Maksalla on erinomainen maku. Jotta tämä tuote ei häiritse, siitä valmistetaan erilaisia ​​ruokia. Kanamaksasalaatti - herkullinen, helppo valmistaa, on herkullisen näköinen. Se on suosittu juhlapöydässä. Liha-alkupaloihin verrattuna maksasalaatti on edullinen ja täyttävä. Voit valita reseptin porkkanoilla, kurkuilla, juustolla, keittää lämpimänä tai kylmänä.

Lämpimän kananmaksasalaatin valmistaminen on kulinaarista taidetta, jota löytyy enimmäkseen ravintoloista. Ruokalaji sisältää paljon vihreitä, joten ruoansulatusjärjestelmä sulaa sen helposti.

Ainesosat:

• sipuli - 1 nauris;
• soijakastike;
• kananmaksa - 570 g;
• keksejä - 130 g;
• pippuri;
• lehtisalaatti - 270 g;
• suola;
• tuoreet herkkusienet - 370 g;
• oliiviöljy;
• rukola - 170 g;
• sitruunamehu - 15 ml;
• jauhot - 120 g.

Ruoanlaitto:

1. Aloita vihreillä. Huuhtele salaatinlehdet ja rucola vedellä. Pilko.
2. Pese maksa.
3. Kaada jauhot kulhoon.
4. Pyöritä maksa.
5. Suola.
6. Kuumenna pannu, ripottele öljyä, laita sisäelimet.
7. Paistaa. Kun kultainen kuori ilmestyy, siirrä lautaselle.
8. Pese sienet, hienonna.
9. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi.
10. Laita sipulit ja sienet pannulle. Peitä kannella. Laittaa pois.
11. Kahdeksan minuutin kuluttua siirrä kulhoon, peitä, jotta se pysyy lämpimänä.
12. Nyt sinun on valmistettava kastike, se lisää makua astiaan. Sekoita kulhossa oliiviöljy, soijakastike, pippuri, suola, sitruunamehu. Vispilä. Kaada salaatin päälle.
13. Ruokalaji asetetaan annoksina lautaselle: pohjassa - salaattia, jonka jälkeen maksa. Peitä seuraavaksi sipuli-sienipaistinpannulla. Ripottele rucolalla. Valuta kastikkeella.
14. Koristele keksillä.

Porkkanoilla koreaksi

Kananmaksa sisältää ravintoaineita ja vitamiineja. Jotta tuotteesta ei tule tylsää, siitä voidaan valmistaa kaikenlaisia ​​ruokia. Korealaisten porkkanoiden kanssa tämä ruokalaji saa mausteisen maun.

Ainesosat:

• kasviöljy;
• kananmaksa - 530 g;
• kuivatut yrtit;
• persilja;
• porkkana koreaksi - 530 g;
• pippuri;
• sipuli - 170 g;
• suola;
• tilli;
• majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Laita pestyt sisäelimet kattilaan, suola, kaada vettä. Kiehua.
2. Hienonna sipuli.
3. Kaada öljy kuumalle paistinpannulle, laita sipuli, paista.
4. Kun eläimet ovat jäähtyneet, leikkaa se pieniksi paloiksi.
5. Laita lihakomponentti, porkkanat, paprikat salaattikulhoon. Sekoita.
6. Koristele vihreillä.

Salaatti kananmaksalla ja porkkanoilla

Yksikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman salaatteja, mutta valikkoa haluaa aina monipuolistaa. Tämän reseptin mukainen salaatti on erittäin yksinkertainen suorittaa, vie vähän aikaa ja tuo varmasti miellyttävän yllätyksen vieraille.

Ainesosat:

• paistoöljy;
• tilli;
• kananmaksa - 750 g;
• suuret porkkanat - 6 kpl;
• suola;
• iso sipuli - 4 päätä;
• majoneesi - 6 rkl. lusikat;
• suolakurkku (keskikokoinen) - 6 kpl;
• mustapippuri.

Ruoanlaitto:

1. Poista kalvo maksasta, huuhtele, kuivaa. Paperipyyhe on ihanteellinen tähän tarkoitukseen.
2. Leikkaa sentin paksuisiksi viipaleiksi.
3. Ripottele päälle pippuria, suolaa. Sekoita.
4. Kaada öljy paistinpannulle, lämmitä. Aseta muut eläimenosat, paista.
5. Salaatti ei vaadi ylimääräistä öljyä. Siirrä siksi osat pannulta talouspaperille.
6. Nyt sinun on leikattava maksa ohuiksi nauhoiksi.
7. Sipulit - renkaat.
8. Leikkaa pestyistä porkkanoista päällyskerros pois, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
9. Laita vihannekset pannulle, paista.
10. Myös kurkut leikataan nauhoiksi. Yksittäinen viipalointityyli koristaa alkupalaa suuresti.
11. Sekoita kaikki tuotteet.
12. Kaada joukkoon majoneesi. Sekoita.
13. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Jotta alkupala olisi erityisen maukasta, käytä ruoanlaitossa vain tuoretta maksaa, jota ei ole jäädytetty. Jos siellä on vieraita hajuja, tuote on varastoitu väärin, sinun ei pitäisi käyttää sitä salaattiin.

Lisättynä juustona

Korkean vitamiinipitoisuuden vuoksi tämä salaatti on hyödyllinen käytettäväksi kylmänä vuodenaikana. Se lisää kehon vastustuskykyä ja parantaa veren kaavaa.

