Jauhot on strateginen tuote, jota on jokaisessa kodissa ja jokaisessa perheessä. Kylissä emäntä sanoi, että jos talossa on voita, jauhoja ja sokeria, voit selviytyä nälästä. Ja todellakin - hyvä kotirouva käyttää jauhoja melkein joka päivä - se miellyttää kotitekoisia piirakoita tai leipoo pulloja. Siksi jauhot päättyvät melko nopeasti. Tällaisissa tapauksissa kokeneet naiset päättävät ostaa jauhoja tulevaa käyttöä varten. Ensinnäkin jauhot ovat halvempia vuodenaikana, ja toiseksi, sinun ei tarvitse kuljettaa niitä joka kerta, ja se on jotenkin rauhallisempaa, kun jauhot ovat aina käden ulottuvilla. Toinen kysymys nousee kuitenkin esiin - miten tämä jauho varastoidaan?

Mitä varastoida jauhoja

Jauhoja voidaan säilyttää kankaassa tai paperipusseissa, lasi- tai muovisäiliöissä. Jos ostit jauhoja pienessä pakkauksessa, voit laittaa sen jääkaappiin, mutta vasta ennen sen avaamista. Sitten se tulisi kaada suljettuun astiaan.

Jos aiot poistaa ostetut jauhot pitkäaikaista varastointia varten, ne on ensin kuivattava. Kaada tätä varten jauhot pergamenttilevylle tai puhtaalle pöytäliinalle ja tasoita se ohuella kerroksella. Muutaman päivän kuluttua jauhot voidaan poistaa varastointia varten. Jos säilytät muutama kiloa jauhoja, ripottele sitä kangaspussiin tai lasipurkkiin. Jos haluat mieluummin suuren määrän jauhoja, sinun täytyy ostaa irtotavarana muovisäiliöitä, joissa on tiukasti sulkeva kansi. Rautakaupoissa laaja valikoima tällaisia \u200b\u200bruokia.

Voit varastoida jauhoja tavallisissa muovipulloissa kivennäisveden alta. Ne ovat tiiviisti kannen sulkemia ja niitä on kätevä liikuttaa. Jos et pidä kapeista kaulaista, leipoo usein ja jauhojen saatavuuden helppous on sinulle tärkeätä, voit kaataa tuotteen muoviseen kauhan kansiin. Siellä voit jättää kätevän muovisämpäri tai kauhan ja seulan.

Mihin varastoida jauhoja

Joten valittu jauhojen säilytysastia löytyi, mutta minne jätä jauhot varastointiin? Sen tulee olla kuiva, viileä huone, jonka kosteus on enintään 65%. Varastoinnin ilman lämpötila ei saisi olla yli 18 astetta, muuten jauhot voivat homeutua ja niiden säilyvyysaika lyhenee huomattavasti. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota siihen, että huoneessa ei ole äkillisiä lämpötilan muutoksia. Tämä johtaa usein siihen, että jauhot muuttuvat räätälöitynä.

Säilytä jauhoja keittiön laatikossa, ruokakomero, vaatekaappi, mezzanine. Älä unohda varmistaa, että tuotteissa ei ole tuotteita, joilla on pistävä haju. Tosiasia, että jauhot ovat erittäin herkkiä vieraille hajuille, joten niitä ei voida varastoida kotitalouskemikaalien, mausteiden ja lääkkeiden vieressä. Jos säilytät jauhoja pesuaineiden lähellä, tulevassa leipomisessa on jotenkin lievä saippuan tuoksu. Muuten, jos säilytät jauhoja keittiössä, on parempi sijoittaa astia lattiatasolle, alahyllylle. Huoneen yläosassa ilma on paljon lämpimämpi.

Jauhoja on tarkistettava ajoittain kosteuden ja hyönteisten pääsemiseksi siihen. Jos jauhot ovat märkä, ne on kaadettava tasaiselle pinnalle ja annettava kuivua huoneenlämpötilassa. Maista jauhot ajoittain niin, että niistä ei tule katkeraa. Voit estää hyönteisiä haavoittamasta jauhoihin käyttämällä joitain kansanlääkkeitä.

1. Kangaspussi, jossa jauhoja varastoidaan, on esiliotettu suolaliuoksessa. On hyvin tiedossa, että suola on erinomainen säilöntäaine, se ei anna virheiden päästä pussin sisään. Liuota vain kolme ruokalusikallista suolaa litraan vettä, laske pussi sinne ja kuivaa ilman huuhtelua.
2. Voit laittaa metalliesineen pussiin jauhoja - kolikon tai veitsen. Tämä pelkää tuholaiset ja he eivät syö sellaisia \u200b\u200bjauhoja. Tärkeintä on, että kolikko ei pääse leivontaan!
3. Kissat ja muut hyönteiset eivät pidä kalenterin tuoksusta ja välttävät sitä kaikin mahdollisin tavoin. Kuivaa pari oksista tätä kasvia, laita kankaaseen tai kääri vain nenäliinaan. Laske sitten kalanteri suoraan jauhoihin.
4. Voit pelätä vikoja valkosipulilla. Laske muutama valkosipulinkynsi keskellä jauhoja sisältävää astiaa, etteivät tuholaiset pelkää sinua.
5. Jauhopussiin voit pudottaa muutama laakerinlehti. Tämä pelottaa hyönteisiä, mutta ei anna jauhoille vieraita tuoksuja.
6. Tuholaisten torjuntaan on olemassa nykyaikaisia \u200b\u200btapoja. Laita pari avointa piparminttu purukumia jauhojen yläkerrokseen. Kukaan hyönteinen ei tartu tällaiseen jauhoon.

