1. Nyt kerron sinulle kuinka tehdä kakku "Kukkakimppu ruusua" ilman mastiksia. Ensin omenat on pestävä, kuivattava ja hienonnettava. Yhdistä kattilassa 350 grammaa sokeria, noin 350 grammaa vettä. Lisää haluttaessa punaviiniä ja mausteita. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja lähetä omenat sinne. Keitä noin minuutin ajan. On parempi tehdä tämä osittain, jotta omenat eivät tarttuisi yhteen.

2. Valmista paperipyyhe, johon munat omenat ja kuivaa vähän.

3. Kun omenat jäähtyvät, leikkaa ne varovasti puoliksi. Nyt voit aloittaa perusprosessin - tehdä ruusuja. Yhdistä useita viipaleita, kierrä ne kiinni ja kiinnitä hammastikulla.

4. Tee sama muiden omenoiden kanssa muodostaen ruusuja kakun tilavuudesta riippuen.

5. Seuraava vaihe on taikina. Kakku "Kukkakimppu ruusuja" kotona voidaan valmistaa millä tahansa kakun kanssa. Voit esimerkiksi tehdä tämän. Yhdistä voi sokerilla ja jauhaa hyvin. Lisää munat ja lyö huolellisesti. Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa. Kaada vähitellen, jatka vispilä aktiivisesti. Taikinan tulee muuttua pehmeäksi ja kermaiseksi. Lisää sitruunan kuori (voit lisätä myös vaniljaa, kanelia).

6. Voitele leivin astia öljyllä tai peitä pergamentti. Aseta taikina ja tasoita. Istuta ruusut päälle, hukuttamalla niitä vähän taikinaan. Lisää muoto esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi.

Alkuperäisen kakun leipominen kotona ja sen koristaminen kuten kukkakimppu on erittäin todellinen tehtävä.

Koristeita varten voit tehdä herkät ruusut, joista on tullut todellinen makeisten sisustuksen klassikko, tai osoittaa mielikuvitustasi ja luoda juhlava kimppu lilakoita.

Tällaiset kukkia sisältävät kakut näyttävät erittäin omaperäisiltä, \u200b\u200bne herättävät varmasti kaikkien makeiden huomion.

Ja mielenkiintoisinta on, että jopa kulinaarinen asiantuntija voi tehdä niistä ilman paljon kokemusta leivonnasta, tärkein asia on ahkeruus ja suuri halu.

Pystykakku "Lilac Bouquet"

Komponentteja on paljon, mutta kakku valmistetaan lomalle, vieraat ovat iloisia siitä. On tärkeää luoda vankka perusta.

Vahva kerma päästäksesi irti. öljyä. Yksikään proteiini ja kermavaahto eivät sovellu tähän tapaukseen.

Maalasin toimintaalgoritmin askel askeleelta ymmärtääksemme paremmin, kuinka valmistaa tämä todella todellinen kulinaarinen mestariteos.

Jalustan osat: Art. sokeri ja smetana; 200 gr. seq. öljy; 5 rkl. jauhot; 100 gr. maapähkinöitä.

Kerman komponentit: 200 gr. seq. öljy; 1 tölkki keitettyä maitotiivistettä.

Komponentit kimpun sisustamiseen:

165 gr. seq. öljy; 300 gr sokeri; 3 kpl kanoja. munat; 265 gr. jauhot; puoli tl vanilliini; 1 tl leivinjauhe; 70 gr. kaakaota; 250 ml kermaa (rasvapitoisuus 20%); 100 gr. C. pähkinöitä.

Kermamassan komponentit: 100 gr. suklaa; 200 gr. seq. öljyä.

Tasoituskomponentit: tiivistetyn maidon lattiatölkit; 100 gr. seq. öljyä.

Sisustuskomponentit: 8 kpl. kanoja. munat (vain proteiini); 600 gr seq. öljy; 300 gr sokeri.

