Tämä on todella ukrainalainen välipala, mielestäni sitä on aina keitetty Ukrainassa. Ukrainan alkuruoka, jossa on lajaa ja valkosipulia, on erittäin ravitsevaa ja kaloriherkkyää, sitä paitsi se ei ole helposti pilaantuva tuote. Jos säilytät sitä jääkaapissa, niin kuukauden ajan se voidaan syödä. Muinaisina aikoina tavalliset kovat työntekijät pitivät tällaista välipalaa palan kanssa leipää. Valmista se etukäteen ja ota mukaasi piknikille tai anna miehellesi metsästää tai kalastaa vodkalasin alla. Ja suolakurkkeella tällainen rasva valkosipulilla menee pois bangilla, ja jopa he kiittävät sinua.

Luokat:
Valmistusaika:  10 minuuttia
Kypsennysaika:  30 minuuttia
Kokonaisaika:  40 minuuttia
lähtö:  700 grammaa

Ainesosat alkutarvikkeista lannasta ja valkosipulista

• rasva - 0,5 kg
• sipulit - 1-2 kpl.
• valkosipuli - 1 pää
• suola - 1 h, valheita
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Tuotteet, jotka tarvitsemme tämän yksinkertaisen ja samanaikaisesti tyydyttävän ukrainalaisen välipalan valmistamiseksi lajalla ja valkosipulilla, ovat hyvin yksinkertaisia, ja nämä ovat: laardi, suola, valkosipuli, sipulit, jauhettu mustapippuri. Myös tämän tyyppiseen välipalaan voit lisätä vihanneksia tai paprikaa.

Salo tätä reseptiä varten, voit ottaa purkista mitä tahansa, tuoretta, jäädytettyä tai suolaista. jos otat jäädytetyn, sinun on ensin sulatettava se kokonaan.

Poista iho pekonista, emme tarvitse ihoa, se vain pilaa astian.

Rasva leikataan pieniksi paloiksi noin 2 x 2 cm ja laitetaan sekoittimen kulhoon.

Kuori sipuli kuoresta, kuori myös valkosipuli kuoresta. Jos perheesi rakastaa terävämpiä ruokia, voit ottaa enemmän valkosipulia.

Sipulit leikataan useisiin osiin. noin 3 x 2 senttimetriä. Ja voit murentua vielä pienemmäksi. Valkosipulia ei voida leikata ollenkaan, ja se on hienonnettu hyvin tehosekoittimessa. Lisää suolaa, jos laardi oli aiemmin suolaista, pidä tämä mielessä, jotta ruokia ei suolata. Lisää myös musta jauhettu pippuri tehosekoittimen kulhoon.

Jauha tehosekoittimessa homogeeniseksi massaksi. Massan tulee olla kermaista, ilman palaja ja viipaleita. Olen tehosekoittimessani, ja minulla on sen teho 900 wattia, hienonnettu 3–7 minuutiksi.

Ja jos sinulla ei ole tehosekoitinta, niin kaikki ainesosat voidaan myös jauhaa jauhatusmassan läpi. Lisää sitten suola ja pippuri saatuun massaan ja sekoita hyvin.

Levitä syntynyt välipala leivänpalalle. Voit koristella voileipiä kurkulla tai vihreillä ylhäältä.
  Bon ruokahalua!

Olen varma, että tämä resepti houkuttelee kaikkia, etenkin ihmiskunnan vahvaa puolta. Loppujen lopuksi valkosipulin sianliha on tällainen ”raa'a” välipala, joka sopii hyvin vihreisiin ja sipuliin, tuoksuvaan mustaan \u200b\u200bleipää, lautaselle polttavaan kuumaan boršeen ja rehellisesti sanottuna lasilliseen vodkaa (eräänlainen aperitiivi ennen lounasta vapaapäivänä). Sianlihan keittäminen valkosipulilla lihamyllyssä, jonka resepti ehdotan, on melko yksinkertainen ja nopea, mutta tässä prosessissa on kuitenkin joitain vivahteita. Minulla on ilo kertoa teille lisää heistä.

ainesosat:
- 300 g rasvaa;
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- 0,5 tuntia, L. vastajauhettu musta pippuri;
- 1 rkl suolaa (valinnainen).



  Salo tätä reseptiä varten voidaan käyttää kahta tyyppiä - lihalaskimoilla ja ilman niitä. Jotkut pitävät ensimmäistä vaihtoehtoa, on myös niitä, jotka eivät periaatteessa pidä suolalihasta - missä tahansa muodossa ... kuulun ensimmäiseen - minusta näyttää siltä, \u200b\u200bettä tällainen laardi on paljon maukkaampaa - vaikka se olisi suolaista, vaikka se olisi kierretty valkosipulilla. Mutta on yksi varoitus - liharaidoilla varustettu rasva on suolattava etukäteen ja kierrettävä sitten. Tähän on hyvin yksinkertainen selitys - loppujen lopuksi liha on ainakin jotenkin jalostettava, jotta se ei huonone.

  Sellaisilla pekonipaloilla on yleensä melko tiheä iho.

  Se ei ole meille hyödyllistä kiertämisessä, joten poista se varovasti.

  Leikkaa rasva pitkänomaisiksi paloiksi, jotka sopivat lihajauhon reikään. Periaatteessa tässä tapauksessa viipaleiden muodolla ja mittojen tarkkuudella ei ole paljon merkitystä: lopuksi me silppuaamme sianlihan edelleen.

  Kierrä rasva lihamyllyssä.

  Osoittautuu sellainen "rasvainen" täyttö.

  Valkosipulinkynsi kuoritaan perusteellisesti ja viedään puristimen läpi tai hienonnetaan.

  Yhdistä valkosipuli pekonin kanssa.

  Lisää pippuri. Jos otat esisuolattuja suolattomia rasvoja, lisää tässä tapauksessa suola sekä pippuri ja valkosipuli. Tällä kertaa otin hyvin suolatun rasvapalan, joten minun ei enää tarvinnut laittaa suolaa.

  Sekoita laardi mausteineen hyvin.

Siinäpä sipuli valkosipulilla on valmis. Sitä säilytetään täydellisesti jääkaapissa pitkään. Mutta rehellisesti sanottuna perheessäni se tuhoutuu melkein heti - joten se on maukasta ja tuoksuvaa!

  Tästä rasvasta ja valkosipulista saadaan erittäin ravitsevia voileipiä. Niillä menee erityisen hyvin punaisella borschilla. Suosittelemme ottamaan huomioon muut reseptit eri tuotteille: vihannekset, hedelmät, sienet.




  Vinkkejä ja temppuja:
  Kuten jo totesin, laskkaislaari on suolattava ennen kiertämistä. Tämä on hyvin yksinkertaista: ensin pala pekonia ja pestä lautasliinalla. Ripottele sitten runsaasti suolaa molemmilta puolilta. Älä huoli, rasva ei ota ylimääräistä rasvaa (oletko koskaan syönyt suolaista rasvaa? Ei, tätä rasvaa vain ei tapahdu). Kääritämme rasvaa lautasliinaan ja seistä 24 tuntia - puolitoista huoneenlämpötilassa. Salo onnistuu suolaamaan tänä aikana. Älä unohda poistaa ylimääräistä suolaa suolaisesta rasvasta.
  Kierretyn rasvan maku on täysin riippuvainen siitä, millaista rasvaa ostat.
  Salon on välttämättä oltava tervaista, joten osta sitä vain markkinoilta. Loppujen lopuksi kaupoissa rasvaa myydään ilman ihoa. Ja markkinoilla otat palan rasvaa ja haistat sen - tuolet heti tervatun rasvan.
  Osta lisäksi sianlihaa vain alaosasta, tässä lihakerrokset siirretään tavallaan lakalla. Alusrasvan rasva on ulkonäöltään jopa raidallinen.
  Mutta paloja pekonia, jossa on kerros lihaa sisäpuolella - tämä on toinen, maku, ja pekonin rakenne ei ole ollenkaan sellainen.
  Valkosipulia voi laittaa ja vähemmän - 1 neilikka. Sitten opastaa mieltymyksesi.
  Ostan yleensä 1-1,5 kg rasvaa, leikkaa sen paloiksi, suolakurkkua. Kääritän sitten molemmat tarttuvaan kalvoon ja laitan pakastimeen. Valkosipulirasva ei vanhene kovin kauan. Milloin tahansa (varsinkin kun aion keittää borschia), otan palan ja kierrän valkosipulin kanssa - ja upea välipala on valmis.
  Kirjoittaja - Natalia Tishchenko

Et edes tajua, että jääkaapissasi on herkku, jota pidetään yleisimmänä tuotteena. Tietysti tämä on salsaa. Ehdotan keittää valkosipulilla kierrettyä gourmet-alkupalloa. Resepti on hyvä ja yksinkertainen, sitä keitetään kaikkialla, Venäjällä, Ukrainassa, Valkovenäjällä, kaikkialla maailmassa. Tämä levitys on ravitsevaa, korkeakalorista, suosittua, menee hyvin kuin voileipä kevyellä keitolla ja borschilla, se on parasta sen kanssa!

