Perunapohjaiset ruoat ovat loistava vaihtoehto sekä lomalle että illalliselle arkisin. Tästä tuotteesta voidaan valmistaa yli sata ruokaa.

Ja perunat, joissa on lihaa uunissa, ovat täysin ainutlaatuinen ruokalaji, jolla voit improvisoida, muuttaa ainesosia ja saada joka kerta hyvän maun. Se ei vaadi pitkää kypsennysaikaa, mutta siitä tulee aina herkullista majoneesin, vihannesten, hihan ja kanan kanssa.

Joillekin kypsennysvaihtoehdoille jauheliha on parempi, toisille kylkiluut ja liha luulle, ja toisille filee on parempi. Yksi asia ei muutu - ruokien herkullinen maku.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemme:

• puoli kiloa fileitä mistä tahansa lihasta (kana, kalkkuna, sianliha, naudanliha, lammas, sianliha),
• 1 kg perunaa
• suolaa ja pippuria,
• 200 grammaa "venäläistä" juustoa,
• puoli pakkausta voita,
• vähän maitoa.

Leikkaa filee ohuiksi mutta suuriksi paloiksi (kuten tavallisesti, pilkoiksi). Liha, jonka kypsentäminen kestää kauan, esimerkiksi karitsan, vasikanlihan, naudanlihan, lyö pussissa vasaralla. Puhdistamme perunan mukulat, leikataan ne ohuiksi viipaleiksi. Sinun ei tarvitse raastaa juustoa, leikkaa se vain viipaleiksi.

Voitele paistamiseen tarkoitetut astiat perusteellisesti voilla ja aseta astian osat kerroksittain. Laita fileepalat pohjalle, suola, pippuri, perunat päälle, suola ja pippuri ja toista sitten. Viimeistele ruokalaji perunoilla ja aseta juustoviipaleet. Laita loput voin palat juuston päälle. Kaada päälle maitoa, mutta muista, että maito ei saa piilottaa astian yläkerrosta. Jos lomake on suljettu, peitä se kannella, jos ei, kääri astia foliolla.

Lämmitämme uunin 230 asteeseen, laitamme perunat lihan kanssa juustoon uuniin paistamaan, tämä on erittäin maukas ja yksinkertainen resepti tälle ruokalajille.

Maidon kiehumisen jälkeen alenna lämpötila 150 asteeseen ja jatka paistamista 60 minuuttia. Sitten asetamme uunin maksimilämpötilaan niin, että muodostuu kultainen kuori.

Tarvitsemme yksinkertaisen reseptin perunoiden keittämiseen lihan ja majoneesin kanssa uunissa:

• puoli kiloa lihafileetä,
• pieni pakkaus majoneesia 200-250 grammaa,
• juusto "venäläinen" (200 gr),
• 12 peruna mukulat,
• suola,
• pippuria ja mausteita,
• kaksi sipulia.

Tällaiset lihaperunat voidaan keittää uunissa, ehkä lasiastiassa tai leivinpaperilla. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, lisää suola, pippuri ja sekoita. Sen jälkeen perunaviipaleet asetetaan paksuseinäiselle pannulle. Voitele leivinastia kasvilla tai voilla.

Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja vatkaa pois. Suola ja pippuri syntyneet "leikkeet". Laitoimme ne perunakerroksen päälle. Seuraava kerros on sipuli, joka on leikattu renkaiksi. Se asetetaan lihakerrokselle. Levitä viimeisellä kerroksella juusto karkealla raastimella. Viimeisen kerroksen päälle asetetaan majoneesiverkko ja levitetään varovasti koko pinnalle.

Laitamme astian uuniin ja kypsennä noin 50 minuuttia. Tämä resepti on esimerkki siitä, miten kypsennät perunat lihalla nopeasti ja herkullisesti uunissa.

Juhlapöydäksi se on koristeltu tarjoiltavilla viipaleilla tomaatteja, oliiveja tai yrttejä.

Perunat lihan ja sienien kanssa uunissa

Tällainen ruokalaji on loistava vaihtoehto odottamattomille vieraille, se valmistaa nopeasti, maukasta ja kohtalaisen rasvaista.

Sen valmistamiseksi tarvitsemme:

• puoli kiloa vähärasvaista sianlihaa,
• 1,3 kg perunaa,
• 400 grammaa sieniä tai hunajaa,
• puoli litraa smetanaa,
• 100 grammaa kovaa juustoa,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Leikkaa sienet neljään osaan ja levitä sianlihan päälle. Kaada päälle smetanaa, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Halutessasi voit lisätä meiramia, humala-sunelia, adjikaa ja muita mausteita. Laitoimme syrjään lihan ja sienet marinoitua tunnin ajan.

Raasta perunat karkeasti ja laita uuni lämpenemään. Voitele uunivuoka voilla. Mutta tällaiset perunat, joissa on lihaa uunissa, voidaan keittää tavallisissa lasiesineissä.

Jotta perunat eivät tarttuisi muottiin, peitämme pohjan foliolla. Laita raastetut perunat pohjakerrokseen ja levitä sienet lihan kanssa. Ripottele juustoa astian päälle ja lähetä se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi. Juustokuoren pitäisi sulaa.

Perunat vihannesten ja lihan kanssa uunissa

Sunnuntaina, kun koko perhe kokoontuu pöytään tai kun haluat maukasta ja tyydyttävää ruokaa vieraille, jotka ovat katsoneet valoa, uunissa paistetut perunat auttavat. Resepti valokuvalla voidaan lukea artikkelistamme.

• 8 isoa perunaa,
• puoli kiloa lihaa,
• 250 grammaa maitoa
• valkoinen sipuli,
• valkosipulin pää,
• kaksisataa grammaa kovaa juustoa,
• pari tomaattia,
• 6 tl rasvaista smetanaa tai majoneesia,
• 2 munaa,
• suolaa ja pippuria,
• vihreät,
• öljyä uunivuoiden voiteluun.

Pese lihapala kylmässä vedessä, leikataan viipaleiksi ja täytetään maidolla puoli tuntia. Voitele uunivuoka öljyllä, jotta ruoan osat eivät tartu siihen.

Puhdistamme perunan mukulat, poista silmät, leikkaa viipaleiksi, suola ja ripottele pippuria. Viipaleet asetetaan pohjakerrokseen. Pilko sipuli haluamallasi tavalla. Voidaan leikata renkaiksi, puolirenkaisiksi ja pieniksi viipaleiksi. Sipulipala asetetaan muottiin toiseen kerrokseen. Astian seuraava kerros on marinoitua lihaa. Levitä tasaisesti pinnan päälle, ripottele pippuria ja suolaa.

