Jokainen emäntä ainakin kerran keitti vuoka, ja suosituin: kanakaali perunoiden kanssa uunissa. Loppujen lopuksi me kokkaamme ruokia usein perunoista ja lihasta.

Maku on erittäin ravitsevaa, mehukas ja maukas. Kanafilee sulaa suussasi. Perunoilla on kermainen, herkkä maku, ja tomaatit lisäävät miellyttävän makean ja hapan nuotin. Samppanjat antavat ravintoa.

Kermainen täyte imee kaikki ainekset ja tekee astiasta mehukasta. Juusto lisää viimeisen suolaisen juoman, koska mikä voisi olla maukkaampaa kuin juusto, joka venyttää kuorta!

Ruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, etenkin koska keitämme perunat etukäteen ja valmistamme loput ainesosat lyhyeksi ajaksi.

Uunin kana-vuoka

Ainesosat

• Kanafilee - 300 g.
• Samppanonit - 300 g.
• Peruna - 5 kpl.
• Pienet tomaatit - 5 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Vesi - 1,5 kupillista
• Rasvaa smetanaa - 3 rkl
• Kova juusto - 70 g.
• Suola - 1 tl
• Basilika - hyppysellinen
• Jauhettu musta pippuri - hyppysellinen

valmistelu

Ennen kypsennystä valitsin pannun, jossa paistin lihaa sienillä ja sitten paistin siinä. Siksi valitse astia ilman kahvaa.

Pese sienet lialta, leikkaa paloiksi. Leikkaa kanafilee 1 cm leveäksi. Paistamme noin 15 minuuttia keskilämmöllä, kunnes sienet ovat kypsennettyjä. Mausta mausteilla: suola, mustapippuri, paprika.

Keitä perunat univormuissaan, kuori ja leikkaa renkaiksi 0,5 cm leveiksi. Leikkaus ei ole kovin ohut, jotta palat eivät rikkoudu.

Pestään tomaatit, leikataan ne ohuiksi renkaiksi, älä leikkaa niitä paksiksi, jotta heillä on aikaa leipoa, koska kaikki meillä olevat ainesosat ovat valmiita.

Levitämme perunat kanalle, mausta se suolalla ja mustalla pippurilla. Lopussa laitoimme tomaatit.

Kaada vesi, smetana kulhoon, lyö munat, suola, lisää basilikaa, lyö haarukalla tasaiseksi seokseksi.

Täytä kaatamalla, aseta leipomaan esilämmitetyssä uunissa 30–40 minuutin ajan 200 ° C: n lämpötilassa.

Lisää raastettu juusto 2 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tarjoile kuumaa ruokaa pöydälle! Bon ruokahalua!

Vinkkejä kana- ja vihaninkuparien valmistukseen

1. Käytä kypsiä ja makeita tomaatteja.
2. Vesi voidaan korvata maidolla, minulla ei juuri ollut maitoa käsillä.
3. Hapan kerma tekee ruoasta lihavamman ja herkän.
4. Voit lisätä kastikkeeseen maun kirkkauden: valkosipulia, tilliä, persiljaa, korianteria.

Askel askeleelta resepti valokuvilla ja videoilla

Kun haluan viihtyisän, lämmittävän ja viihtyisän aterian, keiten perunan vuokaa kanaa. Tämä yksinkertainen ja ravitseva ruokalaji valmistetaan nopeasti ja täysin hankala, mutta se osoittautuu melko tehokkaaksi sekä ulkonäöltään että maulla.

Yhdistelmä arkaluonteista herkkää perunamuusia, hieman rapeaa kultaista kuorta ja kermassa haudutettua mehukasta kanan täytettä luo herkän ja uskomattoman miellyttävän kontrastin. Ruokasta tulee erittäin sielullinen ja niin tuoksuva ja herkkä, että jokainen pala haluaa maistaa mahdollisimman pitkään! Kokeile sitä!

Valmista ainesosat luettelon mukaan, jotta voit valmistaa kanan ja sienten kanssa perunalaatan.

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta perunat astiaan ja täytä vedellä. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää 1–2 ripausta suolaa ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Valmistele täyte, kun keität perunoita.

Poista iho kanapalat, erota liha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kanafileetä voidaan käyttää myös täyttämiseen, mutta kanajalkojen tumma liha on hieman maukkaampaa. Leikkaa myös sipulit ja sienet.