Tämä on ukrainalaisen keittiön resepti, jota käyttävät tavallisimmat perheet, tarjoillaan kalliissa ravintoloissa. Hienostuneiden ravintolalaitosten kokit tarjoavat kohteliaisuutena lautasen, jolla on mausteinen leivänpää rakkaille vierailleen. Ihmiset, jotka eivät syö rasvaa ollenkaan, eivät kieltäydy viileästä välipalasta.

Kypsennettynä niin kierteitetyllä tavalla, salsaa säilytetään pitkään. On hyvä viedä se mukaasi luontoon, piknikille, töihin, tien päälle, kun olet vain nälkäinen töistä, saadaksesi purema. Ja sattuu niin, että haluaa syödä niin paljon yöllä, sen levittäminen auttaa lievittämään akuuttia nälkää. Kierretty pasta auttaa varmasti kaikissa elämäntilanteissa.

Jotta levityksestä tulisi herkullista, sinun on ensin ostettava laardi, jota yritän ostaa markkinoilta. On olemassa mielipide, että voit kiertää kaikki rasvaiset palat, tämä on virhe, niiden on oltava tuoreita, pehmeitä, hajuttomia, mieluiten ilman lihakerroksia, eivät saa hajua kuin villisika.

Muuten, joskus ostaessasi, on vuorauksia, jotka on ostettu peittaamiseksi, tehty, mutta se osoittautui kovaksi, sitten tämä menetelmä toimii, voit jauhaa sen, laittaa sen voileipille. Mitä tapahtuu? Muoto muuttuu, myös sisältö pysyy.

Se vaaditaan:

• Suolattomat sianliharasvat - 0,5 kg;
• Valkosipulinkynsi - pari kappaletta;
• Karkea suola - 1 tl,
• jauhettu musta ja punainen paprika, tilli, persilja - maun mukaan.

Aluksi poista iho rasvasta. Jotkut kotiäidit eivät poista sitä, mutta ilman sitä leviäminen on pehmeämpää ja maukkaampaa.

Leikkaa rasva paloiksi, kierrä se kahvimyllyn läpi, lisää suolaa maun mukaan, pippuria, valkosipulia, murskattua puristimella, sekoita huolellisesti.

Leikkuu hienoksi hienonnettu tilli kierretyllä rasvalla, saamme homogeenisen, rehevän massan. Tämä leviäminen säilyy hyvin tavallisessa lasipurkissa.

Päätin kääriä sen tarttuvaan kalvoon, sain rullan.

Säilytä sianlihaa levitettynä jääkaapissa, leikkaa oikea määrä tarvittaessa.

Tarjoilu hyvin mustalla Borodino-leivällä (täsmälleen sen kanssa!) On erittäin maukasta, koristele persiljalehdillä.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Erittäin mielenkiintoinen, maukas, mutta korkeakalorinen pasta saadaan sianlihasta valkosipulin kanssa. Keitämme sen kahdessa versiossa, nimittäin yrtteillä ja mausteilla. Valmistin reseptin valokuvalla erityisesti niin, että kaikki valmistusvaiheet olivat ymmärrettäviä.
  Pekonin ensimmäinen osa tulee tuoreella ja tuoksuvalla tillillä. Toinen annos tulee mausteisesta mausta, savustetulla jauhetulla paprikalla.
  Valmistusaika: 10 minuuttia.
Kypsennysaika: 30 minuuttia.
  Saanto: 400 ml



  ainesosat:
- tuoretta lajaa ilman kuorta - 340 g,
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
- suola - 1 tl,
- mustapippuria - hyppysellinen,
- ripaus korianteria,
- kuminan siemenet - hyppysellinen,
- chilipaprikat - maun mukaan,
- tilli - 3 haaraa,
- jauhettu makea paprika (savustettu) - 2 tl.

Kuinka tehdä ruokaa valokuvan kanssa askel askeleelta

  Käytä tähän alkuruokaan tuoretta, tuoretta lajaa, leikkaa iho ohuella kerroksella. Jos sinulla on pala suolaista rasvaa, voit valmistaa ruoan siitä, älä vain lisää lisää suolaa. Leikkaa rasva pieniksi kuutioiksi veitsellä.