Kaataminen on toinen tärkeä osa ruokaa. Se valmistetaan näin: munat vatkataan majoneesilla tasaiseksi. Täytä paistamiseen valmis astia tällä kastikkeella. Tässä tapauksessa on tärkeää noudattaa yhtä sääntöä: jokainen astian kerros tulee kaataa muna-majoneesimassalla. Tomaatit leikataan viipaleiksi ja asetetaan lihan päälle.

Pilko valkosipuli hienoksi tai paina puristimessa, kaada se tomaattiympyrien päälle. Karkeasti kolme juustoa, levitä valkosipulin päälle ja viimeistele astian valmistus. Juusto esijäähdytetään jääkaapissa, joten se lakkaa murtumasta ja murenemasta.

Valmistautuminen tarjoiluun: Pilko yrtit hienoksi ja ripottele aromaattisille perunoille. Sitten laitamme perunat vihannesten kanssa annosteltaviin cocotte -keittimiin tai tarjoamme suurelle lautaselle.

Perunat lihalla hihassa uunissa

Voit luoda niin maukkaan ja mehukkaan ruuan ottamalla:

• puoli kiloa naudanlihaa,
• 10 peruna mukulat,
• kaksi sipulia
• iso paprika,
• mausteita ja suolaa maun mukaan,
• 2 ruokalusikallista vettä

Otamme lihan, leikataan pois kaikki suonet, huuhtele se juoksevan veden alla ja leikataan pieniksi paloiksi. Kuori perunat, leikkaa suuriksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi. Otamme paprikaa, kuori siemenet ja leikkaa se suuriksi paloiksi. Jos se leikataan pieniksi paloiksi, se menettää nopeasti ainutlaatuisen makunsa astiassa.

Laita viipaloitu filee ja perunaviipaleet kattilaan, ripottele päälle suolaa ja mausteita, sekoita hyvin. Sido leivinholkki toiselle puolelle ja laita siihen lihaviipaleet, hienonnetut perunat, paprikapalat ja sipuliviipaleet. Lisää hihaan vähän vettä, sido holkki, laita se uuniin. Perunoita tulee paistaa vähintään 1,5 tuntia 220 asteen lämpötilassa. Jotta höyry pääsee ulos leivinholkista, siihen tehdään useita reikiä haarukalla tai veitsellä. Holkkiin tehdään reikiä, jotta mehu ei valua ulos astiasta.

Paistamisen jälkeen perunat vihanneksilla asetetaan suurelle lautaselle ja koristetaan yrteillä.

Perunat kananlihan kanssa uunissa

Valitettavasti maamme emäntä käyttää harvoin kermaa astioissa. Tämä on täysin turhaa, koska juuri tämä komponentti ei anna astialle rasvapitoisuutta, ja kana sen kanssa osoittautuu erityisen herkäksi ja sulaa vain suussa. Tämän reseptin mukainen ruokalaji valmistetaan nopeasti, se tarjoillaan salaatin tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Sinun ei tarvitse ottaa suuria perunoita tämän herkullisen ruoan valmistamiseksi. Otamme keskikokoisia perunoita, ne paistuvat nopeammin. On suositeltavaa ottaa kerma, jonka rasvapitoisuus on yli 33%, koska se ei käpristy paistettaessa. Tällaisen rasvapitoisen kerman kanssa ruokalaji valmistetaan sekä paistinpannussa että kuumassa uunissa. Jos jääkaapissa on vähemmän rasvaa, ne voidaan laimentaa fermentoiduilla maitotuotteilla, esimerkiksi rasvaisella kefirillä, smetalla tai makeuttamattomalla jogurtilla. Tämä seos lisätään astiaan 5-7 minuuttia ennen keittämistä, minkä jälkeen astiaa ei saa keittää.

Valmistaaksemme tämän reseptin mukaan meidän on otettava:

• kiloa perunoita,
• 800 grammaa kanaa
• pää valkosipulia
• puoli kiloa herkkusieniä,
• vähän kasviöljyä
• raskas kerma - 0,3 l,
• pippuria ja suolaa maun mukaan
• persilja.

Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja kaada siivilään. Laitamme siivilän juoksevan veden alle, huuhtele. Kosteuden pitäisi tyhjentyä, minkä jälkeen perunanpalat kuivataan paperipyyhkeellä.

Pese persilja ja pilko hienoksi juoksevan kylmän veden alla. Pese sienet huolellisesti ja leikkaa 4 osaan.

Kuumenna paistinpannu liedellä ja paista sieniviipaleet tummiksi. Älä paista niitä ennen kuin ne ovat kypsiä, juuri niin paljon, että ne tummuvat. Otamme sienet pois ja paistamme perunaviipaleita pannulla kullanruskeiksi.

Täytä paistetut perunat paistinpannulla kermalla. Nesteen määrän pannulla tulisi peittää perunat. Vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta perunoita kermassa 7 minuuttia.

Täydennä perunat paistinpannussa paistetuilla sienillä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pilko persilja hienoksi ja kaada pannulle, sekoita tuleva paisti perusteellisesti.

Pese liha juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista kullanruskeaksi. Levitämme kanaa perunoille sienillä ja persiljalla.

Laita sen jälkeen pannu uuniin. Perunat paistetaan 200 asteen lämpötilassa. Muista poistaa kahva pannulta. Mehukkaita perunoita sienillä ja kermalla valmistetaan 50 minuuttia.

Paistetut perunat lihalla foliossa

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitsemme:

• puoli kiloa naudanlihaa,
• kiloa perunoita,
• 3 isoa sipulia
• kasviöljy (2 tl),
• valkosipulin pää,
• pakkaus voita (250 grammaa),
• tomaattipasta tai kastike (4 tl),
• 5 tl rypäleen etikka
• 2 tl granaattiomenamehu,
• 4 tl soijakastike,
• suolaa ja pippuria
• sienet (300 grammaa),
• mausteet.

Tämä on loistava vaihtoehto kotiäidille, jotka eivät tiedä kuinka helppoa ja herkullista on valmistaa perunoita lihan kanssa uunissa. Valmista marinadi tälle astialle sekoittamalla granaattiomenamehu tomaattimurskaan, etikkaan ja soijakastikkeeseen. Leikkaa liha paloiksi ja laita suureen syvään kulhoon, täytä lihat marinadilla. Lihan marinointi kestää keskimäärin 35–45 minuuttia. Marinoitua lihaa ei jäähdytä.

