Tattari on välttämätön vilja ruoanlaitossa, josta nykyaikaiset kotiäidit valmistavat paljon erilaisia \u200b\u200bruokia, se voi olla makeaa viljaa aamiaiseksi ja liharuokia illalliseksi.

Harva tietää, että tattari on tattarista valmistettu vilja, ja tämän tietämättömyyden takia joskus on jonkin verran sekaannusta. Joten tattari on vain tattarin johdannainen, ja siitä keskustellaan edelleen. Tattari on tattariperheen kasvien suku, ja sitä käytetään eri elämänaloilla, mukaan lukien kulinaariset.

On oletettu, että tämän kasvin alkuperämaa on Pohjois-Intia ja siitä tuli kulttuurilaji noin 5 tuhat vuotta sitten. Ennen matkaansa Eurooppaan tatari-mongolien hyökkäyksen seurauksena hän vieraili Kiinassa, Japanissa ja Koreassa. On olemassa mielipide, että kulttuuri sai nimensä slaavilta, joka kutsui sitä tattariksi, koska sitä eivät tuoneet Venäjälle muut kuin kreikkalaiset tai pikemminkin kreikkalaiset kauppiaat.

On erittäin mielenkiintoista, että voit saada hunajaa tästä kasvista, samoin kuin yllättäen myös suklaata. Ei vähemmän kiinnostava ja hyödyllinen myös puutarhurit, on se, että tattari ei vain pelkää rikkakasveja, vaan myös syrjäyttää ne puutarhasta, johon se on istutettu, joten sitä kutsutaan siderataksi.

Tattarin kemiallinen koostumus

Mitä tahansa tuotteen tärkeimpiin ainesosiin, proteiineihin, rasvoihin ja hiilihydraateihin, tattarissa nämä ”kolme valaita” liittyvät seuraavasti. Siinä on vähän hiilihydraatteja, voi jopa sanoa vähän, mutta elimistö imee ne erittäin kauan, mikä antaa sen pysyä täynnä pidempään. Proteiinipitoisuuden mukaan voidaan sanoa, että liha voidaan korvata näillä jauhoilla. Rasva on vain muutama prosentti.

Lisäksi tattari sisältää mineraaleja: rautaa, fosforia, kaliumia, sinkkiä, kuparia, booria, kalsiumia, magnesiumia, nikkeliä, jodia, kobolttia. Tattari ja kaikki terveydelle välttämättömät vitamiinit eivät kuulu.

Tattarin hyödylliset ominaisuudet

Muinaisista ajoista lähtien venäläiset ovat rakastaneet syödä tattaripuuroa maidon kanssa. Se ei tunnu turhaan. Loppujen lopuksi tämä vilja sisältää paljon etuja ja on aina valmis täyttämään sen sairaan ihmisen keholla ja parantamaan terveen ihmisen immuniteettia.

Joten erityisen vitamiinikoostumuksen yhdistelmän ansiosta se on erittäin hyödyllinen talvi-kevätkaudella, jolloin immuniteettimme vaatii kattavaa tukea.

Ihmisten, jotka toisinaan ovat kykenemättömiä nenäverenvuotoihin verisuonien seinämien heikkouden takia, on sisällytettävä ruokavalioon tattariruokia säännöllisesti ja he unohtavat pian tämän ongelman, koska tattari pyrkii vahvistamaan verisuonia.

Lisäksi tattari voi merkittävästi auttaa ihmisiä, jotka kamppailevat aktiivisesti liiallisen painon kanssa, tai niitä, jotka haluavat puhdistaa kehon. Äskettäin monotrieetistä on tullut erittäin suosittua (ts. Ruokavalio, jossa sinun on käytettävä vain yhtä tuotetta) tattarista, huomioiden kaikki vivahteet, jolloin voit menettää jopa 10 kiloa.

