Jos luulit, että kuuma pippuri oli vain mauste, olit hyvin väärässä! Olen pyörinyt jo useita vuosia marinoituja katkeraa paprikaa talveksi - se osoittautuu erinomaiseksi alkupalaksi. Kyllä, kyllä, yksinkertainen eikä mitään muuta (jos et ota huomioon marinadia). Ne, jotka rakastavat mausteisia ruokia, olen varma, että pitävät todella tästä säilytyksestä.

Ja säilöttyjen pippurien resepti yllättää sinut miellyttävästi yksinkertaisuudellaan ja valmistusnopeudellaan: vaikka se sisältää sterilointia, se on melko lyhytikäinen. Voit valmistaa kuumaa pippuria talveksi sekä kokonaisena että palasina: se on maukasta ja ruokahalua joka tapauksessa. Ehkä joku haluaa ottaa kokonaisia ​​paprikoita ja purra niitä, kun taas joku on kätevämpää syödä säilöttyjä kuumia paprikoita talveksi palasina (juuri tällä kertaa suljin).

Ja paprikoiden värillä ei ole väliä: voit kääriä vihreän ja punaisen purkkeihin, ja seos on molempien sekoitus. Tärkeintä on, että siitä tulee erittäin, erittäin maukas: polttava kuuma, virkistävä kirkas. No, kiinnostaisinko sinua? Sitten kiirehdin kertomaan kaikissa yksityiskohdissa, kuinka säilyttää kuumia paprikoita talveksi-vaiheittainen resepti valokuvineen on palveluksessasi!

Ainekset 4 puoli litran tölkille:

• 300 g vihreää paprikaa;
• 700 g punaista pippuria;
• 1 litra vettä;
• 1 rkl suolaa
• 2 rkl sokeria.

Kullekin voi:

• 3 valkosipulinkynttä;
• 6-8 herneen mustapippuria;
• 2-4 mausteherneitä.
• 25 ml 9% etikkaa (5 tl).

Kuinka suolata paprikaa talveksi:

Valitsemme säilykkeeseen tuoreita, kiinteitä, pilaantumattomia paprikoita. Pese paprikat juoksevassa vedessä. Laitamme sen siivilään niin, että ylimääräinen neste poistuu.

Leikkaa paprikat noin 3 cm pitkiksi renkaiksi ja leikkaa jokainen rengas pituussuunnassa puoliksi. Poistamme siemenet, leikataan varsi pois. Työskentelemme huolellisesti! Älä unohda, että paprikat ovat kuumia - ei ole suositeltavaa hieroa silmiäsi tai koskettaa muita tuotteita! Työn jälkeen veitsi ja kädet on pestävä perusteellisesti. Jos sinulla on erittäin herkkä iho, suosittelen leikkaamaan paprikat käsineillä.

Kuumenna kattila korkealla lämmöllä kiehuvaksi (2 tl suolaa 4 litraan vettä). Laita paprikat siivilään, jonka laitamme kiehuvaan veteen. Anna paprikoiden liota (lämpö pysyy korkeana pannun alla) 2 minuuttia.

Laita sitten siivilä ja paprikat nopeasti kylmään veteen, anna seistä 5 minuuttia, kunnes se jäähtyy.

Laita valkosipuli, musta ja mausteherneet steriloituihin purkkeihin. Kaada etikkaa.

Ja levitä pippuri.

Marinadin keittäminen. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola ja sokeri ja sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Kaada marinadi purkkien päälle.

Peitä marinoitu katkera pippuri kannella talveksi kannella ja steriloi kiehuvassa vedessä 7-8 minuuttia.

Sitten suljemme tölkit välittömästi ilmatiiviisti ja käännämme ne ylösalaisin. Liotamme, kunnes se jäähtyy kokonaan. Marinoitua katkeraa pippuria talveksi voidaan säilyttää huoneenlämmössä, pimeässä paikassa.

Säilykkeet kuumilla paprikoilla, jotka on korjattu talveksi tällä tavalla, auttavat minua maustamaan lempiruokiani pakkasessa. Kierrettäessä käytän mieluummin tätä yksinkertaista säilöntäreseptiä ilman sterilointia.

Aikaa ja vaivaa käytetään hyvin vähän. Reseptin valokuvat osoittavat, millaista säilyvyyttä saadaan.

