Kuinka kauan hanaoluita varastoidaan muovipullossa? Tämä kysymys nousee usein esiin miehillä ja naisilla, jotka rakastavat vaahtoavaa juomaa. Todellakin, jos säilyvyysaikaa rikotaan, suosikkialkoholisi ei vain tuota nautintoa, vaan voi myös vahingoittaa terveyttäsi.

Jotta suosikkijuomasi kulutus tuottaisi vain positiivisia tunteita, on tärkeää tietää, kuinka paljon olutta varastoidaan, ja tarjota optimaaliset olosuhteet sen kotona oleskeluun. Tuotteen turvallisuuden vuoksi sinun on kiinnitettävä huomiota joihinkin keskeisiin kohtiin:

1. Pullossa oleva juoma on säilytettävä asianmukaisesti. Kuuluisat panimot neuvoo pitämään pullotettua elävää olutta pystyssä. Tämä johtuu siitä, että vaahtoavan juoman hiiva saattaa laskeutua pohjaan. Uskotaan myös, että alkoholi menettää miellyttävän maun kosketuksissa muovisen kannen kanssa.
2. Elävää olutta on suositeltavaa säilyttää pimeässä; pullo on suojattava luotettavasti suoralta auringonvalolta.
3. Kiinnitä huomiota astiaan. Niitä, jotka aikovat säilyttää päihtyneen juoman pitkään, kehotetaan valitsemaan olut tummissa lasipulloissa. Tällainen astia auttaa suojaamaan alkoholia valon ja auringon negatiivisilta vaikutuksilta. Hanaoluen säilyvyys muovipakkauksissa on lyhyt. Tosiasia on, että materiaali, josta pullo on valmistettu, on melko huokoista, joten se voi kuljettaa happea, mikä vaikuttaa negatiivisesti vaahtomaisen juoman makuun.
4. Oluen varastointilämpötila on myös erittäin tärkeä. Tämä luku voi vaihdella alkoholityypin mukaan. Kevyitä lajikkeita on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa, joiden lämpötila on enintään + 8 ° C. Vahva juoma voidaan jättää huoneenlämpötilaan. Oluen säilyttämistä pakastimessa ei voida hyväksyä; tämä johtaa alkoholin maun menetykseen.
5. Oluen säilyvyysaika vaihtelee oluen tyypin mukaan. Useimpia lajikkeita voidaan varastoida hiljaa 30--180 päivää. Mutta tietysti on silti parempi tutustua etikettiin merkittyihin tietoihin.

Jotkut käsityöläiset tekevät päihtyneen juoman itse. Oluen säilyvyysaika riippuu tässä tapauksessa suoraan sen vahvuudesta; keskimääräisellä indikaattorilla alkoholi voi kestää jopa kuusi kuukautta. Jotkut juomalajikkeet kestävät varastointia useita vuosia. Kotona on suositeltavaa pitää alkoholi lasisäiliössä kellarissa tai erillisessä jääkaapissa. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana on tärkeää suojata pullot äärimmäisiltä lämpötiloilta.

Tietoja säilytysaikoista

Vaahdon ystävät sijoittavat hanajuoman erityiseen luokkaan. Tällaista alkoholia myydään kahviloissa, baareissa ja erikoisliikkeissä. Neste toimitetaan tynnyreissä. Kysy myyjältä oluen säilyvyysaika tynnyreissä, koska tämä indikaattori riippuu monista vivahteista. Suljetuissa astioissa oluen säilyvyysaika voi olla jopa 2-3 kuukautta, mutta avaamisen jälkeen juoma on myytävä 5 päivässä. Siksi, ennen kuin ostat humalaista nestettä, kysy, kuinka kauan tynnyri on avattu, muuten on olemassa riski ostaa heikkolaatuinen tuote.

Ostamisen jälkeen sinun on muistettava, että elävä olut on luonnollinen tuote, siinä ei ole säilöntäaineita, sitä nopeammin juoma kuluu, sitä parempi. Siksi on tärkeää tietää tarkalleen, kuinka kauan hanaoluita voidaan säilyttää, jotta se ei menetä makua ja aromia.