Keittämisalgoritmi ja valokuva:

1. Valmistele ensin perusta. Tämä on Anthill. Hukutin sl. öljyä. Esitän siihen ennen sekoitettua smetanaa, sokeria.
2. Lisää jauhot. Testierä on tiukka. Teen siitä palloa. Laitoin ruokaan. filmi ja lähetä se kylmään. 2 tuntia älä kosketa erää.
3. Hieron taikina raastin suurelle puolelle leivinlevyn päälle, joka on käsiteltävä etukäteen sl. öljyä. Levitä tasaisesti.
4. Paista pohjaa 20 minuuttia 200 gr: ssa. uunissa. Anna sen jäähtyä.
5. Hajotan taikinan paloiksi. Se osoittautuu hiekkakiviksi.
6. Paistin pähkinät ja annin niiden jäähtyä. Kuorin ja sekoitan taikinan maapähkinöiden kanssa.
7. Sulatettu sl. Sekoitan voin kondenssimaitoon. Minä vaipan tasaisesti.
8. Esitän kerman maapähkinöiden ja kivien pohjaan. Pohja päällystetään tasaisesti kermalla.
9. Katan ruuan muodon. elokuva, siihen minä muodostan korin kukin alle.
10. Laitoin siihen kakun perustan. Lusikan avulla löysän sitä vähän. Levitä alusta tasaisesti. Puhdistan kylmässä muutaman tunnin, niin että koostumus jäähtyy ja seuraavaksi. öljy on hyvin jäätynyt.
11. Teen perustan. Leivän suklaakempikakun ja jauhatan sen muruiksi toimimalla tehosekoittimena. Sekoitan Voi ja sulanut suklaa. Hiomaksi murut ja sekoita taikina. Esittelen murskatut pähkinät.
12. Kokoaminen kakku "kimppu lila." Otan pohjan ulos jääkaapista. Otan ruuan. elokuva. Mastiksin valmistelu kohdistamista varten. Tätä varten Sekoitan öljyn ja maitotiivisteen. Laitoin lastalla ja tasoitin kakun.
13. Annoin kakun jäähtyä 30 minuutin ajan jääkaapissa. Saan sen, kasta lastalla kiehuvaan veteen. Tasoita pinta ja rasvaa kerman pinnalle. Kukkikukkakimpun tulee olla täysin litteä.
14. Otan perusteena kakkukimpun muodostaa lila oksat. Laitoin sen taululle ja annin jäähtyä jääkaapissa 2 tuntia. Isoa mutkaa ei tarvita, se vain tulee pois. Ajattele kukasta kehystä, joka voi pitää langan foliossa ja toistaa kukan taivutuksen.
15. Teen kermaa Bouquet-kakun sisustamiseen. Laitoin oravat kulhoon. Esittelen sokeria.
16. Oravien ja sokerin lähettäminen höyrysaunaan. Sekoitan seoksen kerman kanssa, jonka pitäisi olla 65 gr. Estän oravia kiertymästä.
17. Kauan oravat kulhoon ja lyön. Massa on fluffy ja viileä, väriltään valkoinen. Se voi viedä noin 15 minuuttia. Kaikki riippuu mikserilaitteesi tehoominaisuuksista.
18. Esittelen sanat Voi ja piiska uudelleen.
19. Kerma on sileä, kiiltävä ja yhtenäinen. Muodostan korin. Osa voidaan sävyttää kaakaolla. Jätin maljakon valkoiseksi.
20. Otan suuttimen ja täytän leivonnaislaukun leikkaamalla kulman. Täytä kermalla ja koristele
21. Teen pystysuuntaisen nauhan ylhäältä alas. Sitten vaakaviivat, jotka ylittävät pystysuuntaisen nauhan. Loppuun mennessä sinun on tehtävä pystysuorista viivoista ohuempia. Linjojen välinen etäisyys on yhtä suuri kuin suuttimen leveys
22. Muodostan toisen pystysuoran viivan, limittäin vaakatason päät. Ensimmäisen erän väleistä teen uusia piirroksia, päällekkäin pystysuoran viivan kanssa jne. Ihannetapauksessa saat parillisen määrän rivejä, ja ne kaikki koostuvat yhdestä kuvasta. Jos näin ei tapahdu, älä huoli, kakku ei pilaantu.
23. Muista, että kutoaksesi sinun ei tarvitse levittää kaikkia vaakasuoria raitoja kerralla. Aseta jälkiruoka käytön aikana valinnaiselle kääntöpöydälle niin, että se on silmäsi tasolla
24. Teen korin reunoille "Tähdet" 2 riviksi.
25. Kori on koristeltava kukilla puisilla vauvoilla, joita käytetään esimerkiksi mereneläviä kebabeihin. Niiden on lävistettävä maljakko ja osa lilahaarasta.
26. Pystykakku koottu. Jäljelle jää vain maalata loppuosa kermasta lilaksi. Voit tehdä siitä erilaisia \u200b\u200blila sävyjä sekoittaen ruokaa. väriaineita.
27. Otan suuttimen tähden - 4 sädettä, muodostan lila.
28. Lasen ne laukkuihin ja muodostan kukkasuuttimen avulla.
29. Lähetän kimppukakun jäähtymään jääkaapissa.
30. Teen laattoja mastiksia. Sekoita se vihreään ruokaan. värjätä.
31. Pyöritän ja levittää lehtien tekstuuria erityisen weinerin avulla. Sydän ja suonet tulee korostaa väriaineharjalla.
32. Veistän lehdet kermaan.

