Ranetki on omenalajike, jolle on ominaista melko pienet hedelmät, joiden massa ylittää harvoin yli 15 grammaa. Omenoilla on kirkas makea maku, jossa on pieni happamuus ja upea tuoksu. Ranet-omenapuut ovat erittäin hedelmällisiä ja tuottavat paljon satoa. Rakastajatar valmistaa ranetkista kompoteja ja hilloja, hilloja ja säilömiä, omenaviiniä ja muita maukkaita ja aromaattisia valmisteita.
Monet kotiäidit eivät tiedä, että pienistä omenoista (ranetki) on mahdollista valmistaa rikas ja herkullinen hillo, jolla on herkkä tuoksu. Ja se todella on!
Vinkki! Voit lisätä alkuperäisiä muistiinpanoja alkuperäiseen reseptiin käyttämällä sitruunamehua tai raastettua inkivääriä.
Erinomainen jälkiruoka on koko ranettihillo, jossa on kirkas meripihkanvärinen siirappi ja kirkkaat aromaattiset hedelmät. Purkki tällaista herkkua vie sinut kylmästä talvesta kuumaan elokuun kesään ja tuottaa hyvän häiriön.
Kaunis paratiisihilkku näyttää maljakoskulta erittäin vaikuttava, kun siinä olevat omenat eivät ole vain kokonaisia, vaan myös pyrstöineen. He voivat koristella erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia, kakkuja ja piirakoita.
Jotta voit valmistaa hilloja ranetkistä poninhäntällä, tarvitset useita purkkeja:
Hedelmäkiloa kohden otetaan sama sokeri ja yksi lasillinen vettä. Jos sinulla on paljon omenoita, lisää sokerin ja veden määrää ilmoitettujen mittasuhteiden mukaan.
Alkuperäinen paratiisin hillo pienistä omenoista ilahduttaa kaikkia makeita. Ainutlaatuisella talvikorjuulla on hämmästyttävä ominaisuus: hedelmät saadaan ikään kuin lasitetut. Tällaisesta sokerihilosta tulee erinomainen itsenäinen jälkiruoka, ja sen valmistaminen on erittäin helppoa, koska makea resepti on yksinkertainen ja ymmärrettävä. Se näyttää ulkonäöltään hunajasilta keltaiselta, mutta ylittää myös monet muut herkulliset maut, jotka on valmistettu talvella maun mukaan.
Kiinnitä huomiota! Sinun tulisi myös valmistaa 1 iso pannu ja muutama hammastikku tai varta.
Käyttämällä vaiheittaista reseptiä hillojen säilyttämiseksi kokonaan valokuvasta, tuoksuvan ja rikkaan herkullisen keittämisen ei ole vaikeaa.
Haluaisin katsella videoreceptejä hilloista ranetkiltä paitsi oppiakseni valmistamaan tätä herkkua, vaan myös vain nauttimaan upeista näkymistä näihin pieniin makeisiin.
Hedelmät ja marjat
Koko Rocket Jam - Erittäin helppo valmistaa ja uskomattoman maukas herkku. Jokainen kotiäiti haluaa hemmotella kotitalouttaan jotain epätavallista talvi-illalla perheen teejuhliin. Tästä tehtävästä on helppo selviytyä, jos se osoittautui varastossa kesällä erittäin onnistuneella herkulla - vaaleanpunaisella ja herkällä hillalla, jossa on kokonaisia \u200b\u200bmakeita omenoita läpinäkyvässä, mutta samalla viskoosisessa siirappissa. Ranetkia ei tietenkään ole niin usein nähtävissä puutarhoissa tai myynnissä, mutta silti kuka tahansa haluaa - löytää varmasti sen.
Paratiisin omenoista peräisin olevan hillan makua, jota tieteellisessä kielessä kutsutaan ranetkaksi, ei voida ilmaista sanoin, koska se eroaa täysin tavallisesta hillasta muista omenalajeista. Jopa ne ihmiset, jotka laskevat kaloreita ruokavaliossaan, eivät vastusta sitä. Tässä hoidossa tunnet miellyttävän makeuden, maltillisesti laimennettuna heikolla hapolla, joka liukenee hienosti ja antaa sinulle taivaallisen nautinnon.