Ainesosat:

• maksa - 620 g;
• majoneesi;
• muna - 6 kpl;
• rukola - 240 g;
• juusto - 220 g;
• omena - 2 kpl;
• vihreä salaatti;
• saksanpähkinä - 10 kpl;
• luuttomat valkoiset viinirypäleet - keskikokoinen harja.

Ruoanlaitto:

1. Poista kalvot eläimenosista, huuhtele huolellisesti.
2. Leikkaa paloiksi. Laita kuumalle pannulle öljyllä, paista.
3. Siirrä tuote lautaselle. Älä pese pannua.
4. Kuori ja leikkaa omenat.
5. Laita paistinpannulle, paista.
6. Keitä munat, jäähdytä kylmässä vedessä. Raasta karkeaksi.
7. Ohita juusto hienoksi jauhetun raastimen läpi.
8. Hienonna pähkinät.
9. Huuhtele viinirypäleet, jätä tusina hedelmää, leikkaa loput puoliksi.
10. Kaada majoneesia. Sekoita.
11. Laita rucola ja salaatti astiaan. Liu'uta tuotteet ulos. Koristele kokonaisilla rypäleillä.

Alkuperäinen suolakurkkuresepti

Kananmaksa on herkein, joten se sopii hyvin yrttien, kurkkujen ja sipulien kanssa.

Ainesosat:

• marinoituja kurkkuja - 6 kpl;
• auringonkukkaöljy;
• punasipuli - 2 kpl;
• munat - 6 kpl;
• kananmaksa - 900 g;
• suola;
• kuivatut yrtit;
• pippuri;
• keksejä.

Ruoanlaitto:

1. Pilko sipulit renkaiksi, kaada öljy. Jätä neljäsosa tunniksi.
2. Keitä munat, jäähdytä, kuori, leikkaa puoliympyröiksi.
3. Huuhtele eläimet, poista kalvo.
4. Kaada öljy korkeaan kattilaan, paista lihakomponentti.
5. Leikkaa kurkut puoliympyröiksi.
6. Sekoita ruoka, suola, ripottele pippurilla.
7. Jaa. Ripottele yrteillä.
8. Koristele keksillä.

Salaatti kananmaksalla ja sienillä

Salaatti kananmaksalla ja sienillä auttaa monipuolistamaan juhlapöytää. Jos haluat yllättää hienolla koristeella, kerää salaatti viinilaseihin. Saat hämmästyttävän annosherkkua, ja kerrokset näkyvät täydellisesti.

Ainesosat:

• kananmaksa - 550 g;
• majoneesi - 200 ml;
• juusto - 280 g;
• herkkusienet (voit keitetyt metsäsienet) - 550 g;
• pippuri;
• perunat - 8 kpl;
• sipulit - 4 kpl;
• suola;
• porkkana - 2 kpl .;
• kasviöljy - 60 ml;
• muna - 6 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele porkkanat ja perunat, keitä.
2. Keitä munat.
3. Poista sipulista kuori, leikkaa puolirenkaiksi.
4. Huuhtele sienet, paloittele.
5. Kuumenna paistinpannu, kaada öljy. Aseta sienet ja osa sipulista. Paistaa. Suola. Ripottele päälle pippuria. Sekoita. Siirrä astiaan.
6. Huuhtele ja leikkaa muut osat.
7. Laita eläimet ja loput sipulit pannulle, paista. Suola. Ripottele päälle pippuria. Sekoita. Siirrä lautaselle.
8. Raasta juusto karkealla raastimella.
9. Kuori kananmunista kuori, raasta.
10. Poista perunoista kuori, raasta.
11. Raasta kuoritut porkkanat.
12. Valmistele salaatille haluamasi muodot. Kerää kerroksittain: perunat - paistetut sienet ja sipulit - majoneesi - maksa sipulilla - porkkanat - majoneesi - juusto - majoneesi - munat.

papujen kanssa

Salaatti on runsas ja herkullinen.

Ainesosat:

• kananmaksa - 370 g;
• purkitetut pavut - 370 g;
• suolakurkku - 4 kpl;
• muna - 4 kpl;
• sipuli - 2 pientä päätä;
• majoneesi;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Pese muut eläimet, leikkaa.
2. Kuumenna pannu, kaada öljy. Siirrä eläimenosat, paista.
3. Laita pavut salaattikulhoon.
4. Hienonna kurkut hienoksi.
5. Laita papujen päälle.
6. Levitä majoneesilla.
7. Keitä munat, poista kuori, hienonna. Laita kurkkujen päälle.
8. Peitä maksakerroksella.
9. Levitä majoneesikastiketta.

Maksasalaatti kerroksittain

Kananmaksa on pehmeää ja kypsyy nopeasti. Siksi kypsennys vie vähän aikaa, ja ruokalaji on mureaa ja tyydyttävää.

Ainesosat:

• kananmaksa - 600 g;
• muna - 5 kpl;
• vihreät herneet - 600 g (säilykkeet);
• sipulit - 2 päätä;
• majoneesi;
• juusto - 300 g;
• merisuolaa.