Jos hyönteiset pystyivät edelleen tunkeutumaan jauhoihin, älä kiirehdi heittämään tuotetta pois. Riittää, että seulotaan jauhot hienon seulan läpi, kuivataan ja kaadetaan uuteen astiaan. Jos käytät samaa astiaa, sinun on ensin huuhdeltava se, huuhdeltava se suolalla, kuivattava ja kaadettava sitten seulotut jauhot.

Kuinka paljon jauhoja säilytetään

  Tavallisia vehnäjauhoja varastoidaan melko pitkään (jos kaikkia varastointisääntöjä noudatetaan) - jopa kahdeksan kuukautta. Soijajauho ei huonone enää enää - noin vuoden. Ruisjauhoja käytetään parhaiten seuraavien kuuden kuukauden aikana. Maisjauho sopii käytettäväksi viiden kuukauden kuluessa sen tuotannosta.

Jauhojen varastointivinkkien joukosta voidaan tuoda esiin seuraavat. Ennen kuin kaatat jauhoja muovisäiliöön tai muovipulloon, tee pohjasta “suolainen tyyny”. Ompele tätä varten pussi useista kerroksista sideharsoa, kaada siihen karkea suolaa ja aseta astian pohjalle. Suola imee kosteuden hyvin ja suojaa jauhot kosteudelta.

Muinaisina aikoina jauhoja varastoitiin seuraavalla tavalla. Suuri, jauhoja sisältävä kangaspussi laskettiin veteen useita sekunteja ja poistettiin sitten nopeasti. Pussin ympärille muodostuu tiheä taikinakerros, jota jyrsijät tai hyönteiset eivät pääse. Näin jauhoja voitiin varastoida vuosia.

Jos et pidä leivonnaisista ja leipoa harvoin, ei ole mitään syytä ostaa jauhoja tulevaisuutta varten. Jos sinulla on iso perhe, jos sinulla on lapsia ja haluat sotkea taikinaa, jauhojen ostaminen on erittäin järkevä ja oikea päätös. Säilytä jauhot oikein pilataksesi kotitekoisia rapeita leivonnaisia \u200b\u200buseammin.

Video: kuinka varastoida jauhoja kotona

Jauhoja varastoidaan yleensä tulevaa käyttöä varten, koska ne pystyvät säilyttämään ominaisuutensa pitkään. Tässä artikkelissa kuvaan tehokkaimmat jauhojen varastointiolosuhteet, joissa se ei vahingoitu eikä hyönteiset asettuu siihen.

Varastointiominaisuudet

Lämpötila- ja kosteusolosuhteiden rikkomisesta aiheutuu haitallista karjaa, homeen. Tämä tarkoittaa, että tuotteesta tulee käyttökelvoton. Mutta hänelle taataan pitkä aika, vaikka sitä säilytettäisiin asunnossa.

Ensin eristä vastikään ostettu pussi vanhoista viljavarastoista ja vastaavista tuotteista. Ehkä heillä on jo kutsumattomia asukkaita. Ja he siirtyvät uuteen hankintaan viikossa.

Tätä tapahtuu kuitenkin myös joidenkin vähittäiskauppojen varastossa omistajien tietämättömyydestä siitä, kuinka jauhoja suojata tuholaisilta. Siksi, jos et ole varma tuotteen laadusta, muista avata pakkaus varmistaaksesi, ettei siinä ole virheitä.

Yleinen varastointiohje on melko yksinkertainen:

• kosteuden rajoitus;
• vakaat lämpötilaolosuhteet;
• erityispakkaukset.

Kosteusaste - 60%, suotuisa lämpötila +6 - + 15 ° С. Lisäksi näiden indikaattorien voimakas heilahtelu lyhentää itse asiassa jauhojen säilyvyysaikaa.

Selvitän, että kauran, maissin, rukiin, soijajauhon ja toisen luokan vehnän rasvapitoisuus kasvaa. Ja rasva lyhentää näiden tuotteiden käyttöä. Esimerkiksi 2. luokan vehnäjauhot tulisi kuluttaa 3 kuukaudessa.

Aion luetella erityyppisten jauhojen säilyvyysaika + 6 ° C: ssa:

• lajiteltu vehnäjauho - jopa 7 kuukautta;
• ruis - jopa 6 kuukautta;
• soija ja maissi, josta ei ole hajuttu - enintään 5 kuukautta;
• hajuton soijapapu - enintään 12 kuukautta

Ostolaadun määrittäminen

Varastojen säilymisen tärkein edellytys on tuotteen laatu.

Tartuttamattoman tuotteen ja tuotteen laadun määrittäminen:

• tunkkainen jauho on karvas tai hapan maku;
• tomaatti jauho antaa epämiellyttävän hajun;
• kylmä tunne koskettaessa osoittaa tuotteen korkeaa kosteutta - mikä tarkoittaa, että se huononee nopeasti ilman välitöntä kuivumista.

Harkitse nyt jauhojen varastointiolosuhteita kotona.

Pitkäaikaiset säilytysolosuhteet ilman virheitä

Hankitut korkealaatuisimmat jauhot (jopa suljetuissa pusseissa) ripotettaisiin leivinlevylle ja kuivataan 15 minuutin ajan uunissa ja kerätään sitten ilmatiivisissä purkeissa. Vaihtoehto lämpenemiselle on pakastin.

Jos tuotteesta ei ole epäilystäkään, riittää kuivata etukäteen: ripottele vain paperiarkille. Säilytä sitten kuivassa huoneessa ilman hajuja, koska jauhot imevät ne.

Varauksia tulisi tarkkailla järjestelmällisesti:

• tarkista maku;
• estää lämpenemistä;
• levitä paperille kuivumaan;
• seuloa määräajoin ja kaada puhtaaseen astiaan;
• pese tartunnan saanut astia ruokasoodalla ja kuivaa.

Muista, että lämpötilanvaihtelut aiheuttavat sumua ja vaurioita itse tuotteelle. Tämä luo hyvät olosuhteet hyönteisille.

Mikä on paras tapa säilyttää jauhoja

Nyt päätetään, mitä jauhoja säilytetään kotona.

• Yleensä strategiset rukiin ja vehnäjauhojen varastot kaadetaan kangaspusseihin.DIY ommeltu. Viileässä, hyvin ilmastoidussa ruokakomeroissa tällaisten pellavapussien sisältö pysyy pitkään eikä virhe vahingoita niitä.

Ensin ommeltuja pussia kastetaan suolassa (2 rkl lusikallista litrassa vettä). Suola on luonnollinen taistelija, jolla on toukkia, hyönteisiä ja homeita.

• Jo avatun pussin sisältö tulisi kaada lasipurkkiin.. Vaikka kansi sisältävä metallilaatikko tekee.

• Lasisäiliössä isoäidit pitivät jauhoja pitkään. Sen tiiviys säästää tuotetta tuholaisilta.

• Pienempiä määriä on helpompaa täyttää muovisäiliöissä., mutta vain tämän tuotteen pian käytettäessä. Laitamme sen keittiössä erilliselle hyllylle, poissa hajuista, joita muovi poimii. Samalla vältetään ylemmät hyllyt, jotta lämmin ilma ei ylikuumenna sisältöä, koska hyllyt mahtuvat melkein lattiatasolle.

Joten, paras pakkaus on tehty lasista tai muovista.   Kontit on yleensä varustettu tiivisteillä, ne tarjoavat kannen tiukasti.

Mutta tällainen tiiviys ei ole ominaista metallisäiliöille. Suuret varastot säilyvät niin kauan kuin kangaspusseissa.

Kuinka estää jauhovirheiden esiintyminen

Konttien tiukkuus, niiden tiukat kannet estävät ”podsellenie” -tuholaisia. Ja pellavapusseille on jo kauan keksitty erilaisia \u200b\u200bmenetelmiä.

Yksinkertaisin suoja on kuorimattomat valkosipulinkynsi. Niiden erittämät fytonidit pelkäävät tuholaisia \u200b\u200bpitkään. Laskelma - 2 suurta valkosipulinkynsiä 1 kg jauhoa kohden.

Muilla yrttilisäyksillä on sama vaikutus:

• kehäkukka   (kuivat kukat) kaada isompaan pussiin ja laita siihen pienempi jauhojen kanssa. Joten kukat eivät sekoitu siihen, mutta virheet eivät alka.

• Laakerinlehdetkuten valkosipuli, pelästää hyönteisiä.

• Kuivat neilikka   terävällä aromillaan suojaa jauhoja vaurioilta.
• Laukkujen alla olevat hyllyt tulisi puhdistaa kerran viikossa. 9% etikka.

Jos tarvitaan hätätoimenpiteitä, ts. virheet ovat jo haavoittuneet, ehdotan tehokkaita tapoja päästä eroon niistä pitkään.

Päästä eroon jauhojen virheistä

Syyt virheiden esiintymiseen:

• epäreilu tarkistus pakkaamisen aikana;
• viljan heikko esikäsittely, lukuun ottamatta toukkia ja vikoja;
• huono laadunvalvonta, joka ei hylännyt tartunnan saanut erää.

Usein jauhojen syöjä aloitetaan jauhoina, joskus - ruokakoina. Ne ovat sitkeitä, joten ne eivät kuole heti edes kylmässä. Suorat seulat ja pussit osoittavat jauhojen syöjien esiintymisen.

Punaisen jauhojen syöjiä löytyy rehutehtaista, myllyistä ja leipomoista. He pitävät parempana tuotteita, joiden kosteuspitoisuus on yli 15%. He pitävät mätän jauhoista, etenkin maissista. Mutta niiden pesäkkeet itse lisäävät tuotteidensa kosteuspitoisuutta niiden ulosteilla, toukokuorilla.

  Suurille pesäkkeille ohjeet ovat selvät - heitä tuote pois.

Jos vikoja puretaan, on tarpeen toimia välittömästi, jotta jäljellä olevat hyönteiset eivät pilaa uusia kantoja:

1. seulotaan lämmin jauho   uunissa 100 ° C: ssa.
2. Vapautettu saastuneista elintarvikkeista heittää laukkuja.
3. Uusille osakkeille valmista suljetut muovi- tai lasisäiliöt.
4. Saastuneet tölkit kestävät puoli tuntia saippualiuoksessahuuhtele ja kuivaa ne.
5. Sinun on varmistettava, ettei muissa kannoissa ole tuholaisia, ja parempi lähetä ne 2 päiväksi pakastimeen ehkäisyä varten.
6. Pese koko keittiö ja kaapit pyykkisaippualla ja soodallaja pyyhi sitten 9-prosenttisella etikalla.
7. Päänahan raot ja venttiilit kiehuvalla vedellä.

Tällaisten radikaalien toimien jälkeen voit turvallisesti täydentää varastoja.

johtopäätös

Nyt, tiedolla varustettuna, voit jatkaa riskiä varastosi kanssa eikä kärsiä tappioita. Loppujen lopuksi luetellut ehdot ja menetelmät takaavat jauhojen turvallisuuden ja laadun.

Jos olet tottunut varastoimaan tulevaa käyttöä varten, selvitä kuinka varastoida jauhot oikein. Sopimattomien olosuhteiden vuoksi siihen istutetaan erilaisia \u200b\u200bhyönteisiä ja haitallisia mikro-organismeja, mikä on vaarallista terveydelle. Paljastamme kaikki erityyppisten tuotteiden oikean säästön salaisuudet eri astioissa, jotta se ei menetä alkuperäisiä ominaisuuksiaan.

4 pääturvallisuustekijää

Jauhojen varastointiolosuhteita tulee noudattaa sekä teollisuudessa että kotona. Valmistajat keskittyvät 4 näkökohtaan:

1. Ilman lämpötila   Huoneessa, jossa jauhoja on, lämpötila-alueen tulisi olla välillä 5-25 ° C. Jos yläraja ylitetään, tuotteen sitoutumisominaisuudet alkavat heikentyä. On hyväksyttävää pitää sitä parvekkeella tai kylmässä, mutta lämpötilan ei tulisi olla alle 0 ° C. Päätehtävänä on estää lämpötilan osoittimien jyrkkiä hyppyjä homeen tai kuumuuden välttämiseksi.
2. Kosteus.   Tämän parametrin ei tulisi olla korkeampi kuin 70% lämpötilasta riippumatta. Kun ilma on kosteaa, kaikki jauhot hajoavat nopeasti. Tällainen ympäristö on suotuisa sienten ja homeen leviämiselle. Jos astiaan muodostuu kondensoitumista kosteuden ja lämpötilan hyppyjen takia, tämä johtaa sisällön kostumiseen. Pilaantuneen tuotteen haju ja gluteeni eroavat alkuperäisistä ominaisuuksista.
3. Valaistus.   Jauhoja ei saa altistaa suoralle auringonvalolle. Ihanteellinen varastointipaikka olisi ovinen kaappi. Varastot, joissa on suuria varastoja, tulisi varjostaa.
4. Tuholaisten torjunta ja suojaaminen.   Tähän kohtaan vaikuttavat kaikki yllä olevat säästöasiat. Lisäksi, jos huone ei ole puhdas, tuholaiset voivat hyvinkin houkutella sitä. Myös pilaantuneiden jauhojen pitkäaikaisen varastoinnin aikana siihen jää toukkia ja hyönteisten jätteitä.

Tiedätkö sen ...

Jauhot kykenevät absorboimaan ympäröivät hajut, joten on tärkeää noudattaa oikeaa tuotteen läheisyyttä. Pesuaineita, kotitalouksien kemikaaleja ja pistävää tuoksua sisältäviä tuotteita ei pidä varastoida jauhetuotteilla varustettujen pussien lähellä.

Tyypit, arvosanat ja viimeinen käyttöpäivämäärä GOST: n mukaisesti

Vehnäjauhojen säilyvyysaikaa ja säilytysolosuhteita säätelee normatiivinen asiakirja GOST R 52189-2003 “Vehnäjauhot. Yleiset vaatimukset. " Siinä sanotaan, että säilyvyys on valmistajan asettama tyypistä ja lajikkeesta alkaen. Lajikkeiden tuotteet säilyttävät ominaisuutensa 6 - 8 kuukautta. Mitä korkeampi laatu, sitä kauemmin sitä säilytetään.

Jos puhumme muista jauhotyypeistä, niin sisällön ominaisuuksia säätelee GOST 26791-89 "Viljanjalostustuotteet. Pakkaaminen, merkinnät, kuljetus ja varastointi. ” Siitä seuraa, että:

• rukijauhojen ominaisuudet pysyvät muuttumattomina 4–6 kuukautta;
• maissista ja soijasta hajuttomat - 3-6 kuukautta.
• hajuton soijapapu - jopa vuosi.

Jauhotuotteita on hyvin monenlaisia. Sitä tuotetaan sekä viljakasveista että siemenistä (kurpitsa), hedelmistä (kastanja) ja kuivattuista marjoista (lintukirsikka)

Mitä etsiä ostaessasi

pakkaus

Jos ostat jauhoja pakkauksessa, ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on etiketti tai etiketti. Usein etiketti kiinnitetään laukkuihin, ei paperipusseihin.

Merkinnöissä on oltava tiedot:

• noin arvosana;
• valmistajan
• valmistuspäivämäärä;
• varastointiehdot.

Jauhot on pakattu paperipusseihin tai säkkeihin. Pakkausta ei missään tapauksessa saa vahingoittaa. Tuotteen laatu riippuu sen eheydestä. Väärin varastoituna pussit ja pussit voivat kastua tai kostua. Tarkista se on yksinkertainen. Aja käsi koko pakkauksen pinnan yli. Sen tulisi olla kuiva, ilman tahroja ja vaippauhoja.

Aistinvaraiset indikaattorit

Jos puhumme jauhojen mausta ja muista ominaisuuksista, kiinnitä huomiota:

• Haju.   Jauho ei saisi olla hajuista, kosteaa tai mätää. Hapan haju on merkki korruptiosta.
• Maku.   Ennen ostamista on maistamista. Ensinnäkin sen ei pitäisi puristua hampaissa. Toiseksi, jos tuote on korkealaatuista, se maistuu hyvältä ja makealta.
• Johdonmukaisuus tai rakenne.   Testaa jauhotuotteita muistamalla ne käsissäsi. Jos tämän liikkeen aikana kuulet hiljaisen tärinän, se osoittaa sen korkean laadun ja kuivuuden. Jos kokoonpano säilyy puristuksen jälkeen muodoltaan, tämä on merkki siitä, että tuote on kostea.
• Väri. Sen on vastattava ostamasi tuotteen tyyppiä ja luokkaa. Voit tarkistaa tämän ilmaisimen muutamalla tipalla vettä. Jos lisäät nestettä kouralliseen jauhoon, niin korkealaatuinen tuote ei muuta väriä. Jos punertava tai sinertävä sävy tulee, raaka-aineissa on leseitä tai kypsymättömiä jyviä.

Minkä värin tämän tai toisen lajikkeen tulisi olla

Kuinka säilyttää kotona

Jauhojen varastoinnin kotona tulisi täyttää kaikki vaatimukset, jotka valmistaja ilmoittaa tavaroiden pakkauksissa. On tärkeää ottaa huomioon useita asioita kerralla:

• kosteus ja ilman lämpötila;
• huoneen siisteys;
• konttien valinta;
• tarkka viimeinen käyttöpäivämäärä.

Hyvälle kotiäidille on tärkeää valita oikea paikka ja kapasiteetti, johon jauhoja tulee jatkuvasti. Jos tuote on kotona pitkään, sen laatu on tarkistettava säännöllisesti.

olosuhteet

Seurata lämpötilaa ja kosteutta, jotta jauhot eivät pilaantu. Lämpötilan ei tulisi olla yli 25 ° C. Mitä lähempänä lämpötila on 5 ° C, sitä vähemmän on vahinkoja.

Jos jauhoja on mahdollista sijoittaa tiloihin, joissa lämpötila on lähempänä nollaa, tuotteen säilyvyysaika kasvaa. Tällainen ympäristö voi olla kellarissa, ruokakomero, mutta on tärkeää ottaa huomioon kosteus. Sen ei tulisi olla yli 70%. Mitä korkeampi tämä indikaattori, sitä nopeammin jauhot katoavat.

Mistress huomautus

paikka

Jauhojen säilyvyysaika riippuu suoraan huoneesta, jossa ne sijaitsevat. Kotona parhaat paikat hänelle ovat:

• ruokakomero;
• kaapissa;
• kellarissa;
• parveke;
• erillinen kaappi lukittavilla ovilla;
• alemmat hyllyt, lähempänä lattiaa, keittiössä.

Kaikkien näiden huoneiden tulee olla hyvin ilmastoituja. Ilma on kiertävä. Lisäksi on suositeltavaa tarkistaa kosteusparametrit.

Jos aiot varastoida jauhoja keittiöön, valitse se lähempänä lattiaa. Korkeat lämpötilat, höyryt nousevat kattoon, joten ylähyllyt eivät ole sopivia.

Mitään viljatuotteita ei saa altistaa valolle. Tuotetta on parempi pitää pimeässä tai valonkestävässä astiassa

tara

Kuinka varastoida jauhoja? Yleensä sitä myydään paperipusseissa. Jos sinulla ei ole sopivaa astiaa tuotteen täyttämistä varten, se voidaan jättää teollisuuspaperipakkauksiin. Tärkein asia on sulkea pussi varovasti paperitelineellä tai pyykkineppuilla. Se ei saa päästä ilmaa ja kosteutta.

Jauhoja on parempi kaata erityiseen astiaan pitkäaikaista varastointia varten. Sovita tähän tarkoitukseen:

• pellava laukku;
• tiiviisti suljettu muovisäiliö;
• lasisäiliö kansi.

Tärkeintä on, että kosteus ei pääse tuotteeseen. Jos astia ei sulkeudu tiukasti, on tärkeää tarkistaa jauhot ajoittain, koska siinä voi alkaa tuholaisia.

Päivän vinkki

Pyyhi määräajoin hyllyt, joissa seisoo jauhot, heikolla liuoksella tai pyykkisaippualla.

Kuinka varastoida jauhoja, jotta viat eivät alkaisi

Hyönteiset kodin varastoinnin aikana alkavat, jos tuotetta ei käytetä pitkään aikaan tai jos sitä pidetään virheille suotuisissa olosuhteissa.

Käytä vanhoja isoisämenetelmiä estääksesi tuholaisia. Laita säiliöön 2 - 3 kynsiä kuorimattomia kynsiä nopeudella 2 - 3 kg jauhoja. Se vapauttaa maustetut aineet, jotka torjuvat virheet. Soveltuu myös näihin tarkoituksiin:

• kuivat neilikka;
• kalenterikukat;
• laakerinlehti.

Aseta kasvit sideharsokankaaseen ja sido ne tiukasti, jotta ne eivät vuoda ulos.

Kuinka tunnistaa pilaantunut tuote ja mitä siihen tehdään

Älä käytä jauhoja, jotka ovat katkeroita, joilla on hapan haju tai jotka antavat pitkäaikaisen varastoinnin aikana ilmenevää mehut. Tällaisen tuotteen käyttö elintarvikkeissa on vaarallista, koska tämä on merkki homeen esiintymisestä.

Jos jauhoissa on vikoja, on myös parempi heittää ne pois. Jos tartunnan saanut tuote seulotaan seulan läpi, virheet voidaan hävittää, mutta niiden toukat ja uloste eivät toimi.

Mistress huomautus

Kuivaa jauhot kosteaksi, kuivaa ne. Kaada tätä varten ohut kerros leivinpellille ja aseta uunin alahyllylle minimilämpötilaan puoli tuntia.

Jauhot on tuote, joka on säilytettävä erityisessä astiassa ja kuivassa paikassa. Jos ehtoja ei täytetä, tällaisesta tuotteesta tulevat rehevät ja tuoksuvia leivonnaisia \u200b\u200bei toimi. Pilaantuneet leipomotuotteet menettävät sitomisominaisuutensa, ja silloin sinun ei pitäisi odottaa korkealaatuista leivontaa, pannukakkuja, pannukakkuja tai pizzaa.

Pidä se oikein ja ole terveellinen!

Oletko lukenut artikkelin? Anna palautetta:

• Arvioi artikkeli ja jaa se ystävillesi sosiaalisissa verkostoissa, jos se oli hyödyllistä ja olet oppinut jotain uutta.
• Täytä materiaali kirjoittamalla kommentti, jos sinulla on oma varastointikokemuksesi tai et ole samaa mieltä jostakin.
• Esitä kysymys asiantuntijalta napsauttamalla alla olevaa painiketta ja saat vastauksen, jos et löytänyt sitä tekstistä.

  Kiitos jo etukäteen! Meille on tärkeää ymmärtää, että emme työskentele turhaan.

Yleensä jauhoilla tarkoitetaan tuotteita, joita on tapana varastoida pitkään huoneistossa tai talossa. Mutta jauhojen asianmukainen säilyttäminen huoneistossa ei ole helppoa, koska saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä. Itse asiassa jauhoilla on pitkä varastointiaika, mutta virheelliset varastointiolosuhteet aiheuttavat melkein aina jauhoissa epämiellyttäviä eläviä olentoja, mikä tekee koko varastoidun varaston käyttökelvottomaksi. Ja epämiellyttävin asia on, että jauhot tai viljat, jotka varastoidaan pusseihin, jotka eivät ole kaukana kyseisestä pussista, tai muut astiat, joissa jauhoja, joissa tuholaiset ovat jo purettu, pilaantuvat hyvin lyhyessä ajassa. Valitettavasti kaikki eivät osaa varastoida jauhoja pitkään, jotta sellaiset ”pahat henget” eivät pääse siihen, ja jopa suurten jauhojen kauppavarastojen omistajat eivät aina tee sitä oikein.

Kuinka varastoida jauhoja

Varastointilämpötila

Suotuisa lämpötila - +5 - + 15 ° C. Alle 0 ° C: n lämpötilassa jauhoja voidaan säilyttää vähintään 2 vuotta.

Ensinnäkin, ennen kuin jauhoja varastoit, sinun on tutkittava ne huolellisesti ostohetkellä. Tietenkin jokainen kokenut myyjä osaa varastoida jauhoja pitkään, jotta ei riskiisi omalla rahoillaan, koska jos vikoja esiintyy jauhopusseissa, sinun on päästävä eroon yli kymmenestä kilogrammasta tuotetta ja kärsiä huomattavia menetyksiä. Ihannetapauksessa jauhot tulisi varastoida kokonaisissa pusseissa tai pakkauksissa alhaisessa kosteudessa varastossa. Ainoa mitä ostaja voi tehdä suojautuakseen pilaantuneilta jauhoilta, on tarkistaa, onko pussien jauho tahmeaa kosteudelta ja onko siinä mustia pisteitä, matoja tai virheitä. Epämiellyttävästi, mutta usein jauhoja myydään läpinäkymättömissä tai paperipakkauksissa, mikä tekee tällaisen todentamisen mahdottomaksi. No, tässä tapauksessa jää vain tarkistaa pakkauksen eheys, julkaisupäivämäärä ja erityisesti kuinka paljon tämän valmistajan jauhoja voidaan varastoida.

Isoäitiämme tiesivät myös kuinka varastoida jauhoja huoneistossa tuholaistensa suojelemiseksi. Lasipurkki - se on paras tapa varastoida jauhoja huoneistossa, kuten esi-isämme uskoivat ja olivat täysin oikeassa. Tiukkuus suojaa mitä tahansa tuotetta ei-toivotuilta eläviltä olentoilta. Monet sanovat, että lasisäiliöiden muoto ja mitat eivät aina salli tilan taloudellista käyttöä asunnossa, mutta nykyään on valtava valikoima ilmatiiviitä astioita, jotka on valmistettu eri materiaaleista, jotka ovat erinomainen vaihtoehto lasisäiliöille. Jauhoja on mahdollista laittaa pitkäaikaista varastointia varten sellaiseen lasi- tai muovisäiliöön, joka on varustettu kumitiivisteillä kannen tiukalle sopivuudelle. On syytä huomata, että metallisäiliö ei sovellu jauhojen varastointiin, koska se ei ole ominaista ilmatiivisyydelle.

  Mihin varastoida jauhoja

Kuinka paljon jauhoja säilytetään

Vehnäjauhoja varastoidaan 6–8 kuukautta, ruista 4–6 kuukautta, ja matalissa lämpötiloissa jauhoja voidaan säilyttää vähintään kaksi vuotta.

On myös tärkeää tietää, missä jauhoja varastoidaan, koska hyönteiset eivät näytä kaikilta, jotka voivat pilata sitä. Ensinnäkin jauhoja sisältävät astiat eivät saisi olla suorassa auringonvalossa. Toiseksi, hänellä ei ole paikkaa, jossa kosteus vallitsee. Pimeä, kuiva ja viileä paikka - ihanteelliset olosuhteet jauhojen pitkäaikaiselle varastoinnille huoneistossa. Pieni pussi suolaa, valkosipulinkynsi, laakerinlehti tai chili-pippuri säiliössä, johon on jäljellä enemmän kuin kuukausi jauhojen säilyttämistä, ei ole paikoillaan. Sillä ei ole merkitystä, varastoidaanko jauhoja varastopusseihin tai huoneiston erityisissä astioissa, tärkeintä on, että siihen ei pitäisi kohdistua äkillisiä lämpötilan muutoksia. Älä aseta sen viereen tuotteita, joilla on voimakas tuoksu, mukaan lukien kahvi, mausteet, tee tai puhdistusaineet.

On myös tärkeää tietää paitsi kuinka varastoida jauhoja kotona, myös kuinka kauan se voidaan tehdä. Jokaisella tuotteella on viimeinen voimassaolopäivä ja sitä tulee noudattaa. Joten hyväksyttävissä olosuhteissa kevyitä jauhoja voidaan säilyttää pusseissa tai astioissa enintään vuoden ajan ja kevyitä jauhoja jopa 9 kuukautta. Karkealle jauholle on ominaista varastointi kuuden kuukauden ajan. Mutta kotitekoiset jauhot tulisi käyttää mahdollisimman pian, eli kahden viikon kuluessa.

Kysymys siitä, kuinka varastoida jauhoja kotona, kiinnostaa kaikkia kotiäitiä. Viat, home ja kosteus pilaavat peruuttamattomasti tuotetta, ja se on heitettävä ulos, jos ainakin yksi luetelluista oireista ilmenee. Selvitämme kuinka välttää tämä ja kuinka säästää jauhoja mahdollisimman pitkään.

