Turskaperheen Navaga-kalat luokitellaan helposti ruokavalioksi 100 grammassa sen hyödyllisiä ja

Saffroniturskan resepti valokuvassa pannulla

Sulata Navagu ensin (jos käytetään jäädytettyä kalaa). Puhdista kala perusteellisesti sisäpuolelta, poista evät, pese juoksevan kylmän veden alla.
  Pane navaga syvään kulhoon, ripottele suolaa ja mustapippuria.

Hierraa jokaiseen kalaan pippurisuolan seosta, anna kalan seistä noin 10-15 minuuttia.
  Kaada kasviöljy pannuun ja lämmitä se. Kaada jauhot litteälle levylle ja rullaa kukin kala jauhoihin.
  Kun pannu on lämmitetty, kypsennä sahrami kakut ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta, kunnes kullanruskea.

Huomautus reseptiin: Jos haluat, että kaloillasi on alkuperäinen maku, lisää paistamisen lopussa (5 minuuttia ennen kypsennystä) hienonnettuja sipuleita, jotka on marinoitu 10 minuutin ajan soijakastikkeessa tai sitruunamehussa (1-2 ruokalusikallista).

Joten parantajia suositellaan nivelreuman hoitoon yllättävän hyödyllisellä havupuupalsamilla. Sen valmistamiseksi sinun on käytettävä 40 grammaa mäntyneurat, muutama ruokalusikallista ruusunmarjoja, ruokalusikallinen sipulista hienonnettuja kuoreita ja myös yksi pieni hienonnettu valkosipulinkynsi. Kaada valmistetut komponentit muutamalla litralla vettä ja keitä puoli tuntia. Vaadi liemi päivässä melko lämpimässä paikassa, suodata sitten ja ota pieninä annoksina ilman ateriaa. Päivän aikana voit juoda enintään litran sellaista juomaa. Havupuupalsami vähentää täydellisesti tulehdusta ja lievittää kipua.

Nivelreuman aiheuttamien yhdisteiden tulehduksen poistamiseksi voit käyttää laakerinlehdistä valmistettua keittämistä. Hauduta yksi rkl hienonnettua kasvimateriaalia lasilla kiehuvaa vettä. Keitä lääkettä kymmenen minuutin ajan, kaada sitten termossa ja anna kuuden-kahdeksan tunnin ajan vaatia (yön yli). Siirrä parantava infuusio aamulla ja ota se kolmasosa lasista kolme kertaa päivässä, noin puoli tuntia ennen ateriaa. Tällaisen hoidon kesto on kaksi viikkoa.

Nivelreuman hoidossa voit myös valmistaa kotitekoisia nestemäisiä voiteita. Yhdistä yksi tuore keltuainen teelusikalla tärpättiä ja sama määrä omenasiideri etikkaa. Käytä tuloksena saatua seosta hieromiseen sairaalaan välittömästi ennen yöunen lepoa.

Navaga on erittäin hyödyllinen pieni kala, joka varmasti löytää paikan ruokavaliossasi. Tällainen tuote on erinomainen löytö niveltaudeista kärsiville.

Hyvät lukijamme! Korosta löydetty kirjoitusvirhe ja paina Ctrl + Enter. Kirjoita meille, mikä siellä on vialla.
  - Jätä kommenttisi alla! Pyydämme sinua! Meille on tärkeää tietää mielipiteesi! Kiitos! Kiitos!

Maukas kala on loistava vaihtoehto perheen illalliselle. Ja nyt melkein jokaisessa pienessä ruokakaupassa voit ostaa erityyppisiä tuotteita, jotka voidaan helposti valmistaa kotona. Voit keittää ja hauduttaa kalaa, leipoa ja paista, suolaa ja suolakurkkua. Tällaisesta ruoasta on hyötyä terveydelle, siitä tulee helposti sulavien proteiinien ja mineraalien sisältämän vitamiinimassan lähde. Ja tänään "Popular about Health" -sivuilla puhumme siitä, miten valmistaa herkullisia ja yksinkertaisesti navaga-pannuja.

Mitään helpompaa

Navagan paistamiseksi nopeasti ja nopeasti pannulla, käytä kilon kala, pari ruokalusikallista jauhoja, pari munankeltuaista, joitain mausteita ja suolaa. Tarvitset tietysti kasvisöljyä paistamiseen.