Kolme tai neljä kerrosta kalvoa asetetaan muotoon, ne tekevät sen poikittain, jotta myöhemmin astia voidaan helposti peittää kalvolla.

Sipulit leikataan puolirenkaiksi tai renkaiksi. Kalvo on päällystetty hyvin öljyllä, jotta perunat ja liha eivät pala. Laita hienonnettu sipuli pohjakerrokseen. Kaada puolet lihamarinaadista sipulin päälle.

Leikkaa pieniksi paloiksi valkosipulia ja täytä ne lihaviipaleiksi, leikkaa naudanfilee poikittain. Täytämme myös sienipalasia näihin leikattuihin reikiin.

Laita marinoitu ja täytetty liha sipulin päälle ja täytä se marinadilla. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi, lisää suola, ripottele mausteita ja laita muottiin lihan päälle. Astian viimeinen kerros on viipaloitu voi.

Kääri aihio folioon ja aseta paistamaan. Astia, jossa on marinoitua lihaa, paistetaan 45-50 minuuttia. 250 asteen lämpötilassa. Vähennä sen jälkeen uunin lämmitys 170 asteeseen ja paista vielä 60 minuuttia.

Tarjoile herkullinen aromaattinen ruokalaji annoslautasille, ripottele perunat lihan päälle hienonnetuilla yrteillä ja kaada paistamisen aikana muodostuneen kastikkeen päälle. Adjika ja kevyt vihannessalaatti sopivat hyvin tällaisiin perunoihin.

Perunat tomaateilla ovat yksi suosituimmista yhdistelmistä Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Lisäämällä juustoa, lihaa (filee tai jauheliha) ja muita vihanneksia saat erilaisia ​​reseptejä. Tarkastelemme 3 menestyneintä vaihtoehtoa uunissa paistamiseen: tavallinen (klassinen), ranskalainen ja yksinkertainen liha.

Vaatii tuoreita, kypsiä tomaatteja, joilla on kiinteä massa, joka ei hajoa leikattaessa, muuten astiat näyttävät pilaantuneilta.

Klassiset perunat tomaatilla ja juustolla

Tuoksuvaa, kohtalaisen mausteista ja mehukasta perunaa paistettuna kerroksittain juuston ja tomaattien kanssa. Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Ainekset 8 annokselle:

• perunat - 1 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• kova juusto - 200 grammaa;
• kasviöljy - 3 rkl ja muotin voiteluun;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• tilli - 1 nippu;
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Resepti

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat ohuiksi samankokoisiksi viipaleiksi.

2. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Laita puolet perunoista tasaiseksi kerrokseksi pohjalle.

3. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Aseta puolet tomaateista perunoiden päälle. Raasta juusto hienoimmalla raastimella.

4. Valmista kastike: purista valkosipuli kasviöljyyn, suolaan ja sekoita. Lisää hienonnettu tilli. Sekoita uudelleen.

5. Ripottele puolet öljykastikkeesta perunoiden ja tomaattien päälle tasaisesti. Maustaa. Päälle kolmasosa juustosta.

6. Lisää loput perunat kerroksittain juuston päälle, sitten tomaatit, kastike, hieman pippuria ja kaikki juusto.

7. Sulje muotti foliolla. Paista perunoita tomaattien ja juuston kanssa uunissa 40 minuuttia 180 ° C: ssa, poista sitten folio ja aseta uuniin vielä 15 minuutiksi kauniin kullanruskeaksi.

8. Jäähdytä valmis ruokalaji hieman, leikkaa osiin ja tarjoile lämpimänä.

Ranskalaiset tomaattiperunat

Paistetun lihan ja perunan ystävät pitävät siitä. Fileen sijasta voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa tai kananmaksaa. Kypsennysaika - 70-80 minuuttia.

Ainekset:

• perunat - 10-12 kpl (keskikokoinen);
• kanafilee - 400 grammaa;
• tomaatit - 3 kpl (suuria);
• sipulit - 3 kpl (keskikokoinen);
• kova juusto - 250 grammaa;
• majoneesi - pukeutumiseen (maun mukaan);
• voi - muotin voiteluun;

Resepti

1. Pilko kuoritut ja pestyt perunat viipaleiksi, pilko sipulit renkaiksi.

2. Leikkaa filee keskipaksuisiksi viipaleiksi ja vatkaa hieman pois.

3. Leikkaa tomaatit renkaiksi ja raasta juusto karkealla raastimella.

4. Voitele uunivuoka voilla.

5. Aseta kaikki ainekset tasaisiksi kerroksiksi seuraavassa järjestyksessä:

• ensin: perunat, pippuri, suola, muut mausteet;
• toinen: sipulit ja majoneesi;
• kolmas: kanafilee, suola, pippuri, mausteet;
• neljäs: tomaatit, suola, majoneesi;
• viides: raastettu juusto.

6. Aseta työkappale uuniin. Paista perunoita tomaateilla ranskaksi 45-50 minuuttia 180-200 ° C: ssa, leikkaa ja tarjoile.

Perunat tomaatin, lihan ja juuston kanssa

Yksinkertainen resepti alkuperäiseen ja tyydyttävään välipalaan joka tilanteeseen. Erinomainen tasapaino perunoista, tomaateista ja lihasta. Kypsennysaika - 60-75 minuuttia.

Ainekset:

• perunat - 2 pientä mukulaa;
• tomaatti - 1 pala (suuri);
• sianlihafilee - 200 grammaa;
• sipulit - 1 kpl (keskikokoinen);
• kova juusto - 70 grammaa;
• majoneesi (smetana) - 2 rkl;
• suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

Resepti

1. Leikkaa liha kuutioiksi, perunat ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi, raasta juusto karkealla raastimella.

Tähän demokraattiseen ruokaan, kuten pizzaan tai lasagneen, voit lisätä ehdottomasti mitä tahansa ainesosia, olivatpa ne sieniä, erilaisia ​​kastikkeita, mausteita, vihanneksia, yrttejä. Vaikka paistetut perunat lihan kanssa eivät ole ranskalaista ruokaa, tuloksena on herkku, joka on yhtä herkullinen kuin paikalliset ruoat.

