Saint-16-2016

Mikä on kananmuna, kananmunien hyödyt ja haitat ihmiskeholle, ja onko niillä myös parantavia ominaisuuksia? Nämä kysymykset nousevat usein niille, jotka välittävät terveydestään ja ovat kiinnostuneita vaihtoehtoisista hoitomenetelmistä. Ja tämä kiinnostus on ymmärrettävää. Ehkä tässä artikkelissa voit saada vastauksen näihin kysymyksiin jossain määrin.

Munat, sekä erillisenä elintarvikkeena että erottamattomana osana monia muita tuotteita, ovat siirtyneet vakaasti ruokavalioosi, ja monet meistä eivät enää kuvittele, kuinka voimme tehdä ilman niitä.

Mutta ovatko munat hyödyllisiä kehollemme? Voivatko ne olla haitallisia terveydelle?

Mitä sairauksia sinun on poistettava heidän ruokavaliostaan? Munien syömisen kannattajien ja vastustajien välillä on viime aikoina käyty paljon keskustelua tästä, ja puhumme tässä luvussa elintarvikkeisiin tarkoitettujen munien eduista ja haitoista.

Tämän pöydällä yleisin tämän tyyppinen tuote on tietysti kananmunat. Tarkkaan ottaen kaikkien lintujen munat ovat syötäviä. Mutta koska kana on massiivisesti kasvatettu siipikarja, kananmunat ovat ensimmäisenä pöydällämme.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

Terveelle ihmiselle tarkoitetut kananmunat ovat erittäin arvokas ja ravitseva tuote, jonka kulutus on maltillista.

Ne ovat ruokavaliovalmisteita, sisältävät hyvin pienen määrän rasvaa, ja elimistö absorboi ne helposti.

Ravintosisältönsä ja ravintoarvonsa perusteella kananmunat eivät ole alempia kuin liha tai maito, tässä suhteessa ne voivat kilpailla mustan tai punaisen kaviaarin kanssa.

Munat ovat täydellisiä aterioita, ja lisäksi kehomme ne imevät ne hyvin - 98% - eivätkä ne johda painonnousuun.

Yksi muna ravintoarvossa korvaa 50 g lihaa tai lasillisen maitoa ja sisältää 14% päivittäin tarvittavasta proteiinin saannista!

Munaproteiini sisältää vain 14–15% eläinproteiineja, ja loput - 84–85% on vettä. Kananmunien keltuainen, vaikka se on arvokkaampaa ja ravitsevampaa kuin proteiini, sulavat ja sulavat huonommin, koska se sisältää enemmän rasvaa.

Suuri määrä kolesterolia, jota varten kananmunat kuohitaan, löytyy vain keltuaisesta, ja proteiinista sitä käytännössä puuttuu.

Raa'at munat sulavat paremmin ja nopeammin, mutta niitä ei suositella syömään salmonella-infektion riskin vuoksi. Kovaksi keitetyt munat ovat vaikeimpia ja kauan sulavia, joten ne tulee pureskella huolellisesti. Paras tapa keittää pehmeästi keitettyjä munia.

Ei ole syytä, että kotitekoiset munat erottuvat kirkkaammalta keltuaiselta - ne ovat maukkaampia, ravitsevampia ja terveellisempiä kuin myymälät, koska luonnollisissa olosuhteissa ja luonnollisissa rehuissa kasvatettu kana antaa paljon enemmän terveitä jälkeläisiä kuin kollegansa, jotka ovat eläneet koko elämänsä ahdassa siipikarjan häkeissä ja kuluttaneet. suuri määrä erilaisia \u200b\u200bravintolisiä.

Munat sisältävät tasapainoisen vitamiinikokoelman: A-, B1-, B2-, PP-, K-vitamiinit.

Munat ovat myös runsaasti makro- ja mikroelementeissä, aminohapoissa. Ne sisältävät kalsiumia, fosforia, kaliumia, rautaa, kuparia, seleeniä, koliinia, lesitiiniä, niasiinia ja tryptofaania.