Hämmästyttävän hillan keittämiseen on monia tapoja - voit keittää sen jopa hitaassa liesissä, mutta yksinkertaisimpana ja oikeimpana pidetään tällaisen hillan keittämistä vanhalla todistetusti - kuumentamalla massa useita kertoja paksussa seinämässä, jolla on leveä pohja. Klassisen reseptin omena maustetaan kokonaan poninhäntäillä, vaikka monet mieluummin hillot kuin ranetki-viipaleet. Oikeudenmukaisuudessa on syytä huomata, että leikatusta ranetkista valmistettu hillo soveltuu teetä juomiseen ja keittämiseen kotitekoisissa kakkuissa, ja kokonaisten omenoiden tarjouksesta tulee sopiva koriste erilaisille gourmet-leivonnaisille: cupcakes, muffins ja juhlava kermakakut.
Yksinkertainen vaiheittainen resepti värikkäin valokuvin auttaa nuoria ja kokemattomia kotiäitiä keittämään omat suosikkiruoansa kotona ja saamaan todellista nautintoa jopa keittoprosessista. Kyllä, rakkaimpien ja perheenjäsenten kiitosta ei ole kauan odotettavissa. Nauti teejuhlista!
Paratiisieshmerin valmistusprosessi alkaa ranetkin valmistuksesta. Tässä ei ole mitään monimutkaista - sinun on vain oltava hieman kärsivällisyyttä, jotta omenat voidaan lajitella kvalitatiivisesti. Jätämme hännät hedelmiin (maku ei pilaa sitä) - Tämä on hillo käyntikortti, sinun on päästävä eroon vain niissä olevista kukkien jäännöksistä, jotta herkullisuudessa ei olisi tarpeetonta sedimenttiä. Pestyt omenat pestään lämpimällä vedellä ja huuhdellaan sitten huolellisesti juoksevassa vedessä. Asetamme pestyt omenat kuivaamiseksi pöydällä, joka on peitetty luonnollisilla kuiduilla varustetulla pyyhkeellä. Kaikkein aikaavievämpi osa työstä on tehty.
Mittaamme rakeistetun sokerin normin ja kaada se sitten astioihin, joissa keitetään myöhemmin hilloa ranetkista. Sen tulisi olla riittävän syvä ja pitää lämpö hyvin. Kaada sokeri kattilassa vedellä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut, ja laita sitten tuleva siirappi liesiin. Valitsemme keskikokoisen tulipalon ja lämmitämme karamellin kiehuvaksi, ja keitä sitten sitä kaksi minuuttia keittämisen jälkeen alhaisella lämmöllä ja poistamme uunista. Monet ihmiset käyttävät hilloa keittimessä hillojen valmistukseen, mutta tämä on suositeltavaa vain, jos arsenaalissa on varakulho, koska pääastia on varattu hilloa muutaman päivän ajan.
Upota valmistetut omenat kuumaan siirappiin ja anna niiden liota 6-8 tuntia, kunnes siirappi on täysin jäähtynyt.
Jotta ymmärrät, onko hillojen keittäminen mahdollista aloittaa paratiisin omenoista, sinun on poistettava yksi asia huolellisesti hännän takaa ja tarkastettava sitä huolellisesti. Kyllästetty omena, joka soveltuu edelleen lämpökäsittelyyn ja pystyy säilyttämään muodon kypsennyksen aikana, näyttää kuvasta.
Hillojen keittäminen ranetki-kokonaisuudesta on välttämätöntä kolmessa vaiheessa. Toimesi ovat yksitoikkoisia, prosessissa ei ole mitään monimutkaista. Panimme pannu omenoiden kanssa siirappiin liesiin, valitsimme keskikokoisen tulipalon ja lämmitämme kaiken hilloa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä minimiin ja keitä kolme-neljä minuuttia sekoittaen jatkuvasti samaan aikaan. Poista kuuma pannu lämmöltä lämmönkestävällä levyllä, peitä kansi ja jätä hillo siihen jäähtymään. Se voi viedä vielä kahdeksan tuntia. Odota, että hillo jäähtyy kokonaan - omenat muuttuvat tiheiksi ja siirappi läpinäkyväksi. Kun olet toistanut toimenpiteen kolme kertaa, huomaat, että ranetkin tarjouslokero on valmis! On erittäin tärkeää lisätä neljäsosa tl sitruunahappoa viimeisen kiehumisen aikana - tämä auttaa hilloa olemaan sokeroimaton varastoinnin aikana ja antaa valmiin maun aromaattiselle herkulle.
