Herkkä ja ilmava banaanikerma kakulle sopii paitsi kakkukerrokselle, myös muille makeistuotteille - ekleereille, muffineille, keksirullille, kuppikakkuille. Sen mieto maitomainen maku hedelmäisellä sävyllä yhdistetään ihanteellisesti keksikakkuihin. Banaanikerma täydentää täydellisesti tuoreita hedelmäsalaatteja, ja sellaisella kermalla kaadetut pannukakut tai munkit miellyttävät kaikkia gourmeteja. Sitä voidaan käyttää yksinkertaisesti jälkiruokana ja jopa tehdä herkullista luonnonjäätelöä.

Tämän kerman valmistukseen on monia mielenkiintoisia reseptejä, tässä on joitain niistä.

banaanikerman resepti smetanalla

Tällaisen kerman valmistus vie hyvin vähän aikaa. Banaanikermalle hapankermalla on suositeltavaa valita täysin kypsyneet banaanit ja paksu, ei-smetana. Jos smetana on liian nestemäistä, voit jättää sen kankaaseen useita tunteja, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

Ainekset:

• 500 g smetanaa;
• sokeri - 200 g;
• 2 banaania.

Ruoanlaitto:

1. Smetana on parasta jäähdyttää ennen kypsennystä laittamalla se jääkaappiin. Kylmästä kotitekoisesta smetanasta tulee paksumpaa ja se vaahtoaa paljon helpommin.
2. Laita sokeri smetanan joukkoon ja vatkaa, kunnes se liukenee. Halutessasi voit laittaa vain puolet sokerista kermaan banaanin kanssa, niin sitä voidaan käyttää jälkiruokana.
3. Tee banaaneista tehosekoittimella sose ja lisää se muuhun massaan, joka sekoitetaan hyvin tasaiseksi. Voit lisätä kermaan hieman vaniljaa.

Banaanikerma kondensoidulla maidolla

Banaanikerma kondensoidulla maidolla on tiheämpää kuin smetana ja banaanikerma. Se paksuuntuu vielä enemmän, jos laitat sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi kypsennyksen jälkeen. Kermalla on miellyttävä maku ja kermainen aromi. Sopii kakkuihin, sekä erilaisiin kakkuihin, kuten eklaireihin.

Ainekset:

• 2 kypsää banaania;
• voita - 200 g;
• 200 g kondensoitua maitoa.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita pehmennetty voi tehosekoittimella kondensoidun maidon kanssa.
2. Valmista banaanisose.
3. Yhdistä banaanit sekä kondensoidun maidon ja voin seos.
4. Jäähdytä valmis kerma jääkaapissa.

banaani tuorejuusto resepti

Tämä kerma ei vain koristele kakkua, vaan käyttää sitä myös maukkaana ja terveellisenä jälkiruokana. Banaanikermaa raejuustolla voi laittaa kulhoihin tai täyttää taikinakoreihin, täydentää hedelmäpaloilla tai ripotella suklaalla.

Ainekset:

• raejuusto - 200 g;
• 100 g kefiiriä;
• 2 banaania;
• sokeri maun mukaan;
• vanilliini.

Ruoanlaitto:

1. Lisää raejuustoon kefiiri, vanilliini ja sokeri ja vatkaa sitten kaikki huolellisesti tasaiseksi. Jos haluat saada paksumpaa kermaa, voit lisätä vähemmän kefiiriä tai korvata sen smetalla.
2. Jauha banaanit soseeksi.
3. Banaanit ja raejuusto kefirin kanssa vatkataan perusteellisesti kermaiseksi.

banaanikerman resepti

Monien kermaisen banaanikerman valmistusohjeiden joukossa tällä kermavaahdolla on rikas kermainen maku ja melko paksu rakenne. Tällä kermalla voit kerrostaa kakun, leivonnaisia ​​tai valmistaa siitä herkullista kotitekoista jäätelöä.

Ainekset:

• 2 banaania;
• sokeri - 3 rkl. l;
• 150 g voita;
• kerma - 150 ml (rasvapitoisuus 10%);
• 1 muna;
• vehnäjauho - 1,5 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa jauhot, muna ja sokeri pienellä kermalla.
2. Kuumenna loput kermasta kiehuvaksi ja lisää muna-jauhoseos pienenä nauhana.
3. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee (noin 2-3 minuuttia). Kun seos on paksuuntunut, ota se pois lämmöltä.
4. Lisää pehmennetty voi ja murskatut banaanit jäähtyneen kerman joukkoon paloina. Vatkaa kaikki kermaiseksi vaahdoksi.
   Suuremman tiheyden saamiseksi laita kerma jääkaappiin.

Banaanikerman resepti suklaalla ja appelsiinimehulla

Tässä kermassa suklaan maku täydentää menestyksekkäästi trooppisten hedelmien - appelsiinin ja banaanin - aromia. Kerma pitää muotonsa hyvin ja erottuu monipuolisuudestaan. Banaanikerma suklaalla ja appelsiinimehulla sopii kakkuihin, leivonnaisiin, kuppikakkuihin, pannukakkuihin. Sitä voidaan käyttää myös erilaisten makeisten tai leivonnaisten koristeluun.