Mukiin kaadettu olut menettää makunsa 60 minuutissa. Jos lähetät huolellisesti korkkipullon varastoitavaksi, se makaa miellyttävän maun menettämättä noin 3-4 päivää. Yleensä mitä nopeammin elävä olut juodaan, sitä parempi.

Joskus tapahtuu, että ostetaan esimerkiksi iso astia vaahtoavaa juomaa, mutta pullon koko sisältöä ei ole mahdollista juoda, sitten herää kysymys, onko tällaista alkoholia mahdollista säilyttää tietyn ajan? Tuotteen käyttöiän pidentämiseksi sinun on tiedettävä joitain salaisuuksia.

Juoman turvallisuuden kannalta on tärkeää luoda sille ihanteelliset olosuhteet: suojata sitä auringonvalolta, valita oikea lämpötila. Neste säilyttää miellyttävän oluen maun, jos lähetät pullon jääkaappiin. On totta, että kun alkoholi on jo joutunut kosketuksiin ilman kanssa, on olemassa vaara alkoholin nopeasta hapanemisesta. Siksi on tärkeää sulkea pullon kansi huolellisesti ennen astian lähettämistä jääkaappiin. Muuten tuote heikkenee nopeasti (jopa varastoidaan kaikkien sääntöjen mukaisesti).

Juoman säilyvyys avoimessa astiassa on lyhyt. Vahva vaahtotyyppi voi makaa jääkaapissa noin 2 päivää, ja kevyt ilme kestää korkeintaan päivän.

Kun ostat olutta tynnyreissä, on välttämätöntä selvittää, kuinka kauan astia on avattu. Heikkolaatuisen tuotteen ostamisen riski on liian suuri, myyjät huijaavat usein. Paras vaihtoehto on ostaa tuote kaupoista, joissa he tekevät koekäytön, antavat juoman maistelua varten. Tämän avulla voit tehdä valintasi.

Suuri osa ihmisistä rakastaa olutta, mutta monet kuluttajat eivät osaa säilyttää sitä oikein. Siksi jokaisen, joka suosii vaahtoa, täytyy muistaa ilmaistut vinkit. Tämän lähestymistavan avulla voit nauttia suosikkijuomistasi ilman vaaraa terveydelle. Ei pidä kuitenkaan unohtaa, että liiallinen alkoholinkäyttö voi vaikuttaa negatiivisesti kehoon.

Panimo on monimutkainen prosessi, ja laadukkaan tuotteen saamiseksi on tehtävä useita vaiheita. Tärkein on käymisjakso, jonka aikana oluen muodostuu koko kimppu: aste, haju, väri, maku. Tulevan juoman laatu riippuu päätekijästä - onko lämpötila käymisajankohtana oikein pidetty ja kullakin lajikkeella on oma. Tietyn lämpötilan havaitaan myös jalostettaessa mallasta, joka on vastuussa elävän oluen varjosta.

Monet lasillisen olutta, jossa on tuoretta vaahtoa, ovat kiinnostuneita siitä, kuinka kauan hanaoluita varastoidaan. Tällaisen meripihkan juoman ero ei ole vain erinomainen maku, vaan myös säilöntäaineiden puuttuminen tuotteesta. Tämä on syy hänen "elämänsä" ohimenevyyteen - jopa kaksi tai kolme päivää tynnyrin ulkopuolella. Jos tätä olutta säilytetään pidempään, se muuttuu happamaksi nesteeksi.

Juoman laatu riippuu tuotanto- ja säilytysolosuhteista

Elossa ja hyödyllinen

Kun kysytään, kuinka kauan elävää olutta säilytetään, on olemassa yksi looginen vastaus - yritä juoda sitä ostopäivänä. Jos varastoja tehdään pidempään, on parasta varastoida ne tiiviisti suljettuun astiaan viileässä paikassa. Jääkaapin tai kellarin lämpötilan tulisi olla 3-5 ° C. Lämpöjärjestelmän noudattamatta jättäminen johtaa tuotteen hypotermiaan tai ylikuumenemiseen, mikä aktivoi juoman hapetusprosessin ja johtaa sen nopeaan heikkenemiseen.