Munat ovat hyödyllisiä:

• lapset (imeytyvät hyvin);
• imettävät äidit (suuri määrä proteiinia edistää hyvää imettämistä);
• vanhukset (helposti sulavat);
• eri sairauksien aikana (anna energiaa);
• toipumisaikana;
• luu- ja lihaskudoksen hyvän kasvun kannalta (sisältävät paljon kalsiumia, rautaa, magnesiumia, A- ja D-vitamiineja);
• näkökyvyn parantamiseksi (suuri määrä A-vitamiinia);
• munuaisten työhön (paljon kaliumia ja B3-vitamiinia).

Tämä johtuu siitä, että munat:

• auttavat vahvistamaan immuunisuutta (sisältävät vitamiineja A, B6 ja D);
• säätele hiilihydraattien ja aminohappojen suhdetta (johtuen B1-vitamiinipitoisuudesta);
• parantaa aineenvaihduntaa (munissa on paljon B-vitamiineja);
• normalisoida hermoston toimintaa (kalsium, magnesium, rauta, B-vitamiinit, E- ja A-vitamiinit);
• säännellä hapetusprosesseja kaikissa kehon kudoksissa;
• määritä tarvittava rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien välinen suhde;
• normalisoida ruoansulatuskanavan (B-vitamiinit ja nikotiinihappo);
• vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään (sisältävät paljon kaliumia, B-, B1- ja D-vitamiineja);
• puhdista verisuonet (sisältävät lesitiiniä);
• osallistua hemoglobiinin muodostumisprosesseihin (rauta-, kalsium- ja B-vitamiinipitoisuuksista johtuen);
• parantaa verenkiertoa;
• estää verenvuotoa;
• parantaa veren hyytymistä ja estää hemofiliaa (koostumuksensa K-vitamiinipitoisuuden vuoksi);
• puhdista myrkkyjen maksa, estä rasvakerrostumien esiintyminen siinä (niiden sisältämän koliinin takia);
• aktivoi henkinen toiminta (A-vitamiini);
• vakauttaa hermoston toimintaa ja lievittää masennusta (kiitos B5-vitamiinin tai tryptofaanin);
• edistää luiden, hampaiden ja hiusten hyvää tilaa (sisältävät kalsiumia, fluoria, vitamiineja A. B ja D);
• parantaa ihon tilaa (koostumuksensa E-vitamiinin ja kaliumin ansiosta);
• säätelevät endokriinisten rauhasten (kupari ja koboltti) toimintaa;
• ovat hyviä antioksidantteja (sisältävät seleeniä);
• lisätä kehon sukupuolihormonien tuotantoa (johtuen suuresta määrästä proteiineja, E-vitamiinia ja niasiinia);
• lisää tehoa (johtuen korkeasta proteiini- ja fosforipitoisuudesta).

vaarantaa:

Yksi munien tärkeimmistä haitallisista ominaisuuksista terveydellemme on munien korkea kolesterolipitoisuus. Joten esimerkiksi rasvassa se sisältää 3 kertaa vähemmän ja juustossa 2 kertaa vähemmän kuin munissa. Yhden munan kolesterolimäärä on 220–280 mg ja se riippuu munan koosta.

Monet kardiologit uskovat, että kehon kolesterolin päivittäinen saanti ei saisi ylittää 200 mg. Ja tämä on sen kokonaismäärä, kolesterolin kokonaismäärä kaikista päivästä syömistämme ruuista! Syöessään vain yhden kananmunan ylitämme jo päivittäisen kolesterolinormin, ja syömme loppujen lopuksi muitakin sitä sisältäviä tuotteita, vahingoittaen siten henkilökohtaisesti terveyttä.

Liiallinen munan kulutus voi olla haitallista:

• • • Kolesterolin nousu kehossa johtaa verisuonten tukkeutumiseen ja lisää merkittävästi sydän- ja verisuonisairauksien riskiä - verenpainetauti, sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.
    • Tieteellisten tutkimusten mukaan syöminen vähintään 7 munaa viikossa lisää ennenaikaisen kuoleman todennäköisyyttä 25%, etenkin miehillä.
    • Diabeetikoiden munien käyttö 2 kertaa (!) Lisää ennenaikaisen kuoleman riskiä, \u200b\u200btoisin kuin diabeetikoilla, jotka eivät syö munia ollenkaan.
    • Sinun ei tulisi syödä paistettuja munia tai majoneesikastikkeella varustettuja munia maksasairauksille. Tällaisissa sairauksissa on parempi syödä keitettyjä munia, jotka on keitetty kovalla tai pehmeällä keitetyllä.
    • Munien liiallinen säännöllinen syöminen johtaa tyypin 2 diabetekseen, ja valmistusmenetelmällä ei ole mitään merkitystä.
    • Munankeltuainen stimuloi sappirakon työtä, joten sappikivin ja urolitiaasin kanssa voi kehittyä kipu koolikkien muodossa. Tällaisista sairauksista kärsiville ihmisille on parempi kieltäytyä syömästä munia.
    • Allergisille reaktioille alttiiden ihmisten, raskaana olevien naisten, imettävien äitien ja seitsemän vuotiaiden lasten munien syömisessä on noudatettava varovaisuutta, koska munat voivat aiheuttaa allergioita.

Viime aikoina salmonelloositapaukset ovat yleistyneet - vakava ruokamyrkytys, joka voi johtaa kuolemaan, jos et aloita sen hoitamista ajallaan. Ja salmonelloosin lähde on hyvin usein kananmunat. Sairastumisen vaaran välttämiseksi pese kädet huolellisesti saippualla ja vedellä aina, kun kosketat munia, muista pestä itse munat ennen ruoanlaittoa ja älä syö raakaa munaa. Muista, että 60 asteen ja korkeammat lämpötilat voivat tuhota salmonellan!

Munissa ei käytännössä ole hiilihydraatteja ja C-vitamiinia, joten munien ei tulisi syödä yksinomaan, vaan monipuolista ruokavaliota muilla tuotteilla.

Kuinka valita:

Tuoreiden munien valitsemiseksi sinun on tiedettävä yksi tärkeä sääntö - mitä kauemmin kanamunaa on varastoitu, sitä helpompaa se on.

Tuore kananmuna, joka on enintään 3-4 päivää vanha, hukkuu veteen, ja yli 10 päivää sitten munittu muna kelluu pinnalle.

Tietenkin vain tuoreet munat, joissa ei ole vikoja halkeamien muodossa, voivat hyötyä.

Parasta on säilyttää ne viileässä tai jääkaapissa, ja niitä voidaan säilyttää melko pitkään (20-30 päivää tai enemmän). Asia on se, että munan pinnalla on luonnollinen erityinen suojakalvo, joka suojaa niitä vaurioilta. Tästä syystä niitä ei pidä pestä vedellä heti, mutta ennen keittämistä se on tehtävä erittäin huolellisesti tartunnan estämiseksi.

Kuinka valmistaa:

Muutamia vinkkejä kananmunien valmistukseen:

• Pehmeästi keitettyjä munia tulisi keittää 2-3 minuutin ajan, lähtölaskenta menee kiehuvan veden hetkestä;
• Pussissa olevia munia keitetään 5-6 minuutin ajan;
• Keitettyä munaa tulisi keittää 8-10 minuuttia.

Saadaksesi maukkaan ja terveellisen tuotteen, käytä joitain yksinkertaisia \u200b\u200bvinkkejä:

• Käynnistä aina ajastin, kun aloitat ruoanlaiton;
• Ajan kuluttua aseta keitetty muna kylmän veden alle, minkä vuoksi munat on helpompi puhdistaa kuoresta;
• Voimakas keittäminen voi johtaa kuoren halkeamiseen, joten keitä munat maltillisella tai hitaalla kuumuudella;
• Löysitkö halkeaman kuoressa? Sitten sinun pitäisi keittää raaka muna muna suolavedessä, ja proteiini ei vuoda.

Mitkä ovat hyödyllisiä kananmunia:

lapsia:

Aikuinen voi syödä puoli munaa päivässä. Viikossa enintään kolme kappaletta. Lapset voivat syödä enemmän munia päivässä. Asia on se, että lapsen vartalo kasvaa, hän liikkuu aktiivisesti, kuluttaa paljon energiaa ja aineenvaihduntaprosessit lapsen kehossa ovat paljon nopeampia. Juuri tälle lapselle voit antaa yhden tai kaksi munaa päivässä turvallisesti.

Kuinka valmistaa lapsi tälle tuotteelle tai kuinka monta munaa päivässä voi syödä? Ensinnäkin sinun on tarkistettava, onko lapsella reaktio, ja vasta sitten alkaa ruokkia. Lapsia ei suositella antamaan munia hyvin usein raa'ina tai pehmeästi keitettyinä. Reaktion tarkistamiseksi riittää, että annat lapselle yhden keitetyn munan, se voi olla kova. Ensinnäkin voit myös antaa pienen viipaletta keltuaista pienellä määrällä maitoa tai maitoseosta. Voit sitten lisätä pienen määrän keltuaista vihannessalaateihin. Neljäsosa keltuaisesta ensimmäisen elämänvuoden aikana riittää, mutta sitä ei voida antaa päivittäin, mutta jonkin ajan kuluttua (2-3 päivän kuluttua).

• Allergisten reaktioiden riski kasvaa.
• Nuoreen vatsan sulaminen on erittäin vaikeaa.
• Raakamunat sisältävät aineita, jotka voivat estää ruuansulatusentsyymien perustoimintoja. Tuote on huonosti pilkottu ja muut ruuat vain vahingoittavat.
• On olemassa vaara vaarallisesta ruuansulatuksesta (kuten salmonelloosista). Salmonella voi olla munankuoressa.

miehet:

Munat sisältävät suuren määrän proteiinia, ja proteiinia tarvitsee ihmisen kehon. Jos syöt munia aamiaiseksi vähintään 2 kertaa viikossa, näet kuinka hyvinvointisi on muuttunut - sinulla on energiaa ja voimaa, et enää väsy niin nopeasti. Seleenipitoisuudesta johtuen munat vaikuttavat positiivisesti urosten toimintaan. Lisäksi tämä tuote myötävaikuttaa testosteronin tuotantoon.

Munien parantavat ominaisuudet:

Diabetes:

Diabetespotilaiden ruokavaliossa suositaan pehmeästi keitettyjä munia - keitetyt tällä tavalla, ne ovat helpommin sulavia maha-suolikanavassa. Ruokavaliota voidaan myös vaihdella kananmunien proteiinimustalla, höyrytettynä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat pidättäytymistä syömästä munankeltuaisia \u200b\u200bja paistettuja munia pannulla.

Kun valmistetaan ruokavaliovalikkoa tyypin 1 ja tyypin 2 diabetekseen, yleensä keitetty muna sisältyy ensimmäiseen aamiaiseen. Toinen yleinen vaihtoehto on lisätä kananmunia ensimmäiseen ja toiseen ruokalajille, samoin kuin erilaisia \u200b\u200bsalaatteja. On kuitenkin muistettava, että niiden käyttö diabeteksen yhteydessä tulisi rajoittaa vain puolitoista päivässä - missä tahansa muodossa.

Raaka kananmunien syöminen on mahdollista, mutta sen ei pitäisi olla systemaattista. Raaka - imeytyy paljon huonommin. On toinenkin syy - raakamunan proteiini sisältää avidiinia, ainetta, joka voi heikentää biotiinin (ryhmän B vitamiini) vaikutusta ja aiheuttaa allergisen reaktion joillekin ihmisille. Lisäksi kuoren pinnasta on aina mikrobien vaara.

Haimatulehdus:

Kananmunan tärkein etu on korkea helposti sulavien proteiinien pitoisuus, joka on välttämätöntä haiman vaurioituneiden kudosten ja solujen täydelliselle palauttamiselle ja sitä seuraavalle entsyymien ja insuliinin normaalille synteesille. Ja tietysti munat ovat hyödyllisiä niiden rikkaalle vitamiini- ja mineraalikoostumukselle, jonka vuoksi munien säännöllinen käyttö ruokaa palauttaa voimaa, stimuloi immuunijärjestelmää, vaikuttaa positiivisesti luiden, hampaiden, ihon ja hiusten kuntoon, on hyvä anemian ehkäisy.

Mutta kananmunilla on myös joitain haittoja, jotka rajoittavat niiden käyttöä haimatulehduksen potilaiden ravinnossa.

Mikä on kananmunien vaara haimatulehduksessa:

• Heillä on paljon rasvaa (noin 7 grammaa yhdessä munassa), ja osa tästä rasvasta edustaa huonoa kolesterolia. Haimatulehduksessa esiintyvät rasvat sulavat huonosti etenkin taudin akuutteina ajankohtina, mikä aiheuttaa vatsakipuja, närästysten ja ripulin.
• Munankeltuaisilla on voimakas kolereettinen ominaisuus, jota tulisi välttää akuutin haimatulehduksen ja kroonisen pahenemisvaiheen yhteydessä.
• Proteiini on vahva allergeeni, ja se aiheuttaa useita epämiellyttäviä ilmiöitä ihmisillä, joilla on taipumus allergioihin, myös maha-suolikanavasta.
• Kananmuna voi sisältää taudinaiheuttajia. Usein huonolaatuiset munat aiheuttavat salmonelloosia. Haimatulehduksen aiheuttama suolen infektio johtaa pahenemiseen ja voi aiheuttaa uuden pahenemisen. Suojautuaksesi salmonelloosilta sinun tulee ostaa munia, merkittyinä, ja pestä ennen keittoa ennen saippuaa.

Taudin akuuteissa vaiheissa sallitaan vain munavalkuainen. Ensin valkuaisainevalmiste ilmestyy valikkoon - 4-5 päivästä hyökkäyksen alusta. Sitten potilaan ruokavalioon viedään erilaisia \u200b\u200bproteiineja käyttäviä soufflésia ja vuoat. Yleensä muna on sallittu kuukauden kuluttua pahenemisesta - se voidaan syödä keitetyt pehmeästi keitetyt.

Taudin jatkuvan remission aikana kananmunaa käytetään laajasti potilaiden ravitsemuksessa. Se voidaan keittää pehmeästi keitetynä ja ”pussissa”, vuohetut munat ovat sallittuja. Munia valmistetaan monien haimatulehdukseen sallittujen ruokien (omletit, vuoat, souffle, vaahtokarkkeja, keitot, syömättömät leivonnaiset, jauheliha- ja kalaruokia jne.) Valmistamiseksi. Munia ei pidä kuitenkaan rakastaa liikaa: hyväksyttävä normi kananmunien syömiselle haimatulehduksella (mukaan lukien munat, munajauhe ja munavalkuainen astioissa ja valmiissa tuotteissa) on 4 munaa viikossa (yksi joka toinen päivä).

Kovaksi keitettyjä munia ei suositella haimatulehdukseen - tiheä keltuainen sulavat huonosti, aiheuttaen usein röyhtäilyä ja närästymistä. Eri mausteiset ja rasvaiset munavälipalat, salaatit munien ja majoneesin kanssa, täytetyt munat ja paistetut munat eivät myöskään kuulu tähän luokkaan.

Munat ovat niin ravitsevia, että niitä kutsutaan "luonnollisiksi multivitamiineiksi".

Ne sisältävät myös ainutlaatuisen joukon antioksidantteja ja voimakkaita aivoille hyödyllisiä ravintoaineita, joista useimmat ihmiset puuttuvat.

Seuraavat 6 lausuntoa todistavat, että munat ovat joitakin terveellisimpiä ruokia maan päällä.

1. Kokonaiset munat ovat terveellisimpiä ruokia planeetalla

Yksi kokonainen muna sisältää fantastinen joukko arvokkaita hivenaineita.

Kuvittele vain ... nämä mikroravinteet riittävät kasvattamaan kokonaisen kanan ilman ylimääräistä ruokintaa.

Munat ovat täynnä vitamiineja, mineraaleja, korkealaatuisia proteiineja, terveellisiä rasvoja ja monia muita vähemmän tunnettuja, mutta ei vähemmän hyödyllisiä hivenaineita.

Yksi iso muna sisältää:

• B12-vitamiini (kobalamiini): 9% suositellusta päivittäisestä ravitsemusstandardista (RSEP).
• B2-vitamiini (riboflaviini): 15% RSEP: stä.
• A-vitamiini: 6% RSEP: stä.
• B5-vitamiini (pantoteenihappo): 7% RSEP: stä.
• Seleeni: 22% RSEP: stä.
• Munat sisältävät myös pieniä määriä melkein kaikkia ihmiskehossa tarvittavia luonnossa esiintyviä vitamiineja ja mineraaleja ... mukaan lukien kalsium, rauta, kalium, sinkki, mangaani, E-vitamiini, foolihappo ja monet muut komponentit.

Yhdessä suuressa munassa, 77 Kcal, 5 grammaa terveellistä proteiinia, 5 grammaa rasvaa ja pieni määrä hiilihydraatteja.

On tärkeää ymmärtää, että suurin osa ravintoaineista on keskittynyt keltuaiseen. Proteiini on puhdasta proteiinia.

Johtopäätös: Kokonaiset munat ovat uskomattoman ravitsevia ja sisältävät valtavan määrän ravintoaineita suhteellisen pienellä määrällä kaloreita. Melkein kaikki ravintoaineet löytyvät keltuaisesta, kun taas proteiini on puhdasta proteiinia.

2. Munat ylläpitävät terveellistä kolesterolitasoa, eivätkä ne vaikuta sydän- ja verisuonisairauksiin

Munaa syövien pelkääjien pääväite on niissä korkea kolesterolipitoisuus.

Yksi iso muna sisältää noin 212 mg kolesterolia, mikä on todella paljon verrattuna muihin kolesterolia sisältäviin tuotteisiin.

Munien merkittävä kolesteroli ei kuitenkaan vaikuta sen tasoon veressä.

Maksasi tuottaa kolesterolia päivittäin. Heti kun aloitat kolesterolia sisältävien ruokien käytön, maksasi alkaa vähentää sen tuotantoa. Jos kehostasi puuttuu kolesterolia, maksa alkaa erittää sitä enemmän.

Itse asiassa munat ylläpitävät terveellistä kolesterolitasoa kehossa.

Munat nostavat hyödyllisen kolesterolitasoa vähentäen haitallisen tason. Juuri tämän vuoksi munia ei voida yhdistää sydän- ja verisuonisairauksiin.

Yksi tutkimus osoitti, että kolme munaa päivässä vähentää insuliiniresistenssiä, nostaa tervettä kolesterolia ja lievittää sekä miesten että naisten metabolista oireyhtymää.

Lukuisissa tutkimuksissa on tutkittu munankulutuksen vaikutusta sydän- ja verisuonisairauksien kehitykseen, eikä ole löydetty mitään yhteyttä näiden kahden ilmiön välillä.

Munien liiallisen käytön on kuitenkin havaittu vaarantavan sydän- ja verisuonisairaudet diabeetikoille. Jatkotutkimukset ovat kuitenkin edelleen käynnissä. Loppujen lopuksi tyypillisen 2 diabeteksen lakkaa ilmenemästä vähähiilihydraattisuutta ja munista tulee jälleen hyväksyttäviä tuotteita diabeetikon ruokavaliossa.

Johtopäätös: Tutkimukset osoittavat munien vaikutuksen veren hyödyllisen kolesterolitasoon. Ne eivät myöskään liity millään tavoin sydän- ja verisuonisairauksien riskeihin.

3. Munille on ominaista lisääntynyt koliinipitoisuus - hyödyllinen aine aivoille.

Koliiniin viitataan usein B-vitamiineina.

Koliini on yksi elintärkeistä tekijöistä, jotka vastaavat ihmiskehon kaikkien fysiologisten prosessien vakaasta kulusta.

Se on välttämätöntä välittäjäaineen asetyylikoliinin synteesille, ja se on myös osa solukalvoja.

Riittämätön koliinin saanti johtaa maksa-, sydän- ja verisuonisairauksiin ja neurologisiin häiriöihin.

Tämä ravintoaine on erityisen hyödyllinen raskaana oleville naisille. Tutkimukset ovat osoittaneet, että pieni koliinin saanti lisää sikiön hermostoputken vaurioiden riskiä, \u200b\u200bmikä johtaa laskelmien kognitiivisen toiminnan heikkenemiseen.

Vuosien 2003-2004 amerikkalaisten tutkimukset osoittivat, että yli 90% ihmisistä ei kuluttanut tarpeeksi koliinia.

Parhaat koliinilähteet ovat munankeltuaiset ja naudan maksa. Yksi iso muna sisältää noin 113 mg koliinia.