Tattarihaitto

Osoittautuu, että tattari voi myös aiheuttaa haittaa kehollemme, jos henkilö on allerginen tälle tuotteelle. Tattari sisältää paljon proteiinia, ja siksi jotkut organismit sietävät sitä heikosti. Viime aikoina yleisimpiä tattari-allergioita löytyy pienistä lapsista johtuen siitä, että he ymmärtävät tämän viljan puuroa.

Tattari on vilja, joka saadaan kylvää tattarin siemenistä (tattariperheen vuotuinen vilja). Kasvin syntymäpaikka on Intian, Burman, Nepalin vuoren rinteet, mistä se levisi ympäri maailmaa. Vilja "pääsi" Kreikkaan Euroopan maihin.

Tuotetta käytetään ruoanlaitossa luomalla lisäkoru vihannes-, liha-, paisto- ja välipalakakkuille. Lisäksi tattari on löytänyt laajan käyttökokemuksen lääketieteessä: se estää vitamiinivajetta (etenkin keväällä ja talvella), vahvistaa verisuonten seinämiä, parantaa immuniteettia, aktivoi suoliston ja vakauttaa psyko-emotionaalisen taustan.

Yleistä tietoa

Tattari on ympäristöystävällinen tuote, koska sen viljelytekniikka ei vaadi kemikaalien lisäämistä kylvön aikana. Viljaa viljellään pääasiassa kulinaariseen käyttöön. Rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi vilja on kuitenkin suosittu ruokavaliossa, lääketieteessä, kosmetologiassa ja maataloudessa.

Seuraavat tattarityypit erotetaan toisistaan:

• ydin (täysjyvä, kuorittu ulkokuoresta);
• kulunut tai hienonnettu (murskatut rouheet, joiden rakenne on hajonnut);
• smolensk-hiutaleet (voimakkaasti pilkotut jyvät).

Tattari luokittelu lämpökäsittelytyypin mukaan:

• paistettu (tummanruskea);
• höyrytetty (ruskea);
• luonnollinen (vaaleanvihreä).

Muista, että mitä pienempi ja tummempi vilja, sitä vähemmän ravintoaineita on siinä.

Kemiallinen koostumus

Tattari on ennätyksellinen viljan proteiinipitoisuuden suhteen. Proteiiniviljelmän biologinen arvo määritetään viljassa läsnä olevilla 18 aminohapolla. Suurin pitoisuus laskee lysiinille, tryptofaanille, arginiinille, metioniinille, valiinille, isoleusiinille, glysiinille.

Mielenkiintoista on, että tattari on proteiinipitoisuuden kannalta täydellinen vaihtoehto eläinproteiineille. Kehon toimittamiseksi rakennusmateriaalilla se on esitettävä päivittäin urheilijoiden, kasvissyöjien, raskaana olevien naisten ja vanhusten valikossa.

Tattarin ravintoarvo sisältää (100 grammaa kohti):

• proteiinit - 13,5 grammaa;
• rasvat - 3,4 grammaa;
• hiilihydraatit - 61,5 grammaa;
• vesi (14 grammaa);
• orgaaniset hapot (0,2 grammaa);
• ravintokuitu (11,3 grammaa);
• tärkkelys (55,4 grammaa);
• tyydyttymättömät rasvahapot (2,28 grammaa);
• mono- ja disakkaridit (1,5 grammaa);
• tyydyttyneet rasvahapot (0,67 grammaa);
• aminohapot (10,32 grammaa);
• sterolit (0,074 grammaa)
• tuhka (2,1 grammaa);
• puriinit (0,06 grammaa).

Tuotteen kaloripitoisuus riippuu valmistusmenetelmästä. Joten kuivassa (itämisessä) jyvä sisältää 330 kilokaloria 100 grammaa tuotetta kohti, keitetyt viljat - 150 kilokaloria, höyrytetty ydin - 250 kilokaloria.