Tynnyrit - josta juoma kaadetaan erikoisliikkeissä ja baareissa

Tynnyriolut on erittäin suosittu kuluttajien keskuudessa. Ilmatiivis kegeraattori, joka on olutbaarin päävarustus, ylläpitää tasaista lämpötilaa, ja hanaoluen säilyvyysaika on 2-3 kuukautta. Jokainen valmistaja määrittää oluen säilyvyysajan tynnyreissä, ja tunnolliset myyjät eivät yleensä piilota juoman tuoreutta.

Muovilaatikko

Päihtynyt juoma, joka varastoidaan heti pullotuksen jälkeen muovipulloon, on ihanteellinen massan jakeluun. Tämä ei ole paras pakkaus, mutta hyväksyttävä edulliselle tuotteelle. Tällainen kontti maksaa penniäkään ja on hyödyllistä vähittäismyynnille.

Oluen varastointi ruokamuovissa määräytyy GOST: n mukaan, jonka mukaan pastöroitu vaahtotuote voidaan varastoida 6 kuukaudesta vuoteen koostumukseen lisättyjen säilöntäaineiden määrästä riippuen.

Jos oluen viimeinen käyttöpäivä ilmoitetaan yhdessä kuukaudessa, tämä tarkoittaa luonnollisempaa tuotetta. Avoimessa astiassa se "elää" jääkaapissa noin päivän, koska pakkauksen avaamisen jälkeen se altistuu ympäristölle ja mikro-organismeille.

Lasiastiat

Vaahtavan juoman kaataminen sävytettyyn lasipulloon on paras vaihtoehto massan pitkäaikaiseen jakeluun. Laseihin pakatut humalajuoman merkkilajikkeet välittävät maun enimmäisintensiteetin, koska pakkausmateriaali ei vaikuta millään tavalla sen sisältöön. Oluen viimeinen käyttöpäivä ilmoitetaan aina tuotteen etiketissä, mutta tässä tapauksessa se riippuu myös lämpötilasta. Suljetussa pullossa, jota säilytetään pystyasennossa, juomalla voi olla pitkä ikääntyminen. On niin kalliita lajikkeita, joiden säilyvyysaika lasketaan vuosina. Mutta jos olet jo avannut pullon, juo se heti, muuten juoman maku vääristyy.

Tumma lasi - täydellinen ja todistettu pakkaus

Tina pullo tai alumiinipurkki

Kaikki metallit, jotka ovat suorassa kosketuksessa juoman kanssa, jättävät ainakin vähän, mutta jäljet ​​sen makuun. Pienellä ulkoisella törmäyksellä tämä säiliö deformoituu, minkä seurauksena sisäinen suojakalvo rikkoutuu ja alkaa syövyttävä prosessi. Mutta alumiinitölkit eivät salli auringon säteiden murtua seinien läpi. Säilyvyysaika tällaisessa pakkauksessa on kaikissa olosuhteissa keskimäärin kuukausi, mutta täälläkin kaikki riippuu tuotteen säilöntäaineiden määrästä.

Kuinka kauan voit säilyttää olutta tölkissä avaamisen jälkeen? Ei lainkaan! Jos et juo tarpeeksi, kaada se ulos, uupunut juoma ei enää tuo nautintoa.

Kotituotanto

Haluavat nauttia tämän muinaisen ja suositun juoman luonnollisesta mausta, todelliset rakastajat oppivat tekemään kotitekoista olutta käyttämällä klassisia eikä kovin klassisia reseptejä. Tärkein avustaja teknisesti vaikeassa prosessissa on panimohiiva. Useimmiten nestemäisessä muodossa olevan panimohiivan varastointi vaatii lasisäiliöitä. Aseta ne jääkaappiin. Niitä voidaan varastoida enintään vuoden ajan, mutta optimaalinen ajanjakso ilman laadun heikkenemistä on enintään kuukausi. Jauhemaisella panimohiivalla on pidempi säilyvyysaika - jopa kaksi vuotta.

