Mistä testistä harjapuu valmistetaan. Brushwood: klassinen vaihe vaiheelta resepti herkkuihin lapsuudesta asti

31.07.2019 merenelävät

Kotitekoinen leivonnainen "harjapuu" on friteerattua ja rapea eväste. Useiden makeisten ja leipomotuotteiden joukossa uram (tunnetuin tatarilainen nimi) on kuitenkin unohdettu. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä on aika palauttaa mieliin perinteinen havupuun resepti.

Ulkonäkö tarina

Nimi syntyi ulkoisesta muistutuksesta ohuille puiden oksille, ja itse leipominen tuli kreikkalaisilta. Kuitenkin, milloin ja kuka tarkalleen keksi herkkyyden, ei vieläkään ole tiedossa. Mutta Venäjällä ”harjapuu” ilmestyi XVIII vuosisadalla.

Myöhemmin herkku resepti levisi Ukrainaan, missä syntyi erilaisia \u200b\u200bherkkulajikkeita. Ja sitten taas, mutta hiukan muunnetussa muodossa, harjapuu palasi Venäjän alueelle.

Alun perin tuote oli suosittu talonpoikien keskuudessa. Pian rapeat evästeet "asettuivat" kaupunkiasukkaiden ruokalistaan. Reseptissä käytettyjen tuotteiden saatavuuden ja halvoisuuden vuoksi köyhät ihmiset valmistivat ”harjapuuta”. Koska herkullisessa hermossa ei ole eläinrasvaa, munkit kuluttivat sitä paaston aikana.

1900-luvulla tuote valmistettiin happamattomasta taikinasta, ja siitä tuli makea koristeena käytetyn jääsokerin ansiosta.

laji

Valmistettu kahdesta taikinatyypistä: jyrkkä ja nestemäinen. Ensimmäisessä tapauksessa lisätään maitoa ja valmis seos kaadetaan osittain öljyyn. Joskus käytetään erityistä leivontaastiaa harjapuulle.

Kun taikinaa vaivataan, tarvitaan vähintään nestettä. Sitten se rullataan ja leikataan terävällä veitsellä.

Harjapuu valmistaa:

kefirissä;
raejuustosta;
happamattomasta taikinasta;
maidossa.

Riippumatta taikinan koostumuksesta ja käytetyistä nestemäisistä aineosista, harjapuu muuttuu aina rapeaksi.

"Harjapuu" leipominen kotona

Urama on tatarilainen jälkiruoka, joka on muotoiltu spiraaliksi.

ylimääräinen suola - 4 g;
kananmunat (keskikokoiset) - 4 kpl;
mikä tahansa kasviöljy - 500 ml;
sulatettu voi - 15 ml;
jauhot - 1 kg;
maito - 1 rkl;
sokeri - 35 g.

Kefir ja vesi paistaminen

Vedessä oleva resepti tunnustetaan kotiäidien todellinen hengenpelastaja. Suosio johtuu siitä, että herkkupala voidaan valmistaa aikaan, kun jääkaappi on melkein tyhjä, eikä päivittäistavaroiden kauppaan ole mahdollista mennä.

Herkkujen valmistamiseksi vedessä tarvitset seuraavat ainesosat:

keitetty vesi - 200 ml (esijäähdytä);
öljy - 300 ml;
munat - 2 kpl;
ripaus suolaa;
rakeistettu sokeri - 75 g;
palkkiojauhot - 2 rkl.

Vaiheittainen teknologinen prosessi:

Vähemmän yleinen leivonta "harjapuu" (reseptit ovat samanlaisia \u200b\u200bkeittotekniikassa) kefirillä. Etuna on, että voit leipoa pizzaa ja piirakoita samasta taikinasta.

Reseptin tarvittavat komponentit:

kefiiri - 400 ml;
rakeistettu sokeri - 5 rkl. l .;
ruokasooda - 3 g;
mikä tahansa kasviöljy - 45 ml;
jauhot - 800 g;
vaniljasokerin pakkaaminen;
munat - 2 kpl;
suola - 4 g.

Vaiheittainen keittoteknologia:

Kaloripitoisuus

Huolimatta siitä, että ”harjapuun” leipominen on kevyttä ja melkein painotonta, tuotteen kaloripitoisuus vaihtelee 300–600 kcal. Siksi ei ole suositeltavaa syödä suuria määriä herkkua.

Mutta jos halu syödä suurta annosta on voimakkaampaa kuin tahto, noudata pieniä temppuja, jotka esitetään alla.

Oikean "harjapuun" keittämisen salaisuudet

Pysy kiinni resepissä, samoin kuin kaikki vinkit, ja leivontasi ”harjapuu” on aina maun moitteetonta ja mikä tärkeintä, rapeaa.

Lähes kaikki meistä muistavat, kuinka varhaislapsuudessa isoäiti tai äiti paistettiin ohuita taikinaliuskoja kuumassa öljyssä, joka sitten muuttui kultaisiksi rypistyksiksi. Se oli kaikkien suosikki harjapuu.

1900-luvun loppuun mennessä, kun kauppahyllyt alkoivat täyttyä edullisilla teollisuuskekseillä, harjapuu muoti oli poissa. Mutta tänään monet yrittävät tarkkailla terveyttään, syödä oikein, joten kotileivonta palaa pöydillemme.

Tämä ruokalaji tuli meiltä Kreikasta ja tuli suosituksi kaikkialla lähellä 1800-luvun loppua. Juuri koska tämä herkku on niin ohut ja rapea, se ansaitsee nimensä - ”harjapuu”.

Klassinen askel askeleelta rapea maidosivellin

Harjapuun valmistukseen on monia tapoja: tuoreena vedessä, munissa, hapanmaitoon tai smetanaan, hiivaan ja vastaaviin. Mutta suosituin, ja todellakin, klassinen on resepti harjapuulle lisäämällä maitoa.

Tämä edellyttää:

2 kuppia jauhoja;
2 isoa munaa;
1,5 rkl. l. auringonkukkaöljy;
0,5 kuppia rakeistettua sokeria;
2 rkl. l. maito;
Ripaus suolaa;
Jauhettu sokeri;
Kasviöljy syvälle rasvalle.

Kuinka keittää suosikki rapuja:

Vatkaa munat sokerilla, kunnes ne ovat täysin liuenneet, kaada maito. Lisää suolaa, kasviöljyä, lyö hiukan;

Harjaa maito ja smetana

Toinen klassisista vaihtoehdoista on maidon harjapuu ja smetana.

Yhdistävät ruokahalua herkuttelevia:

1,5 kuppia jauhoja;
1 rkl. l. smetana;
2 keltuaista;
1 rkl. l. rakeistettu sokeri;
Hieman suolaa;
¼ kuppi maitoa;
1 rkl. l. vodka;
Paistamiseen auringonkukkaöljy;
Siivilöity tuhkari.