Koska gluteenia (gluteenia) ei ole viljassa, tattari on erityisen arvokas keliakiasta kärsiville ihmisille.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Viljan vaikutus ihmiskehoon:

1. Se vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä (luonnollisten antioksidanttien pitoisuuden vuoksi).
2. Lisää kehon vastustuskykyä haitallisille ympäristötekijöille, kuten säteilylle (foolihappo lisää immuniteettia, kalium ja rauta haittaavat radioaktiivisten isotooppien imeytymistä).
3. Nopeuttaa mahalaukun limakalvon paranemista (lantion sisältämillä tanniineilla on anti-inflammatorinen vaikutus).
4. Voimistaa hemoglobiinisynteesiä, jonka seurauksena veren reologiset parametrit paranevat (raudan läsnäolon vuoksi).
5. Estää tromboosin esiintymisen (tyydyttymättömät rasvat estävät kolesteroliplakkien muodostumisen verisuonten seinämiin).
6. Parantaa psyko-emotionaalista tilaa, estää unihäiriöitä (johtuen tryptofaanista, magnesiumista, ryhmän B vitamiineista).
7. Se stabiloi sokeripitoisuuden veressä (sillä on alhainen glykeeminen indeksi, joka on 40).
8. Estää hormonaalisia toimintahäiriöitä toimittamalla tärkeitä aineita (vitamiineja, aminohappoja, mikro- ja makroelementtejä) kehoon.
9. Lisää miesten tehoa (sinkki stimuloi testosteronin tuotantoa).
10. Se alentaa verenpainetta, normalisoi sileiden lihasten supistuvaa toimintaa (näitä prosesseja hallitsee magnesium).
11. Vahvistaa hermostoa ja immuunijärjestelmää, auttaa “taistelussa” unettomuuden, migreenin, päänsärkyn kanssa (rutiinin ja B-vitamiinien takia).
12. Stimuloi suoliston liikkuvuutta, lievittää ummetusta, "toimittaa" ravintokuitua.
13. Tiivistää verisuonten seinät, lisää suonien joustavuutta (rutiinilla, jossa on runsaasti lantioita, on voimakas kapillaarisuojaava vaikutus).
14. Vahvistaa luukudosta, mukaan lukien hampaat ja kynnet (fosfori- ja kalsiumpitoisuuden vuoksi).
15. Se tukee osmoottista painetta solussa, nopeuttaa ylimääräisen nesteen eliminaatiota kehosta (nämä mekanismit ovat kaliumin "hallinnassa").
16. Se vakauttaa sydämen rytmiä, parantaa sydänlihaksen toimintaa, estää iskeemisen sairauden kehittymistä (tattarin sisältämä magnesium normalisoi sydämen hermo- ja lihassyövän toiminnan).
17. Suojaa maksaa rasvaiselta tunkeutumiselta (johtuen lipotrooppisten aineiden esiintymisestä viljassa).

Lisäksi tattarin säännöllisen kulutuksen myötä ihon, hiusten ja kynsien toimintatila paranee.

Lääketieteelliseen käyttöön

Koska tattari sisältää laajan valikoiman ravinteita, sitä käytetään menestyksekkäästi perinteisessä lääketieteessä. Lääkejuomien valmistukseen käytetään kokonaisia \u200b\u200bpaahtamattomia viljajyviä (vihreitä) samoin kuin tattarin lehtiä ja versoja.

Folk reseptit:

1. Seos sappien stagnaatiosta, korkea sokeri, haimatulehdus, myrkytykset. Koostumuksen valmistamiseksi tarvitset 15 grammaa tattarijauhoa ja 250 millilitraa vähärasvaista kefiiriä. Ensimmäinen ainesosa saadaan jauhamalla vilja kahvimyllyssä, ja toinen fermentoimalla kotitekoista maitoa. Molemmat tuotteet yhdistetään ja jätetään astiaan yön yli. Saatu seos syödään aamiaiseksi. Kolereettisen hoidon kesto on 1 kuukausi. 30 päivän kuluttua kurssi toistetaan.
2. Hoito anemian, kroonisen väsymyksen, heikkouden varalta. Ennen juoman luomista viljat pestään ja kuivataan sitten pannulla. Sen jälkeen ydin jauhetaan kahvimyllyssä. Tattarijauho otetaan 30 grammaa 4 kertaa päivässä, aterioiden välillä.