Kotitekoisen oluen säilyvyysaika riippuu olosuhteista, joissa juoma sijaitsee, ja tämä on jälleen ilman kosteus, lämpötila ja käytetyn astian tyyppi.

Kun olet kaatanut oluen steriileihin astioihin, sinun on suljettava sisältö hermeettisesti ja asetettava se kellariin tai erityiseen jääkaappiin.

Tämä maukas ja aromaattinen juoma on erityisen hyvä kahden viikon tai kuukauden ikääntymisen jälkeen. Muovipulloissa kotitekoista olutta voidaan säilyttää enintään 6 kuukautta, ja jos astia on lasista, sitten rauhallisesti ja jopa vuoden ajan. Jos jossakin paikassa oli steriiliysvirheitä, ei tarvitse ottaa riskejä, mutta on parempi kaataa pilaantunut olut välittömästi. Kokeneet panimot neuvoivat myös pullojen tai tölkkien täyttämisellä oluella olemaan häiritsemättä emäsastian pohjaan muodostunutta hiivasettiä.

Oluen säilyvyysaika riippuu:

• tekniset valmistuskriteerit,
• lajikkeet,
• käytetty täyttöastia,
• varastointiolosuhteet.

Pastöroitu olut on luotettava ravintoarvon säilyttämiseen. Pastörointi- Tämä on korkean lämpötilan käsittely, jolla päästään eroon fermentaatio- ja hapetusprosesseissa mukana olevista elävistä mikro-organismeista.

Käsittelyn seurauksena oluen säilyvyysaika kasvaa. Tällaista olutta ei enää luokitella pilaantuvaksi tuotteeksi, joten sitä voidaan varastoida 6–12 kuukautta.

Pastöroimattoman oluen suodatus, jos se vaikuttaa säilyvyyteen, vähäisessä määrin. Suodatuksen seurauksena osa hiivasta poistetaan, mikä hidastaa (mutta ei paljon) hapettumista. Puhdistuksen päätehtävänä on lisätä juoman värin läpinäkyvyyttä ja puhtautta sekä parantaa makua.

Suodattamaton olut, jota ei ole pastöroitu luonnollisen maun säilyttämiseksi, on kapriisinen ravintoarvon säilyttämisen kannalta. Tällaista olutta kutsutaan "eläväksi", koska se sisältää hiivaa, joka osallistuu vaahtoavan juoman muodostumiseen.

Oluen säilyvyysaika tässä tapauksessa (suljetussa astiassa) ei ylitä kuukautta!

Oikeat säilytysolosuhteet!

Kriteerit oluen säilyvyysajan pidentämiseksi ovat:

• käytetty kapasiteetti,
• huonelämpötila,
• pullojen sijainti,
• suoja auringonvalolta.

Kontti oluen varastointiin

Tynnyrit

Tynnyri on ruostumattomasta teräksestä valmistettu sylinteri, joka on varustettu täyttöventtiilillä. Tynnyritilat ovat 5-100 litraa, astiat ovat paras vaihtoehto hanaoluelle. On huomattava, että säiliön avaamisen jälkeen hanaoluen säilyvyysaika ei saa ylittää viittä päivää.

Alumiinipurkit

Tölkki on myös hyvä tapa säilyttää vaahtoava juoma. Mutta on haittapuoli: tölkki muuttuu muodonmuutokseksi, minkä seurauksena säiliön sisempi suojakerros voidaan rikkoa, mikä vaikuttaa laatuun.

Lasipullo

Tämä on klassinen testattu menetelmä ravintoarvon säilyttämiseksi. Pullo-lasin vaatimus on, että sen on oltava pimeää ja läpäisevän vain vähän valoa. Tämän säiliön heikko kohta on korkki; kun ostat, sinun on seurattava sen tiiviyttä, koska tunkeutunut ilma paitsi heikentää laatua myös tekee siitä käyttökelvottoman.

Koska valmistajat haluavat mieluummin täyttää lämpöaltistuksen kautta käsitellyn tuotteen sellaisiin astioihin, mutta ilman säilöntäaineita, lasipulloissa olevan oluen säilyvyysaika on enintään kuusi kuukautta!