  Valkosipulia on otettava mieleiseesi. Rasvamäärälläni (340 g) otin 3 valkosipulinkynsiä. Siirrä kaikki aineosat tehosekoittimen kulhoon.




  Jauhaa sianliha valkosipulilla sekoittimella homogeeniseksi massaksi kaatamalla vähän suolaa (1 tl). Muista, että jos laardi on jo suolaista, älä lisää lisää suolaa. Sianlihaa voidaan jauhaa halutessasi jauhamassa.






  Alkuperäisen tuoksun saamiseksi ota ripaus mustapippuria, korianteria, kumina. Käytä kuumia chiliä tässä resepissä halutulla tavalla, hienonna hienoksi.




  Jauhaa murskaimassa laastissa murut ja lisää kuumalla pippurilla jauhettuun rasvaan. Sekoita sianliha lastalla.




  Aseta sianliha kahteen kulhoon. Laita hienonnettu tilli yhteen kulhoon ja lisää jauhettua paprikaa toiseen kulhoon rasvan kanssa.






  Savustettu paprika antaa erityisen pikanttisen aromin ja maun, ripauksen valmiita pekonia. Et löydä savustettua paprikaa, käytä tavallista jauhettua makeaa. Sekoita sianliha hyvin lusikalla, lisää tarvittaessa lisää suolaa.




  Sekoita sianliha huolellisesti tillillä, jos näyttää siltä, \u200b\u200bettä vihanneksia ei ole tarpeeksi, lisää lisää.




  Pakkaa pasta pekonista kahteen kertakäyttöiseen kuppiin tai lasipurkkeihin. Mitkä ovat kätevät muovikupit minulle? Jos kypsennän tällaista välipalarasvaa suuressa tilavuudessa, pidän täytettyjä kuppeja pakastimessa jopa vuoden. Lähetä rasva-astiat jääkaapissa päiväksi.




  Tarjoa maustettu alkupalopekoni

  Sianlihaa rakastavat nauttivat varmasti tästä vaihtoehdosta sen valmistukseen, jossa sianliha on kierretty lihamyllyn läpi. Osoittautuu, että tällainen "leviäminen" - erittäin hellä, runsas ja maukas. Herkullisin on rasva, kierretty lihamyllyssä, valkosipulin ja yrttien kanssa. Reseptimme kertoo hänestä. Suolan, pippurin, valkosipulin ja yrttien määrä siinä ilmoitetaan suunnilleen: laita halutessasi enemmän tai vähemmän makuusi.
Vihreää sianlihaa ei säilytetä jääkaapissa pitkään, 2–3 päivää. Siksi ruoanlaitto vihreillä on pieni osa. Voit kiertää suuremman määrän rasvaa ja lisätä vihanneksia myöhemmin tarpeen mukaan.
  Jos päätät, niin varmasti anna hänelle sellaista rasvaa: nämä kaksi ruokaa sopivat hyvin toisiinsa.
ainesosat:
  - 0,5 kg tuoretta lajaa;
  - 0,5 - 1 tl suolaa;
  - 1 kahvisusikallinen jauhettua mustapippuria;
  - 2 valkosipulinkynsiä;
  - 5-6 persiljahaaraa.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Kääntörasva voidaan valita ja kova päästä. No, jos sianlihalla on lihalaskimot - se osoittautuu paremmaksi. Sianlihaa on parasta ostaa markkinoilta valitsemalla tervoitu - sitten kierretyllä sianlihalla on upea maku ja tuoksu. Pesemme perusteellisesti tuoreen suolattoman rasvan juoksevalla vedellä ja kuivaamme sen paperipyyhkeellä.

  Poista iho. Leikkaa rasva pieniksi paloiksi, jotka menevät lihamyllyn reikään.

  Kierrä rasva lihamyllyn läpi.

  Lisää suola, vastajauhettu mustapippuri ja valkosipuli puristimen läpi. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki aineosat jakautuvat tasaisesti.

  Pese ja kuivaa persilja. Erota lehdet ja poista oksat. Hienonna vihannekset hienoksi.

  Erota pieni määrä rasvaa (2-3 kolmen päivän määrä), lisää hienonnettu vihreät.

  Sekoita huolellisesti.




  Siirrämme valmiin kierretyn rasvan astiaan tai purkkiin, sulje se tiiviisti kannella ja säilytä jääkaapissa. Ja tarvittaessa hanki se, levitä ruskealeipä ja nauti!
  Katso myös