Jauhaa munankeltuaiset sokerilla valkoiseksi, sekoita munankeltuaiset, lisää smetana ja sekoita. Kaada maito, vodka, suola. Vaikka lapset kokeilevat harjapuuta, ei tarvitse pelätä vodkan esiintymistä täällä - paistamisen aikana alkoholi haihtuu. Tämä aineosa tekee paistamisesta rapeaa. Vodkan sijasta voit ottaa rommia tai konjakkia.

Lisää jauhot muna-maitoseokseen ja vaivaa tiukka taikina niin, että se on helppo rullata ohuena.

Rullaa taikina enintään 3 mm paksuiseksi. Muoto harjapuu: leikkaa timantteihin, leikkaa, kierrä. Voit leikata ympyröitä muotin avulla, tehdä pieniä leikkauksia kummankin reunaa pitkin, yhdistää kaksi tai kolme ympyrää keskelle - paistaessasi saat kukan.

Paista harjapuuta öljyssä enintään 1,5 minuutin ajan.

Poista murut urallisella lusikalla, valuta voi, ripottele jauhesokerilla (voit hienonnettu pähkinät) ja palvele lapset pöydälle.

Maukkaita macaroons-reseptejä valokuvasta Lisa Glinskyltä. Lue kuinka Master Chef -näyttelyn voittaja valmistaa tämän jälkiruoan.

Tee evästeitä paahtoleipomosta Roses-omenoilla. Maukas ja helppo, lue resepti.

Galetny-evästeet “Maria” eivät ole vain ruokavalioleipomoja, vaan myös herkullinen jälkiruoka pitkän paaston aikana. Lue evästeiden resepti artikkelissamme.

Rehevä harjapuu hapanmaitoon

Joskus tapahtuu, että maito muuttuu hapanksi myös jääkaapissa, etenkin kesälämpöllä. Ja osoittautuu, ettei vielä ole jogurttia, mutta et voi juoda sellaista maitoa, ja jopa keittää keitetynä. Tässä tulee pelastus hampaiden resepti hapanmaitoa.

Hänelle se on välttämätöntä:

1 kuppi hapanmaitoa;
2 munaa
1 tl sooda;
200 g rakeistettua sokeria;
700 g jauhoja;
1 tl suola;
Kasviöljy.

Munissa lyö munat, lisää sokeri, suola. Sammuta happamassa maidossa sooda, kaada se jauhoihin ja aloita vaivaaminen. Lisää taikinaan auringonkukkaöljy (2 rkl.) Joustavuuden suhteen. Vaivaa kova taikina.

Rullaa noin 4 mm paksu, leikkaa rombuksiksi ja muodosta tuotteet.

Kaada kasviöljyä (noin 1 kuppi) syvälle astiaan (pannu, pata, paistinpannu), kuumenna kiehuvaksi ja paista sipulit siinä, kunnes ne ovat kultaisia. Poista valmiit ilmatuotteet, ravista ylimääräinen rasva, ripottele jauhesokerilla.

Brushwood oli yksi "Neuvostoliiton" lasten suosikkiherkkuja. Äitien ja isoäitiemme muistikirjoissa säilytettiin monia reseptejä tähän herkkuun.

Nykyään kieltäytyessämme myymälästä evästeitä, jotka sisältävät niin paljon siirtogeenisiä rasvoja, muistamme yhä enemmän unohdettuja kotitekoisten leipomien reseptejä ja erityisesti harjapuun vaaleita rapeita nauhoja, jotka on runsaasti siroteltu jauhesokerilla. Mutta näiden taikarapujen valmisteluun tarvitaan tuotteita, joita löytyy jokaisen kotiäidin jääkaapista.

Ja herkku osoittautuu epätavallisen maukalliseksi!

Reseptit herkullisen ilmavan harjapuun valmistamiseksi maidossa

Kotitalouksiensa ravitsemusta valvovat rakastajatar muistuttaa vanhoja reseptejä ja valmistaa upeaa herkkua - kevyttä rapeaa harjapuuä maitoon. Cook ja sinä!

Lähde: notefood.ru

Maitoharja vodkalla - klassinen resepti

Tällaista herkullista vodkapuusta ei ole vaikea valmistaa. Kaikki eivät ehkä tiedä, että harjapuulle on olemassa useita reseptejä: maitoon, smetanaan, kefiriin, vodkan kanssa tai ilman. Rehellisesti sanottuna kaikki reseptit ovat kauniita ja herkullisia. On todennäköisesti kannattaa kokeilla kaikkea suosikkisi valitsemiseksi. Lapsuudessa soitimme jostain syystä harjapuuhun. Tarjoan tänään klassista, pitkäaikaista reseptiä, josta on myös kaunis. Kokeile vain. Paljon harjapuuta tulee ulos antamassani ainesosien määrästä, sain kaksi tällaista suurta lautasta. Yummy! Haluan myös tarjota reseptin vanilja munkkeihin soodalla. Onnea

Resepti Brushwood maitoon vodkalla:

2 rkl. l. rommi (tai vodka)

0,5 rkl. l. kasviöljy

3 kuppia jauhoja

1-2 kupillista kasviöljyä

Kuinka keittää keittiöpuu maitoon vodkan kanssa:

1. Vatkaa munat, suola ja sokeri vispilällä.

Lisää sitten maito, vodka, kasviöljy, vispilä uudelleen vispilä. Nyt voit seuloa jauhot ja vaivaa elastinen elastinen taikina, kuten nyytit. Se on yksinkertainen ja osoittautuu melko nopeasti. Taikinaan lisätty öljy helpottaa merkittävästi vaivausprosessia.

2. Jaamme taikinan kolmeen osaan, kumpikin käärimme 2 mm paksuisen ympyrän, sitten leikataan se 2 cm leveiksi ja noin 5-6 cm pitkiksi nauhoiksi ja keskeltä leikkaa veitsi. Ja nyt sinun on käännettävä nauhan yläreunat tähän aukkoon. Tuloksena on vääntyneet luvut.

Vinkki: valmistele kaikki hahmot kerralla, koska silloin sinun ei tarvitse leikata niitä ja kääntää niitä ympäri, koska okset kiehuvat sekunneissa.

3. On aika paista (keitä) harjapuu. On tietysti parempi tehdä tämä kattilassa tai kattilassa ja vielä paremmin luonnollisesti syvärasvaisena. Keitin kypsennystä paksuun pohjaan - hieno. Älä jätä astiaa! Keitä paistettu harjapuu hyvin nopeasti. Nyt on vain aikaa kääntää ja poistaa se urallisella lusikalla paperipyyhkeellä. Ja sitten heitä uusi erä.