PET-pullot

Tämä vaihtoehto on ostajalle kaikkein epätoivottavin. Käyttämättömän oluen alkoholilla on aikaa reagoida muovipullon aineen kanssa muodostaen myrkyllisiä komponentteja. Muovi on kätevä tuotantoon, mutta jos joudut todella ottamaan tällaisen juoman, sinun on tarkistettava, että aika valmistuspäivästä ei ylitä 20-30 päivää.

Säilytyslämpötila

Lämpötila on tärkeä olut oluen optimaalisen säilyvyyden pidentämiseksi; se ei saisi ylittää 15 ° С. Tässä tapauksessa hiiva on lepotilassa!

Kuinka ja missä on parempi säilyttää olutta?

Pullojen optimaalisen sijainnin katsotaan olevan pystysuora, sitten hiiva laskeutuu pohjaan ja sen vaikutus makuun vähenee. Lisäksi tässä asennossa juomaa ei ole kosketuksessa korkin kanssa, mikä tukee myös makua ja laatua.

Varastointipaikan tulee olla kuiva ja viileä. Puhtaus, matala kosteus ja viileys ovat tekijöitä, jotka vähentävät ei-toivottujen mikrobien kehittymistä oluessa.

Kotiolut säilyvyysaika!

Kotijuoman oluen säilyvyysaika vaatii monia huomautuksia. Lausunnot vaihtelevat kuukausittain.

Oluen maku ja säilyvyys riippuvat monista tekijöistä:

• steriiliyden noudattaminen valmistettaessa tuotetta,
• sopivalla pullolla ja tulpalla,
• lajikkeet,
• sisällön kriteerit.

Jotkut kokeneet panimot uskovat, että steriiliyden säilyttäminen elävää olutta valmistettaessa antaa sen kypsyä jopa kuuden kuukauden kuluttua säilyttäen samalla erinomaisen maun.

Samaan aikaan kypsyminen kehittyy edelleen hitaasti, hiiva syrjäyttää muut juoman hapettavat viljelmät ja kasvava alkoholipitoisuus ottaa säilytystoiminnon.

Päätekniikoiden suositeltu kypsymisaika on 30 päivää. Mutta jos noudatat steriiliyden ja puhtauden sääntöjä, nostamalla pitoaika 90 päivään saat erinomaisen elävän oluen, jonka laatua on etsittävä myynnissä.

Tehdasmääritysten mukaan tuotetun elävän oluen säilyvyysaika on enintään kuukausi; kotipanimo pidentää tätä ajanjaksoa kunkin pullon yksilöllisen lähestymistavan vuoksi.

Jos valmistat parhaillaan fermentoituja lajikkeita, tämän keston oluen säilyvyysaika ei ole sallittu, koska tällainen tuote on itsessään pilaantuva.

Juoman turvallisuudesta astian avaamisen jälkeen. Käsitteet "avoin olut" ja "varastointi" eivät ole yhteensopivia, jos et halua vahingoittaa omaa terveyttäsi jälkikäteen: happi ja monet hapettavat mikrobit ovat jo tunkeutuneet. Elävän oluen säilyvyys avattuna on rajoitettu muutamaan tuntiin.

Oluen laatu riippuu varastoinnin ehdoista. Viimeinen voimassaolopäivä määräytyy lajikkeen mukaan.

Varastointiolosuhteet

Tynnyrit ovat yksi yleisimmistä olutastioista. Koska juoman ei ole kosketuksissa ilman kanssa, hanaoluen säilyvyys tynnyreissä on melko pitkä.

Edellytykset, jotka määräävät oluen säilyvyyden tynnyreissä:

• tynnyrin oikea asento on pystysuora. Tämä estää juoman hapettumisen;
• tynnyriä ei saa kääntää ympäri eikä olutta saa ravistella siinä;
• vaahtoava juoma ei siedä äkillisiä lämpötilan muutoksia;
• tynnyreissä oleva olut varastoidaan viileässä huoneessa;
• tulisi säilyttää pimeässä paikassa. Ultraviolettisäteet heikentävät juoman makua ja ulkonäköä.

