Lapsuudesta lähtien tuttu mandariinien maku liittyy talveen ja uuteen vuoteen. On valitettavaa, että nämä sitrushedelmät ovat luonteeltaan kausiluonteisia - ne ilmestyvät myyntiin talven alkaessa. Niiden hyödyt tunnetaan jo kauan: suurella määrällä C-vitamiinia on positiivinen vaikutus kehoon. Mutta on olemassa mahdollisuus nauttia suosikkihedelmistäsi milloin tahansa vuoden aikana - tehdä mandariinihilloa, joka säilyttää tuoreiden hedelmien hyödylliset ominaisuudet.

Mandariinien valinta ja valmistus

Ennen kuin valmistat hilloa mandariineista, ne on esikäsiteltävä: pese jäykällä harjalla ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Tosiasia, että monet toimittajat peittävät hedelmät ohuella vahakerroksella niiden ulkonäön parantamiseksi.

Kaikissa mandariinihiljaresepteissä on suositeltavaa valita hedelmättömät hedelmät ilman mätää ja mekaanisia vaurioita. Kuoren ei tulisi olla väriltään tasaista ja tummennettua.

Jam-resepti viipaleilla

Tämä on yksinkertaisin ja yleisin mandariinihillojen resepti. 1 kg sitrushedelmien osalta ota 0,5 kg rakeistettua sokeria ja mausta tarvittaessa. Keittoalgoritmi on seuraava:

• kuori iho ja poista valkoiset kalvot;
• viipaleet jaetaan ja asetetaan astiaan;
• kaada sokeri ja laita keskilämpötilaan.

Sen jälkeen kun viipaleet ovat alkaneet mehua, tuli pienennetään pieneksi ja mausteita lisätään. Vaikka itse tangeriinit ovat tuoksuvia, mutta pienellä kanelilla, tähtianisilla tai vaniljasokerilla niiden maku on rikkaampi ja tyydyttyneempi.

Jotta tulipalon vähentämisen jälkeen ei olisi kovin paksua konsistenssia, riittää kiehua 15 minuuttia. Mausteita lisätään myös lämmön vähentämisen jälkeen. Jos haluat saada paksumman massan seurauksena, toimi seuraavasti: anna hillan jäähtyä ja kiehauta se uudelleen, pidettiin alhaisella lämmöllä 6-8 minuuttia ja annettiin jälleen jäähtyä. Kolmen tällaisen jakson jälkeen viipaleiksi tehdyllä mandariinihilmalla on hillo sakeus. Lisää mausteita tässä tapauksessa viimeisen viimeisen keiton aikana.

Hedelmien sisällä olevilla valkoisilla kuiduilla ja kalvoilla on katkera maku. Sen poistamiseksi viipaleita liotetaan vedessä 12 tunnin ajan. Täytä sitten vedellä (noin 1 kg hedelmiä noin lasillinen vettä) ja kiehauta. Esikypsennetty säännöllinen sokerisiirappi. Viimeisessä vaiheessa liotetut viipaleet keitetään siirapissa neljänneksen tunnin ajan. Jäähtymisen jälkeen hillo on käyttövalmis tai pitkäaikaista säilytystä varten suljetussa astiassa.

Puoli sitrushedelmien

Tuloksena on kaunis läpikuultavista hedelmistä valmistettu ruokasali, jolla on mielenkiintoinen maku. Tarvittavista komponenteista:

• 1,5 kg mandariineja;
• 2 kg rakeistettua sokeria;
• 1 litra kaivoa tai suodatettua vettä.

Koko ehjät hedelmät poimitaan, pistetään hammastikulla ja blanseoidaan vedessä neljänneksen tunnin ajan. Sitten mandariinit laitetaan kylmään veteen ja liotetaan 12 tuntia korvaamalla vesi 6 tunnin kuluttua. Sen jälkeen kukin hedelmä leikataan kahteen yhtä suureen osaan "päiväntasaajaa" pitkin ja valmistetaan tavallinen sokerisiirappi. Kun se on kuumaa, ne kaadaan puoliksi, jäähdytyksen jälkeen se valutetaan ja keitetään uudelleen kiehuvaksi. Mandariinien kuumien siirappipuolisten kaatamisjaksot toistetaan kolme kertaa. Tuloksena on terveellinen herkku  jossa on erityinen tuoksu ja maku luonnollisista hedelmistä.

Koko hedelmävaihtoehto

Valitaan kypsät mandariinit, joiden koko on suunnilleen sama, ne on lävistetty hammastikulla useissa paikoissa. Sitten hedelmät kypsennetään syvässä astiassa 10 minuutin ajan matalassa kuumassa ja valmistetaan säännöllinen sokerisiirappi. Hedelmien pehmenemisen jälkeen ne upotetaan siirappiin ja niiden annetaan vielä kiehua 10 minuutin ajan.

Sitten tulevaa hilloa sisältävä astia poistetaan lämmöltä ja annetaan jäähtyä. Kiehauta 1,5–2 tunnin kuluttua uudelleen ja keitä 10 minuuttia. Tämä toimenpide toistetaan 2-3 kertaa, kunnes siirappi on kellanruskea ja mandariinit muuttuvat läpikuultaviksi. Voit mausteta mandariinihilloa hedelmissä ennen kypsennystä lävistyksen aikana, voit laittaa 2-3 neilikkaa. Viimeisen keiton aikana on suositeltavaa lisätä yhden sitruunan mehu melkein valmishilloon.