Ainekset:

• 50 g appelsiinimehua;
• 2 banaania;
• 100 g maitosuklaata;
• sokeri - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Muussaa banaanit, lisää niihin appelsiinimehu ja sokeri.
2. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, samalla kun sitä on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala.
3. Sammuta lämpö ja lisää suklaa kuumaan seokseen, jonka ensin murskaamme paloiksi.
4. Sekoita kerma ja odota, että suklaa liukenee.
5. Kiinteytyessä edelleen tällainen kerma paksuuntuu suuresti, joten kakkukerrokselle on parempi käyttää sitä vielä lämpimänä ja liottaa kakut lisäksi nestemäisellä siirapilla.

Curd banaani kerma

Toinen resepti raejuustobanaanikermalle käyttämällä gelatiinia. Voimassa on kevyt ja ilmava koostumus. Sitä voidaan käyttää makeiskerroksena sekä itsenäisenä jälkiruoana.

Ainekset:

• 200 g raejuustoa;
• sokeri - 3 rkl. l;
• 100 ml smetanaa;
• 1 st. l. gelatiini;
• 2 banaania;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Kaada gelatiini vedellä (100 ml) ja anna turvota 20 minuuttia.
2. Paloittelemme banaanin.
3. Pyyhi raejuusto siivilän läpi.
4. Vatkaa smetana sokerin, raejuuston, banaanin ja sitruunamehun kanssa.
5. Sulata turvonnut gelatiini vesihauteessa. Pääasia, että sitä ei saa kiehua.
6. Lisää seokseen gelatiini ja sekoita hyvin (voit vatkata vatkaimella).
7. Kiinteytyskerma on laitettava jääkaappiin useiksi tunteiksi.

Suklaa-banaanikakkuvoide

Suklaabanaanikermakakku sopii erilaisten kakkujen tai keksirullien kerrostamiseen. Sen koostumus on herkkä ja pehmeä, ja se liottaa kakut täysin.

Ainekset:

• 500 ml paksu jogurtti;
• 3 banaania;
• tomusokeri - 4 rkl. l. liukumäellä;
• 4 tl kaakao;
• 15 g gelatiinia.

Ruoanlaitto:

1. Jauha banaanit jogurtin kanssa tasaiseksi tehosekoittimella.
2. Kaada sitten joukkoon jauhe, kaakao ja vatkaa uudelleen.
3. Kaada gelatiini pienellä määrällä vettä ja anna turvota.
4. Liuota gelatiini vesihauteessa (voit käyttää mikroaaltouunia) ja lisää se seokseen nestemäisessä tilassa.
5. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita kerma jääkaappiin useiksi tunniksi.

banaani vaniljakastike

Tämä kerma on maukasta, vähäkalorista ja liottaa täydellisesti kakut. Jos banaanivaahtoa levitetään kakkujen päälle vielä lämpimänä, kakku imeytyy paljon nopeammin.

Ainekset:

• 1 muna;
• sokeri - 1 rkl. l;
• 5 g voita;
• vehnäjauho - 3 rkl. l;
• 3/4 st. maito;
• puolikas banaani.

Ruoanlaitto:

1. Jauha muna, sokeri ja voi.
2. Lisää seokseen jauhot.
3. Lisää koko massa maidon joukkoon ja kuumenna. Samalla sitä on sekoitettava koko ajan.
4. Kun kerma sakenee, ota pois lämmöltä ja lisää muussattu banaanipuolikas.
5. Kuumenna seuraavaksi kerma uudelleen.
6. Vatkaa jäähtynyt kerma paksuksi homogeeniseksi massaksi.

Banaani gelatiini kerma

Ilmava ja herkkä banaanikerma gelatiinilla houkuttelee täyteläisellä kermaisella maulla, jossa on herkkä banaanin aromi. Tällaista kermaa täydennetään onnistuneesti raastetulla suklaalla tai päälle ripotetuilla pähkinöillä.

Ainekset:

• 720 ml raskasta kermaa (30 %);
• banaani - 1 kpl;
• 60 g sokeria;
• 40 ml vettä;
• gelatiini - 5 g.

Ruoanlaitto

1. Kaada vesi gelatiinin joukkoon ja anna turvota.
2. Kuumenna 15 minuutin kuluttua mikroaaltouunissa, kunnes se on liuennut, älä anna sen kiehua.
3. Vatkaa kerma kermaiseksi vaahdoksi.
4. Sekoita murskattu banaani sokerin kanssa vatkaimella, kunnes se liukenee.
5. Lisää banaani ja sokeri kerman joukkoon ja vatkaa uudelleen.
6. Lisää gelatiini hitaasti seokseen ja vatkaa uudelleen.
7. Laitoimme valmiin kerman jähmettymään jääkaappiin.

Kun se on paksuuntunut, sitä voidaan käyttää useisiin tarkoituksiin.

Monet ihmiset pitävät siitä, että kyllästys voi olla mitä tahansa. Jokaiseen makuun voit valita tällaiseen jälkiruokaan kerman, ja se sopii hyvin herkän taikinan kanssa. Banaanit ovat hyviä täytteenä, ja jos sekoitat ne johonkin, saat epätavallisen ja maukkaan herkkupalan.