Ruoanlaitto:

1. Poista sipulista kuori, leikkaa puolirenkaiksi.
2. Keitä munat, poista kuori, hienonna.
3. Raasta juusto.
4. Huuhtele eläimet, leikkaa.
5. Kaada öljy kuumennettuun paistinpannuun, laita sipuli, lisää maksa.
6. Paistaa.
7. Aseta taululle. Jauhaa.
8. Laita puolet paistista salaattikulhoon.
9. Lisää munat.
10. Valuta majoneesilla.
11. Levitä herneet.
12. Levitä loput maksasta herneiden päälle.
13. Levitä majoneesia.
14. Ripottele pinnalle juustoa.

Säilykemaissilla

Valmista mahdollisimman vähän tuotteita käyttämällä alkuperäisen makuinen salaatti, joka ilahduttaa sinua arkipäivänä ja lomalla.

Ainesosat:

• kurkku - 250 g;
• maissi - 450 g purkitettua;
• maksa - 750 g;
• suola - 10 g;
• majoneesi - 150 ml.

Ruoanlaitto:

1. Pese eläimet, poista kalvot.
2. Kaada vesi pannulle, aseta pääkomponentti. Suola. Keitä 15-20 minuuttia.
3. Poista maksa, jäähdytä, hienonna.
4. Laita astiaan, jossa on kätevää yhdistää kaikki ainekset.
5. Leikkaa kurkku, lähetä maksaan.
6. Valuta maissista neste pois, yhdistä ruokaan.
7. Kaada majoneesi, sekoita.

Porkkanoilla ja omenalla

Välipala on mehukas ja helppo ruoansulatuskanavalle. Täällä paistettujen vihannesten sijasta käytetään keitettyjä ainesosia.

Ainesosat:

• tuore persilja - 50 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• maksa - 650 g kanaa;
• jauhettu pippuri - 1 tl maustepippuria;
• vihreät herneet - 400 g;
• suola;
• omena - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele eläimet, poista kalvot tarvittaessa.
2. Laita astiaan, joka on täytetty vedellä, suolalla. Keitä lihatuote. Jäähdytä, leikkaa.
3. Pese vihannekset ja laita ne vesikulhoon. Kiehua.
4. Hanki se. Viilentyä. Asia selvä.
5. Pilko perunat hienoksi. Porkkana - raasta.
6. Poista omenasta kuori, leikkaa ydin, paloittele.
7. Huuhtele persilja, hienonna.
8. Laita salaattikulhoon. Täytä majoneesilla. Suola mieltymysten mukaan. Sekoita.

Punajuurilla ja pähkinöillä

Ravitseva välipala maistuu paremmalta, jos maksa leikataan mahdollisimman ohueksi.

Ainesosat:

• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• keitetty kananmaksa - 630 g;
• suola;
• keitetyt punajuuret - 2 kpl;
• majoneesi - 6 rkl. lusikat;
• sipuli - 2 naurista.

Ruoanlaitto:

1. Poista kuori sipuleista, hienonna.
2. Kuumenna pannu. Laita sipuli. Paistaa.
3. Puhdista punajuuri, raasta.
4. Hiero valkosipuli.
5. Leikkaa maksa.
6. Asettele maksa lautaselle, voitele osalla majoneesia. Ripottele päälle valkosipulia.
7. Levitä punajuuri. Levitä majoneesilla.
8. Levitä kerros sipulia.

Mikään ei korista juhlapöytää niin kuin runsas, omaperäinen ja maukas salaatti. Perinteisesti tämä sana yhdistetään johonkin kevyeen ja kasvikseen. Tämä on eräänlainen aperitiivi ennen pääruokaa. Mutta tapahtuu myös niin, että hänestä itsestään voi tulla pöydän pää. Salad s sopii tällaisen "kuninkaan" rooliin, ja tämä ruokalaji on yksinkertainen ja ymmärrettävä, ja sen maistamisesta saamasi gastronominen nautinto ylittää kaikki odotuksesi.

Kanamaksasalaatti tarjoillaan yleensä hieman lämpimänä tai hyvin kylmänä, joten joidenkin sen komponenttien kypsyminen ja jäähtyminen vie aikaa. Keskimäärin koko prosessi kestää puolitoista tuntia, jolloin suurin osa ajasta kuluu itse maksan keittämiseen.

Salaatin valmistukseen tarvitsemasi ainekset:

• 350-400 g sulatettua kananmaksaa;
• 1 sipuli;
• 1 keskikokoinen tai suuri porkkana;
• 2 suolakurkkua;
• kasviöljy;
• majoneesi maun mukaan;
• tilli (tuore tai kuivattu);
• suola;
• vettä.

Kuinka keittää kananmaksaa

Ensin meidän on esisulatettava halutun kokoinen kananmaksa. Huuhtele sitten huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, leikkaa varovasti kaikki kalvot, suonet, sappitiehyet ja kaikki silmälle epämiellyttävät osat. Jos et tee tätä, salaatti kananmaksalla ja suolakurkulla on katkeraa. Huuhtele hienonnettu maksa uudelleen veden alla, anna sen kuivua hieman. Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi se voidaan leikata pienemmiksi paloiksi.

Voit keittää kananmaksaa kattilassa tai kaksoiskattilassa. Ero näiden kahden prosessin välillä on pieni, mutta se on olemassa, joten jokaisella menetelmällä on oma pieni ohjeensa.