Terapeuttisen vaikutuksen parantamiseksi jauhe pestään lämpimällä maidolla. Lääkettä käytetään vähintään 30 päivää (kunnes tila paranee). Kurssi toistetaan tarvittaessa kuukauden tauon jälkeen.

1. Tattarihyytelö vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, estää ateroskleroosia. Lääkevalmisteen koostumus sisältää 45-50 grammaa rouhetta (aikaisemmin murskattu kahvimyllyssä), 250 millilitraa vettä. Nämä aineosat yhdistetään ja sekoitetaan perusteellisesti. Sen jälkeen seos kaadetaan litraan kiehuvaa vettä ohuena virtauksena. Kisseliä haudutetaan matalassa kuumassa 10 minuutin ajan. Ota tattarikoostumus 3 kertaa päivässä 200 millilitraa kohti.
2. Terapeuttinen voide paiseisiin, kiehuviin, vaikeasti paraneviin haavoihin. Murskatut tattari-rouheet (45 grammaa) yhdistetään celandine-liemeen (50 millilitraa). Parantava seos levitetään vaurioituneelle alueelle kolme kertaa päivässä 10 minuutin ajan.
3. Tattari ituja kehon parantamiseksi. Vilja huuhdellaan puhtaalla vedellä ja levitetään sitten märälle sideharsolle. Ikkunalaudalle asetetaan raaka-aineastia. Koska vihreä tattari erittää paljon limaa, kudos ja vilja pestään päivittäin vedellä. Asianmukaisella hoidolla taimet ilmestyvät toisena päivänä. Käytä terapeuttisiin tarkoituksiin vähän "kuoriutuvia" viljoja (1-4 millimetriä).

Muista, että itien pituuden ei tulisi ylittää 1 senttimetriä.

Käyttöaiheet: anemia, liikalihavuus, vitamiinivaje, sappirakon tulehdus, niveltulehdus, näköelinten patologia, ateroskleroosi, sepelvaltimo sydänsairaus, suonikohjut.

1. Jauhe vauvoille. Silputut tattariydin seulotaan hienon seulan läpi. Tuloksena saatua jauhetta käytetään lapsen vaippaihottuman ehkäisyyn ja hoitoon (lycopodian puuttuessa).

Soveltaminen kosmetologiassa

Tattari yhdessä kehon parantamisen kanssa vaikuttaa hyödyllisesti ihoon (ravitsee, nuorentaa, puhdistaa, normalisoi solujen aineenvaihduntaa). Vitamiinien, fytohormonien, orgaanisten happojen ja rasvojen pitoisuuksien vuoksi viljaa käytetään aktiivisesti osana ammatillista kosmetiikkaa, samoin kuin kotona peitettäviä naamioita, voiteita ja pensaikoita. Kotitekoiset tattariseokset ovat ihanteellisia yhdistelmälle, normaalille, herkälle iholle.

Kotipohjaiset viljatuotteet:

1. Ravitseva naamiota kuivalle ja normaalille iholle. Ainesosat: 30–60 grammaa tattarijauhoa, 20 millilitraa oliiviöljyä. Maski levitetään kasvojen, kaulan ja dekolteeksi aiemmin puhdistetulle kostealle iholle 20-30 minuutiksi. Kun toimenpide on suoritettu loppuun, seos pestään pois lämpimällä vedellä.
2. Tonisoiva naamio rasvalle ja yhdistelmälle. Valmistusmenetelmä: sekoita raastettu porkkana (1 pala), 30 grammaa tattarijauhoa, 2 millilitraa sitruunamehua. Levitä tahnamaista seosta dermiin 20 minuutin ajan, huuhtele.

Kun koostumusta käytetään säännöllisesti (kolme kertaa viikossa), ihonväri paranee, kapillaarit vahvistuvat ja ”öljyinen kiilto katoaa.