Jos et esimerkiksi ole koskaan kokeillut mustikka-banaani-yhdistelmää, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä. Banaanikermaa ja tuoreita marjoja sisältävä kakku koristaa minkä tahansa pöydän.

Tuorejuustoa banaanien ja mustikoiden kanssa

Kun olet paistanut ja jättänyt ne jäähtymään, on aika aloittaa kerman valmistus. Tämä täyte tehdään kerroksittain.

Aluksi tuorejuusto (200-250 g) ja pieni määrä sokeria sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan tasainen ja tasainen massa. Tämä seos levitetään kakun päälle tasaisena paksuna kerroksena. Laita sitten makeutetun juuston päälle kerros renkaiksi leikattuja tai soseeksi muussattuja banaaneja. Tarvitset noin 4 hedelmää kakun koosta riippuen. Asettele sitten mustikat banaanien päälle ja päälle toinen kakkukerros. Päälle kakku kermavaahdolla tai makeutetulla tuorejuustolla ja koristele banaaniviipaleilla ja mustikoilla. Tarjoile jäähdytettynä.

Banaanikerma keksikakulle voidaan valmistaa muillakin tavoilla. Esimerkiksi maitoon perustuen.

Toinen tapa

Tuoreella banaanilla ja kondensoidulla maidolla voit valmistaa tuoksuvan ja paksun.Yleensä kaikki pitävät tästä vaihtoehdosta, mutta erityisesti lapset.

Se vaatii seuraavat komponentit:

• 3/4 pino. maitotiiviste;
• 3/4 pino. sokeri hiekka;
• 2 munankeltuaista;
• 3 ruokalusikallista voita;
• sose kahdesta banaanista;
• 3/4 pino. hienonnetut pähkinät;
• 1 tl vaniljauutetta.

Kuinka keittää banaania kondensoidulla maidolla

Kuumenna maito, sokeri, munankeltuaiset ja voi miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen paksuksi (12-17 minuuttia). Lisää murskattu banaani, saksanpähkinät ja vanilja. Sekoita, kunnes muodostuu tasainen koostumus. Siinä kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä. Banaanikerma keksikakulle on valmis, jää vain jäähdyttää se ja alkaa voitelemaan kakkuja. Voit koristella jälkiruoan tuoreilla banaaneilla, jotka on leikattu ympyröiksi.

Banaanikerman sokerikakku - mikroaaltouunissa käytettävä resepti

Kotikokeille, jotka tekevät yhden tai kaksi kakkua, tämä on paras ja helpoin tapa. Vain 7 minuutissa voit valmistaa paksun kakkukerman, joka on erittäin tuoksuva ja herkullinen. Samaan aikaan et tarvitse tuplakattilaa tai liettä, etkä kohtaa ruoan tarttumista ja vuotamista.

Tätä varten sinun on käytettävä mikroaaltouunia. Mikroaallot eivät tosin ole kovin tehokkaita, kun on kyse suurista määristä ruoanlaitossa, joten ravintolat ja leipomot eivät voi käyttää niitä.

Banaanikeksikerman valmistamiseksi tarvitset:

• 2¼ kupillista maitoa (mikä tahansa sopii, mutta ¼ kupillisen rasvatonta kermaa ja 2 kupillista rasvatonta maitoa on parempi)
• 4 munankeltuaista;
• ⅔ pino. Sahara;
• ¼ pino. maissitärkkelys;
• ⅛ teelusikallinen suolaa;
• 1 tl raastettua tai uutetta;
• 2 ruokalusikallista voita.

Ruoanlaittojärjestys

Yhdistä maito, munankeltuaiset, sokeri, maissitärkkelys ja suola tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Voit myös vatkaa ainekset vispilällä käsin, muista vain työstää voimakkaasti. Sekoita tuotteita noin 10 sekuntia. Älä ole huolissasi vaahdosta - se katoaa lyönnin jälkeen.

Kaada valmistettu seos tulenkestävään lasikulhoon. Kypsennä korkeassa lämpötilassa. Kun ensimmäiset 4 minuuttia on kulunut, poista kerma, sekoita ja laita takaisin. Toista tämä prosessi 30 sekunnin välein. Kokonaiskeittoajan tulee olla 5-7 minuuttia.

Katso tarkasti seoksen koostumus. Se paksuuntuu hyvin nopeasti, ja sinun tehtäväsi on saavuttaa optimaalinen ilme, jonka avulla voit levittää kakun tasaisesti. Kun näin tapahtuu, kerma näyttää suurelta kokkaukselta, joka nousee keskeltä tai toiselta puolelta. Vatkaa sitä voimakkaasti, kunnes se on jälleen tasainen. Sinulla pitäisi olla paksu vanukasmainen seos. Mikä tärkeintä, älä anna tuotteen kiehua kypsennyksen aikana. Siivilöi syntynyt vaniljakastike siivilän läpi, jotta sen koostumus muuttuu tasaiseksi.

Lisää vanilja ja voi paksuun kuumaan kermaan. Vedä muovikääre astian pinnalle estääksesi kuoren muodostumista. Anna tuotteen jäähtyä sisätiloissa (tai jääkulhossa, jos aikaa on vähän), kunnes se on hieman lämmin. Banaanikerma keksikakkua varten tällä tekniikalla voidaan valmistaa kahdella tavalla.