Kuinka valmistaa ranskalaisia ​​perunoita uunissa

Amatöörit kulinaarisissa asioissa voivat päättää, että ranskalaisten perunoiden kypsentäminen kestää hyvin kauan ja vaatii paljon toimintaa. Kaikki on kuitenkin paljon yksinkertaisempaa. Kuinka valmistaa ranskalaisia ​​perunoita uunissa? Käytetään vain 5 pääainesosaa - liha, peruna, majoneesi, sipuli ja juusto. Kaikki tuotteet murskataan, asetetaan kerroksittain ja lähetetään uuniin. Tuloksena on upea, herkullinen ja runsas illallinen tai lounas.

Ranskalaisia ​​perunareseptejä uunissa

Tämä ruokalaji on ihanteellinen niille, jotka arvostavat yksinkertaisuutta, ravintoarvoa ja rikas maku. Kaikilla positiivisilla ominaisuuksilla ranskalaiset perunat paistetaan erittäin nopeasti: vihannesten valmistaminen kestää jopa puoli tuntia ja komponenttien lämpökäsittely kestää enintään tunnin. On monia vaihtoehtoja perunoiden keittämiseen lihan ja juuston kanssa, menestyneimmät niistä kuvataan alla.

Sianlihan kanssa

Tuotteiden kerrostumisen ansiosta jokainen ainesosa on kyllästetty muiden makuun ja tuoksuun. Tässä tapauksessa on tärkeää laittaa perunat muotin pohjalle ja juuston tulisi olla päällä: ensimmäinen paistaa pidempään kuin muut, joten päälämmön pitäisi laskea sen päälle ja juusto muodostaa ruokahaluinen kullanruskea kuori. Alla yksityiskohtaisesti ja valokuvalla kuvataan, miten ranskalaiset perunat valmistetaan sianlihasta.

Ainekset:

• majoneesi - 0,2 l;
• sianliha - 0,7 kg;
• mausteet;
• perunat - 0,6 kg;
• Hollantilainen juusto - 150 g;
• polttimo;
• kuivatut tomaatit - 1 tl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuorittu sipuli on leikattava puolirenkaisiin, perunat - viipaleiksi. Laita viimeinen ainesosa kulhoon, suola, mausta mausteilla, harjaa majoneesilla ja anna liota 10 minuuttia.
2. Leikkaa sianliha 7-10 osaan, laita laudalle, lyö veitsellä / erikoisvasaralla, ripottele mausteilla.
3. Jaa valmiit leikkeet kahteen osaan, jotta viipaleet ovat vielä pienempiä ja paista nopeammin.
4. Laita 1/3 perunoista uunivuoan pohjalle, sitten kaksi kerrosta lihaa, 1 kerros sipulia, 1/3 perunoista, jälleen kerros lihaa ja sipulia, loput perunat.
5. Peitä astia foliolla, lähetä se 200 -asteiseen uuniin 20 minuutiksi, avaa sitten kääre ja palauta astia uuniin vielä 20 minuutiksi.
6. Ripottele ruoka raastetulla juustolla, palauta astiat takaisin. Paista sen jälkeen astia enintään 20 minuuttia 180 asteessa. Ripottele valmiit perunat tuoreilla yrteillä.

Lihan ja tomaattien kanssa

Lämpökäsittelyn seurauksena tomaatit ja sipulit vapauttavat mehua, jolloin perunat ja liha ovat entistä mehukkaampia, pehmeämpiä ja maukkaampia. Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, eikä prosessi vie paljon aikaa. Halutessasi voit kokeilla mausteita lisäämällä pääraaka -aineisiin basilikaa, oreganoa tai rosmariinia. Kokit neuvovat tarjoamaan ranskalaista lihaa perunoiden ja tomaattien sekä punaviinin kanssa. Kuinka valmistaa ruokalaji?

Ainekset:

• keskikokoiset tomaatit - 4 kpl;
• sian sisäfilee - 0,5 kg;
• majoneesi;
• vihreät;
• Gouda / Parmesan -juusto - 150 g;
• perunat - 0,5 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• mausteet;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• kasviöljy.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa lihatuote pieniksi viipaleiksi, vatkaa kevyesti veitsellä, suolalla, mausta.
2. Yhdistä murskattu valkosipuli majoneesin ja hienonnettujen yrttien kanssa.
3. Tomaatit ja perunat on leikattava viipaleiksi, sipulit - puolirenkaiksi.
4. Kaada perunaviipaleiden päälle öljyä, mausta, laita puolet tämän kasviksen valmistetusta tilavuudesta öljyttyyn astiaan, peitä se kastikkeella.
5. Aseta osa sipulista, kaikki liha päälle, kostuta ruoka uudelleen kastikkeella.
6. Seuraavaksi on asetettava jäljellä olevat perunat, jotka on myös voideltava majoneesilla.
7. Aseta loput sipulit, tomaatit, yrtit päälle.
8. Paista astiaa puoli tuntia 210 asteessa, ripottele sitten ainekset juustolastuilla ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.

Jauhelihan kanssa

Tämä resepti kuuluu laiska -luokkaan: kun olet valmistanut yhden yksinkertaisen ruokalajin, voit korvata sen lisukkeella, lihalla ja salaatilla. Ranskalaiset perunat valmistetaan nopeasti ja helposti - kaikki ainekset murskataan, pinotaan leivinastiaan kerroksittain ja paistetaan enintään tunnin ajan. Samalla saat hienon, herkullisen illallisen, joka teeskentelee juhlallisen. Alla on vaiheittainen resepti "ranskalaisille perunoille jauhelihalla uunissa".

Ainekset:

• perunat - 0,5 kg;
• juusto - enintään 200 g;
• jauheliha tai muu - 0,4 kg;
• polttimo;
• tomaatit - 2 kpl;
• majoneesi, mausteet.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi, laita öljyttyyn astiaan, suola, mausta mausteilla, lisää öljyä paistamiseen.
2. Levitä tuote tasaiseksi kerrokseksi astiassa, lisää jauheliha, lisää puhdasta vettä / maitoa komponentteihin (noin ½ rkl.). Sekoita sitten ruoka.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista öljyssä, laita jauhelihan päälle.
4. Aseta tomaatit lihan päälle, hiero juusto päälle. Haluttaessa tomaatteja voidaan täydentää tai korvata paahdetuilla sienillä.
5. Viimeinen kerros on raastettua juustoa majoneesin kanssa.
6. Lähetä lomake 170 -asteiseen uuniin tunnin tai pidempään. Keskity ruoan valmiuteen. Samaan aikaan on parempi paistaa perunoita folion alla, jotta pää ei pala.

