Kaikki tietävät sellaista ruokaa kuin liha ranskaksi. Se kypsennetään uunissa, liha paistetaan juustokuoren alla. Valmistamme analogisesti tämän ruuan kanssa variaation perunoiden ja jauhelihan kanssa.

Ranskalaiset perunat jauhelihan kanssa uunissa on maukas, tyydyttävä ja korkeakalorinen ruokalaji. Voit leipoa pieninä annoksina tai yhdessä suuressa astiassa, myös syvä pannu on sopiva. Majoneesi voidaan korvata smetalla, jogurtilla ja jopa kefiirillä. Tällaisella korvaamisella ruoasta tulee vähemmän kaloreita.

Makuinfo Perunan pääruoat / Uuniperunat

Ainesosat

• Peruna - 700 g;
• Jauheliha - 400 g;
• Sipulit - 150 g;
• Majoneesi 67% - 100 g;
• Kova juusto - 150 g;
• Vihannekset, vihannekset tarjoilua varten;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

Kuinka keittää ranskalaisia \u200b\u200bperunoita jauhelihan ja juuston kanssa uunissa

Ranskalaiset perunat käyttivät tässä reseptissä sianlihan jauhelihaa, mutta myös kana tai sekoitettu on hienoa.

Sekoita jauhettu sianliha, hienonnettu sipuli, suola ja vastajauhettu musta pippuri syvässä kulhossa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Pesein perunat juoksevan veden alla, kuori ne ja leikataan renkaiksi, joiden paksuus on 4-5 mm. Yritämme pitää perunaviipaleiden paksuus samana. Joten he kokkivat samanaikaisesti eivätkä ole raakapaikkoja.

Otamme annoksittain tölkit tai yhden suuren leivontaastian. Materiaali, josta ne on valmistettu, ei ole tärkeä. Keramiikkaa, teflonia tai lasia voidaan käyttää. Levitä jauheliha lomakkeen alaosassa (et voi voidella sitä) sipulilla, jaa tasaisesti pintaan.

Jauhetun sianlihan päälle levitämme perunarenkaat päällekkäin. Perunoiden on suljettava jauhe kokonaan. Suola kaikki kerrokset karkealla suolalla.

Purista majoneesi perunoiden päälle. Jos haluat korvata tämän rasvaisen kastikkeen, voit käyttää smetanaa tai rasvatonta kefiiriä. Muista lisätä suolaa, kuivaa maustetta provence-yrttien, makean curry muodossa.

Levitä majoneesi perunan pinnalle käyttämällä keittoharjaa (tai jotain muuta). On tarpeen rasvata ohuesti koko pinta kastikkeella.

Panimme muodot ranskalaisten perunoiden kanssa jauhelihaa kanssa uuniin, joka oli esilämmitetty 200 asteeseen 20 minuutiksi. Kun perunat ovat kypsyneet ja melkein valmiit, poista muodot uunista ja jauhaa kovaa juustoa karkean raastimen päälle.

Pane muodot uuniin vielä 5-10 minuutiksi. Kun juusto sulaa, ruokalaji on valmis.

Ranskan ranskanperunan tuoksu tapaa kotisi kun lähestyt taloa. Se on annettava annoksina, kun lautasen on kuuma ja juusto venyy kauniisti.

Upea, runsas illallinen on valmis 35–40 minuutissa, ja sitä valmistettaessa sinun ei tarvinnut suorittaa mitään monimutkaisia \u200b\u200bkulinaarisia tekniikoita tai seurata jatkuvasti ruuan valmiutta.

Jotta ranskalaiset perunat olisivat herkullisia, sinun on otettava huomioon seuraavat vinkit:

• Ruokia varten erityisen pikantti tuoksu, majoneesi tai muu kastike sekoitetaan mieluiten hienonnetun valkosipulin kanssa.
• Voit valmistaa tyydyttävämmän vaihtoehdon kaadamalla perunat munien ja maidon seoksella. Sammutusprosessin aikana omlettiseos turpoaa ja yhdistää kaikki aineosat.
• Jauhejuusto on valittava maun mukaan - katkeruuden kanssa tai ilman. Mutta parempi kuin helposti sulavat lajikkeet. Muuten et saa kaunista kultaista kuori.

Jos etsit resepti yleismaailmalliselle ruoalle, joka tyydyttää kehon ja antaa nautinnon mausta, suosittelemme valmistamaan ranskalaisia \u200b\u200bperunoita jauhelihalla.

Leipomiseen vaaditaan vähimmäisaika. Peruna muuttuu maukalliseksi ja ruokahalua herättäväksi. Se voidaan keittää tyypillisellä arkipäivänä työn jälkeen tai tarjota lomalle.