Kuinka liottaa kakku?

Ensimmäinen tapa on sekoittaa jäähtynyt seos huolellisesti banaanisoseeseen ja aloittaa jälkiruoan levittäminen. Toinen tapa on levittää kakun päälle kerros kermaa ja laittaa sen päälle viipaloidut banaanit. Hedelmät tulee pinota lähes tasaiseen kerrokseen. Päälle levitetään toinen kerros kermaa, jonka jälkeen kakku levitetään päälle. Jos kakku koostuu kolmesta osasta, toimenpide toistetaan uudelleen. Päälle levitetään myös kerros kermaa.

Tämä kakku tarjoillaan jäähdytettynä. Siksi heti voitelun jälkeen se on asetettava jääkaappiin 2-3 tunniksi. Jotta kerma ei alkaisi kuivua ja muodostaa kuorta, se on peitettävä muovikalvolla. Tarjoile kermavaahdon ruusukkeiden ja tuoreiden banaaniviipaleiden kera.

Lisäämällä banaanikermakakkua saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Arvatkaa itse, voiko trooppisen hedelmän houkutteleva tuoksu jäädä huomaamatta eikä herätä vieraiden huomiota?

Ainakaan. Joten aloita nopeasti ja opi reseptiä, joka auttaa sinua valmistamaan herkullisen ja herkän jälkiruoan omin käsin. Smetana banaanikakkukerma ei vie paljon aikaa, mutta se tarjoaa erinomaisen tuloksen.

Banaanin pehmeä kerma resepti kondensoidulla maidolla

Voit valmistaa kerman seuraavista: 360 g kondensoitua maitoa; 0,2 kg öljyä; yksi paketti vaniljasokeria ja 3 palaa erittäin kypsiä banaania.

Valmistusvaiheiden kuvaus:

1. Ota suolaton voi etukäteen (puolitoista-kaksi tuntia) jääkaapista ja jätä huoneenlämpöön.
2. Vapauta banaanit kuoresta ja leikkaa ne satunnaisiksi paloiksi.
3. Laita voi kondensoidun maidon ja banaanien kanssa tehosekoittimen kulhoon, vatkaa 7 minuuttia tasaiseksi.
4. Kaada kondensoitu maito annoksittain vatkaten kermaa joka kerta sähkölaitteella.
5. Kun massa muuttuu kuohkeaksi, laita tehosekoitin sivuun.
6. Tällä tavalla kondensoidusta maidosta valmistettua banaanikermaa voidaan käyttää pehmeän keksikakun kerrostamiseen. Älä säästä kermaa, jotta ne ovat hyvin kylläisiä.

banaanikerman resepti smetanalla

Luettelo tarvittavista komponenteista: 200 g tomusokeria; ½ kg rasvaa (vähintään 25 %) smetanaa; 2 erittäin kypsää banaania.

Ruoanlaitto:

1. Kuori banaanit ja muussaa ne tasaiseksi soseeksi. Käytä tähän tarkoitukseen joko tavallista siivilää tai tehosekoitinta.
2. Lisää sopiva määrä smetanaa, työstä tehosekoittimella vielä muutama minuutti. Uloskäynnissä sinun pitäisi saada rehevä maidonvalkoinen massa.
3. Lisää vatkaamisen lopussa vähitellen tomusokeria maun mukaan.
4. Resepti ehdottaa laittamaan 200 g, mutta sinulla on oikeus vähentää tätä määrää, koska banaanit ovat jo melko makeita.

Tätä banaanivoidetta ei käytetä vain kerrokseen ilmavia keksikakkuja, vaan se voi toimia myös itsenäisenä jälkiruokaruokana.

Levitä makea banaanien ja smetanan seos kulhoihin ja pidä kylmässä pari tuntia.

banaani tuorejuusto resepti

Valmista tarvittavat ainekset: 120 g hienojakoista valkoista sokeria; 100 ml kefiiriä tai jogurttia; banaanit - 2 kpl; 200-210 g 5% raejuustoa. Mausta banaanikerma vaniljauutteella.

Aloitetaan ruoanlaitto jauhamalla raejuusto siivilän läpi. Näin pääsemme eroon jyvistä ja annamme tuotteelle ilmavuutta.

Sitten:

1. Lisää sokeri, vaniljauute. Vatkaa kakun kerma vatkaimella.
2. Soseuta banaanit millä tahansa sopivalla tavalla. Siirrä ne raejuustoon, vatkaa uudelleen perusteellisesti.
3. Lisää lopuksi kefir. Sen tilavuus riippuu juustomassan kosteudesta ja rasvapitoisuudesta. Sinun tehtäväsi on estää täytteen leviäminen kakun reunoille.
4. Jos et halua lisätä jälkiruoan kaloripitoisuutta tekemällä siitä raskaampaa keksikakkuilla, käytä banaanikermaa erillisenä annoksena.
5. Kaada tarjoilulaseihin ja jäähdytä.

banaanikerman resepti

Herkullinen ja epätavallisen murea banaanikoostumus valmistetaan: 60 g valkoista sokeria; yksi banaani; 700 ml raskasta kermaa; 40 ml vettä; 5 g jauhettua gelatiinia; 50 g pähkinöitä tai suklaalastuja.