Ennen mandariini appelsiinien keittämistä tämän reseptin mukaisesti, sinun on valmistettava ainesosat: 1 kg sitrushedelmiä vaatii 1 kg sokeria ja 2 kupillista vettä (neilikka ja sitruuna lisätään maun mukaan).

Saadaksesi herkullisen ja ominaisen maun mandariinihilosta sen valmistuksessa, voit käyttää paitsi mausteita, myös joitain muita hedelmiä - banaaneja tai omenoita. Toimi seuraavasti: lisää keitettäessä viipaloituja banaaneja tai esikeitetyt perunamuusia mandariiniviipaleisiin. Resepti pysyy samana kuin valmistettaessa hilloa sitrushedelmäviipaleista.

Hitaan lieden käyttäminen

Useimmissa multicooker-malleissa on tukos. Riittää, kun valmistat ainesosat, asetat ne tähän "ihmekoneeseen" ja aloitat keittoprosessin. Kuoritaan yksi kilogramma mandariineja, viipaleet jaetaan ja leikataan ohuiksi levyiksi. Sama menettely suoritetaan yhdellä keskikokoisella sitruunalla.

Sitrushedelmät sekoitetaan ja kaadetaan vedellä päivän ajan. Sitten ne siirretään multikookerin kulhoon, lisätään 3-4 kupillista sokeria ja täytetään vedellä hedelmien ylimmälle tasolle. Makua varten lisätään vaniljaa tai kanelia.

Kansi suljetaan ja sisältöä keitetään ”Jam” -tilassa 20–25 minuuttia. On tärkeää, että multikookerin sammuttamisen jälkeen kansi ei ole tarpeen avata, ennen kuin sisältö on täysin jäähtynyt vaatiakseen ja saadakseen tasaisen konsistenssin.

Mandariinihimo on ainutlaatuinen. Se kypsennetään kaikkien sääntöjen vastaisesti talvisin pakkasilla päivinä uuden vuoden jälkeen. Loppujen lopuksi uusi vuosi on joskus mehukas ja aromaattinen hedelmä. Voit tehdä erilaisia \u200b\u200bmandariinihiloja, resepti antaa sinun tehdä omia säätöjä ja lisätä uusia ainesosia.

Mandariinihillon valmistukseen on olemassa monia menetelmiä, joista jokainen on omalla tavallaan ainutlaatuinen. Uusien ainesosien lisäämisestä tämä jälkiruoka paranee vain.

Jamia resepti Julia Vysotskaya

Jotta voit tehdä sitrushilloa Julia Vysotskayan reseptin mukaan, sinun tulee ostaa 1 kg tuoreita mandariineja vahingoittamatta ihoa. Tarvitset myös 1 kg rakeistettua sokeria ja 250 ml vettä.

Kiinnitä huomiota!  Kuorta ei saa vahingoittaa, koska herkku on tehty kokonaisista mandariineista.

Ennen jälkiruoan valmistamista on välttämätöntä valmistaa sitrushedelmät pesemällä ne ja tekemällä useita reikiä ihoon hammastikulla tai kiinalaisella tikulla.

Valmistetut hedelmät tulee laittaa kattilaan, lisätä vettä ja keitä 10–15 minuuttia. Valmiuden osoitin on hedelmien rakenteen muutos, heistä tulee pehmeitä.

Erillisessä astiassa on tarpeen valmistaa sokerisiirappi, johon keitetyt hedelmät asetetaan. Hedelmäsiirappia on keitettävä vielä 10 minuuttia. Siirappikeitetyt keitetyt hedelmät on poistettava lämmöltä ja viileä. Sitten jäähdytetty siirappi on keitettävä uudelleen 10 minuutin ajan.

Viimeinen toimenpide tulisi toistaa useita kertoja. Valmis hillo saa läpinäkyvän meripihkan sävyn.

Mandariini kiilat

Jam-viipaleet maustein valmistetut. Reseptissä käytetään seuraavia aineosia:

• mandariinisellu - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
• kanelitangot - 2 kpl;
• vanilliini - 1 tl;
• tähtianisi - 2 tähteä;
• konjakki - 50 ml.

Mandariini hilloviipaleiden valmistamiseksi on tarpeen erottaa kuori mandariinin segmenteistä, poistaa siemenet ja leikata 2 osaan. Tuloksena olevat palat on täytettävä sokerilla ja pantava tuleen.

Mehun ilmestymisen jälkeen on tarpeen lisätä jäljellä olevat komponentit ja vähentää tulipalo minimiin. Keitä hilloa vielä 15 minuuttia.

Ensimmäisen keittämisen jälkeen saadaan nestemäinen ja kevyt hillo. Saadaksesi paksumman tekstuurin, anna makeutta ja keitä uudelleen. Toimenpide toistetaan, kunnes jäähdytetty jälkiruoka saa halutun konsistenssin.