Kuinka säilyttää kuuma paprika ilman sterilointia?

Joten, paprikani. Jätän sen koskemattomaksi. Valmistan suolaa, pöytäetikkaa, sokeria ja maustepippuria.

Laitoin 700 ml pippuria. Siitä tulee kaunis aihio, jos otat monivärisiä hedelmiä. Ja maun suhteen sekä punainen että vihreä paprika ovat hyviä. Totta, pidän siitä, jonka seinät ovat paksumpia.

Kaadan kiehuvaa vettä purkkiin asetettujen hedelmien päälle ja jätän neljänneksen tunniksi. Kaadan veden kattilaan. Lisään siihen sokeria - 2 rkl. lusikat, suola - epätäydellinen taide. lusikka, 3 mausteherneitä. Keitän tulevaa marinadia 5-7 minuuttia. Lisään siihen pöytäetikkaa - 50 ml. Tulipalon sammuttaminen.

Kun marinadi valmistuu, keitän metallinen kansi vedessä. Ja valmista sauma ja peitto.

Kaadan marinadin purkkiin, jossa on monivärinen katkera paprika.

Teen tämän varovasti ja vähitellen, koska muuten lasi ei ehkä kestä ja purkki halkeilee. Käärin tölkin ylös. Käänsin sen ympäri. Käärin sen päiväksi.

Seuraavaksi lähetän työkappaleen säilytettäväksi viileässä paikassa, esimerkiksi kellarissa. Talvella lisään mausteisia, mausteisia, hapania, rapeita säilöttyjä paprikoita mihin tahansa lihaan, kasvisruokiin, jotta niiden maku kirkastuu ja lämpenee!

Toivon, että emännät löytävät tämän valikoiman mielenkiintoisia reseptejä hyödyllisiksi mausteisten ystäville.

Kaukasian katkera pippuri

Valmistautuminen katkeran pippurin talveen kasviöljyssä, mausteilla ja yrteillä.

Me tarvitsemme:
Kuuma punainen paprika (punainen ja vihreä) - 1,5 kg
Kasviöljy - 2 pinoa.
Persilja (suuri) - 1 nippu.
Suola (ei täydellinen) - 1 rkl. l.
Sokeri - 2 rkl. l.
Mausteet (humala -suneli) - 3 tl
Etikka 9% - 5 tl

Valmistautuminen:
Huuhtele pippuri ja poista varsi. Kaada öljy kattilaan tai syvään paistinpannuun, kuumenna ja pudota pippuri sinne, suola, lisää sokeri ja sekoita.
Hauduta keskilämmöllä, välillä sekoittaen. Kun pippuri alkaa pehmetä, lisää mausteet, etikka ja karkeasti pilkottu persilja, sekoita ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Levitä hieman tamppaamalla steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Käännä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Talvella voit syödä sen perunoiden kanssa tai lisätä keittoihin ja salaatteihin.

Armenialaistyylistä maustekurkkua ja yrttejä

Target = "_blank"> http://receptynazimu.com/wp-content/uploads/2016/08/sharp-pepper3-300x225.jpeg 300w, http://receptynazimu.com/wp-content/uploads/2016/08 /hot-pepper3-600x450.jpeg 600w, http://receptynazimu.com/wp-content/uploads/2016/08/hot- pepper3-360x270.jpeg 360w "style =" height: 450px; leveys: 600 kuvapistettä; "/>

Tämä valmiste on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, koska se säilyttää kaikki vitamiinit ja erilaiset hyödylliset aineet, jotka sisältyvät käytettyihin tuotteisiin. Pippuri, marinoitu yrteillä ja valkosipulilla, osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja maukkaaksi, joten se on erinomainen välipala sekä arkeen että juhlapöytään.

Mitä tarvitset:

kuuma katkera pippuri - yksi kilogramma;

9% etikkaa - 60 ml tai 6% etikkahappoa - 100 ml;

yrtit: selleri, persilja, tilli - 50 g;

valkosipuli - 50 g;

syötävä suola - 50 grammaa;

juomavesi - yksi litra.

Valmistautuminen:

Huuhtele palot ja kaikki vihreät kylmän veden alla, kuori valkosipuli ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.

Ennen pippurin marinointia se on paistettava hengessä. kaapista pehmeäksi. Sisälämpötila on noin 150-180 astetta.