Chikin kanssa

Tämä suolainen ruokalaji on vähemmän kaloreita kuin klassiset ranskalaiset. Voit valmistaa kanaa perunoilla sekä lomalla että tavallisena päivänä. Herkku osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, se ei tarvitse ylimääräisiä lisukkeita. Ranskalaista kanaa tarjoillaan uunissa perunoiden kanssa sekä tuoreita salaatteja tai suolakurkkua. Alla yksityiskohtaisesti ja valokuvalla kuvataan, miten ranskalaiset perunat kypsennetään uunissa.

Ainekset:

• kana (filee) - 0,5 kg;
• suuri sipuli;
• perunat - 1 kg;
• mausteet;
• Hollantilainen juusto - 100 g;
• suuret tomaatit - 2 kpl .;
• majoneesi.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele liha huolellisesti vedellä, kuivaa se paperipyyhkeellä, vapauta rasva, rusto, kalvot. Leikkaa sitten filee suhteellisen ohuiksi viipaleiksi (enintään 1 cm), jotta komponentilla on aikaa kypsyä hyvin. Hiero jokainen purema mausteseoksella.
2. Pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta juusto, leikkaa tomaatit ohuiksi.
3. Esikuoritut perunat on leikattava pieniksi viipaleiksi tai viipaleiksi, maustettava ja sekoitettava muuhun hienonnettuun vihannekseen.
4. Laita kasviseos astian öljytylle pohjalle, päällystä ensimmäinen kerros majoneesilla (vaihtoehtoisesti voit käyttää keskirasvaista kermaa).
5. Aseta kanafileen palat päälle, toista kasviskerros ja kostuta astia uudelleen majoneesilla / kermalla, tahraamalla astian reunat hyvin.
6. Seuraavaksi sinun täytyy ripotella tuotteita juustolastuilla ja paistaa perunat uunissa 180 asteessa peittämällä se kalvolla. Kypsentäminen kestää noin puoli tuntia tai 40 minuuttia.

Naudanlihan kanssa

Uunissa kypsennetty naudanliha saa erittäin houkuttelevan aromin, herkullisen ulkonäön ja vertaansa vailla olevan maun. Lihan paistaminen kestää suhteellisen kauan, tämä prosessi ei siedä kiirettä, joten ruokalaji valmistetaan usein juhlien yhteydessä tai vieraita odotellessa. Jotta perunat olisivat mehukkaita, keitä ne folion alla tai peitä ne kannella. Alla on kuvattu yksityiskohtaisesti ja valokuvalla, kuinka kokata naudanlihan ja perunoiden kanssa.

Ainekset:

• majoneesi / smetana - 150 ml;
• naudanliha - 0,7 kg;
• perunat - 1,5 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• Venäläinen / hollantilainen juusto - 200 g;
• mausteet;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa liha osiin, vatkaa sitten hyvin, mausta, lisää puristettu valkosipuli.
2. Aseta perunaviipaleet öljytylle leivinpaperille / uunivuoalle, mausta suolalla, lisää siihen majoneesia / smetanaa.
3. Päälle kannattaa laittaa kerros sipulirenkaita, raastettua juustoa.
4. Toista kaikki kerrokset uudelleen ja aseta sitten lihapalat niiden päälle.
5. Peitä naudanlihan yläosa jäljellä olevalla sipulilla, päälle smetanaa / majoneesia.
6. Lähetä vuoka paistamaan 180 asteessa 1,5 tuntia. On parempi peittää lomake foliolla: tämä on tehtävä niin, että astian yläosa ei ruskistu etukäteen, niin on suuri todennäköisyys, että se palaa.

Sienien kanssa

Pääsääntöisesti ruokalaji valmistetaan nuorista vasikan- tai sianlihasta, kun taas liha leikataan mahdollisimman ohuiksi, ja sitten se lyödään myös vasaralla. Näin voit saavuttaa tuotteen täydellisen pehmeyden ja nopeuttaa kypsennysaikaa. Sienistä voit käyttää sekä herkkusieniä että osterisieniä ja marinoituja maitosieniä. Jos valinta kohdistui raakatuotteeseen, on parempi paistaa se pannulla etukäteen. Kuinka valmistaa ranskalaisia ​​perunoita sienillä uunissa?

Ainekset:

• suuri sipuli;
• sienet - 0,3 kg;
• sianliha - 0,5 kg;
• juusto - 0,2 kg;
• mausteet;
• smetana / majoneesi - 150 g;
• kasviöljy;
• perunat - 0,4 kg.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuumenna uuni, paistinpannu. Toisessa vaiheessa paista hienonnetut sienet lisäämällä hieman öljyä (prosessi kestää enintään 5 minuuttia). Halutessasi voit lisätä tähän myös hienonnettuja sipulia.
2. Käsittele lämmönkestävää muotoa voilla, laita päälle liha, leikkaa ohuiksi paloiksi, lyö hieman vasaralla ja mausta sitten perunaviipaleilla. Levitä ainesosille smetanaa / majoneesia.
3. Sienen paistamista tulisi seurata.
4. Peitä tuotteet juustolastuilla, peitä ainekset majoneesilla / smetanalla ja lähetä muotti uuniin puoleksi tunniksi kytkemällä keskilämpö päälle.

Ranskalaiset ilman lihaa

Tällä suositulla ruoalla on paljon ruoanlaittovaihtoehtoja, ja vaikka liha on yleisemmin ainesosaluettelossa, alla oleva resepti ei sisällä sitä. Tällaiset perunat sopivat kasvissyöjille ja laihtuville ihmisille, se on yksinkertainen ja suhteellisen nopea valmistaa. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainesosat, laitettava ne sitten erityiseen leivinastiaan ja kypsennettävä enintään puoli tuntia. Näin voit valmistaa ranskalaisia ​​ilman lihaa.