Tärkeää! Lisää mausteet ja konjakki mieluiten viimeisen keiton aikana.

Mandariini hillo appelsiinilla

Appelsiinien lisääminen mandariinijäätelään tekee mausta voimakkaamman ja epätavallisen. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kuorittu appelsiini - 1 kg;
• mandariinimassa - 0,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
• vesi - ½ kuppi.

Kuinka keittää hilloa? Aluksi on tarpeen valmistaa sitrushedelmiä. Kuori on tarpeen poistaa appelsiininkuoresta, ja massa on kuorittava kalvoista, siemenistä ja leikattava paloiksi. Tangeriinimassalla on suoritettava samat käsittelyt.

Kiinnitä huomiota!  Appelsiinien ja mandariinien mehu on kerättävä erilliseen kulhoon.

Keitä syvässä kattilassa sokeria, vettä ja hedelmämehua, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi, ja lisää sitten hedelmät tähän siirappiin. Saatua seosta tulisi keittää matalassa kuumassa puolen tunnin ajan, lisää sitten kuori ja keitä vielä neljäsosa tunti.

Jälkiruoka hitaassa liesi

Hitaassa keittimessä voit myös keittää hedelmä makeisia. Jälkiruoan valmistuksessa sinun pitäisi edetä askel askeleelta:

1. Kuori 600 g sitrushedelmiä ja leikkaa ne 8 osaan.
2. Laita hedelmät suuraukkoon.
3. Kaada hedelmät 100 ml: lla appelsiinimehua ja kaada siihen 2 kupillista sokeria.
4. Kytke laite sammutustilaan.

Kotitekoisen jälkiruoan kypsennysaika on 2 tuntia.

Tangerine Jam

Jos kaikki hedelmät syövät, voit valmistaa mandariininkuorista.

Tärkeää! Ennen makeisten valmistamista nahat on kasteltava 10–12 tuntia. Tämä poistaa tarpeettoman katkeruuden heistä.

Tuoksuvan jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset mandariinimehua (50 ml), nahkoja (350 g), 1 litraa vettä ja puoli tl sitruunahappoa.

Kuori leikataan pieniksi paloiksi ja siirappi keitetään vedestä ja sokerista, johon nahat upotetaan. Saatua seosta haudutetaan 120 minuutin ajan.

Saatu massa jäähdytetään kokonaan, lisää siihen hedelmämehua ja kiehauta uudelleen. Sitruunahappo on tarpeen kaada kiehuvaan siirappiin, jonka jälkeen sitä keitetään vielä 10 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.

Kaki ja mandariinit jälkiruoka

Persimmonin makeisilla, joissa on mandariineja, on hunajamaku ja sitrushedelmä. Sen valmistamiseksi tarvitset 2 kg hedelmiä (mandariinit ja kaki suhteessa 1: 1) ja rakeistettua sokeria.

Kokonaiset sitrushedelmät tulee pestä ja liottaa kylmässä vedessä vähintään 12 tuntia, sitten hienontaa yhdessä kuoren kanssa sekoittimessa. Kakiomassa on erotettava kuorista ja siemenistä ja lisättävä mandariinin "puuroon".

Saatu seos kaadetaan sokerilla ja keitetään puoli tuntia, minkä jälkeen se jäähdytetään ja toimenpide toistetaan.

Hapan sitrushedelmä

Voit tehdä talveksi makeisia hedelmistä, jotka eivät ole sopivia ruokaan.

Yksinkertainen jälkiruokaresepti, jossa käytetään happamia mandariineja:

1. On tarpeen valmistaa 1 kg hedelmiä ja sokeria, 2 kanelitankoa ja 500 ml vettä.
2. Liota sitrushedelmiä yön yli tattarin poistamiseksi.
3. Sokerista ja vedestä on tarpeen keittää siirappi ja laittaa viipaleiksi leikattu hedelmäliha ja hienonnettu iho siihen.
4. Saatua seosta tulisi keittää 30 minuutin ajan. Lisää kanelia 10 minuuttia ennen keittoa.

Nopea resepti antaa sinulle mahdollisuuden jalostaa hedelmiä, joilla on maku. Tasaisen hilloa saadaan jauhamalla tuloksena oleva maljamono sekoittimella.

Viiden minuutin lepo on parempi, jos sinulla on herkullinen läpinäkyvä jälkiruoka. Vietettyään vähän aikaa, voit tehdä makean, jota ei voi ostaa missään supermarketissa.

Mandariinihilja, johon on lisätty erilaisia \u200b\u200bainesosia, ei ole liian makea ja miellyttävä löytö ruokapöydälle.

Mandariinihilja valmistetaan parhaiten pienistä ja kiinteistä hedelmistä. Ne kiehuvat paremmin ja antavat enemmän makua. Kuorinta on valinnainen.

Jos on välttämätöntä saavuttaa viskoosi konsistenssi, keitä ja jäähdytä se vuorotellen, kunnes haluttu tulos on saatu. Tavallisen tiheyden hillolle riittää, että se kiehautetaan 2 kertaa.