Vodkalla maidossa oleva harjapuu on valmis!

Toivotan teille kaikille miellyttävää teejuhlia!

En voi auttaa, mutta voin tarjota herkullisimman leivontareseptin - Hiivapalat. Mutta tämä ei ole vain paprikaa, resepti on yksinkertaisesti ainutlaatuinen, et löydä sitä muualta. Jaat reseptin, eikä loppua ole. Tunnen tämän reseptin äidistäni noin 30 vuoden ajan, usein leivossa lapsuudessa. Maku on vain upea! Kokeile sitä!

Haluan toivottaa kulinaarista menestystä! Kiitos, että olette kanssamme!

Maitoharja vodkalla - klassinen resepti

Maidon sikari vodkalla - klassinen resepti Maidon vodka villillä - klassinen resepti. Tällainen herkullinen vodkalla varustettu harjapuu ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Kaikki eivät ehkä tiedä sitä

Lähde: duzhesmachno.ru

Maito harjapuu

Maidossa oleva harjapuu on resepti menneisyydestä, joka pari vuosikymmentä sitten ylitti kaikki suosionsa ennätykset. Se oli kypsennetty monissa perheissä. Resepti oli hiukan erilainen, koska joku piti rapeaa harjapuuta, ja joku piti upeimmista oksista.

Perheen resepti

Aion tarjota sinulle reseptini, joka muutti minulle muistikirjassa äitini vanhasta muistikirjasta. Tämän reseptin ainutlaatuisuus on, että sitä voidaan keittää sekä ohuisiin rapeisiin että pörröisempiin evästeisiin. Kaikki riippuu siitä, kuinka rullaat taikinan.

Mitä enemmän öljyä kaadat astiaan, sitä rapeampaa ja kupliavaa harjapuu muuttuu.

Ainesosat harjapuulle maidossa

Maito harjapuu

Maidon harjapuu - maidon harjapuu valmistuksen resepti yksityiskohtaisilla vaiheittaisilla ohjeilla (14 kuvaa). Kokeile - se on herkullista!

Lähde: delo-vcusa.ru

Brushwood - reseptit herkullisille kotitekoisille herkkuille

Brushwood on resepti yksinkertaisille kotitekoisille evästeille, jolle on ominaista piirteiden hauraus ja mutkaton ulkonäkö, joka on samanlainen kuin kuivien puiden oksat, tästä herkuttelun nimi. Makeisten valmistuksessa on monia muunnelmia, joista kukin on huomion arvoinen.

Kuinka keittää harjapuu?

Tuotteiden herkullisen rapean maun salaisuus on oikein suunnitellussa jauhopohjassa, jossa komponenttien oikeat mittasuhteet ovat tärkeitä, ja myös joidenkin temppujen noudattaminen, joista tulee ratkaisevia halutun tuloksen saavuttamiseksi.

Vaivaa taikina harjapuuhun, seulota jauhot, jotka rikastavat sitä hapolla ja auttavat parantamaan makeisten makua.
Jauhojen määrä voi poiketa ilmoitetusta tuotteen ominaisuuksien ja kosteuden sekä munien koon vuoksi. Se tulisi lisätä annoksittain, niin että saavutetaan pohjan haluttu rakenne.
Valssatusta taikinasta leikatut tuotteet saavat halutun muodon, paistetaan kuumana paistettuina ja asetetaan paperipyyhkeelle.
Herkullinen terävä harjapuu ennen tarjoilua ja ripottele jauhesokerilla.

Maito harjapuu resepti

Alkuperäinen resepti herkulliselle harjapuulle, joka esitetään jäljempänä, sisältää taikinan valmistamisen maidossa. Sen suorittamiseen tarvitset vain yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia komponentteja, jotka ovat aina saatavana jokaisessa keittiössä. Tällä tavalla jokainen voi hemmotella perhettään pienillä hauilla milloin tahansa.

munat - 2 kpl;
jauhot - 320 - 350 g;
maito - 1,5 rkl. lusikat;
rakeistettu sokeri - 0,5 kupillista;
kasviöljy taikinassa - 1,5 rkl. lusikat;
suola - 0,5 tl;
tuulisokeri.

Vatkaa munat sokerilla, lisää suola, maito ja voi.
Kaada jauhot, vaivaa, jätä pala kalvon alle 30–40 minuutiksi.
Rullaa pohja 2-3 mm: n paksuiseksi, leikkaa suorakulmiot, tee pitkittäisleikkaus, jonka läpi reunat käännetään toiselle puolelle.
Paista tuote kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskea, jäähdytä lautasliinalla.
Valmis jauhopuu maitoon, joka sirotellaan jauheella.

Resepti sipulihappoa smetanaan

Ainakaan herkullisia ovat harjapuu ja smetana. Ja sillä ei ole väliä, mikä rasvapitoisuus tuote valitaan. Vain määrä jauhoja, jotka on lisättävä enemmän tai vähemmän, riippuu tästä. Tässä resepissä on soodaa, joka fluffaa tuotteita ja tekee niistä ilmavia. Lisäainetta lukuun ottamatta maku on tiheämpää ja rapeaa.

munat - 2 kpl;
jauhot - 480-550 g;
smetana - 180 g;
rakeistettu sokeri - 0,5 kupillista;
kasviöljy taikinassa - 1 rkl. lusikka;
sooda - 1-1,5 tl;
paistinöljy - 200-300 ml;
tuulisokeri.

Munaaniin, joka on haudutettu sokerilla, lisätään sammutettu sooda, smetana, voi ja sekoitetaan.
Sekoita jauhoja annoksittain, kunnes saavutetaan haluttu taikinan rakenne. Valmiiksi sekoitettuna se rullataan 3 mm: iin ja leikataan osiin.
Vedä harjapuu leikkaamalla aihiot keskeltä ja kiertämällä reunat toiselle puolelle.
Brushwood - resepti, joka vaatii tuotteiden edelleen paistamista kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Resepti harjapuu vodka

Monet ovat kuulleet alkoholin ihmeellisestä irtoavasta vaikutuksesta taikinaan, josta paistamisen jälkeen tulee yllättävän rapea ja ruokahaluaan hauras. Voit valmistaa harjapuuta vodkalle käyttämällä seuraavaa reseptiä, joka näyttää komponenttien ihanteelliset suhteet erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi.

munat - 4 kpl;
jauhot - 320 - 450 g;
vodka - 40 ml;
suola - 0,5 tl;
paistinöljy - 200-300 ml;
tuulisokeri.