Kuinka keittää kananmaksa pannulla

• Kaada vesi kattilaan puoliksi ja laita tuleen.
• Kun vesi kiehuu, suolaa vesi ja laske koko maksa tai leikkaa siihen paloiksi.
• Kypsennä 15-18 minuuttia, yleensä tämä riittää, mutta on parempi tarkistaa valmius lävistämällä se veitsellä. Jos leikkauksesta tulee kirkasta mehua, se on valmis.
• Ota se pois kattilasta ja anna jäähtyä.

Kuinka keittää kananmaksaa kaksoiskattilassa

• Leikkaa maksa pieniksi paloiksi.
• Purista hieman päästäksesi eroon ylimääräisestä mehusta.
• Laita höyrytysastiaan, suolaa halutessasi.
• Kaada vesi höyrystimeen.
• Asetamme haluamasi ohjelman ja odotamme (yleensä se kestää noin 30 minuuttia).
• Levitä astian sisältö kypsennyksen jälkeen ja anna jäähtyä.

Kuinka kokata

Leikkaa keitetty kananmaksa siisteiksi ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sitten kaksi kurkkua karkealla raastimella. Porkkanat pestään ja puhdistetaan, sen jälkeen myös kolme. Laitamme kattilan liedelle, kaada 2 ruokalusikallista öljyä, leikkaa sipuli renkaiksi ja kuullota, kunnes se muuttuu vaalean kullankeltaiseksi. Laita sipuli väliaikaisesti mihin tahansa astiaan ja lisää 2 ruokalusikallista öljyä vapautetulle pannulle ja paista porkkanoita hieman. Tämä tulisi tehdä keskilämmöllä ja enintään 3-4 minuuttia, muuten se menettää makunsa. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, voit aloittaa itse salaatin muodostamisen.

Kananmaksa- ja suolakurkkusalaatti (kuvassa yllä) levitetään kerroksittain. Ensin sinun on asetettava kananmaksapillit lautaselle, paistetun sipulin taso menee päälle, sen jälkeen lisäämme suolakurkkua ja laitamme päälle paistetut porkkanat. Sitten, kun kaikki kerrokset on muodostettu, voitele tuloksena oleva "liukumäki" majoneesilla ja koristele kaikki tillillä. Jos tuoretta ei ole, se voidaan korvata kuivatulla mausteella. Kananmaksa- ja suolakurkkusalaatti tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä.

Tallennus ja faktat

Mitä tahansa, mukaan lukien salaatti kananmaksalla ja suolakurkkuilla, voidaan säilyttää vain jääkaapissa ja enintään kaksi päivää. Sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 180-190 kcal ja se tarjoaa ihollemme tarvittavan raudan, foolihapon ja A-vitamiinin päivittäisen määrän.

Lisäksi kananmaksaa pidetään sopivana myös lapsille ja erilaisista allergioista kärsiville.

Huuhtele kananmaksa huolellisesti juoksevan veden alla, puhdista kalvoista ja suonista.

Kaada kylmä vesi kattilaan, aseta kananmaksa sinne, kiehauta, suola, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Jäähdytä, raasta keskipitkällä raastimella.

Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori, raasta keskikokoisella raastimella. Laita reunat tasaiselle lautaselle salaatin muodostamiseksi. Tein reunat leikkaamalla muovipullon. Laita ensimmäiseen kerrokseen raastettuja munia, suolaa hieman, voitele kevyesti majoneesilla.

Laita raastettu kananmaksa seuraavaan kerrokseen, voitele majoneesilla.

Kuori sipuli, leikkaa hienoksi. Kuori porkkanat ja raasta keskipitkällä raastimella.

Lisää hienonnettu sipuli pannulle kuumennetussa kasviöljyssä ja paista keskilämmöllä välillä sekoittaen vaalean kullanruskeaksi. Lisää raastettu porkkana pannulle sipulien kanssa. Paista vihanneksia keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, muista sekoittaa välillä.

Ota keitetyt vihannekset lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja laita sitten kananmaksan päälle ja voitele kevyesti majoneesilla.

Raasta marinoitu kurkku keskipitkällä tai karkealla raastimella (tämä on makuasia). Raastan kurkut karkealla raastimella.

Laita loput munat kurkkujen päälle, tee majoneesiverkko.

Raasta juusto hienolla raastimella ja laita kananmunien päälle. Peitä puffisalaatti kananmaksalla kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.

Ennen tarjoilua poista reunat varovasti ja koristele yrteillä. Salaatti kananmaksalla ja marinoiduilla kurkuilla osoittautuu ruokahaluiseksi, maukkaaksi, tyydyttäväksi. Kokeile!

Nauti ateriastasi!

Jostain syystä tällaisen salaatin reseptistä on viime aikoina tullut erittäin suosittu. Ja itse asiassa tiedän jopa miksi. Se on uskomattoman herkullista!

Samalla se ei vaadi erityisiä materiaalikustannuksia, ja se valmistetaan helposti ja nopeasti.

Ollakseni rehellinen, tein sitä ennen yksinkertaistetussa versiossa, mutta sitten ihastuin sosiaalisissa verkostoissa jatkuvasti vilkkuviin herkullisiin kuviin, joissa tämä salaatti näytettiin aina juuston kanssa, joten lisäsin sen pääkomponentteihin.