Ainekset:

• juusto - 150 g;
• perunat - 0,5 kg;
• mausteet (oregano, rosmariini, paparica, timjami);
• tuoreet yrtit;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• purkitettu maissi - ½ b.;
• sinappi - 1 rkl. l.;
• kerma - ½ rkl .;
• kasviöljy.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä perunat ilman kuorimista, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Pilko sipuli hienoksi, purista valkosipuli, pilko yrtit veitsellä, hiero juustoa.
3. Paista sipulia öljyssä 5 minuuttia, lisää puristettu valkosipuli ja maissi. Keitä aineksia vielä 3 minuuttia, kaada sitten kerma niihin ja odota seoksen sakeutumista. Lisää sitten sinappi, mausteet ja poista pannu lämmöltä.
4. Yhdistä kuoritut ja hienonnetut keitetyt perunat paistettujen perunoiden kanssa. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain jauhaa perunan ydin, ja loput "kupit" toimivat astian astioina.
5. Laita täyte perunan puolikkaisiin, aseta ne öljytylle leivinpaperille, ripottele yrteillä, juustolla.
6. Ranskalaisia ​​perunoita tulee paistaa 180 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoile valmis ateria tuoreen salaatin kanssa.

Lue lisää hyödyllisistä ominaisuuksista ja käytöstä.

Video

Vaihe 1: Valmista sianliha.

Huuhtele sianliha huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla roskien ja muun lian poistamiseksi ja pyyhi se sitten talouspaperilla. Levitämme liha leikkuulaudalle ja puhdistamme veitsellä suonet ja kalvot veitsellä. Nyt leikataan komponentti kuitujen poikki ohuiksi viipaleiksi, kuten leikkeleiksi.

Voimme jokaisen kappaleen molemmilta puolilta keittiövasaralla. Tärkeä: jotta lihan mehu ei roiskuisi koko keittiön aikana, laita sianliha muovipussiin tai peitä se kalvolla. Hiero valmiit palat molemmin puolin pienellä määrällä suolaa ja jauhettua mustapippuria ja laita ne hetkeksi pieneen kulhoon. Anna mausteen liottaa komponentti.

Vaihe 2: Valmista sipulit.

Kuori sipuli kuorista veitsellä ja huuhtele se sitten huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla. Sitten laitamme komponentin leikkuulaudalle ja leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Leikkaa lopuksi jokainen pala ohuiksi puolirenkaiksi ja siirrä ne heti vapaalle lautaselle.

Vaihe 3: valmista kova juusto.

Laita kova juusto leikkuulaudalle ja leikkaa veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Siirrämme murskatun komponentin puhtaalle levylle ja jätämme sen sivuun hetkeksi.

Huomio: voit myös raasttaa juuston suoraan lautaselle karkealla raastimella. Tämä ei muuta perunan makua lihan kanssa. Siksi teemme sen niin kuin kenelle on helpompaa.

Vaihe 4: Valmista perunat.

Kuori perunat vihannesleikkurilla ja huuhtele ne sitten huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla lian ja muun lian poistamiseksi. Aseta seuraavaksi mukulat leikkuulaudalle ja leikkaa veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Huomio: mitä pienemmät palat ovat, sitä nopeammin ruoka kypsyy. Siirrä hienonnetut vihannekset keskikokoiseen kulhoon.

Vaihe 5: Valmista perunat lihan ja juuston kanssa.

Voitele leivontaharjalla syvän leivinastian pohja ja seinät pienellä määrällä kasviöljyä. Laita sitten sianlihapalat tähän ensimmäiseen kerrokseen niin, että ne täyttävät tasaisesti säiliön alueen.
Ripottele lihan päälle puolirenkaat sipulia.
Nyt levitämme perunapiirejä useisiin kerroksiin ja ripottele jokainen taso pienellä määrällä suolaa ja jauhettua mustapippuria. Tärkeä:älä unohda, että olemme jo tehneet tämän toimenpiteen lihan kanssa, jotta ruokalajistamme tulee myöhemmin herkullinen ja kohtalaisen mausteinen.
Laita kova juusto viimeiseen kerrokseen leivinpaperille ja voitele se heti pienellä määrällä majoneesia tasoittamalla astian pinta ruokalusikalla.
Käynnistämme uunin ja lämmitämme sen lämpötilaan 200-220 astetta... Välittömästi sen jälkeen laita syvä astia keskitasolle ja paista perunat lihan ja juuston kanssa 60 minuuttia... Annetun ajan jälkeen on tarpeen tarkistaa astian valmiusaste. Tätä varten emme ota astiaa kokonaan ulos keittiön kattiloiden avulla ja lävistämme komponentit useissa paikoissa veitsen reunalla. Jos varastot pääsevät helposti perunan ja lihan massaan, kaikki on valmis ja voit sammuttaa uunin. Jos ei, kannattaa paistoaikaa pidentää entisestään. 10-15 minuutin ajan... Myös toinen merkki lautasen valmiudesta on punertava kultainen juustokuori. Lopuksi sammuta uuni ja ota muotti pois keittiön kattilakulhojen avulla ja aseta se sivuun.

Vaihe 6: Tarjoa perunat lihan ja juuston kanssa.

Kun perunat lihan ja juuston kanssa ovat jäähtyneet hieman, leikkaa ruoka veitsellä osiin. Siirrä sitten astia varovasti muotista puulastalla erityiselle levylle. Emme epäröi tarjoilla kaikkea ruokapöydälle ja kutsua vieraitamme maistelemaan perunaa lihalla juustokuoren alla sekä salaatteja tuoreista vihanneksista sekä lasillisen kuivaa punaviiniä.
Hyvää ruokahalua kaikille!

Jos haluat, että ruokalaji kypsyy nopeammin, pilko perunan mukulat vihannesleikkurilla. Joten palat osoittautuvat ohuemmiksi ja paistetaan pian;

Ei ole väliä mitä juustoa käytät. Tärkeintä on, että se kuuluu koviin lajikkeisiin. Se voi olla esimerkiksi hollantilaista (rasvaisempaa) tai venäläistä (suolaisempaa) juustoa, mutta missä tahansa vaihtoehdosta ruokalaji on maukas ja aromaattinen;

Sianlihan sijasta voit ottaa naudanlihaa, vasikanlihaa sekä kanaa tai kalkkunan ulkofileetä;

Voit säilyttää tämän astian jääkaapissa erityisessä ruoka -astiassa tiiviisti suljetun kannen alla, mutta enintään kaksi päivää.

Liha on yksi vanhimmista ihmisten elintarvikkeista, ja perunoita kutsutaan perustellusti "toiseksi leiväksi". Niiden yhdistelmän avulla voit valmistaa ruokaa, joka sisältää täydellisiä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, kivennäisaineita ja vitamiineja. Ruoanlaitto on helppoa ja lopputulos taataan erinomaiseksi. Näistä tuotteista on tullut osa ruokavaliotamme. Useimmat kokeneet kotiäidit kertovat mielellään, kuinka keittää perunoita lihan kanssa suosikkityyliin.