Johtopäätös: Koliini on tärkeä ravintoaine ja 90% Yhdysvaltain asukkaista on aliravittuja. Munankeltuaiset ovat paras koliinin lähde.

4. Munat sisältävät vain terveellisiä proteiineja ja täydellisen aminohappojen sarjan

Proteiinit ovat hyvin tiilet, joista kehomme solut ovat rakennettu. Proteiinilla (proteiinilla) on sekä rakenteellisia että toiminnallisia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ne koostuvat aminohapoista, jotka on sidottu toisiinsa kuin helmet narussa ja kudottu monimutkaisiksi muodoiksi.

Kehomme tarvitsee noin 20 aminohappoa proteiinien tuottamiseksi.

Kehomme ei voi tuottaa niistä 9: tä. Siksi ne on täydennettävä asianmukaisella ruokavaliolla.

Proteiinilähteen hyödyllisyys määräytyy sen välttämättömien aminohappojen perusteella. Oikea on proteiinilähde, joka sisältää ne kaikki vaaditussa suhteessa.

Munat ovat parhaat proteiinin lähteet. Biologista arvoa (eli proteiinin laatua tuotteen koostumuksessa) verrataan aina munaan, koska sen biologinen arvo on enintään - 100.

Johtopäätös: Munat ovat ihanteellinen proteiinilähde, jolla on tarvittavat aminohapot, suhteessa ihmisen tarpeisiin.

5. Munat sisältävät luteiinia ja seeksantiinia, hyvä silmälle

Näillä kahdella antioksidantilla on erittäin positiivinen vaikutus silmien terveyteen.

Luteiini ja zeaksantiini keräävät pääsääntöisesti verkkokalvoon - silmän aistinvaraiseen osaan.

Nämä antioksidantit vähentävät merkittävästi verkkokalvon makulaarisen distrofian ja kaihien riskiä - sairauksia, jotka ovat yksi ikääntyneiden näköhäiriöiden tärkeimmistä syistä.

Johtopäätös: Munat sisältävät runsaasti antioksidantteja - luteiinia ja zeaksantiinia. Ne vähentävät merkittävästi näköhäiriöiden riskiä vanhuudessa.

6. Aamiaismunat auttavat laihtua

Munat sisältävät hyvin pienen määrän hiilihydraatteja, mutta suuren määrän proteiineja ja terveellisiä rasvoja.

Muna on ensinnäkin tyydyttävimpien ruokien luettelossa. Kyllästymiseen tarvitaan hyvin pieni määrä.

Siksi munat ovat yksi päätuotteita, jotka auttavat laihduttamaan.

Yhdessä tutkimuksessa 30 ylipainoista naista söi joko munia tai tavanomaisia \u200b\u200bkahv munkkeja aamiaiseksi. Molemmissa aamiaisissa oli yhtä suuri määrä kaloreita.

Munat söivät naiset eivät vain tunteneet olleensa täynnä päivän aikana, vaan he tunsivat nälän todennäköisyyttä seuraavan 36 tunnin ajan.

Lisäksi verrattuna niihin, jotka söivät munkkeja aamiaisena, niihin, jotka söivät munia aamiaiseksi säännöllisesti 8 viikon ajan ...

• Laihtua 65% enemmän painoa
• Kadonnut 16% enemmän rasvakudosta
• Vähennä pahan kolesterolin määrää 61%
• Lasku vyötäröllä 34%

Muista lopullisesti

Munat ovat halpoja, maukkaita ja sopivat hyvin minkä tahansa tuotteen kanssa.

Munat ovat ainutlaatuinen superruoka.

Perustuu materiaaleihin: http://authoritynutrition.com/6-reasons-why-eggs-are-the-healthiest-food-on-the-planet/

Munat ovat niin ravitsevia, että niitä kutsutaan "luonnollisiksi multivitamiineiksi". Ne sisältävät myös ainutlaatuisen joukon antioksidantteja ja voimakkaita aivoille hyödyllisiä ravintoaineita, joista useimmat ihmiset puuttuvat. Seuraavat 6 lausetta todistavat, että munat ovat terveellisimpiä ruokia maan päällä. 1. Yksiosainen ...

6 Munan hyödyllisyyttä koskevat todisteet

Irina Mishina

0