Lämpötila-asetus

Varastointilämpötila riippuu oluen tyypistä.

Optimaalinen lämpötila huoneen väkevän oluen varastoimiseksi on 13-15 ° C. Juoman, jolla on matala alkoholipitoisuus, tai alkoholittoman juoman lämpötilan tulisi olla välillä 7-10 ° C.

"Elävä" olut vaatii vielä matalamman varastointilämpötilan - noin 3,5 ° C.

Tynnyreissä olut jäätyy lämpötiloissa -1 - 5 ° C. Tämä indikaattori riippuu juoman vahvuudesta: mitä enemmän alkoholia, sitä alhaisempi jäätymispiste. Oluen ei tarvitse olla muuttumassa jääksi, koska sen makua ei palauteta.

Pastöroidun oluen säilyvyysaika

Pastöroinnin jälkeen vaahtoava juoma varastoidaan paljon kauemmin kuin "elävä" - noin kuusi kuukautta.

Pastöroidun oluen säilyvyys tynnyreissä ilmanpaineessa avaamisen jälkeen ei ylitä 10 tuntia. Jos se on hiilidioksidipaineen alla, tällaisen oluen avoimen tynnyrin säilyvyysaika kasvaa viikkoon.

Kuinka kauan elävää olutta säilytetään

Vedon "elävän" oluen säilyvyysaika tynnyreissä verrattuna pastöroituun oluton on lyhyt.

Suljetussa tynnyrissä tällaista alkoholijuomaa voidaan käyttää 30 päivän ajan.

Elävän oluen säilyvyysaika avoimessa tynnyrissä riippuu siitä, onko siihen hiilidioksidia vai ilmaa. Ensimmäisessä tapauksessa enintään 7 päivää. Maun maksimaalisen säilymisen vuoksi on kuitenkin suositeltavaa kuluttaa tynnyri 3-4 päivässä. Avoin tynnyri "elävä" olut ilmanpaineen alla on kulutettava 10 tunnin kuluessa.

Kun kaadetaan vanhentunutta olutta tynnyristä, joskus ilmestyy hiutaleita, sen maku ja aromi muuttuvat.

Vaikka oluen säilyvyys tynnyreissä havaitaan, on syytä muistaa, että juoman maku heikkenee ajan myötä, joten on parempi kaataa se mahdollisimman pian.

Olut katoaa yleensä pöydältä nopeasti. Mutta on tilanteita, joissa sinun on pidettävä sitä jonkin aikaa. Oletetaan, että ostit useita pakkauksia tukkukaupasta säästääksesi rahaa. Tai varastoi drinkki ennen lomaa. Tai ehkä juhlan jälkeen oli jäljellä pari pulloa. Kuinka kauan hana- ja pullotettua olutta varastoidaan? Missä olosuhteissa sen pitäisi olla, jotta sen parhaat ominaisuudet eivät menetetä eikä maussa ilmene epämiellyttävää happamuutta? Kuinka pidentää oluen säilyvyyttä?

Kuinka säilyttää luonnos

Hanaolu on eniten hyötyä. Se:

• auttaa parantamaan aineenvaihduntaa;
• antaa keholle B-vitamiineja.

Jokaisessa kaupungissa on nyt panimoita, ja monet päihtyneen juoman ystävät ostavat sen siellä. Jos otat hanaolutta muovipullossa, sitä voidaan säilyttää enintään päivässä ja vain jääkaapissa.

Itse panimoissa juoma kaadetaan erityiseen astiaan, jota kutsutaan olutastiksi. Tämä on suljettu tynnyri, joka on valmistettu teräksestä tai sen seoksista. Tynnyreissä oleva olut saavuttaa täydellisen valmiuden: käymisprosessi päättyy, juoma on kyllästetty hiilidioksidilla.