Vatkaa munat suolalla.
Lisää vodkaa ja annoksia jauhoja, vaivaa taikina.
Pohjan annetaan seistä 30 minuuttia ja alkaa rullata, ripottelemalla pinta jauhoilla.
Saavuttaessaan 1,5-2 mm: n kerrospaksuuden, leikkaa se nauhoiksi.
Vodkalla oleva harjapuu on resepti, jossa aihiot paistetaan perinteisesti kuumana paistettuina, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Rapea raapu resepti vedessä

Monet eivät usko, että vedessä oleva harjapuu voi olla rapea ja maukas. Voit varmistaa teorian oikeellisuuden seuraavan reseptin avulla. Seuraamalla yksinkertaisia \u200b\u200bsuosituksia saat yllättävän maukkaan ja herkän lisäyksen kupilliseen teetä tai kahvia. Menestyksen salaisuus on kuohuveden käyttö taikinan vaivaamiseen.

munat - 2 kpl;
jauhot - 320 - 450 g;
kuohuvesi - ¼ kuppi;
sokeri - ¼ kuppi;
suola - hyppysellinen;
paistinöljy - 200-300 ml;
tuulisokeri.

Luettelon ensimmäiset viisi komponenttia sekoitetaan kulhossa, tuloksena oleva taikina vaivataan ja jätetään 30 minuutiksi kalvon alle.
Rullaa taikina, leikkaa osiin, veistä aihiot.
Polttopuut vedessä - resepti, johon sisältyy valmistettujen tuotteiden paistaminen kuumana paistettuina, kunnes saat punastuksen.

Kuinka keittää keittiöpuuta kefirillä?

Kun olet valmistellut taikinan harjapuulle kefirillä, voit nauttia lempiruokiasi pehmeästä ja ilmavasta mausta. Valmiit tuotteet eivät toimi yhtä raikkaina ja hauraina kuin esimerkiksi vodkassa tai kivennäisvesissä käytettävässä kuohuvedessä, mutta tuotteiden niin herkkä lopullinen rakenne sisältää paljon uskollisia faneja.

muna - 1 kpl .;
jauhot - 480-600 g;
kefiiri - 300 ml;
sokeri - 75 g;
suola - hyppysellinen;
voi taikinassa - 50 ml;
peruutettu sooda - 1,5 tl;
paistinöljy - 200-300 ml;
tuulisokeri.

Yhdistä taikinan komponentit ja vaivaa, kunnes saadaan pehmeä, hieman tahmea kooma.
Rullaa pohja 2-3 mm: n paksuuteen, leikkaa ja paista tuote kuumassa öljyssä.

Munaton harjapuu - resepti

Voit sisällyttää harjapuuta ilman munia kasvissyöjien jälkiruokavalikkoon tai vain leipoa sen, kun haluttua tuotetta ei ollut saatavilla, ja haluat todella nauttia makeudesta. Maito voidaan tarvittaessa korvata hiilihapotetulla mineraalivedellä, jolloin jälkiruoka muuttuu vähärasvaiseksi ja vähemmän kaloriseksi.

jauhot - 500 - 600 g;
maito - 1 kuppi;
hunaja - 35 g;
sokeri - 75 g;
vodka - 50 ml;
suola - hyppysellinen;
tuulisokeri.

Taikinan komponentit sekoitetaan yhteen astiaan, homogeeninen jauhokoma vaivataan, jätetään kalvon alle tunniksi.
Rullaa pohja ohuesti 1,5 mm: ksi, leikkaa nauhoiksi, jotka paistetaan kuumassa öljyssä pannulla.

Taikina harjapuu

Ohut rapea harjapuu voidaan valmistaa taikinasta. Teknologian etuna on, että jauhopohjaa ei tarvitse rullata. Tässä tapauksessa idean toteuttamiseksi tarvitaan kuitenkin erityinen muoto harjapuulle pitkällä pidikkeellä, jonka ansiosta se lasketaan kiehuvaksi kasviöljyksi.

jauhot - 200 g;
maito - 1,5 kupillista;
öljy - 35 g;
sokeri - 40 g;
munat - 2 kpl;
suola - hyppysellinen;
paistinöljy - 200-300 ml;
tuulisokeri.

Kaikki testin komponentit sekoitetaan kulhoon ja jätetään tunti kylmään.
Esilämmitetyssä paistamisessa muotti kuumennetaan, lasketaan taikinaksi ja sitten jälleen paistamiseen.
Kun harjapuu on ruskistunut, poista se muotista lautasliinalla, toista jakso, kunnes taikina on ohi.

Hiiva harjapuu

Harjapuu, jonka reseptin opit myöhemmin, valmistetaan hiiva taikinasta. joten se on erityisen rehevä ja pehmeä. Valssaamisen helpottamiseksi yhteinen jauhokuula on jaettu 6-7 annokseen, jotka on muutettava kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 1,5 mm. Kun tarjoilet, ripottele hopea jauheelle sekoittamalla se vaniljaan.

jauhot - 250-300 g;
vesi ja sokeri - 2 rkl kukin. lusikat;
tuore hiiva - 10 g;
sokeri - 40 g;
munat - 3 kpl;
suola - hyppysellinen;
kasviöljy syvälle rasvalle - 200-300 ml;
tuotossokeri ja vanilliini.

Hiiva liuotetaan lämpimään veteen, lisätään munat, suola, jauhot, lyödään vaahdolla sokerilla ja sekoitetaan tasaiseksi.
Jaa taikina osiin, aseta pöydälle, peitä pyyhe ja anna lähestyä tunnin.
Rullaa taikina, leikkaa osiin, vetä leikkeet paloiksi.
Rehevä harjapuu paistetaan kuumassa öljyssä.

Polttopuut uunissa

Seuraava resepti kertoo, kuinka leipoa harjapuuta uunissa. Tämä menetelmä on kaukana perinteisestä, mutta sillä on kiistaton etu - tuotteissa ei ole rasvaista paistettua kiiltoa ja ne soveltuvat jopa ruokavalioon. Koostumuksen luonnollinen jogurtti voidaan korvata kefiirillä tai smetalla ja leivinjauhe, joka sammutetaan ruokasoodalla.

jauhot - 200 g;
jogurtti - 100 g;
vaniljauutetta ja soodaa - 0,5 tl kukin;
sokeri - 75 g;
munat - 2 kpl;
suola - hyppysellinen;
tuulisokeri.

Suola, vanilja, sooda lisätään sokerilla vaahdotettuihin muniin, jogurtti ja jauhot sekoitetaan.
Mukavuussyistä jaa taikina kahteen osaan, rullana, leikkaa paloiksi, piirrä harjapuu ja paista pergamentissa 180 asteessa 15-20 minuuttia.