Ota paprikat uunista ja anna jäähtyä hetken.

Käsittele sillä välin purkit ja kannet.

Revi kaikki lehdet ruohon varresta.

Järjestä jäähtynyt pippuri steriloiduissa astioissa vuorotellen hienonnetun valkosipulin ja yrttien lehtien kanssa.

Kaada vesi kattilaan, lisää syötävä suola ja kaikki etikkahappo luettelosta. Kiehauta marinadi, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.

Heti kun marinadi on huoneenlämpöistä, kaada palot purkkeihin astian "hartioihin" asti.

Laita puristin jokaiseen purkkiin (lasi, joka on täytetty vedellä tai pienillä kivillä), liota paprikaa huoneenlämmössä enintään kolme viikkoa.

Ajan kuluttua sulje purkit puristetulla marinoidulla kuumalla paprikalla nailon- tai kierrekorkilla, järjestä aihiot uudelleen jääkaappiin.

Chilipippuri (kuuma, katkera) säilyke

Erittäin maukas alkuruoka, erittäin kirkas ja värikäs, erittäin helppo ja nopea valmistaa. Säilytetty huoneenlämmössä ensi kesään asti (en ole kokeillut enää).

Tarvitsemme (3 litran purkkiin):
Chilipippuria (parempi kuin eri värit - punainen ja vihreä, niin paljon kuin mahtuu purkkiin)

Vesi - 2 l
Karkea suola - 1 rkl lusikka
Sokeri - 2 rkl. lusikat
Etikka 9% - 8 rkl lusikat
Tilli sateenvarjoilla - maun mukaan.
Piparjuuren lehtiä maun mukaan.
Valkosipuli maun mukaan

Valmistautuminen:
Pese pippuri hyvin ja leikkaa hännät pois. Jätämme siemenet ja asetamme ne tiiviisti steriileihin purkkeihin, joissa on pesty ja kuivattu tillin sateenvarjo, piparjuurilehti, kuoritut valkosipulinkynnet ja itse asiassa pippuri.
Olen ilmoittanut marinadin ainesosien määrän 3 litran tölkille, mutta teen pääasiassa pienemmän-0,7 l-1 l tölkin. Siksi jaamme tuotteet tölkin kapasiteetin mukaan.

Joten keitä vesi suolalla ja sokerilla, kun se kiehuu (hyvä), täytä purkit, peitä steriileillä kansilla ja jätä 15 minuutiksi.

Kaada sitten vesi varovasti takaisin pannuun, kiehauta uudelleen, keitä 3 minuuttia, sammuta kaasu, lisää heti etikkaa, sekoita ja kaada paprikat heti purkin reunoille ja rullaa kannet ylös.

Kuumaa paprikaa talveksi

Ainekset:

Kuuma punainen paprika - 350 grammaa (800 gramman tölkille)

Valkosipuli - 1 kpl (pää)

Cilantro Greens - 3 kpl (oksia)

Tillinvihreät - 3 kpl (oksia)

Mintunvihreät - 1 kpl (oksa)

Marinadille:

Vesi - 500 g

Rypäletikka - 100 g

Suola - 1 tl

Sokeri - 2 tl

Korianterin siemenet - 2 tl

Mustapippuria - 5-7 kpl

Pippuriherneet - 2-3 kpl

Neilikka - 1-2 kpl

Laakerinlehti - 2-3 kpl

Valmistautuminen:

Joten valmistamme ainekset. Pippurin pitäisi tietysti olla vain kypsää, kirkkaan punaista.

Kaikista vihreistä repiä lehdet pois (emme tarvitse varret), jaa valkosipuli neilikoiksi, mutta älä kuori sitä.

Huuhtelemme nyt pippurin perusteellisesti kylmän veden alla ja teemme siihen pieniä reikiä varren alueelle, jotta ilma ei kerry sisälle. Laita pippuri kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä päälle, anna sen peittyä 5 minuuttia. Sitten tyhjennä vesi ja täytä se uudelleen kiehuvalla vedellä, toista tämä menettely 3-4 kertaa. Tärkeintä on, että paprikat eivät ole ylikypsiä eivätkä hajoa.