1. Naamiokalvo ongelmalliselle ja herkälle iholle. Tuotteen valmistamiseksi tarvitset 100 millilitraa kamomillainfuusiota. Siihen liuotetaan 15 grammaa syötävää gelatiinia ja 20 grammaa tattarijauhoa. Valmistettu seos kuumennetaan 70 asteeseen ja jäähdytetään sitten. Sen jälkeen naamariin lisätään 15 millilitraa tuoretta aloemehua (tai kurkkua). Koostumusta pidetään kasvoilla 20 minuutin ajan ja poistetaan sitten varovasti käsillä. Kalvonaamia käytetään puhdistamaan ja kapeuttamaan huokoset, vähentämään aknetta, stimuloimaan verenkiertoa ja kosteuttamaan syvällisesti dermaa. Se sopii kaikille ihotyypeille.
2. Maski ruusufinniä vastaan. Vaikuttavat aineet: tattarijauho (15 grammaa), kanankeltuainen (1 pala), hunaja (5 millilitraa). Ainesosat sekoitetaan perusteellisesti ja levitetään dermiin ohuella kerroksella. 15 minuutin kuluttua seos pestään pois. Maskeilla on ihon kapillaareja suojaava, anti-inflammatorinen ja kiinteyttävä vaikutus.
3. Kompressi silmille turvotuksesta. Tattari esimurskataan ja jaetaan kahteen sidepussiin. Ennen käyttöä kasta ne kuumaan veteen 4 minuutin ajaksi (höyryämistä varten), sitten jäähdytä. Tämän jälkeen levitä kompressioita silmäluomiin 15 minuutin ajan.

Tätä naamiota käytetään poistamaan silmien alla turvotusta, tasoittamaan pieniä ryppyjä ja ravitsemaan syvästi dermaa.

1. Vartalon kuorinta. Tattarijauho (15 grammaa), kahvijauheet (15 grammaa), minttu- tai kamomiliemi (100 millilitraa) yhdistetään ja sekoitetaan huolellisesti. Seos levitetään pestylle vartalolle hieromalla intensiivisesti ongelma-alueita.

Kuorinta poistaa täydellisesti orvaskeden kuolleet ihosolut, puhdistaa ja sävyttää ihoa, vähentää selluliitin vakavuutta.

1. Ravitseva hiusnaamio. Seoksen luomiseksi valmistetaan: 30 grammaa tattarijauhoa, 100 millilitraa lämmintä kotitekoista maitoa, 1 muna, 10 millilitraa hunajaa. Koostumusta sekoitetaan ja levitetään puhtaille hiuksille 30 - 40 minuutin ajan. Määritetyn ajan kuluttua maski pestään pois kuumalla vedellä ja shampoolla. Työkalu ravitsee ja vahvistaa ohut tuhma hiukset.

Kosmeettisen vaikutuksen parantamiseksi toimenpiteiden päätyttyä levitetään iholle ravitseva voide.

Tattari laihtuminen

Korkeasta energiaarvosta huolimatta tattarilla on matala glykeeminen indeksi. Tämä on ehdottomasti ruokavaliovalmiste, jonka perusteella kootaan monia laihtumisohjelmia, paastopäiviä ja ruokailutteita.

Tattari ruokavalioiden tehokkuus johtuu viljan pitkittyneestä hajoamisesta mahassa, mikä unohtaa nälän. Samanaikaisesti kehon pakotetaan tarjoamaan itselleen ravintoaineita polttamalla rasvavarastoja varastosta. Tämän seurauksena aineenvaihdunta kiihtyy ja henkilö menettää nopeammin liiallista painoa. Lisäksi vilja sisältää monia hyödyllisiä elementtejä, jotka auttavat ihmistä laihtumaan laihtumaan pitäen samalla hyvän mielialan, vahvat kynnet, terveen ihon ja paksut hiukset.

Tattari ruokavalio on helppo käyttää, koska siihen sisältyy vilja ja vesi. Monoravitsemuksen kesto vaihtelee 3 - 14 päivää (tavoitteista riippuen). Kolmen päivän laihtuminen on luokiteltu paastopäiviksi. Se auttaa kehoa puhdistamaan itsensä myrkkyistä ja polttamaan jopa 1,5 kiloa ylipainoa. 5–10 ylimääräistä kiloa poistamiseksi tattari ruokavalio pidennetään 14 päivään.