Tarjoamme sinulle tutustua joihinkin parhaista peruna- ja liharuokien resepteistä.

Kotimaisia ​​perunoita

Tämä on yksi suosituimmista, helppo valmistaa ja runsas ruokalaji. Liha hänelle on hyvin erilaista, voit käyttää sianlihaa, kanaa, kalkkunaa tai naudanlihaa, tämä muuttaa hieman kypsennysaikaa, mutta tulos ei kärsi lainkaan.

Vaaditut tuotteet:

1. 10 keskikokoista perunaa
2. 0,5 kg lihaa,
3. valkosipuli,
4. rosmariinia, kurkumaa, pippuria.

Valmistautuminen

Leikkaa liha paloiksi, suolaa, ripottele mausteilla ja hienonnettu valkosipuli, sekoita se varovasti minkä tahansa kasviöljyn, mieluiten oliiviöljyn kanssa, ja anna sen hautua vähintään puoli tuntia. Kuori keskikokoiset perunat ja jaa 4 osaan. Laitamme kaikki komponentit leivinuuniin tai lasista kuumuutta kestävään pannuun, kaadetaan liemi tai kiehuva vesi niin, että ruoka peittyy kevyesti.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Haudutettuja perunoita lihan kanssa kypsennetään noin 1 tunti, kannessa.

Ranskalainen liha uunissa perunoiden kanssa

Tähän ruokaan voidaan käyttää erilaisia ​​ruokayhdistelmiä. Komponentit asetetaan kerroksittain kuumuutta kestävään astiaan, paistovuokaan ilman kahvaa tai leivinpaperiin. Astian pinta voidaan käsitellä millä tahansa rasvalla. Valmistamme lihan: leikkaa levyiksi, kääri sitten jokainen levy ruokakalvolla ja lyö varovasti molemmin puolin. Suositeltu kappaleen paksuus on hieman yli sentti. Käsittelyyn sopii parhaiten nuori naudanliha tai sianliha, jossa on pieni määrä sisäistä rasvaa, esimerkiksi kaula tai lanne. Mausteeksi sopii sekoitus mustapippuria ja basilikaa, meiramia, oreganoa, muskottipähkinää tai kaupasta ostettua seosta.

Vaaditut tuotteet:

1. 0,5 kg sianlihaa,
2. 0,5 kg perunaa,
3. 3-4 keskikokoista sipulia,
4. 200-250 g kovaa juustoa
5. 150-200 g majoneesia.

Valmistautuminen

Puhdistamme, leikataan perunat 5 mm paksuisiksi ympyröiksi, jaetaan leivinpaperille ohuella kerroksella ja suola. Käsittelemme jokaisen erillisen lihanpalan: mausta ja suolaa, aseta perunakerroksen päälle tiukasti pala palalta. Sipulirenkaista tulee seuraava kerros. Päälle tasainen kerros majoneesia ja raastettua kovaa juustoa.

Lähetämme astian uuniin 40 minuutiksi, optimaalinen lämpötila on 190 ° C.

Lihapiirakka perunoilla

Yleinen ruokalaji - piirakka, jossa on lihaa ja perunoita uunissa, on hyvä paitsi perheen illalliselle, mutta voi myös yllättää vieraat kauneudellaan ja maullaan. Se on läsnä eri muunnelmissa monien kansakuntien kansallisessa keittiössä.

Vaaditut tuotteet:

• testiä varten

1. 150 ml maitoa
2. 5 g kuivahiivaa
3. 2 munaa,
4. 250-300 g jauhoja,
5. 2 rkl auringonkukkaöljyä
6. 50 g voita
7. 1 rkl sokeria

• Täyttöä varten

1. 400 g vasikanlihaa,
2. 7-8 keskikokoista perunaa.

Valmistautuminen

Hiivataikinan pitäisi sopia, joten aloitamme ruoanlaiton vaivaamalla sitä. Laimennamme hiivan, suolan ja sokerin lämpimään maitoon, lisätään auringonkukka ja voi, ajetaan muna liuokseen, sekoitetaan huolellisesti, annetaan seistä muutama minuutti ja aletaan vähitellen lisätä seulottuja jauhoja. Vaivaa taikinaa joustavaksi, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin. Sitten jätämme sen lämpimään, pyyhkeen tai lautasliinan alle.

Kun valmistat nuorta naudanlihaa täytteeksi, voit käyttää lihamyllyä, mutta jos hienonnat sen hienoksi veitsellä, täyte on pehmeämpää. Lisää sitten suola, mausteet ja hienonnettu sipuli, sekoita. Perunani, kuori, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Valmista leivinastia tai leivinpaperi - voitele se kasviöljyllä, voit ripotella sen kevyesti jauhoilla. Jaa taikina kahteen osaan, rullaa se, venytä yksi suuri muotin pohjaa ja reunoja pitkin, aseta perunat, liha ja sipulit päälle, peitä täyte taikinan toisella osalla, yhdistä reunat. Taikassa teemme lävistyksiä haarukalla tai veitsellä useissa paikoissa höyryn poistamiseksi, voitele öljyllä tai munankeltuaisella.

Kakku paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 45-50 minuuttia. Kakun on jäähdytettävä ennen tarjoilua.

Liha kattilassa

On erittäin kätevää valmistaa keraamisia ruukkuja, niiden ruoka ei kuivu, se on mehukas ja tuoksuva, kun se tarjoillaan säilyttää ulkonäön ja muodon, jonka se voi menettää sekoittaessaan ja siirrettäessä toiseen astiaan. Lihan ja perunan uunipannut valmistetaan hitaalla lämmityksellä - kiehumisella, jolloin voit säilyttää tuotteiden hyödylliset ominaisuudet. Lämpökäsittelyaika 170-180 ° C: n lämpötilassa kanalle on noin tunti, sianliha - jopa puolitoista ja naudanliha - enintään kaksi tuntia. Ainesosat voidaan paistaa kevyesti ennen munimista tai laittaa ne raakana haluamallasi tavalla. On suositeltavaa laittaa kattilat kylmään uuniin.

Tarvittavat tuotteet neljälle 0,5 litran ruukulle:

1. 600 g lihaa,
2. 600 g perunaa
3. 300 g herkkusieniä,
4. 1 porkkana,
5. 2 keskikokoista sipulia
6. puhdistettua kasviöljyä,
7. 8 rkl smetanaa
8. jauhettua mustapippuria,
9. Laakerinlehti,
10. nippu vihreitä.