• majoneesi;
• jauheliha - 550 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• suola;
• juusto - 150 g;
• kuiva tilli - 10 g;
• perunat - 1200 g.

valmistus:

1. Hienonna sipuli. Laita jauheliha. Sekoita. Ripottele suolalla. Sekoita. Ripottele tillillä. Asettele leivinuunalle.
2. Pilko perunan mukulat. Tarvitset piirejä. Laita täyte päälle. Ripottele suolalla. Levitä majoneesilla.
3. Laita uuniin. Liota neljäsosa tuntia. Raasta juusto. Ripottele astia juustolastuilla.
4. Liota perunat jauhelihalla uunissa neljänneksen tunnin ajan.

Ranskalainen ruokia lihalla tunnetaan koko maailmassa, mutta jauhetun lihan yksinkertaisempi muunnelma ei ole yhtä maukas. Tarjoamme hämmästyttävän maukkaita variaatioita suositusta ruuasta.

ainesosat:

• jauhettu kana - 320 g;
• pippuria;
• samppanjat - 550 g;
• suola;
• sipuli - 3 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• juusto - 320 g.

valmistus:

1. Hienonna sipuli. Sen pitäisi olla renkaat. Laita paistolevylle.
2. Ohuiksi viipaleiksi leikatut perunamukulat peitetään kerroksella sipulia. Ripottele suolalla. Ripottele pippurilla.
3. Pane jauheliha perunan pinnalle. Suola ja ripottele pippurilla.
4. Leikkaa metsälahjat ja jaa jauhelihalle.
5. Raasta juusto. Ripottele aihion tuloksena olevat sirut. Voitele majoneesilla.
6. Lähetä uuniin. Seiso puoli tuntia. 180 asteen tila.

Esittelevä ruokalaji on juhlava pöydän koriste. Se on valmistettu yksinkertaisesti, se näyttää tyylikkäältä.

ainesosat:

• perunat - 650 g;
• jauheliha - 550 g;
• vihreät;
• oliiviöljy - 1 tl;
• sipuli - 2 kpl .;
• öljy;
• mausteet;
• suola;
• juusto - 320 g.

valmistus:

1. Pilko perunat. Tarvitsetko levyjä. Voitele leivinpelti. Mikä tahansa öljy on sopivaa. Järjestä osa perunaa.
2. Ripottele suolalla. Pilko vihannekset. Ripottele perunat. Jätä puoli vihanneksia.
3. Pane täyte. Suolaan. Ripottele mausteilla. Pane perunat kerrokseen.
4. Hienonna sipuli. Laita perunat päälle. Raasta juusto. Ripottele työkappale.
5. Lähetä uuniin. 200 asteen tila. Paista puoli tuntia.

Ruoanlaitto pannulla askel askeleelta

Jokainen voi keittää tuoksuvan ruuan pannulla.

ainesosat:

• suola;
• jauhettu sianliha - 570 g;
• oliiviöljy - 35 ml;
• perunat - 1100 g;
• vihreät - 35 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• musta pippuri;
• juusto - 160 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

valmistus:

1. Aseta jauheliha pannulle. Lisää öljyä. Fry. Se kestää neljäsosa tuntia.
2. Pilko perunan mukulat. Laita jauheliha. Peitä kansi. Sammuta neljäsosa tuntia. Suola ja ripottele pippurilla. Sekoita.
3. Hienonna sipuli. Pilko valkosipulinkynsi. Aseta astiaan. Sammuta neljäsosa tuntia.
4. Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Laita perunat päälle. Peitä kansi. Viisi minuuttia tummua.
5. Raasta juusto. Ripottele tomaatit juustolastuilla. Peitä astia ja pidä sitä vielä viiden minuutin ajan. Ripottele hienonnettuja yrttejä.

Kuinka tehdä ruokaa hitaassa liesissä

Ruddy-juustokuori koristaa herkullisen ruoan, joka on helpointa valmistaa ihmelaitteessa. Hitaassa liedessä olevat ranskalaiset perunat kypsyvät nopeasti eivätkä aiheuta ongelmia.

ainesosat:

• jauhettu sianliha - 370 g;
• perunat - 1100 g;
• smetana;
• mausteet;
• suola;
• sipuli - 1 kpl .;
• öljy;
• juusto - 120 g.

valmistus:

1. Leikkaa perunat renkaiksi. Laita öljyä astiaan.
2. Pane puoli perunoita.
3. Hienonna sipuli. Aseta perunoille.
4. Pane kerros perunoita. Lisää suola. Ripottele pippurilla. Levitä perunat.
5. Voitele työkappale smetalla. Raasta juusto. Ripottele astia.
6. Aseta tila "Sammutus". Ajastin on puoli tuntia. Vaihda kohtaan “Leivonta”. Aseta ajastin 17 minuutiksi.