Asiantuntijat sanovat: "Herkullisin olut on tynnyreissä"

Hanaoluen säilyvyys tynnyreissä on melko pitkä:

• Se voi pysyä suljetuissa tynnyreissä jopa 6 kuukautta ja joskus jopa pidempään, koska sillä ei ole yhteyttä ympäristöön.
• Kun tynnyri on avattu, sen sisältö on kulutettava viiden päivän kuluessa. Jos tämä aika ylittyy, juoman maku alkaa muuttua merkittävästi, ilmestyy epämiellyttävä hapan nuotti.

Siksi, ennen kuin ostat hanasta, sinun tulisi kysyä, kuinka monta päivää sitten tynnyri avattiin. Jos et pidä myyjän sanaa, pyydä lupaa maistaa juoma. Viimeisenä keinona osta 0,5 litraa ja kokeile sitä. Jos maku on raikas, voit ostaa oikean määrän.

Vastaamme kysymykseen: kuinka määrittää oluen tuoreus sen vaahdon perusteella?

Laadukkaalla tuoreella oluella on paksu, sitkeä vaahto. Kaada juomasi kirkkaaseen mukiin tai lasiin. Korkeuden mukaan vaahdon on oltava vähintään 4 cm ja pidettävä vähintään 3 minuuttia, ja alkoholittomien - 2 cm ja vähintään 2 minuuttia. Puhalla vaahtoa. Jos se katoaa, olut on heikkolaatuista. Lisäksi vaahdon tulisi jäädä lasin sivuille. Jos olet juonut sisältöä, eikä seinillä ole vaahtoa, pidättäydy uudesta käytöstä.

Pulloihin tai tölkeihin ostetun vaahdon säilyttäminen

Useimmiten ihmiset ostavat olutta myymälöissä: erikokoisissa muovipulloissa, lasipulloissa tai tölkeissä. Mikä on paras tapa pitää suosikkijuomasi tällaisessa astiassa ja kuinka paljon tuoretta olutta, pullotettua teollisuusolosuhteissa, on jäljellä?

Merkintä

Kiinnitä huomiota oluen viimeiseen käyttöpäivään. Ensinnäkin, sinun tulisi keskittyä tähän päivämäärään. On pidettävä mielessä, että maahantuoduissa juomissa ei ilmoiteta pullotuksen päivämäärää, vaan kulutuksen päättymispäivää.

Paikka

Osto tulee sijoittaa jääkaappiin:

• On parasta, jos sinulla on erillinen pieni jäähdytysyksikkö tätä tarkoitusta varten. Liian usein sinun on käytettävä yhteistä: silloin tällöin joku avaa oven. Valo syttyy, lämmin ilma pääsee sisään. Kaikki tämä ei ole hyvä tuotteelle, varsinkin jos astia avataan.
• Älä missään tapauksessa saa laittaa olutta pakastimeen. Pakastettaessa menetetään paitsi tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Se menettää myös maunsa kokonaan.

Kontti

Paras säilytysvaihtoehto on lasipullot. Muovipullot, jos ne pullotettiin tuotantolaitoksessa kaikkien tekniikoiden mukaisesti, eivät ole paljon huonompia kuin lasipullot. Muovin oluen säilyvyysaika on suunnilleen sama kuin lasiastioissa.

Vastaamme kysymykseen: jos kosketus metalliin on haitallista oluelle, miksi se kaadetaan tölkkeihin?

Sisältä ne peitetään erityisellä lakalla. Kun ostat juomaa, sinun tulee tutkia huolellisesti tölkki mahdollisten vaurioiden varalta. Lommot voivat vaikuttaa juoman laatuun.

Sijainti

Pidä pullot pystyssä. Jos ne asetetaan vaakasuoraan, ne tehdään niin, että korkit eivät kuivu. Oluen kanssa päinvastoin. Metallikorkin ei tulisi joutua kosketuksiin nesteen kanssa, jotta sille ei anneta erityistä makua.

Lisäksi, jos olut sisältää hiukan enemmän hiivaa, saattaa ilmestyä sedimenttiä. Kun pullo seisoo suoraan, astiat pysyvät pohjassa eivätkä pääse lasillesi.

Ehdot

Auringonvalo vaikuttaa huonosti pullojen sisältöön, joten astiat on valmistettu tummasta lasista tai muovista. Yritä olla jättämättä juomaa ulkona pitkäksi aikaa.