Pääaineen valmistus

Koska hedelmiä ei kuorita, hedelmät on pestävä erittäin huolellisesti. On suositeltavaa käyttää kovaa sieniä tai ei liian jäykkää harjaa.

Sitrushedelmänkuori sisältää paljon vitamiineja, mineraaleja ja eteerisiä öljyjä, joten voit käyttää niitä turvallisesti hilloihin. Ensin on kuitenkin pidettävä hyvää huolta hedelmien puhtaudesta.

Hillo reseptit

Klassinen resepti mandariinihilmalle:

1. Mandariinit leikataan kahteen puolikkaaseen ja kaadetaan kiehuvaa vettä astiaan.
2. Vaadi 20 minuuttia. Tämä menetelmä poistaa katkeruuden ja pehmentää ihoa.
3. Poista vedestä erillisessä astiassa ja vaadi vähintään 6 tuntia.
4. Valmista sokerisiirappi. Keitä lasillinen vettä ja 500 g rakeistettua sokeria, lisää vielä 500 g sokeria ja kuumenna 8 minuuttia.
5. Upota mandariinit siirappiin. Vaadi 3 tuntia.
6. Liuota toinen 500 g sokeria kuppiin ja lisää seokseen.
7. Sekoita ja keitä uudelleen.
8. Keittämisen jälkeen kuumenna massaa vielä 25 minuuttia.
9. Jätä hilloa jäähtymään 3 tunniksi. Sitten lopullinen keittäminen on noin 30 minuuttia.

Mandariinihilja konjakkiviipaleilla

Jos haluat laimentaa vakiomaun epätavallisilla aineosilla, voit valmistaa tämän vaihtoehdon:

1. Kuori ja repi mandariinit viipaleiksi.
2. Kaada 500 g sokeria, sekoita ja keitä 15 minuuttia.
3. Kun mehu ilmestyy, kaada 50 ml konjakkia ja kuumenna alhaisella lämmöllä 30 minuutin ajan.

Mandariini hillo appelsiinilla ja inkivääriga

ainesosat:

• Mandariinit - 500 g.
• Iso oranssi.
• 2 tl jauhettua inkivääriä.
• Sokeri - 250 g.

Valmistusjärjestys:

1. Pese hedelmät ja poista pieni kuori, joka on sitten liotettava kiehuvaan veteen. Hän antaa hilloa miellyttävän katkeruuden.
2. Poista kuori sitrushedelmistä ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, jätä lautanen.
3. Lisää pieni sitruunankuori ja rakeistettu sokeri samaan kulhoon. Vaadi puoli tuntia.
4. Laita hillo liesille ja odota kiehuvan.
5. Kaada inkivääriä, sekoita. Keitä 50 minuuttia, kunnes hillo paksuu.
6. Sammuta liesi ja anna massan jäähtyä.
7. Keitä hillo uudelleen ja jaa se lasisäiliöiden päälle. Aseta ne kansi alas kovalle alustalle ja aseta ne sitten varastointiin.

Mandariini hillo hitaassa liesi askel askeleelta

Tarvitset:

• Mandariinit - 1 kg.
• Sitruunat - 1 kpl.
• Vanilja - 1 tl
• Sokeri - 3,5 kupillista.
• Vesi - 1 litra.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa pestyt sitruunat ja mandariinit viipaleiksi.
2. Aseta kulhoon ja kaada vettä. Anna sen hautua 1 päivän ajan huoneenlämmössä.
3. Siirrä sitten crock-potti kulhoon ja aseta tilaksi “Keitto” tai “haudutus” 20 minuutiksi.
4. Kaada sisältö steriiliin purkkiin.

Mandariini Jam kiivin ja sitruunan kanssa

Kiivin maku lisää virkistäviä muistiinpanoja herkullisuuteen.

• Sitruuna - 1 kpl.
• Kiivi - 5 kpl
• Mandariinit - 500 g.
• Sokeri - 800 g.
• Vesi - 2 lasia.

Askel askeleelta resepti:

1. Kuori ja kuori sitrushedelmät.
2. Keitä siirappi keittämällä oikea määrä vettä ja sokeria.
3. Pane sitrushedelmien kuori siirappiin, kun se alkaa kiehua 2 minuutin ajan.
4. Keitä mandariineja keittämisen jälkeen vielä 2 minuuttia.
5. Jäähdytä koko yön huoneenlämpötilassa.
6. Toista keittäminen ja jäähdytys uudelleen.
7. Kuori ja hienonna kiivi. Purista mehu sitruunasta.
8. Keitä hillo uudelleen, laita kiivi ja kaada sitruunamehu ja odota kiehuvaa uudelleen.
9. Kuumenna 3 minuuttia sekoittaen tarvittaessa.
10. Siirrä kuuma hoitoaine lasisäiliöihin ja jäähdytä lämpimän huovan alla.