Brushwood - reseptit herkullisille kotitekoisille herkkuille

Brushwood - reseptejä herkullisesta kotitekoisesta herkusta Brushwood - resepti yksinkertaisesta kotitekoisesta evästeestä, jolle on ominaista piirteet herkkyys ja mutkaton ulkonäkö kuin kuiva

Monet meistä söivät niin herkullisen ruuan. Harjapuu on paistettuja ohuita nauhoja, jotka on valmistettu happamattomasta taikinasta. Tyypilliselle rutkalle hän sai nimensä, koska syödessään tai särkyessään se antaa tietyn äänen. Tämä ruokalaji levisi ympäri maailmaa Kreikasta, missä munkit söivät sen, koska se sopi täydellisesti paastonmenuun. Joten nyt muistamme tai opimme keittämään harjapuuta - lautasen sekä eurooppalaista että aasialaista ruokaa.

Keittäminen teepuuvettä

Hemmottele itseäsi tänään lapsuudesta tutulla maulla. Herkku muuttuu pehmeäksi, mutta teräväksi. Muuten, pidä mielessä, että tämä harjapuu (rapea, herkullinen, suussa sulava) ei ole vähärasvainen tuote, toisin kuin jotkut muut reseptit.

Taikinan valmistamiseksi tarvitsemme: viisi kananmunaa, yhden lasin samaa määrää smetanaa, 50 grammaa voita, yksi tl soodaa ja suolaa, yksi rkl vodkaa, tarvittava määrä jauhoja, kasviöljyä, sokerijauhetta lopputuotteen sirottamiseen. Nyt tarjoamme sinulle askel askeleelta reseptin, miten keittää puu.

Jatkoa vaiheittaiseen reseptiin keittiöpuun keittämiseksi

Jatkamme reseptin kertomista:

Resepti harjapuuhun maalaismainen

Ensinnäkin muutamia vinkkejä kevytpuun keittämiseen:

Tarvitsemme seuraavat aineosat: kolme munaa, 150 grammaa jauhoja, kasviöljyä, yksi ruokalusikallinen väkevää alkoholia, jauhesokeria.

Kylän harjapuun keittoprosessi

Ja nyt, kun olemme laatineet tarvittavat ainekset ja kuunnelleet vinkkejä, valmistamme kodin harjapuu. Askel askeleelta resepti:

Keitto harjapuu maitoon

Monipuolistamme tämän rapean ruuan reseptejä. Paistamme sen maidolla. Ainesosat viidestä seitsemään annosta: puolitoista ruokalusikallista maitoa, kaksi kananmunaa, kaksi lasillista jauhetta, sata grammaa rakeistettua sokeria, puoli tl suolaa, tl vodkaa, kasviöljyä, testiä varten - puolitoista ruokalusikallista, paistamiseen - 100 ml.

Brushwood on suosikki lapsuuden hoitoon, että monet kutsuivat rutistuksia. Joten herkullista isoäidin tai äidin kanssa, hiipi kultaisen taikinan kaistalettu sokeriin ja tiedä se kahdella tavalla ja suorita lisäosa. Jokaisella on sellainen muisti, mutta monet eivät muista tämän herkuttelun reseptiä. Tarjoamme reseptin harjapuun asteittaisesta valmistelusta, jotta voit miellyttää lapsiasi herkullisilla raputteilla kuten lapsuudessa.

Harjapuun keittämisen yleiset periaatteet

Keittämisvaihtoehtoja on monia. Se kypsennetään sekä vedessä että smetana. Jokainen kotiäiti teki omat korjauksensa ja muutoksensa, mikä teki perheen reseptin täydelliseksi. Mutta ruoanvalmistukseen liittyy yleisiä muuttumattomia periaatteita. Puhutaanpa tärkeimmistä.

Harjapuuhun taikinan tulee seisoa. Tämä on avain miellyttäviin kuplia taikinalevyihin.
Taikina rullautuu ohuesti, noin 1 mm.
Paistamiseen käytetään paljon öljyä. Mutta sen käyttämistä toista kertaa ei suositella.
Paistetut harjapuupalat, päästä paperisalvoon, jotta lasi lisäöljyä.
Sokerijauhetta sirotellaan vielä kuumalla harjapuulla.

Klassiset harjapuutuotteet

Raikasta klassinen resepti sisältää vodkaa, mikä on hyvin hämmentävä monille äideille. Siksi tarjoamme kahta varianttia tuotteista havupuun valmistukseen.

Vaihtoehto 1: Vodka

Kolme munaa.
3 rkl vodkaa.
1/4 tl suolaa.
Laukku vaniljasokeria.
300 g jauhoja.

Vaihtoehto 2: maidossa

Kaksi munaa.
2 rkl maitoa.
2 rkl jauhoja.
1,5 rkl auringonkukkaöljyä.
1/2 rkl rakeistettua sokeria.
1/4 tl suolaa.

Mitä tahansa tuotelistaa tarvitset, tarvitset silti 1 rkl kasviöljyä harjapuun paistamiseen ja 150-300 g jauhesokeria.

Klassinen resepti havupuulle

Olemme valmistellut tarvittavat tuotteet ja aloitamme valmistelun.

Murenna munat kulhoon ja sekoita ne hyvin. Kaada vodka.

Lisää suolaa, vaniljaa (jos resepissä käytetään sokeria, lisää se myös). Lisää vähitellen jauhot.

Vaivaa kova taikina ja aseta se erilleen. 25-40 minuutin ajan. Jotta se ei kuivaa, voit kääriä sen pussiin tai peittää sen syvällä kulholla.

Rullaa taikina ohuesti. Sen pitäisi näyttää nuudeli taikinalta. Jätä se rullattuna pöydälle 5-8 minuutiksi.

Leikkaa oksiksi. Voit käyttää koristeellista viiltoa, lapset rakastavat sitä.

Paista harjapuu molemmin puolin, poista ylimääräinen öljy ja ripottele jauhesokerilla.

Tarjoile kuumana.

Mistress huomautus

Jos jätät valssatun taikinalevyn 15-25 minuutiksi, se on helpompi leikata.
Jos mistä tahansa syystä ei ole toivottavaa käyttää kasviöljyä, voit paistaa harjapuuta sianrasvassa tai sulatetussa voissa.
Älä piilota valmiin harjapuun "bunkkeriin", koska se liukenee nopeasti ja estää halkeilemasta.
Brushwood voidaan myös paistaa taikinalla erityisissä astioissa kuumassa öljyssä.
On mahdotonta, että paistamisen jälkeen osa rakoista jää öljykappaleiksi, koska seuraavaa erää paistamalla ne voivat antaa sille katkeran maun.
Brushwood voi olla paitsi makea. Jos ripotat sitä punaisella paprikalla ja suosikki mausteilla, saat hyvän olutvälipalan.