Liota ensin gelatiini viileässä vedessä ja jatka sitten muihin prosesseihin:

1. Vatkaa jäähtynyt kerma kiinteäksi vaahdoksi, sen tulee pysyä hyvin vispilässä.
2. Muussaa banaanit ja sekoita sokerin kanssa.
3. Yhdistä molemmat massat (kerma ja banaani) yhteen kulhoon, vatkaa tehosekoittimella.
4. Sillä välin gelatiini on turvonnut ja se on sulatettava vesihauteessa ja jäähdytettävä.
5. Kaada nestemäinen gelatiinimassa banaanikerman joukkoon nauhana koko ajan tehosekoittimella vatkaten.

Kypsennysprosessi on tullut päätökseen, sinun tarvitsee vain lisätä kakkukermaan makusi mukaisia ​​koristeita - kookoshiutaleita, raastettua suklaata tai pähkinämurua.

Käytä Banaanivoivaahtoa keksikakun kerrostamiseen ja nauti herkullisesta mausta.

Banaanikerman resepti suklaalla ja appelsiinimehulla

Varaa tarvittavat ainekset: 4 banaania; 100 ml appelsiinimehua; 120 g kidesokeria ja kaksi korkealaatuista tummaa suklaata.

Valmistaudu noudattamalla ohjeita, jotka sisältävät:

1. Kuorittujen hedelmien muuttaminen soseeksi.
2. Sekoita se sokerin, appelsiinimehun kanssa.
3. Keitä seosta miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Sekoita makeaa massaa jatkuvasti, jotta se ei pala.
4. Kun se on poistettu lämmöltä, kaada joukkoon paloiksi pilkottu suklaa ja sekoita, kunnes se on sulanut kokonaan korkeassa lämpötilassa.
5. Aseta sivuun ja odota, että se jäähtyy kokonaan.
6. Käytä sitä kakkukerroksena ja arvosta sen erinomaista makua.

Oma videoreseptini

Tarjoamme hellävaraisen, tuoksuvan kerman valmistuksen - banaani! Kakulle, keksille - smetanan, raejuuston, suklaan, kondensoidun maidon kanssa.

Tätä hämmästyttävän herkullista banaanivaahtoa voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana, kakku- ja leivonnaisten kerrokseksi sekä makeiden piirakkaiden täytteeksi. Piirakkaa leivottaessa banaanikerma pysyy paksuna eikä leviä.

Tästä tuotemäärästä saadaan noin 500 ml banaanikermaa.

• 400 ml kermaa 10 % rasvaa
• 2 keltuaista
• 1 st. l. jauhot
• 1 tl Sahara
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl maissitärkkelys
• 1 iso kypsä banaani
• ripaus suolaa

Kuumenna kerma tarttumattomassa pannussa melkein kiehuvaksi, mutta älä keitä.

Sekoita kerman kuumenemisen aikana kulhossa kaikki kuivat aineet: jauhot, tärkkelys, sokeri, suola ja vaniljasokeri. Otamme kuivat tuotteet lusikoilla, joilla on keskimääräinen liuku. Ja jos aiot leipoa banaanikermalla täytettyjä piirakoita uunissa, ota liukumäellä lisää jauhoja ja tärkkelystä tehdäksesi kermasta paksumpaa.

Vatkaa keltuaiset vispilällä tai haarukalla.

Kaada kolmas osa kuumasta kermasta keltuaisten joukkoon ja sekoita nopeasti.

Lisää sitten keltuaiset kerman kera osina kuiviin aineisiin ja sekoita hyvin.

Kaada saatu seos kattilaan jäljellä olevan kuuman kerman kanssa.

Keitä seosta jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu. Siihen mennessä on 3-4 minuuttia.

Ota kattila pois lämmöltä ja peitä kannella.

Jauha banaani blenderillä.

Lisää banaani kattilaan kerman kanssa, sekoita ja vatkaa uudelleen sauvasekoittimella täysin tasaiseksi.

Levitämme banaanikerman - jälkiruoan kulhoihin ja laitamme sen jääkaappiin 2-3 tunniksi. Koristele mielesi mukaan ennen tarjoilua.

Jälkiruoka osoittautuu maultaan erittäin miellyttäväksi, kohtalaisen makeaksi, kevyellä vanilja-banaaniaromilla. Koostumus on kuin paksu vaniljakastike, jolla on erittäin herkkä rakenne.

Resepti 2, vaihe vaiheelta: smetana banaanikerma

Yksinkertainen, terveellinen ja erittäin maukas banaanikerma smetanalla kakkuihin ja jälkiruokiin! Sopii lähes kaikille kakuille ja leivonnaisille. Se on helppo valmistaa eikä vaadi suuria kustannuksia. Käytän tätä kermaa hyvin usein keksikakkujen kyllästykseen.

• Smetana 20% 200 g;
• Banaanit 2 kpl;
• Sokeri 2 rkl. l.

Kuorimme banaanit.

Leikkaamme.

Jauha blenderillä.

Jos pidät pienistä banaanin paloista, voit muussata banaanilihan hyvin haarukalla.

Lisää kylmä smetana, banaanisose ja sokeri. Ravista huolellisesti.