En sano, että hän muutti merkittävästi tavallista makua, jos vain hieman varjostettu. Joka tapauksessa voit helposti kieltäytyä juustosta ja tehdä kuten tein aiemmin: jaa keitetyt munat valkuaisiin ja keltuaisiin, tee valkuaisista erillinen kerros ja koristele itse salaatti keltuaisella - se ei ole pahempaa, mutta paljon taloudellisempi.

Juusto nyt "puree", ja täällä on käytettävä vain kalliita kovia juustoja, halvat eivät toimi.

Suosittelen ostamaan juuri sitä juustoa, jota syöt mielelläsi luonnollisessa muodossaan, muuten salaatti voi pilata. Ihannetapauksessa olisin ostanut parmesaania, mutta tällä kertaa käytin Roquischio-juustoa - se ei ole kovin kallista, mutta samalla mielestäni erittäin arvokas.

Mutta jotain juoksin eteenpäin, tehdään se järjestyksessä.

Salaatin ainekset:

• 300 grammaa kananmaksaa
• 1 iso valkoinen sipuli
• 1 iso raaka porkkana
• 2 isoa suolakurkkua
• 2 keitettyä munaa
• 70 grammaa juustoa
• 5-6 ruokalusikallista majoneesia
• kasviöljy
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan

Aloitetaan maksasta. Tänään ostin kanaa, vaikka aikaisemmin käytin sellaisen salaatin valmistukseen vain naudanlihaa. Totta, rehellisesti sanottuna kananmaksasta ei ainakaan kauppojen hyllyillä ollut mainintaa aikaisemmin. Ja ruoanlaitto sen kanssa on paljon nopeampaa ja kätevämpää.

Pese maksa, leikkaa siitä kaikki tarpeeton, kuivaa ja paista sitten kuumalla paistinpannulla kasviöljyssä:

Älä unohda suolaa ja pippuria.

Heti kun kaunis kultainen kuori ilmestyy paloille, käännä ne ympäri ja paista kypsennettyyn aikaan noin viidestä seitsemään minuuttia.

Kun kananmaksa jäähtyy, leikkaa sipuli puolirenkaiksi (tänään käytän valkoista, vaikka se onkin kalliimpaa, se on paljon mureampaa ja ei niin "pistävää", juuri sopiva salaateille):

Kolme suurta porkkanaa raastimella:

Paista nyt sipuli kasviöljyssä:

Heti kun se on hieman kullanruskea, lisää siihen raastettu porkkana:

Paista kypsäksi lisäämällä tarvittaessa öljyä (porkkanat rakastavat sitä kovasti).

Laitamme sivuun pannu vihannesten paistamiseen ja leikkaa jo jäähtynyt maksa ohuiksi tikuiksi:

Tämä on ensimmäinen kerros salaatissamme. Laita paistetut kasvikset päälle oikealle öljyn kanssa, jossa ne kypsennettiin. Maksa liotetaan sillä ja siitä tulee vielä mehukkaampaa. Nyt voit levittää tämän kaiken majoneesilla:

Seuraava kerros menee marinoituja kurkkuja. Minun tapauksessani ne ovat melko suuria, joten kaksi kappaletta riittää. Niiden kanssa on myös mahdotonta liioitella, muuten ne tappavat maksan ja vihannesten makean maun.

Toistan, että kurkkuja tulee käyttää vain suolattuina, ei missään tapauksessa happamia tai suolaisia. Minun on vaikea välittää niiden makua paperilla, mutta luulen, että olet jo ymmärtänyt, mitkä kurkut ovat parhaita salaattiin. Ostan ne melkein aina samalta firmalta, niissä on hieman makeaa suolavettä, ne ovat kohtalaisen suolaisia, kohtalaisen mausteisia, rapeita ja erittäin maukkaita. Mutta omat suolatut kurkut ovat tietysti aina vieläkin maukkaampia, joten tämä on sinun valintasi.

Hieromme kurkut raastimella, tämä on välttämätöntä, kaiken salaatissa tulee olla samaa koostumusta, päällystetään myös majoneesilla:

Hieromme myös kaksi etukäteen keitettyä munaa karkealla raastimella:

Ja levitä seuraava kerros voitelemalla jälleen majoneesilla:

Teemme samoin juuston kanssa:

Olen kirjoittanut hänestä jo paljon, mutta hänen makunsa ja laatunsa ovat todella tärkeitä. Itse salaatin maku riippuu monella tapaa siitä ja oikeista kurkuista.

Maksa itse ja ylikypsät sipulit ja porkkanat eivät yksinkertaisesti voi pettää sinua. Itse salaattia itse valmistaessani en kieltänyt itseltäni nautintoa, voitelin palan valkoista leipää majoneesilla, laitoin päälle vähän kasvispaistoa, pari maksapalaa ja sain niin herkullisen pureman, ei voi välittää sitä!

Yleensä rakastan maksaa todella, pääasia, että se on kunnolla kypsennetty, joten tämä salaatti on minulle todellinen löytö!

Ja tässä on komea miehemme - valmis salaatti marinoiduilla kurkuilla ja kananmaksalla:

Suosittelen sitä sinulle lämpimästi, ja se on tässä versiossa, kuten minullakin, ja jos sinulla on omia neuvoja tai toiveita, kirjoita toki, otan sen huomioon. Ehkä reseptisi onnistuu paremmin, niin käytän sitä varmasti ja peruutan tilauksesi.