Omena ja mandariini hillo resepti viipaleina

Kypsä ja kova omena sopivat reseptiin:

• Omenat - 1 kg.
• Mandariinit - 500 g.
• Sokeri - 1 kg.
• Kaneli - 1 tl.
• Vesi - 5 lasia.

menettely:

1. Kuori mandariinit nahoista ja siemenistä. Pura viipaleiksi.
2. Tee sokerisiirappia.
3. Pane siihen mandariiniviipaleita ja kuumenna 15 minuuttia.
4. Vaadi tunti.
5. Nyt sinun on valmistettava omenat. Kuori ne iholta, siemenistä ja ytimestä. Leikkaa hedelmät ohuiksi pieniksi viipaleiksi.
6. Kaada 2 kupillista vettä toiseen astiaan, laita omenat sinne ja keitä 1/3 lämmöstä liesi 5 minuuttia.
7. Vedä hedelmät ulos ja pidä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Edellisen keittimen vesi on hyödyllistä siirapin valmistuksessa.
8. Kaada sokeri omenapannuun ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
9. Lisää viipaletta omenoita ja kiehauta. Kuumenna sitten vielä 10 minuuttia.
10. Mandariinit kypsennetään myös keskilämmöllä. Vaadi sitten tunti.
11. Anna omenoiden myös jäähtyä noin tunnin.
12. Viimeksi kerta, kun sinun on keitettävä mandariineja matalassa kuumassa 15 minuuttia, lisää omenat ja kuumenna vielä puoli tuntia.
13. Lopullinen aineosa on kaneli. Kaada se ja keitä 5 minuuttia.
14. Levitä pankeille ja sulje ne erityisellä koneella.

Jamja mandariinien valmistajalta Julia Vysotskaya

Ainesosien joukko ja määrä ovat samat kuin klassisessa reseptissä:

1. Kerää kypsimmät mandariinit ilman vaurioita, pese ja pyyhi kuivaksi. Jokainen hedelmä on lävistettävä eri paikoissa. Käytä joko hammastikkua tai haarukkaa.
2. Upota hedelmät veteen ja keitä 10 minuuttia. hiljaisen tulipalon yli.
3. Tee toisesta pannusta sokerisiirappi. Kaada hedelmät sinne ja kuumenna 10 minuuttia, kun niistä tulee paksumia.
4. Poista se lämmöltä ja vaadi 2 tuntia.
5. Toista vaiheet 3-4 niin monta kertaa, kunnes saat halutun konsistenssin ja keltaisen värin.

Jos haluat tarjota teelle jotain epätavallista, tee mandariinihilloa. Se valmistetaan nopeasti ja helposti. Mutta lopulta herkkä herkku saa fantastisen kirkkaan oranssin värin, joka lisää vähän aurinkoa pöytään.

Tarvitset:

• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• mandariinit - 1 kg.

Vaihe vaiheelta:

1. Poistamme lian kuoren ja poistamme sen siementen kanssa, jos niitä on hedelmässä.
2. Jaa massa viipaleiksi ja siirrä syvään tilavaan kuppiin.
3. Jaa 0,5 kg sokeria tasaisesti hedelmien kesken. Jätä yöksi.
4. Tänä aikana tangeriinimassi imee sokerin ja päästä mehuun.
5. Sekoita hedelmämassa varovasti ja aseta keittämään liesi.
6. Odotamme, kunnes hillo kiehuu, vähennä tulipalo minimiin ja keitä 20 minuuttia.
7. Jos massan pinnalle ilmestyy vaahto, poista se ja sekoita toisinaan tangeriineja, jotta ne eivät pala.
8. Vaadimme lautasen noin tunnin ajan ja laitamme sen purkkeihin.

Maustettu kaneli resepti

Reseptin koostumus:

• rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
• kuusi mandariinia;
• kaneli sauva;
• yhden mandariinin kuori.

Toimintojen algoritmi:

1. Poistamme kuoren hedelmästä. Jos mandariineissa on siemeniä, poistamme ne.
2. Jaa massa viipaleiksi ja kaada ne kuppiin. Kaada mandariiniviipaleet sokerilla ja jätä kuppi pöydälle koko yön.
3. Huuhtele hedelmänkuori, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää mandariineihin.
4. Kaada kupin sisältö pannuun ja laita astiat tuleen.
5. Keitä ruokaa 20 minuutin ajan matalalla kuumuudella, heitä sitten kanelitanko ja keitä vielä 20 minuuttia.
6. Poista kaneli sauva hillo. Odotamme, kunnes hedelmämassa jäähtyy hiukan, ja kaadetaan se steriloituihin purkkeihin tai tarjoillaan teetä pöydälle.

Mandariini hilloa viipaleilla

Ainesosaluettelo:

• kaneli - 8 g;
• sokeri - 0,6 kg;
• kuoritut mandariinit - 0,6 kg;
• vesi - 80 ml.

Kuinka tehdä mandariini appelsiineja viipaleiksi:

1. Poista kuori hedelmistämme, poista valkoiset kalvot ja jaa varovasti appelsiinimassi viipaleiksi.
2. Yhdistämme suuressa kulhoon viipaleet mandariineja, kanelia ja sokeria.
3. Kaada vettä hedelmämassaan ja sekoita kaikki huolellisesti puisella lastalla. Leikkeet eivät saa vaurioitua, muuten hillo muistuttaa puuroa.
4. Anna massan olla kaksi tuntia. Käynnistä sen jälkeen tuli ja aseta se minimiteholle.
5. Kypsennä herkkua, kunnes se kiehuu, kytke sitten voimakas tuli ja keitä 3 minuuttia.
6. Mandariineja ei voi enää keittää, muuten viipaleita ei säilytetä ehjinä, mutta siirappi ei ole vielä niin paksu kuin tarvitsemme. Siksi valitsemme mandariinit ja asetamme ne purkkeihin. Valmistelemme hedelmien jälkeen jäljelle jäävää nestettä 5 minuutin ajan, jäähdytä ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Jää vielä lisätä siirappia purkkiin tehtyihin mandariineihin ja hillo on valmis.