Sienillä

Sienet antavat lautaselle erityisen metsäaromin. Koristele perheen illallinen, näyttää hyvältä juhlapöydällä.

ainesosat:

• sipuli - 2 kpl .;
• majoneesi;
• perunat - 1100 g;
• sienet - 350 g;
• suola;
• musta pippuri;
• jauheliha - 550 g;
• juusto - 170 g.

valmistus:

1. Pilko perunat. Lomake vaatii piirejä. Laita paistolevylle.
2. Lisää suola. Ripottele pippurilla. Levitä jauheliha. Suolaan.
3. Hienonna sipuli. Aseta pannulle sieniä. Fry. Järjestä jauhettu liha.
4. Raasta juusto. Päällystä työkappale majoneesilla. Ripottele juustolastuilla.
5. Lähetä leipoa uuniin. Aseta tila 180 asteeseen. Kestää tunnin.

"Erä" -resepti

Juhlapöydässä voit valmistaa ruuan osittain. Tämän tarjoilun avulla on helpompaa jakaa välipala vieraille.

ainesosat:

• juusto - 150 g;
• jauheliha - 500 g;
• suola;
• tomaatti - 3 kpl;
• vihreät;
• majoneesi - 1 pakkaus;
• humala-suneli;
• perunat - 3 kpl.

valmistus:

1. Suola jauheliha. Kaada suneli-humala. Pilko vihannekset, laita massaan. Sekoita.
2. Öljy leivinpelti. Tee jauhekakkuja. Aseta paistolevylle. Päällystä jokainen valmiste majoneesilla.
3. Leikkaa perunan mukulat viipaleiksi. Laita tortillat päälle.
4. Pilko tomaatit. Vastaanotetut ympyrät sijoitettiin perunoille. Kiinnitä vartaalla.
5. Laita uuniin. 200 asteen tila. Pidä puoli tuntia. Raasta juusto ja ripottele työkappale. Keitä viisi minuuttia.

Jos haluat tehdä ruokia terveellisemmäksi ja ruokavaliollisemmaksi, korvaa majoneesi smetalla.

Ranskalaiset perunat, jauhelihaa ja tomaattia

Lautasen hämmästyttävä tuoksu kokoaa koko perheen pöydälle. Suosittelemme valmistamaan herkullisia ruokia vapaapäivänä.

ainesosat:

• peruna - 4 kpl .;
• musta pippuri;
• jauheliha - 250 g;
• suola;
• samppanjat - 160 g;
• maito - 210 ml;
• sipuli - 1 kpl .;
• juusto - 320 g;
• paprika - 1 kpl .;
• tomaatit - 1 kpl.

valmistus:

1. Pilko perunan mukulat. Lähetä lomakkeeseen. Ripottele suolalla.
2. Pane jauheliha. Ripottele pippurilla. Suolaan. Hienonna sipuli ja ripottele jauheliha.
3. Pilko tomaatit. Aseta sipuli. Suolaan.
4. Pilko sienet. Aseta työkappaleen päälle. Pilko pippuri. Laita sienet päälle.
5. Kaada maitoa, jonka tulisi peittää työkappale kolmanneksella. Laita uuniin. 180 asteen tila. Seiso puoli tuntia.
6. Raasta juusto. Ripottele astia. Keitä vielä neljäsosa tunti.

Kypsennä liha ranskaksi jauhelihan kanssa uunissa. Herkullinen ja erittäin edustettava ruokalaji on loistava idea juhlatilaisuuteen. Se on yksinkertainen ja hienostunut.

Ranskalainen liha jauhelihalla: resepti

Klassinen ranskalainen liharesepti sisältää lihan, perunoiden ja juuston kerrostamisen. Tätä ruokaa kutsutaan myös "Orlovsky-lihaksi", koska sen keksi 1800-luvulla kreivi Orlovin palveluksessa ollut W. Dubois. Vaikka liha on valmistettu ranskalaisen reseptin mukaan (sen luojan, ranskalaisen kunniaksi), se kuuluu Venäjän kansallisiin ruokia.

Perunoiden keittämiseen lihalla on useita vaihtoehtoja. Ne eroavat lihan leikkaamismenetelmistä ja tuotteiden esivalmistelusta sekä kerrosten järjestyksestä. Esimerkiksi jousi asetetaan joko pohjaan tai ylöspäin. Liha leikataan viipaleiksi, pieniksi paloiksi tai jauhetaan.

Jos haluat keittää lihaa ranskaksi jauhelihan kanssa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• jauheliha - 0,5 kg;
• sipulit - 1-2 kpl;
• perunat - 50-600 g (5-6 keskikokoista mukulaa);
• juusto - 300 g;
• oliiviöljy (tai mikä tahansa vihannes) - 1 tl;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Kuinka keittää lihaa ranskaksi jauhelihan kanssa uunissa

Jos mietit, mitä ruokaa lihasta kotona, niin toteutuksen yksinkertaisuuden kannalta ranskalainen liha perunoiden kanssa on paras vaihtoehto. Varsinkin tämä resepti auttaa, jos vieraat tulivat yllättäen.