Lisää keksireseptejä:

Kananmaksaa kastikkeella
Rakastan maksaa erittäin paljon, ja rakastan sitä missä tahansa muodossa. Sen lisäksi, että se on erittäin terveellistä, se on myös erittäin helppo ja nopea valmistaa, etenkin kana. Tänään esittelen hovillesi kananmaksan kastikkeella, joka valmistetaan vain kahdessakymmenessä minuutissa. Yksityiskohtainen ruoanlaittoresepti ja 9 kuvaa.

Maksa ja herkkusieni salaatti
Tällaista salaattia - maksasta ja herkkusienistä - kokeilin ensimmäistä kertaa aivan hiljattain kahvilassa. Rakastuin häneen ensisilmäyksellä, tarkemmin sanottuna ensihaarukasta lähtien. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, maultaan erittäin epätavalliseksi ja uskomattoman tyydyttäväksi. Nyt teen sen aina itse, kotona. Lue reseptini 16 valokuvalla.

Mausteinen, tuoksuva ja mausteinen japanilainen retiisisalaatti - daikon. Se on erittäin terveellistä (sisältää paljon vitamiineja), helppo valmistaa ja erittäin hyödyllinen etenkin talvella. Tällaisella salaatilla tunnet olosi aina iloiseksi ja raikkaaksi. Lue yksityiskohtainen reseptini 8 valokuvalla.

suolakurkkujen kanssa. Tätä yhdistelmää voidaan muunnella erilaisilla vihanneksilla, kananmunilla, pähkinöillä, juustolla ja muilla tuotteilla.

Maksa sisältää paljon rautaa ja muita hivenaineita. Se voidaan valmistaa eri tavoin. Jotta maksa ei pilaa ruokaa katkeruudella, se on pestävä, kaikki suonet, kalvot ja rasva on poistettava.

punajuuri salaatti

Salaatit, jotka sisältävät punajuuria, eivät ole vain maukkaita, vaan myös koristelevat täydellisesti juhlapöytää. Lisäämällä suolakurkkua ja maksaa astia saa vastustamattoman herkän maun. Tämä salaatti sisältää:

1. Valkoiset sipulit, porkkanat, punajuuret - kukin 1 juurikasvi.
2. Marinoidut kurkut - 3 kpl.
3. Kananmuna - 3 kpl.
4. kananmaksa - 300 grammaa.
5. Majoneesikastike.

Kuinka valmistaa suolakurkkua:

• Ensin sinun on laitettava porkkanat ja punajuuret tuleen, koska ne kypsyvät pidempään kuin muut ainekset.
• Kananmaksa ja munat tulee myös keittää. Maksan kypsentäminen ei kestä kauan. Siitä voi tulla katkera ja ankara.
• Sipulit on kuorittava ja hienonnettava kuutioiksi. Sen ei pitäisi olla kovin katkera, muuten salaatin maku heikkenee.
• Keittämisen jälkeen kaikki komponentit on jäähdytettävä. Seuraavaksi ne on raastettava karkealla raastimella erillisiin astioihin.
• Kanamaksasalaatti levitetään kerroksittain. Jokainen kerros on voideltava pienellä määrällä majoneesikastiketta. Kerrosten järjestys on seuraava: maksa, porkkanat, sipulit, marinoidut kurkut, kananmunat ja punajuuret.

Ennen tarjoilua salaattia tulee infusoida ja liottaa vähintään 60 minuuttia. Ja sitten se voidaan tarjoilla pöytään.

"kaikkiin tilanteisiin"

Tämä salaatti "kaikkiin tilaisuuksiin" sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Hän auttaa erityisesti silloin, kun kynnykselle ilmestyy yhtäkkiä vieraita. Sen komponentit ovat:

1. Marinoidut kurkut ja kananmunat - 3 kpl.
2. kananmaksa - 500 grammaa.
3. Polttimo - 1 pää.
4. Porkkanat - 2 suurta juurikasvea.
5. Majoneesi - kastikkeeksi.

Valmistelua varten suoritetaan seuraavat vaiheet:

• Huuhtele maksa hyvin ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Vapauta sipuli kaikesta ylimääräisestä ja pilko hienoksi.
• Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Laita sen jälkeen sipuli sinne ja paista kullanruskeaksi.
• Lisää maksa pannulla olevan sipulin joukkoon ja paista, kunnes se on täysin kypsää.
• Leikkaa kurkut hienoksi.
• Keitä porkkana ja leikkaa se ohuiksi lastuiksi.
• Riko munat kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla ja vatkaa hyvin.
• Seuraavaksi sinun on leivottava niistä pannukakkuja.
• Jäähdytyksen jälkeen pannukakut leikataan ohuiksi paloiksi.
• Yhdistä kaikki valmistetut tuotteet yhteen salaattikulhoon ja kaada päälle majoneesi. Sekoita hyvin ja tarjoile.

Tarjoilun yhteydessä voit koristella yrteillä.

Pistä kovalla juustolla

Tätä salaattia voivat käyttää myös laihduttajat. Mutta sillä ehdolla, että majoneesi korvataan luonnonjogurtilla. Salaatti sisältää seuraavat ainesosat:

1. Kananmaksa ja suolakurkku - 300 grammaa kukin.
2. Kova juusto - 150 grammaa.
3. Tuoreet munat - 4 kpl.
4. Valkoinen sipuli - 1 iso pää.
5. Jogurtin tai majoneesin kastikkeeksi.

