellyttävän herkän makuisia. On tärkeää, että mustikoissa ei ole niin ärsyttäviä kivihillon ystäviä kuin esimerkiksi vadelmilla tai jopa mansikoilla. Käytän yksinkertaisinta ja nopeinta reseptiä talveksi. Viiden minuutin mustikkahillo osoittautuu konsistenssiltaan melko onnistuneeksi ja väriltään erittäin kauniiksi. Tällainen hillo pakkaspäivinä muistuttaa varmasti kesästä ja on hyvä lisä makeaksi kastikkeeksi pannukakkuihin ja pannukakkuihin, kuumaan paahtoleipää ja maitopuuroa. Keitämme hillon yhdessä vaiheessa, viiden minuutin kypsennyksellä ja ... purkeissa.

Ainekset puolen litran purkkiin:

• 300 g mustikoita
• 300 g kidesokeria

Kuinka tehdä viiden minuutin mustikkahillo talveksi

Valitse laadukkaat marjat, kiinnitä huomiota siihen, että ottamasi mustikat eivät ole murskattuja, kuivumattomia, mahdollisimman puhtaita ja kuivia. Pesemme mustikat seuraavasti: laita ne syvään kulhoon ja kaada runsaasti vettä. Mitä tapahtuu? Kaikki oksat ja lehdet kelluvat ja voit helposti poimia ne käsin, ja hiekka ja pienet roskat laskeutuvat pohjalle. Poista mustikat varovasti siivilässä, varo koskettamasta pohjassa olevaa sedimenttiä. Suhteellisen puhtaat marjat voidaan nyt huuhdella kevyellä juoksevalla vedellä. Anna mustikoiden vetäytyä muutama minuutti, jotta saat mahdollisimman paljon vettä.

Laita nyt mustikat pannulle, jossa hillo keitetään.

Ripottele puhtaat marjat kidesokerilla. Ravista hieman, sokeri tunkeutuu marjojen väliin.

Ja jätä mustikat sokerin kanssa muutamaksi tunniksi, ehkä yön yli, jotta marjat päästävät mehun ulos.

Pienellä tulella alamme lämmittää tulevaa mustikkahilloa. Kun massa on kiehumassa, vähennä lämpöä ja keitä marjoja siirapissa tasan viisi minuuttia (meillä on viisi minuuttia). Valmista kypsennyksen aikana puhtaat kauniit kannelliset purkit. Valmiina kuuma hillo kannattaa laittaa purkkeihin tai tilavuuden mukaan purkkiin.

Mustikkahillopurkit tulee kääriä lämpimään peittoon tai huiviin ja jättää sinne vuorokaudeksi, kunnes ne ovat huoneenlämpöisiä. Nyt hilloa voi säilyttää ruokakomerossa, kaapissa tai kellarissa talveen asti.

Kannattaa ottaa huomioon, että mustikat itse ja niistä jäänyt hillo jättävät vaikeasti poistettavia tahroja keittiötekstiileihin ja vaatteisiin, joten arvokkaat pöytäliinat ja lautasliinat kannattaa poistaa, varsinkin jos pöydän ääressä on lapsia tai pöydän voi peittää öljyliinalla.

Keittää erittäin terveellistä, maukasta, mureaa ja tuoksuvaa viiden minuutin mustikkahillo, sinun on hankittava seuraavat tarvittavat ainesosat:

Tuoreet mustikat - kaksi kiloa;

Sokeri - yksi kilogramma;

Niin, viiden minuutin hillo mustikoista - resepti vaiheittaisella kuvauksella.

Ensimmäinen askel. Aluksi otetaan vasta poimitut luonnonvaraiset mustikat ja lajitellaan ne huolellisesti poistaen vaurioituneet, kolhiset tai mätät hedelmät sekä vieraat epäpuhtaudet - ruohon teriä, lehtiä, oksia jne.

Vaihe kaksi. Kaada sitten valitut marjat pienissä erissä siivilään tai siivilään ja huuhtele hyvin juoksevan kylmän veden alla useita kertoja. Anna sitten veden valua kokonaan marjoista.

Vaihe kolme. Ota seuraavaksi suuri emaloitu allas tai leveä pannu, sama, jossa yleensä valmistat muita makeita valmisteita, ja laita mustikat siihen varovasti kerroksittain ripottelemalla jokaiseen kerrokseen pienellä määrällä kidesokeria.

Vaihe neljä. Anna marjojen hautua hieman huoneenlämmössä ja anna mehun valua, noin kaksi-kolme tuntia.

Vaihe viisi. Kun marjat haudutetaan, valmistele astia makeaa valmistamista varten. Kuten ruoanlaitossa, mustikkahilloa varten on myös parempi valita pienet lasipurkit - 0,5, 0,7 tai 1 litra. Aluksi ne tulee pestä hyvin lisäämällä mitä tahansa astioiden puhdistusjauhetta tai tavallista ruokasoodaa, huuhtele sitten hyvin pienellä kuumalla vedellä ja kuivaa kääntämällä ylösalaisin puhtaalle puuvillakankaalle tai keittiöpyyhkeelle.