Optimaalinen oluen varastointilämpötila on 2-5 ° C.

Lajike

Vahvat tummanväriset lajikkeet säilyvät paremmin kuin "vaaleat", vaaleat.

Säilyvyysajan riippuvuus oluen tyypistä (suurenna napsauttamalla kuvaa)

Mitä tehdä, kun kontti avataan?

Avaamisen jälkeen:

• päihtynyttä juomaa voidaan pitää lasipullossa noin 3 päivää;
• muovi- tai tinasäiliössä - noin päivä;
• kevyt vähäalkoholinen alkoholi tulisi kuluttaa muutamassa tunnissa.

Avattu pullo on suljettava mahdollisimman tiukasti kannella tai korkilla, ellei sitä ole vielä valmis.

Tiedätkö sen…

Avaamisen jälkeen ei ole toivottavaa jättää vaahtomaista nestettä muoviastiaan yli muutamaksi tunniksi. PET-pulloja ei myöskään voida käyttää uudelleen.

Kuinka tallentaa "live"

Henkilölle arvokkain on "elävä" olut, toisin sanoen ei pastöroitu. Se säilyttää täysin vitamiinit, suolat, aminohapot, käymistuotteet.

Tällaista juomaa, vaikka se maistaisikin täydellisesti, ei koskaan viedä ulkomaille, koska se ei kestä kuljetusta. Elävän oluen säilyvyysaika on liian lyhyt:

• "elävässä" oluessa hyödylliset bakteerit pysyvät noin päivän ajan, mutta tämä tapahtuu vain, jos päihtynyt juoma säilytetään jääkaapissa;
• jos juoma jätetään pöydälle huoneenlämpötilaan tai sijoitetaan auringonvalaisemaan ikkunalaudalle, se menettää maunsa ja arvokkaat ominaisuutensa nopeasti;
• - yksi hanaoluiden arvokkaimmista ainesosista - ne kuolevat myös jääkaapissa.

Joten tämän tyyppinen vaahtoinen juoma tulisi kuluttaa mahdollisimman nopeasti.

Tiedätkö sen…

Vain pastöroimaton ja suodattamaton olut voidaan kutsua eläväksi. Tällaisen tuotteen säilyvyysaika on erittäin lyhyt (jopa viikon), joten sitä valmistavat useimmiten minipanimot odottaen nopeaa myyntiä. Tämän juoman löytäminen myymälähyllyiltä on melkein mahdotonta riippumatta siitä, mitä valmistajat kirjoittavat etiketteihin. Tarkista aina pullossa ilmoitettu säilyvyysaika, jos et halua juoda säilöntäainesekoitetta tuotenimellä "live".

Kuinka säilyttää kotitekoinen

Kotitekoisen oluen valmistaminen on hauska kokemus. Varmista oluelle asianmukaiset säilytysolosuhteet varmistaaksesi, että työsi ei ole turhaa.

1. Yleensä tähän juomaan sovelletaan yleisiä sääntöjä.
2. Mitä vahvempi olut, sitä kauemmin sitä varastoidaan.
3. Sopivin huonelämpötila on 12 ° C.
4. Pidä pullot pystyssä.
5. Juomaa ei tule altistaa auringonvalolle.

Kun valmistettu olut on kaadettu sopivaan astiaan, se alkaa "kypsyä", tämä prosessi kestää jopa 2-3 viikkoa. Tänä aikana muodostuu kaasuja. Siksi kypsymisaikana juomaa ei pidä laittaa jääkaappiin. Paras on pimeä, viileä paikka - kellari, vaatekaappi. On okei, jos pullon pohjalle ilmestyy sedimenttiä - tämä on luonnollinen ilmiö.

Hiivasta tulee stabilointiainetta ja kotipannujen säilyvyyttä pidennetään 6 kuukauteen. Jos valmistat tällaisen juoman säännöllisesti, voit kokeilla varastoitua varastoa eri vaiheissa ja tehdä muistiinpanojasi muistikirjoihin. Näin määrität kokeellisesti, milloin vaahto maistuu parhaiten.