Puoli tuntia ennen kuin päätät keittää koko ranetkihillon viimeisen kerran, aloita niiden ruokien valmistaminen, joissa aiot korkata herkut talveksi. Tölkit tulee pestä lämpimässä vedessä soodalla, huuhdella suuressa määrässä juoksevaa vettä ja steriloida sinulle sopivalla tavalla: höyrytettyinä, uunissa tai mikroaaltouunissa. Kaada lopullinen hillo kokonaan kuumasta ranetki-astiasta purkkeihin ja sulje se tiukasti kansilla, keitetään kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä. Sen jälkeen rullataan purkit kannessa ja kääritään ne lämpimään huopaan tai puuvillahuopaan tasaiseksi lämmittämiseksi. P täysin jäähtymisen jälkeen hilloa on säilytettävä viileässä paikassa. Tietoja annosta ei voi rullata, vaan tarjoillaan teetä kauniissa läpinäkyvässä kulhoon vastavalmistetulle tuoksuvalle mustalle teelle!
Bon ruokahalua!
Monet aikuiset, joita nähdään "paratiisi-omenoita", joita usein löytyy myymälästä, muistuttavat heti isoäitijen keittämän ranetkin häntä koskevan läpinäkyvän hillan makua. Herkun tuottaminen ei ole vaikeaa, koska reseptit eivät sisällä erityisiä vaikeuksia ja vaatimuksia.
Ranetki ovat pieniä hedelmiä, jotka kuuluvat valtavaan omenaperheeseen. Hedelmillä on vähintään yhtä hyviä etuja kuin suurilla vastaavuudellaan - runsaasti ravinteita, vitamiineja ja hyödyllisiä alkuaineita. Toinen yleinen piirre - talvella tyhjillä rannetilla ei näytä olevan huonompi.
Keittämisen säilytyskesto talvella ei saisi ylittää puoli tuntia, muuten hedelmät kiehuvat paljon ja saat perunamuusia. Hilloa ei tarvitse valmistaa vain ranetkista - omenat yhdistyvät täydellisesti muiden hedelmien, jopa sitrushedelmien kanssa.
Kun suunnittelet hillojen tekemistä pienistä hedelmistä, sinun on muistettava, että on suositeltavaa käyttää vihreitä hedelmiä - ne eivät muutu puuriksi työkappaleessa. Ainoa vaatimus, jota on noudatettava, on ensin pilata jokainen omena hammastikulla. Poninkylkiä ei tarvitse poistaa - ne eivät pilaa makua.
Tärkeää! Huuhtele hedelmät huolellisesti ja kuivaa lautasliinalla. Ennen pesua tarkista hedelmien laatu - he eivät saa olla tahrattuja, kuivia tai mätäisiä.
Hedelmäaihioiden valmistamiseksi, joille häntä ei ole poistettu, on monia vaihtoehtoja.
Vaikka säilytykseen ei ole aikaa, sinun ei pidä kieltäytyä maukkaista hilloista - suositellaan hitaan lieden käyttöä, mikä helpottaa prosessia huomattavasti.
Häntä ei vaikuta keittoaikaan - hilloa valmistetaan yleensä enintään puoli tuntia. Ainoastaan \u200b\u200byksittäisissä resepteissä ilmoitetaan, että sinun on keitettävä herkku pidempään, mutta ainesosien määrä ilmoitetaan yleensä suurena ja usein muita komponentteja on läsnä.
Koko pienistä hedelmistä valmistetaan hämmästyttävä herkku, täynnä hyödyllisiä aineita. On tärkeää käyttää vihreitä kovia lajikkeita, jotka eivät muutu puuriksi ruoanlaitossa.
valmistus:
Kaada steriloituihin kuumaan säiliöihin, korkki.