Joten kuinka keittää lihaa ranskaksi vaiheittain:

1. Kuori perunat. Pese huuhtele tärkkelys ja kuivaa. Leikkaa ohuiksi levyiksi.
2. Voitele muotti öljyllä, aseta ensimmäinen kerros perunoita. Ripottele suola ja hienonnetut yrtit (esim. Tilli).
3. Aseta kerros jauhelihaa, suolaa, lisää mausteet.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, laita kerrokselle jauhelihaa.
5. Raasta juusto ja jaa se tasaisesti sipulikerrokselle.
6. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, paista 40 minuuttia.
7. Koristele valmiin ruuan päälle vihreät. Pane vielä kaksi minuuttia lämmitettyyn uuniin.

Ennen tarjoilua leikkaa muoto osiin. Tarjoile lastalla, jolle osa palaa varovasti, rikkomatta kerrosten eheyttä.

Halutessasi voit muuttaa reseptin sisällyttämään siihen tomaatteja tai sieniä. Tavallisen juuston sijasta käytä bechamel-kastike juustoa.

Jos aiot sisällyttää tomaatit reseptiin, leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi ja aseta jauheliha ja sipuli - kerros alapuolelle, perunoiden ja lihan väliin.

Pane tomaattien sijasta ohuiksi levyiksi viipaloidut sienet - sitten ruoan maku tulee pikemminkin.

Kypsentäminen vie enintään tunnin, ja ainesosien käsittely ja kerrosten laittaminen vie enintään 20 minuuttia.

Tämä on upea resepti, jos haluat valmistaa nopeasti herkullisen ja juhlava toisen kurssin. Bon ruokahalua!

Ranskalainen liha valmistetaan naudanlihasta, kanasta, sianlihasta tai muusta lihasta.

Mutta tänään puhumme lihasta ranskaksi jauhelihan kanssa.

Tämä keittovaihtoehto on paljon yksinkertaisempi, eikä tulos ole mitenkään huonompi kuin alkuperäinen.

Ranskalainen liha jauhelihalla - keittämisen perusperiaatteet

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valittava oikea täyte. Ranskalaiseksi lihaksi sopivat ehdottomasti kaikki jauheliha: kana, naudanliha, sekoitettu tai sianliha. Tietysti voit ostaa sen, mutta silti on parempi ottaa kotiin. Lisää jauhettuun lihaan paljon rasvaa, mikä tekee ruokia liian rasvaiseksi.

Tämän ruuan valmistusprofiili jauhelihalla ei käytännössä eroa perinteisestä menetelmästä. Sitä varten käytetään samoja ainesosia ja kastikkeita.

Jauhelihan lisäksi tarvitset perunoita, sipulia, mausteita ja majoneesia. Vihannekset kuoritaan, pestään hyvin ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Mausteita ja suolaa lisätään jauhelihaan. Sekoita sitten huolellisesti käsilläsi. Aseta perunaviipaleet syvän muodon tai leivinpelän alaosaan tasaiseksi kerrokseksi välttääksesi niiden välisiä aukkoja. Perunoiden päälle jauheliha on tasaisesti asetettu. Sipulirenkaat asetetaan sen päälle. Top kaikki voideltu majoneesilla ja ripotettu pienillä juustolastuilla. Ranskan leivottu liha jauhelihalla puoli tuntia 200 C lämpötilassa.

Ruoka voidaan monipuolistaa valmistamalla liha ranskaksi jauhelihaksi, lisäämällä siihen vihanneksia, sieniä ja tuoreita tomaatteja.

Resepti 1. Ranskalainen liha jauhelihaa ja sieniä

Ainesosat

jodisoitu suola;

kuusi perunaa;

3 g jauhettua mustapippuria;

250 g tuoreita samppanjoja;

sekoitettu lihaliha - 400 g;

2 sipulia;

30 ml kasviöljyä;

100 g hollantilaista juustoa.

Keittämismenetelmä

1. Kaksi sipulia vapautetaan kuoresta, huuhtele ja hienonna.

2. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

3. Pane syvässä muodossa öljytyt perunaympyrät tasaiseksi kerrokseksi. Kevyesti suolaa.

4. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihaan. Pippuri, suola ja vaivaa huolellisesti käsillä. Levitä se tasaisesti perunoiden päälle.

5. Kuori sienet, pyyhi ne kostealla liinalla ja leikkaa levyiksi. Laita ne lihan päälle kauniiseen, yhtenäiseen kerrokseen. Pinnoita pinta runsaalla majoneesilla.