Salaatti kananmaksalla ja suolakurkulla valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Tulos hämmästyttää sinut vastustamattomalla maullaan. Ruoanlaittoon tarvitset:

• Keitä kananmaksa suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä.
• Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
• Porkkanat kuoritaan, huuhdellaan ja hierotaan karkealla raastimella.
• Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Paista sen jälkeen sipuli porkkanoiden kanssa.
• Pese munat, keitä kovaksi keitetyksi, jäähdytä (täytä kylmällä vedellä), kuori ja raasta karkealla raastimella.
• Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi.
• Salaatti levitetään kerroksittain, voitelemalla jokainen kastike. Kerrosten järjestys on seuraava: keitetty maksa, paistettua porkkanaa sipulilla, suolakurkkua ja keitettyä raastettua munaa. Juusto laitetaan päälle.

Kauneuden vuoksi voit koristella salaatin persiljalla tai tillillä.

maukas kasvisruoka

Kaikki vieraat rakastavat tätä kasvissalaattia. Se on erittäin maukasta, tyydyttävää ja sisältää suuren määrän rautaa, kuten tuotteita sen valmistukseen seuraavat:

1. Keitetyt perunat - 2 mukulaa.
2. Sipulit ja porkkanat - kukin 1 iso juurikasvi.
3. kananmaksa - 250 grammaa.
4. Marinoidut kurkut ja kananmunat - 3 kpl.

Keittomenetelmä tämä runsas kasvissalaatti on hyvin yksinkertainen. Se koostuu seuraavista vaiheista:

• Sipuli on kuorittava, huuhdeltava ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
• Porkkanat myös kuoritaan ja hierotaan keskikokoisella tai suurella raastimella (kuten haluat enemmän).
• Öljy kuumennetaan paistinpannussa ja kasvikset kaadetaan. Ne on paistettava pehmeiksi.
• Maksa keitetään suolavedessä kypsiksi. Jäähtymisen jälkeen se on raastettava suurella raastimella.
• Keitetyt perunat ja marinoidut kurkut kannattaa myös raastaa karkealla raastimella.
• Kovaksi keitetyt munat keitetään, ja jäähdytyksen jälkeen ne hierotaan myös karkealla raastimella.
• Salaatti tulee levittää kerroksittain ja levittää kukin (paitsi kurkut) majoneesilla. Kerrosten järjestys on seuraava: maksa, perunat, kurkut, paistetut kasvikset, keitetyt munat.

Sen jälkeen salaatin tulee antaa hautua vähintään 60 minuuttia jääkaapissa, ja vasta sitten se voidaan tarjota pöytään.

"Kyllästynyt vieras"

Tätä salaattia tulee kokeilla ainakin kerran. Kukaan ei jää välinpitämättömäksi sen makuun. Se on erittäin ravitsevaa ja herkullista. Salaatin ainekset ovat:

1. Paistetut sienet - 400 grammaa.
2. Kananmunat, perunan mukulat ja marinoidut kurkut - 5 kpl.
3. Punasipuli - 1 pää.
4. Valkoinen sipuli - 3 pientä päätä.
5. Vihreän sipulin höyhenet - 1 iso nippu.
6. Maksa (voit ottaa naudanlihaa tai kanaa) - 1 kilogramma.
7. Majoneesi.

Tällaisen herkullisen ja tyydyttävän ruoan valmistamiseksi tarvitset:

• Huuhtele maksa hyvin ja puhdista se kaikista ylimääräisistä sulkeumuksista. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä kypsiksi.
• Huuhtele sienet, kuivaa hieman ja leikkaa viipaleiksi.
• Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
• Kuullota sienet ja sipulit toisessa pannussa.
• Perunan mukulat keitetään, kuoritaan jäähdytyksen jälkeen ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Pese ja hienonna vihreän sipulin höyhenet ja punapää.
• Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori ja raasta.
• Kaada kaikki tuotteet salaattikulhoon ja mausta majoneesikastikkeella. Sekoita huolellisesti ja tarjoile pöytään.

"Uudenvuoden kello"

Uudenvuoden pöydän tulee näyttää paitsi rikkaalta, myös kauniilta. Kaikki kotiäidit koristelevat tämän loman ruokia mitä erikoisimmilla tavoilla. Tällä salaatilla ei ole vain hämmästyttävä maku, vaan myös upea kaunis ulkonäkö. Se sisältää seuraavat tuotteet:

1. Kova juusto - 50 grammaa.
2. Saksanpähkinät - 70 grammaa.
3. Marinoidut herkkusienet ja kurkut - 150 grammaa kukin.
4. Perunat ja kananmaksa - 400 grammaa kukin.
5. Sipulisipuli - 2 keskikokoista kappaletta.
6. majoneesia kastikkeeksi.
7. Oliiveja koristeeksi.

Tämän uudenvuoden salaatin resepti on hyvin yksinkertainen. Voit kokeilla koristelua. Keittovaiheet ovat:

• Sipuli kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi.
• Maksa pestään, puhdistetaan vieraista aineista ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Pieni määrä kasviöljyä kuumennetaan paistinpannussa. Sen jälkeen maksa sipulilla kaadetaan sinne ja paistetaan, kunnes se on täysin kypsennetty.
• Heidän univormussaan esipestyt perunat keitetään ja jäähdytetään.
• Kurkut hienonnetaan hienoksi.
• Saksanpähkinän ytimet murskataan kaulimella, tehosekoittimella tai kahvimyllyllä (tämä on sopivin vaihtoehto).
• Kun kaikki tuotteet on jäähdytetty, ne on asetettava yhteen astiaan, maustettava ja sekoitettava huolellisesti.