Otetaan marinadi, tätä varten kaadamme vettä kattilaan ja kaadamme siihen kaikki mausteet, tuoreet yrtit, sokeri, suola ja valkosipuli. Laitamme pannun tuleen ja kun neste kiehuu, kaada etikkaa marinadiin. Keitä 2-3 minuuttia, sammuta sitten tuli ja vaadi marinadia vielä 15 minuuttia.

Steriloimme purkit millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Laita nyt yrtit marinadista ja valkosipulinkynnet purkin pohjalle ja täytä sitten varovasti pippurilla. Kaada marinadi pippurin päälle niin, että kaikki mausteet pääsevät purkkiin. Puristamme pippuria, ikään kuin peittäisimme sen alas, ja lisäämme marinadia aivan kaulaan.

Jos säilytät paprikaa jääkaapissa, sulje purkit kierrekorkilla. Jos se on toisessa viileässä paikassa, rullaa se ja jätä se peiton alle (alhaalta ylöspäin), kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tämä välipala on vähäkalorinen - vain 27 kcal / 100 g. Se sisältää 4,7 g hiilihydraatteja. Rasvat ja proteiinit ovat yhtä suuret - kumpikin 0,9 g.Monien mielestä mausteisten ruokien syöminen on haitallista. Kyllä, tässä on jotain totuutta. Ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, tällainen ateria on todella vasta -aiheinen.

Muille se on kohtuullisesti jopa hyödyllistä. Esimerkiksi tämä tuote sisältää paljon natriumia. Nimittäin tämä elementti on vastuussa veden ja suolan tasapainosta kehossa. Lisäksi kuuma paprika sisältää paljon beetakaroteenia, joka muuttuu elimistössä. Kuuma pippuri sisältää myös kuparia, rautaa ja muita arvokkaita aineita.

Kuinka peittää kuumia paprikoita öljyssä talveksi

Tämä alkuruoka on peräisin bulgarialaisesta keittiöstä. Sitä kutsutaan "Pukani -chushletiksi", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "säröillä olevaa pientä pippuria". Sen valmistuksessa suosittelen käyttämään "shipka" -lajikkeen mausteista pippuria. Jos näin ei kuitenkaan ole, voit yrittää tehdä sen toisen kanssa. Kirjoita vasta sitten, miten teit sen.

Tämän välipalan resepti on seuraava:

• kilo kuumaa pippuria;
• 120 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 4 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• 2 rkl. ruokalusikallista suolaa;
• 1 porkkana;
• 400 ml etikkaa 6%;
• 6-8 valkosipulinkynttä;
• persilja + tilli (yrtit).

Pese pippuri ja anna sen kuivua pyyhkeen päällä. Samaan aikaan sekoita etikka suolan, voin ja sokerin kanssa. Jätämme tämän seoksen 5-7 minuutiksi, jotta kaikki on täysin liuennut.

Pilko pestyt vihreät ja jätä valkosipuli kokonaisiksi viipaleiksi. Leikkaa kuoritut porkkanat renkaiksi.

Tämän jälkeen sinun täytyy paistaa pippuria kuivalla paistinpannulla, kunnes sivuille ilmestyy lievää mustumista. Tällaisen lämpökäsittelyn aikana hedelmät alkavat halkeilla (tästä astian nimi tuli). Suosittelen paistamaan tällaisen tilavuuden useissa erissä - näin se paistaa tasaisemmin.

Laita kuuma paprika steriloituihin puolilitran purkkeihin. Yritä täyttää tiukemmin, ripottele valkosipulilla, porkkanoilla ja yrteillä. Kaada marinadi päälle, peitä purkit metallikansilla, steriloi noin 15 minuuttia ja sulje. No, ja sitten genren klassikko - käännä astiat ylösalaisin ja kääri ne ylös. Ja kun työkappale on jäähtynyt, siirrä se kaappiin.

Yksinkertainen tapa ilman sterilointia - keitämme hunajalla

Tämä ruoanlaittovaihtoehto on todella uskomattoman yksinkertainen. Kokeile tehdä yksi tölkki ja tulet rakastumaan tähän reseptiin.

Tarvitset kuumaa pippuria (määrän mukaan, ohjaa kuinka paljon mahtuu litran purkkiin). Sinun on myös valmistettava 2 rkl. ruokalusikallista hunajaa (se voidaan korvata 4 rkl sokeria). Varastoi myös lasillinen 9% etikkaa.