Terveisiä kaikille suosikkiblogini lukijoille !! Tänään puhumme kanssasi herkullisesta evästeestä, joka on ollut tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Tämä on lentoharjaa.

Tätä tuotetta pidetään keittiömme klassikkona, koska melkein kaikki tietävät siitä, nykyaikaisia \u200b\u200blapsia lukuun ottamatta. Monimuotoisuutemme takia unohdamme usein yksinkertaiset reseptit, erityisesti tämän jälkiruoan. Muistan, että äitini teki hyvin usein sellaisia \u200b\u200bmakeita tuotteita, ja siskoni söivät mielellään molemmilla poskilla.

Tämä ruokalaji sai nimensä johtuen siitä, että se muistutti hauraita ja hauraita puuoksia. Haluan puhua artikkelissani parhaista tavoista tehdä tämä eväste kotona. Ja ehkä joku teistä tutustuu ensin tuotteeseen.

Itse asiassa on paljon tapoja valmistaa tämä tuote. Suosituin vaihtoehto tehdään maidossa lisäämällä munia.

Tämä on mielenkiintoista! Tällaisia \u200b\u200bevästeitä kutsutaan myös "Verguny".

ainesosat:

Munat - 2 kpl .;
Sokeri - 5 rkl;
Smetana - 2 rkl;
Maito - 100 gr .;
Soda - 0,5 tl;
Jauhot - 500 gr .;

Keittämismenetelmä:

1. Munat sokerilla pannaan tehosekoittimeen. Tai mihin tahansa ruokalajiin, joissa on kätevää pilata massa.

3. Lisää sitten smetana, maito ja sooda.

4. Vatkaa taas kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.

5. Lisää nyt vähitellen jauhot ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla pehmeä, mutta niin, että se voidaan rullata.

6. Erota noin kolmasosa osasta, pyöritä ja leikkaa timanteiksi. Tee leikkaus kunkin hahmon keskelle.

7. Jokaisen rombin keskellä tulisi olla leikkaus, työnnä toinen pää siihen ja käännä työkappale ulos.

8. Laitamme tuotteemme astiaan, jossa on lämmitetty kasviöljy.

9. Paista molemmin puolin keskilämmöllä ja laita vohvelipyyhe tai lautasliina.

10. Kun ylimääräinen rasva on valunut, ripottele evästeemme jauhesokerilla. Nauti herkkä maku ja miellyttävä tuoksu.

Keittäminen rehevä harjapuu kefir

Seuraavassa reseptissä suosittelen kokeilemaan kefiiriä, mutta se voidaan korvata hapanmaitoa tai jogurttia. Lisää ravinnosta sooda, jotta hoitosta tulee fluffy.

ainesosat:

Kefiiri - 0,5 rkl;
Jauhot - 1,5 rkl;
Muna - 1 kpl .;
Sokeri - 2 rkl;
Auringonkukkaöljy - paistamiseen;
Suola - 1 ripaus;
Sooda - 0,3 tl;
Jauhettu sokeri - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Vaivaa taikina jauhoista, munista, sokerista, kefiristä ja suolasta. Lisää sooda lopussa.

2. Ota taikinasta puolet ja rullaa ohuesti.

4. Voit levittää yhden kukan toiseen, jos sinulla on erikokoisia muotoja.

6. Pane valmis makea pergamenttiin niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä. Ripottele haluttaessa päälle jauhettua sokeria tai syö suosikkihillon kanssa.

Erittäin maukas ja omaperäinen!

Kuinka tehdä hiiva-taikinakeksejä

Itse asiassa kaikki tämän tuotteen keittomenetelmät ovat hyvin yksinkertaisia. Sinun on kuitenkin kypsennettävä hiivan taikinaa vähän, hyvin tai ostettava valmis taikina.

ainesosat:

Jauhot - 450 gr.
Muna - 1 kpl .;
Sokeri - 5 rkl;
Maito - 220 ml;
Voi - 50 gr .;
Hiiva - 2 tl;
Kasviöljy - paistamiseen;
Jauhettu sokeri - 1 rkl. lusikka.

Keittämismenetelmä:

1. Laimenna hiiva lämpimään maitoon, lisää sokeri ja vähän jauhoja. Anna taikinan nousta hieman, lisää sitten loput jauhot ja vanilja haluttaessa. Kaada sulatettu voi ja vaivaa taikina ei ole tiukka.

2. Rullaa taikina, leikkaa siitä nauhat ja aseta ne päällekkäin.

Muotoile aihiot alla olevan kuvan osoittamalla tavalla.

3. Paista tuotetta, kunnes se on kullanruskea kuumassa öljyssä. Muovaa valmis astia lautasliinalla ja korista tuhkarissokerilla.

Taikina evästeleikkureilla

Ja nyt yritän yllättää sinut. Tällainen herkku koristaa juhlallisen lastenpöydän. Salaisuus on, että aloitamme nestemäisen massan. Mutta valmistaudu heti, ruoan valmistaminen ei ole helppoa, se vie paljon vaivaa.

ainesosat:

Maito - 1 rkl;
Munat - 2 kpl .;
Sokeri - 0,5 rkl;
Suola - 1 ripaus;
Vodka - 1 lasi;
Jauhot - 1 rkl;
Kasviöljy - 500 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Aluksi lyö munat, mutta vasta vaahtoon asti, jotta keltuaiset yhdistyvät proteiineihin. Kaada sitten lämmin maito ja vodka.

Tiedätkö miksi lisätä alkoholia taikinaan? Osoittautuu, että hän ei salli kasviöljyn imeytymistä liian evästeisiin.

2. Kaada sitten sokeri. Jos olet makea hammas, sen määrää voidaan lisätä, mutta ei paljon. Muuten taikina palaa. Kaada kaada ripaus suolaa, jotta tuote maistuu harmonisemmalta. Lisää lopussa jauhot ja sekoita. Konsistenssin ei tulisi olla minkäänlaista pala. Ulkonäöltään sen tulisi olla hiukan paksumpaa kuin pannukakkujen. Anna sen levätä 15 minuuttia ja jatka sitten paistamista.

3. Tätä varten kaada 2 cm kasviöljyä rasvakeittimessä tai pienen halkaisijan omaavalla paistinpannulla. Kuumenna se, mutta älä anna sen kiehua. Kasta metallikukka öljyyn 1 minuutiksi tai muuhun veistettyyn muotoon, joka sinulla on. Sen pitäisi tulla kuuma, mutta ei kuuma. Upota sitten 2/3 taikinaan sekunnin ajan. Se tarttuu kuumaan metalliin ohut kerros. Sen jälkeen instrumentti taikinan kanssa on kastettava nopeasti öljyyn.