Kuinka tehdä ruokaa omenoiden kanssa

Päätuotteet:

• sokeri - 1 kg;
• mandariinit - 1 kg;
• vesi - 400 ml;
• omenat - 1 kg.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pesemme kaikki hedelmät hanan alla. Poista kuori mandariineista ja purkaa ne viipaleiksi käsillämme.
2. Emme heitä mandariinikuorta ulos, vaan jauhamme sen jauheeksi raastimessa.
3. Leikkasimme ohuen ihon irti, poistamme ytimen ja siemenet veitsellä. Käsittelemme massan raastimella.
4. Lataamme syntyneen omenamassan kattilaan ja keitä, kunnes omenat muuttuvat perunamuusiksi.
5. Jäähdytämme hedelmämassan ja kuljetamme sen seulan läpi ja seulomme siten palamat.
6. Pane perunamuusuus takaisin pannuun, lisää mandariiniviipaleet, murskatut kuoret ja rakeistettu sokeri.
7. Sekoita kaikki tasaiseksi ja keitä 20 minuuttia. Jotta herkku ei tarttuisi astioihin, sitä on sekoitettava jatkuvasti.
8. Kaada jälkiruoka purkkeihin tai tarjoa heti pöydälle.

Alkuperäinen mandariinihillo

Jos lomaa jälkeen on jäljellä paljon mandariinikuoria, älä heitä niitä pois. Hedelmän kuorista voit tehdä makeaa ja hellää hilloa.

Sinun on otettava:

• yksi sitruuna;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• mandariinin kuorinnat - 1 kg;
• sitruunan kuori;
• vesi - 0,25 l.

Keittohillo mandariininkuorista:

1. Levitä kuoret vuorokautta ennen kypsennystä vesisäiliöön ja jätä.
2. Leikkaa kuori nauhoiksi tai neliöiksi.
3. Kaada ne kiehuvalla vedellä ja odota 15 minuuttia. Tämä vaihe on välttämätön, jotta katkeruus jättää tuotteen ja kuoret muuttuvat pehmeiksi.
4. Kaadetaan vanha vesi ja kaadetaan taas kiehuvaa vettä saman ajan. Toista toimenpide uudelleen.
5. Pese siivilä pehmeällä kuorella ja levitä kulhoon.
6. Lisää sokeri, sekoita aineosat ja jätä puoli tuntia.
7. Kaada yhdestä sitruunasta puristettu sitruunamehu ja kaada hienonnettu kuori.
8. Keitämme ruokaa matalassa tulessa 40 minuuttia.

Ruoanlaitto banaaneilla

Tuotelista:

• puoli banaania;
• sokeri - 90 g;
• mandariinit - 1 kpl.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Leikkaa kuoritut puolet banaanista ohuiksi ympyröiksi.
2. Jaa kuorittu mandariini viipaleiksi. Me puolestaan \u200b\u200bleikkaamme ne pieniksi paloiksi ja panimme ne pannuun.
3. Alkuun banaanimassalla ja ripottele sokeria.
4. Jälleen keittää herkku 15 minuutin ajan, jäähdytä ja laita maljakkoon. Pidä mukava teejuhla.

Koko mandariinihilja kuorineen

Tarvitset:

• mandariinit - 1 kg;
• vesi - 500 ml;
• sokeri - 1 kg.

Kuinka tehdä mandariinihilloa:

1. Hedelmät otetaan parhaiten pieninä, ilman siemeniä.
2. Otamme harjan, pesemme sen hyvin ja puhdistamme hedelmät. Voit käyttää saippuaa.
3. Levitämme ne syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä. Odotamme 15 minuuttia, tyhjennä neste.
4. Täytä hedelmät nyt kylmällä vedellä ja liota 24 tuntia.
5. Leikkasimme jokaisen mandariinin kahteen osaan.
6. Kaada 200 ml vettä kattilaan ja lisää 500 grammaa sokeria. Kypsennä siirappia näistä tuotteista.
7. Kaada hedelmät kulhoon. Laitamme levyn päälle, ja sen päällä on kuorma, kuten lasillinen vettä.
8. Poistamme tämän mallin jääkaapissa 8 tunnin ajan.
9. Pane aamulla tuleva tulehran siirappi kaasuun ja keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Tärkeimmät aineosat:

• sokeri - 500 g;
• konjakki - 50 ml;
• mandariinit - 500 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Me purkaa kuoritun mandariinisellun viipaleiksi.
2. Lisää sokeri ja konjakki heihin. Jätä saatu massa kuppiin yön yli.
3. Aamulla aloitamme keittämään herkkua pienellä tulenteholla, 40 minuuttia.
4. Steriloi purkki ja laita valmis aromaattinen hillo siihen.