6. Jauhaa juusto. Ripottele juusto.

7. Pane muotti esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Paista 200 C.: n lämpötilassa. Tarjoile astia kuumana jakamalla lastan annoksiin.

Resepti 2. Ranskan liha jauhelihalla

Ainesosat

4 perunan mukulat;

jauhettu sianliha ja naudanliha - puoli kiloa;

1 nippu vihreyttä;

sipuli;

5 g mausteita;

200 g kovaa juustoa.

Keittämismenetelmä

1. Kuori, pese hanan alla, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi perunan mukuloita. Laita ne voideltuun astiaan ja sileäksi. Kevyesti suolaa.

2. Lisää mausteet, mustapippuri ja suola jauhelihaan. Sekoita hyvin käsilläsi.

3. Pese ja leikkaa kuoresta kuorittu sipuli ohuilla puolirenkaisilla. Levitä sipuli tasaisesti lihan koko pintaan.

4. Raasta juusto ja ripottele sitä runsaalla ruoalla. Pane muoto 40 minuutin ajaksi lämmittämällä se 200 ° C: seen. Pidä valmis astia uunissa vielä kymmenen minuuttia. Poista, leikkaa, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile vihannessalaattilla.

Resepti 3. Ranskalainen liha jauhelihaa ja ananaksia

Ainesosat

400 g purkitettuja tai tuoreita ananaksia;

5 g mausteita;

500 g jauhelihaa sekoitettuna;

2 pientä sipulipäitä;

puolitoista lasillista raastettua juustoa.

Keittämismenetelmä

1. Mausta jauheliha suolalla ja suolalla. Sekoita sitä tasaiseksi. Aseta se leivinpaperille, joka on peitetty leivinpaperille. Tasoita pinta kostealla lastalla.

2. Tyhjennä purkitettu siirappi, poista ananassetit, laita ne seulaan ja jätä kaikki neste lasille. Jos otat tuoretta ananasta, kuori se ja leikkaa viipaleet poikki senttimetrin paksuisiksi.

3. Kuori ja leikkaa sipulirenkaat. Levitä sipuli tasaisesti lihan koko pintaan. Laita ananaspalojen päälle. Voitele astian pinta runsaalla majoneesilla ja ripottele pienillä juustolastuilla.

4. Aseta pannu uuniin puolen tunnin ajaksi. Paista liha ranskaksi 200 C: ssa. Tarjoa kuuma.

Resepti 4. Ranskalainen liha, jauheliha, tomaatit ja paprikat

Ainesosat

600 g rasvaista sianlihaa;

4 palloa paprikaa;

1 sipuli;

2 g jauhettua mustapippuria;

4 tomaattia;

100 g venäläistä juustoa.

Keittämismenetelmä

1. Pese hanan alla ja pyyhi kuiva sianlihaa. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja jauhaa jauhelihaksi tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Suola jauheliha, mausta lihamausteilla ja vastajauhetulla pippurilla. Vaivaa huolellisesti kädet ja levitä jauheliha tasaisena kerroksena leivinpellille.

2. Pese tomaatit, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Huuhtele, kuivaa ja pistä varsi ytimellä. Puhdista siemenet ja leikkaa renkaiksi. Hienonnettu kuoritut sipulit samalla tavalla.

3. Levitä sipulirenkaat lihan koko pinnalle ja aseta paprika sen päälle. Peitä se mukilla tuoreita tomaatteja.

4. Jauha juusto raastin suurimpaan segmenttiin.

5. Laita leivinkerros 20 minuutin ajan esilämmitettyyn uuniin.

6. Poista valmis liha, rasvaa runsaasti majoneesilla ja ripottele suurilla juustolastuilla. Lähetä leipoa vielä muutama minuutti uunissa, jotta juusto sulaa ja muuttuu kullanruskeksi. Huuhtele tilli ja persilja hanan alla, kuivaa ja hienonna. Ripottele vihannekset valmiita ruokia ja tarjoile tuoreilla vihanneksilla.

Resepti 5. Ranskalainen liha, jauheliha ja munakoiso

Ainesosat

300 g naudanfilettä;

mausteet ja suola;

300 g rasvaista sianlihaa;

juustokastike;

1 nippu vihreää korianteria;

3 munakoisoa;

sipuli;

80 ml maitoa;

2 valkosipulinkynsiä;

3 tomaattia;

Keittämismenetelmä

1. Munakoisoni, pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi, suuriksi viipaleiksi. Siirrämme ne kulhoon, ripottele suolalla, sekoita ja jätä puoli tuntia.

2. Tomaatit pestään, kuivataan ja leikataan ohuiksi ympyröiksi.

3. Kuori sipuli ja hienonna ohuilla neljäsosarenkaista. Kuorittu valkosipulinkynsi hienoksi hienonnettu. Huuhtele joukko korianteria, kuivaa ja jauhaa.