Kuumenna 1-2 rkl. kasviöljy keskilämmöllä. Lisää kanapalat ja paista useita minuutteja molemmin puolin, kunnes liha muuttuu valkoiseksi.

Lisää sitten sipuli ja haluttaessa pieni pala voita. Sekoita, paista seosta vielä 5-6 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.

Lisää sitten mausteet maun mukaan. Lisään jauhettua mustapippuria, timjamia, muskottipähkinää, vähän currymausteita ja suolaa. Sekoita ja paista vielä 1-2 minuuttia.

Lisää sienet. Paista sekoittaen samalla sekoittaen keskilämmöllä. Kun sienet menettävät määrän ja antavat mehua - lisää lämpöä hieman ja keitä sieniä vielä 3-4 minuuttia, niin että suurin osa mehusta haihtuu.

Lisää 2 rkl. seulottiin vehnäjauhoja ja paistettua vielä 2-3 minuuttia.

Kaada sekoittaen kerma. Kuumenna kerma niin, ettei lämpötila pudota äkillisesti.

Kuumenna seos kiehuvaksi matalassa kuumassa. Lisää sinappi ja tarvittaessa lisää mausteita maun mukaan. Tummuta täytteenä matalalla lämmöllä vielä 4-5 minuuttia, kunnes kastike paksunee, ja sammuta lämpö.

Kuumenna maitoa muutama minuutti ennen kuin perunat ovat valmiita. Kaada maito kattilaan, lisää 1–2 varret vihreää sipulia, laakerinlehteä ja voita ja kiehauta. Sammuta sitten lämpö ja anna maidon lisääntyä vielä 3–4 minuutiksi.

Valuta perunat ja soseuta ne murskauksella tasaiseksi.

Lisää taivuttamalla perunaa vähitellen kuumaa maitoa. Poista ensin sipuli ja laakerinlehti.

Lisää myös suola, jauhettu mustapippuri maun mukaan ja kanamuna. Lisään 1 muna ja 1 keltuainen, joten soseen väri osoittautuu kylläisemmäksi, kultaiseksi. Sekoita kaikki hyvin.

Voitele leivin astia kasviöljyllä. Kattilan valmistamiseksi voit käyttää joko yhtä suurta muotoa tai useita pienikokoisia annosteltuja muotoja.

Ripottele pannun pohja ja reunat leivänmuruilla. Teen pohjasta kerroksen krakkausyksiköitä hieman tiheämmiksi.

Täytä valmistetut muotit perunamuusilla noin 1/3.

Lisää kerros täyttöä (vielä noin 1/3).

Lisää viimeinen kerros perunamuusia. Perunamuusuus voidaan yksinkertaisesti tasoittaa tai muotoilla leivonnaisruiskulla tai suuttimella varustetulla pussilla.

Samalla tavalla voit keittää vuoka isossa leivontaastiassa.

Aseta valmistettu pata uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen. Kaikki ruoan komponentit ovat valmiita, joten leipomme perunakalustoa kanaa ja sieniä uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Suurella vuoksella tämä prosessi kestää yleensä 25-30 minuuttia.

Eräversiona 10-15 minuuttia riittää.

Kanan kanssa perunalaatikko on valmis. Bon ruokahalua!

Tämä ruokalaji on hyvin samankaltainen kuin ranskaksi suosittu liha, vain tavallinen vasikanliha korvataan siinä kananlihalla. Kutsumme yksinkertaisesti tätä ruokaa - kana- ja perunakakkua uunissa, ja keitämme sen hieman eri tavalla. Peruna- ja lihavälipalojen valmistustekniikka on yksinkertaista, ja ruoanlaittoon tarkoitetut ainesosat ovat edullisia, mutta jopa tästä sarjasta voit luoda mestariteoksen.

Uunissa perunarasia kanaa ja smetanaa

Ainesosat

•   - 500 g + -
•   - 200 g + -
•   - 300 g + -
•   - 150 g + -
•   - maistaa + -
•   - 50 g + -
•   - 600 g + -
• Kana mauste (tai muut mausteet)   - maistaa + -
•   - 3 neilikkaa + -
•   - maistaa + -

Kuinka tehdä herkullista kotitekoista peruna-kana-vuokaa

Ensimmäistä reseptiä, jota tarkastelemme vaiheittain, voidaan kutsua turvallisesti klassiseksi. Astiassa meillä on todellakin perinteinen tuoteyhdistelmä: liha (kana), perunat ja juusto, uunissa leivotut kermakastikkeella. Tällaisen tandem-liitoksen ansiosta filee osoittautuu mehukselliseksi, peruna - rapeaksi eikä ole kuivunut, ja itse vuoka on peitetty niin ruokahaluisella ja punaisella kuorella, että vain sylkeitä virtaa yhdellä silmäyksellä lautaselle.