Siinä kaikki, lilakimpun muodossa oleva kakku on valmis. Kuten näette, herkullinen kakku voidaan valmistaa kotona.

Kyllä, tehtävä ei ole helpoin, mutta jos yrität ja yrität vähän mielikuvitustasi, kaikki käy varmasti. Kakusi ei jätä välinpitämättömiä vieraita.

Seuraavaksi esitän joitain kerman reseptejä, joita voidaan käyttää myös ruusujen valmistukseen jälkiruokakoristeeksi.

Proteiinivoide ruusuille

Komponentit: 200 gr. sokeri; 70 ml vettä; 3 kpl kanoja. munat (vain oravat); 5 ml sitruunamehua.

Keittoalgoritmi:

1. Lisään sokeria kulhoon, kaada vettä ja lähetä tuleen.
2. Keitän siirappia 5 minuutin ajan matalassa kuumassa, jotta sokeri liukenee.
3. Esittelen sitruunamehun ja sekoitan. Siivoo liesi.
4. Beat proteiinit, muista jäähdyttää ne ennen tätä. Tuon suolaa, piiskaan sekoittimella. Hanki kestävä vaahto.
5. Kaada siirappi ja piiskaa se. Beat kunnes se on täysin jäähtynyt.
6. Laitoin kermamassan leivonnaispussiin. Voit lisätä siihen väriaineita sekoittamalla sekoittaen ja sekoittaa.

Sisustan kakkua!

Öljyvoide ruusuille kauniista kotitekoisesta kakusta "Kukkakimppu"

Komponentit: 60 ml vettä; 100 gr. seq. öljy; 45 gr. sokeri.

  Keittoalgoritmi:

1. Esitän sokeria paistinpannuun. Kauan vettä ja lähetän sen kiukaan. Häiritsen ruokalusikallista Haluan sokerin liukenevan kokonaan.
2. Poistan vaahtomassan uunista ja annan sen jäähtyä.
3. Kulhoon hukun sl. öljyä. Beat 10 minuuttia, kunnes valkoinen vaahto.
4. Esittelen siirappia lakkaamatta lyömään koostumusta. Esitän väriainetta tarvittaessa.
5. Beat 10 minuuttia ja tee ruusukakun sisustus.

Sisustuskortti kakkujen kukilla

Komponentit: 90 ml maitoa; 200 gr. seq. öljy; 60 gr sokeri; 2 kpl kanoja. munia.

Keittoalgoritmi:

1. Kaadetaan maitoa kulhoon. Laitoin laatta. Lisää sokeri ja sekoita.
2. Odotan kiehuvaa ja sammuta se.
3. Vatkaa kanat kulhoon. munat. Kaada maito ja jatka piiskaamista suurella nopeudella. Maidon on oltava kuumaa.
4. Laitoin koostumuksen liesiin, sekoitan ja keitetään kiehuvaksi. Otan sen liesiltä ja annan sen jäähtyä.
5. Vatkaa kulhoon sanat. öljy huoneenlämpötilassa. On tarpeen tuoda se rehevään valkoiseen massaan.
6. Lisää maidon massa seuraavassa. öljyä. Sekoitan edelleen. Vaivaa ja anna jäähtyä.

