Tarjoamme sinulle keittää herkullisen vähäraskaan ruuan - vihannespata. Tässä ruokalajeessa ei ole lihaa, mutta se on erittäin maukas ja tyydyttävä. Tärkeintä on, että asianmukaisella valmistuksella vihannespato säilyttää valtavan määrän vitamiineja. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa, valmistelu ei vie paljon aikaa.

Voit halutessasi lisätä ehdottomasti kaikkia puutarhassa kasvaneita tai jääkaapissa olevia vihanneksia. Täältä löydät vain karkean luettelon ainesosista, joita voit valinnaisesti täydentää tai leikata.

Kasvispata resepti perunoilla

Mitä tarvitset keittämään vihannespata perunoiden kanssa:

• Pari ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä;
• suola;
• Suosikki mausteet;
• 4 keskikokoista perunaa (mieluiten nuoria);
• Pienet tuoreet porkkanat - 2 kpl;
• Pari sipulia;
• Tuore kesäkurpitsa;
• 1 munakoiso;
• 2-3 tomaattia;
• Vihreät - puoli nippu;
• 3 arkkia vihreää salaattia.

Kuinka keittää vihannespato perunoiden kanssa:

Kuori sipuli ja huuhtele se hyvin kylmän veden alla. Huuhtele myös veitsi ja leikkuulauta, jolle leikkaat sipulin. Leikkaa jokainen sipuli puoliksi ja leikkaa puolirenkaisiin.

Kuori porkkanat ohuella kerralla ja pese hyvin. Leikkaa pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen ja leikkaa puolirenkaisiin.

Nuoret perunat kuoritaan ohuella kerroksella, kuoritaan hyvin ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Täällä ei vaadita erityistä leikkausta, leikataan aivan kuten keitto.

Sukkarini, poista varsi, poista iho, jos se on paksu. Noppaa suunnilleen samankokoinen kuin perunat.

Munakoiso voidaan kuori, voit jättää sen. Kuoren alla on eniten vitamiineja, mutta hyvin usein leikataan se pois, lisäksi melko paksulla kerroksella. Jälleen, jos vihanneksia ruiskutettiin erilaisilla torjunta-aineilla (mikä ei ole yllättävää massatuotannon olosuhteissa), on parempi kuori iho, koska kaikki kemikaalit kerätään sen alle. Leikkaa munakoiso keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kaada kasviöljy pannuun ja levitä perunat. Suolaamme ja paistamme sitä vähän, kunnes se saa kauniin kultaisen sävyn. Perunien ruskistumisen jälkeen levitä sipulit ja porkkanat. Paista kunnes kullanruskea sipuli.

Pese tomaatit hyvin ja poista varsi. Voit poistaa ihon tomaateista. Leikkaa ne kuutioiksi terävällä veitsellä, jotta kuutiot ovat sileät ja siistit.

Pestään vihreät, ravistetaan vedestä ja hienonnetaan.

Lisää tomaatit ja yrtit, mausta maun mukaan suolaan, lisää suosikki maustesi.

Yleensä tomaattimehu riittää vihannesten hauduttamiseen. Jos kaikki mehu on kiehunut ja vihannekset ovat alkaneet palaa, voit laimentaa pari lusikkaa tomaattipastaa puoli lasillista vettä ja kaada astiaan. Voit myös lisätä vettä. Jätä haudutut vihannekset tarjoukseen asti. Tärkein asia muhennoskeittimessä on keittää se suljetun kannen alla säilyttääksesi enemmän vitamiineja. Voit käyttää hidasta keittoa keittämällä kasvispata perunoiden kanssa. Paista perunoita sipulien ja porkkanoiden kanssa "paista nopea keittäminen" -tilassa, ja keitä loput "hauduttamis" tai "spagetti-riisi" -tilassa.

Laita salaatinlehdet lautasille, laita vihannespato perunoiden päälle. Voit lisätä uusia tuoreita yrttejä ruuan koristamiseen. Tarjoile kuumana.

Bon ruokahalua!