Säilytyksen valmistelua varten ei ole välttämätöntä käyttää lajikkeiden hedelmiä - voit myös keittää herkullisia hilloja luonnonvaraisista hedelmistä.
valmistus:
Sulkemisen jälkeen käännä astiat ylösalaisin vilttillä. Lähetä viileään paikkaan täydellisen jäähtymisen jälkeen.
Aikaisemmin tällainen hillo valmistettiin uunissa, paistamalla hedelmiä pähkinöillä, nyt on mahdollisuus keittää herkku yksinkertaisten reseptien mukaan. valmistus:
Kaada valmiin hillo lasista valmistettuihin astioihin; sitä ei tarvitse sulkea, steriloida tai jäähdyttää huoneenlämmössä - lähetä se heti kellariin varastointia varten.
Jotta voit valmistaa pienten omenoiden säilyvyyden hitaassa liesissä, tarvitset alustavan valmistelun - ranetkin täyttämiseksi sokerilla päiväksi. Vasta tämän aloittamisen jälkeen, muuten hedelmät pysyvät kiinteinä.
Hillojen valmistaminen on yksinkertaista:
Laita valmis maila purkkeihin, rullaile ilmatiivisesti, käännä.
Ranetails-hännät ovat erityinen herkku, jota hillojen maistajat pitävät usein vähintään säilömisestä. Sinun ei tarvitse riistää perhettäsi tai läheisiä ystäviäsi nauttimasta nauttimasta herkullista ateriaa, jossa suussa sulavien hedelmien lisäksi kelluvat vähintäänkin houkuttelevat pyrstöt - ainakin muutama purkki tulisi valmistaa tällä upealla lisäyksellä.
Ranetki - pieniä omenoita, joiden paino on harvoin 15 grammaa. Tällaisista "suurista" kokoista huolimatta nämä hedelmät ovat melko suosittuja kotiäidien keskuudessa. Nuorten valmistamaa hilloa pidetään todellisena mestariteoksena, ja tämän herkuttelun reseptit annetaan monissa perheissä sukupolvelta toiselle.
Kun suunnittelet keittämään epätavallista ja suussa sulavaa hilloa, jota varten ranetkia käytetään, sinun on tiedettävä näiden hedelmien useita ominaisuuksia. Ensimmäinen asia, joka muistetaan, on, että tällaisia \u200b\u200bomenoita on useita lajikkeita; säilöntävalmisteluun suositellaan ottamaan Yantark Altai, jossa on mehukas sellu, upea tuoksu ja hyvä maku.
Pienet hedelmät eivät ole vain kotiäidien, vaan myös tuholaisten mielestä, joten sinun on oltava varovainen ostaessasi ja valmistellessasi raaka-aineita - vaurioituneet hedelmät on heitettävä pois tai pitkät madonreikät poistettava.
Työkappaleen valmisteluun voidaan käyttää myös villijuomia - ne ovat pienempiä kuin lajikkeen hedelmät, mutta tuholaiset vahingoittavat niitä harvoin.
Kaupan tiskillä voit nähdä todellisen valikoiman ranetkia, joista vihreät hedelmät vallitsevat. Jotkut kotiäidit pelkäävät ottaa heidät huolta siitä, että ne pysyvät kovina säilyttämisessä. Pelot ovat perusteettomia - jopa hiukan kypsyneet hedelmät keitetään täydellisesti hilloihin, varsinkin jos noudatat kaikkia suosituksia ja reseptejä.
Onko mahdollista ottaa happamien lajikkeiden hedelmiä työkappaleen valmisteluun - toinen ongelma, joka usein ilmenee kotiäidillä, jotka suunnittelevat säilyttämistä ensimmäistä kertaa. Tästä ei tarvitse huolehtia - hillo on ainutlaatuisen hapokas, mikä korostaa työkappaleen makua.
Hitaan keittimen käyttö hillojen valmistamiseen voi säästää paljon aikaa. On mahdollista valmistaa työkappale pienistä ajoista nopeasti ja vaivatta:
Purkkiin lähetettyjen omenoiden valmis herkku, korkki heti, ei tarvitse kääntää. On suositeltavaa kääriä astia vain pyyhkeellä. Näistä monista tuotteista saadaan 0,7 ml hilloa.