• Kukkia voi laittaa kakkuun missä tahansa. Tyyli voi olla myös mikä tahansa, esimerkiksi kermakukka-aalto. Nämä ruusut ovat sopivia porrastettuihin kakkuihin.
• Voit laskea ruusujen ruudukon aallolla, koristele sivuilla olevilla lehdillä. Tee kori kukilla tai kimppu, lahjapakkaus nauhoilla. Yleensä fantasiat ovat missä vaeltaa. Korosta kukkien kauneutta käyttämällä satiininauhoja.
• Värimaailma on myös tärkeä. Voit tehdä ruusuja valkoisiksi, kuten koko kakku. Ja voit ottaa käyttöön monipuolisen värivalikoiman. Punaiset ruusut valkoisella pohjalla näyttävät erittäin siistiltä.

Videoreseptini

Tällainen makea kimppu antaa ehdottomasti vaikutelman kenelle se on tarkoitettu. Kaunis kotitekoinen hedelmäkakku Kukkakimppu ruusua kermasta ja keksistä on vain upea syntymäpäivälahja jokaiselle naiselle, tyttölle tai tyttölle. Minun on sanottava heti, että tämä on monimutkainen kakku, jonka kanssa sinun on työskenneltävä ahkerasti. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva, paljastaa sinulle kaikki sen valmistuksen ja kokoamisen hienoukset ja vivahteet, joiden avulla voit tehdä saman maukkaan ja makean ihmeen omilla käsilläsi.

Tarvitsemme kakkua varten:

• 1 annos
• 1 annos
• 1 annos kukille ja kakkujen koristamiseen;
• elintarvikkeiden väritys (vihreä; liila);
• 1 purkki (350 g) purkitettu ananas;
• 6 kappaletta tuoretta kiiviä.

Kuinka tehdä Rose Bouquet -kakku kotona

Ensinnäkin leipomme kolme suorakulmaisen keksin kakkua. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, ne voidaan pinota päällekkäin siirtämällä kukin kakku pergamenttiin. Kääri ne kalvoon ja laita kylmään paikkaan, kunnes kakku on koottu.

Seuraava vaihe on valmistaa Tiramisu-kerma, voitele ensimmäinen kakku sillä ja laita siihen viipaloidut kiivit ja ananas.

Teemme saman toisen kerroksen kanssa. Peitä täyte kolmannella kakun kanssa ja anna liota 3-4 tuntia. Yleensä teen tämän vaiheen illalla, jotta kakku on hyvin liotettu yöllä. Sitten hän pitää muodonsa hyvin.

Peitämme yläkakun kalvolla ja laitamme siihen leikkuulauta. Hän painaa kakkua hiukan alas ja se tarttuu hyvin yhteen.

Seuraava päivä on saapunut - muodostamme kimpun. Kakku on liotettu ja jäädytetty. Leikkaamalla sivut veitsellä, saamme sille kimpun muodon. Työn helpottamiseksi voit tehdä kaavion paperille, jonka tarvitset.

Levitä kakkuviipaleet ylös ja pyöritä viipaleet käsillä ja kermalla. Jos jossain kulmat tarttuvat ulos, leikkaamme ne rohkeasti. Leikkaa lopussa kimpun yläosa (kakun leveä pää) 45 ° kulmaan. Tarvitsemme tätä, jotta kerman ruusut eivät seiso pystyssä kimppussa, vaan ovat rinteessä.

Kakku on muodostunut, nyt koristamme sen vaniljakastikeproteiini-voivoilla. Työskentelemme pienellä suuttimella, jonka toisella puolella on litteä reuna ja toisella uritettu. Alamme kerätä valkoista kermaa kimpun keskelle ja menemme alas reunaan. Sitten järjestämme kimpun toisesta päästä.

Osa kermasta sävytetään vihreällä väriaineella ja levitä nauhat kakun ylä- ja alareunaa pitkin. Sitten teemme nauhan ja keulan juuri kakun keskelle.

Kukkakimpun pohja on myös peitetty pienillä vihreillä "tähdellä".

Ruusuvoide sävytetään lilavärillä ja lisää 1/3 tl kultaista kanduriinia. Hän lisää helmiäisvarjunnan kukille.

Aseta maissi sauvat ja aseta ne heti kakkuun.

Ruusujen väliin istutamme vihreitä lehtiä. Aseta kultaiset makeishelmet ruusujen keskelle.

Makeishelmet koristavat myös nauhat jousella ja poista kakku kylmässä paikassa.

Kakun vastaanottaja on iloinen, kaikki ihailevat jälkiruokiasi, ja ei ole väliä, että jouduit hikoilemaan, ennen kuin upea ruusukimppu kermasta ja keksistä ilmestyi juhlapöydälle.

On erittäin mukavaa saada kukkakimppu syntymäpäivääsi tai muuta iloista tilaisuutta varten. Mutta se antaa sinulle vielä enemmän iloa, jos se osoittautuu syötäväksi. Rauhallinen: kukaan ei pakota sinua pureskelemaan ruusuja tai neilikoita. Opimme tekemään herkullisen kimppukakun. Pidämme mestarikurssin sen valmistuksesta tässä artikkelissa. Tätä kakkua on yhtä monta reseptiä kuin kukkia. Voit luoda kimpun ruusuja, lilakoita, tyylikkäitä hyasintteja. Ja paista se keksistä tai ohukaisesta leivonnaisesta. Kuten todennäköisesti arvasit, ”Bouquet” -kakun luomisessa tärkein asia ei ole kulinaarinen valmistelu, vaan koristelu. Voit saavuttaa menestystä, kun kukat näyttävät eläviltä. Ja apua tähän voi olla sekä voivoide että mastiksi. Seuraavassa tarkastellaan useita reseptejä "Kukkakimpun" kakun "kakun" kanssa vaiheittaiset ohjeet ja valmiin tuotteen valokuvat. Uskallammeko?

"Kukkakimppu

Kukkien kuningatar on aina ihana. Älä pelkää tehdä silmuja - se ei ole niin vaikea kuin miltä näyttää. Joten miten tehdä kimppukakku omilla käsillä? Aloitamme helpoimmasta - keksien leipomisesta. Tarvitsemme pyöreän kakun, jonka halkaisija on 19 cm ja suorakulmainen, leivän koon kokoinen. Emme pidä täällä keksintö taikinan valmistuksen kuvausta. Jatkamme heti kerman keräämiseen. Kaada 200 grammaa sokeria puoli litraan maitoa. Kiehumisen jälkeen keitetään kolme minuuttia. Sata kahdeksankymmentä grammaa sokeria jauhetaan kolmella munalla. Sekoita nopeasti ja kaada maitosiirappi. Keitä vielä viisi minuuttia, kunnes tiivistemaito on tasainen. Vatkaa kuusisataa grammaa kylmää voita ja lisää hitaasti, sekoittamatta sekoittimen toimintaa, maitosiirappimme. Meillä pitäisi olla hyvin muotoinen kiiltävä voide. Leikkasimme kakut kerroksiin: pyöreiksi - kolmeksi ja suorakulmaisiksi - neljään osaan, leveyteen. Valmistamme siirappia kyllästämistä varten. Lisää siihen lasillinen konjakkia. Kyllästä kakut ja päällystä ne kermalla. Pyöreille aihioille teemme pienet reiät päälle. Lisäämme kaksi suorakulmaista. Levitämme niitä pyöreisiin kakkuihin. Putty Butt kerma, laita jääkaappiin.

Kakkujen valmistus

Vatkaa kaksi litraa kermaa. Siirrämme kimpun aihion kauniille harjakattoille. Tarvitsemme ruokavärit: vihreä varren ja lehtien piirtämiseen ja scarlet silmuihin. Ja tietysti, et voi tehdä ilman suuttimia. Varsat voidaan puristaa vihreäksi sävytetystä kermavaahdosta tavallisella kornetilla. Ja silmuihin tarvitset lyijykynän. Kun suutin on kapea soikea, sinun täytyy puristaa kerma ylöspäin terälehden luomiseksi. Muodostamme ruusun lyijykynällä, siirrämme sen kakkuun. Jatkamme kukin luomista. Puristamme "lehdet" ulos kapeilla, rakoisilla suuttimilla. Kermaa ei parasta kerätä kerralla, vaan osittain. Ja väri ne tarvittaessa. Jätä pieni määrä kermaa valkoiseksi. Koristele nauhalla kakku kukkakimpun muodossa. Haluttaessa siihen voidaan näyttää kirjoitus suklaalla.