4. Naudanliha ja sianliha vesivirtaan nähden, leikataan pieniksi paloiksi ja hienonnetaan jauhelihaksi lihaimurissa tai köögikoneessa. Lisää mausteet jauhelihaan, suola ja sekoita.

5. Laita munakoisot siivilälle ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Väännä ja kuivaa.

6. Voitele syvä lämmönkestävä muoto öljyllä ja laita siihen puoliksi munakoisoviipaleita. Peitämme ne tiheällä jauhelihakerroksella ja tasoitamme pinta kostealla lastalla. Aseta jauhelihan päälle jäljellä oleva munakoiso. Laitoimme heille tomaattiviipaleet. Ripottele hienonnettu sipuli, valkosipuli ja korianteri.

7. Yhdistä muna erillisessä kulhossa juustokastikkeen ja maidon kanssa. Vatkaa kaikki hyvin vispilällä. Saatu seos kaadetaan vihanneksilla lihalla. Laitimme muotin uuniin, lämmitetään 200 C: seen tunnissa. Ripottele lopuksi kaikki pienillä juustolastuilla ja laita uuniin vielä kymmeneen minuuttiin.

Resepti 6. Ranskalainen liha jauhelihaa ja fetajuustoa

Ainesosat

2 tomaattia;

500 g sianlihan kaulaa;

50 g sinappia;

500 g naudan sisäfileetä;

400 g tuoreita samppanjoja;

50 g ananassäilykkeitä;

mausteet ja suola;

200 g fetajuustoa;

2 punaisen sipulin päätä;

100 g 15-prosenttista smetanaa.

Keittämismenetelmä

1. Ota naudanliha- ja sianfilee, huuhtele liha hyvin, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lisää mausteet sekoitettuun jauhelihaan ja suolaa se. Vaivaa jauheliha huolellisesti käsin.

2. Puhdistamme samppanjat ja pyyhi ne kostealla liinalla. Leikkaa sienet ohuiksi levyiksi ja paista kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

3. Tomaatit ja kuorittu sipuli leikataan renkaiksi.

4. Tee nyt kastike. Vaivaa fetajuusto kädet syvässä kulhossa lisäämällä siihen vähitellen nestemäistä smetanaa. Tuo seos kotitekoisen hapankerman konsistenssiin. Mausta kastike mausteilla ja sekoita tasaiseksi.

5. Aseta aineosat lämmönkestävässä, syvässä muodossa kerroksiin seuraavassa järjestyksessä:

- puoli sipulirenkaat;

- jauhettu sekoitettu liha;

- paistettuja sieniä;

- jäljellä olevat sipulirenkaat;

- tomaattimukit;

- palasia ananassäilykkeitä.

Peitä kaikki kerrokset kevyesti kastikkeella. Kaada astia fetajuustokastikkeella ja ripottele hienoksi raastettua juustoa. Jokainen kerros on suolainen.

6. Pane liha ranskaksi uuniin puolen tunnin ajaksi. Paista astia keskilämmöllä. Tarjoile koristele ja punaviinillä.

Käytä kotitekoista jauhelihaa valmistamaan ateria. Voit tehdä sen naudanlihasta, sianlihasta tai kanasta.

Majoneesi on parempi korvata hapankerman tai kerman perusteella valmistetulla kastikkeella. Bechamel-kastike on täydellinen.

Ruoasta ripustamalla se raastetulla kovalla juustolla, jotta astian pinnalle muodostuu herkullinen kuori.

Ota vain lihaisia \u200b\u200bja tiheitä tomaatteja, jotta ne eivät virtaa kypsennyksen aikana.

Ranskalainen liha valmistetaan naudanlihasta, kanasta, sianlihasta tai muusta lihasta.

Mutta tänään puhumme lihasta ranskaksi jauhelihan kanssa.

Tämä keittovaihtoehto on paljon yksinkertaisempi, eikä tulos ole mitenkään huonompi kuin alkuperäinen.

Ranskalainen liha jauhelihalla - keittämisen perusperiaatteet

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valittava oikea täyte. Ranskalaiseksi lihaksi sopivat ehdottomasti kaikki jauheliha: kana, naudanliha, sekoitettu tai sianliha. Tietysti voit ostaa sen, mutta silti on parempi ottaa kotiin. Lisää jauhettuun lihaan paljon rasvaa, mikä tekee ruokia liian rasvaiseksi.

Tämän ruuan valmistusprofiili jauhelihalla ei käytännössä eroa perinteisestä menetelmästä. Sitä varten käytetään samoja ainesosia ja kastikkeita.