Valmistautuminen

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, hauduta keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Leikkaa porkkanat ja perunat suikaleiksi, sipulit - renkaiksi ja 4 osaan, herkkusienet - ohuiksi levyiksi ja paista 6-7 minuuttia. Laitamme ruoan ruukkuihin: laita laakerinlehti pohjalle, laita suolattu ja pippurinen liha, sen jälkeen porkkanat ja sipulit sienillä, sitten perunat hienoksi pilkottuilla yrteillä.

Kaada noin puoli lasillista kiehuvaa vettä tai lientä, 2 rkl smetanaa päälle, sulje kansi ja lähetä uuniin.

Kuninkaallista sianlihaa sienillä

Liha, jossa on sieniä, perunoita ja uunissa paistettua juustoa, on erittäin harmoninen yhdistelmä, jota on lähes mahdotonta pilata. Tähän ruokalajiin sopivimmat ovat sian sienet tai herkkusienet, ne voidaan laittaa uuniin raakana, mutta se on herkullisempaa, jos sienet on esipaistettu kasviöljyssä.

Vaaditut tuotteet:

1. 500 g porsaan ulkofileetä
2. 6-7 perunaa,
3. 300 g sieniä,
4. 1-2 sipulia
5. 1 muna,
6. 150 g kovaa juustoa
7. 200 g smetanaa.

Valmistautuminen

Leikkaa sisäfilee kuitujen poikki 1 cm paksuisiksi levyiksi, vatkaa hyvin pois. Puhdistamme vihannekset ja leikataan ympyröiksi. Paista lautasille leikatut sienet sipulilla. Kastikkeen keittäminen. Vatkaa muna suolalla ja mausteilla, kaada kermaviili. Kolme juustoa raastimessa.

Levitämme kerroksittain leivinpaperille, kaadettuna millä tahansa kasvirasvalla, vuorotellen: perunat, sianliha, sipulit, sienet. Täytä kermakastikkeella, ripottele juustoa ja laita kuumaan uuniin 50-60 minuutiksi.

Maalaismainen perunapiirakka

Tämän piirakan erikoisuus on, että tavallisen leivonnaisen sijaan käytetään pehmeää ja ilmavaa perunataikinaa. Täytteenä - kasvisten seos lihan ja juuston kanssa. Tuloksena on runsas piirakka, jolla on hyvä maku pöydälläsi.

Vaaditut tuotteet:

1. 150 g perunaa
2. 80 g voita
3. 1 kuppi jauhoja
4. 500 g jauhelihaa
5. 2 tomaattia,
6. 1-2 sipulia
7. 3 paprikaa,
8. 100 g hollantilaista juustoa.

Valmistautuminen

Keitä perunat ja soseuta perunamuusiin lisäämällä voita ilman keittämisen jälkeen jäänyttä nestettä, suolaa. Vaivaa jauhot ja sose taikina, jos et saanut elastista sakeutta, voit lisätä jauhoja. Jauha vihannekset ja kuullota kasviöljyssä useita minuutteja. Paista jauheliha puoliksi kypsäksi, mausta suolalla, pippurilla ja sekoita vihannesten kanssa. Kauli taikina ja aseta se muottiin, tee pienet reunat kehän ympärille.

Laita täyte, päälle yksi kerros tomaatteja, leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi ja raastettua juustoa. Paistoaika on 40 minuuttia.

Kanaa perunalla foliossa

Tämä ruokalaji on yksi helpoimmista tehdä, kalvo estää ruokaa menettämästä kosteutta, mikä tarkoittaa, että se ei kuivu, vaikka altistat ruokaa liikaa uunissa.

Vaaditut tuotteet:

1. 0,5 kg kanafileetä,
2. 0,5 kg perunaa,
3. 0,2 kg sipulia
4. 0,3 kg jäädytettyjä tai tuoreita sieniä.

Valmistautuminen

Aseta folion päälle huolellisesti lyöty pala kanafileetä, suuret sienet, leikattu paloiksi, pienet kokonaiset, sipulit ja perunat, leikattu ympyröiksi, suola ja pippuri. Kääritään folio. Laitamme valmiit pakkaukset leivinpaperille ja lähetämme ne uuniin tunniksi.

Perunat "peiton alle"

Toinen yksinkertainen resepti paistetuille perunoille lihalla uunissa.

Vaaditut tuotteet:

1. 1/2 kg jauhettua sian- ja naudanlihaa,
2. 1/2 kg perunaa
3. 3 rkl smetanaa ja majoneesia,
4. 1 porkkana
5. 3 isoa sipulia
6. 1 muna.

Valmistautuminen

Kuullota hienonnetut porkkanat ja sipulit. Sekoita suolaisten perunoiden kanssa, leikkaa kuutioiksi. Lähetämme seoksen rasvattuun muotoon. Suolaa jauheliha kohtalaisesti, pippuroi, aja muna ja vaivaa hyvin ja siirrä vihannekset, taso. Voitele pinta majoneesin ja smetanan seoksella. Useissa paikoissa teemme reikiä, jotta jauheliha ei halkeile kuumennettaessa, ja paista noin tunti.

• Lähes kaikki liharuokia tulee tarjoilla persiljan, tillin ja korianterin kanssa. Ne eivät ainoastaan ​​paranna makua, vaan myös lisäävät ruoan biologista arvoa.
• Suuret lihapalat on paistettava kaikilta puolilta ennen haudutusta, pienet palat voidaan lähettää heti pannulle. Kaada vihannekset ja liha kuumalla nesteellä. Jotta ne olisivat maukkaampia, älä keitä voimakkaasti haudutettaessa.
• Kova liha pehmenee, jos lisäät siihen hieman happoa tai harjaat sen sinapilla noin tunti ennen käyttöä.
• Jos laitat pienen astian vettä uuniin, ruoka ei ole kuivaa.
• Jos pannulla ei ole tyhjää tilaa lihapalojen välissä, ulos tuleva mehu häiritsee kuoren muodostumista.
• On suositeltavaa kuivata perunat lautasliinalla tai pyyhkeellä ennen paistamista.
• Valkosipuli, sipuli ja tilli saavat perunat maistumaan paremmilta.
• Leivontaan on parempi ottaa paksuseinäiset astiat-valurauta, keraaminen tai lämmönkestävä lasi. Ruoka palaa nopeammin ohutseinäisissä astioissa.