Banaanikerma on valmis, sitä voidaan käyttää kakussa. Herkullisia jälkiruokia!

Resepti 3: rahka-banaanikerma (kuvalla)

Herkkää, kevyttä ja ilmavaa rahkakermaa smetanaa ja banaaneja voi tarjoilla jälkiruoaksi sekä käyttää erilaisten leivonnaisten ja kakkujen täytteenä. Se eroaa muista voiteita helpon valmistuksen, sekä paljon terveellisemmän ja maukkaamman.

• Raejuusto 9-18% - 200 g
• Smetana - 4 rkl. lusikat
• Banaani - 2 kpl. (300 g)
• Maitosuklaa - 3 kpl
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Sitruunamehu - 1 tl

Valmistele ainekset, joita tarvitset banaanituorejuustokerman valmistamiseen. Jos haluat valmistaa ruokavalion jälkiruoan, et voi lisätä sokeria, mutta voit koristella kaikenlaisilla hedelmillä.

Banaanijuustomassan valmistus: Laita raejuusto tehosekoittimen kulhoon. On parasta käyttää kotitekoista rasvaa (vähintään 9%) raejuustoa.

Lisää 4 rkl. lusikat smetanaa.

Purista sitten 1 tl sitruunamehua ja lisää juustomassaan.

Lisää 2 rkl. lusikat sokeria. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi. Jos pidät erittäin makeista jälkiruoista, lisää sokerin määrää 2 tai jopa 3 kertaa.

Kuori banaanit kuoresta ja leikkaa millä tahansa tavalla.

Laita hienonnetut banaanit blenderiin.

Lyö maksiminopeudella. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, vatkaa se vatkaimella.

Jauha suklaa veitsellä (voit raastaa sen karkealla raastimella). Ripottele pinnalle tuorejuustoa suklaalla.

Koristele banaaneilla tai muilla hedelmillä ja tarjoile. Raejuustokermaa banaanin kanssa voit käyttää myös täytteenä erilaisiin kakkuihin, profitrooleihin, murokeksikoreihin, piirakoihin jne.

Valmis juustomassa banaanilla. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: Suklaabanaanikerma (askel askeleelta)

• banaanit - 2 kpl;
• tumma suklaa - 100 g;
• rakesokeri - 2 rkl. väärä;
• appelsiinimehu - 50 ml.

Appelsiinimehun sijaan otin mandariinimehua - puristettua omalla kädellä juuri ennen ruoanlaittoa. Mutta voit myös ottaa tavallisen pakatun mehun, mutta vain sitrushedelmiä, jotta se on hapan. Banaanit on parempi ottaa kypsinä; suklaa - tumma tai karvas ja voi olla tavallisessa patukassa, ei paakkuinen, kuten minulla.

Kuori banaanit ja leikkaa paloiksi. Asetamme ne astiaan, joka on kätevä laittaa vesihauteeseen.

Vaivaa ne tehosekoittimella (tai tavallisella haarukalla) massaksi. Täysin homogeenista massaa en saanut, törmäsin pieniin banaanipaloihin, mutta kerma ei pahentunut tästä.

Laitamme vesihauteeseen. Kulhon pohja ei saa koskettaa vettä, mutta veden tulee kiehua hyvin. Lisää mehu.

Kuumenna velre kuumaksi sekoittaen, jotta sokeri ja suklaa sulavat, jotka lisäämme myöhemmin.

Riko suklaa paloiksi (tai leikkaa pieniksi paloiksi).

Sekoita massa, saavuta sokerin ja suklaan täydellinen liukeneminen ja keitä kermaa vesihauteessa vielä viisi minuuttia.

Suklaabanaanikerma sopii loistavasti brownien täyteen; lisänä erilaisiin muffinsseihin, pannukakkuihin; Kyllä, voit vain levittää sen leivänpalalle. Sitä voidaan käyttää myös kakkukerrokselle, vain tässä tapauksessa on pidettävä mielessä, että se ei voi liottaa kakkuja (esim. vaniljakastike) ja jos ne ovat kuivia, niitä on tarpeen liottaa lisäksi. vähän siirappia tai mehua. En käyttänyt sitä mastiksin tai omituisen proteiinivoiteen alla, enkä kuitenkaan todennäköisesti ota sitä riskiä.

Resepti 5: Banaanitorttu vaniljakastike

Tällainen kerma sopii hyvin kakkujen täyttämiseen, kakkujen (etenkin puhvimaisten) voitelemiseen ja tartlettien täyttämiseen. Se on erittäin makea ja siinä on voimakas banaanin maku.

• banaanit 4 kpl
• munat 3 kpl
• maitoa 500 ml
• tärkkelys 30 g
• jauhoja 45 g
• sokeria 210 g
• voita 1 rkl.