Jauhelihan lisäksi tarvitset perunoita, sipulia, mausteita ja majoneesia. Vihannekset kuoritaan, pestään hyvin ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Mausteita ja suolaa lisätään jauhelihaan. Sekoita sitten huolellisesti käsilläsi. Aseta perunaviipaleet syvän muodon tai leivinpelän alaosaan tasaiseksi kerrokseksi välttääksesi niiden välisiä aukkoja. Perunoiden päälle jauheliha on tasaisesti asetettu. Sipulirenkaat asetetaan sen päälle. Top kaikki voideltu majoneesilla ja ripotettu pienillä juustolastuilla. Ranskan leivottu liha jauhelihalla puoli tuntia 200 C lämpötilassa.

Ruoka voidaan monipuolistaa valmistamalla liha ranskaksi jauhelihaksi, lisäämällä siihen vihanneksia, sieniä ja tuoreita tomaatteja.

Resepti 1. Ranskalainen liha jauhelihaa ja sieniä

3 g jauhettua mustapippuria;

250 g tuoreita samppanjoja;

sekoitettu lihaliha - 400 g;

30 ml kasviöljyä;

100 g hollantilaista juustoa.

1. Kaksi sipulia vapautetaan kuoresta, huuhtele ja hienonna.

2. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

3. Pane syvässä muodossa öljytyt perunaympyrät tasaiseksi kerrokseksi. Kevyesti suolaa.

4. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihaan. Pippuri, suola ja vaivaa huolellisesti käsillä. Levitä se tasaisesti perunoiden päälle.

5. Kuori sienet, pyyhi ne kostealla liinalla ja leikkaa levyiksi. Laita ne lihan päälle kauniiseen, yhtenäiseen kerrokseen. Pinnoita pinta runsaalla majoneesilla.

6. Jauhaa juusto. Ripottele juusto.

7. Pane muotti esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Paista 200 C.: n lämpötilassa. Tarjoile astia kuumana jakamalla lastan annoksiin.

Resepti 2. Ranskan liha jauhelihalla

4 perunan mukulat;

jauhettu sianliha ja naudanliha - puoli kiloa;

200 g kovaa juustoa.

1. Kuori, pese hanan alla, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi perunan mukuloita. Laita ne voideltuun astiaan ja sileäksi. Kevyesti suolaa.

2. Lisää mausteet, mustapippuri ja suola jauhelihaan. Sekoita hyvin käsilläsi.

3. Pese ja leikkaa kuoresta kuorittu sipuli ohuilla puolirenkaisilla. Levitä sipuli tasaisesti lihan koko pintaan.

4. Raasta juusto ja ripottele sitä runsaalla ruoalla. Pane muoto 40 minuutin ajaksi lämmittämällä se 200 ° C: seen. Pidä valmis astia uunissa vielä kymmenen minuuttia. Poista, leikkaa, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile vihannessalaattilla.

Resepti 3. Ranskalainen liha jauhelihaa ja ananaksia

400 g purkitettuja tai tuoreita ananaksia;

500 g jauhelihaa sekoitettuna;

2 pientä sipulipäitä;

puolitoista lasillista raastettua juustoa.

1. Mausta jauheliha suolalla ja suolalla. Sekoita sitä tasaiseksi. Aseta se leivinpaperille, joka on peitetty leivinpaperille. Tasoita pinta kostealla lastalla.

2. Tyhjennä purkitettu siirappi, poista ananassetit, laita ne seulaan ja jätä kaikki neste lasille. Jos otat tuoretta ananasta, kuori se ja leikkaa viipaleet poikki senttimetrin paksuisiksi.

3. Kuori ja leikkaa sipulirenkaat. Levitä sipuli tasaisesti lihan koko pintaan. Laita ananaspalojen päälle. Voitele astian pinta runsaalla majoneesilla ja ripottele pienillä juustolastuilla.

4. Aseta pannu uuniin puolen tunnin ajaksi. Paista liha ranskaksi 200 C: ssa. Tarjoa kuuma.

Resepti 4. Ranskalainen liha, jauheliha, tomaatit ja paprikat

600 g rasvaista sianlihaa;

4 palloa paprikaa;

2 g jauhettua mustapippuria;

100 g venäläistä juustoa.

1. Pese hanan alla ja pyyhi kuiva sianlihaa. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja jauhaa jauhelihaksi tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Suola jauheliha, mausta lihamausteilla ja vastajauhetulla pippurilla. Vaivaa huolellisesti kädet ja levitä jauheliha tasaisena kerroksena leivinpellille.

2. Pese tomaatit, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Huuhtele, kuivaa ja pistä varsi ytimellä. Puhdista siemenet ja leikkaa renkaiksi. Hienonnettu kuoritut sipulit samalla tavalla.