Kalaa ostaessasi, suosittele jo käsiteltyjä näytteitä. Säästät siis itsesi leijonanosalta huolenaiheilta - kalojen puhdistukselta. Huuhtele navaga huolellisesti viileän juoksevan veden alla, poista evät häntästä. Hioma ruho mielivaltaisiksi paloiksi. Suolaa kala ja mausta keskittyen makuasetuihisi.

Erota keltuaiset ja lyö niitä vähän. Tämä on taikina navagallesi. Laita paistinpannu tulelle, kaada siihen kasviöljy ja lämmitä se hyvin. Upota kala ensin muniin, sitten jauhoihin ja paista, kunnes tarjous on noin - neljäsosa tunti.

Maukas Navaga pannulla smetanaa

Tämä resepti on hieman monimutkaisempi, mikä tietenkin miellyttää sinua mielenkiintoisella maulla. Voit keittää sahrami sahrami pannulla, sinun on varastossa kaksi kiloa kalaa (perattu ilman päätä), neljä melko suurta sipulia, kolme keskikokoista porkkanaa ja puoli lasillista smetanaa. Käytä myös hiukan jauhoja ja oliiviöljyä, vähän suolaa, jauhettua mustapippuria ja kuivattua persiljaa makuasi mieltymyksiesi mukaan.

Puhdista ja huuhtele kalat, leikkaa evät ja poista häntä. Tätä varten on erittäin kätevää käyttää keittiösaksia. Hioma sahrami pannu keskipitkällä viipaleilla. Suolattuaan sen molemmilta puolilta (sisäpuoli mukaan lukien), pippuria ja anna noin puolen tunnin olla makuulla.

Kaada öljy syvälle paistinpannuun, lämmitä se hyvin. Rullaa kala pienessä määrässä jauhoja ja paista mykistys molemmilta puolilta. Laita navaga erilliselle levylle.

Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipulit puolirenkaaseen tai neljännesrenkaaseen ja raasta porkkanat melko suurella raastimella. Suodata pannulla oleva öljy muista jauhoista ja laita se tuleen uudelleen (voit pestä pannun ja käyttää tuoretta öljyä). Kun öljy on lämmennyt, kaada sipuli siihen ja paista, kunnes miellyttävä kultainen väri. Lähetä seuraavaksi porkkanat sipulille, sekoita ja hauduta viisi minuuttia.

Laita puolet valmistetuista vihanneksista lautaselle. Yhdistä erillisessä astiassa puoli lasillista smetanaa ruokalusikallisen jauhojen ja kuivatun persiljan kanssa. Lisää saatu seos maun mukaan ja sekoita. Lisää siihen puoli lasillista vettä ja sekoita uudelleen.

Laita sahrami kurkku vihannesten päälle kattilaan, peitä vihannekset lautaselta ja kaada valmis kermakastike. Peitä kansi, lähetä keskilämpötilaan ja anna kiehua. Vähennä sitten lämpöä minimaaliseksi ja jatka hauduttamista kunnes kypsennetään.

Kuinka paista kaksinkertainen leivonta?

Tämän reseptin mukaan valmistettu Navaga ilahduttaa herkullisella ja rapealla kuorella. Sinun on varastossa kahdeksansataa grammaa kalaa, neljä ruokalusikallista jauhoja liukumäellä, neljä munaa, tl suolaa ja sata grammaa kasviöljyä.

Jos onnistuit ostamaan kalan ilman päätä sekä ilman puskeleita, pese se ja puhdista lisäksi vatsa. Leikkaa sitten evät häntällä terävillä saksilla. Huuhtele kalat uudestaan \u200b\u200bja paista kuivaksi keittiöpyyhkeellä. Keskikokoisten ruhojen hionta ei ole välttämätöntä - ne on paahdettu täydellisesti.

Ota syvä levy ja kaada jauhot siihen, lisää siihen suolaa ja sekoita. Vatkaa munat erilliseen levyyn, lyö ne pienellä haarukalla niin, että saat melko homogeenisen seoksen.

Laita paistinpannu öljyllä tuleen. Hänen täytyy lämmetä hyvin. Kalan ottamisen jälkeen hauduta se huolellisesti jauhoihin - molemmilta puolilta. Upota sitten ruho munaan. Pidä sitä sitten vähän painolla - ylimääräinen leesoni (munat) valuu takaisin. Leipä kala uudelleen jauhoina ja kasta ne taas muniin. Viimeinkin rullaa navaga jälleen jauhoihin ja lähetä pannulle. Paista kala molemmilta puolilta niin, että se peitetään tasaisella kultaisella kuorella.

Paistettua sahrami-turskaa

Kalan keittämiseksi pannulla tällaisen reseptin mukaan tarvitset suoraan kilogramman sahramon turskaa, suuren sipulin, tietyn määrän mausteita, jauhoja ja kasviöljyä.

Huuhtele kala hyvin, poista evät pyrstöllä ja musta kalvo vatsasta. Hioma se osittain. Rullaa viipaleet jauhoina, siirrä kulhoon ja ripottele suolalla ja muilla mausteilla keskittyen makuaseesi. Kuori ja hienonna sipuli puolirenkaalla.

Kuumenna pannu kasviöljyllä. Pane siihen kala, paista toisella puolella noin kolme minuuttia, ripottele sipuleilla, vähennä lämpöä hieman ja peitä kansi. Tomite viiden minuutin ajan. Käännä kalat varovasti pannulla ja paista, kunnes ne ovat täysin kypsyneitä.

Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä mikään ruokalaji ei ole helpompaa kuin paistettu navaga pannullaNo, ehkä vain munakokkelia. Mutta se näyttää vain ensi silmäyksellä. Herkullinen, ei niin helppo keittää, mutta mitään sanottavaa paistettua sahrani-turskaa. Itse asiassa melkein kaikilla kaloilla on omat temppunsa ruoanlaitossa, ja navaga ei ole poikkeus.

Kaloripitoisuus

Varoitan heti niitä, jotka seuraavat painoaan.

Tämän Kaukoidän kalakaloripitoisuus on korkea - noin 140 Kcal / 100 grammaa tuotetta.

Joten jos olet ylipainoinen, tämä kala on sinulle. Voit syödä sen rauhallisesti sekä aamulla, iltapäivällä että illalla ilman hahmosi ongelmia.

Kaukaiset pääsiäiset tietävät, että mitä tuoreempi navaga on, sitä vaikeampaa on paistaa sitä.

Pari pieniä kaloja hajoaa kirjaimellisesti pannulla. Siksi sitä vastoin on parempi jäädyttää höyrysahrami hieman ennen paistamista, eikä sulata pakastettuja loppuun asti.

No, koska maamme kaikkien alueiden asukkaille ei ole varaa parikalaa, opimme paistamaan tämän kalan.

Paistinpannu

Tämä resepti on yksinkertainen, mutta sillä on oma erikoisuutensa. Ensin sinun on sulatettava kalamme hieman, jotta voimme puhdistaa sen. Joten kun jätämme päämme ja navaga-tapauksen tapauksessa ehdotan, että pää leikataan heti, jotta ei kärsivät jäädytettyjen kalojen kidusten poistamisen aikana. Leikkaa sitten vatsa varovasti ja poista sisäpinnat. Navagalla ei käytännössä ole vaakoja, joten pese se riittävän hyvin.  Leikkaa sitten kala paloiksi haluamallasi tavalla. On huomattava, että paistettu kala on herkullinen koosta riippumatta, joten tee mitä tahansa.

Kaada jauhot keskilevylle, lisää tl suolaa jauhoihin ja sekoita hyvin. Voit paistaa Navagua pudottamalla sen vain jauhoihin, mutta haluan ehdottaa, että upotat sen ensin, niin se tulee mahtavampaa.

Voit tehdä tämän lyömällä 3 munaa pienessä kulhossa. Ota kalapaloja, kasta sitten muna, rulla jauhot uudelleen ja lähetä hyvin kuumennettuun keittoastiaan kasviöljyllä. Paistamme molemmin puolin keskilämpötilalla kannen ollessa auki, kunnes kala on hyvin ruskistunut.

Jos navaga on suuri ja palat ovat hyvin paksuja, laita paistettu kala lautaselle ja lähetä se 6 minuutin ajan. Kuuma, mehukas, paistettua sahrami-turskaa kullanruskealla kuorella, perunoilla ja tomaattikastikkeella! Nuolla sormiasi! Suosittelen koristelemaan valmiin ruuan salaatilla, kuten yläkuvassa. Bon ruokahalua!

Ainesosat

• Pakastettu Navaga - 1 kilogramma;
• Jauhot - 1 lasi;
• Kananmunat - 3 kpl;
• Suola - 1 tl;
• Kasviöljy - 100 - 150 grammaa.

Navaga -ruokareseptit

Navaga marinadin alla

resepti:Navagu on leikattava paloiksi. Suola valmistettu kala, ripottele pippurilla, rulla jauhoihin, paista kasviöljyssä, jäähdytä ja kaada marinaadi .....

Tarjoile navaga marinaadin alla, sen tulisi olla salaattikulhossa tai syvässä astiassa.

Resepti "Navaja fish hodgepodge"

resepti:Hodgepodgen valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa tuoreen kalan, mutta ei pienen eikä kovin luisen.

Leikkaa sahramifilee viipaleiksi, 2–3 pala per annos ja keitä liemi luista ja päistä.

Hienonna kuoritut sipulit hienoksi ja paista kevyesti keittoastiassa öljyllä, lisää tomaattiesose ja muhennos .....

Ainesosat: 500 g navagaa, 4–5 suolakurkkua, 1–2 sipulipäätä, 2–3 tuoretta tomaattia tai 2 rkl. ruokalusikallista tomaatti sose, 1 rkl. lusikka kaprisia ja oliiveja, 2 rkl. ruokalusikallista öljyä.

navaga   keitetyt kurkkukurkku

resepti:Navagu - joka leikataan suuriksi paloiksi, kuorimalla vain vaa'at ja evät ja säilyttäen samalla ihon ja selkärangan.

Kiehumiseen ota pienet matalamaaliset ruukut tai patapotit, laita navagapalat niihin tiiviisti peräkkäin ja täytä ne siten, että neste ei peitä kalaa kokonaan ......

Tuotteen koostumus:1 kg sahramista turskaa, 0,5 sipulia, 0,5 persiljajuuria, 6 mustapippuria, 2 - 3 kupillista kurkkukurkkua, 3 - 4 sahraminimusta

Keitetyt perunat, tilli ja sipulit, piparjuuri, oliivit, keitetyt sienet, smetana, voidaan tarjoilla keitetyn navagan lisukkeella.

  Navaga suolavedessä

resepti:Valmista ja viipaloi sahramiturska paloiksi. Kuori kurkut, leikkaa ne pituussuunnassa, poista jyvät ja leikkaa molemmat puolikkaat kolmeen osaan. Kuori tuoreet sienet (possiini, samppanjat), huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Mahtavaan pannuun asetetut sahratti kurkunpalat, aseta sienet ja kurkut niiden väliin. Kaikki tämä suola ja ripottele pippurilla ....

Ainesosat: 500 g tuoretta navagaa - 2 marinoitua kurkkua, 200 g tuoreita possini-sieniä (tai 100 g suolaa), 1 rkl. lusikallinen kurkkukurkkua, 1 rkl. lusikallinen jauhoja ja 2 rkl. ruokalusikallista öljyä.

Paistettua sahramiinia

resepti:  Navagu voidaan paistaa vähän rasvalla tai upottaa rasvaan. Navagan paistamiseksi tasaisesti kalafilee tai suuri kala leikataan enintään 3 cm paksuisiksi paloiksi, koska paksu kerros voidaan ylikypsätä ennen kuin koko kerros on valmis.

navaga   paistettu koristeella

resepti:Suola valmistettu navaga, ripottele pippurilla, rullaa jauhoihin ja paista pannulla voilla. Kun tarjoilet, kaada öljy navagaan ja ripottele hienonnetulla persiljalla tai tillillä. Koristele paistettuilla perunoilla ....

Tuotteen koostumus:750 g: lle navagaa (tai 500 g valmiille fileelle) - 2 rkl. rkl voita ja jauhoja.

  Paistettu Navaga tomaattien ja sipulien kanssa

resepti:Upota valmistetut navagapalat maitoon, johon on sekoitettu suolaa ja pippuria, rulla jauhoihin ja paista. Paista erikseen tuoreet tai purkitettu tomaatit öljyssä, leikkaa kahtia, suolattu ja ripottele pippurilla. Sipulit, kuoritut ja hienonnetut renkaisiin, myös ruskeat paistinpannuöljyssä ....

Tuotteen koostumus:750 g navagaa (tai 500 g valmista filettä) - 1/4 kuppia maitoa, 4 tomaattia, 1 sipulin pää, 2 rkl. rkl jauhoja ja 3 rkl. ruokalusikallista öljyä.

Navaga paistettu leivonnaisena

resepti:Keitä taikina. Sekoita kulhoon jauhot ja suola kahdessa ruokalusikallisessa kasvis- tai lehmän sulatetussa voissa ja laimenna sitten lämpimällä vedellä (1/2 kupillista) niin, että siinä ei ole palaja. Peitä kulho taikinalla ja anna seistä. Leikkaa kalafilee 1 cm paksuiksi ja 5–7 cm pitkiksi viipaleiksi, ripottele suolaa, pippuria, hienonnettuja yrttejä ....

Tuotteen koostumus:500 g: lle valmistettua navagafilettä - 5 rkl. rkl jauhoja, 3 rkl. rkl kasvisöljyä, 1/2 sitruunaa, 2 munaa ja 100 g rasvaa paistamista varten.

Paahdettu Navaga

resepti:Huuhtele valmistettu navaga, kuivata lautasliinalla, suola, ripottele pippurilla, rullaa ensin jauhoihin ja sitten, kostutettu munalla, laimennettuna maidolla (1/4 kuppia / 1 muna), leipä leivänmuruja. Paista kala rasvaa 10-15 minuuttia ennen tarjoilua ...

Tuotteen koostumus:750 g: lle navagaa (tai 500 g valmiista fileestä) - 1/4 kuppimaitoa, sitruunaa, 1/2 kuppia murskattua kekseä, 1 muna, 2 rkl. rkl jauhoja ja 100 g rasvaa paistamiseen.

Navaga paistettu "sauvilla" riisijauhoissa

Tuotteen koostumus: 400 g Navagaa
   2-3 rkl. l. riisijauho
   2-5 art. l. kasviöljy
   2 tl kuiva tilli
   1,5 tl sitruunan kuori
   2 sipulia

resepti:Leikkaa Navagu 1,5–2 cm paksuilla ja 4–5 cm pitkillä tikkuilla, jotka on paistettu tiiviisti riisijauhoilla. Paistamisen jälkeen suola ja anna seistä 5-10 minuutin ajan. Sillä välin lisää öljyä pannuun, suolaa se kevyesti ja paista sitten kalan sormet siihen, kunnes kullanruskea. Poista valmiit tikut öljystä ja laita ne peräkkäin laajaan paistinpannuun. Kun pannu on täynnä, täytä kalat pannuun jääneellä kasviöljyllä (puhdistamalla vain sen puhtaat fraktiot), täytä kala hienonnetulla sipulilla ja mausteilla ....

Pala paistettua navagaa

resepti:Sekä raa'at että esipaistetut tai kypsennetyt Navagu -tuotteet (ilman lisukkeita tai lisukkeita) paistetaan hyvin kuumennetussa uunissa. Jos kaapia ei lämmitetä tarpeeksi, kala on paistettu huonosti, kuivuu ja tulee mauton

Suola valmistettu kala, rusto- ja luukaavoista puhdistettu, suola, pippuri, laita pannuun, rasvaa smetalla, tiputa öljyllä, kaada 1/2 kupillista vettä pannun pohjalle ja laita uuniin 25-30 minuutiksi, kaatamalla mehu useita kertoja, korostettu paistettaessa. Syötä pöydällä, leikkaa navaga ....

Tuotteen koostumus:500 g Navagaa - 1 rkl. lusikka smetanaa ja voita.

Navaga paistettu smetana

resepti:Pala sahramisuolaa ja suolaa, ripottele pippurilla, rullaa jauhoina ja paista pannulla voilla. Paista myös porsaan sieniä, kuorittuja, pestyjä, hienonnettuja ja perunoita, viipaloitu 1/2 cm paksuihin ympyröihin.Aseta navagha pannuun, laita mukit kovaksi keitettyjä munia ja sieniä jokaiseen palaan. Peitä sitten navaga paistettujen perunoiden mukilla ja kaada suodatetulla smetanakastikkeella ....

Tuotteen koostumus:750 g navagaa (tai 500 g valmistettua filettä) - 800 g perunaa, 1 kuppi smetanaa, 2 munaa, 200 g tuoreita possini-sieniä, 25 g juustoa, 2 rkl. rkl jauhoja ja 4 rkl. ruokalusikallista öljyä.

  Paistettu Navaga perunoilla

resepti:Leikkaa kuorittu ja pesty sahrami harjantaa pitkin, leikkaa sitten poikki, ripottele pippurilla ja aseta palat rasvatulle pannulle. Täytä ylhäältäpäin kalat raa'alla perunalla, viipaloiduna nuudelien muodossa ja pestään kylmässä vedessä. Aseta ohut perunaviipaleet pannun reunoja pitkin. Suola tämä kaikki, ripottele se ensin jauhoilla ja sitten kaatamalla se kalakannalla tai vedellä, murskatulla kekseillä .....

Tuotteen koostumus:750 g navagaa (tai 500 g valmisfilettä) - 800 g perunaa, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, 2 rkl. lusikat keksejä ja 2-3 rkl. ruokalusikallista öljyä.

Navagi solyanka pannulla

resepti:Täytä tuoretta tai hapankaalia hodgepodgea varten. Leikkaa valmis navaga 40-50 g: n paloiksi. Erota erikseen pannulla suola, ripottele pippurilla, lisää kapriksia, kurkkua, kuorittua ja raastettua ja viipaloitua, lisää tomaattiesetta, sipulia, hienonnettu ja kevyesti paistettua voilla, lasi kalakantaa (tai vettä), 2 laakerinlehteä, peitä astia kannella .....

Tuotteen koostumus:Kaalin hauduttamiseen - 2 rkl. ruokalusikallista tomaatti sose, 2 1/2 rkl. rkl öljyä tai searasvaa, 1 sipulin pää, 1 rkl. lusikallinen sokeria ja jauhoja.

  Navaga tomaattikastikkeessa vihanneksilla

resepti:Annosfileestä viipaleiksi saatetut sahrami kastikkeen viipaleet, mausta lisäämällä sipulia, porkkanaa ja persiljaa. Tee kastike keittämällä kastike. Keitä perunoita lisukkeella .....

Tuotteen koostumus:Navaga 150, sipuli 5, persilja 5, porkkanat 5, sienet 30, rapuja 10, lisuke 150, kastike 75, yrtit.

Navaga-paisti
resepti:1. Kuori navaga-filee luista ja iholta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi (”nuudelit”); Hienonna sipuli hienoksi, sekoita kala "nuudelit", lisää pippuri (jauhettu), tilli, persilja, lyö munat ja sekoita huolellisesti yhdeksi massaksi, vaivaa kädet kuin taikina.

Tuotteen koostumus:0,5 kg navagaa, 1-2 munaa, 10-12 jyvää mustapippuria,
   1-2 tl kuiva tilli, 1 tl. kuiva persilja, 1-2 rkl. l. riisijauho
   1-2 sipulia, 4-5 perunaa, 3-4 rkl. l. auringonkukkaöljy, suola,
piparjuuri

  Navaga sipulien ja selleri kastikkeessa

resepti:Laita porkkana ja selleri leivontaan, leikataan ohuiksi suikaleiksi ja päälle jaetut kalat. Ripottele tämä kaikki suolalla, pippurilla, lisää kalavarasto, valkoviini ja hauduta höyryssä suljetussa astiassa alhaisella lämmöllä.

Navaga 150 gr, purjo 25 gr, selleri 15 gr, valkoviini 10 gr, sienet 30 gr, rapuja 10 gr, valkoinen kastike 80 gr, voi- tai margariinikerma 10 gr, sitruunamehu 1 gr, paprika.

  Navaga omenoilla ja purjoilla

resepti:Viipaloi kuoritut Antonov-omenat ja purjo valkoinen osa. Laita omenat ja sipulit voideltuun paistinpannuun ja jakoiset sahraminpalat niihin, ripottele suola ja pippuri. Kaada tämä kaikki pienellä määrällä liemiä, lisää valkoviiniä ja anna sen tiputtaa kalaa liemellä aika ajoin ...

Tuotteen koostumus:Navaga 150 gr, omenoita 100 gr, purjo 20 gr, valkoviini 10 gr, hapan kerma 50 g tai voita 20 gr, pippuri.

  Navaga tomaattikastikkeessa vihanneksilla

resepti:Leikkaa sahramifilee osittaisiksi paloiksi ja hauduta ne sipulin ja persiljan kanssa. Kun tarjoilet, laita keitetyt sienet ja rapupalat kaloille. Koristele keitetyt perunat ....