Mandariini-appelsiinien valmistamiseksi viipaleina täytyy keittää herkku lyhytaikaisesti, sekoita varovasti. Kiehumisen jälkeen sitrushedelmäliha vedetään ulos urallisella lusikalla, jaetaan pankkien päälle, ja jäljellä olevaa siirappia keitetään, kunnes sen tilavuus pienenee ja sakenee hieman. Tarjoile makeus heti jäähdytyksen jälkeen tai säilytä työkappaletta viileässä noin kuuden kuukauden ajan.

ainesosat:

• mandariinit - 500 g;
• vesi - 50 ml;
• sokeri - 500 g;
• kaneli - 1/3 tl

valmistelu

1. Yhdistä yhdessä astiassa kaikki aineosat, sekoita varovasti, anna 5 tunnin erota mehu.
2. Laita keittimeen mahdollisimman vähän lämpöä sekoittaen satunnaisesti.
3. Keitä hilloa mandariiniviivoista 2 minuutin ajan.
4. Laita massa steriiliin purkkiin.
5. Keitä siirappia, kunnes sen tilavuus pienenee 1/3, kaada purkiksi viipaleilla ja sulje tiiviisti.

Älä heitä uudenvuoden lomien aikana sitruskuorta pois, siitä voit keittää vertaansa vailla herkullisen herkuttelun, joka houkuttelee kaikkia epätavallisten jälkiruokien ystäviä. Mandariininkuorien hilloa ei kypsennetä pitkään, mutta raaka-aineiden valmistusprosessi vie jonkin aikaa. Kuori on poistettava katkeruudesta liottamalla puhtaassa vedessä 10 tunnin ajan.

ainesosat:

• mandariininkuori - 400 g;
• sokeri - 500 g;
• mandariinimehu ilman massaa - 300 ml;
• vesi - 1 l;
• sitruunahappo.

valmistelu

1. Leikkaa iho nauhoiksi, liota puhtaassa vedessä ja suodata sitten.
2. Kiehauta vesi, liuosta sokeri.
3. Lisää kuori siirappiin, odota sen kiehumista ja jatka keittämistä vähimmäislämpötilassa 2 tuntia sekoittaen satunnaisesti.
4. Annetaan jäähtyä 8 tuntia, keitetään uudelleen, kaada mandariinimehu, hauduta 15 minuuttia.
5. Heitä sitruunahappoa, levitä hillo mandariininkuorimista steriileihin purkkeihin, korkki.

Koko mandariini appelsiinien keittäminen on hankala eikä nopeaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Kokonaisten hedelmien lyhyen keittämisen vuoksi kuori ei tule katkeraa, päinvastoin, se tulee maukasta, pehmeää. Lisäaineet valitaan oman harkintansa mukaan, neilikka, tähtianis ja kaneli yhdistetään hyvin sitrushedelmiin.

ainesosat:

• mandariinit - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi siirapille - 1 l.

valmistelu

1. Pane keitetty siirappi vedestä ja sokerista.
2. Poista osa kuoresta mandariineista, lävistä hammastikulla useissa paikoissa.
3. Kaada kiehuvaa vettä, keitä 3–5 minuuttia, valuta vesi.
4. Upota mandariinit kiehuvaan siirappiin, odota kiehumista, keitä 5 minuuttia, jäähdytä.
5. Toista keittäminen ja jäähdyttäminen vain viisi kertaa. Siirapista tulee 1/3 vähemmän.
6. Voit kokeilla sitä jäähdytyksen jälkeen.

Maukas ja kaunis mandariini-oranssi hillo voidaan valmistaa yksinkertaisen reseptin mukaan alistamatta sitä pitkälle ja väsyttävälle keitolle. Tärkeä edellytys herkkujen luomiseksi on hedelmien valkaisu 5 minuutin ajan, jotta sitrushedelmät päästäisiin eroon katkeruudesta. Hillo maistuu kirkkaalta ja rikkaalta, joten mausteiden lisäämistä ei suositella.

ainesosat:

• mandariinit ja appelsiinit - 500 g kukin;
• vesi - 0,5 l;
• sitruuna - 1 kpl .;
• sokeri - 1 kg.

valmistelu

1. Kaada mandariinit ja appelsiinit kiehuvalla vedellä, keitä 5-7 minuuttia.
2. Tee vedestä ja sokerista siirappia.
3. Valmistuneet ja jäähdytetyt hedelmät leikataan ohuiksi ympyröiksi poistamalla siemenet.
4. Aseta mukit siirappiin, keitä 15 minuuttia, jäähdytä 2 tuntia.
5. Toista keittäminen ja jäähdytys vielä 2 kertaa.
6. Kaada yhden sitruunan mehu, hämäytä 10 minuuttia, levitä steriilin astian päälle ja sulje.

