Pian hyvin pian kaikki ympärilläsi muuttuu vihreäksi ja ilahduttaa meitä kirkkailla väreillä ja kauan odotetulla kukinnalla. Ja sitten meillä ei ole edes aikaa katsoa ympärilleen, ja kesä tulee vierailulle. Ja kuten aina, se ei tule tyhjin käsin, vaan pilaa meitä runsaalla kaikenlaisilla vihanneksilla, marjoilla ja hedelmillä.

Mutta kunnes tämä upea aika on tullut, muistuttakaamme perhettämme tulevasta keväästä ja kesästä. Miten? Hyvin yksinkertainen - valmistamme ihanan avoimen piirakan marjoilla (jäädytetty) - erittäin kaunis ja herkullinen.

Hänen resepti on melko yksinkertainen. Tarvitset tavallisimmat tuotteet ja hyvin vähän aikaa taikinan valmistamiseen ja avoimen piirakan lähettämiseen marjoilla uunissa. Ja älä huoli siitä, että jokin ei toimi - se ei nouse tai paista.

Jos teet kaiken kuten minä, sinulla on varmasti tuoksuvia ja suussa sulavia leivonnaisia \u200b\u200bpöydällä. Mutta jotta et hermostunut, kerron mielelläni sinulle ja esittelen koko keittoprosessin yksityiskohtaisesti. Joten, tutustu: piirakka jäädytetyillä marjoilla - resepti valokuvalla, erittäin edullinen ja ymmärrettävä.

ainesosat:

(pyöreässä muodossa, halkaisija 20 cm)

• 100 g voita;
• 130 g sokeria;
• 2 munaa
• 1 rkl leivinjauhetta;
• ripaus suolaa;
• 130 g jauhoja;
• 200-300 g marjoja (minulla on herukoita ja vadelmia).

Kuinka keittää avointa piirakkaa marjoilla:

Voita tai saa etukäteen jääkaapista tai pehmennä mikroaaltouunissa. Laita voi ja sokeri kulhoon, jossa on keittokone tai sekoitin.

Sekoita sekoittimella tasaiseksi.

Lisää munat, lyö yhteen.

Laita leivinjauhe ja suola, noin kolmasosa jauhoista. Sekoita.

Lisää vähitellen jäljellä olevat jauhot työskentelemällä koko ajan sekoittimella. Taikinan tulee tulla kuin hyvin paksu smetana.

Leivomme leivonta-astian (minulla on siinä irrotettavat sivut, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta) öljytyn leivinpergamentin kanssa. Levitämme taikinan muottiin ja tasoitamme yläosan. Kaikki, taikinan kanssa avoimelle piirakkalle marjoineen, tajusimme täysin.

Nyt marjojen vuoro. Tein kesästä jäädytettyjen marjojen piirakan, mutta jos kokki vuodenaikana, ota tietysti tuoreet. Pakastimesta tulevat marjat on saatava etukäteen ja sulatettava, asetettava siivilään mehun pinoamiseksi. Sitten laitamme marjat taikinaan. Purista marjat lievästi taikinaan (mutta se on hieman, lopulta niiden pitäisi jäädä taikinan päälle).

Leivomme avointa piirakkaa marjojen kanssa 35–40 minuutin ajan lämpötilassa 180–190 astetta. Poistamme valmiin kakun uunista 10 minuutin kuluttua, poista levy varovasti ja poista leivinpaperi. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Ripottele jäähdytetty avoin piirakka marjoilla jauhesokerilla.

Biologiassa hedelmiä, joissa on mehukas hedelmämehu ja pieniä siemeniä, pidetään marjoina. Tieteellisestä näkökulmasta tämä ei ole vain herukoita, karviaista, viinirypäleitä, mutta myös vesimelonia ja tomaattia. Kirsikka ja oliivi eivät kuitenkaan ole marjoja, vaan luunhedelmiä, mansikoita, vadelmia ja mansikoita - monivuotisia versoja ja juuria. Tieteellinen määritelmä on kuitenkin yksi asia, ja tavanomaiset kulinaariset ajatuksemme ovat toinen, etenkin kun kyseessä on prosessi, kuten marjapiirakan valmistus.

Marja piirakka marjoja voidaan ottaa mitä tahansa, niiden kasvitieteellisestä kuvauksesta riippumatta. Kesällä sinun täytyy hemmotella itseäsi päivittäin tuoreilla vadelmilla tai mansikoilla, karhunvatuilla, karviaisilla ja sitten koko vuoden ajan varastoida vitamiineja, mikä tarkoittaa terveyttä. Huolimatta siitä, että tämä on kesän nautinto ja jokaisen kausi on ohikiitävä, voit kerätä ja jäädyttää ne pakastimeen, keittää kompotteja ja säilöntäaineita, marjapiirakka on yhtä maukas ympäri vuoden ja joka kerta erilainen.

Marja piirakka - valmistelu

Testiä varten tarvitset vakiosarjan tuotteita - jauhoja, sokeria, smetanaa ja munia. Täytteen marjat on lajiteltava huolellisesti, siemenet, pilaantuneet näytteet ja pistokkaat on erotettava toisistaan. Anna niiden valua hyvin seulan tai siivilän läpi.

Marja piirakka - parhaat reseptit

Resepti 1: Mustaherukkajuusto ja marja piirakka

Tämä kaunis juhlava jälkiruoka muistuttaa juustokakkua raejuustolla, ja marjat lisäävät mehukkyyttä ja arkuutta. Se on jopa helpompaa valmistaa kuin juustokakku, ja tulos on maun suhteellisen parempi.

Ainesosat: jauhot (250 grammaa), margariini (150 grammaa), sokeri (1 kuppi + täyttö 150 grammaa), muna, vaniljasokeri, sooda (puoli tl), smetana (250 grammaa), jauhejauhe (200 grammaa), tärkkelys (100 grammaa). Täyte - mustaherukka (300 grammaa).

Keittämismenetelmä

Vatkaa munat sokerilla, lisää viipaletta margariinia, joka on pehmennetty huoneenlämpötilassa, lisää sooda. Kaada jauhot ja tärkkelys, vaivaa taikina. Pehmeä taikina, jauhejauhe, jauhetaan helposti käsin. Lähetämme sen jääkaappiin 30 minuutiksi.
  Hiero raejuusto seulan läpi tai vaivaa sekoittimessa tai tehosekoittimessa, lisää muna ja 2/3 kupillista sokeria, smetanaa. Jauha raejuusto lisäaineilla ja saat kermaisen massan. Voitele leivin astia öljyllä ja ripottele jauhoilla. Levitämme taikinan litteällä kakkua, muotoile sivut ja pohja. Levitämme juustomassa taikinaan, tasoita pinta. Laitoimme marjat raejuustoon ja panimme uuniin. Mehukkaita marjoja, jotka nopeasti paistetaan (vadelmat, mustikat, mustikat, meillä on mustaherukoita), voidaan antaa 20 minuutin kuluttua paistamisen alkamisesta. Lämpötila on 180 astetta. Kakku on vain upea, ei ollenkaan yksinkertainen.

Resepti 2: Paistettujen marjojen pikakakku.

Ota tämä resepti huomioon, jos jääkaapissa on tarpeeksi pakastettuja marjoja. Ympäri vuoden voit hemmotella itseäsi tällä hienolla hiekka- ja keksikeittokakkulla. Paistamisen jälkeen ylempi revitty kerros muuttuu murenevammaksi ja sulaa yksinkertaisesti, ja voit tehdä valikoituja marjoja tai valita yhden lajikkeen - se on joka tapauksessa erittäin maukas.

Ainesosat: margariini (200 gr.), Sokeri (1 kuppi), sooda (puoli teelusikallista), muna (1 kpl), jauhot (3,5 kupillista), jäätelösokeri koristeeksi, smetana (250 grammaa), marjat (800 kpl) g).

Keittämismenetelmä

Hioma muna sokerilla, lisää loput aineosat: jauhot, smetana, sooda. Saat pehmeän, pehmeän taikinan. Jaamme sen kahteen epätasa-arvoiseen osaan. Margariinilla voideltuun muotoon asetamme suurimman osan taikinasta, muodostaen sivut ja sitten täyte. Täytä täyttö, vaivaa jäädytetyt marjat ja lyö sokerilla. Revitään toinen pala pieninä paloina ja suljetaan täyte vähitellen. Käsiisi tarttuva taikina on helppo poistaa jauhoilla. Leipomme kuumassa uunissa 180 asteen lämpötilassa, ripottele jauhesokerilla.

Resepti 3: Hiivakakku marjojen kanssa

Hiivakakku on herkullisin leivonta. Pehmeä paistaminen on erityisen miellyttävää, koska sen keittämiseen ei kuluteta niin paljon aikaa. Vakiosarja: hiiva, smetana, jauhot - ja täydellinen lisä lounaalle tai aamiaiselle.

Ainesosat: maito (1 kuppi), hiiva (15 grammaa), suola (puoli ruokalusikallista), sokeri (kaksi kupillista), tuoreet marjat (1 kg), jauhot, vaniljasokeri, smetana (1 kuppi).

Keittämismenetelmä

Liuota hiiva puoli lasillista lämmintä maitoa, suolaa ja lisää lasillinen sokeria. Lisää jauhot fritters-aineiden konsistenssiin. Jätä lämpimään paikkaan vaeltava vaellamme. Kun taikina nousee hyvin, lisää siihen seulotut jauhot, voi, maito ja sokeri, lisää lopussa margariini ja munat. Elastisen taikinan tulisi seistä 20 minuuttia. Vaivaa se tasalaatuiseksi massaksi, rullaa se 3 mm paksuiseksi kerrokseksi. Sekoita keittoastia. Täyte: täytä marjat lasillisella sokeria ja anna seistä 15-20 minuutin ajan. Poista ulkoneva mehu, kaada muottiin ja tasaa. Paista 30–40 minuuttia.

Kuinka jäädyttää marjat

Ennen jäädyttämistä marjat tulisi lajitella ja pestä huolellisesti. Anna veden valua ja levitä paperiarkille kerroksessa, aseta pakastimeen. Heti kun ne jäätyvät, kaada astiaan tai pussiin ja jätä jääkaappiin. Varastointisäiliön on oltava tiiviisti suljettu, jotta marjat eivät ime hajuja, kuten lihaa tai kalaa. Erityyppiset marjat varastoidaan erikseen.

Mansikat: laita yhdeksi kerrokseksi, ripottele sokerilla. Kerää astiaan ja sulje.

Vadelmat: ota tummat lajikkeet jäädyttämiseen. Vadelmakuoriaisen toukkia voidaan tuhota, jos kuorittuja marjoja upotetaan useita minuutteja suolaliuokseen, sitten syntyvät toukat poistetaan ja pestään kahdesti siivilässä juoksevan veden alla. Kuivaa vadelmat ja ripottele sokerilla kerrosta kerrokseen.

Herukka: laita pussiin pestyt ja lajitellut herukoita tai soseuta sokerilla. Varastoi pienissä astioissa pakastimessa.

Karviaismarjat: poista varret ja siemenet. Huuhtele ja aseta muovipussiin.

Karpalot: tämä marja on vaatimattomin, sitä säilytetään hyvin pakkasiin saakka ja ilman pakastinta. Kokonaiset marjat menettävät hyödylliset ominaisuutensa vasta keväällä, tässä suhteessa se voi kilpailla vain puolukkaiden kanssa, joita säilytetään jäädyttämättä kevääseen saakka.

Pakastimen kapasiteettia käytetään järkevämmin, jos säilytysastiat ovat suorakaiteen muotoisia. Voit myös poistaa jäädytetyt briketit astiasta ja varastoida ne pakkaamalla useita muovipusseja.

Talvella ja varhain keväällä haluan tuoreita marjoja niin paljon ja muuten siellä on piirakka jäädytetyillä herukoilla, vadelmilla tai kirsikoilla. Kun ylimääräinen kosteus tyhjenee, voit keittää täytteen. Jos valitset mehukkaita marjoja, on parempi käyttää tärkkelystä hieman enemmän kuin tavallisesti, 25-30 grammaa. Pakastemarjoja sisältävä piirakka ei ole huonompi kuin tuoreilla.

Tällainen kakku näyttää maukas, tuoksuva ja epätavallisen maukas. Vain kun leipot tällaista kakkua, on välttämätöntä, että sen seurauksena kakku muuttuu kirkkaan kultaiseksi ja on hyvin paistettu. Loppujen lopuksi marjat voivat päästää mehua, mikä estää kakkua paistamasta hyvin. Marjainen hiivakakku sopii päivittäisiin lounaisiin ja illallisiin sekä juhlallisiin juhliin.

Välttämättömät ainesosat

Tuotteet testiin:

• 0,5 kg premium-jauhoja;
• 2 munaa
• 50 gr margariini;
• 50 gr smetana;
• 50 gr sokeri;
• 0,5 rkl. maito;
• 0,5 tl suola;
• 8 gr. hiiva.

Täytetuotteet:

• 130 gr mustaherukka;
• 80 gr. omenat;
• 20 gr. tärkkelys;
• 80 gr. sokeri.

Ruoanlaitto resepti

Huolimatta sokerin esiintymisestä taikinassa ja täytteessä, kakku ei ole kovin makea, koska siinä on paljon hapanja marjoja. Piirakka houkuttelee niitä, jotka eivät pidä sokerista makeista jälkiruoista.

Hiivakakku voidaan keittää jäädytetyillä marjoilla.  Tätä varten käytetään yleensä jäädytettyjä vadelmia, herukoita tai kirsikoita. Marjat tulisi poistaa pakastimesta ja sulattaa huoneenlämpötilassa. Kun marjat ovat jäätyneet, huuhtele ne kevyesti lämpimällä vedellä ja anna ylimääräisen nesteen valua.

Hiivakakkua voidaan valmistaa paitsi sulatettujen marjojen lisäksi myös kompotista valmistettujen marjojen ja hedelmien avulla.

Valmistaessasi hiivapiirakkaa marjoilla, voit käyttää paitsi erilaisia \u200b\u200btäytteitä myös muuttaa taikinan reseptiä. Esimerkiksi marjoja sisältävä hiivapiirakka on pehmeämpi ja maukkaampi, jos valmistat puff-hiiva taikinaa. Tällaisen kakun mukavuus emäntälle on, että se pysyy pehmeänä ja tuoreena pitkään, vain marjojen suuren määrän vuoksi on parempi säilyttää se jääkaapissa.

Piiraan valmistamiseksi nopeaan hiiva-taikinasta voit käyttää yhtä pakkausta valmiita hiivapuhveja.

Vain paljon maukkaampi piirakka kotitekoisesta leivonnaishiivasta. Aluksi voi vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä kotitekoisten hiivaleipien valmistusprosessi on monimutkainen ja työläs, vain tämä ei ole lainkaan niin.

Puff-hiiva taikinan valmistamiseksi tarvitset:

• 100 gr. voita;
• 6 rkl. jauhot;
• 2 tl suolaa;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 2 rkl. l. maitojauhe;
• 2,5 tl hiivaa;
• muna;
• 4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 1,5 kupillista vettä tai maitoa.

Askel askeleelta resepti

1. taikina on tarpeen rullata ohuesti rullanipillä, keskimäärin 6-7 mm paksu;
2. rasvaa valssattu taikina hieman pehmeällä öljyllä tai sianrasvalla;
3. vain reunoja ei tarvitse voidella öljyllä;
4. taivuta sitten valssatun levyn reunat kirjekuoren muodossa;
5. vieritä tämä kirjekuori varovasti alkuperäisen arkin kokoon;
6. kun taikinaa rullataan, sinun on varmistettava, että kerrokset eivät hajoa
7. rasvaa taikinalehti uudelleen rasvalla tai öljyllä, taita "kirjekuoreen" ja rullaa varovasti ulos;
8. tämä toimenpide on toistettava useita kertoja;
9. rullaa sitten piirakkaa varten taikina-arkki ja laita voideltuun täyttömuotoon;
10. kuumenna uuni 220–250 asteeseen;
11. laita piirakka hyvin kuumennettuun uuniin;
12. tässä tapauksessa et missään tapauksessa saa avata uunin ensimmäisiä 10 minuuttia;
13. paista kakku kullanruskeana.

Hiiva-leivonnaisista valmistettu avoin piirakka näyttää alkuperäiseltä pöydältä ja kokkii nopeasti.

Suosituimpia marjoja, jotka ovat kysyttyjä pakastetussa muodossa, ovat karpalot, mansikat, herukka, puolukka ja muut. Niiden avulla voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia ja jälkiruokia, mukaan lukien leivonnaiset, kuten makeat kakut. Niistä keskustellaan tässä artikkelissa.

Jos et itse jäädyttänyt marjoja kesällä, voit ostaa niitä millä tahansa vuoden päivällä monissa suurissa supermarketissa. Pääsääntöisesti useimmiten myynnissä voit nähdä kirsikoita, mansikoita ja karpaloita, mutta halutessasi löydät vadelmia ja karviaisia \u200b\u200bsekä erityyppisiä herukoita, karhunvatuita, mustikoita ja puolukkoja ja viburnumia. Yleensä tänään näistä tuotteista ei ole pulaa, ja tämä on vain upeaa, koska voit nauttia niistä ja ruokia niistä ympäri vuoden. Aikaisemmin sellaista ylellisyyttä kuin marja piirakat olivat saatavana vain kausina.

Marja piirakat eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä, koska arvokkaat aineet ja vitamiinit varastoidaan kunnolla jäädytettyihin marjoihin. Joten voit nauttia tällaisesta jälkiruokasta kaksinkertaisella nautinnolla ja jopa kolminkertaisesti, jos ajattele paitsi makua ja hyötyä, myös esteettistä nautintoa - mikä haju on talossa, missä tällainen kakku leivotaan, ja mikä viihtyisyyttä ja lämpöä on eniten jotain, joka meiltä joskus puuttuu talvella.

Yleensä emme kiertä pitkään ja harkitsemme herkullisimpia piirakkareseptejä, jotka voidaan valmistaa jäädytetyistä marjoista.

Reseptien marjat ovat vaihdettavissa ja täydennettyjä, joten voit käyttää mitä tahansa käden ulottuvilla olevaa marjaa piirakan tekemiseen. Marjatyyppi vaikuttaa vain sokerimäärään - jos otat happamaksi, lisää sokerimäärää, vähennä sokerin määrää, jos käytetyt jäädytetyt vuodet ovat makeampia kuin reseptiä edellyttävät.

Resepti yksinkertaiseen piirakkaan, jossa on jäädytettyjä marjoja

Tarvitset: 200 g jauhoja ja voita / margariinia, 150 g sokeria, 3 munaa, 1 pussi vaniljasokeria, 1 tl. leivinjauhe, kaikki jäädytetyt marjat.

Kuinka tehdä yksinkertainen piirakka jäädytetyistä marjoista. Pehmennä voi, lyö sokerilla, lyö munat seoksessa, lisää vaniljasokeria, jauhoja, leivinjauhetta, vaivaa taikina - sen tulee muistuttaa paksua smetanaa johdonmukaisuudestaan. Sulata marjat. Levitä kakkupannu kasviöljyllä, aseta taikina, aseta marjat päälle ja purista ne kevyesti siihen. Paista kakku uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen puolen tunnin ajan.

Jäädytetty marjahiivakakkuresepti

Tarvitset: testiä varten - 10 g hiivaa, 3 kupillista jauhoja, 1 kuppi vettä ja muna, 2 rkl. voita, 1-2 rkl. sokeri, ½ tl suolaa täyttöä varten - 3 kuppia jäädytettyä vadelmaa, 2 rkl. sokeria, 1 tl tärkkelystä.

Kuinka tehdä hiivakakku jäädytetyistä marjoista. Kaada hiiva lämpimään veteen tai maitoon, sekoita, lisää puoli siivilöityjä jauhoja, lisää ripaus sokeria, sekoita tasaiseksi, anna taikinan lämmin 2-3 tunniksi. Lisää nousevaan taikinaan, lisää jäljellä oleva sokeri, lyö muna, lisää suolaa, sekoita, lisää loput jauhot ja vaivaa taikina - sen tulee osoittautua sileäksi, elastiseksi, tahmeaksi. Yhdistä taikina pehmennetyllä voilla ja vaivaa uudelleen. Anna taikinan nousta 1 - 2 tunnin ajan lämmössä, jonka aikana taikina vaivaa 2-3 kertaa. Rullaa taikina 1 cm paksuksi kerrokseksi, laita leivinpellelle, öljyttää, anna 10-15 minuutin ajan, ripottele kevyesti tärkkelyksellä, laita tärkkelykseen sekoitetut sulatetut marjat, jättäen 1-2 cm taikinan reunoista vapaiksi, ripottele täytteen reunat tärkkelyksellä, ripottele marjat sokerilla, taivuta reunat 1 cm: n täyttötesti ja hyppysellinen, paista kakku uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, kunnes taikina on ruskistunut.

Voit tehdä tällaisen kakun suljettuna: tätä varten taikinaa taikina ei lasi, vaan puolitoista lasillista nestettä ja lisää tämän mukaisesti taikinan muiden tuotteiden osuutta suhteessa. Käytä kolmasosa vaivatusta taikinasta ylemmälle kerrokselle, jolla marjat peitetään.

Voit tehdä marjapiirakkaa erittäin mielenkiintoisella tavalla - juustomassan taikinaan, mutta ei vain juustomassaan, vaan lisäämällä leseitä ja kaurahiutaleita, mikä tekee tällaisesta piirakasta vielä hyödyllisemmän.

Juustokakkuresepti pakastettujen marjojen kanssa

Tarve: pohjalle - 200 g tuorejuustoa, ½ pussi vanilliinia, 3 rkl. jauhettua kaurajauhoa, 2 rkl sokeria, 1 rkl leseet, täyte - 360 g raejuustoa, 300 g pakastettujen marjojen seosta, 1 muna, ½ pussi vanilliinia, 3 rkl. sokeri.

Kuinka keittää juustokakkua jäädytetyillä marjoilla. Sekoita raejuusto leseiden, kaurahiutaleiden, vaniljan ja sokerin kanssa, laita seos voideltuun muotoon, tee reunat, paista 10-12 minuutin ajan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Täytä varten sulata sulatetut marjat tehosekoittimella, sekoita raejuustoon lisäämällä vaniliinia, aseta täyte pohjalle, laita uuniin ja paista vielä puoli tuntia. Anna kakun jäähtyä muodossa, koristele valinnaisesti marjoilla.

Marjapiirakoiden valmistusperiaatteet pakastetuista ja tuoreista marjoista

Useimmiten taikinahiiva taikina valmistetaan marjapiirakoille, mutta mikä tahansa hiivaton taikina on myös sopiva. Tällaisten piirakoiden täyte marjoista valitaan seuraavasti: sekoita makeat ja hapan marjat, sitten kakku muuttuu miellyttäväksi happeaksi. Happojen marjojen tulisi kuitenkin olla 2 kertaa vähemmän kuin makeita - silloin sinun ei tarvitse lisätä paljon sokeria täyteeseen, mikä laimentaa sitä liikaa. On parasta sulattaa pakastettuja marjoja ennen niiden asettamista piirakkaan siivilälle niin, että ylimääräinen neste valuu ulos. Jos niiden sulatus ei riitä, täyttö kastaa taikinan huomattavasti. Joihinkin myymälöissä myytäviin pakastettuihin marjoihin on jo lisätty leivonnaisuosakeita. Niitä ei tarvitse sulattaa, mutta heti pakkauksesta tulee asettaa taikinalle ja laittaa piirakka uuniin. Lue huolellisesti pakkausten etiketit, yleensä sellaisissa marjoissa olevissa pusseissa, joissa lukee "Älä sulata ennen leipomista". Minkä tahansa marjapiirakan taikinaan voit lisätä raastetun sitruunan tai appelsiinin kuoren, vanilliinin tai vaniljasokerin, kardemonipuristimen, jotta taikina vaivataan kakun makuksi.

Pakastetuista marjoista valmistettu herkullinen piirakka on erittäin helppoa, se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Tällainen upea jälkiruoka kokoaa koko perheen pöydälle, antaa mukavuuden ja lämmön tunteen, muistuttaa aurinkoista kesää marjaaromin ansiosta!

Jopa kotikeittiön ammattilaisilla ei joskus ole tarpeeksi aikaa valmistaa jonkinlaista grandioosia jälkiruokia, joten sellaisista yksinkertaisista resepteistä, kuten kakut jäädytetyillä marjoilla, tulee todellinen löytö. Varsinkin jos pakastimessa on aihioita, astioita, joissa on pakastettuja vadelmia, mustikoita, herukoita, mansikoita ja muita. Iloitakaamme sukulaisia \u200b\u200baromaattisella namilla!

Jäädytetty kirsikkapiirakka

Syksy-talvikautena valitettavasti et voi hemmotella itseäsi ja sukulaisiasi herkullisilla tuoreilla marjoilla, mutta voit aina nauttia nopeasta ja helposta valmistetusta piiraasta jäädytetyillä kirsikoilla. Valmiit makeat maistuvat kuin tuoreista marjoista. Tarvitset piirakan tekemistä:

• Jäädytetyt kirsikat - 2 rkl;
• Vehnäjauhot - 2 rkl;
• 1 rkl. (noin 150-200 g) sokeria;
• 3 kananmunia;
• Smetana - 4 rkl. l .;
• Tärkkelys - 1 rkl. l .;
• 2 rkl. l. pehmennetty voi;
• Vanilliini (valinnainen) - maun mukaan;
• Taikinan leivinjauhe - 1 tl.

Voit kytkeä uunin heti päälle niin, että se lämpenee 200 ° C: seen.

Vatkaa sokeri hyvin munien kanssa, voit lisätä tähän haluttaessa vaniliinia. Sen jälkeen lisäämme smetanaa ja öljyä seokseen, joka poistetaan etukäteen jääkaapista ja lisätään jo pehmennetyssä muodossa. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa ja lähetä sitten seulottu seos tänne. Seuraavaksi voit valmistaa leivonta-astian - sinun ei tarvitse tehdä mitään silikoni muotilla, jos sitä ei ole, ripottele tavallinen muotti mannassa, voitele se aiemmin öljyllä.

Taikina laitetaan muottiin ja vasta sen jälkeen kun kirsikka on otettu pois pakastimesta, se on jäädytettävä. Sekoita marjat tärkkelyksen ja sokerin seokseen ja levitä tasaisesti taikinan päälle. Kirsikka voidaan murskata melko vähän, hellästi, antamatta heille menettää muotoaan ja murskautua.

Tulevan piirakan muoto lähetetään uuniin puolen tunnin ajaksi, voit 40 minuutiksi, katsot sen ruusuista. Kun kakku on valmis, jäähdyttämisen jälkeen se voidaan koristaa makealla kermalla tai ripotella jauhesokerilla. Tarjouksen piirakan leikkaaminen jäädytetyillä kirsikoilla on suositeltavaa jäähtyneessä tilassa. Pidä mukava teejuhla!

Jäädytetty mansikkapiirakka

Monet säästäväiset emäntäjät pakkasivat niin terveellisen ja herkullisen marjan kuin mansikat talveksi. Voit tuntea uudelleen kesän maun uudelleen tekemällä herkullisen kakun jäädytetyillä mansikoilla - se on erittäin maukasta!

Seuraavat aineosat on otettava:

• Mansikat - 300 g;
• 3/4 kupillista sokeria;
• Munat - 3 kpl;
• 1 rkl. vehnäjauho;
• Öljy - 50 g (voi);
• Leivinjauhe - 1 tl.

Ensin saamme öljyn, se on pehmennettävä jatkokeittämistä varten. Vatkaa pehmeä voi munien kanssa lisäämällä sokeria sekoittimella. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lähetä se sekoittimella vaahdotettuun seulaan seulomalla. Sekoita kaikki yhdessä yhdessä sekoittimen kanssa, kunnes saadaan niin paksua massaa kuin smetanaa.

Ota seuraavaksi voideltu kakkumuoto ja ripottele sitä kevyesti jauhoilla (voit käyttää mannaa). Silikonimuotilla kaikki on paljon yksinkertaisempaa, riittää vain sen, että sitä ripotellaan vedellä kevyesti. Sitten osa taikinasta kaadetaan muottiin, päälle asetetaan kokonaiset mansikat tai leikataan puoliksi. Kaada jäljellä oleva taikina marjojen päälle ja täytä ne tasaisesti koko muottiin.

Kuumenna uuni 180 ° C: ssa ja paista kakkuamme noin 30–40 minuuttia. Voit tarkistaa leipomisen valmiuden vanhanaikaisella tavalla tulitikulla tai hammastikulla, jos se lävistää kakun ja pysyy kuivana poistumisen yhteydessä, kakku on valmis.

Piirakka pakastetulla mansikkahiiva taikinalla

Voit valmistaa herkullista mansikkapiirakkaa hiiva taikinasta. Voit tehdä tämän ottamalla:

• Hiiva - 10 g;
• 3-4 rkl. l. sokeri;
• Jauhot - 3 rkl;
• Vesi (maito mahdollista) - 1 rkl;
• Muna - 1 kpl .;
• Mansikka - 3 rkl;
• Öljy - 2 rkl. l. (kermainen pehmeässä muodossa);
• Suola - 0,5 tl;
• Tärkkelys - 1 tl.

Hiiva kaadetaan lämpimään veteen, sekoitetaan hyvin, sitten seulotaan siellä puolet jauhoista ja ripaus sokeria. Kaikki sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa ja jätetään muutamaksi tunniksi lämpimään paikkaan. Kun taikina nousee, lisää sokeria (1-2 rkl. L.) sinne ja aja munaan. Lisää suola ja sekoita, lisää jäljellä oleva jauhot ja vaivaa taikina.

Seurauksena on, että taikinan tulee tulla melko elastinen, sen ei pidä tarttua käsiisi. Lisää pehmennetty voi ja vaivaa uudelleen. Taikina sopii vielä muutamaksi tunniksi kuumuudessa, taikina on määräajoin vaivattava (pari kertaa). Levitä taikina sitten 1 cm paksuiseksi, levitä ennalta voideltuun leivinlevylle, ja ripottele sitä 10 minuutin kuluttua tärkkelyksellä ja aseta tärkkelyksen ja sokerin kanssa sekoitetut marjat (2 rkl).

Puristamme hiivakakun reunat jäädytetyillä mansikoilla, valmistamalla sivut, ja paistamme sitä kunnes ruskistuu uunissa, kuumennettuna 220 ° C: seen.

Suljettu raastettu piirakka jäädytetyillä herukoilla

Jokainen kotiäiti saa herkullisen ja omaperäisen teetä jälkiruoan - suljetun raastetun piirakan pakasteherukoilla. Sen, kuten ainesosien, valmistelu vie hyvin vähän aikaa. Resepti ei ole epätavallinen, tärkeintä on, että siellä on pakastettuja herukkamarjoja. Ruoanlaittoon otamme seuraavat tuotteet:

• Jauhot - 45 g;
• Suola - 5 g;
• 2 munaa;
• Öljy - 200 g (voi);
• 200 g sokeria;
• Herukkamarja (musta) - 500 g;
• 1 tl leivinjauhe;
• Tärkkelys - 3 rkl. l.

Vehnäjauhot seulotaan seulan läpi ja sekoitetaan siihen leivinjauheena, jonka jälkeen lisäämme suolaa. Öljy jo pehmennetyssä muodossaan on silti leikattava paloiksi. Jos sait juuri öljyn jääkaapista ja et ole aikaa odottaa, voit silti raastaa sen tiukasti. Munat täytyy sekoittaa sokeriin ja raastaa hyvin, mutta älä lyö.

Sitten sekoitamme saadut massat keskenään vaivaamalla joustavaa taikinaa, josta sinun on muodostettava kaksi palloa. Jokainen pallo pakataan kalvoon tai laitetaan tavalliseen muovipussiin ja lähetetään pakastimeen 60 minuutiksi. Voit valmistaa taikinan tulevaisuutta varten, sitä voidaan säilyttää pakastimessa pitkään.

Lämmitämme uunia 180 ° C, ja tällä hetkellä valmistelemme kakkupannua. Levitämme siihen leivinpaperia ja voitele se öljyllä. Seuraavaksi hieromme yhden taikinapallon jäädytetyssä muodossa raastimessa olevan muodon päälle jakaen sirut koko pohjan. Huuhtele hiukan sulatetut marjat hieman vedellä, kuivaa keittiöpyyhkeellä ja ripottele sokerilla ja tärkkelyksellä. Aseta sitten herukka muottiin taikinalasukerroksen päälle.

Nyt on toisen taikinapallon vuoro, hieromme sen myös marjojen päälle ja jaamme sen lastalla varovasti tasaisesti koko muotoon. Kakun leipominen jäädytetyillä herukoilla esilämmitettyssä uunissa vie noin 50 minuuttia. Katso, kun kaunis kuori, jossa on punainen pinta. Huomaa, että voit leipoa kahdessa sarjassa: ensin yhden kerroksen ja marjojen laskemisen jälkeen ja toisen kerroksen uudelleen. Valmis herukkapiirakka on täydellinen tee. Bon ruokahalua!

Piirakka jäädytetyllä oikoseinäleivällä

Tarjoamme valmistaa yksinkertaisen ja nopean marja piirakan pikkukakun. Hän tarvitsee seuraavat tuotteet:

• Pakastetut marjat - 0,5 kg;
• 1 rkl. sokeri tai jauhe (se liukenee nopeammin);
• 200 g margariinia (voi on myös mahdollista);
• 2 munaa (1 proteiinia ei tarvita);
• 2 rkl. vehnäjauho;
• Vaniljasokeri - 1,5 tl.

Kuinka tehdä leivonnaisia \u200b\u200bpiirakoita leivonnaisista marjoista

Voit ottaa minkä tahansa marjan piirakkalle, joka on käsillä tai pikemminkin pakastimessa: vadelmia, mansikoita, mustikoita, herukoita ja paljon muuta. Happamien marjojen tärkein asia on mitata huolellisesti sokeri niin, että kakku ei tule myöskään happamaksi. Joten pakkasemme ja pestimme marjat, sitten heitämme ne takaisin siivilään.

Kaada 0,5 kupillista sokeria kuivattuun marjaan ja sekoita makea marjamassa hyvin. Nyt voit vaivata taikinaa. Rikkoa 1 kokonainen muna ja 1 keltuainen erillisessä astiassa. Kaada loput tavallista ja vaniljasokeria heille ja sekoita kaikki huolellisesti. Laitoimme sitten margariinin muna-makeaan massaan ja jauhamme kaiken. Tämä on kätevää tehdä haarukalla.

Seuraava ainesosa on jauhot, jotka seulotaan muniksi sokerin ja margariinin kanssa hieroen vähitellen haarukalla. Sen jälkeen tiiviin koostumuksen omaavaa taikinaa vaivataan jo käsillä, ja se poistetaan jääkaapissa puolen tunnin ajan. Tällä hetkellä voit valmistaa kakkumuotin voitelemalla sen öljyllä (silikonia ei voi voidella, vaan vain ripotella vedellä).

20-30 minuutin kuluttua ota taikina ja jaa kahteen osaan - suurempiin ja pienempiin. 1 \\ 4 osa menee koristeluun - ristikkoon, ja loput itse kakkuun. Levittämällä sormenpäillä suurin osa taikinasta muotoon, teemme piirakan sivut, mikä auttaa marjojen mehua olemaan poistumatta muodosta. Levitämme marjamme improvisoituun jauhokulhoon, kun mehu on tyhjennetty niistä. Nyt sinun täytyy tehdä arina jäljellä olevasta taikinapalasta.

Levitämme marjat tasaisesti muotoon ja siirrymme hilan valmistukseen. Voit tehdä tämän jäljelle jäävästä taikinasta, jonka on rullattava useita pitkiä makkaroita ja asetettava ne marjojen päälle kiinnittämällä ne sivuille siten, että ne muodostavat ruudukon piirakan päälle. Lähetämme melkein valmis kakku uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen puolen tunnin ajaksi. Katsomme, että kun taikina on ruskistunut, saat jälkiruokamme.

Jäädytetty karpalo piirakka - yksinkertainen resepti herkulliselle jälkiruoalle

Karpalot ovat erittäin terveellisiä marjoja, mutta maku vähän hapan. Siksi voit leipoa piirakoita siitä, ja vaikka jäädytetytkin, marjat eivät pilaa jälkiruoan makua tai tuoksua. Pakastettua karpaloa sisältävän piirakan valmistamiseksi yksinkertaisen reseptin mukaan otetaan seuraavat tuotteet:

• Karpaloita - 200 g;
• 1 \\ 2 Art. l. smetana;
• Sokeri - 1 kuppi;
• 1 muna
• Valkoiset krakkausyksiköt - 25 g;
• 200 ml kefiiriä;
• 1 tl leivinjauhe;
• 0,5 kg jauhoja;
• Suola - 1 tl.

Sulata marjat ja huuhtele juoksevan veden alla heittämällä karpaloita siivilään. Tämän jälkeen karpalot on murskattava ja maustettava keitetyllä sokerilla. Keitä marjoja, kunnes ne ovat paksuuntuneet matalalla lämmöllä. Poista sen jälkeen astia liesistä ja jäähdytä karpalosiirappia.

Kefiiri kaadetaan erilliseen astiaan ja siihen lisätään muna ja leivinjauhe. Kaada sitten sulatettu voi ja sekoita kaikki huolellisesti. Siivilöi jauhot vähitellen massaan. Saatua seosta sekoitetaan pehmeä ja joustava taikina. Hänen täytyy antaa jonkin aikaa kypsyä, jonka jälkeen voit viettää muodostumisen.

Kerros asetetaan öljyllä ennalta voideltuun muotoon, joka muodostaa tasaiset sivut ja katkaisee ylimääräiset taikinapalat. He voivat mennä pajukakkukoristeisiin. Nyt takaisin marjoihimme, ne ovat jäähtyneet ja voit lisätä keksejä, aiemmin murskattu muruksiksi. Ne ovat erinomainen korvike tärkkelykselle.

Kaada saatu marjojen ja keksejen täyte muottiin. Jäljellä olevan taikinan paloista luomme vaijeritelineen, jolla peitämme piirakan. Lomake voidaan lähettää uuniin. Jälkiruoka paistetaan noin 30 minuuttia, kunnes se on ruskistunut. Lopussa voit rasvata kakun smetalla ja leipoa vähän lisää, niin se on pehmeämpää.

Valmistuneen kakun hikoilun estämiseksi keittämisen jälkeen sinun on otettava se heti pois ja laitettava puulevylle. Tämä resepti herkulliselle ja yksinkertaiselle jäädytetylle karpalokakkua on täydellinen tee tai maito.

Herkullinen pakastettu mustikkapiirakka

Voit kokeilla mehukasta makeaa ja tuoksuvaa piirakkaa marjojen kanssa paitsi kesällä, kun luonto tarjoaa meille tuoreita hyödyllisiä vitamiinifragmentteja vadelmien, mansikoiden, mustikoiden ja muiden marjojen muodossa, mutta myös talvella. Tätä varten sinun on vain varastossa marjoja etukäteen, jäädyttämällä ne talveksi.

Suolaisen kakun valmistamiseksi jäädytetyillä mustikoilla tarvitset:

• 0,5 tl leivinjauhe;
• Jauhot - noin 1 rkl;
• Tärkkelys (peruna) - 1 tl;
• 2 munaa
• Hapankerma - 150 g;
• Voi - 0,5 rkl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Vanilliini - 1 tl;
• Mustikoita - puoli kuppia.

Kakun valmistus vie noin 45 minuuttia. Ensinnäkin, voit asettaa heti uunin lämpötilan 200 ° C: seen, antaa sen lämmetä, mutta nyt käsittelemme seuraavia aineosia. Voi tulisi jättää jonkin aikaa pakastimeen, jotta voit raastaa sen.

Lisää puoli kuppi säännöllistä sokeria raastetuksi öljyksi ja sekoita haarukalla. Jaamme munat keltuaisiin ja proteiineihin, ensin lähetämme öljyseokseen sekoittaen massaa hyvin. Jätämme proteiinit täytteen valmistukseen piirakkaamme varten. Seuraavaksi lähetämme vehnäjauhot öljyseokseen ja sekoitamme kaikki samalla haarukalla, hankaamalla ja saamalla muruja.

Hapankerma, noin 2-3 rkl. l., lähetettiin myös murusillemme ja vaivattiin taikina herkkujemme vuoksi. Poista vaivattu taikina jääkaapista ja valmista mustikkatäyte. Vatkaa 2 proteiinia, kunnes saadaan vahva vaahto, minkä jälkeen lisäämme jäljellä olevan sokerin, jatkamalla lyömistä, kunnes kaikki sokeri on liuennut.

Lisää noin 1 rkl täyteeseemme. l. jauhot, noin 100 g jäljellä olevaa smetanaa ja tärkkelystä, vispilä kaikki. Rullaa jäädytetyt mustikat jauhoina ja sekoita smetanan ja proteiinien seokseen. Rullaa taikina noin 6 mm paksuiseksi kerrokseksi. Laitoimme leivinpaperin muottiin ja voitele se öljyllä.

Siirrämme taikinan valmistettuun muotoon ja muodostamme tulevat piirakkapuolet noin 2 cm korkeiksi. Laita täyte tähän improvisoituun jauholevyyn, laita sitten piirakka jäädytetyillä mustikoilla uuniin puolen tunnin ajaksi.

Jäädytetty vadelma piirakka resepti

Vadelmat - kesän makein ja tuoksuvin marja. Ei ole yllättävää, että pakastettu vadelma piirakka on onnistunut monien vuosien ajan.

Maustetut kakkutuotteet:

• 2 kuppia jauhoja;
• Leivinjauhe (1 tl);
• 200 g voita;
• 2 kananmunia;
• Vanilliini - maun mukaan;
• ¾ Art. sokeri;
• Suola - hyppysellinen;
• Vadelmat - 200 g;
• Slaked sooda - puoli tl.

Jätä tässä reseptissä öljy lämmin pehmentämään, sitten lyö se hyvin sokerilla ja vaniljalla. Lisää tuloksena olevaan öljyseokseen munat, jauhot, leivinjauhe, suola ja löysä sooda. Sekoita kaikki, jolloin saadaan tasalaatuinen taikina. Puolet marjoista lisätään saatuun taikinaan ja koko massa asetetaan muottiin.

Jos muoto on tavallinen, sen seinät on voideltava öljyllä, kun taas silikoni voidaan yksinkertaisesti kostuttaa vedellä. Levitä marja-taikinamassan päälle jäljellä olevat vadelmat jakamalla marjat tasaisesti koko muotoon. Lämmitämme uunin 180 ° C: seen ja lähetä piirakka siihen 40 minuutin ajan. Voit tarkistaa, onko herkku valmis vai ei, tavallisella hammastikulla. Kakku on hyvin yksinkertainen, mutta samalla erittäin maukas, nauti teejuhlista!

Raastettu piirakka pakastemarjoilla

Yksi nopeimmista jälkiruoista, jotka voidaan ruiskuttaa improvisoiduista aineosista, on raastettu piirakka, jossa on jäädytettyjä marjoja. Lisäksi voit käyttää mitä tahansa marjoja, jotka voit jäädyttää, mikä tarkoittaa, että tällainen herkku on saatavana ympäri vuoden.

tuotteet:

• 3-4 rkl. jauhot;
• Pakkaus leivinjauhetta (noin 10 g);
• 1 muna
• 200 g margariinia (voi voi olla);
• 100 g sokeria;
• Ripaus soodaa ja suolaa maun mukaan.

Reseptiä varten tarkoitettujen pakastettujen marjojen lisäksi voit ottaa myös minkä tahansa muun makean ja hapan täytteen - hilloa tai hilloa. Kytke ensin uuni päälle lämpötilassa 170 - 180 ° C, sen tulisi olla lämmitetty hyvin. Mutta margariini on päinvastoin jäähdytettävä, voit poistaa sen jopa 5 minuutin ajan pakastimessa.

Kaada leivinjauhe seulottuihin jauhoihin (se voidaan myös korvata sitruunahapon ja soodan seoksella). Kun margariini on kovettunut, leikkaa se pieniksi paloiksi. Leipäpaloja jauhoina, hienonna sitten kaikki veitsellä varovasti ja muodostaen öljymäisen muru. Sekoita murut suolaa ja kylmää vettä sekoittamalla taikina.

Seurauksena tulee pehmeä, mutta vahva taikina, joka ei tartu käsiisi. Tuloksena oleva taikinan pallo jaetaan osiin suhteessa 2: 1 ja laitetaan pakastimeen. Sulata kirsikat, huuhtele ja lepää siivilässä. Kun kirsikkalasi voi saada suurimman osan taikinasta ja raasta se muotin päälle.

Muotti voi olla alustavasti vahva eikä sitä voidella, koska taikinassa on niin paljon öljyä. Ripottele marjat tasaisesti raastetun taikinakerroksen päälle. Voit ripottele niitä sokerilla tai jauheella, jos marjat ovat liian hapanta tai jos odotat makeaa hammasta.

Marjojen päälle hieromme pienempää taikinapalloa ja laitetaan piirakka uuniin. Se on paistettu noin puoli tuntia, katso paisti. Voit lävistää hammastikulla. Kun raastettua piirakkaa, jossa on jäädytettyjä marjoja, on valmis, se on leikattava lämpimässä muodossa, kunnes se on saavuttanut ohuelle leivonnaiselle ominaisen kovuuden.

Leivonnaiset piirakka eri pakastemarjoilla

Leivonnaisten avulla saat kakun samaan aikaan ilmava, rapea ja uskomattoman hellä. Se sopii sekä liha- että makea resepteihin. Ja tärkeintä on, että tulevaa käyttöä varten valmistetulla testillä voit nopeasti ja helposti valmistaa herkullisia piirakoita milloin tahansa.

Ainesosat paahdetun leivonnaisten piirakan kanssa jäädytetyillä marjoilla:

• Taikina - 0,5 kg;
• Marjat - 0,5 kg;
• Tärkkelys - 2 tl;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 200 g rakeistettua sokeria.

Ehdottomasti kaikki jäädytetyt marjat ovat sopivia tähän reseptiin. Murskaa tulevaa piirakkaa varten valmistettu muoto kevyesti jauhoilla ja käynnistä uuni 200 ° C: n lämpötilassa lämmetä. On helpompaa tehdä tämä käsin pidettävällä pienellä keittiöseulalla. Nyt aloitamme täytteen valmistelun.

Sulata jäädytetyt marjat, huuhtele ja anna siivilässä tarpeettoman mehun ja veden pinoamiseksi. Jos marjat pestiin ja kuivattiin hyvin ennen jäädyttämistä, voit sulauttaa ja tyhjentää vapautuneen mehun.

Ripottele keittiölevy jauhoilla ja laita siihen kaksi leivonnaista. Sen on oltava huoneenlämpötilassa 10 minuutin ajan, jotta saadaan parempi sitkeys. Sen jälkeen ripustettaessa taikinaa kevyesti jauhoilla, rullatappi rullaa nopeasti 0,5 cm kerrokset. Nopeus on tärkeä, koska taikina ei saa tulla liian pehmeä.

Yksi kerros on vuorattu muodolla, joka muodostaa kakun sivut. Tainan päälle ripustetaan puolikka perunatärkkelystä, jotta tulevaisuudessa taikina ei ole kostea täytestä virtaavasta mehusta. Laita marjat nyt muotoon ja ripottele loput tärkkelys ja sokeri, jaa kaikki tasaisesti.

Toinen taikinapala on luoda grilli. Tätä varten se leikataan pitkiksi nauhoiksi ja asetetaan marjojen päälle muodostaen ruudukko kakun päälle. Voit käyttää erityistä leivonnaisveistä niin, että kaistaleiden reunat tulevat kiharaksi ja “kutovat” verkon.

Piirakka lähetetään esilämmitettyyn uuniin noin 6 minuutiksi, minkä jälkeen taikina nousee hieman. Nyt voit alentaa lämpötilan 185 ° C: seen ja leipoa jälkiruokaa vielä 20 minuutin ajan. Leivonnaisten leivonnaisten marjojen kanssa valmistetun kakun tulee saada kultainen väri, ja paistettujen täytettä tuoksu osoittaa herkuttelun valmiuden.