  Navaga tarragonikastikkeessa

resepti:Lisää leffassa safraniturska sipulien, persiljan ja valkoviinin kanssa. Keitetyt sienet ja rapuja asetetaan valmiille kaloille ja keitetyt perunat kalan puolelle. Liemi jäljellä jälkeen ....

  Savustettua navagaa smetanaa

resepti:Savustetuissa sahramikakkuissa poista iho, poista pää ja sisäosat ja huuhtele. Lisää kiehuvaan smetanaan raastettu sipuli, jauhe maustepippuri ja kuumenna se uudelleen kiehuvaksi.

Tuotteen koostumus:Savustettu navaga 80g., Hapankerma 50 g., Sipuli 25 g., Maustepippuri 0,05 g., Lisukkeita 150 g.

Navaga-leivonnaiset

resepti:Jos haluat keittää leivonnaisia \u200b\u200bkäyttämättä valmisvalmistettua puolivalmistetta, kalafilee (ilman ihoa) tulee viedä lihahiomakoneen läpi, sekoittaa maitoon kastettu leipä, suola ja pippuri ja viedä yksi tai kaksi kertaa lihahiomakoneen läpi. Sen jälkeen kalamassaan ....

Tuotteen koostumus:500 g navagafilettä varten - 100 g valkeaa leipää, 1/2 kupillista maitoa, 3 rkl. lusikat keksejä ja 2 rkl. ruokalusikallista öljyä.

  Navaga valkoisessa kastikkeessa

resepti:Laita valmistetut sahramifileenpalat voideltuun paistinpannuun ja lisää lisää liemi, valkoviini, sipuli ja persilja.

Kun tarjoilet, laita kalaan keitetyt sienet, rapuja, osterit, kalat keitetyt perunat kalan puolelle. Liemi vasemmalle .....

Tuotteen koostumus:Navaga 150 g., Sipulia 5 kpl, persilja 5 g., Valkoviini 10 g., Sieniä 30 g., Rapuja 100 g., Osterit 1 kpl., Valkoinen kastike 80 g., Lisukkeita 100 g.

Kosketamme tänään Navagan keitto-aiheita. Tällä kalalla on erittäin hellä ja maukas liha, jolla ei ole melkein luita. Se voidaan valmistaa turskaa varten käytettyjen reseptien mukaan - nämä kalat kuuluvat samaan perheeseen ja ovat erittäin läheisiä kulinaarisia ominaisuuksia.

Navaga nautitaan useimmiten paistettuina, paistettuina tai keitettyinä. Keitetty navaga on armeijan ruuan kuningas, eikä sen paistettujen yksilöiden puolesta ollut koomista taistelua.

Navagan hyödylliset ominaisuudet

Navaga-lihan voidaan katsoa sisältävän ruokavalioita, se sisältää jopa 4% rasvaa, kaloripitoisuus on 80 kcal / 100 g. Samanaikaisesti navaga sisältää runsaasti korkealaatuisia proteiineja, joiden osuus on noin 90%, samoin kuin vitamiineja ja mineraaleja.

On parempi keittää tämä kala tuoreena, koska sen jäädyttämisen jälkeen sen kulinaariset ominaisuudet huononevat huomattavasti. Ihannetapauksessa sen tulisi olla juuri pyydettyä navagaa - maku on tässä tapauksessa erinomainen.

Kuinka puhdistaa Navaga

Jos kala on jäädytetty, on parempi leikata se ennen kuin se on kokonaan sulanut. Kun se on sulanut, se on helpompi leikata.

Paistamista varten ei ole välttämätöntä puhdistaa navagaa vaa'oista. Sen asteikot ovat hyvin pieniä, ja paistamisen jälkeen paistinpannusta, siitä tulee osa herkullista kuorta, joka peittää valmiin kalan.

Navagan sisäsivut eivät anna lihalle katkeruutta eivätkä yleensä heikennä sen makua. Kun kala on valmis, ne voidaan poistaa yhdellä käden liikkeellä. Kuitenkin navagan puhdistaminen sisäpuolelta vai ei, on kaikkien asia.

Navaga-ruoanlaittoa koskeva video, joka on alla, sisältää vaihtoehdon paistamiseen puhdistamatta kalaa sisätiloista, ja ammattilainen ei näe tässä ongelmia.

Voit poistaa sisäkotelot välittömästi, ennen keittoa - tätä varten sinun on leikattava pää pois ja ojennettava sen jälkeen. Monet reseptit viittaavat siihen, että iho on myös poistettava kaloista.

Jos on olemassa tietty koputus, tämä tehdään heti:

• navagan takaosaan on tehtävä viilto selkärankaa pitkin;
• leikkaa kalojen alaleuka pois;
• ota ripaus suolaa, jotta käsi ei luiskahdu;
• poista iho ensin yhdeltä puolelta, sitten toiselta.

Sen jälkeen on tarpeen leikata evät.

Reseptit herkulliselle Navagalle

Paistettua sahrami-turskaa

Paistaessasi tätä kalaa, on parempi käyttää mausteita ja erilaisia \u200b\u200blisäaineita minimiin - tässä tapauksessa voit tuntea sahrami-turskan todellisen maun. Tämän reseptin mukaan se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti:

• navaga tulee pestä juoksevassa vedessä;
• lisää suola ja pippuri;
• rulla jauhot;
• paista, kunnes ensin toiselta puolelta on kullanruskea, sitten toiselle.

Erinomainen suussa sulava video siitä, kuinka paista navaga oikein, nopeasti ja maukkaasti:

Navaga-paistamiseen liittyvä video osoittaa sellaisen tuloksen, että vaikka olisit juuri saapunut merestä etkä näe navagaa, aseta paistinpannu liesille pakottamalla.

Uuni paisti Navagan

Navagan leipomiseksi uunissa sinun on:

• poistamaan pää ja sisäsivut, iho, evät ja häntä samalla kun voit poistua;
• huuhtele kalat juoksevassa vedessä;
• rasvaa leivinpelti auringonkukkaöljyllä;
• kaada jauhot lautaselle, lisää siihen suolaa ja pippuria;
• levitä sahramiturskan ruhot leivinlevylle, kun ne on aikaisemmin rullattu jauhoiksi;
• paista 180 asteessa noin puoli tuntia.

Paistettu navaga tulee päällystää kokonaan öljyllä. Jotta tämä tapahtuu, jokainen ruho on ensin asetettava toiselle puolelle leivän arkkia ja käännettävä sitten.

Navaga-leivonnaiset

Toinen yksinkertainen ja herkullinen resepti:

• sinun on huuhdeltava sahramiturskaa, poistettava pää ja sisäkotelot
• vieritä kalaa lihajauheessa lisäämällä yksi tai kaksi sipulia, tuoretta lajaa, suolaa ja pippuria;
• tuloksena olevasta jauhelihasta tulisi muodostaa kotletit.

Navaga-leivonnaiset valmistetaan samalla tavalla kuin tavanomaiset lihapalat - ne on paistettu ja sitten sammutettava kevyesti.

Navaga-leivonnaiset saavat erityisen maun olosuhteissa, joissa kalalihaa ei pilkota lihamyllyssä, vaan leikataan palasiksi käsin. Jos yrität, älä säästä pekonia ja rasvaa, sitten vieraat syövät leivänpäällisiä sormenpaloja).

Reseptit Navaga-kaviaarilla

Navagi-kaviaaria käytetään myös ruoanlaitossa, ja sitä voidaan pitää todellisena herkullisuutena. Sitä syödään usein suolamuodossa:

• 200 g kaviaaria tulisi laittaa seulaan ja leikata kiehuvalla vedellä;
• anna hänen jäähtyä hiukan ja poista kalvot;
• lisää suola, lisää 1 rkl 3-prosenttista etikkaa ja anna jääkaappiin 7-8 tunniksi;
• lisää 1 hienonnettua sipulia, 1 tl hienonnettua persiljaa, 1 rkl kasviöljyä.

Jokaisen näiden yksinkertaisten reseptien avulla voit valmistaa nopeasti herkullisen ruoan, josta voi tulla todellinen pöydän koristelu. Ja muista - mitä tuoreempi Navaga on, sitä parempi tulos kulinaarisissa ponnisteluissasi.

Tärkein neuvo - jos et halua viljellä vastenmielisyyttään navagaan monien vuosien ajan, älä koskaan kuule, älä koskaan polta sitä. Savustettu sahrami leipä on vain kauhea.