4. Minuutin kuluttua työkappale poistetaan helposti metallimuotista. Sen jälkeen sen voidaan jättää paistamaan ja kasta sen väliin uudestaan \u200b\u200btaikina ja laita öljyyn.

Itse asiassa kaikki on yksinkertaista, tärkeintä on mukautua.

5. Valmiit herkut on asetettava lautaselle, jotta rasva voi valua. Kun se jäähtyy hieman, ripottele jauhesokerilla.

Leivonnaisten leivonnaiset

Tämä makeus on valmistettu myös leivonnaisista. Erittäin nopea resepti, ja maku on uskomaton. Ota huomioon.

ainesosat:

Testiä varten:

Leivonnaiset (sulatettu) - 300 gr .;
Voi - voitele muotti.

Täyte:

Aprikoosihils - 200 gr. (tai mikä tahansa muu);
Voi (pehmennetty) - 60 grammaa.

Lasite:

Maitotiiviste - 180 gr .;
Mantelit (paistetut, jauhetut) - 2 rkl;
Jauhettu sokeri - 2 rkl. lusikka.

Keittämismenetelmä:

Käännä uuni esilämmitä 200 asteeseen. Voitele leipomarkki voilla.
Valmistele nyt täyttö. Sekoita kulhoon hillo ja voi ja sekoita kulhoon sekoittimella tasaiseksi.
Rullaa sulatettu leivonnainen 35x50 cm: n suorakulmioon.
Laita täyte taikinan puolelle puolia, peitä toisella puoliskolla (tulisi olla suorakaiteen muotoinen 25-35 cm). Leikkaa tämä suorakulmio 1,5x25 cm: n nauhoiksi ja sido nauhat solmuina.
Laita tuotteet valmisteltuun astiaan, rasvaa maitotiivisteellä, ripottele manteleilla ja laita esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
Laita tuotteet vaijeritelineelle, anna jäähtyä. Ripottele sitten jauhesokerilla ja voit palvella.

Kuinka tehdä ryppyjä veteen

Ja nyt haluan tarjota sinulle reseptin, jossa käytetään tavallista juomavettä. Joten herkku ei ole kallis ja erittäin rapea.

ainesosat:

Jauhot - 2 rkl;
Vesi - 1 rkl;
Suola maun mukaan;
Muna - 2 kpl .;
Sokeri - 4 rkl. l .;
Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita jauhot munien kanssa, lisää sokeri ja suola. Kaada sitten vesi vähitellen.

2. Vaivaa taikina.

3. Valmiit taikinat on rullattava ulos. Sen ei tulisi olla paksu, muuten rypisty ei paistu.

4. Leikkaa valssattu kakku 2-3 cm: n pystysuoriksi nauhoiksi.

5. Leikkaa sitten nauhat paloiksi 4-5 cm.

6. Jokaisessa kappaleessa teemme pienen viillon. Asetamme yhden kulman leikkaukseen ja ruuvaa pala irti.

8. Astian tulisi olla vaalean kullan väristä. Jäähdytä ja syö terveyttä.

Askel askeleelta resepti smetanaa

Valmistele nyt hapankerman ruusuiset kiharat. Kaikki sukulaiset ja ystävät arvostavat tätä ruokaa.

ainesosat:

Hapankerma - 100 gr .;
Munat - 2 kpl .;
Sokeri - 50 gr .;
Margariini - 50 gr .;
Jauhot - 350 gr .;
Vanilliini - 1 ripaus;
Auringonkukkaöljy - 400 ml;
Jauhettu sokeri - 100 gr .;
Pöytäetikka - 10 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Siivilöi jauhot ja pilota margariinilla.

2. Kaada sokeri kulhoon ja lyö munat.

3. Vatkaa massa huolellisesti.

4. Lisää jauhettuina margariinilla munuaiset, smetana ja etikka ja vaivaa taikina. Lisäksi sitä on vaivattava, kunnes siihen ilmestyy kuplia.

5. Pyöritä valmis massa hienosti ja leikkaa 3 cm leveiksi ja 15 cm pitkiksi nauhoiksi.

6. Tee kunkin nauhan keskeltä leikkaus ja lanka nauhan toinen pää siihen.

7. Laske tuotteet heti esilämmitettyyn rasvakeittimeen, jotta ne kelluvat siinä vapaasti. Tasaista paistamista varten käännä ne lusikalla. Laita valmiit tuotteet paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

8. Kun tarjoilet jälkiruokaa, ripottele runsaasti jauhesokeria, sekoitettuna vaniljaan.

Rapea raejuustoresepti

Jos kokit evästeemme raejuustosta, niistä tulee erittäin pehmeitä ja ilmavia. Samanaikaisesti ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Jos et ole kokeillut tällaista herkkua, muista keittää se.

ainesosat:

Raejuusto - 250 gr .;
Suola - 1/3 tl;
Sokeri - 4 rkl;
Vanilliini - 0,5 gr .;
Leivinjauhe - 1 tl;
Muna - 1 kpl .;
Jauhot - 150 gr .;
Kasviöljy - paistamiseen

Keittämismenetelmä:

Vaivaa taikina munista, raejuustosta, jauhoista, leivinjauheesta, vanilliinista, suolasta, sokerista. Ripottele pöytä jauhoilla ja rullaa ohut kerros. Jaa se nauhoiksi ja leikkaa sitten molemmat. Nyt käännämme työkappaleen leikkaukseksi. Et voi kiertää, vaan yksinkertaisesti leikata nauhoiksi. Valmistamme myös rypisteitä romusta, osoittautuu 25-30 kpl. Kaada kasviöljyä astiaan niin, että työkappaleet kelluvat öljyssä. Kun öljy kuumenee hyvin, laske ne ja paista, kunnes ne ovat ruskeita molemmin puolin noin 1 minuutin ajan. Levitämme sen lautasliinoille, anna ylimääräisen rasvan valua ja syö.

Kuinka leipoa suussa piilotettua harjapuuta vodkalla

Ja seuraava menetelmä on tunnettu maassamme jo yli 100 vuotta ja viittaa perustellusti klassiseen valmistusmenetelmään. Tuotteet ovat erittäin ohuita ja rapeita, joten syö heille yksi asia.

ainesosat:

Muna - 1 kpl .;
Suola - hyppysellinen;
Vodka - 2 rkl;
Jauhot - 1 rkl;
vesi;
Paistamiseen auringonkukkaöljy - 3/4 rkl;
Jauhesokeri - ripotteluun.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa muna suolalla ja vedellä. Lisää vodkaa. Ja älä huolestu, kaikki alkoholi haihtuu evästeitä paistettaessa.

2. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina.

4. Rullaa molemmat osat 3 mm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa nauhoiksi (2 x 8 cm). Tee kunkin nauhan keskelle leikkaus ja kierre.

5. Kaada öljyä pieneen kantaan tai patapohjaan, jonka pohja on paksu, ja kiehauta se. Pieninä erinä, 3-4 kpl. paista murskaa molemmin puolin, kunnes vaalean kultainen sävy on. Laita ne sitten paperipyyhkeelle päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta.

6. Ripottele nyt jauhesokerilla ja tarjoa teetä!

Makea hoito kondensoidulla maidolla

Nyt huomiota tarjotaan yksinkertainen ja yksinkertaisesti funky jälkiruoka. Pidän todella kokata sellaista ruokaa. Tuote on rikas maku ja erittäin tuoksuva.

ainesosat:

Jauhoja 3 rkl;
Voi - 25 gr .;
Maito - 1,2 rkl;
Raa'at keltuaiset - 3 kpl;
Maitotiiviste - 2 rkl;
Suola - hyppysellinen;
Jauhesokeri - maun mukaan;
Öljy - paistamiseen.

Keittämismenetelmä:

Keltuaiset, lyö lasillinen maitoa, lisää 2 rkl. lusikat maitotiivistettä ja voita, suolaa.
Lisää jauhoja tähän massaan vähitellen.
Vaivaa taikina paksuun konsistenssiin, anna sen makuulle 10-15 minuuttia.
Rullaa sitten pöydällä, jossa on vierintätappi, kerrokseen, jonka paksuus on 1,5–2 mm, leikataan nauhoiksi ja kierretään solmuihin, ristikkoon tai jousiin.
Paista kunnes kullanruskeita.
Ja lopuksi, kuten yleensä, ripottele kaikki jauhesokerilla. Vaikka et voi tehdä tätä, koska evästeet osoittautuvat niin suloisiksi.

Tataari-resepti YouTube-videolle

Oletko kokeillut ”Urama” tai “Kosh Tele” itämaista makeutta? Osoittautuu ns. Tatariharjapuu. Otetaan oppia keittämään se. Katso seuraava video.

Huomaa, että yleensä tällainen makea valmistetaan ruusujen muodossa ja useimmiten he käyttävät sokeria tappavana kuin jäätelönä.

Krimin kiitosta

Bonus sinulle on erityinen resepti "rantabaklava", eli Krimin harjapuu. Jokaisen, joka oli merellä, luulen ehdottomasti kokeillut tätä herkullista herkkua. Nyt keitämme sen itse kotona.

ainesosat:

Jauhot - 3 rkl;
Kivennäisvesi - 1 rkl;
Sokeri - 1 tl;
Vodka - 3 rkl;
Smetana - 1 rkl;
Suola - 1 ripaus;
Pähkinät - 0,5 rkl;
Jauhettu sokeri - 2 tl.

Siirapille:

Vesi - 2/3 st .;
Sokeri - 1 rkl;
Hunaja - 1 tl.

Keittämismenetelmä:

Ota kulho taikinan vaivaamiseksi. Kaada jauhot, tee syvennys keskellä - kaada siihen vodkan kanssa sekoitettua kivennäisvettä, lisää smetana. Kaada suola ja sokeri.
Sekoita varovasti lusikalla keskeltä alkaen ja sekoita vähitellen jauhot kulhon reunoista.
Kaada pieni jauho pöydälle, levitä se käsin pöydälle ja aseta saatu massa levitykseen.
Vaivaa taikina, taikinan tulee olla elastinen, jyrkkä. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän jauhoja, katso itse testin tila.
Peitä se lautasliinalla. Anna makuulle ja ”etäisyydelle” 20–30 minuuttia. Ja voit kääriä sen kalvoon ja laittaa jääkaappiin 1 tunniksi.
Vaivataan sitten jälleen huolellisesti, se tulee elastiseksi ja sileäksi.
Jaa taikina 5 osaan, rullaa pallot. Jätä yksi, varaa loput, peitä lautasliinalla, jotta massa ei tuulettu.
Ripottele jauhoja pöydälle, levitä se pöydälle käsin, rullaa noin 1 mm paksu levy valssauksella, ripottele pieni määrä jauhoja päälle, levitä se, harjaa ylimääräinen.
Levyä ei ole kovin tiukasti rullattu 3-4 cm leveäksi telaksi.
Leikkaa tela 45 asteen kulmassa 5 cm: n paloiksi. Jos leikkaat kiharaksi veitsen, jota käytetään pastien tekemiseen, harjapuu muuttuu kukiksi. Purista päätä hiukan, jotta saadaan terävä muoto.
Teemme saman jäljellä olevan testin kanssa.
Lämmitä öljy kiehuvaan pataan tai kattilaan. Laske työkappaleet öljyyn varovasti, jotta et poltaisi itseäsi. Poistamme pieninä erinä, jotta tuotteet “aukeavat”. Paista kunnes kullanruskeita molemmin puolin. Otamme ulos paperipyyhkeillä, anna ylimääräisen öljyn valua.
Keittämissiirappi . Kaada 2/3 lasillista vettä pannuun, kaada lasillinen sokeria.
Laitamme tuleen, kiehautetaan jatkuvasti sekoittaen, keitetään 5 minuuttia. Lisää sitten hunaja ja sammuta lämpö. Sekoita siirappia, kunnes hunaja on täysin liuennut.
Kun lasi ylimääräistä öljyä tulee valmista hoidosta ja se jäähtyy, upotamme sen siirappiin kirjaimellisesti muutaman sekunnin ajan.
Levitämme valmiin makeuden suureen astiaan, ripottele jokainen kerros hienonnetulla pähkinöllä.
Kun tarjottimemme on täynnä herkullisia herkkuja ja jäähtyy, ripottele päälle jauhettua sokeria kauneuden lisäämiseksi.

Se näyttää erittäin kauniilta, mutta makua ei voida verrata mihinkään!

Kuinka pilkkoa puuta kauniiksi

Lopuksi haluaisin päätellä, että ruokalajeille on paljon reseptejä: sekä maitoon että kefiriin, kivennäisveteen ja jopa alkoholiin. Valitse haluamasi. Kun keität, rullaa taikina erittäin ohuesti ja paista suurissa määrissä öljyä, mutta ei korkealla kuumuudella, muuten tuote palaa. Mutta ei hitaasti - se on raakaa sisällä.

No, myös leikkausmenetelmiä on paljon, kaikki riippuu mielikuvituksestasi. No, olen nuotille laatinut myös valokuvaraportteja ruuan esittelystä sinulle.

Voit kiertää nauhat kääntötappiin: