Ennen kuin puhun keitetyn riisin jäädyttämisestä, haluan sanoa muutaman sanan sen keittomenetelmästä. Vain oikein kypsennetty riisi ei petä sulatuksen jälkeen. Jos pakkaat pakkauksissa, joissa ei ole ruokahaluttomuutta tarttuvaa riisimassaa, saat jotain vastaavaa ja vielä pahempaa sulatuksen jälkeen. Kuinka keittää riisiä näet.

Jos päätät erityisesti keittää useita lasillisia riisiä säästääksesi aikaa tulevaisuudessa, suosittelen teitä päättämään riisilajikkeista. Keitä osa pitkäjyväistä ja osa pyöreäjyväistä riisiä. Sitten sinulla on enemmän keittovaihtoehtoja. Yksi lajike soveltuu esimerkiksi salaatteihin, ja toinen sopii keittojen keittämiseen piirakoissa tai siipikarjan täyttöä tai vastaavia.

Joten olet keittänyt riisiä. Voita ei tarvitse lisätä siihen. Ensimmäinen asia on jäähdyttää se.

Ota iso litteä kulho ja aseta riisi. Riisikerroksen tulee olla mahdollisimman ohut, jotta se jäähtyy nopeasti. Voit ajoittain sekoittaa riisiä haarukalla. Liian kauan keitetyn riisin jättämiseksi auki keittiön pöydälle ei ole sen arvoista, jyvät voivat kuivua ja sitten riisin rakenne on heterogeeninen. Jotkut jyvät ovat pehmeitä, kun taas toiset ovat kuivia ja kovia.

Kun riisi on jäähtynyt, se voidaan siirtää pusseihin ja tarjottimiin.

Siirrä riisi lusikalla pussiin. Yritä laittaa sellainen määrä, että voit jakaa sen paketin keskelle yhdellä tasaisella, ei-paksulla kerroksella.

Sulje pussi tiukasti vapauttaen siitä mahdollisimman paljon ilmaa.

Käytä mukavuuden vuoksi pakastettua tuotetta, punnitse pussin sisältö. Paino voidaan ilmoittaa etiketissä. Älä tuhlaa aikaa lisätoimenpiteisiin riisin sulatuksen jälkeen.

Valmis riisi voidaan myös jäädyttää erityisissä tarjottimissa tai astioissa ruuan jäädyttämistä varten. Vain pakkaamalla riisiä lokeroihin, älä paina sitä ja jätä noin 1 cm vapaata tilaa lokeron reunaan.

Ilmoita etiketissä olevat tiedot: keitetty riisi, riisilajike (pyöreä, pitkä, ruskea riisi jne.), Paino ja sadonkorjuupäivä.
  Taita lokerot ja pussit pakastimeen, jonka lämpötilan tulisi olla miinus 18 astetta.

Mutta tämä ei loputa valmiin riisin jäädyttämistä. Ensimmäisen puolitoisen tai kahden tunnin aikana sinun on ravistettava / rikottava pussien ja lokeroiden sisältö 3-4 kertaa. Ota laukku ulos pakastimesta ja murta se kädellä, avaamatta sitä, ravista pussi. Siten riisi ei tarttu yhteen yhtenäisenä kerroksena ja on murenevan sulatuksen jälkeen.

Tee sama riisialustalla, vain mitään ei tarvitse rikkoa, vain ravista laatikkoa sivulta toiselle. Lisätilan, jonka jätimme tarjotin keskelle, avulla riisi voi liikkua vapaasti seinästä seinään, eikä riisi myöskään tartu toisiinsa.

Nyt kaikki. Riisiä voidaan pitää pakastimessa 3–6 kuukautta -18 asteessa.

Riisin sulattamiseksi sinun täytyy laittaa se jääkaapin hyllylle ja odottaa, kunnes tuote on sulatettu kokonaan.

Jos riisi on sulatettava nopeammin, sinun on otettava se ulos laukusta, laitettava se lautaselle, lisättävä vähän kylmää keitetyt vedet ja laitettava mikroaaltouuniin. Kytke mikroaaltopaneelissa joko ”Pika sulatus” -tila tai lämmitä muutama minuutti minimiteholla.

Upea lisuke, joka sopii hyvin liha- ja kalaruokia. Riisi itsessään on erittäin terveellistä. Ja yhdessä vihannesten kanssa, se ei ole vain hyödyllistä, vaan myös uskomattoman maukasta!

Riisi pakastevihanneksilla on erittäin tyydyttävä ruokalaji, ja se sisältää hyvin vähän kaloreita. Jotta voit keittää riisiä vihanneksilla, sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa tai vaivaa. Ja voit lisätä mitä tahansa vihanneksia. Tärkeintä on, että pidät heistä.

Kesällä tietenkin on paljon vihanneksia, joten voit lisätä tuoreita. Mutta talvella voit ostaa vain jäädytettyä. Se on erittäin kätevä ja kannattava.

Tarvitsemme:

1 lasillinen riisiä (on parempi ostaa höyrytettyä, se ei tartu yhteen kypsennyksen aikana ja osoittautuu hauraaksi, vaikkakin maun asia);

400-500 grammaa pakastettuja vihanneksia (ota paremmin meksikolaisia \u200b\u200bsekoituksia);

Kasviöljy;

Soijakastike;

Suolaa, pippuria maun mukaan.

Resepti:

1. Ensin saadaan riisi. Huuhtele hyvin juoksevassa vedessä, mieluiten siinä määrin kuin vesi muuttuu kirkkaaksi. Keitä riisi keitetyksi, tee siitä muru.

2. Sulata vihannekset, lämmitä suuri pannu, kaada öljy ja lämmitä hyvin. Pane sulatettuja vihanneksia pannuun, paista, lisää vettä ja hauduta 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.

3. Kun vihannekset ovat höyrytettyjä, lisää niihin riisiä ja sekoita.

4. Kaada sitten riisi vihanneksilla soijakastikkeessa ja sekoita uudelleen hyvin niin, että koko seos muuttuu samanväriseksi.

5. Suola, pippuri, poista riisi ja vihannekset lämmöltä.

6. Riisi pakastevihanneksilla on valmis!

Toivomme, että resepti riisiä ja vihanneksia varten on hyödyllinen.

Riisi jäädytettyjen vihannesten resepti video:

Bon ruokahalua!

Loppusanat   Ja tähän ruokalajiin voit lisätä esipaistettuja munia (kuutioiksi) ja keitettyä kanaa. Tämä ei tietenkään ole enää vähärasvaista ruokaa, mutta se on erittäin, erittäin maukasta!

Riisi pakastevihanneksilla on yksinkertainen ja maukas lisuke, jota voidaan tarjota jopa itsenäisenä ruokalaatana ilman lihaa tai kalaa.

Tämän ruoan riisi on parasta ottaa pitkäjyväistä eikä höyrytettyä, koska se ei kiehu eikä muutu puuroksi. Vihanneksista voit ottaa sen, mitä löydät jääkaapista: makea paprika, porkkanat, maissi, vihreät herneet, parsa pavut, porkkanat. Lista jatkuu. Mutta ruokalaji tulee erittäin maukasta niin kutsutun ”meksikolaisen sekoituksen” kanssa, joka koostuu hienonnettuja porkkanoita, vihreitä papuja, paprikaa ja maissia. Tällainen seos voidaan valmistaa ja jäädyttää itse kotona, niin voit miellyttää itseäsi ja kotiasi herkullisilla ruokia koko talven tai ostaa myymälästä jo valmis valmistetun.

Jos olet valmistellut sieniä pakastimessa etukäteen, lisää ne vapaasti tähän lisukkeeseen, ne tekevät siitä makuisempaa, ja maku muuttuu vain rikkaammaksi ja rikkaammaksi.

Makuinfo Toinen: viljakasvit

Ainesosat

• Pitkäjyväinen riisi - 2 rkl;
• Jäädytetty vihannesseos - 200 gr .;
• Vesi - 3 rkl;
• Suola, pippuri, mausteet maun mukaan.

Kuinka keittää riisiä pakastetuilla vihanneksilla

Jos käytät pakastettuja vihanneksia, et saa ensin sulataa niitä tai valmistaa niitä millään muulla tavalla. Tuoreet vihannekset on pestävä, leikattava, koska se on sinulle sopivasti - olkien tai kuutioiden avulla - ja paista kasviöljyssä 10 minuuttia.

Riisiä vedessä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Pane jäädytetty seos astiaan, lisää siihen pesty vilja. Sekoita kaikki.

Mausta riisi pakastetulla vihannesseoksella, suolalla, mustalla pippurilla ja suosikki mausteilla. Kurkuma on erityisen hyvä tässä ruokia, se antaa sille miellyttävän aromin ja ruokahaluisen kultaisen värin.

Kaada astian sisältö puhtaalla, suodatetulla kylmällä vedellä.

Aseta astia korkean lämmön päällä ja keitä vesi kiehuvaksi. Seuraavaksi seos on keitettävä matalassa kuumassa kannen ollessa kiinni. Jos astian pohja on ohut, sen sisältö sekoitetaan parhaiten, jotta astia ei pala.

Keitä riisiä ja vihanneksia noin 20 minuuttia alhaisella lämmöllä. Heti kun kaikki pannun vesi kiehuu, lisuke on valmis.

Lisäksi tämä tuoksuva lisuke lihaa tai kalaa varten voit keittää hitaassa liesissä. Sinun täytyy laittaa kaikki nämä aineosat multicooker-kulhoon, lisätä vettä, sulkea kansi ja asettaa "Vilja" tai "Puuro" -tila. Tätä tilaa voidaan kutsua eri tavalla multicookerin mallista riippuen.

Valmiista riisistä kasvisseoksella tulee täysin itsenäinen ja tyydyttävä ruokalaji. Mutta voit tarjoilla soijakastikkeessa keitetyt kanat tai keitetyt kalat. Bon ruokahalua!

Voit keittää herkullisen ja mehukkaan riisipapun pakastevihanneksilla vain 20-25 minuutissa, jos käytät höyrytettyä viljaa. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla postissa, ja lihapalaksi voit ottaa sen mukaasi liike-lounaalle tai matkalle.

Riisin valmistaminen on ehdottoman helppoa, tärkeintä on ensin lisätä jäädytettyjä vihanneksia ja vasta sitten riisiä, muuten viljasi ei kiehu sisäpuolella. Jos haluat tehdä riisistä mehukas, kaada vähän kasviöljyä - vilja imee sen ja tulee löysämmäksi, lisäksi riisi ei tartu toisiinsa ja ruokalasi osoittautuu hauraaksi ja houkuttelevaksi ulkonäöltään. Voit halutessasi lisätä muita keittiössäsi saatavilla olevia mausteita tai mausteita, kuten kurkuma, paprika, zira jne.

Helpoin tapa ostaa pakastettuja meksikolaisia \u200b\u200bvihannessekoituksia kaupoista tai supermarketeista, joten keitämme riisiä sen kanssa. Jos sinulla on tilava pakastin, valmista tällainen vihannesseos kesästä, ja se on aina hyppysissäsi.

Kaada kuuma vesi pataan tai haudutusastiaan ja keitä se kaatamalla suolaa. Kaada jäädytetty meksikolainen vihannesseos kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia.

Kun ilmoitettu aika on kulunut, kaada pesty riisi astiaan. Kaada jäädytetyt vihannesviipaleet keitetyyn riisiin - viljan ydin jäähtyy ja keittoprosessi lisääntyy vielä vähintään 10–15 minuuttia.

Sekoita riisi varovasti pataan tai kattilaan. Kaada kasviöljy ja lisää laakerinlehti. Jos pidät muista mausteista - on aika lisätä ne.

Anna nesteen kiehua 5 minuutin ajan korkealla kuumuudella, alenna sitten lämpö minimiin ja peitä astia kansi. Keitä riisiä pakastevihanneksilla noin 10 minuuttia ja sammuta lämpö, \u200b\u200bmutta älä avaa kansi. Jätä lautasen vielä 5–7 minuutiksi, jona aikana riisi imee kaiken nesteen ja muuttuu hauraaksi.