Kuinka keittää muroja?

Tattari höyrytetään seuraavan päivän illalla. Tätä varten 300 grammaa pestyä ydin kaadetaan litralla kiehuvaa vettä. Astia kääritään vilttiin ja jätetään 10-12 tunniksi liesiin.

Muista, että sokerin, suolan tai mausteen lisääminen ruokavalioastiaan on ehdottomasti kielletty.

Voimassa olevat virrankäyttömallit:

1. Kaada 350 grammaa tattaria litralla vähärasvaista kefiiriä. Vaadi puuroa 10 - 12 tuntia lämpimässä paikassa. Käytä päivällä vain saatua seosta.
2. Syötä aamulla, lounaalla ja illalla yksinomaan höyrytettyä tattaria, ja välipallojen aikana kuluta 250 millilitraa vähärasvaista kefiiriä. Käymismaitojuoman päivittäinen normi on 1 - 1,5 litraa.

Kefiiri-tattari-valikon kesto ei saisi ylittää 14 päivää.

Vakauttaaksesi tulosta, palaa edelliseen virrankäyttötilaan sujuvasti. Syötä tattarin lisäksi ensimmäisten 4 "poistumisen" päivän aikana vain helposti sulavia ruokia (hedelmät, vähäkalorinen jogurtti, kefir, hunaja, vihannessalaatit, vihreät) ja lisää sitten kalorien saanti vähitellen normiin.

Tattari ruokavalion käytön vasta-aiheet: gastriitti, mahahaava, pohjukaissuolen eroosio, diabetes mellitus, suoliston häiriöt, verenpainetauti, raskaus, imetys, vanha ja murrosikäinen.

johtopäätös

Tattari on arvokas ruokavalio, ennätyksentekijä viljojen proteiini- ja aminohapporakenteiden pitoisuuksien suhteen. Lisäksi viljassa on suuri määrä rautaa ja B-vitamiineja, jotka ovat vastuussa hematopoieettisten, hermostollisten ja immuunijärjestelmien moitteettomasta toiminnasta. Tattarin säännöllisellä saannilla verisuonet vahvistuvat, suolet toimivat, sisäelinten turvotus vähenee, tromboosiriski kehittyy, aivojen verenkierto paranee, psyko-emotionaalinen tausta normalisoituu.

Perinteisessä lääketieteessä ydin sisältyy anemiasta, cealiciasta, diabetes mellituksesta, verenpaineesta, liikalihavuudesta, artriitista, reumasta, kroonisesta väsymysoireyhtymästä, mahahaavasta, ateroskleroosista, ummeuksesta kärsivien ihmisten ruokavalioon.

Tattarijyviä valmistetaan keittämillä, voiteilla, hauteilla, hyytelöllä, jotka auttavat torjumaan sydän- ja hormonitoimintaa, ihopatologioita ja pahanlaatuisia kasvaimia. Tattarijyvien ohella käytetään kasvin lehtiä, varret, kukat ja kuoret. Yläkuorta käytetään esimerkiksi ortopedisten tyynyjen täyttämiseen (unettomuuden, ahdistuksen poistamiseksi), silmujen ja siementen - vauvajauheiden, jauhojen ja lehtien valmistamiseen - haavojen, kiehuvien ja paiseiden parantamiseksi.

Muista, että tattarin säännöllinen saanti (2–3 kertaa viikossa) vähentää sydänkohtausten ja aivohalvauksien riskiä 70%, estää anemian kehittymisen ja parantaa ruuansulatuskanavan toimintatilaa.

Tattari rouherunsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten: B1-vitamiini - 28,7%, B2-vitamiini - 11,1%, B6-vitamiini - 20%, H-vitamiini - 20%, PP-vitamiini - 36%, kalium - 15,2%, pii 270%, magnesium 50%, fosfori 37,3%, rauta 37,2%, koboltti 31%, mangaani 78%, kupari 64%, molybdeeni 49,1%, sinkki 17,1 %

Mitä hyödyllistä on tattarirouhojen ydin

• B1-vitamiini Se on osa hiilihydraattien ja energian aineenvaihdunnan tärkeimmistä entsyymeistä, tarjoten keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaroittuneiden aminohappojen aineenvaihduntaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermoston, ruuansulatuksen ja sydänjärjestelmien häiriöihin.
• B2-vitamiini  osallistuu redox-reaktioihin, parantaa värien herkkyyttä visuaalisella analysaattorilla ja tumman sopeutumisen avulla. Riittämättömään B2-vitamiinin saanniin liittyy ihon, limakalvojen kunnon rikkominen sekä valon ja hämärän näön rikkominen.
• B6-vitamiini  osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, keskushermoston estämis- ja viritysprosesseihin, aminohappojen muuntamiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, edistää punasolujen normaalia muodostumista ylläpitäen homokysteiinin normaalia tasoa veressä. Riittämättömään B6-vitamiinin saanniin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon tilan rikkominen, homokysteinemian kehitys, anemia.
• H-vitamiini  osallistuu rasvojen, glykogeenin, aminohappojen metaboliaan. Tämän vitamiinin riittämätön saanti voi johtaa ihon normaalin tilan häiriöihin.
• PP-vitamiini  osallistuu energian metabolian redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiiniannokseen liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan rikkominen.
• kalium  Se on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happojen ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn ja osallistuu hermoimpulssien johtamisprosesseihin ja paineen säätelyyn.
• pii  sisältyy rakenteellisena komponenttina glykosaminoglykaanien koostumukseen ja stimuloi kollageenisynteesiä.
• magnesium  osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen, synteesi, jolla on stabiloiva vaikutus kalvoille, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiä saada verenpainetauti ja sydänsairaus.
• fosfori  osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energian aineenvaihduntaan, säätelee happo-emäs tasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätöntä luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, rahittiin.
• rauta on osa eri toimintojen proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen, kuljetukseen, tarjoaa redox-reaktioita ja aktivoi peroksidaation. Riittämätön saanti johtaa hypokromiseen anemiaan, luurankojen lihasten myoglobiinin puutteeseen, väsymykseen, sydänlihaksen vajaatoimintaan ja atrofiseen gastriittiin.
• koboltti  on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen metaboliaa ja foolihapon aineenvaihduntaa entsyymejä.
• mangaani  osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka sisältyvät aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvittavat kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus ja hiilihydraattien ja lipidien metabolian häiriöt.
• kupari  Se on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja osallistuu raudan metaboliaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, joissa ihmiskehon kudokset toimitetaan happea. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luurankojen heikentyneestä muodostumisesta, sidekudoksen dysplasian kehittymisestä.
• molybdeeni  on kofaktori monille entsyymeille, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
• sinkki  Se on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesin ja hajoamisen prosesseihin ja useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoihin, maksakirroosiin, seksuaalisiin toimintahäiriöihin ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret sinkkiannokset voivat häiritä kuparin imeytymistä ja myötävaikuttaa anemian kehittymiseen.

Voit nähdä täydellisen viittauksen sovelluksen hyödyllisimpiin tuotteisiin

Löysä tattaripuuroarunsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten: E-vitamiini - 11,3%, pii - 77,3%, magnesium - 14%, kloori - 19%, mangaani - 22,4%, kupari - 18,5%, molybdeeni - 15 1%