Valmistamme vuokatuotteita

1. Tarjoa kanafilee leikattu pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli (leikattu viipaleiksi), suola, pippuri, suosikkimausteet ja majoneesi jauhelihaan.
3. Sekoita kaikki perusteellisesti omilla käsillämme, laita kana majoneesilla ja mausteilla 30 minuutiksi jääkaappiin.
4. Muutamme sipulipään kauniiksi paksiksi renkaiksi.
5. Leikkaamme perunat myös ohuesti, vain ympyröinä.
6. Yhdistämme erillisessä kulhossa smetanaa mausteiden, jauhetun mustan pippurin ja suolan kanssa - kanan vuohen ja perunan kastikkeen kaikki komponentit sekoitetaan hyvin.
7. Kova juusto, kolme suurta raastimessa.
8. Voitele lämmönkestävä muoto kokonaan (pohja ja seinät) voilla, jonka jälkeen jatkamme ruokakerrosten asettamista.

Muodostamme kerrokset peruna-kanan vuokaa

1. Ensimmäinen on kerros sipulia.
2. Hänen perässä on peruna. Emme laita sitä kokonaan, vaan vain ½ osan valmistetusta kokonaistilavuudesta.
3. Voitele perunat hapankermakastikkeella (vietämme taas vain puolet valmistetusta kastikkeesta).
4. Smetanakerrokseen laimme ½ hienonnettua siipikarjanlihaa.
5. Ripottele raa'alle kanalle puoli raastettua juustoa.
6. Toista sitten kerrokset: perunat, smetana, kana, juusto.

Paista astia uunissa, kunnes se on kypsennetty

1. Lähetämme vuokalautanen esilämmitettyyn kiertoilmauuniin 1 tunniksi. Tänä aikana astia paistetaan ja kevyesti ruskistuu. Mutta niille, jotka eivät pidä paistetusta, suosittelemme, että ripotat vuokaa juustoon heti, mutta 15 minuuttia ennen keiton päättymistä.

Uunin kanan vuoka: resepti perunoiden ja jogurtin kanssa

Jos lisäät vähän pikquancy ja variaatiota suosikki vuokaasi, se auttaa vähärasvaista jogurttia ja porkkanaa. Se vaikuttaisi täysin tavanomaisilta tuotteilta, mutta ne antavat leivonnaisille perunoille ja lihalle erityisen aromin ja tietysti maun.

Ainesosat

• Kana (filee) - 600 g;
• Jogurtti (ei rasvainen) - 2 rkl;
• Porkkanat - 3 kpl .;
• Peruna - 2 kpl .;
• Kuivatut paprikat - maun mukaan;
• Sipulit - ½ kpl .;
• Oliiviöljy - ½ rkl;
• Sokeri - ½ tl;
• Suola maun mukaan;
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan.

Uunijogurttipata perunoiden ja kanan kanssa

1. Hiero kuoritut porkkanat karkealle raastimelle.
2. Leikkasimme sipulin satunnaisesti veitsellä, ei kovin suureksi ja ei kovin pieneksi - keskikokoiseksi.
3. Sekoitamme sipulit porkkanoiden kanssa kulhoon, mausta ne oliiviöljyllä ja ripottele sitten sokerilla.
4. Jauha kanarintafileet kuutioiksi keittiöveitsellä tai käytä tehosekoitinta.
5. Perunat, perinteisesti tätä ruokaa varten, leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Totta, on täysin hyväksyttävää käyttää perunamuusia kattilassa. Keitä perunat etukäteen, soseta ja tee sitten kaikki reseptin mukaisesti.

1. Voitele leivin astia öljyllä ja aseta sen kerrokset siinä seuraavassa järjestyksessä:

• raastettu porkkana sipulilla;
• kananliha (älä unohda pippuria ja mausta suolalla);
• raa'an perunan mukit;
• kaada kaikki annoksella jogurttia (huomaa, että sen tulisi olla makeuttamatonta ja mahdollisimman luonnollista); ripottele lopuksi astia tillillä.

Aseta vuokalaatikko 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista peruna- ja lihavälipala, kunnes keitetään 1 tunti.

Valinnat kana- ja perunakakkuihin

Tällaisessa kattilassa voit lisätä niiden aineosien lisäksi, jotka on ilmoitettu yllä olevissa formulaatioissa, mutta myös monia muita tuotekomponentteja. Teknologian avulla voit sisällyttää alkuperäisimmät tuotteet, joista edullisimmat ja halvimmat ovat:

• sienet;
• maissi;
• kaikenlaiset vihannekset (munakoiso, tomaatit, kesäkurpitsa, paprika jne.);
• erityyppiset juustot;
• kerma;
• vihannekset (selleri, tilli, persilja, nuorten vihreiden sipulien höyhenet);
• mausteet ja mausteet jokaiseen makuun.

  Pöydästä valmis uunissa valmistettu kana- ja perunakakku menee nopeasti lautasille. Sinulla ei ole aikaa silmänräpäyksessä, koska ruokalaji syödään. Eikö se ole hienoa? Loppujen lopuksi paras vahvistus isäntämiehen hallitsemiselle on hyvin valittu resepti ja sen upea toteutus. Bon ruokahalua!

Kanan perunalaatikon valmistamiseksi tarvitsemme:

- smetana 20% - 2 rkl;

- suola, pippuri ja mausteet maun mukaan.

Valmistin kanaperunanpatruunan tavallisessa suuressa teflonilaatikossa, voit ottaa turvallisesti 1 kg perunoita, se ei haittaa. Sinun ei tarvitse keittää sitä, me hieromme sen karkealle raastimelle, ja se on upea paistettu kanafileellä. Muuten, vuoka resepti on yksi ruokavalioisimmista, mitä olen nähnyt, siinä on vähintään majoneesia, smetanaa eikä ollenkaan voita. Samanaikaisesti valmis ruokalaji on hellä.

Joten perunagratinin keittäminen kanan kanssa alkaa tuotteista. Poista kana iholta ja huuhtele, valmista vihannekset, mausteet ja muut tuotteet, niin sinulla on kaikki käsillä. Puhdistamme vihannekset, valkosipulin - kuljemme murskaimen läpi.

Laita kanafilee leikkuulaudalle, suolaa, pippuria, peitä tarttuvalla kalvolla ja peitä molemmilta puolilta. Kananliha on erittäin hellä, joten lyö sitä varovasti, jotta reikiä ei muodostu. Kalvo suojaa keittiötä ja vaatteita roiskeilta, jos sitä ei ole siellä, laita pala kanaa ja tavallinen läpinäkyvä pussi ja lyö siihen. Kaikki, kanafilee perunalaatikoihin on valmis, se kestää noin 5 minuuttia, mukaan lukien astianpesu ja välineet.

Voit valmistaa peruna taikinaa kana-vuoksesta vuokaaksi hieromalla perunat ja sipulit karkealle raastimelle (tämä tehdään muutamassa minuutissa yhdistelmässä), sekoita muiden aineosien kanssa: murskattu valkosipuli, smetana, majoneesi, munat ja jauhot. Lisää suola, jauhettu musta pippuri, vaivaa ja saamme melko viskoosin perunamassan, joka on samanlainen kuin pannukakkujen taikina, mutta ilman liikaa jauhoja. Kaikkien perunagratiinin aineosien sekoittaminen on kätevää suuressa pannulla - voit toimia voimakkaasti lusikalla tai vispilällä, eikä mikään roiskunut.

Laita 2/3 perunamassasta leivinastiaan. Laitamme päälle kanankyljykset, sitten kerroksen jäljellä olevia perunoita. Osoittautuu, että sellainen kana perunakurissa.

Juusto (puolikiinteä, tavallinen) raastetaan karkealle raastimelle ja jaetaan tasaisesti kanan kanssa perunalaatikossa.

Suljetaan tarjotin kalvolla ja laitetaan uuniin 160-180 asteen lämpötilaan 45 minuutiksi. Poista sen jälkeen folio, kytke tuuletin päälle ja jätä tarjotin uuniin samaan lämpötilaan 15 minuutiksi, jotta kanan kanssa perunanrastio muuttuu kultaiseksi. Ylimääräinen kosteus haihtuu myös paistamisen aikana, mutta arkuus ja mehukkyys säilyvät.

Peitämme tarjotin pyyhkeellä ja annamme levätä 5-10 minuutin ajan järjestämällä samalla lautaset ja välineet ateriaan. Bon ruokahalua, perunakalusto kanalla uunissa on valmis! Eikö se ole yksinkertainen ja nopea resepti).

Olin hyvällä tuulella, olin kanssasi, Anna. Lue minua useammin, liity ryhmään VClähetä reseptisi herkullisia ruokia   tekijänoikeuskuvien avulla julkaista ne puolestasi! Luo oma keittokirjasi kanssamme :)

Katso myös muut herkulliset reseptit toiseksi:

moll4all.ru

Peruna-kanan vuoka

Yksinkertainen ja runsas ruokalaji tavalliseen illalliseen tai juhlaiseen pöytään. Upea vaihtoehto piiskaa, jos katsoit yhtäkkiä vieraita. Win-win-yhdistelmä perunoita, kanaa ja juustoa!

AINESOSAT

• Peruna 5-6 kappaletta
• Kananrinta 700 grammaa
• Hapan kerma 300 grammaa
• Cheddar-juusto 300 grammaa
• Tuoreet yrtit 1 Maun mukaan
• Suola 1 maun mukaan
• Tuorejauhettu mustapippuri 1 maun mukaan

Tämä resepti on melko yksinkertainen. Jopa kokematon kulinaaritaite selviää siitä. Mutta haluan kertoa sinulle, miten keitä peruna-kana-vuoka, jotta se olisi herkkä ja mehukas. Aloita valmistelemalla tuotteet. Pese kanarinta, poista suonet, kuivaa se ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Teemme saman perunoiden kanssa. Se on puhdistettava, pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Jos haluat parantaa kanan makua astiassa, voit silppua liemikuutan kanan maulla perunoilla. En tässä tapauksessa tee tätä, jotta Cheddar-juuston herkullinen maku ei keskeydy.

Raasta kastike varten Cheddar karkealle raastimelle ja sekoita se smetanaan. Suolaa ja pippuria lisätään tähän. Jos olet lisännyt liemikuuton perunoihin, sinun ei enää tarvitse suolata kastike. Mutta makua varten sinun on lisättävä vastajauhettua mustapippuria.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, rasvaa leivinastia kasviöljyllä, laita siihen kana ja sitten perunat. Kaada kaikki päälle kermaviili ja juustokastike, lähetä muoto uuniin. Ruoka keitetään noin 40 minuuttia. Kun perunat ovat pehmeitä, kaikki on valmis. Voit muodostaa herkullisen kuoren viimeisen 10 minuutin aikana nostamalla uunin lämpötilaa 220 asteeseen.

Tarjoile tällainen pata kuuma. Se voidaan laittaa pöydälle suoraan muodossa tai levittää lautasille erissä. Joka tapauksessa päälle on lisättävä hienonnettuja vihanneksia. Persilja tai vihreä sipuli sopivat hyvin tähän ruokaan. Bon ruokahalua!

povar.ru

Uunikastike kanaa ja perunoita: reseptejä ja vinkkejä

Kana ja peruna ovat vain kaksi tavanomaista ainesosaa, ja kuinka monta eri ruokaa voidaan valmistaa! Vaikka rajoitatkin vain mahdollisuuteen leipoa niitä uunissa, vaihtelemalla leikkaustapaa, kastikkeita, lisäraaka-aineosia ja mausteita, voit yllättää kotona ja vieraina joka päivä.

Kana- ja perunalaatikko on yksi nopeimmista ja ravitsevimmista ruokia, joka soveltuu paitsi perheen illalliseen myös juhlaiseen pöytään.

Ranskan perinteinen liharesepti

Uunissa olevaa klassista kana- ja perunalautasta kutsutaan ranskalaiseksi lihaksi, mutta on todella vaikea sanoa, liittyykö se todella ranskalaiseen keittiöön. Nykyään se on tietyllä tavalla kansainvälinen ja esiintyy melkein missä tahansa eurooppalaisessa ruokalistassa, melkein muuttumattomana. Syy sen houkuttelevuuteen on ehkä se, että ruokakaupan yksinkertaisuuden ansiosta maku on uskomaton. Kun olet kokeillut sitä kerran, lisäät varmasti reseptin keittokirjaasi.

• Peruna - 500-600 g
• Kananrinta - 400 g
• Sipuli - 2 kpl.
• Smetana tai majoneesi - 200 ml
• Kova juusto - 300 g
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl.
• Jauhettu musta pippuri - 2 tl
• Suola maun mukaan
• Vihreät - koristeeksi

valmistus:

Voitele lomakkeen pohja hapukkeella tai majoneesilla, peitä se ohuella kerroksella kanan viipaleilla yrittäen laittaa ne mahdollisimman tasaisesti. Seuraavaksi jaa sipulit ja sen perunat. Ripottele sitten 150 g raastettua juustoa, tee taas lihakerros, sipuli ja peruna.

Sekoita 100 g juustoa hapankerman jäännösten kanssa, peitä perunat tällä massalla. Aseta foliossa peitetty pata esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen keskitasoon 30 minuutin kuluttua. Poista folio, nosta lämpötila 200 asteeseen, ripottele astia muun juuston kanssa ja pidä, kunnes kullanruskea kuori tulee näkyviin.

Vihreät voidaan hienontaa ja sirotella vuoille, kun ne on poistettu uunista, tai voit laittaa sen viimeisen juustokerroksen alle. Ammattilaiset suosittelevat, että ruokalajiin käytetään kahden tyyppisiä juustoja: kerrosten välillä pehmeitä (esimerkiksi mozzarella) ja kuoreen - kovia (sveitsiläinen, hollantilainen jne.). Saman reseptin mukaan voit heti keittää ositettuja "saaria".

Runsas pata uunissa sienten kanssa

Ammattilaiset vakuuttavat: jos klassinen resepti ei herättänyt kysymyksiä, myös sen muutokset osoittautuvat niin kuin pitäisi. Siksi, jos pystyit keittämään lihaa ranskaksi ensimmäistä kertaa, lisää se sienillä ja saat vieläkin ravitsevamman ja maukkaamman ruuan, sinäkin ei tule olemaan vaikeaa. Ja täysin uuden maun saamiseksi on syytä muuttaa hieman edellistä tuotevalikoimaa.

• Peruna - 400 g
• Kanafilee - 250 g
• Pienet sienet - 200 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 150 g
• Smetana - 100 g
• Seos jauhettua paprikaa - 1 rkl.
• Suola maun mukaan
• Pehmeä juusto - 150 g

valmistus:

Raasta perunat smetalla, laita puoli leivonta-astiaan, levitä sipuli ja koko kanan ja porkkanan massa päälle. Peitä jäljellä olevilla sipulilla, sitten taas perunoilla. Levitä sienet päälle, ripottele raastetulla juustolla.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 25 minuuttia, pidä sitten vielä 10 minuuttia. grillitilassa, jos haluat ruuan kevyesti ruskeaksi.

Tälle kanaperunasta valmistetulle patruunalle on suositeltavaa ottaa pieniä ja muotoisia sieniä, joita valmistaja ei ole hienonnut. Muuten ne on vietävä sisäkerrokseen, koska leivonnassa ne muuttuvat erittäin pehmeiksi ja menettävät houkuttelevuutensa.

Kokin salaisuudet

Huolimatta siitä, että kanan ja perunan kanssa valmistettu vuoka on uskomattoman yksinkertainen, ja vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettei sinun edes tarvitse tutkia keittoteknologiaa, sinun on vain määritettävä alkuaineiden ja uunin lämpötilan suhde, on myös vivahteita, jotka määräävät kulinaarisen yhteisyrityksen lopputuloksen.

• Perunoita suositellaan otettavaksi lajikkeista, jotka pehmentävät hyvin, mutta eivät muutu perunamuusiksi. Sitten se kypsyy melko nopeasti, mutta samalla säilyttää muodonsa, mikä on erityisen tärkeää, jos esimerkiksi asetat “vaa'at” ylimmälle kerrokselle.
• Kana ja sienet voidaan esikypsyttää tai paistaa, kunnes puoli on kypsennetty. Sen lisäksi, että tämä antaa heille kauniin kuoren, mikä on mahdotonta, jos leivotaan raakatuote keskikerroksessa, tämä siirto antaa sinun keittää ehdottomasti kaikki ainekset samanaikaisesti, koska perunat paistetaan paljon nopeammin kuin liha.
• Voit myös keittää perunoita, mutta tämä pätee paistoihin, jotka käyttävät valmista lihaa, mikä taas vähentää uunissa valotusaikaa. Ja myös silloin, kun selkeää muotoa ei tarvita: esimerkiksi jos haluat perunamuusia ja sekoita niitä hienonnettuihin kasviksen lisäaineisiin tasaiseksi.
• Huolimatta siitä, että useimmissa tällaisten paprikoiden resepteissä hapan kerma tai majoneesi mainitaan pehmennysaineosana, nämä ovat kaukana ainoista tavoista poistaa kaikkien kerrosten kuivuus. Voit käyttää maito- ja munamassaa, jolla saadaan selvempi kuori, tai voit ottaa minkä tahansa kastikkeen, joka yhdistetään komponenttijoukkoosi - yleisin tietenkin on tomaatti.

Lopuksi haluaisin kiinnittää huomionne siihen, että nopein ja herkimmäin vuoka saadaan keraamisessa muodossa paksulla seinämällä. Lisäksi on parasta, jos ensimmäiseen 20-25 minuuttiin käytetty kansi kiinnitetään siihen, minkä jälkeen se voidaan poistaa, jos tarvitaan kaunis kuori. Tällä tekniikalla ei enää tarvita edes smetanaa ja muita rasvaisia \u200b\u200bkastikkeita, mikä tarkoittaa, että lautasesta tulee kevyempi ja lähempänä terveellisen ruokavalion normeja.

ladyspecial.ru

Kanan ja perunan vuoka

Kanan kanssa perunalaatikko ei tarvitse erityistä esittelyä. Ne, jotka ovat kokeilleet sitä ainakin kerran, tietävät mikä namia se on. Kysymyksiä ilmenee, kun päätät keittää tällaisen paatin itse. Kuinka saavuttaa ruuan erityinen mehukasus? Pitääkö minun keittää perunoita etukäteen? Kuinka tehdä vuoka paitsi maukasta, myös esteettistä? Löydät vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin tarkastelemalla reseptiämme valokuvan avulla. Uunissa kanaa ja perunoita sisältävä vuoka, saat vain rotkon. Se kypsennetään nopeasti, mutta se osoittautuu tarpeeksi helpoksi ja runsasta. Kun olet valmistellut tällaisen paatin, voit ruokkia koko perheen herkullisella illallisella ilman ylimääräistä vaivaa.

Tarvitset kuusi annosta varten:

• 450 g kanaa;
• 650-700 g perunoita;
• 2-3 tomaattia;
• valkosipulinkynsi;
• punainen paprika;
• 150 g majoneesia;
• 100 g juustoa.

Kuinka valmistaa herkullisia peruna-kanan vuoita

1. Keitä kana pienessä kattilassa. Keitämme sitä, kunnes se on täysin kypsennetty, ja lisäämme samalla suolaa veteen. Annetaan jäähtyä ja hienonnetaan, lajittelemalla liha käsin kuitujen läpi.

2. Kuori perunat ja keitä ne kuoritussa muodossa, kunnes ensimmäiset valmiuden merkit ovat. Vesi, kuten kanaa keitettäessä, on välttämättä suolainen. Anna perunoiden jäähtyä kokonaan ja hiero karkealle raastimelle.

3. Tomaatit ja punainen paprika, poistamme paprikoista siemenet ja valkoiset suonet, joilla siemenlaatikko kiinnitetään pippurin sisäseiniin ja leikataan ei liian suuriksi kuutioiksi.

4. Voitele puhdistetulla öljyllä lämmönkestävässä muodossa, jotta perunakaali ei pala. Ensimmäinen kerros asetetaan hienonnettu kuitufileekana.

5. Lisää majoneesiin valkosipulinkynsi, johdettu puristimen läpi tai raastettua (ei paljon tarvita, vaikka pieni määrä valkosipulia antaa konkreettisen aromin), sekoita hyvin ja voitele kananlihakerros. Käytämme noin puolta majoneesista.