Hidas liesi muuttaa selvästi elämäntyyliäni parempaan suuntaan. Nyt kaikki, mitä olen kokki ja syö, on poikkeuksellisen terveellistä ruokaa. Ei niin, että syöisin vain voileipiä, mutta kyllä \u200b\u200b- oli sellaisia \u200b\u200biltoja, kun olin liian laiska kokkaamaan, ja söin päivällistä ostettujen leivonnaisten kanssa teetä ja söin aamiaisen vilja- ja maidon kanssa (jos tietysti minulla oli aamiaista ollenkaan). Varsinkin usein harjoittelin tätä ajankohtana, jolloin olin kiireinen opiskelu ja työskentely, ja ilmestyin keittiöön vain tekemään teetä tai kaatamaan kahvia itselleni. Ja nyt en ole ollenkaan laiska kokki, vaan pikemminkin ilo. Kaikista ongelmista jäi jäljelle vain tuotteiden valmistelu (pesu, viipalointi), ja taikapottini käsittelee kaiken muun. Jos sinulla on hidas liesi, tiedät kuitenkin kaiken täydellisesti.

Ja voit tehdä sen vieläkin helpommin: älä kuori ja pilko esimerkiksi samoja vihanneksia, vaan osta jäädytetty seos. Tämä ei tietenkään ole neuvoja! Joku ei pidä sellaisista sekoituksista. Mutta talvikaudella, kun kaikki eivät voi saada vihanneksia omasta puutarhastaan, voit mielestäni pitää tämän vaihtoehdon mielessä. Yleensä päätin keittää riisiä pakastetuilla vihanneksilla. Yksinkertaisin resepti on laittaa riisi kulhoon keittämistä varten ja laittaa vihannekset koriin, jossa on reikiä - ja ne keittävät rauhallisesti yhdessä riisin kanssa. Paistin koko juttua vähän - minusta näytti siltä, \u200b\u200bettä se olisi pikemminkin.

Tässä on mitä tarvitsin:

• jäädytetyt vihannekset (ruusukaalia, kukkakaalia, vihreitä herneitä, sipulia, porkkanaa, vihreitä papuja) - 500 gr
• tavallinen valkoinen riisi - 1 mittauskuppi
• voi - 10 gr
• riisi mausteet

Mausteita valittaessa asettuin kuivattuun basilikaan persiljan ja mustan pippurin kanssa, ja laitat sen mitä pidät parhaiten. Sama koskee vihanneksia - ota ne vihannekset, joista haluat.

Kuinka keittää herkullista riisiä vihanneksilla hitaassa liesissä

Ensinnäkin laskusin palan voita hitaaseen keittimeen, kytkein paistopainikkeen päälle, odotin, kunnes kattilaan lämpenee, ja panin vihannekset paikoilleen. Hidas liesi sulaa ja paistaa niin paljon vihanneksia puolessa tunnissa - näin pidän siitä hitaasti. Luulen, että määrität kokeellisesti kypsennysajan, joka sinun on asetettava tietyssä ohjelmassa, ensimmäisestä, enimmäisarvosta - toisesta kerrasta, kuten minulle tapahtui. Seuraavaksi sinua opastaa kulinaarinen kokemus.

Joten vihannekset paistetaan hieman, kun pesein riisiä. Yhden ystävän kokin luona vakoin tällä tavalla: kastan riisiä suuressa tilavuudessa viiden minuutin ajan, vaihdon sitten vesi. Ja niin, kolme tai neljä kertaa, kunnes vesi kirkastuu. Tämä menetelmä ei ehkä ole täydellinen, mutta se toimii.

Laitan pestyn viljan hitaaseen liesiin, kauan 2 mitattua kupillista vettä (pidän siitä, kun riisi ei ole kuiva, mutta tavallaan “tahmeaa”), täytän mausteet ja käynnistän “haudutuksen” vielä 15 minuutin ajan. Ihmekammiini kuitenkin sammuu, kun kaikki on valmis. Muuten, minulla on erityinen riisiä koskeva järjestelmä (sitä kutsutaan jostain syystä ”perusaineeksi”), mutta en ole vielä kehittänyt suhdetta siihen. Mielestäni kaikki on vielä edessä.

Alle viidentoista minuutin aikana riisi vihanneksineen oli täysin valmis. Suurien vihreiden määrien vuoksi riisi osoittautui hieman tummaksi. Periaatteessa voisin värjätä sen iloisella oranssilla väreillä lisäämällä ripaus kurkumaa vesimittakuppiin. Kun keitän pilafia, teen niin.