Tangerine Jam ”Viisi minuuttia”

”Viittä minuuttia” ei kutsuta nopeaksi hilloksi. Tämä nimi liittyy 5 minuutin kiehumisprosessiin ja täydelliseen jäähtymiseen keittämisen välillä. Mandariinihillo, jonka resepti kuvataan jäljempänä, on erittäin maukas, makea ja valmistettu vain massasta, ja haluttaessa myös läpinäkyvät kalvot voidaan poistaa.

ainesosat:

• mandariinit - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 100 ml.

valmistelu

1. Kuori mandariinit iholta, filmi ja poista siemenet.
2. Kaada vesi viipaloidussa astiassa, peitä sokerilla, anna 5 tunniksi.
3. Keitä mandariinin hilloa 5 minuutin ajan, jäähdytä kokonaan.
4. Toista kiehuminen ja jäähdytä täydellinen vielä 2 kertaa.
5. Kaada kuuma hillo steriiliin astiaan, sulje.

Mandariini ja sitruunahillo

Herkullista mandariinihilloa sitruunalla ei ole vaikea valmistaa, tuloksena on herkku, joka näyttää enemmän hilolta. Haluttaessa viipaleet voidaan lävistää tehosekoittimella soseen tilaan. Hillohyytelön valmistamiseksi sinun on lisättävä koostumukseen sitruunan kuori, se sisältää paljon pektiiniä ja jäähdytyksen ja varastoinnin aikana makeudesta tulee haluttua konsistenssia.

ainesosat:

• kuoritut mandariinit - 500 g;
• kuoritut sitruunat - 2 kpl .;
• sitruunan kuori - 4 rkl. l .;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 50 ml.

valmistelu

1. Leikkaa mandariini- ja sitruunaviipaleet 3 osaan, yhdistä kuorella, kaada vesi.
2. Laita kiehuvaksi, kaada sokeri erikseen ennen keittämistä sekoittaen jatkuvasti.
3. Hauduta hilloa vähimmäislämpötilassa 15 minuutin ajan.
4. Kaada purkkeihin, sulje tiiviisti.

Tangeriinihilja inkiväärin kanssa

Inkivääri-mandariini hillo - resepti ei ole monimutkainen, mutta ei nopea. Seurauksena on mausteinen aihio, jossa on valtava joukko hyödyllisiä aineita. Tällainen jälkiruoka olisi tarkoituksenmukaista taudin torjunnassa. Maistamisen aikana inkiväärin eloisa maku tuntuu heti, sitten sitrushedelmien jälkimaku paljastuu, kaikki makean säilömisen ystävät arvostavat unohtumattoman tunteen ja jälkiruoan.

ainesosat:

• sokeri - 300 g;
• inkiväärijuuri - 5 cm .;
• mandariinit - 600 g;
• vesi - 100 ml.

valmistelu

1. Keitä siirapista ja vedestä siirappia 5 minuutin ajan.
2. Pane kuoritut mandariini appelsiinit siirappiin, sekoita.
3. Lisää kuorittu ja hienonnettu inkivääri.
4. Keitä matalassa kuumassa 40 minuuttia.
5. Poista inkivääri hillosta, lävistä hillo tehosekoittimella.
6. Keitä vielä 5 minuuttia, kaada steriloituun astiaan, sulje.

Mandariini hillo leipäkoneessa

Voit keittää mandariinihilloa leipäkoneessa, jos laitteessa on ”Jam” -toiminto, valmistusprosessi kiehuu ruoan valmistamisesta, asettamisesta kulhoon ja kaikkeen, on vielä odotettava signaalia työn loppuun saattamiseksi - laite kokkii ja sekoittaa kaiken. On tärkeää, että kulhoa ei täytetä yli puolet kokonaistilavuudesta, jotta keittoprosessin aikana hoito ei "karkaa".

ainesosat:

• mandariinisellu - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 100 ml.

valmistelu

1. Iholta kuoritut mandariinit, kalvot ja siemenet asetetaan kulhoon.
2. Kaada vesi, lisää sokeri.
3. Kypsennä tilassa, keitä kunnes signaali.
4. Kaada valmistettu hillo steriloituun astiaan ja sulje se tiiviisti.

Leipäkoneella keittämisen periaatteen mukaan mandariini-appelsiinit kypsennetään monitoimikoneessa: hedelmät upotetaan kulhoon, lisätään vettä ja sokeria ja keitetään "Jam" -tilassa, vaikka valmistetta on sekoitettava määräajoin. Jos laitteessa ei ole välttämätöntä tilaa, voit käyttää varmasti ”keittoa”, “hauduttamista”, kypsennysaika riippuu halutusta siirapin tiheydestä 1 tunnista 2,5: een.

ainesosat:

• mandariinit - 1 kg;
• sokeri - 600 g;
• vesi - 100 ml;
• kaneli - 2 tikkua.

valmistelu

1. Kuori mandariinit, liota kuorta 2 tuntia kiehuvassa vedessä.
2. Leikkaa viipaleiksi, laita kulhoon, lisää sokeri ja vesi.
3. Purista kuori, lävistä sose tehosekoittimella ja siirrä pohjaan. Pane kaneli.
4. Keitä "Jam" -tilassa kannen ollessa auki 1,5 tuntia. Sekoitetaan säännöllisesti.
5. Poista kaneli, kaada hillo steriiliin astiaan, korkki.