Huuhtele paprikat, kuivaa ne talouspaperilla ja laita ne tiiviisti steriiliin litran purkkiin. Lämmitä etikka mukavaan lämpötilaan ja sekoita se hunajan tai sokerin kanssa. Kaada tämä marinadi vihannesten päälle. Peitä yläosa kannella ja aseta viileään paikkaan. Parin kuukauden peittauksen jälkeen voit ottaa alkuruoan pois ja ottaa näytteen.

Tässä videossa kuvataan yksityiskohtaisesti vaiheittainen resepti hunajan pippurille.

Marinoi sipulit chilipippurilla talveksi

Tämä herkullinen voidaan lisätä salaatteihin, pizzoihin, ensimmäisiin aterioihin tai laittaa voileipiä. Tai voit tarjoilla sitä välipalana. Tässä on niin monipuolinen ruokalaji. Yhdelle puolen litran purkille tarvitset:

• 2 kpl. punainen suuri sipuli;
• 2 paprikaa (ei kovin kuumaa);
• 200 ml 6% viinietikkaa;
• 1 tl korianterin siemeniä;
• 1 rkl. lusikallinen suolaa;
• 120 ml vettä;
• 3 rkl. ruokalusikallista sokeria.

Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele pippuri, pyyhi se talouspaperilla ja leikkaa ei kovin ohuiksi renkaiksi. Laita sipuli ja pippuri kerroksittain puhtaaseen purkkiin.

Marinadin keittäminen. Tätä varten sekoita vesi sokerin, etikan ja suolan kanssa. Lisää seuraavaksi korianterijyvät tähän. Kuumenna seos kiehuvaksi ja kaada se vihannesten päälle. Ne on peitettävä kokonaan. Siksi, jos marinadi ei riitä, lisää purkkiin kiehuvaa vettä.

Peitämme säiliön nylonkannella. Jäähdytämme työkappaleen ja lähetämme sen kylmään pariksi päiväksi. Sen jälkeen voit avata palan ja maistaa sitä.

Muuten, mitä kauemmin tämä välipala säilytetään jääkaapissa, sitä maukkaampaa se on. Ja kokemuksesta sanon, että sipulit syödään paljon nopeammin kuin paprikat. Jos se päätyy pankkiin, se voidaan ilmoittaa.

Kuumat paprikat kylmässä peittauksessa etikassa

Tämä ruokalaji osoittautuu mausteiseksi ja miellyttävällä hapolla. Hänelle sinun on otettava:

• 400 g karitsan sarven pippuria;
• 250 g sokeria;
• 400 ml 9% pöytäetikkaa.

Kypsennys kestää enintään 10 minuuttia. Mutta tulos ilahduttaa sinua koko talven. Ensinnäkin pestään kuumat chilipaprikat, pyyhitään ne pois talouspaperilla ja leikataan hännät pois. Teemme useita lävistyksiä haarukalla jokaista pippuria pitkin. Laitamme pippurin purkkeihin, astian on oltava steriili. Seuraavaksi kaada sokeria jokaiseen kulhoon (sama määrä). Sokeri pehmentää pippurin pistävyyttä ja tekee siitä pehmeän. Lisää sitten etikkaa.

Peitämme tölkit metalliruuveilla. Käännämme purkit ympäri useita kertoja, jotta sokerikiteet liukenevat ja lähetämme työkappaleen kylmään. 2-3 kuukauden kuluttua tämän reseptin mukaan valmistetut kuumat paprikat voidaan laittaa pöydälle. Hän marinoituu siihen mennessä.

Ja tässä videossa kuuma tapa peittaus talveksi 70% etikan olemuksella. Vaihtoehto on hyvin yksinkertainen, ensi vuonna yritän valmistaa pari tällaista tölkkiä.

Adjika punaisella pippurilla ja jalapeno tomaateilla

Teen selväksi heti - älä kuori kuumaa pippuria siemenistä. Kaikki terävyys on keskittynyt tähän. Joten miksi tehdä tämä, lisätäänkö aluksi pippuria pistävyyden vuoksi?

6 litran adjikan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 6 kg punaista paprikaa;
• suuri nippu persiljaa;
• 500 g valkosipulia;
• 1,7-2 kg paksua tomaattisosea (vain kierrä tomaatit ja keitä jauhe);
• 500 ml kasviöljyä;
• 300 g jalapenoja;
• suola + sokeri (maun mukaan).