Kasvispata peruna-reseptillä, kuvan on laatinut Eugene Honovets.

tulos:

Kasviskakkupato

Paras kesäruoka on vihannespato. Tälle ruoalle on suunnilleen sama määrä keittovaihtoehtoja kuin borssiresepteihin. Jokainen emäntä, kokeillut monia erilaisia \u200b\u200breseptejä, valitsi itselleen yhden tai kaksi suosikkia. Polku näihin ruokia oli pitkä eikä joillekin aina onnistunut ja toisille lyhytaikaista ja onnistunut ensimmäistä kertaa.

Toivomme, että tämä vaihtoehto on suosikkisi, koska tarjoamme sinulle toisen vihannesmuhennosta. Maun lisäksi ruokalaji näyttää erittäin mahtavalta. Osoittautuu, että muhennos - kakku.

Ainesosat vihannesmuhennuksen keittämiseen:

• munakoiso - 2 -3kpl;
• paprika - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatit - 5-6 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• perunat - 2kpl;
• vihreät;
• chili pippuria;
• suola;
• pippuria.

Resepti vihannespata:

Tämän muhennoksen salaisuus on. Että kaikki vihannekset leikataan ympyröiksi eikä tuttuiksi kuutioiksi. Jos olet tottunut kuorimaan tomaatteja muhennoksista, suosittelemme kuorimaan ne myös tätä ruokaa varten, mutta kerro meille, että kuori on täysin näkymätön ja ei ehdottomasti häiritse, mutta sinun valintasi. Tämän ruoan valmistamiseksi voit käyttää lasiruokia ja laittaa sen pöydälle. Jos sinulla ei ole sellaisia \u200b\u200bvälineitä, käytä syvää pannua, jolla on paksut seinät. Tämä kakku on myös hieno liesi.

Huuhtele kaikki vihannekset veden alla. Laita patapannu tulelle, kaada öljy sellaisenaan. Jotta se peittää pohjan yli 1 cm. Kun öljy lämpenee, leikkaa vihannekset pieniin ympyröihin.

Pane vihannekset pannulle. Munakoiso ensin.

Sitten pippuria. Suola ja mausta nämä kerrokset.

Tomaatit ja valkosipuli. Mausta taas suolalla ja pippurilla.

Seuraavaksi meillä on perunat.

Peitämme perunakerroksen viheriöillä ja aloita, aseta kerrokset uudelleen.

Voit toistaa kerrokset ensimmäisestä viimeiseen, ts. munakoiso - perunat. Tai tee peilikuva kerroksista, ts. perunat - munakoiso. Muista suolata ja pippuria kerrokset. Muutoin ruokalaji tulee tuoreena.

Kun kerrokset on asetettu, lisää vettä niin, että se peittää puolet kerroksista. Kuumenna kiehuvaksi, peitä ja vähennä lämpö minimiin. Nyt voit unohtaa muhennoksen 30 minuutiksi.Puhelun tunnin kuluttua tarkista yläkerros, jos se on valmis, niin kaikki muhennos on valmis. Jos ei, odota vähän kauemmin ja tarkista uudelleen.

Jotta tarjoillaan muhennos kauniisti, sinun on tehtävä joitain manipulointeja. Löydä lautanen, joka peittäisi koko muhennon. Luonnollisesti sen tulisi olla hiukan pienempi kuin ruokia, joissa pata keitetään. Peitä muhenos lautasella, valuta vesi varovasti, ohda kattilat. Levitä lautanen muhennokseen ja käännä se ympäri. Pato makaa varovasti lautaselle. Tämä toimenpide on tehtävä jäähdytetyllä muhennoksella, muuten saat palovamman. Koristele muhennos tuoreilla yrtteillä. Bon ruokahalua.

tulos:

Hei kaikki! Vika Leping on kanssasi, ja tänään puhun siitä, miten keittää vihannespato perunoiden kanssa! Olen pitänyt reseptiä pitkään, mutta silti käteni eivät päässeet häntä näyttämään. Ja turhaan, koska perunapata on erittäin maukas, kotitekoinen ja tyydyttävä. Valmistautuminen, kuten yleensä, on yksinkertaista ja lyhyttä.

Kerran, kauan sitten, puhuin ruoanlaitosta, lihansyöjille, ja olet tervetullut. Nykypäivän vihannespato on yhtä maukas ja ravitseva. En syö lihaa pitkään, joten korvan sen soilla jokaisessa reseptissä tai mukautan reseptiä makuominaisuuksieni mukaisesti, kuten tällä kertaa.