Vaihe kuusi. Siirrä edellä mainitun ajan jälkeen astiat, joissa on mustikoita mehussa, liedelle ja laita keskilämmölle. Kuumennamme kiehuvaksi sekoittamalla raaka-aineita säännöllisesti puulusikalla tai lastalla, jotta marjat eivät pala ja pilaa työkappaleemme makua, väriä ja aromia. Meidän on myös poistettava varovasti kiehuva valkoinen vaahto hillon pinnalta uralusikalla.

Vaihe seitsemän. Heti kun hillo kiehuu, anna sen kiehua tarkalleen viisi minuuttia ja poista heti lämmöltä.

Vaihe kahdeksan. Kuuma valmis mustikkahillo kaadetaan nopeasti etukäteen valmistettuihin ja tiiviisti kierrekorkilla suljettuihin purkkeihin tai kääritään rullalle erityisellä tölkkikansilaitteella.

Vaihe yhdeksän. Annamme keitetyn mustikkahillon jäähtyä huoneenlämpöön, käärettämättä tai kääntämättä purkkeja ylösalaisin.

Vaihe kymmenen. Kuten kaikki viiden minuutin hilloreseptejä, tämä edellyttää työkappaleen säilyttämistä yksinomaan viileässä paikassa 18-22 asteen lämpötilassa, joten siirrämme työkappaleemme sekä erityisesti tällaisille tuotteille tarkoitettuun huoneeseen.

Jos sinulla on mahdollisuus ostaa mustikoita, älä ole liian laiska valmistamaan siitä hilloa. Tämä on erittäin maukas ja terveellinen marja, erityisesti erilaisten silmäsairauksien hoitoon. Mutta jotta mahdollisimman monet vitamiinit ja hivenaineet säilyisivät mustikoissa, se on lämpökäsiteltävä mahdollisimman vähän aikaa. Siksi mustikoita tulee keittää vain viisi minuuttia, ts. keitä hilloa viisi minuuttia.

Viiden minuutin mustikkahillo klassisen reseptin mukaan

Lajittele hilloa varten mustikat roskista ja oksista ja pese juoksevan veden alla. Laita marjat siivilään, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Laita kuivat mustikat leveään altaaseen ja ripottele siihen sokeria. Ota jokaista päätuotteen kilogrammaa kohden 0,7-1 kg makeaa tuotetta. Anna mustikoiden vapauttaa mehunsa - tämä kestää noin 4-5 tuntia. Lähetä lantio liedelle ja kiehauta hillo. Poista vaahto ja keitä sisältöä tasan 5 minuuttia. Aseta työkappale steriloituihin kuumiin purkkeihin ja kiristä ne kansilla. Käännä purkit ylösalaisin ja peitä ne lämpimällä peitolla. Tämä ylimääräinen lämpökäsittely toimii eräänlaisena sterilointina. Sokerin määrä tässä reseptissä riippuu siitä, kuinka makeaa hillo on.

Mustikkahillo viiden minuutin tupla

Käsittele mustikat ennen hillon tekemistä niistä yllä kuvatulla tavalla (pesu ja kuivaus). Ripottele sitten sokerilla samalla tavalla, mutta anna vetäytyä 10 tuntia, jotta mehu poistuu. Voit ottaa sokeria hieman enemmän kiloa marjoja kohden - 800 g. Valuta mustikoista kaikki mehu ja keitä erikseen 5 minuuttia . Kaada kuuma makea mustikkasiirappi marjojen päälle altaassa ja anna niiden seistä 4-5 tuntia. Tänä aikana mustikat kyllästyvät siirapilla ja niistä tulee melko tiheitä. Lähetä astiat tulevalla hillolla liedelle ja keitä marjoja siirapissa vielä 5 minuuttia. Pakkaa kuuma hillo purkkeihin ja sulje kansi. Tällainen kaksoishillo ei vaadi ylimääräistä käärimistä lämpimillä vaatteilla. Säilytä hilloa viileässä paikassa.

Viiden minuutin mustikkahillo hunajalla

Tämä hillo on parasta tehdä marjoista, jotka on ensin muussattava. 1 kg mustikoita varten tarvitset 1 kupillisen nestemäistä vaaleaa hunajaa ja 1 rkl vodkaa tai luistimet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Pese ja kuivaa marjat. Muussaa ne haarukalla karkeaksi.
• Laita mustikat kulhoon ja lisää hunajaa. Sekoita massa.
• Kiehauta hillo viiden tunnin infuusion jälkeen.
• 4 minuutin keittämisen jälkeen lisää mustikoihin alkoholijuoma hunajalla.
• Keitä hilloa vielä 1 minuutti.
• Jaa kuuma liemi purkkeihin.
• Laita hillopurkit kiehuvaan veteen ja steriloi ne (15-20 minuuttia).