Vie kuorittu valkosipuli lihamyllyn läpi. Kaada öljy kattilaan, lisää valkosipuli, sekoita kaikki ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Sillä välin huuhtelemme paprikat ja poistamme siemenet. Ja sitten jauhaa hedelmät lihamyllyssä.

Poistamme jalapenojen hännät ja jauhamme sen myös karkeudeksi lihamyllyssä. Lähetämme pannun valkosipulivoirasteen kanssa liedelle. Keitä seosta miedolla lämmöllä pari minuuttia. Lisää sitten hienonnettu paprika ja jalapenot tähän.

Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä noin tunti, välillä sekoittaen. Muuten adjika palaa pannulle. Hienonna sitten persilja veitsellä ja lähetä se pannulle. Sitten rikastamme seosta tomaattisoseella ja lisäämme mausteen koostumukseen - suolaa + sokeria. Lisää hieman, sekoita ja ota heti näyte.

Korjaa samalla adjikan vakavuus - tätä varten suosittelen käyttämään jauhettua pippuria. Varastoinnin aikana adjikan pistely vähenee. Eli ruoanlaitossa sen pitäisi olla hieman terävämpi kuin haluat.

Adjika armenian kielellä

Tällä alkuruoalla on suolainen maku. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 2,5 kg punaista paprikaa;
• 600-700 g tomaattimurskaa;
• 500 g kuumaa pippuria;
• 100 g valkosipulia;
• 1 rkl. lusikka humala-suneli;
• 1,5 rkl. ruokalusikallista suolaa;
• 1 rkl. lusikka korianterin siemeniä;
• kuivattuja tillin vihreitä.

Pese pippuri (poista siemenet bulgariasta ja katkaise hännät palavasta) ja vie se lihamyllyn läpi. Sitten lähetämme karkean liedelle ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Muista sekoittaa kattilan sisältö aika ajoin.

Sitten asetamme adjikan steriileihin purkkeihin ja suljemme ne metalliruuveilla. Käännä sitten astiat ympäri, kääri purkit ja anna jäähtyä. Siirrä se sitten kellariin.

Armenialaistyylistä marinoitua vihreää paprikaa

Tämä alkuruoka valmistetaan erityisellä kuumalla pippurilla nimeltä tsitsak. Se on ohut ja pitkä, kellertävänvihreä. Vaikka se on terävä, se ei pistä. Pari asiaa voidaan helposti sekoittaa lihan kanssa. Resepti on seuraava:

• 3 kg cicaca -pippuria;
• pari valkosipulin päätä;
• tilli vihreät;
• lasi suolaa;
• 5 litraa vettä.

Ennen ruoanlaittoa Tsitsak tulisi jättää pari päivää levittämällä se keittiöön tai parvekkeelle. Tämän seurauksena hedelmien tulisi rypistyä hieman, kuihtua. Sen jälkeen pestään tsitsak, pistetään haarukalla 2-3 paikkaan ja lähetetään pannulle. Pese vihreät, pilko karkeasti veitsellä ja lähetä ne kulhoon pippurille. Lisää siihen kuoritut valkosipulinkynnet.

Maustekurkkua. Tätä varten liuotetaan suola kylmään veteen ja täytetään paprikat tällä marinadilla. Peitä pannu litteällä levyllä ja aseta sorto. Jätämme työkappaleen huoneenlämpöön useita päiviä. On vaikea sanoa, kuinka paljon tsitsakia pitäisi käydä. Aika voi kestää 3–8 päivää. Silti on varma merkki, joka auttaa sinua varmistamaan, että pippuri on valmis. Tämä on hedelmän väri - ne muuttuvat keltaisiksi.

Laita seuraavaksi tsitsak valkosipulin ja yrttien kanssa siivilään. Ylimääräisen nesteen poistamiseksi suosittelen jopa puristamaan työkappaletta hieman. Siirrä sitten kaikki puhtaisiin purkkeihin. Sinun täytyy pinota tiukemmin, jotta kaikki mahtuu. Periaatteessa voit sitten steriloida purkin 15 minuutin ajan ja kääriä sen rullalle.