Nykyään supermarketeissa ja konditorialiikkeissä on yksinkertaisesti valtava valikoima erilaisia ​​leivonnaisia ​​ja kakkuja. Vain tässä niiden koostumus ja laatu jättävät paljon toivomisen varaa. Ja makeita sämpylöitä ja kakkuja voisi tehdä kotona joka päivä, mutta valitettavasti ei voi varastoida niin erilaisia ​​voiteita kuin teollisuudessa. Joten haluan kertoa sinulle, kuinka valmistat yhden upean ja erittäin alkuperäisen kerman, jotta voit monipuolistaa makeita kulinaarisia mestariteoksiasi. Tämä kerma valmistetaan yksinkertaisen vaniljakastikkeen pohjalta, johon on lisätty paistettu banaani. Uskokaa minua, se ei juurikaan muistuta yksinkertaista vaniljakastiketta maun vuoksi. Aloita kerman valmistus, erota ensin keltuaiset munien proteiineista. Kermaan käytetään vain keltuaisia, ja proteiineista voit tehdä marenkia tai proteiinimunakasta.

Sekoita syvässä kulhossa munat (tietenkin vain keltuaiset) ja sokeri. Vatkaa ne vispilällä tai vatkaimella. Käytä lämpimiä keltuaisia, jotta massa vatkatisi hyvin ja sokeri liukenisi niin kuin pitäisi.

Kun massasta tulee rehevä ja valkoinen, kaada siihen jauhot ja tärkkelys, sekoita uudelleen, kunnes jauhot ja tärkkelys liukenevat. Tämä kestää yleensä vähintään kolme minuuttia.

Kaada sitten 4 rkl. l. maitoa ja sekoita vispilällä. Massan tulee muuttua nestemäiseksi. Kiehauta loppu maito. Kaada keitetty maito taikinaan ja sekoita vispilällä. Palauta massa jälleen takaisin kattilaan (mieluiten emaloitu), laita hyvin hitaasti tulelle ja keitä vaniljakastike paksuuntumaan (7-10 minuuttia) jatkuvasti sekoittaen lusikalla tai puisella lastalla.

Kaada valmis kerma kulhoon ja anna jäähtyä. Kerma on parempi peittää kelmulla, jotta se jäähtyy tasaisesti.

Nyt käsitellään kerman banaaniosaa. Leikkaa banaanit ohuiksi renkaiksi, joiden leveys on noin kolmasosa senttimetriä. Kuumenna ruokalusikallinen voita paistinpannussa ja paista banaanit siinä miedolla lämmöllä molemmin puolin. Poista banaanit, kun ne ovat hyvin pehmeitä.

Paistamisen jälkeen laita banaanit syvään kulhoon ja soseuta. Sekoita seuraavaksi vaniljakastikkeen kanssa ja jäähdytä täysin valmis banaanikerma.

Tällä kermalla voit täyttää profitrooleja tai rasvata kakkukerroksia. Käytä terveyteen!

Resepti 6: Banaanikerma kondensoidulla maidolla

Voimassa on erittäin lempeä ja huomaamaton banaaniaromi. Maku on tasapainoinen - happaman banaanin maun sammuttaa kondensoidun maidon makeus, ja öljy antaa hellyyttä ja silkkyyttä. Mutta kermalla on yksi haittapuoli - se on nestemäinen eikä pidä muotoaan ollenkaan. Jotta voit asettaa sen tilavuusdiaan, sinun on ensin jäädytettävä tiheyteen. Ja sitten tuote, jossa on tällainen kerma, on säilytettävä pakastimessa tarjoiluun asti. Mutta on myös plussia. Kakut ovat hyvin liotettuja tällä kermalla. Ja se on erittäin helppo ja nopea tehdä.

• 1 banaani (120-140 g ilman kuorta),
• 70 g voita,
• 1/6 tölkkiä kondensoitua maitoa (60-70 g)

Ota voi huoneenlämpöön ja vatkaa hieman kondensoidun maidon kanssa. Varmista, että kaksi tuotetta sekoitetaan, mutta massa ei kuoriudu.

Banaani tulee ottaa kypsänä, pehmeänä, mutta ilman mustia pisteitä. Muussaa banaani haarukalla.

Sekoita sitten sauvasekoittimella. Jos tehosekoitinta ei ole, pyyhi banaani siivilän tai hienon siivilän läpi.

Sekoita voiseos ja soseutettu banaani. Kerma on koostumukseltaan samanlainen kuin kaupasta ostettu smetana.

Jos haluat, että kerma säilyttää muotonsa, laita se pakastimeen 30 minuutiksi sekoittaen huolellisesti kymmenen minuutin välein. Jos kerma on valmistettu etukäteen, siirrä se kannelliseen astiaan ja laita kelmua kerman pinnalle. Voide ei saa joutua kosketuksiin ilman kanssa, koska se tummuu kosketuskohdissa.

Resepti 7, yksinkertainen: banaanikermakakku

Kakun kerma on herkullisin ja helpoin kerma, lisäksi se on universaali ja sopii kaikkiin kakkuihin. Se on valmistettu keksille, smetanakakun, Panchon ja hunajakakun valmistukseen. Ja ne kaadetaan myös muffinien päälle, kääritään keksirulliin, voideltuihin charlotteihin makealla täytteellä, kaadetaan kuppikakkujen, pannukakkujen ja muiden makeisten päälle. Se on valmistettu vain kahdesta ainesosasta: smetanasta ja sokerista. Mausteena lisätään vanilliinia tai konjakkia. Ja jos haluat monipuolistaa sen makua, lisää banaaneja. Siitä tulee erittäin herkkä, tuoksuva ja paksumpi. Erityisesti lapset arvostavat tätä innovaatiota, joten valmistele kaikki kakkukerrokset lasten lomaa varten ja voitele ne banaanikermalla. Siitä tulee erittäin maukasta.

