Hei ystävät!

No, vihdoin kesä on täydessä vauhdissa, tai ehkä joku on jo tullut syksyyn. Ja hän ei ollut koskaan tehnyt tuoksuvaa alkuruokaa "vihreistä". Ymmärrätkö mitä tarkoitan? Päätin tänään kirjoittaa viimeisen viestin kevyesti suolaisista kurkista, joita me kokkaamme yksinomaan välittömien reseptien mukaan. Yritin valita sopivimmat ja klassisimmat vaihtoehdot, jotka ovat voittaneet kunnioituksen bloggaajien ja perheeni keskuudessa.

Mikä on salaisuus? Olemme kaikki tottuneet syömään niitä ei kovin suolattomina, vaan saamaan ne halkeilemaan hampaitamme. Ja valkosipuli ja tilli antoivat viileän aromin. Siksi ymmärretään kaikki tämän mielenkiintoisen ja melko yksinkertaisen keittotavan monimutkaisuudet ja yksityiskohdat.

Tällainen kurkkuhoito ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä johtuu siitä, että se on välttämätön avustaja, jos olet menossa piknikille tai jos pidät hauskaa seurassa. Voit varmasti laittaa pöydälle, ja jotkut gourmet-ruokalaji, kuten pari ja tietysti tyylikäs alkuruoka).

Nykyään minulla on niin upea tunnelma, että aloin kaivautua Internetiin ja löysin sellaisen kuvan, olin iloisesti yllättynyt. Kuvittele, että yhdessä kaupungissa, nimittäin jossain siellä, kaukana minusta, Lukhovtsyn esikaupunkialueelle pystytettiin muistomerkki, katso kuka?

Ehkä siksi rakastamme näitä suloisia ja hellähermoisia kurkkuja, joilla on melko ohut iho, nimeltään Lukhovitsky. Yleensä jaan tämän löydön kanssasi.

No, nyt siirrymme suoraan ruoanlaittoon, muista kaikki vinkit ja vinkit, koska kurkkujen ensimmäinen jännitys poistui, söimme ne tuoreina. Nyt teemme niistä supervälipaloja. Se tulee erittäin maukasta, ja anna näiden yksinkertaisten keittotekniikoiden tulla apuasi tai oppaasi. Onnea!

Suolatut kurkut valkosipulilla ja yrtteillä - paras väliaikainen resepti

Ollakseni rehellinen, luultavasti arvaat itsesi, tai ehkä olet jo yrittänyt kokata ruokaa samana päivänä. Tämän mestariteoksen vakiotuotevalikoima on melko yksinkertainen, se sisältää kaikki viherrakon, välttämättä valkosipulin ja tietysti nuoret kurkut. Ilman suolaa ja vähän sokeria (vaikka se ei aina ole laittaa) täällä, tietysti, ei voi tehdä.

Tämän lisäksi voit käyttää myös kirsikka-, piparjuuri-, herukka-, kelta-, jne. Lehtiä.

Kaikki nämä maustelisäaineet edistävät vain sitä, että maku on kyllästetty eri sävyillä ja muuttuu vielä kylläisemmäksi. Ja millaista suolavettä tulee olemaan, että voit yrittää suoraan juoda, wow, mikä viehätys tulee ulos.

Esivanhempamme tekivät aina sellaisen aihion purkissa tai pannulla; nyt on tullut uutuus tehdä tämä pussissa tai pussissa. Olen samaa mieltä siitä, että se osoittautuu melko nopeasti ja myös ilman vaivaa ja pesua, mutta ensimmäinen resepti on klassinen ja harkitse kaikkia keittovaiheita purkissa (voit ottaa mitä tahansa, kupin tai kulhon).

Tarvitsemme:

tölkeä kohti tai 3 litran tilavuus:

• Tuoreet kurkut - noin 2 kg koosta riippuen
• Keittämätön juomavesi - 1,5 l
• Suola - 3 rkl Perustuu siihen tosiseikkaan, että litraa kohti menee 2 rkl.
• Valkosipuli - pää
• Tilli sateenvarjo - 1 kpl.
• Lehti piparjuuri, herukka (5 kpl), kirsikat (5 kpl)
• Laakerilehti - 3 kpl.
• Karvas chili-pippuri - 0,5 kpl.
• Tarragon (tarragon) tai lovage - valinnainen

vaiheet:

1. Lajittele vihannekset, tarkista ne puutteiden varalta ja hävitä ne, jotka eivät sovellu ruokaan. On parempi, jos otat ne vain revittynä puutarhasta. Jos he ovat olleet kanssasi jo pitkään, upota ne veteen ja ui heitä. Anna heidän seisoa ja täydentää vesitasapainoa.

Ota liian suuria hedelmiä, sillä on ilo syödä sellaisia \u200b\u200bhedelmiä ja ne näyttävät sympaattisemmilta. On myös suositeltavaa ottaa yksi koko, jotta ne suolaisivat yhtä nopeasti lyhyessä ajassa.

Uskon, että kaikki ymmärtävät, että suolakurkkua on täällä erinomaista, älä ota ruokaa, muuten he miellyttävät sinua pehmeydelläsi.

Joten liota kurkut vedessä, anna seistä muutama tunti. Seuraavaksi poista ne ja leikkaa poninhäntä molemmilta puolilta. Ne keräävät kaiken katkeruuden, ja jos se ei ole kotitekoisia vihanneksia, myös kaikenlaisia \u200b\u200bnitraatteja.

2. Kaada sitten kaikki luettelossa olevat vihreät kiehuvalla vedellä, jotta kaikki mikrobit tappavat. Kuori valkosipulin pää ja leikkaa kumpikin neilikka puoliksi. Laita kaikki ainekset lautasen pohjalle.

3. Aloita seuraavaksi kurkkujen tekeminen tiukasti toisiinsa pystysuoraan ja vaakasuoraan asentoon, jos se on purkki. Ja jos altaan, hajottakaa ne kaoottisella tavalla.

Muista ja toimi. 2 rkl suolaa otetaan litraa vettä kohti - nämä ovat tarkat mittasuhteet, jotka on noudatettava.

5. Anna seistä suljetun kannen alla 12–24 tuntia lämpimässä paikassa. Tänä aikana käymisprosessi menee, ja mitä enemmän aikaa kuluu, sitä houkuttelevampaa on yrittää.

Säilytä sitten jääkaapissa, mutta en usko, että joudut seisomaan siellä hyvin pitkään, koska pidät ehdottomasti tällaisista rypistyksistä ja syöt niitä samana päivänä. Bon ruokahalua!

Kuinka tehdä suolattuja rapeaa kurkkua? Klassinen kylmä suolakurkkupurkki resepti

Henkilökohtaisesti tämä vaihtoehto tehdään myös melko usein perheessäni, ja isoäitiniäiti sanoi aina, että ilman sellaisia \u200b\u200bsuolakurkkuja kesä on jotenkin väärin. Todennäköisesti on, että tuoreen jälkeen haluat aina jotain suolaista, etenkin kun nuoria perunoita ilmestyy.

Tämän suolaamisen etuna on, että lopulta korpparit pysyvät voimakkaasti vihertävän värisinä ja eivät lähes muutu keltaisiksi. Asia, tietenkin, on itse reseptissä ja kypsennustekniikassa.

Tämän kaiken kanssa vietät kirjaimellisesti pari minuuttia laittaakseen kurkut purkkiin ja kaadamalla kylmää marinaattia, ja parin päivän kuluttua nautit mausta ja aromista. No, se on ehdottomasti taattu, haha \u200b\u200bitse luonteeltaan).

Muista vain kultainen sääntö, älä ota hedelmiä, jos heillä on katkeruutta, se pilaa koko maun. Siksi muista kokeilla, kun katkaisit vihreiden kappaleiden päät.

Katso mitä tavallisia tuote- ja maustesarjoja, mikään ei ole tarpeetonta. Hämmästynyt, se tapahtuu myös. Ota huomioon, ystävät.

Tarvitsemme:

• Kurkut - alkaen 1 kg tai 5-6 kpl.
• Valkosipuli - pari pala.
• Tilli sateenvarjo tai yksinkertainen joukko
• Juomavesi - 1 l
• Suola - 4 tl
• Mustat piparkorvet - hyppysellinen
• Laakerilehti - 2 kpl.

vaiheet:

1. Joten ota vihreät ja leikkaa varovasti "perse" molemmilta puolilta terävällä, teroitetulla veitsellä. Siksi, ennen kuin teet tämän, pese ne juoksevassa vedessä.

2. Ota sitten pieni lasisäiliö ja avaa pakata ne tavalliseen, steriloimattomaan purkkiin. Yleensä kaikki tämä tapahtuu järjestämällä kurkut pystysuunnassa. Lisää sen jälkeen tilliin kirjanmerkki, se voi olla vain nippu tai sateenvarjo aromiksi. Ja tietenkin, kuorittuja valkosipulinkynsiä, panen yleensä enemmän 5-6 kpl.

3. Ja nyt alamme loihtia marinidin yli tai kuten sanotaan suolavedessä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä nämä eivät ole niin suuria sanoja, eikä ole mitään tapaa selvittää sitä. Itse asiassa kaikki tämä ei ole niin. Sinun tulisi sekoittaa vesi ja suola kulhoon tai kattilaan, saat tavallisen suolaisen nesteen ja laittaa siihen pari lehtiä persiljaa ja ripaus mustia herneitä. Sekoita.

Ne, joilla on vähän vapaa-aikaa, voivat keittää tämän liemen, mutta silloin se on jo kuuma suurlähettiläs. Joten se on myös erittäin maukasta.

4. Täytä joka tapauksessa valmis purkki tällä seoksella, peitä kansi. Käymis- ja hapetusprosessi menee heti, jos jätät sen lämpimäksi. Ja jos jääkaapissa, niin tämä prosessi hidastuu.

Anna työkappaleen seistä muutama päivä, voit ottaa näytteen 24 tunnin kuluttua, toisin sanoen päivä tai aikaisemmin, riippuen maustasi. Syöminen on sallittua 6-8 tunnin kuluttua jos se on suolaista.

Säilytä purkki myöhemmin viileässä tilassa suljetulla nailonkannella. Älä unohda keittää perunoita tällaista välipalaa varten tai tehdä liharuokia.

Pussissa kevyesti suolatut kurkut valkosipulin ja tillin kanssa

Ja tämä on moitteeton resepti, jonka pitäisi ennen kaikkea säilyttääkin ensin voittaa nuorten sydämet. Koska heillä on aina kiire, he tulevat kotiin väsyneinä töistä ja antavat heille jotain kiireellisesti. Tätä pakkauksessa olevaa kurkkua kutsutaan parhaaksi, koska korppuunat valmistetaan ja liotetaan tuoksuvaan ja kevyesti suolaiseen makuun muutama tunti.

Ja sitten on toinen pieni vivahdus, sanoisin salaisuuden, josta edes kaikki bloggaajat eivät tiedä. Jos olet kiireessä ja välipalan pitäisi olla jo pöydällä, voit keittää sen turvallisesti nopeasti, jos leikkaat vihannekset melko hienoksi.

Mitä pienempiä ne ovat leikattu koolle, ne voidaan murskata paloiksi, ympyröiksi tai pyöreäksi, sitä nopeammin ne suolataan. Ja jotta nekin osoittautuvat makeaksi, ehdotan lisätä vähän sokeria.

Tarvitsemme:

• kurkut - 500 g
• valkosipulin pää
• mustapippuria herneitä
• jauhettu pippuri - valinnainen
• karkea suola - 0,5 rkl
• sokeri - 0,5 tl

vaiheet:

1. Valitse siis yksi koko kaunis ja mieluiten vain revitty hedelmä. Pese ne juoksevassa vedessä. Trimmi kusipää kurkun kummaltakin puolelta "kusipää".

Jos korppisorkit ovat liian suuria tai salaattityyppisiä, leikkaa ne puoliksi.

2. Kuori valkosipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi keittiöveitsellä. Tai käytä valkosipulin puristinta.

3. Tilli on myös hienonnettava hienoksi, heitä pois paksut varret ja älä käytä.

4. Nyt tieteen kehityksen ihmeet alkavat))). Ota muovipussi ja laita kaikki luettelossa olevat esineet siihen. Eli valmistetut kurkut, suola, sokeri, pippuri ja tilliruoho.

Sido päät langalla ja ravista sivulta toiselle, voit jopa heittää vähän, tärkeintä ei päästä kattoon). Tällaisten toimien jälkeen pussiin alkaa muodostua suolakurkku, joka auttaa suolakurkkua tuoreita kurkkuja haluttuun tilaan.

Anna niiden jäähtyä pöydällä 2 tuntia ja maista sitten terveys. Varastoi ja sitten pussiin, vaikka laukku on parasta laittaa jonkinlaisiin lasisiin tai muovisiin astioihin. Tai käytä laukkuja, joilla on vahva päällyste, voit huijata ja ottaa ja laittaa pussin pussiin.

Nopea resepti marinoituja kurkkuja 2 tunnissa kattilassa lämpimällä marinaadilla

Ehdottomasti super-duper-versio, koska se on sinappisiementen kanssa. Ja korianteri ja muut mausteet erottavat sen koko väkijoukosta. Toivon, että rakastuit häneen heti ja käytät sitä usein käytännössäsi.

Paistinprosessin käymisprosessi on luonnollinen, mikä tarkoittaa, että suolistosi ei tule ongelmia.

Ainoa asia: ota kurpit kesämökiltäsi, mutta voit ostaa mausteita ja suolaa kaupasta, joka jokaisessa talossa on tai melkein jokaisessa sisäänkäynnissä.

Tarvitsemme:

• kurkut - 2 kg
• valkosipuli - 1 pää
• tillin siemeniä tai nippu
• kelkka - pussi
• punainen paprika - valinnainen, jos haluat mausteisuutta
• persiljalehti - 2-3 kpl.
• neilikka - 4-5 kpl.
• maustepippari musta herne - 10 määrää
• sinappinsiemenet - 1 tl
• korianterin pavut - 0,5 tl
• suola - 2 rkl
• etikka 9% - 6 rkl
• piparjuurilehti

vaiheet:

1. Ennen vaiheiden kuvaamista haluan sanoa, että sitä ei tarvitse keittää pannulla, voit ottaa tavallisen 2 tai 3 litran purkin.

Pese joka tapauksessa vihreät hedelmät, ja jos haluat leikata päät. Ripottele heille sitten puolet ainesosien määräyksistä - sinappis jyvät, korianteri ja neilikka. Muista lisätä kuoritun valkosipulin kynsi, se antaa kirkkaan ja rikkaan maun. Lisää herukka tai kirsikkalehdet haluamallasi tavalla.

2. Kaada vettä toiseen astiaan ja anna neste kiehua. Laita laakerinlehti ja kaikki muut mausteet ja mausteet (tillisiemenet, raasuke, lavrushka, neilikka, pippurinkorian korianteri, sinappi). Suola ja kaada etikka, keitä 2 minuuttia.

Kaada sitten valmistetut kurkut tällaisella täyteaineella. Jotta suolavesi imee molemmat hedelmät hyvin, voidaan tehdä viilto, kuten kuvassa näkyy.

3. Odota muutama tunti lämpimänä kannen alla ja kokeile hyvällä tuulella. Jos maku ei ole tyydyttävä, jätä se hetkeksi.

Suolatut vihannekset pussissa tunnissa kotona

Cool! Kuka olisi koskaan kuvitellut sellaista, jos he olisivat kertoneet minulle 10 vuotta sitten, en olisi uskonut sitä, mutta täällä minun on uskottava sellaiseen satuun. Koska olen itse kokeillut tätä yksinkertaista tapaa ja pysyin täysin iloisena.

Jos olet kiinnostunut, voit silti nähdä yksityiskohtaisemmat vaiheittaiset ohjeet blogiini toisessa

Kurkut kolmen litran purkissa päivässä

Uskon, että kaikki tietävät tästä suolaustavasta. Ainoa asia, että sinun ei tarvitse heti tehdä useita tölkkejä tällä vihannesvälipalalla, on parempi avata yksi, tyhjentää ja sitten suola uudelleen. Tosiasia, että sellaiset kurkut, mitä enemmän ne seisovat suolavedessä, sitä enemmän niistä tulee suolaisia. Ja sinun on hyväksyttävä, että monet eivät ehkä pidä siitä.

Tarvitsemme:

• kylmä vesi - 1,5 l
• suola - 2 rkl
• pippuria - 5 kpl.
• tilli sateenvarjoilla - 1-2 kpl.
• piparjuuri - lehti
• kirsikkalehtiä tai herukoita - 3 kpl.
• lavrushka - 1 lehti
• valkosipuli - 5 kpl.
• kurkut - kuinka paljon purkki voi sijoittua

vaiheet:

1. Ota kolmen litran purkki ja aseta pohjaan tilli, valkosipulinkynsi ja kirsikka- ja herukkalehdet. Pippurherneiden jälkeen ja välttämättä rapeaksi lehti piparjuuriksi. Aseta sitten kurkut pystysuoraan.

2. Vaikka voit järjestää ne vaakasuoraan, kuten alla esitetään. Ei ole mitään erityistä eroa. Kuten olet ehkä huomannut, tässä resepissä päädyt eivät ole leikattuja, tämä tehdään tarkoituksella, jotta ne seisovat pidempään ja eivät ole hapanta.

Laita suola päälle ja täytä tavallisella juomavedellä. Peitä nylonkansi. Pidä niitä lämpimässä paikassa 24 tuntia. Käymisprosessi aloittaa toimintansa melkein heti.

3. Ja leikkaa ne sitten kauniisti lautaselle ja auta itseäsi terveydessä!

Korean tyyliin kurkut - ei löydy kaupasta

Viime aikoina olen jo käsitellyt tätä aihetta yksityiskohtaisemmin. Ja hän paljasti kaikki salaisuudet ja vivahteet. Tässä artikkelissa kerron sinulle suosituimmasta keittovaihtoehdosta. Jos hän ei sovi sinulle, etsi muita

Tämä on kuitenkin mahtava välipala, joka on tämän vuoden osuma ja pommi. Joten ole tietoinen, älä ohita.

Tarvitsemme:

• kurkut - pari pala.
• rakeistettu sokeri - 2 tl
• ruokasuola - 0,5 tl
• mustapippuria - hyppysellinen
• mausteet koreaksi - 0,5 rkl
• etikka 9% - 6 tl
• kasviöljy - 4 tl
• porkkana - 1 kpl.
• valkosipuli - vain muutama neilikka

vaiheet:

1. Pese kaikki tarvittavat vihannekset ja anna ylimääräisen kosteuden valua. Jauhaa sitten tuoreet porkkanat tikkuiksi. Tai käytä erityistä korealaista laitetta, raastinta.

2. Leikkaa sitten kurkut tikkuiksi, niiden ei tulisi olla liian pitkiä, noin 5-6 cm pitkiä ja 1-1,5 cm paksuja. Jos haluat leikata viipaleiksi tai ympyröiksi ja jopa mahdollisesti kuutioiksi, tämä vain nopeuttaa prosessia. marinointi.

Ohita valkosipuli valkosipulin puristimella tai raasta ohuella raastimella.

3. Ainoa jäljellä oleva tehtävä on luoda erityinen kastike, sekoittaa etikka, suola ja kasviöljy yhteen astiaan. Laita sitten sokeri ja mausteet koreaksi. Sekoita. Siinä kaikki ihmeet, täytä kurkut sellaisella marinaadilla.

4. Sekoita huolellisesti kädet ja anna infuusioida jääkaapissa noin 4 tunnin ajan. Peitä tarttuvalla kalvolla, jotta astia ei hengity. Hauskaa löytöä!

Nopeasti suolatut kurkut sinapilla

Rakasta voimakasta ja rikas maku, ja niin, että se yhdistetään mausteen maku. Vau, tietysti. Kuivajauhe ja persilja on syytä lisätä, saat uuden mestariteoksen, jonka ehdotan nähdä tässä novellissa. Älä usko sitä, mene sitten katselulle ja älä ylläty, jos se nuolee sormiasi ja ehkä nielee.

Tarvitsemme:

Kuinka suolakurkkua suolakurkkua mineraalivedessä tillillä ja valkosipulilla

No, hyvin, ja nyt toinen upea vaihtoehto, se perustuu kivennäisveteen, miksi siihen. Tosiasia on, että se on hieman suolainen ja sillä on ominainen maku, mutta tämä ei ole pääasia, se nopeuttaa suolaamista. Ja kuplat tekevät työnsä moitteettomasti.

Ne ovat yleensä erityisiä ja niillä on viileä ja herkullinen maku. On syytä yrittää ymmärtää tämä.

Tarvitsemme:

vaiheet:

1. Ota kurkut pimpleineen ja leikkaa päät kourujen molemmille puolille. Pipar piparjuuren lehtiä, ne maustetaan tarkasti niin, että maussa ilmenee rako, leikataan 3-4 osaan. Leikkaa tilli kulinaarisella veitsellä ei kovin hienoksi, voit myös oksia laittaa, vaikka se on nuori.

Kuori valkosipuli ja leikkaa jokainen puoliksi. Vau ja haju menee, pidän siitä todella, vain huone on puhdistettu).

2. Muovisämpöön tai muuhun astiaan sopivat kattilat, kulhot tai purkit, kaada mustapippuri herneiden kanssa. Peitä sitten pohja puoli piparjuurilehdillä ja puoli hienonnetulla tillillä.

Järjestä puolet kurkut, levitä valkosipuli päälle ja sitten vihreät uudelleen. Lopuksi ripottele uudestaan \u200b\u200byrttejä ja piparjuurilehtiä.

3. Laimenna suola erilliseen kulhoon mineraalivesi-kannuun. Sekoita suurin osa ainesosasta sulaaksi.

4. Täytä sitten ämpäri sellaisella valmistetulla nesteellä ja peitä kansi tai folio. Avaa jääkaappi ja laita keskimmäiseen hyllyyn. Yhden päivän kuluttua ota näyte.

5. Nämä komeat miehet tulivat viileästä paikasta, terveellisiä ja kiinni! Ja mikä ihana ulkoinen maku ja tuoksu, tuoksu, vau, nam!

Tomaattien, kesäkurpitsajen ja kurkkujen kuiva suurlähettiläs

Ja lopuksi annan sinulle yhden vanhan reseptin, joka on universaali. Koska tällä tavalla voit suolakurkkua mitä tahansa vihanneksia. Kun kesän korkeus on korkea, tämä ei ole iso juttu.

Tämä ruokalaji on ilman suolavettä, ts. Käytetään kuivaa suurlähettiläää ja tämä herkullinen salaatti ilahduttaa sinua pöydällä. Lisäksi, kun ympyrässä on iloinen ja meluisa yritys, kuten mieheni sanoo, tällaiset kurkut kietoutuvat yksinkertaisesti vodkan alle, vain melu on sen arvoista. Ja niiden lisäksi on myös muita ihmeitä tomaattien ja kesäkurpitsojen muodossa. Krutyak, sanalla sanalla.

Tarvitsemme:

• tuore nuori kesäkurpitsa kuorella - 0,3 kg
• kurkut - 0,3 kg
• tomaatit - 0,3 kg
• valkosipuli - pari neilikkaa
• tilli, basilika tai muut yrtit
• jauhettu musta pippuri - hyppysellinen
• karkea suola - 1 tl

vaiheet:

1. Sukkarini ja kurkut leikkaa pitkillä tikuilla tai tikkuilla, jotka ovat suunnilleen samankokoisia.

2. Poista varsi tomaatista ja leikkaa ne neljänneksiksi. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

3. Hiomalla suosikki tilli ja basilikanvihannekset veitsellä.

4. Ota puhdas tavallinen ruokalaukku ja laita kaikki vihannekset siihen viheriöllä. Ripottele suola ja jauhettu pippuri. Voit tehdä tämän missä tahansa järjestyksessä. Sido laukku ja purista sitä sivuilta toisiinsa niin, että mehu erottuu hieman. Jätä salaatti pöydälle 12 tunniksi.

5. Siksi heitit aamulla kaikki vihannekset pussiin ja illalla illalliselle istua ja kokeilla nuorten perunoiden kanssa perheen miellyttävässä ilmapiirissä. Bon ruokahalua!

Se on kaikki minulle, voit luoda tällaisia \u200b\u200bihania ja upeita vihannesluomuksia juuri nyt. Ota pääasia puutarhastasi tai osta lisää kurkkuja markkinoilta ja laita ne sinulle sopivalla tavalla. Kuten olet ehkä huomannut, heitä on paljon. Luulen, että olet jo pudonnut sielusi puolesta.

Jää vain toivottaa teille kaikkea hyvää ja parasta. Onnea kaikille ja pidä hieno loma! Hei.

Suolatut kurkut - upea kylmä alkuruoka, joka sopii hyvin kaikkiin ruokia. Marinaadin valmistuksen yksinkertaisuus ja hämmästyttävä maku voittivat IVY-maiden, mutta myös monien muiden, asukkaiden sydämet.

Luulen, että olet kanssani samaa mieltä siitä, että tällainen rapea ateria on täydellinen juhlava pöytä (erityisesti vahvoille juomille) ja päivittäin täydentää lounasta tai illallista koskevaa pääruokaa.

En osaa laskea olemassa olevien marinaattien ja reseptien lukumäärää enkä osaa kuvata niitä kaikkia, mutta yritän kertoa sinulle tämän artikkelin tärkeimmät vivahteet ja vinkit. Sinun on ymmärrettävä, että tämä on hankala säilyttäminen. Kasvislähettiläs vie minimaalisen ajan, ja mikä tahansa astia, pannu, purkki tai tavallinen pussi mahtuu astiaan.

Peittaamiseen on tietenkin parempi valita pienet, kiinteät kurpit, joilla on pimples. Mutta muutkin tyypit, esimerkiksi salaatti, sopivat myös tähän asiaan. Haluan kiinnittää erityistä huomiota suolan määrään. Se on mainittu resepteissä, mutta kaikilla ihmisillä on eri maut, joten noudata makuasetuksiasi. En esimerkiksi pidä liian suolaisista ruuista, mutta joillekin ne saattavat tuntua tuoreelta. Yleensä kaikki sisältyy kokemukseen, kun olet yrittänyt kerran tehdä suolakurkun itse, ymmärrät mitä ja kuinka paljon tarvitaan. Aloitetaan ...

  Klassinen resepti rapeille kurkille suolavedessä 3 litran purkissa

Monet ihmettelevät, kuinka keittää suolaisia \u200b\u200bkurkkuja klassisen reseptin mukaan. Mutta vastaus tässä on yksinkertainen. Perinteisesti ne suolataan purkkiin kuumalla suolavedellä, ja niin että ne ovat rapeita, sinun tulisi ensin kastella niitä vedessä tunnin ajan. Sitten kurkut pysyvät kiinteinä ja mehuksina!

Joten isoäidimme kevyt suolatut vihannekset, kun pussissa tai kaikenlaisissa astioissa ei ollut erilaisia \u200b\u200breseptejä.

Tarvitsemme (3 litran purkissa):

• kurkut - 2,5 kg;
• suola - 4 rkl;
• kukinnat ja tillinvarsi - 1 kpl .;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• mustapippuria herneitä - 12 kpl .;
• herukkalehti - 2-3 kpl;
• kirsikkalehti - 3-4 kpl;
• piparjuurilehti - 1 kpl.

valmistus:

Jos haluat enemmän teräviä, voit lisätä hienonnettua kuumapippuria.

Tuotos on hieno ruokalaji pöydällä. Älä vain ihmettele, jos tällainen kolmen litran purkki loppuu salamannopeasti, koska kurkut ovat niin maukkaita, että niiden syöminen on mahdotonta lopettaa. Sinulla on nyt hyvä nopea resepti säästöpossissasi.

  Nopea resepti suolaista kurkkua pussissa, valkosipulin ja tillin kanssa 5 minuutissa

Monet ystäväni ovat kiinnostuneita siitä, kuinka suolakurkkua suolata pussiin. Kyllä, tämä on nopein ja helpoin tapa ajatella! Vietät enintään 5 minuuttia valmistukseen, sitten 1 tunti jääkaapissa - ja kaikki rapeat suolatut kurkut ilahduttavat sinua maullaan pitkään!

Tarvitsemme:

valmistus:

Yleensä reseptin mukaan sinun on käytettävä ruokalusikallista suolaa, mutta minulle se osoittautuu liian suolaiseksi. Siksi panin 0,5 rkl. Eteet makuasetuksesi.

Kuvittele, että alle 2 tunnissa jääkaapissa kokit uskomattoman herkullisia kevyesti suolaisia \u200b\u200bkurkkuja! Pakkaus voi muuten olla mikä tahansa, tärkeintä on, että se on ilmatiivis. Mutta se sopii parhaiten kuin valokuvassani. Se on erittäin kätevä käyttää.

  Kuinka tehdä suolatut kurkut mineraalivedessä nopeasti ja maukkaita?

Mineraalisessa kuohuvedessä suolatut kurkut ovat erittäin, erittäin kimmoisia, niiden kaikki mehut pysyvät sisällä. Mehukas ja rapea, sinulla ei ole edes mitään laittaa jääkaappiin ensimmäisen tarjoilun jälkeen, kuinka herkullisia ne ovat!

Tarvitsemme:

valmistus:

Jos sinulla ei ole mausteita suolaamiseen, niin sillä ei ole väliä, voit korvata sen lisäämällä paprikoita, laakerinlehtiä, piparjuurilehtiä, herukoita.

Kylmässä suolavedessä olevat kurkut valmistetaan useimmiten tavallisesta vedestä suodattimesta tai hanasta. Niille, jotka eivät halua käyttää tällaista vettä, on olemassa vaihtoehto - kivennäisvesi. Kun olen kokeillut sen kerran, en todennäköisesti halua kokeilla muita reseptejä.

  Video kuinka suolata kurkut purkkiin kylmässä vedessä sokerilla niin, että ne ovat rapeita

Monet kotiäidit mieluummin kylmäkurkkua, jonka valmistuksessa on myös omat salaisuutensa. Esimerkiksi tämä resepti sokerilla, mikä tekee kurkistamme tyydyttyneemmän maun ja rapean. Ehdotan katsoa videota, niin sinulla ei ehdottomasti ole mitään kysymyksiä keittoprosessista.

Tarvitsemme 2 litran purkin:

• kurkut - 1,5 kg;
• suola - 2 rkl;
• sokeri - 1 rkl;
• tilli - 20 g;
• valkosipuli - 10 g;
• kuuma pippuria maun mukaan.

valmistus:

  Suolattuja kurkkuja pannulla kuumalla suolakurkulla klassisen reseptin mukaisesti

Joillekin suurlähettiläs pannulla on helpompaa kuin purkissa. Herukka- ja piparjuurilehdet tekevät kurkkujen pinnan kiiltäväksi ja kauniiksi. No, maku on tietysti ylittämätön, tuoksuva ja erittäin raikas.

Tarvitsemme:

valmistus:

Kuten näette, kaikki on hyvin yksinkertaista: Laitoin kaikki tuotteet kattilaan ja täyttelin sen marinaadilla. Sinulta ei vaadita mitään, enempää kuin mitään, ja välipala on valmis seuraavana päivänä. No, eikö se ole satu?

Kuinka valmistaa kotona pikakurkkuja valkosipulin ja yrttien kylmällä suolavedellä ilman piparjuuria?

Nopea keittäminen on erittäin kohtuullinen nimi kevyesti suolattuille kurkille. Tämän reseptin mukaan ne ovat valmiita riittävän nopeassa päivässä. Ja prosessi itsessään on erittäin nopea, tuotteiden valmistelu vie hyvin vähän aikaa.

Tarvitsemme:

valmistus:

Kuten näette, suolatut kurkut ovat ihanteellinen vaihtoehto aloittelijoille. Niiden valmistelussa ei ole mitään monimutkaista, ja käytät melko vähän aikaa. Mutta tulos on uskomaton!

Kun makeiset ovat valmiita, säilytä niitä jääkaapissa. On suositeltavaa syödä viikon sisällä. Mutta mielestäni et tarvitse näitä tietoja, koska tällainen alkupallo lentää ensisijaisesti pöydästä!

Bon ruokahalua!

Suolatut kurkut ovat todella vanha venäläinen perinteinen ruokalaji. Jokaisesta juhlasta, melkein kaikista salaateista, ensimmäisestä ja toisesta, jokaisesta merkittävästä resepistä löydät nämä upeat vihannekset.

Emäntämiehet ovat kokeilleet niin monia asioita, niin monia kokeiluja ja niin monia reseptejä, ettei paperin kirjoittamiseen riitä kaiken kirjoittaminen. On tarpeen pysytellä suosituimmissa ja kokeiletuissa menetelmissä.

Usein hän on kiinnostunut siitä, että kurkut olisivat paitsi maukkaita ja kevyesti suolaisia, myös vahvoja ja rapeita. Jos noudatat kaikkia suolaamista koskevia sääntöjä, noudata reseptejä, kaikki toimii.

Tämän päivän valikko. Suolatut kurkut valkosipulilla ja pikayrtteillä:

Minkä tahansa näiden reseptien mukaan jo seuraavana päivänä voit nauttia epätavallisen herkullisista kevyesti suolaisista kurkut - kaikki kotitekoiset hämmästytään!

  Suolatut kurkut valkosipulilla ja pikayrtit purkissa: klassinen resepti

Tämä on perinteinen resepti purkissa. Aiemmin he vain keittivät siinä. Kaikki eivät ajatelleet pakettia. Mutta siellä oli ainakin senttiä tusinaa tölkkiä - kaikki säilöntä, peittaus ja peittaus tehtiin vain niissä.

Tämän klassisen reseptin mukaan voit keittää kevyesti suolatut kurkut erittäin nopeasti. Eikä välttämättä kesällä, se on mahdollista talvella (nyt myymälöissä on paljon tätä hyvää). No, kesällä - he ovat omia, ja siksi maukkaampia! Valmista 15-20 minuutissa. Ja 2 päivän kuluttua voit jo syödä näitä moitteettomia murtohedelmiä.

Tänään keitämme klassisia suolattuja kurkkuja valkosipulin ja yrttien kanssa 3 litran purkkiin. Voit ottaa sekä 1 litran että 2 litraa - vastaavasti pienentämällä tuotteita suhteellisesti.

Ainesosat

• Kurkut - puoli kiloa (vähän vähemmän, vähän enemmän - muutenkin),
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
• Vihreät - pari lehtiä herukka, kirsikka,
• Tilli - 2 sateenvarjoa,
• Pippurikukat - 5 herneä,
• Laakerilehti - 1-2 kpl
• Karkea suola - pari ruokalusikallista,
• Sokeri - 1 tl,
• Suodatettu vesi - 1 litra,
• 3 litran tölkki.

Ruoanlaitto resepti

Ensimmäinen askel on pestä hedelmät ja kuivata. Leikkaa päät. Jos vihannekset ovat hieman "väsyneitä", niiden tulisi piristää erittäin kylmällä vedellä. Anna hänen pysyä jonkin aikaa. Suuret hedelmät on leikattava puoleen tai neljännekseen.

Voit laittaa kokonaiset viheriöt (tai kuten minä hiukan silppuamalla - niin ne antavat mehua nopeammin) laittaa tölkin pohjalle.

Kuori seuraavaksi valkosipulinkynsi ja leikkaa levyiksi. Lähetät pankkiin. Siellä on myös pippuria.

Ja tämän vihreän valkosipulin "maton" päälle makaamme kurkut.

On aika tehdä suolakurkku. Keitä vesi erillisessä astiassa, lisää suola ja sokeri. Ja anna sen kiehua noin 5 minuuttia - anna sen liueta kokonaan.

Kaada suolavesi purkkiin vihanneksia vielä kuumana. (Purkin halkeilun estämiseksi se on huuhdeltava hieman kuumalla vedellä tai laitettava märkä ja kylmä pyyhe alas).

Meidän ei tarvitse rullata kevyesti suolaisia \u200b\u200bkurkkuja, koska tänään meillä ei ole talvella suolakurkkua, vaan tehdä niistä kevyet suolat kuluttamista varten heti. Joten peitämme sideharsolla päällä ja pimeässä viileässä paikassa.

Kahden päivän kuluttua (yritän seuraavana päivänä), suolatut kurkut valkosipulilla ja pikaruoat ovat valmiita näytteenottoon.

Syö tällä tavalla tai lisukkeella - perunat maalaisella tavalla aivan oikein.

Pankissa on toinen tapa kurkkujen jauhamiseen - kuivamenetelmällä (tässä on selvää, että ilman vettä). Kaikki ainesosat murskataan vain. Jaamme kurkut puoliksi ja sitten useisiin osiin. Sulje purkki ja ravista 3 minuutin ajan, anna liotaa muutama minuutti ja astia on valmis.

Niinpä 5 minuutissa olemme valmiita tuoreita suolattuja kurkkuja - nopeasti ja maukkaita.

Ei ole pahata lisätä tällaisia \u200b\u200bkurkkuja .

  Suolatut kurkut valkosipulilla ja pikayrtit paketissa: nopea resepti 5 minuutissa

Tämä resepti on samankaltainen kuin edellinen pankissa, jolla oli kuiva suurlähettiläs. Sitä kutsutaan myös klassiseksi. Koska hän on yksinkertainen.

Valmiit suolatut kurkut saadaan 5-10 minuutin sisällä, joten jokainen vihannes on jaettava suurempiin osiin. Joten ne kaikki voivat suolata tasaisesti.

Teen eri tavalla ja säästän kokonaiset kurkut.

tuotteet

• Kurkut (tuoreet) - yksi kg,
• Valkosipuli - 4 pientä neilikkaa,
• Vihreät - joukko tilliä ja korianteria,
• Suola - yksi rkl,
• Sokeri - valinnainen (1 tl).

Kuinka valmistaa klassisia suolattuja kurkkuja nopeasti ja maukkaita?

Paljon helpompaa. Huuhtele hedelmät ja kuivaa. Poista niska ja lävistä ne haarukalla useisiin paikkoihin. Joten ne imevät suolaa ja kuivaa marinadi nopeammin.

Hienonna kaikki yrtit ja valkosipuli hienoksi.

Taita kaikki tuotteet pussiin ja ravista huolellisesti.

Sido laukku ja laita se toiseen pussiin niin, että mitään ei vuoda.

Ravista pussia säännöllisesti 3 tuntia. Suolatut kurkut ovat valmiita.

Ja jos, kuten aiemmin totesin, vihannekset leikataan 8-10 viipaleiksi - ruokiamme kypsennetään 5 minuutissa.

Katso nyt video resepti:

  Suolattuja kurkkuja pakkauksessa 2 tuntia

  Suolatut kurkut valkosipulilla ja pikaruoat pannulla: kylmä tapa suolata

Tämän reseptin avulla kurkut ovat vahvoja - ne pitävät muodonsa, rapeita ja erittäin maukkaita.

rakenne

• Tuoreet kurkut - 6-7 kappaletta,
• Valkosipuli - 3 neilikkaa,
• Vihreät (2 mustaherukan lehteä, kirsikkaa, 2 tillin yläosaa),
• Kivisuola - 3 rkl,
• Puhdasta kylmää vettä - noin litra, vähän vähemmän
• Sokeri - 1 tl.

resepti

Valmista ensin vihannekset - pese ja pyyhi. Leikkaa päät.

Pane vihannekset, tilli ja hienonnettu valkosipuli pannun pohjalle. On parempi jättää kolmasosa näistä tuotteista myöhempää käyttöä varten.

Aseta kurkut päälle ja loput kolmasosa.

Vaivaa suola kylmässä vedessä, kunnes se on täysin liuennut. Ja täytä potti tällä suolavedellä.

Huoneen lämpötilassa suolatut kurkut ovat valmiita 2 päivässä, viileässä paikassa - 3–4 päivässä.

Samoin kylmä suolaaminen voidaan suolata paitsi potissa, myös purkissa tai jopa puisissa kylpytynnyreissä.

Nämä suolatut hedelmät ovat hieno lisä ja jopa ainesosa suussa sulaviin ruokia:

Kaikki yllä olevat suolavedessä olevat reseptit sopivat vain tähän aiheeseen. Voit käyttää sekä kuumaa suolausta että kylmää.

Ainoa ero on, että kuumaa suolavettä käytettäessä ja steriileissä purkeissa voit säilyttää tällaista vihannesta pitkään. Yleensä he ovat valmiita talveksi.

Ja kylmällä suolavedellä - voit jo syödä vähän lietettä ei seuraavana päivänä. Mutta silti on parempi sietää ja pitää sikiötä liuoksessa vähintään 3 vuorokautta, jotta suola olisi parempi. Joten ne osoittautuvat rapeaksi ja mielettömän maukkaisiksi.

Keittoprosessi kiehuu yhdeksi asiaksi: tietty määrä suolaa liuotetaan suhteellisesti veteen, lisätään mausteita ja yrttejä. Joten 3 litran purkkiin riittää 3 rkl suolaa. Ja älä liioittele sitä mausteilla.

Vihanneksia ei ole tiiviisti pakattu purkkiin ja kaadetaan keitetyllä suolavedellä.

  Suolatut kurkut valkosipulilla ja yrtteillä kiehuvaa vettä

Tämä suolakurkkujen peittausmenetelmä kyllästää jälkimmäisen tasaisesti ja tehokkaasti. Rapeat vihannekset ovat valmiita 2-3 päiväksi.

Ainesosat

• Kurkut - 1 kilo,
• Valkosipuli - 1 pieni sipulipää,
• Vihreät - kirsikka- ja piparjuurilehdet (2–3 kpl),
• Pari tilli sateenvarjoa,
• Suola - 2 taulukkoa. lusikat,
• Sokeri - puoli pöytä. lusikat,
• Pippurimainen paprika - 4-5 herneä,
• Vesi on litra.

Kuinka keitä kiehuvalla vedellä

Suosittelen tuoreita hedelmiä. Liota vasta poistetut vihannekset pensasta kulhoon vettä. Vahvistua ja pysyä kunnossa. Poista sitten Butt.

Repi vihreät lehdet kädet ja taita ne pohjaan. Siellä on pippuria ja hienonnettua valkosipulia.

Taita nyt vihannekset varovasti. Älä paina toisiaan voimakkaasti.

Valmistele nyt marinadi (suolakurkku - kuten haluat). Kiehauta kattilassa puhdas vesi ja heitä siihen suolaa ja sokeria. Keitämme 5 minuuttia ja täytämme ”varhainen kypsyminen” nopeasti.

Sulje ja puhdista ”hyviin aikoihin” asti. 2-3 päivän kuluttua yritämme hoitaa kaikki kotitaloudet.

  Suolatut kurkut valkosipulilla ja hetkelliset yrtit kivennäisvedessä

Toinen mielenkiintoinen resepti pienille suolakurkkuille - mineraalivedessä kaasuilla. Ja tämä on myös nopea tapa. Ja hedelmät ovat rapeita ja maukkaita.

tuotteet

• Tuoreet kurkut - noin yksi kilo,
• Valkosipuli - 4 neilikkaa,
• Vihreät - piparjuurilehti, 3 - kirsikat, joukko tilliä,
• Karkea suola - kaksi rkl,
• Mustapippuria herneitä,
• Kivennäisvesi (kivennäisvesisuolavesi) - 1,5 litraa.

Mineraali resepti

Kuten muissakin resepteissä, keitämme ensin vihanneksia. Puhdista, pese ja katkaise päät.

Kaikki vihannekset alas suolausastiat. Yllä ovat hedelmät.

Sekoita suola lasilliseen kivennäisvettä ja kaada. Jos kivennäisvesi on jo suolaista, lisää vähemmän suolaa.

Sulje ja anna liota yhden tai kahden päivän ajan.

Muuten, olen todistanut maukkaita reseptejä muille vihanneksille:

1. Bell Pepper Treat - nuolla sormesi - 11 hunajareseptiä

  Suolatut kurkut valkosipulilla ja pikayrtit tomaateilla

Ja lisäämme nyt pienen kuoren - lisäämme tomaatteja päätuotteisiimme. Anna kaikkien kesävihannesten olla yhdessä erässä suolaa. Yhden tarkistetaan, millainen hieman suolainen tomaatti maistuu.

Valmistusvaihtoehtoja on myös useita: kuiva pussissa ja suolavesi purkissa. Vain ruoanlaittoon pussissa tarvitsemme pieniä tomaatteja - "Kirsikan" lajikkeita nopeasti suolatuksi. Purkissa käytettäessä tavalliset kasvihuonelajikkeet ovat riittäviä. Ero on siinä, että hedelmät eivät ole suuria.

Koostumus reseptille pakkauksessa

• Kurkut - kiloa
• Kirsikatomaatit - 300 grammaa,
• Valkosipuli - 2 neilikkaa,
• Vihreät - piparjuurilehden ja kasan kasan muodossa,
• Suola - 1 pöytä. lusikka
• Jauhettu musta pippuri
• Sokeri on kaikille.

Kuiva suolaaminen

Otamme kurkkuja ei ole suuria, mieluiten pieniä. Tomaattien kanssa on kaikki selvää - paljon pienempi kuin kirsikka.

Hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi kasvispussiin. Suola ja sokeri ja pippuri. Ravista 15 kertaa ja väliaikaisesti jääkaapissa.

Seuraavana päivänä, jos se on ehdottoman sietämätöntä, sitten 20 minuutin kuluttua tai paremmin päiväksi - avaa laukku ja kokeile - tai nauti mieluummin rapeista, kevyesti suolaisista kurkista ja vahvoista tomaateista.

Ja tässä on video:

Sain sinulle yhden upean reseptin muutamalle yksinkurkille - unkariksi etikan kanssa. Käymisprosessista saatu suolavesi, jota itse juon juuri - pidän juuri siitä - hieman mausteista.

Ainesosat

• Pienet kurkut
• Piparjuuri on juuri
• tilli,
• Ruisleipä - siivu,
• suola,
• Etikkaa.

Kuinka tehdä unkarilaisia \u200b\u200bsuolakurkkuja

Pese ja kuivaa vihannekset. Leikkaa päät ja hedelmät pitkin. Nopeasti suolaiseksi.

Hienonna tilli ja piparjuurijuuri hienoksi.

Asettelemme kurkut purkkiin, ripottelemalla piparjuurilla ja tillillä kerroksittain. Yllä on siivu ruisleipää. Ja leipää, 5 tippaa pöytäetikkaa.

Valmistamme suolavettä suhteessa 1 litra - 1 rkl suolaa.

Kaada suolavesi purkkiin ja peitä lautasella päällä. Puhdista lämpimässä, kuivassa paikassa.

Seuraavana päivänä huomaat, että suolakurkku on tummennut. Älä kuitenkaan ole huolestunut - kaikki on kunnossa. Hän kirkastuu kolmantena päivänä. Sitten peittaus on valmis hyvään. On aika kokeilla!

Nyt video peittausreseptistä Neuvostoliiton ajalta, kun sitä myydään vain unkarin kielellä:

Eikä tämä ole kaikki suolakurkkujen välittömät reseptit. Jos lisäät ainakin yhden lisäaineosan joihinkin niistä, saat erilaisen maun, erilaisia \u200b\u200btuntemuksia.

Ja voit tehdä rapeaa kurkkua vodkalla, hunajalla, mausteisella, sinapilla, oliiviöljyllä, omenalla ja muilla ...

Kaikki fantasioiden ja mahdollisuuksien takia.

Bon ruokahalua!

Tässä artikkelissa olemme keränneet herkullisimmat reseptit siitä, miten keittää kevyesti suolaisia \u200b\u200bkurkkuja suosituimmalla tavalla: kuuma suolakurkku, kuiva suolaaminen, kevyesti suolattu herukoilla, lyödyt kurkut, tunnissa ja muut.

Kuinka keittää kevyesti suolaisia \u200b\u200bkurkkuja omilla käsilläsi kotona?

Monet rakastavat suolattuja kurkkuja.

Kauan aikaa tämä tuote oli läsnä pöydissä, sekä tavalliset ihmiset että jalo ihmiset.

Siksi on hyödyllistä oppia joitain alkuperäisiä reseptejä suurlähettiläälle.

Suolatut kurkut pannu - suolavedessä

Helpoin tapa on tehdä suolattuja kurkkuja kattilaan.

Kaatamista varten tarvitset lusikallisen karkea suolaa litraa vettä.

Loput ainesosat ruoanlaittoon ovat myös saatavana.

nimittäin:

•   - 10 kpl (keskikokoinen);
• Piparjuuri - 1 arkki;
• Tilli on normaali nippu;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Punainen kuuma pippuri maun mukaan;
• Mustapippuria - 7 määrää

Suolaaminen on seuraava:

1.   Tuoreet vihreät hedelmät tulee pestä, leikata vihannesten päät pois. Jos ne ovat kovia, ne voidaan levittää välittömästi. Ja jos vihannes on hidas, niin on tarpeen kaada jäävettä 4 tuntia.
2.   Seuraava vaihe on pestä vihreät. Till voidaan ottaa silmällä, suunnilleen 3-4 sateenvarjoa. Kuori seuraavaksi valkosipuli. Murskaa se ohuilla levyillä. Jos haluat terävämmän tuotteen, voit lisätä vähän kuumaa pippuria ilman siemeniä. Voit sulkea tämän aineosan pois.
3. Seuraavaksi sinun on lähetettävä pannu vettä tuleen. Jos kurkut ovat keskimääräisiä, niin litra riittää. Jos se ei kuitenkaan riitä, on oikein keittää niin paljon kuin tarvitset myöhemmin.
4. Heti, kun se kiehuu, on tarpeen kaada suola veteen ja sekoittaa.
5. Jos haluat lisätä lisää makeisia, voit sisällyttää suolaveden koostumukseen 1,5 ruokalusikallista rakeistettua sokeria.
6.   Kun vesi saavuttaa kiehumisen tulipalon yli, on tarpeen asettaa kaikki valmistetut komponentit kerroksittain emaloituun astiaan. Hiukan vihreää pinotaan alas, sitten hedelmiä ja sitten taas vihreitä.
7. Kun kaikki on kattilassa, suolainen suolavesi olisi pitänyt valmistaa tähän mennessä. Hänen on oltava suolaista. Kun suolaa kaadetaan, älä pelkää, että voit suolata.
8. Keitetyt marinadi on kaadettava täytettyyn astiaan. Hänen on ehdottomasti piilotettava kaikki sen sisältö. Jos suolavettä ei ole tarpeeksi, sinun on tehtävä enemmän, puoli litraa vettä keittämisen jälkeen vaatii lusikallisen karkeaa suolaa. Lisää suolavettä niin paljon kuin ei riitä.
9. Seuraava askel on ottaa levy astian sisäosan halkaisijaa pitkin ja asettaa se päälle niin, että se toimii ikkunana ja murskattuina kurkkuina.
10. Puristetun astian on jätettävä huoneenlämpötilaan yön yli. Aamulla kurkut voidaan jo tarjoilla.
11. Varmasti valmiina ovat pienet hedelmät. Jos kurkut ovat suuria, niin ne tarvitsevat vähän enemmän aikaa iltaan asti.
12. Mutta voi olla niin, että aamulla joudut laittamaan astian sisällöllään jääkaappiin.
13. Suolaus tapahtuu siellä. Suolavesi pysyy läpinäkyvänä, jos tuote jäähdytetään. Jos jätät sen pöydälle, se kasvaa pian sameaksi ja kurkut alkavat hapantua. Kurkut muuttuvat hapaniksi.
14. Se on vain, että voit tehdä kevyesti suolattuja kurkkuja pannulla nopeasti ja maukkaita.

Suolatut kurkut paketissa 1 tunti

Keittäminen on yksinkertaista.

Tätä varten olisi otettava keskikokoiset lajikkeet. Lisäksi voit suolata paitsi tavallisia pieniä vihanneksia, myös pitkät salaattilajikkeita salaattia.

Ne ovat pitkiä ja ohuita, ja tämä on vain hyvää, mikä tarkoittaa, että ne kypsennetään nopeammin.

Se vaaditaan:

• kiloa tuoreita hedelmiä;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tilli - puoli nippu;
• piparjuuri - puoli lehtiä;
• pippuri maun mukaan;
• suola maun mukaan.

valmistus:

1. Hedelmät tulee pestä, leikata päät molemmilta puolilta ja leikata. Voit tehdä tämän eri tavoin, voit leikata ne pituussuunnassa 2-4 osaan, kaikki riippuu koosta. Ja voit leikata ne keskipiireiksi tai tankoiksi. Se riippuu myös heidän koosta. Mitä hienompi leikkaus, sitä nopeampi peittausaika.
2. Valkosipulinkynsi on hienonnettava hienoksi, tämä on erittäin tärkeää. Tarvitsemme valkosipulimehua, joka menee aktiivisesti kurkun lihaan. Siksi tätä varten tai sinun on hienonnettava viipaleet erittäin hienosti tai levitettävä valkosipulipuristin.
3. Sinun on myös hienonnettava tilli mahdollisimman hienoksi. Tätä reseptiä varten tarvitaan vain hellävaraisia \u200b\u200bvihreysosia, karkeat varret on varattava syrjään ja käytettävä säilyttämiseen. Jos muissa suola resepteissä voit käyttää mitä tahansa osaa vihanneksia, niin tässä sopivat vain tillin pehmeät yläosat.
4. Puoli arkki piparjuuri revitään käsin paloilla, jotta myöhemmin oli mahdollista vain poistaa ne.
5. Kurkut ovat suolattuja, sekä salaattimaljaksi että niin, että ne voidaan syödä. Niiden tulisi olla kevyesti suolattuja. Jotta ymmärretään, onko suolaa tarpeeksi, hienonnetut palkit on sekoitettava ja näyte on otettava.
6. Nyt kun kaikki on leikattu ja valmistettu, voit laittaa kaikki ainekset muovipussiin.
7.   Tarkemmin sanottuna, 2 pakkauksessa, yksi on laitettava toiseen. Lisäksi tulee selväksi, miksi tämä manipulointi on välttämätöntä.
8. Sinun on lisättävä vähän enemmän pippuria. Monet kotiäidit pitävät siitä. Tällöin pilkkoa 2–3 herneitä mustapippuria ja kaada kurkkuihin. Aromi on tällaisessa tilanteessa yksinkertaisesti ainutlaatuinen. Jos ei kuitenkaan ole halua sotkea, voit pudottaa vähän mustapippurijauhetta.
9. Sitten hauska alkaa.
10. Sulje pussi ja ravista sitä hyvin ylös ja alas, jotta kaikki aineosat sekoittuvat hyvin ja mehun tulisi muodostua. Tässä tilassa pakkauksen tulisi olla makuulla 10 minuutin ajan, ja sitten sisältöä on tarpeen ravistaa uudelleen.
11.   Sitten sinun pitäisi ottaa ilmaa pussiin, on parempi, että jopa paisuta se sinne ja sitoa se tiukasti. Laita jääkaappiin.
12. 60 minuutin kuluttua herkullinen ja tuoksuva välipala voidaan tarjoilla pöydälle perunoiden kanssa tai erillisenä välipalana. Tällaisia \u200b\u200bkurkkuja voidaan lisätä vihannessalaattiin.

Suolatut kurkut kuivalähettilään kanssa

Kokki on välttämätöntä seuraavasti.

Huuhtele ja kuivaa kurkut. Leikkaa hedelmän "pusku".

Leikkaa kukin puoliksi (voit jättää sen leikkaamatta, mutta tällaisessa tilanteessa on syytä puhkaista kukin kurkku haarukalla useisiin paikkoihin, jotta ne suolaisivat nopeammin).

Ruoanlaittoon sinun täytyy keittää:

• kilo pieniä kurkkuja, joissa on pimples;
• suola - 1 lusikka;
• kuminan siemenet - 1 lusikka (ilman diaa);
• valkosipuli - 4 suurta neilikkaa;
• joukko tilliä;

valmistus:

1. Laita kurkut muovisäiliöön, lisää suolaa, kuminan siemeniä.
2. Hienonna valkosipuli hienoksi tai jauhaa valkosipulin puristimen läpi.
3. Hienonna vihannekset hienoksi.
4.   Lisää vihreisiin hedelmiin. Sulje kansi kannella ja ravista hyvin.
5. Lähetä 3 tunniksi jääkaapiin.
6. Ajoittain saada ja ravistaa. Rapeaksi kevyt suolatut kurkut voidaan syödä.

Kevyesti suolatut kurkut punaherukoilla

Kurkkujen valmistamiseksi sinun on valmistettava ainesosat.

Tarvitset kurkut (lyhythedelmäiset, parempi “Nezhinsky”) (kilogramma), vettä (litra), suolaa (50 gr), mustaherukkalehteä (10 kpl), minttua (10 oksat), punaherukkaa (15 oksaa).

Resepti on seuraava:

1. Pese, kuivaa hedelmät, punaherukka, 5 minttuhaara.
2. Pese ja steriloi suolaastia.
3. Laita hedelmät, herukkaat ja 5 minttu-oksaa astiaan.

Keitä kaikki jäljellä oleva 3 minuuttia, sitten saatu suolavesi on kaadettava hedelmien, punaherukan ja mintun päälle.

Anna sen olla 4 tuntia.

Kuinka valmistaa pahoinpideltuja kurkkuja?

Resepti on yksinkertainen.

Aloitamme suolata pakatut kurkut reseptin mukaisesti lasisäiliöön. Huuhtele hedelmät ja kuori iho pois, jos se on kovaa.

Jos haluat saada tuotteen mahdollisimman nopeasti, sinun on puhdistettava iho.

Seuraavat aineosat on valmistettava:

• tuoreet kurkut - 3 kpl;
• tilli - 30 gr;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy - 3 rkl;
• lavrushka - 1 kpl;
• suola - puoli lusikka;
• jauhettu musta pippuri - hyppysellinen.

valmistus:

1. Valmista valkosipuli ja yrtit. Sitten sinun on leikattava hedelmät suuriksi paloiksi, jotta ne tarttuisivat vähemmän yhteen sekoittamisen aikana.
2. Jopa pienet kurkut tulisi leikata - kaikki on suunnattu nopeaan suolaamiseen.
3. Seuraava vaihe on hienontaa vihannekset hienoksi, viedä valkosipuli puristimen läpi ja lähettää lavrushka astiaan. Suolaantumisnopeus vaatii kaikkien reseptiin sisältyvien lisäaineiden jauhamisen.
4. Hedelmäpalat on asetettava litran lasisäiliöön. Kaada mausteet, yrtit, valkosipuli, lavrushka astiaan, lisää kasviöljy.
5.   Lisää suola ja sulje astia suljetulla kannella. Seuraavaksi sinun on ravistettava säiliötä voimakkaasti.
6. Kurkkupatukat alkavat olla vuorovaikutuksessa suolan kanssa ja antaa mehuja. Hedelmät lyövät reunat. Siksi reseptin alkuperäinen nimi - ”pahoinpidelty”.
7. Ravista noin 10-15 minuuttia, ja kurkut saavat jonkinlaisen jumittuneen muodon reunoista. 30 minuutin jälkeen jääkaapissa voit syödä.

Purkkiin nopeasti suolatut kurkut, kuten muutkin suolakurkut, ovat kesällä monien suosikki välipala. Todellakin, jopa kuumin päivä, haluat toisinaan hemmotella itseäsi jotain hapanta, mausteista, hieman mausteisella maulla. Ja tähän tarvitset vain 10 minuuttia, ja muutaman päivän kuluttua pöydällä on alkuruoka suolaisia, rapeita kotitekoisia kurkkuja.

Reseptin ominaisuudet

Toisin kuin muut, tämä on lähinnä perinteistä reseptiä, ja siksi kurkkujen maku on niin rikas ja elinvoimainen - tämä on seurausta pankissa käydystä käymis- ja käymisprosessista. Suolavedessä liotetusta kurkusta tulee uskomattoman maukasta, luonteeltaan rapea ja hapokas.

Voit lisätä suosikkimausteitasi perusaineeseen, kuten neilikka, muskottipähkinä, basilika, hedelmäpuun lehdet ja pensaat.

Suolaamiseksi on parempi ottaa pienet puutarhan hedelmät kurkut, jotta niistä olisi miellyttävä makea maku ja tuoksu. Karvaiset kurkut eivät kategorisesti sovi!

Hedelmät on suositeltavaa keittää suoraan puutarhasta, jolloin ne ovat vielä tuoreita, mutta jos sato korjataan edellisenä päivänä, hedelmät on kasteltava muutama tunti jäävedessä, jotta ne keräävät kosteutta.

Jos pidät kevyesti suolaisista kurkut, voit kokeilla ruoanlaittoa.

Ainesosat nopeasti suolatuille kurkkuille purkissa

Kuinka keittää nopeasti suolattuja kurkkuja purkkiin

Ensinnäkin valmistamme kurkut suolaamiseksi. Jos ne ovat hitaita, liota niitä 2-3 tuntia ennen suolaamista. Liotettujen hedelmien osalta leikkaa kärjet molemmilta puolilta. Jos kurkut ovat suuria, leikkaamme ne paloiksi, jotta ne suolaisivat nopeammin ja paremmin.

1. 
   

   Pestään tilli, puhdistetaan ja leikataan valkosipuli viipaleiksi.

2. 
   

   Kaada nyt vettä höyrykapseliin, laita siihen suolaa ja mausteita ja keitä täytettä noin 5 minuuttia.

3. 
   

   Valmiissa purkissa (voit kaataa kiehuvan veden yli tai steriloida sen höyryllä) laitamme kurkut pystyasentoon.

4.