Melkein saman muhennon valmisti isoäitini, Ukrainassa kotimaassamme sitä kutsutaan myös ovochev-muhennokseksi, jossa on kartoplay. Mutta isoäiti lisäsi siihen tomaattipastaa, mutta äitiä ei enää ole. Lapsuuden muistoani saivat minut keittämään tämän herkullisen herkuttelun, en ole varma, että se on identtinen äitini vaihtoehdon kanssa, mutta postitan tämän maukkaan ruuan "äitini reseptit" -osaan.

Joten, miten ruokaa vihannesmuhennusta, resepti valokuvan kanssa askel askeleelta.

Ainesosat

•   - 300 gr
•   - 200 gr
•   - sipuli - 2 kpl.
•   - 2 neilikkaa
•   - vihannes tai puhdistettu vesi - 500 ml
•   - persilja, tilli - 0,5 nippu
•   - tai gheevoita;
•   - rosmariini, italialaiset tai Provencal-yrtit, kuivattu inkivääri tai muu suosikki

Keittämismenetelmä

Vihannespata keittäminen perunoiden kanssa on erittäin yksinkertainen tapaus. Pääruoka valmistetaan improvisoiduista ainesosista, jotka ovat aina käsillä. Puhdistamme ja pesemme kaikki vihannekset ja yrtit. Leikkaa sipuli neljänneksiksi, sitten suuriksi paloiksi, valkosipuli pyöreiksi paloiksi.

Koska vihannespato on perunoiden kanssa, leikkaamme sen myös suuriin kuutioihin ja porkkanat suuriin ympyröihin.

Laitamme keskipitkälle tulen syvälle pannulle, kattilaan tai pataan. Maukas vihannespato perunoiden kanssa muuttuu kaikissa ominaisuuksissa. Kaada kasviöljyä tai, joka ei muutu homogeeniseksi kuumennettaessa, ja voit keittää sen itse napsauttamalla linkkiä. Laitoimme sipulin, valkosipulin ja porkkanat lämmitettyyn öljyyn, paista sekoittaen noin 5 minuutin ajan.

Sekoita kiehuvaksi, peitä, vähennä lämpöä ja anna hautua 15 minuuttia. Hienonna persilja ja tilli hienoksi, lisää melkein kaikki vihannekset vihannespatoon, jonka resepti on melkein valmis, sekoita ja anna seistä vielä 5 minuuttia.

Sammuta tuli, aseta pääruoka lautasille kastikkeella, ripottele loput yrtit ja tarjoile. Nyt tiedät kuinka valmistaa muhennos vihanneksista ja perunoista!

Vihannespato resepti on valmis, joten otan nopeasti varaston.

Lyhyt resepti: vihannespato perunoiden kanssa

1. Puhdistamme ja peseme vihanneksia ja vihanneksia.
2. Valmistamme vihanneslieme tai korvaamme sen puhdistetulla vedellä.
3. Leikkaa sipuli neljänneksiksi, leikkaa sitten kahtia suureiksi kuutioiksi, perunat suuriksi kuutioiksi, porkkanat suuriksi ympyröiksi ja valkosipuli ympyröiksi.
4. Laitamme paistinpannu tai muun astian keskipitkälle tuliselle, kaada kasviöljyä tai laittaa , laita sipulit, porkkanat ja valkosipuli pannuun, paista sekoittaen, 5 minuuttia.
5. Lisää perunat, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia.
6. Lisää suola, pippuri, mausteet, laakerinlehti, kaada vihanneslieme tai vesi, sekoita, peitä ja kiehauta.
7. Vähennä lämpö minimiin ja hauduta 15 minuuttia.
8. Hienonna vihannekset hienoksi ja laita pannuun, jättäen hiukan koristeeksi, sekoita ja hauta vielä 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
9. Sammuta tuli, järjestä lautasille liemi, ripottele yrtteillä ja tarjoile.
10. Hurraa! Tiedät kuinka valmistaa vihannespato!