Pystykakku

Edellä kuvatun kaltainen kimppu on erittäin kaunis. Mutta et voi laittaa häntä maljakkoon. Mutta entä jos teet korikukka kukkia? Kaikki osat ovat täysin syötäviä. Kuten edellisessä reseptissä, keskitymme tuotteen kokoonpanoon ja sisustamiseen. Kuinka tehdä pystysuora kakku kukkakimpun muodossa? Kakkujen tulisi pitää muodonsa hyvin. Se voi olla keksit, hunajakakku, kakku nimeltään "Anthill". Jälkimmäinen on parempi. Sen murus ja paahdettu maapähkinä taikina, joka on sidottu tiivistetyllä maidolla ja voilla, on erittäin tiheä. Täytämme heidät "kori" -lomakkeella. Se voi olla todellinen kori, peitetty sisäpuolelta tarttuvalla kalvolla. Tamppaa Anthill lusikalla, laita se jääkaappiin. Otetaan nyt kukien perusta. Leivotaan tavallinen keksi, pilkotaan se murumiksi. Sulata suklaatanko ja 165 g voita. Sekoita tämä murut ja sata grammaa murskattua hasselpähkinää. Tästä pehmeästä ja joustavasta massasta muodostamme perustan kimppuille lilakkeja. Niiden tulisi olla käpyjä, luonnollisesti taivutettuja. Pane jääkaappiin, kunnes se kovettuu.

kokoonpano

Tarvitsemme paljon kermaa. Kuinka tehdä kimppukakku niin, että se seisoo pystyssä? Aivan totta: voiteen on myös oltava erittäin vahvaa. Vaahdotettu kerma, kuten edellisessä reseptissä, ei toimi. Valmistamme suhteessa kaksisataa grammaa tölkkiä kohti. Nyt poistetaan korista "Anthill". Onko hän tarpeeksi jäädytetty? Poista kiinnityskalvo. Laita kerma koriin, kohdista lastalla saadaksesi "bast" -pistot. "Anthill" -kakun päälle asetamme käpyjä pystysuunnassa, joista myöhemmin tulee herkullisia lilakoruja. Lisää vihreä väriaine kermaan. Istutamme suuttimen kanssa lila-lehdet. Täällä voit vetäytyä reseptistä. Kakkuun voidaan liittää mastiksin lehtiä. Mutta ne on kiinnitettävä viimeiseksi, jotta ne eivät kellu kosketuksessa kerman kanssa.

koristelu

Pystykakku "Kukkakimppu lilakakkua" luonnollisuuden lisäämiseksi vaatii öljy-proteiinivoidetta. Erota keltuaiset. Lämmitämme proteiinit sokerilla 65 asteeseen vaivaamalla jatkuvasti niin, että ne eivät taipu. Sen jälkeen alamme lyödä noin kymmenen minuuttia. Lisää pehmennetty voi. Vatkaa uudestaan. Meillä on sileä ja kiiltävä voide. Jos lilakartioita liukuu, ne voidaan kiinnittää koriin käyttämällä varta-ojaa. Maalaamme omamme herkille lilaväreille. Voit jakaa massan useisiin osiin ja antaa niille eri sävyt. Keräämme kerman laukkuun. Mukana on ihanteellinen suutin, jossa on neljä palkkirakoa. Siitä puristetut kukat saadaan täsmälleen kuten liila. Kerma kaikki käpyjä. Laitoimme valmiin kakun jääkaappiin jäähtymään. Viimeiseksi kiinnitämme vihreän mastiksin lehdet.