Säilytyksen valmistelussa käytetään runsaasti hedelmiä kokonaan. Tällainen herkku näyttää erittäin houkuttelevalta - pienet hedelmät kelluvat paksussa siirapissa.
valmistus:
Purkkeihin asetettujen kokonaisten hedelmien hillo olisi suljettava heti, käännettävä, kääritty huopaan lämpimästi. Lähetä varastoon täydellisen jäähdytyksen jälkeen.
Häntää ei tarvitse poistaa jokaisesta hedelmästä, mikä vie paljon aikaa - voit lähettää hedelmät säilyttämistä varten ilman esikäsittelyä. Tarvitaan vain perusteellinen huuhtelu.
valmistus:
Tärkeää! Valmiiden säilytyksien vaihto on pakollista. Jäähdytysajan pidentämiseksi on suositeltavaa eristää astiat aihioilla.
Jotta voit valmistaa paksua läpinäkyvää hilloa, joka toimii erinomaisena jälkiruoana, sinun ei tarvitse vaivautua. Paras resepti:
Järjestä työkappale säiliöihin, korkki täydellisen jäähdytyksen jälkeen, lähetä viileään huoneeseen.
Säilyttäminen omenoista ja kanelilla, on hieno lisä perheen teetä juomiseen. Hillojen valmistaminen on yksinkertaista:
Pakkaa omenasäilöntä, lähetä se säilytyslokeroinnin jälkeen.
Jos omenat ovat suuria, voit valmistaa säilöntäesityksen, jossa hedelmät leikataan viipaleiksi - läpinäkyvässä paksussa siirappissa, sellaiset palat näyttävät erittäin houkuttelevilta.
valmistus:
Taita steriileihin purkkeihin, mieluiten korjattu metallisilla kansilla.
Sitrushedelmien lisääminen satoon antaa hillolle epätavallisen aromin ja maun. Herkun tekeminen on yksinkertaista:
Maukas hillo purkeihin, sulje, lähetä jäähtymisen jälkeen kellarissa tai jääkaapissa oleville hyllyille.
Ranetki hyödyllisten elementtien sisällöstä eroaa vähän tavanomaisista omenoista ja yksi näiden hedelmien piirteistä on aihioiden varastoinnin kesto. Pienistä hedelmistä valmistettu hillo on seisonut viileässä paikassa vähintään vuoden.
Jos esisteriloidaan, varastointiaika on pidempi. Tällöin säilöntä ei pilaantu kolmeen vuoteen, vaikka hilloa ei suositellakaan kokeilla - on parempi käyttää sitä vuoden ajan.
Ranetka-hillo on säilöntäaine, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Paksu kirkas siirappi ja siinä leijuvat omenat toimivat erinomaisena lisäyksenä pullaan, pannukakkuihin tai jopa tavalliseen leipäviipaleeseen.
Monet muistavat, kuinka isoäidimme tekivät meistä hilloa ranetkistä häntä, läpinäkyvää ja erittäin maukasta. Kuten luulen, jo kuolaa. Siksi olen iloinen voidessani jakaa tuon jälkiruoan reseptejä paratiisi-omenoista.
Voit keittää sen sekä lajike- että luonnonvaraisista hedelmistä. Sitä ei hauduta nopeasti, vaikka et todennäköisesti kyllästy. Ranetki leikkaa jopa valinnaisen. Riittää, kun lävistät, ja pienet hedelmät voidaan helposti keittää kokonaisena.
Sinun tehtäväsi on valmistaa ainesosat, seurata prosessia, kaada herkku säiliöihin. Soita sitten rakkaillesi teetä.
Tuoksu kauniista värisävyistä. Sen läpinäkyvyys saavutetaan pitkällä keitolla. Kaneli antaa miellyttävän jälkimakua.
ainesosat:
Vinkki! Sitrushedelmät voidaan korvata sitruunahapolla (0,5 tl).
valmistus:
Kaada kuumat varusteet steriloituihin purkkeihin, jäähdytä ja laita varastoon.
Kaunis ulkonäkö ja vertaansa vailla maku - tämä johtuu keltaisesta pehmeästä ranetkista valmistetusta hillasta. Keitämme hedelmät pyrstön mukana. Ja on hyödyllisempää ja helpompaa päästä purkista ulos.