Mikä on hyödyllistä tattaripuuroa hauraa

• E-vitamiini  omaa antioksidanttisia ominaisuuksia, on välttämätön sukupuolielinten, sydänlihaksen toimintaan, on solukalvojen universaali stabiloija. E-vitamiinin puutteen yhteydessä havaitaan punasolujen hemolyysiä, neurologisia häiriöitä.
• pii  sisältyy rakenteellisena komponenttina glykosaminoglykaanien koostumukseen ja stimuloi kollageenisynteesiä.
• magnesium  osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen, synteesi, jolla on stabiloiva vaikutus kalvoille, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiä saada verenpainetauti ja sydänsairaus.
• kloori  tarvittavat suolahapon muodostumiseen ja eritykseen kehossa.
• mangaani  osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka sisältyvät aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvittavat kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus ja hiilihydraattien ja lipidien metabolian häiriöt.
• kupari  Se on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja osallistuu raudan metaboliaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, joissa ihmiskehon kudokset toimitetaan happea. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luurankojen heikentyneestä muodostumisesta, sidekudoksen dysplasian kehittymisestä.
• molybdeeni  on kofaktori monille entsyymeille, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.

Voit nähdä täydellisen viittauksen sovelluksen hyödyllisimpiin tuotteisiin

Ruokavaliovalmisteissa tattari ylpeä paikoista. Se ei tuonut viljaa, kuten monet virheellisesti uskovat, vaan viljaa, ja se tuotiin Kreikasta.

Hyödyllinen tattari tekee koostumuksesta. Lantio sisältää suuren pitoisuuden tyydyttymättömiä rasvahappoja. Ne auttavat vähentämään huonoa kolesterolia ja vaikuttavat positiivisesti aineenvaihduntaan. Uusimman laadun ansiosta tattari ruoana käyttävä ihminen laihtua nopeammin huolimatta siitä, että se on runsaasti kaloreita.

Tämä lantio sisältää monia flavonoideja, jotka estävät syöpäkasvaimien kasvun, estävät tromboosiriskin. Tattari normalisoi verensokeria, ja sitä suositellaan sisällytettäväksi diabeetikoiden ruokavalioon. Tuotteen foolihappo tekee siitä arvokkaan naisille raskauden aikana.

Kuivan tattarin energia-arvo on 370 kaloria, ja keitetyt, mukaan lukien keittämisen aikana imeytynyt vesi, ovat 150 kaloria 100: aa tuotetta kohti. Hiilihydraatteja on 29 proteiinit - 5,9ja rasvoille - 1,6 g.

Kuinka monta kaloria tattari on vedessä?

Vedessä keitetyt rouhet, se osoittautuu melko nestemäiseksi ja vähäkaloriseksi. Lautasen kaloripitoisuus on noin 90 kcal.  Se sisältää vitamiineja ja mineraaleja. Lihan ja muiden aineosien lisääminen tällaiseen puuroon lisää kaloripitoisuutta merkittävästi.

Jos lisäät suolaa ja öljyä tattari veteen, sen kaloripitoisuus nousee melkein arvoon 500   kaloreita 100 grammaa kohti! Lämpökäsittely ei vaikuta puurojen kalorimäärään.

Tattaripuuron käyttö vedessä ruokavalion aikana tarjoaa keholle oksaalihappoa, kalsiumia, jodia, rautaa, aminohappoja, fosforia ja ryhmien B ja PP vitamiineja. Se sisältää foolihappoa, joka vahvistaa sydänlihaa ja verisuonia. Tuote eroaa erinomaisesta mausta, joka tekee keitetystä puurosta erinomaisen valikon ruokalistaan \u200b\u200bsekä paranemista varten.

Kalori tattari maidon kanssa

Tattari-maidon puurodieeksi sinun tulee ottaa yksinomaan rasvatonta täysmaitoa. Painonpudotus on tärkeää laskea jatkuvasti kaloreita.

Kun tattaripuuroa ja maitoa sisällytetään ruokavaliovalikkoon, on pidettävä mielessä, että molempien tuotteiden energia-arvo yhdistetään. 100 grammalle viljalle otetaan 50 ml maitoa, mikä antaa noin 200 kaloria.

Puurolla ei ole rajoituksia. Voit syödä aterian milloin tahansa vuorokauden aikaan. Se parantaa aineenvaihduntaa ja tarjoaa keholle proteiineja (proteiineja). Kuidun läsnäolo auttaa puhdistamaan ja päästä eroon kuonasta.