Perunavihanneksen resepti perunoilla päättyi, kuten näette, valmistus on todella helppoa, joten jatkakaa! Ja kerro myös meille, kuinka voit säällä? Meillä on elokuun puoliväli, ja ikkunan ulkopuolella on jonkinlainen syksy, vain 15 astetta. Olen ensimmäistä kertaa kesällä Kiovassa, mutta he sanovat, että jäähdytys ei ole kauan. Vaikka olen rehellinen, olen jo tyytyväinen sellaiseen viileyteen. Tärkeintä on, että huomenna ei olisi pilvistä, muuten Sergein ja minä kokoontuisimme katsomaan pudottavia tähtiä 🙂

Viime viikolla tein sinut tyytyväiseksi ruokalajiin. Ja pian kerron sinulle monia muita herkullisia reseptejä! Joten pysy kanssani, etkä kaipaisi se on ilmainen! Lisäksi ilmoittautumisen yhteydessä saat lahjaksi koko kokoelman täydellisiä 20 ruuan reseptejä, jotka valmistuvat erittäin nopeasti, 5–30 minuutissa, mikä säästää paljon aikaa! Syöminen nopeasti ja maukkaita on todellinen, samoin kuin resepti vihannespato-perunoista.

Vika Leping oli kanssasi! Keitä ilosta, kerro ystävillesi, miten voit valmistaa vihannesmuhennusta perunoiden kanssa, kuten kommentteja, arvosta sitä, kerro mitä olet tehnyt ja muista, että kaikki voivat keittää herkullisesti, että olet lahjakkaampi kuin osaat kuvitella ja tietysti, nauti ateriasi! Rakastan sinua, ole onnellinen!

Pelkkä peruna - se on tylsää ja mielenkiintoista. Tietenkin ranskalaisten perunoiden ja perunamuusin kiihkeät kannattajat voivat kiistellä kanssani, mutta minulla on käsissäni kiistaton todiste viattomuudelleni - vihannespato perunoiden kanssa.

Täältä löydät porkkanat, sipulit, paprikat ja parsan pavut, ja tietysti perunat - ja samalla kaikki aineosat täydentävät toisiaan täydellisesti, jakavat anteliaasti makuaan ja yhdessä luovat kirkkaan, suussa sulavan ja yllättävän aromaattisen ruoan!

Muhennus vaatii tietysti vähän enemmän aikaa, mutta onko lisä 10-15 minuutilla todella merkitystä, jos puhumme sellaisesta kauneudesta?

ainesosat:

2 annosta:

• 3 perunan mukulat;
• 1 sipulin pää (suuri);
• 1 porkkana;
• 0,5 kupillista pakastettua paprikaa;
• 0,5 kupillista jäädytettyä parsapavua;
• 2 rkl tomaattikastiketta;
• 1 laakerinlehti;
• 5-6 herneenpunaista jauhettua pippuria;
• suola maun mukaan;
• 3-4 rkl vesi;
• kasviöljy vihannesten paistamiseen.

valmistus:

Puhdistamme sipulin ja pesemme sen. Leikkasimme sipulin puolirenkaisiin tai renkaisiin, jotka on leikattu 4 osaan (viipaloinnin muodolla ei tässä ole merkitystä, mutta en suosittele leikkaamaan sipulia liian hienoksi - suuressa muodossa suuret palat näyttävät herkullisemmilta).

Pese porkkanat, kuori ja hiero karkealla raastimella.

Passion sipulia kasviöljyssä 5–7 minuutin ajan, kunnes se on hieman kultaista. Sitten levitämme porkkanat sipuliin ja kuljetamme kokonaan yhdessä vielä 5-8 minuuttia. Paistinpannu voidaan peittää kannella.

Levitämme sipulit ja porkkanat pannulle, jossa sitten keitämme muhennos.

Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (sivu on noin 2 cm).

Pyyhi kuutiot kuiviksi paperipyyhkeellä ja paista pannulla pienellä määrällä kasviöljyä - hyvin vähän (4-5 minuuttia). Peruna on vain vaaleanruskea, mutta se on silti kaukana siitä.

Lähetämme perunat sipuleihin ja porkkanoihin.

Tarvitsemme edelleen paprikaa ja parsa pavuja. Kesällä on tietysti parempi ottaa tuoreita vihanneksia, mutta sesongin ulkopuolella pakastetut vihannekset auttavat minua täydellisesti. Niitä ei tarvitse edes lämmittää huoneenlämpötilaan - tärkeintä on yksinkertaisesti saada oikea määrä pakastimesta. Pakastan paprikat ja parsa pavut, leikattu pieniksi paloiksi, mikä on paljon helpompaa.

Lisää pippuri ja parsa pavut perunaa, sipulia ja porkkanaa sisältävään pottiin.

Lisäämme vihanneksiin suolaa, pippuria, tomaattikastiketta, laakerinlehteä.

Sitten kaadetaan vettä astiaan.

Sekoita kaikki muhennoksen ainekset hyvin.

Kuumenna pannun sisältö kiehuvaksi ja hauduta alhaisella lämmöllä kannen alla noin 15 minuutin ajan, kunnes herkkyys (valmius tarkistetaan perunoiden ja parsapavujen suhteen).

Valmis vihannespato on erityisen maukasta kuumassa muodossa - se voi olla lisuke tai itsenäinen ruokalaji (lisäksi se on myös laiha).

Tarjoillaan muhennos voidaan koristaa vihreillä.

Voit lisätä enemmän tai vähemmän vettä muhennokseen - kuka rakastaa. Lisää "kuiva" muhennos pienellä määrällä nestettä, lisää 1 ruokalusikallinen vettä, jotta se ei aluksi upu pohjaan. Ja sitten kaikki komponentit vapauttavat mehu, ja siellä on tarpeeksi nestettä.

Tuoreiden vihannesten runsauden ansiosta voit ruokkia perhettäsi yksinkertaisella, mutta erittäin maukalla ruokia, nimeltään muhennos. Tämän ruoan perustana voi olla mikä tahansa vihannes, mutta tänään puhumme siitä, kuinka valmistaa vihannespato perunoiden kanssa.

Perunapata resepti

ainesosat:

• perunan mukulat - 950 g;
• nuori kesäkurpitsa - 450 g;
• tuoreet tomaatit - 450 g;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 150 g;
• paprikat - 150 g;
• kasviöljy paistamiseen - 100 ml;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• pippuri - maun mukaan;
• suola maun mukaan;
• oksaa tuoretta.

valmistelu

Puhdistamme sipulit ja porkkanat, jauhamme ne olkilla ja paistamme kattilassa tai kattilassa paksulla pohjalla, kunnes kullanruskeita. Sitten heitämme kuoritut ja viipaloidut perunamukulat ja kesäkurpitsa. Lähetämme myös viipaleiksi tai olkiksi hienonnettua paprikaa. Peitä kansi ja hauduta 15 minuuttia miedolla tulella. Aseta sitten kuutioiksi pilkotut tomaatit, mausta suolalla, pippurilla ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Heitä hienonnettu valkosipuli ja anna sen hautua kymmenen minuuttia. Koristamme valmiin muhennoksen tarjoiltaessa tuoreiden yrttien oksaa.

Kasvispata lihalla ja perunoilla

ainesosat:

• vähärasvainen sianliha - 750 g;
• perunan mukulat - 1250 g;
• kesäkurpitsa - 1100 g;
• vihreät pavut - 650 g;
• sipulit - 450 g;
• tuoreet tomaatit - 650 g;
• paprikat - 210 g;
• voileipäkuutio - 1 kpl .;
• kasviöljy paistamiseen;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• pippuri - maun mukaan;
• suola maun mukaan;
• tuoreet tai kuivatut basilikan lehdet - maun mukaan;
• oksia tuoreita yrttejä.

valmistelu

Pestään sianliha, kuivataan se hyvin ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada vähän kasviöljyä pataan tai kattilaan paksuisella pohjalla ja laita valmis liha siihen. Paista korkealla lämmöllä, kunnes saadaan tasainen, kaunis kuori, sekoittaen satunnaisesti.