Talon muodossa salaattivalmiste asetetaan tasaiselle lautaselle. Reunat tulee leikata. Salaatin keskelle asetetaan lautanen, jonka ympärille työkappale sirotellaan hienonnetuilla pähkinöiden ytimillä. Tämän jälkeen lautanen poistetaan ja sen paikka peitetään juustoraasteella. Näin saat kellotaulun. Oliivi on leikattava puolirenkaiksi ja asetettava kellotaulun ympärille. Porkkanasta (voit käyttää toista kirkasta vihannesta) leikataan kellon osoittimet.

Porkkanoilla koreaksi

Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä, ja mikä tärkeintä, herkullinen. Se voidaan tarjoilla illalliselle tai juhlapöydälle. Salaatin ainekset ovat:

1. Herneet purkeissa - 300 grammaa.
2. Marinoidut kurkut - 3 kpl.
3. Valkoinen sipuli - 1 keskikokoinen pää.
4. Korean porkkana - 300 grammaa.
5. Maksa - 400 grammaa.
6. Kasviöljy.

Ruoanlaittovaiheet erittäin yksinkertainen. Se ei vie paljon aikaa:

• Kuoritut pestyt sipulit leikataan renkaiksi.
• Korealaiset porkkanat murskataan.
• Maksa pestään hyvin, leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan.
• Kurkut leikataan nauhoiksi.
• Kaikki valmistetut tuotteet yhdistetään, sekoitetaan hyvin ja maustetaan pienellä määrällä öljyä.

Kanan sivutuotteista

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kylmänä tai lämpimänä. Se ei välttämättä miellytä kaikkia, koska monet muut osat eivät pidä. Mutta gourmetit pitävät siitä varmasti, koska ainesosien joukko sellainen:

1. Marinoidut kurkut - 2 kpl.
2. Kerma (rasvapitoisuus 33%) - 100 millilitraa.
3. Kanan sydämet, maksa ja mahat - 200 grammaa kukin.
4. Valkosipulin kynnet - 2 kpl.
5. Vihreät ja salaatti - koristeeksi (maun mukaan).

Salaatin valmistaminen on erittäin nopeaa ja helppoa, jos valmistat kaikki kanan sisäosat etukäteen. Keittomenetelmä On:

• Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Levitä ne vadille.
• Huuhtele kanan sisäosat hyvin, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista ne pienessä määrässä kasviöljyä ja laita salaatinlehtien päälle.
• Kurkut leikataan suikaleiksi ja laitetaan myös salaattikulhoon.
• Kuori valkosipuli, purista valkosipulin läpi ja sekoita kerman kanssa. Sekoita kastike hyvin tasaiseksi.
• Salaatti kaadetaan kastikkeella ja koristellaan yrteillä.

Bullfinch oksalla

Keitetyt salaatit ja muut ruoat voivat olla loistava koriste juhlapöytään. Tämä todistaa Bullfinch on a Branch -salaatin, jossa yhdistyvät seuraavat tuotteet:

1. Valkoinen sipuli - 1 pää.
2. Punainen paprika - 1 hedelmä.
3. Sienet ja kananmaksa - 250 grammaa kukin.
4. Kanan tuoreet munat ja suolakurkut - 3 kpl.
5. Kova juusto - 150 grammaa.
6. Oliivit - 100 grammaa.
7. Majoneesikastike - kastikkeeksi.

Tämä ruokalaji on helppo valmistaa. Tärkein ja vaikein asia on härän muodon asettaminen. Salaatin tuotannon vaiheet sellainen:

• Huuhtele ja hienonna maksa. Laita se sitten esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Paista täysin kypsäksi.
• Pese sienet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
• Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
• Sienet sipulilla paistetaan toisella pannulla.
• Munat keitetään, jäähdytetään, vapautetaan kuoresta. Erottele valkuaiset keltuaisista. Keltuainen on hierottava hienolla raastimella ja proteiini karkealla raastimella.
• Juusto hiero raastimella (mieluiten hienoa).
• Pese paprika, poista väliseinät, siemenet ja kanta, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Salaatti levitetään kerroksittain, voideltiin majoneesilla. Kerrosten järjestys on seuraava: sipuli sienillä, maksa, juusto keltuaisella, proteiini.

Heti kun ensimmäinen kerros on asetettu, sinun on muodostettava härän muoto. Kurkku leikataan ohuiksi nauhoiksi ja siitä levitetään oksa. Punaisesta pippurista leikataan linnun nokka. Pää on peitetty oliivien puoliskoilla (on tarpeen kuivata hieman etukäteen). Siipi on myös levitetty kuivattujen oliivien puolikkaalla. Punainen vatsa on levitetty makean paprikan kuutioille.

Kaikki salaatit ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. On muistettava, että maksan paistamisen yhteydessä suola lisätään tulen sammuttamisen jälkeen. Muuten voit vahingoittaa tuotetta. Siitä tulee kova ja mauton.

Huomio, vain TÄNÄÄN!