3. Levitä sipulirenkaat lihan koko pinnalle ja aseta paprika sen päälle. Peitä se mukilla tuoreita tomaatteja.

4. Jauha juusto raastin suurimpaan segmenttiin.

5. Laita leivinkerros 20 minuutin ajan esilämmitettyyn uuniin.

6. Poista valmis liha, rasvaa runsaasti majoneesilla ja ripottele suurilla juustolastuilla. Lähetä leipoa vielä muutama minuutti uunissa, jotta juusto sulaa ja muuttuu kullanruskeksi. Huuhtele tilli ja persilja hanan alla, kuivaa ja hienonna. Ripottele vihannekset valmiita ruokia ja tarjoile tuoreilla vihanneksilla.

Resepti 5. Ranskalainen liha, jauheliha ja munakoiso

300 g naudanfilettä;

mausteet ja suola;

300 g rasvaista sianlihaa;

1 nippu vihreää korianteria;

2 valkosipulinkynsiä;

1. Munakoisoni, pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi, suuriksi viipaleiksi. Siirrämme ne kulhoon, ripottele suolalla, sekoita ja jätä puoli tuntia.

2. Tomaatit pestään, kuivataan ja leikataan ohuiksi ympyröiksi.

3. Kuori sipuli ja hienonna ohuilla neljäsosarenkaista. Kuorittu valkosipulinkynsi hienoksi hienonnettu. Huuhtele joukko korianteria, kuivaa ja jauhaa.

4. Naudanliha ja sianliha vesivirtaan nähden, leikataan pieniksi paloiksi ja hienonnetaan jauhelihaksi lihaimurissa tai köögikoneessa. Lisää mausteet jauhelihaan, suola ja sekoita.

5. Laita munakoisot siivilälle ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Väännä ja kuivaa.

6. Voitele syvä lämmönkestävä muoto öljyllä ja laita siihen puoliksi munakoisoviipaleita. Peitämme ne tiheällä jauhelihakerroksella ja tasoitamme pinta kostealla lastalla. Aseta jauhelihan päälle jäljellä oleva munakoiso. Laitoimme heille tomaattiviipaleet. Ripottele hienonnettu sipuli, valkosipuli ja korianteri.

7. Yhdistä muna erillisessä kulhossa juustokastikkeen ja maidon kanssa. Vatkaa kaikki hyvin vispilällä. Saatu seos kaadetaan vihanneksilla lihalla. Laitimme muotin uuniin, lämmitetään 200 C: seen tunnissa. Ripottele lopuksi kaikki pienillä juustolastuilla ja laita uuniin vielä kymmeneen minuuttiin.

Resepti 6. Ranskalainen liha jauhelihaa ja fetajuustoa

500 g sianlihan kaulaa;

50 g sinappia;

500 g naudan sisäfileetä;

400 g tuoreita samppanjoja;

50 g ananassäilykkeitä;

mausteet ja suola;

2 punaisen sipulin päätä;

100 g 15-prosenttista smetanaa.

1. Ota naudanliha- ja sianfilee, huuhtele liha hyvin, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lisää mausteet sekoitettuun jauhelihaan ja suolaa se. Vaivaa jauheliha huolellisesti käsin.

2. Puhdistamme samppanjat ja pyyhi ne kostealla liinalla. Leikkaa sienet ohuiksi levyiksi ja paista kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

3. Tomaatit ja kuorittu sipuli leikataan renkaiksi.

4. Tee nyt kastike. Vaivaa fetajuusto kädet syvässä kulhossa lisäämällä siihen vähitellen nestemäistä smetanaa. Tuo seos kotitekoisen hapankerman konsistenssiin. Mausta kastike mausteilla ja sekoita tasaiseksi.

5. Aseta aineosat lämmönkestävässä, syvässä muodossa kerroksiin seuraavassa järjestyksessä:

- puoli sipulirenkaat;

- jauhettu sekoitettu liha;

- jäljellä olevat sipulirenkaat;

- palasia ananassäilykkeitä.

Peitä kaikki kerrokset kevyesti kastikkeella. Kaada astia fetajuustokastikkeella ja ripottele hienoksi raastettua juustoa. Jokainen kerros on suolainen.

6. Pane liha ranskaksi uuniin puolen tunnin ajaksi. Paista astia keskilämmöllä. Tarjoile koristele ja punaviinillä.

Käytä kotitekoista jauhelihaa valmistamaan ateria. Voit tehdä sen naudanlihasta, sianlihasta tai kanasta.

Majoneesi on parempi korvata hapankerman tai kerman perusteella valmistetulla kastikkeella. Bechamel-kastike on täydellinen.

Ruoasta ripustamalla se raastetulla kovalla juustolla, jotta astian pinnalle muodostuu herkullinen kuori.

Ota vain lihaisia \u200b\u200bja tiheitä tomaatteja, jotta ne eivät virtaa kypsennyksen aikana.