Kuori ja hienonna sipuli hienoksi, siirrä lihaksi ja paista viisi minuuttia. Kuori perunan mukulat ja kesäkurpitsa, leikkaa ne kuutioiksi, rusketa erikseen pannulla kasvisöljyllä ja lähetä ne lihapannuun. Siellä heitämme paistettuja vihreitä papuja myös pannuun. Hienonna tuoreet tomaatit ja kuoritut valkosipulit hienoksi, hienonna paprika paprikaksi nauhoiksi ja mausta muiden vihannesten kanssa. Täytä kaikki vedestä tehdyllä liemillä ja kuutiosella voileipoa, sekoita, mausta suolalla, pippurilla ja kuivatun tai hienonnetun tuoreen basilikan lehdillä.

Sen jälkeen kun muhennos on kiehuva kokonaan, keitä sitä kannen alla miedolla tulella 20 minuutin ajan. Tarjoileessasi korista tuoreilla yrtteillä oksaa.

Kasvispato munakoiso, peruna ja kaali hitaassa liesi

ainesosat:

• perunan mukulat - 3-4 kpl;
• munakoiso - 1-2 kpl;
• sipulit - 1 kpl .;
• valkokaali - 0,5 pientä haarukkaa;
• pieni kesäkurpitsa kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• makea paprika - 1 kpl .;
• tuoreita tomaatteja - 2 kpl .;
• kasviöljy - 75 ml;
• mausteet ja yrtit maun mukaan;
• suola maun mukaan;
• pippuri - maun mukaan;
• tuore tilli ja persilja maun mukaan.

valmistelu

Puhdistamme sipulin, leikataan puolirenkaisiin ja asetetaan multikookerin kapasiteettiin sen jälkeen, kun siihen on kaadettu kasviöljyä. Kytkemme "paistaminen" tai "leivonta" -tilan päälle ja paistamme sipulin puolirenkaita, kunnes ne ovat kultaisia, noin viidentoista minuutin ajan.

Sillä välin valmista loput vihannekset. Ensinnäkin, kaikki pestään ja kuivataan. Kuori perunat ja leikkaa suuret. Hiominen kaali ja paprika terälehdet, kesäkurpitsa ja munakoiso puoliksi ympyröiksi. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.

Nyt levitämme vihannekset sipuliin seuraavassa järjestyksessä: perunat, kaali, paprika, paprikat, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit. Jokainen kerros on maustettu yrtteillä, mausteilla, pippurilla ja suolalla. Viimeistele kerros hienonnettuja, tuoreita yrttejä. Asenna "Sammutus" -ohjelma tunniksi.

Haluttaessa hienonnettu valkosipulinkynsi tai se voidaan lisätä keittämisen lopussa.

Mitä valmistaa lounaaksi nopeaa ja maukasta

Yritä keittää yksi yksinkertaisin toteutustapa, mutta myös yksi ainutlaatuisimpia ruokia makua - vihannespato perunoiden kanssa. Lautasen koko perheelle

Ei vielä arvioita

On mahdotonta vastustaa tuoksuvaa ruokaa, joka loistaa kesän väreillä! Kasvispata on harvinainen tilaisuus paitsi hemmotella itseäsi herkulliselta, myös täyttää kehon vitamiinivaje, ja ruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Sanalla sanoen, se on täydellinen ilo! Ja valokuvien kanssa valmistetun vihannespata-reseptin mukaan voit aina keittää sen helposti.

Pata on ravitsevaa, terveellistä ja yksinkertaista.

Mikään maailman keittiö ei voi tehdä ilman vihannesmuhennusta: tämä on mausteista armenialaista aylazan, ja hieno ranska ratatouille, ja mausteinen Georgian ajapsandali. Et voi laskea vihannesmuhennuksen valmistusvaihtoehtoja: ruoan kaikki ainesosat ovat vaihdettavissa: mitä tahansa reseptiä voidaan muuttaa tai täydentää oman harkintasi mukaan. Tämä ruokalaji keitetään höyrytettyinä tai puuhiilellä, vihannekset paistetaan öljyssä tai haudutetaan saviruukkuihin.

Vihannespato perunoiden kanssa on paitsi maukasta myös ravitsevaa. Peruna ei turhaan vie keittiössä melkein ensimmäistä sijaa: ravitsevan tärkkelyksen lisäksi se sisältää orgaaniset hapot, B-vitamiinit, askorbiinihappo, kalium, ja vihannesmuhennuksen keittämiseen perunoilla ei tarvita erityisiä kulinaarisia taitoja. Älä unohda, että vihanneksitettuja tai itäneitä perunoita ei suositella ruokaan, koska ihmisille myrkyllisiä on paljon solaniinipitoisuutta.