"Kukkakimppu ruusuja" omenoista

Vaivaa murokeksi taikina. Laitimme sen irrotettavan pyöreään muotoon, öljyttyyn. Puhdistamme jääkaapissa. Keittäminen frangipan. Jauhamme sata viisikymmentä grammaa pehmeää voita lusikalla vaniljaa, ripauksella suolaa, 150 g sokeria, 150 g mantelijauhoa ja kolme munaa. Lisää 150 g vehnäjauhoja, sekoita. Levitämme frangipan taikinalle ja paistamme tunnin 180 ° C: ssa. Nyt hoitamme ruusut. Pese punaiset makeat omenat (800 g) ja leikkaa enintään kahden millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Keitämme siirappia litrasta vettä ja 350 g sokeria. Upota omenat sinne, kiehauta. Nojaa takaisin leivinpellille ja anna jäähtyä. "Terälehdet" ovat valmiita. Voitele kakun pinta vedellä laimennetulla hillalla, ripottele manteliviipaleita reunoille. Omenoiden lautasista muodostamme ruusupusseja. Kiinnitämme ne veitsellä tehtyihin reikiin kakun pintaan. Lähetä jälleen kerran Bouquet-kakku uuniin, esilämmitetty 180 astetta. Mutta tällä kertaa kymmenen minuuttia.

Kakku "Kukkakimppu" mastiksista

Tarvitsemme kaksi kakkua - pyöreää ja suorakulmaista. Kun ne ovat paistettuja, peitä ne kermalla. Tärkeintä on, että koko rakenne on vakaa. Me muodostamme tuotteen kehyksen. Suorakulmaisen kakun tulisi olla pitkä. Leikkaa siitä pieni osa, laita se päälle. Leikattiin pyöreä kakku puoliksi. Aseta nämä osat suorakulmion molemmille puolille. Meidän pitäisi saada jotain varren kaltaista: kapea ja litteä toiselta puolelta (varren tulevat päät) ja toiselta kupera ja leveä (kukat). Peitämme tämän kehyksen pinnan ganachella. Levitä vihreä mastiksia kakun kuperaan osaan. Kaupoissa myydään aihioita "ruusuja". Voit käyttää niitä säästääksesi aikaa. Istutamme silmuja vihreälle taustalle hammastikun avulla. Nyt viimeinen kosketus on kimpun kääre. Otamme kerroksen mastiksia. Laitoimme sen aaltopaperiin. Hyväksymme niin, että kuva muuttuu mastiksiksi. Siirrä varovasti kimpun kapeaan osaan. Voit kiinnittää flirttaivan jousen - tietysti myös mastiksista.

Kermakimppukakku

Olen samaa mieltä siitä, että runsasta juhlan jälkeen on vaikea voittaa jälkiruoka, jossa on paljon taikinaa. Siksi voimme tehdä ”kimpun” kokonaan ilman kakkuja. Ota kaunis maljakko. Ainoa vaatimus sille on leveä kaula. Mastiksilehdillä muodostamme kerman kerroksen. On hyvä, jos varret ja muut vihreät roikkuvat maljakon kaulan yläpuolella. Mutta lehtien tulisi myös luoda tietty puoli, jotta kerma ei valu. Kukkien luomiseen tarvitset suuttimia, väriaineita ja mielikuvitustasi. Tee se! Kerma voidaan ottaa sekä öljyä että proteiinia. Voit luoda herkullisia kukkia kermavaahdosta. Mutta sellainen kakku ei kestä ajan koetta.

"Kukkakimpun" variantit maljakkoon

Monet kokit yrittävät tuoda luomuksensa mahdollisimman lähelle todellisuutta. Osoittautuu sellaisiksi mestariteoksiksi, että on vaikea uskoa, että tällainen kimppu voidaan ottaa ja syödä. Entä kirkas maljakko? Sen vesi voidaan tehdä hyytelöstä. Varret (esimerkiksi tulppaanit) ovat marmeladia. Joka tapauksessa maljakoossa tulisi olla leveä kaula, jos et halua kiinnittää kimppukakkua langalla ja muilla syömättömillä temppuilla. Peitämme sen mastiksilla. Ja päälle istutamme silmuja. Ne voidaan myös tehdä mastiksista. Tämä on muovautuvin materiaali. Jotkut kokit onnistuvat luomaan kukkasilppuja erilaisista voiteista tai jäätelöistä.