Älä altista jauhoja korkeille lämpötiloille: kerää jauhot suoraan suuren säkin varastotilaan

Sääntöjä on vähän, ja ne ovat melko yksinkertaisia. Kosteus ja lämpötila vaikuttavat laatuun, joten sinun on varastoitava jauhoja kotona, jotta vikoja ei pureta, huoneessa, jossa ensimmäinen indikaattori ei ylitä 70% (mieluiten jopa 60%), ja toisen pitäisi vaihdella välillä +10 - +20 ℃. Jatkaaksesi säilyvyyttä pitämällä jauhot lämpötilassa 0 - +5 ℃.

Lisäksi tuotteen laatu heikkenee terävien lämpötilaerojen vuoksi, joten älä kuljeta koko pakkausta ruokakomeroista keittiöön ja päinvastoin, vaan kerää tarvittaessa jauhot suoraan varastointipaikalle.

Kuinka paljon jauhoja voit säilyttää?

Jokaisella jauhotyypillä on oma termi:

1. Vehnää varastoidaan 7-12 kuukautta.
2. Ruis - 6-12 kuukautta.
3. Riisi - 12-16 kuukautta.
4. Muun tyyppiset jauhot: soija, maissi, tattari, kaurajauho ja pellavansiemenet varastoidaan 6-16 kuukautta.

Kiinnitä aina huomiota valmistajan pakkauksessa ilmoittamaan säilyvyysaikaan. Jos se ylittää yllä olevat luvut, kieltäytyi ostamasta: tuote todennäköisesti pilaantuu.

Kuinka säilyttää jauhoja kotona?

Yhtä tärkeää on konttien valinta. Ihanteellisia ovat suljetulla kannella varustetut lasipurkit; Sopiva hajuton laatumuovi.

Monet kotiäidit pitävät mieluummin jauhoja pellavapusseissa, kuten isoäidimme tekivät, tai jättävät ne vain paperille. Tällä lähestymistavalla on oikeus elämään, mutta käyttöaika tässä tapauksessa lyhenee: ilma tulee pakkaukseen, ja sen mukana myös kosteutta ja bakteereja. Siksi joudut etsimään useammin jauhopussiin vaurioiden, homeen ja virheiden välttämiseksi.

Mikä paikka valita jauhojen varastoimiseksi - tumma tai vaalea?

Vain pimeä. Auringonsäteillä on huono vaikutus tuotteen laatuun, joten valitse joko pimeä paikka (laatikot ja kaapien hyllyt) tai läpinäkymättömät pakkaukset.

Vaikuttavatko hajut tuotteeseen?

Kyllä, ja se on erittäin huonoa, koska jauho, kuten sieni, imee kaikki aromit, joita se “tarttuu” lähistöllä - mausteiden, teen, kahvin, kotitalouksien kemikaalien tuoksut, joten sinun on varastoitava se erikseen kaikesta yllä luetellusta, mieluiten - on erillinen laatikko löysä (jauhot, vilja, suola ja sokeri).

Kuinka välttää virheiden ilmestyminen?

On syytä todeta, että jauhojen hintoja ei voida tänään kutsua taivaankorkeiksi, mikä tarkoittaa, että jauhoja ei tarvitse varastoida tulevaa käyttöä varten ja ostaa raaka-aineita pusseissa. Parempi saada tuoretta niin usein kuin mahdollista. Jos se on sinulle helpompaa tai olet leipomisen fani, seuraavat elämänhakat auttavat pitämään jauhot mahdollisimman pitkään ilman hometta ja vikoja:

1. Jos käytät pellavapusseja varastointiin, liota niitä suolaliuoksessa nopeudella 2 rkl 1 litraa vettä ja kuivaa hyvin.
2. Laita pakkauksen sisälle valkosipulinkynsi, pari laakerinlehteä tai pieni chilipippuri - nämä tuotteet hylkivät hyönteiset täydellisesti.
3. Kuivatut marigold-kukat auttavat estämään bugeja. Ompele ne pussiin ja laske ne astiaan, jossa on jauhoja.
4. Kuivaa juuri ostettua tuotetta uunissa neljänneksen tunnin ajan tai lähetä se samanaikaisesti pakastimeen ja siirrä vain sitten purkkiin.
5. Jos vikoja on jo ilmestynyt, voit tehdä tämän: heitä vanha jauho pois ennen kuin huuhtelet uudet jauhot säilytysastiaan, huuhtele se huolellisesti ruokasoodalla.
6. Älä usko, että on olemassa tapoja käsitellä jo vakiintunutta tuholaisten siirtomaa - heitä jauhot pois ja älä vaaranna perheen terveyttä.
7. Valitse metallitölkit vain tuotteen lyhytaikaiseen varastointiin, jonka tilavuus on enintään 2 kg.

Ja mikä tärkeintä: maista jauhot aina ennen käyttöä, haista ne, kosketa niitä käsillä. Karva maku, epämiellyttävä haju tai liian koskettava pakkaus osoittavat, että raaka-aineet ovat toivottomasti pilaantuneita. Pidä jauhot oikein ja ole terveellinen!

video

Tarjoamme sinulle katsoa videon artikkelin aiheesta:

Teksti: Julia Dubchak

4.8461538461538 4.85 / 13 ääntä

Löysitkö virheen tekstissä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.