Kuinka keittää vihannespato perunoiden kanssa: askel askeleelta resepti

ainesosat:

• 3-4 keskikokoista perunamukkaa;
• Munakoiso - 2-3 kpl .;
• Tomaatit - 4 keskikokoista tai 2 suurta;
• Makea kasvispippuri - 1 kpl. keltainen, punainen ja vihreä;
• Kesäkurpitsa - 1 kpl. keskikokoinen;
• Chili-pippuria - 1 kpl .;

• purjot;
• Valkosipuli - maun mukaan;
• Suola maun mukaan;
• Mausteet: mustapippuri (herneet), basilika, majoraani, oregano;
• Kasviöljy (mieluiten oliivi).

valmistus:

Pese vihannekset huolellisesti, kuori ne, poista siemenet paprikoista ja poista varsi, leikkaa munakoiso ja liota suolavedessä 15 minuuttia. Kuutioi loput vihannekset. Kuori valkosipuli, murskaa neilikka kämmenellä tai veitsen tasaisella puolella.

Kaada oliiviöljyä paksuseinäiseen pannuun. Heitä valkosipuli lämmitettyyn öljyyn ja paista se kirjaimellisesti 1-2 minuuttia  niin että hän antaa tuoksunsa pois.

Sitten poistamme valkosipulin pannulta ja lähetämme perunat sinne, paista 5-10 minuuttia, siirrä sitten se paahtoastioille. Paista sipulit ja munakoiso erikseen.

Munakoiso imee öljyä erittäin hyvin! Pidä tämä mielessä keitettäessä vihannesmuhennusta.

Paista paprika chilillä ja lähetä kaikki perunaan, lisää hienonnettu kuutioitunut tomaatti ja anna hautua hauteessa keskilämpötilassa.

Lisää 15 minuutin kuluttua paprikaherneitä. Jos kosteutta ei ole tarpeeksi ja vihannekset tarttuvat ruokia - voit lisätä keitetty vesi tai tomaattimehu.

Hauduta vihanneksia vielä 10 minuuttia, kansi peitettynä, minkä jälkeen lisäämme suolaa ja hienonnettua vihannesta muhennokseen, ja anna kypsyä vielä viiden minuutin ajan.

Keittäminen kastike kasvispata

ainesosat:

• Luonnollinen jogurtti tai smetana;
• suola;
• Tuoreet vihreät (mieluiten samat kuin pääruoassa käytetyt).

valmistus:

Hienonna vihannekset hienoksi, lisää suola ja sekoita jogurttiin. Voit lisätä kastikkeeseen jauhettuja saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä. Kaada muhenos seokseen.

Jäähdytettynä tai kuumuudella, kuumuudella itsenäisenä ruokia tai lisukkeina - miten muhennos tarjoillaan, se on sinun tehtäväsi.

Bon ruokahalua!

• On suositeltavaa valmistaa vihannekset lämpökäsittelyyn etukäteen - ruuan valmistuksessa ei ehkä ole tarpeeksi aikaa tähän;
• Tomaattien kuorinnan helpottamiseksi kuoresta - ne on annettava jyrkälle kiehuvalle vedelle;
• Jos ruoanlaittoon ei ole ehdottomasti aikaa, voit hauduttaa vihannekset heti ilman paistamista.
• Jos vihanneksia on jäljellä - ne voidaan kuorita, leikata ja jättää pakastimeen. Loput viheriöt voidaan myös jäädyttää, tai voit kuivata tai kaataa öljyä, siirtää uudelleen suljettavaan astiaan ja säilyttää jääkaapissa.
• Kesäkurpitsa voidaan korvata tavallisella kesäkurpitkalla tai kurpitsalla, purjoa sipuleilla ja haluttaessa sieniä voidaan lisätä muhennokseen.

Jopa pienin äitinsistentti voi selviytyä vihannesmuhennuksen valmistuksesta. Ja ruuan monipuolisuus antaa hänelle mahdollisuuden olla ylpeä paikasta arjen tai lomapöydällä.