Toinen "kimppu lilakan"

Leipomme keksit - yksi iso ja pyöreä, ja useita kartiomaisia. Valmistamme kerman. Keitämme tölkin kondensoitua maitoa, lisää voita (kaksi ruokalusikallista), 500 g mascarponea, viisi keltuaista. Laimennamme gelatiiniä vedessä ja lisää se voiteen. Sekoita lopussa vaahdotetut valkoiset varovasti. Leikkaamme pyöreän keksin kahteen tai kolmeen kerrokseen. Liota ne martini-siirapilla, takki kermalla. Laitoimme tasaisen hedelmäkulhon (leveä maljakko jalassa). Voitele runsaasti kermalla päällä. Aseta kartiot päälle. Jäljelle jäävä kerma on maalattu erivärisillä sävyillä. Muodostame kukkasuuttimia, joissa on neljä rakoa. Täydennämme Kukkakimppu-lehtiä.

Kakun valmistus ei ole vain tapa miellyttää itseäsi ja rakkaitasi, vaan myös todellinen luova prosessi. On olemassa monia viihdyttäviä reseptejä, mutta tällaisen jälkiruoan kukkakuvio herättää aina huomion. Kuinka tehdä kakku "Kukkakimppu ruusuja"? Se on helppoa, katso itse. Loppujen lopuksi yksityiskohtaiset ohjeet auttavat sinua koristelemaan herkkua itse turvautumatta kulinaaristen asiantuntijoiden palveluihin.

Kakku "Bouquet of ruusuja" kermasta

• Annos konttia kohti:6
• Kypsennysaika:60 minuuttia

Kakku "Kukkakimppu ruusuja" askel askeleelta

Vaikka tämä jälkiruoka näyttää vaikuttavalta, sen valmistaminen on melko helppoa.

Pyöreälle keksille tarvitset:

· 4 kananmunaa;

· 5 rkl. rkl sokeria;

120 g jauhoja.

Keksille (suorakulmainen):

· 5 rkl. rkl sokeria;

90 g jauhoja.

Kermalle:

Voi - 300 g;

200 g rakeistettua sokeria;

250 ml maitoa;

Kakku "Kukkakimppu ruusuja" - siirappi kyllästämistä varten:

· 2 rkl. rkl sokeria;

Lasillinen vettä;

15 ml konjakkia.

Koristeeksi:

· 0,5 rkl. rkl kermaa;

Ruokaväri.

valmistus:

Vatkaa munat ja sokeri pyöreäksi keksiksi, ripottele päälle varovasti jauhoja;

· Kaada saatu massa pannuun (rasvaa astiat etukäteen öljyllä ja laita leivinpaperi);

· Paista uunissa, kunnes kypsennetään 180 asteessa;

· Laita suorakaiteen muotoinen kakku taikina leivinpaperille, jossa on öljytty paperi;

Tee kerma. Pane maito tuleen, kaada 100 g sokeria, sekoita, sammuta viiden minuutin kuluttua. Jäljelle jäänyt sokeri sekoitetaan munien kanssa ja kaadetaan saatu homogeeninen seos kuumaan maidomassan;

· Keitä tätä siirappia 5 minuutin ajan, kunnes koostumukseltaan se muistuttaa tiivistettyä maitoa.

· Leikkaa pyöreä kakku 3 osaan, suorakulmainen - 4: ksi (leveydeksi);

· Käännä suorakaiteen muotoiset toiset toisiinsa ja aseta ne lähelle pyöreitä (tee jälkimmäisiin reikiä, jotka ovat kooltaan sopivia);

· Valmista siirappi: keitä vettä sokerilla 2 minuuttia, jäähdytä, kaada konjakki;

· Kostuta kakut siirappilla ja levitä kermalla (2 ruokalusikallista tulisi laittaa sivuun nivelten peittämiseksi);

· Pyyhi kakkukerrosten liitokset kermalla, laita rakenne jääkaappiin;

· Harjaa keksin pohja kermavaahdolla (käytä vain osaa seoksesta);

· ”Kääri” kukkakimppu “tähden” makeislaukun suuttimen tekemiseksi. Vihreäksi maalattu kerma, jota käytetään kukkavarsien koristeluun;

· Maalaa kerma lilaksi, tee ruusut saman nimen suuttimella, koristele rakenteen yläosa niistä.

Nyt olet vakuuttunut, että leivonnaisten mestariteoksen valmistaminen kotona ei ole niin vaikeaa. Cream Bouquet of Roses -kakku on herkullinen ja omaperäinen jälkiruoka.