Valmistamalla erilaisia \u200b\u200bmakeita herkkuja talveksi voit nauttia kesän mausta kylmässä ja täydentää tarvittavien vitamiinien määrää. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, miten keittää todellista aprikoosihilloa klassisten reseptien mukaan.

Herkullinen aprikoosihils

Hämmästyttävä hillo, jolla on herkkä sitrushedelmäaromi, osuu varmasti kaikkiin makeisiin. Se voidaan heti palvella tai valmistella tulevaa käyttöä varten.

ainesosat:

• aprikoosit, hiukan kypsymättömät - 975 g;
• ohutnahkaiset appelsiinit - 375 g;
• sokeri - 825 g.

valmistelu

Huuhtele ensin aprikoosit, jaa ne viipaleiksi ja päästä eroon siemenistä. Lähetä hedelmät emaloituun astiaan, ripottelemalla sokerilla, ja anna kahdeksan tunnin ajan erota mehu.

Skaalaa appelsiinit kiehuvalla vedellä ja jätä siihen minuutiksi, leikkaa sitten paloiksi, poista luut ja hienonna massa kuoren kanssa sekoittimella tai vie lihajauhimen läpi. Lisää sitrushedelmäkara aprikooseihin, sekoita ja lähetä tuleen. Anna työkappaleen kiehua jatkuvasti sekoittaen, jotta kaikki sokerikiteet liukenevat, keitetään viiden minuutin ajan ensimmäisistä kiehuvuusmerkeistä ja kesannoidaan puoli päivää. Toista prosessi vielä muutama kerta, ja kolmannen kiehumisen jälkeen kaada lopullinen hillo astioihin (steriilejä), sulje ne tiukasti ja anna kääntyä kannet lämpimän huovan alla antaen jäähtyä.

Aprikoosi hillo talveksi

ainesosat:

• kypsät aprikoosit - 2,4 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
• sitruunahappo.

valmistelu

Huuhtele ensin aprikoosit, kuivaa ne ja poista siemenet sopivalla tavalla. Taita hedelmät sopivaan astiaan. Kaada sokeri puhtaaseen, kylmään veteen ja anna siirapin kiehua. Peitä aprikoosit kiehuvalla siirapilla ja jätä puoli päivää. Heti kun viipaleet imevät siirapin, hillo on keitettävä uudelleen ja voit kääriä sen. Hilloa tulee jäähdyttää ennen varastointia viileässä paikassa.

Apricot Jam

ainesosat:

• aprikoosit - 975;
• vesi - 425 ml;
• sokeri - 1 250 kg.

valmistelu

Huuhtele tiheät aprikoosit huolellisesti, puolita ne, poista siemenet ja kaada hedelmät emaloituun astiaan. Keitä siirappi erillisessä sokerin ja veden kattilassa sekoittaen sitä säännöllisesti. Kaada aprikoosit kuumalla siirapilla ja sekoita voimakkaasti. Tyhjennä hetken kuluttua neste varovasti hedelmistä, keitä ja kaada aprikoosit uudelleen. Aseta työkappale sivuun puoleksi päiväksi. Lähettäkää ajan kuluttua hillo tuleen ja keitä vähimmäislämmitteellä noin tunnin ajan, kunnes siirappi muuttuu kullanruskeaksi. Jaa valmiin hillon purkkeihin, rulla kansi, käännä ja anna itsesterilointia. Sen jälkeen voit laittaa houkuttelevaksi varastoon viileässä paikassa.

Paksu pitted aprikoosihilkku - klassinen resepti

Tätä hilloa voidaan keittää niin, että se sakenee mahdollisimman hyvin ja siitä seuraa hienoa hilloa. Sitä voidaan käyttää täyteläisten leivonnaisten tai rapeaksi leivonnaiseksi.

ainesosat:

valmistelu

Aprikoosien huuhtelun ja kuivauksen jälkeen jaa viipaleiksi ja poista siemenet. Laita viipaleet sopivaan astiaan ja lävistä hedelmä satunnaisesti haarukalla. Tämän menetelmän avulla aprikoosit voivat jakaa enimmäismäärän mehua, ja ne eivät pala polttamisen aikana. Kaada sokeri päälle, laita vanilja päälle ja jätä se yön yli. Aseta aprikoosit seuraavana päivänä minimaalisen voimakkaalle tulelle ja keitä haluttuun tiheyteen poistamalla vaahto määräajoin. Levitä paksuuntunut hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa ne ylös.

Upea terveellinen ja luonnollinen vitamiinihoito - aprikoosihilma houkuttelee lapsia ja aikuisia.

Aprikoosikauden jälkeen, kun on syönyt runsaasti näitä hedelmiä, monet ihmiset miettivät, miten muuten niitä tulisi käyttää. Suuren sadonkorjuun aikana hieno tapa säilyttää kypsät hedelmät on tehdä niistä hilloa. Aprikoosihils   - epäilemättä terveellinen jälkiruoka, joka sisältää monia arvokkaita elementtejä. Näiden hedelmien käytöllä on myönteinen vaikutus munuaisten, aivojen, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja näköelinten toimintaan. Koska pohjimmiltaan mikä tahansa aromaattisen aprikoosijälkiruoan resepti, joka valmistetaan talveksi, tarjoaa heille lyhyen lämpökäsittelyn, suurin osa hyödyllisistä aineista säilyy myös hilloissa.

Herkullisen ruuan - aprikoosihillon - valmistaminen ei vaadi erityisiä kuluja. Itse hedelmien lisäksi yksinkertaisimmissa resepteissä käytetään vain sokeria ja vettä. Jotkut ammattitaitoiset kotiäidit, jotka ovat valmiita viettämään vähän enemmän aikaa, tekevät hilloa pähkinöillä täytetyistä pähkinöistä. Tällaisen herkullisen keittäminen ei ole vaikeaa, mutta sen maistajille aiheuttama vaikutus ylittää kaikki odotukset. Esimerkiksi aprikoosihilosta, jossa mantelit ovat keskellä siementen sijasta, tulee todellinen tähti pöydälläsi.

Aprikoosi hillo reseptit

Resepti 1. Siemenettömä aprikoosihillo

Ainesosat: 900 g aprikooseja, 900 g sokeria.

Aprikoosini. Hajotamme sen puoliksi tai leikataan siementen poistamiseksi. Halkaise haluttaessa aprikoosit leikkaamalla pienempiin osiin tai jätä hedelmät sellaisenaan. Siirrämme hedelmät syvään astiaan, nukkumme sokerilla. Seisomme viileässä paikassa noin 12 tuntia - kunnes hedelmät päästävät mehuun. Voit ohittaa tämän vaiheen lisäämällä 190 ml vettä. Keitä astian sisältöä nopeasti minuutin ajan, poista vaahto. Jätä ilman lämmitystä 11 tunniksi. Kun olet hidastanut tulta, keitä hilloa 12 minuutin ajan kiehumisesta. Siirrä steriileihin astioihin, sulje ilmatiiviisti.

Resepti 2. Aprikoosi hillo nukleoli

Ainesosat: 1350 g aprikoosia, 1540 g sokeria, 450 ml vettä.

Puhtaissa pestyissä aprikooseissa teemme tämän koon leikkauksia luun vetämiseksi varovasti pois vahingoittamatta itse hedelmiä. Leikkuu siemenet vasaralla tai valkosipulin puristimella, poista ytimet. Kaada sokeri kiehuvaan veteen, keitä liuosta, kunnes sen tilavuus vähenee neljänneksellä. Aprikoosin hedelmiin laimme ytimet. Kaada ne kiehuvalla siirappilla. Pidä tauko 12 tuntia. Kun olet tyhjentänyt kaiken nesteen, joka taas kiehuu. Kaada kiehuvaa vettä täytettyjen aprikoosien päälle. Odotamme noin 10 tuntia, keitä, kunnes neste ja hedelmät itse ovat läpinäkyviä. Hermeettisesti suljettu steriiliin astiaan.

Resepti 3. Aprikoosi hillo manteleilla

Ainesosat: 950 g aprikoosia, 950 g sokeria, 155 g mantelia, 90 ml vettä.

Kaada mantelit kiehuvalla vedellä, pidä noin 15 minuuttia ja huuhtele sitten viileällä vedellä. Toista nämä vaiheet kahdesti. Poista kuori pähkinöistä. Aprikoosini puristavat siemenet pois varren kiinnityspaikkaan kiinni olevan pitkän tikun avulla. Aseta yksi mantelimutteri jokaiseen reikään. Kaada sokeri pannuun ja kaada se vedellä, keitä sekoittaen, kunnes se on liuennut. Siirrä täytetyt hedelmät yksi kerrallaan siirappiin. Keittämisen jälkeen keitetään 6 minuuttia. Aseta sivuun jäähtyäkseen kokonaan. Keitä uudelleen, keitä 7 minuuttia. Pakkaamme valmistetuille pankeille.

Resepti 4. Aprikoosihils pähkinöillä

Ainesosat: 1100 g aprikooseja, 1100 g sokeria, 420 ml vettä, 340 g saksanpähkinöitä, 2 g sitruunahappoa.

Puhdistamme mutterit poistamalla vaippa, kalvot. Muutamme pähkinät homogeeniseksi massaksi tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Sekoita vesi kuparialtaassa tai emaloidussa syvässä astiassa sokerin kanssa, lämmitä, kunnes seos on läpinäkyvää. Kuumenna toisessa astiassa 2-3 litraa vettä 85 asteeseen. Pestyihin, puoliksi jaettuihin aprikooseihin, joista siemenet oli aiemmin poistettu, siirretään kuumennettuun veteen muutaman minuutin ajan. Kun infuusio on tyhjennetty, siirrä hedelmät siirappiin. Seisomme tulella kiehuvaksi. Odotamme, kunnes hillo jäähtyy. Keitä uudelleen. Keitä sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Kaada sitruunahappo, pähkinät. Siirrä steriileihin purkkeihin, korkki.

Resepti 5. Aprikoositilkku “Viisi minuuttia”

Ainesosat: 900 g aprikoosia, 700 g sokeria, 45 ml sitruunamehua.

Pesemme aprikoosit, vapauta siemenistä. Siirrämme lasisäiliöön, jolla on korkeat sivut keittämistä varten mikroaaltouunissa. Kaada sitrusmehu. Kuumenna massaa mikroaaltouunissa 5 minuutin ajan säätämällä suurin teho. Kaada sokeri, vaivaa. Lämmitä jälleen mikroaaltouunissa 5 minuutin ajan. Sekoita, kuumenna vielä 5 minuuttia. Pakkaamme sen valmistettuihin astioihin.

Resepti 6. Aprikoosihils viipaleina

Ainesosat: 950 g aprikoosia, 1450 g sokeria, 410 ml vettä.

Huuhtele aprikoosit, poista siemenet, jakamalla hedelmät viipaleiksi. Lämmitämme kattilassa vettä, kiehuttamatta sitä, mihin siirrämme aprikooseja 3 minuutin ajan. Hedelmien jälkeen jäähdytä juoksevalla vedellä. Me pilata aprikooseja tekemällä 1-2 reikää kumpaankin. Siirrämme sokerin veteen, keitä. Kaada hedelmät liuoksella. Odotamme 3,5 tuntia. Keitetään kahdesti 12 minuutin ajan sekoittaen noin 8 tunnin välein. Hillovalmius määräytyy aprikoosien värin perusteella, jonka tulee tulla läpikuultavaksi. Asettelemme steriileihin purkkeihin, rullata.

Resepti 7. Aprikoosihils sekoita omenoiden kanssa

Ainesosat: 620 grammaa aprikooseja, 580 grammaa omenoita, 950 grammaa sokeria, 130 grammaa sitruunaa, paketti Yellowfixiä, Quittinia tai muuta hyytelöivää lisäainetta hillojen keittämiseen.

Hedelmät hyvin pesty. Puhdistamme siemenistä, poista kuori omenoista, hiero. Muutamme aprikoosit perunamuusiksi tehosekoittimella tai lihamyllyssä. Sekoita murskatut hedelmät, purista sitrusmehu. Kaada hyytelöivä lisäaine, 40 g sokeria. Sekoita, keitä. Kaada jäljellä oleva sokeri, keitä 3 minuuttia. Levitämme hilloa steriiliin astiaan, rullaa ilmatiiviisti.

Resepti 8. Aprikoosi inkivääri hillo

Ainesosat: 1900 g aprikoosia, 1350 g sokeria, 20 g inkivääriä.

Aprikoosit kuoritaan. Leikkaamme mielivaltaisen muodon paloiksi. Siirrä hedelmät keittoastiaan, kaada sokeri. Keitä sekoittaen noin puoli tuntia. Poista vaahto keittämisen aikana. Hiero inkivääriä, siirrä hilloon. Tarkista jälkiruoan tiheys pudottamalla tippa lautaselle. Jos se ei leviä, pakata hillo heti steriileihin purkkeihin. Hermeettisesti suljettu.

Resepti 9. Aprikoosi hillo kahvilla

Ainesosat: 1100 g aprikooseja, 800 g sokeria, 95 ml sitrusmehua sitruuna- tai limekerrosta, 12 g vaniljasokeria, 60 g kahvipapuja.

Pese aprikoosit. Otamme pois luut. Käännämme puolet hedelmistä soseen tilaan tehosekoittimella. Leikkasimme toisen osan ole kovin suuri. Siirrä kaikki hedelmät keittoastiaan, peitä sokerilla, vaniljasokerilla, kaada sitrusmehu. Sekoita. Kahvipavut jauhetaan hieman laastissa. Sijoita tiukka sideharso jyvät. Tie, siirrä aprikoosimassiin. Me seisomme pari tuntia. Keitä noin 15 minuuttia sekoittaen. Otamme kahvin pois, kun hillo sakenee. Kaada steriileihin astioihin, korkki. Käännä purkin kaulaa alas 10 minuuttia.

Jotta aprikoosihillo olisi herkullista, hedelmäviipaleet ovat säilyttäneet muodonsa: sinun on tiedettävä joitain tämän herkkuvalmistuksen ja keittämisen hienouksista. Keskikypsät aprikoosit tai hiukan kypsät ovat sopivia hilloihin. Kypsien hedelmien ottaminen ei ole syytä, koska siementen poistaminen ja aprikoosien pitäminen kokonaisuudessaan on ongelmallista. Kun helataan hedelmiä siementen tai ytimien kanssa, on parempi käyttää hilloa vuoden aikana, jotta amygdaliini-niminen aine ei kerry, joka voidaan muuttaa syaanihapoksi. Keitä hillo hyvin kupari-altaassa, mutta jos pidät emaloiduista astioista, sinun on vaivattava huolellisesti, jotta se ei pala.

Tietyn hillo-reseptin valitseminen on helppo tehdä loistava hedelmäjälkiruoka talveksi. Sen avulla voit ilahduttaa vieraita epätavallisella herkkyydellä lisäämällä pähkinöitä, sitruunaa tai jopa kahvia ja inkivääriä aprikoosihilaan. Tämän ruoan kaikki ainesosat erottuvat hyödyllisistä ominaisuuksista, suuresta määrästä keholle arvokkaita elementtejä. Avaamalla purkki valmistettua aprikoosihilloa talvella, keittiö täyttyy kesällä tuoksulla ja kodikkaalla lämminilmaisemalla. Tämä omalla kädellä valmistettu luonnollinen jälkiruoka houkuttelee ehdottomasti kaikkia makeisten ystäviä.

Aprikoosihils on herkullinen, makea jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla teetä tai käyttää leivontaan. Maun lisäksi tällä herkullisuudella on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää ryhmien A, B, C vitamiineja, magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Voit käyttää sitä jopa imettäessä. Se ei ole allergeeni ja imeytyy nopeasti.

1. Älä unohda kokeneiden kokien neuvoja. Aprikoosihimon valmistamiseksi talveksi on parempi käyttää hieman kypsymättömiä hedelmiä. Pektiinikuitujen suuren määrän vuoksi hillo on paksu. Jos valmistettavaksi tarkoitetut hedelmät ovat jo kypsiä tai kypsiä, voit käyttää improvisoituja lisäaineita: liivatetta, pektiiniä, tärkkelystä tai agaria.
2. Jos haluat kokata paksu aprikoosihilloSitten voit kiertää ne lihajauhimen läpi. Jotta hillo oli melkein läpinäkyvää hyytelönä, voit hieroa hedelmiä seulan läpi.
3. Jotkut kotiäidit keittävät hedelmiä noin 2-3 tuntia, niin että hillo on paksumpaa. Mutta se on parempi keittää se 3 sarjaa 5-10 minuuttia. Siksi vitamiinit jäävät keitetyssä hilloon ja koostumus on täydellinen.
4. Hillojen keittoastiat on valittava suurella haihtumispinnalla ja paksulla pohjalla. Alumiiniset keittoastiat hillojen keittämiseen eivät sovellu, koska siinä tapahtuu hapettavia reaktioita, mikä ei ole turvallista terveydelle ja hillojen maku vääristyy.
5. Vaahto on ehdottomasti poistettava, muuten hillo voi tulla hapan.
6. Tukosten valmiuden tarkistamiseksi on tarpeen tiputtaa se kylmälle levylle. Jos se ei leviä, mutta pitää muodon, niin se on valmis.
7. Jotta hilloa ei sokeroita varastoinnin aikana talvella, lisää siihen 10 minuuttia ennen valmiutta 1 g sitruunahappoa tai puoli sitruunan mehua, joka perustuu 1 kg hedelmiä.

Harkitse vaiheittaisia \u200b\u200breseptejä miten kokata paksu aprikoosihillo, jonka tulos miellyttää sen makua koko talven.

Klassinen resepti

Tämän reseptin mukaan hillo voidaan valmistaa hilloksi, jotta sitä voidaan käyttää erilaisten leivonnaisten täyttämiseen.

Mitä tähän vaaditaan:

• 1 kg aprikooseja;
• 1 kg sokeria;
• vaniljapallo.

Keittämismenetelmä:

• Aprikoosit poimitaan, pestään ja pistetään.
• Viipaleet asetetaan keittotarvikkeisiin ja lävistetään haarukalla, jotta hedelmät päästävät mehuun eikä pala.
• Sokeri kaadetaan hedelmien päälle ja laitetaan vanilja, jätetään yön yli.
• Keitä hedelmät seuraavana päivänä alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kypsennettyjä (vähintään 15 minuuttia), sekoittaen satunnaisesti ja poistamalla vaahto.
• Halutun tiheyden valmis hillo asetetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan.

Katso video! Aprikoosihils - erittäin maukas ja yksinkertainen

Hillo " Viisi minuuttia»

Älä imartele itseäsi niin kovalle nimelle, keittoprosessi kestää 2 päivää. Näin tapahtuu, koska työkappaletta tulisi keittää 5 minuutin ajan, mutta useina aikoina. Sinun on aloitettava keittäminen hilloa illalla, jotta aamulla hedelmät alkavat mehua.

Prosessi sujuu seuraavasti:

1. huolellisesti valitut hedelmät pestään kahdesti, kuivataan hyvin;
2. aprikoosit jaetaan viipaleiksi poistamalla siemenet niistä;
3. laita hedelmät valmistettuun astiaan, ripottele kerros sokeria. Tee kerrokset useita kertoja;
4. jätä valmiste koko yön, jotta hedelmät päästävät mehuun;
5. sekoita massa aamulla, laita tuleen, kiehauta;
6. poista vaahto, keitä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti;
7. jätä massa päiväksi;
8. toista käsittely vielä kaksi kertaa, viimeisessä vaiheessa voit keittää 10 - 15 minuuttia vaadittuun konsistenssiin;
9. aseta hillo pankeille ja rullaa.

Vinkki!    Jos ruoanlaittoon käytetyt hedelmät ovat erittäin makeita, voit lisätä sitruunahappoa lopussa (perustuu 1-2 g / 1 hedelmää).

Aprikoosi- ja nukleoli-resepti

Tämän tyyppisillä jälkiruoilla on alkuperäinen maku ja tuoksu. Käytetään aprikoosin ytimien valmistukseen, aiemmin kuoritut. Ne voidaan korvata myös mantelilla tai saksanpähkinöillä.

Ytimet on louhittava huolellisesti, jotta ne pysyvät ehjinä. Ne on lajiteltava huolellisesti, jotta ne eivät pilaantu, koska ne voivat pilata koko hillan maun.

Valmistautuaksesi sinun on otettava:

• 1 kg aprikoosia;
• 1 kg sokeria;
• puoli sitruunaa.

Keittämismenetelmä:

1. huuhtele hedelmät hyvin, kuivaa ne ja piikki ne haarukalla niin, että ne säilyttävät muodonsa;
2. valjeta kiehuvassa vedessä useita minuutteja;
3. upota kylmään veteen ja kuivaa;
4. jaa viipaleiksi, poista luut;
5. murskaa luut varovasti vasaralla, poista ydin ja kuori irti (jotta hillo ei saisi katkeraa jälkimakua);
6. ota 1 lasillinen vettä, johon aprikoosit vilataan, ja keitä siirappi sokerilla;
7. siirrä hedelmät ja nukleolit \u200b\u200bastiaan siirappilla;
8. lisää massaan murskattu kuori ja sitruunamehu, kiehauta ja keitä 5 minuuttia;
9. anna hautua yötä;
10. toista keittoprosessi kahdesti, viimeksi pidennä aikaa 10 minuuttiin;
11. laita hedelmät purkkeihin, kaada siirappi ja rullaile.

Tärkeää!    Jamolilla tehtyä hilloa säilytetään vain yhden vuoden.

Älä unohda, että aprikoosit voivat alentaa verenpainetta, joten sinun on käytettävä sitä kohtuullisissa rajoissa.

Katso video! Aprikoosi hillo nukleoli

Aprikoosikokous gelatiinilla tai jellyfixillä

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kg aprikoosia;
• 0,5 kg sokeria;
• pussi "Gelfix" tai 40 g gelatiinia;
• vettä.

Keittämismenetelmä:

• hedelmät pestään, poista siemenet, kuori kuoret;
• jauhaa soseeksi kunnossa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä;
• gelfix sekoitetaan sokerin kanssa;
• jos käytetään gelatiiniä, se kaadetaan vedellä ja jätetään paisumaan 30 minuutiksi;
• sekoitus sokeria ja jellyfixiä sekoitetaan hedelmäsoseen kanssa, pannaan tuleen;
• massa tulisi keittää minimilämmöllä, sekoita jatkuvasti, jotta se ei pala;
• kaada se hitaasti, ohut virta, jos se on keitetty gelatiinilla;
• kun massa on kiehunut, keitä 5 minuuttia. Voit lisätä sitruunamehua, vaniljasokeria tai vanilliinia, jotta maku on elinvoimaisempi ja rikkaampi;
• kuuma hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin, rullataan, käännetään purkit ja jätetään tähän asentoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Luu resepti

Tämän tyyppinen hillo valmistetaan hedelmistä, joissa on siemeniä. Jotta se olisi maukasta ja terveellistä, sinun on käytettävä tiettyä reseptiä.

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 1,4 kg tuoreita hedelmiä;
• 2,2 kg sokeria;
• 0,6 l vettä;
• 4 g sitruunahappoa.

Valmista hillo seuraavasti:

1. valitaan kokonaiset, kypsät ja tuoreet hedelmät, varret poistetaan, pestään ja kuivataan;
2. kaada vettä tilavaan astiaan ja laita tuli;
3. upota hedelmät kiehuvaan veteen;
4. keitä 2-3 minuuttia keskilämmöllä;
5. nojaa siivilässä, jäähdytä veden alla, anna valua;
6. lävistä aprikoosit hammastikulla;
7. keitä siirappi vedestä ja sokerista;
8. laita hedelmät valmiiseen kuumaan siirappiin, lisää sitruunahappoa, kiehauta;
9. poista vaahto ja poista lämmöltä;
10. anna jäähtyä 8 tuntia;
11. toista toimenpide kaksi kertaa, viimeksi keitä 5-10 minuuttia;
12. tarkista valmius tiputtamalla lautanen;
13. anna jäähtyä;
14. kaada kylmä massa pankkeihin ja rullaa.

Katso video!   Aprikoosi hillo kuoppia video resepti

Jam talvella

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2,4 kg aprikoosia;
• sama määrä rakeistettua sokeria.

Keittämismenetelmä:

1. lajittele marjat, kuori, huuhtele, kuivaa ja poista siemenet;
2. laita valmis pannu ja lisää sokeria;
3. sekoita ja anna 8-10 tunnin erota mehu;
4. keitetään ja hauduta 3 minuuttia alhaisella lämmöllä;
5. anna vaatia 8–11 tuntia, jotta marjat voivat kastua;
6. kiehauta ja anna 10-12 tunnin ajan;
7. kiehauta uudelleen, keitä 5 minuuttia, poista vaahto tarvittaessa;
8. laita hillo steriileihin purkkeihin, rullaa ja käännä, kunnes se jäähtyy.

Artikkelin lopussa oleva video tulee näkyviin kuinka keittää aprikoosihilloa   siemenettömiä.

Kuninkaallinen   resepti

Tämän reseptin toinen nimi on “kuninkaallisesti”. Se näyttää todella herkulliselta, ja hillan maku on hieno. Kaikilla ominaisuuksillaan ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Aprikoosit voidaan keittää kokonaisena, jos poistat siemen huolellisesti.

Ota ruoanlaittoon:

• 1,7 kg aprikoosia;
• niin paljon sokeria.

Keittämismenetelmä:

• hedelmät pestään, valitaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä 3 minuutin ajan;
• heitä siivilä ja poista siemenet varovasti, mutta älä heitä pois;
• laita hedelmät emaloituun astiaan, lisää sokeri, sekoita ja jätä 2 tunniksi;
• uuta siemenet varovasti siemenistä;
• laita astia hedelmien kanssa tuleen, kiehauta, keitä sitten 40 minuuttia matalassa kuumassa sekoittaen ja poistamalla kalvo;
• lisää sitten ytimet ja keitä vielä 5 minuuttia.

Valmis hillo osoittautuu kaunista, maukasta ja tuoksuvaa. Ne on sijoitettu pankeille kuumina, kiertyneinä tai tiiviisti suljettuina. Anna jäähtyä peitettynä, käänteisenä.

Katso video!   Kuninkaallinen aprikoosihillo!

Aprikoosi hillo hitaassa liesi

Hillokeittimen hillo on nopea ja helppo valmistaa. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1,7 kg aprikoosia;
• 1,3 kg sokeria;
• 80 ml vettä.

Keittämismenetelmä:

1. hedelmien lajittelu, puhdistaminen ja peseminen, siementen poisto;
2. laita kulhoon, täytä sokerilla, kaada vettä ja anna 2-3 tunniksi;
3. kytke "sammutus" -tila päälle, sekoita säännöllisesti, 5 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen, avaa kansi, poista 10 minuutin kuluttua vaahto ja sammuta se;
4. jätä 12 tunniksi;
5. toista keittäminen, keitä vain 5 minuuttia;
6. kaada puhtaisiin, steriileihin purkkeihin, rullata.

resepti aprikooseista   sokeriton

Ne, jotka ravitsevat tai eivät kuluta sokeria terveydellisistä syistä, arvostavat tätä reseptiä.

Keittämiseen tarvitset 1 kg aprikoosia.

Keittämismenetelmä:

• hedelmät pestään, siemenet poistetaan;
• kaada vettä ja kiehauta;
• keitä 20 minuuttia.

Sekoita hilloa jatkuvasti keittämisen aikana ja poista vaahto. Tämän ajan kuluttua valmis hillo kaadetaan pankkeihin ja rullataan.

Katso video! Aprikoosit omassa mehussa (sokeriton)

VKontakte

Aprikoosit ovat kaunein luonto. Tuoksuva, herkkä, uskomattoman maukas, kaunis ja erittäin terveellinen. Nämä hedelmät sisältävät runsaasti karoteenia, ja niiden määrästä riippuen sen määrä on vaaleankeltaisesta kirkkaan oranssiin. Hyödyllisiä ominaisuuksia säilytetään paitsi tuoreina, myös asianmukaisesti kuivattuina hedelmillä. Tunnemme kuivattuja aprikooseja ja aprikooseja, ja Keski-Aasiassa he käyttävät myös nimeä kaysa.

On tapana juoda teetä kuivattujen hedelmien kanssa ja keittää niistä kompotteja. Niitä ei ole nyt vaikea ostaa milloin tahansa vuoden aikana. Aprikoosimehua myydään myös kaupassa, ja löydät myös kompotteja. Mutta mitä et voi ostaa kaupasta, on kotitekoinen aromaattinen hillo.

Tällainen herkullinen herkku on valmistettava itsenäisesti, ja sitten talvella voit tehdä kaiken ilman kauppoja makeisia. Makea aprikoosiruoka on yksi herkullisimpia ruokia tässä kategoriassa. Ja sen valmisteluvaihtoehtoja ei yksinkertaisesti voida laskea. Jokaisella emäntällä on oma allekirjoitusresepti ruoanlaittoon.

Kun asimme Keski-Aasiassa, jokaisessa talossa voit maistaa erilaisia \u200b\u200baprikoosihiloja, ja melkein kaikki niistä olivat vain todellisia mestariteoksia.

Tämä hillo eroaa muista siinä, että se käytännössä ei kiehu. Hedelmät kaadetaan yksinkertaisesti joka kerta kuumalla siirapilla.

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• vesi - 200 ml

valmistus:

Tämän tyyppisiin valmisteisiin olisi käytettävä kypsiä, mutta kovia aprikoosivariantteja. On parempi, että hedelmät eivät ole liian suuria. Tässä tapauksessa se ei hajota, mutta se osoittautuu siistiin kauniiksi viipaleiksi. Tämä on, jos leikkaat hedelmät neljään osaan. Tai puolikkaat, jos leikkaat sen kahteen osaan.

On myös tärkeää, että hedelmistä luu poistui helposti, koska saamme sen.

1. Pese ja kuivaa aprikoosit. Leikkaa sitten barbien alue kahdeksi tasaiseksi osaksi. Jos hedelmät eivät ole kovin suuria, voit jättää sen tällä tavalla. Ja jos suuri, voit leikata ne 4 osaan.

Henkilökohtaisesti pidän siitä paremmin, kun ne on leikattu kahtia.

Laita aprikoosit kulhoon, jossa jatkamme herkullisen herkuttelun keittämistä.

2. Aprikoosihils valmistetaan siirappin kanssa tai ilman. Tämä resepti tarjoaa ensimmäisen vaihtoehdon, joten valmistamme siirappia. Mutta yritämme ottaa vettä tähän vähimmäismäärään. Vaadittaessa he itse eristävät mehu, ja osoittautuu, että valmistamme ne melkein omassa mehuissamme.

Ne osoittautuvat kauniiksi meripihkanvärisiksi ja upealla luonnollisella tuoksulla.

Lisää siirappia lisäämällä sokeria pannuun ja lisää vettä. Sekoita niin, että se imee vettä niin paljon kuin mahdollista. Laita sitten hidas tuli. Sokeri alkaa sulaa, ja meidän tehtävämme on varmistaa, että se ei pala. Sekoita sitä jatkuvasti, mieluummin puisella lastalla tai lusikalla.

Ja muista sekoittaa kiinnittämällä massa pohjasta. Erityisen tärkeää on valvoa siirappia ennen kuin se on lämmennyt. Tämä on tärkein aika. Jos sokeri palaa jopa minimaalisesti, siirappi on valmistettava alusta alkaen.

3. Käännä siirappi kiehuvaksi. Anna sen kiehua 5 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Varmista, että kaikki sokeri on liuennut täysin.

4. Kaada valmistetut hedelmät siirappiin. "Osta" niitä hieman, laskemalla ne varovasti lastalla. Peitä sitten lautasliinalla ja anna 24 tunnin imeytyä mehussa.

Tänä aikana hedelmät eivät vain ravitse mehua, vaan myös he itse päästävät sen menemään. Nestemäärä lisääntyy, ja siirappi itsessään saa kauniin keltaisen sävyn.

Jos useita puolikkaita putosi siihen, ota ne vastaan \u200b\u200bja lähetä ne takaisin.

6. Laita siirappi tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.

Tässä vaiheessa sinun on yleensä tutkittava, kuinka paljon siirappia olet yleensä muodostanut. Jos sitä on liikaa ja hillo voi osoittautua liian nestemäiseksi, voit keittää siirapin haluttuun tilaan. Tämä voi viedä 10 tai 15 minuuttia, joskus jopa enemmän.

Mutta jos he ottivat kovia hedelmiä, kuten alussa sovittiin, he eivät anna paljon mehua, ja tässä tapauksessa riittää lämmittämään siirappia vain viisi minuuttia, kuten käytäntö osoittaa. Tässä tapauksessa lopputuote tulee oikean konsistenssin mukaiseksi.

7. Kaada puolikkaat uudelleen kuumalla siirapilla ja “osta” niitä taas hieman siirappiin laskemalla sitä varovasti lastalla. Peitä sitten lautasliinalla ja anna jäähtyä 24 tunnin ajan.

Siirappista tulee vielä tyydyttyneempi ja kauniimpi väri. Jäähtyneessä tilassa se muistuttaa kevyttä hunajaa.

8. Päivän aikana lämmitämme sisältöä viimeisen kerran. Ja tähän mennessä meillä pitäisi olla valmiit tölkit ja kannet. Voit käyttää tätä käyttämällä tölkkejä, joissa on kiertyvät metalliset kannet. Ne on steriloitava etukäteen ja kuivattava kokonaan. Eli on suositeltavaa tehdä tämä etukäteen. Steriloi ja aseta niska alas. Noin puolessa päivässä ne kuivuvat luonnollisissa olosuhteissa.

9. Hienoa! Pankit ja kannet ovat valmiita ja odottavat niiden täyttymistä. Mutta tämän tekemiseksi sisältö on lämmitettävä uudelleen ja annettava hieroa hiukan. Tällä kertaa kaiken sisällön mukana.

Siirappia ei enää tarvitse valua. Laitoimme kaiken tuleen yhdessä. Ensin lämmitetään kiehuvaksi keskilämmöllä, puoliskoja lievitetään hieman, yritämme olla vaivamatta niitä, se on heille erittäin herkkä. Poista vaahto.

10. Kun se kiehuu, lämmitä vielä 5 minuuttia. Sammuta sitten tuli ja laita sisältö välittömästi tölkkeihin. Samanaikaisesti hänen ei tarvitse jäähtyä. Tämä korvaa meidät steriloinnilla.

11. Kiristä kannet heti. Käännä kääntämällä ne kanteen ja peitä pyyhe. Anna jäähtyä kokonaan. Jos suljet purkit erittäin tiukasti, ne ovat silti kuumia 10–12 tuntia ja sitten lämpimiä. Tänä aikana sterilointiprosessi jatkuu.

12. Käännä sitten tölkit tavalliseen asentoonsa ja jätä ne pimeään ja viileään paikkaan varastointia varten.

Haluan huomata toisen tällaisen vivahteen. Jos jostakin syystä siirappia on paljon, yritä täyttää tölkit haluamallasi siirapin määrällä. Mitä vähemmän siirappia, sitä paksumpi hillo, kaikki tietävät.

Kaada vain jäljellä oleva siirappi sopivaan purkkiin ja sulje myös kansi. On erittäin hyvä levittää kakkukakkuja tällä siirapilla tai käyttää sitä tarjoiluun tai.

Se on pohjimmiltaan koko resepti. Siinä oleva tuote tulee käytännössä kokonaisiksi puoliksi tai neljänneksiksi, se ei ole hilloa tai hilloa. Lisäksi se säilyttää täysin tuoreiden aprikoosien tuoksun ja maun. Sitä me pyrimme.

Video kuinka tehdä paksua hilloa kovista tai kypsämättömistä aprikooseista

Tämä resepti on yksi suosikkeistani säästöpossissani. Olen keittänyt sitä jo kauan, ja hän ei ole koskaan pettänyt minua vielä. Tämän menetelmän etuna on, että tässä voit säätää siirapin tiheyden laatua. Samanaikaisesti hedelmät pysyvät pilkkomattomina ja mikä tärkeintä - myös kokonaisia, eivät sula.

Tykkään keittää niin paksua herkkua, jossa on paljon meripihkan puolikkaita ja pieni määrä siirappia.

Tämä menetelmä on myös hyvä, jos sinun on valmistettava herkku kypsymättömistä aprikooseista. Kypsennysmenetelmä on sellainen, että siirappi tunkeutuu syvälle massaan ja jopa hapot hedelmät ovat erittäin maukkaita.

Yritä tehdä niin tuoksuva hedelmä ensin kilosta hedelmää, maista se, ihaile meripihkan väriä. Ja olen varma, että haluat valmistaa tällaisen herkuttelun talveksi niin paljon kuin mahdollista.

  Aprikoosipuolikkaat talveksi

Ja jos sinulla ei ole missään varastossa tarvikkeita, paitsi jääkaapissa, voit valmistella työkappaleen ja jopa steriloida sen pankeissa, jotta sitä ei tehdä. Tämä ei vie paljon aikaa, mutta sen avulla voit säilyttää hilloa talossa, esimerkiksi sängyn alla.

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• vesi - 200 ml

valmistus:

Kuten edellisessä reseptissä, tarvitsemme tässä myös kovia aprikooseja. Voit tietenkin ottaa pehmeitä, hillo on myös herkullinen, mutta tässä tapauksessa se on enemmän kuin confiture tai hillo.

1. Pese hedelmät ja anna veden valua. Leikkaa sitten ne uraa pitkin kahteen puolikkaaseen ja poista siemenet.

2. Kaada sokeri kattilaan ja kaada vesi, sekoita niin, että sokeri ottaa vettä itseensä. Laita sitten pannu pieneen tulen ja ala sulattamaan sokeria. Aluksi on tarpeen sekoittaa usein, jotta sokeri ei palaa eikä tarttu pohjaan.

3. Kun se on täysin sulanut, anna seos kiehahtaa unohtamatta sekoittaa sitä. Kun se kiehuu, lämmitä 5 minuuttia.

4. Laita aprikoosit altaaseen tai astiaan, mieluiten paksulla pohjalla ja kaada ne saatuun siirappiin. "Osta" hedelmiä puisella lastalla tai lusikalla, laskemalla ne varovasti siirappiin ja yrittämättä kuitenkaan soseuttaa niitä. Peitä sitten lautasella tai pyyhkeellä ja anna sen jäähtyä 8-10 tuntia.

5. Aseta määrätyn ajan kuluttua pesuallas tuleen ja kaikki sen sisältö. Kuumenna se kiehuvaksi ja sammuta se heti, älä kiehauta. Jälleen "osta" hedelmät kevyesti. Peitä sitten ja anna 8 tuntiin.

Ja niin vielä kaksi kertaa, yhteensä 3 kertaa.

6. Kolmannen kerran kiehauta uudelleen, lämmitä 3 minuuttia, sammuta laina ja laita se steriloituihin purkkeihin. Peitä kuivilla kansilla, mutta älä kiristä.

7. Pane ne lämpimään veteen ja steriloi 0,5 litran tölkit - 10 minuuttia, litra - 15 minuuttia. Kiristä kannet tiivistämättä avaamalla kansia, jotta ilma ei päästä purkkiin. Voit kiertää sen käyttämällä erityistä saumauskonetta tai yksinkertaisesti ruuvattavia metallisuojuksia.

8. Käännä tölkit ympäri ja laita kannet. Kääri tiiviisti pyyhkeellä ja jätä sellaisenaan, kunnes se jäähtyy kokonaan. Käännä sitten se uudelleen ja laita pimeään kohtaan, esimerkiksi ruokakomeroon tai juuri sängyn alle.

Maukas aromikas talvi on valmis. Se sisältää aprikoosien lisäksi myös pala lämpöä, kesää ja ponnisteluitasi.

  Aprikoosi hillo "Viisi minuuttia"

Tämä menetelmä on erittäin suosittu, ja sitä voidaan soveltaa ehkä kaikkiin hedelmiin ja marjoihin, joista valmistamme tällaisen herkuttelun. Nykypäivän hedelmämme ei ole täydellinen ilman sitä. Valmistelemme "viiden minuutin" ja siitä.

Ja tämä menetelmä on suosittu siinä mielessä, että se on nopein kaikista tunnetuista. Siirappia ei tarvitse keittää, eikä hedelmiä tarvitse vaatia useita päiviä. Eli sanoisin, että tämä on resepti niille, jotka arvostavat aikansa, mutta haluavat saada tarvikkeita talvella. Erityisen maukasta hilloa!

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1 kg

Tämä on tavallinen kirjanmerkki suurimmalle osalle tällaista makeista, kiloa kilogrammalta. Mutta on ihmisiä, jotka eivät pidä makeisista kovinkaan, ja erityisesti heille haluan sanoa, että sokerin määrää voidaan vähentää. Keitimme jo, ja joissakin resepteissä otimme 650-700 grammaa sokeria kiloa marjoja.

Joten tässä tapauksessa voit ottaa niin paljon.

valmistus:

1. Myös ruoanlaittoon käytettävät hedelmät eivät ole kovin kypsiä. Painetaan niihin, niiden tulisi jousta hieman, olla joustavia ja vahvoja. Juuri sellaisista hedelmistä, että herkkumme osoittautuu kiehumattomaksi.

Voit ottaa paitsi kilogramman aprikooseja myös enemmän. Mutta yritä olla ottamatta enemmän kuin 3 kiloa kerrallaan. Tässä tapauksessa hedelmillä ei ole aikaa lämmetä tasaisesti, ja osoittautuu, että jotkut palat saavuttavat halutun tilan nopeammin, toiset hitaammin. Tämän takia jotkut viipaleet pysyvät ehjinä, kun taas toiset menettävät muodonsa.

2. Pese ja kuivaa aprikoosit. Leikkaa sitten kukin niistä uraa pitkin kahteen yhtä suureen puolikkaaseen ja poista luu. Jos hedelmät ovat suuria, leikkaa ne neljään osaan. Jos ne ovat pieniä, jätä ne puoliksi, jotta ne eivät kiehu liikaa keittämisen aikana.

3. Kaada sokeri viipaleiksi ottaen huomioon edellä mainitut. Ravista allas, johon sijoitimme kaiken kevyesti, ja anna sen olla 4-6 tuntia, kunnes hedelmät päästävät mehuun.

Emme lisää vettä tähän reseptiin. Keitämme omassa mehussa. Tämän avulla saat paksumman ja viskoosimman hilloa.

Peitä pyyhe tai lautasliina.

4. Tarkista 4 tunnin kuluttua, kuinka paljon hedelmämehua on käytetty. Jos riittää, että viipaleita kypsennettäessä ei tartu pohjaan, voit aloittaa heti ja keittää.

Jos mehu ei vieläkään riitä, voit ravistaa sisältöä uudestaan \u200b\u200bja antaa sen paistaa vielä tunti tai kaksi.

Tarkistaaksesi, kuinka paljon mehua on astiassa, kallista sitä hieman.

5. Kun se on ilmestynyt tarpeeksi, laita pesuallas ja sen sisältö pienelle tulelle sokerin liuottamiseksi. Kun lämpeneminen menee, voit siirtää hiukan alareunassa olevaa sokeria ylös yrittäen olla murskamatta hedelmiä.

6. Mehua ilmestyy yhä enemmän. Hedelmien lämpenemiseksi tasaisesti voit sekoittaa niitä toisinaan siirtämällä varovasti ylempää ja alempaa kerrosta. Odota siis, kunnes massa kiehuu.

7. Lämmitä keittämisen jälkeen 5–7 minuuttia poistamalla vaahto ja kaada heti steriloituihin purkkeihin. Sulje huuhdetulla kiehuvalla veden kansilla ja kiristä.

8. Käännä tölkit ympäri ja laita kansi. Peitä pyyhe ja kääri tiukasti. Anna jäähtyä kokonaan.

9. Aseta varastoon. Varastoi viileässä, pimeässä paikassa. Varsinkin jos et ole laittanut paljon sokeria hilloon.

  Amber aprikoosihoito sitruunaviipaleilla tai puolikkaalla

Jam on tässä mallissa todella saatu, kuin keltainen. Hedelmät voidaan nähdä valossa ja ihailla niiden läpinäkyvyyttä. Hänen on tietysti vähän harkittava, mutta tulos ylittää kaikki villeimmät odotuksesi.

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1,2 kg + 100 g
• vesi - 2 litraa
• sitruuna - 0,5 kpl (tai ruoka-sitruunahappo - 2 tl)

valmistus:

Tämän keittomenetelmän piirre on, että käsittelemme sitä kahden päivän ajan. Lisäksi jokainen aika on hyvin lyhyt, mutta on tarpeen vaatia 10 - 12 tuntia joka kerta.

Ja niin, aloitetaan:

1. Pese aprikoosit ja leikkaa ne kahteen puolikkaaseen, jos ne eivät ole kovin suuria, ja neljään osaan, jos niiden koko on riittävän suuri. Parasta on käyttää vahvoja, melkein kypsiä hedelmiä. Jos ne ovat jo kypsyneet kokonaan, kypsennyksen aikana ne eivät muutu kokonaisiksi paloiksi. Ne kiehuvat ja tuote osoittautuu enemmän hilloksi tai sitruunaksi.

Mutta tänään meillä on erilainen tehtävä. Meidän on säilytettävä hedelmien muoto, kyllästettävä ne sokerisiirapilla, omalla mehulla ja annettava hellelle keltainen ilme. Tästä syystä hedelmien tulee olla hiukan epäkypsiä, kimmoisasti elastisia, mutta niiden värin on oltava jo ominaista keltainen tai keltaoranssi.

2. Keitä kaksi litraa vettä kattilassa. Lisää kiehuessaan 100 g sokeria ja 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua tai sitruunahappoa. Mikä tahansa happo on säilöntäaine, ja tässä tapauksessa makea ja hapan siirappi tulee toimimaan. Se säilyttää aprikoosiviipaleet, ja jatkotoiminnoilla niiden muoto pysyy muuttumattomana.

Samanaikaisesti se pehmentää hedelmän massaa ja ihoa, ja se on helpompi imeytyä sokerisiirappiin ja omaan mehuun, mikä lopulta antaa sille keltaista ilmettä.

3. Valmista myös kylmä vesi. Se on kaadettava altaan tarpeeksi suuriin määriin, jotta siihen voidaan sijoittaa kilogramma keitettyjä hedelmiä.

4. Pane hienonnettu aprikoosit kiehuvaan siirappiin. Sammuta tulipalo heti. Ravista pannu kevyesti tai kiertämällä sitä sivuilta, jotta aprikoosit eivät tarttuisi. Vähitellen puoliskot alkavat muodostua, koska ilma alkaa karkaa niistä.

Ravista ja kierrä astiaa erittäin huolellisesti, jotta et pääse vuotamaan mitään, varsinkin itseesi.

5. Liota hedelmiä siirappissa minuutin ajan. Aseta ne sitten urallisella lusikalla kylmään veteen ja jätä ne sinne kahdeksi minuutiksi nopeaan jäähtymiseen.

Ota sitten ulos ja anna niiden kuivua hiukan.

6. Sillä välin ne jäähtyvät, otamme toisen siirappin, jossa itse valmistamme hilloa.

7. Valmistele altaan tai pannu, on parempi olla paksu pohja. Tässä astiassa lämpö pidetään hyvin ja tämän ansiosta kaikkien komponenttien kuumennus tapahtuu tasaisesti.

Sisällön tasaisempaa lämmittämistä varten on parasta käyttää jakajaa. Tässä tapauksessa myös tulen lämpö jakautuu tasaisesti, mikä on epäilemättä paljon parempi tähän keittovaihtoehtoon.

Kaada 1 kuppi siirappia astiaan, jossa aprikoosit keitettiin ensimmäisessä vaiheessa. Lisää sitten siirappiin 1,2 kg sokeria. Sekoita liukenemaan nopeasti ja laita tuleen. Siirappin tulisi kiehua, ja sokerin pitäisi liueta kokonaan.

8. Anna keittämisen jälkeen antaa keittää siirappia 3 - 4 minuutin ajan ja laita kuivatut aprikoosipuolikkaat siihen. Ja niin, että ne kaikki peitetään tasaisesti siirappilla, sisältöä on jälleen ravistettava hieman.

Mutta sinun on tehtävä tämä erittäin huolellisesti, jotta ei poltettaisi. Siirappi on erittäin kuuma, lisäksi siihen liuennut sokeri voi jättää voimakkaan palovamman, jos se joutuu kosketuksiin ihon kanssa.

9. Kiertäkää siirappi kiehuvalla lämpötilalla keskipitkällä lämmöllä ja alenna sitten lämpöä minimiin. Cook aprikoosien tulisi olla 15 minuuttia, kiehuen mahdollisimman vähän. Tässä tapauksessa siirappin ei pitäisi kiehua, vaan vain hiukan gurlua. Tämä on selvästi näkyvissä valokuvassa.

Jos et säästää hedelmiä ja keittäminen on enemmän kuin tarpeeksi, et pysty ylläpitämään niiden koko ulkonäköä.

10. Sammuta tuli 15 minuutin kuluttua ja anna aprikoosien jäähtyä pyyhkeen alla 10 - 12 tuntia, voit yöllä.

Tänä aikana sisältö ei vain jäähty, vaan myös hedelmät ravistetaan sokerilla ja omalla mehulla, ja ne karamellisoituvat. Ja kuten tiedät, karamelli on aina läpinäkyvää. Joten saavutamme saman avoimuuden.

11. Aseta se 10 tunnin kuluttua uudestaan \u200b\u200btuleen, se on parasta jälleen hakkurilla ja uudelleen keskilämpötilalla ja aseta se kiehuvaksi. Liota 15 minuutin ajan hyvin alhaisella tulipuolella, käytännöllisesti katsoen kiehumatta, vain pienillä ruokia.

Ja jälleen, jätä 10 tunniksi.

12. Toista sitten toimenpide uudelleen, meillä on kolmas. Heti kun on kulunut 15 minuuttia minimaalista kiehumista, sammuta tuli ja anna aprikoosien jäähtyä kokonaan.

13. Lisää sitten valmiiksi steriloituihin purkkeihin. Niiden on oltava täysin kuivia. Sulje tahratut ja kuivatut kannet.

14. Varastoi viileässä, kuivassa paikassa.

Hillo osoittautui erittäin kauniiksi. Hedelmät ovat läpikuultavia, vahvoja, säilyttäen muodonsa. On mukava katsoa niitä, se on kallis. Mutta mitä katsella, kuinka syödä ne maukkaita ja kuinka miellyttävä on hoitaa rakkaitasi ja vieraitasi sellaisella herkullisudella.

Valmista tämä vaihtoehto ainakin näytteelle. Vain 1 kg aprikooseja. Sitten valmistat sen ainoa tapa.

  Kuinka tehdä aprikoosihilloa hitaassa liesissä

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka haluavat kokata yleensä hitaassa liesissä ja erityisesti hilloa. Ei ole vaikea keittää sitä siinä. Ehdotetun videon katselun jälkeen voit nähdä sen itse.

Se on kuinka nopea, yksinkertainen ja helppo. Tuote on tiheä, lievästi miellyttävällä happamuudella. On hienoa, että vaikka sitä keitettiin pitkään, viipaleet pysyivät ehjinä. Voit syödä sen heti tai sulkea steriloituihin purkkeihin ja asettaa varastoon talveksi.

Jotta väri pysyy samana kultaisena, on parempi säilyttää se pimeässä paikassa.

  Paksu aprikoosi hillo talvella nukleoleilla

Suoraan sanottuna tämä on suosikkini hilloani. Ja keitin sen vuosittain vähintään muutama purkki. Ja pohjimmiltaan pidän siitä siitä syystä, että siinä on paljon nukleoleja hedelmistä.

Ja vaikka tällä pisteet ovat sitä mieltä, että nukleolit \u200b\u200bovat epäterveellisiä, koska niissä on paljon syaanivetyhappoa, pidän siitä silti. Ehkä tämä syaanihappo ei vain toimi minuun tai ehkä huhut ovat liian liioiteltuja.

Lisään reseptiini suuren määrän nukleoleja. Voit lisätä niitä melko vähän.

Uskotaan, että kun 10-15 kappaletta lisätään aprikoosihilaan, päinvastoin, se antaa sille erityisen maun ja lisäaromin. Siksi päätät itse, kuinka monta pähkinää lisäät.

Voit käyttää näitä tietoja valmistellaksesi yllä ehdotettuja reseptejä.

Keskusteluissa puhutaan enimmäkseen haitoista, ja hyöty mainitaan harvemmin. Ja pähkinöiden edut ovat epäilemättä ja huomattavia. Ja ehkä jopa hän on enemmän kuin haittaa.

Siksi tässä reseptissä en kirjoita näiden pähkinöiden eduista ja haitoista. Aiheesta on kirjoitettu monia artikkeleita, ja niiden löytäminen Internetistä ei ole vaikeaa.

Mutta hilloista voin sanoa, että se ei ole vain maukasta, vaan erittäin maukasta. Lisäksi kuinka paljon syöt nukleolia siinä. Kuinka paljon on syaanihappoa 10 kappaleen lujuudesta?

Reseptissä en kuori kuorta pähkinöistä, voit kuorittaa sen.

Aprikoosin ytimien sijasta lisätään myös mantelipähkinöitä. Ja saksanpähkinöiden avulla valmistetaan yllättävän herkullinen ”kuninkaallinen hillo”. Jotenkin jaan myös hänen reseptinsä.

Kirjoitan paljon yleisestä aiheesta, ja joku sanoo “Päästä pisteeseen” ja kysy “Missä resepti on?” Ja resepti on jo kirjoitettu yhdessä edellisistä artikkeleista vaihe vaiheelta valokuvien avulla, koko prosessi.

Ja jos sinusta tuntuu, että haluat kokeilla kokata tällaista herkullista herkkua, lue vain se tai mieluummin keitä se.

Ja yleensä keitä aprikoosikäsitteitä minkä tahansa reseptin mukaan, ne kaikki ovat maukkaita ja huomion arvoisia.

Muuten, tiedät, että aprikoosipuu elää 150-200 vuotta, josta 100 vuotta se kantaa hedelmää. Tee siis hedelmistä maukas terveellinen herkku ja elä myös pitkään. Ja aina kauniisti ja onnellisina!

Bon ruokahalua!

Lähes kaikki kesäasukkaat valmistelevat poikkeuksetta aprikoosihilloa talveksi. Itse asiassa jokaisessa puutarhassa on ainakin yksi puu, joka antaa tälle ihanalle kesälle makeita hedelmiä. Aprikoosipuu kantaa hedelmiä anteliaasti, hedelmät ovat makeita ja siksi ihanteellisin vaihtoehto: varaa terveellisiä kesähedelmiä talveksi.

Aprikoosi purkitettu monin tavoin: hilloa, kompotteja, hilloja, valikoituja tai hyytelömäisiä. Joka tapauksessa se tulee olemaan herkullista. Aprikoosihilloa on monia reseptejä, se on valmistettu yhtä paksuksi kuin perunamuusia tai nestemäiseksi ja läpinäkyväksi. Kokonaisilla hedelmillä ja viipaleilla.

Suosittelemme kokeilemaan keksi suosituinta, yksinkertaista ja herkullista talveksi. Tallenna aprikoosihillojen resepti: viisi minuuttia, paksu kuin siemenettön hilloa ja tuoksuvia meripihkan viipaleita. Ne ovat hyödyllisiä!

Viiden minuutin pitkoosi aprikoosihillo

Tämä talvella herkullinen aprikoosihilkku on kypsennetty ylikypsistä ja pehmeistä aprikooseista. Viiden minuutin hillojen valmistuksen yleiset periaatteet ovat erittäin yksinkertaiset: erota siemenet hedelmistä, keitä hilloa kolmessa vaiheessa 5 minuutin ajan. Se osoittautuu herkullinen paksu hillo aprikooseista, kaunis keltainen väri. Ihanteellinen makea täyte hedelmä piirakoiden leipomiseen talvella.

Tuotteen koostumus:

• yhden kilogramman kypsiä pehmeitä aprikooseja;
• 800 grammaa sokeria.

Nopea aprikoosi hillo viisi minuuttia - askel askeleelta resepti valokuvalla:

Pese hedelmät huolellisesti. Leikkaa rypistetyt hedelmät, leikkaa varovasti. Leikkaa valmis hedelmät puoliksi ja poista siemenet. Viiden minuutin valmistamiseksi luita ei tarvita. Puolet aprikooseista voidaan haluttaessa jakaa kahteen osaan.

Taita valmistetut hedelmät erilliseen laajaan kulhoon ja ripottele rakeistetulla sokerilla. Sekoita varovasti ja anna hautua 3-4 tuntia. Hedelmät, sokerin vaikutuksesta, antavat mehua tänä aikana. Aseta varatun ajan kuluttua tulevainen hillo liesille asettamalla minimituli. Kiehauta siirappissa olevat aprikoosit kiehuvaksi ja anna kiehua tarkalleen 5 minuutin ajan.

Poista sitten syntynyt vaahto pinnalta ja laita jäähtymään pannu yön yli. Tänä aikana aprikoosihilloa tulisi hieman sakeuttaa ja saada kaunis keltainen väri.

Toista aamulla viisi minuuttia ruoanlaittoa. Periaatteessa hillo voidaan jo kaada steriloituihin purkkeihin. Mutta jos toistat keittoprosessin uudelleen, saat aprikooseista paksuhilloa. Muistuttaa enemmän konsistenssihiilosta.

Hilloa varten on parempi ottaa tölkit, joiden tilavuus on 0,5 - 0,7 litraa. Steriloi ne uunissa tai höyryllä. Keitä korkkeja 5 minuutin ajan vesisäiliössä.

Kaada aprikoosihillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin kuumana. Rullaa, kääri jollain lämpimällä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Siirron jälkeen viileään paikkaan. Koska hilloinen hillo, sitä voidaan säilyttää kylmässä 2-3 vuotta.

Tällä tavalla valmistettu aprikoosihillo säästää huomattavasti aikaa, mutta osoittautuu erittäin maukalliseksi ja aromaattiseksi. Tämä on yksi suosituimmista kotitekoisista aprikoosihilloista. Häntä rakastetaan budjetistaan \u200b\u200bja valmistautumisnopeudestaan. Minimimäärin aikaa, se osoittautui erittäin kaunis ja maukas siemenetön aprikoosi hillo!

Aprikoosi hillo viipaleilla talveksi

Kun teet hilloa viipaleina, käytetään kypsiä, mutta vahvoja aprikooseja. Voit jopa valita hieman vihertävää. Aromaattisen aprikoosihimon valmistusperiaate on yksinkertainen: hedelmiä ei tule keittää. Kaada tuoreet hedelmät kuumalla siirapilla useita kertoja ja rullaa ne purkkeihin talveksi. Tämän keittomenetelmän avulla aprikoosiviipaleet voivat pysyä ehjinä ja säilyttää hedelmien kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Hillon koostumus:

• kypsät hedelmät - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2,6 kg;
• vesi - 3 lasia.

Yksinkertainen resepti läpinäkyville aprikoosihilloille:

Lajittele aprikoosit ja jätä vain vahvat kypsät hedelmät. Pese ja leikkaa ne viipaleiksi. Poista luut.
  Keitä sokerisiirappi. Kaada kolme lasillista vettä astiaan ja keitä se tehdäksesi. Kun vesi kiehuu, kaada sokeri ohutvirtaisena ja sekoita. Annetaan kiehua, kunnes sokeri on liuennut.

Miracle Buttock - 3–5 kg tuoreita mansikoita 2 viikon välein!

Ihmepohjainen satukertomus sopii ikkunalaudalle, loggialle, parvekkeelle, verannalle - mihin tahansa paikkaan talossa tai huoneistossa, jossa auringonvalo laskee. Voit saada ensimmäisen sadon 3 viikossa. Ihme-pakara Upea kokoontuminen tuottaa hedelmää ympäri vuoden, eikä vain kesällä, kuten puutarhassa. Pensaiden elinikä on vähintään 3 vuotta, toisesta vuodesta voit lisätä maaperään lannoitusta.

Pane aprikoosiviipaleet laajaan pottiin tai emaloituun altaan. Kaada kiehuva makea siirappi. Ravista ruokia aprikoosiviivoilla useita kertoja sekoittaaksesi. On parempi olla sekoittamatta lusikalla, voit vahingoittaa viipaleita. Jätä aprikoosit sokerisiirappiin 10-12 tuntia tai yön yli.

Yöllä valmistetun siirappin vaikutelmassa olevat aprikoosiviipaleet antavat vähän mehua, joten sinun on otettava suurempi astia aprikoosihilloa varten. Ja älä täytä kokonaan, jätä paikka herättävään aprikoosimehuun.

Kaatamisen jälkeen kaada jäähdytetty siirappi mehulla erilliseen kulhoon ja pane se tuleen. Odota, että mehu kiehuu ja kaada aprikoosikiilat kiehuvaan makeaan nesteeseen. Jätä hillo, koska se on yön yli.

Tyhjennä aamuisin siirappi aprikoosilla, keitä se. Ja kaada hedelmät uudelleen. Aseta sen jälkeen hillo liesille. Aseta minimilämpö ja keitä hillo kiehuvaksi. Sekoita hyvin huolellisesti, jotta kokonaiset viipaleet eivät vaurioidu. On parempi ravistaa tai käyttää puista lastaa.

Keitä aprikoosihilloa viipaleina noin tunnin ajan, poistamalla vaahto määräajoin.
  Kun olet valmis, kaada kuuma steriileihin purkkeihin ja rullaa talveksi. Jäähdytä tölkit ja siirrä kellariin tai kellariin.

Video - ruoanlaitto resepti