6. Peitä kerroksella raastettua perunaa. Jotta patari olisi herkkä ja ilmava, älä murskaa perunoita käsin.

7. Voitele jäljellä olevalla majoneesilla ja levitä tomaatin ja pippurin kuutiot.

8. Viimeinen kosketus on kerros raastettua juustoa.

9. Kuumenna perunalaatta valmiiksi uunissa 180 asteessa. Paista noin 25-35 minuuttia, kunnes juustokerros on ruskea.

10. Pöytä perunoiden ja kanan kanssa on erittäin herkkä, joten annamme sille ennen leikkaamista noin 10 minuuttia lepoa. Tänä aikana se kiinnittää kerroksensa eikä hajoa viipaloidessaan. Tarjoile vuoka ja kevyet vihannessalaatit.

easycookschool.com

Kattila reseptit

Kanaperuna-vuokaresepti. Askel askeleelta resepti videolla. Hyödyllisiä vinkkejä ruuan valinnassa ja ruoanlaitossa.

1 tunti

170 kcal

5/5 (2)

Joka päivä ihminen tarvitsee runsasta ateriaa. Ja tietenkin, me kaikki rakastamme herkullisia ruokia, jotka eivät vain tyydyttäisi meitä, vaan myös tarjoisivat paljon iloa. Pidän kuuluisasta sanonnasta: "Jos ruoanlaittoa ei olisi, todellisuuden julmuus olisi sietämätöntä."

Täältä on vaikea olla eri mieltä. Edellä esitetyn perusteella haluan esitellä sinulle yhden hienon ruuan - perunalaatan kanafileellä. Tämä uskomattoman maukas ruokalaji antaa illallisellesi epätavallisen perheen ilmapiirin.

Mikä voisi olla parempaa kuin kerätä ystävällinen perhe ja nauttia yhteinen ateria? Ja isoäidit ja äidit, jotka miellyttävät perheenjäseniään, saavat todennäköisesti palkan sukulaisten ja ystävien tyytyväisinä hymyinä. Ehdotan keittää vuoka askel askeleelta -ohjeen mukaan. Tässä reseptissä ei ole mitään sellaista, jota et voi käsitellä. Ja tulokset ylittävät kaikki odotuksesi!

4Keittiökoneet:   Leivontaan voit käyttää valurauta-, lasi- tai metallisia keittiövälineitä tarttumattomalla pinnoitteella. Yleensä ruokia, jotka sinulla todennäköisesti ovat keittiössä.

Tiedätkö   He sanovat, että ensimmäisen vuoden valmisti vuonna 1866 yksi amerikkalainen - Elmira Joliker. Raporttien mukaan hän vain keräsi päivällisen jälkeen jäljelle jääneet tuotteet, kaatoi vaahdotetut munat maidolla ja paisti uunissa. Onko se totta vai ei, sitä ei tiedetä varmasti, mutta ruuan yksinkertaisuus ja omaperäisyys miellyttävät epäilemättä kaikkia kotiäitiä.

Ainesosat

Perunamuusin ainesosat

Raaka-aineet

• kana (filee, reidet) - 500-700 g;
• samppanjat - 200-300 g;
• kasviöljy - tarvittaessa;
• voi - 1 rkl. lusikka (paistamiseen);
• vehnäjauho - 2 rkl. lusikat;

• kerma - 150 ml;
• sipulit - 1 kpl;
• mausteet maun mukaan (timjami, muskottipähkinä, curry);
• sinappi - 0,5 tl;
• leivänmurna - tarvittaessa.

Kuinka valita oikeat aineosat

• Keskikokoiset samppanjat ovat erinomainen valinta kattiloihin, koska ne ovat erityisen aromaattisia.
• Tuoreet samppanjat voidaan tunnistaa hajun perusteella. Tuoreissa näytteissä on voimakas sieni-aromi. Jos sienet eivät ole ensisijaisesti tuoreita, heillä joko ei ole lainkaan aromia tai niillä on epämiellyttävä raaka tuoksu.

Tärkeää!Samppanjat ovat turvallisimpia sieniä, mutta on syytä muistaa, että pilaantuneet sienet sisältävät myrkkyä.

Vaihe ruoanlaitto

Kun olemme keränneet tarvitsemamme tuotteet, siirrymme ruoanlaittoon:

Sillä välin kun perunoita keitetään, sinä ja minä voimme keittää täytteen.

Täyte on valmis, ja voimme mennä perunoille:

Tiedätkö   Jos haluat, että patapinnan pinta on kaunis, rasvaa se munalla, ripottele leivänmuruilla ja ripottele rasvalla.

Olemme valmiita täyttämiseen ja perunoihin, on aika siirtyä ruokien keittämiseen:

Kanankaali ja perunat on valmis. Bon ruokahalua!