"Banoffi Pie" - herkullinen kakku banaanilla ja kondensoidulla maidolla: kevyt resepti kuorilla että kuka tahansa osaa kokata, ja jopa joku, joka ei ole koskaan kokeillut jälkiruokien leipomista uunissa!

Tällä reseptillä on toinen kypsennysvaihtoehto: "Banoffi Pie" - keksikakku banaanien ja kondensoidun maidon kanssa kiireessä, kun ei ole ollenkaan aikaa leivontaan. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse vaivautua kakkujen valmistukseen, vaan ostaa vain valmiita keksejä, joista tulee makean herkun perusta. Kaiken kaikkiaan meillä on kaksi yksinkertaista tapaa tehdä kakku banaaneista ja kondensoidusta maidosta: ei leivontaa ja helppo resepti kakkujen kanssa. Molemmat vaihtoehdot ovat herkullisia!

Banoffee on herkkä kakku, joka keksittiin Englannissa. Jälkiruoan nimi tulee kahdesta sanasta: banaanit (babana) ja toffee (tofee), toffeella tarkoitamme tässä viskoosia keitettyä kondensoitua maitoa. Jos yhdistät sanan banaani alun ja tofee-päätteen, saat kakulle nopean, nopeutetun nimen, joka vastaa täysin hänen makuaan.

Ainekset:

Kakun vuoksi

• Jauhot - 185 g
• Voi - 125 g
• Sokeri - 75 g
• Maito - 60 ml

Kermalle ja täytteille

• Keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki
• Banaanit - 2 kpl
• Suklaa - 100 g
• Kermavaahto - 200 ml
• Tomusokeri - 2 rkl. l.
• Kaakao

Oletko makeansyöjä? Etsitkö samanlaista kasvisruokaa? Sitten pidät siitä varmasti, smetana ja johanneksenleipä - "Pancho".

Nopea banaanikeksikakku

Et voi valmistaa kakkua, mutta käytä valmiita keksejä ilman munia. Hienonna se sitten ensin muruiksi, lisää siihen sulatettu voi. Sakeuden tulee olla sellainen, että se säilyttää muotonsa eikä hajoa. Painele saatu seos uunivuoan pohjalle. Sokea sivut. Laita pakastimeen noin tunniksi.

Valitse murenevia keksejä, jotka ovat tiheydeltään samanlaisia ​​​​kuin tunnettu "Baked Milk". Tai ota vain 1 keksi ja yritä vaivata sitä kädessäsi, jos se murenee hyvin, niin se sopii.

Murokakku kakku

Sekoita pohjaa varten jauhot pehmeän mutta ei sulatetun voin kanssa. Lisää sokeri ja maito.

Paista 20 minuuttia 180°:ssa.

Sulata suklaa. Kaada se kuoreen.

Päälle keitetty kondensoitu maito.

Leikkaa ja järjestele banaaniviipaleet.

Niin, että hedelmät vievät kokonaan koko alueen (sekä sivut että keskusta).

Ja banaanien päälle taas toffeemme (keitetty kondensoitu maito). Tämä ei ole kovin kätevää tehdä, koska banaaniympyrät tarttuvat välittömästi kiinni, mutta yritä silti tehdä kaikki huolellisesti.

Vaahdota kerma, lisää tomusokeri. Levitä kakun päälle hedelmiä ja kondensoitua maitoa.

Ripottele päälle kaakaota.

Tämä on viimeinen vaihe, nyt sinun tarvitsee vain jäähdyttää kakku ja tarjoilla se sitten pöydälle!

Kakku keitetyllä kondensoidulla maidolla ja banaaneilla - resepti kylmälle talvelle

Piirakkaa tai kakkua voidaan kutsua talvivaihtoehdoksi, koska se on runsas, korkeakalorinen ja valmistetaan tuotteista, jotka ovat suosittuja kylmänä vuodenaikana. Tiedämme kaikki, että pakkasten ja vilustumisen aikana hedelmiä ei ole niin paljon julkisuudessa, mutta tuontibanaaneja on aina helppo löytää tiskiltä. Ja mitä voimme sanoa kondensoidusta maidosta, jota monet ihmiset syövät mielellään syystä tai ilman! Ja vielä enemmän klassinen smetanan, kondensoidun maidon ja banaanien yhdistelmä jälkiruokissa.

Kuvittele nyt kylmä talvi- tai syysilta, kosteutta ja kosteutta, ehkä sumua, joka niin usein peittää Englannin - ei kaikkein miellyttävin sää kävelyyn ja ulkoiluun. Mutta jos jatkat fantasiointia ja kuvittelet kupin englantilaista mustaa teetä (maidolla tai ilman) ja siihen herkullista Banoffie Pie -kakkua, sää ei ole niin ilkeä ja päivä näyttää lämpimämmältä ja mukavammalta.

Toivon, että nautit tästä reseptistä, jotta kakku onnistuu heti ensimmäisestä kerrasta lähtien, jotta sinä ja kaikki, joita haluatte hemmotella, olette tyytyväisiä.

Hyvää ruokahalua! Maria S.