On toinenkin vaihtoehto säilyttämiseen. On tarpeen keittää uusi suolaliuos (1 litralle vettä - 1/5 kuppi suolaa) ja kaada kuuma marinadi tsitsakille. Sen jälkeen säilöntä on steriloitava noin 10 minuuttia ja sitten se on suljettava, astiat käännettävä ylösalaisin ja käärittävä. Kun säilöntä on jäähtynyt, siirrä se kaappiin.

Lisä temppuja

Ennen kuin aloitat työskentelyn kuumien paprikoiden kanssa, sinun on huolehdittava suojauksesta. Tämä tuote ärsyttää voimakkaasti pitkäaikaisen ihokosketuksen jälkeen. Ja jos käsissäsi on haavoja, kipu muuttuu sietämättömäksi. Siksi työskentele tämän kasviksen kanssa vain käsineillä. Ja vielä yksi asia - kuumapippurieetterit voivat ärsyttää voimakkaasti hengitysteitä. Joskus ne jopa aiheuttavat kurkun palovamman. Tämän välttämiseksi käytä lääketieteellistä maskia ennen kuin käsittelet kuumaa tuotetta.

Voit marinoida kaikenlaisia ​​ja -värisiä kuumia paprikoita. Erittäin kaunis "liikennevalo" saadaan purkkiin 🙂 Paprika, sipuli jne. Voi olla erinomainen lisä kuumaan tuotteeseen. Älä pelkää kokeilla - täällä on vaikea pilata jotain. Muuten, reseptejä makeiden paprikoiden peittaamiseen ,. Olen valmistanut sinulle useita todistettuja reseptejä.

Jos pippuri on liian kuuma, voit vähentää sen palavuutta. Tätä varten liota jäävedessä päivän ajan. Vain tänä aikana sinun on tyhjennettävä vanha vesi useita kertoja ja täytettävä uusi.

Nyt olen rauhallinen, koska sinusta on tullut todellinen asiantuntija kuumapippurin peittauksessa. Voit jopa neuvoa tyttöystäviäsi parhaiten säilyttää. Jos sinulla on omat reseptisi, jaa ne kommentteihin. Ja parantaaksesi kulinaarisia taitojasi, tilaa päivitykset. Sanon hyvästit teille: nähdään taas, rakkaat ystäväni!

Laiha ja lempeä ruoka on luultavasti erittäin, erittäin terveellistä, mutta useimmat ihmiset pitävät parempana jotain suolaista, hapanta, joskus jopa mausteista ja aivan yhtä kuumaa. Niille, jotka eivät pelkää polttavaa tunnetta kielellä, on kuumaa pippuria. Tätä hedelmää käytetään melko usein talvivalmisteluissa peittaus- ja suolausprosessissa. Lisäksi ilman sitä on yksinkertaisesti mahdotonta valmistaa nykyään erittäin suosittua adjikaa. Voit valmistaa adjikan tomaateista, munakoisoista, luumuista ja muista vihanneksista ja hedelmistä, mutta sinun on joka tapauksessa lisättävä niihin ainakin pari kuumaa pippuria. Ja myös kuumia paprikoita voidaan yksinkertaisesti suolata tai marinoida. Jos löydät erivärisiä paprikoita, kauneus on poikkeuksellista, ja mikä tärkeintä, palava ilo on taattu sinulle. Jos haluat valmistaa tällaisia ​​kuumia pippureita ja pippurivalmisteita kotona, sinun tarvitsee vain valita resepti monipuolisesta kokoelmastamme äläkä pelkää kokeilla.

Suosittuja tapoja valmistaa kuumia paprikoita

Parhaat valmistelut talveksi kuumilla, kuumilla paprikoilla - reseptit valokuvilla

Viimeiset muistiinpanot

kerescan - 8. lokakuuta 2015

Jotkut meistä pitävät parempana tuoreita kurkkuja tai niistä valmistettua salaattia, jotkut kuten suolakurkkua tai marinoitua, joku tynnyristä peitattua ... ja kaikki rakastavat vain kevyesti suolattuja kurkkuja. Ne ovat kohtalaisen hapan, mausteiden ja valkosipulin aromilla kyllästettyjä, kovia ja rapeita. Mutta onko mahdollista säilyttää tämä maku ja aromi talveksi. Voit, ja tämä resepti auttaa tässä. Se on melko yksinkertaista, mutta sen avulla on mahdollista säilyttää kaikki yllä luetellut kurkkujen ominaisuudet koko vuoden ajan kotona.